அடுப்பில் கண்ணாடி பொருட்களை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது. அடுப்புக்கான கண்ணாடி பொருட்கள்: வகைகள், நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள். கண்ணாடி-பீங்கான் குக்கர்களுக்கான கண்ணாடி பொருட்கள்

அதை மைக்ரோவேவில் சூடாக்கவும், அடுப்பில் சுடவும், அல்லது அடுப்பில் ஏதாவது சமைக்கவும் - கண்ணாடிப் பொருட்கள் இதை சரியாகச் செய்கின்றன, ஆனால் அத்தகைய உடையக்கூடிய விஷயம் எப்படி வெப்பத்திலிருந்து விரிசல் ஏற்படாது? கண்ணாடியை அடுப்பில் வைப்பது சாத்தியமா, கண்ணாடிப் பொருட்களை அடுப்பில் எப்படி பயன்படுத்துவது என்பதை இன்று நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன்.

வெப்ப கண்ணாடி சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான அம்சங்கள்

உடையக்கூடிய கண்ணாடியைச் செயலாக்குவதற்கான நவீன தொழில்நுட்பங்கள், திறந்த நெருப்பு மற்றும் அதன் எதிர்ப்பின் பண்புகளை கணிசமாக மேம்படுத்துவதை சாத்தியமாக்கியுள்ளன. உயர் வெப்பநிலை, எனவே இந்த பொருளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் மிகவும் நீடித்த மற்றும் நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

ஆரம்பத்தில், மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் உணவுகளை சமைப்பதற்காக அனைத்து வகையான கண்ணாடி ரோஸ்டர்களும் செய்யப்பட்டன, ஆனால் ஒரு எளிய காரணத்திற்காக அது அடுப்பில் பேக்கிங் செய்ய வரவில்லை: கண்ணாடி வெடிக்கும் என்று கடுமையான அச்சங்கள் இருந்தன.

உண்மையில், நீங்கள் அடுப்பில் மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் அத்தகைய வெப்ப-எதிர்ப்பு பாத்திரங்கள் மிகவும் மென்மையான மற்றும் நறுமண உணவுகள், பஞ்சுபோன்ற வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் செயல்முறையை ஒட்டுமொத்தமாக கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கின்றன.

நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

கண்ணாடி பொருட்கள்அடுப்பு மற்றும் நுண்ணலைக்கு நிறைய நன்மைகள் உள்ளன:

புகைப்படம்	விளக்கம்
	நன்மை 1 கண்ணாடி 300 டிகிரி செல்சியஸ் வரை அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கும்.
	நன்மை 2 உணவுகளின் வெளிப்படையான சுவர்கள் அதன் ஒருமைப்பாட்டை சமரசம் செய்யாமல் டிஷ் தயார்நிலையின் அளவை மதிப்பிடுவதற்கு உங்களை அனுமதிக்கின்றன.
	நன்மை 3 கவர்ச்சிகரமான மற்றும் சுருக்கமான தோற்றம்உணவுகளை நேரடியாக மேஜையில் பரிமாற கண்ணாடிப் பொருட்களைப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.
	நன்மை 4 தடிமனான சுவர்கள் மற்றும் இறுக்கமான மூடிக்கு நன்றி, சமைத்த உணவு நீண்ட நேரம் சூடாக இருக்கிறது.
	நன்மை 5 கண்ணாடி கொள்கலன்கள் சுத்தம் செய்ய வசதியானவை, ஏனெனில் உணவு எச்சங்கள் நடைமுறையில் பொருளுடன் ஒட்டாது, மேலும் கீழே எரியாது.
	நன்மை 6 கண்ணாடி பாத்திரங்களில் உணவு சமைப்பதால் சுவை மாறாது.
	நன்மை 7 கண்ணாடி அதன் முழு சேவை வாழ்க்கையிலும் அதன் கவர்ச்சியான தோற்றத்தை இழக்காது.

அதிக வெப்பநிலைக்கு அதன் எதிர்ப்பின் காரணமாக, அடுப்பில் உள்ள மைக்ரோவேவில் இத்தகைய உணவுகள் பயன்படுத்தப்படலாம். ஒரு சுவையான ரோஸ்ட் அதில் சுடப்படுகிறது, காய்கறி உணவுகள், அற்புதமான பேஸ்ட்ரிகள் கூட.

அனைத்து கண்ணாடிப் பொருட்களும் வெப்பத்தை எதிர்க்கும் திறன் கொண்டவை அல்ல. கொள்கலனின் லேபிளில் உள்ள வழிமுறைகள், வெப்ப எதிர்ப்பின் அளவைக் குறிக்க வேண்டும், அத்தகைய பண்புகள் இருப்பதை சரிபார்க்க உதவும்.

சில குறைபாடுகளும் உள்ளன:

புகைப்படம்	விளக்கம்
	கழித்தல் 1 இன்னும், பீங்கான், மண் பாத்திரங்கள், களிமண் மற்றும் பிற பொருட்கள் போன்ற இந்த கண்ணாடி உடையக்கூடியது, இருப்பினும் அத்தகைய பாத்திரங்களின் சுவர்கள் குறிப்பாக தடிமனாக இருக்கும். ஒரு சிறிய உயரத்தில் இருந்து கூட ஒரு சிறிய வீழ்ச்சி, உங்களுக்கு பிடித்த ரோஸ்டரின் கடைசி விஷயமாக இருக்கலாம். பயன்பாட்டில் உள்ள கவனிப்பு மற்றும் அனைத்து பரிந்துரைகளுடன் இணங்குவதும் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் சேவை வாழ்க்கையை நீட்டிக்கும் வெப்ப எதிர்ப்பு கண்ணாடி.
	கழித்தல் 2 கண்ணாடிப் பொருட்களின் முக்கிய தீமை: திடீர் வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு சகிப்புத்தன்மை. பல இல்லத்தரசிகள் இத்தகைய பாத்திரங்களை அடுப்பில் வைக்கத் தயங்குவதை இந்தத் தரம் விளக்குகிறது. ஆனால், வெப்ப-எதிர்ப்பு கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தி, இந்த நுணுக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது, ஒரு விதியாக, எந்த பிரச்சனையும் ஏற்படாது.

அடுப்பில் சமைப்பதற்கு வெப்ப கண்ணாடி கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்த பயப்பட வேண்டாம், ஆனால் ஒட்டிக்கொள்க சில விதிகள்மிகவும் அவசியம்.

புகைப்படம்	விளக்கம்
	உதவிக்குறிப்பு 1. ஒரு குளிர் அல்லது சற்று சூடான அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் கண்ணாடி பொருட்களை வைத்தால், அதன் சேதம் அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது.
	உதவிக்குறிப்பு 2. சூடான கொள்கலனில் இருந்து உள்ளடக்கங்களை அகற்றிய பிறகு, அதை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்ப வேண்டாம். வெப்பநிலை மாற்றங்கள் விரிசல் மற்றும் கசிவு உருவாவதற்கு பங்களிக்கின்றன.
	உதவிக்குறிப்பு 3. சூடான உணவுகள் ஈரமான பொருட்களுடன் தொடர்பு கொள்ளக்கூடாது. தண்ணீர் உள்ளே இந்த வழக்கில்பாதிக்கிறது கண்ணாடி மேற்பரப்புகுளிர் போன்றது. மேஜையில் டிஷ் வைப்பதற்கு முன், அதை உலர் துடைக்க வேண்டும்.
	உதவிக்குறிப்பு 4: டச்சு அடுப்பை அதன் உள்ளடக்கங்களுடன் அடுப்பில் ஏற்றும் போது, ​​அது குளிர்ந்த பேக்கிங் தாள் அல்லது ரேக் மீது உட்காருவதை உறுதி செய்யவும். எனவே, ஒரு கம்பி ரேக் அல்லது பேக்கிங் தாள் வைக்க நல்லது, பின்னர் பாத்திரங்கள் தங்களை.
	உதவிக்குறிப்பு 5. அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்ட கண்ணாடி உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். கொள்கலன் கழுவப்பட்டு, அதில் ஏதாவது சுட திட்டமிட்டால், நீங்கள் பாத்திரங்களை உலர வைக்க வேண்டும். மற்றும் வெளிப்புற சுவர்கள் கூட, அதனால் ஈரப்பதம் இல்லை.
	உதவிக்குறிப்பு 6. அழுக்கு இருந்து சுத்தம் செய்யும் போது, ​​சிராய்ப்பு பயன்படுத்த வேண்டாம் சவர்க்காரம்மற்றும் இரும்பு graters. ஒரு விதியாக, கடுமையான கறைகளிலிருந்து கூட கண்ணாடி எளிதில் கழுவப்படுகிறது. சிறிது நேரம் கொள்கலனை தண்ணீரில் நிரப்பவும், பின்னர் மென்மையான கடற்பாசி மற்றும் உங்கள் வழக்கமான சோப்புடன் கழுவவும்.

முடிவுரை

மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளுக்கான வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடி பொருட்கள் பேக்கிங் தாள்கள் மற்றும் வறுத்த பாத்திரங்களுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். கண்ணாடி பொருட்கள் வசதியானவை, கவர்ச்சிகரமானவை மற்றும் கவனமாகப் பயன்படுத்தினால் மற்றும் சரியாகப் பராமரித்தால் நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

அத்தகைய பேக்கிங் கொள்கலன்களின் விலை யாரையும் சொந்தமாக உருவாக்க அவற்றை வாங்க அனுமதிக்கிறது சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகள். இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ வெப்ப-எதிர்ப்பு சமையல் பாத்திரங்களின் அனைத்து நன்மைகள் மற்றும் தீமைகளை தெளிவாக நிரூபிக்கிறது. மேலும் உங்களிடம் ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், கருத்துகளில் நான் அவர்களுக்கு பதிலளிப்பேன்.

இங்கே, அது ரகசியம் என்று தோன்றுகிறது. சரி, பொருட்களைத் தூக்கி, தீயில் வைக்கவும் - அதை சமைக்கவும். ஆ, இல்லை. கண்ணாடிப் பொருட்கள் ஒரே மாதிரியானவை அல்ல உலோக பான்கள், வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் மற்றும் பேக்கிங் தாள்கள். அதை புத்திசாலித்தனமாக கையாள வேண்டும்.

கண்ணாடி கொள்கலன்கள் உள்ளே சமீபத்திய ஆண்டுகள்வேறு எந்த வகையிலும் பிரபலமாக உள்ளன. அவர்களின் ரகசியம் என்ன? உணவின் ஒருமைப்பாட்டை சமரசம் செய்யாமல் ஒரு டிஷ் தயாரிப்பதை கண்காணிக்க முடியும்: எல்லாம் ஏற்கனவே தெரியும். நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் நேரடியாக தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான உணவை பரிமாறலாம். இது சுவையாகத் தெரிகிறது, குறிப்பாக டிஷ் அடுக்குகளைக் கொண்டிருந்தால்.

எல்லோரும் கண்ணாடி பொருட்களை விரும்புகிறார்கள். ஆனால் அதில் சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் பல விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்.

கண்ணாடியை அதிக சூடாக்க வேண்டாம்

கண்ணாடி பொருட்கள் அதன் வெப்பநிலைக்கு மேல் வெப்பநிலையை பொறுத்துக்கொள்ளாது. குணாதிசயங்களால் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நிலைக்கு மேலே நீங்கள் அதை சூடாக்கினால், கண்ணாடி வெடிக்கும். உள்ளே இருந்த அனைத்தும் தூக்கி எறியப்பட வேண்டும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்: கண்ணாடியின் சிறிதளவு சில்லுகள் ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டுமல்ல, வாழ்க்கைக்கும் ஆபத்தானது.

வட்ட கண்ணாடி பொருட்கள்

நீங்கள் சமைக்கிறீர்கள் என்றால் எரிவாயு அடுப்பு, பான் கீழே ஒரே நேரத்தில் மற்றும் சமமாக வெப்பம் வேண்டும். இது ஒரு ஓவல் வடிவத்தில் வேலை செய்யாது, மேலும் வெப்பநிலை வேறுபாடு கண்ணாடி அடிப்பகுதிக்கு அழிவுகரமானது. சமையலில் அடிக்கடி தலையீடு செய்வதை பான் தாங்காது, நடுவில் மற்றும் விளிம்புகளைச் சுற்றியுள்ள வெப்பத்தின் சமத்துவமின்மை உணவை சுவையாக மாற்றாது.

மாறாக: வெப்பம் பலவீனமாக இருக்கும் இடத்தில், அது முழுமையாக சமைக்காது. உண்மை, இந்த சிக்கல் இப்போது வெப்பமூட்டும் மேற்பரப்புகளின் உதவியுடன் தீர்க்கப்படுகிறது. உணவுகளுடன் தொடர்பு இருக்கும் இடத்தில் அவை சூடாகின்றன. எனவே ஓவல், சதுர வடிவம் அவர்களுக்கு ஒரு பிரச்சனையல்ல. மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளைப் போலவே, கண்ணாடி கொள்கலன்களில் வெற்றிகரமாக சமைக்கும் அடுப்புகள்.

கீழே மற்றும் விளிம்புகளை எண்ணெயுடன் நன்கு உயவூட்டவும்.

அல்லது இல்லத்தரசி பயன்படுத்த விரும்பும் வேறு கொழுப்பு. இந்த வழியில் டிஷ் எரியாது. நீங்கள் அதை அடிக்கடி அசைக்க மாட்டீர்கள், அல்லது அதை அப்படியே விட்டுவிட மாட்டீர்கள் என்று கருதப்படுகிறது.

உங்களுக்கு வெண்ணெய் மீது குறிப்பிட்ட ஆர்வம் இல்லையென்றால், குறைந்தபட்சம் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். அப்போது உணவு ஆவியாகி, சுவர்களில் ஒட்டாமல் இருக்கும். அதன்படி, நீங்கள் எச்சங்களை துடைக்க வேண்டியதில்லை.

நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி பாத்திரத்தில் உணவை புத்திசாலித்தனமாக வைக்க வேண்டும்.

அதிக சமையல் நேரம் தேவைப்படும் துண்டுகள் கீழ்நோக்கி வைக்கப்படுகின்றன. அடுப்புகள் மற்றும் அடுப்புகளில் வெப்பமூட்டும் ஆதாரங்கள் பொதுவாக கீழே அல்லது மேலே அமைந்துள்ளன. எல்லாப் பக்கங்களிலிருந்தும் அலைகள் வந்தாலும், நடுப்பகுதியை அணுகுவது குறைவாகவே இருக்கும். மேலே நெருக்கமாக, சமையல் பொருட்கள் வேகமாக அடுக்கி வைக்கப்படுகின்றன.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து உணவை சூடான உணவுகளில் வைக்க வேண்டாம்.

வெப்பநிலை மாற்றங்கள் கண்ணாடிக்கு தேவை இல்லை. அத்தகைய அலட்சியத்தால் அது வெடிக்கும். நீங்களும் சேர்க்கக்கூடாது குளிர்ந்த நீர்சமையல் செயல்பாட்டின் போது. அதை சிறிது சூடாக்கி, பின்னர் அதை மேலே ஏற்றுவது நல்லது. பின்னர், கண்ணாடியிலிருந்து விலகி நின்று தொடர்ந்து கிளறவும்.

அதை மைக்ரோவேவில் சூடாக்கவும், அடுப்பில் சுடவும், அல்லது அடுப்பில் ஏதாவது சமைக்கவும் - கண்ணாடிப் பொருட்கள் இதை சரியாகச் செய்கின்றன, ஆனால் அத்தகைய உடையக்கூடிய விஷயம் எப்படி வெப்பத்திலிருந்து விரிசல் ஏற்படாது? கண்ணாடியை அடுப்பில் வைப்பது சாத்தியமா, கண்ணாடிப் பொருட்களை அடுப்பில் எப்படி பயன்படுத்துவது என்பதை இன்று நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன்.

வெப்ப கண்ணாடி சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான அம்சங்கள்

உடையக்கூடிய கண்ணாடியை செயலாக்குவதற்கான நவீன தொழில்நுட்பங்கள் திறந்த நெருப்பு மற்றும் அதிக வெப்பநிலைக்கு எதிர்ப்பின் பண்புகளை கணிசமாக மேம்படுத்துவதை சாத்தியமாக்கியுள்ளன, எனவே இந்த பொருளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் மிகவும் நீடித்தவை மற்றும் நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

ஆரம்பத்தில், மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் உணவுகளை சமைப்பதற்காக அனைத்து வகையான கண்ணாடி ரோஸ்டர்களும் செய்யப்பட்டன, ஆனால் ஒரு எளிய காரணத்திற்காக அது அடுப்பில் பேக்கிங் செய்ய வரவில்லை: கண்ணாடி வெடிக்கும் என்று கடுமையான அச்சங்கள் இருந்தன.

உண்மையில், நீங்கள் அடுப்பில் மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் அத்தகைய வெப்ப-எதிர்ப்பு பாத்திரங்கள் மிகவும் மென்மையான மற்றும் நறுமண உணவுகள், பஞ்சுபோன்ற வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் செயல்முறையை ஒட்டுமொத்தமாக கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கின்றன.

நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

அடுப்பு மற்றும் நுண்ணலைக்கான கண்ணாடி பொருட்கள் பல நன்மைகள் உள்ளன:

புகைப்படம்	விளக்கம்
	நன்மை 1 கண்ணாடி 300 டிகிரி செல்சியஸ் வரை அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கும்.
	நன்மை 2 உணவுகளின் வெளிப்படையான சுவர்கள் அதன் ஒருமைப்பாட்டை சமரசம் செய்யாமல் டிஷ் தயார்நிலையின் அளவை மதிப்பிடுவதற்கு உங்களை அனுமதிக்கின்றன.
	நன்மை 3 கவர்ச்சிகரமான மற்றும் லாகோனிக் தோற்றம் நேரடியாக மேஜையில் உணவுகளை வழங்க கண்ணாடிப் பொருட்களைப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.
	நன்மை 4 தடிமனான சுவர்கள் மற்றும் இறுக்கமான மூடிக்கு நன்றி, சமைத்த உணவு நீண்ட நேரம் சூடாக இருக்கிறது.
	நன்மை 5 கண்ணாடி கொள்கலன்கள் சுத்தம் செய்ய வசதியானவை, ஏனெனில் உணவு எச்சங்கள் நடைமுறையில் பொருளுடன் ஒட்டாது, மேலும் கீழே எரியாது.
	நன்மை 6 கண்ணாடி பாத்திரங்களில் உணவு சமைப்பதால் சுவை மாறாது.
	நன்மை 7 கண்ணாடி அதன் முழு சேவை வாழ்க்கையிலும் அதன் கவர்ச்சியான தோற்றத்தை இழக்காது.

அதிக வெப்பநிலைக்கு அதன் எதிர்ப்பின் காரணமாக, அத்தகைய உணவுகள் அடுப்பில் உள்ள மைக்ரோவேவில் பயன்படுத்தப்படலாம். சுவையான வறுவல்கள், காய்கறி உணவுகள், பஞ்சுபோன்ற பேஸ்ட்ரிகள் கூட அதில் சுடப்படுகின்றன.

அனைத்து கண்ணாடிப் பொருட்களும் வெப்பத்தை எதிர்க்கும் திறன் கொண்டவை அல்ல. கொள்கலனின் லேபிளில் உள்ள வழிமுறைகள், வெப்ப எதிர்ப்பின் அளவைக் குறிக்க வேண்டும், அத்தகைய பண்புகள் இருப்பதை சரிபார்க்க உதவும்.

சில குறைபாடுகளும் உள்ளன:

புகைப்படம்	விளக்கம்
	கழித்தல் 1 இன்னும், பீங்கான், மண் பாத்திரங்கள், களிமண் மற்றும் பிற பொருட்கள் போன்ற இந்த கண்ணாடி உடையக்கூடியது, இருப்பினும் அத்தகைய பாத்திரங்களின் சுவர்கள் குறிப்பாக தடிமனாக இருக்கும். ஒரு சிறிய உயரத்தில் இருந்து கூட ஒரு சிறிய வீழ்ச்சி, உங்களுக்கு பிடித்த ரோஸ்டரின் கடைசி விஷயமாக இருக்கலாம். அனைத்து பரிந்துரைகளுடனும் கவனமாகப் பயன்படுத்துதல் மற்றும் இணக்கம் ஆகியவை வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடி தயாரிப்புகளின் சேவை வாழ்க்கையை நீட்டிக்கும்.
	கழித்தல் 2 கண்ணாடிப் பொருட்களின் முக்கிய தீமை: திடீர் வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு சகிப்புத்தன்மை. பல இல்லத்தரசிகள் இத்தகைய பாத்திரங்களை அடுப்பில் வைக்கத் தயங்குவதை இந்தத் தரம் விளக்குகிறது. ஆனால், வெப்ப-எதிர்ப்பு கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தி, இந்த நுணுக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது, ஒரு விதியாக, எந்த பிரச்சனையும் ஏற்படாது.

அடுப்பில் சமைப்பதற்கு வெப்ப கண்ணாடி கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்த நீங்கள் பயப்படக்கூடாது, ஆனால் சில விதிகளை கடைபிடிப்பது முற்றிலும் அவசியம்.

புகைப்படம்	விளக்கம்
	உதவிக்குறிப்பு 1. ஒரு குளிர் அல்லது சற்று சூடான அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் கண்ணாடி பொருட்களை வைத்தால், அதன் சேதம் அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது.
	உதவிக்குறிப்பு 2. சூடான கொள்கலனில் இருந்து உள்ளடக்கங்களை அகற்றிய பிறகு, அதை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்ப வேண்டாம். வெப்பநிலை மாற்றங்கள் விரிசல் மற்றும் கசிவு உருவாவதற்கு பங்களிக்கின்றன.
	உதவிக்குறிப்பு 3. சூடான உணவுகள் ஈரமான பொருட்களுடன் தொடர்பு கொள்ளக்கூடாது. இந்த வழக்கில், தண்ணீர் குளிர்ச்சியாக கண்ணாடி மேற்பரப்பில் செயல்படுகிறது. மேஜையில் டிஷ் வைப்பதற்கு முன், அதை உலர் துடைக்க வேண்டும்.
	உதவிக்குறிப்பு 4: டச்சு அடுப்பை அதன் உள்ளடக்கங்களுடன் அடுப்பில் ஏற்றும் போது, ​​அது குளிர்ந்த பேக்கிங் தாள் அல்லது ரேக் மீது உட்காருவதை உறுதி செய்யவும். எனவே, ஒரு கம்பி ரேக் அல்லது பேக்கிங் தாள் வைக்க நல்லது, பின்னர் பாத்திரங்கள் தங்களை.
	உதவிக்குறிப்பு 5. அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்ட கண்ணாடி உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். கொள்கலன் கழுவப்பட்டு, அதில் ஏதாவது சுட திட்டமிட்டால், நீங்கள் பாத்திரங்களை உலர வைக்க வேண்டும். மற்றும் வெளிப்புற சுவர்கள் கூட, அதனால் ஈரப்பதம் இல்லை.
	உதவிக்குறிப்பு 6. அழுக்கு இருந்து சுத்தம் செய்யும் போது, ​​சிராய்ப்பு சவர்க்காரம் அல்லது இரும்பு graters பயன்படுத்த வேண்டாம். ஒரு விதியாக, கடுமையான கறைகளிலிருந்து கூட கண்ணாடி எளிதில் கழுவப்படுகிறது. சிறிது நேரம் கொள்கலனை தண்ணீரில் நிரப்பவும், பின்னர் மென்மையான கடற்பாசி மற்றும் உங்கள் வழக்கமான சோப்புடன் கழுவவும்.

முடிவுரை

மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளுக்கான வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடி பொருட்கள் பேக்கிங் தாள்கள் மற்றும் வறுத்த பாத்திரங்களுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். கண்ணாடி பொருட்கள் வசதியானவை, கவர்ச்சிகரமானவை மற்றும் கவனமாகப் பயன்படுத்தினால் மற்றும் சரியாகப் பராமரித்தால் நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

அத்தகைய பேக்கிங் கொள்கலன்களின் விலை, தங்கள் சொந்த கைகளால் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்க யாரையும் வாங்க அனுமதிக்கிறது. இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ வெப்ப-எதிர்ப்பு சமையல் பாத்திரங்களின் அனைத்து நன்மைகள் மற்றும் தீமைகளை தெளிவாக நிரூபிக்கிறது. மேலும் உங்களிடம் ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், கருத்துகளில் நான் அவர்களுக்கு பதிலளிப்பேன்.

கற்பனை செய்வது கடினம், ஆனால் உடையக்கூடிய கண்ணாடி உணவுகளை அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை வறுக்க பயன்படுத்தலாம். சிறப்பு வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடி 300 C க்கு மேல் வெப்பத்தை எளிதில் தாங்கும்.

வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடியால் செய்யப்பட்ட உணவுகள் நீண்ட காலமாக அன்றாட வாழ்க்கையில் உறுதியாக நிறுவப்பட்டுள்ளன. ஆரம்பத்தில், இது உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு அதிகம் பயன்படுத்தப்பட்டது நுண்ணலை அடுப்பு. பின்னர் அது அடுப்பில் இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறிகளை சமைப்பதற்கான சிறந்த கொள்கலனாக தொழில்முறை சமையல்காரர்களின் அங்கீகாரத்தையும் இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் பிரபலத்தையும் வென்றது.

வெளிப்படையான சுவர்கள் கண்ணாடி பான்கள்மற்றும் பேக்கிங் உணவுகள் நீங்கள் சமையல் உணவு முழு செயல்முறை கண்காணிக்க அனுமதிக்க. உணவுகள் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன, எனவே சமைத்த உணவுகளை எங்கும் நகர்த்தாமல் நேரடியாக மேசையில் வைக்கலாம். தடிமனான சுவர் கண்ணாடி, கண்ணாடி போன்றது, நீண்ட நேரம் வெப்பத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இது சூடான உணவுகளுக்கும் நல்லது.

அடுப்பில் பாதுகாப்பான கண்ணாடிப் பொருட்களை நேரடியாக சமையலுக்குப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் அதில் சேமித்து வைக்கலாம் தயார் உணவு, குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்பட. சிறப்பாக மென்மையாக்கப்பட்ட கண்ணாடி உயர் மற்றும் இரண்டையும் எளிதில் தாங்கும் குறைந்த வெப்பநிலை.

பீங்கான் சமையல் பாத்திரங்கள் போன்ற வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடி பொருட்கள் இரசாயன ரீதியாக செயலற்றவை மற்றும் அதில் சமைக்கப்படும் உணவுடன் வினைபுரிவதில்லை. இது தயாரிப்புகளின் சுவை பண்புகளை நன்கு பாதுகாக்கிறது.

வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடியால் செய்யப்பட்ட சமையல் பாத்திரங்களின் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மை என்னவென்றால், உணவு அதில் எரிவதில்லை. சுத்தம் செய்வதும் எளிதானது, மற்ற வகை உணவுகளை விட இது இலகுவானது என்று கூட ஒருவர் கூறலாம். மணிக்கு பெரிதும் மாசுபட்டதுசிராய்ப்புகள், பொடிகள் அல்லது உலோக தூரிகைகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. தண்ணீரை ஊற்றி, சிறிது நேரம் பிடித்து, மென்மையான பஞ்சு கொண்டு கழுவுவது நல்லது.

கண்ணாடி ஒரு உடையக்கூடிய பொருள், மேலும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் உயரத்தில் இருந்து கடினமான மேற்பரப்பில் விழுந்தால் உடைந்து விடும், ஆனால் பொதுவாக, வெப்ப-எதிர்ப்பு சமையல் பாத்திரங்கள் தாக்கங்களுக்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கின்றன.

வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடிப் பொருட்களின் தீமைகள் திடீர் வெப்பநிலை மாற்றங்களை பொறுத்துக்கொள்ளாது என்ற உண்மையை உள்ளடக்கியது. வெப்பம் மற்றும் குளிரூட்டல் படிப்படியாக இருக்க வேண்டும், பின்னர் அது நீண்ட நேரம் நீடிக்கும். சூடான பாத்திரத்தில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்ற வேண்டாம். ஈரமான அடுப்பு மிட்ஸுடன் அடுப்பில் இருந்து பான்னை அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. எந்த சூழ்நிலையிலும் வைக்க வேண்டாம் சூடான உணவுகள்கண்ணாடியிலிருந்து குளிர் மற்றும் குறிப்பாக ஈரமான மேற்பரப்பில்.

சில வகையான சமையல் பாத்திரங்களை அடுப்பில் சமைக்க பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கண்ணாடி மெதுவாக வெப்பமடைகிறது மற்றும் அதன் வெப்ப கடத்துத்திறன் அதிகமாக இல்லை, எனவே சீரற்ற வெப்பம் பான் வெடிக்கும். நீங்கள் அதன் கீழ் ஒரு சிறப்பு ஃபிளேம் பிரேக்கரை வைக்க வேண்டும்.

அடுப்புக்கான கண்ணாடிப் பொருட்களின் பயன்பாடு மற்றும் கவனிப்பு அம்சங்கள், தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

அன்று நவீன சமையலறைநீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட சமையல் பாத்திரங்களைக் காணலாம் பல்வேறு பொருட்கள்: உலோகம், பிளாஸ்டிக், மட்பாண்டங்கள் ... மற்றும் நிச்சயமாக, அடுப்புக்கான கண்ணாடி பொருட்கள் கடைசி இடம் அல்ல. முன்பு, நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி பாத்திரத்தில் இறைச்சி, காய்கறிகள் அல்லது மீன்களை சுடலாம் என்று கற்பனை செய்வது கடினம். ஆனால் இன்று இது ஒரு பொதுவான விஷயம்.

அடுப்புக்கான சிறப்பு வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடி பொருட்கள் 300 டிகிரி வரை வெப்பத்தை தாங்கும். ஆனால் சாதாரண, பாரம்பரிய சமையலறை பாத்திரங்களை விட இது ஏன் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கிறது? இல்லத்தரசிகள் ஏன் அடுப்புகளுக்கு கண்ணாடிப் பொருட்களை விரும்புகிறார்கள் என்பதைப் பார்ப்போம். அதைத் தேர்ந்தெடுத்து கவனித்துக்கொள்வதன் அம்சங்களையும் நாங்கள் கண்டுபிடிப்போம்.

அடுப்புக்கான கண்ணாடிப் பொருட்களின் அம்சங்கள்

இத்தகைய சமையல் பாத்திரங்கள் தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் மற்றும் சாதாரண இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் பிரபலமடைந்து வருகின்றன.

வெப்ப எதிர்ப்பு கண்ணாடிப் பொருட்களின் நன்மைகள்

முதலில் வெப்ப எதிர்ப்பு பாத்திரங்கள்மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு கண்ணாடி அடிக்கடி பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் இப்போது சிலர் அத்தகைய பாத்திரங்களை அழைக்கிறார்கள் சிறந்த திறன்அடுப்பில் உணவு சுடுவதற்கு. அதன் நன்மைகள் உள்ளன:

• படிவம் வெளிப்படைத்தன்மை. இந்த சொத்துக்கு நன்றி, சமையல்காரர் எப்போதும் தயாரிப்பு எந்த கட்டத்தில் தயாரிப்பு மற்றும் கண்காணிக்க முடியும் முழு சுழற்சிமுழு சமையல் செயல்முறை.
• அடர்த்தியான கண்ணாடி சுவர்கள் உணவை சூடாக வைத்திருக்கும் நீண்ட நேரம்பொருளின் மோசமான வெப்ப கடத்துத்திறன் காரணமாக.
• வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடிப் பொருட்களின் இரசாயன செயலற்ற தன்மை, அதில் சமைத்த உணவை முழுமையாகத் தக்க வைத்துக் கொள்ள அனுமதிக்கிறது சுவை குணங்கள்மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. கண்ணாடி உணவுடன் வினைபுரிவதில்லை என்பதே இதற்குக் காரணம்.
• சேமிப்பு. நீங்கள் உணவுகளில் உணவை மட்டும் சமைக்க முடியாது, ஆனால் சமைத்த உணவை சேமிப்பதற்காக சேமிக்கவும். சிறப்பு மென்மையான கண்ணாடிஅதிக மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலையை எளிதில் தாங்கும். ஆனால் நீங்கள் திடீர் மாற்றங்கள் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்த உணவுகளை மட்டுமே வைக்க வேண்டும்.
• அழகியல். வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடி பேக்கிங் தட்டில், இல்லத்தரசி பாதுகாப்பாக மேஜையில் டிஷ் வைக்க முடியும், அது அழகாக இருக்கும்.
• இந்த வகை சமையலறை பாத்திரங்களில் நீடித்து நிலைத்தன்மையும் உள்ளது. கண்ணாடியில் எந்த அளவும் இல்லை. இந்த பொருள் ஆக்கிரமிப்பு துப்புரவு முகவர்களால் அழிக்கப்படவில்லை மற்றும் அரிக்காது. சில விதிகளுக்கு உட்பட்டு, அத்தகைய பான்கள் மற்றும் பேக்கிங் தாள்கள் பல தசாப்தங்களாக நீடிக்கும்.

கூடுதலாக, கண்ணாடிப் பொருட்களைப் பராமரிப்பது மிகவும் எளிதானது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் உணவு கிட்டத்தட்ட எரியாது. இது போன்ற ஒன்றை என்ன செய்கிறது சமையலறை பாத்திரங்கள்குறிப்பாக இல்லத்தரசிகளுக்கு கவர்ச்சிகரமானது.

அடுப்பில் பாதுகாப்பான கண்ணாடிப் பொருட்களில் ஏதேனும் குறைபாடுகள் உள்ளதா?

நிச்சயமாக இருக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சரியான சமையல் பாத்திரங்கள் வெறுமனே இல்லை. கண்ணாடி மென்மையாக இருந்தாலும், திடீர் வெப்பநிலை மாற்றங்களை அது தாங்காது. குளிர்ந்த உணவுகளை சூடான பாத்திரத்தில் வைக்காதீர்கள் அல்லது சமைக்கும் போது குளிர்ந்த திரவங்களைச் சேர்க்காதீர்கள். இத்தகைய செயல்கள் ஒருவேளை கண்ணாடியை உடைக்கும். கண்ணாடி போதும் என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும் உடையக்கூடிய பொருள். அடுப்புக்கான கண்ணாடி பொருட்கள் தாக்கத்தை எதிர்க்கும் பொருட்களால் செய்யப்பட்டிருந்தாலும், அதை கவனமாக கையாள வேண்டும். அதை கைவிடவோ, அடிக்கவோ, கனமான பொருட்களை மேலே வைக்கவோ கூடாது.

கண்ணாடியின் மோசமான வெப்பக் கடத்துத்திறன் போன்ற தரம் பல சந்தர்ப்பங்களில் அடுப்புப் பாத்திரங்களின் தீமையாகக் கருதப்படுகிறது. கண்ணாடி வெப்ப-எதிர்ப்பு பேக்கிங் தட்டு சமமாக வெப்பமடைகிறது. எனவே, உணவை சமமாக சுட மற்றும் எரிக்காமல் இருக்க, நீங்கள் அதிக எண்ணெய் அல்லது தண்ணீரைச் சேர்க்க வேண்டும் (செய்முறையைப் பொறுத்து). அதே காரணத்திற்காக, வெப்பத்தை எதிர்க்கும் கண்ணாடி பொருட்கள் திறந்த நெருப்பில் (எரிவாயு) சமைக்க ஏற்றது அல்ல.

கண்ணாடிப் பொருட்களின் நீண்ட ஆயுளுக்கு சரியான கவனிப்பு முக்கியம்

அடுப்புக்கான கண்ணாடி பொருட்கள் உரிமையாளர் அதை சரியாகப் பயன்படுத்தினால், அதைக் கவனித்துக் கொண்டால் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். பின்பற்ற சில விதிகள் உள்ளன:

• நீங்கள் பேக்கிங் தாள்களை படிப்படியாக சூடாக்கி குளிர்விக்க வேண்டும்;
• வெளிப்புற மேற்பரப்பு எப்போதும் வறண்டு இருக்க வேண்டும், மேலும் போதுமான அளவு திரவம் அல்லது எண்ணெய் அச்சுக்குள் வழங்கப்பட வேண்டும்;
• குளிர்ந்த திரவங்களை ஊற்றாதீர்கள் அல்லது குளிர்ந்த உணவுகளை சூடான அச்சுக்குள் வைக்காதீர்கள், இது வெடிக்கக்கூடும்;
• அதை அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது கண்ணாடி அச்சுஉலர்ந்த அடுப்பு கையுறைகளுடன் மட்டுமே அடுப்பிற்கு வெளியே;
• குளிர் அல்லது ஈரமான மேற்பரப்பில் சூடான வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடிப் பொருட்களை வைக்க கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது;
• சுத்தம் செய்யும் போது, ​​சிராய்ப்புப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தாதீர்கள் அல்லது கண்ணாடியை கத்தியால் துடைக்காதீர்கள்;
• கண்ணாடி அச்சு ஒரு குளிர் அல்லது சற்று சூடான அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும்;

மற்ற பொருட்களால் செய்யப்பட்ட பேக்கிங் தட்டுகளை விட இத்தகைய வடிவங்கள் சுத்தம் செய்ய மிகவும் எளிதானது. கண்ணாடியை கையால் கழுவலாம் அல்லது உள்ளே வைக்கலாம் பாத்திரங்கழுவி. அழுக்கு வலுவாக இருந்தால், நீங்கள் அச்சுகளை தண்ணீரில் ஊறவைத்து சிறிது நேரம் விட்டுவிட்டு, மென்மையான கடற்பாசி மூலம் அதை நன்கு கழுவ வேண்டும்.

அடுப்புக்கான கண்ணாடிப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும் நுணுக்கங்கள்

ஒரு கடையில் ஒரு கண்ணாடி வெப்ப-எதிர்ப்பு அடுப்பு டிஷ் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் அதன் மேற்பரப்பில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஒரு தரமான தயாரிப்பு காணக்கூடிய குறைபாடுகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது: சேர்த்தல், காற்று குமிழ்கள், கீறல்கள், கடினத்தன்மை மற்றும் சீரற்ற தன்மை. கண்ணாடியானது மேகமூட்டம் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியாக வெளிப்படையானதாக இருக்க வேண்டும், இது வெளிச்சத்தில் தெளிவாகத் தெரியும்.

வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடி பொருட்கள் அதன் வெப்ப எதிர்ப்பைக் குறிக்கும் அடையாளத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். சிறப்பு ஐகான் இல்லை என்றால், கிண்ணம் சமைக்க ஏற்றது அல்ல. நடைமுறை வாங்குபவர்கள் பக்கவாட்டில் பிளாட் மூடிகள் மற்றும் கைப்பிடிகள் கொண்ட படிவங்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும். அத்தகைய பான் வாங்குவதன் மூலம், இல்லத்தரசி ஒரே நேரத்தில் இரண்டு கிண்ணங்களைப் பெறுவார்: நிலையான அளவுமற்றும் குறைந்த ஆழம்.