เรื่องนี้น่าสนใจมาก และที่สำคัญคือ พืชที่มีประโยชน์- ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของมันคือดาวเรืองหลายใบแต่ก็มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า zhmida ทั่วไป, ผักโขมราสเบอร์รี่- ในขณะเดียวกันก็ดูเหมือนผักขมและสตรอเบอร์รี่เป็นต้น

เป็นพืชที่ได้รับความนิยมสำหรับ ดูแปลกใหม่และคุณประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์

ผักขมราสเบอร์รี่มีถิ่นกำเนิดในยุโรปตอนใต้ แอฟริกาเหนือ และเอเชียเมดิเตอร์เรเนียน แต่ที่มาแน่ชัดอาจจะไม่มีใครบอกได้แน่ชัด

ตั้งแต่สมัยโบราณ (มากกว่าสี่ศตวรรษก่อน) มันถูกปลูกในฮอลแลนด์และเยอรมนี (เนื่องจากผักใบเขียวที่กินได้และความคล้ายคลึงในการเตรียมผักโขม) จากนั้น zminda ก็กลายเป็นป่าและค่อยๆแพร่กระจายไปยังภูมิภาคอื่น ๆ ปัจจุบันพบมากที่สุดบนเนินทรายและดินหินปูนของชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของยุโรป
ผักโขมสีแดงเข้มปลูกไว้เพื่อใบเป็นหลัก ใบไม้ปรากฏข้ามคืน หัวหอมต้นและเติบโตอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งฤดูกาล ใบ Zhminda ให้ผลผลิตตลอดฤดูกาล

นอกจากใบแล้ว ผลเบอร์รี่ยังกินได้อีกด้วย มีลักษณะคล้ายกับผลไม้ราสเบอร์รี่และด้วยเหตุนี้จึงได้ชื่อผักโขม - ราสเบอร์รี่ การก่อตัวของผลเบอร์รี่เริ่มต้นหลังจากสองเดือนนับจากช่วงเวลาที่หว่านและการสุกของพวกมันจะเกิดขึ้นอย่างช้าๆ ผลไม้จะสุกเต็มที่ในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน แต่อาจใช้เวลานานกว่านั้นจนกระทั่งน้ำค้างแข็งครั้งแรก

ผลเบอร์รี่สุกมีสีแดงเข้มฉ่ำและมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณสองเซนติเมตร

ในลักษณะที่ปรากฏสามารถอธิบายหมูหลายใบได้ว่าเป็น ไม้ล้มลุกสูงได้ถึง 70 เซนติเมตร มีรากหนา ตั้งตรง ลำต้นแตกแขนงเป็นส่วนใหญ่ มีใบอยู่ด้านบน ใบมีสีเขียว ยาวสูงสุด 7 เซนติเมตร กว้างสูงสุด 4 เซนติเมตร เป็นรูปสามเหลี่ยม แคบและแหลม มีรูปร่างคล้ายหอกเช่นกัน โดยมียอดและฐานแหลมคม
โคนใบเปลี่ยนเป็นก้านใบสั้น ๆ โดยมีฟันแหลมตามขอบ ดอกของ jmida ทั่วไปของทั้งสองเพศนั้นมีสามส่วน พวกมันขดเป็นลูกบอลทรงกลมตามซอกใบ perianths มีรูปร่างคล้ายผลเบอร์รี่มีเนื้อจำนวนมากมีสีแดงเข้มเพราะเหตุนี้พวกเขาจึงมักถูกมองว่าเป็นผลเบอร์รี่อย่างผิด ๆ เมล็ดมีลักษณะเรียบ แข็ง สีดำเกาลัด มันเงาเล็กน้อย มีแถบยาวเล็ก ๆ เส้นผ่านศูนย์กลาง 0.9-1.3 มิลลิเมตร

แม้ว่าผักโขมจะไม่มีรสชาติ แต่ความไร้รสชาตินี้ได้รับการชดเชยอย่างสมบูรณ์แบบด้วยองค์ประกอบขององค์ประกอบย่อยและชุดวิตามิน และมีธาตุเหล็กสูงเป็นเลิศ ป้องกันโรคจากโรคโลหิตจาง

ตัดสินด้วยตัวคุณเอง - ในผักโขม 100 กรัม:

• ในแง่ของมูลค่าพลังงานมี 22 กิโลแคลอรีหรือ 1% ของความต้องการรายวันของบุคคล
• คาร์โบไฮเดรต - 3.63 กรัมหรือ 3% ของความต้องการรายวัน
• โปรตีน - 2.86 กรัมหรือ 5% ของข้อกำหนด
• ไขมัน - 0.39 กรัมหรือ 1.5% ของข้อกำหนด
• ไฟเบอร์ - 2.2 กรัมหรือ 6%
• คอเลสเตอรอล - 0 มก.

ตามองค์ประกอบของวิตามินในผักโขม 100 กรัม:

• โฟเลต - 194 mcg หรือ 48.5% ของข้อกำหนด;
• กรดนิโคตินิก - 0.724% มก. หรือ 4.5%;
• วิตามินบี 5 - 0.065 มก. หรือ 1%;
• วิตามินบี 6 - 0.195 มก. หรือ 15%;
• วิตามินบี 2 - 0.189 มก. หรือ 14.5%;
• วิตามินซี - 28.1 มก. หรือ 47%;
• วิตามินอี - 2.03 มก. หรือ 13.55%;
• วิตามินเค - 482 มก. หรือ 402%;
• วิตามินเอ - 9377 หน่วยสากลหรือ 312%

สำหรับการอ้างอิง หน่วยสากลคือหน่วยวัดปริมาณของสารโดยพิจารณาจากฤทธิ์ทางชีวภาพหรือผลกระทบของการสัมผัส

คุณรู้หรือไม่? น้ำผลไม้คั้นจากผลเบอร์รี่ผักโขมราสเบอร์รี่แยมและผลไม้แช่อิ่มและเตรียม kvass ด้วย

เกี่ยวกับอิเล็กโทรไลต์:

• โซเดียม - 79 มก. หรือ 5% ของข้อกำหนด;
• โพแทสเซียม - 558 มก. หรือ 12%

โดยแร่ธาตุ:

• แคลเซียม - 99 มก. หรือ 10% ของข้อกำหนด;
• ทองแดง - 0.130 มก. หรือ 14%;
• เหล็ก - 2.71 มก. หรือ 34%;
• แมกนีเซียม - 79 มก. หรือ 20%;
• แมงกานีส - 0.897 มก. หรือ 39%;
• สังกะสี - 53 มก. หรือ 5%

สำหรับสารที่มีต้นกำเนิดจากพืช:

• เบต้าแคโรทีน - 5626 mcg;
• ลูทีนและซีแซนทีน - 12198 mcg;
• เบต้า-cryptoxanthin - 0 ไมโครกรัม

• ชะลอความแก่ของร่างกาย (เนื่องจากการดูดซึมของอนุมูลอิสระ)
• ป้องกันความเสียหายทางกายภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุที่เกิดขึ้นตรงกลางจอประสาทตา
• ช่วยรักษาการมองเห็น
• ช่วยรักษาสุขภาพผิวหนังและเยื่อเมือกให้แข็งแรงและป้องกันมะเร็ง ช่องปากและปอด
• ช่วยรักษาเสถียรภาพของเซลล์ประสาทในสมอง
• ทำให้กระดูกแข็งแรงขึ้นโดยการกระตุ้นเซลล์กระดูก
• ช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต
• ปกป้องผนังหลอดเลือดจากความเสียหาย และโดยทั่วไปมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมด
• เพิ่มความคล่องตัวในการเผาผลาญไขมัน
• ด้วยใยอาหารจึงป้องกันอาการท้องผูก
• มีประโยชน์มากสำหรับความดันโลหิตสูง ริดสีดวงทวาร
• มีส่วนร่วมในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งลำไส้
• กระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งจะช่วยเพิ่มฮีโมโกลบิน
• มีผลป้องกันการเกิดความผิดปกติของท่อประสาทของทารกในครรภ์ในหญิงตั้งครรภ์
• ปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์เพศชาย
• มีผลเชิงบวกในกรณีที่มีการละเมิด ระบบประสาทความเหนื่อยล้าเป็นเวลานานและการหยุดชะงักของกระบวนการเจริญเติบโตของเด็ก
• มีคุณสมบัติต้านการอักเสบโดยทั่วไป

ข้อห้ามและอันตราย

ทุกสิ่งในโลกนี้มีข้อดีและข้อเสียและราสเบอร์รี่ผักโขมก็ไม่มีข้อยกเว้น และถึงแม้จะมีข้อเสียเพียงสองข้อ แต่ก็ค่อนข้างร้ายแรงที่จะถูกเพิกเฉย

1. ผักโขมมีกรดออกซาลิกจำนวนมาก ในปริมาณเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตรายและกำจัดออกได้ง่ายตามธรรมชาติ แต่เมื่อในปริมาณมาก นิ่วจะก่อตัวใน กระเพาะปัสสาวะและไต โรคของตับ ลำไส้เล็กส่วนต้น รวมถึงข้อต่อ และการอักเสบทั่วไปเกิดขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงควรแยกผักโขมออกจากอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคของอวัยวะเหล่านี้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ผักโขมยังไม่แนะนำอีกเนื่องจาก ปริมาณมากกรดออกซาลิกสำหรับปัญหาการเผาผลาญเกลือและโรคเกาต์
2. มีความสามารถในการสะสมสารพิษ ต้นกำเนิดทางชีวภาพ- ด้วยคุณสมบัตินี้จึงสามารถรับประทานได้เฉพาะใบอ่อนที่เพิ่งเก็บมาสดๆ เท่านั้น

วิธีการปลูก

แม้ว่าตีนเป็ดหลายใบจะมากก็ตาม พืชที่ไม่โอ้อวดสามารถก่อตัวและเติบโตได้ ดินที่แตกต่างกัน, ใต้แสงแดดและในที่ร่มเมื่อปลูกควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางอย่างจะดีกว่า

การปลูกต้นกล้า

การเติบโตโดยใช้วิธีนี้ช่วยให้คุณเร่งการเก็บผลเบอร์รี่และสมุนไพรในช่วงต้น (ต้นเดือนกรกฎาคมแล้ว) ในการทำเช่นนี้คุณต้องเริ่มปลูกต้นกล้าตั้งแต่ต้นและก่อนกลางเดือนมีนาคม อุณหภูมิดินไม่ควรเกิน +10 องศา ในส่วนที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (เพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บที่ไม่จำเป็นต่อระบบรากในภายหลังเมื่อทำการหยิบเข้า) พื้นที่เปิดโล่ง) โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 เซนติเมตร วางเมล็ดไว้

สำคัญ! ผักโขมที่เก่าและเหม็นอับเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

จากนั้นโรยเล็กน้อยแล้วฉีดจากขวดสเปรย์ เพื่อปรับปรุงการงอกมันไม่เจ็บเลยที่จะคลุมหม้อด้วยฟิล์มโพลีเอทิลีนเช่นเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก หลังจากผ่านไป 10-14 วัน เมล็ดจะงอก จากนั้นจึงควรเอาฟิล์มออก

เมื่อต้นกล้าเติบโตและมีใบ 4-6 ใบปรากฏขึ้น ควรย้ายปลูกลงในพื้นที่เปิดหรือกระถางแยกกัน โดยปกติจะใช้เวลาหนึ่งเดือนหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยหลังหยอดเมล็ด

ตีนเป็ดหลายใบปลูกได้ดีที่สุดในดินที่อุดมสมบูรณ์และมีความชื้นเพียงพอ ก่อนหยอดเมล็ดควรรักษาเมล็ด: แช่ในสารละลายอ่อน ๆ หรือเตรียมพิเศษเป็นเวลา 20-30 นาที ขั้นตอนนี้จะป้องกัน โรคเชื้อราและจะเร่งการเจริญเติบโตของเมล็ดได้สามถึงสี่วัน

คุณสามารถหว่านในที่โล่งได้ทันทีหลังจากที่หิมะละลายบนเตียงที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ให้มีความลึก 2-3 ซม. ในอัตราหนึ่งต้นต่อพื้นที่ 40 ถึง 40 ซม.
เมล็ดผสมกับทรายในอัตราส่วนหนึ่งถึงสามแล้วใส่ลงในหลุม เพื่อความปลอดภัย ให้วางเมล็ดสามหรือสี่เมล็ดไว้ในหลุมเดียว หลังจากนั้นหลุมจะถูกปิดด้วยขวดหรือขวดพลาสติกที่ตัดแล้วซึ่งจะถูกลบออกทันทีหลังจากที่ถั่วงอกปรากฏขึ้น เมื่อพวกเขาโตขึ้นหน่อที่อ่อนแอจะถูกกำจัดออกไปเหลือต้นหนึ่งหรือสองต้น

คุณรู้หรือไม่? ผักขมราสเบอร์รี่สามารถปลูกได้ห่างจากรถยนต์และ ทางรถไฟรวมถึงในสถานที่ที่ไม่ผ่านการบำบัดด้วยสารเคมี

ชาวสวนบางคนหว่านลงในดินในฤดูหนาวโดยเปรียบเทียบกับพืชผักประจำปีอื่น ๆ แต่เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ยาวนานขึ้น การหว่านเมล็ดควรทำในช่วงเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม จากนั้นสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้จนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก

การปลูกหมูหลายใบที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งที่คุณต้องมีคืออุณหภูมิที่ยอมรับได้สำหรับการเจริญเติบโตไม่สูงกว่า +15 องศา การรดน้ำที่ดีและการฉีดพ่น ความเป็นกรดของดินไม่น้อยกว่า 7 ควรปลูกหน่อแรกหลังจากผ่านไป 20 วัน
อิมัลชันปลาอินทรีย์หรืออิมัลชันเมล็ดฝ้ายใช้เป็นปุ๋ย ในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตทั้งหมดจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยด้วยสารละลายไนโตรเจนและคลายดินอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อราก

ยังมีอีกวิธีหนึ่ง

เมล็ดผักโขมจะปลูกครั้งแรกที่ความลึก 2-3 ซม. ในหม้อพีทที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. และความลึก 7 ถึง 10 ซม. จากนั้นจึงวางหม้อลงบนพื้น สำหรับฤดูหนาว หม้อจะถูกขุดและนำกลับบ้าน ที่บ้านสามารถวางไว้บนระเบียงหรือบนขอบหน้าต่างได้ กฎการดูแลอธิบายไว้ข้างต้น

การดูแลการเพาะปลูก

เมื่อต้นไม้ยังอ่อนแอและเล็ก ก็ต้องรดน้ำและกำจัดวัชพืช จำเป็นต้องรดน้ำอย่างสมเหตุสมผลเพื่อให้ผลเบอร์รี่ชุ่มฉ่ำและมีขนาดใหญ่เมื่อเวลาผ่านไป

นอกจากนี้ความจำเป็นในการรดน้ำยังเพิ่มขึ้นในช่วงที่ร้อนและแห้ง อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เพื่อเพิ่มขนาดของผลเบอร์รี่ที่คุณต้องการ การให้อาหารเป็นประจำหากไม่มีมันคุณก็จะได้ผลเบอร์รี่ ขนาดใหญ่และจะยังเล็กอยู่ ในการให้อาหารครั้งแรก ให้ใช้ดินประสิว 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร

ผักโขมสตรอเบอร์รี่ - ราสเบอร์รี่

นี่มันพืชชนิดไหนกันนะ? ผักโขม สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรืออย่างอื่น?
หากคุณรักการปลูกพืชแปลกใหม่ ชอบที่จะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก เพื่อนฝูง และเพื่อนบ้าน สตรอเบอร์รี่ผักโขมคือสิ่งที่คุณต้องการ!
ลองนึกภาพพืชที่มีข้อดีเพียงอย่างเดียว - ไม่โอ้อวด การพัฒนาอย่างรวดเร็ว, แปลกใหม่ รูปร่างคุณภาพการตกแต่งสูงและในขณะเดียวกันก็กินได้และดีต่อสุขภาพมาก ทั้งหมดนี้รวมอยู่ในพืชที่เรากำลังจะพูดถึงนั่นคือผักโขมสตรอเบอร์รี่
ผักโขมสตรอเบอร์รี่หรือที่รู้จักกันในชื่อ pigweed หลายใบหรือที่รู้จักกันในชื่อ pigweed หลายด้านหรือที่เรียกว่า pigweed ทั่วไปอยู่ในตระกูลพฤกษศาสตร์ของ goosefoot (quinoaceae) พืชที่เติบโตในป่าในแอฟริกาเหนือ ยุโรปตอนใต้ และชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนของเอเชีย ตั้งแต่สมัยโบราณมีการปลูกและใช้เป็นอาหารในประเทศเนเธอร์แลนด์ แต่ในประเทศของเรายังคงเป็นพืชที่หายากและแปลกใหม่
ผักโขมสตรอเบอร์รี่เรียกว่าผักโขมสตรอเบอร์รี่เพราะพันธุ์ที่ปลูกกันมากที่สุดคือ "Strawberry Sticks" ตั้งชื่อนี้เนื่องจากกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่อ่อน ๆ ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ของพันธุ์นี้
เป็นประจำทุกปีและเติบโตอย่างรวดเร็ว พืชผักสร้างพลังต่ำ (50-60 ซม.) กระจายพุ่มไม้ ผักโขมเติบโตและพัฒนาอย่างรวดเร็วโดยผลิตดอกกุหลาบสีเขียวอ่อนรูปหอกบนก้านใบยาว
ส่วนใหญ่จะปลูกเพื่อใบของมันเป็นหลัก พวกเขาจะถูกรวบรวมตลอดทั้งฤดูกาลและใบแรกจะปรากฏขึ้นพร้อมกับหัวหอมต้นและทำหน้าที่ได้ดีเยี่ยม อาหารเสริมวิตามินในสลัดหลังจากฤดูหนาวที่เหน็ดเหนื่อยมายาวนาน ใบผักโขมสตรอเบอร์รี่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย - โปรตีน วิตามิน และวิตามินรวม (C1, B1, B2, E, A, P ฯลฯ ) ไมโครและองค์ประกอบมาโครทุกชนิด ในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก ผักโขมสตรอเบอร์รี่เป็นผู้นำในพืชผัก ในของแห้งมีโปรตีนมากกว่าในของแห้งอย่างนมและกะหล่ำปลี ในแง่ของปริมาณกรดไขมันนั้นมีมากกว่าแป้งสาลี น้ำผลเบอร์รี่สุกมีสีแดงสดและใช้เป็นสีผสมอาหารตามธรรมชาติ
ใบผักโขมไม่เพียงเพิ่มลงในสลัดเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมซุปและอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเตรียมสำหรับใช้ในอนาคต (เค็ม, ดอง, แช่แข็ง) พวกเขายังใช้ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์เนื่องจากผักขมเสริมสร้างระบบประสาท ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ จึงแนะนำให้ใช้โดยผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงและเบาหวาน และใช้สำหรับการป้องกันและรักษาภาวะขาดวิตามิน ใบนำมาตากแห้งแล้วนำไปใช้ทำทิงเจอร์ เครื่องดื่มรักษาโรค และยาต้ม ใน เมื่อเร็วๆ นี้ผักโขมสตรอเบอร์รี่เริ่มถูกนำมาใช้เป็นยาแก้อาการเจ็บป่วยจากรังสีและป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก
นอกจากใบแล้ว ผลเบอร์รี่ผักโขมยังใช้เป็นอาหารอีกด้วย พวกมันถูกสร้างขึ้นที่ซอกใบและมีลักษณะคล้ายกับราสเบอร์รี่; ความคล้ายคลึงกันนี้คือที่มาของชื่อที่สอง - ผักโขม - ราสเบอร์รี่ เมื่อผลเบอร์รี่โตขึ้นจะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. และเปลี่ยนสีจากสีส้มแดงเป็นสีแดงเข้มฉ่ำ ผลเบอร์รี่เริ่มก่อตัวหลังจากหยอดเมล็ด 50-60 วันและค่อยๆ สุก ขยายระยะเวลาเก็บเกี่ยวจนน้ำค้างแข็ง เมื่อสุกผลเบอร์รี่จะคงอยู่บนกิ่งก้านเป็นเวลานานและไม่ร่วงหล่น ภายใต้น้ำหนักของการเก็บเกี่ยว ยอดผักโขมจะจมลงไปจนสุดพื้นและต้องการความช่วยเหลือ
ผลเบอร์รี่ผักโขมไม่มีกรดใด ๆ เลย ดังนั้นเมื่อใช้ควรรวมเข้ากับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ที่เป็นกรดมากกว่า โดยทั่วไปแล้วผลเบอร์รี่ไม่มีรสจืดแม้ว่าบ่อยครั้งที่รสชาติของมันจะถูกเปรียบเทียบกับรสชาติของมัลเบอร์รี่ก็ตาม พวกเขาเพิ่มฮีโมโกลบินอย่างสมบูรณ์แบบ - เพียงแค่กินครึ่งแก้วต่อวันและในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ระดับฮีโมโกลบินจะกลับคืนสู่ระดับปกติ บีบน้ำผลไม้ออกมาทำผลไม้แช่อิ่มและแยมใช้ในการตกแต่งขนมอบและเครื่องเคียงและใช้ทำ kvass
สูตร Kvass: เมื่อเตรียม kvass ไม่จำเป็นต้องล้างผลเบอร์รี่เนื่องจากมียีสต์ธรรมชาติอยู่บนพื้นผิว ผลเบอร์รี่ที่เลือก, นวด, เทอุ่น น้ำต้มสุก- สำหรับผลเบอร์รี่ 5 ลิตร ให้เติมน้ำ 10 ลิตรและน้ำตาล 2 กิโลกรัม ส่วนประกอบของ kvass วางอยู่ในขวดขนาดใหญ่และปิดด้วยผ้ากอซ Kvass ใช้เวลาเตรียม 3-4 วัน ซึ่งในช่วงเวลาดังกล่าวเดือดปุดๆ หลังจากนั้นก็กรองและวางไว้ในที่เย็น kvass กลายเป็นสีแดงกำมะหยี่ฟู่มีรสชาติที่ถูกใจและละเอียดอ่อน
นอกจากคุณประโยชน์แล้ว ผักโขมยังมีคุณประโยชน์สูงอีกด้วย คุณภาพการตกแต่ง- รูปลักษณ์ที่แปลกใหม่ของมันจะดึงดูดความสนใจของทุกคนที่เห็นมันในสวนของคุณ สำหรับ ระยะเวลาอันสั้นเวลาด้วยค่าใช้จ่ายของคุณ การเติบโตอย่างรวดเร็วและปริมาตรของผักโขมสามารถตกแต่งที่ดินขนาดใหญ่ ปิดช่องว่าง และตกแต่งได้ องค์ประกอบสวนกับ ดอกไม้ป่า- ในช่วงที่ผลเบอร์รี่สุกพุ่มผักโขมจะงดงามที่สุดจากภายนอกดูเหมือนว่ามันจะส่องสว่างด้วยแสงสีแดงมีแสงค่อนข้างใหญ่จำนวนมากที่ทำให้สุก ผลเบอร์รี่ฉ่ำ- ในเวลาเดียวกันผลเบอร์รี่ก็เกาะอยู่บนกิ่งก้านอย่างมั่นคงและไม่หลุดร่วง ด้วยเหตุนี้พืชจึงดูสวยงามเป็นเวลานาน - ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง

การปลูกผักโขม

ผักโขมไม่โอ้อวดอย่างยิ่งมันสามารถเติบโตและพัฒนาได้ดีในดินทุกชนิดกลางแดดและในที่ร่มบางส่วน แต่ก็ยังควรปลูกไว้บนดินที่มีแสงสว่าง อุดมสมบูรณ์ และมีความชื้นดี
เมล็ดพืชจะถูกหว่านลงบนพื้นทันทีที่หิมะละลาย ทันทีที่ดินละลาย ก่อนที่จะหยอดเมล็ดจะได้รับการบำบัด: แช่ไว้ประมาณ 20-30 นาทีในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อน ๆ หรือการเตรียม "Maxim" ซึ่งจะป้องกันการพัฒนาของโรคเชื้อราและเร่งการงอกของเมล็ดภายใน 2-3 วัน เมล็ดจะถูกผสมกับทรายในอัตราส่วน 1:3 และหว่านหลายเมล็ดในหลุมเดียว หลังจากเกิดใบจริงสองใบแล้ว ต้นกล้าจะถูกทำให้บางลง เหลือเพียงใบเดียวในหลุมมากที่สุด พืชที่แข็งแกร่ง- หากจำเป็น สามารถปลูกหน่อซ้ำได้ แต่ต้องทำอย่างระมัดระวังอย่างยิ่ง โดยพยายามไม่ทำให้รากเสียหาย
มักแนะนำให้ปลูกผักโขม วิธีการเพาะกล้า- ซึ่งจะทำให้ใบเสร็จรับเงินเร็วขึ้น ผักใบเขียวและผลเบอร์รี่ สำหรับต้นกล้าจะหว่านเมล็ดในเดือนมีนาคม มันจะดีกว่าที่จะหว่านใน หม้อพีทเพื่อที่จะได้บาดเจ็บน้อยลง ระบบรูทเมื่อย้ายพืชที่ปลูกไปในพื้นที่เปิดโล่ง เมื่อปลูกผักขม วิธีการเพาะกล้าสามารถรับผลเบอร์รี่แรกได้ในต้นเดือนกรกฎาคม
เมล็ดผักโขมสำหรับ การหว่านต่อไปรวบรวมจากผลเบอร์รี่ลูกแรก ใหญ่ที่สุด และสุกที่สุด ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะถูกนวดอย่างระมัดระวังบนผ้าเช็ดปากกระดาษหรือผ้ากอซแล้วตากให้แห้ง คุณยังสามารถใช้วิธีอื่น: บดผลเบอร์รี่แล้วคลุมด้วยน้ำเป็นเวลาหลายวันหลังจากที่เนื้อเน่าแล้วให้ล้างเมล็ดด้วยน้ำ เมล็ดผักโขมมีขนาดเล็ก และเมื่อสุกเต็มที่จะมีสีน้ำตาลเข้มเกือบดำ เก็บเมล็ดไว้ในขวดหรือกระดาษที่แน่นหนาในที่แห้งและเย็น โดยจะไม่สูญเสียความมีชีวิตไปหลายปี
ควรจำไว้ว่าผักโขมสตรอเบอร์รี่มีไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง วัชพืชเนื่องจากสามารถขยายพันธุ์ได้ดีด้วยการหว่านเอง แต่การจัดการกับสัตว์เลี้ยงที่ไม่พึงประสงค์นั้นง่ายพอที่จะกำจัดวัชพืชให้ทันเวลา และป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่สุกในอนาคต

การดูแลผักโขม

ผักโขมทนความหนาวเย็นได้มากและทนความเย็นจัดได้จนถึง -7-8 C โดยไม่สูญเสีย ดังนั้นพืชจึงไม่กลัวน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ ในขณะที่ต้นกล้าพัฒนาและเติบโตพวกเขาจะต้องได้รับการดูแล - กำจัดวัชพืช, คลาย, และปฏิสนธิ การให้อาหารครั้งแรกทำได้ด้วยแอมโมเนียมไนเตรต (1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร) ต่อมามีการเติมขี้เถ้าไม้และอินทรียวัตถุ (มัลลีนเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:5) จากนั้นให้ปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุสลับกัน (30-40 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) ในช่วงที่แห้งและร้อน ผักโขมจะพัฒนาได้ไม่ดี ซึ่งต้องรดน้ำบ่อยขึ้น ในฤดูหนาวที่มีหิมะตกเล็กน้อย ผักโขมจะเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่เปิดโล่งและมีที่ปกคลุมแห้งและสว่าง

โรคผักโขม

ในบรรดาโรคต่างๆ ผักโขมสามารถส่งผลกระทบได้ รากเน่า, ขาวและ เน่าสีเทา, การจำใบ แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นน้อยมาก การกำจัดวัชพืชอย่างทันท่วงทีและการปลูกอย่างเหมาะสม (หลวม) จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงโชคร้ายเหล่านี้ได้
จะปลูกหรือไม่ปลูกก็ได้ พืชแปลกใหม่มันขึ้นอยู่กับคุณ! แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลอง!

ผักขม-ราสเบอร์รี่

ผักขม-ราสเบอร์รี่ - ผักโขมกับผลเบอร์รี่

ผักโขมเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่), ผักโขมราสเบอร์รี่หรือ zhmida ทั่วไป- พืชผักที่ค่อนข้างใหม่ แต่ก็กลายเป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนหลายคนไปแล้ว มันเป็นการแพร่กระจาย ยืนต้นครอบครัว quinoaceae สูงถึง 60 ซม. ที่ซอกใบซึ่งมีผลเบอร์รี่สีแดงที่มีรสชาติสดมีกลิ่นสตรอเบอร์รี่จาง ๆ ทุกส่วนของพืชที่ใช้เป็นอาหารอุดมไปด้วยเกลือแร่ที่มีคุณค่าและมีโปรตีนและน้ำตาลที่ย่อยง่าย อีกทั้งยังมีวิตามินมากมาย สลัด น้ำซุปข้น และแพนเค้กปรุงจากใบ เตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต- แช่แข็งหรือแห้ง ใบผักโขมใช้เป็นอาหารในลักษณะเดียวกับใบผักโขม- ในรูปแบบสด แห้ง และบรรจุกระป๋อง ผลเบอร์รี่ใช้ในการทำแยม น้ำซุปข้น แยม และเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่ม

ผักโขมเบอร์รี่ได้ สรรพคุณทางยา: เสริมสร้างระบบประสาท ช่วยเรื่องอาการท้องผูกและการสะสมของก๊าซในลำไส้ ขอแนะนำให้ใช้โดยผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงและเบาหวาน สำหรับเด็กและ โภชนาการอาหาร,ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันและการขาดวิตามิน เมื่อเร็ว ๆ นี้ผักโขมเบอร์รี่ถูกนำมาใช้เป็นยาแก้อาการเจ็บป่วยจากรังสีและป้องกันการก่อตัวของเนื้องอก

วัฒนธรรมนี้สามารถทนต่อความเย็น ชอบแสง ชอบความชื้น และสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้จนถึงลบ 7 องศา พัฒนาได้ไม่ดีในสภาพอากาศร้อนและแห้ง ขึ้นอยู่กับ เขตภูมิอากาศปลูกได้ทั้งปีและเป็นผักยืนต้น ด้วยที่พักพิงที่ดีสำหรับฤดูหนาว พืชจึงออกผลนานกว่าหนึ่งปี แม้กระทั่งใน เลนกลางรัสเซีย.

ดินร่วนและอุดมสมบูรณ์เหมาะสำหรับปลูกผักโขมสตรอเบอร์รี่ สามารถหว่านเมล็ดลงดินได้โดยตรงเนื่องจากเมล็ดจะงอกเร็ว พืชผลเติบโตเร็วมาก: เพียง 60-70 วันผ่านไปจากการงอกจนถึงการก่อตัวของผลเบอร์รี่ คุณยังสามารถปลูกผักโขมผ่านต้นกล้าได้ แต่ต้นกล้าจะทนทานต่อความเสียหายต่อระบบรากระหว่างการปลูกถ่ายได้ยาก

หว่านเมล็ดผักโขมเบอร์รี่ ต้นฤดูใบไม้ผลิ(ช่วงปลายเดือนเมษายน- ต้นเดือนพฤษภาคม) หรือก่อนฤดูหนาว (ปลายเดือนตุลาคม- ต้นเดือนพฤศจิกายน) ให้ลึก 2-3 ซม. แถวจะอยู่ห่างจากกัน 30-40 ซม. เนื่องจากเมล็ดมีขนาดเล็กมากก่อนที่จะหว่านแนะนำให้ผสมกับทรายในอัตราส่วน 1: 3 การหว่านต้นกล้าจะดำเนินการหนึ่งเดือนก่อนปลูกในพื้นที่โล่ง หว่านในกระถางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. ต้นกล้าปลูกบนเตียงตามรูปแบบ 35x35 ซม.

เมื่อหยอดเมล็ดโดยตรง สถานที่ถาวรพืชจะถูกทำให้บางลงเมื่อต้นกล้าปรากฏขึ้น โดยทิ้งระยะห่างระหว่างต้นไว้ 5-6 ซม. ในตอนแรก จากนั้น- ผักโขม 30-35 ซม. รดน้ำบ่อยครั้งและอุดมสมบูรณ์ - สามถึงสี่ครั้งต่อสัปดาห์หลังจากการรดน้ำแต่ละครั้งดินจะคลายตัว

หลังจากทำให้ผอมบางแล้ว ให้ให้อาหารด้วย mullein เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:5 จากนั้นหลังจากผ่านไป 10 วัน ให้ใช้สารละลายที่ซับซ้อน ปุ๋ยแร่(30-40 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) ใช้ทั้งกรณีที่หนึ่งและที่สอง 1 บัวรดน้ำต่อพื้นที่ 2-5 ตร.ม.

โรคและศัตรูของผักขมเบอร์รี่ ได้แก่ รากเน่า, โรคเน่าสีขาวและสีเทา, จุดใบ, เพลี้ยอ่อน, แมลงหวี่ขาว, หนอนผีเสื้อกินใบ, ทาก จะจัดการกับพวกเขาอย่างไร? ผักโขมเบอร์รี่บาง ๆ ในเวลาที่เหมาะสม คลายและกำจัดวัชพืช

ผักขมเบอร์รี่แพร่กระจายได้ง่ายโดยการหว่านด้วยตนเองและอุดตันในพื้นที่ ในกรณีนี้ คุณเพียงแค่ต้องดึงต้นไม้ส่วนเกินออกมาโดยไม่ต้องรอให้เมล็ดงอก

ใบผักโขมเบอร์รี่จะเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูร้อน และสามารถเลือกเก็บผลเบอร์รี่สุกได้เป็นประจำเป็นเวลาสองเดือน

เอ็น. ปุสโตวาโลวา , ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์เกษตร, มอสโก

(สวนและสวนผัก ฉบับที่ 6, 2546)

สตรอเบอร์รี่ผักโขม - ราสเบอร์รี่

วัฒนธรรมนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นวัฒนธรรมแห่งศตวรรษที่ 21 เนื่องจากเพิ่งปรากฏเมื่อไม่นานมานี้ แต่สำหรับมาก เวลาอันสั้นได้รับรางวัลหนึ่งในสถานที่แรกๆ ในต่างประเทศในด้านสวนและสวนผัก ชาวสวนชาวรัสเซียแทบไม่รู้จัก มีการตีพิมพ์เกี่ยวกับเรื่องนี้น้อยมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณจึงไม่ค่อยพบเห็นสิ่งนี้ในสวนและสวนผลไม้ของเรา แต่ฉันคิดว่ามันสมควรได้รับความสนใจจากชาวสวนและชาวสวนของเรา

สตรอเบอร์รี่ผักขม-ราสเบอร์รี่- ไม้ล้มลุกประจำปีที่มีความงามแปลกตา พุ่มเตี้ยสูงประมาณ 50 ซม. แผ่ออกเป็นพุ่มที่ดูเหมือนเรืองแสงสีแดง- มีผลเบอร์รี่ที่สดใสค่อนข้างใหญ่ฉ่ำและหวานมากมายคล้ายกับสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ในเวลาเดียวกัน ผลเบอร์รี่เกาะอยู่บนกิ่งไม้อย่างแน่นหนา ไม่หลุดร่วง สามารถขนส่งได้ และเก็บไว้ได้นาน- นี่คือความแตกต่างจากสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ แยม, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่มเตรียมจากผลไม้; เติมลงในแยมจากผลเบอร์รี่ที่มีความเป็นกรดสูง

ผักขม - ราสเบอร์รี่ไม่มีกรดเลยดังนั้นคุณต้องเพิ่มมะนาวแอปเปิ้ลและกรดซิตริกเล็กน้อยลงในน้ำผลไม้ผลไม้แช่อิ่มและแยมที่ทำจากพวกมัน- น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่มีกรด ไวน์ที่ทำจากผักโขม-ราสเบอร์รี่มีความละเอียดอ่อน รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอม เมล็ดผักโขม-ราสเบอร์รี่มีขนาดเล็กและมีสีดำมาก พวกเขาจะต้องหว่านในเรือนกระจกหรือกล่องหนึ่งเดือนก่อนที่จะปลูกในปอนด์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระถางเนื่องจากต้นกล้าไม่ทนต่อการปลูกถ่ายได้เป็นอย่างดี เมื่อทำการปลูกใหม่ จะต้องระมัดระวังเพื่อทำลายรากของพืชให้น้อยที่สุด หว่านเมล็ดให้ลึก 0.3 ซม. หรือคุณสามารถกระจายให้ทั่วพื้นผิวดินและรดน้ำให้เพียงพอ คุณต้องรดน้ำพืชผลทุกวันโดยไม่ปล่อยให้ชั้นบนสุดของดินแห้งผ่านกระชอนละเอียด เพื่อที่ว่าเมื่อรดน้ำเมล็ดจะไม่ลึกลงไปในดิน หน่อจะยาวขึ้นและเริ่มปรากฏหลังจาก 10-15 วันเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ เมื่ออายุได้สองสัปดาห์ ต้นกล้าสามารถปลูกลงดินในสถานที่ถาวรโดยห่างจากกัน 60 ซม. ต้นกล้าทนต่อน้ำค้างแข็งได้จนถึงอุณหภูมิ -5-8°C จึงสามารถปลูกได้เร็ว

คุณ สตรอเบอร์รี่ผักโขม - ราสเบอร์รี่ไม่เพียงแต่ผลเบอร์รี่เท่านั้นที่กินได้ แต่ยังรวมถึงใบไม้ที่ใช้ในซุปและสลัดด้วย พวกเขาจะถูกรวบรวมตลอดฤดูร้อน แต่คุณไม่สามารถเลือกได้มากเกินไปเนื่องจากผลเบอร์รี่จะปรากฏที่โคนใบแต่ละใบโดยไม่ออกดอก ควรเก็บใบหลังจากเก็บผลเบอร์รี่แล้ว ผลเบอร์รี่แรกเริ่มสุกหนึ่งเดือนครึ่งหลังจากการงอกและการสะสมจะดำเนินต่อไปตลอดฤดูร้อน- จนกระทั่งน้ำค้างแข็ง

พุ่มไม้ผักโขม - ราสเบอร์รี่จำเป็นต้องมีสายรัดถุงเท้ายาวเนื่องจากหน่อที่ขยายออกไปในแนวนอนนั้นเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่และนอนอยู่ใต้น้ำหนักของมัน ผลผลิตของผักโขม - ราสเบอร์รี่ถึงสองลิตรจากพุ่มไม้เดียว พืชมีการตกแต่งอย่างมาก มันจะทำให้ทุกคนประหลาดใจที่เห็นมันในสวนหรือสวนผักของคุณ

เทคโนโลยีการเกษตรสำหรับการเพาะปลูกพืชชนิดนี้นั้นง่ายมากและคนทำสวนทุกคนสามารถเข้าถึงได้ มันเติบโตบนดินทุกชนิดที่มีปฏิกิริยาเป็นกลาง แต่ยังคงชอบดินที่เบาและอุดมสมบูรณ์ ชอบแสง แต่ประสบความสำเร็จด้วยการแรเงาเล็กน้อย ต้องการโบรอนมาก เมื่อขาดไป ตาก็เริ่มตายและใบอ่อนก็เหี่ยวเฉา ให้อาหารพืช ขี้เถ้าไม้และปุ๋ยหมัก ดินรอบพุ่มไม้ก็คลุมด้วยปุ๋ยหมักเช่นกัน สตรอเบอร์รี่ผักขม-ราสเบอร์รี่- อีกด้วย พืชสมุนไพร- มีการดูดซึมมากที่สุด ช่อดอกไม้อันเขียวชอุ่ม ยา- ราสเบอร์รี่มีเกลือหลายชนิดซึ่งมีเกลือโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสและเหล็กอยู่เป็นจำนวนมาก ผักโขม-ราสเบอร์รี่เป็นแหล่งของวิตามินหลายชนิด- เอส, B1, B2, พี, เค, อี, กรดโฟลิกแคโรทีนและอื่นๆ

เก็บเมล็ดจากผลเบอร์รี่ลูกแรกที่ใหญ่ที่สุด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถบดผลเบอร์รี่บนหนังสือพิมพ์แล้วตากให้แห้ง เพื่อให้เมล็ดงอกเร็วขึ้นเมื่อ การหว่านในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาคนเดียว- แช่ในน้ำอุ่น (20-25°C) เป็นเวลาสองวัน เปลี่ยนหลายครั้ง จากนั้นตากเมล็ดให้แห้งจนไหลและหว่าน

อ. คอนดาคอฟ , นักทำสวนสมัครเล่น, ภูมิภาคตัมบอฟ

หากคุณไม่เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อน พืชที่ผิดปกติจากนั้นเราจึงรีบนำเสนอสตรอเบอร์รี่ผักโขมหรือที่เรียกว่าผักโขมราสเบอร์รี่, หมูหลายใบหรือ zhminda ทั่วไปต่อความสนใจของคุณ บ้านเกิดของพืชป่าที่แปลกใหม่นี้คือ แอฟริกาเหนือยุโรปตอนใต้ และทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

เป็นเวลานานที่ผักโขม - ราสเบอร์รี่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการในรัสเซีย สลัดผัก- และเมื่อเร็ว ๆ นี้ หมูหลายใบเริ่มทยอยเข้ามาในสวนของเราอย่างช้าๆ ในเรื่องนี้เกิดความเข้าใจผิดหลายประการที่เกี่ยวข้องกับพืชชนิดนี้เช่นกัน ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนบางคนมั่นใจว่านี่เป็นผักโขมลูกผสมตะวันตกแบบใหม่ที่มีสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ สิ่งนี้ไม่เป็นความจริง มันไม่เกี่ยวอะไรกับผลเบอร์รี่สองอันสุดท้าย แต่ความจริงก็คือว่ามันเป็นญาติทางพฤกษศาสตร์ที่ห่างไกล

คำอธิบายของพืชและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

พืชชนิดนี้เป็นพืชผักประจำปีที่มีพุ่มขนาดเล็กสูงถึงครึ่งเมตร ผักโขมราสเบอร์รี่เติบโตค่อนข้างแข็งขันและเพื่อ ระยะสั้นสร้างใบรูปหอกแหลมสีเขียวหรือสีเขียวอ่อนและผลเบอร์รี่สีแดงขนาดกลางซึ่งมีลักษณะคล้ายกับสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่เล็กน้อย

ผักโขมสตรอเบอร์รี่มีประโยชน์มากมาย มันเป็นเพราะใบของมันที่มันโตตั้งแต่แรก ก่อนอื่นผักโขม - ราสเบอร์รี่เป็นคลังเก็บเหล็ก ไม่มีพืชผักอื่นใดที่สามารถแข่งขันกับ zhminda ในหมวดหมู่นี้ได้ นอกจากนี้ผักใบเขียวยังอุดมไปด้วยวิตามินบี, ซี, อี, เอ และมีสารที่มีประโยชน์มากมาย โปรตีน และธาตุขนาดเล็ก คุณสามารถรับประทานผักโขมสตรอเบอร์รี่แบบดิบ ในสลัด หรือเป็นส่วนผสมในซุปหรือก็ได้ จานเนื้อ- ใบสามารถแช่แข็ง ตากแห้ง ดอง หรือดองเพื่อใช้ตลอดทั้งปี

ผลเบอร์รี่ผักโขม - ราสเบอร์รี่ก็กินได้เช่นกัน แต่ถึงแม้จะมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด แต่ก็ไม่มีรสชาติเลย สามารถใช้เป็นน้ำผลไม้หรือเป็นส่วนผสมในการทำแยมได้ ผลเบอร์รี่ผักโขมสตรอเบอร์รี่ช่วยปรับระดับฮีโมโกลบินให้เป็นปกติ และด้วยสีแดงที่สดใสและเข้มข้น ผลไม้จึงสามารถใช้เป็นสีผสมอาหารตามธรรมชาติได้

กฎสำหรับการปลูกและดูแลผักโขม - ราสเบอร์รี่

พืชไม่จู้จี้จุกจิกและสามารถเจริญเติบโตได้ในดินเกือบทุกชนิด อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ควรปลูกไว้จะดีกว่า ดินอุดมสมบูรณ์มีความชื้นเพียงพอ จะปลูกในที่ร่มหรือ ด้านที่มีแดดยังไม่ได้มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาผักโขมสตรอเบอร์รี่ การปลูก zminda ที่ไม่โอ้อวดทำให้คุณสามารถเลือกสถานที่ในสวนของคุณสำหรับสิ่งแปลกใหม่นี้ได้อย่างอิสระ พืชผัก.

สามารถหว่านเมล็ดโดยตรงในพื้นที่เปิดทันทีหลังจากที่หิมะละลายหรือหว่านในต้นกล้า ตัวเลือกสุดท้ายขอแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการรับ การเก็บเกี่ยวเร็ว – ผลไม้ชนิดแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงต้นฤดูร้อน คุณสามารถเพาะเมล็ดสำหรับต้นกล้าได้ในช่วงเดือนแรกของฤดูใบไม้ผลิ

การปลูกและดูแลผักขมสตรอเบอร์รี่เป็นเรื่องง่ายและไม่มีปัญหาที่ไม่จำเป็น คุณภาพที่สำคัญเมื่อเติบโตใน ภาคเหนือคือความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งของพืช มันสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่มีอุณหภูมิต่ำถึง -8°C ได้อย่างง่ายดาย และจะอยู่เหนือฤดูหนาวได้ดีภายใต้ที่คลุมที่แห้ง

ในช่วงระยะเวลาของการพัฒนาผักขมสตรอเบอร์รี่จะต้องถูกกำจัดวัชพืชและรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถใส่ปุ๋ยพืชด้วยแอมโมเนียมไนเตรตและ ปุ๋ยอินทรีย์- ผักโขมไม่ทนต่ออากาศร้อนและแห้งได้ดีดังนั้นในช่วงเวลาดังกล่าวควรรดน้ำบ่อยขึ้นและมากขึ้น

» สตรอเบอร์รี่

ผักโขมสตรอเบอร์รี่ – พืชที่น่าสนใจ ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น ลักษณะของพืชและกฎการเพาะปลูกจะกล่าวถึงในบทความ

เมล็ดพันธุ์พืชที่มีชื่อแปลก ๆ ปรากฏในร้านขายอุปกรณ์ทำสวน ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกคุณต้องศึกษาคุณลักษณะเฉพาะข้อดีและลักษณะเชิงลบอย่างรอบคอบ

ชาวสวนหลายคนเชื่อว่าผักโขมสตรอเบอร์รี่ - ความสำเร็จ การคัดเลือกจากต่างประเทศ, ลูกผสมระหว่างผักโขมและสตรอเบอร์รี่.

อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความเข้าใจผิด โรงงานแห่งนี้จำหน่ายในพื้นที่ทางใต้ของยุโรป อเมริกาเหนือ และชายฝั่งของเอเชีย

ลักษณะเฉพาะของพืชผักนี้คือทั้งใบและผลเบอร์รี่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร และได้ชื่อมาเนื่องจากความคล้ายคลึงภายนอกของผลไม้กับสตรอเบอร์รี่

นอกจากชื่อหลักแล้ว ยังมีชื่อที่มีความหมายเหมือนกันอีกมากมาย - ผักโขม - ราสเบอร์รี่, pigweed หลายด้าน, pigweed หลายด้าน, zminda vulgaris, ผักโขมหลายใบ.

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของพืช

ผักโขมสตรอเบอร์รี่อยู่ในสกุล Mary of the Chenopodiaceae หรือตระกูล Amaranthaceae มีความคล้ายคลึงกับควินัวอย่างมาก พืชประจำปีแต่หากมีเมล็ดเหลืออยู่ในดิน ปีหน้าพืชผลจะเติบโตอีกครั้งโดยปราศจากการแทรกแซงจากภายนอก

ใบมีสีเขียว รูปสามเหลี่ยมรูปใบหอก รับประทานได้- ปลายใบแหลม โคนยื่นเข้าไปในก้านใบ ขอบมีฟันแหลม กิ่งก้านสูงถึง 70 เซนติเมตร รากมีหลายหัวและหนา ลำต้นตั้งตรง

ผักโขมสตรอเบอร์รี่ - พืชประจำปี, บานในเดือนกรกฎาคม ผลสุกในเดือนสิงหาคม

ดอกบิดเป็นลูกบอลตามซอกใบ เป็นดอกแบบไบเซ็กชวล ไตรภาคี ประกอบด้วยใบ perianth 5 ใบ เกสรตัวผู้ 5 อัน และเกสรตัวเมีย 1 อัน Perianths มีสีแดงเนื้อ

เมล็ดมีสีน้ำตาลดำและมีร่องตามยาว พื้นผิวเรียบและเป็นมันเงา

พืชจะบานในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคมผลสุกในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน ช่อดอกเป็นช่อดอกซ้อน

ชื่อของพืชเกิดจากความคล้ายคลึงของผลไม้กับสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ มักเรียกว่าผักขม-ราสเบอร์รี่

แต่ผลเบอร์รี่ไม่มีรสชาติเหมือนราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ พวกเขาไม่มีรสจืด

เบอร์รี่มีเนื้อจำนวนเล็กน้อยและมีเมล็ดจำนวนมาก ผักโขมและราสเบอร์รี่ถือว่าสุกเมื่อได้สีเบอร์กันดี

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

มีพันธุ์พืชประมาณ 20 ชนิดความแตกต่างระหว่างขนาดของพืชและรูปร่าง

ชาวสวนปลูกพืชชนิดนี้ประมาณ 10 สายพันธุ์ พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Virofle, Victoria.

คุณสามารถปลูกผักโขมได้โดยไม่ยาก บรรพบุรุษของพืชเป็นวัชพืชซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่โอ้อวดและต้านทานได้มาก สภาพธรรมชาติ- ปลูกบนดินอะไรก็ได้ ไม่ต้องใช้ การดูแลเป็นพิเศษ.

หากไม่มีการรดน้ำหรือคลายตามเวลาที่กำหนด ต้นไม้ก็จะยังออกผลอยู่ ผักโขมเติบโตเหมือนวัชพืชทั่วไป และไม่ไวต่อน้ำค้างแข็ง ความแห้งแล้ง และความผันผวนของอุณหภูมิอื่นๆ

เพื่อให้เก็บเกี่ยวได้เร็วยิ่งขึ้น จำเป็นต้องปลูกพืชด้วยต้นกล้า- มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคม ถาดต้นกล้าเต็มไปด้วยดิน หลังจากนั้นให้ใส่เมล็ดละ 1-2 เมล็ด

ไม่ควรวางเมล็ดไว้ลึกเกินไป เพราะในกรณีนี้เมล็ดอาจไม่งอก

พืชจะถูกย้ายไปยังพื้นที่เปิดโล่งเมื่อมีใบปรากฏอย่างน้อย 5 ใบ ระยะห่างระหว่างหลุมต้องมีอย่างน้อย 40 ซม. ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใส่ปุ๋ยดินก่อนปลูกผักโขม

อีกวิธีหนึ่งในการปลูกผักโขมคือจากเมล็ด- นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดที่รับประกันการเก็บเกี่ยว การปลูกควรเริ่มทันทีหลังจากที่หิมะละลายหรือในฤดูใบไม้ร่วงก่อนเริ่มมีน้ำค้างแข็ง

วางเมล็ด 5-6 เมล็ดไว้ในหลุมเดียว หลังจากที่ใบแรกปรากฏขึ้น หน่อที่อ่อนแอที่สุดจะถูกลบออก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

พืชเป็นแหล่งของสารที่เป็นประโยชน์มากมาย: วิตามิน PP, B1 และ B2, E, H, K, ธาตุขนาดเล็ก (ธาตุเหล็ก, แมกนีเซียม, แคลเซียม ฯลฯ)

การบริโภคผลไม้เป็นประจำเพิ่มฮีโมโกลบินและการใช้ใบผักโขมเป็นส่วนผสมและอาหารจานอิสระนำไปสู่การทำความสะอาด ระบบทางเดินอาหารและปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท

นอกจากนี้ใบยังสามารถใช้เป็นส่วนประกอบในการประคบอุ่นและเพื่อปรับปรุงการทำงานของข้อต่อและกล้ามเนื้อ

การกินผักโขมสตรอเบอร์รี่ไม่สามารถทำร้ายรูปร่างของคุณได้เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของพืชอยู่ในระดับต่ำและมีเพียง 22 กิโลแคลอรีเท่านั้น นั่นคือเหตุผลว่าทำไมพืชจึงเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติเมื่อต้องรับประทานอาหาร

ถือเป็นแหล่งโปรตีนอย่างถูกต้องต่อพืช 100 กรัม ให้โปรตีน 2.9 กรัม มีประโยชน์ คาร์โบไฮเดรต - 3.6 กรัมและไขมัน - เพียง 0.4 กรัม

นอกจากนี้พืชยังทำหน้าที่เป็นแหล่งของเบต้าเคราตินอีกด้วย

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์

ผักโขมช่วยกระตุ้นการทำงาน ระบบหัวใจและหลอดเลือด - วิตามิน A และ C ที่มีอยู่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอล ผักโขมสตรอเบอร์รี่มีแคโรทีนซึ่งป้องกันความเสียหายต่อผนังหลอดเลือด

นอกจากนี้สารที่มีประโยชน์ยังประกอบด้วย วิตามินซีและเบต้าแคโรทีน,ปกป้องผนังลำไส้จากการสัมผัส สารอันตรายและป้องกันอาการท้องผูก

การบริโภคผักโขมสตรอเบอร์รี่เป็นประจำ ปรับปรุงประสิทธิภาพของชาย ระบบสืบพันธุ์ - นอกจากนี้ แนะนำให้บริโภคผักโขมสำหรับโรคโลหิตจาง โรคกระดูกอ่อน เลือดออกตามไรฟัน วัณโรค และโรคโลหิตจาง

สำหรับโรคริดสีดวงทวารและความดันโลหิตสูงพืชก็สามารถมีได้ อิทธิพลเชิงบวกบนร่างกาย นอกจากนี้ผักโขมยังใช้เวลา สถานที่สำคัญในการรับประทานอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ผักโขมสตรอเบอร์รี่ เพิ่มระดับฮีโมโกลบินและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันร่างกายมนุษย์ หากการทำงานของระบบประสาทหยุดชะงัก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เพิ่มผักโขมในอาหารของคุณ

ใช้ในเครื่องสำอางค์

พืชชนิดนี้ถูกใช้อย่างแข็งขันโดยแพทย์ด้านความงามเป็นส่วนประกอบสำหรับมาส์กหน้าและครีมเนื่องจากมีเบต้าเคราติน

มีผลดีต่อสภาพผิวหน้าช่วยให้ผิวเรียบเนียนและลดเลือนริ้วรอย

มาส์กฟื้นฟู

ต้มใบพืช 100 กรัมในนมจนกระทั่งมีสารเนื้อเหนียวเกิดขึ้น ขอแนะนำให้ใช้เครื่องครัวเคลือบฟัน

วางส่วนผสมบนผ้าบางๆ ทาให้ทั่วใบหน้าและลำคอ หลีกเลี่ยงบริเวณรอบดวงตา และค้างไว้ 15-20 นาที หลังจากนั้นคุณจะต้องเอาอนุภาคที่เหลือของส่วนผสมออกแล้วเช็ดหน้าด้วยยาต้มคาโมมายล์

ใช้ในการปรุงอาหาร

พืชมีแคลอรี่ต่ำจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการอาหาร คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากเมนูนี้

พาย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผักโขม 500 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• พริกไทย, เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• แป้งถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• ริคอตต้า 200 กรัม

ตีไข่และเติมเครื่องปรุงลงในส่วนผสมที่ได้ ตะแกรงชีส จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสมไข่และผสมให้เข้ากัน

อัดจาระบีจานอบ เนย- ถัดไปคุณจะต้องใส่ส่วนผสมที่ได้ในรูปแบบจาระบีแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

แยม

ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้ง ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำในอัตราส่วน 1:1 เพิ่มผลไม้ที่ล้างแล้วลงในน้ำเชื่อมที่ได้ นำส่วนผสมไปต้มแล้วปล่อยให้เย็น

นอกจากผลเบอร์รี่ผักโขมแล้วคุณยังสามารถเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ลงในแยมได้- ตัวอย่างเช่นกีวี แยมได้รับความเปรี้ยวและรสชาติแปลกใหม่

ควาส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่ผักโขม - 2 กก.
• น้ำตาล 2 กก.

ไม่จำเป็นต้องล้างผลไม้- มียีสต์ธรรมชาติอยู่บนพื้นผิวของผลไม้ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้น เทผลไม้ น้ำอุ่น- ใส่น้ำตาล

ปิดฝาภาชนะด้วยส่วนผสมแล้ววางไว้ที่อุณหภูมิห้อง ใส่ kvass เป็นเวลาอย่างน้อยสามวัน

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

แม้จะมีคุณประโยชน์มากมาย แต่ผักโขมก็มีข้อเสีย ที่สำคัญที่สุด - ปริมาณกรดออกซาลิกมากเกินไปที่มีอยู่ในพืช

ห้ามใช้สำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือพาดากรา หากคุณมีโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ คุณไม่ควรบริโภคผักโขมสตรอเบอร์รี่เป็นอาหาร

ผักโขมสตรอเบอร์รี่ - พืชที่สวยงามและมีสุขภาพดี- เมื่อเร็ว ๆ นี้ผักโขม - ราสเบอร์รี่ที่กำลังเติบโตได้รับความนิยมมากขึ้น

มันไม่โอ้อวดมากและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษและทนทานต่อการเปลี่ยนแปลง สิ่งแวดล้อม- ผลไม้คงอยู่เป็นเวลานานตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิ้นเดือนกันยายน

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมผักโขมสตรอเบอร์รี่ มักใช้ใน วัตถุประสงค์ในการตกแต่ง - ปลูกในสถานที่ซึ่งการเจริญเติบโตของพืชไม้ประดับอื่น ๆ เป็นปัญหา

นอกจากนี้ พืชมีทั้งผลและใบที่กินได้- ใช้ในการแพทย์ การทำให้งาม และการปรุงอาหาร