Bananer bananer. Sprøjte- og luftbade. Banans gavnlige egenskaber. Anvendelse af bananer

Vi taler om den samme banan, hvis frugter både børn og voksne elsker at spise. Det viser sig, at du kan dyrke det derhjemme. Samtidig vil det glæde sine ejere ikke kun med smagen af ​​frugten, men også med dets udseende.

Banan (Musa) - meget høj (op til 10 m) kraftig flerårig familie af samme navn. På trods af dens imponerende størrelse er bananer klassificeret som urter, og deres frugter er intet andet end bær.

Bananer vokser i troperne og subtroperne. Dens hjemland er Sydøstasien og Hindustan. Smagen af ​​frugterne af denne plante kunne lide af rejsende og sømænd, som bidrog til dens spredning.

Den underjordiske del af bananen er repræsenteret af et kraftigt, kugleformet rhizom med godt forgrenede adventitive rødder og et centralt vækstpunkt. Skuddet er forkortet, under jorden. Det, vi er vant til at se over jordens overflade, er ikke et skud, det er blade.

Bladene er lange bladstilke, der vikler sig om hinandens baser. De danner noget som en kuffert. Bladbladene har imponerende størrelser: 2, nogle gange endda 3 m i længden og op til en halv meter i bredden. Ellipsoid, saftig, grøn, nogle gange med bordeaux eller mørkegrønne pletter. Efter frugtning dør plantens blade gradvist af og erstattes af nye.

Blomst: Bananen blomstrer for første gang i omkring et år. På dette tidspunkt udvikler den sig fra 15 til 18 blade. Stilken kommer ud af blomsterknoppen og gør et godt stykke arbejde, idet den "bryder igennem" bunden af ​​bladene, vokser gennem det lange skederør og strækker sig næsten til bladhøjden. Der "ender" det med en enorm, op til halvanden meter, blomsterstand, bestående af et stort antal små enkeltblomster, malet i lysegule og grønlige toner. Blandt dem er der både biseksuelle og heteroseksuelle blomster. Bananblomster er et storslået skue, der varer to eller endda tre måneder.

Frugterne sættes efter bestøvning af de største hunblomster og er placeret på deres plads og danner en slags børste kaldet bancha. Den modnede enkeltfrugt har en aflang bønneformet form og når en længde på 3 til 40 cm.

Placering og belysning

Banan elsker lyse værelser, er ikke bange for direkte solstråler og har også brug for langsigtet dagslyse timer. Om vinteren har den brug for belysning.

Temperatur

Banan - varmeelskende plante. Den optimale lufttemperatur for den fulde udvikling af bananer anses for at være mellem 24-30 grader. Det er vigtigt, at temperaturen ikke kommer under 16 grader.

Fugtighed

Banan tåler ikke tør luft, reagerer på den ved at miste sin glans og udtørre bladene. For yderligere fugt sprøjtes planten dagligt, og bananpotten placeres i en bakke fyldt med vådt ekspanderet ler. Det er vigtigt, at bunden af ​​gryden ikke rører vandet. Af hensyn til hydrering og hygiejne tørres plantens blade af med en fugtig blød klud, eller blomsten får et varmt brusebad.

Vanding

En banan behøver ikke kun fugtig luft, men også i rigelig vanding, dette gælder især om foråret og sommeren. Om efteråret reduceres vanding, og om vinteren er det fuldstændig reduceret til et minimum. Til kunstvanding er kun bundfældet vand ved stuetemperatur eller lidt højere egnet.

Jord

Den optimale jordsammensætning til dyrkning af bananer er en blanding af græstørv, humus, bladjord og sand i forholdet 2:2:2:1.

Fodring og gødning

Som de fleste planter fodres bananer med flydende mineralgødning beregnet til indendørs planter. Fodring udføres to gange om måneden, startende i april og slutter i slutningen af ​​september.

Overførsel

Bananer vokser hurtigt, så de skal genplantes med jævne mellemrum. Gør det bedre om foråret, at vælge en mere rummelig gryde. Et lag af dræn skal hældes på bunden af ​​beholderen.

Når man genplanter en banan, bliver den altid begravet dybere end forrige gang. Dette gøres for at stimulere fremkomsten af ​​nye rødder.

Bananer formeres sædvanligvis med suger, dele jordstængler og nogle arter med frø.

Reproduktion ved hjælp af frø er ret arbejdskrævende. Den hårde skal, der minder om en nøddeskal, er en alvorlig og til tider uoverstigelig hindring for en sart spire. Derfor lægges frøene 2-3 dage før såning i varmt vand og derefter scarificeret (saves). Såning udføres i et fugtigt underlag bestående af lige store mængder bladjord, tørv, sand og trækul. Dybden af ​​plantning af frø skal være lig med deres størrelse.

Drivhusforhold skabes for frøplanter ved at dække beholderen med glas eller gennemsigtig film og placere den på et varmt sted med en temperatur på 24-26 grader. Afgrøderne ventileres og sprøjtes dagligt. Du bliver nødt til at vente mindst en måned på spiring, nogle gange endda to. Plukningen udføres, efter at frøplanterne er blevet stærkere og producerer 2-3 blade. Unge planter vokser hurtigt.

Vegetativ formering udføres af rodsugere. Det er meget bekvemt at formere en banan på denne måde under transplantation, adskille stiklinger fra en voksen plante og skære et snit på rhizomet. De udskårne områder drysses med kul. Rodskuddet placeres i en separat beholder fyldt med en blanding af lige store mængder blade, tørvejord og sand.

Sygdomme og skadedyr

Overvanding kan føre til rodråd og bladpletter. Derhjemme kan bananer blive beskadiget af spindemider, trips, skælinsekter og mellus.

De er mere beskedne i forhold til vilde planter, størrelse, smukke blomster og blade, som de er dyrket til.

Fløjlsbanan- rejser sig halvanden meter over jorden og har spektakulære lyse blomster gul med karminrøde indpakninger eller dækblade. Dækbladene bøjer sig gradvist udad og krøller sig ind i et rør. Denne art har fløjlsagtige frugter, hvilket giver den sit navn.

Banan lavendel værdsat for sine smukke lavendel, lyserøde eller orange blomsterstande.

Banan lys rød overstiger ikke en meter i højden og har en lys blomst med en skarlagensfarvet indpakning, effektivt afsat af grønt løv.

Banan - pleje og fejl under dyrkning (video)

Banan (lat. Musa) er en flerårig urteagtig plante, der tilhører blomstringsafdelingen, enkimbladsklassen, ingefærfamilien, bananfamilien, bananslægten.

Oprindelsen af ​​ordet "banan".

Der er ingen nøjagtige oplysninger om oprindelsen af ​​den latinske definition Musa. Nogle forskere mener, at bananen blev opkaldt til minde om hoflægen Antonio Musa, som tjente i tjeneste for Octavian Augustus, den romerske kejser, der regerede i de sidste årtier f.Kr. e og de første år af vor tidsregning. Ifølge en anden teori kommer det fra det arabiske ord "موز", som lyder som "muz" - navnet på de spiselige frugter produceret på denne plante. Begrebet "banan" gik over i det russiske sprog som en gratis translitteration af ordet "banan" fra ordbøgerne for næsten alle europæiske sprog. Tilsyneladende blev denne definition lånt af spanske eller portugisiske sømænd i slutningen af ​​det 16. og begyndelsen af ​​det 17. århundrede fra vokabularet for stammer, der bor i Vestafrika.

Banan - beskrivelse, struktur, karakteristika og fotografier.

På trods af at bananen i udseende ligner et træ, er bananen faktisk en urt, nemlig en urteagtig plante med kraftige rødder, en kort stængel, der ikke når overfladen, og 6-20 store ark. Efter bambus er banan det højeste græs i verden. Bananfrugten er et bær.

Stamme og rødder.

Talrige fibrøse rødder, der danner rodsystemet, kan brede sig ud til siderne op til 5 meter og gå dybere i jagten på fugt op til 1,5 meter. Den falske stamme af en banan, der når en højde på 2 til 12 meter og har en diameter på op til 40 cm, har tæt og lange blade, der overlapper hinanden.

Bananblade.

Bananblade har en aflang eller oval form, deres længde kan overstige 3 meter og deres bredde kan nå 1 meter. En stor langsgående vene ses tydeligt på deres overflade, hvorfra der strækker sig mange små vinkelrette vener. Farverne på bananblade er varierede. Afhængig af art eller sort kan den være helt grøn med mørke bordeaux pletter forskellige former eller tofarvet - malet i crimson nuancer forneden og rige grønne toner ovenfor. Efterhånden som bananen modnes, dør de gamle blade og falder til jorden, og de unge udvikler sig inde i den falske stamme. Fornyelseshastigheden af ​​et bananblad under gunstige forhold sker på 7 dage.

Hvordan blomstrer en banan?

Aktiv vækst af bananer varer fra 8 til 10 måneder, hvorefter blomstringsfasen begynder. På dette tidspunkt vokser en lang stilk fra en underjordisk knoldstængel op gennem hele stammen. Efter at være kommet ud, danner den en kompleks blomsterstand, der i sin form ligner en slags stor knop, farvet i lilla eller grønne nuancer. I bunden er der bananblomster i etager. Helt øverst er der store hunblomster, der danner frugter under, der vokser mellemstore biseksuelle bananblomster, og endnu lavere er små hanblomster, der har de mindste størrelser.

Uanset størrelse består en bananblomst af 3 rørformede kronblade med 3 bægerblade. De fleste bananer har hvide kronblade, bladene der dækker dem er lilla på ydersiden og mørkerøde på indersiden. Afhængigt af typen eller sorten af ​​banan er der to typer blomsterstande: opretstående og hængende.

Om natten foregår bestøvning af hunblomster af flagermus og om morgenen og dagen af ​​små pattedyr eller fugle. Efterhånden som bananfrugter udvikler sig, ligner de en hånd med mange fingre, der vokser på den.

I sin kerne er bananfrugten et bær. Hans udseende afhænger af art og sort. Den kan være aflang cylindrisk eller trekantet form og har en længde fra 3 til 40 centimeter. Banans hudfarve kan være grøn, gul, rød og sølvfarvet. Efterhånden som det modnes, bliver det hårde kød blødt og saftigt. Omkring 300 frugter med en samlet vægt på op til 70 kg kan udvikle sig fra en blomsterstand. Banankød er creme, hvidt, orange eller gult. Bananfrø kan findes i vilde frugter og i dyrkede arter de er næsten helt fraværende. Efter at frugtsætningen er afsluttet, dør den falske stilk af planten, og en ny vokser i stedet.

Bananpalme og banantræ. Vokser bananer på palmer?

Nogle gange kaldes en banan for en bananpalme, hvilket er forkert, da den tilhører palmefamilien denne plante hører ikke til. Banan er nok høj plante, så det er ikke overraskende, at mange mennesker forveksler det med et træ. Grækerne og romerne talte om det som "det vidunderlige indiske frugttræ" - herfra, i analogi med andre frugttræer i denne region, udtrykket " bananpalme «.

Udtrykket "banantræ", som nogle gange kaldes en banan, refererer faktisk til planter fra slægten Asimina, familien Annonaceae, og er forbundet med ligheden mellem frugterne af disse træer og frugterne af en banan.

En banan er ikke en frugt, et træ eller et palmetræ. Faktisk er en banan en urt (urteagtig plante), og bananfrugten er en bær!

Hvor vokser bananer?

Bananer vokser i lande i den tropiske og subtropiske zone: i Sydasien, Latinamerika, i Malaysia, det nordøstlige Australien, og også på nogle øer i Japan. I industriel skala Bananplanten dyrkes i Bhutan og Pakistan, Kina og Indien, Sri Lanka og Bangladesh, Maldiverne og Nepal, Thailand og Brasilien. I Rusland vokser bananer ind naturlige forhold nær Sochi, men på grund af det faktum, at vintertemperaturerne ofte falder under nul grader, modnes frugterne ikke. Desuden under længerevarende ugunstige forhold nogle planter kan dø.

Banansammensætning, vitaminer og mineraler. Hvad er fordelene ved bananer?

Bananer betragtes som fedtfattige, men ret nærende og energirige fødevarer. Frugtkødet af dens rå frugt består af en fjerdedel af kulhydrater og sukkerarter og en tredjedel af tørre stoffer. Den indeholder stivelse, fibre, pektin, proteiner og div æteriske olier, hvilket giver frugterne en karakteristisk aroma. Bananmasse indeholder mineraler og vitaminer, der er nyttige og nødvendige for den menneskelige krop: kalium, magnesium, fosfor, calcium, jern, natrium, kobber, zink samt vitamin B, E, C og PP. Takket være det unikke kemisk sammensætning Planten har fundet anvendelse i medicin.

Hvor mange kalorier er der i en banan?

Data pr. 100 gram produkt:

• kalorieindhold af grøn banan - 89 kcal;
• kalorieindhold i en moden banan - 110-120 kcal;
• kalorieindhold i en overmoden banan - 170-180 kcal;
• kalorieindhold af tørret banan – 320 kcal.

Da bananer varierer i størrelse, varierer kalorieindholdet i 1 banan mellem 70-135 kilokalorier:

• 1 lille banan på op til 80 g og op til 15 cm lang indeholder cirka 72 kcal;
• 1 mellemstor banan på op til 117 g og mere end 18 cm lang indeholder cirka 105 kcal;
• 1 stor banan på mere end 150 g og mere end 22 cm lang indeholder omkring 135 kcal.

Energiværdi af en moden banan (forhold mellem proteiner, fedtstoffer, kulhydrater) (data pr. 100 g):

• proteiner i banan - 1,5 g (~6 kcal);
• fedtstoffer i banan - 0,5 g (~5 kcal);
• kulhydrater i en banan - 21 g (~84 kcal).

Det er vigtigt at bemærke, at bananer ikke klarer sult godt, hvilket øger den efter en kortvarig mæthed. Årsagen ligger i det betydelige sukkerindhold, som stiger i blodet og efter et stykke tid øger appetitten.

Banans gavnlige egenskaber. Brug af bananer.

Så hvad er bananer gode til?

• Bananpulp bruges til at lindre inflammatoriske processer, der forekommer i mundhulen, og også hvordan diætprodukt til behandling af mave- og duodenalsår. Derudover er banan et afføringsmiddel og bruges derfor som et mildt afføringsmiddel. På grund af tilstedeværelsen af ​​tryptofan, en aminosyre, der forhindrer celleældning og har en gavnlig effekt på hjernens funktion, anbefales bananer til indtagelse af ældre mennesker. Tilstedeværelsen af ​​kalium og magnesium gør det muligt at bruge dem som et middel til at forhindre forhøjet blodtryk og slagtilfælde.
• Bananblomstinfusion hjælper i behandlingen af ​​diabetes og bronkitis. Saften fra bananstængler er et godt antikonvulsivt og beroligende middel.
• De uvurderlige fordele ved bananer er koncentreret i skrællen. Bananskind bruges i medicinske formål. Kompresser fra unge blade eller bananskræller fremmer hurtig heling af forbrændinger og bylder på huden.
• Bananskræller bruges som gødning til både indendørs og udendørs blomster. Faktum er, at det indeholder en stor mængde fosfor og kalium. Ved at bruge bananskræl Du kan også bekæmpe bladlus, som ikke kan tåle overskydende kalium. For at gøre dette skal du bare lave en tinktur på bananskind og vande planterne med det. Den nemmeste måde at bruge bananskind For at befrugte blomster skal du blot begrave dem i jorden. For at gøre dette skal du bare skære skrællen i små stykker. Efter denne procedure begynder selv de mest trætte planter at blade ud og blomstre. Bananskræller tager 10 dage om at nedbrydes i jorden, hvorefter bakterier spiser dem.
• Fordelene ved bananer er uvurderlige: selv overmodne bananer producerer en meget kraftig antioxidant, der forhindrer kræft.

Beboere i lande beliggende på tempererede breddegrader nyder at spise rå skrællede bananer som dessert og tilføje dem til is og konfekture. Nogle mennesker foretrækker tørrede og dåse bananer. Dette bær er også stegt og kogt med eller uden skræl, tilsat salt, varme krydderier, olivenolie, løg eller hvidløg. Bananer kan bruges til at lave mel, chips, sirup, marmelade, honning og vin. Ud over frugten spises også bananblomsterstande: rå blomsterstande dyppes i sauce, og kogte tilsættes sovser eller supper. Stivelse er fremstillet af umodne bananfrugter. Kogt affald fra grøntsags- og dessertbananer bruges som foder til store og små husdyr.

Frugterne og andre dele af bananen bruges:

• i læderindustrien som sort farvestof;
• i tekstilindustrien til fremstilling af stoffer;
• til fremstilling af særligt stærke marinereb og reb;
• i konstruktion af flåder og fremstilling af sædehynder;
• som tallerkener og bakker til servering af traditionelle sydasiatiske retter i Indien og Sri Lanka.

Bananer: kontraindikationer og skade.

• Det er ikke tilrådeligt at spise bananer før sengetid eller kombinere dem med mælk for ikke at fremkalde gæring i maven og forårsage tarmdysfunktion.
• Mennesker, der lider af diabetes, må ikke spise bananer, fordi de indeholder lidt glukose og fructose, men meget sukker.
• Bananer kan forårsage skade på mennesker, der lider af tromboflebitis, da disse bær hjælper med at tykkere blodet.

Typer og sorter af bananer, navne og fotografier.

Slægten omfatter omkring 70 arter af bananer, som afhængigt af deres anvendelse er opdelt i 3 sorter:

• Dekorative bananer (uspiselige);
• Plantains (platano);
• Dessert bananer.

Dekorative bananer.

Denne gruppe omfatter planter med meget smukke blomster og for det meste uspiselige frugter. De kan være vilde eller dyrket for skønhed. Uspiselige bananer bruges også til fremstilling af forskellige tekstilprodukter, bilsædehynder og fiskenet. De mest berømte typer dekorative bananer er:

• Spids banan (lat.Musaacuminata) vokset pga smukke blade op til en meter lang med en stor central åre og mange små, langs hvilke bladbladet deler sig over tid og får en lighed med en fuglefjer. Bladene af prydbananen er mørkegrønne eksemplarer med en rødlig farvetone. Under drivhusforhold kan højden af ​​en spids bananplante nå 3,5 meter, selvom den er i rumforhold den vokser ikke mere end 2 meter. Størrelsen af ​​frugterne af denne type banan varierer fra 5 til 30 centimeter, og deres farve kan være grøn, gul og endda rød. Den spidse banan er spiselig og vokser i Sydøstasien, det sydlige Kina, Indien og Australien. I lande med koldere klimaer dyrkes denne type banan som en prydplante.

• Blå burmesisk banan (lat.Musaomrejsende) vokser i højden fra 2,5 til 4 meter. Bananstammen er malet i en usædvanlig violet grøn farve med sølv-hvid belægning. Farven på bladene er lysegrøn, og deres længde når i gennemsnit 0,7 meter. Den tykke skal af bananfrugter er blå eller lilla i farven. Frugterne af denne banan er uegnede til mad. Ud over dens dekorative værdi bruges blå banan som en af ​​komponenterne i asiatiske elefanters kost. Banan vokser i følgende lande: Kina, Indien, Vietnam, Thailand, Laos. Denne plante kan også dyrkes i potte.

• Fløjlsbanan (fløjlsagtig, lilla, pink) (lat.Musavelutina) har en falsk stammehøjde på højst 1,5 meter med en diameter på omkring 7 centimeter. Bananblade, farvet lysegrønne, bliver op til 1 meter lange og 30 centimeter brede. Mange eksemplarer har en rød kant langs kanten af ​​bladbladet. Blomsterstandens kronblade, der er behagelige med deres udseende i op til seks måneder, er malet lilla-pink. Den lyserøde bananskræl er ret tyk, og deres antal i en flok overstiger ikke 9 stykker. Frugtens længde er 8 cm. Når den er moden, åbner frugtens skind sig og afslører let frugtkød med frø indeni.

Denne sort af bananer bruges i dekorative formål. Kan overleve en ikke særlig kold vinter. Denne banan er også unik ved, at den næsten vil blomstre og bære frugt hele året rundt derhjemme.

• Banan lys rød (indokinesisk banan) (lat.Musacoccinea) er en repræsentant for lavtvoksende planter. Dens højde overstiger sjældent en meter. Skinnende overflade De smalle lyse grønne blade af banan understreger skønheden i blomsterstandene af saftig skarlagen eller rød farve. Blomstringsperioden for banan varer omkring 2 måneder. Dyrkes som en prydplante for at producere smukke orange-røde blomster. Den indokinesiske banans hjemland er Sydøstasien.

• Darjeeling banan (lat.Musa sikkimensis) vokser op til 5,5 meter i højden med en falsk stammediameter på 45 cm. Farven på denne dekorative banan kan have en rød nuance. Længden af ​​de grågrønne blade med lilla årer overstiger ofte 1,5-2 meter. Nogle varianter af Darjeeling banan har pladeplader røde nuancer. Bananfrugter er mellemstore, op til 13 cm lange, med en let sødlig smag. Denne art er ret frostbestandig og kan modstå frost ned til -20 grader. Bananer dyrkes i mange europæiske lande.

• Japansk banan, Basho banan eller Japansk tekstilbanan (lat. Musa basjoo)- en kuldebestandig art, der når en højde på 2,5 meter. Overfladen af ​​den falske bananstamme er farvet i grønlige eller gullige nuancer og dækket af et tyndt vokslignende lag, hvorpå der er synlige sorte pletter. Længde blade ikke overstiger 1,5 meter i længden og 60 centimeter i bredden. Farven på bananblade varierer fra rig mørkegrøn ved bunden af ​​bladet til bleggrøn i spidsen. Den japanske banan vokser i Japan såvel som i Rusland. Sortehavets kyst. Den er uspiselig og dyrkes hovedsageligt for sine fibre, som bruges til fremstilling af tøj, skærme og bogbind.

• Tekstilbanan, abaca (lat.Musatekstilis) dyrket til at lave stærke fibre fra bladskeder. Højden på den falske stamme overstiger ikke 3,5 meter, og diameteren er 20 cm Smalle grønne blade når sjældent en længde på mere end en meter. Frugterne, som udvikler sig på en hængende raceme, har et trekantet udseende og størrelser op til 8 centimeter. Inde i frugtkødet er der et stort antal små frø. Farven skifter fra grøn til strågul efterhånden som den modnes. Tekstilbananer dyrkes i Filippinerne, Indonesien og mellemamerikanske lande for at producere holdbare fibre, hvorfra kurve, møbler og andre redskaber væves.

• Banan Balbis (frugt) (lat. Musa balbisiana) er en stor plante med en falsk stængelhøjde på op til 8 meter og en diameter i bunden på mere end 30 centimeter. Dens farve varierer fra grøn til gul-grøn. Længden af ​​bananblade kan overstige 3 meter med en bredde på omkring 50-60 centimeter. Bladskederne er farvede blålige og er ofte dækket af fine hår. Frugtstørrelserne når 10 centimeter i længden og 4 cm i bredden. Banans hudfarve ændrer sig med alderen fra lysegul til mørkebrun eller sort. Bananfrugter bruges som svinefoder. Umodne frugter er på dåse. Hanblomsterknopperne spises som grøntsag. Balbis-bananen vokser i Indien, Sri Lanka og det malaysiske øhav.

Platano (plantains).

Plantain (fra fransk plantain) eller platano (fra spansk plátano) er ret store bananer, som hovedsageligt (90%) spises efter varmebehandling: de steges i olie, koges, bages i dej, dampes eller koges, hvoraf de chips. Skrællen af ​​platantræet bruges også til mad. Selvom der er typer platan, der, når de er helt modne, bliver blødere, sødere og spiselige selv uden forudgående varmebehandling. Sycamores skindfarve kan være grøn eller gul (selvom de normalt sælges grønlig, har modne plataner et sort skind).

Plantains adskiller sig fra dessertbananer i deres tykkere skind, såvel som i hårdere og næsten usødet frugtkød med et højt stivelsesindhold. Plantain sorter har fundet anvendelse både i den menneskelige menu og i landbrug, hvor de bruges som husdyrfoder. I mange lande i Caribien, Afrika, Indien og Sydamerika serveres retter tilberedt af platano som tilbehør til kød og fisk eller som en helt selvstændig ret. De er normalt generøst krydret med salt, urter og varm chilipeber.

Typer af sycamore beregnet til varmebehandling er opdelt i 4 grupper, som hver har forskellige sorter:

• Franske plataner: sorter 'Obino l'Ewai' (Nigeria), 'Nendran' (Indien), 'Dominico' (Colombia).
• Franske johannesbrød-formede plataner: sorter 'Batard' (Cameroun), 'Mbang Okon' (Nigeria).
• Falske johannesbrød-formede plataner: sorter 'Agbagda' og 'Orishele' (Nigeria), 'Dominico-Harton' (Colombia).
• Hornformede plataner: sorter 'Ishitim' (Nigeria), 'Pisang Tandok' (Malaysia).

Nedenfor er en beskrivelse af flere sorter af platan:

• Malet banan (banana da terra) vokser hovedsageligt i Brasilien. Frugtens længde når ofte 25-27 cm, og vægten er 400-500 gram. Skrællen er ribbet, tyk, og kødet har en orange farvetone. I sin rå form er platano let astringerende i smagen, men efter tilberedning opnår den en fremragende smagsegenskaber. Lederen blandt platanos i indholdet af vitamin A og C.

• Plantain Burro (Burro, Orinoco, Hest, Hog)- urteagtig plante medium højde modstandsdygtig over for kulde. Platantræets frugter er 13-15 cm lange, indesluttet i en trekantet skræl. Frugtkødet er tæt, med citronsmag og kan kun spises rå, når det er overmodent, så sorten er normalt stegt eller bagt.

• - plante med store frugter op til 20 cm i længden. Skrællen er grønlig i farven, lidt ru at røre ved, tyk. I sin rå form er den uspiselig på grund af dens stærkt astringerende smag, men er perfekt til at tilberede alle slags retter: chips, grøntsagsgryderetter, kartoffelmos. Denne type platan vokser i Indien, hvor den er i hidtil uset efterspørgsel blandt købere i almindelige frugtbutikker.

Dessert bananer.

Dessert sorter af bananer spises uden varmebehandling. Derudover kan de opbevares til fremtidig brug ved at visne eller tørre. De fleste kendte arter denne gruppe er paradisets banan (lat. Musa paradisiaca). Den bliver op til 7-9 meter i højden. De tykke, kødfulde bananblade er 2 meter lange og grønne i farven med brune pletter. Den modne frugt når en størrelse på op til 20 cm med en diameter på omkring 4-5 cm. Op til 300 bananbær kan modnes på en plante, hvis frugtkød praktisk talt ikke indeholder frø.

Næsten alle arter er kunstigt dyrkede. Blandt dem er følgende dessertvarianter af bananer meget brugt:

• Banansort Lady Finger eller Lady Finger med en ret tynd falsk stamme, der når en højde på 7-7,5 m. Disse er små bananer, hvis længde ikke overstiger 12 cm. Denne banansorts skind er lysegul med tynde rødbrune striber. Et bundt bananer indeholder normalt op til 20 frugter med cremet kød. Udbredt dyrket i Australien og også almindelig i Latinamerika.

• op til 8-9 meter høje og store frugter, der har en tyk gul skal. Størrelsen af ​​en bananfrugt kan nå 27 cm og veje mere end 200 gram. Bananpulp har en delikat cremet konsistens. Gros Michel banansorten tåler transport godt. Vokser i Mellemamerika og Centralafrika.

• Banansort Dwarf Cavendish(Dværg Cavendish) - lav (1,8-2,4 m) plante med brede blade. Størrelsen på bananfrugter varierer fra 15 til 25 cm. Deres modning er angivet af skrællens lyse gule farve med et lille antal små brune pletter. Den vokser i det vestlige og sydlige Afrika samt på De Kanariske Øer.

• Banansort is(IsFløde, Cenizo, Krie)- en ret høj plante med en falsk stammehøjde på op til 4,5 meter og langstrakte frugter af en fire- eller femsidet form med dimensioner op til 23 cm Farven på skrællen på en umoden banan har en blålig-sølvfarve. Når de modnes, bliver hudens farve bleggul. Dyrket i Hawaii, Filippinerne og Mellemamerika.

• Banansort Rød spansk er kendetegnet ved en usædvanlig lilla-rød farve, ikke kun af den falske stilk, bladårer, men også af skrællen af ​​en umoden banan. Efterhånden som den modnes, får huden en orange-gul nuance. Plantens højde kan nå 8,5 meter med en stammediameter på omkring 45 cm. Frugtens størrelse er 12-17 cm. Disse røde bananer vokser i Spanien.

Dyrkning af bananer. Hvordan vokser bananer?

Mest behagelige forhold for dyrkning af bananer er dagtemperaturen i området 26-35 o C og nattemperaturen i området 22 til 28 o C. Når den omgivende temperatur falder til 10 o C, stopper væksten helt. Ikke mindre indflydelse under alt livscyklus planter har en strengt defineret fugtighed. Lange tørre perioder kan føre til plantens død. De bedste steder at organisere en bananplantage er frugtbare sur jord, rig på mikro- og makroelementer.

For at bekæmpe ukrudt, der forstyrrer den normale vækst af dyrkede planter, bruges ikke kun herbicider, men også mulching af rodzonen med finthakkede faldne blade. Brugen af ​​gæs, som let spiser saftigt grønt ukrudt, men er absolut ligeglade med bananer, giver gode resultater. For at genoprette jordens frugtbarhed fodres bananer med mineraltilskud. Afhængigt af jordens tilstand anvendes nitrogen-, fosfor- eller kaliumgødning.

Fra det øjeblik en banan plantes til slutningen af ​​frugtsætningen, tager det normalt fra 10 til 19 måneder. For at forhindre, at planten går i stykker på grund af vægten af ​​de modnende frugter, installeres understøtninger under hænderne under bananmodning. Bananer høstes, når afgrøden ikke er mere end 75% moden. I denne tilstand afkøles det og transporteres til forbrugeren. Modne bananer opbevaret i en speciel gas-luftblanding ved en temperatur på højst 14 o C bevarer deres præsentation og smag i 50 dage.

Dyrkning af bananer derhjemme.

Mange typer bananer kan dyrkes i et drivhus eller endda en lejlighed. For hjemmedyrket bedste pasform lavtvoksende sorter banan med broget dekorative blade og smukke blomster. For at planten skal føle sig godt tilpas, har den brug for et specielt substrat bestående af en blanding af universaljord, perlit og finthakket fyrre-, gran- eller granbark.

Vanding af en banan.

Hjemmelavet banan kræver meget fugt, men du bør ikke overvande planten. Det anbefales ikke at placere indendørs banan i nærheden af ​​batterier centralvarme eller varmeapparater. For at skabe den nødvendige fugtighed sprøjtes bananens blade og falske stamme med en sprayflaske. Til vanding anvendes bundfældet vand med en temperatur på 25 o C. Vanding skal udføres uden at lade substratet tørre ud med mere end 3 centimeter. I vintermånederne er bananvanding begrænset.

Gødning til indendørs banan.

For at give hjemmelavet banan med mikroelementer udføres rod- og bladfodring. Det er tilrådeligt at skifte brug af mineralsk og organisk gødning. Under alle omstændigheder bør du ikke fodre planten mere end en gang hver 2. uge. Rodløsning af jorden, som giver fri adgang for ilt til plantens rødder, har en god effekt på bananernes vækst.

Bananformering (vegetativ og frø).

Bananer formerer sig:

• frø;
• vegetativ metode.

Det er værd at bemærke, at den samme plante voksede forskellige metoder, vil have forskellige egenskaber.

Det er ret nemt at dyrke en hjemmelavet banan. En banan dyrket af frø er mere levedygtig, men planten vil tage lang tid om at udvikle sig og vil ikke give spiselige frugter. Først skal bananfrø spires. For at gøre dette behandles deres overflade omhyggeligt med sandpapir eller en neglefil (et par ridser vil være nok), så spiren kan bryde gennem den hårde skal. Vær forsigtig - der er ingen grund til at gennembore frøet. Herefter lægges frøene i blød kogt vand i flere dage, før der kommer spirer. Vandet skal skiftes hver 6. time.

Den bedste beholder til plantning af bananer er en lavvandet potte med en diameter på omkring 10 centimeter. Den er fyldt med dræning (et lag ekspanderet ler) 2 cm højt og en 1:4 sand-tørv blanding 4 cm høj For at plante bananfrø skal de presses let ind i overfladen af ​​den fugtede jord uden at dække dem. med jord. Dæk derefter beholderen med gennemsigtig film eller glas og læg den på et godt oplyst sted, væk fra direkte kontakt. solens stråler. Temperaturen i beholderen skal ligge mellem 27-30 grader om dagen og 25-27 grader om natten. Efterhånden som underlaget tørrer, fugtes det med en sprayflaske. Nogle gartnere foretrækker ikke at fjerne filmen fra beholderen og fugte substratet gennem bunden af ​​beholderen. Hvis der opstår mug på jorden, er det nødvendigt at fjerne det og vande substratet med en opløsning af kaliumpermanganat.

De første bananskud kommer efter 2-3 måneder. Fra dette øjeblik begynder plantens aktive vækst, og efter 10 dage kan den transplanteres til større gryde. Efterhånden som bananen vokser, skal den transplanteres til en større potte.

Vegetativ formering af bananer.

En hurtigere og mere pålidelig måde at få en plante med spiselige frugter på er vegetativ formering. Efter endt frugtsætning dør den falske stængel af bananen, og nye knopper begynder at udvikle sig fra den underjordiske stængel for at erstatte den. En ny "stamme" vokser fra en. På dette tidspunkt kan du fjerne rhizomet fra beholderen og forsigtigt adskille stykket med den vækkede knop fra den. Denne bananspire skal transplanteres i en forberedt gryde. Når planten vokser, skal den transplanteres til en større beholder. Det er blevet fastslået, at på tidspunktet for frugtsætning skal pottens volumen være mindst 50 liter.

• Blandt verdens landbrugsafgrøder er banan nummer fire i popularitet efter hvede, ris og majs. Det samlede antal bananer, der spises om året af verdens befolkning, overstiger 100 milliarder.
• Øerne i det malaysiske øhav er bananens fødested. Beboere i øgruppen har dyrket denne bær siden oldtiden og spist den sammen med fisk.
• Den første omtale af planten som en spiselig frugt dukkede op mellem det 17. og 11. århundrede f.Kr. e. i den indiske skriftlige kilde Rig Veda.
• I samlingen Ramayana (indisk epos fra det 14. århundrede f.Kr.) beskriver en af ​​bøgerne kongefamiliens tøj, som var vævet af tråde fra bananblade.
• Goldfinger banansorten, der dyrkes i Australien, har frugter, hvis struktur og smagskvaliteter der ligner æbler.
• Hvis man sammenligner en banan og en kartoffel, viser det sig, at kalorieindholdet i en kartoffel er halvanden gang lavere end i en banan. Og rå bananer er næsten 5 gange mindre kalorieholdige end tørrede. Blandt de produkter, der er fremstillet af denne frugt, er bananjuice den laveste i kalorier.

Det skete bare sådan, at mens jeg filmede regattaen i Kina, havde jeg en fri dag, hvor jeg uden at tænke mig om to gange slog en tur dybt ind på øen, og der gik jeg bare hele dagen og besøgte forskellige plantager, bondelandsbyer og en landlig skole, templer og mange andre, utrolige interessante steder. Undervejs vandrede jeg ind i en bananplantage...

1. Og dette skete, som det ofte sker, helt ved et uheld... Der var ingen specifik plan for at bevæge mig gennem helt ukendte steder, jeg kørte bare en taxa "dybere" og fulgte derefter GPS'en og ledte efter noget interessant. Så jeg stødte tilfældigt på en forladt pandanplantage (det fortæller jeg dig om en anden gang), og bag den, på den anden side af åen, så jeg en bananplantage...

2. Det er interessant, at der, ud over åen, er vejen, der går gennem pandan-plantagen, jord, men her, på bananplantagen, er den asfalteret. Tilsyneladende er bananer, som en landbrugsafgrøde, vigtig her. Ved indgangen til dette "bananparadis" er der et betonporthus, som viste sig at stå helt tomt. Jeg mødte ikke nogen på selve plantagen...

3. Bananer her ser helt anderledes ud, end vi er vant til at se i vores supermarkeder. Her har frugten et kvadratisk tværsnit frem for rundt. De vokser på lave træer i store, tunge klynger.

4. Selve bundtet er i virkeligheden en enorm blomst, i bunden af ​​hvilken frugter begynder at dannes. Selve blomsten vokser nedad og hænger på en lang stammelignende proces.

5. På et bestemt tidspunkt af frugtdannelse skæres blomsterne af nær selve bundtet. Hvis dette ikke gøres, vil det forbruge en masse næringsstoffer fra træet, og frugterne får ikke det nødvendige volumen og vil ikke have de nødvendige forbrugeregenskaber. Sådan ser en blomstrende bananblomst ud:

6. Efter at blomsten er skåret ned, udvikler frugterne sig i nogen tid, tager på i vægt og volumen, og derefter...

7. ... de satte en kæmpe en på dem plastikpose. Det er nødvendigt for at forhindre, at regndråber falder på de modnende frugter, og at dug sætter sig, ellers fordærves bananerne, inden de skæres.

8. Så de vokser i plastikposer i elleve uger. Bananer bringes ikke til fuld modning, fordi de transporteres herfra til forskellige dele af verden, og frugterne tørrer også ud under transporten.

9. Det er interessant, at bananer ikke vokser jævnt på alle træer her. Et eller andet sted er de allerede under poser, et eller andet sted får de stadig volumen, og et eller andet sted er en blomst lige ved at modnes...

10. Og så, bag bananplantagen, begynder en mangoplantage. Og her er det absolut samme historie med graden af ​​frugtmodning. På nogle træer er de små og er lige begyndt at danne deres sædvanlige form, på nogle er de næsten modne, og på andre er de lige blevet samlet. Sagen er, at klimaet her i Hainan er sådan, at mange afgrøder bærer frugt næsten i en kontinuerlig cyklus, uden afbrydelse for vinter og årstider...

Vi elsker alle at spise bananer, og sikkert mange af jer har spekuleret på, om det er muligt at dyrke en banan hjemme i en potte i vindueskarmen, skynder jeg mig at svare. Det er ret nemt at dyrke en banan fra frø i en gryde derhjemme.

Der findes banansorter, der kan modstå store temperaturændringer og vokser godt i små potter, som fx dværgbanansorten. Det første spørgsmål, der normalt stilles, er, om det dyrkede banantræ vil bære frugt? Og svaret er ja, en banan dyrket af frugtfrø vil bære frugt i det 3. til 5. dyrkningsår.

Banantræet er en frodig grøn, hurtigtvoksende plante med store aflange blade, bananpalmen kan tilføje et tropisk udseende til ethvert sted. For banan er ikke et træ, men et græs. Mange varianter bliver smukke indendørs planter, som ikke behøver meget pleje og vokser meget hurtigt. Dværg banansorter kan blive op til 4 meter i højden. Sammenlignet med almindelige banantræer, som kan nå op til 15 meters højde.

Hvordan planter man en banan?

I vores butikker og markeder sælger vi hybridbananer af sorten Cavendish, som ikke indeholder frø mere præcist, der er frø i bananen, men de er så små, at de ikke er mærkbare. Disse bananer er specielt dyrket i kommercielle formål. Cavendish-bananer formeres kun af rodskud eller stykker af rhizom, som er adskilt fra moderplanten. I naturen spredes bananer gennem frø, og sorter, der indeholder frø, har som regel næsten ikke noget spiseligt frugtkød, og sådanne bananer smager mildt sagt ikke særlig godt.

Hvis du vil dyrke en banan derhjemme og få spiselige frugter, skal du købe en frøplante af en prydbanan, og hvis målet er kun at dyrke en prydplante, så kan du plante en banan fra et frø

Banansorter, der kan dyrkes derhjemme

Her er en lille liste over banansorter, der vokser godt derhjemme. Disse dværg sorter banan træ De bliver ikke mere end 1,5 m – 4 meter i højden, og har det godt i en bakke.

Rød dværg banan
Dværg Cavendish banan
Banan dværg brasiliansk
Jamaicansk dværgbanan
Rajapuri banan
Banana Williams (Williams Hybrid)
Banan Gran Nain Gran Nain
Banan dame fingre

Banan Kyiv dværg

Sådan planter du banan fra frø

Før du planter bananfrø i jorden, skal de "vækkes" for at gøre dette, frøets hårde hud skæres på den ene side med en kniv (dette gør det muligt for frøene at spire let og hurtigt) og frøene lægges i blød; i varmt vand i et døgn (24 timer).

Plant frøene i små potter 8-10 cm brede. Fyld potten halvt op med en let jordblanding beriget med masser af organisk kompost, læg et bananfrø i den og top den med en lille kugle jord. Sørg for at vande grundigt, indtil overskydende vand kommer ud af bunden af ​​potten, og hold jorden konstant fugtig.

Den tid det tager for frø at spire afhænger af sorten. Nogle spirer på 2-3 uger, og nogle sorter tager mere end 2 måneder, så hav tålmodighed.

Efter at frøet spirer og når en højde på 10-12 centimeter, skal bananerne transplanteres i en større potte, og planten skal genplantes ved hjælp af omladningsmetoden for ikke at beskadige rodsystemet.

Bananformering med rodskud

Som nævnt ovenfor er bananen en kæmpe urteagtig plante, der spirer fra en jordløg. Og over tid vokser rhizomløget og spirer nye skud til formering, et ungt skud med et lille stykke rod brækkes af og transplanteres i en separat gryde.

Det er værd at nævne, at du først kan rive skud af, efter at alle bananerne på planten er modne, og under ingen omstændigheder bør du skære alle skuddene af, det er vigtigt at efterlade et. Hvis du river alle skud af fra jordstænglen på en banan, vil moderplanten dø.

Den afskårne løg skal genplantes i en potte med dræn og en let jordblanding for at forhindre stagnation af vandet i potten og for at sikre ordentlig ventilation for at udvikle rødder.

Efter at bananerne er transplanteret, skal de forsynes med stærkt lys, temperaturer i området 20 - 30 grader og høj luftfugtighed 60 - 90%.

Pleje og betingelser for dyrkning af bananer

Lys/sol

Banantræer vokser i tropiske og subtropiske dele af verden og derfor elsker de sol, varme og høj luftfugtighed luft. Hvis du vil dyrke et banantræ derhjemme, skal du placere urtepotten et solrigt sted, gerne på sydsiden af ​​huset. For god vækst banan, skal han have mindst 13 - 14 timers dagslys. Hvis dine vinduer vender mod nord eller dagslystimerne er mindre end 13 timer (vintersæsonen), skal du sørge for at oplyse anlægget.

Jord til banan

Banantræ kan lide "lys" jordblanding, jorden skal være let sur eller endda neutral, jordens pH skal være omkring 6 - 7. Af de købte jordblandinger til dyrkning af bananer er "Til palmer" god. Men købt jord indeholder meget kokosfibre, derfor anbefaler AinoGarden at lave din egen jordblanding.

For at gøre dette skal du tage sand, perlit og kompost eller gødning i lige store forhold (gødning kan erstattes med tørv). Sådan jord vil være meget gennemtrængelig for fugt og rig på organisk materiale.

Vanding banan, fugtighed

Banan elsker fugt meget. Banantræet skal vandes regelmæssigt og rigeligt, det er tilrådeligt at kombinere rodvanding og bladvanding (sprøjt planten), og der bør ikke være stående vand i potten. Om sommeren vandes bananer hver dag, hvis det er meget varmt, endda to gange om dagen. Om vinteren reduceres vanding og vandes, efter at det øverste jordlag er tørret.

For at dyrke en banan derhjemme skal du konstant opretholde høj luftfugtighed i lejligheden (eller huset) på 60-90%. For at øge fugtighedsniveauet omkring planten kan du placere et kar med vand nær bananen eller udføre konstant sprøjtning.

Overvintring af et banantræ

Et banantræ holder op med at vokse, når den omgivende temperatur falder til under 10°C, men falder temperaturen under 0°C dør planten. Før vinterens begyndelse skal du lave en kraftig mulching af jorden og trimning af bladene. Den forberedte plante overføres til et køligt, men lyst rum, væk fra radiatorer.

banangødning

Banan, som enhver urt, er en hurtigtvoksende plante og kræver konstant befrugtning for at opretholde væksten. Til en ung plante for hurtigt at få grøn masse skal du tilføje nitrogengødning, organisk - urinstof eller mineral med NPK 30:10:10, en eller to gange om måneden. Efter at bananen vokser løv, skal den påføres mineralsk gødning til banan med mere kalium, for god vækst af frugter (bananer) NPK 15: 5: 30 med en frekvens på 1-2 gange om måneden.

Banan skadedyr og sygdomme

Bananer er meget modstandsdygtige over for sygdom, og det værste, der kan ske for dem, er oversvømmelse af rødderne eller en overflod/manglende gødning. Hvis bananbladene er blevet mørkere og tørret ud i kanterne, er dette helt sikkert en oversvømmelse, og rødderne begynder at rådne. Hvis bladene bliver gule, mangler planten næringsstoffer.

De vigtigste skadedyr af banantræer i vores område er almindelige bladlus, snudebiller og spindemider. Det er meget nemt at slippe af med alle disse skadedyr ved hjælp af pesticider. Jeg bruger Aktara regelmæssigt.

Siden barndommen er vi vant til at tro, at bananer vokser på palmer. Men det viser sig, at banan er en urt. Naturligvis ikke den slags, der vokser på græsplæner, men en kæmpe, der når en højde på 5-6 til 15 m græs, altså! Beboer midterste zone Rusland, der er vant til at bøje sig bagover for at lede efter jordbær og tyttebær i skoven, har svært ved at forestille sig banangræs på tre til fire meter højt, på hvis stilk hænger tre hundrede "bær", der vejer en halv centner. Derudover er diameteren på "græsset" godt ti centimeter. Øverst ender den i en bred panik af aflange blade (hvilket er grunden til, at den europæiske reaktion er entydig: palme). Noget som en halvanden meter lang stamme hænger fra rosetten af ​​blade fra top til bund. Bananer har ikke engang en stamme (som træer) - de har ikke engang en normal stilk. Dens stilk er mere som en knold og er næsten usynlig over jorden. Men der er enorme blade - vifter, op til 6 m lange og op til en meter brede.

250-300 små bananer er bundet til blomsterstanden. Stammen kaldes korrekt en "bundt", og det, vi køber og kalder klaser, er faktisk klaser af fire til syv sammensmeltede frugter. En rigtig bananbundt er en masse klynger, tæt ved siden af ​​hinanden. Bananer har været kendt af menneskeheden siden oldtiden.

Deres hjemland kaldes de tropiske og subtropiske regioner i Asien, hovedsageligt Indien og Kina. I det mindste i disse lande har bananer længe været betragtet som hellige frugter, der genopretter styrke og nærer sindet. Nogle indiske pagoder, der har overlevet fra dengang, har tage, der nøjagtigt følger formen af ​​en banan: sådan blev det respekteret. Fra Indien og Kina spredte banankulturen sig til Lilleasien.

Senere begyndte de at blive dyrket på Afrikas øst- og vestkyst. I 1500-tallet blev de bragt til Kanariske Øer, til Central- og Sydamerika. Landene dér er de sidste, der har bananplantager i verden, og de er bedst til at dyrke og sælge dem: Ecuador, Colombia, Panama forsyner hele Europa med bananer. Hvis vi før spiste - det er klart hvorfor - udelukkende cubanske sorter, er vi nu også fuldgyldige europæere: mest af alt ecuadorianske frugter er på vores marked.

Et par ord om, hvordan bananer høstes. Så snart æggestokkene på bundtet begynder at dannes, trækkes et plastikdæksel over det, så Gud forbyde, at der ikke kommer noget på de modnende frugter. Så de vokser under hætter, beskyttet mod tropiske skadedyr, i elleve uger. De når ikke fuld modenhed, men de bør tages til et andet kontinent!

På dette tidspunkt kommer høsttiden. Intet har ændret sig gennem århundreder: den samme måde, som vores oldefædre og bedstefædre indsamlede høsten på, er den samme måde, som de gør det nu. En arbejder, der holder en lang stang med en kraftig kløver skruet til enden, nærmer sig stammen og skærer den behændigt højt af en kæmpe flok. Og hvor vil det rasle ned... (jeg ser, at vores folk, der giver weekenden til seks hundrede kvadratmeter, allerede har gyset: falder et æble eller en pære, er det ærgerligt, at det bliver! Og her halvtreds kilogram af bananømhed styrter til jorden?!)

Så de var forgæves bange - århundreder gammel erfaring lærer: nej bedste sted landing for flok end skuldrene og ryggen af ​​den anden arbejder, specielt stående ved siden af ​​ham. Efter muntert at have afskrevet, slæber han høsten til lageret på sig selv. Der vil bundterne blive skilt ad i små dele, smidt i tanke med en speciel væske for større desinfektion og langtidsbevaring og derefter fanget, tørret, pakket ind i plastik, pakket i mærkevarekasser, og de vil sjældent rejse til søs. med fly til andre lande. Og "stammen", som bundtet blev skåret fra, er ikke længere i live. Tørrer op.

Græs er græs. Men fra jordstænglen er nye "græsstrå" allerede ved at kravle op af jorden ind i Guds lys. Sandt nok tager de et helt år at vokse til modenhed. Og de vil også kun medbringe en flok hver, men processen med fornyelse på plantagerne er kontinuerlig. Hvor uafbrudt høsten er i et varmt klima: nogle klaser skæres, andre modnes, andre sætter sig... Kort sagt, længe leve den evige tropiske sommer! Og må bananer ikke forsvinde på vores bord!

Bananblomster besøger om natten flagermus, og i løbet af dagen besøger talrige insekter, solsorte og egernlignende dyr - tupai, som er fjerne slægtninge til aber. Bananer behandler generøst alle besøgende med nektar. Efter bestøvning falder de dækkende blade af, og frugterne begynder at sætte sig i stedet for blomsterne. Der er så mange laterale blomsterstande på en stilk, at når de sidste dækkende blade begynder at åbne sig for enden, er frugterne ved bunden allerede modne.

Bananens gule, halvmåneformede frugt minder lidt om et bær*, men set fra en botanikers synspunkt er en banan et bær med en læderagtig skal og sød frugtkød, hvori der er indlejret talrige frø (hvis du skærer en banan, du kan se små sorte prikker indeni).

Det skal siges, at ikke alle typer bananer har de samme frugter, som vi kan købe på vores markeder og butikker. Nogle frugter er kortere, nogle er ovale eller næsten runde, nogle er længere og tyndere. Når den er moden, bliver skrællen nogle gange rød i stedet for gul. Men sådanne bananer bliver ikke leveret til os - de tåler ikke transport godt.

Efter frugtning dør hele den enorme overjordiske del af planten af, men fra bunden af ​​den falske stængel er der allerede begyndt at vokse underjordiske skud, hvilket vil give anledning til nye falske stængler. Sådan formerer bananer sig vegetativt.

Grønne bananer har kartoflers konsistens, men de smager meget astringerende og harpiksholdigt - fuldstændig uspiselige. Bananer høstes ved fuldstændig at skære en tyk græsklædt stamme ned med et seglslag - anden gang bærer det samme skud (det der forkert kaldes palmetræ i Rusland) ikke frugt. Derefter skæres bundtet af fra stammen og lader sig modne. Et par dage efter høsten modner grønne bananer og bliver vores sædvanlige gule. Salget af grønne bananer er udbredt.

Bananen kom til os fra Malaysia, hvor den har været dyrket i 10 tusind år. Vilde bananer, som stadig kan findes i Sydøstasien, indeholder store, hårde frø og meget lidt frugtkød. De bestøves af flagermus.

Din supermarkedsbanan er en kultivar, der er valgt af plantekasser på grund af dets kødfulde kød og mangel på frø. Dyrkning producerede en plante, der er sød, velsmagende, men steril: sådan en banan er ikke i stand til at formere sig uden menneskelig hjælp.

De fleste bananplanter har ikke haft "sex" i 10 tusind år. Næsten hver banan, vi spiser med sådan fornøjelse, forplantes i hånden: fra skuddet af en allerede eksisterende plante, hvis genetiske fond ikke er blevet opdateret i 100 århundreder. Som et resultat er banan ekstremt modtagelig for forskellige slags sygdomme. Mange af dens arter er allerede blevet ofre for svampeinfektioner som sort sigatoka og Panama sygdom, som er meget modstandsdygtige over for fungicider. Og hvis en genetisk modificeret sort ikke udvikles snart, kan vi glemme alt om bananer for altid.

Problemet er i øvrigt meget alvorligt. Bananer er verdens mest rentable eksportafgrøde. Industrien er 12 milliarder dollars værd om året og støtter 400 millioner mennesker, hvoraf mange lever under fattigdomsgrænsen.

De fleste bananer kommer fra varme lande, men paradoksalt nok er Island Europas største bananproducent. Bananerne dyrkes i rummelige drivhuse opvarmet af geotermisk vand, kun to grader syd for polarcirklen. Fyffe's, den multinationale importvirksomhed, der køber hele bananhøsten fra Belize hvert år, er irsk.

For den samme vægt indeholder tørrede bananer 5 gange flere kalorier sammenlignet med friske. Indien producerer flere bananer end noget andet land i verden olympiske lege- før konkurrencer eller træning, inkluderer stegt plantain i din kost.

I Østafrika gærer man bananer og laver øl af dem.

Bananfrugter indtages rå, stegt eller kogt. Bananer bruges til at tilberede supper, bagværk, desserter og hovedretter. Men specielle sorter af bananer steges og koges. De bananer, vi spiser, er avlet gennem krydsning. forskellige typer bananer Bananer spises ikke kun. Bananskræller bruges til at lave sort farvestof; blade bruges til bagning, i stedet for folie og bagepapir; lette bygninger og flåder er lavet af stængler; Bladene bruges til at lave pakker.

Bananer er også meget brugt i medicin. Frugterne hjælper i kampen mod højt blodtryk, anæmi, halsbrand, depression. Bananblomster bruges til at behandle mavesår, dysenteri, bronkitis og diabetes. De brygges og drikkes som te. Forbrændinger heles perfekt af unge bananblade, som vores plantain.