Nëse po pyesni se çfarë temperature duhet të jetë në frigoriferin tuaj, ju përgjigjemi: rastet e përgjithshme këta tregues janë +3 gradë në ndarjen e frigoriferit dhe -18 në frigorifer.
U shndërrua në kompleks sisteme të automatizuara, dhe nëse nuk e keni përdorur kurrë më parë një teknikë të tillë, do të jetë e vështirë ta kuptoni menjëherë. Por prodhuesit produkte të gatshme dhe produkte gjysëm të gatshme, jo më kot ato tregojnë në paketim në çfarë kushtesh ruhet ushqimi më gjatë.
Ne e gjejmë veten në një situatë ku thjesht nuk e kemi idenë se në cilin raft t'i vendosim të gjitha. Sigurisht, vetë kabinetet "të zgjuar" janë në gjendje të kontrollojnë funksionimin e tyre, por ata ende nuk kanë mësuar të lexojnë. Pra, kjo është detyra juaj: shpërndarja e ushqimit në ndarje dhe zgjedhja e temperaturës së duhur në frigorifer. Si duhet të jetë ajo? kamera të ndryshme? Le ta kuptojmë së bashku.
Ngrirës
Ndarja më e ftohtë është për ngrirje dhe ruajtje afatgjatë produkte në një temperaturë në të cilën proceset e dekompozimit praktikisht ndalojnë. Termostati i kësaj kamere ka disa pozicione nga -6 në -24 ° C, megjithëse ato zakonisht tregohen thjesht me yje ose viza pa përcaktime të sakta dixhitale. Por duhet të dini se hapi i shënimit, sido që të jetë, është 6 gradë.
-18°C konsiderohet normë, dhe për ngrirjen e shpejtë, për shembull, frutat dhe perimet në rezervë, kërkohet një modalitet -24°C. Ka modele që mund të ftohen deri në -30°C, por në jetën e përditshme një ngrirje e tillë me goditje nevojitet rrallë, veçanërisht në një frigorifer të zakonshëm shtëpiak. Nëse ka disa sirtarët, por nuk ka asnjë shenjë, mund ta vendosni ushqimin ose në një tabaka të cekët (zakonisht në pjesën e sipërme të ndarjes) ose në ndarjen e mesme. Është bllokuar nga të dyja anët nga rreshtat e avulluesve dhe për këtë arsye ngrin më shpejt.
Kamera kryesore
Pavarësisht hapësirës së përbashkët, çdo raft i frigoriferit ruan temperaturën e vet. Cila varet nga pozicioni i ndarjeve relativisht më të ftohta:
- Rafti i parë nga zona e freskisë ose ngrirësi është +2..+4 °C këtu, gjë që lejon ruajtjen për ca kohë ushqim i freskët me origjinë shtazore. Nga rruga, kjo është pikërisht temperatura që ju nevojitet vezë të papërpunuara, kështu që një tabaka e veçantë për ta vendoset në derën në raftin që është më afër ngrirës.
- Mund të jetë më e ngrohtë në raftet qendrore (+3..+6 °C) - kjo është kushte optimale për gatime të gatshme, bukë dhe perime që nuk tolerojnë ngrirjen (tranguj, qepë).
- Zona më e largët nga dhomat e ftohta ka temperatura maksimale, e cila është e mundur vetëm në frigorifer (+8 ° C). Këtu vendosen perime me rrënjë dhe fruta të buta, të cilat kushte ekstreme departamentet e tjera janë kundërindikuar. Kjo është arsyeja pse në modelet me një frigorifer të integruar të sipërm, sirtarët e perimeve janë në fund.
- Temperatura në derë duhet të jetë 1-2 gradë më e lartë se në dhomën kryesore (deri në +10 ° C), dhe në çdo raft - në përputhje me ndarjen më të afërt.
Në disa modele moderne Ekziston një funksion kaq interesant si "Pushime". Kur kaloni në të, frigoriferi thjesht ruan dhomat e brendshme një temperaturë që është më e ulët se në kuzhinë, por më e lartë se e nevojshme për ruajtjen e ushqimit. Falë kësaj, zhvillimi i baktereve në një frigorifer bosh ngadalësohet dhe pas kthimit nuk do të përballeni me një erë dërrmuese nga një brendësi në dukje boshe. Në të njëjtën kohë, kompresori funksionon në modalitetin më të butë, pasi detyra e tij për të mbajtur një ndryshim të caktuar të temperaturës midis jashtëm dhe brendësisë është thjeshtuar shumë.
Zona e freskisë
Jo të gjitha modelet kanë kamera të tilla, pasi ato rrisin ndjeshëm dimensionet e pajisjeve. Këtu, rregullimi i saktë është veçanërisht i rëndësishëm: temperatura në frigorifer, megjithëse duhet të jetë shumë e ulët, është gjithmonë disa të dhjetat e ndryshme nga zero. Përndryshe, ushqimi i ruajtur në dhomë do të ngrijë. Rezulton se ushqimi shumë i ftohtë zgjat më shumë, por mbetet i freskët dhe nuk kërkon shkrirje.
Në zona të tilla në 0..+1 °C mund të ruani barishte kopshti, perime dhe shumicën e frutave, produktet e qumështit, si dhe mishin dhe peshkun. Nuk rekomandohet të vendosni këtu vetëm fruta tropikale kapriçioze, gjizë dhe kaproll peshku. Disa lloje birre dhe lëngje natyrale nuk duhet të dërgohen në ndarjen me temperaturë të ulët.
Nëse ruani produkte të ndryshme në zonën e freskisë në të njëjtën kohë, paketoni ato në enë ose film të mbyllur - kjo do t'ju lejojë t'i ruani ato për aq kohë sa ka premtuar prodhuesi i pajisjeve ftohëse.
Përveç temperaturës në këtë zonë, ka edhe mënyra të ndryshme lagështia. Në 50%, produktet e kafshëve ruhen në mënyrë perfekte, por frutat dhe manaferrat janë shumë më të rehatshme kur përmbajtja e lagështisë në dhomë arrin 90%.
Rregullat e funksionimit
Me blerjen frigorifer i ri, lëreni të funksionojë në punë pas instalimit, duke vendosur termostatet e të gjitha ndarjeve në pozicionin e mesëm. Në mënyrë tipike, pajisjes i duhen nga 5 deri në 12 orë për të arritur modalitetin e kërkuar, por ne rekomandojmë që të përqendroheni në funksionimin e kompresorit. Sapo të qetësohet, prisni edhe gjysmë ore dhe mund të ngarkoni produktet.
Për të ruajtur temperaturën në të gjitha dhomat që duhet të jetë sipas planeve të prodhuesit, duhet të ndiqni disa rregulla të thjeshta gjatë funksionimit të frigoriferit:
- Mos vendosni ushqime të nxehta në dhoma. Nëse duhet t'i ftoheni shpejt, fillimisht vendoseni tiganin në një enë të përshtatshme me ujë të ftohtë.
- Jini bujarë me materialet e paketimit dhe gjithmonë sigurohuni që të gjithë artikujt ushqimorë të jenë në qese të mbyllura ose në kontejnerë të rimbyllshëm.
- Nuk duhet t'i paketoni shumë fort kamerat, siç na pëlqen të bëjmë në prag festash të mëdha. Shkalla e ftohjes së ushqimit në ndarjet e frigoriferit është tashmë e ulët ( specifikim i saktë jepet në pasaportë model specifik). Dhe nëse krijoni pengesa në rrugën e ajrit të ftohtë, disa prej tyre nuk do të kenë kohë të ftohen në temperaturën e dëshiruar.
- Nëse duhet ta ngarkoni frigoriferin menjëherë në masën maksimale, është më mirë ta vendosni në temperaturën më të ulët të mundshme dhe më pas ta ktheni termostatin në modalitetin normal.
Miliona njerëz i duan filmat vizatimorë, por vetëm disa prej tyre e dinë se çfarë i bashkon animacionin dhe një frigorifer të zakonshëm shtëpiak. Sigurisht, me ndihmën e kësaj të fundit mund të freskoni çdo pije dhe ta pini me kënaqësi gjatë shikimit të një filmi të animuar. Dhe vetëm krijuesit e animacionit vendosin figurat e plastelinës të personazheve të ardhshëm në frigorifer, në mënyrë që të mos shkrihen nga temperaturat e larta dhe, ndoshta, nga dashuria e zjarrtë e fansave. Në fund të fundit, janë këto figura tredimensionale dhe plastike që duhet të ndihmojnë karikaturistët të krijojnë kryeveprën e tyre të radhës.
Por kjo është në industrinë e filmit dhe në jeta reale Nuk është fati i personazhit vizatimor që varet nga temperatura e frigoriferit, por siguria e produkteve tona. Amvisat e dinë këtë Për ruajtjen e duhur temperatura e ushqimit në frigorifer duhet të jetë e ndryshme:
- Nga +1 në +3 - për mish, peshk, vezë.
- Nga +2 në +4 - për salcice dhe produkte të kuzhinës.
- Nga + 3 në + 5 - për supat dhe produktet e qumështit.
Sa më komplekse të jetë teknika, aq më e gjerë është zgjedhja e cilësimeve dhe aq më e madhe është gjasat për të bërë një gabim. Për shembull, Samsung ose Bosch prodhojnë modele me rregullim të veçantë të ndarjeve të frigoriferit dhe ngrirësit. Ekziston vetëm një rregullator në pajisjet Gorenje dhe ju lejon të zgjidhni regjimi i temperaturës nga pozicioni "Min" në "Max". Si rregullohet temperatura në frigoriferin Atlant, me një dhomë dhe me dy dhoma?
Diagrami se ku ndodhet kontrolluesi i temperaturës në frigoriferin Atlant
Udhëzime se si të vendosni temperaturën për një frigorifer me një dhomë "Atlant"
Prodhuesi bjellorus prodhon modele të besueshme dhe të lehta për t'u përdorur me një derë të vetme pas së cilës ka rafte dhe një frigorifer. U Temperatura vendoset duke rrotulluar rregullatorin në pozicionet nga 1 në 7.
Për të arritur regjimin e saktë të temperaturës, mjafton të vendosni rregullatorin në nivelin 3.
Nëse kërkohet ftohje e fuqishme afatgjatë, atëherë kur vendosni temperaturën është më mirë të zgjidhni një rrezik me një parametër prej 5 ose më shumë. Sidoqoftë, është e rëndësishme të mbani mend se kompresori do të funksionojë në modalitetin e përmirësuar pa u fikur. Nëse, kur arrihet shkalla e kërkuar e ftohjes, fuqia e ngrirjes nuk zvogëlohet, ajo mund të dështojë.
Si të rregulloni temperaturën në frigoriferët me dy dhoma Atlant
Si të vendosni saktë temperaturën në frigoriferin Atlant Dhomat e ndara të ndarjeve kryesore dhe ngrirësit rregullohen nga një rregullator me gradim nga 1 në 7. Gjithashtu, si në modelet me një dhomë, është mjaft e mjaftueshme për funksionimin normal vendosni pozicionin nga 2 në 4. Në këtë rast, temperatura e ndarjes kryesore në rangun nga +1 në +5 përputhet plotësisht me standardet e ruajtjes së ushqimit, dhe në frigorifer bie në -18 gradë.
Rregullimi i temperaturës së modeleve Atlant me dy kompresorë
Një zgjidhje interesante inxhinierike janë frigoriferët me dy kompresorë, njëri prej të cilëve shërben për ndarjen e ngrirësit dhe tjetri për dhomën e ftohjes. Ky dizajn bën të mundur rregullimin e saktë të secilit motor dhe, nëse është e nevojshme, fikni njërin prej tyre. Temperatura rregullohet nga dy rregullatorë në të njëjtën mënyrë si në modelet e mëparshme. Për funksionimin normal, mjafton t'i vendosni ato në pozicionet nga 3 në 5.
Seritë e reja të valëve me kontroll elektronik
Kjo seri e pajisjeve ftohëse është e pajisur me elektronikën më moderne, duke përfshirë kontrollin e veçantë të temperaturës dhe tregues të ndryshëm funksionimi. Kur frigoriferi është i lidhur me rrjetin, parametrat e funksionimit të ndarjeve të ngrirësit dhe frigoriferit shfaqen në panelin e kontrollit. Njësia elektronike është gjithashtu e pajisur me një sistem alarmi që njofton për hapjen e zgjatur (mbi 1 minutë) të derës, një sistem për mbylljen e frigoriferit në rast të rënies së tepërt të tensionit (nën 170) dhe rritjes (mbi 260 volt).
Rregullimi i temperaturës me këtë zgjedhje funksionesh është mjaft i thjeshtë: Butoni i kontrollit të temperaturës së ngrirësit ndodhet në panelin e kontrollit në të majtë. Dritarja ngjitur me dy pozicione pasqyron cilësimet. Temperatura e rekomanduar nga prodhuesi është rreth -18 gradë.
Vendosja e temperaturës së ndarjes së frigoriferit nuk është gjithashtu e vështirë: butoni i zgjedhjes së temperaturës ndodhet në panelin e kontrollit në të djathtë, pranë dritares së ekranit me një pozicion të dhomës kryesore të pajisjes. Duke shtypur këtë tast, vendoset modaliteti i rekomanduar nga udhëzimet. Çfarë temperature duhet të jetë frigoriferi Atlant? Optimale - në rangun nga +3 në +5 C.
Nëse ka një dështim në modalitetin e temperaturës, kjo do të reflektohet në panel Çfarë duhet të bëni nëse Atlant nuk ngrin?
Si çdo pajisje elektronike, Atlant nuk mund të ndizet menjëherë pas transportit. Para fillimit, rekomandohet të prisni nga 8 deri në 16 orë: kur anohet dhe dridhjet, të cilat janë të pashmangshme gjatë transportit të një frigoriferi, vaji në kompresor lë vendin e punës. Pasi të ketë kaluar koha e kërkuar, frigoriferi mund të ndizet dhe mund të vendoset cilësimi i temperaturës.
Pas fillimit të parë, pajisja fiton temperaturë dhe hyn në funksionim normal gjatë gjithë ditës.. Nëse pas kësaj kohe temperatura brenda ndonjë prej dhomave të njësisë së ftohjes nuk korrespondon me modalitetin e specifikuar, do të duhet të kontaktoni një qendër të specializuar shërbimi.
Për të mbajtur ushqimin të freskët, temperatura në frigorifer duhet të jetë optimale. Prandaj, rekomandimet e ruajtjes tregohen në paketa dhe sigurohen ndarje zona të ndryshme. Çfarë temperature duhet të jenë dhomat? Le ta shqyrtojmë këtë çështje në detaje.
Temperatura standarde në ndarjen e frigoriferit është +3-5°C. Norma për ngrirjen: -18-24 gradë.
Ato me një dhomë kanë ose një frigorifer ose një frigorifer. Modele të kombinuara mund të ketë një ndarje ngrirëse. Është i pajisur me një derë, klima në të kontrollohet veçmas. Frigoriferë me dy dhoma"Indesit", "Stinol", "Bosch" kanë dhoma të veçanta.
Si ndodh ftohja:
- Bordi elektronik i dërgon një sinjal kompresorit për t'u ndezur.
- Motori krijon presion, duke e futur ftohësin në kondensator dhe më pas në avullues.
- Ftohet në avullues.
- Nëse frigoriferi LG, Ariston, Electrolux është i pajisur me sistemin No Frost, ventilatori shpërndan ajrin e ftohtë në të gjithë dhomën.
- Pasi sistemi të ketë arritur temperaturën e ndërprerjes, kompresori fiket.
- Kohëmatësi punon në avullues dhe fillon elementin ngrohës të shkrirjes.
- Grilat shkrihen nga akulli dhe lagështia derdhet në kullues. Pastaj cikli përsëritet.
Lexoni në një artikull të veçantë.
Gama e temperaturës së frigoriferit
Le të shohim mesataret. Ato mund të ndryshojnë në një model ose në një tjetër - gjithçka varet nga distanca e zonës së ruajtjes nga ngrirësi.
Zona e freskisë
Temperatura e zakonshme këtu është nga zero në +1 gradë.
Ndarja është një dhuratë nga perëndia për ruajtjen e duhur të mishit dhe peshkut. Falë kësaj qasjeje, pjesët e punës nuk përkeqësohen, ndërsa mirëmbahen cilësitë e shijes Dhe pamjen. Më shumë detaje në faqen "».
Ushqimi duhet të mbështillet në film ose të vendoset në një enë. Mund të vendosni në ndarjen e freskisë:
- Mish dhe produkte peshku të freskët.
- Produkte gjysëm të gatshme.
- sallam.
- Produktet e qumështit.
- E gjelbër.
- Frutat dhe perimet.
Për të ruajtur kushtet optimale ju duhet:
- Është mirë të mbyllësh derën.
- Mos vendosni ushqim të nxehtë.
- Mos e mbushni dhomën me ushqim.
Raftet e mesme
Cilët janë treguesit në këtë nivel? Maksimumi: +6 gradë, minimumi: +3.
Ju mund të furnizoni enët e gatshme: borscht, qull, salca.
Enë për perime dhe fruta
Ata janë në fund, kështu që leximet atje janë +8 gradë.
E rëndësishme! Kur ngarkoni ushqimin, shpërndajeni siç duhet sipas zonave. Përndryshe, ato shpejt do të përkeqësohen në kushte të papërshtatshme.
Raftet në derë
Ky vend është më i ngrohti: +5-10°C. Kur hapet dera, krijohet një kalim i vazhdueshëm nga një mjedis i ftohtë në një mjedis të ngrohtë. Prandaj, nuk rekomandohet vendosja e vezëve dhe produkteve të qumështit në derë. Është më mirë të vendosni salca, vajra, erëza.
Indikacionet në frigorifer
Më së shumti temperaturë të lartë këtu: -18°C. Më e ulëta: -24°C. Nëse është vendosur modaliteti "Super Freeze", atëherë treguesit bien në -30°C.
Modaliteti -30 gradë është i përshtatshëm për ngrirjen e shpejtë të manave, produkteve gjysëm të gatshme dhe produkteve të mishit.
Ushqimi në ndarjen e ngrirjes zgjat më shumë, por nuk duhet të gënjejë më shumë se një muaj: humbasin shijen dhe cilësitë ushqyese.
Pse është e nevojshme të monitorohen leximet në kamerë? Për të ditur se kur duhet ngritur apo ulur temperatura. Rregullimi në një frigorifer shtëpiak kryhet duke përdorur një termostat ose në një panel elektronik.
Cila është temperatura e funksionimit në frigoriferë të markave të ndryshme?
Udhëzimet për secilën pajisje tregojnë tregues idealë.
- "Indesit". Ndarja e frigoriferit: +3-8°C. Ngrirja: -18°C, gjatë “Super ngrirjes” -24°C.
- "Samsung". Gama kryesore: +3-7°C, zona e freskisë mbështet nga -1 në +3 gradë. Ngrirja kryhet në -18-25°C.
- Performanca e Bosch është e njëjtë me atë të Samsung.
- Funksionimi i saktë i Liebherr është i mundur në +8°C kur ftohet dhe -25°C kur ngrihet.
Për të vendosur saktë mënyrën e funksionimit, duhet të merrni parasysh rekomandimet e prodhuesit dhe t'i kushtoni vëmendje.
Kjo ndikon drejtpërdrejt në jetën e shërbimit.
Si të përcaktoni dhe vendosni treguesit e nevojshëm
- Nëse vendosni të zbuloni leximet e temperaturës në departament, kjo do të thotë:
- Nuk jeni të sigurt për funksionimin e saktë të pajisjes (duhet të ulni ose rritni vlerat).
- Ju dëshironi të kontrolloni funksionalitetin e tij.
Ju dëshironi të matni temperaturën dhe të siguroheni që nuk keni gabuar kur shtoni ushqim.
Ndoshta frigoriferi është bërë i dobët në ruajtjen e ushqimit dhe po prishet më shpejt.
- Matja është e njëjtë në të gjitha markat: Biryusa, Atlant, Ariston dhe të tjerët.
- Merrni një termometër të rregullt (nga -20°C në +30°C).
- Vendoseni në raft (ku ushqimi prishet).
Lëreni për 12 orë.
Nëse merren matje në frigorifer, mos e lagni termometrin në ujë, përndryshe do të përkeqësohet.
Të kesh probleme me ruajtjen e temperaturës, a nuk është normale? Vendosja e vlerave nuk është e vështirë.
A pulson drita në panel pas ngarkimit të produkteve? Kjo do të thotë që pajisja nuk ka arritur ende temperaturën e dëshiruar. Sapo të ndodhë kjo (pas 20-30 minutash), treguesi do të fiket. Për modelet elektromekanike kontrolli kryhet duke rrotulluar rregullatorin: vendoseni në vlerën e dëshiruar
. Disa përdorues bëjnë gabim duke ulur leximet gjatë motit të nxehtë. Kjo çon në konsumim të shpejtë të motorit të kompresorit pasi ai pompon në të ftohtë pa ndalur.
Modelet moderne janë të pajisura me një panel elektronik. Rregullimet bëhen duke shtypur butonat ose duke prekur sensorin. Ekrani tregon të gjitha cilësimet. Sensori i temperaturës informon tabelën kur të arrihet vlera e caktuar.
Shikoni një video rreth funksionimit të frigoriferit Atlant:
Me ardhjen e frigoriferëve, pajisjet u bënë të domosdoshme në prodhim dhe në shtëpi. Është pothuajse e pamundur të bëhet pa këtë pajisje, pasi ruan freskinë e shumë produkteve. Thjesht duhet të rregulloni siç duhet temperaturën, e cila duhet të jetë e ulët.
Pajisja do të jetë e dobishme kur mënyra e funksionimit është normale. Por pajisjet e secilit prodhues mund të ndryshojnë në performancë. Megjithatë, ekzistojnë standarde me të cilat instalohet në frigorifer.
Pse treguesit janë të ndryshëm kudo?
Nga standardet teknike Pajisja ka standarde të temperaturës të aplikuara nga të gjithë prodhuesit. Rezulton se konsumatori mund të vendosë në mënyrë të pavarur mënyrat, por vetëm brenda kufijve të arsyeshëm. Kudo ka një minimum dhe një maksimum brenda të cilit rregullatori nuk funksionon. Cila temperaturë do të jetë në ngrirësin e frigoriferit përcaktohet nga marka e pajisjeve.
Pse është e nevojshme kjo? Kjo për faktin se çdo produkt ka temperaturën e vet në të cilën do të jetë i freskët periudhë e gjatë. Në këtë rast, regjimi nuk duhet të shkelet. Çdo produkt ka atmosferën e tij të përshtatshme, kështu që temperatura në frigorifer dhe frigorifer është e ndryshme kudo. Si shembull, mund të marrim produktet e mëposhtme:
- qumësht: nga +2 në +6 gradë;
- vezë: nga +2 në +4;
- perime: nga +4 në +6;
- peshk: nga -4 në -8;
- mish: nga +1 në +3.
Çdo produkt ka karakteristikat e veta dhe temperaturën e ruajtjes. Kjo do ta mbajë atë të freskët për një kohë të gjatë. Prodhuesit pajisin frigoriferët me departamente të ndryshme, secila me mënyrën e vet.
Temperatura e ngrirjes
Sa është temperatura në frigorifer frigorifer shtëpie Mund të jetë? Në varësi të llojit të pajisjes, ky tregues është nga -6 në -25 gradë. Kjo është arsyeja pse produktet për ruajtje afatgjatë vendosen në departament. Temperatura minimale Në frigorifer frigorifer përdoret për ngrirje të thellë. Treguesi optimalështë brenda -18 gradë, kështu që është instaluar praktikisht nga prodhuesit.
Cila temperaturë është vendosur në frigoriferin ngrirës varet nga ajo që do të jetë atje. Nuk është e vështirë të identifikosh treguesin më të ulët të mundshëm. Pothuajse çdo pajisje ka fjolla dëbore ose yje në panelin e rregullatorit, me ndihmën e të cilave regjistrohet temperatura secila prej tyre ka një tregues prej 6 gradë. Duke numëruar numrin e flokeve të borës, mund të përcaktoni se çfarë temperature mund të jetë.
Zona e freskisë
Ky departament nuk është i pranishëm në çdo frigorifer, ai zakonisht është i pranishëm në pajisjet e reja. Zona e freskisë ndodhet në dhomën e ftohjes. Aty temperatura vendoset në rreth zero, gjë që bën të mundur ngadalësimin e zhvillimit të mikroorganizmave në produkte. Prandaj, ato zgjasin shumë më gjatë.
Ekzistojnë 2 lloje të zonës së freskisë:
- kuti;
- një dhomë në të cilën ka temperaturën dhe lagështinë e vet.
Zakonisht nuk ka më shumë se +1 gradë, prandaj ushqimi nuk ngrihet, por ruhet prona të vlefshme. Këtu vendosen peshk, mish, djathë, sallam dhe qumësht. Ky departament është i destinuar për ftohjen e pijeve, përveç birrës dhe kvasit, pasi ato ruhen në temperatura të larta.
Departamentet e tjera
Raftet e sipërme dhe pjesa afër zonës së freskisë kanë një temperaturë nga +2 në +4. Ato përdoren për ruajtjen e vezëve, brumërave, ëmbëlsirave, produkteve gjysëm të gatshme dhe produkteve të qumështit. Mishi dhe peshku gjithashtu mund të qëndrojnë atje, por jo më shumë se 36 orë.
Rafti mesatar ka një tregues nga +3 në +6. Përdoret për supa, salca dhe gatime të gatshme. Ndarja e poshtme është për perime. Atje është vendosur nga +6 në +8 gradë. Ndarja përdoret për ruajtje afatshkurtër.
Llojet e rregullimit të pajisjeve
Të gjitha pajisjet ftohëse kanë metoda kontrolli. Në varësi të markës, pajisjet e tilla mund të ndahen në:
- elektronike: ndezur dhoma e ftohjes prezente tastiera me prekje, që shërben për vendosjen e treguesve të kërkuar;
- mekanike: brenda çdo aparati ka një çelës çelësi që rrotullohet për të marrë modalitetin e kërkuar.
Nëse nuk jeni të sigurt se çfarë temperature duhet të vendosni në frigorifer (frigorifer), atëherë duhet të shikoni këtë informacion në pasaportën e pajisjes. Ekzistojnë të gjitha mënyrat e nevojshme për një markë specifike pajisjesh.
Përdorimi i duhur i frigoriferit
Pasi të jetë vendosur temperatura në frigorifer (frigorifer), nuk ka nevojë të ndërroni asgjë. Mënyrat e treguara në dokumentacionin e pajisjes mbështeten automatikisht. Nëse treguesit ndryshojnë në mënyrë të pavarur, kjo tregon një mosfunksionim të pajisjes. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, duhet të ndiqni rregulla të thjeshta aplikimet e pajisjeve:
- Ushqimet e ngrohta dhe të nxehta nuk duhet të vendosen, ato duhet të ftohen në temperaturën e dhomës;
- është e nevojshme të lani rregullisht pajisjet, në mënyrë që mikrobet të mos rriten brenda;
- produktet në paketat e hapura duhet të përdoret më shpejt;
- duhet t'i kushtoni vëmendje datës së skadencës së produkteve;
- ju duhet të mbyllni fort dyert e pajisjes, dhe gjithashtu të kontrolloni cilësinë e vulës që ndodhet rreth perimetrit të dyerve;
- Ju nuk duhet të vendosni shumë ushqim menjëherë, pasi qarkullimi i ajrit duhet të jetë i lirë;
- Këshillohet që në pajisje të vendosni produkte të ambalazhuara, të cilat do të mbrojnë kundër aromave të pakëndshme dhe tharjes, dhe akoma më mirë të përdorni enë plastike ose qelqi.
Zbatimi i rregullave për vendosjen e temperaturës do të shmangë prishjen e ushqimit. Pajisja do të funksionojë normalisht, gjë që do të sigurojë funksionimin e saj afatgjatë.
Temperatura e vendosur e frigoriferit dhe dhomave të ftohjes së frigoriferit përcakton drejtpërdrejt periudhën e dëmtimit të produkteve të ndryshme, si dhe sasinë në to. vitamina të dobishme dhe mikroelementet. Sot kur të ushqyerit e shëndetshëm u bë mjaft çështje aktuale Për shumë, kompanitë prodhuese po përpiqen të përmirësojnë pajisjet e tyre, duke u përpjekur të marrin parasysh të gjitha dëshirat e konsumatorëve, përfshirë ato që dukeshin të pamundura vetëm 5 vjet më parë.
Bëhet fjalë për në lidhje me të ashtuquajturat "zona të freskisë" - ndarje të veçanta në frigorifer ku është e mundur të vendosni temperaturën e kërkuar pavarësisht nga zonat e tjera. Megjithatë, tradicionalisht, me ardhjen e veçorive të reja, lindin probleme të reja. Në veçanti, cilësimet e gabuara të temperaturës çojnë në prishjen e shpejtë të ushqimit dhe shfaqjen e erë e pakëndshme dhe rritjen e baktereve.
Si të vendosni temperaturën optimale në frigorifer
Në shumicën e modeleve ekzistuese të frigoriferëve të klasës së mesme, rregullimi i temperaturës kryhet mekanikisht duke e kthyer levën përkatëse në një nga pozicionet: "Max", "Medium" ose "Min". Prodhuesit rekomandojnë përdorimin e pozicioneve ekstreme në raste të rralla të jashtëzakonshme, për shembull kur sasi të mëdha produkte që prishen ose anasjelltas nëse keni nevojë të ruani gjithçka vetitë e dobishme dhe vitamina.
Pjesën tjetër të kohës është më mirë ta përdorni temperatura mesatare, e cila varion nga +2 në +6 gradë – vlera optimale për shumicën e rasteve. Temperatura e saktë e frigoriferit mund të gjendet në udhëzimet, por nuk ka asnjë garanci që ato do të korrespondojnë me atë reale, pasi në varësi të ngarkesës së punës së pajisjes, kohës së vitit dhe shpeshtësisë së hapjes së derës, shkëmbimit të nxehtësisë. ndodh ndryshe.
Për të përcaktuar me saktësi temperaturën, nuk mjafton thjesht të vendosni një termometër në dhomë. Ekspertët rekomandojnë vendosjen e një tigani me ujë në raftin e mesëm dhe matjen e temperaturës së tij një ditë më vonë. Në këtë mënyrë do të merrni rezultatin më të saktë.
Zonat e temperaturës së frigoriferit
Le të fillojmë me një situatë në të cilën mund të vendosni në mënyrë të pavarur temperatura të ndryshme në ndarje të ndryshme. Frigoriferët me një ose më shumë zona freski rregullohen në fazën e prodhimit dhe mbërrijnë në shtëpinë tuaj plotësisht gati për përdorim. Megjithatë, ende nuk është e dëmshme të kontrolloni dy herë temperaturën dhe ta vendosni atë sipas rekomandimeve.
- Mishi i freskët duhet të ruhet në frigorifer jo më shumë se dy ditë në një temperaturë prej +1 deri +3 °C.
- Perimet mund të mbeten të freskëta dhe të shëndetshme për një kohë të gjatë nga +3 në +6 °C.
- Frutat si molla, dardha etj. ruhen për disa javë në temperatura nga +5 në +8. Për më tepër specie ekzotike(bananet, avokadot, frutat e pasionit etj.) nuk kërkojnë fare ftohje, pasi humbasin si lëndët ushqyese ashtu edhe shijen. Gama e tyre e temperaturës është nga +15 në +20 °C.
- Vezët, djathrat dhe produktet e ndryshme të qumështit kërkojnë +1 deri +5 °C.
- Ushqimet e gatshme (supat, hikërror, oriz, etj.) duhet të ruhen nga +3 në +5 °C.
Temperatura optimale e ngrirësit
Kjo vlerë varet nga sa kohë keni ndërmend ta ngrini ushqimin. Për qëllime industriale, rekomandohet të vendosni temperaturën në të paktën -30 °C. Për përdorim shtëpiak-20 °C do të jenë të mjaftueshme - vlera në të cilën mishi mund të ruhet deri në gjashtë muaj. Në një temperaturë prej -8 deri në -12 °C, mishi ruhet për një javë e gjysmë.
Pra, nga informacioni i mësipërm, vlen të përmendet sa vijon: nga cili regjim i temperaturës zgjidhni do të varet
- jetëgjatësia e produkteve
- cilësinë dhe përmbajtjen e tyre të vitaminave dhe mikroelementeve të dobishme
- Frekuenca e shkrirjes së frigoriferit
- jetëgjatësia e shërbimit të frigoriferit
Temperatura ideale e përshtatshme për të gjitha llojet e produkteve është brenda +4 - +6 °C. Për zonat e freskisë, shkalla e ftohjes zgjidhet në përputhje me produktet që do të vendosen atje. Nuk duhet të jetë më pak se 0 °C, pasi lëngu do të ngrijë, por nuk duhet të kalojë +9 °C.