தயாரிப்பு அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க சிறந்த வெற்றிட சீலர்கள்

நீங்கள் கேட்டரிங் துறையில் ஒரு தொழிலைத் தொடங்க முடிவு செய்தால், முதலில் நீங்கள் ஒரு தொழில்துறை வெற்றிட பேக்கேஜிங் இயந்திரம் மற்றும் பைகளின் தொகுப்பை வாங்க வேண்டும். சரியான தயாரிப்புகளை வாங்க உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்.

வெற்றிட பேக்கேஜிங்கின் அம்சங்கள்

உற்பத்தியாளர்கள் பல்வேறு விருப்பங்களுடன் பல சாதனங்களை வழங்குகிறார்கள். தேர்வு செயல்பாட்டில் தொலைந்து போகாமல் இருக்க, உபகரணங்களின் சில நுணுக்கங்களைப் பார்ப்போம்.

கைமுறையா அல்லது தானாகவா?

கைமுறை கட்டுப்பாட்டின் அம்சங்கள்

• டைமரை அமைப்பதன் மூலம் பேக்கிங் மற்றும் காற்றை வெளியேற்றுவதற்கான நேரத்தை அமைக்கும் சாத்தியம்.
• வெளியேற்றப்பட்ட காற்றின் அளவு மீது முழு கட்டுப்பாடு.
• வெவ்வேறு தயாரிப்புகளுக்கான பயனரின் கோரிக்கைக்கு ஏற்ப முடிவுகளை சரிசெய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது.

தானியங்கி கட்டுப்பாட்டின் அம்சங்கள்

• சீல் செய்யும் நேரத்தை மட்டுமே சரிசெய்ய முடியும்.
• தானாக காற்றை வெளியேற்றுகிறது (துடிப்பு பயன்முறையைப் பயன்படுத்தும் போது தவிர).
• பயன்பாட்டின் எளிமைக்கான கோரிக்கைக்கு "தழுவல்", வெற்றிடத்தின் காலத்தை தானாகவே சரிசெய்கிறது.

வெற்றிட சுழற்சி - காற்று பிரித்தெடுத்தல்.

சீல் வைத்தல்.

கார்பனேற்றம் . அறை வகை இயந்திரங்கள் வாயு நிரப்புதல் செயல்பாட்டைக் கொண்டிருக்கலாம்: அவை ஆக்ஸிஜனை அகற்றி, அதை ஒரு கலவையுடன் மாற்றுகின்றன. கார்பன் டை ஆக்சைடுமற்றும் நைட்ரஜன், இது பின்னர் தயாரிப்பு கெட்டுப்போகாமல் பாதுகாக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, டெலி இறைச்சிகளை பேக்கேஜிங் செய்ய இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

துடிப்பு முறை . உற்பத்தியாளர்கள் அதை வித்தியாசமாக அழைக்கிறார்கள்: "துடிப்பு" முறை, துடிப்பு, துடிப்பு. அதைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​காற்று தனித்தனி வெடிப்புகளில் வெளியே வருகிறது, இது உற்பத்தியின் ஒருமைப்பாட்டை பராமரிக்க உதவுகிறது. கப்கேக்குகள் மற்றும் இனிப்புகள் போன்ற உடையக்கூடிய பொருட்களுக்கு "பல்ஸ்" ஏற்றது. சாதாரண பயன்முறையில், காற்று ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு வெளியேற்றப்படுகிறது, இதனால் மென்மையான மிட்டாய் சிதைந்துவிடும். இந்த முறைநீங்கள் செயல்முறையை கைமுறையாக நிர்வகிக்கிறீர்கள். இந்த விருப்பம் marinating போது பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் ... திரவம் உள்ளே இருக்க அனுமதிக்கிறது.

சீல் சரம் : வெற்றிட சுழற்சி முடிந்ததும், சீல் கம்பி இரண்டு கம்பிகளைப் பயன்படுத்தி பையை சூடாக்குகிறது (டெல்ஃபான் போன்ற பாதுகாப்புப் பொருளால் பூசப்பட்டது) அதை அடைத்து, ஆக்ஸிஜன் மீண்டும் நுழைவதைத் தடுக்கிறது.

ரோல் சேமிப்பு / பை கட்டர் . இந்த விருப்பம் சில குழாய் இல்லாத இயந்திரங்களில் பொதுவானது. ரோலை நிறுவ இது உங்களை அனுமதிக்கிறது, பின்னர் உங்களுக்குத் தேவையான அளவு அவிழ்த்து, தொகுப்பை துண்டிக்கவும். ஒரு விளிம்பை அடைத்து, தயாரிப்பை உள்ளே வைக்கவும், திறந்த விளிம்பிலிருந்து சாதாரண சுழற்சியை இயக்கவும். வெவ்வேறு அளவுகளில் பல பைகளைப் பயன்படுத்தும் வணிகங்களுக்குப் பொருத்தமானது.

வெற்றிட இயந்திரங்களின் வகைகள்

இது எப்படி வேலை செய்கிறது . தொகுப்பு வெளியில் வைக்கப்பட்டுள்ளது. திறந்த பக்கத்திலிருந்து காற்று வெளியேற்றப்படுகிறது. சுழற்சி முடிந்ததும், பாலிஎதிலீன் சூடுபடுத்தப்பட்டு ஒன்றாக ஒட்டப்பட்டு, பை சீல் செய்யப்படுகிறது.

அது யாருக்காக? . இந்த சாதனங்கள் பொதுவாக வீடுகள் அல்லது சிறிய வணிக நிறுவனங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

விண்ணப்பம். வெளிப்புற சீலர்கள் திரவங்களுக்கு ஏற்றது அல்ல (சூப் கசியும் அல்லது கசியும்). ஒரு சிறிய அளவு marinade ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, மேலும் இந்த விஷயத்தில் "துடிப்பு" விருப்பம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் நிறைய பணியிடங்களை உருவாக்க திட்டமிட்டால், நீங்கள் ஒரு அறை வெற்றிட இயந்திரத்தை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். பெரும்பாலான வகையான இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் தடிமனான நிலைத்தன்மையுடன் கூடிய தயாரிப்புகளுக்கு இது பொருந்தாது - சாதனம் அத்தகைய மூலப்பொருட்களைச் சரியாகச் சமாளிக்கும்.

வாங்கும் போது என்ன கருத்தில் கொள்ள வேண்டும் . சிறப்பு வெற்றிட கேனிஸ்டர்களில் உணவை பேக் செய்ய விரும்புகிறீர்களா? மென்மையான உணவுகள் மற்றும் மரினேட் செய்வதற்கு உங்களுக்கு பல்ஸ் விருப்பம் தேவையா? அதை ஒரு ரோலில் சேமிப்பது எப்படி, அதனால் நீங்கள் அதை பொருத்தமாக வெட்டலாம்? பிறகு இந்த உபகரணங்கள்- உங்களுக்கு என்ன தேவை. இருப்பினும், இது ஒளி சுமைகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

ட்யூப்லெஸ் வகை பேக்கர்கள் டியூப்லெஸ் பேக்கர்கள் மலிவானவை என்றாலும், டியூப்லெஸ் பேக்கர்கள் விலை குறைவு என்ற உண்மையையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். வெற்றிட பைகள்அவர்கள் அதிக விலை. எனவே, வழக்கமான பயன்பாட்டுடன், ஒரு அறை இயந்திரம் நீண்ட காலத்திற்கு உங்கள் பணத்தை கூட சேமிக்கும்.

இது எப்படி வேலை செய்கிறது. தொகுப்பு உள்ளே அமைந்துள்ள ஒரு அறையில் வைக்கப்படுகிறது. பையின் உள்ளேயும் வெளியேயும் உள்ள அழுத்தத்தை சமன் செய்ய அறையிலிருந்து காற்று அகற்றப்படுகிறது (திரவங்களை மூடுவதற்கு இது அனுமதிக்கிறது). பின்னர் காற்று வெளியேற்றப்பட்டு, பாலிஎதிலினை வலுவாக சூடாக்குவதன் மூலம் பை சீல் செய்யப்படுகிறது.

யாரை நோக்கமாகக் கொண்டது? அதிக சுமைகளின் கீழ் தினசரி இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தும் அல்லது திரவங்களுக்கு பேக்கேஜிங் தேவைப்படும் கேட்டரிங் நிறுவனங்களில் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. இறைச்சி பதப்படுத்தும் ஆலைகள் அல்லது சோஸ்-வைட் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தும் உணவு தயாரிப்பு தளங்கள் போன்ற வணிகங்கள் சேம்பர் வகை பேக்கரை வாங்குவதன் மூலம் பயனடையும்.

விண்ணப்பம். வரம்புகள் இல்லை! முந்தைய வகையின் சாதனங்களைப் போலல்லாமல், அறை ஒன்று எளிதில் திரவம் நிறைந்த பைகளை சமாளிக்கிறது, இது marinating இன்றியமையாதது.

வாங்கும் போது என்ன கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். மிக முக்கியமான அளவுகோல்தேர்வு - உபகரணங்களின் நோக்கம். நீங்கள் பெரிய பொருட்களை பெரிய பைகளில் பேக் செய்தால், உங்களுக்கு ஒரு பரந்த சீல் ஸ்ட்ரிப் தேவைப்படும். அதிக அளவுகளை கையாள நீங்கள் திட்டமிட்டால், இரண்டு, மூன்று அல்லது நான்கு சீல் கோடுகள் கொண்ட சீலரை வாங்கவும்.

உங்கள் தொகுக்கப்பட்ட பொருட்களின் ஆயுளை மேலும் நீட்டிக்க உதவும் கார்பனேஷன் முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

தொகுப்புகள் மற்றும் பாகங்கள்

அவை பாணி, அளவு மற்றும் நோக்கம் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன.

LAVA பிராண்ட் தயாரிப்புகள் பின்வரும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன:

• பிஸ்பெனால் ஏ இல்லை;
• சோஸ் வீட் சமையலுக்கு ஏற்றது.

பல பைகளை சமைப்பதற்கும், உறைய வைப்பதற்கும், மற்றும் நுண்ணலை அடுப்பு. வாங்கும் போது, ​​ஒவ்வொரு வகைக்கும் தயாரிப்பு விளக்கம் மற்றும் கட்டுப்பாடுகளின் பட்டியலுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். பெரும்பாலான பைகள் டியூப் அல்லது டியூப்லெஸ் பேக்கர்களுக்காக (இரண்டும் அல்ல!) வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்ற உண்மையைக் கவனியுங்கள்.

அறை வகை பேக்கர்களுக்கான பைகள் இரண்டு வகைகளில் கிடைக்கின்றன:

• தரநிலை. அவை வழக்கமாக மூன்று பக்கங்களிலும் முன் பற்றவைக்கப்படுகின்றன, நான்காவது இறுதி சீல் செய்வதற்கு திறந்திருக்கும்.
• ஒரு பக்கத்தில் ஜிப்பருடன். பையை வெற்றிடமாக மூடுவதற்கு எதிர் பக்கம் திறந்திருக்கும், ஆனால் தேவையான போது ரிவிட் மூலம் மீண்டும் திறக்கப்படும்.

டியூப்லெஸ் பேக்கர்களுக்கான பைகள். மேலும் இரண்டு வகைகள் உள்ளன:

• பேக்கேஜிங்கிற்காக கட்டமைக்கப்பட்டது பல்வேறு வகையானதயாரிப்புகள். நெளி காற்றை முழுமையாக வெளியேற்ற அனுமதிக்கிறது.
• உயர் தடை. அவை முந்தையவற்றின் அனைத்து அம்சங்களையும் கொண்டுள்ளன;

ரோல் பைகள். கொடுக்கப்பட்ட அளவிலான துண்டுகள் வெட்டப்பட்ட ரோல்கள் இவை. குழாய் இல்லாத சாதனங்களுக்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

துணைக்கருவிகள்

கொள்கலன்கள். ஊறுகாய் செய்வதற்கும், சூப்கள் போன்ற திரவ உணவுகளை சேமித்து வைப்பதற்கும், வழக்கமான பையில் அடைத்தால் நசுக்கப்படும் அபாயமுள்ள மென்மையான பொருட்களுக்கும் சிறந்தது. உங்கள் பேக்கரில் பொருத்தமான துணை போர்ட் மற்றும் காற்றை வெளியேற்ற இயந்திரத்துடன் கொள்கலனை இணைக்க பொருத்தமான குழாய் பொருத்தப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும்.

பஞ்சர் எதிர்ப்பு முத்திரை. குறிப்பாக கடினமான அல்லது எங்கே பயன்படுத்தப்படுகிறது கூர்மையான பொருள்கள், பொதியைத் துளைக்கும் திறன் கொண்டது. வெற்றிட சுழற்சியை இயக்குவதற்கு முன் "அபாயகரமான" பகுதியில் முத்திரையை வைக்கவும், அது கூடுதல் பாதுகாப்பை வழங்கும்.

சோஸ் வீடியோ தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி சமையல்

வெற்றிட பேக்கேஜிங்கின் மற்றொரு பிளஸ். Sous vide என்பது வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட உணவுகள் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த வெப்பநிலையில் தண்ணீரில் ஒரு குளியல் சமைக்கப்படும் ஒரு செயல்முறையாகும்.

ஐரோப்பாவில் முதன்முதலில் நடைமுறைப்படுத்தப்பட்ட இந்த சமையல் முறை, வட அமெரிக்கா மற்றும் ரஷ்யாவில் பிரபலமடைந்து வருகிறது. ஒப்பிடும்போது பாரம்பரிய முறைகள், sous vide பல முக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• உடன் நல்ல முடிவுகள் குறைந்தபட்ச செலவுகள்பணியாளர் பயிற்சிக்காக; உணவுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு நீர் குளியல் ஒன்றில் சமைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அகற்றப்பட்டு தேவைப்பட்டால் மீண்டும் சமைக்கப்படும். நீங்கள் நேரம் மற்றும் நீர் வெப்பநிலையை மட்டுமே கண்காணிக்க வேண்டும்.
• குறைந்த வெப்பநிலை கணிசமாக உலர்த்துதல் அல்லது அதிகமாக சமைக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் எடை இழப்பை கிட்டத்தட்ட நீக்குகிறது.
• உணவு சேமிக்கிறது ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வாசனை மற்றும் அமைப்பு.
• தயாரிப்புகளின் இயற்கையான குணங்கள் மாறாமல் இருப்பதால், நீங்கள் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மசாலா இல்லாமல் செய்யலாம்.
• தயாரிப்புகள் புழக்கத்தில் மூழ்கியிருப்பதால் சூடான தண்ணீர், அவை சமமாக வெப்பமடைகின்றன. ஒரு நடுத்தர சமைத்த மாமிசம் நடு மற்றும் விளிம்புகளைச் சுற்றி ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.
• வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் பின்னர் மீண்டும் சூடுபடுத்த எளிதானது.

மற்றும் மிகவும் சிறந்த செய்தி: sous vide தொழில்நுட்பம் மிகவும் எளிமையானது! உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ற வெற்றிட சீலரில் முதலீடு செய்யுங்கள், ஒரு சூஸ் வைட் தெர்மோஸ்டாட் சர்க்குலேட்டரில் முதலீடு செய்யுங்கள், மேலும் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்க உங்கள் வசதி உள்ளது.

கட்டாயத் தேவை உயர் தரம்ஒரு பொருளின் புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாப்பதாகும். அழிந்துபோகக்கூடிய உணவுப் பொருட்களைப் பாதுகாக்க ஆசை புதியதுமுடிந்தவரை அனைவரையும் ஒன்றிணைக்கிறது: இந்த தயாரிப்பின் தயாரிப்பாளர்கள், அதை விற்கும் விற்பனையாளர்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, வாங்குபவர்கள். இந்த சிக்கலை தீர்க்க இன்று நாங்கள் உதவுகிறோம் சிறப்பு சாதனங்கள் – வெற்றிட பேக்கர்கள். இருப்பினும், முன்பு வெற்றிட சீலரை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது, நீங்கள் அதன் அம்சங்களை கவனமாக படிக்க வேண்டும்.

வெற்றிட சீலரின் நன்மைகள்

மற்ற வகை சேமிப்பகங்களுடன் ஒப்பிடுகையில், தயாரிப்புகளின் அடுக்கு வாழ்க்கையின் குறிப்பிடத்தக்க நீட்டிப்பு வெற்றிட பேக்கேஜிங்கின் முக்கிய நன்மையாக இருக்கலாம். இந்த வழியில், நீங்கள் பல அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்களின் புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்க முடியும்: குளிர்ந்த இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள், கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான சீஸ், மிட்டாய், வேகவைத்த பொருட்கள், உறைந்த பெர்ரி மற்றும் காய்கறிகள். ஒப்பிடு: sausagesமற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள் வழக்கமான 1-2 வாரங்களுக்கு பதிலாக ஒரு மாதத்திற்கு வெற்றிடத்தால் புதியதாக வைக்கப்படுகின்றன (வேறு வழியில் தொகுக்கப்படும் போது); இறைச்சி பொருட்கள்குளிரூட்டப்பட்ட போது, ​​வெற்றிடத்தில் நிரம்பினால், அவை ஒரு வாரத்திற்கும் மேலாக சேமிக்கப்படும் (வழக்கமான பேக்கேஜிங்கில் - நான்கு நாட்களுக்கு மேல் இல்லை).

உங்கள் நிறுவனம் நறுக்கிய மற்றும் உரிக்கப்படும் காய்கறிகளை விற்பனை செய்வதில் ஆர்வமாக இருந்தால், சமையலில் பயன்படுத்த முற்றிலும் தயாராக இருந்தால், நீங்கள் அதைப் பற்றியும் சிந்திக்க வேண்டும். சரியான வெற்றிட சீலரை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது. அதை வாங்குவதன் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை: காய்கறிகள் 2 வாரங்களுக்கு புத்துணர்ச்சியைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, கருமையாக்கவோ அல்லது கெட்டுப்போகவோ கூடாது, மேலும் வாங்குபவர்கள் (இல்லத்தரசிகள் மட்டுமல்ல, கேட்டரிங் நிறுவனங்களும்) தரமான தயாரிப்பை வாங்குவதன் மூலம் தங்கள் நேரத்தை கணிசமாக மிச்சப்படுத்துகிறார்கள்.

அதனால் கூப்பிடலாம் முக்கிய நன்மைகள்வெற்றிட சீலரைப் பயன்படுத்துதல்:

• புதியதாகவும் கவர்ச்சியாகவும் வைத்திருத்தல் தோற்றம்கணிசமாக மேலும் தயாரிப்பு நீண்ட கால(பிற வகை பேக்கேஜிங் உடன் ஒப்பிடுகையில்);
• வெற்றிடமானது தயாரிப்பிலிருந்து நாற்றங்கள் பரவுவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் கிருமிகள் மற்றும் பூச்சிகளிலிருந்து தயாரிப்புகளை தனிமைப்படுத்துகிறது;
• வெற்றிட பேக்கேஜிங் தயாரிப்பு விற்பனையை அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் வெளிப்படையான படம் மூலம் வாங்குபவர் தயாரிப்பை மிகவும் சிறப்பாக பார்க்க முடியும்;
• பேக்கேஜிங்கின் இலகுரக மற்றும் சிறிய அளவு;
• உற்பத்தியாளரின் தேவைகள் மற்றும் தயாரிப்பின் பிரத்தியேகங்களைப் பொறுத்து பேக்கேஜிங்கின் அளவு மற்றும் வடிவத்தை எளிதில் மாற்றும் திறன்.

ஒரு வெற்றிட சீலரைத் தேர்ந்தெடுப்பது

என்ன வகையான வெற்றிட சீலர்கள் உள்ளன மற்றும் அவை எவ்வாறு ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன என்பதைப் பார்ப்போம்:

1. குழாய் இல்லாத சாதனங்கள், நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள், பேக்கேஜிங்கிலிருந்து காற்றை போதுமான அளவு திறம்பட அகற்ற வேண்டாம், எனவே இந்த சாதனங்கள் பெரும்பாலும் வீட்டில் அல்லது பெரிய நிறுவனங்களில் தரமற்ற பரிமாணங்களை பேக்கேஜிங் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றின் செயல்பாட்டின் கொள்கை எளிதானது: தயாரிப்பு ஒரு பையில் வைக்கப்படுகிறது, அதில் இருந்து காற்று வெளியேற்றப்படுகிறது, பின்னர் தொகுப்பின் விளிம்புகள் கவனமாக சீல் வைக்கப்படுகின்றன.
2. அறை வகை சாதனங்கள்அவர்கள் வித்தியாசமாக வேலை செய்கிறார்கள்: ஒரு பையில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு முதலில் ஒரு சிறப்பு கொள்கலனுக்குள் வைக்கப்படுகிறது, அங்கிருந்து காற்று அகற்றப்படுகிறது. ஒற்றை-அறை வெற்றிட சீலர்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன: அவை பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் சிறிய அளவிலான தயாரிப்புகளைக் கொண்ட தொழில்களுக்கு வாங்கப்படுகின்றன. பெரிய நிறுவனங்கள், வளங்கள் மற்றும் நேரத்தைச் சேமிப்பது, ஒரு விதியாக, இரண்டு-அறை சாதனங்களைப் பயன்படுத்துகிறது.

வெற்றிட பேக்கர்களும் பிரிக்கப்படுகின்றன தரை மாதிரிகள்மற்றும் டேப்லெட் மற்றும், கூடுதலாக, மந்த வாயு கொண்ட தயாரிப்புடன் தொகுப்பை நிரப்ப முடியும் - என்று அழைக்கப்படும். செயல்பாடு காற்றோட்டம். மேலே உள்ள அனைத்து சாதனங்களும் தானாகவே இயங்கும். சாதனத்தின் உடலை வர்ணம் பூசலாம் அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் செய்யலாம்.

உங்கள் உற்பத்தி நிலைமைகளுக்கு எந்த வெற்றிட சீலர் சிறந்தது என்பதை நீங்கள் முடிவு செய்ய வேண்டும். ஒரு விஷயம் மறுக்க முடியாததாக உள்ளது: பலவகையான உணவுகளின் புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்க வெற்றிடத்தைப் பயன்படுத்துவது, பல பெரிய கடைகள் மற்றும் கேட்டரிங் நிறுவனங்களால் ஏற்கனவே ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட ஒரு பயனுள்ள மற்றும் செலவு குறைந்த வணிக நடவடிக்கையாகும்.

வீட்டு உபயோகத்திற்காக, ஒரு ஐரோப்பிய பிராண்டிலிருந்து ஒரு வெற்றிட கிளீனர் சிறப்பாக செயல்பட்டது. எந்திரம் லீரே டி-15பைகள் மற்றும் கொள்கலன்களில் இருந்து காற்றை செலுத்துவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. சாதனம் 2 சிறப்பு குழாய்களுடன் வருகிறது, அவை வெற்றிடத்திற்காக பெரும்பாலான கொள்கலன்களுக்கு பொருந்தும்.

பல வெற்றிட சீலர்கள் ஒரு வகை தயாரிப்புடன் மட்டுமே செயல்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளவும். ஆனால் டி -15 உலர்ந்த மற்றும் ஈரமான உணவு இரண்டிலும் சமமாக வேலை செய்கிறது. இந்த வழியில் நீங்கள் ஊறுகாய் மற்றும் விரைவில் உணவு பாதுகாக்க முடியும். சாதனத்தின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், 2 அழுத்தம் விருப்பங்கள் உள்ளன - உயர் மற்றும் குறைந்த. பயன்முறையில் குறைந்த அழுத்தம்சாதனம் மிகவும் உடையக்கூடிய பொருட்களைக் கூட சேதப்படுத்தாமல் பையில் இருந்து காற்றை கவனமாக வெளியேற்றுகிறது.

இந்த vacuumizer டெஸ்க்டாப் வேலை வாய்ப்பு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, மேற்பரப்பில் நழுவ இல்லை, மற்றும் உள்ளது ஸ்டைலான வடிவமைப்புநேர்த்தியான பள்ளம் கொண்ட மூடியுடன்.

மனிதகுலம் நினைவில் வைத்திருக்கும் வரை, பொதுவாக காப்பகங்கள் மற்றும் தொல்லியல் துறைகளுக்கு நன்றி, அது எப்போதும் உணவைச் சேமிப்பதற்கான புதிய வழிகளைத் தேடுகிறது. பண்டைய இந்தியாவில் பாதுகாப்பு மசாலா, எகிப்தில் ஆலிவ் எண்ணெய், பின்னர் பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள், குளிர், உலர்த்துதல்... இறுதியாக, வெற்றிடமாக்குதல். அதைப் பற்றி இன்று உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

முக்கிய பிரச்சனைபெரும்பாலான உணவு சேமிப்பு முறைகள் அதன் அசல் சுவை பண்புகளை இழப்பதோடு தொடர்புடையவை. சிறிது நேரம் கழித்து, உணவு எப்படியோ பயன்படுத்த முடியாததாகிவிடும். இந்த சிக்கலில் இருந்து விடுபட அல்லது குறைந்தபட்சம் அதை குறைக்க, மூல காரணத்தை தீர்மானிக்க வேண்டும். ஈஸ்ட், பூஞ்சை, அச்சு - அனைத்து வகையான நுண்ணுயிரிகளாலும் உணவு அழிக்கப்படுகிறது என்ற உண்மையை இது கொண்டுள்ளது. மேலும் அவர்களின் வாழ்க்கைக்கான முக்கிய நிபந்தனை ஆக்ஸிஜன் இருப்பது.

இது ஒரு எளிய ஆனால் தனித்துவமான தீர்வுக்கு வழிவகுக்கிறது: பேக்கேஜிங் உருவாக்கவும், அதில் தயாரிப்பு ஆக்ஸிஜனில் இருந்து தனித்தனியாக சேமிக்கப்படும். அப்போதிருந்து, உலகம் முழுவதும் ஆயிரக்கணக்கான மக்கள் பயன்படுத்தத் தொடங்கியுள்ளனர்.

இது ஏறக்குறைய பிரச்சனைக்கு ஒரு மருந்தாகிவிட்டது. உணவு சேமிப்பு. நீங்களே தீர்ப்பளிக்கவும்: காட்டில் அல்லது தோட்டத்தில் ராஸ்பெர்ரிகளை எடுக்கும்போது, ​​குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்கு மேல் நீடிக்காது என்பதற்கு நாங்கள் ஏற்கனவே தயாராக இருக்கிறோம். மற்றும் அதை ஒரு வெற்றிடத்தில் பேக் செய்து, நீங்கள் அதை ஒதுக்கி வைக்கலாம் முழு வாரம் ராஸ்பெர்ரி!மாவு, சர்க்கரை மற்றும் அரிசி அனைத்தும் வெற்றிடத்தில் சேமிக்கப்படும் ஆண்டு(அறை வெப்பநிலையில் ஆறு மாதங்களுக்குப் பதிலாக). வெற்றிட பேக்கேஜிங்கின் அற்புதமான பண்புகளுக்கு நன்றி, காபி பீன் பிரியர்கள் இப்போது பாதுகாப்பாக முழு பைகளையும் வாங்கலாம் இரண்டு மூன்று ஆண்டுகளுக்கு முன்னால். ஆம் மற்றும் வழக்கம் சூரியகாந்தி எண்ணெய் 12 மாதங்களுக்குப் பிறகும் மோசமடையாது. IN வெற்றிட பேக்கேஜிங்மீன் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சேமிக்கப்படும். இரண்டு ஆண்டுகள்!

உணவு	சேமிப்பு இடம்	சாதாரண அடுக்கு வாழ்க்கை	வெற்றிடத்தில் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?
இறைச்சியின் பெரிய வெட்டுக்கள்: மாட்டிறைச்சி, கோழி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி	உறைவிப்பான்	6 மாதங்கள்
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி: மாட்டிறைச்சி, கோழி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி	உறைவிப்பான்
	உறைவிப்பான்	6 மாதங்கள்
காபி பீன்ஸ்	அறை வெப்பநிலை		16 மாதங்கள்
காபி பீன்ஸ்	உறைவிப்பான்	6-9 மாதங்கள்
பெர்ரி: ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி	குளிர்சாதன பெட்டி
பெர்ரி: கிரான்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், அவுரிநெல்லிகள்	குளிர்சாதன பெட்டி
	குளிர்சாதன பெட்டி	1-2 வாரங்கள்	4-8 மாதங்கள்
குக்கீகள், பட்டாசுகள்	அறை வெப்பநிலை (தொகுப்பைத் தொடர்ந்து திறக்கவும்)	1-2 வாரங்கள்	3-6 வாரங்கள்
மாவு, சர்க்கரை, அரிசி	அறை வெப்பநிலை	6 மாதங்கள்
கீரை	குளிர்சாதன பெட்டி
	அறை வெப்பநிலை	6 மாதங்கள்
சூரியகாந்தி, ராப்சீட் போன்ற பாதுகாப்புகள் இல்லாத எண்ணெய்கள், சோள எண்ணெய்	அறை வெப்பநிலை	5-6 மாதங்கள்

வெற்றிட சீலர்களின் வகைகள்

அத்தகைய சாதனத்தில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், அதை வாங்க விரும்பினால், அது உடையக்கூடிய தயாரிப்புகளுடன் வேலை செய்ய முடியுமா அல்லது கடினமானவற்றுடன் மட்டுமே செயல்பட முடியுமா என்பதை நீங்கள் தெளிவுபடுத்த வேண்டும். பொதுவாக, பல வகையான வெற்றிட சீலர்கள் உள்ளன: சில பாட்டில்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, மற்றவை பைகளுக்கு, மற்றவை உலகளாவியவை. சில வகையான வெற்றிட சீலர்களை உலர் பொருட்களுடன் மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும், மேலும் சில திரவ பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். எந்த வெற்றிட சீலரை தேர்வு செய்வது நல்லது? இந்த மற்றும் பிற அளவுகோல்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, சிக்கலின் சாரத்தை புரிந்து கொள்ள முயற்சிப்போம்.

வெற்றிட சீலரை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

கிடைமட்ட அல்லது செங்குத்து வடிவமைப்பு

கிடைமட்ட வெற்றிட சீலர்கள் மிகவும் நிலையானவை. மறுபுறம், ஒரு செங்குத்து வெற்றிட சீலர் மிகவும் கச்சிதமானது மற்றும் எடுக்கும் குறைந்த இடம்அன்று சமையலறை மேஜை, எளிதாக ஒரு அலமாரியில் அல்லது ஒரு அலமாரியில் வைக்கப்படும். செங்குத்து வெற்றிட கிளீனரை நிர்வகிக்க சிறிது எளிதானது. பொதுவாக, ஒரு சாதனத்தின் படிவக் காரணி தனிப்பட்ட விருப்பம் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட சாதனம் உங்கள் வீட்டின் உட்புறத்தில் எவ்வாறு பொருந்துகிறது என்பதைப் பொறுத்தது.

கை மற்றும் டேபிள்டாப் பேக்கர்கள்

- கையேடு

கையேடு வெற்றிட சீலர்களின் உற்பத்தித்திறன் குறைவாக உள்ளது, அவற்றின் வடிவமைப்பு எளிமையானது. ஒரு பம்ப் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை அதிக இடத்தை எடுத்துக் கொள்ளாது. மறுபுறம், அவற்றைப் பயன்படுத்தும் போது நீங்கள் எப்போதும் அவற்றை உங்கள் கைகளில் பிடித்து சில முயற்சிகள் செய்ய வேண்டும். ஆனால் அத்தகைய சாதனம் ஒரு பையில் எளிதில் பொருந்துகிறது, இது சாலையில் உங்களுடன் எடுத்துச் செல்ல அனுமதிக்கிறது. ஒரு வார்த்தையில், இது வெற்றிடத்திற்கான ஒரு தவிர்க்க முடியாத பயணக் கருவியாகும்.

- டேப்லெட்

டெஸ்க்டாப் வெற்றிட சீலர் மிகவும் தீவிரமானது. ஒரு டேபிள்டாப் வெற்றிட சீலர் மூலம், பைகளை மூடுவது மட்டுமல்லாமல், பாட்டில்கள் மற்றும் கேனிஸ்டர்களில் இருந்து காற்றை பம்ப் செய்வதும் சாத்தியமாகும். கையேடு மாதிரியை விட இந்த சாதனம் பயன்படுத்த மிகவும் எளிதானது. இதற்கு உங்கள் கைகளில் பிடிப்பது அல்லது எந்த முயற்சியும் தேவையில்லை. வெற்றிட கிளீனர் எல்லாவற்றையும் தானே செய்யும், நீங்கள் தேவையான பொத்தான்களை அழுத்தி பைகளை மாற்ற வேண்டும். முற்றிலும் உள்நாட்டு பணிகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட மாதிரிகள் உள்ளன. ஆனால் வீட்டிலும் தொழில்முறை சமையலறையிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் உலகளாவியவைகளும் உள்ளன. அத்தகைய சாதனம் மூலம், உணவை சமைக்க ஒரு பையை வெற்றிடமாக்கலாம் (சோஸ்-வைட், “வெற்றிடத்தின் கீழ்”, பிரஞ்சு, - சீருடையில் சமைக்கும் முறை வெப்பநிலை நிலைமைகள்வெற்றிட பேக்கேஜிங்கில்). இந்த முறை உணவை சமமாக சமைக்க அனுமதிக்கிறது, அதன் பழச்சாறு மற்றும் சுவை இழக்காமல்.

வெவ்வேறு இயக்க முறைகள் கிடைக்கும்

வெற்றிட சீலர்கள் உள்ளன பல்வேறு முறைகள்வேலைகள்: மென்மையான/சாதாரண வெற்றிடமாக்கல், ஈரமான/உலர்ந்த பொருட்களுக்கு. சில மாதிரிகள் வழங்குகின்றன கூடுதல் முறை- marinating. அனைத்து முறைகளும் சாதனத்தில் அமைந்துள்ள பொத்தான்களால் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன.

பன்முகத்தன்மை

சில வகையான வெற்றிட சீலர்கள் மட்டுமே வேலை செய்ய முடியும் பாட்டில்களுடன்அல்லது, சொல்லலாம், மட்டும் தொகுப்புகளுடன். ஆனால் உள்ளன உலகளாவிய இனங்கள்இரண்டிற்கும் வடிவமைக்கப்பட்ட வெற்றிட சீலர்கள். அவர்கள் திறன் கொண்டவர்கள்:

✓ பாட்டில்கள் மற்றும் சிறப்பு கொள்கலன்களில் இருந்து காற்றை வெளியேற்றவும்;

✓ வெற்றிட தொகுப்புகள்;

✓ முத்திரை பைகள்;

✓ marinate உணவுகள்.

சக்தி

எந்த வெற்றிட சீலரை தேர்வு செய்வது சிறந்தது என்பதை இன்னும் துல்லியமாக தீர்மானிக்க வீட்டு உபயோகம், சாதனத்தின் சக்தியை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். வாட்களில் அளவிடப்படும் உச்ச சக்திக்கு மட்டுமல்ல, நிமிடத்திற்கு காற்று உட்கொள்ளும் வீதத்திற்கும் கவனம் செலுத்துங்கள். உதாரணம்: இரண்டு நிமிடங்களுக்குள் 20-லிட்டர் குப்பியை வெளியேற்றும் திறன் கொண்டது. மேலும் 120 W இன் சக்திக்கு நன்றி.

வீட்டிற்கு சிறந்த வெற்றிட சீலர்கள்

வெற்றிட டிகாஸர்களின் பல மாதிரிகளை உற்று நோக்கலாம்.Rawmid Dream Pro உடன் ஆரம்பிக்கலாம்.

Rawmid Dream Pro

சாதனம் ஆரம்பத்தில் இருந்தே பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. வெற்றிட சீல் மற்றும் பைக்கான தயாரிப்புகளை கண்டுபிடிப்பதே எஞ்சியுள்ளது சரியான அளவு. நாம் ஒரு கொள்கலனை வெற்றிடமாக்கினால், எங்களுக்கு ஒரு சிறப்பு குழாய் தேவைப்படும், ஒரு பாட்டில் என்றால், ஒரு குழாய் மற்றும் ஒரு சிறப்பு தடுப்பான்.

கிடைத்ததற்கு நன்றி வடிகால் கொள்கலன்ஈரப்பதம் கொண்ட தயாரிப்புகளுடன் வெற்றிடத்தை நீங்கள் நம்பிக்கையுடன் பயன்படுத்தலாம் - எடுத்துக்காட்டாக, பெர்ரி மற்றும் பழங்கள். காற்றை வெளியேற்றும் போது, ​​ஈரப்பதம் ரப்பர் முத்திரைகள் கொண்ட சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனுக்குள் நுழையும். சாதன சக்திசிறப்பு குறிப்புக்கு உரியது. இந்த vacuumizer மூலம் 10 வினாடிகளில் இரண்டு லிட்டர் கொள்கலனில் இருந்து காற்றை வெளியேற்றலாம். அவர் ஒரு சிறிய தொகுப்பை (மீன், காய்கறிகள், காளான்களுடன்) கிட்டத்தட்ட உடனடியாக கையாள முடியும்!

கட்டர் ஆனது துருப்பிடிக்காத எஃகு , பயன்படுத்த மிகவும் எளிதானது மற்றும் வெட்டுவதை எளிதாக்குகிறது தேவையான அளவுதிரைப்பட பேக்கேஜிங். தேவைப்பட்டால் கத்தியை கூர்மைப்படுத்தலாம் அல்லது மாற்றலாம். சாதனம் வசதியானது, ஏனென்றால் பவர் கார்டை தாழ்ப்பாள்களுடன் ஒரு சிறப்பு பெட்டியில் வைக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது.

ஆட்டோமேஷன் என்பது வெற்றிட சீலரை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதை தீர்மானிக்கும் முக்கிய அளவுகோல்களில் ஒன்றாகும். அப்படியானால், உங்களுக்குத் தேவையான பயன்முறைக்கு நீங்கள் இரண்டு படிகளை மட்டுமே செய்ய வேண்டும் (கன்டெய்னர்களுக்கான குப்பி, பைகளுக்கு வெற்றிடம்/சீல், ஊறுகாய்க்கு ஊறுகாய்). கட்டுப்பாட்டு முறை: இயந்திர (பொத்தான்கள்). சாதனத்தில் உங்களுக்கு தேவையான கொள்கலனில் உள்ள வெற்றிடத்தின் அளவை தீர்மானிக்கும் சென்சார் பொருத்தப்பட்டுள்ளது.

இந்த சாதனம் மூலம் நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி ஜாமின் இரண்டு லிட்டர் ஜாடியை சில நொடிகளில் வெற்றிட சீல் செய்யலாம். அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை ஒரே நேரத்தில் ஏழு நாட்களுக்கு நீடிக்கும். Rawmid Dream Pro அதன் பல்துறைக்கு நல்லது: இது இரண்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது தொழில்முறை சமையலறைகள், மற்றும் அன்றாட வாழ்வில். நீங்கள் 5 லிட்டர் கொள்கலனை தயார் செய்துள்ளீர்கள் என்று வைத்துக்கொள்வோம் புதிய பழம், ஆனால் திடீரென்று நான் அதை பின்னர் வரை ஒத்திவைக்க வேண்டியிருந்தது. ஒரு வெற்றிட சீலருடன் ஆயுதம் ஏந்திய நீங்கள், ஓரிரு இயக்கங்களைச் செய்யலாம், அரை நிமிடம் காத்திருந்து, கூடுதல் வாரம் பாதுகாப்பான சேமிப்புடன் பழங்களை வழங்கலாம். கூட தயார் உணவுஒரு கொள்கலனில் சீல் மற்றும் வெற்றிட சீல், அதன் மூலம் அவர்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை 8 நாட்கள் அதிகரிக்கும். இதற்கு தேவையான நுகர்பொருட்களை பாகங்கள் பிரிவில் வாங்கலாம்.

ராமிட் ட்ரீம் மாடர்ன்

இந்த மாதிரியின் அம்சம் - தொடு கட்டுப்பாடுகள். நிச்சயமாக, இது தனிப்பட்ட விருப்பம்: சிலருக்கு இது மிகவும் வசதியாக இருக்கும் இயந்திர கட்டுப்பாடு, சிலருக்கு - உணர்வு. IN இந்த வழக்கில்தொடு பொத்தான்கள் வெளிப்படையான பிளாஸ்டிக் மூலம் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, இது ஈரப்பதம் மற்றும் அழுக்கு இருந்து அமைப்பு பாதுகாக்கிறது. கேனிஸ்டர், சீல் மற்றும் வேக் சீல் பொத்தான்களுக்கான கூடுதல் விளக்குகள், வெற்றிட கிளீனர் எவ்வாறு கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதைப் புரிந்துகொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த நேரத்தில்.

நீங்கள் அரை நிமிடத்தில் 200 கிராம் உருளைக்கிழங்கை வெற்றிட சீல் செய்யலாம். வெற்றிட சீல் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்வது வசதியானது - நாங்கள் அவற்றை ஒரு பையில் வைத்துள்ளோம், அடுத்த 24 மணி நேரத்தில் அவை கெட்டுவிடும் என்று கவலைப்பட வேண்டாம். உங்கள் பயணத்தின் போது நீங்கள் காளான்களை எடுத்திருந்தால், அவற்றை சௌஸ்-வைட் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். நாங்கள் காளான்களை பொருத்தமான வெற்றிட பேக்கேஜிங்கில் வைத்து, அவற்றை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து சமைக்கிறோம்.

எப்போதாவது சோஸ் வீட் சால்மன் ஸ்டீக் முயற்சித்தீர்களா? சோஸ்-வைட் தொழில்நுட்பத்தின் நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், தயாரிப்பு ஒருபோதும் வறண்டு போகாது அல்லது அதிக வெப்பமடையாது. சால்மனின் அமைப்பு மென்மையாக இருக்கும், சுவை முடிந்தவரை பணக்காரராக இருக்கும் (வெற்றிட பேக்கேஜிங் சுவை குழம்புக்குள் வெளியேற அனுமதிக்காது). இறுதித் தொடுதலாக, நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட மீனை ஒரு வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கலாம் (அதாவது இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள்). ஒரு வார்த்தையில், நாங்கள் ஒரு நவீன முறையில் சமைக்கிறோம்: இதுதான் ராமிட் ட்ரீம் மாடர்னை மற்ற மாடல்களில் இருந்து வேறுபடுத்துகிறது.

ஒரு வால்வுடன் ஒரு ஜிப் பை வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளை வெற்றிடத்தில் சிறந்த சேமிப்பை உறுதி செய்யும். விரும்பினால், அது மிகவும் எளிதாக திறக்கிறது, அதே நேரத்தில் முற்றிலும் சீல் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு வால்வுடன் கூடிய சிறப்பு கொள்கலன்கள் மற்றும் தொப்பிகள் ஒரு வெற்றிடத்தில் சூப்களை சேமிப்பதற்கு ஏற்றது. இவை அனைத்தும் மற்றும் பலவற்றை எங்கள் இணையதளத்தில் உள்ள பாகங்கள் பக்கத்தில் காணலாம்.

தொகுப்பில், சாதனம் மற்றும் காற்றை வெளியேற்றுவதற்கான குழாய் தவிர, வெற்றிடத்திற்கான ஐந்து பைகள் மற்றும் ரஷ்ய மொழியில் பயன்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகள் ஆகியவை அடங்கும். விரும்பினால், நீங்கள் கூடுதலாக 1 அல்லது 2 லிட்டர் கொள்கலனை வாங்கலாம்.

இன்னும் சில வார்த்தைகள்

எந்த வெற்றிட சீலரை தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்க, அது எந்த தயாரிப்புகளுடன் பயன்படுத்தப்படும் என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது திரவ தயாரிப்புகளுடன் வேலை செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தால் சிறந்தது - இதற்காக அது ஒரு சிறப்பு வடிகால் கொள்கலனைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். கிடைப்பதும் முக்கியம் வெவ்வேறு முறைகள்வேலை: உடையக்கூடிய பொருட்களுக்கு, ஊறுகாய்க்கு... கிட்டில் சிறப்பு பேக்கேஜிங் பைகள், காற்றை வெளியேற்றுவதற்கான குழாய் - ஒரு வார்த்தையில், தயாரிப்புகளை வெற்றிடமாக்குவதற்கான முழுமையான தொகுப்பு ஆகியவை அடங்கும் என்பதும் விரும்பத்தக்கது.

கட்டுப்பாட்டின் தேர்வு (தொடுதல் அல்லது இயந்திரம்) தனிப்பட்ட விருப்பம். கேன்கள் மற்றும் பாட்டில்கள், பைகள், உலர்ந்த மற்றும் ஈரமான தயாரிப்புகளுக்கு - சாதனம் பல முறைகளை வழங்கினால் நல்லது. அத்தகைய ஒரு வெற்றிட கிளீனருடன் பணிபுரியும் போது, ​​எந்த தயாரிப்புடன் வேலை செய்ய நீங்கள் தயாராக இருப்பீர்கள். இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் சரியான தேர்வு செய்ய உதவும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்.

தயாரிப்புகளின் வெற்றிட பேக்கேஜிங் நீண்ட காலமாக எல்லை கடந்துவிட்டது தொழில்துறை உற்பத்திமற்றும் சாதாரண குடிமக்களின் சமையலறைகளில் உறுதியாக நிலைநிறுத்தப்பட்டது. ஏன் இல்லை? இத்தகைய சாதனங்கள் மலிவானவை மற்றும் அன்றாட வாழ்க்கையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த வழியில் தொகுக்கப்பட்ட பொருட்களின் எண்ணிக்கை 2 மடங்கு அதிகரிக்கிறது. குறும்பு பெர்ரி அல்லது கீரைகள் என்று வரும்போது கவர்ச்சிகரமானது, இல்லையா? காலப்போக்கில், அத்தகைய சாதனத்தின் நடைமுறை நன்மைகள் ஒவ்வொரு நிமிடமும் பேராசை மற்றும் பணத்தை செலவழிக்க தயக்கம் ஆகியவற்றை உருவாக்குகின்றன. இது ஆதாரமற்ற அறிக்கை அல்ல, ஆனால் உணவுக்காக ஒரு வெற்றிட சீலரை வாங்கியவர்களின் வார்த்தைகள். இது பணத்தின் சிறந்த முதலீடு என்பதை விமர்சனங்கள் தெளிவுபடுத்துகின்றன - குளிர்சாதன பெட்டியில் அகால மரணமடைந்த பாலாடைக்கட்டிகள், மூலிகைகள், தொத்திறைச்சிகள் போன்றவற்றால் நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் எவ்வளவு பணத்தை வீசுகிறீர்கள் என்பதைக் கணக்கிட முயற்சிக்கவும்.

இந்த கட்டுரையில் பேக்கர்களின் பயன்பாட்டின் மாதிரிகள் மற்றும் பகுதிகள் பற்றி மேலும் கூறுவோம்.

செயல்பாட்டு

பெயரிலிருந்து, கொள்கையளவில், சாதனத்தின் முக்கிய செயல்பாடு தெளிவாக உள்ளது - இது ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட இடத்தில் ஒரு வெற்றிடத்தை உருவாக்குவதன் மூலம் சில பொருட்களை அடைக்கிறது. அவை நோக்கத்தால் வேறுபடுகின்றன. பின்வரும் மாறுபாடுகள் சாத்தியமாகும்:

• வங்கி வெற்றிட சீலர். ஒவ்வொரு வங்கிக் கிளைக்கும் ஒரு இயந்திரம் அங்கீகரிக்கப்பட வேண்டும் மத்திய வங்கி RF. இது ரூபாய் நோட்டுகளை பேக்கேஜிங் செய்ய பயன்படுகிறது.
• செயல்பாட்டின் கொள்கை ஒன்றுதான், இது முந்தைய சாதனத்திலிருந்து வேறுபட்டது, அதில் வெற்றிடத்தை உருவாக்கும் செயல்பாட்டில், பொருள்கள் வெப்பமடையாது. ரூபாய் நோட்டுகள் கொள்கையளவில் கவலைப்படுவதில்லை, அதேசமயம் அனைத்து உணவுப் பொருட்களும் அத்தகைய வெப்பத்தை இழப்பின்றி வாழ முடியாது.

செயல்பாட்டின் கொள்கை பின்வருமாறு: சாதனம் பையில் ஒரு வெற்றிடத்தை உருவாக்குகிறது, அதை செயலாக்குகிறது, பின்னர் அதைப் பயன்படுத்தி மூடுகிறது வெப்பமூட்டும் உறுப்பு. இந்த கட்டுரை சமீபத்திய வகை சாதனங்களைப் பற்றி விவாதிக்கும். அவை பேக்கேஜிங் தயாரிப்புகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க அல்லது சமையல் செயல்பாட்டில் உதவ வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது (மூலக்கூறு காஸ்ட்ரோனமி பற்றிய பத்தியில் கீழே இது பற்றி மேலும்).

முக்கிய பண்புகள் மற்றும் செயல்பாட்டு அம்சங்கள்

வெற்றிட பேக்கர்கள் பின்வரும் குறிகாட்டிகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன:

• கேமராவின் இருப்பு/இல்லாமை;
• சக்தி;
• வெப்ப உறுப்பு நீளம்;
• பாடி பொருள்;
• கட்டுப்பாட்டு வகை;
• செயலாக்க சுழற்சியின் காலம்;
• காட்சியின் இருப்பு/இல்லாமை.

உணவுக்காக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வெற்றிட பேக்கர் (மதிப்புரைகள் உங்களை பொய் சொல்ல அனுமதிக்காது) செயல்பாட்டில் எந்த சிறப்பு சிக்கல்களையும் ஏற்படுத்தாது. ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், பைகளின் வகையை மாற்றும்போது, ​​​​நீங்கள் வெப்பமூட்டும் உறுப்பு மீது சீல் வெப்பநிலையை சரிசெய்ய வேண்டும், ஏனென்றால் அது அதிகமாக இருந்தால், பை மடிப்புடன் உருகும், ஆனால், மாறாக, அதுவும் குறைந்த, பின்னர் அது ஒன்றாக ஒட்டாது. இந்த கையாளுதல்கள் இயற்கையில் ஒரு முறை மற்றும் எந்த குறிப்பிட்ட சிரமத்தையும் ஏற்படுத்தாது.

வெற்றிட சீலர்களின் வகைகள்

தயாரிப்புகளுக்கான வெற்றிட பேக்கர் கேமராவுடன் அல்லது இல்லாமல் இருக்கலாம் என்று முன்பு அறிவிக்கப்பட்டது. இது எதைக் குறிக்கிறது என்பதை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்.

1. குழாய் இல்லாத சாதனங்கள் - அவை மலிவானவை. பெரும்பாலானவை வீட்டு மாதிரிகள்ஒரு அறை இல்லை, பையில் இருந்து நேரடியாக காற்றை செலுத்துகிறது. மேலும், கேமரா இல்லாதது எந்த அளவிலான பொருட்களையும் பேக் செய்ய அனுமதிக்கிறது (நிச்சயமாக, காரணத்துடன்). நன்மைகள் என்றால் இங்குதான் முடிவடையும் பற்றி பேசுகிறோம்மேலே உள்ள சுமையின் அளவைப் பற்றி "நான் செயல்படுகிறேன் வீட்டு சமையலறை", ஏனெனில் அறை இல்லாத சாதனம் சிறப்பு நெளி பைகளை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது, குறைந்த உற்பத்தித்திறன் கொண்டது மற்றும் அதன் "அறை" சகாக்களுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த அளவிலான வெற்றிடத்தை வழங்குகிறது - 89% மற்றும் 99%.

2. ஒரு அறை கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கான வெற்றிட பேக்கர் - அதிக உற்பத்தித்திறன் மற்றும் வெற்றிடமாக்கல் பட்டம் கொண்டது. பேக்கேஜிங் நேரடியாக அறைக்குள் நடைபெறுகிறது, இது தயாரிப்பின் அளவு மீது கட்டுப்பாடுகளை விதிக்கிறது.

CASO, சீனாவில் இருந்து பேக்கர்

நுகர்வோர் மதிப்புரைகளின்படி, CASO வெற்றிட சீலர் குறிப்பிடப்பட்ட அனைத்திற்கும் முழுமையாக இணங்குகிறது தொழில்நுட்ப விளக்கம்செயல்பாட்டில் எளிமையான மற்றும் நம்பகமான பண்புகள். எல்லாவற்றிலும் மாதிரி வரம்பு CASO VC 10 ஆல் வேறுபடுத்தப்பட்டது, இது குறைந்த (5,500 ரூபிள்) விலை மற்றும் சிறந்த தரத்தை ஒருங்கிணைக்கிறது:

• சக்தி - 0.11 kW;
• வெப்ப உறுப்பு நீளம் - 28 செ.மீ;
• வெற்றிட பட்டம் - 0.8 பார்;
• வழக்கு பொருள் - பிளாஸ்டிக்;
• உற்பத்தித்திறன் - 9 எல் / நிமிடம்;
• தொகுப்பின் தடிமன் பொறுத்து வெப்பநிலையை சரிசெய்ய கட்டுப்பாட்டு குழு உங்களை அனுமதிக்கிறது;
• முழுமையான தொகுப்பு - 10 தொகுப்புகள், வழிமுறைகள்;
• பரிமாணங்கள் (LxWxH, மிமீ) - 370x110x210;
• இணைப்பு வகை - 220 வி.

கொரியாவின் போர்க்கைச் சேர்ந்த பேக்கர்

போர்க் உபகரணங்கள், வீட்டுவசதி என்று கருதப்பட்டாலும், பொருட்களின் தரம், அசெம்பிளி மற்றும் செயல்திறன் ஆகியவற்றில் தொழில்துறைக்கு அருகில் உள்ளது. சிறிய கஃபேக்கள்மற்றும் உணவகங்கள் "தொழில்முறை" லேபிளுக்கு அதிக கட்டணம் செலுத்தாமல் அத்தகைய சாதனத்தை எளிதாகப் பெறலாம். சமையல்காரர்களின் மதிப்புரைகளை நீங்கள் நம்பினால், பலர் அதைச் செய்கிறார்கள்.

AU501 மாதிரியைக் கவனியுங்கள்:

• வகை - குழாய் இல்லாத வெற்றிட சீலர்;
• சக்தி - 0.13 kW;
• வழக்கு பொருள் - பிளாஸ்டிக்;
• இயக்க முறைகள் - தானியங்கி / கையேடு;
• தொகுப்பின் நம்பகமான சரிசெய்தலுக்கான கிளிப்புகள் இருப்பது;
• முழுமையான தொகுப்பு - பைகள் 200x300 மிமீ (10 பிசிக்கள்.), பைகள் 280x330 மிமீ (10 பிசிக்கள்.), வழிமுறைகள்;
• பரிமாணங்கள் (LxWxH, மிமீ) - 80x425x190;
• இணைப்பு வகை - 220 வி.

தற்போதைய விலை குழாய் இல்லாத பேக்கர் போர்க்- 15,000 ரூபிள்.

ஜெர்மனியின் பார்ட்ஷரைச் சேர்ந்த பேக்கர்

இது ஜெர்மன் பிராண்ட்முக்கியமாக தொழில்முறை சமையலறை உபகரணங்களை உற்பத்தி செய்கிறது, ஆனால் இது ஒப்பீட்டளவில் கச்சிதமான மாதிரிகளை வழங்குகிறது, அவற்றில் ஒன்றை நாங்கள் இப்போது கருத்தில் கொள்வோம். எனவே, வெற்றிட பேக்கேஜிங் இயந்திரம் 300P/MSD Bartscher:

• வகை - குழாய் இல்லாத வெற்றிட சீலர்;
• சக்தி - 0.49 kW;
• வெப்ப உறுப்பு நீளம் - 320 மிமீ;
• பம்ப் திறன் - 0.9 மீ 3 / மணிநேரம்;
• வழக்கு பொருள் - பிளாஸ்டிக்;
• மின்னணு கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு;
• பரிமாணங்கள் (LxWxH, மிமீ) - 390x310x140;
• இணைப்பு வகை - 220 வி.

அதன் விலை இப்போது சராசரியாக 40,000 ரூபிள் ஆகும். மிகவும் விலையுயர்ந்த வெற்றிட சீலர். சராசரியை விட தீவிரம் கொண்ட செயல்பாட்டு நிலைமைகளில், தற்போதைய மாற்று விகிதத்தில் கூட அத்தகைய விலை நியாயப்படுத்தப்படுகிறது என்று விமர்சனங்கள் கூறுகின்றன. புகார்கள் இல்லை.

தயாரிப்புகளுக்கான தொழில்துறை வெற்றிட பேக்கர். வீட்டில் இருந்து வேறுபாடுகள்

தொழில்துறை வெற்றிட சீலர் பின்வரும் நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது:

1. முடிக்கப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை அவற்றின் அடுத்தடுத்த விற்பனையுடன் பேக்கேஜிங் செய்தல்.
2. அதிக மதிப்புள்ள உணவுப் பொருட்களை சேமிப்பதற்கு முன் பேக்கேஜிங் செய்தல் (குளிர்சாதனம் அல்லது முடக்கம்). உறைபனியில், அத்தகைய பேக்கேஜிங் உறைபனியைத் தவிர்க்க உதவுகிறது, இது பாதிக்கிறது சுவை குணங்கள்தயாரிப்பு.
3. உணவுகளை அவற்றின் அடுத்தடுத்த தயாரிப்புடன் பேக்கேஜிங் செய்தல் (இன்னும் அப்படியே மூலக்கூறு உணவு) இருப்பினும், காரணமாக லேசான சுமைஇங்கே நீங்கள் வீட்டு தயாரிப்புகளுக்கு உயர்தர வெற்றிட பேக்கர்களையும் பயன்படுத்தலாம்.

முதலில், இந்த சாதனம் அதன் செயல்திறன் மூலம் வேறுபடுகிறது. ஒரு தொழில்துறை பேக்கர், ஹோம் பேக்கரைப் போலல்லாமல், வெற்றிடப் பொருளின் அளவைப் பொறுத்து 15 முதல் 30 வினாடிகள் சுழற்சி காலத்துடன், ஒரு ஷிப்டுக்கு குறைந்தது 3-4 மணிநேரம் வேலை செய்ய முடியும். பிளஸ் பொருள் மற்றும் உருவாக்க தரம் (உணவு ஒரு வீட்டு வெற்றிட சீலர் இவ்வளவு உலோக பெருமை முடியாது).

தொழில்துறை வெற்றிட பேக்கர்களும் எரிவாயு நிரப்பும் விருப்பத்துடன் வருகின்றன. நடைமுறையில், இது ஒரு வாயு காக்டெய்ல் கொண்ட ஒரு சிலிண்டர் சாதனத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு வெற்றிடத்தை உருவாக்கும் செயல்பாட்டின் போது அறைக்குள் நுழைகிறது. அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதற்காக அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை பேக்கேஜிங் செய்ய இந்த முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது - தயாரிப்பைப் பொறுத்து, சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்களை இழக்காமல் சேமிப்பு காலம் 1.5-2 மடங்கு அதிகரிக்கிறது.

வெற்றிட உணவு பேக்கர் மற்றும் மூலக்கூறு காஸ்ட்ரோனமி

நாகரீகமானது சமீபத்தில்"மூலக்கூறு" திசையானது, அதன் அனைத்து கவர்ச்சியான தன்மையையும் மீறி, பாராட்டத்தக்க இலக்குகளைப் பின்தொடர்கிறது: தயாரிப்புகளின் உண்மையான சுவை மற்றும் அசாதாரண விளக்கக்காட்சியை உறுதி செய்தல். சமையல் முறைகளில் ஒன்று சோஸ் வீட் ஆகும், இது குறைந்த வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் உணவை சமைப்பதை உள்ளடக்கியது. தயாரிப்புகள் வெற்றிட பேக்கேஜிங்கில் உள்ளன. Sous vide 4 நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. தயாரிப்புகளின் முதன்மை தயாரிப்பு. இது சுவையூட்டிகள் மற்றும் marinades சேர்த்து கொண்டுள்ளது.
2. வெற்றிட பேக்கேஜிங். இங்குதான் தயாரிப்புகளுக்கு (வீடு அல்லது தொழில்துறை) வெற்றிட பேக்கர் தேவைப்படும்.
3. கண்டிப்பாக வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தண்ணீரில் சமையல்.
4. இன்னிங்ஸ். அதை உடனடியாக செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முன்பு, வெற்றிட சீலர்களை கடைகளில் அல்லது தொழிற்சாலைகளில் மட்டுமே காண முடியும். இன்று, வாக்குமைசர்களின் வீட்டு மாதிரிகள் மேலும் மேலும் வீட்டு உபயோகம். இந்த சாதனம் தயாரிப்புகளை ஹெர்மெட்டிக் முறையில் தொகுக்க அனுமதிக்கிறது, அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை கணிசமாக நீட்டிக்கிறது. 2018 ஆம் ஆண்டில் வீட்டிற்கான சிறந்த வெற்றிட சீலர்களின் மதிப்பீட்டை எங்கள் வல்லுநர்கள் உங்களுக்காகத் தயாரித்துள்ளனர்.

அத்தகைய பயனுள்ள சாதனத்தை நீங்கள் வாங்க விரும்பினால், மேலே வழங்கப்பட்டுள்ள பேக்கேஜர்களை உன்னிப்பாகப் பார்க்கவும். இந்த மாதிரிகள் சிறந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் நேர்மறையான மதிப்புரைகளுடன் தங்களை நிரூபித்துள்ளன.

ஸ்டைலான வெற்றிட சீலர் கருப்பு நிறத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் கச்சிதமானது மற்றும் ஒரு சிறிய மேசையில் கூட எளிதில் பொருந்தும். பெரிய நன்மைமாதிரி அது சேர்க்கப்பட்டுள்ளதுகேனிஸ்டர்கள் மற்றும் பீப்பாய்களை வெற்றிடமாக்க உங்களை அனுமதிக்கும் ஒரு குழாய். வெற்றிடமாக்கலின் அளவை சரிசெய்யலாம். சாதனம் தொகுப்புகளுடன் வேலை செய்கிறது வெவ்வேறு அளவுகள்மற்றும் ஒரு நொடியில் அவற்றின் விளிம்புகளை மூடுகிறது. மாடல் அமெரிக்காவில் தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் 12 மாத உத்தரவாதம் உள்ளது. உங்கள் வீட்டிற்கு எந்த வெற்றிட சீலர் வாங்குவது சிறந்தது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அது நம்பகமானதாக இருக்கும், இந்த சாதனம் உங்கள் கவனத்திற்குரியது. கவனமாக வீட்டு உபயோகம்அது பல ஆண்டுகள் சேவை செய்ய முடியும்.

ரெட்மாண்டிலிருந்து ஒரு வீட்டு வெற்றிடத்தின் மற்றொரு தகுதியான மாதிரி. சாதனம் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது வெள்ளி நிறம்மற்றும் உள்ளது தொடு கட்டுப்பாடு. பாக்கருக்கு உண்டு சக்திவாய்ந்த சக்திஉறிஞ்சும் மற்றும் 250 W மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது. பெரியது முதல் சிறியது வரை பல்வேறு அளவுகளில் பேக்கேஜ்களைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். எந்தவொரு தயாரிப்புகளுக்கும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கும் காற்று புகாத பேக்கேஜிங்கை நீங்கள் உருவாக்கலாம். உற்பத்தியாளர் இந்த பேக்கருக்கு 2 ஆண்டு உத்தரவாதத்தை வழங்குகிறது.

2018 ஆம் ஆண்டின் சிறந்த வெற்றிட சீலர்களுக்கான எங்கள் மதிப்பீடு வெள்ளை நிறத்தில் செய்யப்பட்ட SOLIS மாடலுடன் தொடர்கிறது. கட்டுப்பாடுகள் உடலின் மேற்புறத்தில் அமைந்துள்ளன. சாதனம் ரோல் பைகள் மட்டும் வேலை, ஆனால் பல்வேறு கொள்கலன்கள், கொள்கலன்கள். இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு குழாய் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. சீல் செய்யும் அளவை நீங்கள் கைமுறையாக தேர்ந்தெடுக்கலாம். உற்பத்தி செய்யும் நாடு சுவிட்சர்லாந்து ஆகும், இது ஏற்கனவே தரம் மற்றும் நம்பகத்தன்மையின் குறிகாட்டியாகும்.

இந்த மாதிரியை அன்றாட வாழ்க்கையில் மட்டுமல்ல, கேட்டரிங் இடங்களிலும் பயன்படுத்தலாம். சில்லறை விற்பனை நிலையங்கள். சாதனம் சரிசெய்யப்படலாம் வெப்பநிலை ஆட்சிபைகளின் விளிம்புகளை மூடும் போது, ​​சீல் செய்யும் பட்டத்தை தேர்வு செய்யவும். GASTRORAG TVS-HW-450 வெற்றிட சீலர் வெவ்வேறு அகலங்கள் மற்றும் நீளங்களின் பைகளுடன் வேலை செய்கிறது, மேலும் ஒரு குழாய் இணைக்கப்படும் போது, ​​அது பெரிய கொள்கலன்களை மூடலாம். பட்ஜெட் விலைதரம் மற்றும் செயல்பாடு இணைந்து, தேவை இந்த மாதிரி செய்ய.

இந்த சிறிய தோற்றமுடைய வெற்றிட கிளீனர் மிகவும் உள்ளது அதிக வேகம்காற்றை வெளியேற்றுகிறது. சாதனத்தின் முழு இயக்கச் செயல்முறையும் தானியங்கி முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது; மாடல் தடிமனான பைகளை கூட மூடும் வலுவூட்டப்பட்ட சீல் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது 2018 ஆம் ஆண்டில் அதிகம் விற்பனையாகும் வெற்றிட சீலர்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் சிறந்த மதிப்புரைகளைக் கொண்டுள்ளது.

இது எங்கள் முதல் 5 முடிவடைகிறது. உங்கள் வீட்டிற்கான சிறந்த சாதனத்தைத் தேர்வுசெய்ய மதிப்பாய்வு உதவும் என்று நம்புகிறோம், இது தரத்தில் ஏமாற்றமடையாது. ஒரு வெற்றிட சீலர் மூலம், தானியங்கள் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் முதல் பெர்ரி மற்றும் பழச்சாறுகள் வரை எந்தப் பொருளையும் சீல் செய்யலாம். எந்தவொரு ஹெர்மெட்டிகல் பேக் செய்யப்பட்ட பொருளின் அடுக்கு வாழ்க்கை 3-4 மடங்கு அதிகரிக்கிறது. மகிழ்ச்சியான ஷாப்பிங்!