பாதுகாப்பு மற்றும் ஊறுகாய்க்கான வெள்ளரிகளின் வகைகள். வெள்ளரிகளின் உலகளாவிய வகைகள். பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து பதப்படுத்தலுக்காக வளரும் வெள்ளரிகளின் அம்சங்கள்

வெள்ளரிகள் ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் மற்றும் திறந்த நிலத்தில் வளரக்கூடிய ஒரு காய்கறி பயிர். இன்று கிடைக்கும் அனைத்து வகைகளையும் மூன்று வகைகளாகப் பிரிக்கலாம்: ஆரம்ப, நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் மற்றும் தாமதமாக. வெள்ளரிகள் பயன்பாட்டு முறையின்படி பிரிக்கப்படுகின்றன: சாலட், பதப்படுத்தல் மற்றும் உலகளாவிய.

ஐரா F1

வகை மிகவும் பழுத்த மற்றும் தேனீக்கள் கருப்பை அமைக்க தேவைப்படுகிறது. பெரும்பாலும் பெண் பூக்கள் பூக்கும். பழ அறுவடை 45-50 வது நாளில் ஏற்படலாம். கலாச்சாரம் நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கிறது. வெள்ளரிகள் உருளை வடிவில் பெரிய ட்யூபர்கிள்களுடன் மேற்பரப்பில் இருக்கும். பழத்தின் நீளம் 12-15 செ.மீ., மற்றும் எடை 55-85 கிராம் உயர் நிலையான விளைச்சலால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. சதை மிருதுவானது மற்றும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. பல்வேறு எதிர்க்கும் வைரஸ் நோய்கள். ஊறுகாய் மற்றும் அதன் தூய வடிவத்தில் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றது.

கொத்து வெள்ளரிகள் எதற்காக திறந்த நிலம்தோட்டக்காரர்களால் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது

உலகளாவிய பயன்பாட்டிற்கான பல்வேறு வகை. ஆரம்ப முதிர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது. அறுவடையை 37-39 நாட்களில் பெறலாம். மகரந்த வகை பெண். வளர முடியும் திறந்த பகுதிஅல்லது கிரீன்ஹவுஸ் அமைப்பில். பழங்கள் 100 கிராம் எடையுள்ளவை, அவற்றின் நீளம் 12 செ.மீ. பல்வேறு ஊறுகாய் மற்றும் பதப்படுத்தல் ஏற்றது. சுவை மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் உள்ளது.

எது உற்பத்தி வெள்ளரிகள்பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் திறந்த நிலத்திற்கு, சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது

ஏப்ரல் F1

பெண் வகை பூக்கும் வகை. அறுவடைக்கு 40-45 நாட்கள் ஆகலாம். பழங்களின் மேற்பரப்பில் டியூபர்கிள்கள் உள்ளன. அவற்றின் நீளம் 13-22 செ.மீ., எடை 300 கிராம் வரை திறந்த பகுதிகளில், ஒரு சுரங்கப்பாதை முறையில் வளர்க்கலாம். இதற்கு காய்கறி பயிர்நீண்ட வளரும் பருவத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பழங்கள் சமமாகவும் சீராகவும் பழுக்க வைக்கும். பல்வேறு குளிர் காலநிலைக்கு பயப்படவில்லை, வைரஸ் நோய்கள். வெள்ளரிகள் சிறந்த சுவையால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

வியாஸ்னிகோவ்ஸ்கி 37

பல்வேறு உலகளாவிய மற்றும் பழமையான ஒன்றாகும். பழுத்த பழங்கள் சிறந்த சுவை கொண்டவை. ஊறுகாய் மற்றும் உப்புக்கு பயன்படுத்தலாம். உடைமை நீண்ட காலசேமிப்பு

நேர்த்தியான

இந்த பயிர் ஆரம்ப முதிர்ச்சியால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. 40வது நாளில் அறுவடை செய்யலாம். ஆலை திறந்த பகுதிகளில் மற்றும் பசுமை இல்ல நிலைகளில் வளரக்கூடியது. பழங்கள் ஒரு நேர்த்தியான சுவை கொண்டவை. ஊறுகாய் மற்றும் பதப்படுத்தல் செய்ய பயன்படுத்தலாம்.

பசுமை இல்லங்களுக்கு எந்த வெள்ளரி விதைகள் சிறந்தது என்று சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது.

எமிலியா F1

பல்வேறு உள்ளது உலகளாவிய நோக்கம். பழுத்த பழங்களை 40-45 நாட்களில் சேகரிக்கலாம். பல்வேறு ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் அல்லது திறந்த பகுதிகளில் வளர முடியும். இது பாதுகாக்கப்பட்டு ஊறுகாய் செய்யும் போது அற்புதமான சுவை கொண்டது. பழத்தின் நீளம் 15 செ.மீ., எடை 150 கிராம் ஆகும்.

மாஸ்கோ மாலை F1

வழக்கத்தை விட முன்னதாகவே பழங்களைப் பெற ஆலை உங்களை அனுமதிக்கிறது. பூக்கும் பெண் வகை ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. நிழலான பகுதிகளில் வளரக்கூடியது. வெள்ளரிகள் ஒன்றாக உடனடியாக பழுக்க வைக்கும் பெரிய அளவு, இது ஊறுகாய் மற்றும் பாதுகாப்பிற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வெள்ளரிகள் திறந்த பகுதிகளில் மற்றும் பசுமை இல்ல நிலைகளில் வளரும். பழம் கரும் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். வெள்ளரிக்காய் 14 செ.மீ நீளம், உருளை வடிவத்தில் உள்ளது. தயாரிப்பு சிறந்த சுவை மற்றும் உயர் ஊறுகாய் குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. வெள்ளரிகளின் முக்கிய நோய்களால் ஆலை பாதிக்கப்படுவதில்லை.

பச்சை அலை F1

இது முன்கூட்டியே பழுக்க வைக்கும், நம்பகமான மற்றும் அதிக மகசூல் தரக்கூடியது. திறந்த பகுதிகளில் மற்றும் பசுமை இல்ல நிலைகளில் வளர்க்கலாம். ஆலை பல்வேறு நோய்களை எதிர்க்கும் மற்றும் எதிர்மறை வெப்பநிலையை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளும். அனைத்து வானிலை நிலைகளிலும் விளைச்சலின் அடிப்படையில் சிறந்த முடிவுகள் காணப்படுகின்றன. நீண்ட பழம்தரும் காலம் உள்ளது. காய்கறியின் நீளம் 12 செ.மீ., மற்றும் அதன் எடை 100 கிராம், இது பாதுகாப்பு மற்றும் ஊறுகாய்க்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.

போட்டியாளர் F1

கலாச்சாரம் ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கிறது. வகைப்படுத்தப்படும் அதிக மகசூல்மற்றும் சிறந்த சுவை. இந்த வகை கருதப்படுகிறது சிறந்த விருப்பம்ஊறுகாய் மற்றும் பாதுகாப்பிற்காக. பல்வேறு நோய்களை எதிர்க்கும் திறன் கொண்டது.

திறந்த நிலத்திற்கு வெள்ளரிகளின் ஊறுகாய்களின் வீடியோவிற்கு:

வெள்ளரிகள் அவற்றின் நோக்கம் அல்லது சேமிப்பு முறைக்கு ஏற்ப குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன. சாலட் வெள்ளரிகள், ஊறுகாய் மற்றும் பதப்படுத்தலுக்கான வெள்ளரிகள், அதே போல் உலகளாவியவை, எல்லாவற்றிற்கும் ஒரே நேரத்தில் பொருத்தமானவை.

முதலாவது ஆரம்பமானது, அவை மெல்லிய தோல் மற்றும் நடுநிலை சுவை கொண்டவை. அவை பசுமை இல்லங்கள் மற்றும் பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன. அவை பொதுவாக மெல்லியதாகவும் நீளமான வடிவமாகவும் இருக்கும். அத்தகைய வெள்ளரிகள் திறந்த நிலத்தில் நடப்பட்டால், அவை தடிமனாகவும் குறுகியதாகவும் இருக்கும், மேலும் தோல் மிகவும் கடினமானதாக இருக்கும். ஆரம்ப வெள்ளரிகள்பதப்படுத்தலுக்கு ஏற்றது அல்ல.

எந்த வெள்ளரிகள் ஊறுகாய்க்கு ஏற்றது?

சிறந்த சாலட் வெள்ளரி கலப்பினங்கள்: விளக்கம், புகைப்படங்கள், மதிப்புரைகள்

வெள்ளரிகள் கர்னாக் F1, பண்புகள்

ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் தேனீ-மகரந்தச் சேர்க்கை கலப்பு, முக்கியமாக பெண் வகை பூக்கும். முளைப்பதில் இருந்து பழம்தரும் வரை 42-45 நாட்கள் ஆகும். திறந்த நிலத்திலும் பசுமை இல்லங்களிலும் பயிரிட வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

தாவரங்கள் நடுத்தர அளவிலானவை, நடுத்தர கிளைகளுடன். பெண் முனைகளில், 2 - 3 கருப்பைகள் தொடர்ந்து போடப்படுகின்றன. வெள்ளரிகள் பச்சை நிறமாகவும், வழுவழுப்பாகவும், சற்று விலா எலும்புகளாகவும், உருளை வடிவமாகவும், சுமார் 17 - 18 செ.மீ நீளமும், 3.5 - 4 செ.மீ விட்டம் கொண்டதாகவும் இருக்கும். சுவை மென்மையானது, வலுவான வெள்ளரி நறுமணத்துடன்.

ஹைப்ரிட் கர்னாக் சமையலுக்கு ஏற்றது புதிய சாலடுகள். நோய்களை எதிர்க்கும்.

உற்பத்தித்திறன்உடன் 12-14 கிலோ சதுர மீட்டர்இறங்கும்

வெள்ளரிகள் எமரால்டு ஸ்ட்ரீம் F1

ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் (44-48 நாட்கள் பழம்தரும் முன்) பார்த்தீனோகார்பிக் கலப்பினமானது திறந்த நிலம் மற்றும் படக் கூடங்களில் வளரக்கூடியது.

ஆலை வீரியமானது, பலவீனமாக ஏறும், முக்கியமாக பெண் வகை பூக்கும். வெள்ளரிகள் நீளமான-உருளை, காசநோய், கரும் பச்சை, மென்மையான மெல்லிய தோல், 30-50 செ.மீ நீளம், 150-200 கிராம் எடை கொண்டது. அவை சிறந்த சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன. கலப்பின எமரால்டு ஸ்ட்ரீமின் மதிப்பு அதன் எதிர்ப்பாகும் நுண்துகள் பூஞ்சை காளான், குளிர் எதிர்ப்பு, நிழல் சகிப்புத்தன்மை, நீண்ட மற்றும் தொடர்ச்சியான பழம்தரும் காலம். சாலட்களுக்கு சிறந்தது.

ஊறுகாய் மற்றும் பதப்படுத்தலுக்கான வெள்ளரிகள் திறந்த நிலத்திலும் பசுமை இல்லங்களிலும் வளர்க்கப்படுகின்றன. ஊறுகாய்க்கு மட்டுமே, நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரிகள் எடுக்கப்படுகின்றன, மற்றும் பதப்படுத்துதலுக்காக, மிகச் சிறிய வெள்ளரிகள் சேகரிக்கப்படுகின்றன, இதன் நீளம் 8-10 செ.மீ.

ஊறுகாய் மற்றும் பதப்படுத்துதலுக்கான வெள்ளரிகளின் சிறந்த வகைகள்: விளக்கம், மதிப்புரைகள், புகைப்படங்கள், பண்புகள்

வெள்ளரிகள் சைபீரியன் ஊறுகாய் F1

ஒரு புதிய ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும், பார்த்தீனோகார்பிக் கலப்பினமானது, 42-46 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். ஆலை நடுத்தர ஏறும், கட்டி கருப்பைகள் கொண்டது.

வெள்ளரிகள் குட்டையான 6-8 செ.மீ., உருளை வடிவம், கெர்கின் வகை, எடை 55-65 கிராம், மெல்லிய கிழங்கு, வெள்ளை கூர்முனை, நல்ல நிலைத்தன்மை மற்றும் அடர்த்தி, மரபணு ரீதியாக கசப்பு இல்லாமல், அதிகமாக வளராது. சுவை சிறப்பாக உள்ளது. கலப்பினமானது ஊறுகாய்க்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

கலப்பினத்தின் மதிப்பு பழங்களின் நட்பு உருவாக்கத்தில் உள்ளது ஆரம்ப தேதிகள்மற்றும் பாதகமான எதிர்ப்பு வானிலை நிலைமைகள். நல்ல சுவை கொண்டது.

முராஷ்கா வெள்ளரிகள் F1

ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் பார்த்தீனோகார்பிக் கலப்பினமானது, பெண் வகை பூக்கும், ஒவ்வொரு அச்சிலும் 4 - 6 கருப்பைகள் உருவாகின்றன. கலப்பினமானது தோன்றிய தருணத்திலிருந்து 43-48 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும்.

வெள்ளரிகள் சிறியவை, பெரிய, அகலமான டியூபர்கிள்ஸ் மற்றும் கருப்பு முதுகெலும்புகள். பழங்களில் அதிக ஊறுகாய் குணங்கள் உள்ளன. கலப்பின F1 முராஷ்கா பாதுகாக்கப்பட்ட மற்றும் திறந்த நிலத்தில் வளர்க்கப்படுகிறது. நோய்களை எதிர்க்கும்.

உற்பத்தித்திறன்: ஒரு புதருக்கு 6 - 7 கிலோ. நடவு அடர்த்தி: ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 3 செடிகள்.

வெள்ளரிக்காய் நெஜின்ஸ்கி 12

ஊறுகாய்க்கான சிறந்த வகைகளில் ஒன்று. திறந்த நிலம் மற்றும் திரைப்பட முகாம்களில் வளர்க்கப்படுகிறது. பல்வேறு எளிமையானது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு. நடுப் பருவம், தேனீ-மகரந்தச் சேர்க்கை.

புதர் நீண்ட நேரம் ஏறும். வெள்ளரிகள் குட்டையானவை, நீளமான முட்டை வடிவானது, பெரிய கிழங்கு, கருப்பு முள், 10-12 செ.மீ நீளம், 80-110 கிராம் எடை கொண்டவை. கூழ் மிருதுவானது மற்றும் சிறந்த சுவை கொண்டது. பல்வேறு ஆலிவ் ஸ்பாட் மற்றும் பாக்டீரியோசிஸை எதிர்க்கும்.

சாகுபடியின் அம்சங்கள்: விதைகள் அல்லது 20-25 நாள் வயதுடைய நாற்றுகள் மே மாத இறுதியில் பசுமை இல்லங்களிலும் நிலத்திலும் நடப்படுகின்றன. நடவு அடர்த்தி - 1 சதுர மீட்டருக்கு 3 செடிகள். விதைப்பு ஆழம் 1.5-2 செ.மீ., மண் அதிக காற்றோட்டத்துடன் இருக்க வேண்டும் (மரத்தூள் மற்றும் இலைகள் சேர்க்கப்படலாம்).

பாரிசியன் கெர்கின் வெள்ளரிகள்

ஆரம்பகால பழுக்க வைக்கும் (46-50 நாட்கள்), திறந்த நிலம் மற்றும் திரைப்பட தங்குமிடங்களுக்கான தேனீ-மகரந்தச் சேர்க்கை வகை. ஆலை நடுத்தர அளவு, நடுத்தர ஏறும்.

வெள்ளரிகள் பெரிய-கிழங்கு, கருப்பு-முள்ளு, 6-10 செ.மீ. நீளம், 60-90 கிராம் எடை, கசப்பு இல்லாமல் இருக்கும். இந்த வகை நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் மற்றும் புள்ளிகளுக்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது. பதப்படுத்தல் மற்றும் ஊறுகாய்க்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெள்ளரிகளின் சுவை சிறந்தது.

ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்

திறந்த நிலத்திற்கு முன்கூட்டியே பழுக்க வைக்கும் (41-46 நாட்கள்) தேனீ-மகரந்தச் சேர்க்கை.

ஆலை நீண்ட ஏறும், நடுத்தர அளவிலான, நடுத்தர கிளைகள், கலப்பு பூக்கும் வகை. வெள்ளரிகள் நீளமானது-உருளை வடிவமானது, கரடுமுரடான காசநோய், பச்சை நிற கோடுகளுடன் இருக்கும் நடுத்தர நீளம், 10-11 செ.மீ நீளம், 100-125 ghfvv எடையுடைய கறுப்புப் பருவமுடையது.

பலவகைகளின் மதிப்பு, பூஞ்சை காளான், நிலையான மகசூல், சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் அதிக ஊறுகாய் குணங்களுக்கு அதன் எதிர்ப்பில் உள்ளது. ஊறுகாய்க்கு பல்வேறு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உலகளாவிய நோக்கம் கொண்ட வெள்ளரிகளின் பிரபலமான வகைகள்

அத்தகைய வெள்ளரிகள் பசுமை இல்லங்களிலும் திறந்த நிலத்திலும் வளர்க்கப்படுகின்றன.

வெள்ளரிகள் Zakuson F1, பண்புகள்

புதிய அல்ட்ரா-எர்லி, பார்த்தீனோகார்பிக் ஹைப்ரிட். முளைப்பதில் இருந்து பழம்தரும் காலம் வரை 40-45 நாட்கள் ஆகும்.

நடுத்தர கிளைகள் கொண்ட ஆலை. கருப்பையில் 4 பழங்கள் வரை ஒரே நேரத்தில் துளிர்க்க முடியும். வெள்ளரிகள் உருளை, 8-9 செ.மீ நீளம், மெல்லிய காசநோய், கருப்பு-கூரை, அடர்த்தியான, மரபணு ரீதியாக கசப்பு இல்லாமல் இருக்கும். அவை சிறந்த சுவை கொண்டவை. திறந்த நிலத்திலும் அனைத்து வகையான பசுமை இல்லங்களிலும் வளர பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இல் பயன்படுத்தப்பட்டது புதியது, ஊறுகாய் மற்றும் கெர்கின் கட்டத்தில் ஊறுகாய் மற்றும் உப்புக்காக.

கலப்பின மதிப்புஆரம்ப முதிர்ச்சியில், அதிக மகசூல், பாதகமான வானிலைக்கு எதிர்ப்பு. கீரைகள் அதிகமாக வளராது மற்றும் மஞ்சள் நிறமாக மாறாது. புதிய மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களின் சிறந்த சுவை.

வெள்ளரிகள் துளி, விளக்கம்

திறந்த நிலத்தில் வளர ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகை. முளைத்ததில் இருந்து பழ அறுவடை ஆரம்பம் வரை 43-45 நாட்கள். பழங்கள் கருப்பு-முள்ளு, மரபணு ரீதியாக கசப்பு இல்லாமல், 9-11 செ.மீ நீளம், நீண்ட நேரம் பாதுகாக்கும் பச்சை நிறம். வடிவமைக்கப்பட்டது புதிய பயன்பாடு, உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தல்.

பல்வேறு மதிப்புதொடர்ந்து அதிக மகசூல், நல்ல விளக்கக்காட்சி, திறன் நீண்ட கால பாதுகாப்புபழங்களை எடுத்த பிறகு வணிக தரம்.

வெள்ளரிகள் Ira F1, விளக்கம், புகைப்படம்

அல்ட்ரா-ஆரலி பழுத்த தேனீ-மகரந்தச் சேர்க்கை கலப்பு, முக்கியமாக பெண் வகை பூக்கும். முளைத்ததில் இருந்து பழம் காய்க்கும் வரை 45-50 நாட்கள் ஆகும். ஆலை நடுத்தர ஏறும், ஒரு முனைக்கு 2-3 கருப்பைகள்.

வெள்ளரிகள் உருளை, 12-15 செ.மீ. நீளம், 55-85 கிராம் எடை, கரும் பச்சை, பெரிய-கிழங்கு, வெள்ளை இளம்பருவத்துடன் இருக்கும். வெள்ளரிக்காய் கூழ் அடர்த்தியாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்.

கலப்பினத்தில் அதிக அளவு உள்ளது நிலையான அறுவடைகள், நோய்களுக்கு சிக்கலான எதிர்ப்பு, புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களின் சிறந்த சுவை. ஹைப்ரிட் ஐரா எஃப் 1 திறந்த நிலத்தில் சாகுபடி செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

சுவையான ஊறுகாய் வெள்ளரி செய்வது எப்படி, வீடியோ

உங்களுக்கு ஏதேனும் தெரிந்தால் நல்ல வகைகள்ஊறுகாய் மற்றும் பதப்படுத்தலுக்கான வெள்ளரிகள், தயவுசெய்து அவற்றின் பெயர்களை கருத்துகளில் எழுதுங்கள். நீங்கள் ஏன் இந்த வெள்ளரி வகையை விரும்பினீர்கள், அதன் மகசூல் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் குறிப்பிடவும். முடிந்தால், இந்த வெள்ளரிகளின் புகைப்படத்தை இணைக்கவும்.

வெள்ளரி வகைகளைப் பற்றிய உங்கள் கருத்து, பல தோட்டக்காரர்கள் நல்ல மகசூல் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியுடன், நடவு செய்வதற்கு சிறந்த வகைகளை மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்க உதவும். தயவு செய்து வளரும் பகுதியைக் குறிப்பிடவும் மற்றும் திறந்த நிலம் அல்லது பசுமை இல்லத்திற்கு வெள்ளரிகளை எழுதவும். நன்றி!

சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகளைப் பெற, அதைத் தேர்ந்தெடுப்பது போதாது என்பது இரகசியமல்ல. நல்ல செய்முறை. வெள்ளரிகள் மிருதுவாகவும், உறுதியானதாகவும், சுவை நிறைந்ததாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, அவற்றை சரியாகத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். சிறந்த வகைகள்இன்று வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வதற்கு அவை ஈர்க்கக்கூடிய பட்டியலை உருவாக்குகின்றன, மேலும் அவை முன்பு போலவே பிரபலமான "நெஜின்ஸ்கி", "முரோம்ஸ்கி" மற்றும் "ரோட்னிச்சோக்" ஆகியவற்றிற்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. மேலும் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள்தயாரிப்புகளுக்கு பிடித்தவைகளில் "சகாப்தம்", "நெஜிங்கா", "நோசோவ்ஸ்கி", "எடாப்" போன்ற வகைகளை பெயரிடலாம்.

மத்தியில் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு பிரபலமான வகைகள்"அக்வாரிஸ்", "அனுல்கா எஃப் 1", "நைடிங்கேல்", "வோடோக்ராய்", "போச்கோவோய் எஃப் 1", "ரதிபோர்", முதலியன ஊறுகாய்களாகவும், நடுத்தர நீளமுள்ள (8 செ.மீ.க்கு மேல் இல்லை) வெள்ளரிகளும் தங்களை நன்கு நிரூபித்துள்ளன வினிகருடன் ஊறுகாய் செய்வதற்கு, "ஓதெல்லோ எஃப் 1", "லிலிபுட் எஃப் 1", "பிலிபோக் எஃப் 1", "பிரவுனி எஃப் 1", "ஏஞ்சல்" போன்ற வகைகளின் விதைகளிலிருந்து பெறலாம்.

சமீபத்தில் சந்தையில் தோன்றிய நவீன வகைகளில், பின்வரும் வகைகளை வேறுபடுத்தி அறியலாம்:

• "கர்னாக் F1";
• "சாகுசன் F1";
• "Semcross F1";
• "ஜிப்சி F1";
• "ஐரா F1";
• "பாரிசியன் கெர்கின்"
• "ஹெர்மன்";
• "அம்மாவின் விருப்பமான F1";
• "பீப்பாய் ஊறுகாய் F1";
• "தைரியம் F1".

இந்த வகைகளின் பழங்கள் சிறியவை, மீள்தன்மை கொண்டவை, முட்கள் நிறைந்த பருக்கள் மற்றும் மென்மையான, ஜூசி கூழ் கொண்டவை.

வகைகளில் டச்சு தேர்வு"ஆக்டோபஸ் F1", "Passalimo F1" மற்றும் "Ekol F1" வகைகள் அவற்றின் சுவைக்காக குறிப்பாக குறிப்பிடத்தக்கவை. இந்த வகைகள் ஊறுகாய்க்கு விரும்பத்தக்கவை, அவை பீப்பாய் ஊறுகாய் மற்றும் இரண்டிற்கும் ஏற்றவை கண்ணாடி கொள்கலன்கள். "Dolomite F1" மற்றும் "Bettina F1" ஆகியவையும் நல்லது. இந்த வகைகள் நோய்களை எதிர்க்கும் மற்றும் சிறந்த அறுவடைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன.

IN நடுத்தர பாதைஊறுகாய்க்கான பிரபலமான வகைகளில், தலைவர்கள் "பழைய நண்பர்கள்": "Zozulya", "Altai", "Great", "Primadonna", "Champion". "கிரேன்", "புஷ்" மற்றும் தேனீ-மகரந்தச் சேர்க்கை "முறுமுறு" ஆகியவையும் பின்தங்கியிருக்கவில்லை.

ஊறுகாய்க்கு வெள்ளரிகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

அத்தகைய பல்வேறு போதிலும், தேர்வு பொருட்டு சரியான வெள்ளரிகள், நீங்கள் அவர்களின் பெயர்களால் மட்டுமே வழிநடத்தப்பட வேண்டும், ஆனால் கண் மூலம் ஊறுகாய்க்கு ஏற்ற பழங்களை அடையாளம் காண முடியும். இதைச் செய்ய, நாங்கள் கவனமாக படிக்கிறோம்:

• அளவு. ஊறுகாய்க்கு வெள்ளரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் சராசரி அளவு, சிறிய கெர்கின்ஸ் வினிகருடன் ஊறுகாய் செய்வதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது;
• நிறம். நிச்சயமாக, நாம் மஞ்சள் நிற பழங்களைப் பார்ப்பதில்லை. அவை பொதுவாக கரடுமுரடான தோல் மற்றும் கடினமான, பெரிய விதைகளைக் கொண்டிருக்கும். வெளிர் பச்சை வெள்ளரிகள் நல்லது, குறிப்பாக ஒரு வெள்ளை பக்கத்துடன் (வகைகள் "Zozulya", "Anulka F1", முதலியன);
• பீல். வெள்ளரிக்காயின் உள்ளே உப்புநீரை எளிதில் ஊடுருவிச் செல்ல, அது மிகவும் தடிமனான தலாம் மூலம் தடுக்கப்படக்கூடாது. ஒரு வெள்ளரிக்காயைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அதை உங்கள் விரல் நகத்தால் லேசாக அழுத்தவும். தோல் எளிதில் கொடுத்தால், இறைச்சி முழு பழத்தையும் சமமாக நிறைவு செய்வது எளிதாக இருக்கும்;
• பருக்கள். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் அனைத்து வெள்ளரிகளிலும் அவை அவசியம் இருக்கும், ஆனால் அவை சாலட்டுக்கு பழங்களை அலங்கரிக்கலாம். குழப்பமடையாமல் இருக்க, நீங்கள் கூர்முனைகளின் உதவிக்குறிப்புகளை நேரடியாகப் பார்க்க வேண்டும். அவற்றில் கருப்பு புள்ளிகள் இருந்தால், நீங்கள் அவற்றை ஜாடிகளில் பாதுகாப்பாக உருட்டலாம், ஆனால் அவை வெண்மையாக இருந்தால், அதை அபாயப்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.

இன்னொன்று இருக்கிறது சுவாரஸ்யமான வழிசமையல் முறையைப் பொறுத்து சிறந்த வெள்ளரிகளைத் தீர்மானிக்கவும் - அவற்றின் "சட்டை" மூலம். மூன்று முக்கிய உள்ளன:

1. “ஸ்லாவிக் சட்டை” - ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் அதைக் கொண்டுள்ளன. அவர்கள் மீது பருக்கள் மிகவும் பெரியவை, ஆனால் அரிதாக அமைந்துள்ளது. இது இறைச்சியை மெதுவாக உள்ளே ஊடுருவ அனுமதிக்கும், இது நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் எதிர்காலத்தில் அந்த நெருக்கடியை வழங்குகிறது.

2. "ஜெர்மன் சட்டை" வெள்ளரிகளால் ஊறுகாய்க்கு அணியப்படுகிறது. சிறியது சிறிய பருக்கள்வெள்ளரிக்காயின் கிட்டத்தட்ட முழு மேற்பரப்பும் மூடப்பட்டிருக்கும். இதற்கு நன்றி, உப்பு விரைவாக உள்ளே ஊடுருவுகிறது. இந்த சொத்து உங்களை பெற அனுமதிக்கிறது குறுகிய நேரம்சுவையான லேசாக உப்பு கலந்த வெள்ளரிகள்.

3. இறுதியாக, "ஆசிய சட்டை" முட்கள் அல்லது பருக்கள் இல்லாமல் மென்மையானது. இந்த வெள்ளரிகளை கோடைகால சாலட்களின் கூறுகளாக மட்டுமே நாங்கள் அனுபவிக்கிறோம். அவை வெற்றிடங்களுக்கு ஏற்றவை அல்ல.

இயற்கையாகவே, இவை அனைத்தும் ஊறுகாய்க்கான சிறந்த வெள்ளரிகள் அல்ல - ஒவ்வொரு ஆண்டும் தேர்வு புதிய இனங்களால் நிரப்பப்படுகிறது, அவை தாழ்ந்தவை அல்ல, சில சமயங்களில் அவற்றின் சுவை பண்புகளில் "வயதானவர்களை" விட உயர்ந்தவை. இளம் தளிர்களைக் கண்காணித்து, புதிய வகைகளின் அனைத்து நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் ஆகியவற்றைக் கவனிப்போம்.