สะระแหน่สำหรับการอบแห้งจะถูกรวบรวมปีละครั้งในช่วงออกดอกมากที่สุด พลังที่ใช้งานอยู่: มิถุนายน – กรกฎาคม หากคุณรวบรวมต้นอ่อนหลังจากการอบแห้งแล้วพวกมันจะไม่คงความแข็งแรงและกลิ่นหอมไว้เต็มที่ สำหรับการตากแห้งจะเก็บเฉพาะใบอย่างเดียวหรือใบพร้อมก้านก็ได้
ขอแนะนำให้เก็บมินต์เพื่อนำไปตากแห้ง เช่นเดียวกับสิ่งอื่นใด ห่างจากทางหลวงที่มีมลพิษจากก๊าซและพื้นที่ที่มีการปนเปื้อน คุณไม่ควรเก็บสะระแหน่ที่ยังมีน้ำค้างยามเช้าอยู่บนใบ แต่ควรปล่อยให้แห้ง จากนั้นจึงเริ่มเก็บต้นเท่านั้น หลังการเก็บเกี่ยว ควรซ่อนมินต์ทันทีจากการสัมผัสโดยตรง แสงอาทิตย์.
วิธีทำให้เปปเปอร์มินท์แห้ง
หากเก็บสะระแหน่ที่มีลำต้นแห้งจากนั้นควรมัดเป็นมัดเล็ก ๆ (ในกรณีนี้จะแห้งได้ดี) แล้วแขวนไว้ให้แห้งในห้องที่มืดและอากาศถ่ายเทได้ดี (ระเบียง ห้องใต้หลังคา ฯลฯ)
หากใช้ใบสะระแหน่แห้งเท่านั้นจากนั้นควรนำไปตากบนผ้าสะอาดหรือกระดาษในที่ร่ม คุณควรคนเป็นครั้งคราว
สะระแหน่แห้งสามารถสับหรือเก็บทั้งใบก็ได้ สำหรับการจัดเก็บ ให้เลือกขวดโหลที่มีฝาปิดสนิทแล้ววางไว้ในที่เย็นและมืด แทนที่จะใช้ขวดโหล คุณสามารถใช้ถุงผ้าลินิน (โดยเฉพาะผ้าฝ้าย) ก็ได้
พุ่มไม้แรกไปรัสเซีย สะระแหน่ถูกนำมาใช้ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 สะระแหน่เป็นเครื่องปรุงรสชาไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับทุกคนในฤดูร้อนเป็นเรื่องดีที่จะเลือกสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมแล้วชงกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ! แล้วในฤดูหนาวล่ะ?
เปปเปอร์มินต์เติบโตอย่างไม่เต็มใจบนขอบหน้าต่างและคุณไม่สามารถปลูกได้ในปริมาณที่เพียงพอที่บ้าน ราคาเครื่องเทศสดในร้านค้าไม่น่าพอใจที่สุด ทางออกที่ดีที่สุดที่แม่บ้านทั่วโลกปฏิบัติกันคือการทำให้สะระแหน่แห้ง แต่ขั้นตอนจะต้องดำเนินการอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้รสชาติกลิ่นหอมและ สรรพคุณทางยาต้นไม้ก็ไม่สูญหาย
สะระแหน่มีประโยชน์อย่างไร?
ทันทีที่เครื่องเทศปรากฏในรัสเซียก็เริ่มใช้ในการปรุงอาหารโดยได้น้ำมันหอมระเหยซึ่งรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและน้ำหอม โรงงานแห่งนี้ยังใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และผลิตภัณฑ์ยาสูบอีกด้วย
นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาองค์ประกอบของสะระแหน่อย่างรอบคอบ การทดลองจำนวนมากและการศึกษาได้ยืนยันแล้ว คุณสมบัติการรักษา- ในพื้นบ้านและ ยาแผนโบราณเธอเป็นที่นิยมมาก
บันทึก!รสชาติและกลิ่นของพืชมีสาเหตุมาจากเมนทอลในน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูง ซึ่งยังช่วยให้เครื่องเทศมีคุณสมบัติเย็นและสดชื่นอีกด้วย
สะระแหน่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?
- พืชมีฤทธิ์กดประสาทช่วยรับมือกับความเครียดและการนอนไม่หลับได้ง่ายขึ้นและมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท
- เครื่องเทศช่วยขจัดอาการคลื่นไส้ทำให้กระบวนการย่อยอาหารและการทำงานของลำไส้เป็นปกติ พืชนี้ใช้สำหรับอาการท้องอืดและอิจฉาริษยา และยังช่วยบรรเทาอาการท้องและปวดในลำไส้อีกด้วย ขอบคุณ การกระทำของยาต้านจุลชีพ,ป้องกันการเกิดการติดเชื้อและเชื้อรา (E. coli, สแตฟิโลคอคคัส ออเรียสฯลฯ) ชาเปปเปอร์มินท์มีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะ ลำไส้ใหญ่อักเสบ และกระบวนการอักเสบอื่นๆ ในระบบทางเดินอาหาร
- พืชควบคุมการไหลเวียนของหลอดเลือดดำและหลอดเลือด ต่อต้านความดันในกะโหลกศีรษะที่เพิ่มขึ้น และเปลี่ยนเส้นทางการไหลเวียนของเลือดไปยังหลอดเลือดดำภายนอก ในทางปฏิบัติโรคหัวใจ สะระแหน่ถูกใช้เป็นยากระตุ้นหัวใจ เมนทอลขยายหลอดเลือด สมุนไพรนี้ใช้เป็นสารเสริมในการรักษาภาวะหัวใจขาดเลือดและความดันโลหิตสูง เครื่องเทศนี้มีประโยชน์สำหรับหลอดเลือดเนื่องจากช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด
- ชาเปปเปอร์มินต์ช่วยรับมือกับการติดเชื้อและอื่นๆ โรคหวัด, มีฤทธิ์ลดไข้, ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะเล็กน้อย, ขจัดความมึนเมา เห็นผลได้ชัดเจนเป็นพิเศษหากคุณใช้มิ้นต์กับน้ำผึ้ง พืชนี้ใช้สำหรับโรคปอดบวม โรคหอบหืด และหลอดลมอักเสบ
- มิ้นท์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติอันทรงพลังที่มีกรดโรสมารินิก ที่มีปัญหาเช่น โรคผิวหนัง, คัน, อักเสบ, โรคติดเชื้อราและเชื้อราที่ขาเธอก็รับมือเช่นกัน ยาต้มใช้เพื่อทำให้การเจริญเติบโตของเส้นผมเป็นปกติและรักษาเส้นผมขจัดรังแค
- พืชมีคุณสมบัติ choleretic และใช้ในการรักษาโรคนิ่วในถุงน้ำดี น้ำมันเปปเปอร์มินท์ช่วยกระตุ้นตับได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ทันตแพทย์แนะนำให้ใช้สะระแหน่เพื่อป้องกันโรคที่เกิดขึ้น ช่องปาก(ล้าง).
- พืชนี้ใช้เป็นยาแก้ปวดทั่วไปและช่วยบรรเทาอาการไมเกรน
- ยาต้มใช้เพื่อบรรเทาอาการของ PMS และยังช่วยรับมือกับอาการเจ็บปวดในช่วงวัยหมดประจำเดือน
- เครื่องเทศช่วยลดอาการบวมและช่วยลดน้ำหนัก
บันทึก!เปปเปอร์มินต์ถือเป็นสารต้านมะเร็งที่มีศักยภาพ โดยหยุดยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ ตับอ่อน ปอด และผิวหนัง แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าจนถึงขณะนี้การทดลองได้ดำเนินการกับสัตว์เท่านั้น บางทีนักวิทยาศาสตร์อาจพบโอกาสในการใช้คุณสมบัติเหล่านี้ในการรักษาโรคมะเร็งในมนุษย์ในไม่ช้า
น้ำมันหอมระเหยและสารสกัดจากสะระแหน่รวมอยู่ในใบอนุญาตแล้ว ยา, ทิศทางที่แตกต่างกัน- มีชื่อเสียงมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ยา– วาลิดอล, คอร์วาลอล, เพอร์เซน, วาเลมิดิน, มอร์เฟียส ( ยารักษาทารกเพื่อปรับปรุงการนอนหลับ) ครีม Menovazin และ Boromenthol
พืชชนิดใดที่เหมาะกับการอบแห้ง?
เปปเปอร์มินท์มีค่อนข้างมาก ระยะเวลาอันสั้นฤดูปลูกมักออกดอกในช่วงเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตและสภาพอากาศ การกำหนดระยะเวลาการเก็บหนี้ที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก หากคุณตัดกิ่งเร็วเกินไปพวกมันจะมีรสชาติและกลิ่นที่อ่อนแอและใบจะไม่มีเวลาได้รับองค์ประกอบและวิตามินในปริมาณสูงสุด
ไม่สามารถเก็บเปปเปอร์มินต์ได้ก่อนที่ช่อดอกจะก่อตัวขึ้น แต่ความเข้มข้นของเอสเทอร์ในนั้นยังต่ำเกินไป นอกจากนี้การตากกิ่งที่ยังไม่สุกจะทำให้หญ้าแห้งมากหญ้าจะเปราะบางมาก เมื่อพืชเหี่ยวเฉาก็ไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว ใบจะสูญเสียกลิ่นหอม โครงสร้างเปลี่ยนไป แห้ง และลำต้นจะหยาบ
การรวบรวมควรทำในตอนเช้าหรือเย็น และกิ่งก้านควรแห้ง หากคุณตัดมันทันทีหลังฝนตกหรือก่อนที่น้ำค้างจะแห้ง หลังจากการอบแห้ง สะระแหน่จะกลายเป็นสีน้ำตาลและสูญเสียไป ลักษณะที่น่าดึงดูด- ในสภาพอากาศร้อนเมื่อพืชเหี่ยวเฉาจากแสงแดดหญ้าดังกล่าวจะไม่ถูกเก็บไว้อย่างดี 
บันทึก!หากจะเก็บเกี่ยวลำต้น ก้านจะถูกตัดออกเมื่อดอกตูมเริ่มบาน ในการตากใบให้แห้งคุณควรจับช่วงเวลาที่ดอกบนก้านเพิ่งเริ่มก่อตัวและทำให้กิ่งก้านแห้งด้วยใบไม้ - ในระหว่างกระบวนการออกดอก
มิ้นท์มีประโยชน์ แต่ไม่ใช่ชนิดที่เติบโตตามถนนหรือใกล้สถานประกอบการอุตสาหกรรม ความเข้มข้น สารอันตรายในองค์ประกอบของพืชดังกล่าวอาจสูงเกินไป คุณต้องตัดกิ่งให้เหลือหนึ่งในสามของความยาวที่พุ่มไม้จะให้ หน่อด้านข้างซึ่งสามารถตัดและทำให้แห้งในภายหลังได้ เลือกก้านสดที่สวยงามที่สุดที่มีใบเขียวฉ่ำและสะระแหน่จะอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง
วิธีทำให้มิ้นต์แห้งที่บ้านเพื่อดื่มชา
หญ้าที่เก็บมาจะถูกล้างให้สะอาด น้ำเย็นจากฝุ่นและสารปนเปื้อนอื่นๆ (ห้ามแช่ แต่ละกิ่งล้างด้วยน้ำประปาให้สะอาด) จากนั้นสะระแหน่จะถูกซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษเช็ดปากแล้ววางในชั้นเดียวให้แห้งสนิท งานเตรียมการเสร็จสิ้น ตอนนี้คุณสามารถเริ่มกระบวนการหลักได้ - เตรียมโรงงานสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
พิจารณาตัวเลือกต่างๆ สำหรับการอบแห้งมิ้นต์:
ในเตาอบ
เครื่องทำความร้อนได้ 60 องศา ปรับอุณหภูมิให้ต่ำลงหรือสูงขึ้นเล็กน้อยได้แต่ต้องไม่เกิน 90 องศา ใบไม้ที่แยกออกจากกิ่งจะวางเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ใส่ในเตาอบและเก็บไว้ไม่เกิน 5 นาทีจากนั้นปิดอุปกรณ์แล้วสะระแหน่ทิ้งไว้ให้แห้งภายใน โดยปกติการเปิดเตาอบเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว หากจำเป็น คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ได้ แต่ต้องลดเวลาลงเหลือ 2 หรือ 3 นาที จากนั้นจึงนำถาดอบออกทันที
ในไมโครเวฟ
ใบไม้จะถูกแยกออกจากลำต้นและวางบนจานเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน เป็นการดีกว่าที่จะไม่วางใบไม้เป็นกอง การอบแห้งจะดำเนินการเป็นขั้นตอน: เปิดไมโครเวฟเป็นเวลา 10 วินาทีนำจานออกและตรวจสอบสภาพของใบไม้ อาจใช้เวลา 15 ถึง 45 วินาทีในการทำให้แห้งสนิท ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดจะมีสีเขียวขดเล็กน้อยใบร่วนเล็กน้อย
ในเครื่องอบแห้งสำหรับผักและผลไม้
วางใบไม้บนถาดในชั้นเดียวเพื่อให้แต่ละใบได้รับความร้อนเพียงพอ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ระดับต่ำสุดที่เป็นไปได้ หากไม่มีเทอร์โมสตัท เครื่องอบผ้าจะปิดเป็นระยะๆ และตรวจสอบสภาพของใบไม้ สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้ใบไหม้ ไม่แนะนำให้ใช้ถาดทั้งหมด เป็นการดีกว่าถ้าทำให้สะระแหน่แห้งเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของอากาศโดยรวมและใบไม้จะแห้งเท่ากัน 
ในอากาศ
กิ่งก้านจะถูกรวบรวมเป็นช่อเล็ก ๆ (5-10 ชิ้น) ส่วนล่างของลำต้นไม่ได้ผูกแน่นและปล่อยใบไม้ไว้อย่างอิสระ ตอนนี้จำเป็นต้องมัดใบสะระแหน่ไว้ในที่มืดอบอุ่น (อย่างน้อย 20 และไม่เกิน 30 องศา) ห้องที่มีอากาศถ่ายเท สำหรับสายรัดถุงเท้ายาว คุณสามารถยืดราวตากผ้าได้ โดยต้องแขวนมัดได้อย่างอิสระ สะระแหน่จะแห้งใน 7-14 วัน ตอนนี้คุณสามารถแก้มัดและแยกใบออกจากกิ่งหรือเก็บไว้ในรูปแบบดั้งเดิมได้ ใบไม้ที่แยกออกมาสามารถทำให้แห้งได้โดยการเกลี่ยบนกระดาษหรือเศษผ้า
บันทึก!คุณสามารถทำให้ใบไม้และกิ่งแห้งพร้อมกันได้เฉพาะบนเท่านั้น อากาศบริสุทธิ์- เมื่ออบแห้งสะระแหน่ในเตาอบและไมโครเวฟคุณต้องนำใบออก ขนาดเดียวกันมิฉะนั้นอันที่เล็กกว่าจะไหม้อย่างรวดเร็วและอันที่ใหญ่กว่าจะยังคงดิบอยู่ แม่บ้านบางคนทำให้เครื่องเทศแห้งด้วยเครื่องทำความร้อนแบบพัดลม - วิธีนี้ยุ่งยากมากกระบวนการนี้ใช้เวลานานและสะระแหน่ก็สูญเสียกลิ่นหอม เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ตัวเลือกนี้
วิธีเก็บสะระแหน่แห้ง
เพื่อตรวจสอบว่าต้นไม้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาหรือไม่ คุณต้องพยายามแยกใบออกจากกิ่ง หากแตกง่าย เกิดสนิมและแตกสลาย แสดงว่าแห้งสนิท เพื่อให้ขั้นตอนการจัดเก็บง่ายขึ้นและประหยัดพื้นที่ให้บดใบและกิ่งแห้ง แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะพยายามรักษาลักษณะดั้งเดิมของใบไม้ไว้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทำให้กิ่งไม้แห้ง ด้วยวิธีนี้เครื่องเทศจะไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์
คอลเลกชันควรเก็บไว้ในถุงที่มีน้ำหนักเบา ผ้าธรรมชาติ(ผ้าฝ้ายหรือผ้าลินิน) ใน ขวดแก้วเช่นเดียวกับในภาชนะดีบุก ไม้ หรือเซรามิกที่มีฝาปิดสุญญากาศ มักใช้ ถุงสูญญากาศหรือ ถุงพลาสติกมีตัวล็อค แต่ควรจำไว้ว่าพลาสติก โพลีเอทิลีน และกระดาษแข็งดูดซับน้ำมันหอมระเหยเป็นส่วนสำคัญ
ต้องวางภาชนะที่มีสะระแหน่ไว้ในที่มืดและแห้งห่างจาก อุปกรณ์ทำความร้อนและน้ำ ในบางครั้งคุณต้องตรวจสอบการเตรียมการหากความชื้นปรากฏในเหรียญกษาปณ์แสดงว่าไม่เหมาะสำหรับการใช้งานอีกต่อไป เหรียญกษาปณ์สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 2 ปี ทำเครื่องหมายวันที่รวบรวมและเตรียมการบนบรรจุภัณฑ์ เครื่องเทศเก่าไม่ได้ใช้สำหรับชา แต่คุณสามารถเพิ่มใบสักสองสามใบในการอาบน้ำได้ พืชจะมีผลดีต่อสภาพของผิวหนัง อีกทางเลือกหนึ่งของการใช้สมุนไพรที่หมดอายุแล้วคือยาต้มเข้มข้นสำหรับล้างผมผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมมาก! 
วิธีใช้สะระแหน่แห้ง
สะระแหน่สามารถต้มเป็นเครื่องดื่มอิสระได้ แต่ส่วนใหญ่มักจะเติมใบดำสองสามใบ ชาเขียวหรือในการเตรียมสมุนไพรต่างๆ ควรเตรียมเครื่องดื่มในแก้ว ถ้วยพอร์ซเลน หรือกาน้ำชา ใส่ชาในปริมาณปกติลงในแก้ว เติมก้านหรือใบสะระแหน่เล็กน้อย เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลา 10 นาที เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง มะนาว ขิง หรืออบเชยเพื่อลิ้มรส
ในการเตรียมชามิ้นต์บริสุทธิ์ ให้เทน้ำเดือดลงบนกิ่งเล็กๆ หรือสมุนไพรสับ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที หลังจากที่เครื่องดื่มเย็นลงเล็กน้อยแล้วคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ได้ เครื่องเทศควบคู่กับขิงมะนาวหรือน้ำผึ้งช่วยในการรับมือกับอาการหวัดและน้ำมูกไหลหากคุณเพิ่มดอกคาโมไมล์เมื่อต้มก็จะช่วยเพิ่มผลยากล่อมประสาท
บันทึก!ในที่ทำงานหรือในช่วงเวลาสำคัญ เมื่อคุณต้องการตื่นตัว ควรหลีกเลี่ยงการดื่มชามินต์ เพราะจะทำให้รู้สึกผ่อนคลายและทำให้ง่วงนอน แต่ใน สถานการณ์ที่ตึงเครียดเมื่อความเครียดของคุณถึงขีดจำกัด มิ้นท์จะช่วยให้คุณฟื้นตัวได้
แม่บ้านหลายคนใช้สะระแหน่บดเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารบางจาน เครื่องเทศเข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะ สัตว์ปีก และผัก เติมสมุนไพรเล็กน้อยลงในซอสและน้ำหมัก มิ้นท์ที่เติมลงในผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้ช่วยให้สดชื่นและเพิ่มรสชาติ 
สูตรอาหาร ยาต้มและมีมิ้นต์จำนวนมากแต่ละปัญหามีตัวเลือกการเตรียมการของตัวเอง แต่ถ้าคุณดื่มชามินต์วันละหนึ่งแก้ว คุณสามารถปรับปรุงภูมิคุ้มกันโดยรวมของร่างกายได้อย่างมาก
ข้อห้ามในการใช้สะระแหน่
Peppermint มีรายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่น่าอิจฉา แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน ตัวอย่างเช่น เป็นการดีกว่าสำหรับผู้ชายที่จะจำกัดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีเครื่องเทศนี้ ความแข็งแกร่งของผู้ชาย,ลดความใคร่ ไม่ควรให้ชาเปปเปอร์มินต์แก่เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี เนื่องจากพืชอาจทำให้เกิดการเจ็บป่วยจากอาหารได้ อาการแพ้- แต่การอาบน้ำทารกในอ่างอาบน้ำโดยเติมยาต้มสมุนไพรนั้นเป็นไปได้และมีประโยชน์ด้วยซ้ำ
มิ้นท์ไม่ว่าในปริมาณใดก็ตามมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ แต่กำเนิด (ความดันเลือดต่ำ) คุณสมบัติในการกดประสาทของพืชจะช่วยลดความดันโลหิตได้มากขึ้นซึ่งจะนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ผู้ที่มีอาการแพ้เมนทอลแต่กำเนิดควรหลีกเลี่ยงชานี้
ระหว่างตั้งครรภ์และ ให้นมบุตรสะระแหน่สามารถใช้ได้หลังจากปรึกษากับแพทย์แล้วเท่านั้น การใช้ที่ไม่สามารถควบคุมได้อาจนำไปสู่ผลที่ร้ายแรงมาก บังเอิญว่าการดื่มชามินต์ระหว่างตั้งครรภ์ทำให้เกิดการแท้งบุตรเอง และเมื่อให้นมบุตรก็ส่งผลให้การให้นมบุตรลดลง ในทางกลับกันผู้หญิงหลายคนบอกว่าพวกเขารับมือกับอาการไม่พึงประสงค์จากพิษด้วยความช่วยเหลือของสะระแหน่
บันทึก!ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มชามินต์ไม่เกิน 3 ครั้งต่อวัน คุณสามารถเลือกเวลาในการดื่มได้ด้วยตัวเอง แต่ผลที่ดีที่สุดคือการดื่มชามินต์หนึ่งแก้วก่อนนอน เครื่องเทศจะทำให้คุณมีพลังงานที่ดีในวันรุ่งขึ้น
อย่าลืมใช้ประโยชน์จากเคล็ดลับของเรา การรวบรวมและทำให้เปปเปอร์มินต์แห้งเป็นกระบวนการที่ง่ายและน่าสนใจด้วยซ้ำ การบริโภคชามินต์อย่างเป็นระบบจะช่วยให้คุณไม่เพียงเท่านั้น อารมณ์เชิงบวกแต่จะช่วยรับมือกับปัญหาสุขภาพด้วย แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะเพิกเฉยต่อข้อห้าม
ใน ยาพื้นบ้านวลี “เปปเปอร์มินท์” มักจะหมายถึงพืชชนิดนี้หลายชนิด ตั้งแต่พันธุ์ป่าไปจนถึงพันธุ์ที่ปลูกใน ระดับอุตสาหกรรม- ในความเป็นจริง ข้อมูลเกี่ยวกับรูปแบบที่ดุร้ายนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าตำนาน ผสมพันธุ์เทียมโดยการข้ามหลาย ๆ ประเภทต่างๆ- แต่หญ้าที่ขึ้นในป่าใกล้ลำธารหรือในทุ่งนาเป็นเพียงพืชที่มี กลิ่นหอมเป็นครอบครัวเดียวกันและไม่มีอีกแล้ว ดังนั้นในช่วงฤดูที่คุณต้องการเก็บสะระแหน่คุณไม่ควรมองหามันในป่าหรือในที่โล่ง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โดยปกติแล้วเมื่อเปปเปอร์มินต์มีการกำหนดให้เป็น พืชสมุนไพรปริมาณเมนทอลในใบเป็นองค์ประกอบพื้นฐาน ใช้สำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและ ระบบทางเดินอาหาร- นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ระงับปวดและน้ำยาฆ่าเชื้อ น้ำมันเปปเปอร์มินต์ยังใช้ในด้านทันตกรรมและการทำอาหาร ในการผลิตเครื่องสำอางและน้ำหอม ยาต้มใบใช้เป็นยาระงับประสาท โดยจะเติมลงในชาปกติเมื่อต้มหรือดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์
ควรทำในช่วงที่มีเมนทอลและน้ำมันอยู่ในใบมากที่สุด ตามกฎแล้วคราวนี้จะมาในช่วงกลางฤดูร้อนเมื่อพืชเริ่มบานสะพรั่ง ต่อมาเมื่อใบหยุดโตและแรงทั้งหมดของหน่อพุ่งไปที่ช่อดอก ปริมาณสารอาหารก็จะลดลง เมื่อปลูกในระดับอุตสาหกรรมในทุ่งนา เมื่อใดควรเก็บเกี่ยวมินต์ ผู้เชี่ยวชาญจะตัดสินใจเมื่อมีดอกตูม ทำได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษ หลังจากนั้นจึงทำให้แห้งตามธรรมชาติเพื่อนำไปแปรรูปต่อไป น้ำมันสกัดจากพืชที่เพิ่งเก็บเกี่ยว ในกรณีอื่นๆ จะใช้วัตถุดิบแห้ง
หากปลูกสะระแหน่ในปริมาณน้อยๆ พล็อตส่วนตัวแล้วจึงตัดออกโดยใช้ ต่อไปนำหน่อมามัดติดกันเป็นหลายชิ้นแล้วตากให้แห้ง กลางแจ้ง- คุณสามารถจัดเก็บในรูปแบบนี้ได้นานถึง 2 ปี ในระหว่างนี้ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- เมื่อใดควรเลือกมิ้นต์ สวนของตัวเอง, ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนบางคนมักใช้เป็น ไม้ประดับโดยตัดใบออกเป็นระยะๆ แล้วเติมลงในชา ใน ในกรณีนี้เธอแค่ให้ กลิ่นหอมดื่มและมีผลสะกดจิตเล็กน้อยสงบเงียบ ระบบประสาท- ดังนั้นปริมาณน้ำมันและเมนทอลจึงไม่มีบทบาทสำคัญ
ในการแพทย์พื้นบ้าน การใช้พืชชนิดนี้เป็นเรื่องธรรมดามาก มันถูกใช้เพื่อลบ ปวดศีรษะและอาการคลื่นไส้ ใช้สำหรับอาการเมารถและเป็นหวัด ปวดหัวใจ และโดยทั่วไปไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น สะระแหน่จะช่วยเสมอ เมื่อใดที่ต้องรวบรวมเพื่อจุดประสงค์ที่แตกต่างกันก็มีความสำคัญเช่นกัน เพื่อเตรียมหยดจะใช้พืชแห้งที่เก็บในช่วงออกดอกและชงชาจากมัน แต่เหมาะสำหรับอาการปวดหัวและสมานแผล ใบสดในเวลาใดก็ได้ของปี
วิธีทำมิ้นต์หยด
การซื้อแบบสำเร็จรูปจากร้านขายยาทั่วไปนั้นง่ายกว่ามาก ยานี้มีราคาไม่แพงดังนั้นทุกคนจึงสามารถเข้าถึงได้ แต่ถ้าคุณปรุงที่บ้านแล้วเมื่อเก็บสะระแหน่ก็ถึงเวลาแล้ว ตากให้แห้งแล้วบดและเติมแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ในอัตราของเหลว 20 กรัมต่อสมุนไพร 1 กรัม หลังจากนั้นนำไปแช่เป็นเวลา 24 ชั่วโมง (ต้องเขย่าภาชนะเป็นระยะ) วันที่สองกรอง. เพื่อให้บรรลุ ผลสูงสุดแนะนำให้เพิ่ม 40 หยด หยดยาเสร็จแล้วลงบนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
ชามิ้นต์มีกลิ่นหอมและ เครื่องดื่มอร่อยซึ่งมีคุณประโยชน์มากมาย เพื่อที่จะเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปีและรักษาไว้ให้สูงสุด องค์ประกอบที่มีประโยชน์สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีรวบรวมและทำให้สะระแหน่แห้งที่บ้านอย่างเหมาะสม
คุณต้องจัดเตรียมในเตาอบ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด(65° - 100°) นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ใบสะระแหน่แห้ง นอกจากนี้ขอแนะนำให้คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ โดยเฉลี่ย กระบวนการนี้จะใช้เวลา 15-20 นาที
การแปรรูปมินต์ในเครื่องอบไฟฟ้าควรดำเนินการเป็นขั้นตอน:
- วางใบไม้เป็นชั้นเดียว ด้วยเหตุนี้พืชจึงแห้งเท่ากัน
- เลือกที่เล็กที่สุด ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ- เพื่อให้มินต์แห้ง คุณสามารถใช้ความร้อนขั้นต่ำได้
- ติดตามสภาพใบแห้ง. สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบเหรียญกษาปณ์ทุกๆ สองสามนาที วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้สีซีดจางและคงสีเขียวตามธรรมชาติเอาไว้
กฎการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์
เพื่อให้มินต์ยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ไว้ได้หลังจากการอบแห้ง คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ บางประการ:
- เลือกภาชนะจัดเก็บที่เหมาะสม ขวดแก้วขนาดเล็กหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดมิดชิดเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้
- พยายามรักษาใบให้คงเดิม หากคุณตัดสินใจที่จะบดมินต์หรือบดเป็นผง ให้ทำก่อนใช้ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถรักษากลิ่นหอมและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้
- ตรวจสอบความชื้นของมิ้นต์เป็นระยะๆ หากจำเป็นต้องทำให้ต้นไม้แห้งอีกครั้ง ให้ใช้วิธีเดียวกับที่คุณใช้ก่อนหน้านี้
- สังเกตอายุการเก็บรักษา ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสะระแหน่แห้งสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้ 1 ปี หลังจากนี้คุณสมบัติพื้นฐานของมันจะสูญหายไป
การปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้คุณสามารถชงชามินต์ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยได้รวมทั้งเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์
มิ้นท์เติบโตในแปลงของชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนจำนวนมาก พืชชนิดนี้ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีสารที่เป็นประโยชน์อีกด้วย มิ้นท์ถูกใช้เป็นพืชสมุนไพรมาเป็นเวลานาน น้ำมันหอมระเหยจากพืชมีประโยชน์ต่อระบบประสาท การย่อยอาหารและ ระบบหลอดเลือด- แม่บ้านมักใช้ในการทำอาหารและเสริมความงาม อย่างไรก็ตามเพื่อที่จะได้สัมผัสกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของพืชคุณต้องเข้าใจว่าเมื่อใดควรเก็บสะระแหน่เพื่อทำให้แห้งก่อนออกดอกหรือหลัง? บทความนี้จะอธิบายช่วงเวลาและกฎเกณฑ์ในการรวบรวมสมุนไพรนี้
นักสมุนไพรมักจะเก็บเกี่ยวสะระแหน่ในช่วงเริ่มต้นของการออกดอก
เมื่อเก็บสะระแหน่เพื่อตากแห้งในฤดูหนาว?
มิ้นท์มีกลิ่นหอมที่ทุกคนคุ้นเคย ใน ช่วงเวลาที่แตกต่างกันการเจริญเติบโตของพืชก็มีปริมาณสารที่เป็นประโยชน์แตกต่างกันไป ตามข้อสังเกต ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่มีประสบการณ์และนักสมุนไพร สะระแหน่กำลังได้รับ จำนวนมากที่สุดน้ำมันหอมระเหยในช่วงออกดอกซึ่งเกิดขึ้นในทศวรรษที่สองของเดือนมิถุนายน กรกฎาคม และสัปดาห์แรกของเดือนสิงหาคม ในช่วงออกดอกจะมีสารยาในปริมาณมากที่สุดเข้มข้นอยู่ในใบและลำต้นดังนั้นพืชจะให้ความแข็งแรงทั้งหมดเมื่อชงชา
มิ้นท์เก็บน้ำมันหอมระเหยได้มากที่สุดในช่วงออกดอก
นักสมุนไพรพยายามรวบรวมมันตั้งแต่เริ่มออกดอก แนะนำให้เก็บเกี่ยวให้แห้ง สภาพอากาศที่มีแดดจัด- ขอแนะนำว่าไม่มีน้ำค้างหรือเม็ดฝนบนลำต้น กับ วัตถุประสงค์ในการรักษาทั้งหมดจะทำ ส่วนเหนือพื้นดินพืช. ก้านที่ถูกตัดจะถูกวางไว้ในที่ร่มและป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง
วิธีเก็บมินต์อย่างถูกต้องตลอดฤดูหนาว?
หากสะระแหน่แห้งและจัดเก็บไม่ถูกต้อง สะระแหน่จะสูญเสียคุณสมบัติทางยาทั้งหมดไปโดยสิ้นเชิง มันจะยังคงมีกลิ่นหอมและชาก็จะอร่อยแต่ อิทธิพลที่เป็นประโยชน์สมุนไพรจะไม่มีผลใดๆต่อร่างกาย ดังนั้นหลังจากเก็บสะระแหน่ในช่วงออกดอกคุณจะต้องทำให้แห้งอย่างเหมาะสม เพื่อจุดประสงค์นี้ตามประเพณีรัสเซียโบราณลำต้นจะถูกมัดเป็นช่อเรียบร้อยและแขวนไว้ในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี
ใน Rus' คุณย่าของเราวางเหรียญกษาปณ์ไว้ในห้องใต้หลังคา ห้องนี้อบอุ่น แห้งเสมอ ไม่มีแสงแดด แต่ในขณะเดียวกันก็ระบายอากาศได้ดี ในอีกไม่กี่สัปดาห์ สะระแหน่จะแห้งสนิทและยังคงรักษาคุณสมบัติทางยาไว้ได้ทั้งหมด
หากสะระแหน่แห้งและจัดเก็บไม่ถูกต้อง สะระแหน่จะสูญเสียคุณสมบัติทางยาทั้งหมดไปโดยสิ้นเชิง
ถ้าเก็บใบมาตากก็ตากแห้งในลักษณะเดียวกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือต้องผสมทุกวัน และสามารถทำให้แห้งได้โดยเกลี่ยเป็นชั้นบางๆ ในห้องที่เหมาะสม ห้ามมิให้ใช้เพื่อทำให้แห้งโดยเด็ดขาด เตาอบ- ระหว่างการรักษาความร้อน น้ำมันหอมระเหยถูกทำลาย
สะระแหน่สามารถเก็บไว้ในแก้วหรือถุงที่ทำจากผ้าธรรมชาติ ไม่ควรปิดภาชนะบรรจุหญ้าให้แน่น สิ่งสำคัญคือมินต์จะต้อง "หายใจ" และไม่ขึ้นรา สำหรับการเก็บรักษานักสมุนไพรไม่แนะนำให้บดเป็นผงละเอียดเพราะจะสูญเสียคุณสมบัติทางยาอย่างรวดเร็ว
สะระแหน่แห้ง
เมื่อใดที่ต้องเก็บสะระแหน่เพื่อตากให้แห้ง: ก่อนออกดอกหรือหลัง? หัวข้อนี้เป็นข้อกังวลอย่างมากไม่เพียงแต่สำหรับแฟนๆ เท่านั้น สมุนไพรที่มีประโยชน์แต่ยังรวมถึงชาวเมืองและเกษตรกรในช่วงฤดูร้อนด้วย ปรากฎว่าควรเก็บพืชในช่วงเวลาหนึ่ง มิฉะนั้นมินต์จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และจะไม่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์