ப்ரோக்கோலியை எப்போது அறுவடை செய்வது மற்றும் அதை எவ்வாறு சேமிப்பது. அறுவடை செய்த பயிரை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது? ப்ரோக்கோலி பராமரிப்பு

சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்வது தயாரிப்பின் சிறந்த சுவைக்கு மட்டுமல்ல, அதற்கும் முக்கியமானது நீண்ட கால சேமிப்பு. முதிர்ந்த ப்ரோக்கோலி தலைகள் சரியாக வெட்டப்பட வேண்டும் மற்றும் முதல் உறைபனியால் சேதமடையக்கூடாது. முட்டைக்கோசு அறுவடை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் பழுக்க வைக்கும் காலண்டர் தேதிகளுக்கு மட்டும் கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஆனால் தலைகள் சாப்பிடுவதற்கு தயாராக உள்ளன என்பதற்கான முக்கிய அறிகுறிகளுக்கும் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

ப்ரோக்கோலியின் சராசரி பழுக்க வைக்கும் நேரம்

ப்ரோக்கோலியின் பழுக்க வைக்கும் காலம் பல காரணிகளைப் பொறுத்தது:

• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பல்வேறு;
• வளரும் பகுதி;
• கவனிப்பின் அம்சங்கள்.

முதல் தளிர்கள் முதல் அறுவடை வரை ப்ரோக்கோலி வளரும் சராசரி நேரம் 70-110 நாட்கள் ஆகும். முழு பழுத்த பிறகு, ப்ரோக்கோலியின் பெரும்பாலான வகைகள் சுமார் 20 செமீ தலை விட்டம் மற்றும் 0.5 கிலோ வரை எடை கொண்டிருக்கும்.

முக்கியமானது! தோற்றத்தில் மற்றும் சுவை குணங்கள்முட்டைக்கோஸ் முதல் உறைபனிகளால் கடுமையாக பாதிக்கப்படுகிறது, எனவே அவை ஏற்படுவதற்கு முன்பு அறுவடை செய்வது முக்கியம். இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படும் தாமதமான வகைகளுக்கும் இது பொருந்தும்.

தோட்டத்தில் இருந்து ப்ரோக்கோலியை எப்போது அகற்றுவது?

ப்ரோக்கோலியை அறுவடை செய்வதற்கான முக்கிய விதி, அது அதிகமாக பழுக்காமல் தடுப்பதாகும். உண்மையில், இந்த விஷயத்தில், வளர அனைத்து முயற்சிகளும் வீணாகிவிடும். பூக்கள் இன்னும் திறக்கப்படாதபோது ப்ரோக்கோலி அறுவடை செய்யப்படுகிறது, அதாவது அவை மஞ்சள் நிறத்தைப் பெறுவதற்கு முன்பு, இந்த விஷயத்தில் முட்டைக்கோசின் சுவை முற்றிலும் இழக்கப்படுகிறது.

தலை முதிர்ச்சியின் அறிகுறிகள்

முதிர்ந்த தலைகள் உன்னதமான வகைகள்ப்ரோக்கோலி உள்ளது அடர் பச்சை நிறம். சில நவீன வகைகள்வெளிர் மஞ்சள், வெள்ளை, சாம்பல் அல்லது ஊதா நிழல். தலை முதிர்ச்சியின் பிற அறிகுறிகள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:

• மேல்புறத்தில் பெரிய மொட்டுகள் மற்றும் மஞ்சரிகளின் பக்கங்களில் சிறியவை;
• அடர்த்தியான, ஆனால் மிகவும் கடினமான inflorescences இல்லை;
• பெரிய அளவுகள் - விட்டம் குறைந்தது 10 செ.மீ.
• எடை 250 கிராமுக்கு குறையாது.

காலண்டர் பழுக்க வைக்கும் காலம் நெருங்கும் போது, ​​மொட்டுகள் திறப்பதைத் தடுக்க ஒவ்வொரு நாளும் முட்டைக்கோஸை கவனமாக ஆய்வு செய்வது முக்கியம். பூக்கும் முன், அடர்த்தியான மஞ்சரி பல தனித்தனியாக உடைகிறது, எனவே இந்த காலகட்டத்தில் நீங்கள் சுத்தம் செய்ய விரைந்து செல்ல வேண்டும்.

ப்ரோக்கோலி அறுவடை செய்ய சிறந்த நேரம் காலை நேரம். இந்த வழக்கில், தண்டுகள் மற்றும் மஞ்சரிகள் ஈரப்பதத்துடன் நிறைவுற்றிருக்கும் மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு வாடிவிடாது. முட்டைக்கோஸ் தலைக்கு கீழே தோராயமாக 10 செமீ தொலைவில் வெட்டுவது அவசியம். நீங்கள் உடனடியாக முட்டைக்கோஸ் தண்டு ஒழுங்கமைக்க கூடாது: மத்திய தலையை அகற்றிய பிறகு, அது கொடுக்கும் பக்க தளிர்கள்மற்றும் இரண்டாவது அறுவடை.

வெப்பநிலை குறைவதற்கு முன் அறுவடை திட்டமிடுவது முக்கியம்: தெர்மோமீட்டர் -2 ° C க்கு கீழே விழுந்தால், மஞ்சரிகள் வெறுமனே உறைந்து, அவற்றின் சுவை இழக்கும்.

ப்ரோக்கோலியை எப்படி சேமிப்பது?

ப்ரோக்கோலியை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும், பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளலாம். நீங்கள் புதிதாக வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோசின் தலைகளை புதியதாக அல்லது உறைந்த குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.

புதியது

ப்ரோக்கோலியின் புதிய தலைகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. புதிதாக வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் 4-5 நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும், மஞ்சரி மீது அழுகல் இல்லை மற்றும் அது பூச்சிகளால் சேதமடையாது. வெட்டு inflorescences எந்த முன் சிகிச்சை இல்லாமல் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.

அறிவுரை! உள்ளே சாப்பிடு புதியதுநீங்கள் முட்டைக்கோசின் மையத் தலைகளைப் பயன்படுத்தலாம், இது முதலில் பழுக்க வைக்கும் மற்றும் சிறிய பக்க மஞ்சரிகளை உறைய வைக்கும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில்

ப்ரோக்கோலி அறுவடைக்குப் பிறகு 2-3 வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். இதற்காக, ஒரு தனி பெட்டி அல்லது கொள்கலனைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. குளிர்சாதனப்பெட்டியானது +10 °C க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையையும் சுமார் 90% ஈரப்பதத்தையும் பராமரிக்க வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன், மஞ்சரிகள் கவனமாக பரிசோதிக்கப்படுகின்றன, ஏதேனும் பூச்சிகள் அடையாளம் காணப்படுகின்றன அல்லது அழுகல் தோன்றும் இடங்கள் கவனமாக அகற்றப்படுகின்றன. முட்டைக்கோசின் தலைகளை சமைப்பதற்கு முன் உடனடியாக கழுவ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உறைவிப்பான்

உறைந்திருக்கும் போது, ​​முட்டைக்கோஸ் தலைகள் 12 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும். சேமிப்பகம் முடிந்தவரை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க, வெட்டப்பட்ட மஞ்சரிகளை சரியாக தயாரிப்பது அவசியம்:

1. முட்டைக்கோசின் தலைகள் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் கழுவப்பட்டு, தேவையற்ற இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றி, தனித்தனி மஞ்சரிகளாக உடைக்கப்படுகின்றன.
2. தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் உப்பு நீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது நீர் கரைசல், இது 2 லிட்டர் திரவத்திற்கு 2 தேக்கரண்டி உப்பு என்ற விகிதத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஊறவைக்கும் நேரம் 30 நிமிடங்கள் ஆகும், அதன் பிறகு ப்ரோக்கோலி மீண்டும் சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவப்படுகிறது. உப்பு கம்பளிப்பூச்சிகளை அகற்ற உதவுகிறது மற்றும் சிறிய பூச்சிகள், முட்டைக்கோசில் வாழக்கூடியது.
3. inflorescences 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கி, ஒரு பெரிய பான் தண்ணீர் preheated இது. இதற்குப் பிறகு, காய்கறி அகற்றப்பட்டு பனி நீரில் மூழ்கிவிடும் (அது உறைவிப்பான் அல்லது பனி சேர்க்கப்படும் முன் குளிர்விக்கப்படலாம்).
4. மஞ்சரிகள் வெளியே எடுக்கப்பட்டு, தண்ணீர் வடிகட்ட அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அவற்றை கொள்கலன்கள் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகளில் அடைத்து சேமித்து வைக்கலாம். உறைவிப்பான்.

அனைத்து விதிகளின்படி உறைந்திருக்கும் ப்ரோக்கோலி, சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் காய்கறி குண்டுகள் தயாரிப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படலாம். இளம் மஞ்சரிகள் அவற்றின் வடிவத்தை நன்கு தக்கவைத்து, மிகவும் பசியாக இருக்கும்.

ப்ரோக்கோலி (அஸ்பாரகஸ்) என்பது ஒவ்வொரு வகையிலும் தோன்றும் ஒரு காய்கறி தோட்ட சதி. இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, உறைபனியை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறது, பூச்சிகளை எதிர்க்கும் மற்றும் வளமான அறுவடையை உற்பத்தி செய்கிறது. காய்கறி அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பிய நாடுகளில் தீவிரமாக பயிரிடப்படுகிறது. ரஷ்யா, உக்ரைன் மற்றும் பல அண்டை நாடுகள் ப்ரோக்கோலி பிரியர்களின் பட்டியலில் இல்லை.

உங்கள் தோழர்களின் தவறை நீங்கள் மீண்டும் செய்ய விரும்பவில்லை மற்றும் உங்கள் சதித்திட்டத்தில் ப்ரோக்கோலியை நடவு செய்ய உறுதியாக இருந்தால், அதை எவ்வாறு சரியாகச் செய்வது என்பதைக் கண்டறியவும். எங்கள் தளம் உங்களுக்கு உதவும். மிகவும் வலுவான மற்றும் கவனிக்க வேண்டிய அனைத்து நுணுக்கங்களையும் பற்றி படிக்கவும் ஜூசி முட்டைக்கோஸ்ப்ரோக்கோலி. எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்மற்றும் வெட்டப்பட்ட பிறகு ஒரு காய்கறியை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது நாம் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய மற்றொரு முக்கியமான தலைப்பு.

ப்ரோக்கோலி ஏன் பல நாடுகளில் விரும்பப்படுகிறது?

ப்ரோக்கோலி தோற்றத்திலும் கலவையிலும் காலிஃபிளவருக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் பல நன்மைகள் உள்ளன. அதிலிருந்து பல உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதை புதியதாகப் பயன்படுத்துகின்றன அல்லது சுண்டவைத்தல், கொதிக்கவைத்தல், வறுத்தல், உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் ஆகியவற்றை நாடலாம். உதாரணமாக, அமெரிக்காவின் அலமாரிகளில், இது நம் நாட்டில் முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ் போல அடிக்கடி காணப்படுகிறது. மேலும் இந்நாட்டு விவசாயிகள் தங்கள் நிலங்களில் பயிர்களை விளைவிப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகின்றனர். இதை நாம் எப்படி விளக்குவது?

ப்ரோக்கோலியின் நன்மைகள்:

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.இது காலிஃபிளவரை விட இரண்டு மடங்கு அதிக வைட்டமின் சி கொண்டுள்ளது, இது அதன் உறவினர்களிடையே புற்றுநோய் தடுப்புக்கு சமமானதாக இல்லை, இது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் உள்ளடக்கம். காய்கறியில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஏராளமாக உள்ளன, உடலில் இருந்து கன உலோகங்கள் மற்றும் ரேடியோனூக்லைடுகளை நீக்குகிறது.
அதிக மகசூல்.முட்டைக்கோசின் முக்கிய மஞ்சரி மிகவும் கனமானது என்ற உண்மையைத் தவிர, ஆலை தொடர்கிறது நீண்ட நேரம்சிறிய பக்கவாட்டு inflorescences வடிவத்தில் ஒரு பயிர் உற்பத்தி.
சுவை வளம்.முட்டைக்கோஸ் connoisseurs அஸ்பாரகஸ் முட்டைக்கோஸ் ஒரு பணக்கார மற்றும் உள்ளது என்று கூறுகின்றனர் நல்ல சுவைநிறத்தை விட. செடியின் இளம் இலைகள் கீரை போல இருக்கும்.
வளர எளிதானது.பயிர் விவசாய தொழில்நுட்பத்தில் சிறப்பு அம்சங்கள் எதுவும் இல்லை; இது ஏற்கனவே +3 ° C வெப்பநிலையில் முளைக்கிறது மற்றும் சிறிய வசந்த அல்லது இலையுதிர்கால உறைபனிகளுக்கு அமைதியாக செயல்படுகிறது. ப்ரோக்கோலி கொடுக்கிறது நல்ல அறுவடைஅதற்குப் போதுமானதாக இல்லாத மண்ணிலும் கூட.

ப்ரோக்கோலியை அறுவடை செய்து சேமித்து வைப்பது ஒரு முக்கியமான விஷயம்

இல்லையா பட்டியலிடப்பட்ட நன்மைகள்உங்கள் சொந்த ப்ரோக்கோலியை வளர்ப்பதற்கு இது ஒரு சிறந்த காரணம் அல்லவா? இருப்பினும், செலவழித்த முயற்சிகள் நியாயமானதாக இருக்க, நீங்கள் காய்கறிகளை வளர்ப்பது மற்றும் பயிரை சேமிப்பது பற்றி அனைத்தையும் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். முதல் கணத்தில் இருந்து ஆரம்பிக்கலாம்.

ப்ரோக்கோலியின் பெரிய அறுவடையை எப்படி அறுவடை செய்வது

சேகரிக்கப்பட்ட அல்லது வாங்கப்பட்ட விதைகள் இருக்க வேண்டும் உயர் தரம்- அறுவடையின் அளவு பெரும்பாலும் இதைப் பொறுத்தது. விதைகள் மற்றும் நாற்றுகள் அஸ்பாரகஸ் முட்டைக்கோஸ்மே மற்றும் ஜூன் மாதங்களில் திறந்த நிலத்தில் நடப்படுகிறது. பல அணுகுமுறைகளில் தரையிறங்குவது சிறந்தது. நடவு செய்யும் போது, ​​நாற்றுகள் 4 அல்லது 5 முழுமையாக வளர்ந்த இலைகள் மற்றும் 45-55 நாட்கள் வயதுடையதாக இருக்க வேண்டும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்! நடுத்தர மண்டலத்தில், நீங்கள் விதைகளுடன் ப்ரோக்கோலியை பாதுகாப்பாக நடலாம். மே மாத தொடக்கத்தில் இதைச் செய்ய நிலைமைகள் உங்களை அனுமதித்தால், ஜூலை இறுதிக்குள் நீங்கள் அறுவடை செய்ய முடியும். ஜூன் மாதத்தில் நடவு செய்வது மதிப்புமிக்க காய்கறிகளின் இலையுதிர்கால அறுவடையை உங்களுக்கு வழங்கும்.

ப்ரோக்கோலியை வளர்க்கத் தொடங்குவதற்கு வானிலை சரியாக இருக்கிறதா என்று உங்களுக்கு எப்படித் தெரியும்? உங்கள் பிராந்தியத்தின் காலநிலை அம்சங்களுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். வெப்பநிலை -3 ° C க்கு கீழே குறையாது என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பும்போது, ​​​​தயக்கமின்றி நடவு செய்யுங்கள்.

ஒரு நல்ல அறுவடை பெற, முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிறப்பு திட்டத்தின் படி நடப்படுகிறது. வரிசைகள் 50 செ.மீ இடைவெளியில் உள்ளன, மற்றும் 20-30 செ.மீ., நடவு செய்யும் போது, ​​ஒவ்வொரு குழியிலும் ஒரு கைப்பிடி சுண்ணாம்பு அல்லது சாம்பலை வீசுவது நல்லது.

அஸ்பாரகஸ் முட்டைக்கோஸ் வளர்ப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்:

மண் உயர்த்தப்பட்டால் அதன் அமிலத்தன்மையை நடுநிலையாக்குங்கள். முட்டைக்கோஸை விட ப்ரோக்கோலியை விரும்புகிறது களிமண் மண்அல்லது கருப்பு மண்.
ப்ரோக்கோலியை வளர்ப்பதற்கு, குளிர்ந்த காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட நன்கு ஒளிரும் பகுதியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
சிறிது காலத்திற்கு கூட மண் வறண்டு போக அனுமதிக்காதீர்கள், அதனால் ஏற்படும் சேதத்தை ஈடுசெய்வது கடினம். ஏராளமான நீர்ப்பாசனம்எதிர்காலத்தில். அறுவடை, குறைந்தபட்சம், அதன் சந்தை தோற்றத்தை இழக்கும். வறண்ட காலங்களில் தெளிப்பதை கலாச்சாரம் விரும்புகிறது.
வழக்கமான களையெடுப்பு பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். தளர்த்துதல் மற்றும் உரமிடுதல் ஆகியவை வளரும் பருவத்தில் இரண்டு அல்லது மூன்று முறை செய்யப்பட வேண்டும்.
ப்ரோக்கோலி வெப்பத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளாது (22 °C க்கு மேல்), எனவே இத்தகைய சூழ்நிலைகளில் அறுவடை தாமதமாக கூடாது.
ஒரு சிறப்பு தருணம் தாவரத்தின் மலைப்பகுதி. முதலாவதாக, இது முட்டைக்கோஸ் தளிர்களை வலுப்படுத்தும், இரண்டாவதாக, இது வேர்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்தும்.

எப்போது, ​​எப்படி அறுவடை செய்வது

விதைப்பது முதல் அறுவடை வரை வெவ்வேறு வகைகள்ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் 75 முதல் 110 நாட்கள் வரை நீடிக்கும். முன்கூட்டியே தலைகளை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். பழுத்த தலை சுமார் 400 கிராம் எடையும், விட்டம் சுமார் 20 செ.மீ.

சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்வது மிகவும் முக்கியம். ஒரு சில நாட்களில், ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் அதன் பூக்களை பூப்பதன் மூலம் அதன் வணிக குணங்களை இழக்கும். வெப்பமான காலநிலையில் செயல்முறை குறிப்பாக வேகமாக உருவாகிறது. எனவே அளவை துரத்தவும் இந்த வழக்கில்சிறந்தது அல்ல நியாயமான முடிவு. மேலும், அத்தகைய அணுகுமுறை பக்க தலைகளின் விளைச்சலைக் குறைக்கும்.

பூக்கும் முன் ப்ரோக்கோலி அறுவடை செய்யப்பட வேண்டும்.

தலைகள் நீண்ட நேரம் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்க, காலையிலோ அல்லது மாலையிலோ வெட்ட வேண்டும். வெட்டி உண்ணும் போது தண்டு 20 செ.மீ. வெட்டு சாய்வாக செய்யுங்கள் - இது அழுகல் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்.

பிரதான தலையை வெட்டிய பிறகு, உங்கள் ப்ரோக்கோலியை பராமரிப்பதை நிறுத்த வேண்டாம். இந்த வழக்கில், பக்கவாட்டு தலைகள் உருவாகும்போது நீங்கள் ஒரு நல்ல கூடுதல் மகசூலைப் பெறுவீர்கள். கோடையின் நடுப்பகுதியில் அவை ஒவ்வொரு வாரமும் வெட்டப்படுகின்றன, இலையுதிர்காலத்திற்கு நெருக்கமாக - ஒவ்வொரு 3-5 நாட்களுக்கும்.

அறுவடை செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸை எவ்வாறு சேமிப்பது

சேமித்து வைப்பதற்கு முன், ப்ரோக்கோலியை நன்கு கழுவி உலர்த்த வேண்டும், அதனால் அது அழுக்காகாது. சலவை செயல்முறையின் போது அதை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள், இதற்குப் பிறகு அது மோசமாக சேமிக்கப்படும்.

ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் வரை நீடிக்கும் என்று நீங்கள் எதிர்பார்க்கக்கூடாது. அறுவடை செய்த 8 மாதங்களுக்குப் பிறகு கடைசியாக முட்டைக்கோஸ் உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அது உறைந்திருந்தால் மட்டுமே. நீங்கள் ப்ரோக்கோலியை அடித்தளத்தில் (0-3 °C) இரண்டு மாதங்கள் வரை, குளிர்சாதன பெட்டியில் (+4-7 °C) மூன்று வாரங்கள் வரை சேமிக்கலாம். இந்த வழக்கில், காற்றின் ஈரப்பதம் குறைந்தது 90% ஆக இருக்க வேண்டும்.

ப்ரோக்கோலி 3 வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

ப்ரோக்கோலியை சேமிப்பதற்கான முறைகள்:

அடித்தளத்தில். IN பிளாஸ்டிக் பெட்டிதுளைகளுக்கு மேல் ஈரமான துணியை வைக்கவும். முட்டைக்கோஸை கால்களால் கீழே வைக்கவும், அருகிலுள்ள முட்கரண்டிகளுக்கு இடையில் ஒரு சிறிய தூரத்தை வைக்கவும். ஈரப்பதத்தை பராமரிக்க கொள்கலனின் மேற்புறத்தை படத்துடன் மூடி வைக்கவும். நீங்கள் எப்போதும் ஒரு ஈரமான துணியில் அடித்தளத்தில் முட்டைக்கோஸ் சேமிக்க வேண்டும், ஆனால் காய்கறி தன்னை ஈரமாக இருக்க கூடாது.
குளிர்சாதன பெட்டியில்.ப்ரோக்கோலியை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் முன் குத்திய துளைகளுடன் வைக்கவும். மற்றொரு வழி, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, மூடி வைக்கவும் பிளாஸ்டிக் படம்மற்றும் முட்டைக்கோஸ் காலில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன.
உறைதல்.இந்த வழக்கில், உலர்ந்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சேமிப்பிற்காக ஒரு பையில் நிரம்பியுள்ளது. பகுதியளவு தொகுப்புகளை உருவாக்குவது நல்லது.

தன்னையும் தன் உருவத்தையும் கவனித்துக் கொள்ளும் எந்தப் பெண் ப்ரோக்கோலி சாப்பிடவில்லை? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ப்ரோக்கோலி சிறந்த உணவு தயாரிப்பு ஆகும், இது பெரும்பாலும் கோடைகால குடியிருப்பாளர்களின் தோட்ட படுக்கைகளில் காணப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு எளிமையானது, கவனிப்பது எளிதானது, மேலும், இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களில் மிகவும் நிறைந்துள்ளது, இது பலவீனமான உடல்கள் கொண்ட மக்களின் உணவில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. ஆனால் முட்டைக்கோஸ் முடிந்தவரை ஆரோக்கியமாக இருக்க, ப்ரோக்கோலியை அறுவடை செய்ய சிறந்த நேரம் எப்போது என்பதை நீங்கள் சரியாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும்?

தோட்டத்தில் இருந்து ப்ரோக்கோலியை எப்போது எடுக்க வேண்டும்?

ப்ரோக்கோலியை அறுவடை செய்வது முக்கிய தண்டுகளை வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்குகிறது; இந்த காலகட்டத்தில் அதன் நீளம் 15 செ.மீ. கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் மஞ்சரிகளை தளிர்களுடன் துண்டிக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஏனெனில் அவை தலைகளைப் போலவே தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

ப்ரோக்கோலியை அதிகாலையில் அறுவடை செய்வது நல்லது, பனி இன்னும் உலரவில்லை, அல்லது மாலையில் மிகவும் தாமதமாக இருக்கும். இந்த நேரம் சிறந்தது, ஏனெனில் காலை அல்லது மாலையில் வெட்டப்பட்ட தலைகள் முடிந்தவரை தாகமாக இருக்கும் மற்றும் நீண்ட நேரம் வாடாமல் இருக்கும். கூர்மையான கத்தியால் வெட்டி, வெட்டு சாய்வாக இருக்க வேண்டும். பிரதான தலையை வெட்டிய பிறகு, முழு புஷ்ஷையும் உடனடியாக தூக்கி எறிய வேண்டிய அவசியமில்லை - காலப்போக்கில், பக்க தளிர்கள் அதில் தோன்றக்கூடும். நீங்கள் அதை தொடர்ந்து கவனித்துக் கொண்டால், உறைபனிக்கு முன் அதிலிருந்து ப்ரோக்கோலியின் நல்ல அறுவடையை நீங்கள் இன்னும் அறுவடை செய்யலாம், ஆனால் தலைகள் மிகவும் பெரியதாக இருக்காது, ஆனால் குறைவான சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

அறுவடைக்கு ப்ரோக்கோலியின் முதிர்ச்சியை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது?

தலை மஞ்சள் நிறமாக மாறும் வரை எந்த சூழ்நிலையிலும் ப்ரோக்கோலியை தோட்டத்தில் விடக்கூடாது. மொட்டுகள் திறந்து சிறிய மஞ்சள் பூக்கள் தோன்றும் முன் ப்ரோக்கோலி அறுவடை செய்யப்பட வேண்டும். தலை பச்சையாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அதை இனி சாப்பிட முடியாது.

பெரும்பாலும், பிரதான தலை ஏற்கனவே முழுமையாக உருவாகியுள்ளது மற்றும் விதைத்த 2.5-3 மாதங்களுக்குப் பிறகு சேகரிப்பு மற்றும் நுகர்வுக்கு தயாராக உள்ளது. இந்த நேரத்தில், அது ஏற்கனவே சுமார் 400 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும், மற்றும் அதன் விட்டம் 20 செ.மீ. ஓரிரு நாட்களில் மஞ்சரி ஏற்கனவே பூக்கும், நீங்கள் அதை தூக்கி எறிய வேண்டும்.

வளரும் பல்வேறு வகையானமுட்டைக்கோஸ் - காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் கோஹ்ராபி - எளிதான பணி அல்ல. நீங்கள் முட்டைக்கோசு நாற்றுகளை வளர்த்திருந்தாலும் அல்லது வாங்கி திறந்த நிலத்தில் வெற்றிகரமாக நட்டிருந்தாலும், சிரமங்கள் அங்கு முடிவதில்லை: முட்டைக்கோசுக்கு நீர்ப்பாசனம் தேவை, அது வெப்பத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளாது, மேலும் நீங்கள் இன்னும் ப்ரோக்கோலி மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சரியாக அறுவடை செய்ய வேண்டும். வளர்ந்து வரும் முட்டைக்கோஸ் பற்றிய 15 பொதுவான கேள்விகள் இங்கே.

காலிஃபிளவர், வளரும்

காலிஃபிளவர் நாற்றின் தண்டு மெல்லியதாகிவிட்டது, கீழே இருந்து சிறிது கூட காய்ந்துவிட்டது. எப்படி சேமிப்பது?

அத்தகைய நாற்றுகளை தூக்கி எறிய வேண்டும், ஏனெனில் இது ஒரு ஆரம்ப கருங்காலி நோயின் அறிகுறியாகும் (தண்டுகளின் கீழ் பகுதி மெல்லியதாகவும் கருப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்). பிளாக்லெக் நோய் மிகவும் அடர்த்தியான பயிர்கள் மற்றும் மண்ணின் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தால் ஏற்படுகிறது. தடிமனான பயிர்கள் மிகவும் நீளமாக மாறும், மற்றும் தண்டு கீழ் பகுதி உலர தொடங்குகிறது. இதைத் தவிர்க்க, அத்தகைய நாற்றுகளை நடவு செய்ய நேரமில்லை என்றால் குறைந்தபட்சம் மண்ணால் மூடினால் போதும்.

காலிஃபிளவர் ஏன் தலையை அமைக்கவில்லை?

வளர்ச்சியின் போது ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஈரப்பதம் இல்லாதது, அதிகப்படியான நாற்றுகளை நடவு செய்தல், வறண்ட மண், குறிப்பாக ஆரம்ப வயது, மிகவும் வெப்பமான வானிலை அல்லது, மாறாக, வளர்ச்சியின் போது நீடித்த குளிர். முட்டைக்கோஸ் பகுதி நிழலிலோ அல்லது பாதி நாள் மட்டும் சூரிய ஒளி படும் இடத்திலோ வளர்க்கக் கூடாது.

காலிஃபிளவர் ஏன் மிகச் சிறிய தலையை உருவாக்குகிறது?

போதிய ஊட்டச்சத்து இல்லாதபோது இது நிகழ்கிறது போதுமான ஈரப்பதம்மண் மற்றும் காற்று, ஏழை மண்ணில், அடர்த்தியான, களிமண், மீது அமில மண், கிளப்ரூட் நோயுடன், மைக்ரோலெமென்ட்கள் இல்லாதது, குறிப்பாக போரான் மற்றும் மாலிப்டினம்.

காலிஃபிளவர் தலை ஏன் நொறுங்குகிறது?

ஒன்று தலை அதிகமாகிவிட்டது, அல்லது நீங்கள் மண்ணில் அதிகப்படியான நைட்ரஜனைச் சேர்த்தீர்கள், குறிப்பாக பொட்டாசியம் பற்றாக்குறை இருந்தால், அல்லது நாற்றுகள் ஈரப்பதம் இல்லாததால் வளர்ந்தது.

ஒரு தெளிவற்ற, தளர்வான தலையின் தோற்றத்திற்கான காரணங்கள்: மிகவும் நீளமான, அதிகமாக வளர்ந்த நாற்றுகள், ஈரப்பதம் இல்லாமை, நீடித்த குளிர்ச்சியானது, தீவிர வெப்பம் (25 ° C க்கு மேல்).

எங்கள் முட்டைக்கோஸ் செப்டம்பர் இறுதிக்குள் அதன் தலையை இன்னும் அமைக்கவில்லை. நான் அதை வளர்ப்பதற்காக தோட்டத்தில் விடலாமா அல்லது உறைபனியால் அழிக்கப்படுமா?

உண்மையில், இலையுதிர்காலத்தில், காலிஃபிளவர் இளமை பருவத்தை விட லேசான உறைபனியை எதிர்க்கும், மேலும் -3...-4 டிகிரி செல்சியஸ் வரை உறைபனியை சேதமடையாமல் பொறுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் லுட்ராசில் கொண்டு மூடுவது நல்லது. . எனவே தாவரங்களை அகற்ற அவசரப்பட வேண்டாம் பெரிய இலைகள், இது இன்னும் செப்டம்பர் இறுதிக்குள் தலையை அமைக்கவில்லை.

அல்லது இதைச் செய்யுங்கள். முட்டைக்கோஸ் ஒரு நல்ல இலை கருவியாக வளர்ந்திருந்தாலும், செப்டம்பர் இறுதிக்குள் ஒரு தலையை அமைக்கவில்லை என்றால், அது ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் உறைபனி வரை மற்றும் அடித்தளத்தில், இருட்டில் கூட வளர்க்கப்படலாம். இதைச் செய்ய, அவர்கள் அதை பூமியின் ஒரு கட்டியுடன் தோண்டி, ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமான பெட்டிகளில் வைக்கவும், அதை ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் அல்லது அடித்தளத்தில் விடவும். முட்டைக்கோஸ் புதிதாக அமைக்கப்பட்ட தலைகளை சாதாரண அளவிற்கு அமைக்கும் அல்லது வளரும் ஊட்டச்சத்துக்கள், மூடுதல் இலைகளில் அது குவிந்துள்ளது.

ப்ரோக்கோலி

ப்ரோக்கோலி பெரிய இலைகளை வளர்த்துள்ளது, ஆனால் தலைகள் உருவாகவில்லை. ஏன்?

உங்கள் ப்ரோக்கோலிக்கு நைட்ரஜனை அதிகமாக அளித்துள்ளீர்கள். நைட்ரஜன் உரமிடுதல் மிகவும் குறைவாகவே செய்யப்பட வேண்டும், ஏனெனில் மண்ணில் அதிகப்படியான நைட்ரஜன் தலைகள் மற்றும் காரணங்களை உருவாக்குவதை தாமதப்படுத்துகிறது. விரைவான வளர்ச்சிஅறுவடைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இருப்பினும், மோசமான மண்ணில், நீங்கள் முல்லீன் இல்லாவிட்டால், வாரந்தோறும் முட்டைக்கோசுக்கு முல்லீன் அல்லது களைகளின் உட்செலுத்தலுடன் உணவளிக்க வேண்டும்.

ப்ரோக்கோலியின் தலைகள் ஏன் சிறியதாக இருப்பதால் அவை தனித்தனி பூக்களாக விழுகின்றன?

ப்ரோக்கோலி குறிப்பாக நல்ல வெளிச்சம், மிதமான தேவை சூடான வெப்பநிலை, மிதமான ஈரமான மண் மற்றும் காற்று. அதிக வெப்பத்தில், குறிப்பாக ஈரப்பதம் இல்லாததால், தண்டு கடினமாகவும் நார்ச்சத்துடனும் மாறும், தலைகள் சிறியதாகி, விரைவாக தனித்தனி பூக்களாக நொறுங்கும்.

ப்ரோக்கோலியை சரியாக வெட்டுவது எப்படி?

ப்ரோக்கோலியை வளர்ப்பதில் இதுவே கடினமான பகுதியாகும். மாலையில் கூட தலைகள் மிகவும் அடர்த்தியாக இருந்தன, ஆனால் காலையில் நீங்கள் தலைகளுக்கு பதிலாக பூக்களின் பூங்கொத்துகளைப் பார்க்கிறீர்கள். முடிக்கப்பட்ட மஞ்சரி 2-3 நாட்களுக்குள் தனித்தனி மஞ்சரிகளாக சிதைந்து உடனடியாக பூக்கும். இந்த தருணத்திலிருந்து, முட்டைக்கோஸ் சாப்பிட முடியாததாகிவிடும். சரியான தருணத்தைத் தவறவிடாதீர்கள்!

தோட்டத்தில் இருந்து ப்ரோக்கோலியை உடனடியாக அகற்ற வேண்டாம் என்று ஏன் அறிவுறுத்தப்படுகிறது?

பிரதான தலையை துண்டித்த பிறகு, தோட்ட படுக்கையில் இருந்து தாவரத்தை அகற்ற அவசரப்பட வேண்டாம், ஏனெனில் அச்சுகளிலிருந்து மேல் இலைகள்மேலும் தலைகள் சிறியதாக இருந்தாலும், அதிக எண்ணிக்கையில் உருவாகும் என்பது உறுதி.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பராமரிப்பு

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் நீண்ட, நேரான தண்டு மேல்நோக்கிச் செல்லும் வட்டமான இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது பரவாயில்லையா?

முற்றிலும் சாதாரணமானது. இது தக்காளி அல்லது கத்திரிக்காய் போன்ற பாஸ்பரஸ் பட்டினியின் அறிகுறி அல்ல, ஆனால் இந்த முட்டைக்கோசின் வளர்ச்சியின் ஒரு அம்சம்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை எப்போது, ​​எப்படி சரியாக அறுவடை செய்வது?

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் இலைகளின் அச்சுகளில் ஏராளமான (சுமார் 70) பெரிய மொட்டுகள் உருவாகின்றன. செப்டம்பர் தொடக்கத்தில், முதல், மிகக் குறைந்தவை பட்டாணி அளவை எட்டியவுடன், செடி மேல்நோக்கி வளர்வதைத் தடுக்க, செடியின் மேற்பகுதி துண்டிக்கப்பட வேண்டும். இந்த நுட்பம் உதவுகிறது விரைவான வளர்ச்சிமுட்டைக்கோஸ் தலைகள்

சில நேரங்களில் முட்டைக்கோஸ் தலைகளின் வளர்ச்சி பொருத்தமற்றதால் தாமதமாகிறது வானிலை நிலைமைகள், அவர்கள் இன்னும் செப்டம்பரில் இல்லை. தோட்டத்திலிருந்து தாவரங்களை வெளியே இழுக்க அவசரப்பட வேண்டாம். அக்டோபரில் அறுவடை செய்ய அவர்களுக்கு இன்னும் நேரம் இருக்கும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்இது -5...-10 டிகிரி செல்சியஸ் வரை உறைபனியை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறது மற்றும் இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதி வரை அதன் வளர்ச்சியைத் தொடர்கிறது.

முட்டைக்கோசின் தலைகள் அடர்த்தியாக மாறியவுடன் படிப்படியாக எடுக்கப்படுகின்றன. அவை தண்டுக்கு அருகில் துண்டிக்கப்படுகின்றன, இல்லையெனில் முட்டைக்கோசின் தலைகள் தனி இலைகளாக நொறுங்கும்.

முட்டைக்கோசின் தலைகளை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருக்க முடியாது, ஆனால் அவை இழக்காது நன்மை பயக்கும் பண்புகள்மற்றும் உறைந்த போது சுவை குணங்கள். புதிய பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக, அவை வேர்களால் தோண்டப்பட்டு அடித்தளத்தில், மணல் அல்லது மண்ணுடன் ஒரு பெட்டியில் புதைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் தலைகளுடன் சேர்ந்து தண்டுகளை வெட்டி குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கலாம்.

கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ்

திறந்த நிலத்தில் கோஹ்ராபியை விதைக்க முடியுமா அல்லது உங்களுக்கு நாற்றுகள் தேவையா?

கோஹ்ராபி வளர வசதியானது, ஏனென்றால் முதலில் நாற்றுகளை வளர்க்காமல் திறந்த நிலத்தில் நேரடியாக விதைக்கலாம்.

கோஹ்ராபி ஒரு குளிர்-எதிர்ப்பு தாவரமாகும், எனவே வசந்த உறைபனிகள் கடந்து செல்லும் வரை காத்திருக்காமல் திறந்த நிலத்தில் விதைக்கலாம். முள்ளங்கிகளை விதைப்பதன் மூலம் இதை ஒரே நேரத்தில் செய்யலாம். முள்ளங்கி சீசன் முடிந்ததும் கோலக்காய் சீசன் தொடங்கும்.

கோஹ்ராபிக்கு எவ்வளவு அடிக்கடி தண்ணீர் கொடுக்க வேண்டும்?

அதிக கிளைத்த வேர் கொண்ட இந்த முட்டைக்கோஸ் மற்ற வகை முட்டைக்கோசுகளை விட வறட்சிக்கு மிகவும் ஏற்றது. இருப்பினும், இது பாய்ச்ச வேண்டிய அவசியமில்லை என்று அர்த்தமல்ல. தண்ணீர் இல்லாமல், தண்டு பழம் கரடுமுரடான மற்றும் சுவையற்றதாக மாறும்.

கோஹ்ராபியை நடவு செய்ய சிறந்த இடம் எங்கே?

எந்த முட்டைக்கோஸைப் போலவே, கோஹ்ராபியும் ஒரு சன்னி இடத்தை விரும்புகிறது, ஆனால், மற்றவர்களைப் போலல்லாமல், இது ஒரு சிறிய நிழலைக் கையாளும். நான் அதை தோட்டத்தில் வளர்க்கவில்லை, ஆனால் இளம் ஆப்பிள் மரங்களின் கிரீடத்தின் சுற்றளவைச் சுற்றி அதை நடவு செய்கிறேன்.

இந்த புத்தகத்தை வாங்கவும்

கட்டுரையில் கருத்து "காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி: சாகுபடி மற்றும் பராமரிப்பு. இல்லை - வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதம் இல்லாமை!"

காலிஃபிளவர் பலப்படுத்துகிறது... (. ஊட்டச்சத்து, நிரப்பு உணவுகள் அறிமுகம். குழந்தை பிறந்தது முதல் ஒரு வருடம் வரை. ஊட்டச்சத்து, நிரப்பு உணவுகள் அறிமுகம். காலிஃபிளவர். பெண்கள் மற்றும் காலிஃபிளவர் சேர்க்கப்பட்ட ஜாடிகளில் தாவர எண்ணெய்நாங்கள் தொடர்ந்து உணவளிக்கிறோம்: ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர்.

விவாதம்

நிரப்பு உணவுகளின் அறிமுகத்துடன், எங்கள் மலம் இறுக்கமாக மாறியது, குறிப்பாக நான் கஞ்சியை அறிமுகப்படுத்தியபோது. ஒவ்வொரு நாளும் நான் ஒரு ஜாடி ப்ரூன் ப்யூரி (நான் அதை கஞ்சியில் சேர்க்கிறேன்) மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியில் சேர்க்கிறேன். ஆலிவ் எண்ணெய்(இத்தாலிக்கு குழந்தை உணவு) பிரச்சனை தீர்ந்தது.

யூல், அல்லது சுரைக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸைப் பொருத்தமில்லாத அளவில் சிறிது நேரம் பரிமாறவும், இதனால் உங்கள் வயிறு பழகிவிடும்.
நான் 5 மாதங்களில் Kompotik தொடங்கினேன், உலர்ந்த apricots மற்றும் கொடிமுந்திரி
சரி, அவர்கள் கீழே எழுதியது போல், நீங்கள் ஒருவேளை சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கலாம்.

விவாதம்

கேப்ரிசெவ்ஸ்கியைச் சேர்ந்த ஒரு குழந்தை இரைப்பை குடல் மருத்துவர் எங்களிடம், நிரப்பு உணவுகளில் முதல் காய்கறி பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், பின்னர் காலிஃபிளவர், பின்னர் சீமை சுரைக்காய் போன்றவை. எங்களுக்கு 5.5 மாதங்கள்

கொஞ்சம் கொடுக்க முயற்சி செய்யுங்கள், எதிர்வினையைப் பாருங்கள்... நீங்கள் ஏற்கனவே நிறைய காய்கறிகளை சாப்பிட்டால், பரவாயில்லை என்று நினைக்கிறேன். ஏன் இல்லை...

5.5 - காலிஃபிளவர், வயிறு மீண்டும் வலிக்கிறது, அழுகிறது. பி ஐந்து நிமிடங்கள் முதல் 6 மாதங்கள் வரை - ப்ரோக்கோலி. எங்களிடம் ப்ரோக்கோலியில் இருந்து வலுவான வாயுக்கள் இருந்தன, இரண்டு ஸ்பூன்களிலிருந்து கூட, நான் அதைக் கொடுப்பதை நிறுத்திவிட்டேன், சில காரணங்களால் குழந்தைக்கு காலிஃபிளவர் பிடிக்கவில்லை, வழக்கமான சீமை சுரைக்காய் பிடிக்கவில்லை. நான் சுத்தம் செய்கிறேன், விக்.

விவாதம்

எல்லாம் அமைதியடைவதற்கு (ஒரு வாரம்) சிறிது காத்திருந்து மீண்டும் திட உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்குவேன். நாங்கள் ப்ரூன் கம்போட் உடன் தொடங்கினோம். பின்னர் கஞ்சி, பின்னர் காய்கறிகள். ஒருவேளை நீங்கள் சோளத்தை முயற்சி செய்ய வேண்டுமா? எங்களுக்கு மலச்சிக்கல் இருந்தால், நான் இந்த வேகவைத்த கொடிமுந்திரிகளை பிழிந்து கஞ்சியில் சேர்ப்பேன். காய்கறிகள் காலிஃபிளவருடன் தொடங்கியது (ஆனால் நானே சமைக்கிறேன்). மோசமான எடை அதிகரித்தால், லாக்டேஸ் குறைபாடு, டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ் மற்றும் கேப்ராலஜி ஆகியவற்றிற்கான சோதனைகள் எடுக்கப்பட்டன. பிறகு (டாக்டருடன்) உணவை சரிசெய்தோம்.
எல்லாம் செயல்படட்டும் :) @@@-@@@

நீங்கள் தொடங்குவதற்கு நிறைய அறிமுகப்படுத்துகிறீர்கள், ஒரு குழந்தைக்கு ஒரே நேரத்தில் 30 கிராம் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது. நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தும் போது, ​​மலச்சிக்கலைத் தவிர்க்க தண்ணீரை அறிமுகப்படுத்துங்கள். குழந்தை மருத்துவ ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தின் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் எங்களுக்கு வழங்கிய ஒரு வரைபடம் இங்கே உள்ளது (கஞ்சி மற்றும் காய்கறிகள் அதே திட்டத்தின் படி அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன):
1 நாள் 1 தேக்கரண்டி 5 கிராம்
2 நாள் 2
3 நாள் 3
4 நாள் 4
நாள் 5 50 gr
நாள் 6 100 gr
நாள் 7 150 கிராம் குழந்தைக்கு மிகவும் கனமாக இருந்தால், நீங்கள் அதை 10 நாட்களுக்கு நீட்டிக்கலாம்.

ப்ரோக்கோலிக்குப் பிறகு மலம். ஊட்டச்சத்து, நிரப்பு உணவுகள் அறிமுகம். பிறப்பு முதல் ஒரு வருடம் வரை குழந்தை. ப்ரோக்கோலிக்குப் பிறகு மலம். அவர்கள் நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்கினர் - ப்ரோக்கோலி. முட்டைக்கோஸ் சாப்பிட்ட மூன்றாவது நாளில் (இயற்கையாக சில சிறிய கரண்டிகளை மட்டுமே சாப்பிட்டோம்), பச்சை மலம் தோன்றியது.

காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி: சாகுபடி மற்றும் பராமரிப்பு. வளரும் முட்டைக்கோஸ்: காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் கோஹ்ராபி. முட்டைக்கோஸ் நாற்றுகள் மற்றும் அறுவடை. என் தோட்டத்தில் இருந்து.

ஆனால் இன்னும், அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் வளர மட்டும் நிர்வகிக்கிறார்கள் அற்புதமான அறுவடைஇந்த காய்கறி, ஆனால் அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை நீட்டிக்க. இந்த கட்டுரையில் ப்ரோக்கோலியை எப்போது வெட்டுவது மற்றும் அதை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது என்பதை நான் புரிந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.

நாமும் பார்ப்போம் சுவாரஸ்யமான வீடியோக்கள்பலரால் விரும்பப்படும் முட்டைக்கோஸை வளர்ப்பது மற்றும் அறுவடை செய்வது பற்றி.

அறுவடை

முட்டைக்கோஸ் சரியான நேரத்தில் சேகரிக்கப்படாவிட்டால், முழு வளரும் செயல்முறையும் வெறுமனே வடிகால் கீழே செல்லலாம். மேலும், நீங்கள் பழுக்காத அல்லது அதிக பழுத்த பழங்களை சேகரிக்கக்கூடாது. ப்ரோக்கோலி நாட்டில் வளர்க்கப்பட்டால், தலைகளின் தயார்நிலையை கணிப்பது மிகவும் கடினம், மேலும் வளர்ச்சியை தொடர்ந்து கண்காணிக்க எந்த வழியும் இல்லை.

பின்வரும் அறிகுறிகளால் பழம் எடுக்கும் நேரம் வந்துவிட்டது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம்:

1. பழுத்த ப்ரோக்கோலியின் விட்டம் குறைந்தது 10 செ.மீ. தோராயமாக முட்டைக்கோஸ் இப்படித்தான் இருக்க வேண்டும்.
2. தலைகளின் நிறத்தால் நீங்கள் தயார்நிலையை தீர்மானிக்க முடியும். பழுத்த ப்ரோக்கோலி அடர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். இந்த நேரத்தில், மொட்டுகள் இன்னும் மூடப்பட்டிருக்கும். மொட்டுகள் பூத்து வாங்கத் தொடங்குவதை நீங்கள் கண்டால் மஞ்சள், பின்னர் அறுவடை தாமதப்படுத்த நேரம் இல்லை. பூக்கும் முட்டைக்கோஸ் அதன் சுவை இழக்கிறது மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்த பொருத்தமற்றது. சற்று மஞ்சள் நிறமான பழங்கள் கூட இனி அதே கவர்ச்சியையும் நேர்த்தியான சுவையையும் கொண்டிருக்காது.
3. முழு முதிர்ச்சி பொதுவாக முதல் தளிர்கள் தோன்றிய 2 மாதங்களுக்குப் பிறகு ஏற்படுகிறது. அன்று இந்த கட்டத்தில்முட்டைக்கோசின் ஒவ்வொரு தலையும் குறைந்தது 250 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்க வேண்டும்.
4. வெப்பநிலை 0 க்கு கீழே குறையாத வரை, முட்டைக்கோஸ் பாதுகாப்பாக தோட்டத்தில் இருக்க முடியும். ப்ரோக்கோலி பெரும்பாலும் அறுவடை செய்யப்படுகிறது பிற்பகுதியில் இலையுதிர் காலம். ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திலும், முட்டைக்கோஸ் வெவ்வேறு காலகட்டத்தில் பழுக்க வைக்கும்.

கபுட்டா ப்ரோக்கோலியை எப்படி, எப்போது அறுவடை செய்வது என்பதை கீழே உள்ள வீடியோ காட்டுகிறது.

ப்ரோக்கோலியை சரியாக அறுவடை செய்வது எப்படி

பழ அறுவடை இந்த வழியில் நிகழ்கிறது:

1. பழங்களை சேகரிக்க சிறந்த நேரம் அதிகாலை. கொளுத்தும் வெயிலில், முட்டைக்கோஸ் விரைவில் வாடிவிடும்.
2. முட்டைக்கோஸை வேரோடு பிடுங்கவோ, பழங்களை கிழிக்கவோ கூடாது. தலை மட்டும் துண்டிக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, தலையில் இருந்து சுமார் 10 செமீ கீழே பின்வாங்கி, ப்ரோக்கோலியை வெட்டி விடுகிறோம். எந்த சூழ்நிலையிலும் நீங்கள் தண்டு வெட்டக்கூடாது; இது புதரை மட்டுமே சேதப்படுத்தும், இது எதிர்காலத்தில் மீண்டும் வளரக்கூடும்.
3. வெப்பநிலை -2 டிகிரி செல்சியஸ்க்குக் கீழே குறையும் முன் உங்கள் ப்ரோக்கோலியை அறுவடை செய்ய வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் நன்றாக பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது குறைந்த வெப்பநிலைமற்றும் அது உறைந்து போகலாம். ஒரு இரவு லேசான உறைபனி மற்றும் நீங்கள் அறுவடைக்கு விடைபெறலாம்.
4. முக்கிய தலை துண்டிக்கப்படும் போது, ​​பக்க தளிர்கள் தீவிரமாக வளர ஆரம்பிக்கும். அவர்கள் இருப்பதால் சிறிய அளவு, பின்னர் அவை மிக விரைவாக வளரும். முதிர்ந்த முட்டைக்கோஸ் சரியான நேரத்தில் வெட்டப்படுவதை தொடர்ந்து உறுதி செய்வது அவசியம். வழக்கமாக, இளம் தளிர்கள் 3 நாட்களுக்குள் முழுமையாக பழுக்க வைக்கும். வெளியில் வானிலை மேகமூட்டமாக இருந்தால், ஆயத்த பழங்களை ஒரு வாரத்திற்கு முன்பே எதிர்பார்க்க முடியாது. சரியான நேரத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட பழங்கள் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகின்றன. எனவே, ப்ரோக்கோலியின் பழுத்த தன்மையை இழக்காமல், நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக் காய்கறியைப் பெறலாம்.

கவனம்! ப்ரோக்கோலியின் ஆரம்ப வகைகளை உடனடியாக உண்ண வேண்டும். இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்பட்ட தாமதமான வகைகள் மட்டுமே உறைபனி மற்றும் புதிய சேமிப்பிற்கு ஏற்றது.

அறுவடை சேமிப்பு

நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு தோட்டக்காரரும் தனது அறுவடையை நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க விரும்புகிறார்கள். அதனால்தான் தோட்டப் படுக்கையில் புதரின் அடிப்பகுதியை விட்டுவிட வேண்டியது அவசியம். முட்டைக்கோசின் முக்கிய தலை துண்டிக்கப்பட்ட பிறகு, புதிய பக்க தளிர்கள் அதில் தோன்றும். இந்த சொத்துக்கு நன்றி, முட்டைக்கோசு தோட்டத்தில் இருந்து இன்னும் பல முறை அறுவடை செய்யலாம்.

இந்த முட்டைக்கோஸ் ஃப்ரீசரில் 6 மாதங்கள் வரை நன்றாக இருக்கும். மஞ்சரிகள் பிரிக்கப்பட்டு வெற்றிடத்திலோ அல்லது பிற உறைவிப்பான் பைகளிலோ வைக்கப்பட வேண்டும். முட்டைக்கோசின் முக்கிய தலையிலும் இதைச் செய்யுங்கள். கீழே உள்ள வீடியோவில், குளிர்காலத்திற்கான முட்டைக்கோஸை எவ்வாறு சரியாக உறைய வைப்பது என்பதை நீங்கள் இன்னும் தெளிவாகக் காணலாம்.

அறிவுரை! பல தோட்டக்காரர்கள் முட்டைக்கோசின் சேகரிக்கப்பட்ட தலைகளை உடனடியாக சாப்பிட்டு பக்கவாட்டுகளை உறைய வைக்கிறார்கள்.

ஆனால் ப்ரோக்கோலியை சரியாக உறைய வைப்பது எப்படி என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. இது பின்வருமாறு செய்யப்படுகிறது:

• முட்டைக்கோஸை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்;
• பின்னர் முட்டைக்கோசின் தலைகள் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளின் மரப் பகுதிகளிலிருந்து துடைக்கப்படுகின்றன;
• தலை சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது;
• தயார் உப்புநீர்(2 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 2 தேக்கரண்டி உப்பு);
• மஞ்சரிகள் தயாரிக்கப்பட்ட கரைசலில் அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. முட்டைக்கோசிலிருந்து கம்பளிப்பூச்சிகள் மற்றும் பிற பூச்சிகள் அகற்றப்படுவதை உறுதி செய்வதற்காக இது செய்யப்படுகிறது;
• 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ப்ரோக்கோலியை மீண்டும் தண்ணீரில் துவைக்கவும்;
• அடுப்பில் வைத்து பெரிய திறன்மற்றும் அங்கு தண்ணீர் பாதிக்கும் மேல் ஊற்ற. வெப்பத்தை இயக்கி, தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்;
• தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட மஞ்சரிகள் வீசப்பட்டு குறைந்தது 3 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்படுகின்றன;
• ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி கடாயில் இருந்து முட்டைக்கோஸை அகற்றி, ஐஸ் தண்ணீரில் 5 நிமிடங்கள் மூழ்க வைக்கவும். தண்ணீர் குளிர்ச்சியாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் அதில் பனியை வீசலாம்;
• இப்போது ப்ரோக்கோலி தண்ணீரிலிருந்து எடுக்கப்பட்டு வடிகட்டியில் விடப்படுகிறது;
• மேலும், முட்டைக்கோஸ் சிறப்பு பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது. பைகளில் இருந்து காற்றை அகற்றி அவற்றை நன்றாகக் கட்டுங்கள்;
• ப்ரோக்கோலி உறைவதற்கு முற்றிலும் தயாராக உள்ளது.

முக்கியமானது! அத்தகைய தயாரிப்புகளை நீங்கள் ஒரு வருடம் முழுவதும் உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிக்கலாம். எனவே உங்கள் உழைப்பின் பலனை அனுபவிக்க நீண்ட காலம் இருக்கும்.

ஆனால் பல தோட்டக்காரர்கள் ப்ரோக்கோலியை புதிதாக சேமிக்க விரும்புகிறார்கள். இந்த சேமிப்பு முறையும் நடைமுறையில் உள்ளது, ஆனால் காய்கறிகள் உறைவிப்பான் வரை நீடிக்காது. பொதுவாக, பழுத்த முட்டைக்கோஸ் 5 நாட்களுக்கு மேல் நீடிக்காது.

அனைத்து சேமிப்பக விதிகளையும் பின்பற்றினால், இந்த காலம் அதிகபட்சம் 15 நாட்கள் வரை நீடிக்கும். முட்டைக்கோசின் சேதமடைந்த அல்லது நோயுற்ற தலைகளுக்கு இது பொருந்தாது. இந்த வழக்கில், அறுவடை நேரம் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. சரியான நேரத்தில் வெட்டப்பட்ட தலைகள் அதிக பழுத்தவற்றை விட சிறிது நேரம் சேமிக்கப்படும்.

முதிர்ந்த முட்டைக்கோஸ் எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதை மேலே உள்ள வீடியோ காட்டுகிறது.

புதிய முட்டைக்கோஸை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பது நல்லது. இதற்கு பொருத்தமான நிபந்தனைகள் இருக்க வேண்டும்:

• காற்று ஈரப்பதம் சுமார் 90% இருக்க வேண்டும்;
• வெப்பநிலை ஆட்சி 0 க்கும் குறைவாகவும் +10 ° C க்கும் அதிகமாகவும் இல்லை;
• ப்ரோக்கோலி பெட்டியில் வேறு எந்த காய்கறிகளும் பழங்களும் இருக்கக்கூடாது. அவர்களில் சிலர் எத்திலீனை வெளியிடும் திறனைக் கொண்டுள்ளனர், இது ப்ரோக்கோலியின் தரத்திற்கு மோசமானது. இந்த பொருளின் காரணமாக, முட்டைக்கோஸ் அழுகத் தொடங்குகிறது மற்றும் விரைவாக மோசமடைகிறது.

1. பூச்சிகள் மற்றும் சேதங்களுக்கு முட்டைக்கோசின் தலைகளை ஆய்வு செய்வது அவசியம். கூடுதலாக, முட்டைக்கோசில் அச்சு மற்றும் கருமையான புள்ளிகள் இருக்கலாம். இதன் காரணமாக, பழங்கள் விரைவாக மோசமடைந்து அழுக ஆரம்பிக்கின்றன.
2. காய்கறிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன் கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை. முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு இது உடனடியாக செய்யப்படுகிறது.
3. நீங்கள் தலையை உள்ளே வைக்கலாம் பிளாஸ்டிக் பை, ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் நீங்கள் அதை மூடக்கூடாது. புகைகள் பைக்குள் இருக்கும், இது காய்கறி பூஞ்சையாக மாறக்கூடும்.
4. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஈரப்பதம் குறைந்தது 90% ஆக இருக்க வேண்டும். இது போதாது என்றால், நீங்கள் பின்வரும் நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம். ஈரமானது காகித துண்டுகாய்கறிகளுடன் பெட்டியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் நீங்கள் ஒரு பையில் ப்ரோக்கோலியை வைக்க வேண்டும். இந்த முறை முட்டைக்கோசின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இப்போது காய்கறி உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 2 வாரங்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.

ப்ரோக்கோலியை அதிக நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்காமல் இருப்பது நல்லது. எப்படி நீண்ட காய்கறிமதிப்பு, சுவை மோசமாக இருக்கும். அறுவடை செய்த 4 நாட்களுக்குள் முட்டைக்கோஸ் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காய்கறிகளை சமைக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், மேலே விவரிக்கப்பட்ட முறையைப் பயன்படுத்தி முட்டைக்கோஸை உறைய வைப்பது நல்லது.

முடிவுரை

எனவே, ப்ரோக்கோலி எவ்வாறு அறுவடை செய்யப்பட்டு சேமிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பார்த்தோம். இது மிகவும் முக்கியமான நிலைகள். ப்ரோக்கோலியை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருப்பது எவ்வளவு கடினம் என்பது ஒவ்வொரு தோட்டக்காரருக்கும் தெரியும். இந்த உதவிக்குறிப்புகள் தவறுகளைத் தவிர்க்கவும், குளிர்காலம் முழுவதும் சுயமாக வளர்ந்த காய்கறிகளிலிருந்து உணவுகளைத் தயாரிக்கவும் உதவும். மேலும், குளிர்காலத்திற்கு ப்ரோக்கோலி தயாரிப்பது பற்றிய வீடியோவைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள்.

ஆதாரம்: http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/kapusta-brokkoli-uborka-i-hranenie.html

ஒரு தொடக்க தோட்டக்காரர் மற்றும் "சோம்பேறி கோடை குடியிருப்பாளர்" ஆரோக்கியமான ப்ரோக்கோலியை எவ்வாறு வளர்ப்பது மற்றும் தயாரிப்பது

ப்ரோக்கோலி - ஆடம்பரமற்ற தோற்றம்முட்டைக்கோஸ் இந்த கலாச்சாரத்தின் பிறப்பிடம் மத்திய தரைக்கடல் ஆகும். ரோமானியர்கள் இரண்டாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு "இத்தாலிய அஸ்பாரகஸை" வளர்த்து தயாரித்தனர். ஆர்வமுள்ள அமெரிக்கர்கள் ப்ரோக்கோலியைப் பாராட்டினர், அதை வளர்த்து ஏற்றுமதி செய்யத் தொடங்கினர்.

இந்த இனம் பல வழிகளில் காலிஃபிளவரை ஒத்திருக்கிறது. இருப்பினும், ப்ரோக்கோலி அதிக ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமானது. மற்ற வேறுபாடுகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, சுவை, நிறம், அடர்த்தியின் அளவு, தலைகளின் அமைப்பு போன்றவை.

இந்த முட்டைக்கோஸை புதிய அல்லது உறைந்த நிலையில் வாங்கலாம். ஆனால் அதை நீங்களே வளர்ப்பது நல்லது. உங்கள் சொந்த முட்டைக்கோஸ் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதும் கூட. இது உரங்களால் நிரப்பப்பட வாய்ப்பில்லை.

ப்ரோக்கோலி தலைகளில் இருந்து முற்றிலும் கழுவ முடியாத "ரசாயனங்கள்" இருக்காது.

நீங்கள் எளிய விவசாய நுட்பங்களை கடைபிடித்தால் முட்டைக்கோஸ் வளர்ப்பதில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. விவரங்களைத் தவிர்த்து, மிக முக்கியமான புள்ளிகளுக்கு அதைக் குறைக்க முயற்சிப்போம். ப்ரோக்கோலியில் இருந்து அறுவடை செய்து சமைக்கவும் சுவையான உணவுஒரு புதிய தோட்டக்காரர் அல்லது "சோம்பேறி கோடை குடியிருப்பாளர்" என்று அழைக்கப்படுபவர் கூட இருக்கலாம்.

எந்த ப்ரோக்கோலி வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்களை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

எனக்கு பிடிக்கும் அசாதாரண வடிவம்ப்ரோக்கோலி "ரோமனெஸ்கோ". முட்டைக்கோஸ் மஞ்சள்-பச்சை கூம்புத் தலையைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு சுழலில் அமைக்கப்பட்ட சிறிய கூம்புகளைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் உற்று நோக்கினால், ஒவ்வொரு கூம்புக்கும் அதன் சொந்த சிறிய கூம்புகள் இருப்பதை நீங்கள் காணலாம்.

ப்ரோக்கோலியில் இன்னும் பல வகைகள் உள்ளன. சீனாவில் பிரபலமானது "கான் லான்"(Ganlan 甘蓝), பரிச்சயமான ப்ரோக்கோலியின் வடிவத்தைப் போன்றது, ஆனால் நீலம்-சாம்பல் நிறம்.

சீனர்கள் அதை மென்மையாக விரும்புகிறார்கள் ஜப்பானிய கலப்பின ப்ரோக்கோலினி(Xilanhua 西兰花), இதில் மஞ்சரிகளின் கொத்துகள் நீண்ட தளிர்களில் இருக்கும்.

ப்ரோக்கோலினி உணவகங்களில் சூடான பக்க உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகவும் மற்ற காய்கறிகளுடன் பச்சையாகவும் வழங்கப்படுகிறது.

ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகள்.

"வைட்டமின்னயா" (நடுத்தர அடர்த்தி மற்றும் நடுத்தர அளவிலான பச்சைத் தலைகள்), "வைரஸ்" (சாம்பல்-பச்சை குமிழி இலைகளின் கிடைமட்ட ரொசெட், சுவையான சிறிய தலைகள்), "பச்சை ஸ்ப்ரூட்டிங்" (அடர்த்தியான தலைகள்), "சக்கரவர்த்தி" F1 போன்ற வகைகள் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. தங்களை நன்றாக (75 - 80 நாட்களுக்கு பிறகு, பெரிய குவிமாடம் வடிவ கரும் பச்சை தலைகள் உருவாகின்றன), "Comanche" (மற்றவர்களை விட நீண்ட நேரம் பூக்காத ஒரு சிறந்த வகை, குறைந்த மற்றும் எதிர்க்கும். உயர்ந்த வெப்பநிலைகாற்று), "கார்வென்ட்" எஃப்1 (கூடுதல் ஆரம்ப கலப்பின, தடித்தல், பெரிய சாம்பல்-பச்சை தலைகள் பொறுத்து), "லேசர்" F1 (விரைவாக பழுக்க, அடர்ந்த கரும் பச்சை தலைகள்), "லிண்டா" (சுவையான கரும் பச்சை தலைகள், 6 வரை உற்பத்தி செய்கிறது பக்கவாட்டு தலைகள்), "சம்ம கிங்" (மிகவும் நல்ல வகை, சாத்தியம் தாமதமான தேதிகள்வளரும்), "டோனஸ்" (நட்பு பழுக்க வைக்கும், மிகவும் சுவையானது, குளிர்ந்த காலநிலையில் தலைகள் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கலாம்), "அஞ்சலி" F1 (சுவையான நடுத்தர அளவிலான தலைகள், சாதகமற்ற காலநிலைக்கு ஏற்றது), "ஃபீஸ்டா" F1 (அடர்த்தியான சுவையான தலை , பெரும்பாலும் பக்க தலைகள் இல்லாமல்).

மத்திய பருவ வகைகள்.இதுபோன்ற பல வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்கள் உள்ளன.

இவற்றில் கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு: “அட்லாண்டிக்” (உயரமான தண்டு, இலைகளின் சக்திவாய்ந்த ரொசெட், பெரிய தலைகள்), “ஆர்காடியா” எஃப் 1 (அடர் பச்சை தலையுடன் உயரமான, சக்திவாய்ந்த, உற்பத்தி கலப்பு), “பால்போவா” எஃப் 1 (பெரிய ஒளி தலை , மிகவும் சுவையானது), "ஜெனோவா" (அடர்த்தியான நடவுக்கு நல்லது, குவிமாடம் வடிவ தலை, நீண்ட நேரம் நீடிக்கும்), "க்னோம்" (இலைகளின் அலை அலையான விளிம்புகள், சாம்பல்-பச்சை மிகவும் சுவையான தலை), "கிரீன்பெல்ட்" (அடர்த்தியான தலைகள், உயரம் மற்றும் பெரிய ஆலை), "பச்சை பிடித்தது" F1 ( அதிக மகசூல்!), "மொண்டன்" F1 (இலைகளின் உயர்ந்த ரொசெட், நடுத்தர அடர்த்தியின் மிகப் பெரிய சுவையான தலை), "Fortuna" (நடுத்தர அடர்த்தியின் சாம்பல்-பச்சை தலை), "சீசர்" (ஊதா நிறத்துடன் கூடிய மிகப் பெரிய மற்றும் அடர்த்தியான பச்சைத் தலைகள்) .

தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகள்.ஆரம்ப மற்றும் நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்களைக் காட்டிலும் குறைவான பொதுவானது. "லக்கி" எஃப் 1 (மென்மையான சுவை கொண்ட பெரிய அடர்த்தியான தலை), "மராத்தான்" எஃப் 1 (இலைகளின் உயர்த்தப்பட்ட ரொசெட், மிகப் பெரிய பச்சை தலை) ஆகியவற்றை நாங்கள் பரிந்துரைக்கலாம்.

வளரும் ப்ரோக்கோலி நாற்றுகள்

மார்ச் முதல் பாதி - சிறந்த நேரம்ப்ரோக்கோலி நாற்றுகளை வளர்க்கத் தொடங்குவதற்காக. பல தோட்டக்காரர்கள் ப்ரோக்கோலியை பல முறை விதைக்கிறார்கள். ஜூன் 20 வரை. மே முதல் (சில நேரங்களில் ஏப்ரல் முதல், வானிலை பொறுத்து), விதைகள் உடனடியாக விதைக்கப்படுகின்றன நிரந்தர இடம்திறந்த நிலத்தில்.

நாற்றுகளை வளர்க்கும் போது, ​​சிறிது நேரம் செலவிடுவது மதிப்பு விதை சிகிச்சை. முதலாவதாக, அவை வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, மிகப்பெரிய மற்றும் முழுமையானவற்றை விட்டுவிடுகின்றன.

பின்னர் விதைகளை மைக்ரோலெமென்ட்களின் எந்தவொரு கரைசலிலும் ஒரு மணி நேரம் மூழ்கடித்து, பின்னர் அவற்றை சிறிது உலர்த்துவது நல்லது. விதைக்கும் போது அவை உங்கள் விரல்களில் ஒட்டாத அளவிற்கு.

புதிய தோட்டக்காரர்கள் தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகளை விதைப்பது ஆபத்தானது, ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் தோல்விக்கு வழிவகுக்கிறது.

விதை விதைப்பு ஆழம் 1 செ.மீ., நாற்றுகள் போரான் மற்றும் மாலிப்டினம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட காய்கறிகளுக்கு உரங்கள் கொடுக்கப்படுகின்றன.

4-5 இலை நிலையில் உள்ள நாற்றுகள் நிலத்தில் நடப்படுகிறது. சிறந்த நேரம்ஏப்ரல் மே மாதத்தின் முதல் பத்து நாட்களாக கருதப்படுகிறது. நடவு செய்வதற்கு முன், "சேற்றில் நடவு" செய்ய படுக்கை நன்கு ஈரப்படுத்தப்படுகிறது.

ப்ரோக்கோலி ஒரு குளிர்-எதிர்ப்பு முட்டைக்கோஸ் என்பதால், வசந்த உறைபனியில் சிக்கல்கள் பொதுவாக எழாது. கடுமையான உறைபனிகள் ஏற்பட்டால், நாற்றுகள் தனிமைப்படுத்தப்பட வேண்டும் அல்லாத நெய்த பொருள்அல்லது வேறு.

மே முதல் பாதியில், ப்ரோக்கோலியை நிரந்தர இடத்தில் திறந்த நிலத்தில் விதைக்கலாம். அத்தகைய தூரத்தில் ஒவ்வொரு ஆலைக்கும் போதுமான இடம் உள்ளது. குறைந்தபட்சம்: 30 செ.மீ x 50 செ.மீ.

ப்ரோக்கோலியை பராமரித்தல்

இடம்.ப்ரோக்கோலி ஒரு ஒளி விரும்பும் பயிர். இது மரங்களுக்கு இடையில் தோட்டத்தில் கூட நடப்படலாம், ஆனால் நல்ல விளக்குகளுடன் மட்டுமே.

மண்.ப்ரோக்கோலி சிகிச்சை, அமிலமற்ற மண்ணில் நன்றாக வளரும். முதலில் சுண்ணாம்பு அல்லது சுண்ணாம்பு சேர்த்து அமிலத்தன்மையைக் குறைப்பது நல்லது. உரம் மற்றும் சாம்பல் மூலம் மண்ணை மேம்படுத்த முடிந்தால் நல்லது. சூப்பர் பாஸ்பேட் (1 சதுர மீட்டர் படுக்கைக்கு 10 கிராம்) சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

நீங்கள் தொடர்ந்து வேர் மண்டலத்தில் மண்ணைத் தளர்த்தினால் ப்ரோக்கோலி நன்றாக வளரும். வழியில், களைகள் அழிக்கப்படுகின்றன, மண் ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது, உரங்கள் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, முதலியன. டேன்டேலியன்கள் மற்றும் அவற்றை அகற்ற மறக்காதீர்கள் மோசமான களைகள், இது ஹெலிகாப்டர் சமாளிக்க முடியாது. ஹில்லிங் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உரமிடுதல்.நீர்ப்பாசனம் வழக்கமான மற்றும் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் தோட்டத்தை சதுப்பு நிலமாக மாற்றக்கூடாது. வறண்ட, வெப்பமான காலநிலையில், ப்ரோக்கோலி தண்ணீரில் தெளிக்கப்படுகிறது. அடிக்கடி சிறந்தது.

முட்டைக்கோசுக்கு உணவளிக்க வேண்டும், ஆனால் அதை அதிகமாக உண்ணக்கூடாது. முதல் உணவு நீர்த்த முல்லீன் (ஒரு வாளி தண்ணீரில் ஒரு மயோனைசே ஜாடி) மூலம் செய்யப்படுகிறது, இதில் யூரியா (1 தேக்கரண்டி) சேர்க்கப்படுகிறது.

ஒரு நிரந்தர இடத்தில் நடப்பட்ட நாற்றுகள், வேரூன்றி வளரத் தொடங்கும் போது, ​​நடவு செய்த சுமார் 2 வாரங்களுக்குப் பிறகு இது மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

திறந்த நிலத்தில் விதைகளை விதைப்பதன் மூலம் ப்ரோக்கோலி வளர்க்கப்பட்டால், அது முளைத்த மூன்று வாரங்களுக்கு முன்பே கொடுக்கப்பட வேண்டும்.

இரண்டாவது உணவளிப்பது சால்ட்பீட்டர். இது முதல் உணவுக்குப் பிறகு 2-3 வாரங்களுக்குப் பிறகு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு காலத்தில், பெரிய காய்கறி தோட்டம் வைத்திருந்த ஒரு கிராமத்து பெண் என்னிடம், உப்புமா இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ் பயிரிட முடியாது என்று கூறினார். அவள் அதை கோடையின் ஆரம்பத்தில் பயன்படுத்தினாள், தீப்பெட்டி மூலம் உரத்தை அளந்தாள். ஒரு முழு வாளி தண்ணீருக்கு ஒரு பெட்டி.

கோடையின் முடிவில் உரமிடும்போது, ​​​​நீங்கள் நிறைய நைட்ரஜனைக் கொடுக்கத் தேவையில்லை. பொட்டாசியம்-பாஸ்பரஸ் உரங்கள் இல்லாததால் பயிரின் தரமும் பாதிக்கப்படுகிறது.

முட்டைக்கோசுக்கு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சீரான உரங்களைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது. அவை பல கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன.

பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள்.ப்ரோக்கோலியின் கசை - எப்போதும் பசியுடன் இருக்கும் கம்பளிப்பூச்சிகள். அவற்றை கையால் சேகரிக்கலாம். நான் மற்றொரு விருப்பத்தை விரும்புகிறேன் - மெல்லிய lutrasil கொண்டு முட்டைக்கோஸ் மூடுவது.

நீங்கள் அருகிலுள்ள வெவ்வேறு சிலுவை பயிர்களை வளர்க்கவில்லை என்றால் ப்ரோக்கோலியில் குறைவான சிக்கல்கள் இருக்கும். க்ரஸ் போன்ற களைகளை அகற்றுவது அவசியம். விவசாய தொழில்நுட்பத்தின் மொத்த மீறல்களால் பெரும்பாலான நோய்கள் ஏற்படுகின்றன.

கூடுதல் விதிமுறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகள்.மிகவும் பொருத்தமான வளர்ச்சி வெப்பநிலை 16 - 24 ° C ஆகும். குறுகிய கால உறைபனிகள் மைனஸ் 5 டிகிரி செல்சியஸை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. குறைந்த காற்று வெப்பநிலையில், காப்பு விரும்பத்தக்கது.

அறுவடை

தலைகள் பழுக்க வைக்கும் நேரம் குறிப்பிட்ட வகை அல்லது கலப்பு மற்றும் அதன் முன்கூட்டிய தன்மையைப் பொறுத்தது. விதைகளை வாங்கும் போது, ​​பையில் அச்சிடப்பட்ட விளக்கத்திற்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

விதைகளை விதைக்கும் நேரத்தை வழிநடத்தவும், எதிர்பார்க்கப்படும் அறுவடை காலத்திற்கான உங்கள் திட்டங்களுடன் அவற்றை ஒருங்கிணைக்கவும் இது உதவும். எனவே, நீங்கள் நீண்ட புறப்பாடு இருந்தால் (விடுமுறையில், வணிக பயணம், முதலியன)

), பின்னர் விதைகளை விதைப்பதை மற்றொரு நேரத்திற்கு ஒத்திவைப்பது நல்லது.

ப்ரோக்கோலியை அறுவடை செய்வதில் நீங்கள் தாமதிக்க முடியாது. தலைகள் பழுத்த தருணத்தில் பல முறை என்னால் அவற்றை வெட்ட முடியவில்லை, மேலும் ஏராளமான பச்சை அல்லது ஊதா மொட்டுகள் மூடப்பட்டன.

என்னுடைய அத்தகைய தவறு மொட்டுகள் திறக்கப்பட்டு, அவற்றிலிருந்து சிறிய மஞ்சள் பூக்கள் தோன்றி, பின்னர் காய்கள் உருவாவதோடு முடிந்தது. ப்ரோக்கோலியை பான் அல்ல, மட்கிய குவியலுக்கு அனுப்ப வேண்டும். ப்ரோக்கோலியில் காய்கள் (விதைகளுடன் கூடிய பழங்கள்) பூக்கும் மற்றும் பழுக்க வைக்கும் செயல்முறை துரிதப்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த காய்கறியை வளர்க்கும் தோட்டக்காரர்கள் வெளிப்பாட்டை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: "நேரம் இல்லாதவர் தாமதமாகிவிட்டார்."

ப்ரோக்கோலி ஒரு அற்புதமான தரம் கொண்டது. ஒவ்வொரு தாவரமும் பல அறுவடைகளை உற்பத்தி செய்ய முடியும். முதலில், பிரதான தலை துண்டிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு சிறிய பக்கவாட்டு தலைகள் அச்சு மொட்டுகளிலிருந்து வளரும். செயல்முறை ஒரு தாவரத்தின் கிளைகளுடன் ஒப்பிடலாம். இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு (சில சமயங்களில் முந்தைய அல்லது சிறிது நேரம் கழித்து வகையைப் பொறுத்து), புதிய தலைகள் வெட்டப்படுகின்றன.

இளம் ப்ரோக்கோலி இலைகளை தூக்கி எறிய வேண்டிய அவசியமில்லை. அவை சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும். அவை வேகவைக்கப்படுகின்றன, சுண்டவைக்கப்படுகின்றன அல்லது வேறுவிதமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. தண்டு, அது வெற்று அல்லது நார்ச்சத்து இல்லை, ஆனால் வலுவான மற்றும் தாகமாக இருந்தால், சமையலுக்கும் செல்கிறது.

ப்ரோக்கோலி தலைகள் நீண்ட நேரம் புதியதாக இருக்க முடியாது. அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் (அதிகபட்சம் 10 நாட்களுக்கு) வைப்பது அல்லது உறைய வைப்பது நல்லது. காலையில் சேகரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சிறப்பாக சேமிக்கப்படும் மற்றும் நீண்ட நேரம் வாடுவதில்லை என்று நம்பப்படுகிறது.

ப்ரோக்கோலியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

ப்ரோக்கோலி உலகம் முழுவதும் உள்ள ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. இதயம், இரத்த நாளங்கள் மற்றும் உப்பு வைப்பு ஆகியவற்றில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு இது கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ப்ரோக்கோலியில் அதிக புரதம் உள்ளது (விலங்கு புரதத்தைப் போன்றது) மற்றும் நார்ச்சத்து குறைவாக உள்ளது. வைட்டமின் சி, ஈ மற்றும் கரோட்டின் குறிப்பிடத்தக்க அளவு குறிப்பிடுவது மதிப்பு.

வைட்டமின்கள் பிபி மற்றும் பி 1, பொட்டாசியம், கால்சியம், தாமிரம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், அயோடின் மற்றும் குரோமியம் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம் அதிகரித்துள்ளது (மற்ற வகை முட்டைக்கோசுகளுடன் ஒப்பிடும்போது).

பற்றி மருத்துவர்கள் பேசுகிறார்கள் மருத்துவ குணங்கள்ப்ரோக்கோலி, ஏனெனில் முட்டைக்கோசில் உள்ளது ஃபோலிக் அமிலம், ரைபோஃப்ளேவின், மெத்தியோனைன் மற்றும் கோலின் ஆகியவை நோயிலிருந்து மீள்வதற்கும் மீட்பதற்கும் மிகவும் அவசியமானவை.

ப்ரோக்கோலிக்கு கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு (குறிப்பாக புதிய சாறு) "புண்கள்", ஏனெனில் அது கொண்டுள்ளது கரிம கலவை தாவர தோற்றம்சல்ஃபோராபேன், இது நோயின் போக்கை துரிதப்படுத்தும் பாக்டீரியாவைக் கொல்லும்.

இன்னும் துல்லியமாக, ப்ரோக்கோலியில் சல்ஃபோராபேன் முன்னோடியான குளுக்கோராபனின் உள்ளது. இந்த பொருள் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு செயல்பாட்டையும் கொண்டுள்ளது, இதயத்தை வீக்கத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் தோலை UV கதிர்வீச்சிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. ப்ரோக்கோலி முளைகளில் சல்போராபேன் அதிகம் உள்ளது.

இந்த பொருள் சுண்டவைத்த ப்ரோக்கோலியில் பாதுகாக்கப்படுகிறது. வேகவைத்த முட்டைக்கோஸில் இது குறைவாக உள்ளது. நீங்கள் தொடர்ந்து ப்ரோக்கோலி சாப்பிட்டால், பெருந்தமனி தடிப்பு போன்ற நோய்கள் கூட விலகும் என்று நம்பப்படுகிறது.

ப்ரோக்கோலி ஆல்கஹால் குடிப்பவர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துகிறது, ஆல்கஹால் கொண்ட பொருட்களின் வளர்சிதை மாற்ற தயாரிப்புகளை அகற்றுவதை துரிதப்படுத்துகிறது. பச்சை முட்டைக்கோஸ் சாறு சிலவற்றை குணப்படுத்துகிறது தோல் நோய்கள்மற்றும் மருக்களை குறைக்கிறது.

ப்ரோக்கோலி ரெசிபிகள்

ப்ரோக்கோலி அனைத்து உணவுகளிலும் சுவையாக இருக்கும். பின்பற்ற வேண்டிய பல விதிகள் உள்ளன. முதலில், இந்த முட்டைக்கோஸை இறுக்கமாக மூடிய மூடியின் கீழ் சமைக்க முடியாது. இது நகர்த்தப்பட வேண்டும் அல்லது அகற்றப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், ஒரு விரும்பத்தகாத "முட்டைக்கோஸ்" வாசனை தோன்றும்.

ப்ரோக்கோலி உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது. இன்னும் துல்லியமாக, இது கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கப்படுகிறது, குளிர்ந்த அல்ல, தண்ணீரில். இந்த எளிய நுட்பம் பல வைட்டமின்களை அழிவிலிருந்து பாதுகாக்கும். வாயுவில் சமைத்த ப்ரோக்கோலியை விட மைக்ரோவேவில் சமைத்த ப்ரோக்கோலி ஆரோக்கியமானது. ப்ரோக்கோலியின் சமையல் நேரம் 10 நிமிடங்களுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், இதற்குப் பிறகு முட்டைக்கோசின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் கூர்மையான குறைவு உள்ளது.

ப்ரோக்கோலியை பச்சையாக (சாலட்களில்), வேகவைத்த, வேகவைத்த (தண்ணீர் காய்கறி குழம்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது), வறுத்த, சுண்டவைத்த மற்றும் வேகவைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் அதனுடன் துண்டுகளை சுடுகிறார்கள், கேசரோல்களை தயார் செய்கிறார்கள் மற்றும் சுவையான அப்பத்தை வறுக்கவும். முட்டைக்கோசின் அனைத்து பகுதிகளும் உண்ணக்கூடியவை: தலைகள், இளம் இலைகள் மற்றும் தண்டுகள். நான் இந்த முட்டைக்கோஸை எல்லா நேரத்திலும் சமைக்கிறேன், ஆனால் நான் எந்த சமையல் குறிப்புகளையும் பின்பற்றுவதில்லை. சில உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான யோசனைகளை நான் கடன் வாங்குகிறேன்.

நான் மிகவும் விரும்புவது எளிமையான விருப்பம்: வெண்ணெய் கொண்டு வேகவைத்த ப்ரோக்கோலி. குறைவாக சமைக்கப்பட்ட அல்லது அதிகமாக சமைக்கப்படவில்லை. மிகவும் சுவையான சைட் டிஷ் - மாவில் வறுத்த ப்ரோக்கோலி துண்டுகள்.

"குமிழிகள்" கொண்ட மிருதுவான மேலோடு பெற, நீங்கள் தயாரிக்கப்படும் மாவை (மாவு + முட்டை + உப்பு + மிளகு அல்லது சுவையூட்டி) தண்ணீரில் அல்ல, ஆனால் மினரல் வாட்டரில் நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டும். பீர் இருக்கலாம். நான் ப்ரோக்கோலியை முன்கூட்டியே வேகவைக்கிறேன், ஆனால் அதை மென்மையாக்க வேண்டாம்.

மாவில் வறுத்த மூல ப்ரோக்கோலி, சாப்பிட்ட பிறகு தட்டுகளில் சாப்பிடாத அரை வேகவைத்த துண்டுகளை வைக்காமல் தயாரிப்பது மிகவும் கடினம்.

மற்றும் அது எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் காய்கறி சூப்ப்ரோக்கோலியுடன், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. ஒவ்வொரு தட்டில் கடின வேகவைத்த முட்டையை வைக்கலாம். மற்ற காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த ப்ரோக்கோலியை நாங்கள் விரும்புகிறோம்.

நான் இந்த கட்டுரையை எழுதும் போது, ​​நான் ப்ரோக்கோலி சமைக்க விரும்பினேன். இதன் விளைவாக, அது மாறியது சுவையான காலை உணவுப்ரோக்கோலியில் இருந்து (நான் வழக்கமாக குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு தலைகளை வைத்திருக்கிறேன், அல்லது உறைந்த முட்டைக்கோஸ் ஒரு பை உறைவிப்பாளரில் சேமிக்கப்படுகிறது), இலைக்காம்பு செலரிமற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு (உருளைக்கிழங்குடன் மாற்றலாம்).

முதலில், நான் காய்கறிகளை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் சுண்டவைத்தேன், பின்னர் அவற்றை உப்பு மற்றும் சேர்த்தேன் வெண்ணெய்மற்றும் முட்டைகள். முட்டைகளை வேகமாக சமைக்க உதவும் வகையில் சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியால் (நீராவி துளையுடன்) மூடி வைத்தேன். சமையல் முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு, நான் மூடியை அகற்றி, கேஸ் அடுப்பில் வெப்பத்தை அதிகரித்தேன்.

ஒவ்வொரு மஞ்சள் கருவிலும் சிறிது சூடான மசாலாவை வைத்தேன். என்னை நம்புங்கள், இது மிகவும் சுவையாக மாறியது!

© "மாஸ்கோ பிராந்தியம்", 2012-2018. podmoskоvje.com தளத்தில் இருந்து உரைகள் மற்றும் புகைப்படங்களை நகலெடுப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அனைத்து உரிமைகளும் பாதுகாக்கப்பட்டவை. ♦ வகை: தோட்டம் மற்றும் காய்கறி தோட்டம்.
முட்டைக்கோஸ்

ஆதாரம்: https://www.podmoskovje.com/brokkoli/

ப்ரோக்கோலியை எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

காலிஃபிளவரின் நெருங்கிய உறவினரான ப்ரோக்கோலியின் அடர்த்தியான பச்சைத் தலைகள் வடகிழக்கு கடற்கரையில் தோன்றின மத்தியதரைக் கடல்இரண்டாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு.

அதன் தாயகம் அப்பெனின் தீபகற்பமாகக் கருதப்படுகிறது, அதைத் தாண்டி அஸ்பாரகஸ் முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி என்று அழைக்கப்படுகிறது, 16 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே ஊடுருவி, பெரும்பாலான ஐரோப்பிய நாடுகளை உடனடியாக வென்றது.

இருப்பினும், இந்த பிரகாசமான பச்சை மஞ்சரிகள் 20 ஆம் நூற்றாண்டில் அமெரிக்க கண்டத்திலும் ஆசிய நாடுகளிலும் அவற்றை வளர்க்கக் கற்றுக்கொண்டபோது மட்டுமே உலகளாவிய பிரபலத்தைப் பெற்றன.

ப்ரோக்கோலி - சிகிச்சை மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்தின் முத்து

முட்டைக்கோஸ் குடும்பத்தின் பல்வேறு வகையான பிரதிநிதிகளில், ப்ரோக்கோலி தரவரிசையில் உள்ளது சிறப்பு இடம். அதன் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அனைவருக்கும் தெரியும், இது பல வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்களின் தனித்துவமான கலவையால் அடையப்படுகிறது. அஸ்பாரகஸ் முட்டைக்கோஸ் அதன் பெரும்பாலான உறவினர்களுக்கு அசாதாரணமான பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது - புரத கலவைகள் மற்றும் கரோட்டின்.

இது புற்றுநோயின் நிகழ்வை வெற்றிகரமாக தடுக்கிறது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, வேலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது நாளமில்லா அமைப்பு, ஒட்டுமொத்த உடலின் புத்துணர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. இந்த அற்புதமான முட்டைக்கோஸ் மாட்டிறைச்சிக்கு கிட்டத்தட்ட சமமான மாற்றாகும் கோழி முட்டைகள். அதே நேரத்தில், இது ஹைபோஅலர்கெனி மற்றும் எனவே குழந்தைகள் மற்றும் உணவு மெனுக்களில் அவசியம் உள்ளது.

ப்ரோக்கோலியின் தோட்ட நன்மைகள்

இந்த மதிப்புமிக்க காய்கறியை நீங்களே வளர்க்கவும் தனிப்பட்ட சதிஒரு புதிய காய்கறி விவசாயிக்கு கூட மிகவும் எளிமையானது. ப்ரோக்கோலி, அதன் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கு கூடுதலாக, தோட்டக்காரருக்கு பல பயனுள்ள குணங்களைக் கொண்டுள்ளது:

• இது எந்த வகையான மண்ணுக்கும் சரியாக பொருந்துகிறது;
• பயிர் விருப்பத்தேர்வுகள் மிகவும் நிலையானவை - போதுமான விளக்குகள், வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உரமிடுதல், சற்று கார மண் சூழல்;
• வானிலை மற்றும் பூச்சி தாக்குதல்களின் மாறுபாடுகளை நன்கு எதிர்க்கிறது;
• முட்டைக்கோஸ் மற்ற வகைகளை விட மிகவும் முன்னதாகவே பழுக்க வைக்கும்.

ப்ரோக்கோலியை நடும் போது முக்கிய பணி உங்கள் தட்பவெப்ப நிலைக்கு குறிப்பாக பொருத்தமான சரியான வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதாகும்.

ஆனால் இதில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை, ஏனெனில் இனப்பெருக்க அறிவியல் தற்போது இந்த பிரபலமான காய்கறியின் 200 க்கும் மேற்பட்ட வகைகளை உற்பத்தி செய்துள்ளது.

வெவ்வேறு பழுக்க வைக்கும் காலங்களுடன் பல விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுத்தால், விரும்புவோர் தங்கள் குடும்பத்திற்கு முழு பருவத்திற்கும் புதிய ப்ரோக்கோலியை வழங்கலாம். ஆரம்ப வகைகள் 60 நாட்களுக்குப் பிறகு தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சியை அடைகின்றன, மேலும் தாமதமான வகைகள் 4 மாதங்களுக்குப் பிறகு பலனளிக்கத் தொடங்குகின்றன.

பயனுள்ள மஞ்சரிகளை சேகரிக்க நேரம் எப்போது?

மிகவும் ஒன்று முக்கியமான புள்ளிகள்ப்ரோக்கோலி வளரும் செயல்பாட்டில் அதன் சரியான நேரத்தில் சேகரிப்பு ஆகும். நீங்கள் தவறவிட்டால் சரியான நேரம், inflorescences மிக விரைவாக அவற்றின் விளக்கக்காட்சியை இழக்கும் மற்றும், மிக முக்கியமாக, அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கும். இது நிகழாமல் தடுக்க, சுத்தம் செய்யும் போது சில எளிய உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்:

• பூக்கள் பூக்கத் தொடங்கும் முன் தலைகளை அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். தருணத்தை தவறவிடாமல் இருக்க, ஒவ்வொரு 2-3 நாட்களுக்கும் நடவுகளை சரிபார்க்கவும்.
• மஞ்சரிகளின் அளவைக் கொண்டு அறுவடைக்கான தயார்நிலையை நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம். அவை 10-15 செமீ விட்டம் வரை வளர வேண்டும்.
• அளவுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் தலைகளின் நிறத்தில் கவனம் செலுத்தலாம். பெரும்பாலான வகைகளில் அவை மலாக்கிட் சாயலைப் பெறுகின்றன, ஆனால் சில வகைகள் அவற்றின் பனி-வெள்ளை, எலுமிச்சை, சாம்பல் மற்றும் ஊதா நிறத்தால் ஆச்சரியப்படுகின்றன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வண்ணம் முற்றிலும் மாறுபட்ட பண்புகளுடன் ஒத்துப்போகிறது.
• வெட்டுவதற்கு, சூடான வெப்பநிலையின் கீழ் தலைகள் வாடிவிடும் முன், காலை நேரத்தை தேர்வு செய்யவும். சூரிய கதிர்கள். மஞ்சரிகளை உறைய அனுமதிக்காதீர்கள், இது இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் தாமதமான வகைகளுடன் நிகழலாம்.

ப்ரோக்கோலி அறுவடை தொழில்நுட்பம்

சுத்தம் செய்யும் தருணத்தை சரியாக தீர்மானிப்பது போதாது. தலைகளை சரியாக வெட்டுவதும் அவசியம்:

• அறுவடையானது மிகப்பெரிய மத்திய மஞ்சரிகளுடன் தொடங்குகிறது, அவை 10 செமீ நீளமுள்ள தண்டின் ஒரு பகுதியுடன் பிரிக்கப்படுகின்றன.
• தண்டு கீழ் அமைந்துள்ள இலைகளை சேதப்படுத்தாத வகையில் மத்திய தலை பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவற்றின் அச்சுகளில், புதிய பக்கவாட்டு மஞ்சரிகள் பின்னர் உருவாகத் தொடங்கும், அவை வளரும்போது சேகரிக்கப்படுகின்றன.
• வெட்டுவதற்கு, தாவரத்தின் தண்டு மிகவும் அடர்த்தியாக இருப்பதால், நீங்கள் மிகவும் கூர்மையான கருவியைப் பயன்படுத்த வேண்டும். பொதுவாக ஒரு கத்தி அல்லது தோட்ட ப்ரூனர் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.

அறுவடை செய்த பயிரை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது?

ப்ரோக்கோலியின் பெரும்பாலான வகைகள் அவற்றின் குறுகிய கால வாழ்வில் மற்ற உறவினர்களிடமிருந்து வேறுபடுகின்றன.

• புதியதாக இருக்கும்போது, ​​அதை ஒரு வாரத்திற்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். இருப்பினும், அருகில் எத்திலீனை வெளியிடும் ஆப்பிள்கள், தக்காளி அல்லது பிற காய்கறிகள் இருந்தால், அடுக்கு வாழ்க்கை மேலும் குறைக்கப்படலாம்.
• நீங்கள் இதைப் பயன்படுத்த விரும்பினால் ஆரோக்கியமான காய்கறிநீண்ட காலத்திற்கு உணவு, அதை உறைய வைப்பது அவசியம், முன்பு அதை பிரித்து குப்பைகள் மற்றும் கம்பளிப்பூச்சிகளை சுத்தம் செய்த பிறகு.
• நீங்கள் ஃப்ரீசரில் புதிய மஞ்சரிகளை வைக்கலாம், ஆனால் சிலர் முதலில் உப்பு நீரில் தலையை வெளுக்க விரும்புகிறார்கள்.
• உறைந்த ப்ரோக்கோலி அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் சிறந்த சுவையையும் ஒரு வருடம் வரை வைத்திருக்கிறது.
• இலையுதிர்காலத்தின் நடுப்பகுதியில் மட்டுமே பழுக்க வைக்கும் சில தாமதமான வகைகள், குளிர்ந்த அடித்தளத்தில் அல்லது பாதாள அறையில் நீண்ட காலம் உயிர்வாழ முடியும். புத்தாண்டு விடுமுறைகள். இருப்பினும், இதற்காக தலைகள் பழுக்க வைக்கும் போது ஆரம்ப உறைபனிக்கு உட்பட்டது அல்ல.

ஆதாரம்: http://OnWomen.ru/kogda-sobirat-kapustu-brokkoli.html

நடுத்தர பாதையில் வளரும் ப்ரோக்கோலியின் ரகசியங்கள்

ப்ரோக்கோலி ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் எளிதில் பராமரிக்கக்கூடிய தாவரமாகும். உங்கள் தோட்டத்தில் இந்த பயிரின் நல்ல அறுவடை பெற, சாகுபடி மற்றும் பராமரிப்புக்கான பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக பின்பற்றினால் போதும்.

அஸ்பாரகஸ் முட்டைக்கோஸ், அல்லது ப்ரோக்கோலி, இது அன்றாட வாழ்க்கையில் பெரும்பாலும் அழைக்கப்படுகிறது, சுமார் 1.5 ஆயிரம் ஆண்டுகளாக இத்தாலிய உணவில் மாறாமல் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் நடுத்தர பாதைஅது இன்னும் பரவலான விநியோகத்தைப் பெறவில்லை. ஆனால் வீண்! இது ஒரு சுவையான, சத்தான மற்றும் வைட்டமின் நிறைந்த காய்கறி. சராசரி ஐரோப்பியர் ஆண்டுக்கு குறைந்தது 5 கிலோ ப்ரோக்கோலி சாப்பிடுவதில் ஆச்சரியமில்லை.

இந்த முட்டைக்கோசின் வழக்கமான நுகர்வு புற்றுநோய் மற்றும் வளரும் அபாயத்தை குறைக்கிறது என்று விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர் இருதய நோய்கள், உடலில் கொலஸ்ட்ரால் சேர்வதைத் தடுக்கிறது.

கூடுதலாக, ப்ரோக்கோலி ஒரு உணவு தயாரிப்பு ஆகும். இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் அதன் புரத உள்ளடக்கம் காரணமாக சத்தானது, இது இறைச்சியின் கலவையில் ஒத்திருக்கிறது.

ப்ரோக்கோலி ஒரு உணவுப் பொருளாக மதிப்புமிக்கது

எங்கள் பகுதியில் அஸ்பாரகஸ் முட்டைக்கோசு பிரபலமடையாததற்குக் காரணம், பல காய்கறி விவசாயிகள் இந்த “இத்தாலியை” கேப்ரிசியோஸ் மற்றும் அதன் பராமரிப்பில் சேகரிப்பதாக தவறாகக் கருதுகிறார்கள். இது மீண்டும் உண்மை இல்லை! உட்பட்டது எளிய விதிகள்ப்ரோக்கோலி வளரும் போது, ​​அது கூட திரும்பும் வசந்த frosts தாங்க முடியும்.

நிரூபிக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலி வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது

எந்த காய்கறி பயிரையும் போலவே, ப்ரோக்கோலியின் விளைச்சல் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

அஸ்பாரகஸ் முட்டைக்கோசின் தாயகத்தில் நீங்கள் இருநூறு வகைகளில் இருந்து தேர்வு செய்யலாம் என்றால், நம் நாட்டில் சிறந்த சூழ்நிலைசுமார் பத்து அல்லது மூன்று இருக்கும்.

அதை எதிர்கொள்வோம், கடை உங்களுக்கு 1-2 ப்ரோக்கோலி துண்டுகளை மட்டுமே வழங்கும். மேலும், இவை சாம்பியன் வகைகளாக இருக்கும் என்று யாரும் உத்தரவாதம் அளிக்கவில்லை. தேர்வு, வெளிப்படையாகச் சொன்னால், சிறியது!

ப்ரோக்கோலி விதைகள் இப்படித்தான் இருக்கும்

வெவ்வேறு விநியோகஸ்தர்களிடமிருந்து விதைகளைத் தேட உங்களுக்கு வாய்ப்பு இருந்தால், குறைந்த பராமரிப்பைப் பெருமைப்படுத்தும் உயர்தர வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்களின் இந்த பட்டியலில் நிறுத்துமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்:

• படேவியா எஃப் 1 (ஆரம்ப கலப்பு, மஞ்சரி எடை 2 கிலோவை எட்டும்);
• சுருள் தலை ( ஆரம்ப வகை, 0.5 கிலோ வரை எடையுள்ள மஞ்சரி);
• மராத்தான் F1 (தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் கலப்பினமானது, நவம்பர் வரை பலன் தரும்);
• மான்டேரி எஃப் 1 (பெரிய பழங்கள் கொண்ட கலப்பு - 2 கிலோ வரை எடையுள்ள மஞ்சரி);
• மாஸ்கோ நினைவு பரிசு F1 (ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் கலப்பின, 0.5 கிலோ வரை மஞ்சரி எடை).

திறந்த நிலத்தில் வளரும் ப்ரோக்கோலி

நாற்றுகளுடன் டிங்கர் செய்ய உங்களுக்கு நேரமோ விருப்பமோ இல்லையென்றால், ப்ரோக்கோலி விதைகளை நேரடியாக திறந்த நிலத்தில் விதைக்கவும். சராசரி தினசரி வெப்பநிலைகாற்று 10 டிகிரி செல்சியஸ் வரை உயரும் மற்றும் ஒரு வாரம் நிலையாக இருக்கும். நடுத்தர மண்டலத்தில் இது பொதுவாக ஏப்ரல் இறுதியில் - மே தொடக்கத்தில் இருக்கும்.

நீங்கள் தெர்மோமீட்டர் அளவில் மட்டுமல்ல, ஆப்பிள் மரங்களின் நிலையிலும் கவனம் செலுத்தலாம். அவர்களின் மொட்டுகள் ஏற்கனவே எழுந்திருந்தால், அவர்கள் ப்ரோக்கோலியை விதைக்கலாம்.

அஸ்பாரகஸ் முட்டைக்கோஸ் நன்கு ஒளிரும் பகுதிகளை விரும்புகிறது, எனவே கிழக்கிலிருந்து மேற்கு நோக்கி படுக்கையை வைப்பது நல்லது.

ப்ரோக்கோலி நுணுக்கமானது என்ற ஒரே மாதிரியான கருத்துக்கு மாறாக, அதை வெற்றிகரமாக வெளியில் வளர்க்கலாம்.

மற்ற வகை முட்டைக்கோசுகளுக்குப் பிறகு உடனடியாக ப்ரோக்கோலி தோட்டத்தில் நடப்படக்கூடாது. இந்த பயிருக்கு மிகவும் "விரும்பிய" முன்னோடிகள் தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்.

ப்ரோக்கோலி எந்த மண்ணிலும் வளரக்கூடியது, ஆனால் நடவு செய்வதற்கு முன் இந்த உரங்களில் ஒன்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது:

• மட்கிய(1 சதுர மீட்டருக்கு 4-5 கிலோ)
• உரம்(1 சதுர மீட்டருக்கு 4-5 கிலோ)
• கோழி எரு உட்செலுத்துதல் (1:20)
• மர சாம்பல்(1 சதுர மீட்டருக்கு 1 டீஸ்பூன்)

வரைபடத்தின் படி தோட்ட படுக்கையில் (சுமார் 1 செமீ) ஆழமற்ற துளைகளை உருவாக்கவும் 60 x 40 செ.மீஅவற்றில் 2-3 விதைகளை நடவும். துளையின் மேற்புறத்தில் ஈரமான உரத்துடன் தெளிக்கவும், கவனமாக தண்ணீர் ஊற்றவும் சூடான தண்ணீர்(விதைகளை தரையில் இருந்து கழுவாதபடி) மற்றும் படத்துடன் மூடி வைக்கவும்.

வசந்த உறைபனிகள் திரும்புவதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், படுக்கைகளை ஸ்பன்பாண்டுடன் மூடுவது நல்லது. ஒரு வெள்ளை நெய்யப்படாத அட்டையின் கீழ், ப்ரோக்கோலி -7 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையைத் தாங்கும்.

மணிக்கு விதையற்ற முறைவளரும் ப்ரோக்கோலி ஜூலை இரண்டாவது தசாப்தத்தில் பழுக்க தொடங்குகிறது.

நாற்றுகள் மூலம் ப்ரோக்கோலியை வளர்ப்பது

நீங்கள் ஜூன் மாத தொடக்கத்தில் அறுவடை செய்ய விரும்பினால், அஸ்பாரகஸ் காலே வளரும் இந்த முறை உங்களுக்கு ஏற்றது.

ப்ரோக்கோலி ஏப்ரல் தொடக்கத்தில் இருந்து பெட்டிகளில் விதைக்கப்படுகிறது, விதைகளை சுமார் 1 செமீ ஆழத்தில் புதைத்து, தெர்மோமீட்டர் தொடர்ந்து பூஜ்ஜியத்திற்கு மேல் இருந்தால், விதைக்கப்பட்ட விதைகள் கொண்ட பெட்டிகளை வீட்டில் வைக்க வேண்டியதில்லை. கொள்கலன்களை மூடி வைக்கலாம் ஒட்டி படம்உலர்த்துதல் மற்றும் இரவு உறைபனியிலிருந்து அவற்றைப் பாதுகாக்கவும், அவற்றை ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் வைக்கவும்.

10 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பநிலையில், நாற்றுகள் 10 நாட்களில் தோன்றும். தெருவில் இருந்தால் சூடான வானிலை(15-18°C), முளைகள் 3-4 நாட்களில் குஞ்சு பொரிக்கும்.

மற்றொரு 1.5-2 வாரங்களுக்குப் பிறகு, நாற்றுகளில் 3-4 உண்மையான இலைகள் தோன்றும். இந்த கட்டத்தில், வெப்பநிலை தொடர்ந்து சூடாக இருந்தால் அவை தனிப்பட்ட கொள்கலன்களில் அல்லது நேரடியாக ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் அல்லது ஹாட்பேடில் நடப்படுகின்றன.

ப்ரோக்கோலி நாற்றுகள் 5-6 உண்மையான இலைகளின் கட்டத்தில் எடுக்கப்படுகின்றன

ப்ரோக்கோலி பராமரிப்பு

அஸ்பாரகஸ் முட்டைக்கோஸை வளர்ப்பதற்கான முக்கிய விதி தாராளமாகவும் உடனடியாகவும் தண்ணீர் கொடுப்பதாகும். உங்கள் வாழ்க்கையை எளிதாக்க, உங்கள் தோட்ட படுக்கையில் ஒரு தானியங்கி நீர்ப்பாசன முறையை ஏற்பாடு செய்யலாம். உதாரணமாக, மூடியை முழுவதுமாக திருகாமல் ஒவ்வொரு இரண்டு செடிகளுக்கும் இடையில் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை தோண்டி எடுக்கவும். பாத்திகளை மேலே தழைக்கூளம் செய்தால், மண்ணில் ஈரப்பதம் ஒரு வாரம் இருக்கும்.

ப்ரோக்கோலி ஒவ்வொரு 2 நாட்களுக்கும் பாய்ச்ச வேண்டும், மற்றும் வெப்பமான காலநிலையில் - ஒரு நாளைக்கு 2 முறை வரை.

ப்ரோக்கோலி, போன்றது வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், முட்டைக்கோஸ் பட்டாம்பூச்சிகள் மற்றும் பாதிக்கப்படலாம் சிலுவை பிளே வண்டுகள். ஆரம்பகால பயிர்களை பூச்சியிலிருந்து பாதுகாக்க, அவை புகையிலை தூசியால் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்டு ஸ்பன்பாண்டால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

முட்டைக்கோசு படுக்கைக்கு அடுத்ததாக டான்சி, சாமந்தி, காலெண்டுலா, நாஸ்டர்டியம் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றை நீங்கள் நடலாம். இந்த தாவரங்களின் வாசனை பூச்சி பூச்சிகளை விரட்டுகிறது.

ப்ரோக்கோலிக்கு உரமிடுதல்

உங்கள் பகுதியில் உள்ள மண்ணின் தரம் எந்த புகாரையும் ஏற்படுத்தாவிட்டாலும், ப்ரோக்கோலிக்கு தொடர்ந்து உணவளிப்பது நல்லது. இதற்காக அவள் ஒரு நல்ல அறுவடையுடன் தாராளமாக உங்களுக்கு நன்றி தெரிவிப்பாள்.

ப்ரோக்கோலிக்கு வழக்கமான கரிம மற்றும் கனிம உணவு தேவை.

பின்வரும் திட்டத்தின் படி உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

1. நீங்கள் கரிமப் பொருட்களை நேரடியாக தோட்டப் படுக்கையில் சேர்க்கவில்லை என்றால், நாற்றுகளை வேரூன்றிய பிறகு(அதில் நாற்று அல்லாத சாகுபடி- நாற்றுகள் வலுப்பெறும் போது, ​​ப்ரோக்கோலிக்கு கோழி எச்சம் (1:20) அல்லது அழுகிய உரம் (1:10) கொண்டு கொடுக்கவும்.

2. ப்ரோக்கோலி கரிமப் பொருட்களுடன் மீண்டும் உணவளிக்கப்படுகிறது இரண்டு வாரங்கள் கழித்துஉரங்களின் முதல் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு.

3. முட்டைக்கோஸ் போது மூன்றாவது உணவு திட்டமிடப்பட்டுள்ளது மஞ்சரிகள் உருவாகத் தொடங்கின. இந்த கட்டத்தில், ப்ரோக்கோலிக்கு ஒரு கனிம வளாகம் தேவை. 10 லிட்டர் தண்ணீரில் நீர்த்தவும்:

• 40 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட்;
• 20 கிராம் அம்மோனியம் நைட்ரேட்;
• 10 கிராம் பொட்டாசியம் சல்பேட்.

ஒவ்வொரு செடிக்கும் 1 லிட்டர் உரம் இடப்படுகிறது. அதாவது 10 ப்ரோக்கோலி செடிகளுக்கு உணவளிக்க வாளி போதுமானது.

4. நான்காவது உணவு மேற்கொள்ளப்படுகிறது முதல் அறுவடைக்குப் பிறகுபக்கவாட்டு தலைகளின் உருவாக்கத்தை தூண்டுவதற்கு. இந்த வழக்கில், கலவை கனிம வளாகம்அப்படியே உள்ளது, ஆனால் விகிதாச்சாரங்கள் மாறுகின்றன. 10 லிட்டர் தண்ணீரில் நீர்த்தவும்:

• 30 கிராம் பொட்டாசியம் சல்பேட்;
• 20 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட்;
• 10 கிராம் அம்மோனியம் நைட்ரேட்.

ப்ரோக்கோலி அறுவடை

அஸ்பாரகஸ் முட்டைக்கோசு அறுவடை செய்யும் போது உள்ள தந்திரம், மஞ்சரிகள் ஏற்கனவே முழுமையாக உருவாகும் தருணத்தை சரியாக தீர்மானிக்க வேண்டும், ஆனால் மொட்டுகள் இன்னும் திறக்கப்படவில்லை. நீங்கள் பின்னர் மஞ்சரி துண்டிக்கப்பட்டால், நீங்கள் அறுவடைக்கு முற்றுப்புள்ளி வைக்கலாம்: பக்கவாட்டு தலைகள் உருவாக்கம் நிறுத்தப்படும். உண்மையில், நீங்கள் அடிக்கடி மஞ்சரிகளை வெட்டினால், அதிக அறுவடை கிடைக்கும்.

ப்ரோக்கோலியை அறுவடை செய்ய சிறந்த நேரம் அதிகாலை அல்லது மாலை, தாவரங்கள் ஈரப்பதத்துடன் நிறைவுற்றிருக்கும் மற்றும் எரியும் சூரியனால் சோர்வடையாமல் இருக்கும்.

இந்த மஞ்சரி கட்டத்தில், ப்ரோக்கோலி அறுவடை செய்யலாம்

வெட்டப்பட்ட ப்ரோக்கோலி பூக்கள் சில நாட்கள் மட்டுமே நீடிக்கும், எனவே அவற்றை உடனடியாக உணவுக்காகப் பயன்படுத்துவது அல்லது உறைய வைப்பது நல்லது.