كيفية زراعة الزيتون من الحفر. شجرة الزيتون في المنزل. كيفية خلق الظروف المناسبة

شجرة زيتون ، أو الزيتون، ينتمي إلى جنس الزيتون. في البيئة الطبيعيةوجدت على شكل شجيرات وأشجار. مشهورة بشكل خاص الزيتون الأوروبي . هناك حوالي ستين نوعا من الثقافة. موطن النبات هو أفريقيا وأوروبا وأستراليا وآسيا. الأشجار لها هياكل مختلفة. أنها تختلف في فروع طويلة. العمر الافتراضي للشجرة هو حوالي 300 سنة. تعتبر الثقافة كبدًا طويلًا.

يمكن الاحتفاظ بشجرة الزيتون في المنزل لمدة تصل إلى 10 سنوات. بعد ذلك، سوف تحتاج إلى زرعها في أرض مفتوحة. انها تنتج ثمار جيدة. كتلة 1 لا تزيد عن 5 جرام. أوراق الشجرة لها لون أخضر داكن. في الأعضاء النباتيةتحتوي النباتات على نسبة عالية من النشا. وبفضل هذا، يتكيف المحصول بشكل جيد مع الجفاف الطويل. لحاء الزيتون داكن اللون.

أصناف

بادئ ذي بدء، عليك أن تقرر الغرض الذي تخطط لزراعته. المشكلة هي أن هناك ثلاثة أنواع من الزيتون:

• المقاصف- للاستخدام في الغذاء.
• البذور الزيتية- لصنع زيت الزيتون منها؛
• مجموع- يمكن استخدامها للطعام ويمكن استخلاص الزيت منها.

لذلك، بناء على هذه المعايير، حدد التنوع. أيضًا، يجب اختيار الصنف اعتمادًا على المكان الذي تتوقع أن تنمو فيه (على سبيل المثال، بالنسبة للظروف المحلية، حدد الأصناف القزمية). إذا كنت لا تزال تقرر زراعته من أجل الحصاد، فلا تنس أنه نبات ثنائي المسكن. وهذا هو، لظهور الزهور والفواكه، هناك حاجة إلى أفراد من الذكور والإناث، لذلك يتم زرع ممثلي الجنسين في حفرة واحدة.

بالإضافة إلى ذلك، يتم تلقيح الزيتون بواسطة الرياح، لذلك إذا لم تكن هناك رياح، فقد يكون الحصاد أقل من المعتاد. لنفس السبب، في الظروف المنزلية، ينتشر حبوب اللقاح بفرشاة.

يتم نشر أشجار الزيتون باستخدام طريقتين.:

• من البذور
• من قصاصات.

الظروف المناخية

ينمو الزيتون بشكل أفضل في المناخات ذات الشتاء المعتدل والصيف الجاف. عند درجة حرارة -5 درجات، ستشعر الشجرة بالسوء بالفعل، وستؤدي درجة الحرارة المنخفضة إلى الموت. في أرض مفتوحةوفي المناخات ذات فصول الشتاء القاسية، يمكن زراعتها في البيوت البلاستيكية الساخنة والحدائق الشتوية وفي المنزل. يجب أن تكون المباني كبيرة ومضاءة جيدًا.

التربة للزراعة

التربة للأشجار دائمة الخضرةيجب أن تكون ذات حموضة محايدة وتصريف ممتاز وألا تكون مشبعة بالمياه. في كثير من الأحيان يموت بسبب الرطوبة الزائدة. اختر التربة الغنية بالحجر الجيري. أفضل التربة لشجرة الزيتون ليست خصبة للغاية، على سبيل المثال، الطميية أو الرمل. وفقا للهيكل - الحبيبات الدقيقة. يجب أن تكون التربة فضفاضة.

الركيزة المستنقعية والقدرة الأرضية غير الجيدة هي العوامل الرئيسية أسباب ذبول شجرة الزيتون. تجنب المناطق التي يتراكم فيها الماء.

عند الزراعة لا بد من إضافة طبقة كثيفة من الصرف. يمكنك حماية النبات من هطول الأمطار الغزيرة عن طريق زراعته على منحدر لطيف. ويفضل عدم استخدام الركيزة الخصبة. عدد زائد المكونات الغذائيةيولد زيادة نمو الأشجار. ونتيجة لذلك، تنخفض نسبة العائد. يجب أن تتوفر في الأرض المثالية لزراعة الشجرة جميع الشروط المطلوبة.

إضاءة الشجرة

وعادة ما يفضل الظروف الدافئة جدا. في الطبيعة، يمكن العثور على هذا النبات على الشواطئ المضاءة جيدًا. لا يتسامح مع المناطق المظللة.

نظام درجة الحرارة للخشب

يمكن لشجرة الزيتون أن تتحمل انخفاض درجات الحرارة حتى -15 درجة. في البرد الشديد والمطول، سيموت النبات. خلال فترة تكوين النباتات المكثفة، يوصى بالحفاظ على درجة الحرارة من +18 إلى +20 درجة. في مرحلة الإزهار، يمكن أن يؤثر الصقيع العائد على الغلة العالية. الحرارة الشديدة مع الهواء الجاف تضر الشجرة أيضًا.

سقي النبات

تستجيب الثقافة جيدًا لرطوبة التربة المقاسة. في فصل الربيع والصيف يفضل سقي الركيزة بانتظام. التعرض لفترات طويلة للتربة الجافة يؤدي إلى سقوط الأوراق. في فصل الشتاء، يجب تقليل عدد الري. يكفي الترطيب بينما تجف الركيزة. ويفضل له شرب الماء الدافئ الناعم.

الرطوبة المحيطة

النبات لا يحتاج شروط خاصة. في الطقس الحار ينصح بزيادة درجة الماء في الهواء. للقيام بذلك، ستحتاج إلى رش النبات بالماء في درجة حرارة الغرفة عدة مرات في اليوم. أثناء الجفاف يفضل رش الشجرة بالماء الدافئ.

ملامح زراعة النباتات

قد يتعرض النبات لتغيير في التربة والركيزة. لا يُنصح بالزرع في الممثلين البالغين لأشجار الزيتون. غالبًا ما يتضرر نظام الجذر. للزرع من الضروري إعداد مكان مناسب. غالبًا ما يؤدي النمو في التربة الفاسدة والجافة جدًا إلى الذبول. في البيئة الطبيعية، يمكن العثور على النبات في الصخر. لذلك من الممكن إضافتها إلى التربة أثناء الزراعة فحموقطع من الطوب.

تقليم الأشجار

يحتاج إلى إجراء التنظيف الصحي في الوقت المناسب. غالبًا ما يتضرر الزيتون الأوروبي بسبب الآفات المختلفة. على في الهواء الطلق V أوائل الربيعمن الضروري إزالة المناطق المتضررة. يمكن إعطاء النبات الداخلي شكلًا مضغوطًا جميلًا. للقيام بذلك، من الضروري إزالة العمليات الضعيفة والفروع الطويلة. المصنع يتحمل التقليم بشكل مثالي.

في موسم نمو واحد، سيعطي المحصول نموًا ممتازًا. إذا كان النبات يزرع من أجل الحصاد، ينبغي أن تؤخذ اعتبارات خاصة في الاعتبار. عادة ما تتشكل الثمار في براعم الصيف الماضي. وبالتالي، فإن التقليم الجذري يمكن أن يؤدي إلى القضاء على عدد كبير من الزيتون.

زرع في الحديقة

في الهواء الطلق، يتجذر الزيتون الأوروبي جيدًا ويؤتي ثماره جيدًا في الجزء الجنوبي من شبه جزيرة القرم والبحر الأبيض المتوسط. وفي الظروف الأكثر شدة، يمكن زراعة المحصول في غرفة واسعة، حديقة الشتاءأو دفيئة زجاجية أو غرفة دافئة. الصقيع عند -5 درجة سوف يؤدي إلى إتلاف الفروع الضعيفة. عند -15 درجة سوف يموت. وحتى مع انخفاض طفيف في درجة الحرارة، لوحظ تدهور مفاجئ في طعم الفواكه والزيت. للحصاد، يجب عليك شراء أنواع الحدائق. توفر الأنواع الفرعية المرباة ثمارًا ثابتة.

كيفية إطعام النبات؟

نقص العناصر الغذائيةيمكن تعويضه بالنيتروجين. يجب تنفيذ الإجراء مرة واحدة في السنة. لمائة متر مربع لن تحتاج إلى أكثر من 1.2 كجم. يسمح بزراعة منتجي النتروجين الطبيعي (البقوليات) بالقرب من الزيتون. بالإضافة إلى ذلك، يوصى بإضافة الأسمدة إلى التربة من وقت لآخر.

زراعة شجرة الحاوية

لزراعة زيتون جيد في الداخل، عليك أولاً الاستعداد التنوع الصحيح. يفضل شراء نبات قزم. يجب في البداية تحديد الحاوية كبيرة بما يكفي. يجب أن لا يقل حجم الوعاء عن 60 سم وعمقه وعرضه. من الضروري عمل عدة ثقوب كبيرة في قاع الحاوية. أهم عدو للزيتون هو رطوبة التربة العالية والثابتة. لذلك، لتنمو شجرة داخلية جيدة، من الضروري إعداد قاعدة طينية أو رملية.

قبل الإضافة التالية، يجب أن تكون التربة جافة بعمق لا يقل عن 3 سم. حاوية زيت الزيتون أكثر تطلبًا. لتشكيلها الكامل، يجب إجراء التقليم اللطيف باستمرار. لا ينصح بالسماح للفروع الرئيسية بالسمك.

الصعوبات والآفات الرئيسية

شجرة الزيتون دائمة الخضرة حساسة بشكل خاص للآفات والأمراض. أكبر خطر على نبات دائم الخضرة هو البق الأسود الخطير. الاستخدام المفرط لعوامل الحماية الكيميائية ليس له أفضل تأثير على محصول الزيتون. ولذلك يفضل دعم المناعة بالمستحضرات العضوية والمعدنية.

غالبًا ما تتضرر الشجرة بسبب:

• الذبابة البيضاء الخطيرة
• فراشة الزيتون.

في الهواء الطلق، تشير البراعم والأوراق إلى وجود مستعمرة كاتربيلر. يشير الجفاف المفاجئ للأغصان والأوراق إلى الإصابة بالذبول الخطير. عادة لا يمكن علاج المرض الفطري المعدي. إذا لم تقم بحماية الشجرة دائمة الخضرة من المناطق المصابة في الوقت المناسب، فسوف يموت النبات. عندما يصاب على منطقة مفتوحةفمن الضروري تجنب المكان لمزيد من المزارع.

تأثير النبات

مع الرعاية المناسبة زراعة الزيتون في المنزللا يجلب الصعوبات. يكفي ضمان الثقافة إضاءة جيدةوالتغذية في الوقت المناسب. بعد مرور بعض الوقت، ستظهر النورات العطرية والزيتون الضروري على الشجرة. يمكن لمصنع الحاوية أن ينتج حوالي 2 كجم من الفاكهة.

يحتوي زيت الزيتون على الليسيثين. يؤدي عدم تحمل المكون إلى رد فعل تحسسي. يمكن أن تكون الحساسية الناشئة أيضًا ذات طبيعة متقاطعة. الأشخاص الذين يتفاعلون مع الزهور والزيتون والشجيرات من عائلة Pancake يتفاعلون أكثر مع الزيت. في كثير من الأحيان يرتبط تكوين رد الفعل باستعداد وراثي. ويفضل استخدام الزيت النقي لتقليل المظاهر المحتملة.

إكثار الزيتون

يمكن نشر الشجرة دائمة الخضرة بذور، و قصاصات.

قبل البذر، يجب معالجة البراعم بالمحلول القلوي الصحيح. يضمن معطف البذور المخفف أفضل إنبات.

للنزول، يجب عليك الاستعداد الركيزة المجاري. يجب أن يشمل الخليط التربة الورقية والرمل الخشن. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة سحقت رماد الخشبوالطوب المكسور.

يجب ألا يزيد عمق زراعة الزيتون الأوروبي عن 3 سم. من المهم الحفاظ بشكل مستمر على محتوى الرطوبة في الركيزة. حتى بذور الزيتون المقطوفة حديثًا لديها معدل إنبات أقل من 50%.

شجرة الزيتون من البذور مختلفة تأخر الاثمار. قد تظهر النورات الزيتونية الأولى بعد 10 سنوات فقط. يمكن استخدام الشجرة للتطعيم. تضمن القطع الحفاظ على جميع النسخ الأصلية خصائص متنوعة. سوف يحدث الاثمار في 2 سنة. يجب وضع الشتلات في التربة على منحدر. لإنشاء تأثير الاحتباس الحراري، يفضل تحضير السيلوفان. من الضروري تهوية ورش القصاصات باستمرار. بعد أن يتم تجذير الزيتون الأوروبي بشكل جيد، يمكنك زرع جميع النباتات في أوعية فردية.

لماذا لا يثمر النبات؟

يمكن أن تبدأ شجرة الزيتون دائمة الخضرة في إنتاج الثمار في غضون عامين بعد زراعتها. تاريخ تطور الثمرة الأولىيعتمد على طريقة النمو. تعزيز الظروف المناسبة الإزهار المتسارع. هناك أنواع، بغض النظر عن طريقة التكاثر وظروف الرعاية، تنتج الفاكهة بعد 10 سنوات فقط من الزراعة. يوصى دائمًا بتحديد جميع خصائص مادة الزراعة قبل الشراء.

يُزرع الزيتون الآن في جميع أنحاء العالم لأغراض التجارة والاستهلاك الشخصي. على الرغم من أن شجرة الزيتون يمكن أن تعيش لأكثر من 1000 عام، إلا أنها، مثل معظم النباتات الأخرى، تتطلب ذلك شروط معينةللنمو. إذا كنت ترغب في زراعة برعم صغير في شجرة زيتون ناضجة واستخدام التقنيات المختلفة التي يستخدمها المزارعون بمهارة للحصول على الفاكهة والزيت اللذيذ، فاقرأ هذا المقال.

خطوات

كيفية خلق الظروف المناسبة

تحديد ما إذا كان مناخك مناسبًا لزراعة الزيتون.تعمل أشجار الزيتون بشكل أفضل في المناخات ذات الشتاء المعتدل والصيف الطويل الجاف. على سبيل المثال، ينمو الزيتون بشكل جيد في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​في أوروبا وفي الوديان الساحلية في كاليفورنيا. وفي الوقت نفسه، من الصعب جدًا (إن لم يكن من المستحيل) زراعة الزيتون في المناخات الاستوائية.

• إذا لم يتم الاعتناء به بشكل صحيح، يمكن للصقيع أن يدمر العديد من أشجار الزيتون. درجة الحرارة -5 درجة مئوية ضارة بالفروع الصغيرة، وعند درجة حرارة -10 درجة مئوية تموت فروع كبيرةوحتى الأشجار بأكملها. وحتى لو نجت الفروع والأشجار من البرد، فقد تتدهور نكهة الزيتون والزيت الناتج. لا تحاول زراعة الزيتون إذا كانت منطقتك معرضة لهذه الأنواع من الصقيع.
• ومع ذلك، فإن أشجار الزيتون تتطلب القليل من البرودة. من أجل التطوير السليم للزهور، يلزم تبريد حوالي 7 درجات مئوية، على الرغم من اختلاف درجة الحرارة هذه قليلاً أصناف مختلفةزيتون ولهذا السبب يصعب زراعة الزيتون في المناطق الاستوائية وغيرها من المناخات الحارة.
• يجب أن يكون موسم الإزهار جافًا ومعتدلًا إلى حد ما. يزهر الزيتون من أبريل إلى يونيو، ويجب أن تكون هذه الفترة جافة إلى حد ما وليست شديدة الحرارة. الزيتون عبارة عن نباتات يتم تلقيحها بواسطة الرياح، لذا فإن الظروف الرطبة يمكن أن تمنع عقد الثمار.

1. تحقق من مستوى الرقم الهيدروجيني للتربة واضبطه إذا لزم الأمر.يجب أن تكون التربة حمضية بشكل معتدل أو قلوية بشكل معتدل، بحيث يتراوح مستوى الرقم الهيدروجيني بين 5 و8.5. يعتقد الكثير من الناس أن مستوى الرقم الهيدروجيني المثالي هو 6.5. اختبر حموضة التربة باستخدام مجموعة أدوات الاختبار المتوفرة في متجر مستلزمات الحدائق المحلي. إذا كان مستوى الرقم الهيدروجيني أقل من 5 أو أعلى من 8.5، قم بتغييره.

   ابحث عن المناطق ذات الصرف الجيد للتربة.تحقق من مدى تأثير الماء على التربة في المنطقة التي تخطط لزراعة أشجار الزيتون فيها. تحتاج أشجار الزيتون إلى تربة ذات تصريف جيد للمياه. فحص التربة بعد المطر. لا تزرع الزيتون في مكان تتشكل فيه البرك بعد المطر. يمكنك أيضًا حفر حفرة في الأرض بعمق حوالي 50 سم وسكب الماء فيها. إذا بقي الماء في الحفرة لفترة طويلة ولم يتم امتصاصه في التربة، فابحث عن مكان آخر.

   إعطاء الأفضلية للمناطق التي كانت تنمو فيها أشجار الزيتون.وهذا خير دليل على أن منطقة معينة مناسبة لزراعة أشجار الزيتون. إذا كنت تعرف أن المكان كان فيه زيتون، فازرع هناك أشجارًا. يمكنك أيضًا زراعتها بالقرب من أشجار الزيتون التي تنمو بالفعل.

   • إذا كنت تعرف بستانيين أو مزارعين آخرين في منطقتك، فاسألهم - فقد يعرفون أين كانت تزرع أشجار الزيتون.

2. ابحث عن مكان مضاء بشكل مباشر أشعة الشمس. من الأفضل أن تكون المنطقة غير المظللة بأشجار أخرى. يجب أن تكون مضاءة مباشرة ضوء الشمسعلى الأقل 6 ساعات يوميا. أشجار الزيتون ليست مناسبة للمناطق المظللة.

كيفية زراعة أشجار الزيتون

زراعة أشجار الزيتون في الربيع.الخطر الرئيسي على أشجار الزيتون هو الصقيع. كقاعدة عامة، ينبغي زراعتها في الربيع بعد ارتفاع درجة حرارة الطقس وزوال خطر الصقيع أثناء الليل. غالبًا ما تُزرع أشجار الزيتون في شهر أبريل أو مايو، على الرغم من أن ذلك يعتمد على المنطقة المحددة.

• كلما زاد الوقت الذي يجب أن تنمو فيه الأشجار قبل حلول فصل الشتاء، كلما كان ذلك أفضل. حاول زراعة الأشجار في أسرع وقت ممكن بعد زوال خطر الصقيع.

1. ابدأ بالأشجار المحفوظة بوعاء.يمكن شراء أشجار الزيتون المحفوظة في أصص من مشتل النباتات المحلي أو طلبها عبر الإنترنت. يحتوي الزيتون على بذور حساسة إلى حد ما ولا تنبت جيدًا. ستحتاج إلى أشجار يبلغ ارتفاعها 1.2-1.5 مترًا وفروعًا يبلغ ارتفاعها حوالي متر واحد.

   احفر حفرة بنفس حجم الوعاء تقريبًا.قم بقياس قطر وارتفاع الوعاء الذي توجد فيه الشجرة. احفر حفرة بنفس العمق والقطر تقريبًا. ليست هناك حاجة لمراقبة الأبعاد بدقة كبيرة - يجب أن يكون الثقب بنفس حجم الوعاء تقريبًا بحيث تتلاءم جذور النبات جيدًا معه.

   أخرج الشجرة من الوعاء وافحص الجذور.أخرج شجرة الزيتون وجذورها من الوعاء. قم بقص الجذور المتشابكة أو فك تشابكها، لكن لا تزعجها بالقرب من كرة الجذر وإلا قد تلحق الضرر بالنبات.

   املأ الحفرة.استخدم التربة التي قمت بإزالتها من الحفرة لملئها. قم بتغطية كرة الجذور بطبقة من التربة بسمك 2-3 سم. ليست هناك حاجة لإضافة الأسمدة أو السماد إلى التربة في هذه المرحلة. أولا، يجب أن يتم تسوية الشجرة بشكل صحيح في التربة الطبيعية.

   قم بتركيب جهاز الري بالتنقيط بالقرب من جذع الشجرة.سيوفر الري بالتنقيط لشجرة الزيتون كمية كافية من الماء. في السنة الأولى، من الضروري تركيب جهاز الري بالتنقيط على مقربة من جذع كل شجرة زيتون. في العام المقبل، يجب نقل هذه الأجهزة بعيدا عن جذوعها على مسافة 60 سم. بالإضافة إلى ذلك، ستحتاج إلى إضافة جهاز ثانٍ (أيضًا على مسافة 60 سم من جذع الشجرة).

   سقي الأشجار وتغطية التربة بالقش.سقي أشجار الزيتون باستخدام أجهزة الري بالتنقيط.

   • بدلا من القش الخشن، يمكنك استخدام مواد أخرى للتغطية. على سبيل المثال، النيتروجين وغيرها من العناصر المهمة للأشجار العناصر الغذائيةنشارة غنية من البرسيم وفول الصويا أو قش البازلاء.

كيفية العناية بالأشجار قبل أن تنضج

1. سقي وري أشجار الزيتون باعتدال وحسب الحاجة.مع نظام الري بالتنقيط، ينبغي سقي الأشجار كل يوم. وقت الصيف. سقي أشجار الزيتون لمدة ساعة. يمكنك أيضًا استخدام الرشاشات الصغيرة (بنادق الرش)، والتي يجب تركيبها على مسافة لا تقل عن 60 سم من جذع الشجرة. العثور على رشاشات بمعدل تدفق 2.5 إلى 5 ملم في الساعة وتركيبها بين جذوع أشجار الزيتون.

   • يعتمد تكرار الري على ما إذا كنت ستأكل الثمار أو ستصنع منها الزيت. إذا كنت تزرع الفاكهة، سقي الأشجار كثيرًا - مرة واحدة في الأسبوع أو كل 2-3 أسابيع. إذا كنت ستنتج الزيت، فقم بسقي الأشجار بشكل أقل لجعلها أكثر تركيزًا ونكهة.

2. تقليم الأشجار بانتظام.لا تقم بتقليم الأشجار الصغيرة كثيرًا. خلال السنوات الأربع الأولى، ما عليك سوى إزالة الفروع الجانبية التي يقل طولها عن متر واحد. عندما تنضج الأشجار، فإنها تأخذ الشكل المناسب ويمكن تقليم الفروع الضعيفة وغير المرغوب فيها. ومع ذلك، حاول تقليم الأشجار بأقل قدر ممكن في المراحل المبكرة، لأن هذا قد يبطئ نموها.

   مكافحة الآفات والأمراض الأخرى.مثل معظم النباتات الأخرى، تتعرض أشجار الزيتون أحيانًا للهجوم من قبل الآفات، وخاصة الحشرة القشرية الزيتية ( سيسيتيا أوليا). إذا كنت تقوم بزراعة الزيتون، فأنت بحاجة إلى إيجاد توازن بين الطرق الطبيعية والطرق الطبيعية حماية فعالةالنباتات من الآفات والأمراض. في بعض الأحيان يتعين عليك معالجة الأشجار بالمبيدات الحشرية. من الأفضل التشاور مع المتخصصين حول هذا الموضوع.

3. استخدم الأسمدة باعتدال.عادة أشجار الزيتون لديها ما يكفي التربة المناسبةوالري العادي . ومع ذلك، يمكنك تحفيز نموها عن طريق إضافة القليل من الأسمدة. اختر سمادًا خفيفًا إلى حد ما ورشه بخفة على التربة خلال موسم النمو. يجب أن تشير العبوة إلى الجرعة المناسبة ومتى وكيف يجب تطبيق الأسمدة (عادةً ما يتم تطبيقها فوق التربة). إذا كنت في شك بشأن الجرعة المحددة، فاختر كمية أقل.

   قرر متى يتم الحصاد.يظهر الزيتون الأخضر أولاً ويتحول إلى اللون الأسود عندما ينضج. عند قطف الزيتون الأخضر، سيكون له نكهة عشبية حادة، في حين أن الزيتون الناضج له نكهة أكثر اعتدالًا وأكثر زبدانية. في كثير من الأحيان يتم صنع الزيت من خليط من الزيتون الأخضر والناضج، والذي يتم قطفه فقط عندما يتغير لونه. حدد نوع الزيت المناسب لك وانتظر حتى يصبح الزيتون اللون المطلوبقبل جمعهم.

   • تذكر أن الزيتون لا يؤكل نيئًا، مباشرة من الشجرة. كقاعدة عامة، قبل الاستهلاك، يجب معالجتها بمحلول ملحي، أي الاحتفاظ بها في الماء المالح.

• يمكن زراعة شجرة الزيتون في الداخل في وعاء كبير إلى حد ما.
• يمكن أن تنمو أشجار الزيتون حتى ارتفاع 15 مترًا ويمكن أن تمتد مظلتها إلى حوالي 9 أمتار.
• يمكن زراعة شجرة الزيتون على منحدر أو مصطبة، لكن هذا سيجعل العناية بها وحصادها أكثر صعوبة.
• لمنع ظهور الثمار في أماكن غير مرغوب فيها، قم بتقليم الفروع المزهرة المناسبة في أوائل الصيف.

تحذيرات

• استخدم أدوات نظيفة عند تقليم أشجار الزيتون خلال موسم الأمطار، وإلا فإنها قد تتطور إلى نمو بسبب التلوث البكتيري.
• قد تتأثر أشجار الزيتون المزروعة في كاليفورنيا مرض فطري"ذبول verticillium". إزالة الأشجار والفروع المريضة وعدم زراعة الأشجار في المناطق المصابة.
• في منطقة البحر الأبيض المتوسط، يمكن أن تتعرض أشجار الزيتون للهجوم من قبل الآفات مثل ذبابة فاكهة البحر الأبيض المتوسط ​​وذبابة الزيتون.
• إذا كنت ستصنع زيت الزيتون، فحاول ألا ترش الأشجار المواد الكيميائيةلأنها يمكن أن تعطي الزيت رائحة كريهة.
• يصبح الزيتون الناضج طريًا، لذا قطفه بعناية.

يتم استخدام الزيت المذهل في خصائصه كغذاء، تمامًا مثل الثمار ذات النواة نفسها. يمكنك زراعة شجرة زيتون بنجاح في المنزل إذا كنت تعرف تقنيات الزراعة والعناية البسيطة.

النبات هو زخرفة رائعةأما من الداخل فهو موضح بالعديد من الصور:

يمكنك أن تقرأ عن كيفية زراعته في المنزل في هذه الصفحة.

كيف تتفتح شجرة الزيتون وتبدو وكم تعيش وما هو تاريخها (الأوراق والثمار في الصورة)

عائلة: زيتون (الزيتونية).

الوطن: البحر الأبيض المتوسط، أفريقيا.

لقد عرف الناس كيف تبدو شجرة الزيتون منذ أكثر من 4 آلاف عام. تعتبر آسيا الصغرى واليونان وطنها. وفقا لبعض المصادر، تمت زراعة الزيتون في شبه جزيرة القرم بالفعل في القرن الثالث عشر. حتى في عصرنا، يمكنك العثور على أشجار بطريركية فردية يتراوح عمرها بين 400 و500 عام. هذه هي المدة التي تعيشها شجرة الزيتون في المتوسط ​​في ظل ظروف معيشية مناسبة. يرتبط تاريخ شجرة الزيتون ارتباطًا وثيقًا بتاريخ شعوب البحر الأبيض المتوسط.

تم العثور على صورة حمامة وفي منقارها غصن زيتون في أساطير العهد القديم. تم اكتشاف بقايا مخاض الزبدة القديمة في البحر الأبيض المتوسط. تعد صور الزيتون وأمفورا الزيت من سمات الثقافة المصرية القديمة. كتب "أبو علم النبات" ثيوفراستوس (372-287 قبل الميلاد) أن الزيتون ينمو في طيبة وواحات الصحراء الليبية. قام الفينيقيون القدماء بنشر الزيتون في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط. الملحمة اليونانية القديمة غنية بشكل خاص بالأساطير حول الزيتون. تم تمجيد الزيتون والتين والرمان والكمثرى في الأوديسة. متطلبات زراعة الزيتون واردة في قوانين سولون. اكتسبت أشجار الزيتون الضخمة في جزيرة كورفو شهرة كبيرة. جلب المستوطنون اليونانيون إلى آسيا الصغرى وغرب البحر الأبيض المتوسط ​​والساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم الزيتون معهم وزرعوه (أو زرعوه) في أراضٍ جديدة.

لا يوجد الزيتون الأوروبي في أي مكان في البرية. هذا نبات مزروع حقيقي. ومن أسلاف الزيتون المزروع يعتبر الزيتون ذو الورقة الذهبية - أوليا كريسوفيلا لام.، والتي تنمو بشكل كبير في شمال أفريقياوحاليا. في بلدنا، يزرع الزيتون فقط في مناطق البحر الأسود في إقليم كراسنودار.

تعيش أشجار الزيتون لفترة طويلة جدًا، فهي الأفضل بين محاصيل الفاكهة من حيث العمر المتوقع. ومن المعروف في فلسطين الأشجار التي يزيد عمرها عن 2000 سنة.

ثقافة محبة للدفء.

مثل نبات مزروعبدأت زراعة الزيتون عام 3000 قبل الميلاد. ه.

كيف نبات منزلييتم تربيتها زيتون الأوروبية(يا أوروبا).

الزيتون شجرة أو شجيرة دائمة الخضرة.الجذع المنحني في الجزء السفلي سميك للغاية، والتاج منتشر على نطاق واسع. اللحاء رمادي رمادي أو رمادي مخضر. أوراق شجرة الزيتون مصنوعة من الجلد، صغيرة، متقابلة، من رمحية ضيقة إلى بيضاوية ممدودة، غير لامعة على الجانب العلوي، ورمادية فضية على الجانب السفلي، كاملة. يبلغ عمر الورقة الواحدة حوالي عام، وتخرج من البرعم في الربيع، ويتم استبدالها بورقة جديدة في العام التالي.

الزهور صغيرة، 0.4-0.5 ملم، بيضاء مصفرة، تم جمع 15-30 قطعة في مجموعات إبطي صغيرة، عطرة جدًا. تحمل كل شجرة زيتون نوعين من الزهور. بعضها يتكون من أجزاء من الذكور والإناث وهي كاملة، والبعض الآخر لديه الأسدية فقط. عند زراعة أكثر من شجرة زيتون واحدة، يحدث التلقيح الخلطي، مما يزيد من المحصول. شاهد كيف تزهر شجرة الزيتون في الداخل والخارج.

ثمرة شجرة الزيتون- دروب سمين من الأسود أو أرجوانيغالبًا ما تكون مغطاة بطبقة شمعية مزرقة. وزن الجنين أصناف مختلفةيتراوح من 3-4 إلى 6-10 جم.

ثمار هذا شجرة دائمة الخضرةتم استخدامها من قبل البشر منذ العصور القديمة.

يمكن أن يطلق على الزيتون اسم شجرة طويلة العمر، إذ يمكنك أن تجد اليوم أشجار زيتون تنمو منذ أكثر من خمسمائة عام. تعتبر الأشجار فريدة من نوعها، حيث أنه حتى لو تم قطعها بالكامل، فيمكن للشجرة البقاء على قيد الحياة والتعافي.

هناك أنواع مختلفةزيتون

زيتون أوروبي بريسوف يسعدك بالزهور ، القدس المقدسةسوف تؤتي ثمارها أيضا. لها أوراق خضراء كثيفة وجلدية داكنة تجذب الانتباه حتى بدون أزهار وجذع أبيض تقريبًا. يحتوي الزيتون البري الأوروبي على جذع رمادي، والأوراق ليست كثيفة للغاية ولها أيضا صبغة رمادية.

القدسينمو بسهولة في المنزل، بل ويفضل وضع الغرفةالظروف الطبيعية.

كيفية زراعة شجرة الزيتون في المنزل

الزيتون - نبات داخلي رائع شجرة الزيتون :تشكل على شكل شجيرة، لها مظهر جميل وأنيق، يمكن زراعتها في الحدائق الشتوية والمكاتب. يمكن أن تنمو شجرة الزيتون الداخلية حتى عمر 10-15 سنة.

موقع.أهم شيء في العناية بشجرة الزيتون في المنزل هو توفير مكان مشمس ودافئ لها.

درجة حرارة.في الشتاء، يجب حفظ الزيتون في غرفة باردة (عند درجة حرارة 10-12 درجة مئوية). في الصيف يجب أن يتم إخراجها إلى الهواء الطلق.

قبل زراعة شجرة الزيتون في المنزل، اكتشف أن السقي في الصيف يكون منتظماً ولكن ليس بكثرة، وفي الشتاء نادراً ما يتم سقي النبات. الشيء الرئيسي هو أن الكتلة الترابية لا تجف.

تغذية.الزيتون يستجيب بشكل كبير للأسمدة. من أبريل إلى سبتمبر يجب أن يتم تطبيقها 2-3 مرات في الشهر. أفضل الأسمدة لتغذية الزيتون هي الأسمدة الزهرية الحبيبية أو الأسمدة السائلة المركزة.

التشذيب.يمكن التقليم والقرص في أي وقت من السنة إذا استمر الزيتون في النمو بنشاط. هذا يحفز تكوين براعم الشباب. نادرا ما يتأثر النبات بالآفات.

كيفية نشر شجرة الزيتون

قبل نشر شجرة الزيتون، عليك أن تختار طريقة مناسبة. يمكن زراعة شجرة الزيتون من البذرة عن طريق تقسيمها أولاً؛ ولكن من السهل أيضًا تجذير القطع المأخوذة من نمو عام واحد أو نمو العام الحالي، وكذلك من البراعم التي تتشكل حول الجذع.

التربة لشجرة الزيتون والأمراض

يتشكل نظام جذر الزيتون ببطء خلال السنوات القليلة الأولى (حوالي 5 سنوات)، لذلك ليست هناك حاجة لإعادة الزراعة سنويًا - يكفي القيام بذلك مرة واحدة كل عامين. للنبات البالغ - مرة كل 5-7 سنوات. أفضل التربةبالنسبة لشجرة الزيتون فهي تربة "الورد" أو "التربة الحيوية".

الأمراض والآفات.في أغلب الأحيان يتأثر النبات بفراش الزيتون والذبابة البيضاء. ومن بين الأمراض التي يمكن أن يصاب بها مرض جدري الزيتون. جميع أمراض شجرة الزيتون قابلة للعلاج بشكل كبير وتمت دراستها بشكل جيد.

استخدامات الزيتون

منذ العصور القديمة، تم تخليل الزيتون - الناضج، والحكم على الحفريات في بومبي، أيضا ثمارها الخضراء. ومع ذلك، فإن انتشار هذه الثقافة على نطاق واسع يرجع بشكل رئيسي إلى الزيت، الذي يتم عصره بسهولة من الفاكهة الناضجة: ربما يكون إنتاجها في نفس عمر صناعة النبيذ. لقد استخدم زيت الزيتون منذ فترة طويلة ليس فقط للطعام، ولكن أيضًا للتضحيات، وللإضاءة، ودهن الشعر والجسم، وكان يستخدم كوقود.

الزيتون له طعم مرير ومالح غريب.

غالبًا ما يتم تخليل الزيتون الأخضر غير الناضج (ويُحفظ المخلل) ، ويتم تمليح الزيتون الناضج تمامًا ذو اللون المحمر الداكن.

يجب أن يتم تخزينها في عبوات زجاجية.

في الطهي المنزلي، يُستخدم الزيتون بشكل أساسي مملحًا أو مخللًا - كمقبلات وكطبق جانبي وكتوابل للأسماك واللحوم. أطباق اللحوم(سوليانكا، السلطات، الخ). عند تحضير الأطباق يضاف الزيتون في نهاية الطهي، لأنه يفقد طعمه عند طهيه لفترة طويلة. يكتسبون أفضل طعم، إذا احتفظت بهم زيت نباتيوذلك بإضافة البقدونس المفروم أو شرائح الليمون.

في الصين، تُستخدم زهور الزيتون العطرة كأحد مكونات معظم أنواع الشاي.

تحتوي بذور الزيتون على 20% زيت، ويحتوي لب الثمرة على 70%.

في الطب التقليدييخرج الأدويةعلى أساس الزيتون. في الطب الشعبيفهو يستخدم لعلاج تصلب الشرايين وحصوات الكلى وحصوات الكبد. يتم تحضير منقوع من أوراق الزيتون مما يساعد على تطبيع ضغط الدم وله تأثير مدر للبول للوذمة. على الرغم من استهلاكها المنتجات الطبيةمن الزيتون بجرعات صغيرة، ولم يتم تحديد أي آثار لها؛ وينصح بتناولها بعد استشارة الطبيب. كما تستخدم صناعة مستحضرات التجميل الزيتون لأغراضها الخاصة، حيث تنتج المستحضرات والمراهم والمستحلبات.

تحتوي بذور الزيتون على ما يقرب من 20% زيت دهني، يتكون بالكامل تقريبًا من ثلاثيولين نقي (قيمة اليود 75-88). يحتوي اللب على كمية أكبر من الزيت - تصل إلى 70٪.

يستخدم الزيتون الطازج كمواد خام لإنتاج زيت الزيتون الصالح للأكل (على سبيل المثال، زيت الزيتون البروفنسالي)، وزيت الزيتون التقني والطبي.

زيت الزيتون الطبي عديم اللون تقريبًا، وهو أفضل مذيب لأشكال الكافور القابلة للحقن والأدوية الهرمونية وكذلك نظائرها الاصطناعية وعدد من الأدوية الأخرى.

نظير زيت الزيتون هو زيت اللوز الدهني.

شجرة الزيتون، من عائلة الزيتون، تنمو في البلدان ذات المناخ شبه الاستوائي الدافئ، وفي روسيا تتم زراعتها المناطق الجنوبية: في شبه جزيرة القرم و منطقة كراسنودار. الممر الأوسطبلادنا ليست مناسبة للنمو ثقافة الزيتونومع ذلك، يمكنك زراعة شجرة زيتون في دفيئة أو في المنزل بأقل جهد.

أصناف زيتون المائدة مع الرعاية المناسبة ستسعدك بالفواكه لفترة طويلةلأن أشجار الزيتون معمرة النباتات. ومن الأمثلة على ذلك حدائق الجثمانية التي تحتوي على أشجار زيتون يزيد عمرها عن ألف ونصف عام.

يُطلق على اليونان اسم مهد ثقافة الزيتون؛ فهناك أسطورة مفادها أن الإلهة اليونانية أثينا أرسلت غصن زيتون كهدية إلى الأرض الخصبة التي أدت إلى ظهور أول بساتين الزيتون.

أنواع وأصناف أشجار الزيتون

تضم شجرة الزيتون أكثر من 30 نوعاً من المحاصيل. ويظل النوع الأكثر شيوعًا هو الزيتون الأوروبي، بالإضافة إلى الزيتون ذو الأوراق الذهبية وزيتون الرأس.

يمكن تقسيم أصناف شجرة الزيتون إلى عدة مجموعات:

البذور الزيتية هي مجموعة متنوعة من الزيتون المزروعة لإنتاج زيت الزيتون.
مجموع ( متنوعة عالميةالزيتون) – مخصص لإنتاج الزيت وحفظه.
مجموعة متنوعة للمائدة - مخصصة للحفظ والاستهلاك.

غالبًا ما تتشابه أسماء أصناف الزيتون مع مكان زراعة المحصول. أصناف الزيتون البرية غير معروفة؛ ويمكن أن يكون التفسير هو أن الناس قاموا منذ فترة طويلة، من أجل زيادة المحصول، بتطعيم أغصان الزيتون المزروعة على الأصناف البرية، وبالتالي تدمير الأنواع البدائية من أشجار الزيتون تمامًا. اليوم، تزرع النباتات الأوروبية على نطاق صناعي. متنوعة عالية الغلةزيتون

من بين كبار منتجي الزيتون إسبانيا واليونان وإيطاليا وتونس وسوريا والمغرب. الجميع أصنافتختلف في السمات المميزة(تكوين الزيتون، الحجم، اللون)، مجموعة الوجهة، جودة المنتج النهائي تعتمد بشكل مباشر على نوع مادة الزيتون الخام.

تشمل أصناف زيتون المائدة: الإسبانية، أسكولانا، سيرينولا، زينزالا، لوكا، سابينا. وتشمل أصناف البذور الزيتية: فرانتونيو، تاجياسكا، كايوني، بيانكوليلا.

لزراعة شجرة زيتون في المنزل، اختر أصناف المائدة الأوروبية. الأنسب هم: ديلا مادونا، أورتنسكي، نيكيتينسكي، كريمسكي، رازو. وردا على السؤال: "كم تعيش شجرة الزيتون؟"، يمكننا أن نقول بأمان أنها أكثر من مائة عام.

من خلال العمل المضني الذي قام به المربون، تم الحصول على أصناف من أشجار الزيتون المحفوظة بوعاء، مما يجعل من الممكن زراعة شجرة زيتون داخلية في وعاء. تختلف هذه الأشجار عن أقاربها في الحجم فقط. هذه أشجار دائمة الخضرة منخفضة النمو ذات تاج أخضر داكن اللون. بالطبع لن يرضيك محصول الزيتون لأن الصنف يحمل وظيفة زخرفيةولكن لا يزال بإمكانك جمع 10-15 زيتونة محلية الصنع من الشجرة.

شجرة الزيتون في المنزل. النمو بالبذور والشتلات والعقل

إن زراعة شجرة زيتون في الداخل مهمة شاقة للغاية. الأمر كله يتعلق بنظام درجة الحرارة، إذا لم يتم ملاحظته، فلن تؤتي الشجرة ثمارها. ولكي تظهر البراعم يجب على الشجرة الداخلية مثل نظيراتها الأرضية أن تدخل في سبات شتوي، لذلك يجب أن تتعرض الزيتونة إلى درجات حرارة منخفضة، ولكن استبعاد انخفاض حرارة الجسم للثقافة. درجة الحرارة المثلىللنوم سيكون من +1 إلى +5 درجة.

يصاحب إزهار شجرة الزيتون ظهور نورات بيضاء كبيرة، وتظهر الأزهار الأولى في شهري أبريل ومايو. إنضاج ثمار داخليةبعد الإزهار يحدث بعد أربعة أشهر.

ويعتبر المحصول الجيد لشجرة الزيتون حوالي 30 كجم، أما النبتة المنزلية فتعتبر مثمرة إذا أنتجت حوالي 600 جرام. زيتون

تظل شجرة الزيتون الداخلية دائمة الخضرة طوال حياتها، ومع ذلك، مثل أقاربها الكبيرة، يمكنها التخلص من أوراقها، ويعتبر هذا هو القاعدة ولا يتطلب إجراءات إنعاشية.

إن زراعة شجرة الزيتون من البذور ليست عملية سهلة وتتطلب الصبر والاهتمام. أولا، تحتاج إلى شراء بذور الزيتون (البذور)، والمنتجات المعلبة ليست مناسبة، والزيتون للزراعة يمكن أن يكون طازجا أو مجففا.

لذلك، بعد الحصول على الزيتون وتنظيفه، تحتاج إلى نقع البذور الناتجة في محلول قلوي ضعيف لمدة يوم، ثم شطفها بالماء وتجفيفها بمنشفة ورقية. قبل الزراعة يجب عليك قطع قشرة بذور الزيتون لتسهيل الإنبات. من الأفضل أن تزرع في وعاء لأنه يسهل التحكم في إنبات البذور والرطوبة ودرجة الحرارة.

توضع البذور المنشورة في وعاء مع التربة على عمق 3 سم، ولا تسمح للبذور بالجفاف أو الإفراط في ترطيبها. سوف تظهر البراعم الأولى في غضون ستة أشهر.

لا تتحمل أشجار الزيتون درجات الحرارة المنخفضة، لذلك يتم التكاثر بالبذور في غرفة دافئة أو في الصيف.

لتسريع عملية زراعة شجرة الزيتون من البذور، يجب عليك إنبات البذور قبل زراعتها في الأرض، للقيام بذلك، ضعها في وعاء ضحل مع السماد، وضعها على حافة نافذة مشمسة ورطبها يوميًا.

عندما تنبت البذور، يمكنك البدء في الزراعة في التربة. من الضروري خلط التربة السوداء والرمل في أجزاء متساوية وإضافة الخث والجير المسحوق الجاف وبذور النباتات في الخليط الناتج. قبل الزراعة لا تنسى وجود الصرف (الزيتون لا يتحمل المياه الراكدة) والتصلب نبات شاب، عن طريق درجات الحرارة المتناوبة.

عندما تصبح شتلة الزيتون أقوى وتنمو، يمكن زراعتها في الأرض مع محتويات الأصيص، حتى لا تتلف نظام الجذر. تُزرع شجرة الزيتون في فصل الربيع في تربة دافئة ورطبة، في منطقة عديمة الرياح وغنية بأشعة الشمس. يجب توقع الإثمار بعد ثلاث إلى أربع سنوات من الزراعة.

تتكون العناية بنبات البذور الزيتية الصغير من قطع البراعم السفلية بحيث تنمو الشجرة للأعلى ولا تتحول إلى شجيرة، ويتم سقيها يوميًا وتخصيبها بالأسمدة.

عندما يتم إكثار شجرة الزيتون عن طريق العقل، ترث الشجرة جميع الصفات "الأمومية"؛ مزيد من الزراعةويسرع عملية إثمار نبات صغير.

يجب إجراء القطع من البراعم القديمة، ويتم معالجة مواقع القطع قبل الزراعة حمض السكسينيكأو جذر آخر. تزرع مادة الزراعة في خليط رملي رطب على عمق 15 سم.

يمكن أن يساعد الري المستمر والتربة الدافئة والإضاءة الجيدة في تجذير القصاصات. يجب سقي النباتات يوميا، ويفضل أن يكون ذلك بالماء المستقر. سيتم تجذير النبات في موعد لا يتجاوز أربعة أشهر. إذا لم تتجذر قطع الزيتون لفترة طويلة ولكنها تحتفظ بها نظرة جديدة، ثم يستغرق الأمر بعض الوقت، ولكن إذا جفت القصاصات وتحولت إلى اللون البني، يحدث الموت. بمجرد أن تتجذر القصاصات، يمكن زرع الزيتون في الأرض.

الهبوط على مكان دائميجب أن يتم النمو في نهاية أغسطس. تتم إزالة الشتلات بعناية من الركيزة المبللة مسبقًا ووضعها في مكان جديد مُجهز. يجب زرع القصاصات بعناية، دون الإضرار بالجذور أو تحميلها بالتربة، حتى يتجذر النبات في موقعه الجديد.

يطرح العديد من البستانيين المبتدئين السؤال التالي: "كيف تعتني بشجرة الزيتون"؟ شجرة الزيتون ليست متقلبة، لكن «الجنوبي» لا يزال بحاجة إلى الاهتمام. يتم الري يوميًا ولكن دون ركود الرطوبة في التربة. عندما تبدأ شجرة الزيتون في النمو بنشاط، قم بإطعامها الأسمدة المعدنيةوالنيتروجين. يجب أن تتمتع الشتلة بما يكفي من الدفء والضوء، وإلا ستبدأ شجرة الزيتون بتساقط أوراقها وتصبح باهتة.

في فصل الشتاء، لا يمكن ترك نبات الزيتون في الأرض المفتوحة دون حماية مناسبة. شجرة شابةويجب حمايته من البرد عن طريق تغليف الجذع بمادة عازلة للحرارة، والتوقف عن الري والتسميد.

يجب إنشاء محاصيل شجرة الزيتون المحفوظة بوعاء بشكل مصطنع ظروف الشتاء، وفي عملية شفاء الشجرة، عن طريق قطع الفروع الجافة، يمكنك تشكيل تاج أوراق الشجر حسب رغبتك وتعلم فن البونساي على شجرة الزيتون الخاصة بك. يمكن أيضًا شراء أشجار بونساي الزيتون من السوبر ماركت المتخصص؛ تبدو الأصناف ذات الأوراق الصغيرة مثيرة للإعجاب بشكل خاص.

أشجار الزيتون في روسيا تاريخ زراعتها

بدأ المستعمرون اليونانيون زراعة شجرة الزيتون في منطقة القوقاز في القرن الثامن. تستمر الخلافات حول متى ومن تم جلب الزيتون إلى القوقاز حتى يومنا هذا، ومع ذلك، هناك افتراض بأن أول شتلات شجرة الزيتون ظهرت في خطوط العرض لدينا من آسيا الصغرى، مما يشير إلى أصل الزيتون في القوقاز، في وقت سابق مما كانت عليه في اليونان.

أدى خراب مستعمرات اليونانيين القديمة إلى توقف بساتين الزيتون عن الوجود حتى القرن الخامس عشر، وفقط مع وصول مستعمري جنوة، حدث صعود جديد في زراعة شجرة الزيتون وتأسيس الإنتاج بدأ إنتاج منتجات الزيتون. وفي وقت لاحق، تم تهجير الزيتون من خطوط العرض الجنوبية عن طريق زراعة الكروم. اليوم الزيتون موجود في كل شيء أسود ساحل البحرمنطقة كراسنودار.

تُزرع أشجار الزيتون في روسيا أيضًا في شبه جزيرة القرم، وتوجد في شبه الجزيرة، مما يضيف نكهة إلى النكهة الجنوبية المحلية. لإنتاج الزيت على نطاق صناعي، لا يتم زراعة الزيتون في بلادنا بسبب الظروف المناخية الصعبة.

فوائد ثمرة شجرة الزيتون

الزيتون أو الزيتون هي ثمار شجرة الزيتون وهي تشبه في مظهرها البرقوق الصغير. يتغير لون الزيتون أثناء النضج، من الأخضر إلى الأرجواني الداكن، ويصبح الزيتون مخزنًا للفيتامينات والعناصر الدقيقة. الزيتون غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة واليود. زيت الزيتون الذي يتم الحصول عليه من الزيتون أثناء عملية الإنتاج غني بالبكتين والحديد وحمض الأوليك.

إن إدراج زيت الزيتون في نظامك الغذائي سيساعد على التخلص منه أمراض القلب والأوعية الدمويةوتصلب الشرايين والأمراض الجهاز الهضمي, تحص صفراوي، أمراض الغدة الدرقيةسيساعد على تقوية جهاز المناعة والتعامل مع الإمساك. زيت الزيتون يرطب البشرة بشكل مثالي وله قدرة على التجديد مع زيوت ثمر الورد ونبق البحر.

في التجميل، يستخدم زيت الزيتون لإعداد الأقنعة وتنفيذ إجراءات الاسترخاء؛ وتضاف مقتطفات الزيتون إلى منتجات الصابون والاستحمام. إن تغليف اليدين بزيت الزيتون يوحد لون البشرة ويرطبها ويشبعها ويغذيها، ويجعل الأظافر صحية.

أقنعة الشعر بزيت الزيتون تمنع تساقط الشعر وتزيل القشرة والهشاشة والبهتان.

تحتوي أوراق شجرة الزيتون على مادة الأوليوروبين التي لها تأثيرات مطهرة ومضادة للميكروبات، وهي مطلوبة على شكل مسحوق ومنقوع. هناك رأي مفاده أن زيت الزيتون، وتحديدا محتوى الأوليوروبين فيه، يساعد في مكافحة سرطان الجلد.

تُستخدم ثمار الزيتون لإنتاج زيت زيتون المائدة الذي يستخدم في تتبيل الأطباق المختلفة. الزيتون في صورته الخام غير صالح للاستهلاك بسبب مرارته، وللتخلص من الطعم المر يتم نقع الزيتون في محلول خاص أو تعليبه.

تتم معالجة أصناف الزيتون الحاملة للزيت، بسبب تنوعها، للحصول على الزيت. وباستخدام الضغط البارد يتم الحصول على الدفعة الأولى من الزيت والتي تعتبر الأكثر فائدة. وبعد ذلك، عن طريق التعرض الحراري، يتم الحصول على زيت العصرة الثانية من الثفل، وهو أصفر اللون وأقل عطرية من زيت الزيتون من الدرجة الأولى. من المواد الخام المتبقية بعد العصر الأول والثاني، يتم عصر زيت الدرجة الثالثة، ولا يتم استهلاكه كغذاء، ولكنه يستخدم للأغراض الفنية.

يختلف تركيب الزيتون باختلاف أصنافه، ولا يعتمد فقط على نوع شجرة الزيتون، بل أيضًا على ظروف النمو والمناخ. كل الزيتون درجة الجدولمحفوظة أو مملحة جافة. إنها بمثابة وجبة خفيفة ممتازة أو إضافة إلى السلطات وأطباق الخضار المختلفة. يتضمن التمليح الجاف للزيتون تمليح الزيتون في أوعية خشبية؛ حيث يعمل الملح على تحييد الأوليوروبين ويخلص الزيتون من المرارة. بعد ذلك، يتم نقع الزيتون في زيت الزيتون، أو حشوه أو إرساله على الفور للتخزين.

فوائد ثمار شجرة الزيتون لا يمكن إنكارها؛ فتناول الزيتون بكميات معقولة، لا تتجاوز 5-6 قطع يومياً، يمكن أن يقوي جهاز المناعة، ويحسن أداء الجهاز الهضمي.

الزيتون عبارة عن ثمار زيتية تستخدم كغذاء. ينمو الزيتون في الأرض المفتوحة في المناطق الجنوبية وعلى ساحل البحر. شعور رائع في شبه جزيرة القرم.

يمكن زراعة أشجار الزيتون في الدفيئة أو في المنزل. هذا هو رمز لطول العمر والازدهار. غصن الزيتون موجود على شعار النبالة لإيطاليا. وفي أثينا، تم منح الفائز في المسابقات والمنافسات إكليلا من أغصان الزيتون. الزيتون يرمز أيضا إلى السلام.

هناك عدة طرق لزراعة المحاصيل. كل هذا يتوقف على الغرض الذي يزرع النبات من أجله. إذا كنت ترغب في الحصول على الفاكهة، فمن المستحسن نشر الشجرة باستخدام قصاصات من أم مثمرة بالفعل. بالطبع، تزرع أشجار الزيتون من البذور، ولكن في هذه الحالة ستبدأ تؤتي ثمارها خلال 10-20 سنة. إذا لم تكن على استعداد للانتظار كل هذا الوقت، يمكنك تطعيم قطعة من الشجرة التي تحمل الفاكهة.

طرق زراعة النبات :

• قصاصات.
• البذور؛
• الشتلات.

أسرع طريقة للحصول على محصول مثمر هي شراء شتلة. وبهذه الطريقة يمكنك التأكد من أصل النبات وقدرته على إنتاج ثمار ذات حجم وتنوع معين.

وهناك تقسيم لأشجار الزيتون حسب الغرض من الثمرة. فهي مائدة أو بذور زيتية أو مجتمعة. يرجى ملاحظة أن الأصناف القزمة تزرع في المنزل، ولكن في الحديقة ستحتاج إلى عينات من الذكور والإناث لإنتاج الحصاد. لن ينتج فرد أو أنثى محصولًا بمفرده. في الظروف الطبيعيةتحمل حبوب اللقاح النباتية الريح، وسيتعين عليك نشر حبوب اللقاح بفرشاة أو وضع الوعاء في مكان يوجد به تيار هوائي.

تزدهر شجرة الزيتون في فصول الشتاء القصيرة والصيف الطويل الجاف. عند درجات حرارة أقل من -5 درجة مئوية، تشعر شجرة عائلة الزيتون بعدم الراحة. مع المزيد الصقيع الشديديموت. لذلك إذا كنت تعيش في المناطق الشماليةزرع المحصول في حديقة شتوية أو دفيئة. بدلا من ذلك، شراء قزم متنوعة الزخرفيةللنمو في الشقة. يمكنك أن ترى كيف يبدو النبات في الصورة.

زراعة شجرة الزيتون من البذور

في البداية، شراء الزيتون الجاف أو الطازج ليس مناسبًا. قشرة نواة الزيتون صلبة جدًا، لذا لتسريع عملية إنبات البذور، قم بنقعها لمدة 12 ساعة في محلول من هيدروكسيد الصوديوم أو البوتاسيوم. هذا محلول قلوي عادي بنسبة 10٪. سوف يدمر قشرة البذرة جزئيًا ويسمح للبرعم بالفقس. بعد ذلك، قم بقطع حافة العظم أو برده.

هناك خياران لإنبات البذور. ويمكن القيام بذلك مباشرة في التربة أو في السماد. للحصول على براعم، ضع البذور في السماد واضغط عليها قليلاً في الركيزة. بعد ذلك، قومي بترطيب الخليط يوميًا باستخدام زجاجة رذاذ. يرجى ملاحظة أنه يجب وضع الوعاء في مكان دافئ وجيد الإضاءة. سيستغرق هذا وقتًا طويلاً، حوالي 3-12 شهرًا. يرجى ملاحظة أن إنبات البذور هو 50٪ فقط. لذلك لا تنزعجي كثيرًا إذا لم تنبت البذور.

بعد أن تفقس البراعم، يتم نقلها إلى وعاء منفصل. هناك حاجة إلى القليل من التربة. اختر التربة القابلة للتنفس والتربة الخفيفة. مزيج من الرمل والجفت مناسب. تتم إعادة زراعة النبات فقط بعد أن يغطي نظام الجذر التربة بأكملها. عند إعادة الزرع، لا تقم بإزالة التربة من الجذور، فقط قم بنقل الكتلة إلى الوعاء حجم أكبر. تتم إعادة زراعة النبات الصغير مرة واحدة في السنة، ويجب أن يتم ذلك في الربيع. بعد أن يبلغ عمر شجرة زيتون الزينة 5 سنوات، يجب إعادة زراعتها كل ثلاث سنوات.

رعاية الشتلات

يضع أشجار الزيتونإلى ألمع مكان في الشقة. سقيها بانتظام في الصيف. تذكر أنه لكي يتخذ النبات مظهر الشجرة، لا ينبغي قطع الجزء العلوي. إزالة الفروع الجانبية والأوراق الجافة. للحصول على الزهور والفواكه، من الضروري تزويد شجرة الزيتون بالشتاء. تحقيقا لهذه الغاية، تقليل الري ووضع وعاء مع المحصول في مكان بارد. ليست هناك حاجة لتخصيب الشجرة. في الصيف يتم التسميد مرة واحدة كل 7 أيام. من الأفضل أن تكون الأسمدة النيتروجينية المعقدة.

الزيتون لديه تاج ممتاز، ويمكن صنع أي نوع من البونساي منه. خلال فترة الراحة، يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة 10-12 درجة مئوية، وفي الصيف - 18-22 درجة مئوية. يجب قطع جميع الأوراق المجففة، فهي تتداخل مع نمو التاج. إذا لم تنقل شجرة الزيتون إلى مكان بارد في الشتاء، فإنها لن تزهر أو تؤتي ثمارها. في الصيف، رش الفروع بزجاجة رذاذ.

زراعة شجرة الزيتون من العقل

من أجل زراعة شجيرة أو شجرة، يتم فصل اللقطة التي يبلغ عمرها 1-3 سنوات عن النبات الأم. بعد ذلك، تتم معالجة موقع القطع بمحفز للجذور. يرجى ملاحظة أنه يجب حل المادة فقط في تنقية أو الماء المغلي. شجرة الزيتون حساسة جدًا للبكتيريا الموجودة فيها المياه الخام. بعد ذلك، يتم وضع القطع في الركيزة الرطبة. يمكن أن يكون هذا التربة أو الرمال. قبل الزراعة، قم بإلصاق قلم رصاص في الركيزة لإنشاء اكتئاب. ضع القطع في الحفرة وقم بتغطيتها بالتربة.

أنت الآن بحاجة إلى سقي النبات طوال الوقت والانتظار. يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة 20 درجة مئوية على الأقل. يرجى ملاحظة أن الفسائل لا تحب التشبع بالمياه، لذلك لا تسقيها بشكل متكرر، وحاول رش النباتات يوميًا. لضمان مستويات رطوبة كافية، قم بتغطية البرعم كيس من البلاستيكوعمل عدة فتحات فيه للتهوية.

للتحقق مما إذا كانت الجذور قد تشكلت أم لا، اسحب الجذع برفق. إذا قاوم، فهذا يعني أن الجذور تنمو مرة أخرى تدريجياً. لا تسحب بالقوة، لأنك ببساطة سوف تمزق النبات. يمكن أن تستمر عملية التجذير لأكثر من 3 أشهر. إذا مرت ثلاثة أشهر بالفعل ولم تكن هناك جذور، فلا تثبط عزيمتك. انتبه إلى القطع، إذا كانت خضراء وقوية، فكل شيء على ما يرام، استمر في سقي الزيتون الأوروبي.

زرع في مكان دائم

تتم زراعة شجرة الزيتون بعد أن تتجذر. يجب أن تتكون التربة من رمال النهروالحديقة والتربة العشبية. أضف إلى هذا الخليط الجير الحي. لا تنس وضع طبقة تصريف في قاع الإناء الذي به شجرة الزيتون. اسقِ شجرة الزيتون كثيرًا، ولكن شيئًا فشيئًا. أثناء الجفاف، رش الأوراق. للقيام بذلك، خذ الماء المفلتر أو المغلي. في حوالي 3-4 سنوات سوف تتلقى الزهور والفواكه.

أسباب قلة الأزهار

• نبات بري ينمو من البذور.
• لا توجد فترة راحة.
• إضاءة غير كافية.

في فصل الشتاء، قد لا تحصل شجرة الزيتون على ما يكفي من الضوء. ولهذا السبب يتم إضاءته باستخدام المصابيح ضوء النهار. تأكد من التوقف عن الري في الشتاء وعدم تسميد النبات. ويمكن الحصول على الثمار عن طريق تطعيم شجرة زيتون. للقيام بذلك، يتم عمل شق على الجذع، حيث يتم إدخال قطعة من شجرة متنوعة تؤتي ثمارها. عادة، يجب تطعيم الزيتون في الربيع. ويتم ذلك حسب التعليمات وبنفس الطريقة المعتادة شجرة الفاكهة. إذا كنت تنمو شجرة داخلية، فليست هناك حاجة لتطعيمها، لأن المحصول في المنزل نادراً ما يؤتي ثماره. يتم إجراء التطعيم في العين المشقوقة أو النابتة.

الشجرة البالغة، على عكس النبات الصغير، متواضعة. إنه يتحمل نقص الرطوبة والتشبع بالمياه بشكل جيد للغاية. شجرة الزيتون التي زرعتها في حديقتك لا تحتاج إلى إعادة زراعتها. ما عليك سوى قطع الفروع الجافة في الوقت المناسب وتشكيل التاج حسب تقديرك. من أبريل إلى سبتمبر، لا تنسى أن تسقي شجرة الزيتون الأسمدة النيتروجينية. سيؤدي ذلك إلى تسريع النمو والوقاية من الأمراض.