எந்த டிஷ் பூச்சு சிறந்தது? சிறந்த டெஃப்ளான் பூசப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது. ஒரு வாணலியின் அளவு மற்றும் வடிவத்தை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது

பாத்திரங்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் உலோகம், நீங்கள் சமைக்கத் திட்டமிடும் உணவுகள் மற்றும் குடும்பத்தின் கலவை ஆகியவற்றைக் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாமல், ஒரு வாணலிக்கு எந்த பூச்சு சிறந்தது என்று சொல்ல முடியாது.

இந்த மதிப்பாய்வு உங்களுக்கு நவீன வகை ஒட்டாத பூச்சுகள், அவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்தும். தோராயமான செலவு, பயன்பாடு, பராமரிப்பு மற்றும் சேமிப்பு அம்சங்கள். தகவல் மற்றும் உண்மைகளை பகுப்பாய்வு செய்த பிறகு, நீங்கள் சிறந்த விலையில் மிகவும் நடைமுறை மற்றும் நம்பகமான வறுக்கப்படுகிறது பான் தேர்வு மற்றும் வாங்க வேண்டும்.

சமையல் பாத்திரங்களுக்கு ஒட்டாத பூச்சு ஏன் தேவை?

அன்று நவீன சமையலறைஒட்டாத பூச்சு இல்லாத ஒரு வாணலி அரிதானது, இது மிகவும் குறைவாகவே காணப்படுகிறது.

• மென்மையான ஒட்டாத அடுக்கு, சமைக்கும் போது உணவு எரிவதையும் ஒட்டுவதையும் தடுக்கிறது. இறைச்சி அல்லது அப்பத்தை எரித்தாலும், கீழே மேற்பரப்பில் எதுவும் ஒட்டாது.
• அத்தகைய பாத்திரங்களில் சமைக்க தேவையில்லை பெரிய அளவுஎண்ணெய் மற்றும் பிற கொழுப்பு, கீழே மறைப்பதற்கு போதுமானது.
• உணவுகளைப் பயன்படுத்திய பிறகு, தூரிகைகளைப் பயன்படுத்தாமல் அல்லது அவற்றை எளிதாகக் கழுவலாம் கடினமான துவைக்கும் துணிகள், ஒரு மென்மையான கடற்பாசி போதுமானதாக இருக்கும்.

ஒட்டாத அடுக்குஉள்ளே மட்டுமல்ல, வெளியேயும் தேவை. இது பராமரிப்பதை எளிதாக்குகிறது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. தோற்றம்உணவுகள்.

ஒருவேளை ஒட்டாத பாதுகாப்பு தேவையில்லாத ஒரே பொருள் வார்ப்பிரும்பு. இருப்பினும், வார்ப்பிரும்பு பான்கள் விலை உயர்ந்தவை, கனமானவை மற்றும் உடையக்கூடியவை. நீங்கள் வார்ப்பிரும்புக்கு மட்டுமே உங்களை கட்டுப்படுத்த விரும்பவில்லை, எனவே சந்தை சலுகைகளைப் படித்து, எந்த வறுக்கப்படும் பான் பூச்சு உங்களுக்கு ஏற்றது என்பதை முடிவு செய்யுங்கள்.

நவீன வகை பூச்சுகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

சிறந்த சமையல்காரர்கள் மற்றும் நிபுணர்களால் விளம்பரப்படுத்தப்பட்டாலும் கூட, எந்த ஒட்டாத பூச்சும் சரியானதாக இருக்காது. நீங்கள் சமைக்கப் போகும் உணவுகள், வகை ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு தேர்வு செய்ய வேண்டும் சமையலறை அடுப்பு, தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் வறுக்க நீங்கள் அடிக்கடி பயன்படுத்தும் எண்ணெய் கூட.

ஒட்டாத பூச்சுக்கான டெஃப்ளான் பூச்சு

டெல்ஃபான் பூசப்பட்ட அலுமினிய வாணலி முதலில் ஒட்டாத சமையல் பாத்திரங்கள் , இல்லத்தரசிகளுக்கு கிடைக்கும். உற்பத்தி செயல்பாட்டின் போது, ​​டெல்ஃபான் வறுக்கப்படும் பான்கள் மற்றும் பானைகளின் கீழே மற்றும் சுவர்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆரம்ப ஆண்டுகளில், டெல்ஃபான் சமையல் பாத்திரங்கள் ஒரு பரபரப்பை ஏற்படுத்தியது, பின்னர் அது தீங்கு விளைவிக்கும் என்று கருதப்பட்டது. இருப்பினும், தீங்கைப் பற்றிய பெரும்பாலான கட்டுக்கதைகள் சமையல் பாத்திர உற்பத்தியாளர்களின் மற்ற நான்-ஸ்டிக் கலவைகள் கொண்ட விளம்பர வித்தைகளாக மட்டுமே மாறிவிட்டன.

நன்மைகள்டெல்ஃபான் பூசப்பட்ட பாத்திரங்கள்:

• எந்தவொரு உள்ளமைவின் உணவுகளுக்கும் பயன்பாட்டின் சாத்தியம்;
• உயர் அல்லாத குச்சி பண்புகள்;
• கவனிப்பின் எளிமை;
• குறைந்த செலவு.

குறைகள்மேலும் உள்ளது:

• 200 டிகிரிக்கு மேல் வெப்பம் வேண்டாம் - எப்போது உயர் வெப்பநிலைஓ டெஃப்ளான் அதையே உருவாக்க முடியும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள்;
• எண்ணெய் இல்லாமல் பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல;
• அதிக வெப்பநிலையில் நீண்ட கால சமையலுக்கு ஏற்றது அல்ல;
• கீறல்கள் அதிக ஆபத்து;
• சேதமடைந்த டெஃப்ளான் அடுக்கு கொண்ட பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த முடியாது;
• நிரப்ப முடியாது குளிர்ந்த நீர்சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான்.

துருவல் முட்டைகளை சமைக்க டெஃப்ளான் பாத்திரங்களைத் தேர்வு செய்யவும், வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, அப்பத்தை, அப்பத்தை, croutons, காய்கறிகள். இறைச்சியை வறுக்க, மற்ற உணவுகளைத் தேடுவது நல்லது.

தேர்வு விதிகள்:

1. ஒரு தடிமனான கீழே ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பாருங்கள் - அது தடிமனாக உள்ளது, தயாரிப்பு அதிக வெப்பநிலைக்கு அதிக எதிர்ப்பு. வெப்பநிலையைத் தீர்மானிக்க, உற்பத்தியாளர்கள் குறிகாட்டிகளைக் கொண்டு வந்தனர் - கீழே உள்ள வட்டங்கள் நிறத்தை மாற்றும்.
2. கீழே உள்ள டெஃப்ளான் லேயரை கவனமாக பரிசோதிக்கவும் வெவ்வேறு கோணங்கள்போக்குவரத்து போது ஒரு குறைபாடுள்ள தயாரிப்பு அல்லது சேதமடைந்த ஒரு தயாரிப்பு வாங்க வேண்டாம்.
3. கொழுப்புடன் தயாரிப்பு தொடர்பைக் குறைக்க, கிரில் வகை கடினமான அடிப்பகுதிக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.
4. டெல்ஃபான் பான்கள் அலுமினியம் மற்றும் எஃகு ஆகியவற்றில் வருகின்றன - பிந்தையது வலுவானது, சிதைவுக்கு அதிக எதிர்ப்பு மற்றும் அதிக நீடித்தது.

பீங்கான் அல்லாத குச்சி பூச்சு

ஒரு நவீன வறுக்கப்படுகிறது பீங்கான் சமையல் பாத்திரங்களுடன் பொதுவானது எதுவுமில்லை, ஆனால் அது சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்ததாகவும் பாதுகாப்பானதாகவும் கருதப்படுகிறது. வெப்பமடையும் போது, ​​​​அத்தகைய உணவுகள் நச்சுப் பொருட்களை வெளியிடுவதில்லை, ஏனெனில் பாதுகாப்பு அடுக்கில் இயற்கையான கூறுகள் மட்டுமே உள்ளன - களிமண், மணல், கல்.

ஒட்டாத அடுக்கை உருவாக்க, இரண்டு முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - தெளித்தல் அல்லது உருட்டுதல். முடிக்கப்பட்ட பான்களில் தெளித்தல் செய்யப்படுகிறது, எனவே அடுக்கு கூட மாறிவிடும் மற்றும் மோல்டிங் செயல்பாட்டின் போது சேதமடையாது.

ரோல்-அப் செய்யப்படுகிறது உலோகத் தாள்கள், அதில் இருந்து பொரியல் மற்றும் பிற வடிவங்கள் பின்னர் செய்யப்படுகின்றன. பூசப்பட்ட தயாரிப்புகள் அதிக விலை கொண்டவை, ஆனால் சிறந்தவை, அதிக நீடித்த மற்றும் அதிக நடைமுறை. ஒரு விதியாக, பீங்கான் பூச்சு உள்ளேயும் வெளியேயும் செய்யப்படுகிறது.

விற்பனைக்கு வெள்ளை பூச்சு கொண்ட பீங்கான் வறுக்கப்படுகிறது மட்டுமின்றி, பீங்கான்கள் வர்ணம் பூசப்பட்டுள்ளன வெவ்வேறு நிழல்கள், எனவே ஸ்டோர் ஜன்னல்களில் வண்ணம் மட்டும் பார்க்கவும்.

வாங்கிய பிறகு, முட்டைகளை வறுக்க அவசரப்பட வேண்டாம், முதலில் பான் கழுவவும் சூடான தண்ணீர்மற்றும் உலர் துடைக்க. உலர்ந்த மேற்பரப்பை உயவூட்டு தாவர எண்ணெய்மணமற்ற. ஒரு விதியாக, உற்பத்தியாளர்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு கவனமாகப் படிக்கவும்.

நன்மைகள்பீங்கான் பூச்சு:

• அதிக வெப்பநிலைக்கு பயப்படவில்லை மற்றும் 450 டிகிரி வரை வெப்பத்தைத் தாங்கும், அதாவது நீங்கள் இறைச்சியை வறுக்கலாம்;
• டெஃப்ளான் லேயருடன் ஒப்பிடும்போது தொடர்புடைய கீறல் எதிர்ப்பு;
• கவனிப்பின் எளிமை - மேற்பரப்பில் எதுவும் ஒட்டவில்லை அல்லது எரியவில்லை;
• நீங்கள் குறைந்தபட்ச எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம் (எண்ணெய் இல்லாமல் வறுப்பது ஒரு தவறான கருத்து, நீங்கள் பூச்சுகளை அழிக்க விரும்பவில்லை என்றால் அதை முயற்சி செய்யாதீர்கள்);

பலவீனங்கள்:

• பீங்கான் தெளித்தல் வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு பயப்படுகிறது - சூடான மேற்பரப்பில் குளிர்ந்த நீரை ஒருபோதும் ஊற்ற வேண்டாம்;
• உலோகப் பொருட்களால் கீறுவது எளிது - முட்கரண்டி கொண்டு கிளற வேண்டாம் அல்லது ஒரு வாணலியில் உணவு மற்றும் உணவுகளை வெட்ட வேண்டாம்;
• தண்ணீரில் ஊறவைப்பது விரும்பத்தகாதது, குறிப்பாக தீர்வுகள் மற்றும் சவர்க்காரம்- உடனடியாக கழுவவும்;
• சிராய்ப்பு பொடிகள் மற்றும் கடினமான கடற்பாசிகள் மூலம் சுத்தம் செய்வது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது - மென்மையான கடற்பாசிகள் மட்டுமே.

தேர்வு அளவுகோல்கள்:

1. உயர்தர பீங்கான் வறுக்கப்படுகிறது சந்தேகத்திற்கிடமான மலிவான இருக்க முடியாது! பொருட்களை வாங்கவும் பிரபலமான பிராண்டுகள், வழிமுறைகள் மற்றும் பேக்கேஜிங் கவனம் செலுத்த.
2. அடிப்பகுதியின் தடிமன் குறைந்தது 4 மிமீ இருக்க வேண்டும், ஒரு சிறிய தடிமன் மட்டுமே பொருத்தமானது விரைவான உணவுகள்மற்றும் அடுப்புகள்.
3. பூச்சு சேதம் அல்லது கறை இல்லாமல் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.

கல் கிரானைட் மற்றும் பளிங்கு பூச்சு

அவை அலுமினியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே பெயரை உண்மையில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டாம். கிரானைட் மற்றும் பளிங்கு வறுக்கப்படும் பாத்திரங்களும் இந்த வகையைச் சேர்ந்தவை - ஒவ்வொரு உற்பத்தியாளரும் தங்கள் தயாரிப்புகளை என்ன அழைக்க வேண்டும் என்பதைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், ஆனால் நடைமுறையில் கலவையில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை.

உடன் வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் கீழே மற்றும் சுவர்களில் கல் மூடுதல்சமமாக விண்ணப்பிக்கவும் கலப்பு அடுக்கு, பாலிமர்கள் மற்றும் கிரானைட் அல்லது பளிங்கு சில்லுகள் கொண்டது. பூச்சுகளில் ஃப்ளோரோபாலிமர்கள் இல்லாததால் உற்பத்தியாளர்கள் மேஜைப் பாத்திரங்களின் சுற்றுச்சூழல் நட்பை நியாயப்படுத்துகிறார்கள் - மேலே விவாதிக்கப்பட்ட டெஃப்ளானின் அடிப்படை.

ஒரு பளிங்கு பூச்சு கொண்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சிறிய ஒளி புள்ளிகளுடன் அதன் பன்முகத்தன்மை கொண்ட இருண்ட மேற்பரப்பு மூலம் அடையாளம் காண முடியும். உற்பத்தியாளர்கள் அதை மிகவும் நிலையான மற்றும் நீடித்ததாக விளம்பரப்படுத்துகிறார்கள், சமையல் செய்யும் போது இல்லத்தரசிகள் உலோக ஸ்பேட்டூலாக்கள் மற்றும் ஃபோர்க்குகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கின்றனர். ஆனால் பாதுகாப்பின் ஆயுள் மற்றும் உடைகள் எதிர்ப்பானது தெளிக்கும் தடிமன் மற்றும் அடுக்குகளைப் பொறுத்தது.

இந்த வகை அல்லாத குச்சி பூச்சு பளிங்கு சில்லுகள் கொண்ட ஒரு நீடித்த படம். வெளிநாட்டு தயாரிப்புகளில் நீங்கள் வரையறை மார்பிள் பூச்சு காணலாம்

நன்மைகள்:

• அதிக கீறல் எதிர்ப்பு, ஆனால் முட்கரண்டி கொண்டு கீழே கீற வேண்டாம்;
• விரைவாகவும் சமமாகவும் வெப்பமடைகிறது;
• வெப்பநிலையை நீண்ட நேரம் பராமரிக்கிறது;
• அதிக வெப்பநிலைக்கு பயப்படவில்லை;
• கொழுப்பு கொண்ட இறைச்சியை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கலாம்;
• அவை சரியாகக் கையாளப்பட்டால் குறைந்தது இரண்டு ஆண்டுகள் நீடிக்கும்.

பாதகம்கிரானைட் பூச்சு:

• டெஃப்ளான் மற்றும் பீங்கான் பொரியல்களுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக விலை;
• வெப்பநிலை மாறுபாடு காரணமாக மோசமடைகிறது;
• சிராய்ப்பு அல்லது இரசாயன முகவர்களுடன் சுத்தம் செய்ய வேண்டாம்;
• தாக்கங்கள் மற்றும் வீழ்ச்சிகளால் அழிக்கப்படலாம்;
• அனைத்து மாடல்களும் பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானவை அல்ல.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தேர்வு எப்படிகல் உறையுடன்:

1. தெளித்தல் அடுக்குகளின் எண்ணிக்கையில் கவனம் செலுத்துங்கள் - அதிகமானவை, உணவுகள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். நீங்கள் அடிக்கடி பயன்படுத்த ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வாங்கினால் இது மிகவும் முக்கியமானது.
2. குறைந்தபட்சம் 6 மிமீ தடிமன் மற்றும் குறைந்தபட்சம் 3.5 மிமீ சுவர் தடிமன் கொண்ட பான்களைப் பார்க்கவும்.

டைட்டானியம் வறுக்கப்படுகிறது பான் - கட்டுக்கதைகள் மற்றும் நன்மைகள்

இந்த மதிப்புமிக்க பொருளின் ஒரு சிறிய சதவீதத்தில், டைட்டானியத்தின் சிறிய இருப்பு கூட சமையல் பாத்திரங்களை எரியும் மற்றும் கீறல்களை எதிர்க்கும். அத்தகைய பான்கள் 10 முதல் 25 ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும் என்று உற்பத்தியாளர்கள் கூறுகின்றனர். இங்கிருந்து மேலும் பல அதிக விலை- டைட்டானியம் தயாரிப்புகளின் விலை கிடைக்கக்கூடிய டெஃப்ளான் தயாரிப்புகளை விட பல மடங்கு அதிகம்.

என்று நம்பப்படுகிறது டைட்டானியம் செயலற்றது மற்றும் தயாரிப்புகளுடன் வினைபுரிவதில்லை, எனவே உணவுகளின் சுவை வெளிப்புற குறிப்புகளால் அச்சுறுத்தப்படவில்லை. பொருள் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படாது, எனவே இது பாதுகாப்பானது மற்றும் எந்த காய்கறிகள் மற்றும் மீன்களுடனும் தொடர்பு கொள்ள பயப்படுவதில்லை.

ஒவ்வொரு உற்பத்தியாளருக்கும் அதன் சொந்த காப்புரிமை தொழில்நுட்பம் உள்ளது, எனவே நீங்கள் வெவ்வேறு பெயர்களைக் காணலாம். ஆனால் பார்க்காமல் இருப்பது நல்லது அழகான பெயர்கள், ஆனால் கலவை மீது. இதில் நிக்கல் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்.

எந்த பூச்சு தேர்வு செய்ய வேண்டும்

எந்த நிபுணரும் எந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் பூச்சு சிறந்தது, பாதுகாப்பானது மற்றும் நம்பகமானது என்று சொல்ல முடியாது, எனவே எந்த கருத்தும் உறவினர். கடைகளில் விற்கப்படும் உணவுகள் சான்றளிக்கப்பட்டவை மற்றும் பாதுகாப்பு சான்றிதழ்களைக் கொண்டுள்ளன. இதன் பொருள் நீங்கள் பயப்பட வேண்டாம் மற்றும் ஒரு பிடிப்பைத் தேடுங்கள்.

உடல்நல அபாயங்களைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், பாருங்கள் சேர்க்கப்படவில்லை PFOA (perfluorooctanoic அமிலம்), காட்மியம், ஈயம் மற்றும் பிற அபாயகரமான பொருட்கள்.

வெறுமனே, நீங்கள் பல வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் வேண்டும்:

• சூப், துருவல் முட்டை, அப்பத்தை வறுக்க மலிவான டெஃப்ளான்;
• உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள், கட்லெட்டுகளை வறுக்க பீங்கான்;
• சாப்ஸ் மற்றும் இறைச்சி முழு வெட்டுக்களுக்கான கல்.

நீங்கள் பூச்சுக்கு மட்டும் கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஆனால் மற்ற அளவுருக்களுக்கு:

• கீழே மற்றும் சுவர்களின் வடிவம்;
• உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்;
• வசதியான கைப்பிடிகள்:
• கவர்.

பூசப்படாத வாணலி என்பது கடந்த கால விஷயமல்ல

பலவிதமான ஒட்டாத கலவைகள் இருந்தபோதிலும், பாதுகாப்பு அடுக்கு இல்லாமல் இன்றும் விற்பனைக்கு வறுக்கப்படுகிறது. மலிவான பிரிவில், இவை அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்கள், மேலும் விலையுயர்ந்த பிரிவில், வார்ப்பிரும்பு பல நூற்றாண்டுகளாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

அலுமினியம்வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் மிகவும் கேப்ரிசியோஸ், குறிப்பாக பயன்பாட்டின் முதல் நாட்களில். உணவு அவர்களுக்கு தொடர்ந்து எரிகிறது, மேலும் தூரிகைகள் மற்றும் சிராய்ப்புகள் இல்லாமல் கீழே கழுவ முடியாது. ஆனால் படிப்படியாக மேற்பரப்பு குறைவான கேப்ரிசியோஸ் ஆகிறது. அத்தகைய பான்களில் காப்பீட்டுக்காக காகிதத்தோல் பயன்படுத்தி, அடுப்பில் சமைக்க மற்றும் சுட மிகவும் சாத்தியம்.

வார்ப்பிரும்புபாத்திரம் பல தசாப்தங்களாக நீடிக்கும், அதன் இயற்கையான அல்லாத குச்சி பண்புகள் மட்டுமே சிறப்பாக மாறும். எந்த பூச்சும் இல்லாததால் நீங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கிறது வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள்எந்த வெப்பநிலையிலும், அதை அடுப்பில் மற்றும் ரஷ்ய அடுப்பில் வைக்கலாம். நெருப்பில் நேரடியாக உணவு சமைப்பதற்கான பானைகள் உள்ளன.

உள்ளன, ஆனால் அவற்றை வறுக்காமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் காய்கறிகள், கட்லெட்டுகள் அல்லது பாஸ்தாவை கிரேவியுடன் வேகவைப்பது நல்லது. வறுக்கும்போது, ​​எரிவதைத் தவிர்ப்பது மற்றும் கீழே ஒட்டிக்கொள்வது கடினம். ஆனால் துருப்பிடிக்காத எஃகு அமிலங்களுக்கு பயப்படவில்லை, பெர்ரி மற்றும் பழங்களிலிருந்து சாஸ்கள் தயாரிக்க தயங்க, வினிகர் சேர்க்க பயப்பட வேண்டாம்.

பொரியல் கண்ணாடிமைக்ரோவேவ் மற்றும் அடுப்பில் சமைப்பதற்கும், விரைவாக சூடாக்கவும் அல்லது வறுக்கவும் ஏற்றது மின்சார அடுப்பு. உதாரணமாக, நீங்கள் பழுப்பு அப்பத்தை அல்லது பாலாடை மீண்டும் சூடாக்கலாம். இறைச்சி மற்றும் நீண்ட செயல்முறைகளுக்கு, அத்தகைய விருப்பங்கள் பொருத்தமானவை அல்ல.

நான்-ஸ்டிக் வாணலியை எப்படி சரியாக கையாள்வது

ஒட்டாத அடுக்கு நீண்ட நேரம் சேவை செய்ய மற்றும் பாதுகாப்பாக இருக்க, நீங்கள் அலமாரியில் வாணலியை வைத்திருக்க தேவையில்லை, கவனிக்க நல்லது பயன்பாடு மற்றும் கவனிப்பு விதிகள்:

1. உற்பத்தியாளர் அறிவுறுத்தல்களில் இந்த சாத்தியத்தை சுட்டிக்காட்டாத வரை, உலோக ஸ்பேட்டூலாக்கள் அல்லது ஸ்பூன்களை சமையலுக்கு பயன்படுத்த வேண்டாம்.
2. துவைக்க கடினமான தூரிகைகள் அல்லது எஃகு கம்பளி பயன்படுத்த வேண்டாம்.
3. நீங்கள் கொழுப்பு இல்லாமல் வறுக்க முடியும் என்று குறிப்பாக அறிவுறுத்தல்கள் குறிப்பிடும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைக்க வேண்டாம்.
4. அதிக வெப்பத்தைத் தவிர்க்கவும்.
5. ஊற்ற வேண்டாம் குளிர்ந்த நீர்சமைத்த உடனேயே, உணவுகள் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது.

உலோகத்தின் ஒரு அடுக்கு தெரியும் அளவுக்கு பூச்சு சேதமடைந்தால், இரக்கமின்றி பழையதை தூக்கி எறிந்துவிட்டு புதிய வாணலியை வாங்கவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தேர்ந்தெடுக்கும் போது தவறு செய்ய பயப்பட வேண்டாம், நீங்கள் சமையல் பாத்திரங்களை வாங்கி, பின்னர் எதிர்மறையான விமர்சனங்களைப் படித்தால் வருத்தப்பட வேண்டாம். ஒவ்வொரு நபருக்கும் அவரவர் கருத்து உள்ளது. ஒருவேளை மற்ற இல்லத்தரசிகள் உங்களுக்கு எது பொருத்தமானது மற்றும் மகிழ்விக்கும் என்பதைப் பாராட்டவில்லை. ஒரு சிறந்த பூச்சு அல்லது சரியான வாணலி இல்லை மற்றும் இருக்க முடியாது. சமையலறையில் எல்லாம் கைக்கு வரும்!

பரந்த அளவிலான சமையலறை பாத்திரங்கள் கண்டுபிடிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது சரியான பொருத்தம், பெரும்பாலும் இல்லத்தரசிகளை மயக்க நிலையில் வைக்கிறது. கிரில் பானை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது மற்றும் ஒத்த தோற்றமுடைய ஒப்புமைகள் எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன? டெஃப்ளான் மற்றும் மட்பாண்டங்கள் - எது சிறந்தது? அல்லது கல்லைக் கொண்ட ஒரு பொருளைத் தேர்வு செய்யலாம் அல்லது டைட்டானியம் பூச்சு?

மின்சாரம் மற்றும் அதே வாணலிகளைப் பயன்படுத்த முடியுமா? எரிவாயு அடுப்பு? என்ன உணவுகள் தயாரிப்பதற்கு மாதிரிகள் துருப்பிடிக்காத எஃகு? இந்தக் கேள்விகள் அனைத்திற்கும் கடைக்குச் செல்வதற்கு முன் பதில் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். சாதனங்களின் பூச்சு, நோக்கம் மற்றும் பொருள் ஆகியவற்றை நீங்கள் ஆரம்பத்தில் முடிவு செய்தால் மட்டுமே, வெற்றிகரமான கொள்முதல் வாய்ப்பு உள்ளது.

வறுக்கப்படும் பான்களின் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் பண்புகள்

எங்கள் பாட்டி, அப்பத்தை, காய்கறிகளை சுண்டவைக்க அல்லது இறைச்சியை வறுக்க ஒரு வறுக்க பான் எப்படி தேர்வு செய்வது என்று யோசிக்கவில்லை, மேலும் அவர்கள் ஒரு தூண்டல் குக்கர் பற்றி எதுவும் கேள்விப்பட்டதில்லை. அதே நேரத்தில், அனைவருக்கும் ஒதுக்கப்பட்ட பணிகளை வெற்றிகரமாக சமாளித்து, சிறந்த உணவுகளை தயாரித்தனர். இன்று உங்களை ஒரு தயாரிப்புக்கு மட்டுப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. விரும்பினால், குறிப்பிட்ட உணவுகளை உருவாக்க தனிப்பட்ட கருவிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். குறைந்தபட்சம், என்ன வகையான வறுக்கப்படுகிறது மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

• கிளாசிக். எல்லோர் வீட்டிலும் இப்படிப்பட்ட பொரியல் இருக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், இது வறுக்க அல்லது சுண்டவைக்கும் உணவுகள், வதக்கிய கூறுகள் மற்றும் பேக்கிங் உணவுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.நவீன தயாரிப்புகள் பொதுவாக பொருத்தப்பட்டஒட்டாத பூச்சு

• , அவர்களின் செயல்பாட்டின் செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது. வாங்குவதற்கு முன், கருவி எந்த ஸ்லாபிற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் தெளிவுபடுத்த வேண்டும். தூண்டல், வழக்கமான மின்சார அல்லது எரிவாயு அடுப்புகளுக்கான பாகங்கள் சற்று மாறுபடலாம். கிரில். கிரில் பானைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், அது செயல்படும் வகையை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். இன்று, அத்தகைய தயாரிப்புகள் இரண்டு பெரிய குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: எரிவாயு கிரில் மற்றும் கிளாசிக். முதல்வரிடம் உண்டுசிறப்பு வடிவம் , கிரில்ஸ் மற்றும் உள்ளே இருந்து வெப்பம் பாயும் துளைஎரிவாயு பர்னர்

• . இரண்டாவது விருப்பம் அதன் ribbed மேற்பரப்பில் மட்டுமே வழக்கமான வறுக்கப்படுகிறது பான் வேறுபடுகிறது. எந்த விருப்பம் சிறந்தது என்று சொல்வது கடினம்; ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் எப்போதும் சரியான முடிவைப் பெற விரும்பினால், குச்சியற்ற பூச்சுடன் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் தாவர எண்ணெய் பயன்படுத்த மறுக்க முடியும். பிரேசியர்.ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அத்தகைய கருவியை வீட்டில் வைத்திருப்பதில்லை; இது ஏற்கனவே தொழில்முறை சமையலறை உபகரணங்களுக்கு சொந்தமானது. பாரம்பரியமாக, உருப்படி கூடுதலாக துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் செய்யப்படுகிறது இரசாயன கூறுகள், உத்தரவாதம் சீரான விநியோகம்வெப்பம். ஒரு தூண்டல் அல்லது கண்ணாடி-செராமிக் ஹாப்பில் பொருளைப் பயன்படுத்தும் போது உகந்த முடிவுகள் அடையப்படுகின்றன. ஒரு உண்மையான வறுத்த பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதி மூன்று அடுக்குகளால் ஆனது

வெவ்வேறு பொருட்கள்

• வோக். ஆசிய உணவு வகைகளின் பிரபலமடைந்து வருவதால், அத்தகைய சாதனங்களுக்கான தேவையும் அதிகரித்துள்ளது. அவை பொதுவாக பொருட்களை வறுக்கவும் சூப் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தயாரிப்பு உயர் பக்கங்களிலும் ஒரு குறுகிய கீழே ஒரு கிண்ணம் போல் தெரிகிறது. கீழே உள்ள பண்புகள் காரணமாக, இது மிகவும் இல்லைபொருத்தமான விருப்பம் கண்ணாடி பீங்கான் அல்லது எரிவாயு அடுப்புக்கு. ஆனால் தூண்டல் அல்லது வழக்கமானமின் மேற்பரப்பு

• கருவி சிறந்த முறையில் செயல்படும்.

• அப்பத்தை தயாரிப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த உருப்படி. பெரும்பாலும் இது மெல்லிய துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லாத குச்சி பூச்சுடன் இணைந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் மற்ற விருப்பங்களும் சாத்தியமாகும். ஒரு நல்ல பான்கேக் தயாரிப்பாளரின் அடிப்பகுதி மென்மையானது மற்றும் தட்டையானது, பக்கங்கள் குறைவாகவும், எடை குறைவாகவும் இருக்கும். இந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வடிவம் மற்றும் அளவு ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போல. பெரும்பாலும் இது பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் கிரீம்கள் தயாரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் சரியான தயாரிப்பைத் தேர்வுசெய்தால், அதை சூப்கள் மற்றும் வறுத்த முட்டைகளுக்குப் பயன்படுத்தலாம்.சிறந்த விருப்பம்

தடிமனான துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது இலகுரக வார்ப்பிரும்பு மூலம் செய்யப்பட்ட பளிங்கு அல்லது கல் மேற்பரப்பு அடுக்குடன் ஒரு அமைப்பு இருக்கும். சுவர்களின் ஈர்க்கக்கூடிய தடிமன் சீரான வெப்ப விநியோகத்தை உறுதி செய்யும். ஒரு தூண்டல் குக்கரில் வேலை மேற்கொள்ளப்பட்டால், உயர்த்தப்பட்ட அடிப்பகுதியுடன் ஒரு மாதிரியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, இது உள்ளடக்கங்களை எரிக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

அவ்வப்போது புதிய வகையான வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் தோன்றும், ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அவை "மேம்பாடு" அல்லது அடிப்படை விருப்பங்களில் ஒன்றின் சற்று மாற்றியமைக்கப்பட்ட அனலாக் ஆகும்.

எப்படி உகந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் பொருள் தேர்வு செய்ய?

• பல்வேறு வறுக்கப் பாத்திரங்கள் இருந்தபோதிலும், அவற்றின் அடிப்படைப் பொருள் பொதுவாக பின்வரும் உலோகக் கலவைகளில் ஒன்றால் குறிப்பிடப்படுகிறது: வார்ப்பிரும்பு. சாதனத்தின் தடிமனான சுவர்கள் சீரான வெப்ப விநியோகம் மற்றும் நீண்ட கால பராமரிப்புக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கின்றன. வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் கனமானவை. சாதனம் சரியாக பராமரிக்கப்பட வேண்டும்.வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படுகிறது தொடர்ந்து சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் கூறுகள் எரிய ஆரம்பிக்கும். செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு, உலோக மேற்பரப்பு உலர்த்தப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் துருவைத் தவிர்க்க முடியாது. ஆனால் சேமிப்பிற்காகதயார் உணவு

இந்த பொருள் பொருத்தமானது அல்ல. மேலும் ஒரு குறிப்பிட்ட புள்ளி - அத்தகைய கொள்கலனில் உள்ள உணவு மர அல்லது சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாக்களுடன் கலக்கப்பட வேண்டும்.

• அலுமினியம். இண்டக்ஷன், கேஸ், எலக்ட்ரிக் அல்லது கண்ணாடி-பீங்கான் ஹாப்களில் பயன்படுத்த சமமாக வசதியாக இருக்கும் இலகுரக மற்றும் மலிவு விலையில் வறுக்கப்படுகிறது. இந்த வகை கூறுகளின் செயலாக்கத்துடன் அலுமினியம் வறுக்க ஏற்றது அல்ல என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு; மலிவான உலோகம் அரிதாகவே ஒட்டாத பூச்சுடன் இருக்கும். ஆனால் கல், டைட்டானியம் அல்லது பளிங்கு பூச்சுடன், அத்தகைய பொருட்கள் மிகவும் பொதுவானதாகி வருகின்றன. துரதிர்ஷ்டவசமாக, நல்லதைக் கண்டறிதல் அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்கள்அதன் தூய வடிவத்தில் இது மிகவும் கடினம். எனவே வெவ்வேறு கலப்பினங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

• துருப்பிடிக்காத எஃகு.துருப்பிடிக்காத எஃகு பொருட்கள் மிகவும் பிரபலமானவை. இயந்திர, இரசாயன மற்றும் உடல் விளைவுகளுக்கு அவர்கள் பயப்படுவதில்லை என்பதே இதற்குக் காரணம், இது மற்ற பொருட்களின் விஷயத்தில் அழிவுகரமானதாக இருக்கும். கருவி சூடாக்கப்பட்ட மேற்பரப்பு, தூண்டல் அல்லது மின்சாரம் ஆகியவற்றைப் பொருட்படுத்தாமல், சமையல் ஒரு சில நொடிகளில் தொடங்கும். துருப்பிடிக்காத எஃகு பொருட்கள் தடை செய்யப்பட்டுள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம் நீண்ட நேரம்வெப்பம் காலியாக உள்ளது. இதன் காரணமாக, அவற்றின் மேற்பரப்பில் கோடுகள் தோன்றக்கூடும். நீங்கள் சாதனத்தை சரியாகப் பயன்படுத்தினால், அது எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது எதிர்மறை தாக்கம்தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் அமைப்பு, சுவை மற்றும் வாசனை மீது.

லேபிள் பொருளைக் குறிக்காத அல்லது சில அசாதாரண அலாய் பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்பை நீங்கள் வாங்கக்கூடாது. இந்த தயாரிப்புகள் வழக்கமாக அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன, ஆனால் அசுத்தங்கள் இருப்பது தயாரிப்புகளின் நடைமுறைத்தன்மையை அதிகரிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. மேலும் முக்கிய மூலப்பொருளை பூச்சுடன் குழப்ப வேண்டாம். உதாரணமாக, பீங்கான் அல்லது டைட்டானியம் கருவிகள் இல்லை. இத்தகைய பொருட்கள் ஒரு பூச்சாக பிரத்தியேகமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வறுக்கப்படுகிறது பான் பூச்சு வகைகள் மற்றும் அவற்றின் அம்சங்கள்

நீங்கள் தேர்வு செய்வதற்கு முன் பீங்கான் வறுக்கப்படுகிறது பான், நீங்கள் லேபிளை கவனமாக படிக்க வேண்டும். அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு மீது பீங்கான்கள் ஒரு பூச்சு மட்டுமே செயல்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அது ஒரு தொந்தரவு இருக்காது. இன்று, பலவிதமான தெளித்தல் வகைகள் வறுத்த பான்களை செயலாக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மிகவும் பிரபலமானவை இங்கே:

• டெஃப்ளான்.

• சுற்றுச்சூழல் நட்பு ஒப்புமைகள் தோன்றிய போதிலும், இது மிகவும் பிரபலமான பூச்சாக உள்ளது. ஒட்டாத பண்புகளைப் பொறுத்தவரை, பொருள் ஒரு வார்ப்பிரும்பு மேற்பரப்பைக் கூட மிஞ்சும். இந்த மூலப்பொருள் இப்போது துருப்பிடிக்காத எஃகு மாதிரிகள் மட்டுமல்ல, அலுமினியத்தையும் மறைக்கப் பயன்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் பூச்சு கீறல் அல்ல, இல்லையெனில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் ஆவியாதல் தொடங்கும். அத்தகைய பொருட்கள் 3-4 ஆண்டுகளுக்கு மேல் நீடிக்காது என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. மட்பாண்டங்கள். இது விரைவாகவும் சமமாகவும் வெப்பமடைகிறது மற்றும் மெதுவாக குளிர்கிறது. அதன் நடுநிலை கலவை உணவின் தரத்தில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. உரிமையாளர்கள்அத்தகைய சாதனத்தைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, அது விரிசல் ஏற்படலாம்.

• பற்சிப்பி. பாத்திரங்கள் வார்ப்பிரும்பு அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் செய்யப்பட்டிருந்தாலும், அவற்றின் மேற்பரப்பில் உள்ள பற்சிப்பி தாக்கத்தால் விரிசல் ஏற்படலாம். ஆனால் அத்தகைய தயாரிப்புகள் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன, கவனிப்பு அடிப்படையில் கேப்ரிசியோஸ் இல்லை மற்றும் விரும்பத்தகாத வாசனையை வெளியிடுவதில்லை.

• டைட்டானியம். மிகவும் எதிர்ப்பு, நீடித்த மற்றும் தேவையற்ற பூச்சுகளில் ஒன்று. இந்த வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் உலகளாவியவை, அவை எந்த அடுப்புக்கும் ஏற்றவை மற்றும் அனைத்து வகையான வேலைகளையும் சமாளிக்க முடியும். இறுதியாக, இது மிகவும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு ஒன்றாகும் தூய பொருட்கள் 25 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகும் அதன் சொத்துக்களை இழக்காது.

• கிரானைட். நம்பகமான மற்றும் நீடித்த தெளித்தல் மற்றொரு வகை விரைவாகவும் சமமாகவும் வெப்பமடைகிறது. இந்த பூச்சு மூலம், நீங்கள் குறைந்த வெப்பத்தை கூட பயன்படுத்தலாம், மேலும் உணவு இன்னும் நன்றாக சமைக்கப்படும். கிரானைட்டின் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், அத்தகைய பான்கள் மிகவும் ஒளி மற்றும் வசதியானவை.

• பளிங்கு. பளிங்கு பூசப்பட்ட பொருட்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, ஆனால் அவற்றின் அசாதாரண தோற்றம் காரணமாக மட்டுமே. உண்மையில், இந்த பொருள் எந்த குறிப்பிடத்தக்க அம்சங்களையும் கொண்டிருக்கவில்லை.

• கல். கல் பூசப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் ஒரே ஒரு வெளிப்படையான நன்மை - அவற்றின் சுற்றுச்சூழல் நட்பு. ஆனால் அவை எப்போதும் கண்ணாடி-பீங்கான் மேற்பரப்புகளுக்கு ஏற்றவை அல்ல மற்றும் தூண்டல் குக்கர்களுக்கு ஏற்றவை அல்ல.

பளிங்கு மற்றும் கல் பூசப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் விலை உயர்ந்தவை, இது எப்போதும் நியாயப்படுத்தப்படவில்லை. சில நேரங்களில் அதிகமாக விரும்புவது நல்லது எளிய மாதிரிஒரு ஒட்டாத பூச்சுடன், இது செயல்பாட்டு ரீதியாக அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளையும் பூர்த்தி செய்யும்.

தேர்வு செயல்முறையின் முக்கியமான நுணுக்கங்கள்

ஒட்டாத, அதிக இலக்கு அல்லது உலகளாவிய தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் பல விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். இந்த நுணுக்கங்களுடன் இணங்குவது குறைந்த தரமான தயாரிப்பை வாங்குவதற்கான அபாயத்தைக் குறைக்கும்:

1. விலை. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் 500 ரூபிள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கண்டுபிடிக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு சில மாதங்களுக்கு மேல் நீடிக்கும் என்று நம்ப கூடாது. மறுபுறம், 10,000 ரூபிள் விலை கொண்ட பொருட்களை தொழில்முறை கருதலாம். தயாரிப்பு வகையைப் பொறுத்து உகந்த விலை வரம்பு 3,000 முதல் 8,000 ரூபிள் வரை இருக்கும்.
2. பிறந்த நாடு.தரம் சீன பொருட்கள்கடந்த சில ஆண்டுகளில் கணிசமாக வளர்ந்துள்ளது. ஆனால் வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​பாரம்பரியமாக சுவிட்சர்லாந்து, அமெரிக்கா, கிரேட் பிரிட்டன், பிரான்ஸ் மற்றும் இத்தாலி இருந்து உணவுகள் முன்னுரிமை கொடுக்க நல்லது.
3. பரிமாணங்கள்.
4. நோக்கம்.
5. சிறப்பு பொருட்கள் அவற்றின் மறைமுக நோக்கத்தை சமாளிக்கும் என்றாலும், இது ஒரு சிறந்த முடிவுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்காது. பேக்கிங் அப்பத்தை ஒரு பான் வாங்கும் போது, ​​இந்த நோக்கத்திற்காக அதை பயன்படுத்த சிறந்தது. ஸ்லாப் வகை.சுயமரியாதை உற்பத்தியாளர்

கட்டாயம் ஒரு குறிப்பிட்ட கருவி பொருத்தமான அடுக்குகளின் பட்டியலை லேபிளில் குறிக்கிறது. பரிந்துரைகளை புறக்கணிப்பது உணவின் தரம் குறைவதற்கு மட்டுமல்லாமல், உணவுகள் மற்றும் வீட்டு உபகரணங்களுக்கு சேதம் விளைவிக்கும்.நீங்கள் வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன், அதன் பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகளை கவனமாக படிக்க வேண்டும். இதில் நிறைய இருக்கலாம் முக்கியமான தகவல், தொடர்பாக

ஆயத்த நிலை , பொருளின் பராமரிப்பு, அதில் உணவு சமைக்கும் அம்சங்கள்.அநேகமாக ஒரு நபர் கூட ஒரு தொகுப்பை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது

சமையலறை உபகரணங்கள்

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இல்லாமல். ஆனால் ஒரு புதிய மாடலை வாங்கும் போது, ​​எந்த பூச்சு சிறந்தது என்பது பற்றிய கேள்விகள் எழலாம்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எந்த பூச்சு சிறந்தது: பொருட்கள் வாணலிக்கு எந்த பூச்சு சிறந்தது: டெஃப்ளான்டெஃப்ளான் ஒரு நவீன மற்றும் பரவலான பொருள், இது பூச்சுக்கு மட்டுமல்ல

சமையலறை உபகரணங்கள்

, ஆனால் எலக்ட்ரானிக்ஸ் மற்றும் ஜவுளி உற்பத்தியிலும். அத்தகைய பான்களின் பொருள் அலுமினியம் மற்றும் எஃகு ஆகும். கொள்கலனின் உட்புறம் கடினமானதாகவோ அல்லது மென்மையாகவோ இருக்கலாம். டெஃப்ளான் பூச்சுகளின் நன்மைகள்:

1. சமையல் எளிமை. உணவு வறுக்கவோ எரிவதோ இல்லை.

2. பொரிப்பதற்கு குறைந்தபட்ச எண்ணெய். இதன் பொருள் சேமிப்பு மற்றும் குறைவான கலோரிகள்.

3. குறைந்த எடை மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானது.

ஆனால் தீமைகளும் உள்ளன.

1. உணவைப் புரட்டவோ அல்லது இரும்பு முட்கரண்டி அல்லது கரண்டியால் அசைக்கவோ கூடாது; இல்லையெனில், டெஃப்ளான் எளிதில் சேதமடைகிறது மற்றும் சிறிய பயன் இல்லை.

2. நீங்கள் அத்தகைய ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கவனமாக மற்றும் கவனமாக பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.

3. மேலும் இந்த பொருளின் பாதுகாப்பு கேள்விக்குரியது, எனவே வறுக்கப்படும் பான் எந்த பூச்சு சிறந்தது என்பதில் பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர், மேலும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய பொருளைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கின்றனர்.

வார்ப்பிரும்பு

நல்ல பழைய வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படுகிறது நீண்ட கால சமையல் (வறுக்கவும் மற்றும் சுண்டவைத்தல்) சிறந்த சாதனங்கள் தங்களை நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. பான் மிகவும் சூடாகிறது மற்றும் இது தரமான சமையலை உறுதி செய்கிறது. வார்ப்பிரும்பு கொள்கலன்களில், உணவை அடிக்கடி அசைக்கக்கூடாது: சாதனத்தின் சுவர்களில் ஒரு இயற்கை அல்லாத குச்சி கொழுப்பு படம் உருவாகிறது.

பீங்கான் பூச்சு என்பது தொலைதூர கடந்த காலத்திலிருந்து ஒரு அடையாளம். இதுபோன்ற போதிலும், அத்தகைய பாதுகாப்பு பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அத்தகைய சாதனங்களின் விலை மட்டுமே தீமை. அவர்களின் சொந்த கருத்துப்படி நேர்மறை பண்புகள்அவை டெஃப்ளானுடன் இணையாக உள்ளன, ஆனால் பாதுகாப்பு மற்றும் பயன்பாட்டின் ஆயுள் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன. பீங்கான் கொள்கலன்களில் உள்ள உணவுகள் எரிவதில்லை, ஆனால் ஒரு சுவையான மிருதுவான மேலோடு கிடைக்கும்.

மட்பாண்டங்கள் தாக்கங்கள் மற்றும் திடீர் வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு எதிர்மறையாக செயல்படுகின்றன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். இத்தகைய மரணதண்டனைகள் வறுக்கப்படும் பான் ஒரு வெகுஜன மைக்ரோகிராக்ஸால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

வாணலி இல்லாத வீட்டைக் கண்டுபிடிப்பது சாத்தியமில்லை. இந்த சமையலறை பண்பு எதையும் மாற்ற முடியாது. ஆனால் சமையலறையில் அது போதுமானதாக இல்லை, அதை நன்றாக தேர்வு செய்வது முக்கியம். அனைத்து பிறகு தரமான வாணலி- இது சுவையாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவு மற்றும் நல்ல மனநிலைக்கு மட்டுமல்ல, சமைத்த பிறகு பாத்திரங்களைக் கழுவுவதற்குத் தேவையான வேலையின் அளவைக் குறைக்கும் உத்தரவாதமாகும். இந்த விஷயத்தில் அதிகம் உணவுகள் தயாரிக்கப்படும் பொருளைப் பொறுத்தது. இது கேள்வியை எழுப்புகிறது, எந்த பூச்சு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சிறந்தது? நவீன நான்-ஸ்டிக் விருப்பங்களின் கண்ணோட்டத்தையும், சிறந்த பூச்சு பற்றிய எனது சொந்த மதிப்பாய்வையும் நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன்.

இன்றுவரை, விஞ்ஞானிகள் சமையலறைப் பொருட்களின் உற்பத்தியில் வெற்றிகரமாகப் பயன்படுத்தப்படும் பல நவீன நான்-ஸ்டிக் பொருட்களை உருவாக்கியுள்ளனர்:

• டெஃப்ளானால் ஆனது;
• மட்பாண்டங்களால் ஆனது;
• டைட்டானியத்தால் ஆனது;
• பளிங்குக்கல்லால் ஆனது.

நான்-ஸ்டிக் வறுக்கப்படுகிறது பான் தேர்வு எப்படி? இதைச் செய்ய, ஒவ்வொரு பொருளின் அனைத்து நன்மை தீமைகளையும் நீங்கள் முதலில் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அதைத்தான் இப்போது செய்வோம்.

டெஃப்ளான் பூச்சு

இத்தகைய வறுக்கப்படும் பாத்திரங்கள் "தெரியும்" மத்தியில் முதலில் தோன்றியவை. இன்றுவரை, டெஃப்ளான் சமையல் பாத்திரங்கள் அதன் பல நன்மைகள் காரணமாக பிரபலமாக உள்ளன. பெரும்பாலும், வறுக்கப்படும் பான் அலுமினியத்தால் ஆனது, எனவே மிகவும் இலகுவானது. அனுபவத்தில் இருந்து நான் அவர்கள் வறுக்கப்படுகிறது அப்பத்தை மிகவும் வசதியாக இருக்கும் என்று சொல்ல முடியும்.

நன்மை:

1. குறைந்த அளவு எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினாலும் உணவு எரிவதில்லை.
2. பான் ஒரு மென்மையான கடற்பாசி மற்றும் சோப்பு கொண்டு சுத்தம் செய்ய எளிதானது.
3. மேற்பரப்பு மிக விரைவாக வெப்பமடைகிறது.

ஆனால் இருந்தாலும் வெளிப்படையான நன்மைகள், உள்ளே ஒரு டெல்ஃபான் அடுக்கு கொண்ட வறுக்கப்படுகிறது. இது பல குறைபாடுகளாலும் சாட்சியமளிக்கப்படுகிறது, இது சில நேரங்களில் செயல்பாட்டின் போது "பாப் அப்" ஆகும்.

பாதகம்:

• கவனக்குறைவாகப் பயன்படுத்தினால் டெஃப்ளான் எளிதில் கீறப்படும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் இனி பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த முடியாது.
• ஸ்பேட்டூலாக்கள் செய்யப்பட வேண்டும் மென்மையான பொருள், எடுத்துக்காட்டாக, மரம் அல்லது சிறப்பு பிளாஸ்டிக் செய்யப்பட்ட.
• மேற்பரப்பு மிகவும் வலுவாக (200 டிகிரிக்கு மேல்) சூடுபடுத்தப்பட்டால், டெல்ஃபான் பூச்சு நச்சு வாயுவை வெளியிடத் தொடங்குகிறது, இது புற்றுநோயியல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

பீங்கான் பூச்சு

இனிமையான பான்கள் ஒளி நிழல்இப்போது இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் குறைவான பிரபலம் இல்லை. தோற்றம் மட்பாண்டங்களின் ஒரே நன்மை அல்ல என்று சொல்ல வேண்டும். உண்மையில் இந்த பொருள் உண்மையான மட்பாண்டங்களுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை என்றாலும். இது களிமண்ணால் அல்ல, ஆனால் பாலிமரால் ஆனது, இதில் ஏராளமான மணல் சேர்க்கைகள் உள்ளன.

நன்மை:

1. அத்தகைய வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் உள்ளடக்கங்கள் எரிக்கப்பட்டாலும், அது மேற்பரப்பில் எரிவதில்லை.
2. வழக்கமான கடற்பாசி மற்றும் சோப்பு மூலம் உணவுகளை சுத்தம் செய்வது எளிது.
3. 450 டிகிரி வரை வெப்பத்தைத் தாங்கும்.
4. தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை வெளியிடுவதில்லை.
5. எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும் முடியும்.

பாதகம்:

• தாக்கங்கள் அல்லது கீறல்கள் காரணமாக இயந்திர சேதம் காரணமாக பூச்சு பயன்படுத்த முடியாததாகிறது.
• மட்பாண்டங்கள் திடீர் வெப்பநிலை மாற்றங்களை தாங்க முடியாது. அதனால்தான் நீங்கள் உடனடியாக ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் கழுவி அல்லது ஒரு சூடான மேற்பரப்பில் ஒரு உறைந்த தயாரிப்பு வைக்க கூடாது.
• தூண்டல் ஹாப்களில் பயன்படுத்த ஏற்றது அல்ல.
• டிஷ்வாஷரில் கழுவ முடியாது.

கருதப்படும் இரண்டு விருப்பங்களின் நன்மை தீமைகளை பகுப்பாய்வு செய்து, ஒரு வறுக்கப்படும் பான்: பீங்கான் அல்லது டெல்ஃபான் எந்த பூச்சு சிறந்தது என்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பது, மட்பாண்டங்கள் வெற்றி பெறும் என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது. இன்னும், வறுக்கப்படும் மேற்பரப்பை அதிக வெப்பநிலைக்கு சூடாக்கும் திறன் மற்றும் அபாயகரமான உமிழ்வு இல்லாதது ஆகியவை சமைக்கும் போது குறிப்பிடத்தக்க நன்மையாகும்.

பளிங்கு உறை

அத்தகைய பான்களின் மேல் அடுக்குக்கான பொருள் ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது - டெஃப்ளானில் பளிங்கு சில்லுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம். இது பூச்சுக்கு சிறப்பு பண்புகளை மட்டுமல்ல உயர் தரம், ஆனால் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. வாணலி உண்மையில் பளிங்கு போல் தெரிகிறது. நீங்கள் எப்போதும் உங்களுக்காக சிறந்ததைத் தேர்ந்தெடுத்தால், வாங்கவும் நல்ல மாதிரிகள்ஐந்து அடுக்கு பூச்சு மற்றும் தடிமனான அடிப்பகுதி (6 மிமீக்கு மேல்) - அவை உயர் தரம் மற்றும் நீடித்தவை.

நன்மை:

1. அவர்கள் இயந்திர சேதம் (கீறல்கள் மற்றும் தாக்கங்கள்) பயப்படுவதில்லை.
2. எண்ணெய் இல்லாமல் கூட வறுக்க முடியும்.
3. வலுவான நெருப்பைத் தாங்கும்.
4. சூடாக்கிய பிறகு, அவை நீண்ட நேரம் வெப்பத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.
5. வெப்பநிலை மாற்றங்களால் பாதிக்கப்படாதீர்கள்.
6. நீண்ட சேவை வாழ்க்கை - 25 ஆண்டுகள் வரை.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஒரு பளிங்கு கிரில்லிங் மேற்பரப்பு குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகள் உள்ளன. ஆனால் புறநிலை நோக்கத்திற்காகவும் குறைபாடுகள் கண்டுபிடிக்கப்பட வேண்டும் என்பதால், அவற்றைக் கண்டுபிடிப்போம்.

பாதகம்:

• உண்மையான பளிங்கு வாணலிஇது மலிவானது அல்ல.
• கிட்டில் எந்த அட்டையும் சேர்க்கப்படவில்லை, தேவையான விட்டம் கூடுதலாகத் தேட வேண்டும்.

டைட்டானியம் பூச்சு

இது நானோகாம்போசிட் உலோகக்கலவைகள் துறையில் சமீபத்திய வளர்ச்சிகளில் ஒன்றாகும். பொருளில் டைட்டானியம் ஆக்சைடு உள்ளது, எனவே பெயர். இந்த பூச்சுக்கு ஒத்த சொற்கள் இருந்தாலும், அவை பெரும்பாலும் காணப்படுகின்றன பேச்சுவழக்கு பேச்சு. இது வைரம் அல்லது கிரானைட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

நன்மை:

1. மேற்பரப்பு விரைவாகவும் சமமாகவும் வெப்பமடைகிறது.
2. இயந்திர சேதத்திற்கு பயப்படவில்லை, நீங்கள் உலோக ஸ்பேட்டூலாக்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
3. மிகவும் நீண்ட காலசேவை - 25 ஆண்டுகள் வரை.
4. வறுக்கும்போது நச்சுப் பொருட்களை வெளியிடுவதில்லை.

டைட்டானியம் சமையல் பாத்திரங்களை வழக்கமான கிளாசிக் குக்வேருடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், அது வார்ப்பிரும்புக்கு மிக அருகில் இருக்கும். இது நன்றாக வெப்பமடைகிறது மற்றும் மதிப்புரைகளின் அடிப்படையில் ஆராயும்போது, ​​​​அதில் சமைப்பது மிகவும் வசதியானது. ஒரு பளிங்கு அல்லது கிரானைட் பூச்சு தேர்வு கடினமாக இருக்கலாம். ஏனெனில் அனைத்து நன்மைகளுடனும், பிந்தையது அதே குறைபாட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு பாதகமாக கருதப்படாவிட்டாலும், ஒரு முறை முதலீடு செய்வது ஆயுள் மற்றும் சமைக்கும் போது ஒரு சிறந்த மனநிலையை கொடுக்கும்.

பாதகம்:

• அதிக செலவு.
• தூண்டல் ஹாப்புக்கு ஏற்றது அல்ல.

இந்த மதிப்பாய்வில், நாங்கள் ஒட்டாத மேற்பரப்புகளை மட்டுமே பார்த்தோம், ஏனெனில் அவை மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் நேர்மையாக இருக்க, பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானவை. எந்த வாணலியை நீங்களே தேர்வு செய்கிறீர்கள் என்பது உங்களுடையது.

நடைமுறையில், நான் மேலே விவரிக்கப்பட்ட மூன்று வகைகளை மட்டுமே பயன்படுத்தினேன்: டெஃப்ளான், பீங்கான் மற்றும் பளிங்கு. என் கருத்து மிகவும் தெளிவாக உள்ளது: மிகவும் சிறந்த கவரேஜ், என் கருத்துப்படி, இது பளிங்குகளால் ஆனது. நான் அதை ஒரு மேஜிக் வாணலி என்று கூட அழைப்பேன் - நீங்கள் அதில் கிட்டத்தட்ட எதையும் வறுக்கலாம், எதுவும் எரிக்காது! மட்பாண்டங்கள் மற்றும் டெஃப்ளான், பட்டியலில் ஒரே பிளஸ் இருந்தாலும், அவை பளிங்குக்கு சற்று தாழ்வானவை. மற்றும் கடாயை சுத்தம் செய்வது ஒரு நிமிடத்திற்கும் குறைவாகவே ஆகும் - அருமையானது.

எந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் பூச்சு சிறந்தது என்று நீங்கள் நினைக்கும் கருத்துகளில் உங்கள் கருத்தை விட்டுவிட்டால் நான் மகிழ்ச்சியடைவேன். இதுவரை தேர்வு செய்யாத வாசகர்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சமையலறையில் வேலை எப்போதும் சேமிக்கட்டும் நல்ல மனநிலை! நடேஷ்டா கோரியுனோவா