குளிர்சாதன பெட்டியில் சராசரி வெப்பநிலை என்ன? வெவ்வேறு பிராண்டுகளின் குளிர்சாதன பெட்டிகளுக்கான வெப்பநிலை. உறைவிப்பாளரில் உறைந்த உணவை சேமிக்கும் காலம்

புத்துணர்ச்சி மண்டலம் ஒரு காரணத்திற்காக உள்ளது. முதல் மூன்று-பெட்டி நார்ட் குளிர்சாதனப்பெட்டிகளை (ஃப்ரீயான் ஓட்டப் பாதையில் மின்தேக்கியுடன்) நினைவில் கொள்வது வேடிக்கையானது, அங்கு ஒரு பெட்டியானது பூஜ்ஜியத்திற்கு நெருக்கமான வெப்பநிலையை அமைக்க உங்களை அனுமதித்தது. சோவியத்திற்குப் பிந்தைய இடத்தில் இது முட்டாள்தனமானது, பால் பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங், கேன்கள், உறைவிப்பான்களில் இறைச்சி, தட்டுகளில் காய்கறிகள், வாசலில் பழங்கள், எல்லோரும் மகிழ்ச்சியாக இருந்தனர். இன்று, மேற்கு வந்தவுடன், பூஜ்ஜியம் ஏன் சில நேரங்களில் உகந்த வெப்பநிலையாக இருக்கிறது என்பதை அறிந்து கொண்டோம். சோவியத் வடிவமைப்பாளர்கள் GOST ஐ கடைபிடித்தனர்: இரண்டு முறைகள் உள்ளன - +2 - +5; -18 - -24 டிகிரி செல்சியஸ். இதுவே சரியாக விதிக்கப்பட்டுள்ளது ஒழுங்குமுறை ஆவணங்கள்உணவு பொருட்களை சேமிக்கவும். புத்துணர்ச்சி மண்டலம் இருப்பதைப் பற்றி சட்டங்கள் அமைதியாக இருக்கின்றன. என்ன உகந்த வெப்பநிலைகுளிரூட்டப்பட்டதா?

புத்துணர்ச்சி மண்டலங்கள், வெப்பநிலை நிலைகள்

இன்று இந்த சொல் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, புத்துணர்ச்சி மண்டலத்தின் கருத்தை விளக்க முயற்சிப்போம். பொதுவாக, இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு திட்டமிடப்பட்ட விடுமுறை அல்லது நிகழ்வுக்காக வாங்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் வாங்கப்படுகின்றன. உணவு உடனடியாக பயன்படுத்தப்படும்; சமையல் செயல்முறை பின்னர் தொடங்கும். X மணிநேரம் வரும்போது, ​​​​இறைச்சியை கரைப்பது கடினமாகவும், சிரமமாகவும் இருக்கும், மேலும் நிறைய நேரம் ஆகலாம். புத்துணர்ச்சி மண்டலம் சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு பெரிய உதவியாக இருக்கிறது, பூஜ்ஜிய டிகிரி செல்சியஸில், பாக்டீரியா வளர்ச்சி மிகவும் மெதுவாக உள்ளது

தயாரிப்புகள் அவற்றின் அசல் தோற்றத்தைத் தக்கவைத்து, போதுமான புதியவை நீண்ட கால. பானங்கள் முடக்கம் எந்த உண்மையும் இல்லை, அல்லது நிகழ்வு குறுகிய கால. குறைந்த வெப்பநிலை குளிர்சாதன பெட்டி - பெரியது! இறைச்சி தாகமாகவும் வேலை செய்ய எளிதாகவும் உள்ளது. இத்தகைய சூழ்நிலையில் ஏன் உணவை வைத்திருக்கக்கூடாது? தொழில்நுட்ப வல்லுநர்களுக்கு மட்டுமே பதில் தெரியும் என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம் உணவு தொழில்(GOST என்பது நிபந்தனைகள், வெப்பநிலை ஆகியவற்றால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட சேமிப்பு நேரத்தைக் குறிக்கிறது). பாலாடைக்கட்டி, உறைந்த நிலையில், நொறுங்கி சுவையற்றதாக மாறும். அவர்கள் தொலைந்து போகிறார்களா? நன்மை பயக்கும் பண்புகள், நாங்கள் சொல்லத் துணியவில்லை, உணவின் இன்பம் முற்றிலும் மறைந்துவிடும். கருப்பு கேவியர் உறைவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சிறந்த வெப்பநிலை- 2-4 டிகிரி செல்சியஸ். எனவே, புத்துணர்ச்சி மண்டலத்தில் வைப்பதைத் தவிர்க்கவும்.

பூஜ்ஜியத்தின் அணுகுமுறையை உணர்ந்த பாக்டீரியா, பெருக்கத்தை நிறுத்துகிறது. வெப்பநிலை குறைவது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை குறைக்கிறது. சில பொருட்கள் 5 டிகிரி செல்சியஸில் சேமிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் சில வகைகளுக்கு சிறப்பு கவனம் தேவை. புத்துணர்ச்சி மண்டலங்கள் தோன்றுவதற்கு இதுவே காரணமாக அமைந்தது.

தரநிலைக்குத் திரும்புகையில், நாம் பார்க்கிறோம்: -1 டிகிரி வெப்பநிலையில் மாட்டிறைச்சியின் அடுக்கு வாழ்க்கை 8 நாட்கள் ஆகும். தயாரிப்பு -18 ... -24 டிகிரி வெப்பநிலையில் 8 மாதங்களுக்கு உறைவிப்பான் உள்ளது. வித்தியாசத்தை உணர்கிறீர்களா? தயாரிப்பு நீண்ட காலம் நீடிக்கும் வகையில் உறைந்திருக்கும். நீங்கள் நெருக்கமாகப் பார்த்தால், உறைவிப்பான் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டி பெட்டிகள் GOST பரிந்துரைகளுக்கு இணங்குகின்றன. சேமிப்பக விதிகளை ஒருங்கிணைக்க உருவாக்கப்பட்டது. உற்பத்தியாளர், வீட்டு குளிர்சாதனப்பெட்டிகளின் திறன்களை அறிந்து, தயாரிப்பு நுகர்வுக்கு ஏற்ற வடிவத்தில் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும் என்பதற்கான வழிமுறைகளுடன் பேக்கேஜிங் வழங்குகிறது.

வெப்பநிலை குளிர்பதன அறைதரநிலைகளின் தேவைகளுக்கு சமம், இல்லையெனில் விற்பனையாளர் பாதுகாப்பான சேமிப்பு காலம் எவ்வளவு காலம் (பொருட்களை எழுதுவது) என்று சொல்ல முடியாது. இந்த நிகழ்வு நீதித்துறை மட்டத்தில் முரண்பாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும். வீட்டில் ஒரு குளிர்சாதனப்பெட்டி இருந்தால், அதன் உள்ளே வெப்பநிலை உற்பத்தியாளரால் பரிந்துரைக்கப்பட்டதை விட மிகவும் வித்தியாசமானது என்றால், ஒரு விஷம் வாதி, சேமிப்பு நிலைமைகளை மீறுவதை நிரூபிக்க சக்தியற்றவர். அலைக்கு எதிராக நீந்தாமல் இருக்க, பிராண்டுகள், முடிவில்லாத உள்நாட்டு சண்டைகள் இருந்தபோதிலும், ஆட்சிகளை பராமரிப்பதில் பொறாமைமிக்க ஒருமித்த கருத்தைக் காட்டுகின்றன.

புத்துணர்ச்சி மண்டலங்களில் தயாரிப்புகளை சேமிப்பதற்காக சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்கள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன, இது இரண்டு மடங்கு நீண்ட தயாரிப்புகளை பாதுகாப்பதை உறுதி செய்கிறது. ஒருங்கிணைந்த திட்டத்தைப் பின்பற்றி குளிர்பதன அறையை உருவாக்குவதை நான் ஏன் தவிர்க்கிறேன். சில உணவுகள் உறைந்திருக்காது. வெப்பநிலை நீரின் உறைபனியை கடக்கும், நுகர்வோர் குணங்கள் மோசமடையும். திறந்த பாலாடைக்கட்டி அல்லது தொத்திறைச்சியின் கட்-ஆஃப் குச்சியைக் கண்டுபிடி - அதை புத்துணர்ச்சி மண்டலத்தில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

புதிய மண்டலத்திற்கு பொருத்தமான தயாரிப்புகள்:

• இறைச்சி, மீன்.
• பழங்கள், காய்கறிகள்.
• ரொட்டி.
• சீஸ், தொத்திறைச்சி.
• தக்காளி சாஸ்கள், பேஸ்ட்கள்.

பீர், குறிப்பாக லைவ் பீர் வைப்பதில் கவனமாக இருங்கள். சேமிப்பு நிலைமைகளுக்கு கேப்ரிசியோஸ். புத்துணர்ச்சி மண்டலத்தில் சோடா, ஒத்த பானங்கள் மற்றும் ஓட்காவை வைத்திருக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி எவ்வாறு செட் வெப்பநிலையை பராமரிக்கிறது?

ஒரு நவீன குளிர்சாதன பெட்டி ஃப்ரீயான் சுழற்சிகளைப் பயன்படுத்தி செயல்படுகிறது. குளிரூட்டியின் உடல் நிலைகள் பின்வருமாறு மாறுகின்றன:

1. சுருக்கம்;
2. ஒடுக்கம்;
3. நீட்டிப்பு;
4. ஆவியாதல்.

திரட்டலின் நான்கு நிலைகளை வழங்க, குளிர்சாதன பெட்டியில் நான்கு வகையான சாதனங்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன:

1. அமுக்கி;
2. மின்தேக்கி (மின்தேக்கி);
3. தந்துகி குழாய்;
4. ஆவியாக்கி.

அமுக்கியைப் பற்றி எல்லோரும் கேள்விப்பட்டிருப்பார்கள் என்று நினைக்கிறோம். ஆவியாக்கி மற்றும் மின்தேக்கி உலோக சுருள்களால் குறிக்கப்படுகின்றன, அதன் உள்ளே ஃப்ரீயான் வெவ்வேறு இடங்களில் சுற்றுகிறது. திரட்டும் நிலைகள். இங்குதான் வெப்பம் உறிஞ்சப்பட்டு வெளியிடப்படுகிறது. உறைவிப்பான் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியின் பின்புற சுவர்களுக்கு பின்னால் ஆவியாக்கிகள். மின்தேக்கி குளிர்சாதனப்பெட்டியின் உடலுக்குப் பின்னால் அமைந்துள்ளது. உலோக ரேடியேட்டர் கிரில் வெப்பச் சிதறலை மேம்படுத்துகிறது.

ஒரு சுவாரஸ்யமான உறுப்பு தந்துகி குழாய் ஆகும். தயாரிப்பு உலோகத்தால் ஆனது: அலுமினியம், எஃகு, தாமிரம். உள் விட்டம் 0.5 மிமீ. வழங்குகிறது குறைந்த வேகம்ஃப்ரீயான் பத்தியில்.

வெப்பநிலை குளிர்சாதன பெட்டியின் உள்ளே அளவிடப்படுவதில்லை, ஆனால் ஆவியாக்கியில். வடிவமைப்பாளர்கள் தட்பவெப்ப நிலைகளையும் முறைகளையும் கணக்கிட்டனர். குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள வெப்பநிலை ஆவியாக்கியின் நிலையான அளவுரு மதிப்புக்கு ஒத்திருக்கிறது.

வெவ்வேறு வெப்பநிலை அளவீட்டு திட்டங்கள் உள்ளன. இன்று சிறப்பு வெப்ப ரிலேக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மெக்கானிக்கல் (பெல்லோஸ் மூலம் உருவாக்கப்பட்டது), மின்னணு (தெர்மிஸ்டர்கள், தெர்மோட்ரான்சிஸ்டர்கள், தைரிஸ்டர்கள் சென்சார்களாக செயல்படுகின்றன). வரலாற்று ரீதியாக, முதன்முதலில் தோன்றியவை பெல்லோஸைப் பயன்படுத்தி வடிவமைப்புகள், அவை வெளிப்புறமாக சீல் செய்யப்பட்ட உலோக நெளி கொள்கலன்களாகும். உருளை. வெப்ப ரிலேவின் வேலை ஊடகம் ஃப்ரீயான் ஆகும், இது ஆவியாக்கி மூலம் வாயுவாக மாற்றப்பட்டு சாதனம் செயல்பட காரணமாகிறது.

எலக்ட்ரானிக் சர்க்யூட்கள் அதிக நீடித்து செயல்படும் மற்றும் மின்சாரம் தேவைப்படுகிறது. மேலும், 230 வோல்ட் அவுட்லெட் இந்த நோக்கங்களுக்காக பொருந்தாது, எனவே குளிர்சாதன பெட்டிகள் மின்மாற்றிகளைப் பெற வேண்டும். இருப்பினும், இன்வெர்ட்டர் கம்ப்ரசர்களைக் கொண்ட மாடல்களுக்கு இது ஒரு பிரச்சனையல்ல. பெயரே கூறுகிறது: உள்ளே மின்சாரத்தின் (சிக்கலான) மாற்றத்தின் இரண்டு நிலைகள் உள்ளன.

எனவே, இன்று ஒரு எலக்ட்ரானிக் குளிர்சாதனப்பெட்டி வெப்பநிலை சென்சார் ஆன்டிலுவியன் பெல்லோஸ் சாதனத்தை விட மிகவும் பொருத்தமானதாக தோன்றுகிறது. மின்சாரம் இல்லாத உபகரணங்கள் இயங்காது.

குளிர்சாதன பெட்டியின் வெப்பநிலையை தீர்மானித்தல்

குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பநிலை என்ன? பழைய மாடல்களில் நீங்கள் தெர்மோஸ்டாட் மற்றும் கம்ப்ரசரை நம்பியிருக்க வேண்டும். நாங்கள் குறிப்பிட்ட பயன்முறையை அமைக்கிறோம், உபகரணங்கள் செட் நிரலை உருவாக்குகின்றன. குளிர்சாதன பெட்டியின் பின்புற சுவரில் உறைவிப்பான், சொட்டுகள் (கண்ணீர்) ஆகியவற்றின் மூலம் நீங்கள் செல்லலாம். நீங்கள் பார்ப்பதன் அர்த்தம்: செயல்முறை நடந்து கொண்டிருக்கிறதுதிட்டத்தின் படி அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ. அதிகப்படியான நீர் குவிந்து, பான் பனியால் நிரப்பப்படுகிறது - பராமரிப்பைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டிய நேரம் இது.

நவீன மின்னணு குளிர்சாதன பெட்டிகளைப் பொறுத்தவரை, பல கட்டுப்பாடுகளுக்கு அடுத்ததாக ஒரு சிறப்பு திரவ படிகத் திரையைக் கொண்டுள்ளன, இது தொடர்ந்து தேவையான சேவைத் தகவலைக் காட்டுகிறது. மங்கலான நீல ஒளி இருட்டில் உள்ள உரிமையாளருக்கு விரும்பிய தொத்திறைச்சி குச்சியை அடைய உதவுகிறது என்று கூட அவர்கள் கூறுகிறார்கள். குறைந்தபட்சம் குளிர்பதன அறையின் உள் விளக்குகள் இயக்கப்படும் வரை.

நெகிழ்வான ஒழுங்குமுறைக்கு கூடுதலாக, முன் அமைக்கப்பட்ட முறைகள் உள்ளன. சேமிப்பகத்திற்கு மாறும்போது அட்லாண்ட் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பநிலை சரி செய்யப்பட்டது. மேம்பட்ட தொழில்நுட்பம் பயண பிரியர்களுக்கு சுவாரஸ்யமான ஒன்றை வழங்கும். உதாரணமாக, விடுமுறை முறை. உறைவிப்பான் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியின் வெப்பநிலை பெயரளவு இயக்க வெப்பநிலையை விட அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் அறை வெப்பநிலையை விட குறைவாக உள்ளது. பாக்டீரியா வளர்ச்சியைக் குறைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. விரும்பத்தகாத வாசனை ஒரு நுண்ணுயிர் தோற்றம் கொண்டது. சிக்கலை அகற்ற உதவுகிறது சிறப்பு பூச்சுபாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியை அடக்கும் வெள்ளி அயனிகளைக் கொண்ட அறைகள்.

யாருக்குத் தேவை? அணைக்கப்பட்ட குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வரும் வாசனையை மதிப்பிடுங்கள். எந்த வகையிலும் அகற்ற முடியாத பாக்டீரியாவால் ஏற்படுகிறது சவர்க்காரம். உரிமையாளர் எவ்வளவு முயற்சி செய்தாலும், ஒரு வாழும் காலனி மூலையில் இருக்கும். விடுமுறையில் இருந்து திரும்பும் போது, ​​குளிர்சாதனப் பெட்டியின் உரிமையாளர்கள் அன்பான வரவேற்பைப் பெறுவார்கள். விரும்பத்தகாத வாசனை. பாக்டீரியா வித்திகளைக் கொண்டுள்ளது சமையலறை காற்று, தாவரங்கள் இனப்பெருக்கம் செய்யத் தொடங்கும், விளக்குகள் இல்லாததால் ஊக்குவிக்கப்படும் (சூரியன் ஹெல்மின்த் முட்டைகள் உட்பட உயிரினங்களைக் கொல்கிறது).

கதையை முடித்து, சந்தையில் ஒரு புதிய தயாரிப்பை வெளியிட விரைந்தோம் - ஒரு எரிவாயு குளிர்சாதன பெட்டி. இது வேலை செய்கிறது, வழக்கமான முறையில் மின்சாரம் மூலம் இயக்கப்படுகிறது, மெயின் மின்னோட்டம் மட்டுமே மறைந்துவிட்டது, அது வாயுவில் வேலை செய்கிறது. ஒரு சாதாரண சிலிண்டர் ஒரு குழாய் மூலம் குளிர்சாதன பெட்டியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, ஒளி விளக்குகள் இயக்கப்படும் வரை உபகரணங்கள் உறைந்துவிடும். மின்சாரம் இல்லாத கோடைகால குடியிருப்புக்கு வசதியானது. வாயுவைப் பயன்படுத்தி உணவை சமைக்கவும்; குளிர்சாதன பெட்டி நீல எரிபொருளைப் பயன்படுத்தி உறைகிறது. சிலிண்டர்கள் சான்றளிக்கப்பட்ட புள்ளிகளில் நிரப்பப்படுகின்றன. வாகனங்களைப் பயன்படுத்தும் போது கவனமாக இருங்கள். எரிவாயு சிலிண்டர்களை நிரப்புவதற்கு கட்டுப்படுத்திகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

குளிர்சாதன பெட்டிகளுக்கான உகந்த வெப்பநிலை இந்த மாதிரியில் பராமரிக்கப்படுகிறது. பின்புற சுவரின் பின்னால் எந்த அமுக்கியும் இல்லை; அத்தகைய குளிர்சாதன பெட்டிகளில், ஃப்ரீயானை நகர்த்துவதற்கு, அவர்கள் பயன்படுத்துகிறார்கள் வெப்பமூட்டும் கூறுகள். உபகரணங்கள் அதிக மின்சாரத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன, ஆனால் எரியும் வாயுவிலிருந்து வெப்பத்தைப் பெறலாம். மிகவும் வசதியானது. கூடுதலாக, மின்னோட்டத்தை உருவாக்குவதற்கு ஒரு சிறிய சாதனம் உள்ளது, எனவே நெட்வொர்க்கில் மின்னழுத்தம் இல்லாத நிலையில் கூட, குளிர்சாதன பெட்டி உறைந்து போவது மட்டுமல்லாமல், உட்புறங்களை ஒளிரச் செய்கிறது. மளிகைப் பொருட்களைப் பெறும்போது நீங்கள் ஒரு புத்தகத்தைப் படிக்கலாம்.

சாதனத்தின் உள்ளே இருக்கும் ஒவ்வொரு மண்டலமும் வெவ்வேறு விதமாக குளிர்ச்சியடையும் வகையில் குளிர்சாதனப் பெட்டிகள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? மேலும் இங்கே புள்ளி என்பது உண்மையில் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை சூடான இடம்அவர்களுக்கு ஒரு கதவு உள்ளது, மேலும் குளிரான பகுதி உறைவிப்பான் ஆகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தற்போதுள்ள தரநிலைகளின்படி குளிர்சாதன பெட்டியில் என்ன வெப்பநிலை இருக்க வேண்டும் என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், நாங்கள் பழகிய பொருட்களின் அடுக்கு ஆயுளை கணிசமாக அதிகரிக்கலாம். மேலும் அலகு சரியாக வேலை செய்யும் நீண்ட காலமாக.

தவறான குளிர்சாதன பெட்டி வெப்பநிலையின் அறிகுறிகள்

தவறான வெப்பநிலை அமைப்புகளால் குறிக்கப்படுகிறது:

• பொருட்கள், உணவுகளில் தோன்றும் பனி துகள்கள் - வெப்பநிலை மிகவும் குறைவாக உள்ளது;
• தயாரிப்புகளின் விரைவான கெட்டுப்போதல் - அதிக வெப்பநிலை;
• குளிர்சாதன பெட்டியின் சுவர்களில் ஒடுக்கத்தின் தோற்றம்;
• பனி உருகுவது (முழுமையாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ). உறைவிப்பான்- உறைவிப்பான் வெப்பநிலையை அடையவில்லை.

வெப்பநிலை பயன்முறையை எவ்வாறு அமைப்பது

ஒவ்வொரு குளிர்சாதன பெட்டியும் பின்வரும் மண்டலங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

1. குளிர்பதனப் பகுதி;
2. உறைவிப்பான்;
3. புத்துணர்ச்சி மண்டலம் - எல்லா மாடல்களிலும் இல்லை.

குளிர்சாதன பெட்டி முறை

ஒரு விதியாக, இந்த பகுதி வித்தியாசமாக குளிரூட்டப்பட்ட பெட்டிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, கீழே ஒரு உறைவிப்பான் கொண்ட ஒரு அலகு எடுக்கவும்:

• உறைவிப்பான் அருகில் உள்ள பெட்டியில் 2 டிகிரி வெப்பம் இருக்க வேண்டும்;
• மேல் மற்றும் நடுவில் - மண்டலங்கள் வெப்பமானவை மற்றும் அவற்றில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை பூஜ்ஜியத்திற்கு மேல் 7 டிகிரிக்குள் இருக்க வேண்டும்;
• காய்கறிகளுக்கான பெட்டிகளுக்கு ஒதுக்கப்பட்ட இடம் 8 டிகிரி வரை வெப்பமடைகிறது;
• கதவு - கீழே பிளஸ் 5 டிகிரி வரை மற்றும் மேலே பிளஸ் 10⁰C வரை.

அத்தகைய தரநிலைகளின்படி குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பநிலையை எவ்வாறு அமைப்பது - தெர்மோஸ்டாட்டை அமைக்கவும் பொது முறை+3-+5 டிகிரி செல்சியஸ்.

சாதனம் புத்துணர்ச்சி மண்டலத்துடன் பொருத்தப்பட்டிருந்தால், அதில் வெப்பநிலை 0⁰С முதல் +1 ⁰С வரை அமைக்கப்படுகிறது.

ஆலோசனை. நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு உணவை சேமித்து வைக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு குறைவாக வெப்பநிலை இருக்க வேண்டும். அலகு கிட்டத்தட்ட காலியாக இருந்தால், அதை வைக்கவும் பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள்பாதுகாக்க தண்ணீருடன் உகந்த முறைகுளிர்ச்சி.

சாதனத்தை அதிகபட்ச பயன்முறையில் நீண்ட நேரம் செயல்பட அனுமதிக்காதீர்கள். இது உங்கள் ஆற்றல் கட்டணத்தை மட்டும் பாதிக்காது, ஆனால் யூனிட்டின் ஆயுட்காலத்தையும் குறைக்கும்.

உறைவிப்பான் வெப்பநிலை தரநிலைகள்

மற்ற பெட்டிகளைப் போலவே, உறைவிப்பான் குளிரூட்டும் அளவை சரிசெய்யலாம். இங்கே தெர்மோஸ்டாட்டின் ஒவ்வொரு பிரிவும் 6 டிகிரிக்கு ஒத்திருக்கிறது. உறைவிப்பான் சராசரி வெப்பநிலை மைனஸ் 18⁰С ஆகும். பெரும்பாலான உறைந்த உணவுகள் இந்த காலநிலையில் சேமிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் உறைபனி செயல்முறையை விரைவுபடுத்த வேண்டும் என்றால், நீங்கள் அமைக்கலாம் வெப்பநிலை ஆட்சிமைனஸ் 24⁰С வரை.

அமைத்த பிறகு எட்டு மணி நேரத்திற்குள் உகந்த வெப்பநிலை அடையும் தேவையான காட்டிதெர்மோஸ்டாட்டில்.

உறைபனி அறையை அவ்வப்போது நீக்க மறக்காதீர்கள்:

• பழைய குளிர்சாதன பெட்டிகளில் - 2-3 மாதங்களுக்கு ஒரு முறை;
• நோ-ஃப்ராஸ்ட் பயன்முறையில் உள்ள சாதனங்களில் - வருடத்திற்கு ஒரு முறை.

எல்லா அமைப்புகளும் சரியாக அமைக்கப்பட்டிருந்தாலும், சரியான குளிரூட்டல் குறித்த சந்தேகங்கள் இருந்தால், தெர்மோஸ்டாட்டில் உள்ள அளவீடுகள் உண்மையான வெப்பநிலையுடன் பொருந்துமா என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும்.

வெப்பநிலை அளவீடு

ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பநிலை அளவீடுகளை அளவிடுவது எப்படி - ஒரு சிறப்பு வெப்பமானி அல்லது மிகவும் வழக்கமான வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தி, வெப்பநிலையை அளவிடுவதற்கு நாம் பயன்படுத்துகிறோம் மனித உடல். கடைசி விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, மீட்டர்தண்ணீர் கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் அளவீட்டு படிகள்

1. முதலில், நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அனைத்து உணவுகளையும் அகற்ற வேண்டும். இது மிகவும் துல்லியமான குறிகாட்டிகளைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும்.
2. அடுத்து, நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் மையத்தில் தெர்மோமீட்டரை நிறுவ வேண்டும்.
3. பெற சரியான முடிவுகள், நீங்கள் குறைந்தபட்சம் 8 மணிநேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் தெர்மோமீட்டரை வைத்திருக்க வேண்டும். ஒரே இரவில் விட்டுவிடுவது நல்லது. இந்த நேரத்தில், வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்களைத் தடுக்க குளிர்சாதன பெட்டியைத் திறக்காமல் இருப்பது நல்லது.

உறைபனி அறையில் அளவிடுதல்

குளிர்சாதன பெட்டி உறைவிப்பான் வெப்பநிலை என்ன என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, வெளிப்புற வெப்பமானியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இத்தகைய சாதனங்கள் மைனஸ் டிகிரிகளை தாங்கும்.

கருத்தில் கொள்ள வேண்டியவை:

1. ஒரு உறைவிப்பான் விஷயத்தில், அது தொடர்ந்து அதே வெப்பநிலையை பராமரிப்பது முக்கியம் என்பதால், பல முறை வாசிப்புகளை எடுக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
2. குளிர்பதன மண்டலத்தைப் போலவே, உகந்த முடிவுகளைப் பெற, குறைந்தபட்சம் 8 மணிநேரம் அறையில் தெர்மோமீட்டரை வைத்திருங்கள்.
3. தீவிர உறைபனியின் போது தெர்மோமீட்டர் குறி எந்த எண்ணுக்கு குறைகிறது என்பதை அளவிடுவது முக்கியம்.

நிலையான காட்டி மைனஸ் 24 டிகிரி செல்சியஸை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

விரைவு முடக்கம் பயன்முறையானது அனைத்தையும் சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது சுவை குணங்கள்தயாரிப்புகள். மிகவும் "அழுத்தம்" நிலைமைகளில் குளிர்சாதன பெட்டி எவ்வளவு நன்றாக வேலை செய்கிறது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள காலநிலை நிலைமைகள், ஆண்டின் வெப்பமான மற்றும் குளிரான காலங்களில் நீங்கள் வெப்பநிலையை அளவிட வேண்டும். அலகு சரியான செயல்பாட்டைக் குறிக்கும் குறிகாட்டிகள் குளிரூட்டும் அறையில் 0 முதல் +7⁰С வரை இருக்க வேண்டும்.

தவறுகளுடன் தொடர்புடைய தவறான வெப்பநிலை

சில நேரங்களில் தெர்மோஸ்டாட்டை சரிசெய்வது விரும்பிய முடிவுகளைத் தராது, மேலும் குளிர்சாதன பெட்டி இன்னும் செயலிழக்கிறது. பெரும்பாலும் இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், உறைவிப்பான் வெப்பநிலை ஒளிரும் அல்லது ஒரு கீச்சு போன்ற சிறப்பியல்பு ஒலிகளை உருவாக்குகிறது.

காரணங்கள் மற்றும் தீர்வுகள்:

• கதவு இறுக்கமாக மூடவில்லை - உள்ளே ஏதோ ஒன்று உள்ளது (பான், முதலியன);
• ரப்பர் முத்திரை அதன் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை இழந்துவிட்டதால் கதவு இறுக்கமாக மூடப்படாது - அது மாற்றப்பட வேண்டும்;
• உறைவிப்பான் உறைபனி மற்றும்/அல்லது பனி அதிகமாக உள்ளது - சாதனத்தை நீக்கி, சுவர்களை உலர வைக்கவும்;
• கதவு நீண்ட நேரம் திறந்திருக்கிறது அல்லது ஒரு அதிகப்படியான அளவுதயாரிப்புகள் - வெப்பநிலை ஆட்சி தொந்தரவு, முந்தைய மைக்ரோக்ளைமேட் மீட்டமைக்கப்படும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்;
• உள்ளமைக்கப்பட்ட நிரல்களைக் கொண்ட பலகை உடைந்துவிட்டது, வெப்பநிலை சென்சார் அல்லது அமுக்கி தவறானது, டிஃப்ராஸ்டிங் பயன்முறையில் செயலிழப்பு உள்ளது, குளிரூட்டும் அமைப்பில் விரிசல் உள்ளது - பழுதுபார்க்க நீங்கள் ஒரு தொழில்நுட்ப வல்லுநரை அழைக்க வேண்டும்.

உணவு சேமிப்பு அட்டவணை

குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க, அவற்றை எந்த மண்டலத்தில் வைப்பது சிறந்தது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

உறைவிப்பான்

மைனஸ் 18 ⁰C மைக்ரோக்ளைமேட்டில், நீங்கள் இங்கே சேமிக்கலாம்:
ஐஸ்கிரீம், sausages, அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் - 3 மாதங்களுக்குள்;
பெர்ரி, மீன், இறைச்சி - ஆறு மாதங்கள்;
பழங்கள், காய்கறிகள், வெண்ணெய், காளான்கள், கோழி - 12 மாதங்கள்.

குளிர்பதன பெட்டி

இங்கே மண்டலத்தைப் பொறுத்து தயாரிப்புகளை சேமிப்பது நல்லது:

1. இழுப்பறைகள் அமைந்துள்ள வெப்பமான இடம் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வைக்க சிறந்தது. +8⁰С வெப்பநிலையில், அத்தகைய தயாரிப்புகள் 3 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.
2. மேல் மற்றும் நடுத்தர அலமாரிகளில் (+7 ⁰C வரை), தயாரிக்கப்பட்ட உணவை 5 நாட்கள் வரை, தொத்திறைச்சி செய்யப்பட்ட தொத்திறைச்சி, பழங்கள், காய்கறிகள், வெண்ணெய், முட்டை - 4 வாரங்கள் வரை, மற்றும் மிட்டாய் - சுமார் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.
3. கீழ் பெட்டியில் (+2⁰С), அதே போல் பின்புற பகுதியிலும், புதிய இறைச்சி 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படுகிறது, புதிய மீன் - 48 மணி நேரம், அனைத்து பால் பொருட்கள், மூலிகைகள், காய்கறிகள் - ஒரு மாதத்திற்கும் மேலாக.

கதவு

இங்கே சேமிக்க உங்களுக்கு அனுமதி உண்டு:

• தொகுக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் - 3 வாரங்கள்;
• வெண்ணெய், கெட்ச்அப், பழச்சாறுகள், மயோனைசே - 3 மாதங்கள்;
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் - ஆறு மாதங்கள்.

கதவை அடிக்கடி திறப்பது வெப்பநிலை ஆட்சியை மீறுவதற்கு வழிவகுக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். சேமிக்கும் போது, ​​உற்பத்தியாளரின் பரிந்துரைகளை நீங்கள் எப்போதும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

புத்துணர்ச்சி மண்டலம்

• இறைச்சி, மீன், sausages, பெர்ரி, காளான்கள், தக்காளி - ஒரு வாரம் சேமிக்க;
• காய்கறிகள், பழங்கள் - ஒரு மாதத்திற்கு மேல்.

இந்த பெட்டியை விரைவாக குளிர் பானங்களுக்கும் பயன்படுத்தலாம். "நேரடி" பீர் தவிர.

ஆலோசனை. பகுதியைப் பொருட்படுத்தாமல், தயாரிப்புகளை ஏற்பாடு செய்ய முயற்சிக்கவும், அதனால் அவற்றுக்கிடையே இடைவெளி இருக்கும். இது பங்களிக்கிறது சாதாரண சுழற்சிகாற்று.

சூடான மற்றும் சூடான உணவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கக்கூடாது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். இத்தகைய நடவடிக்கைகள் அதிக வெப்பம் மற்றும் இயந்திர சேதத்தை ஏற்படுத்தும்.

உங்கள் குளிர்பதன சாதனத்தின் செயல்பாட்டை நீங்கள் கவனித்துக்கொண்டால், அது மிக நீண்ட நேரம் நீடிக்கும். உங்கள் தயாரிப்புகள் சிறந்த முறையில் சேமிக்கப்படும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த அலகுகள் நம் வாழ்க்கையை எளிதாக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. எனவே குளிர்சாதன பெட்டியில் சரியான மைக்ரோக்ளைமேட்டுடன் அன்றாட வாழ்க்கை எளிதாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கட்டும்.

குளிரூட்டப்பட்டால், பெரும்பாலான தயாரிப்புகள் அதிக நேரம் சேமிக்கப்படும், எனவே குளிர்சாதன பெட்டியில் என்ன வெப்பநிலை இருக்க வேண்டும் என்ற கேள்வி அனைவருக்கும் பொருத்தமானது. நவீன குளிர்சாதன பெட்டிகளில், நீங்கள் குளிர்ச்சியின் அளவை சரிசெய்யலாம், ஆற்றல் சேமிப்பு மற்றும் உணவு வகைகளை மறந்துவிடாதீர்கள்.

உணவை சேமிப்பதற்கு தேவையான நிபந்தனைகள்

குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள தெர்மோமீட்டர் எத்தனை டிகிரி காட்ட வேண்டும் என்பதை அறிய, உணவை சேமிப்பதற்கான விதிகளை நீங்கள் படிக்க வேண்டும். எந்த வெப்பநிலையில் உணவை அதன் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவை குணங்களை தக்க வைத்துக் கொள்ள வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

இந்த ஒப்பீட்டிலிருந்து பார்க்க முடிந்தால், சராசரி உகந்த வெப்பநிலை +2…+5°C. குளிர்ச்சியை சரிசெய்யும் போது பின்பற்ற வேண்டிய தரநிலை இதுவாகும். கடையில் வாங்கிய உணவை எவ்வளவு நேரம் சேமிப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், பேக்கேஜிங்கில் உள்ள பரிந்துரைகளைச் சரிபார்க்கவும். ஒரு கெட்டுப்போன தயாரிப்பு பொதுவாக வெளியே கொடுக்கிறது கெட்ட வாசனைஅல்லது அதிகப்படியான திரவ சுரப்பு.

குளிர்சாதன பெட்டியில் மண்டலங்கள்

சேமிப்பக நிலைமைகளை மேம்படுத்த, குளிர்சாதன பெட்டி கொண்டுள்ளது வெவ்வேறு மண்டலங்கள். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வெப்பமான சூழலில் சேமிக்க முடியும் என்பதால், குறைந்த இழுப்பறைகள் அவர்களுக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளன. க்கு புதிய இறைச்சி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மீன், குளிர்சாதன பெட்டியில் உகந்த வெப்பநிலை உறைவிப்பான் அருகே பராமரிக்கப்படுகிறது. அங்கு அவை 1-2 நாட்களுக்கு உறைபனி இல்லாமல் சேமிக்கப்படும். வெப்பநிலை விநியோகம் பின்வருமாறு.

• மிகக் குளிரான இடம் அருகில் உள்ளது பின் சுவர். அரை முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி பொருட்கள், வெட்டப்பட்ட மீன் மற்றும் பால் அங்கு வைக்கப்படுகின்றன.
• நடுத்தர அலமாரிகளில் வெப்பநிலை தோராயமாக +3…+5°. இந்த இடம் வெட்டுதல், தொத்திறைச்சி, மிட்டாய், கேஃபிர் ஆகியவற்றிற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
• குறைந்த இழுப்பறைகளுக்கு நெருக்கமாக, குளிரூட்டல் +5 ... + 8 ° அடையும். நீங்கள் சூப்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சாலட்களின் பானைகளை அங்கு வைக்கலாம்.
• இது கதவுகள் மற்றும் கீழ் பெட்டிகளில் (+10 வரை) வெப்பமாக இருக்கும். பானங்கள், கடுகு, கெட்ச்அப் மற்றும் பிற சாஸ்களை இங்கு வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இதனால், குளிர்சாதன பெட்டியில் உகந்த வெப்பநிலை புள்ளிக்கு புள்ளி மாறுபடும். ஆனால் நாள் முழுவதும் கதவு இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருந்தால், வெப்பநிலை படிப்படியாக வெளியேறும். நவீன மாதிரிகள் தங்கள் சொந்த மைக்ரோக்ளைமேட்டை பராமரிக்கும் சிறப்பு மண்டலங்களை வழங்குகின்றன.

சிலர் குளிர்சாதன பெட்டியின் கதவுகளை நீண்ட நேரம் திறந்து வைத்திருப்பதை அறிந்த உற்பத்தியாளர்கள் ஒரு சிறப்பு புத்துணர்ச்சி மண்டலத்தை கொண்டு வந்தனர். அதில் வெப்பநிலை 0…+1° இல் பராமரிக்கப்படுகிறது. மூல இறைச்சி, குளிரூட்டப்பட்டால், அங்கு 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும், மற்றும் ஒரு வாரம் பால் பொருட்கள். இந்த பகுதி உறைபனிக்கு ஏற்றது அல்ல.

உறைவிப்பான்

ஒரு வீட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு உறைவிப்பான் இருக்க வேண்டும். அதில் எத்தனை டிகிரி உறைபனி இருக்க வேண்டும்? பொதுவாக சாதாரண வெப்பநிலை-18 ° C இல் வைக்கப்படுகிறது, இதனால் உணவு விரைவாக உறைந்து 6-12 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.

உறைவிப்பான் விரைவான உறைதல் செயல்பாட்டைக் கொண்டிருந்தால், அது இயக்கப்படும் போது, ​​வெப்பநிலை -24... -30 ° C இல் சிறிது நேரம் இருக்கும். இதன் விளைவாக, தயாரிப்புகள் அவற்றின் சுவை மற்றும் ஃபைபர் கட்டமைப்பை சிறப்பாக வைத்திருக்கின்றன. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சேமிப்பதற்கு இந்த முறை மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் அவற்றில் நிறைய தண்ணீர் உள்ளது. நீர் மிக விரைவாக உறைகிறது, அதனால் செல்களை உடைக்க நேரம் இல்லை.

குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் அனைத்து உணவுகளும் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும் ஒட்டி படம், பைகள், படலம் அல்லது காற்று புகாத கொள்கலன்களில் வைக்கவும். இது ஈரப்பதம் ஆவியாகாமல் தடுக்கும். கூடுதலாக, எதிர்பாராத நீண்ட கால மின்வெட்டு ஏற்பட்டால், உருகிய உணவு குளிர்சாதன பெட்டியில் கறை படியாது மற்றும் குறைந்த அளவிற்கு நாற்றத்துடன் ஊடுருவிச் செல்லும்.

வெப்பநிலை அளவீடு மற்றும் கட்டுப்பாடு

குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சூடான உணவுகளை வைக்காமல், கொள்ளளவு நிரப்பாமல், நீண்ட நேரம் கதவைத் திறக்காமல் இருந்தால், குளிர்சாதனப் பெட்டி சரியாக குளிர்ச்சியடையும்.

உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டி சரியாக இயங்குகிறதா என்பதையும், உறைவிப்பான் பெட்டி சாதாரண வெப்பநிலையில் இருப்பதையும் உறுதிசெய்ய, நீங்கள் ஒரு தெர்மோமீட்டரைப் பயன்படுத்தலாம். சாதனம் புதியதாக இருந்தால், மூன்று ஆன்/ஆஃப் சுழற்சிகளுக்குப் பிறகு அளவீடுகள் மேற்கொள்ளப்படும் (டிஃப்ராஸ்டிங்குடன் குழப்பமடையக்கூடாது).

• குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பநிலையை அளவிட, -5 டிகிரி அளவு கொண்ட தெர்மோமீட்டரைப் பயன்படுத்தவும். போடு நடுத்தர அலமாரிமற்றும் 12 மணி நேரம் கதவுகளை மூடு, உதாரணமாக, இரவில்.
• உறைவிப்பான், வெளிப்புற வெப்பமானி மூலம் அளவீடுகள் எடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் 12 மணி நேரம் கதவு மூடப்பட்டிருக்கும்.

நீங்கள் குளிர்ச்சியை அதிகரிக்க அல்லது குறைக்க விரும்பினால், வெப்பநிலை சரிசெய்தல் தேவை. நீங்கள் வெளியேறும்போது, ​​குறைந்த கூலிங் பயன்முறையை இயக்கலாம். அலமாரிகளில் உணவு ஏற்றப்பட்டு, வெளியில் சூடாக இருந்தால், வெப்பநிலையைக் குறைக்கலாம். இது உங்கள் ஆற்றல் நுகர்வை பாதிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்.

சுவிட்சுகள் இயந்திரத்தனமாக இருக்கலாம், அங்கு நீங்கள் ஒரு குமிழியைத் திருப்ப வேண்டும் அல்லது ஸ்லைடரை நகர்த்த வேண்டும். நவீன மாதிரிகள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன மின்னணு அமைப்புகள்சரிசெய்தல். அவற்றில் நீங்கள் கட்டுப்பாட்டு பலகத்தில் உள்ள பொத்தான்களை அழுத்த வேண்டும். சில மாடல்களில், அனைத்து அளவுருக்களும் காட்சியில் காட்டப்படும்.

உறைவிப்பான் உணவு நீண்ட கால சேமிப்புக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெப்பநிலை குறைவாக இருந்தால், உணவு நீண்ட காலம் நீடிக்கும் என்பது தெளிவாகத் தெரிகிறது. ஆனால் நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியை அதிகபட்ச குளிரை பராமரிக்கும் முறையில் வேலை செய்ய கட்டாயப்படுத்தினால், ஆற்றல் நுகர்வு கணிசமாக அதிகரிக்கும், ஏனெனில் அமுக்கி நீண்ட நேரம் வேலை செய்ய வேண்டியிருக்கும், இது சேவை வாழ்க்கை குறைவதற்கு வழிவகுக்கும். தேவையில்லாமல் யூனிட்டை ஓவர்லோட் செய்யாமல் இருக்க, உறைவிப்பான் வெப்பநிலை உணவு வகை மற்றும் விரும்பிய அடுக்கு வாழ்க்கை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.

குளிர் தரநிலைகள்

தரநிலைகளுக்கு இணங்க, குளிர்சாதன பெட்டி உறைவிப்பான் வெப்பநிலை - 6 C (-6, - 12, முதலியன) அதிகரிப்புகளில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. உற்பத்தியாளர்களால் பரிந்துரைக்கப்படும் பயன்முறையானது வரம்பில் அமைந்துள்ளது - 18 - 24 சி. மேலே உள்ள உறைவிப்பான் வெப்பநிலையில் - 6 சி வெப்பநிலையை வைத்திருப்பது அர்த்தமற்றது, ஏனெனில் நிலைமைகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளதைப் போலவே மாறும்.

வீட்டு குளிர்சாதனப் பெட்டிகளின் உறைவிப்பான்களில் அதிகபட்ச அடையக்கூடிய வெப்பநிலை நிலை 24 C. இந்த முறை விரைவாக உறைபனிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சிறிய உணவு மற்றும் அவை ஏற்கனவே உறைந்திருக்கும் போது, ​​மின் நுகர்வு குறைக்கும் பொருட்டு, நீங்கள் பயன்முறையை 12 C - 14 C ஆக அமைக்கலாம்.

குளிர்சாதன பெட்டி உறைவிப்பான் எத்தனை டிகிரி இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், அதில் உள்ள உணவு அவ்வப்போது சூடாகிறது என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அமுக்கி இயங்கும் போது, ​​குளிர்சாதன பெட்டி வெப்பநிலை பெறுகிறது, உதாரணமாக - 16 C. அணைத்த பிறகு, பொதுவான அறைக்குள் குளிர்ச்சியை வெளியிடுவதால் - 8 C வரை வெப்பமடைகிறது.

எனவே, உறைவிப்பான் உகந்த வெப்பநிலை - 18 சி.

வேகமான உறைபனி பயன்முறையானது, சேர்க்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்களை குளிர்விப்பதற்காக மட்டுமல்லாமல், ஏற்கனவே சேமித்து வைத்திருக்கும் உணவுகள் கரைவதைத் தடுக்கவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. சேர்க்கப்பட்ட சேர்க்கையின் அதிக வெப்பநிலை காரணமாக இது நிகழ்கிறது. எனவே, செயல்பாட்டை 2-3 மணி நேரத்திற்கு முன்பே இயக்க வேண்டும், இதனால் அலகு அதிகபட்சம் பெற நேரம் கிடைக்கும் குறைந்த வெப்பநிலைபுக்மார்க் செய்வதற்கு முன், இல்லையெனில் அதைப் பயன்படுத்துவதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை.

தயாரிப்பு வகை மற்றும் எவ்வளவு காலம் சேமிக்கப்படுகிறது என்பதைக் குறிப்பிடாமல் உகந்த வெப்பநிலையின் கருத்து சுருக்கமாக இருக்கும். வெவ்வேறு வகை தயாரிப்புகளின் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான உறைவிப்பான் பெட்டியில் எத்தனை டிகிரி இருக்க வேண்டும் என்பது பட்டியலில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது:

1. உறைவிப்பான் இறைச்சி 14 -18 சி வெப்பநிலையில் ஆறு மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படுகிறது;
2. கடல் மீன் 4 மாதங்கள் வரை, மற்றும் நதி மீன் 6 வரை, வெப்பநிலை -18 C ஆக இருந்தால்;
3. புகைபிடித்த இறைச்சிகள் - 7 முதல் - 9 C வரை வைத்திருந்தால் 4 மாதங்கள் நீடிக்கும்;
4. -10C இல் அரை முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி பொருட்கள்(பாலாடை, முதலியன) 1 மாதம் சேமிக்கப்படும்;
5. தொகுக்கப்படவில்லை வெண்ணெய்- 12 சி வெப்பநிலையில் 9 மாதங்களுக்கு சேமிக்க முடியும்.

நவீன மாடல்களில் காணப்படும் புத்துணர்ச்சி மண்டலத்தில் விரைவாக நுகரப்படும் பொருட்களை சேமிப்பது நல்லது. இது பூஜ்ஜியத்தைச் சுற்றியுள்ள வெப்பநிலையில் பராமரிக்கப்படும் குளிர்பதன அறையில் அமைந்துள்ளது. இந்த வகை குளிர்ச்சியுடன், உணவு உறைவதில்லை, எனவே இழக்கப்படாது. பயனுள்ள குணங்கள். IN வெவ்வேறு மாதிரிகள்ஒரு மண்டலத்தின் யோசனை ஒரு சீல் வடிவத்தில் செயல்படுத்தப்படலாம் இழுப்பறைஅல்லது தனி கேமரா. இரண்டாவது வழக்கில், இது பொதுவாக 2 பெட்டிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒருவர் மீனை சேமித்து வைப்பார், மற்றவர் காய்கறிகளை சேமித்து வைக்கிறார்.

புத்துணர்ச்சி மண்டலம் சேமிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது:

• மீன், இறைச்சி மற்றும் அதிலிருந்து அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் (7 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை);
• தொத்திறைச்சி பொருட்கள்; பாலாடைக்கட்டிகள்; பால் பொருட்கள், பாலாடைக்கட்டி தவிர;
• காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், ஆனால் தக்காளி மற்றும் வாழைப்பழங்கள் அல்ல;
• பல்வேறு கீரைகள்.

உணவுக்கு கூடுதலாக, இந்த மண்டலம் மதுபானம் உள்ளிட்ட குளிர்பானங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், பீர், க்வாஸ் அல்லது இயற்கை சாறுகளுக்கு இடமில்லை. அவர்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

நவீன குளிர்சாதன பெட்டிகளின் திறன்கள்

வீட்டு குளிர்சாதன பெட்டிகள் இரண்டு குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: இயந்திர மற்றும் மின்னணு ஒழுங்குமுறையுடன். இயந்திர கட்டுப்பாட்டுடன், வெப்பநிலை ஒரு சுட்டிக்காட்டி ஒரு கைப்பிடி பயன்படுத்தி அமைக்கப்படுகிறது. மின்னணு கட்டுப்பாடுமூலம் மேற்கொள்ளப்பட்டது டச்பேட், 1 C இன் துல்லியத்துடன் வெப்பநிலையை அமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. பல நவீன மாடல்களில், முக்கிய பெட்டிகளில் மட்டுமல்ல, அலமாரிகளிலும் தனித்தனியாக வெப்பநிலை ஆட்சி அமைக்க முடியும்.

பலருக்கு நவீன குளிர்சாதன பெட்டிகள்குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பான் பெட்டியில் நிறுவப்பட்ட ஒரு தெர்மோமீட்டர் உள்ளது (இரண்டும் இருப்பது நடக்கும்). இந்த வெப்பமானி வெப்பநிலை காட்டி என்று அழைக்கப்படுகிறது. உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ப வெப்பநிலையை சரிசெய்ய இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

தொடு கட்டுப்பாடு கொண்ட அலகுகள்

லிபெர்ர்

மாதிரி உள்ளது தனி ஒழுங்குமுறைஉறைவிப்பான் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டி பெட்டிகளில். கூடுதலாக, இது சிறப்பு முறைகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. SmartFreeze. இயக்குவதன் மூலம் உணவை விரைவாக உறைய வைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது கட்டாய சுழற்சிஉறைவிப்பான் காற்று. இந்த வழக்கில், உறைவிப்பான் முழுமையாக ஏற்றப்பட்டாலும் கூட விரைவான உறைபனி ஏற்படுகிறது.
2. கூல்பிளஸ். இந்த பயன்முறையில், அலகு வெப்பநிலையை சரிசெய்கிறது சூழல். அது குறைவாக உள்ளது, அமுக்கி இடையே நீண்ட இடைவெளி தொடங்குகிறது.

இயந்திர கட்டுப்பாட்டாளர்களுடன்

அட்லாண்ட்

இந்த வீட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில், 7-படி சுவிட்சைப் பயன்படுத்தி சரிசெய்தல் செய்யப்படுகிறது. மார்க் 1 மிகவும் ஒத்திருக்கிறது உயர் வெப்பநிலை, 7 என்பது மிகக் குறைவானது. குமிழியை பூஜ்ஜியமாக அமைத்த பிறகு, அமுக்கி மோட்டார் நிறுத்தப்படும்.

கோரென்ஜே

அலகு பொருத்தப்பட்டுள்ளது இயந்திர சீராக்கிஅதிகபட்சம் குறைந்தபட்சம் மென்மையான மாறுதலுடன். குளிர் அறைகளில் (+ 16 C கீழே) வேலை செய்யும் போது அதிகபட்ச நிலை அமைக்கப்படுகிறது, மேலும் + 25 C க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில் குறைந்தபட்சம். உற்பத்தியாளர் பொருளாதார பயன்முறையில் நடுத்தர நிலையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறார். ரெகுலேட்டரை எந்த நிலையில் நிறுவுவது என்பது குளிர்சாதன பெட்டியில் என்ன வெப்பநிலை இருக்க வேண்டும் என்பதன் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

குளிர்சாதன பெட்டி Indesit

இது 5-படி ரெகுலேட்டரைக் கொண்டுள்ளது, இது வெப்பநிலையை 1-வது இடத்தில் இருந்து குறைந்த நிலையில் 5-க்கு அமைக்கிறது. Indesit குளிர்சாதன பெட்டியின் சில மாதிரிகள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. இயந்திர கட்டுப்பாடு, சமீபத்திய மாடல்கள் தொடுதிரை. இரண்டும் உறைவிப்பான் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பநிலை குறைப்பு முறைகளின் செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.

தனி சரிசெய்தலுடன்

ஸ்டினோல்

இந்த உற்பத்தியாளரின் மாதிரிகளில், இரண்டு வழக்கமான 5-படி கட்டுப்பாட்டாளர்களைப் பயன்படுத்தி சரிசெய்தல் செய்யப்படுகிறது. உறைவிப்பான் வேகமான உறைபனி பயன்முறையைக் கொண்டுள்ளது.

ஒவ்வொரு சாம்சங் குளிர்சாதன பெட்டிக்கும் தனித்தனி கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன. புதிய அலகு குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பநிலை சீராக்கியை + 3 C ஆக அமைக்கப்பட்டுள்ளது. விரும்பிய பயன்முறையை அமைக்க, + 1 முதல் +7 வரையிலான வரம்பில் வெப்பநிலையை மாற்ற விரும்பும் டிகிரிகளின் எண்ணிக்கையை பல முறை ஃப்ரிட்ஜ் பொத்தானை அழுத்தவும். C. உறைவிப்பாளருக்கு, பயன்முறையானது - 14 முதல் 25 C வரையிலான வரம்பில் அதே வழியில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. உறைவிப்பான் விரைவான முடக்கம் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதை 3 நாட்களுக்கு இயக்க முடியும், பின்னர் அமைப்புகள் முந்தைய மதிப்புகளுக்குத் திரும்பும்.

சாம்சங் மாடல்களைப் போலவே, Bosch குளிர்சாதன பெட்டியும் அறை ஒழுங்குமுறை மற்றும் ஒரு சூப்பர் கூலிங் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. மின்னணு கட்டுப்பாட்டுடன் கூடிய மாடல்களுக்கு, முதலில் தொடங்கும் போது உறைவிப்பான் வெப்பநிலை காட்டி ஒளிரும். பரவாயில்லை! இந்த Bosch குளிர்சாதனப்பெட்டியானது, பெட்டிகளில் வெப்பநிலை போதுமானதாக இல்லை என்பதை ஒளிரும் விளக்கு மூலம் உரிமையாளர்களுக்கு தெரிவிக்கிறது. சாதாரண வெப்பநிலை நிறுவப்பட்டவுடன், அலாரம் அணைக்கப்படும்.

• குளிர்சாதன பெட்டியில் (குறிப்பாக சூப்கள்) குளிர்விக்காத உணவை வைக்க வேண்டாம்;
• நீண்ட நேரம் கதவுகளைத் திறப்பது விரும்பத்தகாதது;
• குப்பைகள் விரைவாக அங்கு குவிந்துவிடுவதால், புத்துணர்ச்சியுள்ள பகுதியை தவறாமல் சுத்தம் செய்யுங்கள்;
• அதிகபட்ச முறைகளின் பயன்பாட்டை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள், இதனால் அமுக்கி நீண்ட நேரம் தொடர்ந்து வேலை செய்ய வேண்டியதில்லை;
• காய்கறிகள், பெர்ரி, பழங்கள் ஆகியவற்றை உறைய வைக்க, சிறப்பு பைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அதனால் அவை பனிக்கட்டிக்குப் பிறகு பரவாது;
• அறிவுறுத்தல்களில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அதிர்வெண்ணில் குளிர்சாதன பெட்டியை நீக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டி ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும் நவீன சமையலறை. அதன் வடிவமைப்பு மற்றும் உற்பத்தியாளர் எதுவும் இருக்கலாம், ஏனெனில் இந்த வழக்கில்வடிவத்தை விட உள்ளடக்கம் மிக முக்கியமானது. உங்கள் உணவு மற்றும் பாதுகாப்பில் நீங்கள் நம்பும் குளிர்சாதன பெட்டி இது தயார் உணவு, பிடித்த பானங்கள் மற்றும் இனிப்புகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள். எனவே, அறைகளுக்குள் சரியான வெப்பநிலையை பராமரிக்க வேண்டும் பெரிய மதிப்பு, குளிர்சாதனப்பெட்டியில் என்ன வெப்பநிலை அமைக்க வேண்டும் என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், உணவைப் பாதுகாப்பதை நீடிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆற்றல் செலவைக் குறைக்கவும் முடியும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பநிலையை சரிசெய்தல்

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நவீன மாதிரிஒரு குளிர்சாதன பெட்டி வெப்பநிலை சீராக்கி உள்ளது. உங்கள் தயாரிப்புகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமான வெப்பநிலையை அமைக்க உங்களை அனுமதிக்கும் வகையில் இது வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. வெப்பநிலை குறிகாட்டிகள் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் குளிர்சாதன பெட்டி 0 ° C க்கு கீழே விழக்கூடாது, குளிர்சாதன பெட்டியில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை 2-3 ° C ஆகும்.

சரியான குளிர்சாதனப்பெட்டி வெப்பநிலை உணவை நீண்ட நேரம் புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆற்றல் நுகர்வுகளையும் குறைக்கிறது. எனவே, உங்களிடம் பாதுகாப்பான பொருட்கள் மற்றும் ஆற்றல் நுகர்வுக்கான சிறிய அளவுகள் உள்ளன. என்பதை கவனிக்கவும் விலையுயர்ந்த மாதிரிகள்குளிரூட்டும் அறையின் பல நிலைகளுக்கான கட்டுப்பாட்டாளர்களுடன் பொருத்தப்படலாம், மேலும் எளிய அலகுகள் வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்தும் ஒரே ஒரு சீராக்கி பொருத்தப்பட்டிருக்கும். ஆனால் ஒரு சீராக்கி கூட உங்களை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது வெவ்வேறு வெப்பநிலைஏனெனில் அலமாரிகளில் சூடான காற்றுமேலே உயர்கிறது, அதாவது மேல் அலமாரிகீழே உள்ளதை விட இன்னும் கொஞ்சம் சூடாக இருக்கும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இயக்க வெப்பநிலை

புதிய குளிர்சாதனப்பெட்டியை வாங்கும் போது, ​​முதல் சில நாட்களுக்கு மளிகைப் பொருட்களுடன் அதை ஓவர்லோட் செய்யாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். உற்பத்தியாளர் மற்றும் மாதிரியைப் பொறுத்து, சிறந்த வெப்பநிலை மாறுபடலாம், எனவே ஆரம்பத்தில் அதை +5 ° C ஆக அமைத்து, தயாரிப்புகளுக்கு என்ன நடக்கிறது என்பதைப் பார்ப்பது நல்லது. அவை விரைவாக பயன்படுத்த முடியாததாகிவிட்டால், வெப்பநிலையை இரண்டு டிகிரி குறைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியின் உள்ளடக்கங்களில் உறைபனி தோன்றினால், அதற்கு மாறாக, சிறிது வெப்பத்தை சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.

க்கு சரியான செயல்பாடுஅதிக நேரம் அல்லது அடிக்கடி கதவைத் திறப்பதைத் தவிர்க்கவும், அது இறுக்கமாக மூடப்படுவதை உறுதி செய்யவும். மிகச் சிறிய வெற்றி வெளிப்புற வெப்பம்குளிரூட்டப்பட்ட தொகுதியில் அலகு சேவை வாழ்க்கை நீட்டிக்க மற்றும் தேவையான வெப்பநிலை நிலைகளை உறுதி செய்யும். அதே காரணத்திற்காக, குளிர்சாதன பெட்டியில் சூடான உணவுகளை வைப்பது நல்லது அல்ல, புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் அடுப்பில் குளிர்ச்சியடையும் வரை அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும் குளிர்ந்த நீர், நீங்கள் குளிர்ச்சியை விரைவுபடுத்த விரும்பினால்.

குளிர்சாதன பெட்டி உறைவிப்பான் வெப்பநிலை

உறைந்த உணவை சேமிப்பதற்கான தனி பெட்டி அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மெல்லிய கதவுக்கு பின்னால் அமைந்துள்ள ஒரு சிறிய உறைவிப்பான் இருந்தாலும், இந்த பயனுள்ள தொகுதியில் வெப்பநிலை 0 ° C க்கும் குறைவாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

நவீன மாதிரிகள் உறைவிப்பான் வெப்பநிலையை -30 ° C வரை பராமரிக்க முடியும். நிச்சயமாக, அதிகபட்ச மதிப்பை அமைப்பது முற்றிலும் விருப்பமானது. க்கு நீண்ட கால சேமிப்புஉறைந்த உணவுகளுக்கு, பூஜ்ஜியத்திற்கு கீழே 20-25 டிகிரி செல்சியஸ் போதுமானது. நுண்ணுயிர் செயல்பாடு -18 ° C இல் நிறுத்தப்படும் என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு, மற்றும் உறைவிப்பான் பெரும்பாலான உள்ளடக்கங்களுக்கு இந்த வெப்பநிலை மிகவும் போதுமானது.

குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள உகந்த வெப்பநிலை நீண்ட கால உணவு சேமிப்பு, ஆற்றல் சேமிப்பு மற்றும் அலகு வசதியான பயன்பாடு ஆகியவற்றை உத்தரவாதம் செய்யும்.