சிக்கரி சாலட் வளர்ப்பது எப்படி. சிக்கரியின் சில வகைகள். சாலட் சிக்கரி விட்லூஃப் - சாகுபடி

குளிர்கால சாலட்சைடர் உடன் 1. உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை நீராவியில் வேகவைக்கவும். சூடான உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி, சாறு மீது ஊற்றவும், குளிர்விக்கவும். 2. எலுமிச்சையில் இருந்து சாறு பிழிந்து கொள்ளவும். 3. மயோனைசேவிற்கு, குளிர்ந்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவை கடுகு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அரைக்கவும். எலுமிச்சை சாறு, அசை...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: சிக்கரி சாலட் - 1 பிசி., ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்., உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்., எலுமிச்சை - 1 பிசி., உலர் சைடர் - 1 கண்ணாடி, சிக்கன் ஃபில்லட் - 2 பிசிக்கள்., முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 பிசி., கடுகு - 1 தேக்கரண்டி, எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி, ஆலிவ் எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி, தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு

காய்கறிகள் மற்றும் பாஸ்தாவுடன் ஹேசல் க்ரூஸ் சாலட் 1. உப்பு நீரில் பாஸ்தாவை வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும். 2. கேரட் மற்றும் செலரியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்க வைத்து, வெண்ணெய் சேர்க்கவும். பின்னர் குழம்பு வடிகட்டி, அதை சேமித்து, காய்கறிகளை குளிர்விக்கவும் ...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: வறுத்த ஹேசல் க்ரூஸ் கூழ் - 300 கிராம், கேரட் - 100 கிராம், பதிவு செய்யப்பட்ட தேன் காளான்கள் - 100 கிராம், செலரி ரூட் - 50 கிராம், பாஸ்தாசிறியவை - 200 கிராம், தாவர எண்ணெய் - 30 கிராம், மயோனைசே - 100 கிராம், 1 எலுமிச்சை சாறு, அரைத்த சீஸ் - 50 கிராம், சிக்கரி - 1 மொட்டு, ப ...

சிக்கரியுடன் மாம்பழ சாலட் சிக்கரி மற்றும் கீரை இலைகளை சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மாம்பழம், வோக்கோசு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பருப்புகளை நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், எலுமிச்சை சாறு, மயோனைசே, உப்பு சேர்த்து, மெதுவாக கலந்து, நட்டு பாதிகளால் அலங்கரிக்கவும் ...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: மாம்பழம், உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட - 3 பிசிக்கள்., சிக்கரி இலைகள், மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது, கீரை அல்லது சுருள் கீரை - 1 கொத்து, வோக்கோசு, இறுதியாக நறுக்கியது - 8 கிளைகள், அக்ரூட் பருப்புகள், தோலுரித்து பாதியாக வெட்டப்பட்டது - 10 பிசிக்கள்., அக்ரூட் பருப்புகள் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள்...

இறால் சாலட் (8) 1. இறால் பீல், சூடான உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து, 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க, குளிர். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். 2. கீரை மற்றும் சிக்கரியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். பச்சை மற்றும் சிவப்பு மிளகாயை கீற்றுகளாக நறுக்கி, ஒரு முலாம்பழத்தை வெட்டுங்கள்...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி, எலுமிச்சை - 1 பிசி., இனிப்பு மிளகு வெவ்வேறு நிறங்கள்- 3 பிசிக்கள்., சிக்கரி - 1 தலை, கீரை - 1 தலை, முலாம்பழம் - 200 கிராம், வேகவைத்த உறைந்த இறால் - 500 கிராம், ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், தடித்த கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி, உலர் வெள்ளை ஒயின் - 1/2 கப்...

சிக்கரி மற்றும் மீன் கொண்ட சாலட் சிக்கரியைக் கழுவவும், மேல் இலைகளை அகற்றவும், எண்ணெய், வினிகர், உப்பு ஆகியவற்றைக் கலந்து, ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். டிரஸ்ஸிங்கில் சிக்கரி சேர்த்து கிளறவும். சேர் சிறிய துண்டுகள்ட்ரவுட் மற்றும் சீஸ், நறுக்கிய ஆலிவ்கள், முழு ஆலிவ்கள்... ... பைன் கொட்டைகள்.உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: இலை சிக்கரி - 1 தலை, வேகவைத்த டிரவுட், கேம்பெர்ட் சீஸ், ஆலிவ், ஆலிவ், பைன் நட்ஸ், ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன், லேசான பால்சாமிக் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன், உப்பு, புரோவென்சல் மூலிகைகள்

சிக்கரி கொண்ட கேரட் சாலட் இங்கே தேவையான பொருட்கள்: கேரட்டை தோலுரித்து, காய்கறி பீலரைப் பயன்படுத்தி மெல்லிய நீளமான கீற்றுகளாக வெட்டவும். கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 2 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, அருகுலா மற்றும் சிக்கரியைக் கழுவவும். சிக்கரியை இலைகளாக பிரிக்கவும். பெரிய அளவில்...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: கேரட் - 300 கிராம், திரவ தேன் - 2 டீஸ்பூன், 1 எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன், அருகுலா - 100 கிராம், சிக்கரி - 1 தலை, பைன் பருப்புகள் - 50 கிராம், உப்பு

அஸ்பாரகஸ் மற்றும் சிக்கரி சாலட் உடன் டிரவுட் டிரவுட் மாமிசத்தை இரண்டு அடுக்கு படலத்தில் வைக்கவும், நறுமண உப்பு அல்லது கரடுமுரடான கடல் உப்பு, சிறிது கருப்பு மிளகு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் தூவி. ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் மற்றும் வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லியை உள்ளே வைக்கவும். ஒவ்வொரு மாமிசத்தையும் படலத்தில் இறுக்கமாக மடிக்கவும். ...உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: 4 ட்ரவுட் ஸ்டீக்ஸ், 12 புதிய அஸ்பாரகஸ் துண்டுகள், சிவப்பு சிக்கரியின் 3 தலைகள், செர்ரி தக்காளி, மிசுனா அல்லது அருகுலா சாலட், வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லி, 1 எலுமிச்சை, சிறிது புதிய மிளகாய், ஒரு சில கேப்பர்கள், ஆலிவ் மற்றும் வெண்ணெய், மசாலா (சுவை உப்பு, மிளகு...

சிக்கரியுடன் மிகவும் எளிமையான சாலட் 1. ரேடிச்சியோவை மெல்லியதாக நறுக்கவும், சிக்கரியை 1-1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும் 2. மீதமுள்ள அனைத்து கீரைகளையும் கழுவவும் குளிர்ந்த நீர்மற்றும் ஒரு சாலட் உலர்த்தி அல்லது நன்கு உலர் காகித துண்டு. எல்லாவற்றையும் சேர்த்து ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, வித்தியாசமாக கிடைக்கும்...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: ரேடிச்சியோவின் 1 தலை, 1 பெல்ஜியன் எண்டிவ், ஒரு பெரிய கைப்பிடி சோள சாலட், ஒரு பெரிய கைப்பிடி அருகுலா, ஒரு பெரிய கைப்பிடி டேன்டேலியன் இலைகள், சில வோக்கோசு கிளைகள், 6 டீஸ்பூன். கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் மெல்லியதாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் (அல்லது...

நீல சீஸ் உடன் எண்டிவ் சாலட் 1. சிக்கரி இலைகளை வெட்டாமல் பிரிக்கவும், ஆனால் இதழ் மூலம் இதழை கிழிக்கவும். 2. சீஸை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிய துண்டுகளாக பிசைந்து, இலைகளுடன் கலக்கவும். 3. அக்ரூட் பருப்புகள்ஒரு சாந்தில் உடைத்து அல்லது அரைத்து சாலட்டில் சேர்க்கவும். 4. தாவர எண்ணெயை அடிக்கவும்...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 2 மொட்டுகள் சிக்கரி, 200 கிராம் நீல சீஸ் (ஸ்டில்டன், கோர்கோன்சோலா, ரோக்ஃபோர்ட்), ஒரு பெரிய கைப்பிடி அக்ரூட் பருப்புகள், 3 டீஸ்பூன். கரண்டி தாவர எண்ணெய்(எண்ணெய் மென்மையாகவும், சுவையில் இனிமையாகவும் இருக்க வேண்டும், ஆலிவ் எண்ணெய் பொருத்தமானது, ஆனால் மிகவும் வலுவான சுவையுடன் அல்ல, அல்லது நட்டு எண்ணெய் இன்னும் சிறந்தது ...

உடன் சிக்கரி சாலட் புகைபிடித்த மீன்மற்றும் ஒரு முட்டை சிக்கரியை நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கி, அடிப்பகுதியில் உள்ள கசப்பான குழியை ஒரு குடைமிளகாயால் வெட்டி, பின்னர் சிக்கரியை நீளவாக்கில் மெல்லியதாக நறுக்கவும். சாலட் கிண்ணத்தில் சிக்கரி துண்டுகளை விசிறி செய்யவும். டாராகனை நறுக்கி, சிக்கரி இலைகளுடன் தெளிக்கவும். எலும்புகள், துடுப்புகள் மற்றும் தலைகளில் இருந்து செம்மையைப் பிரித்து வைக்கவும்...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1 சிக்கரி, 200-300 கிராம் சூடான புகைபிடித்த ஸ்மெல்ட், 1 முட்டை, 1 கொத்து பச்சரிசி, 1/2 எலுமிச்சை சாறு, 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 1 1/2 தேக்கரண்டி வினிகர், புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை

நண்பர்களே, தோட்டக்காரர்களுக்கான வலைத்தள ஆலோசனைக்கு வாழ்த்துக்கள். அதிகம் அறியப்படாத தாவரங்கள் உள்ளன குணப்படுத்தும் பண்புகள்மற்றும் சாப்பிடலாம்.

அவற்றில் பெரும்பாலானவை உங்கள் சொந்த நிலத்தில் எளிமையாக வளர்க்கப்பட்டு சமையல் மற்றும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த பயனுள்ள பிரதிநிதிகளில் ஒருவர் தாவரங்கள்சிக்கரி சாலட் ஆகும்.

சாலட் சிக்கரி மதிப்புமிக்க கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. கரோட்டின், ரிபோஃப்ளேவின், தியாமின், அஸ்கார்பிக் மற்றும் நிகோடினிக் அமிலங்கள் மற்றும் தாது உப்புகள் நிறைய உள்ளன.

இது ஒரு முழுமையான உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது. இந்த தாவரத்தின் வேர் பயிர்களிலிருந்து வளர்க்கப்படும் முட்டைக்கோசின் தலைகள் உண்ணப்படுகின்றன. காய்கறி செடி. பச்சை இலைகள், அதாவது, டாப்ஸ், உணவுக்கு ஏற்றது அல்ல.

விதைப்பு தேதிகள், தள தேர்வு மற்றும் சிக்கரி சாலட் மண் தயாரித்தல்

சாலட் சிக்கரி மே நடுப்பகுதியில் விதைக்கப்படுகிறது. படுக்கை முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டு, நன்கு தோண்டி உரமிடப்படுகிறது. நடவு செய்வதற்கான மண்ணுக்கு களிமண் மற்றும் அமிலமற்ற மண் தேவைப்படுகிறது. தேவைப்பட்டால், சுண்ணாம்பு.

ஒரு மேட்டில் சிக்கரி வளர ஒரு சதி செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறது. மட்கிய மற்றும் கரி கலவை இதற்கு ஏற்றது. விதைப்பதற்கு முன், தோண்டப்பட்ட இடத்தில் விண்ணப்பிக்கவும் கனிம உரங்கள், 1 மீ 2 க்கு 3 டீஸ்பூன் என்ற விகிதத்தில். கரி, மட்கிய மற்றும் நைட்ரோபோஸ்கா ஆகியவை மண்ணுடன் கலக்கப்பட்டு படுக்கையின் தளர்வை பராமரிக்க கவனமாக சமன் செய்யப்படுகின்றன.

தயாரிக்கப்பட்ட பகுதிக்கு முழுமையாகவும் ஏராளமாகவும் தண்ணீர் கொடுங்கள். பின்னர் பள்ளங்கள் செய்யப்படுகின்றன, அதில் விதைகள் பதிக்கப்படுகின்றன. விதைப் பொருட்களை முன்கூட்டியே சிகிச்சை செய்து தயார் செய்ய வேண்டும். விதைப்பதற்கு முந்தைய நாள், விதைகளை ஒரு கொள்கலனில் ஊறவைக்க வேண்டும் சூடான தண்ணீர்வீக்கத்திற்கு.

சால்களுக்கு இடையில் குறைந்தபட்சம் 15 செ.மீ இடைவெளியை பராமரிக்க வேண்டும், விதைப்பு 3 செ.மீ இடைவெளியில் விதைப்பு 2-3 செ.மீ.

தளிர்கள் உயரும் மற்றும் நாற்றுகள் சிறிது வலுவடையும் போது, ​​நீங்கள் சிக்கரி வரிசைகளை உடைக்க வேண்டும். இது வழக்கில் அதே வழியில் செய்யப்படுகிறது கேரட்மற்றும் பீட். அவர்கள் அடர்த்தியாக இருக்கும் தாவரங்களை வெளியே இழுக்கவும், மீதமுள்ள நாற்றுகளுக்கு இடையில் 5 செ.மீ.

சிக்கரி சாலட்டை பராமரித்தல்

முழு வளரும் காலத்திலும் சிக்கரியை கவனித்துக்கொள்வது அவசியம், அது மிகவும் நீளமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அறுவடை இலையுதிர்காலத்தின் நடுப்பகுதியை விட முன்னதாகவே தொடங்குகிறது.

இதை கவனித்துக்கொள்வதற்கான முக்கிய தேவைகள் காய்கறி பயிர், இது முதன்மையாக நீர்ப்பாசனம் ஆகும். ஈரப்பதம் இல்லாத நிலையில் வேர் பயிர்கள் உருவாகாததால் இது தவறாமல் செய்யப்பட வேண்டும்.

பழங்களின் சரியான மற்றும் முழு வளர்ச்சிக்கு, அவர்களுக்கு தண்ணீர் மட்டுமல்ல, காற்றும் தேவை. எனவே, வரிசைகளுக்கு இடையில் மண்ணை அடிக்கடி தளர்த்துவது அவசியம், மண்ணில் காற்றின் இலவச அணுகலை உறுதி செய்கிறது. நீங்கள் சரியான நேரத்தில் களைகளை அகற்ற வேண்டும், அவை தோட்ட படுக்கையை அடைப்பதைத் தடுக்கின்றன.

அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு நிலைமைகள்

சிக்கரி அக்டோபர் நடுப்பகுதியில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. இது தரையில் இருந்து கவனமாக அகற்றப்பட்டு, தோண்டி மற்றும் டாப்ஸைக் கிழிக்காது. சேகரிக்கப்பட்ட வேர் பயிர்கள் ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கப்படுகின்றன, மேல்புறம் வெளியே எதிர்கொள்ளும், ஒரு விதானத்தின் கீழ் அல்லது வேறு ஏதேனும் மூடியின் கீழ்.

ஒரு வாரம் கழித்து, டாப்ஸ் துண்டிக்கப்பட்டு, அடிவாரத்தில் சிறிது விட்டுவிடும். வேர் பயிர் மற்றும் நுனி மொட்டுகளை சேதப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம். ஆய்வு மற்றும் தேர்வுக்குப் பிறகு, சிக்கரி ஒரு பாதாள அறை அல்லது அடித்தளத்தில் குறைக்கப்படலாம், அங்கு வெப்பநிலை 0*C க்கு சற்று அதிகமாக இருக்கும்.

வேர் காய்கறிகள் உரிக்கப்படவோ அல்லது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மண்ணில் இருந்து அசைக்கப்படவோ கூடாது, அதனால் அவற்றின் நேர்மையை சேதப்படுத்தாது. இலையுதிர்காலத்தின் முடிவில், சிக்கரி பழங்கள் சேமிப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு குளிர்கால சாகுபடிக்காக நடப்படுகின்றன.

இது சிக்கரி சாலட்டின் சிறப்பு மதிப்பு: நம் உடலுக்கு வைட்டமின்கள் தேவைப்படும் போது, ​​மற்றும் புதிய காய்கறிகள்இல்லை, உங்கள் வீட்டில் வளரும் சிக்கரியிலிருந்து அவற்றைப் பெறலாம்.

குளிர்காலத்தில் வளரும் சிக்கரி சாலட்

வேர் பயிர்களை வளர்ப்பதற்கு குளிர்கால காலம்சிறப்பு கொள்கலன்களை வாங்குவது அல்லது உருவாக்குவது அவசியம். அவை ஒரு மண் கலவை, கரி, கரி மற்றும் மணல் கலவை அல்லது மரத்தூள் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட வேண்டும்.

கொள்கலன் போதுமான விசாலமானதாக இருக்க வேண்டும், உயரம், அகலம் மற்றும் ஆழத்தில் அரை மீட்டர் வரை. சில மண்ணை ஊற்றிய பின், வேர் காய்கறிகள் கவனமாக கொள்கலனில் குறைக்கப்பட்டு, மரத்தூள் கொண்டு கரி அல்லது தரை மண்ணின் ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

10 செ.மீ க்கும் அதிகமான நீளம் மற்றும் குறைந்தபட்சம் 3 செ.மீ விட்டம் கொண்ட சிக்கரியின் பெரிய நிலத்தடி பகுதிகளை நடவு செய்வதற்குத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. பழத்தின் நீளத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், அவை கொள்கலனில் வைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் டாப்ஸ் அதே மட்டத்தில் இருக்கும்.

நீங்கள் பூமி அல்லது மற்றொரு கலவையுடன் நடவு செய்த பிறகு, பெட்டியை அடர்த்தியான, இருண்ட மற்றும் ஈரமான பொருட்களால் மூட வேண்டும். கொள்கலன் ஒரு சரக்கறை அல்லது மற்ற அறையில் 2 வாரங்களுக்கு சேமிக்கப்பட வேண்டும், அங்கு வெப்பநிலை 12 * C ஐ விட அதிகமாக இருக்காது.

அடுத்த இரண்டு வாரங்களில், சிக்கரி சாகுபடியை அதிக அளவில் மேற்கொள்ள வேண்டும் சூடான நிலைமைகள், சுமார் 16 * C வெப்பநிலையில். 3 மற்றும் ஒரு அரை வாரங்களுக்குள், முட்டைக்கோசின் சிறிய தலைகள் வேர் காய்கறிகளிலிருந்து உருவாகின்றன, அவை உண்ணப்பட வேண்டும். அவர்கள் ஒரு சிறந்த சாலட் செய்கிறார்கள்.

முட்டைக்கோசின் தலைகளை வேர் காய்கறிகளிலிருந்து பிரித்து, ஒரு சிறிய பகுதியை விட்டுவிட வேண்டும். வெட்டிய 14 நாட்களுக்குள் உணவுக்குப் பயன்படுத்தலாம். இதைச் செய்ய, அவை குளிர்சாதன பெட்டியில், இறுக்கமாக மூடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கப்படுகின்றன.

IN புத்தாண்டு விடுமுறைகள்அனைத்து இல்லத்தரசிகளும் சில புதிய உணவுகளுடன் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த முயற்சி செய்கிறார்கள். இந்த முறை சிக்கரியுடன் சாலட்டை முயற்சிக்க முடிந்தது. சுவை அசாதாரணமானது, மிகவும் கசப்பானது, லேசான கசப்புடன். இது என்ன வகையான காய்கறி, அதை எப்படி சாப்பிடுவது?

இன்று லிசா பொடோல்ஸ்கயா தனது சமையல் அனுபவத்தைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்.

நான் ஜெர்மனிக்குச் சென்றபோதுதான் சிக்கரியுடன் பழகினேன். இதற்கு முன், "சிக்கோரி" என்ற வார்த்தையுடன் எனக்கு ஒரே ஒரு தொடர்பு இருந்தது - காபி கேனில் உள்ள கல்வெட்டு: "சிக்கரியுடன் உடனடி காபி." பின்னர் நான் காய்கறி துறையில் சிகோரி என்று அழைக்கப்படும் முட்டைக்கோசின் சிறிய தலைகளை பார்க்கிறேன். நான் ஆர்வமாக இருந்தேன்: இது உண்மையில் சிக்கரியா மற்றும் இது காபியில் சேர்க்கப்படும் ஒன்றோடு தொடர்புடையதா? நான் இந்த சிக்கலைப் படிக்க ஆரம்பித்தேன், இதுதான் நான் கண்டுபிடித்தது.

சாலட் சிக்கரி வரலாற்றில் இருந்து

இந்த தாவரங்கள் உண்மையிலேயே உறவினர்கள், மற்றும் மிகவும் நெருக்கமானவை. பேசுவதற்கு, ஒரு செடியின் டாப்ஸ் மற்றும் வேர்கள். ஆனால் அவர்களின் வரலாறு வேறு. காபியில் சேர்க்கப்படும் சிக்கரி ரூட், 17 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து ஐரோப்பாவில் அறியப்படுகிறது, ஆனால் சாலட் சிக்கரி 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் மட்டுமே வளர்க்கத் தொடங்கியது.

தோட்டத்தில் வளரும் சிக்கரியைப் பார்த்தால், பச்சை இலைகள் மற்றும் நீல பூக்கள் மட்டுமே நமக்குத் தெரியும். சரி, வேர், நிச்சயமாக, தரையில் உள்ளது, ஆனால் அந்த முட்டைக்கோசின் தலைகள் எங்கே?

யார், எப்போது முதலில் அப்படி எழுப்பினார்கள் என்பது பற்றி அசல் சாலட், பல்வேறு புராணக்கதைகள் உள்ளன. இது பெல்ஜியத்தில் நடந்ததாக நம்பப்படுகிறது. இங்குதான் அதன் இரண்டாவது (அல்லது முதல்?) பெயர் வந்தது - விட் லூஃப், அதாவது வெள்ளை தாள்.

ஒரு புராணத்தின் படி, அவர் பிரஸ்ஸல்ஸின் தோட்டக்காரரால் வெளியே கொண்டு வரப்பட்டார் தாவரவியல் பூங்கா. மற்றொரு புராணத்தின் படி, அந்த ஆண்டு மிகவும் இருந்தது பெரிய அறுவடை, மற்றும் விவசாயிகள் அதிகப்படியான சிக்கரி வேரை இருண்ட களஞ்சியத்தில் சேமித்து வைத்தனர், பின்னர் புதிய, முன்பு காணப்படாத முளைகளைக் கண்டுபிடித்தனர்.

சிக்கரி சாலட்டில் இன்யூலின் உட்பட பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. உடைந்தால், அது சர்க்கரைக்கு மாற்றான பிரக்டோஸை உருவாக்குகிறது. இதற்கு நன்றி எண்டிவ் சாலட்நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஒரு வழி அல்லது வேறு, சிக்கரி சாலட் தோன்றியது ஐரோப்பிய சந்தைமற்றும் மிகவும் பிரபலமானது.

சாலட் சிக்கரி எப்படி வளர்க்கப்படுகிறது?

கீரை சிக்கரி மிகவும் வளர்க்கப்படுகிறது அசல் வழியில். இது அனைத்தும் வழக்கம் போல் தொடங்குகிறது - விதைப்புடன்.

சிக்கரி விதைகள் கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன. இது இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு ஒரு முறை தாவரமாகும். வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில் இது ஒரு நீண்ட கூம்பு வேர் மற்றும் இலைகளின் ரொசெட்டை உருவாக்குகிறது.

பெரிய வேர் பயிர்களைப் பெற, மண் நன்கு பயிரிடப்பட்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது கரிம உரங்கள். நாற்றுகள் மெல்லியதாகி, தாவரங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் 25x25 செமீ உணவளிக்கும் பகுதியை வழங்குகிறது.

செப்டம்பரில், அறுவடை அறுவடை செய்யப்படுகிறது மற்றும் வேர்கள் தோண்டப்படுகின்றன. ஆனால் இது முதல் நிலை மட்டுமே.

பின்னர் சிக்கரி வேர்கள் மீண்டும் தரையில் நடப்படுகின்றன, ஆனால் வீட்டிற்குள். கூடுதலாக, அவை மேலே இருந்து வெளிச்சத்திலிருந்து மூடப்பட்டிருக்கும். 3-4 வாரங்களுக்குப் பிறகு, அடித்தள தளிர்கள் முட்டைக்கோசின் சிறிய தலைகள் வடிவில் தோன்றும். அவை துண்டிக்கப்பட்டு, அடுத்த தளிர் அதே வேரிலிருந்து பெறப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை கட்டாயப்படுத்துதல் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

வீட்டில், சிக்கரியை கட்டாயப்படுத்துவது ஒரு நகர வீட்டின் அடித்தளத்தில் அல்லது ஒரு பாதாள அறையில் 30-40 செ.மீ உயரமுள்ள பெட்டிகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. தளர்வான அடி மூலக்கூறு 10-12 செ.மீ.

கட்டாயத்தின் காலம் வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது. எனவே, 16-18 சி வெப்பநிலையில், முட்டைக்கோசின் தலைகள் அடையும் தேவையான அளவுகள் 2.5-3 வாரங்களுக்குப் பிறகு, ஆனால் அதே நேரத்தில் அவை கசப்பான சுவை கொண்டவை. ஆனால் காற்றின் வெப்பநிலை 10 C ஆகக் குறைக்கப்பட்டால், கட்டாய நேரம் அதிகரிக்கும், ஆனால் முட்டைக்கோசின் தலைகள் அடர்த்தியாகவும், ஜூசியாகவும், நடைமுறையில் கசப்பு இல்லாமல் இருக்கும்.

சிக்கரி அறுவடை அக்டோபர் முதல் மார்ச் வரை அறுவடை செய்யப்படுகிறது. அதிக மென்மையான பொருட்களைப் பெறுவதற்காக, இலைகள் ஒளியில் இருந்து மூடப்பட்டிருக்கும் (வெளுக்கப்பட்டது).

இடைக்காலத்தில், சிக்கரி பற்றி புராணக்கதைகள் இருந்தன. சிக்கரி வேரை தன்னுடன் எடுத்துச் சென்ற ஒரு போர்வீரன் அழிக்க முடியாதவனாகவும் வெல்ல முடியாதவனாகவும் ஆனதாகக் கூறப்படுகிறது. மேலும் இந்த செடியின் இலையை தலையணைக்கு அடியில் வைத்த பெண், தனது வருங்கால மாப்பிள்ளையை கனவில் பார்த்தாள்.

சிக்கரி சாலட் எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது?

சிக்கரி சாலட் எனக்கு மிகவும் பிடித்திருந்தது. இது வழக்கமான கசப்பு சுவை இல்லை, ஆனால் இது சில உணவுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

முட்டைக்கோசின் மென்மையான தலைகளை வெறுமனே சாலட்டில் வெட்டலாம் அல்லது படகுகள் போன்ற வடிவிலான தனிப்பட்ட இலைகளாக பிரிக்கலாம்.

சிக்கரி சாலட்டும் சிக்கரி சாலட்டும் ஒன்றா இல்லையா? சிக்கரி சாலட் அல்லது கீரை சிக்கரி என்பது ரஷ்யாவின் காட்டு இயற்கையில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படும் ஒரு தாவரமான பொதுவான சிக்கரியின் பயிரிடப்பட்ட வடிவங்களுக்கு கொடுக்கப்பட்ட பெயர். எண்டிவ் கீரையில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: விட்லூஃப் (கட்டாயப்படுத்தினால், அது முட்டைக்கோசின் தலைகளாக வளரும்) மற்றும் எண்டிவ் (ஃப்ரைஸுக்கு ஒத்ததாக, இது ரொசெட்டாக வளரும்).

சிக்கரி - இருபதாண்டுகளின் பேரினம் அல்லது வற்றாத தாவரங்கள், இரண்டு பயிரிடப்பட்ட இனங்கள் மற்றும் நான்கு முதல் ஆறு காட்டு வகைகள் உட்பட. காட்டு சிக்கரி புல்வெளிகள், வன விளிம்புகள், தரிசு நிலங்கள், தரிசு நிலங்கள், வயல் விளிம்புகள், சாலைகள் மற்றும் பள்ளங்களில் வளரும். அதன் வேர்கள் பசியை அதிகரிக்கவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் பயன்படுகிறது; வேர்கள் ஒரு காபி தண்ணீர் ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் அஸ்ட்ரிஜென்ட் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

19 ஆம் நூற்றாண்டில் மேற்கு ஐரோப்பா, குறிப்பாக பெல்ஜியம் மற்றும் பிரான்சில், பிரபலமான குளிர்கால சுவையானது புதிய இலைகள்டேன்டேலியன் மற்றும் சிக்கரி, அதன் கட்டாயம் முழு இருளில் மேற்கொள்ளப்பட்டது. அத்தகைய வெளுக்கப்பட்ட இலைகள் இருந்தன நல்ல சுவை- பச்சை நிறத்திற்கு மாறாக, கசப்பை உச்சரித்தது. ஒரு கவனிக்கும் தோட்டக்காரர், சிக்கரியை கட்டாயப்படுத்தும்போது, ​​திறந்த ரொசெட்டுக்கு பதிலாக, மூடிய நீளமான கொத்துகளை உருவாக்கிய பல தாவரங்களை கவனித்து தேர்ந்தெடுத்தார். வளர்ப்பவர்கள் அவற்றில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளனர் மற்றும் முட்டைக்கோசின் இறுக்கமான, ஜூசி தலைகளாக உருட்டப்பட்ட இலைகளின் பரந்த இலைக்காம்புகளுடன் வகைகளை உருவாக்கியுள்ளனர். அவர்கள் "விட்லூஃப்" என்று அழைக்கப்பட்டனர், அதாவது ஃபிளெமிஷ் மொழியில் "வெள்ளை தாள்" என்று பொருள்படும், மேலும் விரைவில் வாடிக்கையாளர்களிடையே மிகவும் பிடித்தமானது. "பிரஸ்ஸல்ஸ் சிக்கரி சாலட்" என்ற பெயரில், விட்லூஃப் மற்ற நாடுகளுக்கு வழங்கத் தொடங்கியது, ஏனெனில் அதன் அடர்த்தியான தலைகள் போக்குவரத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கின்றன மற்றும் சுமார் ஒரு மாதத்திற்கு சேமிக்கப்படும். பின்னர், விட்லூஃப் வடக்கு காலநிலைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது மற்றும் அசாதாரண முறைகள் பயன்படுத்தப்பட்ட போதிலும், வளர எளிதானது என்று எங்கள் தோழர்கள் நம்பினர்.

கடந்த நூற்றாண்டின் 70 களில், விட்லூஃப் சோவியத் அதிகாரிகளின் கவனத்தை ஈர்த்தது (வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுக்கு கூடுதலாக, இது உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களான இன்யூலின் மற்றும் இன்டிபின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது செரிமானம், கல்லீரல் செயல்பாடு மற்றும் மேம்படுத்துகிறது. இருதய அமைப்பு) மக்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த, கூட்டு பண்ணை வயல்களில் விட்லூஃப் வேர் பயிர்களை வளர்க்கவும், அவற்றை வீட்டில் கட்டாயப்படுத்தி விற்கவும் முன்மொழியப்பட்டது. மாஸ்கோ இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் அக்ரிகல்சுரல் இன்ஜினியர்ஸ் பெயரிடப்பட்டது. வி.பி. Goryachkin ஒரு தாவர ஆலையை உருவாக்கினார் வீட்டு உபயோகம், இதில் வேர் காய்கறிகள் ப்ளாட்டிங் பேப்பரில் சுற்றப்பட்டு ஹோல்டர் செல்களில் செருகப்பட்டன. காகிதம், ஒரு விக் போன்றது, கடாயில் இருந்து தண்ணீரை எடுத்தது, மேலும் வடிகட்டுதல் ஹைட்ரோபோனிக்கலாக தொடர்ந்தது. பொருளாதார காரணங்களுக்காக பிரமாண்டமான திட்டம் தோல்வியடைந்தது, ஆனால் விஞ்ஞானிகளால் சோதிக்கப்பட்ட வடிகட்டுதல் முறைக்கு வாழ்வதற்கான உரிமை உள்ளது.

சிக்கரி ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது, விரும்புகிறது வளமான மண். அவை மே மாதத்தின் கடைசி பத்து நாட்களில் விதைக்கப்படுகின்றன, முன்பு விதைக்கப்பட்டால், இலையுதிர்காலத்தில் ஆலை வீழ்ச்சியடையும்.

உறைபனிக்கு முன் வேர் பயிர்கள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. வளரும் புள்ளியை சேதப்படுத்தாதபடி, டாப்ஸ் 2-3 செ.மீ உயரத்தில் வெட்டப்படுகின்றன. கட்டாயப்படுத்துதல் ஒரு மாதத்தில் தொடங்கலாம். இதற்கு முன், ரூட் காய்கறிகள் 1-2 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடித்தளத்தில் சேமிக்கப்படும்.

வீட்டில் கட்டாயப்படுத்துவதற்கு, ஒரு சில சென்டிமீட்டர் கரி ஆழமான பெட்டிகள் அல்லது வாளிகளில் ஊற்றப்பட்டு, வேர் பயிர்கள் ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக நடப்படுகின்றன. அவை மேலே பூமியுடன் தெளிக்கப்பட்டு 2-3 அளவுகளில் பாய்ச்சப்படுகின்றன. பெட்டிகள் 10-12 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையுடன் இருண்ட இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. ஒரு வாரம் கழித்து, அதை அதிகரிக்கலாம், ஆனால் 15-18 ° C க்கு மேல் இல்லை, இல்லையெனில் இலைகள் கசப்பாக மாறும். வடிகட்டுதல் தொடங்கிய ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு முட்டைக்கோசின் தலைகள் நுகர்வுக்கு தயாராக உள்ளன. அவை வேர் பயிரின் ஒரு பகுதியுடன் வெட்டப்பட்டு மூன்று வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

தோட்டத்தில், கீரைகள் ஒரு பருவத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன, அவை குளிர்காலத்தில் கட்டாயப்படுத்தப்படுகின்றன.

ஈரப்பதத்தை விரும்பும், வளமான மண்ணை விரும்புகிறது.

பிரபலமாக அறியப்பட்ட சிக்கரி ஆலை அறிவியல் ரீதியாக எண்டிவ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது சதைப்பற்றுள்ள இலைகள் மற்றும் வேர் காய்கறிகள் கொண்ட ஒரு இருபதாண்டு தாவரமாகும், இது குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோசின் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தலைகளை உற்பத்தி செய்கிறது. இரண்டாவது ஆண்டில், ஆலை விதைகள் மற்றும் பூக்களை உற்பத்தி செய்கிறது, பின்னர் விதைகளிலிருந்து புதியது வளர்க்கப்படுகிறது. இளம் ஆலை. பருவத்தில், நீங்கள் சுயாதீனமாக இயற்கையில் ஒரு பயணத்தை ஏற்பாடு செய்யலாம் மற்றும் சிக்கரி சாலட் தயார் செய்யலாம், பின்னர் உங்கள் சொந்த நிலத்தில் விதைகளிலிருந்து சாகுபடியை ஏற்பாடு செய்யலாம்.

சிக்கரி எதற்காக மதிப்பிடப்படுகிறது, உடலுக்கு அதன் நன்மைகள் என்ன?

முதலில், சிக்கரி சாலட் மிகவும் என்று குறிப்பிடுவது மதிப்பு உணவு தயாரிப்பு. ஆனால் அதே நேரத்தில், இது அதிசயமாக பெரிய அளவிலான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் உயிரியல் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. செயலில் உள்ள பொருட்கள். இவை அனைத்தும் குளிர்கால உணவில் இருக்க வேண்டியதன் அவசியத்தை விளக்குகின்றன. மிகவும் மதிப்புமிக்க ஆலை, புதிய வைட்டமின் கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகள் பற்றாக்குறை இருக்கும் போது.

குறிப்பிட்ட மதிப்பு உள்ளது இரசாயன கலவைசிக்கரி சாலட். இது வைட்டமின் ஏ உள்ளடக்கத்தில் பல தாவரங்களை மிஞ்சும் - சாதாரண பார்வை மற்றும் தோல் நெகிழ்ச்சிக்கான கொலாஜன் உற்பத்திக்கு அவசியம். எனவே, புதிய சாறுகள் பெரும்பாலும் சிக்கரி சாலட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன: இது பார்வை உறுப்புகளின் தசைகளை டன் செய்கிறது. கணினியில் அடிக்கடி வேலை செய்பவர்களுக்கு இந்த பானம் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஓரிரு மாதங்களுக்குப் பிறகு, இந்த ஜூஸைக் குடிப்பது பார்வைக் கூர்மையை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது என்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்.

சிக்கரி சாலட்டில் இன்யூலின் உள்ளது முக்கியமான உறுப்புநீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் உடல் பருமனால் பாதிக்கப்படுபவர்களில் இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குவதற்கு. இந்த ஆலையின் சர்க்கரை-குறைக்கும் பண்புகள் தினசரி உணவில் அதன் இருப்பை அவசியமாக்குகிறது.

சிக்கரி சாலட்டில் வைட்டமின் பி இருப்பதால் அது நன்மை பயக்கும் நரம்பு மண்டலம், தசை திசுக்களின் வலிமை மற்றும் நெகிழ்ச்சிக்காக, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவதற்கு. மணிக்கு வலுவான உணர்வுபசி, சிக்கரி சாலட் பயன்பாடு காரணமாக திருப்தி ஊக்குவிக்கிறது பெரிய அளவுஇதில் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. கூடுதலாக, இது வழக்கமான மலக் கோளாறுகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது, குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது. இவை அனைத்தையும் கொண்டு, வேர் காய்கறியில் மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, எனவே இது குறிப்பாக டயட்டர்களால் மதிப்பிடப்படுகிறது.

இன்டிபின் போன்ற சிக்கரியின் கலவையில் ஒரு முக்கியமான பொருள் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது பித்தப்பைமற்றும் கல்லீரல். இந்த ஆலைக்கு நன்றி, கார்டியோவாஸ்குலர் அமைப்பின் செயல்பாடு இயல்பாக்கப்படுகிறது மற்றும் ஹீமாடோபாய்சிஸ் செயல்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, இரத்த சோகைக்கு, செலரி சாறு, சிக்கரி சாறு மற்றும் புதிய வோக்கோசு கலவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது ஒரு இயற்கையான மற்றும் பயனுள்ள இரத்த டானிக் ஆகும்.

கஷ்டப்படுபவர்களுக்கு அதிகரித்த நிலைகொலஸ்ட்ரால், உங்கள் உணவில் சிக்கரி சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதில் மெக்னீசியம் இருப்பதால், கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளின் திரட்சியிலிருந்து இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதை தடுக்கிறது.

சிக்கரி சாலட் உட்கொள்ளும் போது, ​​அது டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படும் போது வெற்றிகரமாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. அதிகப்படியான திரவம். பொதுவாக, மோசமடைந்து வரும் சுற்றுச்சூழல் நிலைமை காரணமாக, சிக்கரி பயன்பாடு உடலுக்கு ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆதரவாகும். குறிப்பாக சில புதிய மூலிகைகள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மேசைகளில் இருக்கும் நேரத்தில். இந்த ஆலையின் பயன்பாட்டிற்கு நன்றி, நீங்கள் உடலின் வேலை திறனை அதிகரிக்கலாம், பல நோய்களைத் தடுக்கலாம், மேலும் ஏற்கனவே உள்ளவற்றை வெற்றிகரமாக குணப்படுத்தலாம்.

சிக்கரி யாருக்கும் ஆபத்தானதா?

ஆனால், மற்ற தாவரங்களைப் போலவே, நீங்கள் சிக்கரியுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும். முதலில், இவர்கள் நாட்டம் கொண்டவர்கள் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்மற்றும் மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா கண்டறியப்பட்டது. தாய்மை அடையத் தயாராகும் பெண்களும் எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும்: கர்ப்ப காலத்தில், சிக்கரி சாலட்டில் உள்ள கூறுகளின் உடலின் இயல்பான சகிப்புத்தன்மை குறித்து மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது. இந்த ஆலை நியாயமான அளவில் உட்கொண்டால், உங்கள் அடிப்படை உணவைக் கண்காணித்தால் உடலுக்கு எந்தத் தீங்கும் ஏற்படாது. வயிற்றுப் புண்கள் மற்றும் இரைப்பை அழற்சிக்கு சிக்கரி சாலட் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

விதைகளிலிருந்து சிக்கரியை எவ்வாறு வளர்ப்பது?

சாலட் சிக்கரி மிகவும் ஒளி-அன்பான ஆலை. இது மிகவும் குளிரை எதிர்க்கும், மற்றும் இலைகள் முதல் உறைபனிக்கு கூட பயப்படுவதில்லை. வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதிஅல்லது ஆரம்ப இலையுதிர் காலம். விதைப்பதற்கான மண் நன்கு ஈரப்பதமாகவும் மிகவும் மென்மையாகவும், முன்னுரிமை களிமண்ணாகவும் இருக்க வேண்டும்.

சிக்கரி விதைகள் மே மாதத்தின் இரண்டாவது பத்து நாட்களில், முன்னுரிமை 15 ஆம் தேதிக்கு முன் நடவு செய்ய தயார். போதுமான அளவு செய்யப்படுகிறது உயர்த்தப்பட்ட படுக்கைகள்- குறைந்தது 30 சென்டிமீட்டர். பீட் அல்லது மட்கிய உரமாகப் பயன்படுத்தலாம். படுக்கையை கவனமாக சமன் செய்ய வேண்டும், குறுக்கு பள்ளங்கள் செய்யப்பட வேண்டும், ஒருவருக்கொருவர் 15-16 சென்டிமீட்டர் தொலைவில் அமைந்துள்ளது. விதைகள் இந்த பள்ளங்களில் ஒருவருக்கொருவர் தோராயமாக 2.5 - 3 செமீ தொலைவில் விதைக்கப்படுகின்றன, அவற்றை 2 சென்டிமீட்டர் வரை மூடுகின்றன.

தாவரத்தின் முதல் இலைகள் தோன்றும் போது, ​​களையெடுப்பு தேவைப்படும். ஒரு செடியிலிருந்து மற்றொரு ஆலைக்கு குறைந்தபட்சம் 5 சென்டிமீட்டர் தூரம் இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், ஆலைக்கு கோடை முழுவதும் தொடர்ந்து களையெடுத்தல் தேவைப்படும், அத்துடன் நீர்ப்பாசனம் மற்றும் மண்ணைத் தளர்த்துவது. அறுவடை அக்டோபர் 25 ஆம் தேதிக்கு முன்னதாகவே தொடங்கும். டாப்ஸ் கொண்ட வேர் பயிர்கள் தோண்டப்பட்டு, படுக்கைகளில் குவித்து, டாப்ஸ் வெளியே எதிர்கொள்ளும். இங்கே அவர்கள் 5-6 நாட்களுக்கு பொய் விடப்படுகிறார்கள். சேமிப்பிற்காக அறுவடை செய்வதற்கு முன், நுனி மொட்டு சேதமடையாமல் இருக்க, டாப்ஸ் 2-3 சென்டிமீட்டர்களால் துண்டிக்கப்படுகிறது. தோண்டப்பட்ட வேர் பயிர்களை, மீதமுள்ள மண்ணை அகற்றாமல், ஒரு பாதாள அறையில் அல்லது அடித்தளத்தில் 2 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மிகாமல் வெப்பநிலையில் சேமிக்க வேண்டியது அவசியம்.

நவம்பர் நடுப்பகுதியில், அவர்கள் தரை மண் மற்றும் மரத்தூள் கொண்ட பெட்டிகளில் சிக்கரி வேர் பயிர்களை நடவு செய்யத் தொடங்குகிறார்கள், அத்துடன் கரி மற்றும் மட்கிய கூடுதலாகவும். 12 சென்டிமீட்டர் வரை மண்ணின் ஒரு அடுக்கு 50 * 50 * 40 செமீ அளவுள்ள ஒரு பெட்டியில் ஊற்றப்படுகிறது. இது நன்கு ஈரப்படுத்தப்படுகிறது, பின்னர் வேர் பயிர்கள் அதில் நடப்பட்டு, 3 சென்டிமீட்டர் விட்டம் அடையும். நடவு செய்த பிறகு, வேர் பயிர்கள் 20 சென்டிமீட்டர் உயரமுள்ள மண்ணின் மற்றொரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும். காற்றின் வெப்பநிலை 12 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத மற்றும் போதுமான ஈரப்பதமாக இருக்கும் இடத்திற்கு பெட்டியை அகற்ற வேண்டும். 12 நாட்களுக்குப் பிறகு, பெட்டிகள் வெப்பநிலை அதிகமாக இருக்கும் இடத்திற்கு மாற்றப்படுகின்றன - +18 டிகிரி வரை. இந்த வளரும் நிலை இன்னும் இரண்டு வாரங்கள் நீடிக்கும், அதன் பிறகு முட்டைக்கோசின் தலைகள் 200 கிராம் வரை எடை வளரும். அவை மண்ணில் முழுமையாக வளர்வதால், அவர்களுக்கு வெளிச்சம் இல்லை, எனவே அவை அத்தகைய பனி-வெள்ளை நிழலாக மாறும். அவை கவனமாக ஒழுங்கமைக்கப்பட்டு, பிளாஸ்டிக் பைகளில் வைக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகின்றன.

லியுட்மிலா, www.site

பி.எஸ். உரை வாய்வழி பேச்சின் சில வடிவங்களைப் பயன்படுத்துகிறது.