Quả Goji, do thành phần của chúng, từ lâu đã nổi tiếng như một phương tiện tuyệt vời để giảm cân, mặc dù nó là một phương tiện để thiết lập hoạt động bình thường của cơ thể nói chung. Giảm cân bằng quả goji có những ưu điểm không thể phủ nhận:
- giảm cân mà không cần ăn kiêng, điều này luôn gây căng thẳng cho cơ thể;
- giảm cân bằng sản phẩm tự nhiên, không sử dụng hóa chất.
Nguyên lý hoạt động của quả goji là một mặt, cơ thể làm giảm cholesterol do chứa beta-sitosterol, ngoài ra, chúng làm giảm đáng kể cảm giác đói, mặt khác, thúc đẩy quá trình phân hủy. chất béo, do chúng chứa 18 loại axit amin.
Và chất béo được biết là có khả năng phân hủy thành nước và năng lượng, đó là lý do tại sao những người tiêu thụ những loại quả mọng này không chỉ giảm cân mà còn cảm thấy tràn đầy năng lượng. Có một quy tắc nhất định trong việc tiêu thụ quả kỷ tử - chúng phải được sử dụng một cách chính xác.
Cách uống quả goji đúng cách
Quả Goji nói chung điều chỉnh hoạt động của cơ thể theo bước sóng chính xác, nhưng như thực tế cho thấy, chúng chủ yếu được dùng cho mục đích giảm cân.
Đầu tiên, những người muốn giảm cân, do đó, cần phải hiểu và chấp nhận rằng tất cả số cân tăng thêm sẽ không biến mất trong một vài hoặc ba ngày, đặc biệt nếu có rất nhiều và chúng đã được tích lũy trong hơn một ngày. năm, mặc dù mặt khác, kết quả đầu tiên sẽ không khiến bạn phải chờ đợi lâu.
Thứ hai, tác dụng của việc ăn quả mọng sẽ vừa rõ ràng vừa nhanh hơn nếu bạn kết hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý, cụ thể là dinh dưỡng hợp lý chứ không phải ăn kiêng. Các bài tập giúp bạn giảm cân và giữ cơ bắp săn chắc cũng sẽ không thừa.
Có điều là những loại quả mọng này rất giàu protein, hơn nữa còn có 100 gam protein thực vật. quả mọng chứa 10,6 g. protein và nó tạo thành khối cơ có thể đốt cháy chất béo ngay cả khi nghỉ ngơi.
Hướng dẫn sử dụng quả Goji
Quả kỷ tử được ăn, bạn có thể uống nước sắc từ chúng và có thể thêm chúng vào các món ăn. Có một điểm quan trọng - nếu bạn chưa từng ăn những loại quả mọng này trước đây thì trước tiên hãy thử ăn một lượng nhỏ quả mọng, nếu không có tác dụng phụ nào xảy ra trong vòng 2 hoặc 3 ngày thì bạn có thể tăng số lượng của chúng một cách an toàn.
Cách ủ/hấp quả kỷ tử đúng cách
Có nhiều công thức pha chế đồ uống từ quả kỷ tử, ngoài ra, những quả kỷ tử này còn được pha thành trà với các loại thảo mộc và nguyên liệu khác. Sự kết hợp này mang lại kết quả tuyệt vời không chỉ trong việc giảm cân mà còn cải thiện sức khỏe và tinh thần.
Ví dụ, vì lượng quả mọng được tiêu thụ hàng ngày nên đối với một người trưởng thành là từ 30 đến 40 quả mỗi ngày, trong trường hợp cực đoan là 50 quả. Đối với trẻ em và phụ nữ có thai, định mức bằng 1/3 định mức của người lớn nên khi pha trà hoặc đồ uống phải căn cứ vào cách tính số quả này.
Ví dụ, nếu ngoài trà hoặc đồ uống, bạn thêm chúng vào một nơi khác, thì số lượng quả mọng được lấy để pha dựa trên định mức hàng ngày trừ đi số quả mọng được thêm vào thức ăn hoặc đã ăn, bởi vì sau khi uống trà hoặc uống quả mọng sẽ vẫn ăn. Làm thế nào để chuẩn bị đồ uống?
Để pha đồ uống từ quả kỷ tử, bạn cần 15-20 gam. đổ nước sôi lên quả mọng - 500 ml và để trong 20 đến 30 phút.
Bạn cũng có thể pha trà với gừng và quả kỷ tử. 1 muỗng canh. một thìa gừng nạo và 5-8 quả mọng được đổ với nước sôi và ngâm trong ít nhất 20 phút; nếu bạn muốn uống mạnh hơn thì bạn cần ngâm lâu hơn.
Trà với quế và quả kỷ tử được pha theo nhiều cách:
- thêm quế vào đồ uống pha từ quả mọng;
- cho một thanh quế và quả mọng - 5-8 chiếc. thêm nước sôi và để trong 15-20 phút.
Cách uống quả goji đúng cách
Quả kỷ tử có thể kết hợp tốt với nhiều loại thảo dược giúp thanh lọc cơ thể hoặc đốt cháy mỡ thừa. Điều này có thể bao gồm đinh hương, lá quế và lá lingonberry và tất nhiên là có thêm nước cốt chanh. Bạn có thể pha các loại quả mọng với trà thông thường.
Nhưng pha quả mọng hoặc trà với chúng là một nửa trận chiến. Bạn cần biết cách uống các loại trà và thuốc sắc này.
Chỉ nên uống nước sắc của quả kỷ tử khi còn ấm, 0,5 cốc 2-3 lần một ngày. Không cần thêm đường nhưng mật ong sẽ không gây đau. Tốt nhất nên uống thức uống này trước bữa ăn 30 phút.
Thứ nhất, điều này sẽ làm giảm đáng kể sự thèm ăn, do đó sẽ không cho phép bạn ăn một phần lớn, và thứ hai, nó sẽ thúc đẩy quá trình hấp thụ thức ăn nhanh chóng và làm sạch cơ thể nhanh chóng.
Cách ăn quả goji đúng cách
Hãy bắt đầu với thực tế là quả kỷ tử không được ăn như trái cây tươi mà chỉ được ăn ở dạng trái cây sấy khô. Vì hương vị của quả mọng tươi khá đặc trưng, điều này hoàn toàn được chứng minh bằng tên thứ hai của chúng - một loại quả mọng có năm vị.
Do đó, trước khi quả kỷ tử đến tay người tiêu dùng, chúng được thu thập trước tiên, sau đó sấy khô và sau đó sẵn sàng để tiêu thụ. Cần lưu ý ở đây rằng những loại quả mọng này có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau, không chỉ như trái cây sấy khô mà còn rất tốt khi bổ sung cho các món cháo và thậm chí cả món đầu tiên.
Cách nấu quả goji đúng cách
Quả kỷ tử được sử dụng rộng rãi để chế biến nhiều món ăn, thậm chí chúng còn được dùng trong làm bánh, nhưng nếu bạn sử dụng chúng với mục đích giảm cân thì tốt hơn hết bạn nên quên việc nướng bánh đi. Nếu bạn muốn nấu một số món ăn với quả mọng, trước tiên bạn cần ngâm chúng trong vài giờ, sau đó mới bắt đầu nấu.
Quả kỷ tử được thêm vào khi nấu súp, chẳng hạn như súp với lòng gà và quả kỷ tử. Nó được chế biến từ lòng gà, khoai tây và quả goji. Nó được nấu giống như một món súp thông thường, quả kỷ tử được thêm vào cùng với khoai tây và đun sôi cho đến khi khoai tây chín.
Những quả mọng thần kỳ này được thêm vào cháo, chẳng hạn như chúng và quả mơ khô có thể được thêm vào cháo gạo sữa; chúng phải được thêm vào khi nấu xong, sau đó để trong 30 phút, sau đó mới có thể dùng được. Bạn có thể thấy công thức sử dụng quả kỷ tử rất đa dạng.
Bạn có thể thêm chúng vào thịt hầm hoặc nấm; tất cả các công thức chế biến món ăn với quả kỷ tử đều có một điểm chung - chuẩn bị món ăn như bình thường và thêm quả kỷ tử đã trải qua quá trình ngâm 10-15 phút trước khi kết thúc nấu.
Quả Goji đến với chúng ta từ Tây Tạng; chính các bác sĩ Tây Tạng cách đây 5 nghìn năm đã biên soạn các công thức điều trị và chữa bệnh, những công thức này vẫn được sử dụng rộng rãi trong dân gian và thường là trong y học cổ truyền Trung Quốc.
Đây có thể là lý do tại sao cư dân Trung Quốc nổi bật bởi sức bền, sức khỏe tốt và không thừa cân. Quả Goji, xét đến tất cả các đặc tính chữa bệnh của chúng, có thể được gọi là một món quà từ các vị thần, và nếu món quà này đã được tặng thì tất nhiên bạn cần phải tận dụng nó.
Tác hại của quả goji
Bạn nên sử dụng sản phẩm này một cách đặc biệt cẩn thận, vì có một số chống chỉ định mà bạn nên biết trước. Ví dụ, dùng quá liều có thể gây ra các vấn đề như mất ngủ và huyết áp cao.
Nếu bạn khó ngủ, bạn nên cố gắng chỉ dùng sản phẩm vào buổi sáng để tránh mất ngủ và mệt mỏi.
Quả kỷ tử chữa bệnh tiểu đường có thể gây hại cho sức khỏe nếu bạn không biết các chống chỉ định. Những người mắc bệnh tiểu đường nên xem xét lại liều lượng của trà quả mọng, vì đối với họ thì nên giảm đi vài lần.
Nếu đôi khi bạn lo lắng về huyết áp cao và bạn đang dùng một số loại thuốc điều trị bệnh này cũng như thuốc dành cho bệnh nhân tiểu đường thì kỷ tử có thể tương tác với chúng. Vì vậy, trước tiên bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ vì vấn đề cấp bách.
Quả Goji có giúp điều chỉnh cân nặng không? Các đặc tính có lợi và chống chỉ định của việc sử dụng quả dâu tây liên tục trở thành chủ đề tranh luận. Các nhà khoa học từ các quốc gia khác nhau đã tiến hành các nghiên cứu xác nhận rằng quả mọng có tác dụng có lợi cho toàn bộ cơ thể. Sản phẩm giúp cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể, đẩy nhanh quá trình đốt cháy calo và giúp giảm thêm cân.
Wolfberry phổ biến được trồng ở vùng Tây Tạng. Trái cây chín dưới tia nắng mặt trời trên núi và chứa đầy các nguyên tố vi lượng hữu ích. Do hàm lượng phong phú nên sản phẩm được đưa vào chế độ ăn kiêng và rất hữu ích cho nhiều bệnh khác nhau. Cây trồng này bắt đầu được trồng cho mục đích công nghiệp trong thế kỷ trước. Quả Goji là một thương hiệu. Cây còn được biết đến dưới những tên khác.
Đặc tính chữa bệnh của quả barberry Tây Tạng là do thành phần đa thành phần phong phú của chúng.
Quả mọng màu đỏ thơm ngon chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng khác nhau:
- vitamin (tocopherol, thiamine, axit ascorbic);
- khoáng chất (selen, kali, germani, kẽm);
- axit amin (lysine, threonine, tryptophan);
- mono- và polysacarit;
- phytosterol;
- phenol.
Các công ty bán quả Goji đôi khi đưa ra những tuyên bố rất lớn về lợi ích của sản phẩm này, cho rằng chúng có nhiều đặc tính chữa bệnh khác nhau. Đây là gì: sự thật hay chiêu trò quảng cáo? Tác dụng tích cực của trái cây đối với cơ thể đã được chứng minh bằng nhiều nghiên cứu và thử nghiệm.
Những tác dụng chính có thể đạt được khi thường xuyên ăn quả mọng:
- ổn định huyết áp;
- ngăn ngừa sự hình thành khối u ác tính;
- giảm mức độ cholesterol xấu trong máu;
- điều chỉnh nồng độ đường;
- phục hồi chức năng của cơ quan sinh dục;
- kích thích các quá trình trao đổi chất trong cơ thể;
- tăng cường hệ thống miễn dịch.
Quả của cây dâu tây ảnh hưởng đến tình trạng của tim và mạch máu, gan và các cơ quan tiết niệu, hệ xương và cơ bắp. Sản phẩm chứa các thành phần hữu ích cho chức năng não.
Đối với phụ nữ
Quả Goji chứa chất chống oxy hóa tự nhiên, khoáng chất và vitamin có tác dụng tốt cho sức khỏe cơ thể phụ nữ. Nó đặc biệt hữu ích khi tiêu thụ trái cây dâu tây cho những người bị tăng huyết áp. Chúng cải thiện tâm trạng và giúp bình thường hóa hoạt động của đường tiết niệu vốn bị suy yếu trong thời kỳ mãn kinh. Chúng giúp ích trong trường hợp kinh nguyệt kèm theo đau dữ dội và chảy máu nhiều.
Các thành phần của quả mọng có tác dụng trẻ hóa, làm chậm quá trình lão hóa, tăng sức đề kháng của cơ thể với mầm bệnh và ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh khác nhau, đặc biệt là bệnh tiểu đường loại 2, ung thư vú và cổ tử cung, bệnh Alzheimer.
Cho nam giới
Dâu tây Tây Tạng không chỉ hữu ích cho phụ nữ mà còn cho cả nam giới. Không phải ai cũng biết quả mọng giúp giải quyết các vấn đề như rối loạn cương dương, giảm ham muốn tình dục và xuất tinh sớm. Nếu bạn đưa chúng vào chế độ ăn uống của mình, sức chịu đựng của bạn sẽ tăng lên, khả năng cương cứng của bạn sẽ được bình thường hóa và ham muốn tình dục của bạn sẽ tăng lên. Trái cây rất bổ dưỡng, giúp cơ thể tràn đầy sức mạnh và năng lượng, do đó, nên ăn một ít trước khi tập luyện hoặc chạy bộ. Một lượng nhỏ quả mọng sẽ giúp bạn phục hồi sau khi hoạt động thể chất mệt mỏi.
Lợi ích của quả Goji để giảm cân
Sự phổ biến của trái cây dâu tây Trung Quốc chủ yếu là do nó giúp chống lại tình trạng thừa cân và là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn kiêng dành cho người béo phì. Do đặc tính này, các nhà sản xuất thường đưa trái cây dâu tây vào thực phẩm bổ sung để giảm cân.
- Quả mọng chứa nhiều chất xơ thực vật và protein nên đáp ứng hoàn hảo cảm giác của thành phố. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời, ít calo.
- Sản phẩm ngăn ngừa sự thất bại trong quá trình trao đổi chất, giúp duy trì lượng glucose bình thường và cải thiện quá trình trao đổi chất.
- Các loại trái cây giúp bão hòa năng lượng cho cơ thể, nhờ đó sức chịu đựng của một người tăng lên trong quá trình tập luyện thể dục thể thao.
- Goji cải thiện tâm trạng, giúp chống lại căng thẳng và mất ngủ, đồng thời điều này cũng có tác động tích cực đến vóc dáng.
Tất nhiên, trái cây dâu tây sẽ không giúp bạn đối phó với tình trạng tăng thêm cân nếu bạn không điều chỉnh chế độ ăn uống của mình. Chúng có hiệu quả với cách tiếp cận tổng hợp, đó là chế độ ăn kiêng, thể thao, lối sống năng động, lành mạnh.
Dùng quả Goji để giảm cân thật dễ dàng. Bạn có thể ăn chúng ở dạng khô hoặc dùng chúng để pha trà, cocktail, rượu hoặc cồn nước.
Làm thế nào để lấy quả mọng?
Cách bạn ăn quả mọng phụ thuộc vào mục tiêu của bạn. Nếu bạn đang có ý định giảm thêm vài cân, tốt hơn hết bạn nên ăn chúng khô mà không thêm bất cứ thứ gì hoặc pha trà. Nếu bạn muốn cải thiện tình trạng của cơ thể, hãy bão hòa nó bằng các nguyên tố vi lượng hữu ích, bạn có thể chuẩn bị sinh tố, cocktail, thêm vào ngũ cốc và thậm chí cả bánh nướng.
Trà và cocktail từ quả dâu tây
Đồ uống có thêm quả Goji không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Để pha trà, chỉ cần đổ một thìa trái cây vào ấm trà với 0,5 lít nước sôi và để ngâm trong nửa giờ. Nên uống sản phẩm 2-3 lần một ngày, nửa ly.
Để chuẩn bị cocktail, bạn sẽ cần sữa, bạn cần đánh bằng máy trộn, thêm quả Goji cắt nhỏ. Ngon và tốt cho sức khỏe!
Cồn hữu ích của quả Goji
Sản phẩm này rất tốt cho việc giảm cân. Các loại trái cây có thể được ngâm trên cơ sở nước hoặc rượu. Trong trường hợp đầu tiên, bạn cần đổ nước nóng đun sôi lên một thìa quả mọng. Uống thành phẩm khi bụng đói vào buổi sáng. Tốt hơn là bạn nên chuẩn bị cồn rượu vodka. 50 gram quả mọng là đủ cho 0,5 lít. Để sản phẩm ngấm trong 10 ngày ở nơi tối. Sau khi hết thời gian, có thể uống cồn thuốc hai lần một ngày, 10 mg, pha loãng với nước. Sản phẩm nên được bảo quản trong tủ lạnh.
Sử dụng trong nấu ăn
Quả Goji có thể được sử dụng để chế biến các món ăn ngon và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe. Nhờ hương vị tuyệt vời, chúng kết hợp hài hòa với nhiều sản phẩm khác nhau.
- Cháo gạo. Đối với một khẩu phần, đổ hai thìa gạo chưa xay với nước lạnh, thêm 10 quả mọng vào rồi đun nhỏ lửa. Đun sôi món ăn, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Nếu muốn, bạn có thể thêm gia vị và muối.
- Súp thịt. Cắt 100 gram thịt bê hoặc gan gà thành từng miếng nhỏ, thêm một thìa quả mọng, nấu trong 40 phút, nêm rau thơm xắt nhỏ, để trên bếp thêm 10 phút.
Trẻ em và những người hảo ngọt có thể thích thú với món kem có quả Goji. Để chuẩn bị, bạn cần làm mềm kem thông thường ở nhiệt độ phòng, thêm trái cây, quả sung và đánh bằng máy trộn. Làm nguội món ăn đã hoàn thành và phục vụ, trang trí bằng quả hồ trăn hoặc các loại hạt.
Cách ăn quả mọng đúng cách - hướng dẫn
Để đạt được kết quả tốt khi ăn quả Goji, bạn nên tuân theo một số quy tắc nhất định. Một ngày là đủ để ăn 25 gram trái cây dưới mọi hình thức (khô, hấp). Nếu mục tiêu của bạn là giảm cân, bạn sẽ phải điều chỉnh chế độ ăn uống của mình, loại trừ những thực phẩm có hàm lượng calo cao, thay thế chúng bằng những thực phẩm lành mạnh. Bạn không nên ăn quá nhiều quả mọng cùng một lúc vì có thể gây dị ứng.
Chống chỉ định chính đối với việc tiêu thụ trái cây Himalaya:
- thời kỳ mang thai và cho con bú;
- xu hướng phản ứng dị ứng;
- trẻ em dưới 3 tuổi;
- rối loạn dạ dày (tiêu chảy, đầy hơi).
Bạn không thể kết hợp việc sử dụng quả Goji với việc dùng thuốc từ một số nhóm dược động học (thuốc ngủ, thuốc chống đông máu). Bệnh nhân mắc các bệnh như đái tháo đường, hạ huyết áp, tăng huyết áp và rối loạn đông máu nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước khi đưa quả mọng vào chế độ ăn.
Quả Goji không chỉ thúc đẩy giảm cân mà còn cải thiện sức khỏe, điều này khiến sản phẩm này trở nên tiên tiến trong lĩnh vực ăn kiêng, bởi vì nhiều hệ thống dinh dưỡng, mặc dù giúp giảm cân nhưng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe con người. Có nhiều phương pháp tiêu thụ quả goji khác nhau để giảm cân mà chúng tôi sẽ xem xét dưới đây.
Thông tin tóm tắt về quả goji
Sự tập trung nhiều nhất của quả kỷ tử xảy ra ở các vùng Mông Cổ, Trung Quốc và Tây Tạng, vì vậy những khu vực này trên hành tinh có thể được gọi là nơi sinh của dâu tây Tây Tạng (đây là một tên khác mà các loại quả mọng được mô tả có thể được tìm thấy).
Theo quy định, quả mọng khô được sử dụng để tiêu thụ và giảm cân, vì ở dạng này chúng mang lại giá trị lớn nhất cho cơ thể con người, đặc biệt là khi giảm cân. Quả mọng có hương vị dễ chịu, phần nào gợi nhớ đến quả tầm xuân, nhưng quả goji không có các sợi nhỏ góp phần gây kích ứng màng nhầy.
Các chuyên gia đã nghiên cứu các loại quả mọng nêu bật những đặc tính có lợi sau:
- bảo vệ gan khỏi tác động phá hủy của các chất độc cố gắng tấn công bộ lọc chính của cơ thể hàng ngày;
- tăng hoạt động trao đổi chất;
- đốt cháy chất béo;
- cải thiện tiêu hóa;
- tăng cường khả năng miễn dịch;
- cải thiện lưu thông máu (giúp giải quyết các vấn đề như cellulite);
- tăng ham muốn tình dục;
- giảm mệt mỏi và căng thẳng (cả về thể chất và tâm lý);
- cải thiện thị lực;
- làm sạch thận;
- giảm nguy cơ phát triển ung thư, cũng như hình thành khối u.
Để có được đầy đủ lợi ích của quả mọng, bạn cần tiêu thụ chúng theo đúng công thức.
Trà giảm béo với quả kỷ tử
Một trong những cách dễ nhất để giảm cân bằng quả mọng Tây Tạng là pha trà từ chúng, bạn có thể thực hiện bằng cách sử dụng các công thức sau.
Công thức số 1
Bạn cần chuẩn bị trà theo sơ đồ này:
- Hấp cốc trong đó đồ uống sẽ được ủ.
- Cho một thìa cà phê quả mọng khô vào đó (trên thực tế, lượng quả này không quá 8 quả).
- Đổ nước nóng lên quả mọng nhưng không đổ nước sôi. Nhiệt độ nước phải nằm trong khoảng từ 80 đến 90 độ. Điều này rất quan trọng để xem xét, vì nhiệt độ của nước pha là điều quan trọng nhất trong quá trình thực hiện đúng công nghệ sản xuất bia. Thực tế là nếu bạn đổ nước sôi lên quả mọng, hầu hết các đặc tính có lợi sẽ “bốc hơi”, đồng nghĩa với việc kết quả giảm cân sẽ hoàn toàn khác.
- Đậy cốc bằng một chiếc đĩa và đợi vài phút để chúng chín kỹ.
Bạn nên uống quả kỷ tử để giảm cân không đường hay chất ngọt khác, và mật ong cũng không ngoại lệ. Để thay đổi hương vị, bạn có thể thêm các loại quả mọng khác như quả mâm xôi, quả nam việt quất hoặc quả việt quất (cũng được sấy khô). Thức uống như vậy sẽ được làm giàu với các axit amin, và đây là kẻ thù chính của chất béo dư thừa ở những vùng có vấn đề trên cơ thể.
Quan trọng! Nếu đồ uống được pha theo cách này, thì bạn cần phải uống nó và vứt bỏ những quả mọng đã mang lại tất cả lợi ích cho đồ uống.
Công thức số 2
Đổ 20 gram quả mọng với 250 ml nước (một lần nữa, nhiệt độ rất quan trọng - không cao hơn 90 độ). Tiếp theo, thêm một vài giọt nước cốt chanh vào đồ uống và để nó ủ trong 10 phút. Đồ uống phải được lọc trước khi uống.
Công thức số 3
Không giống như các công thức nấu ăn trước, trong công thức này bạn cần ăn các loại quả mọng:
- Đổ một thìa cà phê quả mọng khô với nước ấm.
- Hãy để họ ngồi trong năm phút.
- Ăn quả mọng, nhai kỹ và uống nước.
Bạn có thể xem cách ủ quả goji đúng cách trong video sau:
Ăn quả goji để giảm cân như thế nào?
Bạn chỉ có thể ăn quả kỷ tử khô vì trái cây tươi có chứa chất độc có thể gây ra phản ứng tiêu cực từ hệ tiêu hóa. Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng rơi vào bẫy của những kẻ lang băm thường bán cây dâu tây dưới vỏ bọc câu kỷ tử và loại cây này có độc.
Nếu quả có mùi khó chịu hoặc trông lạ thì tốt hơn hết bạn nên tránh ăn chúng. Tuy nhiên, goji là một sản phẩm kỳ lạ và rất dễ bị nhiễm độc.
Quả goji khô có thể được tiêu thụ theo các công thức sau:
- Ăn một nắm nhỏ quả mọng khi bạn cảm thấy muốn ăn nhẹ hoặc thực sự muốn thứ gì đó ngọt ngào. Thực tế là các loại quả mọng giúp giảm cảm giác thèm ăn, đồng thời giúp hấp thụ tốt hơn các dưỡng chất đi kèm với các thực phẩm khác. Tốt nhất bạn nên xây dựng cho mình một hệ thống ăn quả mọng sao cho mỗi lần ăn vào một thời điểm nhất định. Những người chưa bao giờ dùng quả kỷ tử trước đây nên bắt đầu đưa chúng vào chế độ ăn uống của mình với liều lượng nhỏ. Để bắt đầu, hãy lấy một vài quả mọng để xem cơ thể phản ứng như thế nào, sau đó có thể tăng dần số lượng của chúng.
- Vào buổi sáng khi bụng đói sau khi thức dậy, uống một thìa dầu hạt kỷ tử và rửa sạch với nửa cốc nước. Thủ tục này sẽ tăng tốc độ trao đổi chất và cũng làm sạch cơ thể các chất thải và độc tố, thường là nguyên nhân chính gây ra tình trạng thừa cân. Tuy nhiên, ở đây chúng ta phải tính đến việc tìm dầu hạt kỷ tử khó hơn nhiều so với bản thân quả mọng và do đó, giá của loại dầu đó sẽ cao hơn.
- Thêm quả mọng vào các món nướng, cháo và thậm chí cả súp. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải hiểu rằng đối với những người có mục tiêu giảm cân, tốt nhất nên tiêu thụ quả kỷ tử ở dạng nguyên chất hoặc pha cho mình một loại trà ăn kiêng dựa trên chúng.
Ưu điểm chính của loại dâu tây kỳ lạ này là nó là một sản phẩm tự nhiên, không giống như các chất bổ sung chế độ ăn uống khác, có nghĩa là nó có thể trở thành một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
Nên tuân theo liều lượng nào?
Bất chấp tất cả những lợi ích của chúng, quả kỷ tử không nên lạm dụng. Để giảm cân, không nên vượt quá liều quá 45 gram mỗi ngày. Trong trường hợp này, nguyên tắc “càng nhiều càng tốt” không có tác dụng. Thực tế là nếu vượt quá liều này, áp suất có thể tăng cao, cộng với goji làm giảm lượng đường trong máu, có thể gây hạ đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường.
Tốt nhất nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ đa khoa trước khi bạn bắt đầu ăn quả kỷ tử. Các chuyên gia sẽ giúp bạn chọn liều lượng tối ưu cho từng cá nhân, dựa trên cân nặng, độ tuổi và tình trạng sức khỏe của bạn.
- Vì quả kỷ tử có vị ngọt nên bạn nên tránh ăn các loại đồ ngọt khác trong khi giảm cân. Một nắm quả kỷ tử đáp ứng đầy đủ nhu cầu glucose hàng ngày của cơ thể, điều đó có nghĩa là tất cả lượng glucose khác sẽ được tích trữ dưới dạng trọng lượng dư thừa.
- Trong quá trình ăn kiêng, bạn phải uống ít nhất 2 lít nước.
- Tốt nhất nên ăn quả kỷ tử 30 phút trước bữa ăn chính, và nếu bạn ăn quả kỷ tử vào buổi sáng thì hãy nhớ uống khi bụng đói.
- Trong khi giảm cân bằng quả mọng, bạn không nên uống rượu. Tất cả các loại rượu không chỉ chứa rất nhiều calo mà còn vô hiệu hóa tác dụng của quả mọng.
- Không nhất thiết chỉ chọn một cách tiêu thụ quả kỷ tử; chúng có thể được kết hợp, điều chính yếu là không vượt quá liều lượng hàng ngày.
Ai không nên ăn quả goji?
Mặc dù thực tế là quả kỷ tử mang lại lợi ích to lớn cho cơ thể, nhưng vẫn có một số chống chỉ định khi tiêu thụ chúng, ngay cả với mục đích giảm cân. Chống chỉ định như vậy bao gồm:
- Thời kỳ mang thai và cho con bú;
- Các bệnh về đường tiêu hóa;
- Dùng thuốc được hấp thu qua gan.
Những người đang điều trị bệnh đái tháo đường nên hết sức thận trọng khi dùng loại quả này vì loại quả này có thể ngăn chặn tác dụng của các loại thuốc dùng để điều trị bệnh này. Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường, việc tham khảo ý kiến bác sĩ là bắt buộc!
Mua quả goji ở đâu và giá của chúng
Tốt nhất bạn nên mua sản phẩm này trên trang web chính thức có chứng nhận chất lượng và giấy phép bán hàng. Tuy nhiên, do quả kỷ tử đã trở thành một sản phẩm được săn đón nên ngày nay chúng có thể được tìm thấy trên kệ của các siêu thị lớn. Nếu bạn đang tìm kiếm sản phẩm này ở dạng viên nang hoặc bột chứ không phải ở dạng quả mọng khô thì tốt nhất nên liên hệ với các hiệu thuốc.
Giá quả goji thay đổi tùy thuộc vào nơi bạn mua sản phẩm. Nếu chúng ta xem xét giá trị trung bình, thì đối với 200 gram quả khô, mức giá bắt đầu từ 400 rúp Nga. Giá có thể thấp hơn nếu bạn mua hàng với số lượng lớn; các chương trình khuyến mãi như vậy thường được cung cấp bởi các cửa hàng trực tuyến.
Video: Quả Goji giúp giảm cân
Quả goji có thực sự giúp bạn giảm cân? Làm thế nào bạn có thể sử dụng những loại quả mọng này trong nấu ăn mà vẫn giảm cân? Nhà dinh dưỡng học Elena Chudinova trả lời tất cả những câu hỏi này cũng như những câu hỏi phổ biến khác và chia sẻ công thức nấu ăn của cô dựa trên quả kỷ tử:
Quả Goji không phải là viên thuốc thần kỳ giúp bạn giảm cân mà không cần phải làm gì. Đây là một chất bổ sung tự nhiên cho phép cơ thể hoạt động bình thường, từ đó giải phóng nó. Do đó, bạn có thể đạt được kết quả thực sự rõ ràng nếu cùng với việc uống quả kỷ tử, bạn duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý và tích cực tham gia thể thao. Trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng như vậy, đừng quên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng và tính đến tất cả các khuyến nghị của anh ấy.
Truyền bá:
Trung Quốc: Cam Túc, Hà Bắc, Nội Mông, Sơn Tây, Tứ Xuyên, Tân Cương. Được trồng ở khắp mọi nơi, kể cả ở Nga. Thường chạy hoang dã. Nó phát triển văn hóa ở phía bắc miền trung Trung Quốc ở vùng Ninh Hạ, Tây Tạng và dãy Hy Mã Lạp Sơn.
Kể từ năm 2004, chỉ có những kẻ lười biếng mới không nhắc đến quả kỷ tử. Trong số những người hâm mộ và quảng bá “quả mọng thần kỳ” có nhiều ngôi sao kinh doanh chương trình, nhà văn, chính trị gia và vận động viên.
Quả Goji được gọi là:
“Viagra tự nhiên và thuốc chống trầm cảm trong một chai”,
"rượu hôn nhân"
"kết quả của sự trường thọ"
“liều thuốc bổ tối thượng cho não bộ”, “những quả mọng của hạnh phúc”.
Sự phổ biến của quả goji ở phương Tây lớn đến mức đã đến lúc phải nói đến “gojimania”.
Tiến sĩ Al Mindell, người đã nghiên cứu những loại quả mọng này trong một thời gian dài, đã xuất bản một cuốn sách trong đó ông nêu tên 33 lý do tại sao bạn nên ăn kỷ tử mỗi ngày.
Theo nhà khoa học, quả kỷ tử:
- kéo dài tuổi thọ,
- cung cấp năng lượng,
- trẻ hóa cơ thể,
- bình thường hóa huyết áp,
- giảm nguy cơ ung thư,
- giảm mức cholesterol,
- bình thường hóa lượng đường trong máu,
- cải thiện hoạt động tình dục,
- giúp giảm cân,
- cải thiện giấc ngủ,
- tăng cường trái tim
- bình thường hóa tầm nhìn,
- tăng sức đề kháng với bệnh tật,
- cải thiện thành phần máu và điều trị rối loạn tủy xương,
- hỗ trợ chức năng gan và thận,
- khôi phục lại sự cân bằng nội tiết tố,
- hỗ trợ điều trị vô sinh,
- tăng cường cơ bắp và xương,
- cải thiện trí nhớ và giảm căng thẳng...
Danh sách này rất ấn tượng. Liệu cuối cùng nhân loại đã tìm ra được phương pháp chữa trị phổ biến cho mọi bệnh tật?
Truyền thuyết về nhà Đường
Tất nhiên, đây là một truyền thuyết và nhiều người coi nó như một câu chuyện cổ tích. Tuy nhiên, cần hiểu rằng những người kể chuyện cổ xưa không có ý định đánh lừa con cháu của họ. Họ kể những câu chuyện theo cách riêng của mình, thông qua nhận thức chủ quan, nhưng trong câu chuyện của họ cũng có phần nào sự thật.
Trong Đông y, việc sử dụng goji rất rộng rãi. Quả mọng có tác dụng bình thường hóa huyết áp ở bệnh nhân tăng huyết áp. Nó có thể tăng cường thị lực và giúp chữa bệnh viêm khớp. Các polysacarit trong thành phần của nó thúc đẩy sự phát triển của tế bào gốc và có tác dụng có lợi đối với quá trình tạo máu. Quả Goji được kê toa cho bệnh thiếu máu, cũng như điều trị bệnh vẩy nến. Goji giúp khôi phục lại sự cân bằng lượng đường và insulin trong máu nên được chỉ định cho bệnh tiểu đường không phụ thuộc insulin.
Quả Goji chữa bệnh có tác dụng hữu ích độc đáo đối với hầu hết toàn bộ cơ thể con người. Vì là sản phẩm tự nhiên nên phù hợp với mọi người, kể cả phụ nữ mang thai. Hơn nữa, trong y học phương Đông, goji được sử dụng như một phương tiện để đảm bảo quá trình mang thai bình thường, chẳng hạn như trong trường hợp người phụ nữ không có khả năng sinh con. Goji berry bình thường hóa hoạt động của cơ quan sinh dục, làm cho chúng khỏe hơn. Về vấn đề này, ở phương đông, nó được sử dụng tích cực để điều trị phức tạp chứng vô sinh và bất lực.
Gần đây, quả Goji đã được sử dụng như một thành phần của các sản phẩm mỹ phẩm chăm sóc da mặt. Goji làm cho da đàn hồi, làn da trở nên đều màu, độ sâu của nếp nhăn được làm mờ. Do tác dụng bình thường hóa quá trình tiêu hóa, quả mọng được sử dụng trong các sản phẩm giảm cân. Lưu ý rằng việc bình thường hóa quá trình tiêu hóa và trao đổi chất không dẫn đến giảm cân nhiều bằng việc bình thường hóa nó. Nói cách khác, người béo giảm cân, người gầy tăng cân.
Đặc tính có lợi của quả goji
Dinh dưỡng máu
Tác dụng lớn nhất của quả kỷ tử có liên quan đến máu, vì nó làm giảm lượng đường và cholesterol. Sản phẩm này làm giảm quá trình oxy hóa máu bằng cách tăng khả năng năng lượng của nó.
Cải thiện tầm nhìn
Bằng cách tăng hàm lượng năng lượng trong máu, dòng máu chảy vào các mao mạch nhỏ hơn sẽ tăng lên, điều này giúp tăng cường khả năng bảo vệ võng mạc và tập trung thị lực rõ ràng hơn.
Tuổi thọ
Bằng cách tăng cường liên kết phân tử, quả mọng tăng cường các hệ thống cơ thể, mạch máu và cơ quan khác nhau, làm cho chúng khỏe hơn và đàn hồi hơn.
Thở sâu
Goji ức chế quá trình oxy hóa trong cơ thể, chủ yếu liên quan đến hơi thở nông.
Chức năng chống oxy hóa
Các chức năng chống oxy hóa của goji chủ yếu liên quan đến việc cung cấp năng lượng cho tế bào, làm giảm quá trình oxy hóa tế bào máu và do đó, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
Tác dụng chống ung thư
Các nhà khoa học ăn kiêng và y học lưỡng phân tử gọi goji là một phương tiện phòng ngừa ung thư, do khả năng này là do khoáng chất germanium có trong quả mọng. Nhưng trên thực tế, goji không phải là một khoáng chất mà là một phức hợp năng lượng ngăn chặn sự phát triển và phá hủy tế bào không kiểm soát.
tuyến tiền liệt
Do khả năng tạo ra độc đáo của nó, quả mọng cải thiện chức năng của các tuyến chịu trách nhiệm về các tế bào mầm chính, dẫn đến sự phục hồi và tăng cường sức khỏe của tuyến tiền liệt ở nam giới.
Dinh dưỡng tử cung
Goji là thức uống tăng lực tốt để nuôi dưỡng tử cung và ổn định hoạt động của thận (lấy thêm năng lượng từ tử cung). Quả mọng giúp cải thiện lưu lượng bạch huyết trong các hạch bạch huyết bẹn, điều này cũng rất quan trọng đối với tử cung. Nghĩa là, ở đây chúng tôi muốn nói đến việc tạo ra sự cân bằng năng lượng cần thiết trong tử cung, vốn thường xuyên bị biến dạng do nhịp điệu lưu thông năng lượng bị gián đoạn, hoạt động bên ngoài không cân bằng và căng thẳng.
Dinh dưỡng não
Goji là sản phẩm lý tưởng để nuôi dưỡng não bộ nhờ khả năng đáp ứng tần số tăng lên và cấu trúc năng lượng cân bằng.
Sẽ rất tốt nếu sử dụng nước ép kỷ tử cho mục đích này.
Những lưu ý khi sử dụng quả Goji
Thật vậy, có một số trường hợp bị tác dụng phụ nghiêm trọng sau khi ăn quả kỷ tử. Có những nghiên cứu chỉ ra khả năng tương tác giữa thuốc chống đông máu warfarin và goji, cũng như các tác dụng phụ có thể xảy ra với Sintrom, một loại thuốc chống đông máu khác.
Quả Goji có thể tương tác với thuốc trị tiểu đường và huyết áp. Nếu bạn bị dị ứng phấn hoa, một số phản ứng dị ứng có thể xảy ra ở gần hoa của những quả mọng này. Nhưng tiêu thụ quả Goji ở mức độ vừa phải có thể an toàn và không có chống chỉ định.
Sau khi đọc nhận xét từ những người đã vui lòng chia sẻ kinh nghiệm sử dụng goji, cần đề cập đến hai tác dụng phụ thường gặp nhất và lưu ý rằng:
Thứ nhất, có thể đối với một số người Đau bụng có thể xảy ra. Trong trường hợp này, điều hợp lý là ngừng sử dụng quả mọng khô và cố gắng chỉ sử dụng nước trái cây hoặc chiết xuất của chúng (tất nhiên, có thể gặp một số khó khăn trong việc tìm kiếm nước trái cây. Nhưng có thể đã có nước trái cây đóng hộp trên thị trường).
Thông thường, vấn đề không phải ở bản thân quả mọng mà ở chất bảo quản được sử dụng, vì đây là một vấn đề rất nhạy cảm. Nếu đi mua dâu, bạn cần chắc chắn rằng mình mua được sản phẩm chất lượng. Bạn nên kiểm tra xem chất bảo quản nào đã được sử dụng. Vì vậy, E-220 là chất bảo quản có thể gây tiêu chảy, buồn nôn và đau đầu, điều này có thể tránh được nếu có nhãn chất bảo quản khác trên bao bì.
Tác dụng phụ thứ hai mà một số người báo cáo là quả mọng có thể gây mất ngủ. Tiêu thụ chúng vào buổi sáng sẽ giải quyết được vấn đề này.
Ngoài ra, bạn cần phải cẩn thận khi mua chúng. Bạn nên luôn luôn xem những gì bạn đang mua. Điều tương tự cũng xảy ra với quả Goji cũng như với tất cả các loại thực phẩm khác. Muốn chất lượng thì phải trả tiền, giá cao hơn. Quả kỷ tử rất thời trang và nhiều người bán hàng vô đạo đức thường lợi dụng cơ hội để thu lợi nhiều nhất có thể từ việc bán những quả này. Không phải mọi thứ được bán đều có chất lượng phù hợp và phù hợp với nhu cầu tiêu dùng của con người.
Trồng dâu
Ở Nga, một tên gọi khác của dâu tây Tây Tạng đã bén rễ - dâu tây thông thường. Hương vị của nó được so sánh với dâu tây, nho khô và anh đào khô trong một gói. Nhân tiện, bạn có thể trồng dâu tây Tây Tạng ở Siberia, trong điều kiện trong nhà với ánh sáng tốt. Cây được nhân giống bằng cây con, nhưng đây không phải là cách duy nhất.
Bạn có thể trồng quả mọng từ hạt. Cây này bắt đầu nở hoa vào năm thứ hai của cuộc đời. Thu hoạch sau khoảng 4-5 năm. Loại cây này có khả năng chống chọi rất tốt với những thay đổi thất thường của thời tiết thay đổi vì nó đến từ vùng núi, nơi thường có sương giá và hạn hán, cũng như gió bão kèm theo những trận mưa như trút nước kéo dài. Hạt nằm trực tiếp trong quả mọng với số lượng 8-15 miếng.
Trước khi trồng, quả phải được ngâm trong nước ấm khoảng 5-10 phút rồi vớt hạt ra. Chúng khá nhỏ. Để nảy mầm thành công, cây cần được cung cấp đất ấm vừa phải, khoảng 20-25 độ và ẩm. Ánh sáng tốt là cần thiết. Để hạt nảy mầm không cần ánh sáng nhưng khi những chồi đầu tiên xuất hiện, bạn cần chuyển thùng chứa ra nơi râm mát một phần hoặc ánh nắng khuếch tán. Điều kiện lý tưởng có thể đạt được bằng cách sử dụng một thùng chứa nhỏ, đủ sâu, được phủ một lớp màng nhựa trong suốt để tránh đất bị khô.
Sau khi hạt được lấy ra khỏi quả mọng, chúng cần được ngâm trong epin hoặc zircon trong vài giờ. Hạt giống đã chuẩn bị sẵn nên được gieo trên đất thoát nước bình thường, đất tơi xốp vừa phải, tốt nhất là đất trung tính. Bạn có thể sử dụng hỗn hợp than bùn và mùn theo tỷ lệ 1: 2.
Hạt giống nên được gieo trên bề mặt, không sâu hơn 2-3 mm. Điều này sẽ giúp những mầm mỏng và mỏng dễ dàng nổi lên bề mặt. Điều quan trọng là phải đảm bảo đất không bị khô ngay cả trong thời gian tương đối ngắn. Nhiệt độ tại thời điểm nảy mầm không được dao động quá 7-10 độ. Ở nhà điều này không quá quan trọng. Nhiệt độ trong căn hộ hiếm khi thay đổi quá 3-4 độ.
Ở nhà, cần đảm bảo rằng hạt đã gieo không rơi vào luồng không khí nóng từ bộ tản nhiệt sưởi ấm hoặc ngược lại, rơi vào luồng không khí lạnh từ cửa sổ đang mở. Khi hạt nảy mầm, tốt hơn hết bạn nên gỡ màng ra khỏi thùng. Điều quan trọng là ngăn chặn đất bị khô trong tương lai. Lúc này chồi non cần lượng ẩm lớn nếu không sẽ bị khô. Dùng bình xịt phun để không làm ngập cây. Sau khi cây ra cặp lá thứ hai hoặc thứ ba, cây đã sẵn sàng để cấy vào chậu riêng.
Độ sâu của thùng cấy ghép không được nhỏ hơn 7 cm. Xin lưu ý rằng ngay khi cây bắt đầu ra lá, hệ thống rễ của nó sẽ nhanh chóng phát triển sâu hơn. Khi trồng trong nhà, cần chăm sóc cây vào mùa đông ở nhiệt độ mát khoảng +10 độ. Để bón phân, mùn hoặc phân khoáng được sử dụng, như đối với tất cả các loại cây trồng trong nhà khác.
Ngày nay, chỉ riêng ở Tây Tạng đã có ít nhất 40 loại Goji Berry. Ở Trung Quốc, những đồn điền khổng lồ từ lâu đã được thành lập để trồng một loại cây độc đáo, trong khi ở Nga, nguồn gốc của “sự sống vĩnh cửu” và “phương thuốc chữa khỏi 1000 căn bệnh” vẫn được coi là rất hiếm. Nhân tiện, hiện tại đang có một cơn sốt về nhân sâm Tây Tạng trong giới tinh hoa của điện ảnh thế giới. Tại sao chúng ta không học hỏi kinh nghiệm của họ? Hơn nữa, điều kiện ở Nga khá thích hợp để trồng các loại cây ưa sáng. Dâu tây Tây Tạng có thể chịu được sương giá xuống tới -30 độ và có thể dùng làm vật trang trí cho khu vườn vì nó chịu được việc cắt tỉa tốt. Nó không cầu kỳ trong việc chăm sóc và không kén chọn thành phần đất.
Nếu bạn quyết định trồng cây Goji Berry bằng cây con, hãy chuẩn bị trước hố cho cây con. Kích thước khoảng 40x50x50 cm, trồng trong hố lấp đất trộn kỹ với phân hữu cơ và khoáng chất: 150-200 g supe lân, 8-10 kg mùn, 30-40 g kali sunfat hoặc tro gỗ.
Thành phần đất sau đây được khuyến khích: mùn, đất vườn, cát sông thô. Tỷ lệ - 1:1:1. Đặt cây con cách nhau ít nhất 1,5-2 mét. Làm sâu hơn một chút cổ rễ. Ngay sau khi trồng, tưới nước cho cây. Vòng tròn thân cây được phủ mùn hoặc than bùn.
Cây phát triển khá nhanh.
Vào mùa hè khô cần tưới nước bổ sung.
Không quan tâm đến sâu bệnh. Rất hiếm khi bị rệp hoặc bệnh phấn trắng phá hoại.
Vì vậy, không cần thiết phải xử lý cây bụi bằng thuốc trừ sâu.
Chỉ tiếc rằng hương thơm và mùi vị của trái cây trồng tại nhà không bao giờ có thể so sánh được với hương vị và mùi thơm của Goji Berry, mọc trên vùng đất chân đồi sạch sinh thái của Tây Tạng.
Cách ăn quả goji đúng cách
Để việc điều trị không gây hại mà có lợi, bạn phải biết cách ăn quả Kỷ tử.
Đầu tiên bạn cần mua chúng đúng nơi, vì điều quan trọng là sản phẩm được mang đến từ đâu. Ngày nay, nhiều loại quả mọng đến với chúng tôi từ Tây Ban Nha, nhưng họ nói rằng những quả được trồng ở đó không có dược tính giống như những quả mọc ở Tây Tạng. Người mua có kinh nghiệm khuyên nên mua quả Goji ở các cửa hàng Tây Tạng.
Bạn nên bắt đầu dùng thuốc thảo dược với liều lượng tối thiểu để xem nó có phù hợp với mình hay không. Tốt hơn hết bạn nên ăn một vài quả mọng trong lần đầu tiên; nếu mọi việc đều ổn thì sau vài ngày bạn có thể dùng liều lượng lớn hơn. Nói chung, người lớn tuổi không nên ăn nhiều quả mọng cùng một lúc vì điều này có thể gây tăng huyết áp.
Điều quan trọng là phải đặc biệt chú ý đến điểm quả mọng chỉ có thể được tiêu thụ khô. Khi còn tươi, chúng có độc. Quá trình sấy khô sẽ loại bỏ các chất có hại khỏi chúng và có thể sử dụng chúng làm thuốc. Khi hái quả chín người ta trải lên chiếu rồi phơi khô trong bóng râm.
Người trẻ và trung niên khỏe mạnh đều có thể ăn được 15-45 gam quả khô mỗi ngày. Trước khi ăn Goji, bạn cần rửa sạch chúng và ăn chúng như trái cây sấy khô. Bạn có thể ngâm trước chúng trong nước rồi thêm chúng vào cocktail, món tráng miệng, salad, sữa chua, đồ nướng và ngũ cốc ăn sáng.
Những người yêu thích đồ uống mạnh có thể pha chế cồn thuốc từ quả Goji và sử dụng chúng như một loại thuốc bổ thông thường. Nguyên liệu: 50 gam kỷ tử; 0,5 lít rượu vodka mạnh của Trung Quốc (bạn cũng có thể dùng vodka Nga loại 45). Quả mọng được đổ rượu vodka và ngâm trong 7 ngày. Uống 2 lần một ngày, 10 ml.
Cồn thuốc sẽ giúp tăng cường thị lực, khả năng miễn dịch và giảm lượng đường trong máu.
Đối với người suy giảm thị lực, cháo với trái cây của cây Tây Tạng cũng được khuyến khích. Cơm được nấu với quả mọng, thêm đường và món ăn đã sẵn sàng.
Gan lợn cũng được chế biến từ trái cây dâu tây Tây Tạng. Đun nhỏ lửa cho các nguyên liệu chín tới. Thực phẩm này sẽ giúp loại bỏ quầng thâm dưới mắt và tình trạng khô mắt.
Thật thú vị khi uống súp với những món quà từ Tây Tạng. Ngoài quả Goji, còn có 15 gam nấm gỗ trắng, quả long nhãn (mắt rồng) và đường tinh thể. Nấm hương ngâm nước, gọt vỏ, trụng nước sôi rồi luộc chín. Quả mắt rồng được cắt thành miếng rồi cho vào nước sôi có hòa đường. Thêm quả mọng đã gọt vỏ và nấu cho đến khi mềm trong 25-30 phút.
Quả Goji là một phương thuốc tự nhiên mạnh mẽ. Giống như bất kỳ loại thuốc nào có chứa thuốc, nên thận trọng khi sử dụng, bắt đầu với liều lượng nhỏ và trước tiên hãy hỏi bác sĩ về tính hợp lý của việc sử dụng. Nếu không có chống chỉ định thì có thể dùng dâu tây Tây Tạng để chế biến nhiều món ăn ngon, tốt cho sức khỏe, giúp đánh bại bệnh tật và cải thiện sức khỏe. Lợi ích của quả goji là vô giá.
Sử dụng quả goji để giảm cân
Với việc tiêu thụ thường xuyên quả kỷ tử, việc giảm cân sẽ đạt được nhờ một số đặc tính của chúng. Trước hết tôi xin nhấn mạnh những điều sau:
- khả năng cải thiện sự trao đổi chất
- cải thiện lưu thông máu
- giảm mức cholesterol xấu
- điều hòa lượng đường trong máu
Ngoài ra, với việc tiêu thụ quả mọng thường xuyên, người ta sẽ thấy sự cải thiện trong quá trình trao đổi chất, điều này đạt được nhờ sự hiện diện của một lượng lớn chất chống oxy hóa trong trái cây sấy khô. Chúng đẩy nhanh quá trình phân hủy các tế bào mỡ và cung cấp cho cơ thể nguồn sức mạnh và năng lượng, giúp con người trở nên kiên cường hơn rất nhiều. Chính vì lý do này mà nó được khuyến khích kết hợp ăn quả mọng với hoạt động thể chất thường xuyên.
Nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng chế độ ăn kiêng bao gồm thực phẩm giàu chất chống oxy hóa là tốt nhất để giảm cân. Trong số tất cả các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, quả kỷ tử là loại có nhiều nhất. Để so sánh, goji chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn 25% so với quả việt quất, gấp 2,5 lần so với quả lựu và gấp 10 lần so với dâu tây và quả việt quất.
Với việc tiêu thụ quả mọng thường xuyên, bạn có thể giảm cân đáng kể và bền vững.Điều này có nghĩa là số kg sẽ không “biến mất” chỉ trong những ngày đầu tiên, điều này thường xảy ra với nhiều phương tiện giảm cân khác. Đường thẳng đứng sẽ được quan sát miễn là bạn theo dõi khóa học này.
Ngoài ra, bằng cách đưa quả kỷ tử vào chế độ ăn uống, bạn không chỉ có được vòng eo thon và hông thon mà còn cung cấp cho cơ thể một số chất hữu ích, nhờ đó sẽ cải thiện đáng kể các chức năng bên trong.
Điều quan trọng cần lưu ý là ăn quả mọng sẽ không gây cho bạn bất kỳ khó chịu nào vì chúng có vị chua ngọt rất dễ chịu và kết cấu dai của chúng có thể so sánh với nho khô. Vì vậy, bạn có thể yên tâm rằng bạn sẽ thích thú khi ăn riêng sản phẩm này!
Quả khô có thể được thêm vào nhiều món ăn khác nhau - salad trái cây, trà, súp, cơm. Họ sẽ thêm vị ngon cho tất cả các sản phẩm này và chỉ cải thiện hương vị của chúng!
Nếu bạn quyết định giảm cân với sự trợ giúp của quả kỷ tử, bạn có thể bổ sung chúng vào chế độ ăn uống thông thường của mình hoặc tuân theo một chế độ ăn kiêng nhất định, thực đơn sẽ bao gồm các loại trái cây này.
Đánh giá qua đánh giá của những người giảm cân, bản thân quả mọng đã có tác dụng tuyệt vời trong quá trình giảm cân nên không cần thiết phải hành hạ bản thân bằng những chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Nhưng sẽ khá thích hợp nếu bạn hạn chế chế độ ăn uống của mình một chút, loại trừ những thực phẩm đặc biệt có hại cho vóc dáng của bạn. Tránh đồ ngọt, thực phẩm béo, thực phẩm chiên và thực phẩm giàu tinh bột. Bằng cách sử dụng đồng thời quả goji, bạn sẽ sớm nhận thấy kết quả tốt trong việc giảm cân!
Mua quả goji ở đâu
Tất nhiên, tốt hơn là bạn nên mua quả kỷ tử trực tiếp ở Tây Tạng, nhưng có bao nhiêu người trong chúng ta đã đến thăm đất nước tuyệt vời này? Và bạn không thể mang theo nhiều quả mọng trong một chuyến đi; tất nhiên sẽ không có ai bay đặc biệt vì quả mọng.
Bạn có thể mua quả goji ở một trong những quốc gia châu Á, chẳng hạn như tôi mua goji ở Thái Lan, trong một cửa hàng nằm ở Spice Garden gần Pattaya.
Có quả mọng ở một số hiệu thuốc y học cổ truyền.
Người dân Nga và Ukraine gần đây đã có cơ hội mua goji mà không cần rời khỏi nhà bằng cách sử dụng các cửa hàng trực tuyến.
Mua quả kỷ tử - nhập truy vấn này vào thanh tìm kiếm và bạn sẽ thấy một số lượng đáng kể các cửa hàng trực tuyến cung cấp dịch vụ giao quả kỳ diệu trực tiếp đến nhà bạn. Nhưng ở đây bạn cần phải cẩn thận - hãy chọn một tổ chức nghiêm túc - thông tin chi tiết đầy đủ về tổ chức đó phải được nêu rõ trên trang web, cũng như số điện thoại cố định chứ không phải điện thoại di động. Chất lượng và nội dung của trang web, tuổi thọ của tổ chức, các đánh giá trên các diễn đàn trên Internet - tất cả đều quan trọng.
Hiện nay có rất nhiều nhà sản xuất và cung cấp quả kỷ tử từ các quốc gia khác nhau, đây là những quốc gia tôi đã gặp: Evtrade (Đức), Crit d'Or và Medina (Tây Ban Nha), Zao Kang và Ningxia (Trung Quốc) và những quốc gia khác.
Một nhà cung cấp chính thức nổi tiếng về quả goji Tây Tạng có uy tín và đảm bảo chất lượng, có tất cả các chứng chỉ quốc tế cần thiết, là Công ty Godji Berry Tây Tạng. Công ty có trang web riêng trên Internet, họ cung cấp quả mọng miễn phí tại Hoa Kỳ cho các quốc gia khác - bạn cần làm rõ, vì điều này bạn có thể viết thư cho họ theo địa chỉ email ghi trên trang web. Ngoài quả mọng, bạn có thể đặt mua hạt kỷ tử và thuốc bổ từ quả mọng.
Giá của quả goji không cao lắm, trong các cửa hàng trực tuyến, giá của chúng là khoảng 450-480 rúp cho một gói 250 gram. Ở các nước châu Á chúng rẻ hơn. Ngoài ra, tại các thành phố lớn - Moscow, St. Petersburg, việc giao hàng được thực hiện bằng chuyển phát nhanh (với một khoản phí nhỏ và đôi khi miễn phí), còn ở các thành phố khác, quả mọng được gửi qua đường bưu điện, bạn sẽ phải trả thêm 300 rúp.
Tiến sĩ Al Mindell, người tiến hành nghiên cứu về quả kỷ tử, đã xác định được hơn 40 giống cây này, nhưng chỉ có một giống được cho là có đặc tính thực sự kỳ diệu. Đây là những loại quả mọng được trồng trên các đồn điền ở độ cao 3000 mét so với mực nước biển, trên dãy Himalaya.
Nhưng nếu bạn gõ cụm từ “cây dâu tây Trung Quốc” vào công cụ tìm kiếm trên Internet, bạn sẽ chợt nhận ra rằng loại cây này thậm chí không hề kỳ lạ chút nào mà là một loại cây thuốc thông thường, khá phổ biến. Đúng vậy, chủ yếu họ hàng hoang dã của goji mọc trên lãnh thổ nước ta, nhưng xét về tính hữu dụng thì thực tế chúng không thua kém gì so với họ hàng ngoại lai của chúng. Hơn nữa, không chỉ quả mọng được sử dụng trong y học mà còn cả vỏ và rễ của cây. Thật thú vị khi biết rằng goji Wolfberry bén rễ tốt ở các vĩ độ trung bình và với một số kỹ năng, bạn hoàn toàn có thể trồng những bụi cây hữu ích này ngay cả ở nhà.
Ở Trung Quốc, quả kỷ tử không chỉ được dùng làm thuốc mà còn được dùng làm gia vị cho nhiều món ăn khác nhau. Có lẽ nhờ quả kỷ tử mà cụ ông Li Qingyun người Trung Quốc đã sống được 256 năm (!!!). Tuy nhiên, một lối sống lành mạnh, một chế độ ăn uống cân bằng và cân bằng tinh thần vẫn có tầm quan trọng đáng kể.
Người dẫn chương trình truyền hình nổi tiếng người Mỹ Oprah Winfrey trong một chương trình truyền hình của cô đã gọi quả goji là “loại trái cây chống oxy hóa mạnh nhất mà chúng tôi biết”. Ngày nay, quả kỷ tử được bán trên khắp thế giới, bao gồm Mỹ, Úc và các nước Châu Âu. Nhiều nhà sản xuất thêm chúng vào sản phẩm của họ.
Ví dụ, vào năm 2005, Steven Seagal đã phát hành loại nước tăng lực “Steven Seagal's Lightning Bolt”, bao gồm quả goji. Các chuyên gia thẩm mỹ thêm quả goji nghiền vào kem và các sản phẩm chăm sóc da. .
Các nhà hàng thời trang phục vụ các món ăn, salad và đồ ăn nhẹ với quả mọng. Ví dụ như món “súp ngọt làm từ nấm injere với quả kỷ tử” được phục vụ trong các bữa tiệc hoàng gia thời cổ đại.
Đây là một nguồn đáng kinh ngạc, vô tận, một nguồn thay thế hầu như không thể tìm thấy.
Quả Goji chăm sóc sức khỏe con người, phục hồi niềm vui, mang lại sức mạnh, năng lượng và cuộc sống lâu dài.
Đây là những loại quả mọng rất phổ biến được cả thế giới nhắc đến. Chúng, giống như các sản phẩm khác, có thể vừa có lợi vừa có hại cho sức khỏe. Điều chính là phải biết làm thế nào và khi nào sử dụng chúng.
Về hình thức, đây là những quả mọng nhỏ, hình thuôn dài, được bán khô. Đó là, về cơ bản là khô. Chúng mọc trên những bụi cây nhỏ có gai, nhưng điều đáng biết là có gần 90 loài cây này và nhiều loài trong số này có độc. Vì vậy, sự chính xác trong việc lựa chọn một sản phẩm là rất hữu ích. Cây ở vùng chúng tôi được gọi là cây dâu tây thông thường.
Nhân tiện, loại quả mọng này có thể được người dân gọi là quả dâu tây, nhưng điều này không có nghĩa là chúng có độc. Chuyện xảy ra là goji được xếp vào loại dâu tây, nhưng đây là một sai lầm và không nên nhầm lẫn, đây là những loại cây hoàn toàn khác nhau và không có điểm chung nào với nhau ngoại trừ sự giống nhau về hình dáng bên ngoài.
Tên này xuất phát từ tiếng Trung Quốc, nếu bạn tìm hiểu rất sâu. Ở Trung Quốc, loại cây này được gọi là Ninh Hạ gouqi, trong tiếng Anh là goji. Những cây nhỏ này mọc chủ yếu ở Mông Cổ và Trung Quốc.
Một vài năm trước, quả mọng đã chiếm lĩnh các phương tiện truyền thông. Chỉ trong một tháng, thông tin đã lan truyền khắp thế giới rằng goji giúp bạn giảm cân. Đương nhiên, một nửa công bằng của nhân loại bắt đầu quan tâm đến chủ đề này.
Một khẩu phần khoảng 50 g. Khẩu phần này chứa 35 g carbohydrate và 10 g protein. Và hàm lượng calo của quả kỷ tử là 15 kcal/50 g, tức là 100 g sản phẩm chỉ chứa 30 kcal.
Sản phẩm còn chứa một lượng lớn axit amin, vitamin và nguyên tố vi lượng: phốt pho, canxi, sắt, selen, đồng, kẽm, v.v.
Người ta đã chứng minh rõ ràng rằng khi dùng quả mọng, gan được an toàn (nghĩa là được bảo vệ khỏi những ảnh hưởng tiêu cực), đồng thời, lượng đường trong máu và cholesterol giảm, và có thể ngăn ngừa ung thư bằng cách uống goji.
Quả mọng có thể giúp trị chảy máu cam, các vấn đề về tuần hoàn, sốt rét, mê sảng, tiểu đường, khó thở, ung thư, ù tai và rối loạn cương dương - tất cả đều đã được điều trị trong nhiều năm trong y học cổ truyền Trung Quốc. Ngoài ra, các bác sĩ Trung Quốc cũng sử dụng câu kỷ tử để tăng cường cơ bắp và xương, làm sạch máu cũng như cải thiện sức khỏe của gan và thận.
Quả mọng thực tế không thể thiếu trong quá trình cải thiện thị lực. Goji tích cực sản xuất vitamin A, được tìm thấy trong mô mắt và ngăn ngừa các bệnh về mắt do tuổi tác như thoái hóa võng mạc và thoái hóa điểm vàng.
Goji đã được sử dụng như một loại thuốc kích thích tình dục trong nhiều thế kỷ. Những đặc tính như vậy của quả mọng đã được xác nhận chính thức. Việc tiêu thụ chúng cũng ảnh hưởng đến việc giải phóng hormone giới tính và hormone tăng trưởng ở động vật có vú. Người ta cũng tin rằng khi nam giới dùng goji thường xuyên, khả năng sinh sản sẽ tăng lên, điều này có thể giúp thụ thai.
Quả mọng cũng thúc đẩy giấc ngủ ngon, vì vậy nếu khó ngủ, bạn có thể cố gắng chữa trị bằng cách ăn quả mọng, nhưng trong mọi trường hợp không nên dùng chúng trước khi đi ngủ. Lễ tân nên diễn ra độc quyền vào buổi sáng.
Quả mọng cũng giúp làm rám nắng. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng chúng bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Chất chống oxy hóa trong sản phẩm vô hiệu hóa tác dụng của việc làm rám nắng nhân tạo đối với hệ thống miễn dịch.
Khi dùng thuốc chống đông máu (thuốc làm giảm hoạt động đông máu), quả mọng bị chống chỉ định vì có thể gây chảy máu nhiều, nghiêm trọng.
Nếu sau khi ăn dâu, dạ dày của bạn đau hoặc có cảm giác bụng “căng”, thì bạn nên giảm khẩu phần hoặc ăn kỷ tử khi bụng đói.
Đồng thời, goji có thể được sử dụng một cách an toàn cùng với thuốc điều trị bệnh tiểu đường và bình thường hóa huyết áp. Nhưng trong trường hợp này, bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa vì sẽ cần phải điều chỉnh liều lượng.
Ăn quả mọng vào ban đêm rất có thể sẽ dẫn đến mất ngủ.
Sản phẩm cũng có thể có hại nếu bạn ăn quá nhiều, nhưng về nguyên tắc, điều này là điển hình đối với bất kỳ sản phẩm nào. Vì vậy, nếu khẩu phần ăn quá lớn, rất có thể sẽ dẫn đến đau bụng. Lần đầu tiên nên ăn một khẩu phần nhỏ sẽ tốt hơn và nếu cơ thể chấp nhận tốt thì hãy tăng lượng lên.
Goji chống chỉ định cho phụ nữ mang thai và cho con bú. Quả mọng có thể gây đầy hơi, điều này sẽ không có tác dụng tốt cho sự phát triển của em bé.
Khi dùng bất kỳ loại thuốc nào, bạn nên cẩn thận với chúng. Xét cho cùng, quả mọng sẽ không chỉ làm tăng tác dụng (trợ giúp) của bản thân viên thuốc mà còn cả tác dụng phụ.
Và tất nhiên, có hiện tượng không dung nạp cá nhân đối với sản phẩm. Thật không may, trong trường hợp này, quả mọng sẽ phải bị loại hoàn toàn khỏi chế độ ăn kiêng.
Quả mọng không chỉ được sử dụng như một sản phẩm ăn kiêng mà còn được sử dụng trong y học. Và không chỉ trong y học cổ truyền mà còn trong y học dân gian.
Trong y học như vậy, chúng được khuyến khích sử dụng để điều trị khớp, đau lưng và thiếu máu. Ngoài ra để cải thiện thị lực, điều trị ung thư, rối loạn hệ vi sinh đường ruột, các bệnh về đường tiêu hóa. Ngoài ra còn trị chứng lãnh cảm, liệt dương, tăng huyết áp và hạ huyết áp, cảm lạnh, các bệnh về vòm họng, cơ quan hô hấp, viêm họng.
Trong chế độ ăn kiêng, chúng sẽ hữu ích vì chúng gây ra cảm giác no và nhờ đó, bạn không muốn ăn nhiều. Chúng cũng cung cấp rất nhiều năng lượng mà bạn muốn dồn vào đâu đó. Điều này là tốt vì bạn có thể tập luyện thường xuyên.
Trong thẩm mỹ, goji rất tốt vì nó phù hợp với mọi loại da. Vì vậy, mọi người hoàn toàn có thể thưởng thức các loại mặt nạ và kem dưỡng có tác dụng nuôi dưỡng và dưỡng ẩm hoàn hảo. Ngoài ra, những sản phẩm như vậy còn làm giảm kích ứng và viêm nhiễm, giúp da mịn màng, mềm mại và trẻ trung hơn.
Phương pháp tiêu thụ quả mọng phổ biến nhất của người dân chúng tôi là uống trà thông thường. Để làm điều này, bạn cần đổ nước sôi lên tới 20 g sản phẩm, sau đó uống trà và ăn quả mọng.
Nếu bạn không muốn ăn goji, có một lựa chọn nấu ăn khác. Đối với nó, vào buổi tối bạn cần đổ cùng một lượng sản phẩm bằng nước sôi và đậy nắp. Để nó ủ cho đến sáng và buổi sáng chỉ uống nước sắc. Qua đêm, họ sẽ cho mọi thứ hữu ích vào nước sắc và sau đó ăn quả mọng cũng chẳng ích gì.
Những người thích nấu ăn và dành nhiều thời gian vào bếp có thể thử ăn goji như một chất phụ gia cho món ăn của mình. Ví dụ, bạn có thể thêm chúng vào cháo buổi sáng, salad, súp, món thịt, sữa chua, sinh tố và thậm chí cả đồ nướng. Goji sẽ mang đến cho các món ăn khác nhau một hương vị tươi sáng, thơm ngon và rất khác thường! Nhưng bạn nhất định phải nhớ mình ăn những món như vậy vào thời điểm nào trong ngày.
Bất chấp tất cả những lựa chọn ngon miệng này, những người sành về quả mọng nhắc nhở rằng lựa chọn lành mạnh nhất để tiêu thụ chúng là tươi (nhưng khô). Không cần xử lý nhiệt bổ sung và các chất phụ gia khác nhau. Nhưng những người khác cho rằng quả mọng sống có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Nói chung, nếu xuất hiện bất kỳ triệu chứng bất thường nào (sốt, phát ban, v.v.), bạn nên ngừng dùng thuốc hoặc giảm liều. Nhưng lý tưởng nhất là bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ngoài các đặc tính có lợi, sản phẩm còn tự hào có một số thông tin thú vị:
- Các nhà sư Tây Tạng là những người đầu tiên phát hiện ra sản phẩm này. Họ tìm thấy chúng ở trên núi cao. Sau đó, người Trung Quốc biết đến loại quả mọng có giá trị này, và kết quả là nó trở nên vô cùng phổ biến trên toàn thế giới;
- Tên khoa học là Lycium barbarum, thường được dịch là dâu tây. Đây là một bản dịch sai, vì quả mọng chỉ giống với quả dâu tây về hình thức;
- Có truyền thuyết kể rằng, nhờ quả kỷ tử mà người Trung Quốc Lý Thanh Vân sống được 256 tuổi;
- Cây Goji ra quả 13 lần một năm từ tháng 5 đến tháng 9. Vụ thu hoạch tốt nhất được coi là thu hoạch vào tháng 8;
- Người Trung Quốc có câu tục ngữ rằng: “Người đàn ông đi xa vợ hơn nghìn km không nên ăn quả kỷ tử trong bất kỳ hoàn cảnh nào”. Điều này là do sản phẩm làm tăng nồng độ testosterone;
- Các tên gọi khác của kỷ tử là “quả hạnh phúc”, “quả trường thọ” và “rượu hôn nhân”;
- Ở nhiều cửa hàng ở Trung Quốc, thay vì goji, họ bán quả nam việt quất khô thông thường;
- Nguyên, tức là quả tươi của cây có độc và nếu chúng tiếp xúc với da, phản ứng dị ứng sẽ bắt đầu;
- Goji lần đầu tiên được nhắc đến trong tác phẩm “Kinh điển về thảo dược của người nông dân thiêng liêng” của thầy thuốc Tao Hong Jinem vào năm 456–536.
Quả Goji không chỉ là một cách để giảm cân, chúng đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị nhiều bệnh tật. Đây là một cách tốt để cải thiện sức khỏe của bạn hoặc chỉ giữ nó ở trạng thái tốt.