Širokolistá rostlina s česnekovou příchutí. Salát s bylinkami, okurkami a zakysanou smetanou. Cibule s příchutí česneku Dachny Forum

Rostlina medvědí česnek má mnoho dalších názvů: česneková tráva, cibule medvědí, páka, medvědí česnek, medvědí česnek a také se jí říká baňka, protože kořenová zelenina (cibulová hlávka) připomíná úzkou šišku. Rostlina je příbuzná s cibulí obecnou, protože patří do stejného rodu a obecné čeledi Amaryllidaceae.

Tento bylinná rostlina Vypadá jako známá cibule, i když chuť je podobná česneku. To je důvod, proč lidé vyvinuli tolik jmen, která se vztahují k jedné i druhé kultuře. Lodyha je silná, připomíná válec a na bázi ji svírají ostré listy (až 5-7 cm dlouhé). Vytváří spoustu malých bílých květů, které kvetou v různých sekvencích, v důsledku čehož je tráva pokryta květy sbíranými v deštníku téměř celé léto.

Celkem rostlina vytváří 2-3 listy, někdy vytváří pouze jeden. Pokud je pomelete, objeví se příjemná česneková vůně. Navenek listy připomínají zeleň konvalinky. Zelení a cibuloviny se díky svému bohatému složení používají při vaření a lidová medicína.

Kde roste medvědí česnek?

Česneková tráva je docela nenáročná a žije téměř v celé Eurasii: v Evropě od Skandinávie po pobřeží Středozemní moře a v Rusku všude střední pruh, na jihu Sibiře a dále Dálný východ. Vyskytuje se také v tropické zóně Asie, ale blíže k jihu je mnohem menší, protože medvědí česnek má rád klima, které není příliš horké a není příliš vlhké.

Sběr a skladování medvědího česneku

Pokud léto nebylo moc horké a deštivé, tak tohle nejlepší možnost na sběr česnekové trávy, která nemá ráda sucho a hlavně otevřenou sluneční paprsky.

Pro přípravu léčivých surovin se sbírá zeleň a květní stonky trávy. Suší se na čerstvém vzduchu, ale vždy pod širákem. Pokud to není možné, můžete jej jednoduše umístit do místnosti a neustále větrat. Sušené suroviny skladujeme v sáčcích z přírodních tkanin, nejlépe v chladu (případně ve dveřích lednice).

Z hlediska kulinářských kvalit se obecně nedoporučuje bylinku sušit, protože tím ztratí aroma. Můžete ho jednoduše osolit nebo po nakrájení ihned dát na nejchladnější místo lednice.

Důležité! Hlavní nebezpečí, které může při sběru medvědího česneku nastat, je to, že si ho díky nezkušenosti může zaměnit s konvalinkou a kolchikem, jejichž listy jsou jedovaté. Pokud máte pochybnosti, měli byste si listy rozhodně promnout v rukou - pokud se objeví česnekový zápach, pak je to určitě medvědí česnek.

Výhody a poškození medvědího česneku (video)

Chemické složení a obsah kalorií medvědího česneku

Medvědí česnek, stejně jako každý jiný zelený, má nízký obsah kalorií díky tomu, že se skládá z 85 % vody. Celkově 100 g obsahuje 35 kcal, což není více než 2,5 % celkové spotřeby energie člověka za den.

Léčivé vlastnosti rostliny jsou podmíněny jeho bohatým chemické složení, obsahuje mnoho užitečných látek:

• vitamíny A, C, skupina B;
• celulóza;
• organické kyseliny;
• éterické oleje;
• glykosidy;
• fytoncidy a další.

Díky těmto látkám má česneková tráva komplexní účinek na tělo.

Léčivé vlastnosti medvědí cibule

• optimalizuje koncentraci krve;
• stimuluje chuť k jídlu zvýšením sekrece žaludeční šťávy;
• pomáhá bojovat proti střevním infekcím díky svému baktericidnímu účinku;
• dobře reguluje činnost srdečního svalu;
• stabilizuje procesy v nervový systém;
• má dobrý vliv na kůže, díky čemuž se používá při léčbě bradavic, vředů a lišejníků;
• má přirozený účinek na snižování krevního tlaku tím, že odstraňuje cholesterol z krve.

Využití medvědího česneku při vaření

Při vaření se používá jako bylinka do salátů a také nakládaná. Zde jsou některé z nejběžnějších receptů:

1. Salát se připravuje ze svazku medvědího česneku a několika vařených vajec.– komponenty jsou jemně nasekané, ochucené solí, kořením podle chuti a vždy zakysanou smetanou. Tato přesnídávka se dá jíst samostatně a navíc je velmi chutná, když ji namažete na lehce vysušenou bagetu, na kterou můžete malý kousekšunka. Ukáže se, že je to skutečný česnekový kruton.
2. Medvědí česnek můžete použít i do salátů se zeleninou.: například nasekejte svazek zelených s jemně nasekanými čerstvé okurky. Můžete přidat i ředkvičky. Nezapomeňte vše dochutit solí a zakysanou smetanou (jiné koření je volitelné).
3. . Cibule se vezme, nakrájí se na polovinu, namočí se na několik hodin do vody, aby se z ní uvolnily glykosidy (látky, které dávají hořkou chuť). Kousky vložte do sklenice a nalijte marinádu (pro 3-litrovou sklenici 70-80 gramů soli a cukru, 6 lžic 9% octa - to vše se přivede k varu a ochladí).

Nakládaný medvědí česnek dodává pokrmu příjemnou česnekovou chuť a zároveň nedává ostré kořeněné aroma. Lze jej použít k dušení zeleniny a masa, stejně jako tekutý základ omáčky.

Jak pěstovat medvědí česnek (video)

Ramson v lidovém léčitelství

Existuje mnoho receptů na použití rostliny. Zde jsou nejoblíbenější:

1. Recept na hypertenzi: Krevní tlak lze normalizovat stabilizací složení krve a jejím odstraněním cholesterolu. Pro tento účel je vyroben alkoholová tinktura: 1 hmotnostní díl čerstvých bylinek a květů česnekové trávy a 5 dílů vodky (nebo 2 díly lékařského lihu). Nechte na stinném místě po dobu 3 týdnů. Léčba se provádí po dobu 4 měsíců (čajová lžička před každým jídlem denně).
2. Pro zvýšení chuti k jídlu(zejména na pozadí poklesu celkového tónu po nemoci). Čerstvý džus medvědí česnek: užívejte lžičku před každým jídlem po dobu jednoho měsíce. Stejný předpis je předepsán pro střevní dysbiózu.
3. K zevnímu použití proti bradavicím a lišejníkům Používá se také čerstvá šťáva z medvědí cibule: v ní se namočí čisté tampony a přiloží se na postižená místa na 2–3 hodiny. Obklady se neustále obměňují, aby na pokožce byly vždy čerstvé přísady. Průběh léčby je až do úplného zotavení. Stejné tampony lze vložit do nosu a léčit ARVI (nebo jako preventivní opatření, pokud je někdo v domě nemocný).
4. Při léčbě radikulitidy Pomáhají obklady, které jsou vyrobeny z pasty z listů česnekové trávy namleté ​​v mlýnku na maso. Komprese se uchovávají 2-3 hodiny, poté se neustále vyměňují. Lze kombinovat s hořčičnými omítkami.
5. Odvar z medvědího česneku se používá při léčbě červotoče. K tomu se čerstvé nebo sušené listy vaří v množství půl sklenice suroviny na sklenici vroucí vody. Směs se vyluhuje několik hodin a poté se zfiltruje. Pro léčbu byste měli podávat malé klystýry 2krát denně až do úplného zotavení.

O kontraindikacích medvědího česneku

1. Těhotné a kojící matky v jakékoli fázi.
2. Trpí žaludečními vředy a také ulcerativními formacemi v duodenu.
3. trpící nízkým krevním tlakem.

Pokud výrazně zvýšíte dávku medvědí cibule, povede to k přibližně stejným důsledkům jako zneužívání česneku:

• průjem;
• pálení žáhy;
• bolest břicha;
• bolesti hlavy a poruchy spánku.

Medvědí česnek tedy nemá prakticky žádné kontraindikace, stačí ho konzumovat v rozumném množství.

Pěstování medvědího česneku v letní chatě

Vzhledem k tomu, že medvědí česnek je vytrvalá rostlina, je lepší si okamžitě vybrat optimální místo k výsadbě, po které nenarušujte trávu opětovnou výsadbou.

Technologie a načasování výsadby

Při výběru místa byste měli zvážit několik nuancí:

• medvědí cibule nemají rádi otevřené sluneční světlo - je třeba je vysadit na místech s neustálým mírným zastíněním;
• Rostlina docela dobře snáší vlhkost, takže si můžete vybrat nížiny;
• konečně musí být půda dostatečně úrodná a dobře prokypřená.

Nejlepší je sázet brzy na jaře, protože rostlina dobře snáší mráz.

Důležité! Pokud zasadíte medvědí cibuli se semeny, vyklíčí až po roce. Ihned po sběru si proto můžete vypěstovat svůj domov v truhlících, takže teplá sezóna sazenice rostlin na chatě.

Jak vařit medvědí česnek (video)

Pravidla péče

Obecně platí, že péče o česnekovou trávu nebude vyžadovat mnoho úsilí, protože Rostlina je poměrně dobře přizpůsobena našim klimatickým podmínkám:

1. Je lepší zalévat vydatně, aby byla půda vždy znatelně vlhká.
2. Hnojiva se aplikují 1-2x za celou sezónu, stačí obvyklé množství. komplexní krmení.
3. 2 roky po výsadbě je vhodné trávu mulčovat sušeným podzimním listím.

Důležité! Medvědí česnek v zásadě nenapadá hmyz, který se bojí jeho česnekového aroma. Pokud se na listech objeví rezavé skvrny popř šedá hniloba, to znamená, že tráva dostává příliš mnoho vlhkosti nebo je půda příliš kyselá (mělo by být provedeno vápnění).

Medvědí česnek si díky své nenáročnosti získal mezi zahrádkáři velkou oblibu. Tento skvělá možnost abyste si rychle dali svačinu, která je nejen zdravá, ale i velmi aromatické bylinky. kromě česneková tráva lze použít i jako nouzový prostředek. Medvědí cibule by proto měla být na každé zahradě.

"Česnek

S brzké jaro a až do poloviny léta začíná báječná sezóna pro znalce zdravé a přirozené výživy - dozrává medvědí česnek. Zná ho každý, jen pod různá jména: Ramson, Medvěd cibule, divoká cibule, cibule, lesní česnek.

Vytrvalá cibulovitá rostlina, která má chuť a vůni česneku. Brzy na jaře měkké zelené šťavnaté listy a stonky a blíže k červnu se stávají temnějšími a drsnějšími.

Ramson nelze zaměnit s jinou rostlinou, protože díky těkavým éterickým olejům se jeho aroma šíří při sebemenším závanu větru.

Kvete sněhobíle malé květy , shromážděné do deštníků, a poté se vytvoří krabice s černými a kulatými semeny, jako je hrášek. Rozmnožuje se jak semeny, tak dělením kořene - cibule, která jde do země až 50 cm.

Kde roste

Docela běžné ve středním Rusku, Evropě, na Ukrajině a v Bělorusku. Nachází se na úpatí Kavkazu v Turecku.

V dubnu, v závislosti na rychlosti tání sněhu, můžete vyrazit sbírat tuto pochoutku. V nížinách, kde převládají keře a jsou poměrně vlhké, medvědí česnek zabírá celé paseky, říká se jim Medvědí louky, protože na začátku jara si medvědi doplňují zásoby vitamínů právě na takových mýtinách ztemnělých keři.

Druhy medvědího česneku

Je těžké zaměnit stávající druhy, protože vypadají a chutnají úplně jinak. Každý je luk, má cibuli, česneková chuť a aroma v různé míře, s různými odstíny.

Úhlový luk

Nazývá se myší cibule a často se vyskytuje ve střední Asii, v nivách sibiřských řek, v některých evropské části, v Bělorusku. Dosahuje výšky půl metru, má tmavé zelená barva. Jedlé jsou jak oddenky - cibule, tak dlouhé listy.

Je vysoce ceněna pro svou cibulovo-česnekovou chuť, obsah vitamínů a baktericidní účinek. Navzdory značné odlehlosti jeho růstu lidé tento druh sbírají a připravují během sezóny. divoká rostlina ve velkém množství.

Používají se nejen k vaření, ale také v léčebné účely. Lze sušit, mrazit, solit.

Vítězný luk

Je rozšířenější než Bear Bow a Angular. Vyskytuje se v Severní Americe, Číně, horských oblastech Uralu a Sibiře, na Sachalinu a na úpatí Kavkazu.

Se stopkou dosahuje výšky 120 cm, listy jsou husté, dlouhé - až 30 cm, od kořene těsně přiléhají ke stonku a vypadají jako baňka - tak tomu říkají ve Sbiri.

Díky tak širokému rozšíření se ještě aktivněji používá v kulturách národů. Na některých místech se tento druh zpracovává průmyslovém měřítku. Používá se jako jeden z nejlepších antiskorbutik, jak je v severních zemích zvykem. S příchodem jara se sbírá a používá k jídlu a přípravě místními obyvateli.

Nemá hořkou pachuť, takže se jí celé léto, i když se stává drsnější.

Prospěšné vlastnosti

Tato rostlina obsahuje maximální množství vitamínů a mikroelementů pro osobu, jejíž tělo je na jaře naléhavě potřebuje. Zdá se, že je to zázračný lék na mnoho nemocí. Na začátku jara, kdy se ani jedna rostlina tak rychle nezazelená, může medvědí česnek zachránit tělo před vitaminózou.

Již v dubnu obsahuje:

• Vitamín C;
• vitamíny skupiny B;
• vitamíny PP;
• karoten;
• fytoncidy;
• Éterické oleje;
• Celulóza;
• Organické kyseliny.

Kromě jemné chuti, kterou lze ozdobit jakoukoli omáčku, maso nebo rybí pokrm, znalci medvědího česneku jej používají celou sezónu i jako náplň do koláčů a ve formě polotovarů.

Jeho výhody nelze snižovat, protože složení je maximálně přizpůsobeno Lidské tělo plně asimiloval všechny vlastnosti česneku.

Kromě vaření, medvědí česnek se používá v lidovém léčitelství, kosmetologie a existuje mnoho známých účinných domácích prostředků z této úžasné rostliny.

Medvědí česnek:

• Propaguje zvýšit chuť k jídlu a snadné trávení;
• Snižuje arteriální tlak kvůli svému diuretickému účinku;
• Zlepšuje trávení s nízkou kyselostí;
• Zlepšuje kondici pro onemocnění ledvin díky svému baktericidnímu účinku a diuretickému účinku;
• Pomáhá při léčbě zápalu plic a další plicní onemocnění;
• Má výrazný antihistaminový účinek při konzumaci během několika dnů;
• Zlepšuje metabolismus lipidů, tzn pomáhá při spalování tuků.

Lidé s vysokou kyselostí, gastritidou nebo vředy by neměli jíst čerstvý medvědí česnek.

Použití při vaření a domácí medicíně

Medvědí česnek je již řadu let znám jako hlavní přísada do salátů, jako náplň do koláčů a jako aromatická složka omáček.

Jeho léčivé vlastnosti Jsou také předávány mnoha kulturami svým dalším generacím.

Medvědí česnek lze nejen konzumovat v sezóně, ale také připravovat pro rodinu a vychutnávat si aromatická jídla celou zimu a jíst vyvážené složení vitamínů.

Takže medvědí česnek lze skladovat v:

• Zamrzlý. Nakrájený a zmrazený lze skladovat až 6 měsíců;
• Sušená forma. Listy se stříhají a suší ve větraném prostoru bez slunečního záření. Skladováno několik let;
• Slaná forma. Listy a stonky se solí bez použití marinády. Lze skladovat až 3 měsíce.

Příprava léčivých přípravků z čerstvého medvědího česneku

1. Na rány, které se dlouho hojí, hnisají a také opar– dostatečně najemno, dokud se nevytvoří šťáva, rozdrťte listy, přiložte na ránu, obvazte a nechte pár hodin působit. Poté odstraňte obvaz s buničinou a osušte jej bez oplachování.
2. Při artritidě, artróze, revmatismu– jemně mletý medvědí česnek se zalije vodkou v poměru 1/4 a nechá se půl měsíce na tmavém místě. Před spaním vetřete připravenou tinkturu.

1. Na onemocnění parodontu- louhujte vodku v poměru 1/1 čerstvě namletou dužinou medvědího česneku po dobu 1 týdne. Před spaním si vypláchněte ústa třemi polévkovými lžícemi tinktury.
2. Z nedostatku vitamínů, pro prevenci nachlazení a plicních onemocnění– v období zrání medvědího česneku je potřeba sníst 150–200 gramů denně čerstvé listy a stonky bez tepelné úpravy. Můžete ji jíst denně ve formě salátu, nebo jako bylinku do teplých jídel.

Medvědí česnek není lék, který vás přiměje přestat užívat prášky předepsané lékařem. Před vysazením toho či onoho léku se s ním určitě poraďte!

Salát z čerstvého medvědího česneku s vejcem a šunkou

• 200 g čerstvého medvědího česneku;
• 3 vařená vejce;
• 150 g šunky nebo vařeného masa;
• 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana;

Šunku a vejce nakrájíme na kostičky. Medvědí česnek nasekáme nadrobno, osolíme a rozmačkáme rukama. Ingredience smícháme, přidáme zakysanou smetanu, pepř a sůl podle chuti.

Náplň do česnekového koláče nebo koláčů

• 500-700 g. čerstvý medvědí česnek;
• 2 čerstvá vejce;
• 5 polévkových lžic. zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku;

Medvědí česnek nasekáme nadrobno, osolíme a rukama trochu rozmačkáme. Do směsi rozklepněte vejce. Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte. Použijte jako náplň do koláčů nebo koláčů.

Česneková omáčka s masem a medvědím česnekem

• 300 g. jakékoliv čerstvé maso na guláš nebo omáčku;
• 300 g. čerstvý medvědí česnek;
• 1 l. Voda.

Vařte maso, dokud nebude téměř hotové. Do vývaru přidáme nahrubo nasekaný medvědí česnek, potřebné koření a zeleninu. Přiveďte to k připravenosti a Podávejte masovou česnekovou omáčku se zakysanou smetanou.

Používejte potraviny, které rostou ve vašem regionu, myslete na sezónnost. Užitečnost jde vždy ruku v ruce s tím, co je pro tělo nezbytné.

Medvědí česnek je úžasný dar přírody v době, kdy vám docházejí síly. Jezte co nejvíce přirozené potraviny– i medvědí česnek může být zároveň gurmánské jídlo a vynikající lékař.

• Sýr s pískavicí: popis, prospěšné vlastnosti, nutriční hodnotu, druh Uvarova Anna
• Utskho-suneli je tajemné gruzínské koření. Co je součástí utskho-suneli? Varka Světlana Gennadievna
• Dagestánská kuchyně: chutné recepty Světlana Balakina
• Pískavice: příznivé vlastnosti a kontraindikace, jak používat Ksenia Stepanishcheva
• Vrstvený khinkal: recept s fotografií Tatyana Mishchanchuk
• Shambhala koření: prospěšné vlastnosti, aplikace, recepty a recenze Varka Svetlana Gennadievna
• Bylinné koření: jména a fotografie Alexander Nedashkovsky
• Muškátový oříšek: léčivé vlastnosti, kontraindikace, dávkování Svetlana Balakina
• Ořechový balzám - příprava a použití Ruslan Polishchuk
• Pískavice řecké seno - co to je? Pískavice řecké seno pro vlasy, laktaci a zdraví. Recenze o použití pískavice Galina Kopaeva
• Kavkazský jasan: úžasné vlastnosti Natalia Vorobyová
• Svanská sůl - recept. Směs koření v gruzínské kuchyni. Gruzínské recepty Anna Uvarova
• Kavkazské omáčky: legendární recepty. Kavkazská omáčka na ražniči Kurlat Vadim Iosifovich
• Chaman: co to je a kdy se toto koření používá?
• Hilba (bylina): aplikace. Hilba čaj. Egyptský žlutý čaj Christina Kozak

Cibule s příchutí česneku Dachny Forum

„Voňavá cibule“ voní po česneku (tuhle pěstuji).
Zde jsou informace o něm z internetu:

Cibule
Allium anqulosum L.

Tento druh je majitelům pozemků méně známý. Jeho domovinou jsou horské oblasti Číny a Mongolska, odkud byl rozšířen přes hory Střední Asie, do jižních oblastí Altaj, západní a východní Sibiře.

Oproti ostatním druhům víceletých cibulí se jedná o poměrně tepelně náročný druh, i když při malé sněhové pokrývce snese mrazy až do 45°C.

Sladká cibule je rostlina odolná vůči suchu, ale vysoký výnos kvalitní listy lze získat pouze při dostatečné zálivce.

Tento druh má jemné, šťavnaté listy s česnekovou příchutí, které po dlouhou dobu nezhrubnou. Ony tmavozelený a na rozdíl od cibule ne ve tvaru trubky, ale ploché. Každá větev vytváří 2–7 listů. Po odkvětu jarní listy zasychají, ale objevují se nové. A tento proces zastaví až podzimní mrazíky.

Nepravé cibule tohoto druhu jsou úzce válcovité nebo úzce kuželovité, slabě výrazné, 0,8–1 cm v průměru, až 4 cm vysoké, pokryté síťovanými hnědými blány. Ve skupinách po 2-3 kusech. jsou připojeny k horizontálnímu oddenku.

Voňavé cibule kvetou začátkem července. Mírně žebrované stopky, dosahující výšky 20 - 50 cm, vystupují nad listy o třetinu své délky. Bílé květy s fialovou centrální žilkou na okvětním lístku, každý po 100 - 150 kusech, se shromažďují v polokulovitých deštnících. Před rozkvětem květů jsou květenství pokryta pochvou. Květy mají příjemnou jemnou vůni, která dává tomuto druhu jméno vonné.

Nejpozději kvete a nejvíce dekorativní vzhled z nabízené kolekce. Od začátku jarního opětovného růstu do rozkvětu květů uplyne 60 - 80 dní. Na rozdíl od jiných druhů dokáže tato cibule kvést až do mrazů. Na rostlině můžete současně vidět pokrytá a rozkvetlá květenství a deštníky se zralými semeny. Stejně tak na samostatném květenství najdete poupata, květy a semenné lusky.

Rocambole česnek pěstování, sázení a péče o to, jak vypadá

Česnek je jednou z hlavních zahradních plodin, které každý letní obyvatel pěstuje na svém pozemku, ale jen málo lidí ví o exotických a neobvyklých divokých odrůdách. Jednou z nich je cibule s příchutí česneku, která se aktivně pěstuje v Evropě a jižních zemích, ale v Rusku nebyla řádně distribuována. Říká se mu také sloní česnek nebo prostě rocambole. Tento hybrid cibule a česneku bude dále diskutován.

• Výsadba užitkové rostliny

Jak se jmenuje cibule, která chutná jako česnek?

Cibule s příchutí česneku jsou poměrně vzácným jevem, tato odrůda se nazývá rocambole, při pohledu na kterou nelze hned určit, ke které kultuře patří. Je to něco mezi pórkem a česnekem.

Podle vzhled Rostlina, můžeme říci, že její široké, zelené listy jsou extrémně podobné póru, ale hlava, rozdělená na několik stroužků, je převzata z česneku. Stojí za zmínku, že chuť rockambole zůstává nejvyšší úroveň, je méně štiplavý než obvyklý česnek a také není cítit výrazně. Jeho uplatnění je rozsáhlé. Dá se jíst jako koření.

Cibulovo-česnekový rokombol

Popis hybridu cibule a česneku

Nyní přejdeme k popisu. Česnek odrůdy rocambole patří do čeledi liliovitých a je to velká, velká, vytrvalá bylina. V Rusku je známá již od 19. století, nejrozšířenější je však v Evropě a asijských zemích, kde se tato zelenina pěstuje v průmyslovém měřítku.

V současné době existuje pro tento druh mnoho názvů, např. česneková cibule, vlasová cibule, španělská nebo egyptská cibule.

Zeleň rostliny vypadá jako masitý kmen, ze kterého vybíhají husté listy, široké až 6 centimetrů. Jsou natřeny sytou světle zelenou barvou a pokryty stříbřitým povlakem. V závislosti na podmínkách pěstování může výška listů dosáhnout 80-120 centimetrů.

V polovině léta rocambole vytváří stopku, na které je malý, fialové květy ve tvaru zvonu. Shromažďují se v kulovitých květenstvích. Stojí za zmínku, že tyto květy netvoří plody, proto jsou v podstatě zbytečné a doporučuje se je okamžitě odstranit spolu se šipkou.

Podzemní částí rostliny je obří cibule, skládající se ze 4-6 stroužků pokrytých hustými a vláknitými šupinami. V průměru taková žárovka dosahuje 6 centimetrů v průměru a váží 100 gramů, ale s správná péče a přidáním potřebných živin lze tato čísla zvýšit na 10 centimetrů a 300 gramů.

Cibulovo-česnekový rocombol na zahradním pozemku

V prvním roce po výsadbě stroužků byste neměli čekat plná sklizeň, obvykle se nejprve tvoří jednotlivé zuby. Když se následně zasadí do země, vytvoří se hlavička česneku, pod jejímž dnem rostou děti. Jejich počet se může lišit od 4 do 20 kusů.

Chuť tohoto obřího česneku matně připomíná cibuli, je méně pikantní, ale zároveň bohatá. Dužnina je šťavnatá a nevydává štiplavý zápach.

Čas výsadby divokého obřího rockambole

Časový rámec pro přesné přistání cibule česnek lze určit na základě vybrané odrůdy:

• Jarní rockambole vysazené brzy na jaře, bezprostředně poté, co se půda zahřeje na 4-6 stupňů, obvykle se takové ukazatele vyskytují na začátku až do poloviny dubna;
• Zimní odrůdy zasazeno v otevřená půda před zimou, 3-4 týdny před mrazem. V závislosti na klimatických podmínkách regionu může tato doba nastat mezi koncem září a polovinou října;
• To stojí za zmínku Rockambola má univerzální odrůdy , které lze vysazovat jak brzy na jaře, tak i pozdě na podzim.

Rocambola nejlépe zakoření, když nízké teploty, takže jarní výsadbu neotálejte.

Jako výsadbový materiál se používají zuby nebo děti, které se tvoří pod spodní částí hlavy. Můžete také prohloubit jednodrápy, které se objeví po první sezóně pěstování rokamboly do země.

Rocombol cibule ovoce zblízka

Před výsadbou je třeba připravit materiál. Nejprve se třídí podle druhu a velikosti, aby byly výsadby jednotnější a poškozené stroužky byly odstraněny. Pak sadební materiál pečlivě očistěte horní šupiny a den před výsadbou je namočte do slabého roztoku manganistanu draselného.

Výsadba užitkové rostliny

Před výsadbou rocambole na otevřeném terénu je třeba připravit půdu, hustá půda se uvolní do hloubky 25–30 centimetrů, zatímco pro lehké půdy postačí uvolnění do hloubky 10–15 centimetrů. Současně by měla být půda očištěna od plevele, kamenů a jiných nečistot.

Rockambol preferuje lehkou půdu, takže hlinité půdy bude nutné zředit pískem nebo rašelinou.

Pro takovou plodinu jsou nejvhodnější půdy s kyselostí v rozmezí 6,5-7,5 Ph. Pokud ukazatele neodpovídají, může být půda méně kyselá pomocí dolomitová mouka nebo popel. Ke zvýšení úrodnosti půdy pro každého metr čtvereční přidejte 30 kilogramů humusu nebo shnilého hnoje.

Při výsadbě se sadební materiál umístí na brázdy, které jsou umístěny ve vzdálenosti 30 centimetrů od sebe. Vzdálenost mezi jednotlivé rostliny bude se rovnat 12-15 centimetrům. Stroužky jsou pohřbeny přísně svisle do hloubky 10 centimetrů. Půda musí být při výsadbě vlhká.

Polovina rocambole zblízka

Na podzim, ihned po výsadbě, musí být půda mulčována. To je nutné, aby česnek během nezmrzl zimní mrazy. Mulč se rozkládá v 5centimetrové vrstvě jako materiál lze použít slámu, piliny, rašelinu atd.

Pravidla péče pro pěstování velkých odrůd

Rocambole byl dlouho přizpůsoben pěstování v drsných podmínkách. ruské klima, proto k získání bohaté úrody bude stačit, aby zahradník provedl všechny agrotechnické práce na pěstování plodiny včas.

Cibule-česnek potřebuje pravidelnou zálivku během aktivní růst Rostliny opakují tento postup jednou za 3-4 dny s použitím až 12 litrů vody na metr čtvereční výsadby. Po vytvoření hlávky se rokambole zalévá, když půda vysychá.

Taková plodina vyžaduje pravidelné pletí a kypření. To je způsobeno tím, že plevel vytáhne ven živin z půdy, čímž se zhorší kvalita budoucí sklizně. Uvolnění je nezbytné pro zvýšení kyslíku dodávaného do kořenového systému rostliny.

Stejně jako mnoho jiných rostlin, i rokambola potřebuje včasné krmení. Obvykle se tento postup provádí 3krát za sezónu:

• Než se objeví klíčky, je nutné přidat dusíkatých hnojiv mezi ně patří močovina, dusičnan amonný atd.;
• Během aktivního růstu cibule-česnek se 1 metr čtvereční výsadby zalévá 3 litry roztoku připraveného z 200 gramů ptačího trusu, 20 gramů močoviny a 10 litrů vody;
• Při tvorbě hlávek se aplikují fosforo-draselná hnojiva.

Velká hlava rokambole cibule zblízka

Při pěstování rokamboly nezapomínejte na mulč, kterým můžete omezit růst plevele a další na dlouhou dobu Uložit požadovaná vlhkost půda.

Sklizeň a skladování obří úrody

Sběr cibule-česnek se provádí po spodní listy rostliny zežloutnou. Plody jsou pečlivě vykopány a očištěny od půdy, poté začíná příprava na skladování:

Po dobu 30 dnů se česnek suší venku pod přístřeškem nebo v dobře větraném prostoru. Hlavy se bojí otevřeného prostoru sluneční světlo, může způsobit jejich vrásnění a ztrátu neobvyklé chuti;

Po zaschnutí hlav je nutné oříznout listy a ponechat pouze malý ocas;

Až do jara se plody skladují v suché místnosti s teplotou ne vyšší než 9 stupňů.

Pokud prošvihnete čas sklizně, může dojít k nevratným změnám, při kterých budou odlétávat slupky a praskat zuby.

Rockambole je neobvyklé zahradní kultura, směs cibule a česneku. Výsledné plody mají příjemnou chuťové vlastnosti. Pěstování takové rostliny je poměrně jednoduché, není náročné na klima a další povětrnostní podmínky.

Většina letních obyvatel a zahradníků pěstuje batun, i když existují druhy bohatší na minerály a vitamíny s jemnými listy.

To je například voňavá cibule ( čínský česnek), rostoucí ze semen, která si v Rusku teprve začíná získávat na popularitě. Pojďme zjistit, co je tato rostlina, jaké odrůdy se doporučují pro domácí zahradnictví a jak je pěstovat ze semen.

Indové, Číňané a další asijské národy pěstují voňavou cibuli odedávna. Dnes se stále častěji objevuje na ruských zahradních záhonech.

• Cibuli se přezdívá vonná kvůli jemné vůni květenství: takto nevoní ani jeden květ jiných cibulovin.
• Rostou na něm jemné, šťavnaté tmavě zelené listy, které po celou sezónu nezhrubnou a jsou pokryty voskovým povlakem.

Peří voňavých cibulí roste neustále, až do chladných podzimních dnů. Když jedno pírko vyschne, o 10 dní později je nahrazeno jiným.

• Cibule má jemnou, poloostrou chuť s nádechem česneku: obsahuje malé množství cukrů. Je bohatý na vitamín C a A, obsahuje mnoho biologických účinné látky, antioxidanty a fytoncidy.

Na rozdíl od obvyklé trubky obsahuje čínský česnek mnohem více užitečných složek.

• Čínský česnek kvete, různé dlouhé kvetení, V příští rok. Stopky jsou umístěny na půlmetrovém, často lignifikovaném silném šípu. Voňavé cibule kvetou bílými květy s šeříkovými proužky, které velmi příjemně voní.

Rostliny nemají plnohodnotné cibule, jen malé nepravé, prorostlé kořeny, které mohou prorůstat 70 centimetrů hluboko do půdy.

Chcete-li zasadit voňavé cibulky, stačí si vybrat vhodné odrůdy. Z odrůd, které se vyznačují růstem bohaté zelené hmoty, vybíráme následující:

Vonný

Brzy porostlé zelenou cibulí s tmavě zeleným voskovým peřím dosahujícím 30 centimetrů. Listy mají jemnou vůni s česnekovými tóny.

Tři řízky na metr čtvereční poskytují až 4,5 kg voňavé zeleniny.

Aprior

Voňavá cibule Aprior, kterou lze pěstovat ze semen v jakékoli zóně Ruska, má středně rané období zrání a odolnost vůči mrazu. Skvělé na vaření zeleninové saláty, protože má šťavnaté a příjemně chutnající tmavě zelené listy, dosahující 30 cm na výšku a 1 cm na šířku.

Výnos cibule Aprior se pohybuje od 1,5 do 3 kg na metr čtvereční.

Výhoda

Cibule jsou středně zralé a bez problémů snesou zimu. Roste dlouhé peří až 40 cm na výšku a 1,2 cm na šířku, které má česnekové aroma.

Z metru čtverečního půdy se nasbírá třikrát až 4,5 kg.

Pikantní

Patří mezi ně voňavá pikantní cibulka, vyrůstající ze semínek, která je vcelku jednoduchá záležitost odrůdy střední sezóny, jehož greeny se používají v čerstvý v salátech a jiných pokrmech. Vytváří šťavnaté tmavě zelené peří s jemnou, mírnou chutí, lehce připomínající česnek.

Výnos odrůdy na 1 metr čtvereční je asi 3,5 kg.

Astrolog

Rostlina se střední dobou zrání, určená k čerstvému ​​použití. Vyrůstá z něj asi půl metru vysoká zelená hmota, volně pokrytá voskem. Listy této odrůdy rostou rychleji než ostatní a vytvářejí více zeleně.

Výnos odrůdy Zvezdochet je až 3 kg na metr čtvereční.

Jusay

Voňavé cibule používané v salátech, přípravcích a různých pokrmech. Jeden exemplář dorůstá až 5 listů, dosahujících výšky 30 cm a vyznačuje se nejjemnější chutí a jemnou vůní česneku.

Na metr čtvereční půdy se sklízí asi 3 kg zeleniny odrůdy „Dzhusai“.

Rozmar

Středně zrající odrůda pro přípravu salátů. Roste tmavě zeleným širokým až půl metru vysokým peřím, které má jemně štiplavou chuť a vůni po česneku.

Výnos čínského česneku „Caprice“ na 1 metr čtvereční je asi 3 kg.

Pojďme se naučit, jak správně pěstovat čínský česnek, například Pikantní cibuli, kterou lze pěstovat ze semen ve volné půdě.

Čínský česnek se pěstuje nejen jako zelenina, ale také jako a okrasná rostlina, schopný ozdobit jakýkoli květinový záhon. Vypuštěný půlmetrový šíp rozkvétá deštníkem vonných bílých květů.

Taková cibule nese mrazivé zimy s teplotami až 45°C, a proto se pěstuje i na severu země.

Příprava místa k setí

Aby vás voňavá cibule potěšila něžností zdravá zelenina A krásné kvetení, poskytneme mu vhodné „místo pobytu“:

• Vyberte slunné místo s mírně vlhkou, volnou půdou. Pokud je půda kyselá, přidejte vápenec. V blízkosti je dobré pěstovat česnek čínský bobule keř: mšice a jiní škůdci na nich neporostou.
• Na podzim vykopáváme půdu a hnojíme ji následující směsí: dřevěný popel(1 šálek), superfosfát (1,5 polévkové lžíce), potašové hnojivo(1 polévková lžíce) a kbelík kompostu (humus). To vše se počítá na 1 m² pozemku.

Na jaře zavlažujeme půdu přidáním dusičnanu amonného - 1 čajová lžička na metr čtvereční.

Výsev semen čínského česneku

Vzhledem k tomu, že semena voňavé cibule mohou klíčit při 2-3 stupních tepla a listy snášejí sedmistupňové mrazy, vyséváme semena do země nebo pro sazenice brzy na jaře.

• Do země. Uděláme rýhy hluboké 2 cm, navlhčíme a vyseme semena.
• Pro sazenice. Semena vysévejte do krabic s úrodná půda. Když se objeví 2 normální listy, cibuli nařeďte. Sazenice vysazujeme do volné půdy ve věku 2 měsíců.

Pokud si chcete příští jaro pořídit cibulovou zeleň, vysejte v létě cibuli na sadbu a na záhony ji vysaďte začátkem září.

V prvním roce života tvoří cibule pár klíčků se 3-4 peříčky, v příštím roce až 8. Každý rok roste pouze list.

Jak se starat o voňavou cibuli

Stejně jako ostatní cibulové rostliny potřebuje čínský česnek plenění, kypření, pravidelné zalévání a krmení.

• Uvolnění cibule. Při kypření řádků a prostoru mezi rostlinami cibule nezasypáváme zeminou, ale naopak je zbavujeme zeminy a zatlačujeme ji do řádků.
• Zalévání cibule. Pokud není půda dostatečně navlhčena a cibule je často nucena snášet sucho, její listy zdrsní a nebude se jíst. Aby zůstala šťavnatá a křehká, nezapomeňte rostliny pravidelně zalévat.

• Krmení. Při vzejití sazenic rozetřeme po hřebeni lžičku močoviny na metr čtvereční, zalijeme teplou vodou a postříkáme roztokem Epin Extra, přičemž ampulku přípravku rozpustíme v pěti litrech vody. Po půl měsíci zlepšíme fotosyntézu cibule Ferovitem tak, že ampuli přípravku rozpustíme v jeden a půl litru vody a plodiny pokropíme.

Ve druhém roce života začínáme používat cibulové peří potravinářské účely, proveďte tři až čtyři řízky za sezónu, když listy dorostou do 25 cm, po řezání přihnojte cibuli nitrofoskou, rozpusťte 2 polévkové lžíce v kbelíku s vodou.

Zeleninu naposledy seřízneme v polovině srpna, aby cibule měla čas nabrat sílu do zimy. Pozdní podzim zelí úplně odřízněte.

Nyní víte, že nové koření (čínský česnek), které lze vypěstovat ze semen v kterékoli oblasti Ruska, produkuje během sezóny spoustu chutné zeleniny. Hlavní je nepěstovat ji na jedné ploše déle než čtyři roky, jinak poroste, zeslábne a vytvoří málo zeleného peří.

Česnek rocambole (lat. Allium scorodoprasum) je rostlina, která patří do čeledi cibule. Existuje několik dalších názvů - egyptská cibule, vlasová cibule, česneková cibule. V Americe se mu neřekne jinak než Sloní česnek. Na tento moment Jsou rozšířeny dvě formy kultury: na bázi cibule a na bázi hroznové cibule.

Rocambole svým vzhledem připomíná pórek. Výška dosahuje 80 cm Stroužky jsou velké, snadno se rozpadají a mají chuť česneku i cibule.

V přírodní podmínky Rocambola se vyskytuje ve střední Evropě. Roste v Itálii, Egyptě, na severním Kavkaze, na Krymu a v Číně. Výsadba v této oblasti probíhá na podzim.

Rocambole může mít až 9 listů, jejichž délka může dosáhnout 60 cm. Barva listů je světle zelená, voskový povlak a pruhy. Kvetení nastává v červenci. Květy jsou světle lila, zvonkovité. Semena se netvoří.

Kvetoucí šíp může dosáhnout délky 1 metru. Doporučuje se ho ale odstranit, aby rostlina neplýtvala živinami. K reprodukci dochází hřebíčkem nebo dětmi, které se tvoří na kořenovém systému. Miminka jsou uzavřena v kožené skořápce. Je poměrně hutný, proto se doporučuje ubrat, jinak bude cibule a česnek obtížně klíčit.

V jižní oblasti Rocambola se vysazuje nejen na podzim, ale i na jaře. V regionech s těžkými podmínkami klimatické podmínky, výsadba probíhá brzy na jaře. Před tím se miminka nebo hřebíček uchovávají 30 dní v lednici a dezinfikují se. Aby byly hlávky velké, nejprve se připraví záhon k výsadbě: zryje se, uvolní, zkompostuje, urovná.

Prospěšné vlastnosti

Egyptská cibule je považována za vynikající profylaktický. Dokonale posiluje imunitní systém.

Živná rostlina obsahuje vitamíny C a A, allicin a železo. Chuť je lahodná, trochu připomíná medvědí česnek. K jídlu se používá hřebíček i nať. Listy jsou bohaté na karoten, sacharidy, bílkoviny, fytoncidy, éterické oleje. Mimo jiné bude česneková cibule užitečná lidem trpícím žaludečními chorobami.

Příprava půdy

• žito;
• znásilnění;
• lupina;
• ředkev olejná;
• vojtěška.

Po zeleném hnojení se půda stává úrodnou. Takové rostliny jsou dobrý zdroj půdní mikroorganismy, dusík a organická hmota.

Vlastnosti pěstování

Péče je velmi jednoduchá. Měli byste neustále zalévat, hnojit a plevel. Během vegetace je důležité, aby byla půda neustále mírně vlhká. Pokud je rostlina rocambola vysazena včas, může hlava vyrůst až na 400 gramů. Výnos na metr čtvereční je přibližně 3 kg. Sklizeň nastává, když spodní listy zežloutnou. Pokud nebudete cibuli zvanou „rokambole“ sbírat včas, sníží se skladovatelnost hlávek.

Rostlina miluje otevřené plochy půdy dobře prohřáté sluncem. Nejlepší je, když jsou jeho předchůdci plodiny jako luštěniny, okurky, cukety, zelí, které byly pěstovány pomocí hnoje nebo kompostu. Děti jsou vysazeny v hloubce 4 centimetry. Ty následně produkují velké jednozubé cibuloviny a poté plnohodnotné.

Po odstranění rokabolu se hned nezbavujte listů. Než uvolní živiny do cibule, bude to nějakou dobu trvat. A samotná žárovka bude uložena déle. Nejlepší je svázat listy do párů a česnek umístit pod přístřešek. Po měsíci a půl se odřízne nadzemní vysušená část a kořeny. Hlavy lze skladovat až do jara.

Zimní rokambola

Výsadba zimní cibule-česnek probíhá v říjnu. Zuby nejsou namočené. Aby egyptská cibule nezmrzla, na zimu se přikryje vrstvou mulče. Po objevení výhonků se půda mezi řadami opatrně uvolní. Můžete také kypřít půdu kolem stonku, ale buďte maximálně opatrní.

V horkém počasí je nutné pravidelně zalévat. Jak teplejší počasí, tím ostřejší bude cibule.

Důležité je také odplevelení. Zimní výsadby se sklízejí v polovině léta. Pokud není sklizeň provedena včas, mohou se hlávky rozpadat na stroužky, což ztěžuje další sběr. Skladování je úplně stejné jako u běžného česneku. Způsob konzumace se také neliší od konzumace cibule nebo česneku, ale chuť rokambole je méně pikantní.

Tipy na pěstování

1. Před výsadbou česneku roztřiďte cibulky podle velikosti. Dosáhnete tak rovnoměrného dozrávání rostliny. Poté namočte sadbu do roztoku manganistanu draselného a nechte přes noc.
2. Cibule by měly být vysazeny ve vzdálenosti 20 cm od sebe. Vzdálenost mezi řadami by měla být 30 cm Hloubka výsadby je 10 cm.
3. Péče o rostlinu zahrnuje aplikaci hnojiv. Na začátku pěstování se používají dusíkatá hnojiva a při tvorbě cibulí draselná a fosforečná hnojiva.
4. Pokud máte touhu přijímat velká úroda rocambole, mulčujte půdu humusem nebo rašelinou. Tloušťka vrstvy by měla být 3 cm Mulč zabrání tvorbě krusty na zemi a udrží vlhkost půdy.
5. Před výsadbou se půda uvolní do hloubky 20 cm. Hnojiva se pravidelně aplikují jako hnůj nebo humus. Na 1 metr čtvereční – půl kbelíku.
6. Lůžka pro rostlinu se tvoří na podzim. Navíc jsou umístěny od jihu k severu.

Postoj k mrazu a horku

Pěstování vlasové cibule není obtížné - jsou nenáročné, hlavní věcí je včas uvolnit půdu, aplikovat hnojení a vodu. Rocambole se vysazuje buď na jaře, nebo v podzimní období, v závislosti na klimatu regionu.