குளிர்கால பூண்டை எவ்வாறு சேமிப்பது - சேமிப்பு விருப்பங்கள். வசந்த காலம் வரை ஒரு குடியிருப்பில் வீட்டில் வசந்த மற்றும் குளிர்கால பூண்டை எவ்வாறு பாதுகாப்பது வசந்த பூண்டை எவ்வாறு பாதுகாப்பது சிறந்தது

"பூண்டு

பூண்டு நீண்ட காலமாக பல உணவுகளில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பொருளாக இருந்து வருகிறது நாட்டுப்புற சமையல். செய்ய ஆண்டு முழுவதும்நறுமணம் மற்றும் புதிய தலைகள் கையில் இருக்க, குளிர்காலத்தில் வீட்டில் எப்படி, எங்கு சரியாக சேமிக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

இந்த காய்கறியை சேமிக்க பல பொதுவான வழிகள் உள்ளன, இது அடுத்த அறுவடை வரை நுகர்வுக்கு ஏற்றதாக இருக்க அனுமதிக்கிறது.

ஒரு விதியாக, இதற்கு பின்வரும் இடங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன:

• நிலத்தடி;
• பால்கனி;
• குளிர்சாதன பெட்டி;
• குடியிருப்பில் உலர்ந்த இடங்கள்.

தனியார் வீடுகளின் உரிமையாளர்கள் ஒரு நிலத்தடி தளத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் வசதியானது, ஏனெனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் எப்போதும் போதுமான இடம் இருக்காது. உங்கள் அபார்ட்மெண்ட் அல்லது வீட்டில் உலர்ந்த இடம் இருப்பது பூண்டு ஜடை மற்றும் கொத்துக்களை வைப்பதற்கோ அல்லது வலையைத் தொங்கவிடுவதற்கோ ஏற்றது. — மெருகூட்டப்பட்ட பால்கனிபெரிய இடம்

ஜாடிகளிலும் பெட்டிகளிலும் இந்த காய்கறி "குளிர்காலத்திற்கு".

ஜடைகளில் சேமித்தல் நேர சோதனை முறை -இது ஒரு தண்டுடன் உலர்ந்த தலைகளால் செய்யப்பட்ட பின்னல் பின்னல்.

முடிக்கப்பட்ட பின்னல் ஒரு இருண்ட மற்றும் உலர்ந்த அறையில் விடப்படுகிறது. ஒரு அலமாரி அல்லது சரக்கறை இதற்கு ஏற்றது. பூண்டு ஜடைகள் மிகக் குறைந்த இடத்தையே எடுத்துக்கொள்கின்றன, ஆனால் தண்டுகளை நன்றாக நெசவு செய்ய திறமையும் திறமையும் தேவை.

மூட்டைகளில் சேமிப்புதண்டுகளுடன் கூடிய உலர்ந்த தலைகள் ஒரு கயிற்றில் ஒரு மூட்டையில் கட்டப்பட்டு உலர்ந்த அறையில் தொங்கவிடப்படுகின்றன.

இந்த முறை நடைமுறையில் முந்தையதை விட வேறுபட்டதல்ல, மேலும் கொத்துகள் உள்துறை அலங்காரமாகவும் செயல்படலாம்.

கேன்கள் மற்றும் பெட்டிகளைப் பயன்படுத்துதல் பலர் குளிர்காலத்திற்கு காய்கறிகளை தேர்வு செய்கிறார்கள்மூன்று லிட்டர் ஜாடிகள் , தலையை எதையும் மறைக்காமல்.இது உலர்ந்து முளைக்காமல் இருக்க அனுமதிக்கிறது.

ஜாடிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது பால்கனியில் வைக்க வேண்டும்.

ஒரு பெட்டியில் பூண்டு சேமிக்க, நீங்கள் உப்பு கீழே தெளிக்க வேண்டும், பின்னர் தலைகள் சில வெளியே போட, மீண்டும் உப்பு தூவி மற்றும் அடுக்கு இந்த வழியில் அடுக்கு அடுக்கு. இந்த விருப்பம் காய்கறியை நீண்ட நேரம் புதியதாகவும் தாகமாகவும் இருக்க அனுமதிக்கிறது.

வளர்பிறை

பைகளில் சேமிப்பு இந்த நோக்கத்திற்காக, இயற்கை பொருட்களால் செய்யப்பட்ட பைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆர்பையின் உள்ளடக்கங்களை அவ்வப்போது வரிசைப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

சேதமடைந்த தலைகளை அகற்ற வேண்டும். அச்சு மற்றும் பாக்டீரியாவின் அபாயத்தைக் குறைக்க, நீங்கள் முதலில் பூண்டை செறிவூட்டப்பட்ட தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும்.உப்பு கரைசல்

ஒரு நகர குடியிருப்பில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பு

குளிர்காலத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காய்கறி விட்டு, அது நீங்கள் அதை நன்றாக உலர வைக்க வேண்டும், காகித பைகளில் வைக்கவும்.மற்ற பொருட்களிலிருந்து தனித்தனியாக வைக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் தயாரிப்பு கெட்டுப்போவதைத் தடுக்க, பைகளின் உள்ளடக்கங்களை உப்புடன் தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அல்லது வெங்காய தோல்கள்.

உறைதல் மற்றும் பதப்படுத்தல்

நீங்கள் படலத்தில் மூடப்பட்ட முழு உரிக்கப்படுகிற கிராம்புகளை உறைய வைக்கலாம் அல்லது ஒட்டி படம், மற்றும் அவற்றைப் பயன்படுத்தும் போது சமையல் நேரத்தை குறைக்க இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. கொடுக்கப்பட்டது விருப்பம் செய்யும்காய்கறிகளை சமையலில் குறைவாகப் பயன்படுத்துபவர்களுக்கு, உறைபனி இந்த தயாரிப்பின் சுவை மற்றும் கட்டமைப்பை மாற்றுகிறது.

பாதுகாக்க, நீங்கள் மது அல்லது வினிகர் பயன்படுத்தலாம். இதைச் செய்ய, சுத்தம் செய்யப்பட்ட கிராம்பு ஒரு ஜாடியில் வைக்கப்பட்டு உலர்ந்த ஒயின் அல்லது வெள்ளை வினிகருடன் நிரப்பப்படுகிறது. இறுக்கமான மூடிய ஜாடிகுளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த முறை பூண்டு நான்கு மாதங்கள் வரை கெட்டுப்போகாமல் இருக்க அனுமதிக்கிறது.

சேமிப்பிற்காக பயிர்களை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது?

முறையான தயாரிப்பின் போது தயாரிப்பு மோசமடையாமல் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது குளிர்கால காலம்ஒரு நகர குடியிருப்பில்.

குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பு அறுவடை கட்டத்துடன் தொடங்க வேண்டும்.இரண்டு வகையான பூண்டுகள் உள்ளன என்பதை அறிவது முக்கியம், அதன் அறுவடை நேரத்தை தீர்மானிக்கிறது:

• குளிர்காலம்:
  • சேகரிப்பு நேரம்: ஜூலை இறுதியில்;
  • தயார்நிலையை தீர்மானித்தல்: இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறும், செதில்கள் மெல்லியதாக மாறும், மஞ்சரிகளின் தோல் வெடிக்கத் தொடங்குகிறது;
  • சேமிப்பு வெப்பநிலை: + 1-3 °;
• வசந்தம்:
  • சேகரிப்பு நேரம்: ஆகஸ்ட் முதல் பாதி;
  • தயார்நிலையை தீர்மானித்தல்: இலைகள் மிகவும் மஞ்சள் நிறமாக மாறி வளைந்து தரையில் படுக்கத் தொடங்குகின்றன;
  • சேமிப்பு வெப்பநிலை: + 16-20 °.

தோண்டுதல் கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும், ஏனெனில் சேதமடைந்த தலைகள் அப்படியே இருப்பதை விட மிக வேகமாக மோசமடைகின்றன மற்றும் பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றன. இந்த நோக்கத்திற்காக, ஒரு பிட்ச்போர்க் அல்லது திணி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சேமிப்பிற்காக பூண்டு தயாரித்தல் - அதை ஒன்றாக இணைக்கவும்

தோண்டிய பின், பூண்டு நன்கு உலர வேண்டும்.திறந்த வெயிலில் இதைச் செய்வது நல்லது. ஜடை அல்லது ரொட்டிகளை நோக்கமாகக் கொண்ட சந்தர்ப்பங்களில் தவிர, தண்டுகள் துண்டிக்கப்பட வேண்டும்.

அறுவடைக்குப் பிறகு, நீங்கள் அனைத்தையும் அகற்ற வேண்டும்:

• சேதமடைந்த தலைகள்;
• அழுகிய அல்லது பாக்டீரியாவால் பாதிக்கப்பட்டது;
• வெற்று தலைகள்.

பொருத்தமற்ற பூண்டை உலர்த்தி, தாளிக்க பயன்படுத்தலாம்.

மேலே உள்ள அனைத்து கையாளுதல்களையும் செய்த பிறகு, நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு காய்கறிகளை அனுப்ப ஆரம்பிக்கலாம்.

சேமிப்பகத்தின் போது ஏற்படும் சிக்கல்கள்

குளிர்காலத்தில் எழக்கூடிய மிக முக்கியமான மற்றும் நடைமுறையில் ஒரே பிரச்சனை தலைகளுக்கு சேதம். இது பல காரணங்களுக்காக நிகழலாம்.

முதலில், இது ஒரு பூஞ்சை தொற்று. மிகவும் கவனமாக வரிசைப்படுத்துவதன் மூலம் இதைத் தவிர்க்கலாம். மேலும், முறையற்ற சேமிப்பு நிலைமைகள் காரணமாக தயாரிப்பு மோசமடையக்கூடும்.

பின்வரும் அறிகுறிகள் சீரழிவை தீர்மானிக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன:

• அதிக வேகவைத்த பூண்டு நினைவூட்டும் ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை;
• அழுகிய lobules அல்லது முழு தலைகள் முன்னிலையில்.

பூண்டு முடிந்தவரை உண்ணக்கூடியதாக இருப்பதை உறுதி செய்ய குளிர்காலம், குளிர்காலத்திற்காக தயாரிப்பதற்கான வழிமுறை மற்றும் இந்த நோக்கத்திற்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறையின் நிபந்தனைகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம்.

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான பூண்டைப் பாதுகாப்பது மிகவும் எளிது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அனைத்து தயாரிப்பு நடவடிக்கைகளையும் பின்பற்றி, உங்களுக்காக மிகவும் பொருத்தமான முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது.எல்லாவற்றையும் செய்துவிட்டு நிறுவப்பட்ட பரிந்துரைகள், நீங்கள் அடுத்த அறுவடை வரை சுவையான மற்றும் தாகமாக காய்கறிகள் உங்களை மகிழ்விக்க முடியும்.

பல இல்லத்தரசிகள் பூண்டை விரும்புகிறார்கள். அது மட்டுமல்ல நறுமண சுவையூட்டும், ஆனால் எதிராக பாதுகாக்கும் ஒரு மருந்து சளி. பல உணவுகளை தயாரிப்பதற்கும், ஊறுகாய்களாகவும், காய்கறிகளை பதப்படுத்துவதற்கும் இது இன்றியமையாதது. பூண்டில் பல ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இது குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தில் குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது, ஏனெனில் எப்போது சரியான சேமிப்புஅது அதன் அனைத்து மதிப்புமிக்க குணங்களையும் வைத்திருக்கிறது.

ஆனால் இந்த நேரத்தில் அதை வாங்குவது கடினம் நல்ல பூண்டு, எனவே அதை நீங்களே வளர்ப்பது அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் வாங்குவது சிறந்தது, அது மலிவானது மற்றும் புதியது. உண்மை, இந்த விஷயத்தில், பல இல்லத்தரசிகள் ஒரு சிக்கலை எதிர்கொள்கின்றனர்: பூண்டை எவ்வாறு சேமிப்பது? பல வீடுகளில் இது இல்லை பொருத்தமான நிலைமைகள், மற்றும் அதை எப்படி சரியாக செய்வது என்று அனைவருக்கும் தெரியாது.

சேமிப்பக விதிகளை மீறினால் என்ன நடக்கும்?

1. எப்போது உயர்ந்த நிலைகாற்றின் ஈரப்பதம் காரணமாக, தலைகள் அழுகலாம் அல்லது பூசலாம். பூண்டு பிளாஸ்டிக் பைகளில் சேமிக்கப்படும்போதும் இது நிகழ்கிறது.

2. சேமிப்பகத்தின் போது உயர் வெப்பநிலை, உதாரணமாக, சமையலறையில், பூண்டு காய்ந்துவிடும். மற்றும் குளிர்காலத்தின் முடிவில் அது முளைக்கலாம். அத்தகைய பற்கள் அவற்றின் சுவையை இழக்கின்றன.

3. சேமிப்பகத்தின் போது வெப்பநிலை -5 o க்கு கீழே குறைந்துவிட்டால், பூண்டு உறைந்து அதன் அனைத்து நன்மை குணங்களையும் இழக்கிறது.

பூண்டு வகைகள்

இந்த காய்கறியில் பல வகைகள் உள்ளன, அவை குளிர்காலத்தில் வெவ்வேறு வழிகளில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. வெளிப்புறமாக, அவை தோலின் அளவு அல்லது நிறத்தில் வேறுபடலாம். ஆனால் பூண்டு வைத்திருக்கும் தரம் முக்கியமாக அதன் நடவு மற்றும் அறுவடை நேரத்தைப் பொறுத்தது. இந்த தாவரத்தில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன:

இலையுதிர் காலத்தில் பூண்டு நடப்பட்டால், அது குளிர்கால பூண்டு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில் பழுக்க வைக்கிறது; இந்த பூண்டு பொதுவாக வசந்த காலம் வரை நன்றாக இருக்கும்.

சில இல்லத்தரசிகள் இந்த செடியை வசந்த காலத்தில் நடுகிறார்கள். இந்த வகை பூண்டு வசந்த அல்லது கோடை பூண்டு என்று அழைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய ஆலை தளிர்களை உற்பத்தி செய்யாது, குளிர்காலம் வரை அதை பாதுகாப்பது மிகவும் கடினம்.

சரியாக பூண்டு அறுவடை செய்வது எப்படி

இந்த ஆலைக்கு ஏற்றது நீண்ட கால சேமிப்புஅதன் சேகரிப்புக்கான விதிகளுக்கு இணங்குவதைப் பொறுத்தது. பூண்டு தோண்டுவதற்கான நேரம் இது என்பதை தீர்மானிக்க, நீங்கள் அதன் இலைகளையும், குளிர்கால வகைகளிலும், அம்புகளையும் பார்க்க வேண்டும். என்றால் கீழ் இலைகள்மஞ்சள் நிறமாக மாறியது, டாப்ஸ் இறந்தது, மற்றும் மஞ்சரிகளின் தலைகள் உலர்ந்து விரிசல் - பூண்டு பழுத்துவிட்டது. நீங்கள் சுத்தம் செய்வதில் தாமதமாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அது பற்களில் விழுந்து கூடுதல் வேர்கள் தோன்றும். அத்தகைய தலைகளை இரண்டு மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது. பெரும்பாலும், வசந்த வகைகள் ஆகஸ்ட் பிற்பகுதியில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன - செப்டம்பர் தொடக்கத்தில், மற்றும் குளிர்கால வகைகள் - ஒரு மாதத்திற்கு முன்பு. வெதுவெதுப்பான மற்றும் வறண்ட நாட்களில் பூண்டு தோண்டுவது நல்லது, அதே நேரத்தில். இதற்கு இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பு, தோட்ட படுக்கைக்கு பாய்ச்ச வேண்டிய அவசியமில்லை. பல்புகள் ஒரு மண்வெட்டி அல்லது பிட்ச்போர்க் மூலம் தோண்டி, பின்னர் உலர வைக்கப்படுகின்றன.

தலைகளை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சி செய்ய வேண்டும், உங்கள் கைகளால் மண்ணை சுத்தம் செய்வது நல்லது. பூண்டை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க, குறைந்தது மூன்று நாட்களுக்கு வெயிலில் உலர வைக்க வேண்டும். நேரடியாக பச்சை தண்டுகளுடன், இந்த நேரத்தில் அவை தலைகளாக மாறும் ஊட்டச்சத்துக்கள். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் கீழே சேதமடையாமல் வேர்களை கவனமாக ஒழுங்கமைக்க வேண்டும், மற்றும் தண்டு துண்டிக்க வேண்டும். வழக்கமாக அவர்கள் 2-3 சென்டிமீட்டர் விட்டு, ஆனால் நீங்கள் ஜடை உள்ள பூண்டு சேமித்து என்றால், நீங்கள் இன்னும் மூலிகைகள் விட்டு வேண்டும். 2-3 வாரங்களுக்கு உலர்ந்த, காற்றோட்டமான பகுதியில் தலைகளை உலர்த்துவது நல்லது, அழுக்கு மற்றும் மேல் செதில்களை அகற்றவும், பின்னர் மட்டுமே அவை குளிர்காலத்தில் சேமிக்கப்படும். ஆனால் அதற்கு முன், பூச்சிகள் மற்றும் சேதம் இருப்பதை நீங்கள் மீண்டும் கவனமாக பரிசோதிக்க வேண்டும்.

பூண்டு சேமிக்க சிறந்த இடம்

வீட்டில் ஒரு பாதாள அறை அல்லது அடித்தளம் இருந்தால் அது சிறந்தது. குளிர்காலத்தில், அத்தகைய இடங்களில் பூண்டு சேமிப்பதற்கான உகந்த வெப்பநிலை அமைக்கப்படுகிறது: பூஜ்ஜியத்திற்கு கீழே 1-2 டிகிரி. நீங்கள் அதை அட்டைப் பெட்டிகள் அல்லது மரப்பெட்டிகளில் வைக்கலாம் அல்லது கூரையில் இருந்து தொங்கவிடலாம். பல இல்லத்தரசிகள் ஜடை அல்லது காலுறைகளில் பூண்டு சேமிக்க ஒரு வழி தெரியும். ஆனால் பெரும்பாலானவர்கள் அதை அறை வெப்பநிலையில் சரக்கறை அல்லது சமையலறையில் தொங்கவிடுவார்கள், அங்கு அது வறண்டு அல்லது முளைக்கத் தொடங்குகிறது. ஆனால் பாதாள அறையில், பூண்டு ஜடை அதை புதியதாக வைத்திருக்கும். நீங்கள் அதை வலையிலோ அல்லது பழைய ஸ்டாக்கிங்கிலோ தொங்கவிடலாம்

மேலும் அனைத்து தலைவர்களுக்கும் விமான அணுகலை வழங்குகிறது. ஆனால் இந்த சேமிப்பு முறை அனைவருக்கும் கிடைக்காது. நீங்கள் ஒரு நகர குடியிருப்பில் பூண்டு சேமிக்க வேண்டும் என்றால் என்ன செய்வது? நுரை அல்லது படலத்தால் வரிசையாக அமைக்கப்பட்ட பெட்டிகளில் காப்பிடப்பட்ட லாக்ஜியாவில் இதைச் செய்யலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வெப்பநிலை 5 o C க்கு கீழே குறையாது மற்றும் பூண்டு வெளிப்படாது சூரிய கதிர்கள். ஆனால் அதை அபார்ட்மெண்டிலேயே சேமிக்க பல வழிகள் உள்ளன.

குளிர்சாதன பெட்டியில் பூண்டு சேமிப்பது எப்படி

பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் நாகரிகத்தின் இந்த சாதனையை பல காய்கறிகளை பாதுகாக்க பயன்படுத்துகின்றனர். ஆனால் அதை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது குளிர்கால பூண்டு. அனைத்து பிறகு, இந்த தயாரிப்பு மிகவும் கேப்ரிசியோஸ், அது எளிதாக அழுகும். எனவே, இது மற்ற காய்கறிகளிலிருந்து தனித்தனியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, அவர்கள் அதை கைத்தறி பைகளில் வைக்கிறார்கள், நீங்கள் வெங்காயத் தோலுடன் தலைகளை தெளிக்கலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது அடிக்கடி ஏற்படும் அழுகலை தடுக்க, பையை முதலில் ஒரு வலுவான உப்பு கரைசலில் ஊறவைத்து உலர்த்த வேண்டும். பூண்டு காகித பைகளில் நன்றாக சேமிக்கப்படுகிறது. மற்றொரு முறை சிறிய பெட்டிகள் ஆகும், இதில் பூண்டு அடுக்குகளில் வைக்கப்படுகிறது, கரடுமுரடான உப்பு அல்லது மாவுடன் குறுக்கிடப்படுகிறது. ஆனால் பெரும்பாலும் இந்த காய்கறி கண்ணாடி ஜாடிகளில் சேமிக்கப்படுகிறது. இதற்கு பல வழிகள் உள்ளன.

ஒரு ஜாடியில் பூண்டு சேமிப்பது எப்படி

1. சுத்தமான மற்றும் நன்கு உலர்ந்த தலைகளை ஒரு ஜாடியில் வைப்பது எளிதான வழி. முக்கிய நிபந்தனை அதை கிருமி நீக்கம் செய்து நன்கு உலர்த்த வேண்டும். பூண்டு சுத்தமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும்.

2. நீங்கள் அடுக்குகளில் தலைகளை இடலாம்: மாவு ஒரு அடுக்கு, பின்னர் பூண்டு, கடைசியாக மாவு இருக்க வேண்டும். அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் கரடுமுரடான உப்பு அல்லது மரத்தூள் பயன்படுத்தலாம். குளிர்காலத்தில், நீங்கள் அவ்வப்போது ஜாடிகளை சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால் நிரப்பியை மாற்ற வேண்டும்.

3. பல இல்லத்தரசிகள் உரிக்கப்படுகிற பூண்டை எப்படி சேமிப்பது என்பது தெரியும். இது ஒரு கண்ணாடி குடுவையிலும் செய்யப்படுகிறது. சுத்தமான பற்கள் அப்படியே உலர்ந்து இருக்க வேண்டும்.

ஜாடியை முதலில் கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். வழக்கமான நைலான் மூடியுடன் மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைப்பது நல்லது. நீங்கள் கிராம்புகளை நிரப்பினால் சூரியகாந்தி எண்ணெய், பின்னர் அவை நீண்ட காலம் நீடிக்கும், மேலும் எண்ணெயையும் பின்னர் பயன்படுத்தலாம்: இது நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

4. இறைச்சி சாணையில் நறுக்கிய பூண்டை ஒரு ஜாடியில் சேமித்து வைக்கலாம். உப்பு சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஜாடி மற்றும் பூண்டு இரண்டும் சுத்தமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும். நீங்கள் அதை வழக்கமான மூடியுடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும்.

அறை வெப்பநிலையில் பூண்டு சேமிப்பு

இந்த காய்கறி குளிர்ச்சியில் இருந்தால், அது அதைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்மற்றும் எட்டு மாதங்கள் வரை வாசனை. அறை வெப்பநிலையில், நான்கு மாதங்களுக்குப் பிறகு அது உலரத் தொடங்குகிறது. மற்றும் வசந்த காலத்தில், அத்தகைய பூண்டு வாசனை இல்லை மற்றும் அதன் அனைத்து வைட்டமின்களையும் இழக்கிறது. பூண்டு அதன் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க ஒரு சூடான அறையில் எப்படி சேமிப்பது? இதைச் செய்ய, நீங்கள் காற்றுடன் தொடர்பு கொள்ளாமல் பாதுகாக்க முயற்சிக்க வேண்டும்.

இது பல வழிகளில் செய்யப்படலாம்:

1. உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான ஒட்டு பலகை பெட்டியை எடுத்து, கரடுமுரடான உப்பு, முன்னுரிமை கடல் உப்பு, கீழே ஊற்றவும். பின்னர் கவனமாக பூண்டு ஒரு அடுக்கு இடுகின்றன. மீண்டும் மேல் உப்பு தூவி மற்றும் மாற்று அடுக்குகள். மேல் பூண்டு கிராம்பை முழுவதுமாக உப்பு சேர்த்து மூடி வைக்கவும்.

2. சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் பூண்டு தடவப்பட்டால் நன்றாக சேமிக்கப்படுகிறது. இதை செய்ய, பிந்தையது முதலில் இரண்டு மணி நேரம் கொதிக்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு லிட்டர் எண்ணெயில் 20 சொட்டு அயோடின் சேர்த்து, பருத்தி துணியைப் பயன்படுத்தி உமியின் மேல் நேரடியாக ஒவ்வொரு தலையிலும் தடவவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் பல்புகளை நன்கு உலர்த்தி அவற்றை சேமிக்க வேண்டும்.

3. சிலருக்கு எப்படி சேமிப்பது என்று தெரியும் புதிய பூண்டுபாரஃபினில். இந்த படம் தலைகளை உலர்த்தாமல் பாதுகாக்கிறது. அதை விண்ணப்பிக்க, நீங்கள் பாரஃபின் உருக வேண்டும், பின்னர் குறுகிய நேரம்உங்கள் தலைகளை அதில் நனைக்கவும். பூண்டு காய்ந்ததும், நீண்ட நேரம் புதியதாக இருக்கும்.

இளம் பூண்டு சேமிப்பு

படுக்கைகளில் முதலில் தோன்றும் ஒன்று அதன் மணம் நீண்ட இலைகள். பலர் அவற்றை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் இளம் பூண்டின் தலைகள் குறைவான சுவையாக இல்லை. அவை மிகவும் சூடாக இல்லை, பெரும்பாலும் இன்னும் துண்டுகளாக பிரிக்கப்படவில்லை, அவற்றின் நன்மைகள் மகத்தானவை. எனவே, பல இல்லத்தரசிகள் கேள்வி கேட்கிறார்கள்: இளம் பூண்டை எப்படி சேமிப்பது? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அது விரைவாக வளர்கிறது மற்றும் ஏற்கனவே ஜூன் மாதத்தில் கடினமாகவும் கூர்மையாகவும் மாறும். தோண்டப்பட்ட தலைகள் கிட்டத்தட்ட சேமிக்கப்படவில்லை, சில நாட்களுக்குப் பிறகு அவை உலர்ந்து போகின்றன. அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்க, நீங்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெய் காய்கறி நிரப்ப வேண்டும். மற்றும் குளிர்காலம் வரை நீங்கள் ஊறுகாய் பூண்டு பாதுகாக்க முடியும், இது கிட்டத்தட்ட அதன் பண்புகளை இழக்காது.

சேமிப்பக சிக்கல்களைத் தடுப்பது எப்படி

ஒரு அடுக்குமாடி குடியிருப்பில் பூண்டு சேமித்து வைக்கும் அனைவரும் அதே பிரச்சனைகளை எதிர்கொள்கின்றனர். அதனால் அனைத்து குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த கூட இந்த மணம் மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்புஉங்கள் மேசையில் இருந்தது, அவற்றை எவ்வாறு சமாளிப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

முதல் பிரச்சனை: பூண்டு முளைப்பது. இதைத் தடுக்க, பல்புகளை சேமிப்பதற்கு முன், நீங்கள் வேர்களை நெருப்பில் எரிக்க வேண்டும்.

இரண்டாவது: பல்புகளை உலர்த்துதல். ஈரப்பதம் ஆவியாதல் விளைவாக இது நிகழ்கிறது. இது நிகழாமல் தடுக்க, நீங்கள் தலைகளின் மேற்பரப்பில் ஒரு படத்தை உருவாக்க வேண்டும்: பாரஃபின் அல்லது எண்ணெய்.

மூன்றாவது பிரச்சனை: அச்சு அல்லது அழுகல். பூஞ்சை நோய்கள்உறைந்த, சேதமடைந்த அல்லது பூச்சியால் பாதிக்கப்பட்ட பூண்டில் வளரும். இது நடக்காமல் தடுக்க, அறுவடை செய்த பின் தலையை நன்கு வெயிலில் காய வைக்க வேண்டும். சூரிய ஒளியை வெளிப்படுத்திய சில நாட்களுக்குப் பிறகு, அனைத்து பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் அச்சுகளும் இறக்கின்றன.

இது ஒரு அத்தியாவசிய காய்கறி இல்லை என்றாலும், பூண்டு எங்கள் "வீட்டுப் பண்ணைகளில்" மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. எல்லோரும் இந்த கூர்மையான மற்றும் நறுமணமுள்ள கிராம்புகளை வளர்க்கிறார்கள். ஆனால் வளர்வது பாதி போரில். அறுவடையை குறைந்தபட்சம் வசந்த காலம் வரை பாதுகாக்கவும், கோடை வரை இன்னும் சிறப்பாகவும், ஒரு குடியிருப்பில் இதைச் செய்து, மற்ற காய்கறிகளுக்கு பாதாள அறையில் இடத்தை மிச்சப்படுத்தவும் விரும்புகிறேன்.

பூண்டு காய்ந்து போகாமல், துளிர்க்காமல், பூஞ்சையாக மாறாமல் எப்படி சேமிப்பது?

முதலாவதாக, தலைகளை சரியான நேரத்தில் தோட்டத்திலிருந்து அகற்றி, நன்கு உலர்த்தி, முடிந்தால், சேமிப்பிற்கு தயார் செய்ய வேண்டும்.

குளிர்கால பூண்டு (இலையுதிர்காலத்தில் நடப்பட்டவை) ஜூலை பிற்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் - ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில், மற்றும் வசந்த பூண்டு (வசந்த காலத்தில் நடப்படுகிறது) - ஆகஸ்ட் இறுதியில்.

வறண்ட மற்றும் சன்னி நாளில் ஒரு பிட்ச்போர்க் மூலம் பூண்டை தோண்டி எடுப்பது சிறந்தது. தலைகள், மண்ணிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு, தண்டுகளுடன் சேர்ந்து உலர படுக்கையில் போடப்படுகின்றன. பூண்டு உலர ஐந்து நாட்கள் ஆகும். ஒரு வரிசையில் ஐந்து வறண்ட மற்றும் வெயில் நாட்கள் உங்கள் உள்ளூர் வானிலை இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு விதானத்தின் கீழ், ஒரு கெஸெபோவில், ஒரு மொட்டை மாடியில், ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் கூட பூண்டை உலர வைக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அறையை நன்கு காற்றோட்டம் செய்ய மறக்காதீர்கள்.

பூண்டை உலர்த்திய பிறகு, கத்தரிக்கோல் அல்லது கத்தரிக்கோல்களைப் பயன்படுத்தி வேர்களை ஒழுங்கமைக்கவும், இதனால் சுமார் 3 மில்லிமீட்டர்கள் இருக்கும், பின்னர் தண்டு துண்டித்து, 10 சென்டிமீட்டர் வரை விடவும்.

நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு பூண்டு தயாரித்தல்

பூண்டு சேமிப்பிற்காக சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால், நீங்கள் நடைமுறையில் அதைப் பற்றி கவலைப்பட முடியாது. எதிர்கால விதி. நீங்கள் எந்த சேமிப்பக முறையை தேர்வு செய்தாலும், பதப்படுத்தப்படாத பூண்டை விட பதப்படுத்தப்பட்ட பூண்டு இழப்பு இல்லாமல் நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

முதல் படி, பல்புகள் முளைப்பதைத் தடுக்க ஒவ்வொரு தலையின் வேர்களையும் ஒரு அடுப்பில் அல்லது நெருப்பின் மீது எரிக்க வேண்டும். அச்சு மற்றும் பிற நோய்களைத் தடுக்க, பூண்டு பின்வருமாறு செயலாக்கப்படலாம்: அடுப்பில் அரை லிட்டர் தாவர எண்ணெயை இரண்டு மணி நேரம் சூடாக்கி, 10 சொட்டு அயோடின் சேர்க்கவும். பிறகு பூண்டை எண்ணெயில் தோய்த்து வெயிலில் காய வைக்கவும்.

இந்த ஆயத்த நடைமுறைகள் விரும்பத்தக்கவை, ஆனால் தேவையில்லை. பூண்டு போதுமான அளவு உலர்ந்ததாக உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால் சொல்லலாம். அல்லது ஈரமான காலநிலையில் நீங்கள் அதை தோண்டி எடுத்தீர்கள் என்று மாறியது. அல்லது நீண்ட நேரம் தோட்டத்தில் விட்டுவிட்டார்கள். இந்த சந்தர்ப்பங்களில், பல்புகளுக்கான கூடுதல் பாதுகாப்பு காயப்படுத்தாது. ஆனால் நீங்கள் எல்லாவற்றையும் “புத்தகம் மூலம்” செய்தவுடன் - சரியான நேரத்தில் பயிரை அறுவடை செய்து நன்கு உலர்த்தியது - நீங்கள் உடனடியாக ஒரு இடம் மற்றும் சேமிப்பக முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு செல்லலாம்.

பூண்டு சேமிப்பது எப்படி: நிரூபிக்கப்பட்ட முறைகள்

வசந்த பூண்டு ஒரு சூடான இடத்தில் (+16-+20 ° C) சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது, மற்றும் குளிர்கால பூண்டு ஒரு குளிர் அறையில் (+1-+3 ° C) சேமிக்கப்படுகிறது. ஆனால் நடைமுறையில், தோட்டக்காரர்கள் தொகுதிகளின் அடிப்படையில் பூண்டை எப்படி, எங்கு சேமிப்பது என்பதைத் தேர்வு செய்கிறார்கள் அறுவடை செய்யப்பட்டது.

பூண்டு இன்னும் முக்கிய தயாரிப்பு அல்ல, ஆனால் ஒரு சுவையூட்டும் - உங்களுக்கு இது நிறைய தேவையில்லை. பொதுவாக, கோடைகால குடியிருப்பாளரின் சராசரி பூண்டு அறுவடை, உரிமையாளர்களைத் தொந்தரவு செய்யாமல் ஒரு குடியிருப்பில் எளிதாக சேமிக்க முடியும். நீங்கள் பூண்டு விசிறி மற்றும் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பெட்டிகளை சேகரித்தால், நீங்கள் ஒரு பாதாள அறை அல்லது காப்பிடப்பட்ட பால்கனியை இணைக்க வேண்டும்.

எனவே, பூண்டு அதிகம் வளர்த்து சேகரிப்பவர்களுக்கு ஒழுக்கமான விளைச்சல், +3 ° C முதல் -5 ° C வெப்பநிலையிலும் 50-80% ஈரப்பதத்திலும் குளிர் அறையில் தீய கூடைகள், அட்டைப் பெட்டிகள் அல்லது மரப்பெட்டிகளில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பாதாள அறைக்கு எடுத்துச் செல்ல உங்களிடம் போதுமான பூண்டு இல்லையென்றால் அது முற்றிலும் வேறுபட்ட விஷயம். அத்தகைய சந்தர்ப்பத்திற்கு, அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள்அபார்ட்மெண்டில் நேரடியாக பூண்டு சேமிப்பதற்காக பல விருப்பங்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன.

ஜடை மற்றும் கொத்துக்களில் பூண்டை சேமித்தல்

பூண்டைச் சேமித்து வைப்பதற்கான மிகப் பழமையான முறையானது, தண்டுடன் உலர்த்தப்பட்ட தலைகளிலிருந்து ஜடைகளை நெசவு செய்து, இருண்ட, வறண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் (உதாரணமாக, ஒரு முன்மண்டபம், சரக்கறை அல்லது அலமாரியில்) தொங்கவிடுவதாகும். இதற்கு சில திறன்கள், நேரம் மற்றும் உழைப்பு தேவை, ஆனால் இது உங்கள் வீட்டு சேமிப்பகத்தில் இடத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது, ஏனெனில் பூண்டு ஜடைகள் உச்சவரம்பிலிருந்து இடைநிறுத்தப்பட்டுள்ளன.

அதிக இடம் தேவைப்படாத மற்றொரு வழி. பூண்டு தலைகள் வலைகளில் நிரப்பப்படுகின்றன, அவை மீண்டும் மேலே தொங்கவிடப்படுகின்றன. விளக்குமாறு விற்கப்படும் வலைகள் இந்த பணிக்கு சரியானவை.

ஒரு வலையிலும் ஜடைகளிலும், பூண்டு அவ்வப்போது பரிசோதிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் கெட்டுப்போனவற்றை நிராகரிக்க வேண்டும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது: இந்த சேமிப்பு முறைகள் பூண்டு உலர்த்துதல் மற்றும் முளைப்பதில் இருந்து காப்பாற்றாது.

ஆனால் உப்பில் சேமிக்கப்படும் பூண்டு குளிர்காலத்தில் இழப்பு இல்லாமல் உயிர்வாழும் திறன் கொண்டது. யாரோ பூண்டு போடுகிறார்கள் மர பெட்டிதுளைகளில், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் உலர் கொண்டு தெளிக்கவும் டேபிள் உப்பு. யாரோ கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை பூண்டுடன் நிரப்புகிறார்கள், வெற்றிடங்களை உப்புடன் நிரப்புகிறார்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கொள்கலனின் கீழ் மற்றும் மேல் இரண்டிலும் (சுமார் 2-3 சென்டிமீட்டர் உயரம்) உப்பு ஒரு ஈர்க்கக்கூடிய அடுக்கு உள்ளது.

பலர் வழக்கமான வெள்ளை மாவில் பூண்டை சேமித்து வைக்கிறார்கள். உண்மை என்னவென்றால், மாவு அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை நன்றாக உறிஞ்சிவிடும். ஒரு பான், ஜாடி அல்லது ஒரு மூடியுடன் வேறு ஏதேனும் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் மாவு அடுக்கை வைக்கவும். பின்னர் பூண்டு தலைகளை மாவில் உருட்டி, ஒரு கொள்கலனில் இறுக்கமாக வைக்கவும், மீண்டும் மேல் மாவு தூவி மூடி மூடவும். பூண்டு கோடை வரை புத்துணர்ச்சியைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

மகிழ்ச்சியான உரிமையாளர்கள் நாட்டு குளியல் இல்லம்பூண்டு சேமிக்க சாம்பல் பயன்படுத்தலாம். ஒரு வழக்கமான அட்டை பெட்டியில், நீங்கள் 2-சென்டிமீட்டர் சாம்பலை ஊற்றி, பூண்டின் தலைகளை இறுக்கமாக மேலே வைக்க வேண்டும். அடுத்த அடுக்கு மீண்டும் சாம்பல், பின்னர் பூண்டு மற்றும் பல. பெரும்பாலானவை மேல் அடுக்குசாம்பலால் செய்யப்பட வேண்டும். இந்த வழியில் பொருத்தப்பட்ட ஒரு பெட்டியை சமையலறையில் பாதுகாப்பாக சேமிக்க முடியும்.

வெங்காயத் தோல்களில் பூண்டை சேமித்து வைத்தல்

உங்களிடம் இருந்தால் பெரிய அறுவடைகள்வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயத் தோல் நிறைய மீதம் உள்ளது, பூண்டை சேமிக்க ஏன் பயன்படுத்தக்கூடாது? நீங்கள் ஒரு பையில், கூடை அல்லது பெட்டியில் வெங்காயத் தோலுடன் பூண்டைத் தூவி, மெஸ்ஸானைனில் எங்காவது மேலே வைக்கலாம்.

ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் பூண்டை சேமித்தல்

பூண்டின் ஒவ்வொரு தலையையும் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் இரண்டு அடுக்குகளில் இறுக்கமாக மடிக்கவும். இந்த படம் பல்புகளை உலர்த்தாமல் பாதுகாக்கிறது.

பாரஃபின் மெழுகுவர்த்திகளை நீர் குளியல் ஒன்றில் உருக வேண்டும், ஒவ்வொன்றாக, உருகிய பாரஃபினில் பூண்டின் தலைகளை நனைத்து, வடிகட்டி விடவும். பாரஃபின் மேற்பரப்பில் உருவாகிறது பாதுகாப்பு படம். இது ஈரப்பதம் ஆவியாவதைத் தடுக்கும் மற்றும் நோய்க்கிருமிகள் பூண்டை அணுக அனுமதிக்காது.

மலட்டு ஜாடிகளில் பூண்டை சேமித்தல்

நீங்கள் பூண்டு தலைகளை வழக்கமான ஒன்றாக மடிக்கலாம். கண்ணாடி ஜாடிகள்தூக்கம் வராமல். "நிரப்புதல்கள்" இல்லாவிட்டாலும், ஒரு ஜாடியில் உள்ள பூண்டு நன்றாகக் குளிரும், வறண்டு போகாது மற்றும் முளைக்காது என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். ஆனால் பாதுகாப்பான பக்கத்தில் இருக்க, ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்து உலர்த்த வேண்டும்.

ஒரு துணி பையில் பூண்டு சேமிப்பு

பூண்டு ஒரு சாதாரண கைத்தறி பையில் நன்றாக சேமிக்கப்படுகிறது இயற்கை பொருள், குறிப்பாக நீங்கள் முதலில் ஒரு நிமிடம் தலைகளை மிகவும் செறிவூட்டப்பட்ட நிலையில் வைத்திருந்தால் உப்பு கரைசல்பின்னர் உலர். இந்த சிகிச்சையானது அச்சு மற்றும் பிற நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

பூண்டு குளிர்ந்த காலநிலையில் எந்தவொரு தொற்றுநோய்களிலிருந்தும் ஒரு சிறந்த பாதுகாவலராகவும், காரமான உணவுகளுக்கு தேவையான மூலப்பொருளாகவும் உள்ளது. ஒரு நல்ல உரிமையாளர் தனது சொந்த தேவைகளுக்காகவும் அடுத்த ஆண்டு நடவுக்காகவும் குளிர்காலத்தில் வீட்டில் பூண்டு சேமித்து வைக்கிறார். வசந்த காலம் வரை இந்த காய்கறியை வீட்டில் எப்படி சேமிப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியாதா? என் பாட்டியின் முறை உடனடியாக நினைவுக்கு வருகிறது - பூண்டைப் பின்னி தொங்கவிடுவது. ஆனால் வேறு வழிகள் உள்ளன.

வசந்த காலம் வரை பூண்டை ஒரு பெட்டியில் வீட்டில் சேமிக்கிறோம்

முதலில் பூண்டை நன்கு காய வைக்கவும். விசாலமான மரப்பெட்டியைத் தயார் செய்யவும். காற்றோட்டத்திற்காக அதன் சுவர்களில் துளைகளை உருவாக்கவும். அடுத்து, உங்கள் செயல்கள் பின்வருமாறு:

• பெட்டியின் அடிப்பகுதியில் ஒரு சென்டிமீட்டர் உப்பை வைக்கவும். உப்புக்கு பதிலாக, நீங்கள் மர சாம்பல் அல்லது மரத்தூள் பயன்படுத்தலாம்;
• பூண்டின் தலைகளை இடுங்கள், மீண்டும் மரத்தூள் ஒரு அடுக்கை மேலே ஊற்றவும்;
• கொள்கலன் நிரப்பப்படும் வரை பூண்டு மற்றும் மரத்தூள் அல்லது உப்பு மாற்று அடுக்குகள்.

பெட்டியை குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். காய்கறி கடினமாக இருக்கும் மற்றும் வசந்த காலம் வரை அழுகாது. நீங்கள் பூண்டு கிராம்புகளை ஒரு மேலோட்டமான தீய கூடையில் சேமிக்கலாம் அல்லது அட்டை பெட்டிபொருட்கள் சிதறாமல் வெப்பமூட்டும் சாதனங்கள். ஆனால் நீங்கள் காய்கறி மீது ஒரு கண் வைத்திருக்க வேண்டும் - கெட்டுப்போன தலைகளை வரிசைப்படுத்தி தூக்கி எறியுங்கள்.

நாங்கள் வசந்த காலம் வரை வீட்டில் பூண்டு பைகளில் சேமிக்கிறோம்

தடிமனான துணி அல்லது காகிதத்தின் சிறிய பைகளை தயார் செய்யவும். வெங்காயத் தோலுடன் பூண்டு தலைகளை கலந்து பைகளில் வைக்கவும். அதிக தலைகளை வைக்க வேண்டாம். குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் பைகளை தொங்க விடுங்கள். சிறந்த விருப்பம்- பாதாள அறையில் சேமிப்பு.

மற்றொன்று பயனுள்ள முறைஒரு கேன்வாஸ் பையில் பூண்டு சேமிப்பு:

• ஈரமான உப்புடன் பையை தேய்க்கவும் அல்லது உப்பு கரைசலில் ஊறவைக்கவும்;
• துவைக்க மற்றும் உலர வேண்டாம்;
• ஒரு உலர்ந்த பையில் பூண்டு வைக்கவும், அதை உங்கள் வீட்டில் உள்ள சரக்கறையில் சேமிக்கவும். உப்பு எடுத்துச் செல்கிறது அதிகப்படியான ஈரப்பதம்மற்றும் காய்கறி முளைக்க அனுமதிக்காது. இது பாக்டீரியாக்களைக் கொல்லும், அதனால் தலைகள் பூசப்படாது. குளிர்ந்த சரக்கறையின் சுவரில் தொங்கவிடப்பட்ட வலைகளில் பூண்டை சேமிக்கலாம்.

வீட்டில் வசந்த காலம் வரை பூண்டு சேமிப்பது - பிற வழிகள்

மற்றவை உள்ளன பயனுள்ள வழிகள்அடுக்குமாடி குடியிருப்பில் பூண்டு சேமிப்பு:

• எண்ணெய் சேமிப்பு. பூண்டு கிராம்புகளாக பிரிக்கவும். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட குளிர்ந்த ஜாடியில் வைக்கவும். இறுக்கமாக பேக் செய்யவும். ஏதேனும் ஒரு ஜாடியில் பூண்டு ஊற்றவும் தாவர எண்ணெய்அதனால் அதை மறைக்கிறது. கொள்கலனை துளைகளுடன் மூடி, வசந்த காலம் வரை குளிரூட்டவும். தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்தவும்;
• பாரஃபினில் சேமிப்பு. பூண்டு தலைகளை உருகிய பாரஃபினில் நனைத்து, அவற்றை தண்டால் பிடிக்கவும். பூண்டு முழுவதுமாக பாரஃபினுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் போது, ​​வெகுஜனத்தை கடினப்படுத்த அதை தொங்க விடுங்கள். வசந்த காலம் வரை இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்;
• புதைத்தல் அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிர்களில் சிலவற்றை புதைக்கவும் கோடை குடிசைதரையில். உள்ளிடவும் பிளாஸ்டிக் பைகள்தலைகள், காகிதத்தின் பல அடுக்குகளில் போர்த்தி, மண்ணில் புதைக்கவும் தாமதமாக இலையுதிர் காலம். தக்காளி டாப்ஸை தரையில் வைக்கவும். வசந்த காலத்தில் தோண்டி மற்றும் செய்தபின் பாதுகாக்கப்பட்ட பூண்டு கிடைக்கும்.

வசந்த காலம் வரை வீட்டில் பூண்டு சேமிப்பு - பயனுள்ள குறிப்புகள்

பூண்டின் அடுக்கு வாழ்க்கை அது அறுவடை செய்யப்பட்ட நேரத்தைப் பொறுத்தது என்பதை நினைவில் கொள்க. தலை வெடிக்காமல் கவனமாக இருங்கள். தோண்டிய பின், நிழலில் பயிரை உலர்த்தவும் புதிய காற்றுமற்றும் குளிர்காலத்திற்கான சேமிப்பிற்காக ஆரோக்கியமான தலைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். உலர்ந்ததும், தண்டுகள் மற்றும் வேர்களை ஒழுங்கமைக்கவும். குளிர்கால பூண்டு அறுவடை ஜூலை இருபதாம் தேதி தொடங்குகிறது, வசந்த பூண்டு - ஆகஸ்ட் முதல் பாதியில். வறண்ட காலநிலையில், அதிகாலையில் அல்லது மாலையில், சுட்டெரிக்கும் சூரியன் இல்லாத போது அறுவடை செய்யுங்கள். பூண்டைச் சேமித்து வைப்பதற்கு முன் கழுவி உரிக்காமல் சேமிக்கவும்.

நீங்கள் எங்கள் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றினால், பூண்டு முளைக்காது, அச்சு அல்லது அழுகாது. விலையுயர்ந்த காய்கறி வாங்கும் பணத்தை மிச்சப்படுத்துவீர்கள், எப்போது வேண்டுமானாலும் பூண்டைப் பயன்படுத்துவீர்கள். எதையும் தேர்வு செய்யவும் பொருத்தமான வழிசேமிப்பு, மற்றும் பூண்டு பிரச்சினைகள் இல்லாமல் வசந்த காலம் வரை நீடிக்கும்.