Hvilken rød bær. Der er også kontraindikationer for brugen af ​​stenfrugt. Røde hyldebær er uspiselige

i årevis vokser de på træer, buske, i sumpe, på lave buske.

Du kan lave kompot, gelé, frugtdrik, tærte og gelé af bærrene.

SPIL "HVAD? HVAD? HVAD?"
Kirsebærgele, hvilken slags? - Kirsebær.
Hindbærtærte? - Hindbær.
Ribssaft? - Ribs.
Jordbærkompot? - Jordbær.
Tranebærjuice? - Tranebær.

SPIL "HVAD JAM".
Hindbær - hindbærsyltetøj
Blåbær - blåbærsyltetøj
Jordbær - jordbærsyltetøj
Tranebær - tranebærsyltetøj
Tygebær - tyttebærsyltetøj mv.

FORTÆL HVILKE BÆR:
Hvilken slags tyttebær? Rød, sur, lille.
Hvilken slags hindbær? Pink, stor, sød, saftig.
Hvilken slags blåbær? Blå, sød, lille.

FULDFØR SÆTNINGERNE MED PREPOSITIONER:
Rønnebær vokser... på et træ.
Stikkelsbær falder... fra busken.
Der blev plukket jordbær... kviste.
Brombær blev lagt ud... i kurve.
De ledte efter blåbærbuske... i græsset.
Ribsbær kiggede frem... blade.

SIG DET MODTATTE:
Jordbærrene er store, og hindbærene...
Stikkelsbærrene er hårde, og blåbærene...
Brombær er søde, og ribs...
Rowan er bitter, og jordbær...

VÆLG SÅ MANGE ORD OG HANDLINGER SOM MULIGT:
Bærene på grenene (hvad laver de?) vokser, modnes, modnes, modnes og fyldes med saft.
Bær fra grene...
Mennesker i skoven bær...
Saft fra bær...
Saft i et glas...
Marmelade, (marmelade, marmelade) fra æbler...
Læg bær i kurven...

FULDFØR SÆTNINGERNE MED "SÅ DET" OG "FORDI":
Mor købte en spand kirsebær for at...
Mor gik gennem ribsene for at...
Mor købte Sasha jordbær fordi...
Mor tørrede hyben...
Vova spiste ikke stikkelsbær...
Kværn hindbær med sukker...

KOMPLETTE BESKRIVENDE HISTORIER OM BÆR:
Navn.
Hvor vokser det?
Udseende.
Hvordan smager det?
Hvad er lavet af det?

HVOR VOKSER BÆR.

Sure tranebær vokser i en sump. Du kan også samle det om foråret, når sneen smelter. Enhver, der ikke har set, hvordan et tranebær vokser, kan gå på det og ikke se det. Blåbær vokser - du ser dem: ved siden af ​​bærbladet. Og der er så mange af dem, at stedet bliver blåt. Blåbær vokser i buske. På fjerntliggende steder findes også stenfrugt - en rød bær med en kvast, en sur bær. Vores eneste bær - tranebær - er usynlig fra oven.

SPØRGSMÅL:
Hvordan vokser tranebær?
Hvilke andre bær vokser i skoven?
Hvordan vokser de?
Hvilket bær er usynligt ovenfra?

GENOVERTÆLLING.

BÆRPLUKNING.

Jeg plukker bær fra grenene
Og jeg samler det i en kurv.
En kurv fuld af bær!
Jeg prøver lidt.
Jeg spiser lidt mere -
Vejen til hjem bliver lettere.
Og lad os spise nogle flere hindbær.
Hvor mange bær er der i kurven?
En, to, tre, fire, fem...
Jeg samler igen

GÅDER OM BÆR.

Lille som en mus
Rød som blod
Smager som honning. (Kirsebær)

I høslet er det bittert,
Og i kulden er den sød,
Hvilken slags bær? (Kalina)

To søstre er grønne om sommeren,
Til efteråret bliver den ene rød, den anden sort. (røde og solbær)

Efteråret er kommet til vores have,
Den røde fakkel blev tændt,
Her suser solsorte og stære rundt,
Og larmende hakker de på ham. (Rowan)

Røde perler hængende
De ser på os fra buskene,
Elsker disse perler meget
Børn, fugle og bjørne. (Hindbær)

Lavt og stikkende
Sød og velduftende
Hvis du plukker bærrene, river du hele hånden af. (Stikkelsbær)

Den langbenede kan prale af -
Er jeg ikke smuk?
Og selve knoglen
Ja, en rød bluse. (Kirsebær)

Selv skarlagenrød, sukker,
Kaftan grøn, fløjl (vandmelon)

Stribede kugler kom til os fra meloner. (Vandmelon)

Lille som en mus
Rød som blod
Smager som honning. (Kirsebær)

Jeg er en dråbe sommer på et tyndt ben,
De væver kasser og kurve til mig.
Den, der elsker mig, bøjer sig gerne.
Og navnet blev givet mig af mit fædreland. (Jordbær)

I den varme sol har stubbene mange tynde stængler,
Hver tynd stilk holder et skarlagenrødt lys,
Vi river stilkene og samler lysene. (Jordbær)

Og rød og sur
Hun voksede op i en sump. (Tranebær)

Forbløffende helbredende egenskaber har kaprifolie. Dette bær udvider med sikkerhed sit levested hvert år. Landmænd og gartnere elsker det simpelthen. Busk lille størrelse findes i avlernes haver. Derudover fortsætter avlsinstitutterne med at glæde sig over nye sorter, der har slået godt rod i enhver region.

1. Fremragende vinterhårdførhed. For de fleste varianter er temperaturer på 50 minusgrader ikke en trussel. Selvom planterne er blevet beskadiget af frost, har de en tendens til at komme sig hurtigt. Desuden glæder de sig over velsmagende og aromatiske frugter, mens andre buske mister næsten hele deres høst.
2. Varighed af frugtsætning. Dette er en af ​​de mest frugtbare buske. Lang periode livet giver dig mulighed for at bære frugt i 25-30 år.
3. Kaprifolierhøsten er altid efterspurgt på ethvert marked. Selv helt fra lille grund land kan du samle en masse bær.
4. Honeysuckle frugter modner meget hurtigt. Kaprifolier er en hurtigt voksende afgrøde. Nogle sorter kan producere frugter i det første år efter transplantation.
5. Frugterne kan indsamles på et tidspunkt, hvor jordbær og hindbær lige er begyndt at blomstre.

Honeysuckle er tilgængelig for enhver sommerboer. Næsten alle sorter er meget modstandsdygtig over for skadedyr og mange sygdomme. Særlig pleje kræver det ikke. Der er ingen grund til at behandle busken med forskellige kemikalier. Frugterne kan indtages selv af små børn.

De mest populære sorter

Langfrugt kaprifolier

En sort med et usædvanligt navn er kendetegnet ved:

• busken vokser ikke meget hurtigt;
• kaprifoliergrene er tynde, spredes, har svage skud af lilla farve;
• Blå bær er kendetegnet ved deres aflange form og har en lys, forfriskende smag.

Busken begynder tidligt at bære frugt. Høsten vil være moden i midten af ​​maj. Denne sort er værdsat for sin gode modstandsdygtighed over for vinterkulde. Han er ikke ramt af sådan en sygdom som. Kan plantes i delvis skygge, jord af varierende sammensætning. Et andet kendetegn er, at frugterne ikke falder af, i modsætning til andre sorter.

Honeysuckle berel

Beskrivelse af sorten

Ifølge graden af ​​modenhed af afgrøden hører den til de midt-sene sorter. Det har en række af følgende egenskaber:

Berel Det er bedre at plante i efteråret eller det tidlige forår.

Du kan ofte finde billeder af denne sort på internettet, og det er ikke tilfældigt. Tak til højt udbytte og fremragende vinterhårdførhed er en stor succes blandt kaprifolieelskere. Ofte bedrager sælgere købere og sælger en helt anden sort under dække af en blå fugl. For at undgå en hændelse er det bedre at læse beskrivelsen.

Hvad er sortens egenskaber blå fugl:

Farven på bærrene er sorte med en let blå nuance. Frugtens form er oval. De smager ikke kun sødt, men de er også møre og behagelig aroma. Men variationen kræver særligt sted i haven. Mailen skal indeholde alle de nødvendige komponenter til god vækst og frugtmodning. Stedet skal være solrigt og samtidig beskyttet mod vinden. Afløbssystem jord vil give busken en god høst. Hvis der ikke er nok fugt, begynder blåfuglen at tabe frugter. Derfor især varmt vejr Du bør overveje yderligere vanding til denne sort.

Honeysuckle gourmand

Foto af kaprifolie bekræfter det faktum om god frugtsætning. Derudover er dette en tidlig produktiv sort.

Sortens egenskaber:

• busk medium højde, kompakt størrelse;
• den karakteristiske form af kronen er oval;
• bladene har også en oval form, lyse grøn, skuddene er placeret tæt til hinanden;
• bærrene er saftige, tætte, søde og sure uden bitterhed;
• gennemsnitlig frugttab;
• godt udbytte - fra 2 til 3 kg pr. busk;
• Honeysuckle af denne sort er ikke bange for frost og sygdom;
• frugterne kan spises i frisk eller genbrug til videre brug;
• buske spiller rollen som et hegn på stedet.

Honeysuckle troldkvinde

Kaprifolie-sorten er karakteriseret tidlig modning. Bærrene er meget store, har en dessertsmag og er meget forfriskende. Huden er tynd, du kan næsten ikke mærke den. Som et resultat af modning begynder bærene selv at smuldre til jorden. Sorten tåler tørke godt, så den kan sikkert plantes i en region med et varmt klima. Busk har kompakte mål, vokser dårligt. Når en højde på 1,5 m Skuddene er tynde og hængende. De mørkegrønne blade er ovale i form og kan blive beskadiget af bladlus og forskellige slags sugende insekter. Som regel dyrkes bær af denne sort til forarbejdning. Kaprifolie ser godt ud med roser og hasselbuske i haven.

Fordele ved kaprifolier for mennesker

I gennemsnit kaprifolier begynder at bære frugt i en alder af 3 år. Fra en kaprifolierbusk kan du samle omkring 3 kg bær.

Sandsynligvis er den eneste ulempe ved kaprifolier, at som et resultat af modning begynder bærene straks at falde af. Deres hud er meget tynd, så når de rammer jorden, knækker den. Bæret ser ud til at være beskadiget. Men selv et minus kan sagtens vendes til et plus. Hvis du tager dig af buskene og høster rettidigt, vil alt være godt.

Honeysuckle og dens varianter

Nogle prydbuske har ikke kun æstetisk værdi, men også praktisk anvendelse. Sådanne planter omfatter blå kaprifolier, som producerer velsmagende og nyttige frugter– store, blålige bær med behagelig, tæt frugtkød.

Blå kaprifolie: kort beskrivelse af arten

I sit naturlige miljø vokser blå kaprifolier i udkanten af ​​nåleskove og løvskove i Østasien. For at værdsætte skønheden og de praktiske fordele ved denne plante, skabte opdrættere mange dyrkede arter, hvilket gav dem fremragende dekorative og praktiske egenskaber. Dette gjorde det muligt at dyrke kaprifolie på havegrunde med fordele for dit helbred og pengepung.

Prydbusk med spiselige bær - en løvfældende plante fra 1,5 til 2,5 m i højden. Den har en opretstående krone med brune skud. Fordi kaprifolierbusken kan vokse og bære frugt lang tid, op til 30 år, så bliver de gamle skud træagtige, får hårdhed og en mørkebrun farve. Med alderen skrælles barken på dem i lange tynde strimler. Unge skud er grønne med en rødlig farvetone, glatte og fleksible.

Bladene har en regelmæssig elliptisk form. De er små i størrelsen: 3 cm brede, op til 6 cm lange. De understøttes af korte bladstilke. Glat foran og bagpå. De er malet mørkegrønne på toppen og lyseblå nedenunder.

I enderne af unge skud i akserne af tre par nederste blade Der dannes store blomsterstande, der består af flere regelmæssige klokkeformede blomster. De er normalt svagt gule med en subtil lindaroma. Busken blomstrer i juni i 20 dage. Så dannes der frugter på den.

Blå kaprifolier bær er store, aflange, ovale, ligner unge glatte kogler. I farven er de mørkeblå, næsten sorte med en blålig voksagtig belægning. Dannet i enderne af grene enkeltvis eller parvis. De hænger tykt på grenene, dækker hele grenen, hvilket giver busken ekstra dekorativitet, som blå skiller sig mærkbart ud mod det lyse grønne.

Blå bær har en behagelig sød og sur smag med en let bitterhed, der minder om vilde blåbær eller blåbær. For tiden kulturelle arter Kaprifolie kan smage som kirsebær, jordbær og svesker. De modner i slutningen af ​​juli - i august og bliver egnede til mad.

Frugterne udsættes ikke for skadedyr, og selve busken er næsten aldrig syg. I denne forbindelse behøver det ikke at blive behandlet eller vandet med noget. kemiske forbindelser. Det er derfor høstet er fuldstændig miljøvenlig og utrolig sund. Faldet, ikke til tiden plukkede bær de giver ikke skud, hvilket også er godt for gartneren, som ikke skal håndtere overskydende beplantning.

Blå kaprifolier er meget vinterhårdfør. Der er tilfælde, hvor busken overlevede selv efter en frost på halvtreds grader. Særligt attraktiv er dens modstand mod tilbagevendende frost. Hvis andre afgrøder så mister produktiviteten, så reagerer kaprifolier ikke på nogen måde på naturens luner.

Blå kaprifolie: gavnlige egenskaber og praktiske anvendelser

I gamle dage blev kaprifolie aktivt brugt i alternativ medicin Hvordan effektivt middel fra mange sygdomme. Til madlavning helbredende forbindelser De brugte grene, bark og bær. Sidstnævnte indeholder stort antal ascorbinsyre, simpelthen C-vitamin, så de er gode til at behandle forkølelse og hvordan profylaktisk i sæsonen med virusinfektion.

Frugtens skind indeholder tanniner og farvestoffer. Hvis du ved et uheld pletter dit tøj med saften af ​​kaprifolierbær, vil der forblive blå pletter på dem, som er meget svære at fjerne. De modne frugter kan dog bruges i hjemmetekstilfarvning og som madfarve i madlavningen. Disse er naturlige ingredienser, der ikke skader menneskers sundhed.

Honeysuckle bær indsamles på tidspunktet for deres fulde modenhed, tørres, juice presses ud af dem, og blå afkog og infusioner tilberedes. Barken samles og tørres året rundt, og bladene samles i buskens blomstringsperiode, det vil sige i juni. De bruges til fremstilling af medicinske forbindelser. Tørre ingredienser opbevares ikke mere end 2 år, så mister de deres helbredende egenskaber.

Blå kaprifolier: dekorative egenskaber

For gartnere er blå kaprifolier attraktiv på grund af sin uhøjtidelighed, evne til at modstå vejrets luner og vokse under forskellige, endda meget ugunstige forhold. En busk plantet på et sted vil skille sig ud positivt mod den generelle baggrund, da den er kompakt, har en smuk, regelmæssig krone, tæt grøn-grå løv, stort lyse blomster og blå bær, der kan ses overalt i haven.

En klar fordel ved bl.a. blå kaprifolie prydbuske er holdbarhed og høj produktivitet. En busk kan vokse op til 30, nogle gange 40 år, og hvert år, trods vejrforhold, giver en god høst af bær. Med alderen mister den ikke sin visuelle appel, så den kræver ikke opdatering.

Denne busk har det godt alene og i gruppeplantninger. Fra flere planter af denne art kan du arrangere hæk, indramning af området eller en del af det. Kaprifolier ser godt ud i haven forskellige typer. Derudover er det meget nyttigt for planten med hensyn til frugtsætning. Nok tre varianter at sikre fuldstændig bestøvning af blomster og have højt udbytte frugter

Kombinerer du sorter efter blomstringstidspunkt og knopfarve, kan du opnå et fremragende dekorativt resultat. Haven bliver fyldt hele sommeren lyse farver og en vidunderlig aroma.

Yderligere attraktivitet af kaprifolier kan gives ved mindre beskæring om foråret eller efteråret og afkortning af skuddene om sommeren. Det er vigtigt at tage højde for, at blomster og frugter for det meste dannes på unge grene, så du bør ikke beskære dem for meget. I modsætning til sin klatrende pendant vokser den blå art ikke så hurtigt, så i lang tid bevarer formen på kronen.

Bærene er en god opfriskning i sommervarmen, de indeholder kæmpe mængde C-vitamin, som har en stærk antiinflammatorisk effekt og forbedrer også immuniteten. Bær tilsættes til tærter og kager, og der tilberedes læskedrikke i form af frugtdrikke og kompotter. De laver syltetøj og konserves.

Bær er en fremragende dessert generelt, men kun efter en god frokost. Og hvis du ikke har tid eller mulighed for at forberede frokost, så sørg for at bestille lækker pizza leveret til dit hjem her: http://spb.zakazaka.ru/restaurants/pizza. Du skal bare prøve denne pizza, for den er virkelig lækker. Nå, når du har fået nok, kan du forkæle dig selv med nogle bær...

Vilde bær er mere aromatiske og har en lysere smag end dem, der dyrkes i haven. Variationen af ​​bær er fantastisk. Der vokser så mange varianter og typer af bær på jorden. Fra de velkendte jordbær og hindbær til den eksotiske mangostan, carambola og feijoa. Nyttige egenskaber forskellige bær kan bare ikke tælle. I dag vil vi fortælle dig om de lyseste og interessante funktioner og bærs egenskaber. Interessant nok er nogle bær faktisk slet ikke bær. f.eks. jordbær- dette er en forvokset beholder med frugter (det vi kalder frø) på overfladen. Velsmagende, store, saftige (en af ​​de mest elskede), de kaldes forkert. Faktisk er det "bær", som vi kalder jordbær havejordbær . Men af ​​en eller anden grund hænger navnet jordbær fast, selvom dette er en af ​​de typer moskusjordbær, hvis bær er ret små. Interessant nok har de driftige japanere lært at dyrke æblestore jordbær. Bæret kalder vi jordbær, lille, men meget velsmagende, aromatisk og selvfølgelig sund. Jordbær stimulerer appetitten, regulerer fordøjelsen, beskytter mod dannelsen af ​​sten i galdeblære. Det smukke ved jordbær er, at mange sorter bærer frugt hele sommeren og endda efteråret.

Hvad vokser der ellers i haven?

Ribs, sort, rød, hvid. Bæret er meget rigt på mange fordele, for eksempel:

• En spiseskefuld solbær C-vitaminindhold er lig med en hel citron.
• Ifølge pektinindhold et glas solbær er en portion grøn salat.
• Et halvt glas solbær indeholder lige så meget vitamin B1 som 3 skiver hvidt brød.

Der er en mening om, at det er bedst for børn at spise solbær, for voksne - røde og for ældre mennesker - hvide. Juice solbær bruges til hudforyngelse: gaze opblødt i vand gennemblødes i juice og påføres ansigt og hals i en halv time, og tør derefter huden af ​​med et stykke is. Resultatet er sundt frisk farve ansigter. - god forebyggelse højt blodtryk

• og mere. Her er en ufuldstændig liste over vitaminer og mikroelementer indeholdt i stikkelsbær:
• B-vitaminer,
• Vitamin A,
• Vitaminer C, E, PP,
• Jern (Fe),
• Jod (I),
• Kalium (K),
• Calcium (Ca),
• Magnesium (Mg),
• Mangan (Mn),
• Kobber (Cu),

Molybdæn (Mo). Stikkelsbær kaldes ofte nordlige druer , måderne at bruge det på er meget forskellige. Vin laves af stikkelsbær, syltetøj, marmelade, gelé laves, de fryses, saltes, syltes, og der laves saucer til kød og fisk. ,"bjørnebær" . De siger, at den første hindbærplantage i Rusland blev grundlagt af Yuri Dolgoruky. Denne have var meget stor, og der kom bjørne for at spise bærrene. Alle kender dens antipyretiske effekt, det er ofte nok at drikke et glas te med hindbærsyltetøj om natten, og om morgenen forsvinder kulden. Udover, hindbær er mesteren blandt bær med hensyn til indhold af antioxidanter (stoffer, der forhindrer kroppens aldring). Den nærmeste slægtning til hindbær er brombær dukkede først op i Europa i begyndelsen af ​​det 18. århundrede, men i Amerika har det sandsynligvis altid været der, og i dag findes brombær i næsten alle amerikanske haver. Det er forgæves, at vores gartnere er lidt opmærksomme på denne bær. Brombær er en fremragende tonic. Brombær ændrer farve flere gange, efterhånden som de modnes: grøn, brun, sort. De laver marmelade af brombær, laver kompotter og spiser dem rå. I oldtiden blev brombær brugt til at fremstille farvestof til stoffer. Navnet "brombær" betyder "pindsvinebær"; stilken er stikkende. På grund af dette mente man, at brombærbuske nær huset beskyttede det mod problemer. Kirsebær , kirsebær... Hjemlandet for denne bær er det nordlige Persien. Derfra gik det til Rom og videre i hele Europa. I det 15. århundrede i Rus' blev kirsebær et af kulttræerne. Allerede dengang begyndte det at blive brugt til at behandle sygdomme. Alle dele af planten blev brugt: bær, blade, kviste, bark. Cherry er en af ​​rekordholderne for mængden af ​​kumariner (stoffer, der normaliserer blodkoagulation og opretholder kropstonen). Bær og blade indeholder en enorm mængde phytoncider (biologisk aktive stoffer som dræber eller bremser væksten af ​​bakterier og mikroorganismer). Det er derfor de forhindrer trods alt forrådnelsesprocesser og hjælper præparaterne med at overleve hele vinteren. Endnu et meget velsmagende bær med frø - kirsebær. Træet, som disse bær vokser på, kan nå 30 meter i højden. Kirsebærbær, afhængigt af sorten, kan være lyserøde, gule, røde forskellige nuancer, næsten sort. Jo mørkere bær, jo mere sukker og organiske syrer indeholder det. Et lager af værdifulde stoffer - havtorn. De gamle grækere behandlede heste med havtornblade, og hestene kom sig ikke kun, men fik også et velplejet, slankt udseende. Den mytologiske Pegasus elskede havtorn meget højt. Fugle er også glade for at nyde denne bær, hvis ejerne ikke havde tid til at samle den. Og det gør de rigtigt, for bærrene indeholder havtorn mere end 190 forskellige nyttige stoffer, og indholdet af C-vitamin er sådan, at kun havtorn kan give det til alle planetens indbyggere. Et andet bær, der ikke er særlig almindeligt i den russiske have, er kaprifolie. Den vokser på små buske, modner meget tidligt og er den allerførste bær. Det er dog ikke al kaprifolie, der er spiselig i naturen. gule, orange og røde bær er giftige. Spiselige arter Honeysuckle producerer frugter, der er følsomme over for vækststed og vejr, så sammensætningen af ​​bærene kan variere meget. Der er mange nyttige stoffer, kaprifolier er godt for næsten ethvert organ. Men dens vigtigste egenskab er ungdommens bær, det hjælper os med at forblive muntre og ikke blive gamle længere. Traditionel medicin bruger mange frugter, f.eks. kornel. Disse lyse røde bær blev også brugt af Hippokrates og Avicenna. Beboere i Taurida mente, at hvor der er kornel, er medicin ikke nødvendig. I dag Kornel indgår i astronauternes kost. Eksotisk for nogle, men mange vokser allerede natskygge. Denne plante er resultatet af udvælgelse forskellige typer natskygge Luther Burbank. Dejligt bær, besidder gavnlige egenskaber, meget uhøjtidelig i dyrkning og produktiv. Sunberry, som havenatskyggen kaldes, indeholder et så sjældent element som selen, et sporstof, der bremser aldring og forhindrer udviklingen af ​​kræftceller.

Bær fra skoven

Vilde bær- specielt, de voksede op uden menneskelig hjælp, det er kun en naturlig gave. Vilde bær indeholder mange vigtige, nødvendige stoffer, og de er også meget velsmagende, selvom nogle har en noget specifik smag. f.eks. tyttebær. Denne bær er praktisk talt ikke sød, men vi spiser den med fornøjelse. Og finnerne arrangerer endda mesterskaber i tyttebærplukning.

Hvorfor er de nyttige? vilde bær? - et godt vanddrivende middel, genopretter stofskiftet i kroppen, blåbær godt mod sygdomme i mave og bugspytkirtel, blåbær hjælper med at bevare synet, det er også godt naturligt antibiotika og antioxidant. Hvis du skulle tage kemiske antibiotika, skal du sørge for at inkludere dem i din kost tranebær, det fjerner fra kroppen alt, der kan skade den og stimulerer forsigtigt immunsystemet. , A.S.s yndlingsbær Pushkina, også kaldet den kongelige bær, indeholder dobbelt så meget C-vitamin og ti gange mere A-vitamin end appelsiner. Hun er meget hjælpsom diæternæring, har en anti-inflammatorisk, genoprettende virkning.

Hvad er eksotisk?

Det smager af intet andet feijoa indeholder lige så meget jod som fisk og skaldyr. Klar gul store bær med et romantisk navn carambola, i tværsnit i form af en femtakket stjerne, har en behagelig smagende vandig frugtkød. - et rundt bær, der måler 5-7 centimeter. Skrællen er meget tæt, lilla el brun , og den hvide saftige frugtkød har en cremet smag, som anses for at være den mest udsøgte blandt tropiske frugter. Interessant frugt cinepalum(synsepalum dulcificum) Nogle kalder det et bær, nogle kalder det en frugt. Det ændrer menneskelige receptorers evne til at mærke smagen af ​​mad. Efter at have spist disse små røde bær, vil du smage alt sødt: både kødet og den varme sauce. Naturen kaster mange mysterier op. Ganske lidt hårdt Pollia condensata bær har en farve 10 gange mere intens end nogen anden lys farve

. Det ændrer sig ikke over tid. Herbarier skabt for 100 år siden præsenterer dette bær lige så lyst som et nyligt plukket. Der er dog intet pigment i denne plante, denne farve opnås på grund af dens struktur, som kun afspejler bølger af en vis længde. Det er en skam, at disse bær ikke er spiselige.

Hvad er de spiselige vilde bær, der vokser i skove og marker? I denne artikel vil vi se på de mest berømte bær. Bærene vokser primært i varme klimaer og danner familien vilde planter

. Nogle bær kan spises rå, men nogle skal koges eller forarbejdes, før de kan spises. Fordelen ved bær er, at de er rige på vitaminer og mineraler.

Hvis du kender til spiselige vilde bær, der ikke er nævnt i artiklen, så skriv dem i kommentarerne!

Typer af spiselige vilde bær

Der er mange typer vilde bær, selvom ikke alle er spiselige. En mere omfattende liste over typer af bær er i denne artikel.

Aronia chokeberry, eller Chokeberry : Dette er en meget forgrenet busk op til 3 meter høj. Ikke en nær slægtning til bjergaske. Dens hjemland er den østlige del af Nordamerika, hvorfra den spredte sig til Rusland. Spiselige aronia blev først dyrket af I.V. Michurin, han bragte hende ud af adskillige eksperimenter. Kultiverede rønnebær er lidt større end vilde aroniabær.

: stedsegrøn busk 1-5 meter høj. Der er 450-500 arter af berberis i slægten. Fordelt overalt undtagen Australien, i de tempererede og subtropiske zoner. I Europa blev bærrene i mange århundreder brugt til kulinariske formål som en erstatning for citrusskaller. Berberisbær er trods alt rige på vitamin C. I dag bruges de meget sjældent i Europa. Det land, hvor de oftest bruges, er Iran. I Iran bruges bærrene som krydderi til fjerkrækød. Du kan også lave drinks, syltetøj, slik og skumfiduser af bærrene.

: Tjørn er en busk 1-4 meter høj. Planten har omkring 1.250 arter, hovedsageligt fordelt på den nordlige halvkugle, hovedsageligt i Nordamerika. Skilt som prydplante. Man kan lave forskellige drinks, marmelade osv. af tjørn.

: Vokser i nåleskove og løvskove. Det ligner bjørnebær. Det er med succes dyrket i forskellige lande. Så for eksempel opnås omkring 50-6 kg bær fra hundrede kvadratmeter. Tygebær bruges til at forberede fyld til slik, frugtdrikke og syltetøj. Tygebærblade bruges i medicin.

: Busk eller lille træ, der når en højde på 3-10 meter. Vokser i nåleskove og løvskove. Det begynder at blomstre i maj-juni, og bærrene modner først i august-september. Det naturlige habitat er Azorerne, Nordafrika, det vestlige og nordlige Iran, Türkiye, det meste af Europa, Transkaukasien, i Rusland vokser det i den sydlige del af den europæiske del. Sort hyldebær er helbredende plante, i modsætning til rød hyldebær, som er ret giftig. Du kan lave marmelade, marmelade og gelé af sorte hyldebær. I England bruges det til at lave en traditionel drink. I Schweiz laver man juice af det. Det bruges også til at lave et harmløst farvestof og dyrkes som prydplante i haver og parker.

: Huskirsebær stammer fra vilde kirsebær. Smagen af ​​disse kirsebær kan være sur, såvel som sød og saftig. De er almindeligt forekommende i hele Europa. Vilde kirsebærfrugter modner i juni. Fugle elsker dem meget, derfor kan du se fugle strømme til vilde kirsebær. Dette kan også bruges som tegn på, at bærene er spiselige. Når du har identificeret disse bær, vil du også komme tilbage efter dem år efter år. Du kan også lave kirsebærlikør af disse vilde kirsebær.

: Kravlebær er en krybende busk mere end 1 meter lang. Der er kun 1 polymorf art. Crowberry er fordelt over hele den nordlige halvkugle og er også til stede i Sydamerika. Crowberry bær smager ikke særlig behageligt, de er sure, men de slukker din tørst godt. Spises frisk. De laver marmelade, marmelade, drinks, marmelade af bærrene og bruger dem som krydderier.

: Blåbær er en busk, op til 1 meter høj. Den findes i alle regioner på den nordlige halvkugle med tempererede og kolde klimaer, i tundraen, skovzonen, ofte i sumpe og tørvemoser. I Eurasien, distribueret fra Island og Storbritannien til Rusland Fjernøsten og Japan (i syd når arternes rækkevidde Spanien, Italien, lande tidligere Jugoslavien, Tyrkiet, Mongoliet). I Nordamerika - fra Alaska til Newfoundland og Californien. Blåbær forveksles meget let med blåbær. Hos blåbær vokser stilken træagtig næsten til toppen, i modsætning til blåbær, og de har en række andre forskelle. Juice, marmelade og vin er lavet af blåbær.

: De kan findes fra juli til september, nogle gange indtil frost. De er vinstokke og kan klatre mere stærke planter. Deres blade er unikke. De anses for at være meget aggressive vinstokke og har tendens til at danne krat.

Når de er modne, er frugterne sorte. Umodne bær er mere velsmagende end modne frugter. Disse bær bruges til tilberedning af forskellige retter, tærter og vinpropper.

: Dette er den mest delikate af alle typer bær. Derfor skal de spises, så snart de er plukket. De ligner brombær, med den eneste forskel er, at de ser løsere ud. Disse bær kan bruges til at lave cocktails.

: Kaprifolier er en busk op til 1 meter høj. De fleste arter af kaprifolier er fordelt i den tempererede zone på den nordlige halvkugle. Kaprifolier spises friske, men du kan også lave tærter, kompotter, juice, marmelade, vine, syltetøj og sirupper af dem. Du kan læse om kaprifoliejuice her.

: De vokser på bjergskråninger og videre åbne landområder. De modnes, når de får mest sollys. Forskellen mellem vilde og tamme bær er kun i smagen. Jordbær har en rig smag og er også sødere end deres hjemmelavede modstykke.

: Irga (kanel) er en løvfældende busk eller lille træ i op til 3 meters højde. Omkring 25 arter af servicebær er kendt. Fordelt i den tempererede zone på den nordlige halvkugle: Central- og Sydeuropa, Nordafrika, Kaukasus, Nordamerika, Krim, Japan. Irgu bruges tørret eller frisk i skumfiduser, vine, kompotter, juice og konserves. Indeholder vitamin R.

: Viburnum er en busk eller et lille træ op til 2-3 eller 5 meter højt. Viburnum er almindelig i Europa, Amerika, Asien og Nordafrika. I alt kendes omkring 200 arter. Barken og frugterne af viburnum bruges i medicin. Viburnum bruges til at lave gelé, konserves, juice, kompotter, frugtdrikke, slik, gelé, bage tærter og tilberede grød.

: Kornel dette lille træ eller busk op til 10 meter høj. Kornel vokser i Lilleasien, Californien, Japan, Central- og Sydeuropa, Centralkina og Kaukasus. Kornel bruges i medicin. Teknisk olie fremstilles af frøene fra frugten. Kornelfrugter spises friske. Frugterne bruges til at lave gelé, kompot, marmelade, syltetøj, syltetøj og forskellige drikkevarer.

: Tranebær er en stedsegrøn krybende busk, op til 80 centimeter lang. Fordelt i tundraen, skov-tundraen og skovzonerne i Nordamerika, Asien og Europa. Der er 4 typer i alt. Tranebær indtages friske. I USA og Canada har man dyrket tranebær siden 1820. industriel skala. Der er over 100 typer tranebærdrikke. Tranebær er berømte for deres terapeutisk effekt, men det anbefales ikke at bruge det, for eksempel til patienter med mavesår. Bærene bruges til at tilberede gelé, juice, marmelade, frugtdrikke, sirupper, gelé, vine, slikfyld, vine og madfarver.

: Knyazhenika er en urteagtig plante op til 35 centimeter høj. Frugterne ligner hindbær eller brombær. Den blomstrer i juni, og frugterne modner i juli-august. Frugterne har en sød og sur smag, der ligner ananas. Retter og krydderier lavet af prinsebær har en stærk smag. Vokser i det nordlige Nordamerika og Eurasien. Prinser kan indtages friske. Knyazhenika bruges i medicin. Sirup, juice, marmelade, gelé, likører, is, marmelade og te er lavet af prinsesser.

: urteagtig plante almindelig i nåleskove og løvskove. Udbredelsesområdet er den centrale del af den europæiske del af Rusland, Sibirien og Kaukasus. Den blomstrer i maj-juni, og frugterne modner i juli-august. Busken når en højde på ikke mere end 30 centimeter. Det er tilrådeligt at indtage drupes frisk. Eddike, vin, kvass, frugtjuice, gelé, kompot, marmelade, gelé, juice, sirup laves af benfrugten og tørres. Kostyanika er sunde bær, den er rig på vitamin C og P.

: De kommer fra Vesteuropa eller det nordlige Afrika. Den vokser på stenede skråninger og dyrkes også i haver. Den løber ofte løs og begynder at vokse i skoven. Disse bær er grønne, røde eller gul. De bruges i syltetøj, buddinger, geléer, konserves, vin og marmelade.

: De vokser i naturen såvel som i haver. De har en rig smag og er normalt skjult under bladene på planter. De har en tendens til at blomstre i fuld sol. Hvis du kan samle denne vilde frugt, kan den erstatte andre bær i dine opskrifter, og din ret bliver meget bedre og mere velsmagende. Hindbær bruges også som et alternativ til multebær og brombær.

: Stedsegrøn nåletræ op til 18 meter høje. Stammen kan nå en bredde på op til 30 centimeter. Fordelt fra Arktis og i hele den tempererede zone, til bjergene i den tropiske zone. Der er omkring 70 arter. Den blomstrer i april-maj og modner først i efteråret næste år. Enebærfrugter bruges aktivt i medicin. En talentfuld kok er i stand til at tilberede lækre retter fra enebær.

: Spiselige bær, bærer frugt fra maj til juli. Disse bær vokser typisk i halvskyggede områder. Farven på disse bær varierer fra orange til orange-pink. Disse bær, der er hjemmehørende i Amerika, signalerer starten på sommeren og giver en flugt fra vintermad.

: Havtorn er en busk eller et lille træ, op til 6 eller 10 meter højt. I Kirgisistan og Aserbajdsjan er der havtornlunde op til 15 meter høje. Distribueret i Europa og tempereret zone Asien. Kompotter, gelé, juice, syltetøj, vin, marmelade er lavet af havtornbær, og te tilberedes af havtornblade, og bladene lægges i supper og retter for at forbedre smagskvaliteter. Havtornolie laves af frugten.

: Røn er et træ 4-15 meter højt, nogle gange op til 20 meter. Der er 84 arter i alt og et stort antal hybride former. Rowan er almindelig i Amerika, Europa og Asien, hovedsageligt på den nordlige halvkugle af den tempererede zone. Forveksle ikke rowan med sort røn, siden dette forskellige planter. Kvass, likører, gelé, vin, eddike og teblandinger er lavet af røn.

: Dette er et bær, der kan spises rå, så snart det er modnet. De bruges normalt til at lave syltetøj, gelé, buddinger og is. Meget ofte fryser folk dem til senere brug.

Tur:

: De har fået deres navn på grund af deres farve. Disse bær er farvet blå, lilla eller sorte. De findes i naturen og dyrkes også. Blomsterne er klokkeformede. Blåbærbuske bærer typisk frugt i maj. Vilde blåbær er hjemmehørende i Nordamerika. Men de største reserver af blåbær er i Rusland. De indtages normalt i form af marmelade.

: Fuglekirsebærtræer er korte træer. Den vokser naturligt i Nordafrika, Transkaukasien, Europa og Central- og Østasien. I dag vokser fuglekirsebær i området tempereret klima. Bærene spises friske. Fuglekirsebær bruges til at tilberede likører, tinkturer, tærtefyld og gelé.

: Forskellen på morbær og andre bær er, at de kan overleve i kolde klimaer, mens andre kun kan vokse og blomstre i varmt klima. Morbær er forskellige farver For eksempel kan de være sorte, hvide og røde.

: Hyben ( Vild rose) er en busk op til 2 meter høj. Rekorden tilhører en busk, der vokser i Tyskland i territoriet Hildesheim katedral, når en højde på 13 meter. I alt kendes omkring 400 arter. Vilde hyben er frostbestandige, tørkebestandige og krævende for jorden. Hyben er udbredt i de tempererede og subtropiske zoner på den nordlige halvkugle: Nordafrika, Nordamerika, Europa og Asien. Også introduceret til Australien og New Zealand. Hyben bruges som medicinske og fødevareråvarer. Juice, tinkturer, krydderier, supper, marmelade osv. er lavet af hyben. I alt kendes mere end 100 retter.