அறுவடை காலம் முடிந்துவிட்டது மற்றும் பல பருப்பு வகைகள்பழுத்த பழங்கள் எஞ்சியிருந்தன. சரி, இயற்கையே நமக்கு அடுத்த ஆண்டு விதைகளை சேமித்து வைக்க வாய்ப்பளிக்கிறது. ஆனால் எப்போது சேகரிக்க வேண்டும் மற்றும் விதைகளுக்கு பட்டாணி உலர்த்துவது எப்படி, அவை குளிர்காலத்தில் மறைந்துவிடாமல் மற்றும் நல்ல முளைப்பை பராமரிக்க வேண்டும், இன்னும் விரிவாக புரிந்துகொள்வது மதிப்பு.

அதை கருத்தில் கொண்டு சமீபத்தில்ஏறக்குறைய அனைத்து விதைகளுக்கும் நிறைய பணம் செலவாகும், மேலும் அதன் விலை எப்போதும் தரத்தால் நியாயப்படுத்தப்படுவதில்லை;

காய்களின் தயார்நிலை அதன் இலைகளில் ஒரு வெண்மையான கண்ணி பூச்சு தோற்றத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது

மற்ற விதைப் பொருட்களைப் போலவே, அதிக உற்பத்தித்திறனில் இருந்து விதைப்பதற்கு பட்டாணி சேகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆரோக்கியமான புதர்கள். தாய் தாவரத்தின் மாறுபட்ட பண்புகளைப் பாதுகாப்பதன் மூலம், அடுத்த பருவத்தின் நடவுகள் ஏராளமான பழங்களுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும் அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது. எனவே, வீட்டிலேயே விதைகளைத் தயாரிக்கத் திட்டமிடும்போது, ​​​​அதிகபட்ச பழம்தரும் காலத்தில் கூட, அவற்றைக் கட்டுவதன் மூலம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பிரகாசமான ரிப்பனுடன் அல்லது ஒரு பெக் மூலம் அவற்றைக் குறிப்பதன் மூலம், மிகவும் நம்பிக்கைக்குரிய புதர்களை முன்கூட்டியே குறிக்க வேண்டும். அதிகபட்ச எண்ணிக்கையிலான பட்டாணிகளைக் கொண்ட காய்களைக் கண்டுபிடித்து அவை முழுமையாக பழுக்க வைக்கும் வரை காத்திருப்பது இன்னும் பகுத்தறிவு. எனவே, விதைப் பொருட்களில் சிறந்தவை மட்டுமே போதுமான அளவு மற்றும் முற்றிலும் இலவசமாக சேர்க்கப்படும்.

இப்போது பட்டாணி எப்போது அறுவடை செய்வது என்பது பற்றி. காய்களின் தயார்நிலை அதன் இலைகளில் ஒரு வெண்மையான கண்ணி பூச்சு தோன்றுவதன் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து அவை முழுமையாக உலர்த்தப்படுகின்றன. காய்கள் பழுக்க வைப்பதை தொடர்ந்து கண்காணிக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு இல்லையென்றால், நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட புதரை வெட்டி ஒரு விதானத்தின் கீழ் தலைகீழாக தொங்கவிடலாம். இந்த வழக்கில், அனைத்து இளம், இன்னும் உருவாகும் காய்களை அகற்ற வேண்டும், இதனால் தாவரத்தின் மீதமுள்ள முக்கிய சக்திகள் முழு நீள விதைகளை பழுக்க வைக்கும்.

விதைகளுக்கு பட்டாணி சேகரிப்பது பற்றிய வீடியோ

பழம்தரும் தொடக்கத்தில் நீங்கள் வீட்டில் விதைப் பொருட்களை சேகரிக்கலாம். நீங்கள் டச்சாவில் இல்லாதபோது அல்லது சதித்திட்டத்தின் மேற்பார்வையின் காரணமாக, பச்சை பட்டாணியின் முதல் காய்கள் ஏற்கனவே அதிகமாகி, கரடுமுரடான மற்றும் சுவையற்றதாக மாறியிருந்தால், நீங்கள் உண்மையில் அவற்றை தூக்கி எறிய வேண்டாமா? இந்த வழக்கில், வால்வுகளில் வெள்ளை நிற "வலைகள்" தோன்றும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், இது பழத்தின் பழுக்க வைக்கிறது. அதன் பிறகு, அவை கவனமாக கிளைகளுடன் கத்தரிக்கோலால் வெட்டப்பட்டு பல துண்டுகளாக ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டு, பழுக்க வைக்கும் ஒரு விதானத்தின் கீழ் அனுப்பப்படுகின்றன.

அறிவுரை! நீங்கள் பச்சை காய்களை சேகரித்தாலும், அதன் தயார்நிலையை நீங்கள் சந்தேகிக்கிறீர்கள், உலர்த்தும் போது அவை இன்னும் "வருவதற்கு" அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றை குளிர்ந்த, நிழலான, நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் தொங்கவிட வேண்டும், மேலும் 2-3 வாரங்களில் விதைகள் பழுத்து உலர்ந்துவிடும்.

இது வானிலை பற்றி சொல்ல வேண்டும். விதைகளுக்கு பட்டாணி அறுவடை செய்வது வறண்ட காலநிலையில் செய்யப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் நீங்கள் குறைந்த தரமான விதைப் பொருளைப் பெறலாம். உண்மை என்னவென்றால், ஓரிரு நாட்களுக்கு முன்பு லேசான மழை அல்லது காலை மூடுபனி இருந்தால், காய்கள் ஈரப்பதத்துடன் நிறைவுற்றிருக்கும் மற்றும் அவற்றின் பட்டாணி முளைக்கும்.

புஷ் முழுவதுமாக காய்ந்து, பட்டாணி இலைகள் ஒரு சிறப்பியல்பு பழுப்பு நிறத்தைப் பெற்றவுடன், அவற்றை ஷெல்லிங் செய்ய உலர்த்தியிலிருந்து அகற்றலாம்.

தரமான முறையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட விதைப் பொருட்களும் முறையாகப் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும்

அதிகபட்ச எண்ணிக்கையிலான பீன்ஸ் கொண்ட முழு காய்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, புதரில் இருந்து கத்தரிக்கோலால் வெட்டி அல்லது கையால் எடுக்கவும். பின்னர், மடிப்புகளில் சிறிது அழுத்தி, நாம் பட்டாணியை வெளியிடுகிறோம். உரித்தல் செயல்பாட்டின் போது, ​​உடனடியாக கெட்டவற்றை நிராகரித்தல் - கறுக்கப்பட்டவை, ஒழுங்கற்ற வடிவம்அல்லது பூச்சிகளால் சேதமடைகிறது.

வளரும் பட்டாணி பற்றிய வீடியோ

அடுத்து, பட்டாணி முற்றிலும் உலர்த்தப்பட வேண்டும், இப்போது இதை வீட்டிலேயே செய்வது நல்லது. இதைச் செய்ய, அது காகிதத்தில் ஒரு அடுக்கில் சிதறடிக்கப்படுகிறது அல்லது மேசையில் ஒரு கைத்தறி துடைக்கும் மற்றும் சுமார் ஐந்து முதல் ஏழு நாட்களுக்கு விடப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், பட்டாணி முற்றிலும் வறண்டுவிடும்.

பட்டாணி எங்கள் பகுதியில் நன்கு அறியப்பட்டதாகும். பலர் அதை தங்கள் மீது வளர்க்கிறார்கள் தனிப்பட்ட அடுக்குகள். கூடுதலாக, இது பெரும்பாலும் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதில் ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அடுத்து, பட்டாணியின் பண்புகள், நடவு மற்றும் இந்த ஆலைக்கு பராமரிப்பு பற்றி மேலும் விரிவாக கூறுவோம்.

இந்த பயிர் பருப்பு குடும்பத்தைச் சேர்ந்த வருடாந்திர சுய மகரந்தச் சேர்க்கை தாவரங்களுக்கு சொந்தமானது. அதன் தாயகம் தென்மேற்கு ஆசியாவாக கருதப்படுகிறது. அங்குதான் அது தொலைதூர கற்காலத்தில் மீண்டும் வளர்க்கத் தொடங்கியது. தண்டுகள் 0.27 மீ நீளத்தை எட்டும். செங்குத்து நிலை. பெரும்பாலான பருப்பு வகைகள் என்று அறியப்படுகிறது நல்ல பச்சை உரங்கள். பட்டாணி விதிவிலக்கல்ல, ஏனெனில் அவை நைட்ரஜனுடன் மண்ணை வளப்படுத்துகின்றன. வேர்களில் நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகள் இருப்பதால் இது சாத்தியமாகும். அவர்கள் வளிமண்டலத்தில் இருந்து நைட்ரஜனை உறிஞ்சி மண்ணுக்கு "வழங்க" முடியும். பட்டாணி பூக்கள் பொதுவாக வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு-ஊதா நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும். அவர்களே அந்துப்பூச்சிகளைப் போல் இருக்கிறார்கள். விதைத்த பிறகு முதல் பூக்கள் ஒரு மாதத்திற்குள் தோன்றும். யு ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகள்அவை 6வது மற்றும் 7வது துண்டுப்பிரசுரங்களின் அச்சுகளில் தோன்றும். பிந்தைய வகைகளில் இது தண்டிலிருந்து சிறிது தொலைவில் உள்ளது. புதிய பூக்கள் கிட்டத்தட்ட தினமும் சேர்க்கப்படுகின்றன. பட்டாணி சுய மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் தாவரமாக கருதப்படுகிறது. இதுபோன்ற போதிலும், இந்த பயிரின் பல்வேறு வகைகளை அருகில் நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இல்லையெனில், குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை சாத்தியமாகும். பட்டாணியின் பழம் ஒரு பீன்ஸ். பல்வேறு வகைகள்பயிர்கள் பொதுவாக பலனைத் தரும் பல்வேறு வடிவங்கள், நிறம், அளவு. நெற்றுக்குள் 5-9 விதைகள் இருக்கலாம், அவை ஒரு வரிசையில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும். தாவர வகையைப் பொறுத்து, அவை இருக்கலாம் வெவ்வேறு வடிவங்கள்மற்றும் நிறங்கள். அவற்றின் மேற்பரப்பு மென்மையாகவோ அல்லது சுருக்கமாகவோ இருக்கலாம். விதைகள் பொதுவாக பூக்களின் நிறத்தில் இருக்கும் தோலைக் கொண்டிருக்கும். வேர் அமைப்பைப் பொறுத்தவரை, பட்டாணி ஒரு டேப்ரூட் வகையைக் கொண்டுள்ளது. வேர்கள் பொதுவாக மண்ணில் ஆழமாகச் சென்று நன்கு கிளைக்கின்றன. ஆலை அது வளரும் மண்ணை பயனுள்ள நைட்ரஜனுடன் வளப்படுத்த முடிந்தது என்பது அவர்களுக்கு நன்றி. கலாச்சாரம் பொதுவாக மூன்று குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: சர்க்கரை, உரித்தல், அரை சர்க்கரை. அவற்றில் முதலாவது நெற்றுக்குள் பகிர்வுகள் இல்லை என்பதில் வேறுபடுகிறது. பொதுவாக இந்த வகைகள் முதிர்ச்சியடையாத பீன்களுக்காக மட்டுமே வளர்க்கப்படுகின்றன. அவை, உள்ளே உள்ள விதைகளுடன், சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஷெல்லிங் வகைகளின் குழுவைப் பொறுத்தவரை, அவற்றின் உள் இலைகளில் ஒரு காகிதத்தோல் அடுக்கு உள்ளது, இதன் காரணமாக பழங்கள் உணவுக்கு பொருத்தமற்றதாகக் கருதப்படுகின்றன. அவை பொதுவாக பச்சை பட்டாணிக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவை பதிவு செய்யப்பட்டவை. பயிரின் அரை சர்க்கரை வகையை தனித்தனியாக வேறுபடுத்தி அறியலாம். ஏற்கனவே உலர்ந்த பீன்ஸ் மீது மட்டுமே இது ஒரு காகிதத்தோல் அடுக்கு உள்ளது. மூளை வகைகள் மிக உயர்ந்த தரமான பட்டாணிகளாகக் கருதப்படுகின்றன. அவை ஒவ்வொரு குழுவிலும் கிடைக்கின்றன. அவற்றின் விதைகள் கோண-சதுர வடிவம் மற்றும் மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டவை. பழத்தின் மேற்பரப்பு பொதுவாக சுருக்கமாக இருக்கும். பட்டாணி: புகைப்படம் தரையிறங்குவதற்கு தயாராகிறது விதைகளை நடவு செய்வதற்கு முன், உடைந்த மற்றும் கெட்டுப்போனவற்றை முன்கூட்டியே களையெடுக்க அவை வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும். விதைப்பதற்கு ஏற்றதாக மாறியவை முதலில் சூடேற்றப்பட வேண்டும். பின்னர் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு தீர்வு ஊற போரிக் அமிலம்சுமார் 5 நிமிடங்கள். விதைகள் போதுமான அளவு வீங்கியவுடன், அவற்றை மண்ணில் நடலாம். பட்டாணி வளர்ப்பது கடினமான காரியம் அல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எப்போது சரியான தயாரிப்புநடவு செய்வதற்கான விதைகள், வளர்ச்சி தூண்டுதல்களைப் பயன்படுத்தாமல் கூட சாதாரண நாற்றுகளை உற்பத்தி செய்கிறது. பட்டாணி நடவு செய்வது எப்படி உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிகள், பூசணிக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் போன்ற பயிர்கள் முன்பு பயிரிடப்பட்ட இடத்தில் பட்டாணி சிறப்பாகச் செய்யும். பொட்டாசியம் மற்றும் சேர்ப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் பாஸ்பேட் உரங்கள். இதற்கு நன்றி, பட்டாணி விதைகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். நடவு செய்வதற்கு முன் உடனடியாக அத்தகைய உரங்களை நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடாது. இல்லையெனில், நீங்கள் அறுவடை பெறும் அபாயம் உள்ளது ஒரு பெரிய எண்டாப்ஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான காய்கள். வசந்த காலம் வரும்போது, ​​நீங்கள் உரம் சேர்க்கலாம். பட்டாணி எப்போது நடவு செய்வது? எனவே, அவர் மிகவும் பொறுத்துக்கொள்ள முடியும் குறைந்த வெப்பநிலை. எடுத்துக்காட்டாக, நாற்றுகள் -5 டிகிரி வரை உறைபனியை "உயிர்வாழ்கின்றன". எனவே, இந்த பயிர் விரைவில் விதைக்க தொடங்குகிறது. இது பொதுவாக ஏப்ரல் பிற்பகுதியில் செய்யப்படுகிறது, மண் வறண்டு போகும் நேரம் இருக்கும் போது. IN கோடை நேரம்ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் பட்டாணி வகைகளை ஜூலை 10 க்குப் பிறகு அறுவடை செய்வது நல்லது. இந்த பயிர் நடவு செய்வதற்கான மண் வளமானதாக இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய நைட்ரஜன் மண்ணில் சேர்க்கப்பட்டால் பட்டாணி நன்றாக வேரூன்றாது. அவருக்கும் போதுமான வெளிச்சம் தேவை. அவர் அவரிடம் மிகவும் கோருகிறார். எனவே, இதை நடவு செய்ய சிறந்த இடம் காய்கறி பயிர்காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட ஒரு சன்னி பகுதி இருக்கும். மூலம், நீங்கள் முன் முளைத்த விதைகளை மட்டும் நடவு செய்யலாம். பட்டாணியும் உலர்ந்து நடப்படுகிறது. ஆனால் நடவு செய்வதற்கு முன் நீங்கள் அதை தயார் செய்ய வேண்டும். குறிப்பாக, பூச்சிகளுக்கு எதிராக, குறிப்பாக முடிச்சு அந்துப்பூச்சிகளிலிருந்து பாதுகாப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டியது அவசியம். இதைச் செய்ய, போரிக் அமிலத்தின் கரைசலில் பட்டாணியை 4-6 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கலாம். இந்த வழக்கில், ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 0.2 லிட்டர் எடுக்க போதுமானது. அமிலங்கள். சாதாரண விதைப்பு அடர்த்தி 1 சதுர மீட்டருக்கு 85-120 விதைகள் ஆகும். m மண்ணின் கலவையைப் பொறுத்து, தளத்தில் விதைகள் சுமார் 35-55 மிமீ ஆழத்தில் நடப்பட வேண்டும். களிமண் மண்ணில் ஆழமாக நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் குறைந்தபட்ச ஆழத்திற்கு மணல் ஒளி மண்ணில் நடவு செய்தால் போதும். பட்டாணி வளரும் தொழில்நுட்பம் இதில் அடங்கும் ஆரம்ப தயாரிப்புபடுக்கைகள். இதைச் செய்ய, முதலில் ஒரு தட்டையான மண்வெட்டியைப் பயன்படுத்தி 200-260 மிமீ அகலமுள்ள உரோமத்தை உருவாக்கவும். இந்த வழக்கில், வரிசைகளுக்கு இடையில் சுமார் 500-550 மிமீ தூரம் பராமரிக்கப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட படுக்கை உரம் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், பின்னர் அது மண்ணுடன் கலக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் தோட்ட படுக்கையில் பட்டாணி விதைகளை விநியோகிக்க வேண்டும். பொதுவாக அவற்றுக்கிடையே சுமார் 55 மிமீ தூரம் இருக்கும். ஒவ்வொரு பட்டாணியும் பூமியுடன் தெளிக்கப்படுகிறது, இது நன்கு கச்சிதமாக இருக்க வேண்டும். எல்லாம் சரியாக செய்யப்பட்டிருந்தால், முதல் தளிர்கள் 7-14 நாட்களுக்குள் தோன்றும். பட்டாணி: வளரும் மற்றும் பராமரிப்பு பட்டாணிக்கு அதிக கவனிப்பு தேவையில்லை. சரியான நேரத்தில் நாற்றுகளை மூடி, தண்ணீர் மற்றும் பாத்தியில் களை எடுத்தால் போதும். முதல் தளிர்கள் தோன்றிய பிறகு, அவை விலங்குகள் மற்றும் குறிப்பாக பறவைகளின் தாக்குதல்களிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். வழக்கமான மீன்பிடி வலையால் அதை மூடுவதன் மூலம் இதைச் செய்யலாம். பட்டாணி வெப்பமான காலநிலையை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, மிகவும் சூடான நாட்களில் அது ஏராளமாக பாய்ச்ச வேண்டும். இந்த காலகட்டத்தில் விதிமுறை 1 சதுர மீட்டருக்கு 9.5-10 லிட்டர் தண்ணீர் என்ற விகிதத்தில் நீர்ப்பாசனமாக கருதப்படுகிறது. மீ சாதாரண சந்தர்ப்பங்களில், குறைந்தது ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு முறை பாய்ச்ச வேண்டும். 1 சதுர மீட்டருக்கு. மீ, சுமார் 8-10 லிட்டர் ஊற்ற போதுமானது. தண்ணீர். தண்ணீர் போது, ​​நீங்கள் நைட்ரஜன் சேர்க்க முடியும் பாஸ்பரஸ்-பொட்டாசியம் உரங்கள். எனவே, பூக்கும் காலத்தில், நீர்ப்பாசனம் போது, ​​விண்ணப்பிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது கனிம சப்ளிமெண்ட்ஸ். நீர்ப்பாசனத்தின் முடிவில், மண்ணை தழைக்கூளம் செய்வது அவசியம். பட்டாணியைச் சுற்றியுள்ள மண்ணை அவ்வப்போது தளர்த்த வேண்டும். ஆரம்ப வளர்ச்சிக் காலத்தில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பட்டாணி புதர்களை கட்டி வைக்க வேண்டும். பூக்கும் முன் இது செய்யப்பட வேண்டும். ஒவ்வொரு 0.5-1 மீட்டருக்கும் ஆப்புகளை ஆதரவாக நிறுவ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, கிடைமட்ட வழிகாட்டிகளை அமைப்பது அவசியம். அவை கயிறு அல்லது கம்பியிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். இது தண்டுகள் தரையில் விடப்படுவதைத் தடுக்கும், அங்கு அவை அழுக ஆரம்பிக்கும். அதிகப்படியான ஈரப்பதம். கூடுதலாக, அத்தகைய ஆதரவில் அவை நன்கு காற்றோட்டமாகவும் வெயிலில் சூடாகவும் இருக்கும். நாற்றுகள் போதுமான அளவு வலுவடைந்து வளரத் தொடங்கிய பிறகு, அவற்றின் அருகில் ஒரு வலை அல்லது கம்பிகளை வைக்க வேண்டும். பட்டாணிப் பயிருக்கு ஆதரவாக அவை தேவைப்படுகின்றன. அவர்களால் மேலே வளர முடிந்தது. நீங்கள் ஒரு ஒளி உலோக கண்ணி இருந்து ஒரு ஆதரவை உருவாக்க முடியும், இது தளத்தின் மூலைகளில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. பட்டாணி இரட்டை வரிசை நடவு செய்வதற்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது. இந்த முறைக்கு கார்டர் தேவையில்லை. கூடுதலாக, இது நல்லது, ஏனெனில் இது கொறித்துண்ணிகள் உட்பட சில பூச்சிகளிலிருந்து தாவரங்களை பாதுகாக்கிறது. தோட்டத்தில் உள்ள தாவரங்கள் 80-95 மிமீ நீளத்தை எட்டும் தருணத்தில் பட்டாணிக்கு முதல் உணவளிக்கும் நேரம் பொதுவாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. பின்னர் செயல்முறை இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு முறை மீண்டும் செய்யப்படலாம். மீண்டும் மீண்டும் உணவளிப்பது நீர்ப்பாசனம் போல முக்கியமல்ல. பட்டாணிக்கு முறையாக தண்ணீர் பாய்ச்ச வேண்டும். வறண்ட காலநிலையில் இது குறிப்பாக உண்மை. ஆனால் இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் எப்போது நிறுத்த வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் ... இந்த பயிர் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்திற்கு மோசமாக செயல்படுகிறது. தாவரங்களில் நிறம் தோன்றி, பீன்ஸ் வீங்கத் தொடங்கும் போது, ​​வழக்கமாகவும் முறையாகவும் தண்ணீர் கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதற்காக சிறப்பு அட்டவணை வகுக்கப்பட்டுள்ளது. முதல் பருவத்தில், இளம் பட்டாணி விதைத்த இரண்டு வாரங்களுக்குள் சுவைக்கலாம். இது மிகவும் கவனமாக சேகரிக்கப்பட வேண்டும். உற்பத்தித்திறனை அதிகரிக்க, பழுக்க வைக்கும் காலத்தில் தினமும் பழங்களை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், வலுவான மற்றும் மிகவும் பொருத்தமானவை மட்டுமே கிழிக்கப்பட வேண்டும். தண்டுகளில் காய்கள் அதிகமாக பழுத்து காய்ந்திருந்தால், அவற்றை புதரில் இருந்து அகற்ற வேண்டும். இளம் பழங்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை அவை சீர்குலைப்பதால் இது செய்யப்படுகிறது. நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள் எனவே, இலையுதிர்காலத்தில் தொடங்கி, பட்டாணிக்கான பகுதியை தோண்டி எடுக்க வேண்டும். வசந்த காலத்தின் முதல் சூடான நாட்களில் பட்டாணி விதைப்பது நல்லது. இளம் முளைகளுக்கு புகையிலை, பர்டாக் வேர்கள் அல்லது செலண்டின் இலைகளின் உட்செலுத்தலுடன் சிகிச்சையளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதே நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் தக்காளி டாப்ஸ் அல்லது புழு மரத்தின் decoctions பயன்படுத்தலாம். பட்டாணிக்கு மிகவும் விரும்பத்தகாத நோய்களில் ஒன்று கருதப்படுகிறது நுண்துகள் பூஞ்சை காளான். இந்த நோய் தோட்டத்தில் உள்ள அனைத்து தாவரங்களையும் பாதிக்கும் மற்றும் அறுவடை பெறுவதற்கான வாய்ப்பைக் கணிசமாகக் குறைக்கும். இந்த நோயை எதிர்த்து, ஒரு உட்செலுத்துதல் பயன்படுத்தவும் வயல் விதைத்த நெருஞ்சில். இதைத் தயாரிக்க, இந்த தாவரத்தின் 290 கிராம் இலைகளை எடுத்து, ஒரு வாளி தண்ணீரைச் சேர்த்து சுமார் 8-11 மணி நேரம் விடவும். தயாரிக்கப்பட்ட உட்செலுத்துதல் அனைத்து நடவுகளிலும் தெளிக்கப்பட வேண்டும். ஒரு வாரம் கழித்து மீண்டும் தெளிக்க வேண்டியது அவசியம். அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு முதல் பட்டாணி அறுவடை கோடையின் நடுப்பகுதியில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. மேலும், பீன்ஸ் பழுக்க வைக்கும் போது சேகரிக்கப்படுகிறது. எனவே, நீங்கள் இதை பல பாஸ்களில் செய்ய வேண்டும். தானிய அளவு அதன் அதிகபட்ச அளவை அடையும் போது உமிப்பட்ட வகைகள் பொதுவாக எடுக்கத் தொடங்கும். இந்த வழக்கில், புடவைகளில் கண்ணி இருக்கக்கூடாது. அது இருந்தால், பட்டாணி அதிகமாக பழுத்துவிட்டது என்று அர்த்தம். சர்க்கரை மண்வெட்டி பீன்ஸ் அறுவடை பொதுவாக ஒரு தட்டையான வடிவத்தில் வளரும் போது தொடங்குகிறது. அதே நேரத்தில், அவர்கள் மென்மையான, இறைச்சி மற்றும் தாகமாக இருக்க வேண்டும். 1 சதுர மீட்டரிலிருந்து. மீ., இந்த வகை பயிர்கள், நீங்கள் 1-1.3 கிலோ பயிர் அறுவடை செய்யலாம். கீழ் காய்கள் பழுத்த மற்றும் உலர்ந்த போது மட்டுமே தோட்டத்தில் இருந்து பட்டாணி முழுவதுமாக அகற்றுவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும். வெட்டப்பட்ட தாவரங்கள் சில இருண்ட மற்றும் உலர்ந்த அறையில் கொத்துகளில் தொங்கவிடப்பட வேண்டும். இங்குதான் அவை முழுமையாக பழுக்க வேண்டும். பட்டாணி விதைகள் பெரும்பாலும் பழுக்காத வடிவத்தில் உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பட்டாணி புதியதாகவும் பதிவு செய்யப்பட்டதாகவும் உட்கொள்ளப்படுகிறது. குறைவாக அடிக்கடி அது உலர்ந்த அல்லது உறைந்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழங்கள் பெரும்பாலும் பல்வேறு சூப்கள், இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் சாலடுகள் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. பெரும்பாலும் இது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவிற்கான அலங்காரமாக செயல்படுகிறது.

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே, இளம் இனிப்பு பட்டாணியின் தனித்துவமான சுவையை நாங்கள் நன்கு அறிந்திருக்கிறோம். அது தோட்டத்தில் அமைதியாக வளரும், பூக்கள், முக்கிய ஆற்றல் நிரப்பப்பட்ட, மற்றும் அது பழுக்க தொடங்கும் போது, ​​அது அமைதி இல்லை, ஏனெனில் அது புதிய காய்கள் அல்லது பட்டாணி மீது விருந்து விரும்புகிறது. எனவே, தளத்தில் ஒரு துண்டு இலவச இடம் இருந்தால், அதை பட்டாணிக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.

பட்டாணி பழுக்க வைக்கும் காலத்தில் குழந்தைகளைப் பிரியப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு பாதுகாப்புகள் மற்றும் திருப்பங்களைத் தயாரிப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு கடையில் வாங்குவதை விட, உங்கள் சாலட்டில் சுயமாக வளர்ந்த பட்டாணியை சேர்ப்பது மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.

பட்டாணி என்பது பருப்பு வகையைச் சேர்ந்த ஒரு மூலிகைத் தாவரமாகும். நீங்கள் எதையும் குழப்ப முடியாது. சுருள் ஆண்டு பச்சைகொண்டுள்ளது பெரிய தொகை பயனுள்ள பொருட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள். பதப்படுத்தல், பல்வேறு சாலடுகள் தயாரித்தல் மற்றும் சாப்பிடும் நோக்கத்திற்காக கலாச்சாரம் வளர்க்கப்படுகிறது புதியது.

பட்டாணி மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. பழங்களை காய்களுடன் சேர்த்து உண்ணக்கூடிய வகைகள் உள்ளன. இது உடலை ஆற்றலுடன் நிரப்புகிறது, நினைவகத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது புத்துயிர் பெறுதல் மூளை செயல்பாடு . சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துபவர்களுக்கும், அதிக மன மற்றும் உடல் அழுத்தத்தை உள்ளடக்கிய பணிகளில் ஈடுபடுபவர்களுக்கும் பட்டாணி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பட்டாணியில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, இது செல் மீளுருவாக்கம் மீது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. புதிய பச்சை பட்டாணியின் வழக்கமான நுகர்வு சிறந்தது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது தடுப்பு முறை புற்றுநோய்க்கு எதிராக.

கலாச்சாரத்தின் பழங்கள் வேலையில் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன செரிமான அமைப்பு, நெஞ்செரிச்சலில் இருந்து விடுபட உதவும். பட்டாணியில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன, இது தோல் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

விதை பொருள்

நல்ல அறுவடை பெற பட்டாணி நடவு செய்வது எப்படி? இது முக்கிய கேள்விதங்கள் கோடைகால குடிசையில் ஆலைக்கு ஒரு சிறிய தோட்ட படுக்கையை ஒதுக்கிய தோட்டக்காரர்கள் எதிர்கொள்ளும் பிரச்சனை. எனவே, பாதி வெற்றி தரத்தைப் பொறுத்தது விதை பொருள், இது அறுவடையின் போது இலையுதிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தொடங்குவதற்கு, சேகரிக்கப்பட்ட மூல விதைகள் இருக்க வேண்டும் பூச்சிக்கொல்லிகளுடன் சிகிச்சையளிக்கவும். பின்னர் அவற்றை அதிர்வுகளுடன் ஒரு மேசையில் வைத்து மொத்த அளவில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை, கனமானவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம். பின்னர் தானியங்கள் ஒரு பெரிய சல்லடை மூலம் பிரிக்கப்பட்டு விதைகள் மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன அதே அளவுஅடுத்த ஆண்டு நடவு செய்ய தயாராகி வருகிறது.

ஈரப்பதத்துடன் கூடிய கோட்டிலிடான்களின் தொடர்பு முன்கூட்டிய முளைப்பு அல்லது பூஞ்சை உருவாக்கத்தை ஏற்படுத்தும், இது விதைகளை மேலும் பயன்பாட்டிற்கு பொருத்தமற்றதாக மாற்றும். விதை பொருட்களை சேமிக்க சிறந்த இடம் மர பெட்டிகள்காப்புடன்.

மண் தயாரிப்பு

பட்டாணி சேர்ந்தது தேர்ந்தெடுக்கும் தாவரங்கள், ஆனால் நீங்கள் சில விதிகளைப் பின்பற்றினால் அதை வளர்ப்பது எளிமையாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும்.

பட்டாணி நடவு செய்வதற்கு முன், நீங்கள் மண்ணை சரியாக தயாரிக்க வேண்டும். விதைகளை விதைக்கும் போது, ​​அது ஏற்கனவே சிறிது சூடாக வேண்டும். சூரிய கதிர்கள். படுக்கையை தோண்டி எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது உரம் இடுங்கள்இலையுதிர் காலத்தில் இருந்து, பட்டாணி வேர்கள் தரையில் ஆழமாகச் சென்று, அவர்களுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்து வழங்கப்பட வேண்டும்.

அதை சாகுபடிக்கு கொண்டு வர பரிந்துரைக்கப்படவில்லை புதிய உரம், இது தண்டுகள் மற்றும் இலைகளின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதால் பயிருக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

பட்டாணி ஒளி மற்றும் வெப்பத்தை விரும்புகிறது, நன்கு வெப்பமான, காற்று இல்லாத, அமைதியான பகுதிகள் அதற்கு ஏற்றவை. ஒரு பயிரின் அறுவடை பெரும்பாலும் அதன் முன்னோடிகளைப் பொறுத்தது. தக்காளி, பூசணிக்காய்கள் இருந்த மண்ணை ஆலை விரும்புகிறது. ஆரம்ப உருளைக்கிழங்கு. நான்கு ஆண்டுகளுக்கு ஒருமுறை மட்டுமே ஒரே இடத்தில் பயிர் செய்ய முடியும்.

பட்டாணிக்கு மண்ணின் இயந்திர கலவை இல்லை பெரும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. இவை மணல், களிமண், களிமண் மண்ணாக இருக்கலாம். அதிகப்படியான அமிலத்தன்மை நடுநிலையானது சுண்ணாம்பு சேர்ப்பதன் மூலம்.

பட்டாணி நடவு

பயிர் வளர, விதைகள் விதைக்கப்படுவதில்லை; நேரடியாக தரையில். க்கு சிறந்த தளிர்கள்அவை 12-18 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் விதைகளை வளர்ச்சி சீராக்கி மூலம் சிகிச்சையளிக்கலாம் - நுண்ணுயிர் உரங்களுடன் தண்ணீர்.

பட்டாணி குறிக்கிறது குளிர் எதிர்ப்பு பயிர்களுக்கு, எனவே விதைப்பு சீக்கிரம் தொடங்குகிறது. இது ஏற்கனவே 4-7 டிகிரி வெப்பநிலையில் முளைக்கிறது. நாற்றுகள் உறைபனிக்கு பயப்படுவதில்லை, ஆனால் அதை அபாயப்படுத்தாமல் இருக்க, நீங்கள் படுக்கையை மறைக்க முடியும் பிளாஸ்டிக் படம். பட்டாணி நடவு நேரம் ஏப்ரல் பிற்பகுதியிலிருந்து மே ஆரம்பம் வரை நீடிக்கும்.

பட்டாணி வரிசைகளுக்கு இடையே உகந்த தூரம் 15-20 செ.மீ., தாவரங்களுக்கு இடையில் ஒரு வரிசையில் - 5-6 செ.மீ., நேரியல் மீட்டருக்கு விதைப்பு அடர்த்தி - 16-19 துண்டுகள். இந்த எண்ணிக்கையை நீங்கள் மீறினால், ஆலை பழுக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், மேலும் பீன்ஸ் அளவு அதன் அதிகபட்சத்தை எட்டாது. ஆனால், மொத்தத்தில் விளைச்சல் அதிகமாக இருக்கும்.

பட்டாணி 3-4 செ.மீ ஆழமற்ற பள்ளங்களில் போடப்பட்டிருந்தாலும், விதைகளின் ஆழம் நடவு செய்யும் நேரத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும். அது ஏப்ரல் நடுப்பகுதியில் இருந்தால், பின்னர் 2-3 செ.மீ., விதைகளை திருடுவதை தடுக்க, அது ஒளி அல்லாத நெய்த பொருள் கொண்ட படுக்கையை மூடுவது மதிப்பு.

முதல் தளிர்கள் ஒரு வாரம் முதல் ஒன்றரை வாரம் வரை தோன்றும். நீண்ட காலம்மண்ணின் வளர்ச்சி பட்டாணி வளர்ச்சியை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. சாகுபடி கவனம் தேவை. கவனிப்பு பற்றிய சில அறிவு இருந்தால் நல்ல அறுவடை கிடைக்கும்.

பட்டாணி பராமரிப்பு

முறையான பராமரிப்புபட்டாணி வளர்ச்சிக் காலத்தில் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தை வழங்கும், பூச்சியிலிருந்து பாதுகாப்பு மற்றும் நல்ல விளைச்சல். இது நீர்ப்பாசனம், அவ்வப்போது மண்ணைத் தளர்த்துவது, உரமிடுதல் மற்றும் நம்பகமான ஆதரவை உருவாக்குதல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

கலாச்சாரம் ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது. அதன் குறைபாடு பூக்கள் மற்றும் கருப்பைகள் வீழ்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. தாவர வளர்ச்சியின் காலத்தைப் பொறுத்து நீர்ப்பாசன முறை மாறுபடும். பூக்கும் போது அது தேவை ஏராளமான நீர்ப்பாசனம்வாரத்திற்கு இரண்டு முறை, நீங்கள் மண்ணின் நிலையை கண்காணிக்க வேண்டும், அது உலர்த்துவதைத் தடுக்கிறது.

ஆலை இன்னும் பூக்காத நிலையில், வானிலை நிலைமைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, வாரத்திற்கு ஒரு முறை மட்டுமே தண்ணீர் ஊற்ற முடியும். மழைக்குப் பிறகு, தோட்ட படுக்கையில் ஒரு மேலோடு உருவாகலாம், இது தளர்த்துவதன் மூலம் அகற்றப்பட வேண்டும்.

ஆதரவு

வலுவான ஆதரவுபட்டாணி அறுவடையின் தரத்தை மேம்படுத்தலாம், குறிப்பாக உயரமான தாவரங்களில். நீங்கள் அதை இந்த வழியில் செய்யலாம்:

1. இரண்டு மீட்டர் உயரமுள்ள பங்குகளை தயார் செய்யவும்.
2. கம்பி வலையைத் தயாரிக்கவும்.
3. தோட்ட படுக்கையில் பங்குகளை பாதுகாக்கவும்.
4. பங்குகளுக்கு இடையில் ஒரு வலையை நீட்டவும்.

நிச்சயமாக, இல் அலங்கார நோக்கங்கள்பட்டாணி மிகவும் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அவை ஒரு கெஸெபோ, மொட்டை மாடி அல்லது பால்கனியை அலங்கரிக்கவும், பச்சை குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி அல்லது இறக்கைகளை உருவாக்கவும் சரியானவை.

மேல் ஆடை அணிதல்

இந்த வழக்கில் 5-8 செ.மீ உயரத்தை அடையும் போது உரங்கள் முதல் முறையாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன சிறுமணி நைட்ரஜன். செயல்முறைக்குப் பிறகு, படுக்கைக்கு தாராளமாக பாய்ச்ச வேண்டும்.

பூக்கும் முன், மண்ணுக்கு நீர்த்த உணவளிக்கப்படுகிறது நுண் கூறுகள் கொண்ட உரங்கள். அவை முல்லீன் கரைசலுடன் மாற்றப்படலாம். இது பூக்கும் மற்றும் பீன்ஸ் உருவாக்கம் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அறுவடை

விதைத்த 30-60 நாட்களுக்குப் பிறகு ஆலை பூக்கத் தொடங்குகிறது. அறுவடை, 40 நாட்கள் வரை நீடிக்கும், பூக்கும் ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு தொடங்கலாம். பச்சை பட்டாணி கத்திகள் பழுக்க வைக்கும் காலம் தொடங்கி ஒவ்வொரு 2-3 நாட்களுக்கும் பிறகு அறுவடை செய்யலாம் எப்போது முழுமையாக பழுத்தபயிரின் கீழ் காய்கள்.

ஆலை வேரில் கத்தரிக்கப்படுகிறது, மூட்டைகளாக கட்டப்பட்டதுமற்றும் முழுமையாக பழுக்க வைக்கும் வரை காற்றோட்டமான பகுதியில் தொங்கவிடப்பட்டது.

அறுவடைக்குப் பிறகு, டாப்ஸ் துண்டிக்கப்பட்டு, வேர்கள், முன்பு ஒரு மண்வாரி மூலம் வெட்டப்பட்டு, தரையில் புதைக்கப்படுகின்றன, இது மண்ணின் கட்டமைப்பு மற்றும் வளத்தை மேம்படுத்தும் ஒரு சிறந்த உரமாக செயல்படுகிறது.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

நிலத்தில் பட்டாணி நடவு செய்தால் மட்டும் போதாது, நீங்களும் செய்ய வேண்டும் நீதிமன்றம் மற்றும் சண்டைநோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளுடன், ஏனெனில் பிந்தையவர்கள் இனிப்பு பழங்களை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்.

பட்டாணியின் மிகவும் ஆபத்தான எதிரிகளில் ஒன்று பட்டாணி கோட்லிங் அந்துப்பூச்சி அல்லது இலை உருளை எனப்படும் மண்ணில் உறங்கும் ஒரு பூச்சி. பயிர் பூக்கத் தொடங்கும் தருணம் கூட்டிலிருந்து பட்டாம்பூச்சிகள் வெளிவருவதுடன் ஒத்துப்போகிறது.

பட்டாம்பூச்சிகள் தாவரத்தின் பூக்கள், தண்டுகள், பீன்ஸ் மற்றும் இலைகளில் சுமார் இருநூறு முட்டைகளை இடுகின்றன. ஒரு வாரம் கழித்து, கம்பளிப்பூச்சிகள் அவற்றில் இருந்து வெளிப்படுகின்றன. சிறிய பூச்சிகள் பட்டாணிக்குள் நுழைந்து அதன் உள்ளடக்கங்களை சாப்பிடுகின்றன, தோட்டக்காரருக்கு அறுவடை இல்லாமல் போகும்.

பட்டாணி அந்துப்பூச்சியை எதிர்த்துப் போராட பல முறைகள் உள்ளன. மிகவும் பயனுள்ளவை இங்கே:

அந்துப்பூச்சிகளின் தோற்றத்தைத் தடுக்க, இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது தடுப்பு நடவடிக்கைகள். அவர்கள் ஒரு சிறப்பு கொண்டிருக்கும் வெப்ப சிகிச்சைவிதைப்பதற்கு முன் விதைகள், தளத்தின் குளிர்கால தோண்டி, தக்காளி அல்லது பூண்டு குழம்புடன் தடுப்பு தெளித்தல்.

பட்டாணியை பெரும்பாலும் தாக்கும் நோய் நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் ஆகும். அதை அகற்ற, நீங்கள் சமைக்க வேண்டும் வயல் திஸ்டில் உட்செலுத்துதல். இதைச் செய்ய, தாவரத்தின் இலைகளை தண்ணீரில் ஊறவைத்து ஒரே இரவில் விடவும். வாரத்திற்கு ஒரு முறை இந்த உட்செலுத்தலுடன் பட்டாணி தெளிக்க வேண்டும்.

பட்டாணி வகைகள்

பட்டாணி வகைகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன உரித்தல் மற்றும் சர்க்கரை. முந்தையவை பழத்தின் சிறந்த தரத்தால் வேறுபடுகின்றன, ஆனால் அவற்றின் வால்வுகள் சாப்பிட முடியாதவை. பிந்தையது இலைகளுடன் சேர்த்து உண்ணப்படுகிறது, அவை நல்ல இனிப்பு சுவையால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

• அடகம் பட்டாணி - இடைக்கால வகை. தாவரத்தின் நீளம் 80 செ.மீ., முதிர்ந்த விதைகள் மஞ்சள்-பச்சை. பழங்கள் பச்சையாக அல்லது பதப்படுத்தலுக்கு ஏற்றது.
• அம்ப்ரோசியா பட்டாணி சீக்கிரம் பழுக்க வைக்கும் சர்க்கரை வகை. முதல் தளிர்கள் 50 நாட்களுக்குப் பிறகு தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சி ஏற்படுகிறது. தண்டுகளின் உயரம் 50-70 செ.மீ.
• வேரா பட்டாணி - மிகவும் சுவையானது ஆரம்ப வகை, புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பயன்படுத்தப்படுகிறது. தாவரத்தின் வளரும் பருவம் 47 முதல் 60 நாட்கள் வரை நீடிக்கும். பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு பயிர் எதிர்ப்பதன் மூலம் நிலையான மகசூல் உறுதி செய்யப்படுகிறது.
• ஸ்ஃபெரா பட்டாணி என்பது ஷெல்லிங் பட்டாணியின் ஆரம்ப வகையாகும், இதன் தண்டு நீளம் சுமார் 80 செ.மீ., விதைகள் மஞ்சள்-பச்சை, அரை மூளை வடிவ, வட்டமானது.

வகையின் தேர்வு தோட்டக்காரரின் விருப்பங்களையும், பயிரைப் பயன்படுத்துவதற்கான அடுத்த நோக்கத்தையும் பொறுத்தது. இதனால், சர்க்கரைப் பயிர்கள் நல்ல இனிப்புச் சுவை கொண்டவை மற்றும் தோட்டத்தில் இருந்து நேரடியாக உட்கொள்ளலாம், அதே சமயம் ஷெல் செய்யப்பட்ட பயிர்கள் அறுவடை மற்றும் பதப்படுத்துதல் ஆகியவற்றிற்கு மிகவும் ஏற்றது.

28.09.2016 21 922

நாட்டில் பட்டாணி வளர்ப்பது எப்படி?

கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் பெரும்பாலும் பட்டாணியை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர்; விதைகள் முளைக்கவில்லை, அல்லது ஒரு புழு அவற்றை சாப்பிட்டது கலாச்சாரம் மிகவும் எளிமையானது என்றாலும், அதன் சொந்த நுணுக்கங்கள் மற்றும் தொழில்நுட்பம் உள்ளது, இது தவறுகளைத் தவிர்க்கவும் சேகரிக்கவும் உதவும். சுவையான அறுவடை.

உள்ளடக்கம்:

பட்டாணி வகைகள்

காய்கறி வளர்ப்பில், ஷெல்லிங் பட்டாணி மற்றும் சர்க்கரை பட்டாணி வகைகளை பிரிப்பது வழக்கம். ஹல்லிங் - சிறிய புதர்களில் வளரும், பெரும்பாலும் நிலையான வடிவத்தில், தண்டுகளில் குறுகிய இடைவெளிகளுடன். ஒவ்வொரு பீன்ஸிலும் 4-10 தானியங்கள் உள்ளன வெவ்வேறு அளவுகள், இவை மென்மையான, வட்டமான, மூளை (சுருக்கம்), பல்வேறு பண்புகளைப் பொறுத்து. ரூட் அமைப்புஷெல்லிங் பட்டாணி ஒரு மீட்டர் ஆழத்தில் அமைந்துள்ளது.

குளிர்கால பாதுகாப்பு மற்றும் உறைபனிக்காக, மூளை தானியங்கள் கொண்ட ஹல்ட் வகைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன. மென்மையான தானிய பட்டாணி விரைவாக பழுத்த, சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் மென்மையான நிலைத்தன்மையை இழக்கிறது. சர்க்கரை வகைகள் உயரமானவை, இயற்கையான புதிய நுகர்வுக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன.

ஷெல்லிங் பட்டாணி வகைகளில், கோடைகால குடியிருப்பாளர்களின் மதிப்புரைகளின்படி, மிகவும் பிரபலமானவை வேரா, ஆல்பா, பிரீமியம், அவோலா, வோஸ்கோட், வயோலா, அடகும்ஸ்கி, எர்லி கிரிபோவ்ஸ்கி, சிறந்த சர்க்கரை வகைகள் ஆஸ்கார், ஜெயண்ட், அம்ப்ரோசியா, பாஸ்டன், ஜனாதிபதி, விவரிக்க முடியாத 195, ட்ருஷ்னி, எவரெஸ்ட், செனட்டர் .

பட்டாணி எப்போது நடவு செய்வது?

பட்டாணி விதைப்பதற்கான நேரம் திறந்த நிலம்வி தெற்கு பிராந்தியங்கள், குபனில் யூரல்ஸ், சைபீரியாவில் நடவு செய்வதிலிருந்து வேறுபடுகிறது நடுத்தர பாதை, லெனின்கிராட் பகுதி, மாஸ்கோ பகுதி, ஏனெனில் காலநிலை நிலைமைகள்வெவ்வேறு, அதாவது நேரம் வேறு. தரையில் பட்டாணி எப்போது நடவு செய்ய வேண்டும் என்பதைத் தீர்மானிக்க, விதைகள் +2 ° ... + 5 ° C வெப்பநிலையில் முளைக்கும் மற்றும் சிறிய உறைபனிகளுக்கு (-5 ° C வரை) பயப்படுவதில்லை என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களால் பீன்ஸ் குறைவாக பாதிக்கப்படும் வகையில் பயிர்களை சீக்கிரம் விதைக்க வேளாண் வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். வசந்த காலத்தில், மண் கரைந்து, பொருத்தமான வெப்பநிலைக்கு சிறிது வெப்பமடைந்தவுடன், விதைக்கத் தொடங்குங்கள். முழுமையான வெப்பமயமாதலுக்காக நீங்கள் காத்திருக்கக்கூடாது, பட்டாணி ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது, குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு மண் ஈரமாக இருக்கும், இது நல்ல முளைப்புக்கு அவசியம்.

இப்போதெல்லாம், பல தோட்டக்காரர்கள் மற்றும் விவசாய ஆர்வலர்கள் இந்த வழக்கில் பட்டாணி குளிர்கால விதைப்பு பயிற்சி, அவர்கள் எந்த வெப்பம் இல்லை போது உறைந்த மண்ணில் உலர் விதைகள். குளிர்காலத்தில் நடும் போது, ​​விதைகள் முளைப்பதைத் தடுக்க எதையும் கொண்டு சிகிச்சையளிக்கப்படுவதில்லை, இல்லையெனில் அவை இறந்துவிடும்.

புகைப்படத்தில் - திறந்த நிலத்தில் பட்டாணி நடவு

வெவ்வேறு நேரங்களில் அறுவடை செய்ய, நீங்கள் 10-12 நாட்கள் இடைவெளியில் விதைக்க வேண்டும். ஆரம்ப பீன்ஸ் பெறுவது வீட்டில் நாற்றுகளை வளர்ப்பதன் மூலம் அடையப்படுகிறது, பின்னர் அவற்றை தரையில் நடவும். பட்டாணி நாற்றுகளை எப்போது நடவு செய்வது என்பதை தீர்மானிக்க, நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் பல்வேறு பண்புகள்மற்றும் விரும்பிய அறுவடை நேரம்.

நீங்கள் சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா? பச்சை பட்டாணிஏற்கனவே ஜூன் மாதத்தில், நாற்றுகளை மார்ச் மாதத்தில் விதைத்து, மென்மையான-தானிய அல்லது ஆரம்ப (சூப்பர்-ஆரம்ப) சுருக்கமான வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். ஆகஸ்ட் மாதத்தில் பட்டாணி பீன்ஸ் பெற, ஏப்ரல் மற்றும் மே மாதங்களில் திறந்த நிலத்தில் விதைப்பு செய்யப்படுகிறது. செப்டம்பர்-அக்டோபர் மாதங்களில் அறுவடை செய்வதற்காக கோடைகால விதைப்பு வழக்கமாக ஜூலை நடுப்பகுதிக்கு முன்பாக முடிக்கப்படும், தீவிர முதிர்ச்சியடையும் வகைகளை விதைக்க வேண்டும்.

தோட்டத்தில் பட்டாணி தயாரித்தல் மற்றும் விதைத்தல்

க்கு வசந்த நடவுசிறந்த முளைப்பு மற்றும் முளைப்புக்கு பட்டாணி விதைகளை சிகிச்சை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பட்டாணி 2.5-3 மணி நேரம் +45 ° ... + 47 ° C வெப்பநிலையில் சூடான நீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும். பட்டாணி அந்துப்பூச்சியால் பாதிக்கப்பட்ட தரம் குறைந்த விதைகளை நடும் அபாயத்தைக் குறைக்க, நடவு பொருள்டேபிள் உப்பு (30 கிராம்/1 எல்) கரைசலில் 5-10 நிமிடங்கள் மூழ்க வேண்டும். மிதக்கும் விதைகள் (பொதுவாக அவை பிழைகளைக் கொண்டிருக்கும்) தூக்கி எறியப்படுகின்றன, கீழே மூழ்கியவை அகற்றப்பட்டு தண்ணீரில் கழுவப்படுகின்றன.

முளைப்பதை உறுதிசெய்ய பட்டாணியை முன்கூட்டியே முளைக்கலாம். ஒரு கட்டு அல்லது துணியை எடுத்து, விதைகளை போர்த்தி, தண்ணீரில் நன்கு ஈரப்படுத்தவும், அவற்றை வெள்ளம் செய்ய வேண்டாம், அவை குஞ்சு பொரிக்கும் வரை அறை வெப்பநிலையில் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். விதைக்கும்போது பச்சை கருவை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க, ஷெல்லில் இருந்து கோட்டிலிடன் முழுமையாக வெளிவரும் வரை காத்திருக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நடவுப் பொருட்களை கிருமி நீக்கம் செய்ய, பீன்ஸ் பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் (பலவீனமான தீர்வு) மூலம் கழுவப்பட்டு, 15 நிமிடங்களுக்கு திரவத்தில் மூழ்கிவிடும்.

முன்பு அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைக்கோசுக்குப் பிறகு படுக்கைகளில் பட்டாணி வளர்ப்பது நல்லது. 3-5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு பட்டாணியை அவற்றின் அசல் இடத்திற்குத் திருப்பி விடுங்கள். படுக்கையைத் தயாரிப்பது மண்ணின் முன் சிகிச்சையுடன் தொடங்குகிறது, களைகள் அகற்றப்பட்டு, மண் தோண்டி, தளர்த்தப்பட்டு, உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

புகைப்படத்தில் - நாட்டில் வளரும் பட்டாணி

இலையுதிர்காலத்தில் நீங்கள் உரம் மற்றும் மட்கிய (5-7 கிலோ/மீ²) பயன்படுத்தலாம். கனிம உரங்கள்(பாஸ்பரஸ்-பொட்டாசியம்), நைட்ரஜன் வசந்த காலத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தோட்டப் படுக்கையில் புதிய உரம் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, முந்தைய பயிர்களின் கீழ் அதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. நைட்ரஜன் உரங்கள் முக்கியமாக களிமண், கனமான மற்றும் மலட்டு நிலங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன வளமான மண்பட்டாணி நைட்ரஜனை சுயாதீனமாக ஒருங்கிணைக்க முடியும், வேர்களின் முனைகளில் அதை குவிக்கிறது, ஆனால் முடிச்சுகள் உருவான பிறகு.
மண்ணில் போதுமான நைட்ரஜன் இல்லாத போது, ​​நைட்ரஜன் கொண்ட உரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள் ஆரம்ப நிலைகள், வசந்த காலத்தில் நடவு செய்வதற்கு முன். மணல் களிமண் மற்றும் மணல் மண்ணில், மாலிப்டினம் பயன்படுத்துவது அவசியம், இது மகசூல் 1.5-1.7 மடங்கு அதிகரிப்பதை உறுதி செய்கிறது, குறிப்பாக அமில மண்ணுக்கு. வளரும் பட்டாணிக்கு மண்ணின் அமிலத்தன்மை 6.0-7.0 Ph வரம்பில் இருக்க வேண்டும். அமில மண்ணில் சுண்ணாம்பு இட வேண்டும்.

தோட்டப் படுக்கையில் விதைகள் விதைக்கப்படுகின்றன, வரிசைகளுக்கு இடையே 50-60 செ.மீ தூரத்தை பராமரித்து, வளர்க்கப்படும் வகையைப் பொறுத்து. விதைகளின் பையில் உற்பத்தியாளரால் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட தாவர வேலை வாய்ப்பு வரைபடத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள், உயரமான பட்டாணி வளர்ந்து மோசமாக வளர்ச்சியடைகிறது சிறிய அறுவடைதவறாக தரையிறங்கும் போது. விதைப்பு பட்டாணி விதைகளின் ஆழம் 4-7 செ.மீ., அவை கனமான மண்ணில் ஆழமாக விதைக்கப்படுகின்றன;

பராமரிப்பு, சேகரிப்பு மற்றும் சேமிப்பு

சுவையான மற்றும் தாகமாக பட்டாணி வளர, நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது, பூக்கும் போது மற்றும் பழம் தோற்றத்தின் ஆரம்ப கட்டத்தில் பாசனத்திற்கு கவனம் செலுத்துவது மிகவும் முக்கியம். வறண்ட, வறண்ட நாட்களில், நீர்ப்பாசனத்தின் அளவு அதிகரிக்கப்படுகிறது, நீரின் அளவு (வறட்சியின் போது 10 லி/மீ² வரை). ஒரு பருவத்திற்கு 3-4 நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது. பட்டாணி கீழ் மண் தளர்வான மற்றும் களைகள் இல்லாமல் வைக்க வேண்டும். சரியான நேரத்தில் பாத்திகளை களையெடுத்து தளர்த்தவும்.

பீன்ஸ் ஷெல்லுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்போது பட்டாணி அறுவடை தொடங்குகிறது. கால அட்டவணைக்கு முன்னதாக அறுவடை செய்வது, ஒரு நாள் கூட, மகசூல் 10-15% குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது, மேலும் பழங்களை அறுவடை செய்வதை தாமதப்படுத்துவது பீன்ஸ் தரம் குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது. ஒவ்வொரு 2-3 நாட்களுக்கும் சர்க்கரை பட்டாணி வகைகளை அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஷெல்லிங் பட்டாணியை கட்டத்தில் அறுவடை செய்வது நல்லது தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சி, பூக்கும் 12-14 நாட்களுக்குப் பிறகு, பீன்ஸ் இன்னும் பாலாக இருக்கும் மற்றும் அவற்றின் பிரகாசமான நிறத்தை இழக்கவில்லை. பச்சை நிறம். காலையில் பழங்களைப் பறிப்பது நல்லது.

புகைப்படத்தில் - பச்சை பட்டாணி அறுவடை

பச்சை பட்டாணி வைக்க நீண்ட கால, உறைதல் அல்லது பதப்படுத்துதல் ஆகியவற்றை நாடவும். பல இல்லத்தரசிகள் இதை செய்ய, 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் தானியங்கள் கொதிக்க, ஒரு வடிகட்டி மற்றும் பனி நீரில் துவைக்க. தண்ணீரை வடிகட்டவும், உலர்த்தி அல்லது அடுப்பில் +45 °C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றவும். 10 நிமிடங்கள் விட்டு, நீக்க, 1.5 மணி நேரம் குளிர். ஏற்றிய பிறகு உலர்த்திமற்றும் +60 ° C வெப்பநிலையில் உலர் வரை விட்டு. பட்டாணியின் தயார்நிலையை அவற்றின் அடர் பச்சை நிறம் மற்றும் சுருக்கப்பட்ட மேற்பரப்பு மூலம் எளிதாக தீர்மானிக்க முடியும்.

அறுவடை செய்த உடனேயே பட்டாணி பதப்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம் (பதிவு செய்யப்பட்ட, உறைந்த, முதலியன), இல்லையெனில் 2-4 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு தானியங்கள் சர்க்கரை, அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை இழக்கும். செயலாக்கத்திற்கு முன் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பாதுகாக்க, பீன்ஸ் +10 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் தண்ணீரில் வைக்கப்படுகிறது, எனவே பட்டாணி அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காமல் 6 மணி நேரம் வரை உட்காரலாம்.

பழுத்த பழுத்த பட்டாணியை ஒரு அடுப்பில் அல்லது ஒரு சிறப்பு மின்சார உலர்த்தியில் உலர்த்த வேண்டிய அவசியமில்லை, இது ஒரு செய்தித்தாள், பருத்தி துணி, ஒரு சூடான, காற்றோட்டமான அறையில் சுத்தமான தட்டில் பரவுகிறது; உறவினர் ஈரப்பதம் 65% க்கு மேல் இல்லை. பட்டாணி இந்த வடிவத்தில் 2-3 நாட்களுக்கு விடப்படுகிறது.

அனைத்து வகையான பட்டாணிகளையும் சேமிக்க, மட்டும் எடுத்துக்கொள்ளவும் கண்ணாடி கொள்கலன்கள். பீன்ஸ் ஜாடி இறுக்கமாக மூடப்பட்டு இருண்ட இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. பட்டாணி தானியங்களில் பூச்சிகள் மற்றும் புழுக்கள் தோன்றுவதற்கான அதிக நிகழ்தகவு இருப்பதால், இந்த நோக்கங்களுக்காக பிளாஸ்டிக் அல்லது காகிதப் பைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல.

தோட்டத்தில் பட்டாணி வகைகள், சாகுபடி மற்றும் பராமரிப்பு

பரவலான மற்றும் புகழ் இருந்தபோதிலும் பட்டாணிகோடை குடிசைகளில், கிடைக்கும் நல்ல அறுவடைஇந்த பயிர் அனைவருக்கும் இல்லை, ஏனெனில் இது அதன் சொந்த வளரும் ரகசியங்களைக் கொண்டுள்ளது.
பட்டாணி அனைத்து வகைகள்நான்கு வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன: தீவனம், தானியம், காய்கறி (ஷெல்லிங்) மற்றும் சர்க்கரை. தோட்டக்காரர்கள் பெறுவதற்கு முதல் இரண்டு வகைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர் கரிம உரம்பின்னர் அவற்றை விதைக்கவும்
உருளைக்கிழங்கு தோண்டி அல்லது வெள்ளரிகளை அறுவடை செய்தல், ஆரம்ப முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி, கீரை. ஷெல் செய்யப்பட்ட வகைகள் மட்டுமே பச்சை பட்டாணியை உற்பத்தி செய்கின்றன. அவர்கள் ஒரு காகிதத்தோல் அடுக்குடன் பீன்ஸ் கொண்டுள்ளனர், இது பட்டாணிகளை துடைப்பதை எளிதாக்குகிறது. சர்க்கரை
இளம் பீன்ஸ் முழுவதையும் பயன்படுத்த வகைகள் நடப்படுகின்றன. தானிய வகைகளில், பச்சைப் பட்டாணி தரம் குறைந்ததாகவும், குறைந்த சர்க்கரையைக் கொண்டதாகவும் இருக்கும். ஆனால் பழுத்த விதைகள் எளிதில் கொதிக்கும், அதனால்தான் அவை சூப்களுக்குத் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

வளரும் அம்சங்கள்

பட்டாணி வளரும் தொழில்நுட்பம் ஒரு நல்ல அறுவடையை உறுதி செய்வதற்காக மலர் உருவாக்கம் மற்றும் மகரந்தச் சேர்க்கையை அதிகப்படுத்த வேண்டும். இதைச் செய்ய, வெப்பம், ஒளி, ஈரப்பதம் மற்றும் பேட்டரிகள் - நான்கு சுற்றுச்சூழல் காரணிகளுடன் அதன் உறவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

வெப்பநிலை ஆட்சி.

பட்டாணி மிகவும் குளிரை எதிர்க்கும் தாவரங்களின் குழுவிற்கு சொந்தமானது. தளிர்கள் + 4-5 ° C வெப்பநிலையில் தோன்றும், அவை குறுகிய கால உறைபனிகளுக்கு பயப்படுவதில்லை, ஆனால் அதிக வெப்பநிலையில் (+20 ° C க்கும் அதிகமானவை) தாவரங்கள் மெதுவாக வளர்ந்து, சிறிய அளவு பச்சை பட்டாணியுடன் சிறிய பீன்ஸ் உருவாகின்றன. . உகந்த வெப்பநிலைவளரும் பருவத்தில் இது +20 °C க்குள் ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கும்.

ஒளி முறை.

பட்டாணி ஒளியை மிகவும் கோருகிறது. நிழல் போது, ​​அது மோசமாக வளரும் - அது நீண்டு, தண்டுகள் பொய் மற்றும் உடைந்து, மற்றும் மகசூல் குறைகிறது. நிழலுக்கு குறிப்பாக உணர்திறன் உயரமான வகைகள், அதனால் அவை அரிதாகவே நடப்படுகின்றன. சில வகைகள் தீர்க்கரேகைக்கு பதிலளிக்கின்றன பகல் நேரம்மற்றும் இலையுதிர் காலத்தில் அறுவடை பெற கோடையில் விதைக்கப்படும் போது, ​​அவை பூக்காது.

மண் ஈரப்பதம்

மற்றும் காற்று. வெகுஜன பூக்கும் மற்றும் பழம்தரும் முன் பட்டாணிக்கு இரண்டு வாரங்களுக்கு அதிக ஈரப்பதம் தேவைப்படுகிறது. அதன் பற்றாக்குறை சர்க்கரைகளை விரைவாக ஸ்டார்ச் ஆக மாற்றுவதற்கு வழிவகுக்கிறது, இது பெறுவதற்கு விரும்பத்தகாதது. உயர் தரம்பச்சை பட்டாணி மற்றும் சர்க்கரை மென்மையான பீன்ஸ். இருப்பினும், பட்டாணி மண்ணில் நீர் தேங்குவதை பொறுத்துக்கொள்ளாது. உதாரணமாக, சதுப்பு நில கோடைகால குடிசைகளில், தாவரங்கள் விரைவாக மஞ்சள் நிறமாக மாறி இறந்துவிடுகின்றன, இன்னும் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், பட்டாணி வேர் அழுகல் நோயால் பாதிக்கப்படும் அபாயம் உள்ளது.

பேட்டரி கூறுகள்.

பயிரின் குறுகிய வளரும் பருவத்தில் ஊட்டச்சத்துக்களுடன் கூடிய அதிக அளவு மண் வழங்கல் தேவைப்படுகிறது. பட்டாணியின் சிறப்பு மதிப்பு என்னவென்றால், அவை அவற்றின் வேர்களில் உருவாகின்றன. முடிச்சு பாக்டீரியா. அவை வளிமண்டல நைட்ரஜனை சரிசெய்து அதை அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களாக மாற்றுகின்றன. தாவரங்கள் இறந்த பிறகு, நைட்ரஜன் மண்ணை வளப்படுத்துகிறது. கால்சியம் அதிகம் உள்ள நடுநிலை மற்றும் சற்று அமில மண்ணில் மட்டுமே இந்த பயிர் நன்றாக வளரும். அமில சதுப்பு மற்றும் கார உப்பு மண் இதற்கு ஏற்றது அல்ல.

பட்டாணிக்கான இடம்

பட்டாணி அனைத்து காய்கறி செடிகளுடன் இணைக்கப்படக்கூடாது. ஒரு பட்டாணி படுக்கையில் இயற்கை ஆதரவை உருவாக்க, குளிர்-எதிர்ப்பு தாவரங்களை நடவும் காய்கறி பீன்ஸ், அலங்கார சூரியகாந்தி அல்லது ஓட்ஸ். நன்கு ஒளிரும் பகுதியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது
காய்கறி மற்றும் அலங்கார செடிகள்பருப்பு வகைகள் தவிர. பட்டாணிக்குப் பிறகு, இலையுதிர் காலம் முடிவதற்குள் அறுவடை செய்ய இன்னும் நேரம் இருக்கும் எந்த பயிர்களையும் நீங்கள் விதைக்கலாம் அல்லது நடலாம் - கருப்பு, வெள்ளை மற்றும் டைகான் முள்ளங்கி, பீக்கிங் மற்றும் காலிஃபிளவர்)", கோஹ்ராபி, இனிப்பு சோளம் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ், கீரை, கீரை.

எப்படி, எப்போது விதைக்க வேண்டும்?

பட்டாணி சுயமாக மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் காய்கறி செடிகள், இது அருகில் விதைப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது பல்வேறு வகைகள். நீங்கள் அவற்றை சரியாக தேர்வு செய்தால், இந்த பயிர் தொடர்ந்து பலனைத் தரும். ஒரே நேரத்தில் விதைப்பது நல்லது உகந்த நேரம்வெவ்வேறு வளரும் பருவங்களுடன் 4-5 வகைகள். அல்லது ஒவ்வொரு 7-10 நாட்களுக்கு ஒரு ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகையை விதைக்கவும். ஆனால் இரண்டாவது விருப்பத்துடன், மகசூல் பிந்தைய காலங்களில் நிலையற்றதாக இருக்கும்.
வசந்த காலத்தில் பட்டாணி விதைக்கப்படுகிறது, எனவே மண் தயாரிப்பு இலையுதிர்காலத்தில் தொடங்குகிறது. மண் தோண்டப்பட்டு, மட்கிய மற்றும் பாஸ்பரஸ்-பொட்டாசியம் உரங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன (1 மீ 2 க்கு 50-60 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட் மற்றும் 20-30 கிராம் பொட்டாசியம் உப்பு). அமில மண்மர சாம்பலால் ஊட்டப்பட்டது. வசந்த காலத்தில், விதைப்பதற்கான பகுதி ஒரு சிறிய அளவு சால்ட்பீட்டர் (10 கிராம் / மீ 2 வரை) மூலம் உரமிடப்படுகிறது. தீவிர தொடக்க வளர்ச்சிக்கு போதுமானது. நீங்கள் வசந்த காலத்தில் மட்டுமே படுக்கைகளைத் தோண்டினால் பட்டாணி தளிர்கள் அரிதாக இருக்கும் அல்லது முளைக்காது, ஏனெனில் இது மண்ணின் மேல் அடுக்கை உலர்த்துவதற்கு வழிவகுக்கும்.
காலக்கெடு வசந்த விதைப்புமுதல் களப்பணியின் காலத்துடன் ஒத்துப்போகிறது. முதலில், படுக்கை ஒரு ரேக் மூலம் சமன் செய்யப்படுகிறது, நைட்ரஜன் மற்றும் பிற உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் வரிசைகள் குறிக்கப்படுகின்றன. பின்னர், ஒரு மண்வெட்டி மூலம், 5-6 செ.மீ ஆழத்தில் உரோமங்கள் செய்யப்பட்டு, பட்டாணி விதைக்கப்படுகிறது. விதைகளை நடவு செய்த பிறகு, வரிசைகள் ஒரு ரோலருடன் சிறிது உருட்டப்படுகின்றன அல்லது ஒரு காலால் கீழே அழுத்தப்படுகின்றன.

விதைப்பு திட்டம்

படுக்கை குறுகியதாக இருந்தால், 1.5 மீட்டருக்கு மேல் இல்லை, பின்னர் விதைப்பு பள்ளங்கள் ஒவ்வொரு 15 செமீ அகலமாகவும் இருந்தால், தாவர பராமரிப்பு மற்றும் அறுவடைக்கு எளிதாக, பட்டாணி 2-5 வரிசைகளின் ரிப்பன்களில் விதைக்கப்படுகிறது. 45-50 செமீ ரிப்பன்களுக்கு இடையில் 110-120 விதைகள் குறைவாக வளரும் ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகள் மற்றும் 90-100 தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகள் 1 மீ 2 க்கு விதைக்கப்படுகின்றன. உயரமான பட்டாணி இரண்டு வரிசைகளிலிருந்து ரிப்பன்களில் விதைக்கப்படுகிறது, அவற்றுக்கு இடையே 20 செமீ விட்டு, 1 மீ 2 க்கு 50-60 விதைகளுக்கு இடையில் 60 செ.மீ. இலவச இடம்வசந்த காலத்தில் ரிப்பன்களுக்கு இடையில் நீங்கள் கீரை, கீரை, முள்ளங்கி அல்லது ஆலை வெங்காயத்தை விதைக்கலாம். இந்த தாவரங்கள் ஒரு மாதம் அல்லது ஒன்றரை மாதங்களில் இந்த இடத்தை விடுவிக்கும்.

பராமரிப்பு மற்றும் அறுவடை

தளிர்கள் தோன்றிய பிறகு, பட்டாணி பூக்கத் தொடங்கும் வரை வரிசைகளை களையெடுத்தல் மற்றும் தளர்த்துவது தொடர்ந்து மேற்கொள்ளப்படுகிறது. தாவரங்கள் 12-15 செ.மீ உயரத்தில் இருக்கும் போது, ​​சிறிய இடைவெளியுடன் அவற்றை லேசாக மலைக்க வைக்கலாம். இந்த தொழில்நுட்ப நுட்பம் முக்கியமாக சிறிய பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஹில்லிங் போது, ​​களை நாற்றுகள் மூடப்பட்டிருக்கும், அதனால் பட்டாணி அதிக மீள்தன்மை கொண்டது. எலும்புகள் கொண்ட வகைகள் மலையிடுதலுக்கு குறிப்பாக பதிலளிக்கக்கூடியவை. வறண்ட காலநிலையில், பட்டாணிக்கு பல முறை தண்ணீர் கொடுப்பது நல்லது. நீங்கள் பழம்தரும் வேகத்தை அதிகரிக்க வேண்டும் என்றால், சதித்திட்டத்தின் ஒரு சிறிய பகுதியில் நீங்கள் மூன்றாவது அல்லது நான்காவது மஞ்சரிக்குப் பிறகு தண்டுகளின் உச்சியை கிள்ளலாம்.
ஒவ்வொரு 2-3 நாட்களுக்கும் அறுவடை செய்யுங்கள். பட்டாணி வகைகளை ஷெல் செய்வதற்கு, பீன்ஸ் முழுமையாக உருவாக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் இன்னும் தாகமாகவும் பச்சை நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும். பச்சை பட்டாணி அளவு 6-7 மிமீ அடையும். இந்த காலகட்டத்தில், இது மிக உயர்ந்த தரம் வாய்ந்தது. சர்க்கரை வகைகளுக்கு, விதைகளை முதலில் அடையாளம் காணும்போது பீன்ஸ் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. பின்னர் மடிப்புக்குள் இருக்கும் காகிதத்தோல் அடுக்கு மற்றும் பாபின் மடிப்புகளுடன் கூடிய ஃபைபர் ஆகியவை வளர்ச்சியடையாமல் உள்ளன, மேலும் தரம் மிக அதிகமாக உள்ளது. பச்சை பட்டாணி குளிர்காலத்திற்காக பச்சையாகவோ, உறைந்ததாகவோ அல்லது உலர்த்தப்பட்டதாகவோ உண்ணப்படுகிறது.

பட்டாணி பூச்சிகள்

பட்டாணி பெரும்பாலும் அந்துப்பூச்சிகள், வெட்டுப்புழுக்கள், நூற்புழுக்கள் மற்றும் ட்ரைப் ஆகியவற்றால் தாக்கப்படுகிறது. ஆனால் இதிலிருந்து உணவு தயாரிப்பு, பயன்படுத்துவது நல்லது பாதுகாப்பான முறைகள்போராட்டம். உதாரணமாக, காய்கறி செடிகளின் சுழற்சி நூற்புழுக்களுக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும். உலர்ந்த நிலையில்
மற்றும் வெப்பமான ஆண்டுகளில், அஃபிட்ஸ் மட்டுமே பட்டாணிக்கு குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த பூச்சியால் ஒரு ஆலை காலனித்துவப்படுத்தப்பட்டதற்கான முதல் அறிகுறிகளில், புழு, பூண்டு, வெங்காயத் தோல்கள், அல்லியம் இலைகள், டான்சி மற்றும் புகையிலை தூசி ஆகியவற்றின் காபி தண்ணீர் மற்றும் உட்செலுத்துதல் மூலம் அதை பயமுறுத்துவது மதிப்பு. சிறந்த ஒட்டுதலுக்கு, சிறிது சோப்பு சேர்க்கவும் அல்லது சோப்பு வேர்களை வேகவைக்கவும். இலையுதிர்காலத்தில் அசுவினி மற்றும் பொட்டாசியம் உரங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு எதிரான எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது. பச்சை பட்டாணியை உற்பத்தி செய்வதற்கு பட்டாணி தானிய வண்டு (ப்ரூச்சஸ்) தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. மற்ற பூச்சிகளால் ஏற்படும் சேதம் குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை.

வகைகளின் தேர்வு

முளைப்பதில் இருந்து தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சி வரை வளரும் பருவத்தின் காலத்தின் படி, அனைத்து வகைகளும் தீவிர ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும், ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும், நடுப்பகுதி மற்றும் நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும். ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் தாவர உயரம் நெருங்கிய தொடர்புடையது - அது அதிகமாக உள்ளது, பின்னர் மற்றும் குறைந்த உற்பத்தி பல்வேறு. இந்த பண்பு பச்சை பட்டாணியின் தரத்தையும் பாதிக்கிறது. ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகளில், சர்க்கரை வேகமாக ஸ்டார்ச் ஆக மாறும், இதற்கு தீவிர அறுவடை தேவைப்படுகிறது. இலையுதிர்காலத்தில் பச்சை பட்டாணி பெற, ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை ஜூலை மாதத்தில் விதைக்கப்படுகின்றன. சர்க்கரை பட்டாணி வகைகள் மிகவும் மென்மையானவை, பரிந்துரைக்கப்பட்ட தொழில்நுட்ப முறைகளை செயல்படுத்துவதில் அதிக தேவை மற்றும் பிற வகைகளை விட குறைவான உற்பத்தி.

போக்கர் வகைகள்

டச்சாக்களில், 1.5-2 மீட்டருக்கும் அதிகமான உயரம் கொண்ட தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் "பங்கு" ("பங்கு") பட்டாணி வகைகள் சில சமயங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன, அத்தகைய தாவரங்கள் விலகும் தளிர்களின் ஆதரவு மற்றும் குறிப்பிட்ட திசையில். 3-4 இலைகள் உருவான பிறகு ஆதரவுகள் வைக்கப்படுகின்றன. தண்டு வகைகளை நிலத்தை ரசிப்பதற்கும் பயன்படுத்தலாம்.

ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் பட்டாணி வகைகள் பச்சை பட்டாணியை உற்பத்தி செய்வதற்காக கோடையின் நடுப்பகுதியில் நடப்படுகின்றன.
சாகுபடி தொழில்நுட்பத்தின் அடிப்படையில் சர்க்கரை வகைகள் அதிக தேவை மற்றும் குறைந்த உற்பத்தி திறன் கொண்டவை.
இந்த வகை உணவு நுகர்வு மற்றும் இயற்கையை ரசிப்பதற்கு அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பட்டாணியின் குறுகிய வளரும் பருவத்திற்கு முழு ஊட்டச்சத்து தேவைப்படுகிறது.
இந்த பயிரின் பழம்தரும் வேகத்தை அதிகரிக்க, தண்டுகளின் உச்சியை கிள்ளவும்.
பட்டாணி ஆரம்ப தேதிபட்டாணி அந்துப்பூச்சியால் பயிர்கள் குறைவாக சேதமடைகின்றன. கம்பளிப்பூச்சிகள் ஆபத்தானவை, ஏனெனில் அவை பச்சை காய்களில் உள்ள விதைகளை சாப்பிடுகின்றன.

நல்லது மற்றும் உற்பத்தி வகைகள்பட்டாணி
1. அம்ப்ரோசியா
ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் போலிஷ் வகை. பீன்ஸ் ஜூசி மற்றும் சுவையானது, 8 செமீ நீளம், 6-7 இனிப்பு விதைகள் கொண்டது. இளம் பீன்ஸை சர்க்கரை வகையாகப் பயன்படுத்தலாம். தாவர உயரம் 70 செ.மீ.
2. ஸ்கைனாடோ
டச்சு வகை ஆரம்பகால விதிமுறைகள்முதிர்ச்சி.
நீங்கள் ஆரம்ப தயாரிப்புகளைப் பெறலாம் ஆரம்ப விதைப்புவசந்த காலத்தில். பீன் நீளம் 7-8 செ.மீ. வரை தாவர உயரம், விதைகளின் எண்ணிக்கை - 8 பிசிக்கள் வரை. ஒன்று சிறந்த வகைகள்உறைபனிக்கு. இந்த வகை வேர் அழுகல் மற்றும் தண்டு நுனிகளில் மஞ்சள் நிறத்தை எதிர்க்கும்.
Z.WADA
நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் டச்சு வகை. அனைத்து விதைப்பு தேதிகளிலும் சாகுபடிக்கு ஏற்றது. தாவர உயரம் 70-80 செ.மீ., பீன் நீளம் 9-10 செ.மீ., 10 விதைகள் வரை உற்பத்தி செய்கிறது. இது தாவரங்களின் உச்சியில் உருவாகும் பீன்ஸ் தீவிர உருவாக்கம் மூலம் வேறுபடுகிறது, மிக அதிக உற்பத்தி. பச்சை பட்டாணி உற்பத்திக்கு ஒரு சிறந்த வகை.
4. ஜெனீவா
நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் டச்சு வகை. வசந்த விதைப்பு காலத்தில் வளர ஏற்றது. தாவர உயரம் 85-95 செ.மீ., பீன்ஸ் 9-10 செ.மீ. இந்த வகை அதிக உற்பத்தித்திறனால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
5.டிங்கா
நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் ஜெர்மன் வகை. IN சூடான ஆண்டுகள்ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகளின் மட்டத்தில் பழுக்க வைக்கிறது. தாவர உயரம் 85 செ.மீ., பீன் பெரியது, 10-11 செ.மீ. பழுத்த விதைகள் சுருக்கமாக இருக்கும். வசந்த விதைப்பு காலத்தில் பச்சை பட்டாணிக்கு சிறந்தது. ஃபுசேரியத்திற்கு அதிக எதிர்ப்பு.
6. AVOLA
ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகை. தாவரத்தின் நீளம் 67 செ.மீ., இது 12 பீன்ஸ் வரை உருவாகிறது. பச்சை பட்டாணி, பதப்படுத்தல் மற்றும் புதிய பயன்பாட்டிற்கு இந்த வகை பொருத்தமானது. அனைத்திலும் மண்டலப்படுத்தப்பட்டது காலநிலை மண்டலங்கள்உக்ரைன்.
7. ஸ்விஃப்ட்
உக்ரேனிய தேர்வு ஒரு புதிய வகை, நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் காலம். தண்டு நீளம் 85-92 செ.மீ., விதைகளின் எண்ணிக்கை - 9 பிசிக்கள் வரை. புதிய நுகர்வு, உலர்த்துதல் மற்றும் பதப்படுத்தல் ஆகியவற்றிற்கு பல்வேறு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
8. விக்மா
உக்ரேனிய தேர்வின் மத்திய-பருவ வகை. தண்டு நீளம் 85-100 செ.மீ., பீன்ஸ் 8-10 செ.மீ. புதிய பயன்பாடு மற்றும் பதப்படுத்தல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
9. பெகாசஸ்
அதிக மகசூல் தரும் வகை இடைக்காலம்முதிர்ச்சி. தண்டின் நீளம் 80-90 செ.மீ. நீளமுள்ள பீன்ஸ் 7-8 நடுத்தர அளவிலான மூளை விதைகள். பச்சை பட்டாணி, பதப்படுத்தல் மற்றும் புதிய பயன்பாட்டிற்கு இந்த வகை பொருத்தமானது. உக்ரைனின் அனைத்து காலநிலை மண்டலங்களிலும் மண்டலப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
10. மாஸ்கோ டெலிகேட் (அருமை)
நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் ரஷ்ய வகை. குளிர்ந்த ஆண்டுகளில் - நடுப்பகுதியில் தாமதமாக. தாவர உயரம் 80 செ.மீ., பீன்ஸ் 6-8 செ.மீ., பெரிய மற்றும் இனிப்பு. ஆரம்ப-வசந்த விதைப்பு காலங்களில் சாகுபடிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
11. ஊதா
புதியது ரஷ்ய வகைசராசரி பழுக்க வைக்கும் காலம். தாவர உயரம் 70-80 செ.மீ., பீன்ஸ் 8 செ.மீ இயற்கை தோட்டக்கலை. இதுவரை, இது மகசூல் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பின் அடிப்படையில் மோசமாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது.
12. கரினா
டச்சு உலகளாவிய பல்வேறுஆரம்ப பழுக்க வைக்கும். தண்டு நீளம் சுமார் 73 செமீ விதை மொட்டுகள், நடுத்தர நீளம், குறுகிய, மஞ்சள், உச்சரிக்கப்படும் காகிதத்தோல் கொண்டது. பல்வேறு பதப்படுத்தல் மற்றும் புதிய பயன்படுத்தப்படுகிறது.
13. VIOLEN
ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகை. தாவர உயரம் 60-66 செ.மீ., பீன்ஸ் 7.5-8 செ.மீ. பச்சை பட்டாணி, பதப்படுத்தல் மற்றும் புதிய பயன்பாட்டிற்கு இந்த வகை பொருத்தமானது. உக்ரைனின் அனைத்து காலநிலை மண்டலங்களிலும் மண்டலப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
14. வணக்கம்
ஆரம்ப வகை. தாவரத்தின் நீளம் 58-82 செ.மீ., பீன்ஸ் 8-9 செ.மீ. பச்சை பட்டாணி, பதப்படுத்தல் மற்றும் புதிய பயன்பாட்டிற்கு இந்த வகை பொருத்தமானது.
15. ILOVETSKY
நடுத்தர ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் ரஷியன் பல்வேறு. இந்த ஆலை 55 செ.மீ உயரம் வரை 4-5 செ.மீ. நன்றாக அடிக்காது. அனைத்து விதைப்பு நேரங்களிலும் சாகுபடிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
16. சீனம்
சீன சேகரிப்பு வகை. மத்திய பருவம். 70 செ.மீ உயரம் கொண்ட பீன்ஸ், 12-14 செ.மீ. நன்றாக அடிக்காது. வசந்த விதைப்பு போது சாகுபடிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முழு பீன்ஸ் உறைவதற்கு சிறந்தது.

பட்டாணி உணவுகள் மற்றும் சமையல்

பட்டாணி உணவுகள்
பட்டாணியில் இருந்து என்ன செய்யலாம் என்று வரும்போது, ​​சில காரணங்களால் சாதாரண பட்டாணி சூப் மட்டுமே நினைவுக்கு வருகிறது. ஆனால் பச்சை பட்டாணி பல தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கப்படலாம், இதன் விளைவாக அசல் மற்றும் மிக முக்கியமாக, சுவையான உணவுகள்.

பச்சை பட்டாணி கிரீம் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:
. 1 பெரிய வெங்காயம்
. 4 கீற்றுகள் பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு
. 2 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
. 400 கிராம் உறைந்த பச்சை பட்டாணி (காய்களில் புதிய பட்டாணி மிகவும் இளமையாக இருக்க வேண்டும்)
. 800 மில்லி கோழி குழம்பு
. உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு
. 1 அ. எல். தாவர எண்ணெய்

சமையல் படிகள்
1. வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துண்டுகளாக நறுக்கி, சிக்கன் குழம்பில் வேகவைத்து, இறக்கிய பட்டாணி சேர்த்து வதக்கவும். 5-7 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
4. ஒரு பிளெண்டருடன் சூப் அரைக்கவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கலப்பான் ஒரு உலோக இணைப்புடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். பரிமாறும் முன், மீதமுள்ள வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்கவும். கோதுமை க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறலாம்.

பல்கேரிய மொழியில் லெச்சோ

4 சமையல்: 30 நிமிடம்.
தேவையான பொருட்கள்:
. 1 கோழி தொடை, எலும்பு
. 4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
. 2 பெரிய வெங்காயம்
. 4 சிறிய மிளகுத்தூள்
. 4 தக்காளி

. உப்பு, மிளகு
. தாவர எண்ணெய்
சமையல் படிகள்
1. கோழியை வெட்டி, பாதி வெந்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கோழியில் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு பாதி வேகும் வரை வறுக்கவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, விளைவாக வறுக்கவும்
மற்றும் மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். (நீங்கள் தண்ணீர் அல்லது கோழி குழம்பு சேர்க்கலாம்). A. நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் பட்டாணியைச் சேர்த்து, மூடியை மூடி மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், டிஷ் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கப்படும்.

சிற்றுண்டி "காய்கறி மூன்று"

தேவையான பொருட்கள்:
. 1 பெரிய கேரட்
. 1 சிறிய வெங்காயம்
. பன்றி இறைச்சி அல்லது புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பு 2 துண்டுகள்
. 200 கிராம் தடித்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு
. 1 கப் பச்சை பனிக்கட்டி பட்டாணி
. தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு
. தாவர எண்ணெய்
. புதிய துளசியின் சில கிளைகள்
சமையல் படிகள்
1. கேரட்டை தோலுரித்து, மென்மையாகும் வரை அவற்றை முழுவதுமாக வேகவைக்கவும். துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தின் இறுதியாக நறுக்கிய பாதியுடன் காய்கறி எண்ணெயில் வதக்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
2. ஒரே மாதிரியான கூழ் கிடைக்கும் வரை கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
3. பட்டாணியை 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டவும், பின்னர் காய்கறி எண்ணெயில் புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் அரை வெங்காயத்துடன் வதக்கவும். பட்டாணியை நறுக்கவும்
ஒரு பிளெண்டரில், புதிய துளசியின் சில கிளைகளைச் சேர்த்த பிறகு.
4. மூன்று ப்யூரிகளையும் அடுக்குகளில் கோப்பைகளாக வைத்து, அதன் மேல் சீஸ் சாஸை ஊற்றவும். பசியை சூடாக பரிமாறவும்.

வளரும் பட்டாணி: கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் தங்கள் அனுபவத்தைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள்

பட்டாணிக்கும் பட்டாணிக்கும் வித்தியாசம் இருக்கிறது!

எனவே, அதன் விதைகளை வாங்கும் போது, ​​அழகான பேக்கேஜிங் மட்டுமல்ல, அதில் எழுதப்பட்ட வார்த்தைகளிலும் கவனம் செலுத்துகிறேன். அதையே செய்யுமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.

மூன்று வகையான பட்டாணி உள்ளன: மூளை பட்டாணி, ஷெல்லிங் பட்டாணி மற்றும் சர்க்கரை பட்டாணி.

சர்க்கரை ஸ்னாப் பட்டாணிசாலட்களில் நல்லது, அதை பதிவு செய்யலாம். இளம் காய்கள் முழுவதும் உண்ணப்படுகின்றன! சரி, சர்க்கரை என்ற பெயர் தனக்குத்தானே பேசுகிறது என்று சொல்ல எதுவும் இல்லை. ஆனால் குளிர்காலத்தில் உலர்த்துவதை நான் பரிந்துரைக்கவில்லை.

மிகவும் பிரபலமானது - ஷெல்லிங் பட்டாணி. அதை நடவு செய்த பிறகு, நீங்கள் சுவையான காய்களை சாப்பிட்டு எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு தயார் செய்யலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது சூப்கள் மற்றும் தானியங்களுக்கு குளிர்காலத்தில் உலர்த்தப்படுகிறது. மற்றும் பழம்தரும் ஆரம்பத்தில், ஷெல் பட்டாணி சுவை குணங்கள்சர்க்கரையை விட எந்த வகையிலும் குறைந்ததல்ல. ஆனால் நீங்கள் அதை சிறிது நேரம் புதரில் வைத்தவுடன், அது கடினமாகி, மாவு சுவை பெறுகிறது.

மேலும் ஒரு பார்வை - மூளை பட்டாணி.

அதன் பட்டாணி இனிப்பு, கிட்டத்தட்ட சர்க்கரை பட்டாணி போன்றது. இது பதப்படுத்தலுக்கு ஏற்றது, ஆனால் அதிலிருந்து சூப் சமைக்காமல் இருப்பது நல்லது - பட்டாணி அதிகமாக கொதிக்கும், மேலும் நீங்கள் ஒரு சூப்பை விட ஒரு ப்யூரியுடன் முடிவடையும்.

என் பட்டாணிக்கு நான் ஒருபோதும் உணவளிப்பதில்லை, ஏனெனில் அவர்களுக்கு வசந்த மட்கிய டிரஸ்ஸிங் போதுமானது.

நான் பொதுவாக ஷெல்லிங் பட்டாணி மற்றும் சுகர் ஸ்னாப் பட்டாணி மட்டுமே நடவு செய்கிறேன். முதல் ஒரு குளிர்காலத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது - நான் அதை உலர் மற்றும் பல்வேறு உணவுகள் தயார். இரண்டாவது பேரக்குழந்தைகளுக்கு, அதனால் அவர்கள் தோட்டத்தில் இருந்து சாப்பிடலாம். எனக்கும் என் கணவருக்கும் இனிப்பு பட்டாணி சாப்பிடுவதில் விருப்பமில்லை.

பட்டாணி எங்கு நடவு செய்வது

எனது பட்டாணி படுக்கைகள் நன்கு ஒளிரும் மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில் அமைந்துள்ளன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அது வளரும்போது, ​​​​அதன் வசைபாடுதல் மிகவும் இறுக்கமாகப் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் பல்வேறு நோய்க்கிருமிகள் அல்லது பூச்சிகள் உள்ளே குடியேறலாம், இது பட்டாணிக்கு மட்டுமல்ல, தோட்டத்தில் உள்ள மற்ற தாவரங்களுக்கும் ஆபத்தானது. எனவே பயிரிடுதல்களை காற்றில் வீசுவது அனைத்து துரதிர்ஷ்டங்களுக்கும் எதிரான ஒரு வகையான தடுப்பு ஆகும். அங்குள்ள மண் தளர்வானது மற்றும் வளமானது - ஒவ்வொரு ஆண்டும் நான் உரம் படுக்கையில் இருந்து மட்கிய சேர்க்கிறேன்.

பட்டாணி தளிர்கள்

பட்டாணி விரைவாகவும் சீராகவும் முளைக்க, நான் அவற்றை சூடேற்றுவதை உறுதிசெய்கிறேன். 3-4 நாட்களுக்கு ஜன்னலில் பட்டாணி வைப்பது எளிதான வழி. வசந்த சூரியன் அவர்களை சூடுபடுத்தும், மற்றும் தளிர்கள் வேகமாக தோன்றும். நீங்கள் பட்டாணியை மூழ்கடிக்கலாம் சூடான தண்ணீர், ஆனால் அதன் வெப்பநிலை +50 ° C க்கும் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் நீங்கள் அவற்றை வெறுமனே சமைப்பீர்கள்.