Рябина черноплодная, или арония черноплодная ценится и садоводами, и ландшафтными дизайнерами. Первыми – за вкусные и полезные плоды , вторыми – за постоянную декоративность в течение сезона. Ну, и раз уж она всем нравится, есть смысл разобраться в её агротехнике.
Выбираем участок
Черноплодная рябина предпочитает плодородную, хорошо аэрируемую и дренированную, но в то же время влагоёмкую почву со слабокислой реакций среды. В связи с тем, что у аронии поверхностная корневая система, она может расти на участках с уровнем грунтовых вод, большим , чем могут выдержать другие плодовые культуры .
Также для обильного плодоношения нужно, чтобы участок был хорошо освещён.
Сажаем
Черноплодная рябина начинает вегетировать очень рано, поэтому наилучшее время для посадки – осень . Однако в местах с суровыми зимами можно посадить растение и весной, тем более что оно хорошо приживается, даже если у него уже распустились листочки. Но в таком случае нужно позаботиться о том, чтобы почва не пересыхала.
Посадочную яму выкапывают размером 50×50×50 см. Извлекая грунт, плодородный слой откладывают в сторону. Затем перемешивают его с 15 кг перегноя, 50 г суперфосфата, 30 г сернокислого калия и закладывают большую часть смеси обратно в яму. Сажают растение на несколько сантиметров глубже, чем оно росло в питомнике, и засыпают остатками посадочной смеси. Обильно поливают и мульчируют перегноем или торфом околоствольный круг.
Для того чтобы растение прижилось как можно скорее, надземную часть необходимо обрезать, оставив только 4–5 почек.
Подкармливаем и поливаем
Арония испытывает повышенную потребность во влажности , особенно в период цветения, роста молодых побегов и созревания плодов. Количество поливов и их объём зависят от способности почвы удерживать влагу и от климатических условий конкретного региона. Понятно, что в засушливое лето полив должен быть частым. Также на лёгких почвах потребуется более частый, но меньший по объёму полив, чем на более тяжёлых. Если почва вокруг растения задернена, то часть влаги будет забирать дёрн, соответственно, нужно откорректировать и полив.
Подкормка растения не менее важна, чем регулярный полив. Для того чтобы полностью обеспечить черноплодную рябину питательными веществами, весной вносят перегной или перепревший навоз из расчёта 8 кг на м 2 , позднее, перед цветением, растение поливают раствором (1 ст. л на 10 л воды) сернокислого калия. А осенью вносят суперфосфат (80–100 г на м 2).
Обрезаем
Чтобы правильно обрезать растение нужно знать, как оно формирует плоды. Арония начинает плодоносить на 3-й или 4-й год после посадки, основная часть урожая появляется на однолетнем приросте. Лучше же всего плодоносят стволики, которым не более 6 лет, те же, что старше, приносят меньше плодов, которые к тому же становятся всё мельче с каждым годом. Однако при хорошем уходе и старые стволы могут демонстрировать хороший урожай.
Словом, начиная обрезку ранней весной, в первую очередь следует вырезать сухие, повреждённые ветви, а затем старые стволики и те побеги, которые загущают крону. Из молодых побегов необходимо оставить 5–8 самых крепких и наиболее удалённых от центра куста. Такая ежегодная обрезка позволит получать урожай на протяжении 30–40 лет.
Размножение
Размножается арония практически любым способом : семенами, зелёными или одревесневшими черенками, прививкой, вертикальными или горизонтальными отводками, делением куста, корневищными отпрысками. Конечно, самые простые – два последних способа.
Для размножения корневищными отпрысками осенью выбирают однолетние побеги, отделяют их от маточного растения и высаживают самые крепкие на постоянное место, а те, что слабее, – в школку для доращивания.
Если на участке есть старый куст, то из него можно получить прекрасный посадочный материал, разделив его. Высадив растения, их коротко обрезают.
Семенами аронию размножают в питомниках. При желании это можно сделать и в домашних условиях, хотя это и достаточно трудоёмкий способ. Основное, что потребуется для проращивания семян, – это стратификация при температуре 0…+2°C в течение пяти месяцев.
Зелёное черенкование даёт практически 100%-ый результат при использовании в теплице туманной установки, однако и без неё в маленьких тепличках можно достичь высокого процента укоренения, опрыскивая растения вручную. Неплохо укореняются и одревесневшие черенки, заготовленные осенью или весной до распускания почек.
Вредители и болезни
Удивительное дело, но на родине аронию поражает множество заболеваний и вредителей, а в наших садах она – растение, которое болеет меньше остальных плодовых культур. Однако и на территории России у неё есть враги, например:
- вишнёвый слизистый пилильщик
- яблонная тля
- смородинная цикадка
- обыкновенный паутинный клещ
- красный клещ
- розанная и почковая листовёртка
- рябиновая плодожорка
- стеблевая галлица
- бурая пятнистость
Из насекомых самый опасный вредитель – вишнёвый слизистый пилильщик, который повреждает листья и может сильно ослабить растение. Против него, как и против остальных насекомых, применяют инсектициды. Против бурой пятнистости, которая активно развивается во влажные годы, помогут фунгициды.
Вот такая она, арония черноплодная, красивая, скромная, неприхотливая и благодарная – словом, идеальное растение для сада.
КАК РАЗМНОЖИТЬ ЧЕРНОПЛОДНУЮ РЯБИНУ
Выращивание посадочного материала аронии не представляет особой сложности. Черноплодная рябина хорошо размножается семенами, отводками и отпрысками, зелеными и одревесневшими черенками, прививкой и делением куста.
СЕМЕННОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ
Самый распространенный способ размножения – семенной. Сеянцы рябины сохраняют родительские признаки, а в плодоношение вступают уже на четвертый год.
Чтобы семена прошли стратификацию в естественных условиях, их нужно посеять осенью. Для этого спелые плоды, собранные в первых числах сентября, разминают и промывают полученную кашицу водой. Во время этой процедуры жизнеспособные семена опускаются на дно, а щуплые всплывают.
Очищенные и подсушенные семена хранят в течение месяца. В начале октября высевают в грунт на глубину 1,0-1,5 см, при несоблюдении указанной глубины снижается всхожесть. Грядки мульчируют, верхний слой почвы уплотняют, чтобы вокруг семян не оставалось пустот.
В мае, при установлении теплой погоды, появляются первые всходы. Уход за ними сводится к поливам, прополке, рыхлению и прореживанию. При загущении развиваются слабые растения, поэтому между сеянцами в рядах оставляют два-три сантиметра, удаляя лишние, более слабые экземпляры. При недостатке посадочного материала их можно высадить на другую грядку на доращивание.
Сеянцы черноплодной рябины два года выращивают без пересадки.
При весеннем посеве нужна длительная стратификация. Специалисты рекомендуют проводить ее следующим образом:
Семена замачивают в теплой воде на сутки.
После чего выдерживают 10 дней при температуре 12-14 °C.
Затем еще 10 дней – при температуре не выше 3 °С.
Таким образом температурный режим меняют в течение полутора-двух месяцев. Слизь, появившуюся на поверхности семян, удаляют, прополаскивая мешочки с семенами в теплой воде.
Оставшееся до посадки время хранят при 0 °С и лишь за три-четыре дня до посева переносят в теплое место.
Весной семена высевают в грунт. Всходы появляются не одновременно, хотя общая всхожесть составляет около 90 %.
При должном уходе на богатых почвах высота однолетних сеянцев достигает 40, на бедных – 10 см. Подкормки, проведенные в первой половине лета, усиливают рост сеянцев.
ВЕГЕТАТИВНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ 
Зеленые и одревесневшие черенки
Зеленые черенки заготавливают в конце мая – начале июня. Высаживают их в парники и укореняют при высокой влажности воздуха, как черенки других культур.
Если приживаемость зеленых черенков составляет 96-98%, то одревесневших – всего 8-30%, поэтому второй способ размножения черноплодной рябины используют гораздо реже.
Саженцы, полученные из черенков, по наблюдениям специалистов, более слабые и менее урожайные, чем растения, выращенные из семян.
Отводки
Этот способ позволяет быстро получить небольшое количество молодых растений. Рано весной сильные боковые побеги на маточных кустах пригибают к земле, закрепляют в таком положении, присыпают плодородным субстратом и увлажняют. Летом их регулярно поливают и окучивают. Новые растения отделяют от материнского куста этой же осенью или оставляют до весны.
Саженцы, полученные из корневых отпрысков, начинают плодоносить уже на следующий год после посадки.
Советуем почитать:
ЧЕРНОПЛОДНАЯ РЯБИНА: ПОСАДКА, УХОД, ВЫРАЩИВАНИЕ
РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ
ЧЕРНОПЛОДНАЯ РЯБИНА, РЕЦЕПТЫ В ЗИМУ И ДЕСЕРТОВ
Прививка
Эффектно выглядит черноплодная рябина, выращенная в штамбовой форме. Чтобы получить компактное деревце, аронию прививают черенком или почкой на сеянец обычной красной рябины, боярышника или груши. Прививку можно делать на уровне корневой шейки, в стволик или крону.
ПРИМЕНЕНИЕ В ДИЗАЙНЕ
Размножение черноплодной рябины – процедура несложная. Каждый садовод может получить достаточное количество кустов, чтобы собирать хороший урожай и украсить свой участок. Ведь черноплодная рябина – это не только ценное плодовое, но и высоко декоративное растение. Она прекрасно смотрится в живых изгородях, в солитерных посадках и в группах рядом с другими кустарниками, на переднем плане высоких деревьев.
Рябина устойчива к загрязнению воздуха дымом и газами. Ее можно с успехом использовать для озеленения территории промышленных предприятий.
Арония черноплодная (Aronia melanocaprd) в диком виде произрастает на востоке Северной Америки. Относится к семейству розоцветных (Rosaceae), роду арония, насчитывающему 15 видов, из которых введен в культуру только вид арония черноплодная, или рябина черноплодная.
Это крупный кустарник высотой до 3 метров.
Листья у аронии коовальные, длиной 6,5-8,5 см, широкие (шириной 5-7 сантиметров), летом зеленые, осенью краснеют до придания оранжевого цвета.
Цветки рябины черноплодной располагаются по 10-35 штук в кисти. Венчик белый, реже розоватый, диаметром до 1 сантиметра.
Плоды рябины черноплодной (аронии) круглые, до полутора сантиметров величиной, черного цвета, (бывают и сорта с красными ягодами, на вкус очень терпкие.
Спелы и полностью вызревшие ягоды рябины черноплодной (аронии) содержит в себе до 10% сахаров, до 1,3 процента кислот (в основном яблочную), до 1 процента дубильных и 0,6% пектиновых веществ. Также содержит в себе немало других полезных веществ, например соли молибдена, меди, бора, антоцианы, марганец, и до 0,5 миллиграмма на процент витамина Р.
Сок аронии снижает кровяное давление при гипертонии. Индейцы дакота и делавар соком аронии лечили ожоги.
Плоды аронии при 0 градусов сохраняются свежими в течение всей зимы.
Начинает плодоносить уже на 3-5-й год после посадки. Цветет в большинстве регионов России в мае, через две недели после распускания листьев, созревает в августе-сентябре. Листья не опадают до глубокой осени и даже до начала зимы. Может легко переносить заморозки в 30-35 градусов.
Лучший урожай дает при хорошем освещении и достаточном поливе.
В пазухах листьев закладываются вегетативные и цветковые почки. Верхушечные почки побегов, как правило, цветковые. Боковые цветковые почки отличаются от ростовых более крупными размерами, округлой формой и большим углом отхождения. Цветки у черноплодной рябины самоопыляющиеся. Степень самоплодности 40-60%. Каждый плод содержит 4-8 продолговатых семян.
Наиболее активно плодоносит по наступлении 4 лет после посадки и до 7-9 лет, далее появляется периодичность плодоношения.
Корневая система мощная, густоразветвленная, залегает на глубине 40-60 см. В горизонтальном направлении корни распространяются до 2 метров. Арония хорошо растет даже на дерново-подзолистых почвах, но не переносит избытка влаги, каменистых засоленных почв. Требовательна к влаге, дефицит которой в значительной степени снижает урожай.
Относится к светолюбивым породам, в затененных условиях растения недолговечны и почти не плодоносят. При сильном загущении кустов продуктивность резко падает. Заглубленная посадка растений недопустима, так как у таких кустов после вырезки ветвей образуется большое количество прикорневых побегов, сильно загущающих растения.
Размножение черноплодной рябины (Аронии)
Размножают аронию отводками, черенками и семенами. Для весеннего посева семена аронии стратифицируют (читайте подробнее что ) при температуре 3- 5 градусов 6-20 дней. На участках двухлетние сеянцы сажают весной или осенью по схеме 3,5-4,5×2,0-2,5 м.
До 7 - 8-летнего возраста арония не нуждается в обрезке (кроме поврежденных за зиму побегов и ветвей).
Саженцы после посадки обрезают на 3-5 нормально развитых почек. Правильно сформированный куст должен иметь до 40-45 разновозрастных ветвей. Последующая обрезка заключается в удалении малопродуктивных ветвей старше 7 лет и введении соответствующего количества сильных прикорневых побегов.
Вырезку проводят у самой поверхности почвы, чтобы уменьшить образование прикорневой поросли. В возрасте 10-12 лет проводят омолаживающую обрезку с оставлением на кусте только сильного однолетнего прироста прикорневых побегов.
Основной вредитель аронии - рябиновая огневка. При заселенности гусеницами не менее 2-6% соцветий проводят опрыскивание актелликом (за 7-10 дней до начала цветения).
Плоды убирают в период достижения ими съемной зрелости, запаздывание с уборкой ведет к значительной потере урожая за счет растрескивания и иссушения плодов.
Ниже приводятся основные болезни и вредители аронии (Aronia Pers.) и рябины (Sorbus L).
Болезни рябины черноплодной:
- бактериальный некроз или рак коры - Pseudomonas syringae van Hall;
- бурая пятнистость - Phellosticta mali Pr. et Del.;
- вертициллез - Verticillium albo-artum R. et В.;
- монилиальный ожог - Monilia cinerea Bon. f. mali Worm.;
- ржавчина яблони - Gymnosporogium tremelloides Hartig,
- септориоз - Septoria piricola Deam;
- вирусная кольцевая пятнистость - Mountain ash ringspot.
Вредители аронии (черноплодной рябины):
- боярышниковый слоник - Coenorrhinus aequatus L.;
- Боярышница - Aporia crataegi L.;
- вишневый слизистый пилильщик - Caliroa limacina Retz;
- рябинная моль - Arguresthia conjugella ZelL;
- рябинно-колокольчиковая тля - Dysaphis sorbi Kalt.;
- рябинный клещик - Eriophyes goniothorax sorbea Nal.
Арония черноплодная введена в культуру еще в 20 веке Мичуриным.
В России наиболее черноплодная рябина-арония выращивается в следующих регионах:
- Центральном,
- Волго-Вятском,
- Поволжском,
- Западно-Сибирском,
- Северо-Западном.
- Уральском.
На широте Петрозаводска, Вологды, Перми, Уфы, Челябинска, Кургана, Омска, Барнаула растения аронии черноплодной на зиму пригибают к земле.
Выращивают ее даже в Сибири (даже в Якутии).
На территории Украины черноплодная рябина выращивается в Донецком, Юго-Западном и других регионах Украины. Также с успехом ее выращивают в Казахстане и почти по всей территории Белоруссии.
Культурные формы аронии которые чаще всего выращиваются на дачах и участках выделены в самостоятельный вид A. mitshunnii Skvorts. and Majtulina (Скворцов, Майтулина, 1982).
Широкую популярность арония черноплодная приобрела благодаря ценности ее плодов, скороплодности, высокой и регулярной урожайности (до 6-8 кг/куст). Плоды ее содержат 6-10% Сахаров, 0,7-1,3% яблочной других органических кислот, до 0,75% пектиновых веществ, 10-30 мг% витамина С, 0,8- 2,2 мг% витамина Е, 105-165 мкг/100 г витамина В2, 0,08-0,21 мг% витамина В9, 0,5- 0,8 мг% витамина PP. До 18% приходится на сухие растворимые вещества. В плодах имеются соли молибдена, марганца, меди, бора, каротин (1,1-2,5 мг%), флавоны (10-75 мг%), антоцианы (0,50-1,75%), лейкоантоцианы (0,49-1,50%), катехины (0,42-2,02%). Сумма Р-активных веществ варьирует от 950 до 6100 мг% (Карабанов, 1981).
Плоды используют в свежем виде, сушат, перерабатывают на сок (темно-рубиновый, выход до 80%), варенье, джем, кисель, сироп, мармелад, пастилу, желе, вино, ликер, наливки. Свежие плоды благодаря наличию веществ, подавляющих деятельность микроорганизмов, способны долго не портиться, а при нулевой температуре могут храниться всю зиму. Из плодов готовят экстракты и настои. Плоды ценны и как пищевой краситель.
Цветки аронии черноплодной содержат до 4,4% флавоноидов, а листья - до 1,5%. Они представлены рутином, кверцетином и гесперидином.
Полезные свойства рябины черноплодной (аронии)
Плоды аронии черноплодной и продукты их переработки обладают ценными лечебными свойствами. Они являются хорошим источником витамина Р. Их применяют при лечении гипертонической болезни и атеросклероза. Свежие плоды и их сок снижают кровяное давление. Витамины плодов и сока возбуждают аппетит, увеличивают кислотность желудочного сока, усиливают пищеварение. Они ценны при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока. Однако большое поступление в организм человека катехинов аронии повышает свертываемость крови.
Растения аронии очень декоративны во время цветения, созревания плодов, и в период осенней окраски листьев. Их высаживают в парках одиночно и группами, а также в виде живых изгородей. Прививая аронию на сеянцы лесной рябины, выращивают штамбовые растения.
Арония: польза – в каждой грозди!
Красивую и вкусную, а также очень полезную аронию черноплодную (или черноплодную рябину) легко вырастить на своем участке. Ее можно использовать в качестве лекарственного сырья и для приготовления вкуснейшего варенья или вина. Как декоративный кустарник можно рассадить аронию по границе участка.
Черноплодная рябина не очень прихотлива, морозостойка, но она любит освещенные участки и хорошее увлажнение почвы. Поэтому подберите для нее подходящее, не затененное место, однако избегайте заболоченных участков – влаги должно быть в меру.
Размножение аронии: саженцы или корневые отпрыски?
Размножить аронию можно практически любым способом, но проще купить здоровые саженцы в питомнике или выкопать у растущего куста однолетние побеги с корнем. И то и другое лучше приживется осенью, однако можно посадить и весной, особенно если в вашем регионе очень морозные зимы.
Для посадки нужно перекопать почву и удалить все сорняки. Вы-
копайте ямы для каждого саженца 50-60 см глубиной. Землю из ямы смешайте с 1 ведром перегноя. 40 г суперфосфата и 25 г сернокислого калия. Половину высыпьте обратно, поместите в яму саженец и засыпьте оставшейся земляной смесью. После посадки растение необходимо хорошенько полить и подрезать, оставив всего 5 почек над поверхностью земли.
Подкормки – 2 раза в год
Уход за черноплодкой очень простой. Периодически поливайте ее, особенно если лето выдалось сухим и жарким.
Подкармливайте рябину дважды в год – весной и осенью. Осенью добавляйте на каждый куст по 40-50 г суперфосфата, а весной – разведите 4 кг навоза и 30 г сернокислого калия в 10 л воды и полейте каждый куст. Также весной аронию нужно обрезать – удалите засохшие ветви и лишние побеги, загущающие крону.
Ценные ягоды
Плодоносить черноплодная рябина начинает только на третий год. Для лечебных целей используйте свежие или сушеные ягоды. Для длительного хранения очистите плоды от веточек, промойте, обсушите полотенцем и высушите в духовке при температуре 50-60″.
Ягоды черноплодной рябины полезны при авитаминозе, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени, желчного пузыря, гипертонической болезни, аллергии. Они снижают холестерин, обладают кровоостанавливающим и антисептическим действиями, улучшают работу эндокринной и дыхательной систем. Черноплодная рябина полезна при сахарком диабете, сниженном иммунитете, при наличии онкологических заболеваний и нарушениях нервной системы.
Арония содержит витамины: А. группы В, С, Е, Р. РР; микроэлементы: марганец, железо, калий, йод, бор, медь, фтор, молибден; а также сахара, органические кислоты, дубильные вещества, пектины и многие другие полезные вещества.
Рябина на кипятке
При авитаминозах, сниженном иммунитете, астении, заболеваниях дыхательной системы и аллергии очень полезен отвар из черноплодной рябины. Для его приготовления 5 ст. л. сухих ягод рябины залейте 1 л кипятка, поставьте на огонь и проварите в течение 10 мин. Затем снимите с огня, остудите и процедите. Принимайте по 100 мл 3 раза в день до еды.
При гипертонии, атеросклерозе, кровотечениях и гастрите (но не во время обострений) пейте сок черноплодной рябины. Принимайте по 50 мл свежевыжатого сока рябины 3 раза в день незадолго до еды. Можно подсластить напиток ароматным медом по вкусу.
В качестве противовоспалительного и противомикробного средства, а также для желчегонного эффекта и нормализации пищеварения ежедневно употребляйте по 100-150 г ягод черноплодной рябины.
Однако обратите внимание, что кроме полезных свойств черноплодная рябина имеет ряд противопоказаний. Так, ее нельзя принимать при пониженном давлении, повышенной свертываемости крови, обострениях гастрита и язве желудка. Поэтому будьте осторожны, если у вас имеются подобные заболевания.
Арония: посадка, выращивание и уход: садоводы делятся опытом
На даче гармония, если растет арония
Черноплодная рябина, или арония, родом из лесов умеренного пояса восточного побережья Северной Америки. Это многолетний листопадный кустарник высотой до 2,5 м. В отличие от обыкновенной рябины листья у нее цельные, яйцевидные, блестящие, а ягоды – темно-фиолетовые, почти черные, и крупнее. В Сибири ее ласково называют черноплодкой.
По способности ежегодно плодоносить она входит в группу культур гарантированного урожая. Поздние сроки цветения (в середине июня) позволяют избегать повреждения цветков весенними заморозками. Отличается высокой самоплодностью: при свободном опылении, участии пчел и других насекомых завязывается до 90% плодов.
Правила сибирской зимовки
Угрозу цветочным почкам могут представлять только зимние морозы. Но под снегом ветви зимуют превосходно и весной все покрываются цветами. Ветви аронии легко пригибаются на зиму даже у старых кустов благодаря необычайной гибкости. Для пригибания подходят бревна, жерди, доски, щиты и т. п. Осенью я заготовляю дрова и для пригибания использую березовые сутунки -бревна длиной 2,5-3 м. Беру такой сутунок и от центра куста накатываю его на ветви, пока они не лягут на землю.
Она у меня под кустами аронии задернена, а после листопада – еще и присыпана листвой. Ветви на такой подстилке зимуют прекрасно, не подпревают. Но однажды в нескольких местах их погрызли мыши. С тех пор я раскладываю под кустом еловый или пихтовый лапник -это надежно предохраняет ветви от повреждения мышами. Сверху ничем не утепляю. Первый же снег засыпает лежащие на земле побеги и надежно защищает их от морозов.
Черноплодную рябину легко размножить делением куста, горизонтальными отводками, зелеными и одревесневшими черенками, семенами. Сеять лучше осенью свежесобранными семенами. При весеннем посеве семена необходимо стратифицировать три месяца при температуре 3-5 градусов тепла, т. е. выдержать во влажном песке в холодильнике или под снегом.
Посадка аронии
Почвы у нас в Западной Сибири бедные, гумусный слой не более 15-20 см, а ниже залегают тяжелые глины. Саженцы высаживаю в ямы диаметром 60 см и глубиной 40 см. Между расте ниями надо оставлять не менее 2,5 м. Дерн и верхний слой почвы откладываю в сторону. Нижний слой глины – 5-6 ведер – убираю и замещаю их тремя ведрами огородной почвы, таким же количеством готового компоста, а также добавляю трехлитровую банку золы, две горсти суперфосфата и смешиваю с отложенной дерновой почвой.
При посадке корневую шейку заглубляю на 6-8 см. Пересаживать можно весной или осенью. При осенней посадке в первый год на зиму куст следует утеплить. Корневая система поверхностная, выходит за проекцию кроны, поэтому рядом с кустами черноплодки не следует перекапывать почву и устраивать грядки. Взрослый куст состоит из 50 разновозрастных (от 2 до 10 лет) веток. Более старые ветки, как правило, нижние, вырезаю. Они усыхают, урожайность снижается, а ягоды не вызревают в тени верхних веток.
Тонкости уборки
Кусты черноплодной рябины растут до 30 лет. Урожайность достигает трех ведер ягод с куста. Продолжительность формирования плодов составляет 70-90 дней в зависимости от погоды. Легко подсчитать, что созревание наступает в конце августа – начале сентября. Ягоды чернеют рано, но со сбором торопиться не следует. Во-первых, масса плодов интенсивно увеличивается в последние 2-3 недели до уборки урожая. Во-вторых, окончательное созревание их происходит в солнечные дни «бабьего лета» – только тогда они наливаются соком, становятся сладкими и менее терпкими.
Варенье – на любой вкус
Из ягод рябины черноплодной готовим варенье, компот, сок. Для варе нья ягоды отбираем от веточек, промываем под струей воды в дуршлаге, затем бланшируем 3-5 мин и опускаем в горячий сироп (на 1 кг ягод -1 кг сахара и 2 стакана воды), доводим до кипения и отставляем настаиваться на 6 часов. Затем снова доводим до кипения, разливаем в стерилизованные на пару банки и закатываем. Кстати, когда варенье из черноплодки приестся, то из ягод можно приготовить «вишневое». Надо просто в сироп положить несколько вишневых листьев, и вкус варенья будет совершенно вишневым. В компоте ягоды черноплодной рябины хорошо сочетаются с ранетками. Сок отлично отделяется на центробежной соковыжималке и совсем не отделяется на приставке к мясорубке.
В саду горит костер рябины черной
Черноплодная рябина выглядит декоративно с весны до осени. Очень красивы цветки – белые с крупными яркими красными тычинками, листья – темно-зеленые, блестящие. А осенью кусты аронии прямо сказочно красивы: ярким пламенем пылают багряные листья, среди которых блестят гроздья крупных черных ягод. Недаром в качестве декоративного растения она культивируется с XVIII века. А как пищевое растение широко вошла в культуру только с середины XX века. Вот какую оценку дал ей И. В. Мичурин в 1932 году: «Черноплодная рябина является ценным плодовым деревом в нашем крае, так как она вполне вынослива к нашим суровым зимним морозам и дает хорошего сладкого вкуса плоды черной окраски, которые с успе хом могут идти для разных технических переработок».
Черноплодная рябина совместима с грушей, обыкновенной рябиной, боярышником, поэтому ее можно использовать в качестве подвоя для выращивания недостаточно морозостойких сортов этих растений. Ведь, используя исключительную гибкость аронии, полученные прививкой деревья можно пригибать на зиму к земле и укрывать снегом.
Своя черноплодка в саду
У бабушки и дедушки всегда росла черноплодная рябина. Бабуля говорила, что ее ягоды надо кушать, сок пить, чтобы давление держалось в норме. Нам их участок достался в наследство, и мы продолжаем за ним ухаживать, а плодовый сад со старыми деревьями – то единственное, что мы решили сохранить и практически не изменили, хотя он и плодоносит уже в целом хуже. Кроме яблонь, груш, сливы и вишни, там растут ирга, боярышник, рябины – черная и красная.
И вот сейчас, только во взрослом возрасте, я, так сказать, присмотрелась к нашей черноплодке и подметила, что листья у нее не такие, как у обычной рябины. Да, цветет так же, гроздья с плодами похожи. Но она же и растет иначе: это же куст, а не дерево.
Оказывается, что черноплодка -это не совсем рябина, это близкое растение, но называется правильно она арония черноплодная. Наша черноплодка сильно состарилась, и мы посадили еще два молоденьких куста ей на замену. И теперь я много нового про нее знаю.
Как сажать
Ягоды черноплодки поспевают в августе – первой половине сентября.
Плодоносить арония черноплодная начинает на 2-3-й год. Если посадить в тень несколько кустов, то они, скорее всего, будут мало плодоносить, зато из них получится хорошая зеленая группа или вообще живая изгородь. В этом случае ее и стричь можете, как захочется. А если сажаете растение ради ягод, то лучше всего размещать отдельно на солнечном месте. В зависимости от цели посадки и подготовка места различается.
Для плодоносящего куста надо подготовить яму, как для посадки любого другого ягодного кустарника (смородины или крыжовника), заправить ее перегноем и удобрениями. В этом случае расстояние между кустами выдерживается в пределах 2-2,5 м.
А растения, высаживаемые в качестве живой изгороди, сажать можно в траншею и гораздо гуще, примерно через 1-1,5 м. Относительно самого процесса посадки рекомендации дают те же, что и для ягодников. И я, наверное, не стану все это перечислять. Мы сами при посадке старались учесть сроки, которые рекомендуют специалисты.
Это либо глубокая осень, либо ранняя весна. Поскольку зимы у нас непредсказуемые и бывает мало снега вместе со страшным холодом, то решили сажать весной, и все прошло успешно. Перед посадкой немножко подрезали корни, выдержали их в растворе «Корневина», а после посадки укоротили сам саженец до 5-6 почек. Боялись обрезать, но поверили советам агрономов и не прогадали. Растения прижились и нормально плодоносят. Сейчас им уже по 5 лет.
Вкус и польза
Ну про основную пользу я уже немножко сказала. Ягоды у аронии черноплодной терпкие по вкусу, однако и не такие ядреные, как у обычной рябины, да и послаще. Поскольку я с детства знаю этот вкус, то меня вообще терпкость не смущает.
Да, дети наши пока морщат нос, мол, ее есть никогда не буду, но я-то знаю, что с возрастом ценишь эту ягодку все больше и больше. А пока они, съевши парочку ягод, дразнятся фиолетовыми языками, соревнуются, у кого ярче. А я и варенье научилась из нее варить, и перетираю просто с сахаром, и замораживаю. А муж уже испытывает рецепты домашнего вина из черноплодки.
Черноплодная рябина: и красива и полезна
Черноплодная рябина, или арония, пользуется заслуженным вниманием у садоводов. Пожа луй, нет ни одного участка, где бы она не росла.
Лет 15 назад я тоже приобрела 2-летний саженец с хорошей корневой системой и посадила его в углу сада. Выкопала яму 50 х 50 см, засыпала ведро перегноя, 150 г суперфосфата и стакан золы. Все перемешала, разместила саженец, заглубив его на 5 см глубже, чем он рос раньше. Обильно полила и замульчировала торфом и сухой листвой. Дело было осенью. Кустик хорошо прижился и перезимовал, а весной тронулся в рост.
Надо отметить, что арония неприхотлива, устойчива к холодам и заморозкам и, что особенно приятно, не повреждается вредителями и болезнями.
Уход за растением несложный.
Обильно поливаю, особенно в жару, и обязательно вношу каждые 2 года осенью или весною под куст 0,5 ведра компоста или перегноя, 40 г суперфосфата и стакан золы. Заметила: если не удобрять, урожайность снижается. Кусты мульчирую, чтобы меньше поливать, чтобы не росли сорняки.
Урожай арония дает ежегодный и обильный. Нам хватает, чтобы поесть свежую, насушить и заморозить на зиму, приготовить компот, сок и пюре.
До 7-летнего возраста провожу только санитарную обрезку (обрезаю сухие, поломанные и растущие внутрь куста ветки). А после 7 лет весной, до распускания почек, обрезала старые ветви на уровне почвы. Определить их нетрудно: на молодых ветках однолетние приросты составляют в длину не менее 20 см, а на старых очень короткие.
Размножается арония черенками, корневыми отростками, делением куста и отводками. Я применяю последний способ.
Две нижние ветки прикапываю в вырытую колею рядом с кустом, пришпиливаю ветки, засыпаю плодородной землей, обильно поливаю, мульчирую. Верхушку при этом не засыпаю, впоследствии обрезаю для ветвления. На новое место пересаживаю весной или осенью следующего года. Кустики к этому времени хорошо развиваются, имеют мощную корневую систему и на третий год начинают плодоносить.
Аронию широко применяют при лечении гипертонии, заболеваний щитовидной железы.
Вот так кустарник, завезенный когда-то из Северной Америки, великолепно прижился у нас в России и дарит нам такие вкусные и лечебные плоды.
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Сентябрь-октябрь – вдвойне удачный период для всех почитателей аронии. В это время происходят как сбор урожая, так и мероприятия по размножению кустарника черноплодной рябины.
Неисчислимые достоинства черноплодной рябины
Арония – это не только очень полезное в питательном плане растение, которое имеет высокую диетическую и лечебно-профилактическую ценность, но и самое настоящее украшение вашего приусадебного хозяйства. Кусты аронии вырастают довольно высокими – до 3 м, а крона взрослого растения в диаметре – около 2 м. Ветви черноплодной рябины густо укутаны ярко-зеленой листвой, на фоне которой в период цветения – в мае-июне – очень нарядно выглядят пышные соцветия будущих плодов. С конца лета ветви украшают тяжелые гроздья фиолетово-черных плодов. Но и осенью арония не теряет своей декоративной привлекательности, когда листва принимает насыщенный красноватый оттенок.
Арония обладает множеством достоинств. В их числе – раннее ежегодное обильное плодоношение, длительный продуктивный период. Плоды могут сохраняться на ветках вплоть до заморозков, да и сам кустарник относится к зимостойким растениям. Ветви аронии сохраняют продуктивность около 10 лет, а ежегодный прирост прикорневой поросли обеспечивает естественное восстановление плодоношения куста. Помимо прочего, черноплодная рябина легко размножается и хорошо приживается на новом месте.
Размножение аронии семенами
Арония хороша тем, что ее можно размножать практически всеми доступными растениям способами, и каждый садовод может выбрать тот, который ему больше по душе:размножение семенами;
деление куста;
черенкование;
корневой порослью;
горизонтальное и вертикальное укоренение отводков;
через прививку.
Когда созреют плоды аронии, это самое подходящее время, чтобы собрать с них посевной материал с целью дальнейшего размножения. Для этого ягодки протирают через сито. Сок и мякоть собирают, а оставшуюся массу погружают в сосуд с водой. Такая процедура помогает отделить семена от мезги, которая поднимается на поверхность воды, а зернышки при этом опускаются на дно.
Посевному материалу нужно дать просохнуть, после чего заложить на стратификацию. В конце января – начале февраля подготовленные таким образом семена снегуют, а с приходом весны выполняют посевы. Также можно использовать эти семена для посева осенью. Посевной материал заделывают в бороздки на глубину приблизительно 0,5 см. Посевы мульчируют слоем перегноя. Когда появятся всходы, их прореживают таким образом, чтобы между растениями образовался интервал приблизительно в 5 см.
Размножение аронии вегетативным способом
Корневые отпрыски черноплодной рябины – превосходный материал для размножения. В первый год жизни их следует старательно окучивать землей, тогда они быстрее образуют собственные крепкие корни. В следующем году эту поросль можно отделять от материнского куста, выкапывая и отсекая корни лопатой.Несложно размножать аронию горизонтальными отводками. Для этого примечают хорошо развитый однолетний побег у края куста, который можно легко пригнуть к земле. Его заглубляют в канавку на глубину приблизительно 5 см и пришпиливают к почве рогаткой. Вертикальные побеги образуются из почек. В течение летнего периода к отводку подсыпают почву, чтобы формировались придаточные корни. К осени они уже способны будут стать самостоятельными растениями. После опадения листвы их можно откопать и порезать на полноценные саженцы.
Саженцы размещают на расстоянии не ближе в 2 м друг от друга, иначе они будут мешать соседу хорошо освещаться солнцем. Перед посадкой корневую систему укорачивают приблизительно на 20 см. Надземную часть также обрезают.