Det rigtige valg af foodprocessor. Sådan vælger du en foodprocessor. Funktioner, design, funktionalitet, typer og udstyr

Før eller siden tænker enhver kvinde på at købe denne enhed. Uanset om du kan lide at lave mad eller ej, sætter familien sig mindst et par gange om dagen til bords for at spise. Selvom familien kun består af én person - du personligt, skal du stadig tilberede en række forskellige retter, da røræg og instant nudler bliver kedelige ret hurtigt. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du vælger foodprocessor, som vil gøre tiden ved ovnen til din personlige tid - noget du kan bruge som du vil.

En foodprocessor til ethvert køkken!

En foodprocessor er primært nødvendig for dem, der har en stor familie og skal lave mad ofte og i store portioner. Enig, den daglige friktion og hakning er så trættende, at nogle gange omhyggeligt tilberedt mad ikke virker velsmagende for dig. En foodprocessor hjælper dig med at klare en stor mængde køkkenarbejde. Han bliver kokkeassistent lækre retter for hele familien.

Beslutning om dine købsmål

Standard sæt tilbehør: riveskive, emulgatorskive, metalkniv, dejblander

En mejetærsker er en enhed, der kan udføre mange funktioner. Sættet indeholder en skål, hakker, grøntsagsskærer med forskellige tilbehør. Selv den simpleste og billig mejetærsker kan rive grøntsager, blande en cocktail, lave en paté.

Før du går til butikken for at vælge en foodprocessor, skal du beslutte, til hvilket formål du har brug for denne enhed. Hvis du kun skal bruge den til at skære grøntsager, bær og frugter, kan du klare dig med en billig model. Disse mejetærskere er små, fylder lidt på bordet, er praktiske at bruge og er nemme at skille ad og rengøre. Tag højde for størrelsen af ​​dit køkken: Hvis det er lille, vil en stor multifunktionel foodprocessor se latterligt ud på det. Jo flere funktioner enheden har, jo mere plads er der brug for på bordet for at rumme den. Du bliver næppe tilfreds med købet af en foodprocessor, der vil rode over hele bordet, og du vil kun bruge to eller tre funktioner ud af ti mulige.

Hovedkriterierne for at vælge en foodprocessor er ydeevne, antallet af betjeningsfunktioner, du har brug for, nem betjening, opbevaring og vedligeholdelse (tilstedeværelsen af ​​beholdere til opbevaring af tilbehør, nem adskillelse, nem vask) og selvfølgelig sikkerhed og pålidelighed (foodprocessoren skal være designet på denne måde, så der ikke er den mindste fare for mennesker).

På russisk marked Der findes mange modeller, og det er grunden til, at det bliver stadig sværere at vælge en foodprocessor. Prisintervallet for enheder er fra 600 til 30.000 rubler. Prisen afhænger af kraften, antallet af vedhæftede filer, størrelsen af ​​arbejdskapaciteten og selvfølgelig mærket. For at vælge en model med den optimale kombination af pris og kvalitet, skal du have en idé om, hvordan du vælger en foodprocessor.

Funktionelt indhold i en foodprocessor

Selv den enkleste og billigste foodprocessor kan rive grøntsager, blande cocktails og lave paté

Der er et standard sæt tilbehør, der følger med næsten alle mejetærskere. Dette er en riveskive, en emulgatorskive, en metalkniv og en dejblander. Som regel er kompakte modeller begrænset til denne konfiguration (nogle gange med tilføjelse af en vedhæftet fil til piskefløder). Multifunktionelle mejetærskere kan behage ekstra funktioner. En sådan enhed vil blive husmorens bedste assistent, hun vil være særlig glad for købet i vinterforberedelsessæsonen.

Dobbeltbladet kniv lavet af rustfrit stål hakker hurtigt mad. Jo lavere hastighed, jo grovere vil slibningen være. Denne kniv er fremragende til at hakke både grøntsager og kød. Men der er en afhængighed af skålens form og volumen. Hvis skålen er høj og smal, og kniven er lille, skal du tilføje mad i små portioner.

En cirkulær fræser med en diagonal spalte hjælper dig med at hakke og skære i skiver. Ofte kommer et sæt med to sådanne knive (eller en kniv med evnen til at justere sin position for at skabe flere tilstande).

Det er godt, hvis sættet indeholder to riveskiver, så du kan rive groft og fint. Du kan skære grøntsager i tern eller strimler ved hjælp af en speciel indsats i et rivejern eller en skive til at skære pommes frites.

En speciel emulgeringsskive pisker og laver professionelt forskellige saucer. Med dens hjælp kan du piske fløde, lave mayonnaise, forberede dejen. Dyre modeller af mejetærskere har også metalpiskere. De udfører de samme funktioner.

En blenderskål er nødvendig for at lave cocktails og pandekagedej (flydende). Hvis der er behov for at ælte sandkager eller dej, er det bedst at gøre dette ved hjælp af en speciel dejblander, der ligner en spatel eller en buet krog. En livredder for unge mødre vil være maxipressen, som gør det nemt at tilberede retter til de små - mousser fra bær og frugter, purerede grøntsager.

Mange modeller af mejetærskere inkluderer også en lille mølle, der kværner urter, løg og hvidløg, nødder og tørret frugt.

En citruspresse vil presse den maksimale mængde saft ud fra citroner, grapefrugter og appelsiner. Der er modeller af foodprocessorer, der desuden er udstyret med en enhed til at presse juice fra hårde frugter (Brown K700), og der er modeller med en kødkværn (Moulinex mejetærskere). Producenter blander normalt ikke disse to funktioner i én enhed, så du bliver nødt til at vælge, hvad din familie har brug for mere: juice eller koteletter. Der er modeller af mejetærskere, hvortil en kødhakker kan købes separat. Når du vælger en enhed, skal du kontrollere, om det er muligt at købe en kødhakker, og om der er tilbehør til den.

Blenderskålen er anvendelig til at lave smoothies og ælte dej med.

Sådan vælger du den rigtige foodprocessor: hovedkriterier

• Vær opmærksom på skålen

Oftest bruges plast, metal eller glas til skålen. Men der er skåle lavet af slagfast materiale, som kan sættes i opvaskemaskine og mikroovn. Den er ideel, hvis foodprocessoren har flere skåle – til kød, dej, grøntsager.

• Magt

Dette tal for foodprocessorer varierer fra 450 til 1000 W. Mejetærskerens effektindikator skal svare til skålens kapacitet. Det optimale forhold er 700W/3L, 400W/2L, 300W/1,5L. Jo større kraft mejetærskeren har, jo flere produkter kan den bearbejde pr. tidsenhed, så det nytter ikke noget at købe en mejetærsker med mindre strøm for at spare energi – omkostningerne vil være nogenlunde de samme.

• Rotationshastighed

Foodprocessoren kan have flere hastigheder - fra 2 til 14. Jo flere hastigheder, jo nemmere er det at opretholde den optimale tilstand for tilberedning af mad i foodprocessoren. Høj hastighed nødvendigt til formaling af hårde produkter, lav er velegnet til piskning.

• Kompakthed og vægt

Disse kriterier vil være vigtige for dig, hvis du planlægger at placere processoren på et lille skærebord eller altid vil lægge den væk i et skab efter endt arbejde. En foodprocessors kompakthed afhænger af, hvor tilbehøret opbevares. Nogle enheder har indbyggede skuffer, der er mejetærskere med separate skuffer, og der er heller ingen skuffer overhovedet, hvor du skal bestemme opbevaringsstedet for tilbehør baseret på din fantasi og evner (mange opbevarer dem direkte i mejetærskeren skål og tag dem ud, hver gang de skal bruge enheden). Vægtmæssigt kan foodprocessorer veje mellem 3 og 9 kg.

• Yderligere funktioner

De fleste mejetærskere har pulstilstand– en knap, der giver dig mulighed for at fremskynde normal drift på kort tid. En anden vigtig tilføjelse er sikkerhedslåsen. Hvis nogen vedhæftede filer er installeret forkert, vil enheden simpelthen ikke tænde. Stabiliteten er givet af gummifødder eller en speciel gummiring omkring bunden af ​​skålen.

Hvilken virksomhed at vælge: gennemgang af mærker

Mejetærsker Bosch MUM 86R1

Producenter bruger dobbeltdrevteknologi, som gør det muligt for to skåle af enheden at fungere samtidigt. Der er en maxi-presse-tilbehør, der giver dig mulighed for at tilberede den mest delikate puré. Hver anden model har en pulsfunktion, og de dyreste mejetærskere er udstyret med berøringsknapper. Det er muligt at programmere hastigheden derudover er der allerede konfigurerede tilstande til en bestemt produktvægt og slibegrad.

Bosch MUM 86R1 mejetærskeren er anerkendt som den mest kraftfulde madkværneenhed i verden! Nogle eksperter sætter denne enhed først med hensyn til sikkerhed.

Brun

Mejetærsker Braun K700

Modellen af ​​Brown K700 mejetærskeren anses for at være optimal blandt forbrugere og eksperter med hensyn til pris og kvalitetsforhold. Den indeholder mange nyttige vedhæftede filer til udskæring, piskning, æltning af dej, hakning af kød. Sættet indeholder en juicer og en citruspresse. Det er muligt at købe ekstra piskeris på servicecenteret, som dem til en mixer. Foodprocessoren har to skåle, den ene til 2 liter, den anden til 500 ml. Den første er velegnet til madlavning. Du kan lave en cocktail i den, ælte dejen, male kød, hakke grøntsager til salat. Den anden skål er ideel til at skære små portioner af grøntsager, hakke krydderurter og tilberede babymad. Der er ingen boks til vedhæftede filer i denne model, så der skal plads til dem (der er ret mange vedhæftede filer). Brown K700 mejetærskeren er ret nem at bruge og nem at rengøre. rindende vand eller i opvaskemaskinen. Der er beskyttelse mod utilsigtet aktivering i tilfælde af overophedning (med langt arbejde) mejetærskeren slukker.

Moulinex

Moulinex mejetærskere er kompakte og funktionelle

Denne virksomheds mejetærskere er multifunktionelle og relativt billige. Både kødhakkeren og blenderen fungerer glimrende. Et ideelt valg for dem, der tilbereder enkle måltider til en stor familie. Foodprocessoren skærer kartofler, maler kød og slår kiksedej. Den ubestridelige fordel ved enheden er, at alle vedhæftede filer straks falder på plads takket være et system af specielle guider. Det er meget nemt at samle og skille mejetærskeren ad. Nogle modeller har aftagelige blenderhåndtag og skåle for nem opbevaring. Moulinex foodprocessorer er ret kompakte og passer perfekt ind i et lille køkken.

Kenwood

Kenwood mejetærskere er forskellige høj effekt, rummelig skål og stilfuldt design. For eksempel i KM 266-modellen er skålen og enhedens krop lavet af rustfrit stål. Der er en universal kniv, et dejtilbehør, en riveskive, et rivejern og pisketilbehør. Sættet indeholder en kødhakker og en juicer.

Philips

Philips mejetærskere er udstyret med et unikt SmartControl-system

Mejetærskere af dette mærke er udstyret med det meste avancerede teknologier. Takket være det unikke SmartControl-system indstilles automatiske indstillinger for hver tilstand. Interferensniveauet for TV og radio er reduceret. Komponenterne tåler opvaskemaskine og har en knap, der er nem at rengøre. En anden fordel ved mejetærskeren er, at den har en holder til opbevaring af tilbehør. Nogle modeller inkluderer en kødhakker, og der er modeller med en juicer. Producenten er ikke fan af at blande disse to funktioner i én enhed.

Det er ikke let at vælge denne enhed. Når alt kommer til alt, skal du studere en masse information om, hvordan du vælger en foodprocessor, hvilket firmas udstyr der er bedst at købe, og læse forbrugeranmeldelser. Du bør ikke tage enheden tilfældigt, fordi du køber den for mere end et år. Lad den foodprocessor, du foretrækker, blive din trofaste og pålidelige assistent.

2 år siden

Foodprocessoren behøver ingen introduktion. Når alt kommer til alt, ved alle, at dette specialværktøj Derfor fandt de på det, for at gøre madlavningsprocessen så enkel som muligt. Og mejetærskeren er som bekendt i stand til at skære, male, hakke mad. Derudover kan han lave puréer, blande forskellige væsker, ælte dej og andre ting, som husmødre gør manuelt.

Det gode ved en moderne foodprocessor er, at den har en kompakt krop, der kan rumme mange forskellige køkkenmaskiner. Og hvis du køber hver af dem separat, vil det være meget dyrere end prisen på en foodprocessor.

Der er mange modeller af mejetærskere på markedet, som har forskellig kraft, rotationshastighed og skålvolumen. De kan have forskellige funktionalitet, samt antallet og rækken af ​​vedhæftede filer.

Madskålens volumen bestemmer, hvor mange produkter foodprocessoren kan behandle på én gang. Vi anbefaler, at køber vælger en foodprocessor ud fra, hvor mange personer, der er i familien, og hvor meget mad, der skal tilberedes. Bemærk venligst, at modeller med en meget stor skål ofte slet ikke er designet til at behandle små portioner.

Enhedens kraft er relativt lille budgetmodeller når 250 W, i dyre og multifunktionelle enheder - op til 1000 W. Ved hjælp af denne parameter kan du bestemme mængden af ​​energi, der forbruges af enheden pr. tidsenhed. Hastigheden af ​​opgaveafslutningen og den samlede produktivitet afhænger også af det.

Optimal kraft er i høj grad bestemt af skålens rumfang. Derfor er 300 W nok til en lille beholder på halvanden liter, og til en rummelig tre-liters skål har du brug for mindst 700 W.

Billige modeller De har normalt 2-3 hastighedstilstande, mere produktive - 7 eller mere. Dette udvider maskinens funktionalitet. For eksempel på lave hastigheder bland godt, og på højkant, hak.

Som regel kan enhver model klare at hakke grøntsager og piskefløde. Men for at tilberede hakket kød har du brug for en indbygget kødkværn. Dyre mejetærskere kan have en anden skål til alt - en blender til at blande væsker eller to juicere.

Husk, jo dyrere modellen er, jo mere bredt udvalg dyser De mest standard er udstyret med tilbehør i forskellige former og størrelser til at hakke, piske og blande "lette" væsker, skære pommes frites og meget mere.

Nogle gange er der også en minihakker til små produkter, tilbehør til at lave kartoffelpandekager eller skære i tern. En speciel emulsionsskive er designet til at tilberede tykke saucer, cremer og mere.

En foodprocessor er virkelig en uundværlig køkkenmaskine.

Sammenlignet med enheder, der udfører separate funktioner, har det mange fordele.

Fordele ved en foodprocessor

Kompakthed

En foodprocessor er en ret kompakt enhed, den vil være meget nyttig i et lille køkken. Denne teknik kræver betydeligt mindre plads end individuelle enheder:

• juicer;
• rivejern;
• kødkværn;
• mixer;
• blender osv.

Pris

Hvis du sammenligner det beløb, du skal bruge på at købe individuelle køkkenmaskiner, med prisen på en foodprocessor, så er sidstnævnte meget mere rentabelt at købe. I dette tilfælde skal du ikke betale en pæn krone for flere motorer, for med en enhed kan du gøre det samme.

Funktionalitet

En foodprocessor er ikke mindre funktionel end alle de apparater, den kan erstatte. Men at vælge det er ikke så let, som det ser ud ved første øjekast. Det moderne marked for køkkenredskaber er så fyldt, at ens øjne simpelthen løber løbsk af denne sort.

Lad os prøve at finde ud af, hvordan du vælger en foodprocessor, hvad du skal overveje, når du køber den.

Når du vælger en foodprocessor, skal du overveje mange nuancer:

• rotationshastighed;
• skål volumen;
• magt;
• kompakthed;
• mængde og rækkevidde af dyser.

Enhver foodprocessor består af en række tilbehør og skåle til forarbejdning af ingredienser.

Denne er unik køkkenmaskiner meget multifunktionel og kan næsten alt:

• pisk æggehvider og fløde;
• lav hakket kød;
• pres juice;
• planlægge salat;
• skåret ost, røget pølse og skinke;
• ælt dejen;
• skræl og riv grøntsager;
• lav frugtsmoothies;
• male korn eller nødder;
• forberede saucer.

Og vigtigst af alt, alle disse nyttige funktioner kombineret i én enhed. Når du tilbereder mad, behøver du ikke konstant at bære forskellige redskaber fra skabet til bordet og tilbage.

Hvilken mejetærsker skal du vælge – multifunktionel eller kompakt?

Før du træffer en købsbeslutning, skal du beslutte:

• til hvilke formål har du brug for det;
• hvor mange penge du har råd til at bruge;
• Hvor rummeligt er dit køkken?

Alt dette skal tages i betragtning, når du vælger. Hvis du for eksempel har et lille køkken, har du måske ikke plads nok til en stor foodprocessor med mange funktioner.

En lille, kompakt enhed, ofte kaldet en chopper, kan være den rigtige for dig. Den er i stand til at udføre en hel del funktioner, og for nogle husmødre er dette ganske nok.

Makuleringsmaskinens hovedfunktioner:

• kan fint eller groft rive ost, grøntsager, nødder og chokolade;
• mal kogt kød til en pasta;
• bland sukker med æg;
• pisk moussen eller saucen.

Skålen på denne enhed er ikke mere end to liter i volumen, effekten er også lille - op til 600 W. Hvis du har en lille familie og ikke har gæster så tit, så er en lille foodprocessor det du skal bruge. Den klarer sig godt til at tilberede hverdagsretter, er kompakt og billig.

Denne mejetærsker er udstyret med en skål. Den er også udstyret med to skive rivejern med huller med forskellige diametre, en kniv - et rustfrit stålløbehjul og en plastikdyse til piskning.

En multifunktionel foodprocessor er en mere kompleks og interessant enhed.

Typisk består den af:

• blender;
• flere skåle;
• en eller to juicere (universelle og til citrusfrugter);
• skrue kødkværn;
• disk til udskæring af pommes frites;
• pressemasker til frugtpuré;
• ismaskine;
• møller til krydderier og korn.

Dette er langt fra fuld liste hvad der kan indgå i et multifunktionelt foodprocessorsæt. Følgelig er effekten af ​​sådant udstyr større - op til 2 kW, skålens volumen er også ret stor - nogle gange når 10 liter eller mere.

Har du en stor familie, som du godt kan lide at forkæle med forskellige kulinariske lækkerier, har du ofte gæster, venner og veninder, som du overrasker med forskellige eksklusive retter, en multifunktionel foodprocessor er dit valg.

Med den skal du ikke bruge en halv dag på at lave pålæg, salater, ælte tærtedej og lave diverse fyld. Du kan nemt forberede en feriehygge og stadig have energi nok til at fejre.

Foodprocessor skåle

Når du vælger en foodprocessor, skal du først være opmærksom på kvaliteten af ​​en af ​​dens hoveddele - skålen. Lad os se på hvilke typer skåle der er, fordelene og ulemperne ved hver type.

Der er tre typer skåle:

1. glas;
2. metal;
3. plast.

De mest populære er lavet af plastik, og de er også de billigste. De dyreste og følgelig de mest holdbare er lavet af metal.

Eksperter rådgiver flødeskum, mousse og madlavning af grøntsager og dej i plastik eller glas og kød i en metalskål - det er mere pålideligt og lettere at rengøre.

Arbejdsskålen skal tåle kulde og varme, og vigtigst af alt ikke gå i stykker. Hvis dette sker, kan du nemt udskifte det, fordi enhver genstand fra sættet kan købes separat.

Ved tekniske specifikationer Foodprocessor skåle er opdelt i tre typer:

1. Modstandsdygtig over for lave temperaturer - op til -5 grader. De er praktiske til at opbevare paté, juice eller hakket kød i køleskabet.
2. Modstandsdygtig overfor høje temperaturer- op til +80 grader. Men selvom de er varmebestandige, er det forbudt at hælde kogende vand i dem.
3. Stødsikker - beskyttet mod stød på en hård overflade.

Glas- og plastskåle kan vaskes i opvaskemaskinen. De har ikke metalfælge eller andre dele, så de er også velegnede til opvarmning i mikroovnen.

Metalskåle (rustfrit stål) er ikke egnede til mikroovnbrug.

Kapaciteten af ​​en skål og dens volumen er forskellige begreber. Hvis du læser i instruktionerne, at dens volumen er 1,5 liter, skal du vide, at du i denne skål kan:

• ælt 0,75 kg dej;
• rør 1,5 liter væske;
• hak 2 kg grøntsager.

Disse værdier er fastsat af producenten selv og for alle typer produkter.

Hvor mange skåle skal en husmor have for at være glad?

Ifølge eksperter, mindst tre. Hvis du bare putter lidt smør, sukker, fløde eller mel i en stor skål, og ikke når det minimum, som producenten har angivet, vil resultatet være, at blandingen blot vil smøre langs dens vægge.

Derfor er der brug for helt andre retter til behandling af små mængder. Den skal have et specielt bunddesign, så dyser og knive kan placeres i enhver højde.

Den tredje skål er nyttig som erstatningsskål: Hvis du lavede en salat i en, kan du ælte dejen i den anden - i dette tilfælde behøver du ikke at vaske skålen hver gang efter brug.

Det er fantastisk, hvis der er specielle låg til skålene. Takket være dem sprøjter eller sprøjter intet ud. Du behøver ikke at skrubbe stænk fra bordet, skabene eller vaske dit forklæde. Dette vil også beskytte din skål mod hår og dyrepels.

Harvester power

Når du vælger en foodprocessor, skal du tage højde for en så vigtig parameter som dens kraft. Mejetærskerens kraft bør afhænge af størrelsen på dens skål. Med en skålvolumen på 1,5 liter er 300 W helt nok.

For en to-liters maskine er en effekt på 400 W velegnet, men for en mejetærsker med en 5-liters skål kræves en effekt på mindst 1000 W, og endnu bedre, 1500 eller mere. Hvis du vil have din foodprocessor til nemt at behandle sej dej til dumplings, dumplings og hjemmelavede nudler, skal du vælge en mere kraftfuld model.

Den maksimale effekt af en foodprocessor er ikke altid nødvendig, men kun til bestemte formål.

Denne teknik kan have omkring 25 hastighedstilstande. Det er bedre at hakke og hakke ved høje hastigheder og tilberede sauce eller piskefløde ved mellemhastigheder. Til blanding af produkter og æltning af dej er det bedre at vælge lav hastighed.

Næsten alle moderne modeller af foodprocessorer har en pulstilstand. Du kan aktivere det ved at klikke på speciel knap på kroppen. Denne tilstand fungerer kun, så længe du holder fingeren på knappen.

Denne tilstand er nyttig i tilfælde, hvor du hurtigt skal bringe foodprocessoren til maksimal effekt for eksempel at smuldre for hård mad eller forvandle kartoffelmos til en blød, luftig puré.

I dette tilfælde afhænger rotationshastigheden af ​​tilbehøret af kraften ved at trykke på knappen - jo hårdere, jo hurtigere. Det anbefales dog ikke at bruge pulstilstanden for længe - motoren kan svigte.

Foodprocessor tilbehør

Mejetærskerens funktionalitet afhænger af tilbehøret. Dernæst kort om de vigtigste vedhæftede filer.

Kniv skal være lavet af rustfrit stål af høj kvalitet. Nogle gange produceres knive med en speciel belægning, som kan forlænge deres levetid betydeligt. Sådanne knive skal slibes ekstremt sjældent eller slet ikke.

Skive kniv bruges til rivning af kål og salat, samt udskæring. Det er kendt som en radial slidskniv.

Kniv med to blade i en plastikholder skæres i stykker uregelmæssig form. Hvis denne tilstand bruges i lang tid, kan du få meget fin slibning.

Jo højere prisen på en foodprocessor er, jo flere tilbehør kommer den med.

Vedhæftede filer findes i de fleste foodprocessorer:

• rivejern disk;
• Pommes frites vedhæftet fil;
• universal juicer;
• speciel juicer (til citrusfrugter);
• dejblanding vedhæftet fil;
• piskeris

Rivejern bruges til at hakke og rive madvarer. Normalt indeholder sættet flere rivejern med huller forskellige diametre. Dette rivejern er meget praktisk at bruge - du kan behandle et helt kilo mad på et minut.

Pommes frites vedhæftet fil Den bruges både til kartofler og til at skære frugt og grønt i strimler.

Universal juicer ikke værre end en mono juicer. Og citrusjuiceren er identisk med mono-enheden selv i udseende.

piskeris slår pandekagedej, samt diverse saucer og mayonnaise. Denne enhed er meget mere praktisk end en almindelig mixer, da den har et låg, der ikke tillader det færdigt produkt spredt ud i køkkenet.

Dejæltetilbehør ligner normalt en spatel eller en buet krog. Denne tilknytning skaber også yderligere faciliteter for husmoren - under æltning klæber dejen ikke til fingrene eller endda til processorens vægge.

Kødhakker meget kraftfuld og i stand til at behandle ikke mindre mængder kød end en konventionel elektrisk kødhakker.

Foodprocessoren kan indeholde følgende knive og tilbehør:

1. Mølle til krydderurter, hvidløg, chokolade og nødder.
2. Maxi-presse til tilberedning af puré af frugter uden frø og frø. Takket være tre si kan du vælge den ønskede tæthed.
3. Blender til sommersupper, cocktails, knusning af is og babymad.
4. Shaker.
5. Kornmølle Fås med stål eller keramiske møllesten.
6. Tromle rivejern til hård ost.
7. Fryser.
8. Kebbe vedhæftede filer til fremstilling af hjemmelavede pølser.
9. Vedhæftede filer til hamburgere og småkager.
10. Kaffekværn.
11. Dyse til at presse juice fra bær med frø.
12. Plastspatel til nem fjernelse af mad fra skålen.

Til opbevaring af tilbehør er der normalt en speciel beholder eller et rum indbygget i kroppen. Nogle gange er en arbejdsskål tilpasset til dette formål (hvis der er en holder). Der findes også vægbeslag, men dette er et sjældent tilfælde.

Sikkerhedsforanstaltninger

Alle foodprocessorer er normalt udstyret med sikringer, der beskytter dem mod for store overbelastninger samt nedbrud.

Der er tre typer beskyttelse i foodprocessorer:

1. plastikhylster - den brister, hvis en knogle eller frosset kød ved et uheld kommer under kniven og dermed blokerer motoren;
2. automatisk afbryder - to lukkede plader åbner, når mejetærskeren kører tæt på kritisk effekt;
3. termisk element, der reagerer på temperaturen - når mejetærskeren overophedes, slukker den med det samme.

Foodprocessor kontrol

Jo mere beskeden mejetærskeren er, jo færre knapper har den. De enkleste modeller har en tænd/sluk-knap. En mere kompleks mejetærsker har et helt sæt mekaniske kontakter, som du kan indstille behandlingstid, hastighed og temperatur med.

De mest bekvemme processorer at betjene er processorer - de er i stand til selv at bestemme tætheden af ​​produkter og vælge den optimale hastighed.

Du kan vælge en foodprocessor med programmerede funktioner:

• piskning - sikrer den nødvendige hastighed;
• automatisk strømstyring og gradvis hastighedsændring - designet til at beskytte under overbelastninger, såvel som i tilfælde af forkert installation af dyser;
• automatisk hastighedskontrol - nødvendig for at sikre, at hastigheden forbliver uændret med forskellige konsistenser og mængder af produkter;
• automatisk genkendelse af dyser - for at vælge den bedste hastighed.

Det skal huskes, at mejetærskere med touch-kontroller reagerer meget følsomt på strømstød. Hvis du er sikker på, at dette kan ske, er det bedre at vælge en enhed med mekaniske drejekontakter.

(1 vurderinger, gennemsnit: 5,00 ud af 5)

Intet bringer mennesker sammen som at dele et måltid.

En foodprocessor kan sagtens kaldes et kompakt køkken. Den erstatter nemt mange husholdningsapparater, såsom en dejmixer, juicer, kødkværn, rivejern, piskeris, røremaskine, blender, mølle, ismaskine, ispind, kaffekværn, krydderikværn osv. Foodprocessoren gør livet meget lettere for hjemmekokken, der transformerer madlavningsprocessen fra hverdagens rutine til kulinarisk kunst.

Og da det svarer til så mange enheder, hvordan adskiller mejetærskere sig så fra hinanden?

Kombiner design

Baseret på deres design og følgelig udseende er mejetærskere opdelt i to kategorier - multikuttere og dejblandere. Hver kategori kan være ret forskelligartet, endda hybrider.

Multikuttere har normalt en motorblok og en gennemsigtig plastskål, der indeholder en kniv eller et rivejern.

Denne type mejetærsker er bedst egnet til dem, der arbejder meget med lette produkter med lav massefylde: grøntsager, frugter, væsker osv. Yderligere tilbehør og tilbehør, afhængigt af konfigurationen, kan indsættes i selve skålen eller i stedet for den. Nogle gange sørger designet for to drev på én gang, og så installeres blenderen samtidigt.

Dejmixere. Denne type er mere velegnet til dem, der arbejder med tunge produkter med høj densitet: dej, kød osv. Denne type skål er oftest lavet af metal. Alle ekstra vedhæftede filer opbevares sædvanligvis separat i en beholder eller specialetui.



I avancerede modeller af dejblandere sker rotation langs en planetarisk bane, hvor alle områder af skålen blandes, og derfor er der ingen døde zoner eller ingredienser klæbet til væggene. Således er denne type processor i stand til at ælte enhver form for dej - kiks, smør, sandkager, gær og dumplings.

Det skal bemærkes, at disse to typer mejetærskere, når de er fuldt udstyret, næsten kan udskiftes, de har kun forskellige specialiseringer, det vil sige, hvem der udfører hvilke operationer mere effektivt.

Magt

Denne indikator påvirker direkte effektiviteten, hastigheden og varigheden af ​​kontinuerlig drift af foodprocessoren uden overophedning samt evnen til at klare vanskelige og vanskelige at behandle produkter. Kraften skal være i balance med skålens volumen, det vil sige, at en laveffekt mejetærsker skal være udstyret med en lille skål og omvendt.

Effektområder
op til 300 W - kompakt multi-cutter, der er i stand til at hakke, rive, hakke små mængder grøntsager, frugter, kogt kød samt piske cocktails og dej til 1-2 portioner;
300 - 600 W - små foodprocessorer, der er i stand til at udføre de fleste funktioner i et volumen, der er tilstrækkeligt til en familie på 3-4 personer, herunder at hakke hårde produkter og ælte dej;
600 - 1500 W - fuldgyldige køkkenprocessorer, der er i stand til at udføre alle de funktioner, der er nødvendige for at fodre 4-8 personer eller for en familie til flere måltider;
mere end 1500 W - professionelle køkkenmaskiner eller foodprocessorer kombineret med en termisk varmeenhed.

Bemærkning: Europæiske producenter angiver normalt enhedens drifts-/nominelle effekt i karakteristikkerne, mens asiatiske producenter angiver maksimum i det øjeblik, hvor akslen sidder fast, hvilket normalt er 3-4 gange større end den nominelle effekt.

Hovedskål

Skålen i foodprocessoren er det andet hovedelement. Dets volumen og materialet, som det er lavet af, påvirker enhedens komfort og holdbarhed. Skåle kan være plastik, metal og sjældnere glas.

Plast. Polycarbonatskåle afgiver ingen skadelige stoffer, let, ubrydelig, modstår høje temperaturer.

Metal. Skåle i rustfrit stål er ret holdbare og kan opvarmes og afkøles kraftigt, men kan ikke bruges i en mikrobølgeovn. Bedst egnet til forarbejdning af kødprodukter.

For at reducere dimensioner og øge kompaktheden kan foodprocessoren overhovedet laves uden skål for en sådan model er det nødvendigt at bruge en køkkenskål.

Indikatorer for det samlede og nyttige volumen af ​​arbejdsskålen varierer. For flydende produkter er det nyttige volumen, afhængig af hastigheden, 1/2 - 2/3 af totalen, og for faste produkter er det næsten lig med totalen.

Nødvendig skålvolumen:
op til 1 liter - til 1 portion flydende og 2-3 portioner fast føde. Velegnet til tilberedning af babymad, samt morgenmad eller aftensmad til en familie på 1-2 personer;
1-4 liter - bedste mulighed for en familie på flere personer;
fra 4 liter - egner sig bedst til en stor familie, samt til modtagelse af gæster og husmandskost.

Hvad kan moderne mejetærskere?

De kan gøre alt eller næsten alt, hvad der er nødvendigt for at tilberede hjemmelavet mad i en moderne familie. Hvert tilbehør eller tilbehør kan udføre flere funktioner på én gang. De mest almindelige typer dyser:

- Dejæltetilbehør. Anvendes til æltning af gær, sandkager og kiksedej.

- Krog til æltning af tung dej og tilsætning af ingredienser, der ikke skal hakkes, såsom rosiner eller chokoladechips. Det bruges også til at blande hakket kød med ris, løg, brød og krydderier.

-Pisk. Bruges til at piske fløde, æggehvider, omeletter til det mest delikate lette skum. Det bruges også til at tilberede let dej, såsom kiks.

- Blandespatel. Bruges til at blande fx salat eller wienerbrød.

- Blender. Hvad der tog meget lang tid at gøre manuelt med en kniv, vil en blender klare på få sekunder. Forbered purerede grøntsager og frugter, babymad, mayonnaise; vil male grønt, en portion nødder, kølet chokolade og endda kød til hakket kød; lav ostemasse med forskellige fyld; riv hvidløg og brødkrummer; hakke is og frosne bær; mos ingredienser til suppe, sauce eller salatdressing; bland dejen; vil piske alkoholholdige, ikke-alkoholiske, energi-, mælke-, proteinshakes, smoothies og mange andre operationer, der er beskrevet i populære og lidet kendte opskrifter.

Det er meget praktisk at arbejde med en blender, fordi i modsætning til manuel mulighed, ingen grund til at holde den med begge hænder. Den lukker tæt, så stænk ikke pletter dit køkken.
Volumenet af kanden til blendere er normalt omkring 2 liter, og arbejdsvolumen af ​​en sådan beholder er kun 2/3, da væskeniveauet vil stige under rotation.
Kandens krop kan være af glas, plast eller stål. Plasten knækker ikke, når den tabes, men kan blive ridset ved knusning af is eller andre hårde produkter. Glas ridser ikke, men er tungere og mere skrøbeligt. En stålkande giver dig mulighed for at blande varme ingredienser, men den viser ikke blandestadierne og den hakkeklare fase.
Nogle gange kræver en opskrift gradvis tilføjelse af ingredienser til dette formål, der kan være et hul eller endda to på låget (den ene inde i den anden).
Knive. Normalt placeres 1 eller 2 knive på kryds og tværs. De kommer i forskellige former - lige, buede, med ekstra skæreflader. Antallet af knive påvirker direkte arbejdshastigheden. Kvaliteten af ​​slibning afhænger af formen. Så lige knive har altid et område, hvor blanding og hakning ikke forekommer, den såkaldte døde zone. Buede knive og knive med ekstra skæreflader eliminerer dette fænomen, og alle produkter i skålen hakkes jævnt. Til forarbejdning af meget hårde produkter, f.eks. spiselig is, knive kan være seglformede med takker.

I nogle blendere kan du fjerne knivene og derefter vaske skålen og kniven under rindende vand eller i opvaskemaskinen.

- Riveskiver med mange forskellige skæreflader. Bruges til at rive, hakke, skrælle og hakke, samt skære grøntsager og frugter i tynde strimler til koreanske retter.

Rivejern kan enten være i form af en stålskive eller i form af indsatser i en plastikdyse

- Citruspresse. Ekstraherer juice fra appelsiner, citroner, mandariner, grapefrugter og limefrugter.

- Centrifugal juicer universel Bruges til at udvinde juice fra alle andre frugter og grøntsager.



- Vedhæftning af pressepuré. Bruges sammen med en skruekødkværn til at fremstille mousse af tomater og andre bløde frugter, bær og hyben. Samtidig adskiller den automatisk kviste og korn.

- Kødhakker. Designet til hakning af fersk kød og tilberedning af hakket kød eller hakket kødretter.

- Formeskivesæt. Gitre med små huller er nødvendige til fremstilling af pates og sandwichblandinger og med store huller - til stegte pølser, svinefedt, manti, kupat og tørrede frugter.

- Indretninger til fyld og fyld af pølser (tarsus) bruges til fyldning af tarme og tilberedning af pølser, wienerbrød, kebbe med hulrum til fyld, hamburgere samt en række nationale retter.



- Vedhæftede skabeloner til bagning. Bruges til at lave hjemmelavede formede småkager.

- Rivejernstilbehør til spåner, drysning og panering. Bruges til at hakke nødder (mandler, kokosnødder, hasselnødder), kølet chokolade og tørt brød.

Rulletilbehør. Bruges til at lave hjemmelavede brede nudler, rulle dejen til plader med pitabrød, pizzabund, lasagne, ravioli, tortellini eller dumplings.

- Vedhæftede skabeloner. Bruges til at tilberede nudler, spaghetti, pasta.

- Dyse - emulgator. Anvendes til at røre tykke væsker til en jævn masse: fløde, saucer, æg, mayonnaise, mousse, sauce, pandekagedej.

- Tilbehør - terningskærer. Bruges til at skære grøntsager, frugt, ost, kogt kød, pølse. Ideel til tilberedning af Olivier-salat, vinaigretter og andre salater.

- Vedhæftning - melmølle med sten eller stålmøllesten. Anvendes til formaling af de fleste typer kornafgrøder. Slibegraden er let justerbar (grov - fin).

- Enhed - ismaskine. Beholderen placeres på forhånd fryser for at opnå den krævede temperatur, og derefter fastgøres den til processoren, de nødvendige ingredienser tilføjes til den, og isfremstillingstilstanden startes.

- Kartoffelskæreskive - pommes frites. Den bruges, så lange og tynde skiver frituresteges yderligere jævnt.

- Vedhæftning - kaffekværn. Det bruges til at male små portioner kaffe eller sukker, og det er også uundværligt til at tilberede krydderier af urter, hvidløg, løg, nødder, krydderier (peber, spidskommen, enebær, kanel, tørret anis, safran, hørfrø).

Det skal forstås, at en specifik model kun kan udstyres med en del af tilbehøret og derfor kun udfører en del af operationerne, og kun når det er fuldt udstyret med alle ekstra vedhæftede filer, er det muligt at udføre et komplet udvalg af funktioner.

Yderligere funktioner

Anti-stænk dæksel. Ofte færdiggør producenter deres produkter med et gennemsigtigt låg med et hul til tilføjelse af produkter. Det giver renlighed og bekvemmelighed, når du arbejder med mel og flydende ingredienser, som uden det kan spredes i hele køkkenet.

Opbevaringsplads til tilbehør. Nogle modeller er udstyret med en niche til opbevaring af vedhæftede filer, sædvanligvis rivejern og piskeris. Andre modeller kommer med specielle poser eller beholdere, hvor du bekvemt kan opbevare sjældent brugt tilbehør.

Overbelastningsbeskyttelse. Overbelastningsbeskyttelse kan være enten mekanisk eller elektronisk. Mekanisk er baseret på det faktum, at en billig en er placeret mellem motoren og dysen på et sted, der er praktisk til udskiftning. plastik del(kobling) med et på forhånd påført kærv. Ved overbelastning er det den, der går i stykker først, hvilket sparer de resterende dyre dele af mekanismen fra skader.

Den elektroniske beskyttelse (elektronisk sikring) kan genbruges, og hvis årsagen til overbelastningen elimineres, kan enheden genoptage driften. Den mest pålidelige er dobbelt beskyttelse: elektronisk og mekanisk på samme tid.

Indbygget vægte

Ved siden af ​​skålen kan der være indbygget køkkenvægte med en tara-subtraktionsfunktion, som er meget praktisk, øger nøjagtigheden og reducerer tilberedningstiden.

Selvrensende funktion. Bruges til at forenkle manuel vask. Du skal bare hælde varmt vand fra vaskepulver, tænd for enheden, og den vasker sig selv.

Kulinariske maskiner eller mirakelapparater.

Næste trin i udviklingen af ​​husholdningsapparater er tilføjelsen af ​​flere flere apparater til den klassiske fuldt udstyrede foodprocessor, såsom: en multikoger, en brødmaskine, en elektrisk stegepande og en kebabmaskine. Nu med de samme dimensioner vejer, knuser, river, hakker, sauter, koger, slår hakket kød, den nye version af mejetærskeren vejer, knuser, river, slår hakket kød, laver is, desserter, cremer, pisker ilt og alkoholcocktails; maler og brygger kaffe, maler korn til korn og mel, bager brød, muffins, tilbereder pates, pølser, kaviar, kolde og varme saucer, bouillon, supper, lecho; gryderetter, tilbereder stegte og dampede omeletter, tilbereder kødgulasch og mange andre operationer og retter.
For at starte maskinen skal du bare lægge alle ingredienserne i en gryde, og en speciel opskriftschip hjælper dig og fortæller dig, hvad du skal putte og i hvilken mængde. Så er der kun tilbage at vente til smart enhed Han vil gøre alt selv uden menneskelig indblanding og helt efter opskriften.

Prisklasse

(opdelingen i grupper er meget vilkårlig)

op til 4.000 rubler - det meste simple enheder, faktisk er multikuttere eller avancerede blendere designet til en eller to hyppigt nødvendige operationer. De forstår at hakke, rive grøntsager groft og fint, vende kogt kød i paté, piske fløde og blande sauce. Skålens arbejdsvolumen er lille, og derfor er kraften også. De er normalt udstyret med en skål, et par rivejern, en løbehjulskniv og et pisketilbehør. Lille i størrelse og fylder meget lidt. Det vil være nok til en familie på to eller tre personer.

fra 4.000 til 8.000 gnid. - klassisk kombinerer med udførte operationer. Udover den forrige gruppe kan de også skære salater, piske toppings og saucer, male og røre og ælte dej. Ganske velegnet til en familie på 3-4 personer, der elsker at spise lækker mad hjemmelavet mad, behandle gæster, gøre forberedelser. Som regel er de udstyret med flere beholdere, en eller to juicere, en kødkværn og flere rivejern.

8.000 - 20.000 gnid. - klassiske mejetærskere kendte mærker med det maksimalt mulige udstyr, såsom: en kødkværn, en blender, saftpressere, flere typer piskeris, en purépresse, en terningudskærer, en disk til pommes frites og til det koreanske køkken, en dyse til at fylde pølser, en kværn til kaffe og krydderier, og en ismaskine. Pålidelighed og holdbarhed i denne gruppe er normalt bedst.

fra 20.000 og derover - faktisk i dette sortiment begynder de klassiske, velkendte foodprocessorer, selv i den maksimale konfiguration, slut- og kulinariske maskiner og køkkenrobotter allerede.

Quo vadis?

Et moderne køkken er fyldt med forskellige husholdningsapparater, fra en simpel brødrister til en multikoger med Wi-Fi. Funktionalitet og udseende køkkenmaskiner har længe været kendt for alle. Hvad venter os i fremtiden? Hvor skal vi hen? Og vi går, som planlagt, ind i robotisering. De første succesrige driftsmodeller dukker også op. En af dem er en Wi-Fi-styret robotkok, der kan lave skøn mad ved hjælp af opskrifter fra internettet. Den passer ind i selve køkkenet almindelige størrelser. To robotarme ophængt over komfur, ovn, vask og arbejdsflade. Manipulatorer kopierer dygtigt en professionel koks bevægelser. Robotten er lige så hurtig og adræt som et menneske. Han ved, hvordan han skal håndtere det meste køkkenredskaber og husholdningsapparater. En app på din smartphone hjælper dig med at fjernstyre robotten. Muligheder vil blive tilføjet til selve robotten i fremtiden - først et indbygget køleskab og spisekammer, og derefter opvaskemaskine så manipulatorerne folder alle sammen snavset service lige ind i det. Robotten lærer selv at interagere med alle apparater i køkkenet, den skal kun vises, hvordan alt fungerer. Nye versioner af robotten vil lære på egen hånd, blandt andet ved hjælp af træningsvideoer fra andre robotter. I fremtiden er det planen at udstyre maskinen med syntetiske arme, så den kan arbejde med råt kød, hvorefter robotten vil vaske sig selv. Når de ikke er i brug, foldes armene væk for at frigøre plads. Salget begynder i år til en pris på cirka 730 tusind rubler. Manipulatorer inkluderet køkkenkomfur, vask, bordplade og skabe. Forvent en betydelig reduktion i omkostningerne, når salget stiger. Nå, mens robotterne kommer til os, så lad os udnytte den sidste mulighed for selv at lave mad ved hjælp af en foodprocessor.

Det mest ønskværdige universel assistent I ethvert køkken er der en foodprocessor - husholdningsapparat, med speciale i fødevareforarbejdning. Kværn, bland, hak og pres endda juice - denne enhed er i stand til meget. Men for at forstå, hvilken enhed fra det talrige udvalg på markedet, der passer til dit køkken, skal du have en idé om, hvad en foodprocessor er, og hvilke funktioner den har.

Teknikken har bestemt franske rødder: mange antager, at dens opfindere var munke fra dette land, som brugte lignende kværne til vinfremstilling. Ifølge en anden version var enhedens "fader" Karl Sontheimer, igen franskmand. Og en anden repræsentant for denne nation, Pierre Verdun, grundlægger af Robot Coupe-firmaet, er "mistænkt" for at introducere teknologi i hverdagens køkkenliv.

Hvorom alting er, så viste opfindelsen sig at være rigtig nyttig. Især i betragtning af, at det kombinerer funktionerne i et stort antal køkkenapparater:

• rivejern;
• blender;
• kødkværne;
• grøntsagsskærere;
• saftpressere;
• dejblander

Næsten alle sådanne enheder (selv fra forskellige producenter) ligner hinanden i design. Nogle af dem har et par skåle, andre - stort antal dyser Forskellene mellem foodprocessorer er følgende:

1. Skål størrelse. Denne parameter bestemmer ikke kun antallet af spisere, for hvem der laves mad i teknikken - den vil også rumme endnu flere produkter.
2. Enhedens strøm afhænger direkte af dets muligheder - oftest varierer det fra 550 til 1000 W. Når man for eksempel arbejder med dej, kan den ikke være lille.
3. Det anbefales at bruge dit eget til hvert produkt hastighed– for nogle modeller når deres sortiment op på 14. Dette påvirker også antallet af retter, der kan tilberedes ved hjælp af teknikken.
4. Fremskreden funktionelle, som bestemmer foodprocessorens funktionsevne. Som regel har sådanne modeller et ekstra sæt vedhæftede filer.
5. Bekvemmelighed og sikkerhed ved arbejdet.

Klassificering af sådanne enheder

Der er følgende typer foodprocessorer:

• multifunktionelle muligheder;
• sæt "kødkværn + blender";
• mini-modeller;
• håndholdte enheder;
• højt specialiseret: til et specifikt snit.

Alt i ét

Denne mulighed vinder over alle andre typer på grund af dens muligheder - alle er til stede her. mulige muligheder– fra mølle til blender.

Dette indebærer tilstedeværelsen af ​​en hastighedskontakt, en stor skål og en effekt, der overstiger 700 Watt. De fleste af de tilgængelige modeller markeds sortiment har sådan grundlæggende sæt

: rivejern, rustfri kniv, dejblander, skiveemulgator. Følgende tilføjelser kan være til stede: en kniv med et dobbelt blad, en blenderkop, en citruspresser og en juicer (i form af en centrifuge).

En af de vigtigste fordele ved en universel og multifunktionel enhed er dens store skål, som kan være lavet af plast, glas eller rustfrit stål. Ofte er sådanne redskaber aftagelige og derfor nemme at passe og opbevare. Den største bonus er behandlingen af ​​en betydelig mængde produkter. Derudover kan du altid købe ekstra udskiftelige dyser

. Typisk forsøger producenterne yderligere at beskytte enheder mod overophedning og beskadigelse. Forresten, på trods af omfanget, er alle komponenter nemme at fjerne og vaske om nødvendigt. Der er også visse ulemper. De åbenlyse omfatter enhedens ubevægelighed og dens store dimensioner

, som forhindrer ejere af små køkkener i at købe sådanne apparater. Hver for sig taler vi om omkostninger - mange af forslagene er slet ikke budgetvenlige.

Kødhakker+blender Formålet med en sådan enhed er at hjælpe med at forberede forskellige kødretter og puré. Dette vil spare dig for omkostningerne ved at købe to forskellige enheder. Modtagelse selv i selve mejetærskeren kan forekomme forskellige typer

1. komponenter. Kødkværne her kan være snegl og slag . I det første tilfælde vil kødet blive rettet af et spiralskaft (længere mod kniven og gitteret). I stød version
2. Produktet skæres ved hjælp af specielle knive, der fjerner overskydende væske fra kødet. Anvendes i sådan en enhed Blenderen kan være nedsænkelig eller stationær

Hvad er godt ved sådan en enhed? Det er dens tilstedeværelse, der vil gøre det hakkede kød til den krævede tæthed, uanset tætheden af ​​kødet og den årede brusk i det. Men med knoglestrukturen er det sværere – hvis selv små dele rammer, stopper teknikken.

Aktuelle råd - i sådanne modeller bør du fokusere på en effekt på 600 W eller mere. Ofte er mulighederne også udstyret med vedhæftede filer til presning af juice. Og sådan en mejetærsker vil koste mindre end en elektrisk.

Der er også ulemper - designet får yderligere vægt. Og selve kødkværnens kraft vil være flere gange mindre end normalt. Separat er det værd at nævne enheder til sådant udstyr.

1. Perforering har huldiametre fra 3 til 8 mm. Mest lille størrelse velegnet til pates, men større er beregnet til hakket kylling eller oksekød. Svinekød, tørret frugt, hårde oste osv. males på riste med huller større end 8 mm.
2. Der er enheder til pølsefremstilling. Med deres hjælp fyldes skaller, og de tilsvarende produkter tilberedes.
3. nødvendigt for at opnå hule optioner.

Kebe-tilbehør til hule produkter

Miniature modeller

Disse muligheder er velegnede til små køkkener. Du skal straks være forberedt på, at de vil indeholde meget begrænset funktionalitet. Skålens volumen vil ikke overstige 2,5 liter, og effekten vil ikke stige over 650 W. Omkostningerne er også ret overkommelige, og selve enheden klarer sig godt de opgaver, der er tildelt den.

Typisk inkluderer det grundlæggende sæt af en sådan enhed en frugt- og grøntsagshakker. Der er også muligheder med muligheder for æltning af dej, presning af juice og kødhakker.

Håndhøstere

En sådan enhed er ikke automatiseret, og der skal gøres en vis indsats for at starte den. Der er også positive aspekter her:

• uafhængighed af elnettet;
• mobilitet (du kan tage det med dig til dacha);
• fuld kontrol på alle stadier af processen.

Højt specialiserede enheder

Oftest har en sådan foodprocessor snævert begrænsede funktioner - det er i højere grad at skære produkter i form af sugerør, firkanter og terninger. Men udover dette har nogle modeller vedhæftede filer til krøllet skæring. Ofte lignende enheder suppleret med saftpresser, kødkværn og blender.

Sådanne choppere er en enhed med en skål og et elektrisk drev. Skålen indeholder knive, og du kan også indsætte andre fastgørelsesmuligheder der. Funktionsprincippet er som følger: produkterne placeres inde og lukkes med et låg. Jo mere kraftfuld enheden er, jo mere effektiv er behandlingen. Det er værd at lytte til disse anbefalinger:

• til faste produkter brug en separat dyse;
• Låget skal være tæt lukket, ellers fungerer enheden ikke.

En af bonusserne er sådan en enhed praktisk at opbevare, det sparer plads betydeligt. Mejetærskeren er også billig og nem at betjene og styre. Den er mobil og sikker at bruge; den kan bruges selv dagligt og behandler små mængder produkter.

En sådan enhed vil dog ikke være i stand til at skære kød og ost i skiver, så de bliver jævnt med identiske plader. Det er svært for ham at behandle store stykker mad. Til slibning forskellige slags nødder, kaffebønner og korn skal heller ikke tændes. Det anbefales ikke at ælte dejen. Og mange brugere er ikke tilfredse med lille antal hastigheder betjening af enheden.

Hvilke enheder kan inkluderes i en sådan enhed? Blandt dem:

• en skiveversion af kniven med diagonale snit (klipning af kål og salater);
• disk til udskæring af pommes frites;
• terningskæremaskine (skive) til ost og grøntsager;
• disk med små huller (skåret i strimler);
• multifunktionel dobbeltsidet disk (den ene side bruges til at skære i skiver, den anden er nødvendig til rivning);
• dobbeltsidet skæreskive;
• rivejern (tilbereder grøntsagsmos);
• en anden skive rivejern, men til hårde varianter af ost og chokolade.

Dejmixere

Brugen af ​​disse enheder er relevant for dem, der elsker at bage. Den kan fungere med både frisk- og gærdej, sandkager, gelé- og hårddej – kort sagt af enhver type og tekstur. Udover selve æltningen er der ofte andre brugbare muligheder – lige fra en blender til krøllede dyser(hvilket er nyttigt, når du arbejder med cookies).

Det er meget praktisk, når vedhæftningen er repræsenteret af en krog og ikke en skovl - i dette tilfælde forbliver mel og dej praktisk talt ikke på væggene i skålen med elektriske apparater.

Juicer og andre funktioner

Det er umuligt ikke at tale om endnu et talent - teknologiens evne til at presse juice. I dette tilfælde vil den smarte maskine blive præsenteret i følgende muligheder: udskiftelige dele i form af en citruspresse og centrifugal juicer eller en af ​​dem. Trykke- Dette er en roterende kop med ribbet. Så snart du trykker en citrusfrugt mod den, flyder saften ud i et særligt rum. I tilfælde af centrifugal mulighed Saften vil blive presset ud på grund af sigtens hurtige rotation i cylinderen. Væsken vil derefter gå i en beholder, affaldet i en anden.

Du skal vide at:

• pressen i mejetærskeren er ikke beregnet til at presse frisk juice fra hårde frugtsorter;
• en centrifugal juicer har et filter, der hjælper med at adskille frø fra juice og skrælpartikler;
• Presseversionens volumen er 1 liter, hvilket adskiller den fra centrifugeversionen.

Der er også nogle ulemper - sammenlignet med en specialiseret enhed producerer outputtet fra mejetærskeren halvdelen af ​​saften.

Ud over juiceren og andre fordele kan enheden gøre følgende:

• lav is af ingredienser, der tidligere er frosset i en dag;
• male kaffebønner;
• brug en mini-mølle, mal krydderier, hvidløg, løg, nødder (når en minimum mængde mad er påkrævet);
• endelig er der specielt udstyr, der hjælper dig med at lave mad tomatjuice, sauce, pasta (adskiller frøene fra hovedmassen).

Så en foodprocessor kan blive en uundværlig assistent i ethvert køkken. For hjemmebrug det er bedre at vælge modeller fra mærkerne Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex eller Zelmer. Til flere professionelle modeller(for eksempel for at arbejde på en cafe) omfatter Ariete, Berlinger og igen Bosch og Kenwood. Under alle omstændigheder, før du køber, bør du studere alle funktionerne for at vælge den mulighed, der passer til dig med hensyn til konfiguration og muligheder.

Forresten er det meget muligt at købe mange vedhæftede filer til dyrt udstyr separat.