ரஷ்யாவில் தொழில்துறை அளவில் வேர்க்கடலை எங்கு வளர்க்கப்படுகிறது? வேர்க்கடலை எங்கே, எப்படி வளரும்?

உங்கள் தோட்டத்தில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்க வேர்க்கடலை ஒரு குறைத்து மதிப்பிடப்பட்ட வழி என்று சொல்வது பாதுகாப்பானது. இது வெப்பத்தை விரும்பும் ஆலை, பராமரிக்க எளிதானது மற்றும் மண் மற்றும் மகசூல் அடிப்படையில் நிறைய நன்மைகளை வழங்க முடியும்.

ஒரு சிறிய முயற்சியுடன், பல பயனுள்ள மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளைக் கொண்ட அற்புதமான பழங்களைப் பெறுவது மிகவும் சாத்தியமாகும்.

வேர்க்கடலை எங்கு, எப்படி வளர்கிறது, அதே போல் ரஷ்யாவில் பயிரை வளர்ப்பதில் உள்ள சிக்கல்கள், கீழே உள்ள கட்டுரையில் பேசுவோம்.

தாவரத்தின் விளக்கம்

பயிரிடப்பட்ட வேர்க்கடலை பருப்பு வகை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் சிறிய, 25-40 சென்டிமீட்டர் உயரமுள்ள, கிளைத்த தாவரமாகும். பூக்கும் போது, ​​மஞ்சள்-சிவப்பு பூக்கள் அதில் தோன்றும்.

பூக்கும் காலம் சரியாக ஒரு நாள் எடுக்கும் மற்றும் பூக்களின் முழுமையான மகரந்தச் சேர்க்கையுடன் முடிவடைகிறது.

மகரந்தச் சேர்க்கைக்குப் பிறகு சிறிது நேரம் கழித்து, ஆலை பழம் தாங்கத் தொடங்குகிறது. பழங்கள் தடிமனான மேலோடு மூடப்பட்டு தரையில் புதைக்கப்படுகின்றன, அங்கு அவை 2-4 துண்டுகளாக பழுக்கின்றன.

எங்கே வளர்கிறது

IN பெரிய அளவில்வேர்க்கடலை அமெரிக்கா, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் இந்தோனேசியாவில் பிச்சை எடுக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவற்றின் பழுக்க குறைந்தபட்சம் 20 டிகிரி வெப்பநிலை தேவைப்படுகிறது.

மேலும், உக்ரைன் மற்றும் ரஷ்யாவின் தெற்கே இந்த நோக்கங்களுக்காக மிகவும் பொருத்தமானது. ஆனால் விரும்பினால், வேர்க்கடலையை விட்டுவிடலாம் சிறப்பு உழைப்புநீங்கள் பராமரிப்பு வழிமுறைகளைப் பின்பற்றினால், கிரீன்ஹவுஸில் வளருங்கள்.

நல்ல விளக்குகள் மற்றும் தீவிர நீர்ப்பாசனத்தை உறுதி செய்ய கவனமாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் பழுக்காத பழங்களை பறிக்கும் ஆபத்து உள்ளது.அதனால்தான் கிரீன்ஹவுஸ் - சிறந்த தேர்வுமேலும் வடக்கு அட்சரேகைகளுக்கு.

வெற்றிகரமான கர்ப்பத்திற்கு, வேர்க்கடலை தளர்வான மற்றும் ஈரமான மண்ணில் நடப்பட வேண்டும். இந்த வகை மண், வேர்க்கடலை நிலத்தில் புதைவதைத் தடுக்காது. களிமண் மண் இந்த வழக்கில்பொருந்தாது.

பயனுள்ள பண்புகள்

வேர்க்கடலையின் முக்கிய நன்மை அதன் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் வைட்டமின் கலவை ஆகும். பழங்களில் வைட்டமின் சி, நியாசின், பி1, பி2 உள்ளன. பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்புடன் கொட்டைகளின் செறிவூட்டலையும் நீங்கள் முன்னிலைப்படுத்தலாம். அதன் பயன்பாடு உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் மூளைக்கு நன்மை பயக்கும்.

வேர்க்கடலையின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 567 கிலோகலோரி ஆகும். அதன் பழங்களில் அதிக புரதம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதால் இது ஏற்படுகிறது. மிகவும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்துடன்.

100 கிராம் வேர்க்கடலை கொண்டுள்ளது:

• கார்போஹைட்ரேட் - 9.9 கிராம்
• புரதம் - 26.3 கிராம்
• கொழுப்பு - 45.2 கிராம்

முக்கிய வகைகள்

வேர்க்கடலை வகைகளை நான்கு குழுக்களாகப் பிரிக்கலாம்:

• வர்ஜீனியா
• வலென்சியா
• ஸ்பானிஷ்
• ஓடுபவர்

இந்த குழுக்கள் குழுவிற்குள் தங்கள் குணாதிசயங்களில் ஒத்த பல வகைகளை இணைக்கின்றன. அடிப்படையில், வகைகளை இலைகளின் வகை மற்றும் தளிர்களின் வடிவத்தால் வேறுபடுத்தி அறியலாம்.

வர்ஜீனியா வகை மிகப்பெரிய பழ அளவுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது 55 சென்டிமீட்டர் வரை வளரும் திறன் கொண்டது, மேலும் காய்கள் மேற்பரப்பில் இருந்து 7 செமீ தொலைவில் அமைந்துள்ளன. இந்த வகை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதாக கருதப்படுகிறது மற்றும் உள்ளது சிறந்த சுவை. இந்த காரணத்திற்காக, இது பெரும்பாலும் வறுத்ததைக் காணலாம்.

Valencia, அல்லது Redskin, அதன் சிவப்பு நிற தளிர்கள் மற்றும் உயரமான தளிர் வளர்ச்சி மூலம் எளிதில் அடையாளம் காண முடியும், சில மாதிரிகள் ஒரு மீட்டருக்கும் அதிகமான உயரத்தை எட்டும். பழங்கள் சிவப்பு நிற தோலுடன் பெரிய கர்னல்களாக இருக்கும், ஒவ்வொரு காய்களிலும் மூன்று கொட்டைகள் உள்ளன.

ஸ்பானிஷ் வேர்க்கடலை அதிக எண்ணெய் உள்ளடக்கம் மற்றும் நடுத்தர அளவிலான பழங்கள் மூலம் வேறுபடுகின்றன. அதன் உற்பத்தித்திறனை சராசரியாக விவரிக்கலாம். இந்த வகைதான் பெரும்பாலும் கடையில் உப்பு வடிவில் வாங்கலாம்.

இறுதியாக, ரன்னர் வகை. ஸ்பானிஷ் மற்றும் வலென்சியா வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த வகை பெரிய பழங்களால் வேறுபடுகிறது. மேலும் வேறுபட்டது அதிக மகசூல்மற்றும் சுவை. இந்த வகை மிகவும் பல்துறை மற்றும் எண்ணெய் தயாரிப்பதற்கும் வறுத்த நுகர்வுக்கும் ஏற்றது.

விதைகளை வளர்த்தல் மற்றும் விதைத்தல்

உரித்த மற்றும் உரிக்கப்படாத வேர்க்கடலை இரண்டும் சாகுபடிக்கு ஏற்றது. துரதிருஷ்டவசமாக, உப்பு அல்லது வறுத்த விருப்பங்கள் முற்றிலும் பொருத்தமற்றவை.

நாற்றுகளைப் பயன்படுத்துவதே எளிதான வழி திறந்த விதைப்புதேவை தரமான மண்மற்றும் வெப்பநிலை 25 முதல் 35 டிகிரி வரை.

தெற்கு அட்சரேகைகளில் இத்தகைய நிலைமைகள் அசாதாரணமானது அல்ல, ஆனால் அதிக வடக்கு பகுதிகளில், அவற்றை அடைவது மிகவும் உழைப்பு மிகுந்த செயல்முறையாக இருக்கும்.

தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் விதைகளை தண்ணீரில் ஊறவைத்து ஈரமான துடைக்கும் துணி அல்லது துணியில் போர்த்திவிட வேண்டும். முளைகள் தோன்றிய பிறகு, ஒவ்வொரு விதையும் தயாரிக்கப்பட்ட தளர்வான மண்ணுடன் ஒரு தனி கொள்கலனில் நடப்படுகிறது. தரையில் களைகள் இல்லை மற்றும் மிதமான நீர்ப்பாசன ஆட்சி பராமரிக்கப்படுவது முக்கியம். மண் எப்போதும் சற்று ஈரமாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஏப்ரல் மாத தொடக்கத்தில் வளர ஆரம்பிக்கலாம், இதனால் ஜூன் தொடக்கத்தில் தோட்டத்தில் நாற்றுகளை நடலாம். நடவு 15-20 சென்டிமீட்டர் இடைவெளியில் செய்யப்பட வேண்டும், எப்போதும் படுக்கைகளில்தளர்வான மண்

. படுக்கைகளுக்கு இடையிலான தூரம் குறைந்தது 50 சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும்.

பராமரிப்பு விதிகள்

வட பிராந்தியங்களில், பசுமை இல்லங்களில் வேர்க்கடலை வளர்ப்பது சிறந்தது. இது விரும்பிய வெப்பநிலையை பராமரிப்பதை எளிதாக்கும் மற்றும் பழங்கள் பழுக்க வைக்கும் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். உகந்த வளரும் வெப்பநிலை 20-25 டிகிரி ஆகும்.

வேர்க்கடலை முழு பருப்பு குடும்பத்தின் அதே பூச்சிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது.மற்றும் ஆரம்ப கட்டத்தில், பறவைகள் அதை ஆக்கிரமிக்கின்றன. பெறுவதற்கு நல்ல அறுவடைஇந்த காரணிகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும் மற்றும் தேவையான நடவடிக்கைகளை சரியான நேரத்தில் எடுக்க வேண்டும்.

விண்ணப்பம்

அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக, வேர்க்கடலை பெரும்பாலும் வெண்ணெய் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது வழக்கமானவற்றுடன் சாதகமாக ஒப்பிடுகிறது சூரியகாந்தி எண்ணெய்ஏனெனில் அது எரிவதில்லை மற்றும் உணவின் வாசனையை உறிஞ்சாது.

வேர்க்கடலையில் இருந்தும் பேஸ்ட் செய்யலாம்.அவளிடம் உள்ளது அசாதாரண சுவைமற்றும் ரொட்டியுடன் நன்றாக செல்கிறது. இந்த பேஸ்ட் குழந்தைகளின் காலை உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் இது வேர்க்கடலையின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் கொண்டிருக்கும்.

பழங்களை வறுத்த மற்றும் உப்பு இரண்டையும் உட்கொள்ளலாம். எது நல்லது மற்றும் ஆரோக்கியமான சிகிச்சைஅன்று குளிர்கால காலம்அதன் வைட்டமின் கலவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காரணமாக.

வேர்க்கடலையை வளர்ப்பது மிகவும் உழைப்பு மிகுந்த செயல் அல்ல. பொதுவாக, இந்த ஆலை மிகவும் எளிமையானது. அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் பணக்கார சுவையுடன், வேர்க்கடலை எந்த தோட்டத்திலும் வரவேற்பு விருந்தினராக மாறும்.

ரியாசான் பகுதியில் நிலக்கடலை எவ்வாறு வளர்கிறது, பின்வரும் வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

நிலக்கடலை, அல்லது வேர்க்கடலை, பருப்பு வகை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. பழங்கள் உருவாகி நிலத்தடியில் வளரும் சில தாவரங்களுக்கு இது சொந்தமானது. இது ஒரு மதிப்புமிக்க எண்ணெய் வித்து பயிராகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் உணவுத் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மூலம் தோற்றம்வேர்க்கடலைகள் 1 முதல் 6 செமீ நீளமுள்ள காய்களை ஒத்திருக்கும் விதை கோட் வெவ்வேறு நிழல்களைப் பெறுகிறது: அடர் ஊதா, சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு அல்லது வண்ணமயமான.

பூக்களின் மகரந்தச் சேர்க்கை மற்றும் அடுத்தடுத்த கருத்தரிப்பின் விளைவாக, கருப்பையின் கீழ் பகுதி வளரும். இது ஒரு ஜினோஃபோரை உருவாக்குகிறது - ஒரு தளிர் மண்ணின் ஈரமான அடுக்குகளை ஊடுருவி ஒரு பழத்தை உருவாக்குகிறது. பூக்கள் தரையில் இருந்து 20 சென்டிமீட்டர் உயரத்தில் அமைந்திருந்தால், அவை விதைகளை உருவாக்கும் வாய்ப்பு இல்லை.

கிரேக்க மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட வேர்க்கடலை என்றால் சிலந்தி என்று பொருள். நெற்றின் மேற்பரப்பில் உள்ள கண்ணி வடிவத்தை சிலந்தி வலையுடன் ஒத்திருப்பதால் இந்த ஆலை அதன் பெயரைக் கொண்டுள்ளது. ஏ பழம் பழுக்க வைக்கும் விதம் காரணமாக, வேர்க்கடலை பெரும்பாலும் நிலக்கடலை என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இந்த மதிப்புமிக்க தயாரிப்பின் வரலாற்று தாயகம் கருதப்படுகிறது தென் அமெரிக்கா. அங்கிருந்துதான் அவர் உலகம் சுற்றும் பயணத்தைத் தொடங்கினார். IN ஆரம்ப XVIபல நூற்றாண்டுகளாக, போர்த்துகீசியர்கள் வேர்க்கடலை விதைகளை இந்தியாவிற்கு, மக்காவ் மற்றும் ஜப்பானின் காலனியாக கொண்டு வந்தனர். ஸ்பெயினில் இருந்து பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் மடகாஸ்கருக்கு நட்டு வந்தது.

16 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில், போர்ச்சுகல் கான்டனில் ஒரு காலனியை நிறுவியது. ஆலை சீனாவில் முடிந்தது, அங்கு உள்ளூர்வாசிகள் அதைப் பாராட்டினர். நாட்டில் பசி பிரச்சினையை தீர்க்க வேர்க்கடலை உதவியது மற்றும் சீன கொட்டைகள் என்று அழைக்கப்பட்டது.

அடுத்த இலக்கு ஆப்பிரிக்கா ஆகும், அங்கு அவர் நடைமுறையில் நன்றாக வேரூன்றினார் மலட்டு மண். வேர்க்கடலையின் பரப்பளவு வேகமாக வளர்ந்தது, எண்ணெய் வித்து பயிர் ஏற்றுமதிக்காக வளர்க்கத் தொடங்கியது.

அமெரிக்காவில் கொட்டைகள் பெருமளவில் விநியோகிக்கப்படுவது 19 ஆம் நூற்றாண்டில் தொடங்கியது உள்நாட்டுப் போர் 1861. அமெரிக்க விவசாய வேதியியலாளர் ஜார்ஜ் கார்வரின் ஆலோசனையின் பேரில், விவசாயிகள் கடலை மற்றும் பருத்தி பயிர்களை மாற்றினர், அவை பருத்தி அந்துப்பூச்சியால் சேதமடைவதால் அதிகளவில் இறக்கின்றன. விரைவில், பருத்தியின் வருவாயை விட நட்டு விளைச்சல் பல மடங்கு அதிகமாகி தென் அமெரிக்காவில் முக்கிய பயிராக மாறியது.

D. கார்வர் ஆலையில் இருந்து நூற்றுக்கணக்கான தயாரிப்புகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை உருவாக்கியுள்ளார். வேர்க்கடலை பானங்கள், சாயங்கள், அழகுசாதனப் பொருட்கள், மருந்துகள்.

18-19 ஆம் நூற்றாண்டுகளின் தொடக்கத்தில் கலாச்சாரத்தின் அனைத்து நன்மைகளையும் ரஷ்யா பாராட்ட முடிந்தது. மிகவும் பொருத்தமானது காலநிலை நிலைமைகள்வளரும் பகுதிகள் நிலக்கடலைமத்திய ஆசியக் குடியரசுகளான டிரான்ஸ்காசியாவில், உக்ரைனின் தெற்குப் பகுதியில், வடக்கு காகசஸில் அமைந்துள்ளது.

கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் வைட்டமின் கலவை

வேர்க்கடலையில் கலோரிகள் அதிகம்: 100 கிராம் உற்பத்தியில் 551 கிலோகலோரி உள்ளது. உடல் பருமனால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் கொட்டைகள், குறிப்பாக வறுத்தவைகளில் ஈடுபட பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

பருப்பு வகை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது என்றாலும், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் வேர்க்கடலை கொட்டைகளுக்கு மிக அருகில் உள்ளது.

வேதியியல் கலவை உள்ளடக்கியது:

• அடிப்படை ஊட்டச்சத்துக்கள் - புரதங்கள் (26.3 கிராம்/100 கிராம்), கொழுப்புகள் (45.2 கிராம்/100 கிராம்), கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (9.9 கிராம்/100 கிராம்);
• நார்ச்சத்து, சர்க்கரை, ஸ்டார்ச்;
• வைட்டமின் சிக்கலானது(பி, சி, ஈ, ஆர்ஆர்);
• மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள்- பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், இரும்பு, தாமிரம், கால்சியம், மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், சோடியம், செலினியம்.

பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் தீமைகள்

வேர்க்கடலையின் பண்புகளை ஆய்வு செய்த வல்லுநர்கள், உற்பத்தியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் தோராயமாக ஒரே மாதிரியானவை என்ற முடிவுக்கு வந்தனர். பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகளை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, மிதமான அளவைப் பின்பற்றினால், விரும்பத்தகாத விளைவுகளைத் தவிர்க்கலாம்.

நிலக்கடலையின் பயனுள்ள பண்புகள் பின்வருமாறு:

1. புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள்வேர்க்கடலையில் உள்ளவை உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. பணக்கார வைட்டமின் மற்றும் தனிம கலவை ஆரோக்கியமான உணவுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் தயாரிப்புகளுக்கு இணையாக நட்டு வைக்கிறது.
2. லினோலிக் அமிலத்தின் இருப்புஸ்களீரோசிஸ் வளரும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. உடலில் இந்த முக்கியமான கூறுகளின் போதுமான உள்ளடக்கத்துடன், அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களின் தொகுப்பு - லினோலெனிக் மற்றும் அராச்சிடோனிக் அமிலங்கள் - ஏற்படுகிறது. அவை சாதாரண இரத்த கொழுப்பின் அளவை பராமரிக்க உதவுகின்றன.
3. வேர்க்கடலை இரத்த உறைதலை மேம்படுத்த உதவுகிறது, காயங்கள் மற்றும் ஹீமோபிலியா நோயாளிகளுக்கு இரத்த இழப்பைக் குறைக்கிறது.
4. அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் இருப்பதால், கொட்டை (குறிப்பாக வறுத்த) நன்மை பயக்கும் நோய்த்தடுப்புஇதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்கள். வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறதுமற்றும் புற்றுநோய் செல்கள் பிரிவு.
5. வேர்க்கடலையில் உள்ள இயற்கை நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது, உடலில் இருந்து நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களை நீக்குகிறது.
6. வேர்க்கடலையில் காணப்படும் அமினோ அமிலம் டிரிப்டோபன் உடலில் செரோடோனின் என்ற ஹார்மோனை உற்பத்தி செய்கிறது. அதன் அதிகரித்த உள்ளடக்கம் மக்களை மனச்சோர்விலிருந்து வெளியேற்றுகிறது, மீட்டெடுக்கிறது நரம்பு மண்டலம்மன அழுத்தத்திற்குப் பிறகு.
7. உடையவர்கள் கொலரெடிக் விளைவு.
8. தொற்றுநோய்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஒரு நல்ல உதவியாளர், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.
9. சிறிய அளவில் பழங்களை தொடர்ந்து உட்கொள்வதால், மக்கள் அனுபவித்தனர் மேம்பட்ட செவிப்புலன், நினைவாற்றல், கவனத்தின் செறிவு அதிகரித்தது.

கொட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் கிட்டத்தட்ட அதே பயனுள்ள குணங்களைக் கொண்டுள்ளன:

• கடலை வெண்ணெய்அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் கூறுகளின் சிக்கலானது பாதுகாக்கிறது;
• கடலை பால்வழங்குகிறது நேர்மறை செல்வாக்குஇரைப்பை குடல் மீது;
• கடலை வெண்ணெய்உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குகிறது.

வால்நட் தீங்கு:

1. விதை கோட் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தலாம், பொதுவாக தோல் அரிப்பு மற்றும் சிவத்தல் மூலம் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், வாந்தி மற்றும் குரல்வளை வீக்கம் சாத்தியமாகும்.
2. மூட்டு நோய்களுக்குபுரதம் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வது முரணாக உள்ளது.
3. விதை பதப்படுத்துதல், போக்குவரத்து அல்லது சேமிப்பு தொழில்நுட்பம் மீறப்பட்டிருந்தால், கொட்டைகள் நச்சுகளை குவிக்கும். எனவே, வாங்கும் போது, ​​ஷெல்லில் அச்சு இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். வெளிநாட்டு வாசனைமேலும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.
4. கஷ்டப்படும் மக்களுக்கு வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள்நரம்புகள், வேர்க்கடலை காரணமாக நீங்கள் அவற்றை சாப்பிடக்கூடாது இரத்தத்தை அடர்த்தியாக்கும் திறன்.

பிரபலமான வேர்க்கடலை உணவு பல கேள்விகளை எழுப்புகிறது. ஒருபுறம், நட்டு கொழுப்புகளின் விரைவான முறிவை ஊக்குவிக்கிறது. அளவின் மறுபுறம் உற்பத்தியின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது.

தடுப்பு நோக்கங்களுக்காக வேர்க்கடலையைப் பயன்படுத்துவதற்கு அல்லது எந்தவொரு நோய்க்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் ஒரு மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்த பின்னரே முடிவு எடுக்கப்பட வேண்டும். நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம். எந்தவொரு தயாரிப்பையும் துஷ்பிரயோகம் செய்வது உடலுக்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும்.

வேர்க்கடலை பயன்படுத்துகிறது

கொட்டைகளின் சுவை அனைவருக்கும் தெரிந்ததே. வறுத்த, உப்பு, இனிப்பு, தேன்-எள் - அவற்றை எந்த கடையிலும் வாங்கலாம். நொறுக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை பல்வேறு வேகவைத்த பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது., சாக்லேட் பரவல்கள், ஹால்வா, கிரீம்கள், காபி பானங்கள்.

பெரும்பாலானவை அறுவடை வருகிறதுதாவர எண்ணெயை உற்பத்தி செய்வதற்கான செயலாக்கத்திற்காக. சிறந்த தரம்பதப்படுத்தல் மற்றும் மிட்டாய் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உயர்தர மார்சேய் சோப்பை தயாரிக்க குறைந்த தர கடலை எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கொட்டை விதைகளில் இருந்து புரதம் உள்ளது ஒருங்கிணைந்த பகுதிபல்வேறு வகையான பசை, பிளாஸ்டிக். இது காய்கறி கம்பளி உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது - ஆர்டிலா.

செடியின் மேற்பகுதி கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்க பயன்படுகிறது.

ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை: அமெரிக்காவில், வேர்க்கடலை டைனமைட்டில் கூட உள்ளது, இந்த செயல்பாடு சோயாபீன்களால் செய்யப்படுகிறது.

வளரும் தொழில்நுட்பம்

உண்மையான உயர்தர உற்பத்தியை வளர்க்கவும், வளமான அறுவடையை அறுவடை செய்யவும், நீங்கள் பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும்:

1. விதைப்பதற்கு முன் சிகிச்சைமண்உரங்கள் மகசூலை இரட்டிப்பாக்கலாம். வேர்க்கடலை வளர வேண்டும் நல்ல வெளிச்சம்மற்றும் சூடான மண். விதை முளைப்பதற்கான உகந்த வெப்பநிலை 25-300C ஆகும். அவற்றின் முளைப்பு இன்னும் சாத்தியமான குறைந்த வரம்பு 140C க்கும் குறைவாக இல்லை.

பயிர் வளர்ச்சியில், குறிப்பாக பூக்கும் போது மண்ணின் ஈரப்பதம் பெரும் பங்கு வகிக்கிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதை நீர்ப்பாசனத்துடன் மிகைப்படுத்தக்கூடாது. நீரின் தேக்கம் அறுவடையை மோசமாக பாதிக்கும் - வேர்கள் அழுகுவது மற்றும் இலைகளில் புள்ளிகள் தோன்றுவது தாவரத்தின் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

1. ஜூன் தொடக்கத்தில் நடவு செய்வது நல்லது. இந்த நேரத்தில், மண்ணில் உறைபனி ஆபத்து குறைவாக உள்ளது. விதைப்பதற்கு உலர்ந்த விதைகள் மற்றும் பீன்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தோட்டக்காரர்கள் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கின்றனர் பெரிய விதைகள், இல்லையெனில் நீங்கள் தளிர்கள் காத்திருக்க முடியாது.
2. 7-10 செமீ ஆழமுள்ள ஒரு துளையில் 3-6 கொட்டைகளை வைக்கவும் (சில நேரங்களில் இன்னும் கொஞ்சம்), விதைப்பு வரிசைகளுக்கு இடையே உள்ள தூரம் விடப்படவில்லை ஒரு மீட்டருக்கும் குறைவானது. ஈரமான மண்ணில், உரிக்கப்பட்ட விதைகளை மேற்பரப்பில் இருந்து 3 செ.மீ.

நட்டு நிலத்தடியில் பழுக்க வைப்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, அதை நிறுவுவது கடினம் சரியான தேதிஅறுவடை. சராசரியாக, இது 3-4 மாதங்கள் ஆகும் ஆரம்ப வகைகள்மற்றும் ஆறு மாதங்கள் வரை பிந்தையவர்களுக்கு. சில துண்டுகளை ருசிப்பதன் மூலம் அவற்றின் தயார்நிலையின் அளவை நீங்கள் மதிப்பிடலாம்.

வறண்ட காலநிலையில் வேர்க்கடலை அறுவடை. புதர்களை தரையில் இருந்து எளிதாக வெளியே இழுக்க வேண்டும். மண்ணில் உறைபனி தொடங்கும் போது, ​​பெரும்பாலான பயிர்கள் நிலத்தடியில் இருக்கும் அபாயம் உள்ளது.

பீன்ஸ் பின்னர் பல வாரங்களுக்கு வெயிலில் உலர்த்தப்பட்டு சேமிப்பிற்காக அல்லது செயலாக்கத்திற்காக எடுத்துச் செல்லப்படுகிறது.

பராமரிப்பு விதிகள்

நல்ல அறுவடை பெற, நாற்றுகளை கவனிக்க வேண்டும்.

1. உருவாக்க தேவையான ஈரப்பதம் நிலக்கடலை ஒவ்வொரு 2 வாரங்களுக்கும் பாய்ச்சப்படுகிறது. வறண்ட காலங்களில், இந்த காலம் பாதியாக இருக்கும். அறுவடைக்கு 3-4 வாரங்களுக்கு முன்பு நீர்ப்பாசனம் நிறுத்தப்படும்.

புதர்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்ய பயன்படுத்த முடியாது குளிர்ந்த நீர், குறிப்பாக வெப்பமான காலநிலையில்.

1. மஞ்சரிகள் தோன்றிய பிறகு, செயல்படுத்தவும் புதர்களின் வழக்கமான மலைகள்.
2. கட்டாயம் களையெடுத்தல்.
3. உர பயன்பாடுபழுக்க வைக்கும் காலத்தில் குறைந்தது 3 முறை. உரமிடுதல் வளர்ச்சியடையாத பீன்ஸ் எண்ணிக்கையை குறைப்பதன் மூலம் மகசூலை கணிசமாக அதிகரிக்கலாம்.

முடிவுரை

வேர்க்கடலை ஒரு தனித்துவமான பயிர். பருப்பு தாவரங்களின் பிரதிநிதியாக இருப்பதால், அது உருளைக்கிழங்கு போல தரையில் பழுக்க வைக்கிறது. தடுப்பு மற்றும் பல நன்மைகள் உள்ளன பரிகாரம் . ஏ பரந்த நோக்கம்கொட்டைகள் பயன்பாடு பல்வேறு வகையானதொழில் அதை ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு செய்கிறது.

மரங்களில் கொட்டைகள் வளரும் என்பது நமக்குப் பழக்கமானது, ஆனால் நட்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த தாவரத்தின் பழங்கள் நிலத்தடியில் பழுக்க வைக்கும். வேர்க்கடலை எவ்வாறு வளர்கிறது மற்றும் அவற்றை வளர்க்கலாம் நடுத்தர பாதை? இந்த மற்றும் பிற கேள்விகளுக்கு இந்த கட்டுரையில் பதிலளிக்க முயற்சிப்போம்.

வேர்க்கடலை எப்படி, எங்கே வளரும்?

பயறு வகை குடும்பத்தையும், வேர்க்கடலை வகையையும் சேர்ந்த வேர்க்கடலை, தென் அமெரிக்காவை தாயகமாகக் கொண்டது. அமெரிக்காவைச் சேர்ந்த வேளாண் வேதியியலாளர் ஜார்ஜ் கார்வர் பயிரிடுவதற்கு இந்த ஆலை அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதற்கு உலகம் கடன்பட்டுள்ளது. இந்த நாட்டில், வேர்க்கடலை முக்கிய பயிர்களில் ஒன்று மட்டுமல்ல, பரவலாக நுகரப்படும் உணவுப் பொருளாகவும் உள்ளது.

வேர்க்கடலை என்பது பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணியுடன் தொலைதூர தொடர்புடைய வருடாந்திர மூலிகை தாவரத்தின் விதைகள் ஆகும். இது ஒரு தனித்துவமான முறையில் வளர்கிறது. ரேஸ்ம்களில் சேகரிக்கப்படும் மஞ்சள் அல்லது மஞ்சள்-ஆரஞ்சு அந்துப்பூச்சி வகைப் பூக்கள் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படும்போது, ​​இறுதியில் கருமுட்டையுடன் கூடிய பூச்செடி நீளமாக வளர்ந்து படிப்படியாக தரையை நோக்கி வளைகிறது. மண்ணில் ஊடுருவிய பிறகு, கடினமான ஷெல்லில் மூடப்பட்ட விதைகள் உருவாகின்றன. பெரும்பாலானவை உற்பத்தி வகைகள்வேர்க்கடலை ஒரு புதரில் இருந்து 40 பீன்ஸ் வரை விளைகிறது.

வேர்க்கடலை வெப்பத்தை விரும்பும் பயிர். அதன் முக்கிய உற்பத்தியாளர்கள் சீனா மற்றும் இந்தியா. பெரிய பகுதிகள்அமெரிக்கா, நைஜீரியா, இந்தோனேசியா, சூடான் மற்றும் செனகல் ஆகிய நாடுகளில் வேர்க்கடலை உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளனர். ரஷ்யாவில் வேர்க்கடலை எங்கு வளர்கிறது என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்க முடியும்: குபன் மற்றும் ஸ்டாவ்ரோபோல் பிரதேசத்தில். இது உக்ரைன் மற்றும் பெலாரஸில் வளர்க்கப்படுகிறது.

வகைகளின் வகைகள்

நடுத்தர மண்டலத்தில் வேர்க்கடலையை வளர்ப்பதன் வெற்றி 2 கூறுகளைப் பொறுத்தது: வானிலை மற்றும் பல்வேறு. மேலும், வானிலை மீது எங்களுக்கு கட்டுப்பாடு இல்லை என்றால், தேர்வு செய்யவும் பொருத்தமான வகைஇது மிகவும் சாத்தியம், குறிப்பாக தேர்வுக்கு நன்றி, பல புதியவை உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, அவை வெப்பத்தை மிகவும் கோரவில்லை.

2005 ஆம் ஆண்டில், ஒட்ராடோகுபன்ஸ்கி வேர்க்கடலை வகை விவசாய சாதனைகளின் மாநில பதிவேட்டில் சேர்க்கப்பட்டது. இது VIR இன் குபன் சோதனை நிலையத்தில் வளர்க்கப்பட்டது மற்றும் நம் நாட்டின் அனைத்து பகுதிகளிலும் சாகுபடி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நடுத்தர மண்டலத்திற்கு மற்ற வகைகள் உள்ளன: கிளின்ஸ்கி, ஸ்டெப்னியாக், கிராஸ்னோடரெட்ஸ் 14, பயான், க்ருஜின்ஸ்கி. இந்த வகைகளின் விதைகளை நீங்கள் வாங்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் "வெளிநாட்டவர்களுடன்" ஒரு பரிசோதனையை நடத்தலாம். இவை ரன்னர், வலென்சியா, வர்ஜீனியா மற்றும் ஸ்பானிஷ்.

கட்டுரையில் நாம் வேர்க்கடலை பற்றி விவாதிக்கிறோம். அது எப்படி, எங்கு வளர்கிறது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்அதை எப்படி தயாரிப்பது மற்றும் எவ்வளவு அடிக்கடி சாப்பிடலாம். இதற்கு என்ன முரண்பாடுகள் உள்ளன, கர்ப்ப காலத்தில் இதை ஏன் சாப்பிடக்கூடாது, பாலூட்டும் தாய்மார்கள் வேர்க்கடலை சாப்பிடுவது சாத்தியமா என்பதையும் நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

வேர்க்கடலை (நிலக்கடலை, நிலக்கடலை) - ஆண்டு மூலிகை செடிபருப்பு குடும்பம். லத்தீன் பெயர்: Arachis hypogaea. வேர்க்கடலை கொட்டை வகைகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் அறிவியல் புள்ளிஇது உண்மையல்ல.

வேர்க்கடலை எப்படி வளரும்?

வேர்க்கடலை சுமார் 50 செ.மீ உயரமுள்ள ஒரு கிளை தாவரமாகும், இதன் தண்டுகள் மாற்று இலைகளுடன் நிமிர்ந்து இருக்கும், ஒவ்வொன்றும் இரண்டு ஜோடி பச்சை நிற இலைகளை உருவாக்குகின்றன. நீண்ட தண்டுகளில் மஞ்சள் நிற, அந்துப்பூச்சி வகை பூக்கள் இலைகளின் அச்சுகளிலிருந்து உருவாகின்றன. கருத்தரித்த பிறகு, பூவின் கருப்பை கீழே இறங்கி மண்ணில் புதைந்து, பழங்கள் பழுக்க வைக்கும்.

வேர்க்கடலைப் பழங்கள் இரண்டு அல்லது நான்கு-விதை கொண்ட பீன்ஸ் ஆகும். விதைகள் அடர் சிவப்பு அல்லது வெளிர் இளஞ்சிவப்பு ஓடுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஊறவைக்கும்போது எளிதில் வெளியேறும். வேர்க்கடலை செப்டம்பர் - அக்டோபர் மாதங்களில் காய்க்கும்.

வேர்க்கடலை எங்கே வளரும்?

வேர்க்கடலையின் தாயகம் தென் அமெரிக்கா. ஸ்பானிஷ் மற்றும் போர்த்துகீசிய குடியேற்றவாசிகள் நிலக்கடலையை ஐரோப்பா, ஆப்பிரிக்கா, இந்தியா, சீனா மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ் ஆகிய நாடுகளில் பரப்ப உதவினார்கள்.

இன்று மணிக்கு தொழில்துறை அளவுஅமெரிக்காவின் தென் மாநிலங்களிலும், தென் அமெரிக்க கண்டத்தின் நாடுகளிலும், மத்திய ஆசியாவிலும், தெற்கு காகசஸிலும் வேர்க்கடலை பயிரிடப்படுகிறது.

வேர்க்கடலையின் வேதியியல் கலவை

நிலக்கடலையில் 50% கொழுப்பு எண்ணெய் உள்ளது, இதில் பின்வரும் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன:

• ஒலிக்
• அராச்சின்;
• டெட்ராகோசேன்;
• ஸ்டீரிக்;
• பல்மிட்டிக்;
• லாரிக்;
• பெஹனோவா;
• மிரிஸ்டிக்;
• ஹைபோஜியல்;
• செரோட்டினிக்;
• எருகோவாயா.

கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு கூடுதலாக, நிலக்கடலை பழங்களில் பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளன:

• பயோட்டின்;
• பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்;
• டோகோபெரோல்கள்;
• வைட்டமின் டி;
• தியாமின்;
• ரிபோஃப்ளேவின்;
• நிகோடினிக் அமிலம்;
• ஃபோலிக் அமிலம்;
• அமினோ அமிலங்கள்;
• காய்கறி புரதம்;
• குளோபுலின்ஸ்;
• கிளைகோபுரோட்டின்கள்;
• கிளைகோசைடுகள்;
• ட்ரைடர்பீன் சபோனின்கள்;
• பியூரின்கள்;
• ஸ்டார்ச்;
• சஹாரா;
• மாங்கனீசு;
• செம்பு;
• இரும்பு;
• பொட்டாசியம்;
• மெக்னீசியம்.

ஆல்கலாய்டுகள் நிலக்கடலை பழ கேக்கில் இருந்து தனிமைப்படுத்தப்படுகின்றன - அராசின், கோலின் மற்றும் பீடைன்.

வேர்க்கடலை கலோரிகள்

வேர்க்கடலையின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு தோராயமாக 567 கிலோகலோரி ஆகும். தயாரிப்பு.

வேர்க்கடலையின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

வேர்க்கடலை மிகவும் சத்தான தயாரிப்பு ஆகும், இது அனைத்து அமைப்புகள் மற்றும் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும். இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது, உடலின் செல்களை சுத்தப்படுத்தவும் புதுப்பிக்கவும் உதவுகிறது.

வேர்க்கடலையின் வழக்கமான நுகர்வு வளரும் அபாயத்தை குறைக்கிறது இருதய நோய்கள்மற்றும் வீரியம் மிக்க நியோபிளாம்கள்.

நிலக்கடலை பின்வரும் விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது:

• பித்தத்தின் வெளியேற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது;
• செறிவு அதிகரிக்கிறது;
• நினைவகம் மற்றும் செவிப்புலன் அதிகரிக்கிறது;
• ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது;
• நரம்பு உற்சாகத்தை குறைக்கிறது;
• நாள்பட்ட தூக்கமின்மையை சமாளிக்க உதவுகிறது;
• கடுமையான உடல் மற்றும் மன அழுத்தத்திற்குப் பிறகு வலிமையை மீட்டெடுக்கிறது;
• தோலின் காயங்கள் மற்றும் பஸ்டுலர் வீக்கத்தை குணப்படுத்துகிறது;
• முன்கூட்டிய வயதைத் தடுக்கிறது.

வேர்க்கடலை: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, வேர்க்கடலை உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். நிலக்கடலையை அதிகமாக உட்கொள்வது செயலிழப்பை ஏற்படுத்தும் இரைப்பை குடல்மற்றும் உடல் பருமனை ஏற்படுத்தும்.

ஒரு வயது வந்தவருக்கு உப்பு சேர்க்காத வேர்க்கடலையின் தினசரி உட்கொள்ளல் 50 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, வாரத்திற்கு 1-2 முறைக்கு மேல், 10 கிராம் உட்கொள்ளலாம்.

வேர்க்கடலை பயன்படுத்துகிறது

வேர்க்கடலை முதன்மையாக உணவுப் பொருளாக வளர்க்கப்படுகிறது. இது தயாரிக்க பயன்படுகிறது கடலை வெண்ணெய், பல்வேறு இனிப்பு மற்றும் உப்பு தின்பண்டங்கள், மேலும் மிட்டாய் பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டது. வேர்க்கடலை பச்சையாகவும் வறுக்கவும் உட்கொள்ளப்படுகிறது. என வேர்க்கடலையும் பயிரிடப்படுகிறது தீவனப்பயிர்கால்நடைகளுக்கு.

கடலை எண்ணெய் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கவும், பதப்படுத்தல் செய்யவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூலம் ஊட்டச்சத்து பண்புகள்இது மற்றவர்களை விட பல மடங்கு உயர்ந்தது தாவர எண்ணெய்கள். கொழுப்பு வேர்க்கடலை எண்ணெய் அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சோப்பு மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

IN நாட்டுப்புற மருத்துவம்நிலக்கடலை நோய்களைக் குணப்படுத்தப் பயன்படுகிறது. சமையலுக்கு மருந்துகள்தாவரத்தின் பழங்கள் மற்றும் இலைகளைப் பயன்படுத்துங்கள். இது தலைச்சுற்றல், புரோஸ்டேட் அடினோமா, தமனி உயர் இரத்த அழுத்தம், சுற்றோட்டக் கோளாறுகள், மேல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. சுவாச பாதைமற்றும் நாசி சைனஸ்கள்.

பெண்களுக்கு வேர்க்கடலை

வேர்க்கடலையின் வழக்கமான நுகர்வு பெண் உடலில் பின்வரும் விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது:

• மார்பக புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது;
• ஹார்மோன் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது;
• மாதவிடாய் சுழற்சியை இயல்பாக்குகிறது;
• தோல், முடி மற்றும் நகங்களை வளர்க்கிறது மற்றும் மீட்டெடுக்கிறது;
• ஆரம்பகால நரை முடியைத் தடுக்கிறது.

உடல் எடையை குறைக்கும் போது வேர்க்கடலை ஒரு சிற்றுண்டியாக அல்லது ஒரு முழுமையான உணவாக மாற்றுவது நல்லது.

ஆண்களுக்கான வேர்க்கடலை

வேர்க்கடலை ஆண்களுக்கும் நல்லது. பாலியல் செயலிழப்பு, குறைந்த லிபிடோ மற்றும் குறைந்த விந்தணு செயல்பாடு உள்ள உடலுக்கு இது இன்றியமையாதது. வேர்க்கடலை புரோஸ்டேட் அடினோமாவை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், விளையாட்டு நடவடிக்கைகளுக்குப் பிறகு வலிமையை மீட்டெடுக்கவும், எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்தவும் மற்றும் டெஸ்டோஸ்டிரோன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.

குழந்தைகளுக்கு வேர்க்கடலை

வேர்க்கடலை குழந்தைகளில் ரத்தக்கசிவு நீரிழிவு நோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் வளர்ச்சியில் நன்மை பயக்கும். மன திறன்கள்மற்றும் வளரும் உடலின் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது. குழந்தைகளுக்கு வேர்க்கடலையின் அனுமதிக்கப்பட்ட பகுதி 10 துண்டுகளுக்கு மேல் இல்லை. ஒரு நாளைக்கு.

கர்ப்ப காலத்தில் வேர்க்கடலை

கர்ப்ப காலத்தில் வேர்க்கடலை சாப்பிடுவதன் முக்கிய ஆபத்து வளரும் ஆபத்து ஒவ்வாமை எதிர்வினைமணிக்கு எதிர்பார்க்கும் தாய். கர்ப்பத்திற்கு முன் உங்களுக்கு கொட்டைகள் ஒவ்வாமை இல்லையென்றாலும், நீங்கள் அவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

வேர்க்கடலை மற்றும் வேர்க்கடலை சார்ந்த பொருட்களை உண்பது குழந்தைக்கு வேர்க்கடலையில் உள்ள ஒவ்வாமைக்கு உணர்திறனை ஏற்படுத்தலாம்.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது வேர்க்கடலை சாப்பிட முடியுமா?

பாலூட்டும் போது, ​​நீங்கள் கொட்டைகள் சாப்பிடுவதையும் தவிர்க்க வேண்டும். வேர்க்கடலை குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை, வீக்கம் மற்றும் பெருங்குடல் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும்.

வேர்க்கடலையை உரிப்பது எப்படி

வறுத்த வேர்க்கடலையை விரைவாக உரிக்க, வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:

1. வேர்க்கடலை வறுத்த பிறகு ஆறவைக்கவும்.
2. அதை நன்றாக மெஷ் காய்கறி வலையில் வைக்கவும், பின்னர் அதில் கொட்டைகளை நன்கு கலக்கவும்.
3. அத்தகைய கண்ணி இல்லை என்றால், சுத்தமான சமையலறை துண்டு பயன்படுத்தவும்.
4. ஒரு மூட்டையை உருவாக்க துண்டின் விளிம்புகளை மடியுங்கள்.
5. அதை மேசையில் வைத்து, வெவ்வேறு பக்கங்களிலிருந்து மாவை பிசையும்போது மூட்டையை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
6. இத்தகைய கையாளுதல்களுக்குப் பிறகு, உமி முற்றிலும் கர்னல்களிலிருந்து விலகிச் செல்கிறது.
7. துண்டை விரித்து, வேர்க்கடலை கர்னல்களை எடுக்கவும்.

வேர்க்கடலையை உரிக்க, அறை வெப்பநிலையில் வேகவைத்த தண்ணீரில் சிறிது நேரம் ஊறவைக்கவும், பின்னர் உங்கள் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் கர்னல்களை மெதுவாக தேய்க்கவும்.

வேர்க்கடலையை வறுப்பது எப்படி

வீட்டில் வேர்க்கடலையை வறுக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன: அடுப்பில் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது. வறுக்கப்படுவதற்கு முன், வேர்க்கடலையை கழுவ வேண்டும், அழுகிய மற்றும் கருமையாக இருக்கும் கர்னல்களை அகற்றி உலர வைக்கவும்.

10-15 நிமிடங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வேர்க்கடலை வறுக்கவும், ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா தொடர்ந்து கிளறி. வேர்க்கடலை 180 டிகிரியில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் அடுப்பில் ஷெல் உள்ள வேர்க்கடலை சமைக்க முடியும். இந்த வழியில் அது அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். தயார் செய்ய குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

கடலை விழுது

சுவையான மற்றும் சத்தான கடலை மாவை வீட்டிலேயே நீங்களே செய்யலாம். டோஸ்ட்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்கள் காலை உணவுக்காக தயாரிக்கப்படுகின்றன, மிட்டாய் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன, காய்கறி ரோல்களில் நிரப்புதலாக சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அதன் அடிப்படையில் பல்வேறு சாஸ்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வேர்க்கடலை - 450 கிராம்;
• உப்பு - 4-5 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 17 கிராம்;
• இயற்கை தேன் (விரும்பினால்) - 10 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. வேர்க்கடலையை கழுவி, தோலுரித்து உலர வைக்கவும்.
2. ஒரு அடுக்கில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 5 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் வறுக்கவும்.
3. வறுத்த வேர்க்கடலையை மிக்ஸியில் 1 நிமிடம் அரைக்கவும்.
4. அதில் தேன், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மீண்டும் பிளெண்டரை 2 நிமிடம் ஆன் செய்யவும்.
5. பேஸ்ட் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதை வெதுவெதுப்பான நீரில் மெல்லியதாக மாற்றவும். வேகவைத்த தண்ணீர்விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு.
6. தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்டை இறுக்கமாக மூடிய கண்ணாடி ஜாடியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

வேர்க்கடலை பேஸ்டில் கலோரிகள் மிக அதிகம், எனவே நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 1 தேக்கரண்டிக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது.

வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை

90 களில், ஆங்கிலம் பேசும் நாடுகளில் வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை ஒரு தீவிர மருத்துவ பிரச்சனையாக மாறியது, மேலும் இந்த ஒவ்வாமை எதிர்வினைக்கான சரியான காரணத்தை விஞ்ஞானிகள் இன்னும் அடையாளம் காணவில்லை.

வேர்க்கடலையை உட்கொள்ளும் போது பின்வரும் அறிகுறிகள் தோன்றினால் அவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டும்:

• தோல் சிவத்தல்;
• உதடுகள், நாக்கு மற்றும் சைனஸ் வீக்கம்;
• நாசி நெரிசல்;
• கண்ணீர்;
• வயிற்று வலி;
• குமட்டல்;
• தலைசுற்றல்.

ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் ஏற்பட்டால், உடனடியாக உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும். அறிகுறிகளைப் புறக்கணிப்பது ஆஞ்சியோடீமா அல்லது எடிமாவுக்கு வழிவகுக்கும் அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சி. கவனமாக இரு!

முரண்பாடுகள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகள்

வேர்க்கடலைக்கு பின்வரும் முரண்பாடுகள் மற்றும் நுகர்வு கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன:

• நட்டு ஒவ்வாமை;
• உடல் பருமன்;
• கீல்வாதம்;
• குடல் கோளாறுகள்;
• கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டுதல்;
• வயது 3 ஆண்டுகள் வரை.

திறந்த நிலத்தில் வேர்க்கடலையை வளர்ப்பது

மத்திய ரஷ்யாவில் வேர்க்கடலை வளர்க்கப்படுகிறது நாற்று முறை. இதைச் செய்ய, ஏப்ரல் மாதத்தில் அவர்கள் நடவு செய்கிறார்கள் நாற்று பெட்டிகள்முன் ஊறவைத்த விதைகள். மண்ணின் வெப்பநிலை 15 டிகிரி வரை வெப்பமடையும் போது, ​​வேர்க்கடலை முளைகள் பட அட்டைகளின் கீழ் நடப்படுகின்றன.

நிலக்கடலை பூக்கள் ஒரு நாளுக்கு பூக்கும், எனவே இந்த நேரத்தில் அவை மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட வேண்டும். கருத்தரித்த பிறகு, பாதங்கள் தரையில் மூழ்கி பூமியால் மூடப்பட வேண்டும். ஜூன் - ஜூலை மாதங்களில் வேர்க்கடலை பூக்கும்.

உரமிடுதல், நீர்ப்பாசனம் மற்றும் தளர்த்துதல் ஆகியவை பூக்கும் இறுதி வரை மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. பழம் பழுக்க வைக்கும் காலத்தில், ஆலை அவ்வப்போது மலையேற வேண்டும் மற்றும் கடுமையான வறட்சியில் மட்டுமே பாய்ச்ச வேண்டும்.

எங்கே வாங்குவது

பெரும்பாலான பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகள் அல்லது ஆன்லைன் மளிகைக் கடைகளில் நீங்கள் மூல வேர்க்கடலை கர்னல்களை வாங்கலாம். கொட்டைகளின் விலை வகை மற்றும் பிறப்பிடத்தைப் பொறுத்தது. சராசரியாக, 1 கிலோ ஷெல் செய்யப்பட்ட மூல வேர்க்கடலை சுமார் 200 ரூபிள் செலவாகும்.

வேர்க்கடலை ஒரு அழகான ஆண்டு நிமிர்ந்த தாவரமாகும் பருப்பு வகைகள் 50-60 செ.மீ உயரம் வரை 150 செ.மீ.

IN மேல் அடுக்குகள் வேர் அமைப்புஒரு மீட்டர் வரை விட்டம் ஆக்கிரமித்துள்ளது, இது தீர்மானிக்கிறது உயர் நிலைத்தன்மைவறட்சிக்கு. வேர்க்கடலை இலைகள் அடர் பச்சை மற்றும் கலவை - பின்னேட். மலர்கள் இலைகளின் அச்சுகளில் உள்ள மஞ்சரிகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. மலர் பிரகாசமான மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு.

ஒவ்வொரு மஞ்சரியும் ஒரு நேரத்தில் ஒரு பூவை பூக்கும், இது பூக்கும் காலத்தை ஜூன் பிற்பகுதியிலிருந்து இலையுதிர்கால உறைபனி வரை நீட்டிக்கிறது.

பூ காலை 7-8 மணிக்குத் திறந்து மதிய உணவு வரை பூக்கும். ஆலை 2000 பூக்கள் வரை வளரும், மற்றும் பீன்ஸ் - 30 முதல் 70 வரை.

சில நாட்களுக்குப் பிறகு, பூவின் இடத்தில், ஒரு இளம் கருப்பை ஒரு வகையான வான்வழி "வேர்" வடிவத்தில் வளரத் தொடங்குகிறது, இது வளைந்து மண்ணை நோக்கி செல்கிறது.

தாவரவியலாளர்கள் அத்தகைய கருப்பைகளை ஜினோஃபோர்கள் என்று அழைக்கிறார்கள். இந்த ஆலை வெப்பம் மற்றும் வறட்சியிலிருந்து தனது சந்ததிகளை எவ்வாறு பாதுகாக்கிறது.

மண்ணில் ஊடுருவி, ஜினோஃபோரின் முனை விரைவாக ஒரு உருளை அல்லது கொக்கூன் வடிவ பீனாக வளரத் தொடங்குகிறது, இதில் 1-4 நீளமான ஓவல் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு விதைகள் உருவாகின்றன.

வேர்க்கடலை வளரும் தொழில்நுட்பம்

வேர்க்கடலைசூடான மண், மற்ற தாவரங்கள் மற்றும் நல்ல காற்றோட்டம் மூலம் நிழல் இல்லாமல் தீவிர விளக்குகள் கொண்ட பகுதிகள் நமக்கு தேவை. மண் லேசான மணல் களிமண், செர்னோசெம், நடுநிலை, அதிக மட்கிய, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் (இல் அமில மண்சுண்ணாம்பு அல்லது சுண்ணாம்பு சேர்ப்பது நல்லது). வேர்க்கடலை உப்புத்தன்மையை பொறுத்துக்கொள்ளாது (பின்னர் பாஸ்போஜிப்சம் சேர்க்கவும் அல்லது மண்ணின் உப்புத்தன்மையைக் குறைக்க மற்ற முறைகளைப் பயன்படுத்தவும்).

விதைகள் +12-14 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் முளைக்கும். உகந்த வெப்பநிலை+25-30 °C, செப்டம்பர் குளிர் +12-13 °C வரை குறைந்த பிறகு, விதைகள் உருவாகாது. சிறிய உறைபனிகள் கூட அழிவுகரமானவை, மற்றும் இலையுதிர்கால உறைபனிகள் -3 °C க்குக் கீழே, பழுக்காத பீன்ஸில் உள்ள விதைகள் அவற்றின் நம்பகத்தன்மையை இழக்கின்றன.

நிலத்தடி பீன்ஸ் பூக்கும் மற்றும் விதை உருவாகும் காலத்தில், வேர்க்கடலை மண்ணின் ஈரப்பதத்தில் பெரும் தேவைகளைக் கொண்டுள்ளது. தண்ணீர் தேங்காமல் இருக்க வேண்டும். செப்டம்பரில் அதிக ஈரப்பதம் விதை முதிர்ச்சியை கணிசமாக தடுக்கிறது.

ஜினோபோர்கள் விரைவாக மண்ணை அடைந்து நிலத்தடி பீன்களாக வளரத் தொடங்குவதற்கு, தாவரங்களை மலையேறச் செய்வது அவசியம். மீறினால் உகந்த நிலைமைகள்நோய்களுக்கு குறைந்த எதிர்ப்பு உள்ளது - அவை பரவுகின்றன வேர் அழுகல்மற்றும் இலைகள் புள்ளிகளாக மாறும்.

நிலக்கடலையை சரியாக வளர்ப்பது எப்படி

மண் தயாரிப்பு

தோட்டத்தில், வேர்க்கடலை பயிர் சுழற்சியை விரும்புகிறது. உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைக்கோசுக்குப் பிறகு இது விதைக்கப்படுகிறது, இதன் கீழ் அதிக அளவு கரிம உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பட்டாணி, பீன்ஸ் மற்றும் பிற பருப்பு வகைகளுக்குப் பிறகு நீங்கள் பயிரை விதைக்க முடியாது, அதன் பிறகு வேர் அழுகல் உருவாகிறது. கடலை பாஸ்பரஸ் உரங்களுக்கு மிகவும் பதிலளிக்கக்கூடியது.

இதைச் செய்ய, வசந்த காலத்தில், விதைப்பதற்கு மண்ணைத் தயாரிக்கும் போது, ​​1 m² க்கு 50 கிராம் என்ற விகிதத்தில் நைட்ரோபோஸ்காவைச் சேர்ப்பது நல்லது. இலையுதிர் காலத்தில் தோண்டும்போது, ​​மட்கிய ஒரே நேரத்தில் 25-30 செமீ ஆழத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது - 1 m²க்கு 1-3 கிலோ.

விதைக்கும் போது ஒவ்வொரு துளைக்கும் ஒரு கைப்பிடி மட்கிய கூடுதல் சேர்க்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

விதைப்பு மற்றும் நீர்ப்பாசனம்

விதைப்பு நிறுவப்பட்ட பிறகு மே மாதத்தில் தொடங்குகிறது சூடான வானிலைமற்றும் +14-15 °C க்கு மேல் மண் வெப்பமடைகிறது. பொதுவாக விதைப்பு முலாம்பழங்களுக்குப் பிறகு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. காடு-புல்வெளியில், இந்த தேதிகள் மே 10-15 அன்று விழும். வெப்பநிலைக்கு கூடுதலாக, விதை முளைப்பதற்கு மே 20 முதல் 25 வரை உறைபனி திரும்புவதற்கான சாத்தியக்கூறுகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், இது வேர்க்கடலைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

முழு பீன்ஸையும் விதைக்கலாம் என்றாலும், உரித்த விதைகளைக் கொண்டு பயிரை விதைப்பது நல்லது. வால்வுகளின் எச்சங்கள் விதைகளுடன் சேர்த்து வீசப்படுகின்றன, இது வால்வுகளின் மேற்பரப்பில் வாழும் நன்மை பயக்கும் நுண்ணிய பூஞ்சைகளுடன் வேர்களை காலனித்துவப்படுத்த உதவுகிறது.

டச்சாவில், ஒரு கூட்டிற்கு 60×60 அல்லது 70×70 செமீ, 5-6 செடிகள் என்ற சதுரக் கொத்து முறையில் வேர்க்கடலையை விதைப்பது நல்லது. 60-70 செ.மீ வரிசை இடைவெளியுடன் 15-20 செ.மீ விதைப்பு ஆழம் கொண்ட ஒரு பரந்த வரிசையிலும் விதைக்கலாம்.

விதைப்பதற்கு, பெரிய விதைகள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன - சிறிய மற்றும் சிறியவை முளைக்காது. வேர்க்கடலைக்கு தண்ணீர் வெவ்வேறு வழிகளில், ஆனால், இயற்கையாகவே, சொட்டு நீர் அல்லது சால் பாசனம் சிறந்தது. வெப்பமான மற்றும் வறண்ட காலநிலையில் ஜூலை-ஆகஸ்ட் மாதங்களில் 10-15 நாட்களுக்கு ஒரு முறை நீர்ப்பாசனம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. சூரியனில் சூடேற்றப்பட்ட தண்ணீரில் மட்டுமே நீர்ப்பாசனம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

ஹில்லிங்

வேர்க்கடலையை வளர்க்கும் போது ஒரு முக்கியமான புள்ளி செடிகளை மலையேறச் செய்வதாகும், இது இல்லாமல் மகசூல் குறைவாக இருக்கும்.

அதை 2-3 முறை உயர்த்தவும். பூக்கும் தொடக்கத்திலிருந்து 10 நாட்களுக்குப் பிறகு 5-7 செ.மீ உயரத்திற்கு முதல் முறை.

ஒவ்வொரு 10 நாட்களுக்கும் அடுத்தடுத்த மலைகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தாவரத்தைச் சுற்றி மண்ணை ஒரே நேரத்தில் ஊற்ற அவசரப்படக்கூடாது.

தண்டு முழுவதுமாக பூக்கும் பிறகு உருவாகும் இளம் ஜினோபோர்களை மண் படிப்படியாக அணுகுவதை இது உறுதி செய்யும்.

சுத்தம் செய்தல்

உறைபனி தொடங்கும் முன் வேர்க்கடலை அறுவடை செய்யப்படுகிறது. பீன்ஸ் முதிர்ந்த மற்றும் பழுக்காததாக வரிசைப்படுத்தப்படுகிறது. மிகச் சிறியவை தூக்கி எறியப்படுகின்றன. உலர்ந்த, காற்றோட்டமான, சூடான அறையில் உலர்த்தவும். தேவைக்கேற்ப பைகள் மற்றும் உமிகளில் சேமிக்கவும்.

குளிர்ந்த மற்றும் ஈரமான அறையில் சேமிக்கப்படும் போது, ​​பீன்ஸ் மற்றும் விதைகள் நச்சு நுண்ணிய அச்சு பூஞ்சைகளால் பாதிக்கப்படுகின்றன. காய்கறி தோட்டங்களில் உலர்ந்த விதைகளின் சராசரி மகசூல் 100-150 கிராம்/மீ² ஆகும்.

இது அதிகமாகவும் இருக்கலாம் - எல்லாம் வளரும் அனுபவத்தைப் பொறுத்தது. வேர்க்கடலை 2-3 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு அவற்றின் நம்பகத்தன்மையை இழக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

நாட்டில் வேர்க்கடலையை எவ்வாறு வளர்ப்பது: