Zbulimi i shijes djegëse, të zjarrtë, që ka zënë rrënjë në gatime të ndryshme në të gjithë botën, u përket marinarëve spanjollë dhe portugez, të cilët e sollën atë nga Amerika e Jugut në kontinentin tonë me emrin “piper indian”. Indigjenët e quajtën atë "agi".
E kuqe piper Shumë i afërm i afërt, piper zile, domate dhe patate. Ata të gjithë i përkasin familjes Solanaceae, pasi struktura e tyre e luleve është shumë e ngjashme. Çfarë i jep shijen e nxehtë paprikës? Në të tijën Përbërja përmban një alkaloid - kapsaicin, i cili ka të njëjtin athët. Në këtë drejtim, një emër botanik konsonant iu dha gjinisë Capsicum, e cila përfshin lloje të ndryshme specat Në varësi të përmbajtjes së kapsaicinës, ato ndahen sipas ashpërsisë së tyre. Ekziston një shkallë 10-pikëshe e pikasisë së specave dhe shkalla Socoville me të njëjtin emër është zhvilluar nga një kimist amerikan, e cila tregon se sa herë duhet të holloni pluhurin e piperit në mënyrë që të mos ndjeni pikante. Maksimumi për për momentin- Kjo 1 milion e 600 mijë njësi që prodhon një varietet i huaj Karolina Reaper.
Nëse i hiqni farat dhe membranat nga frutat e specit djegës, mprehtësia e tij do të reduktohet ndjeshëm.
Shumë interesant është varieteti Gogoshary, me 4 dhoma në fruta. Ka dy dhoma përballë njëra-tjetrës që kanë një shije pikante, por dy të tjerat jo. Prandaj, mund të debatoni lehtësisht me miqtë për të ngrënë speca djegës, duke ditur se cilat pjesë nuk janë të nxehta.
Varietetet e specit djegës polenizohen lehtësisht me speca zile (të ëmbël). Prandaj, nëse mbillni afër, atëherë tashmë në të njëjtin vit ndihet një erëz e lehtë në specat e ëmbël dhe farat e mbjella prej tyre japin fruta të mëdha, si varietetet e ëmbla, por me pikante e një pikante.
Cilat janë përfitimet e piperit djegës?
Prania e specit djegës mund të vërehet jo vetëm në pjata dhe ushqime të konservuara, por edhe në ilaçe (patch speci për dhimbje të nervit shiatik, pomada ngrohëse) dhe në mjetet vetëmbrojtëse (spërkatës me lot piper).
Kushdo që konsumon rregullisht piper është shpesh në humor të mirë. Kjo për faktin se mprehtësia e specit irriton mukozën dhe, duke ndërvepruar me trurin, lejon prodhimin e të ashtuquajturave hormone të lumturisë - endorfinë.
Dihet se meshkujt që pëlqejnë shumë ushqimet pikante kanë një temperament të lartë. Kjo për faktin se speci i kuq përveç shijes së nxehtë përmban vitamina C, PP, karotenoidë, të cilat së bashku kanë një efekt të dobishëm në aktivitetin e gjëndrës së prostatës.
Edhe një gjë veti e dobishme speci djegës ka një efekt analgjezik. Në farmakologji, prej tij bëhen kremra dhe pomada, të cilat pakësojnë dhimbjen pa paralizuar efekt anësor. Prandaj, copëza me speca lehtëson mjaft shpejt simptomat e radikulitit dhe sëmundjeve të kyçeve.
Për t'u përgatitur për kohë të gjatë një furnizim me spec djegës, thahet dhe shtypet në një gjendje pluhuri. Ky produkt quhet paprika dhe është bërë nga varietetet e nxehtësisë mesatare. Paprika mund të shtohet në pjata të ndryshme dhe të bëhet tinktura duke përdorur një zgjidhje alkooli.
Nëse një person nuk mund ta tolerojë shijen e djegies, atëherë në rast të konsumimit aksidental ose kontaktit me lëkurën ose sytë, zakonisht vrapon ta pijë ose ta lajë menjëherë me ujë. Kjo nuk rekomandohet, pasi efekti i djegies vetëm intensifikohet. Sekreti është se ashpërsia mund të reduktohet shpejt vetëm duke përdorur ujë të acidifikuar ose duke ngrënë ushqime acidike, për shembull, duke e shtuar atë në ujë. acid citrik, uthull ose hani një mollë të thartë, një domate të papjekur.
Karakteristikat e kultivimit
Meqenëse specat djegës vijnë nga vendet tropikale, ato janë natyrisht një kulturë që e do nxehtësinë. Nuk toleron fare ngricën, dhe në temperatura nën +14 gradë ndalon së rrituri, më pas gjethet fillojnë të zverdhen dhe të vdesin. Prandaj, ajo rritet kryesisht përmes fidanëve, dhe mbillet në tokë vetëm kur toka është ngrohur mirë dhe nuk ka gjasa për ngrica të kthimit.
Bimët e specit djegës rriten mjaft ngadalë, fidanët që janë të paktën 60 ditë të vjetra zakonisht mbillen në tokë. Kur mbillni, gjëja kryesore është të mos e varrosni shumë thellë. jakë rrënjë, duhet të jetë në nivelin e tokës, përndryshe bima do të vonojë në rritje.
Specat djegës dekorativë mund të rriten në një tenxhere në prag të dritares. Ata mbillen menjëherë si fara në një tenxhere dhe nuk mbillen përsëri. Specat me të vërtetë nuk u pëlqen transplantimi. Plehërimi duhet të përfshijë të gjithë kompleksin e lëndëve ushqyese, mundësisht në përmasa të barabarta, për shembull N16P16K16, kështu që çdo pleh universal do të funksionojë.
Për varietete pikante nuk janë të frikshme, pasi kapsaicina, e cila jep mprehtësinë, mbron bimët prej tyre. Gjëja kryesore është t'i dezinfektoni ato për 20 minuta para mbjelljes së farave. në një zgjidhje të permanganatit të kaliumit (1 g për 100 g ujë), dhe farat duhet të marrin ngjyrë kafe. Prandaj, është mjaft e lehtë për të marrë produkte miqësore me mjedisin nga kjo bimë.
Varietetet më të njohura
Fitoi popullaritet në mesin e popullatës varieteteve të ndryshme piper djegës me forma të ndryshme frutat dhe shkalla e mprehtësisë. Ne paraqesim një përshkrim të më të mirëve prej tyre.
Verë indiane- një bimë e kësaj larmie duket si një shkurre e vogël. Xhirimet me të vendosura dendur gjethe të vogla pothuajse e padukshme. Çdo bosht gjethe përmban 1-2 fruta, të cilat i japin bimës një pamje dekorative, si gjatë lulëzimit, ashtu edhe kur frutat piqen. Frutat e rrumbullakëta të vogla me ngjyrë të kuqe duken si manaferrat. Për shkak të shpejtësisë së tij ndaj kushteve të rritjes dhe tolerancës relative ndaj hijes, varieteti ka fituar popullaritet të gjerë kur rritet në një tenxhere në një dritareje. Frutat piqen deri në shtator, prandaj emri përkatës i varietetit. Ata kanë një shije pikante, pikante dhe kanë veti medicinale.
Kandil deti. Frutat e lakuara dhe të zgjatura të kësaj larmie janë rregulluar rastësisht në të gjithë bimën kompakte dhe ngjajnë me tentakulat e një kandil deti. Shumëllojshmëria është shumë lagështirë dhe kërkon lagështi të vazhdueshme të gjetheve. Preferon vendet me diell. Rritet mirë si në kopsht ashtu edhe në tenxhere në dritare. Ethtësia e frutave është mbi mesataren, është shumë e përshtatshme për t'u përdorur në perime të konservuara.
Shumëllojshmëri Ogonyok- një nga varietetet me rritjen e mprehtësisë së frutave. Frutat e saj të vogla të pjekura të vendosura në një shkurre kompakte ngjajnë me drita të ndritshme, por duhen rreth 5 muaj nga mbjellja e farave për t'i marrë ato. Frutat përshtaten shumë mirë për tharjen natyrale dhe më pas ruhen lehtësisht në një enë të mbyllur. kavanoz qelqi. Ato përmbajnë një sasi të shtuar të pigmenteve ngjyrosëse dhe substancave të thata, të cilat i japin frutave një shije dhe aromë të veçantë. Rezistenca ndaj bakteriozës dhe verticiliumit lejon që varieteti të rritet në një shumëllojshmëri të gjerë kushtesh të hapura dhe të mbrojtura tokësore.
Flaka. Dëshironi të shihni një bimë që digjet? Frutat e pjekura në formë trungu me sipërfaqe pasqyre Kjo shumëllojshmëri është shumë e ngjashme me flakët. Ata piqen për një kohë mjaft të gjatë dhe nuk thahen. kushtet natyrore, pra përdoren kryesisht për konservim. Rezistenca ndaj vyshkjes së Verticilliumit e bën të lehtë rritjen jashtë.
Habanero e kuqe. Shumëllojshmëria është standardi për pikante më të madhe në speca. Jep 10 nga 10 në shkallën e nxehtësisë. Pavarësisht nga madhësia e vogël e frutave në formë zemre (rreth 15 gram), nga një shkurre mund të merrni korret më shumë se 1 kg. Përshtatet lehtësisht me kushte të ndryshme në rritje, dhe madje mund të rritet në një dritare në një tenxhere.
Gjuha e dragoit. Shumëllojshmëria më e hershme e pjekur e specit djegës. Bima e gjatë prodhon fruta shumë të gjata në formë trungu, me peshë rreth 3 gram. Bima është jo modeste dhe nuk kërkon formësim. Kur hani fruta mjaft pikante, ndiheni si një dragua që merr frymë nga zjarri.
Kështu, piper djegës jo vetëm që ka fruta pikante që mund të hahen, por është gjithashtu kulturë dekorative, të cilat mund të dekorojnë brendësinë e shtëpisë për një kohë të gjatë.
Specat ndahen në dy grupe kryesore: bimore (të ëmbla) dhe të nxehta ose pikante. Frytet e grupit të parë janë më të zakonshme dhe të njohura. Por edhe pa bishtajat e djegies është e vështirë të imagjinohen të ndryshmet kuzhinat kombëtare. Gjithashtu kjo bimë pikante Ai vlerësohet veçanërisht në mjekësi, duke përfshirë mjekësinë popullore, për vetitë e tij analgjezike dhe diaforike, si dhe aftësinë e tij për të nxitur oreksin. Kultura e parë e specit djegës u korr afërsisht 6000 vjet më parë në Bolivi (atdheu i kësaj kulture).
Aktualisht ka më shumë se 3000 lloje të specave djegës në mbarë botën. Ato ndryshojnë në madhësi dhe ngjyrë, si dhe në shkallën e ashpërsisë: nga pak pikante në djegie të zjarrtë. Meqenëse ka një shumëllojshmëri të madhe në treg, bëni zgjedhja e duhur jo e lehtë. Cilat lloje të specave djegës konsiderohen më të mirët? Për cilat fara janë të përshtatshme terren i hapur, dhe cilat janë për t'u rritur në ballkon?
Përzgjedhja e farës
Për të marrë korrje e mirë Para së gjithash, duhet të jeni shumë të kujdesshëm kur zgjidhni farat, veçanërisht duke pasur parasysh faktin që ato ekzistojnë sasi e madhe. Specat djegës mund të rriten me sukses të barabartë në tokë të hapur, në serra dhe serra, si dhe në ballkon.
Çfarë nuk duhet harruar për farat e varieteteve të ndryshme:
- Kushtet klimatike ndikojnë në nxehtësinë e frutave: nëse ato rriten në një klimë të thatë dhe të freskët, nxehtësia nuk do të jetë aq e fortë në krahasim me specat e rritur në kushte më të lagështa dhe të nxehta.
- Rekomandohet që farat të mbijnë paraprakisht në peceta të lagura, pa këtë fazë Koha për shfaqjen e fidaneve të parë mund të zgjasë nga 2 deri në 4 javë.
- Kur mbillni, është e domosdoshme të ruani distancën e saktë midis bimëve, pasi mungesa e dritës së diellit do të ndikojë negativisht në korrjen e ardhshme.
- Për kultivim në tokë të hapur, është më mirë të zgjidhni materialin e farës së pjekurisë së hershme në mënyrë që të keni kohë për të korrur para ngricës së parë.
- Për përzgjedhje e huaj ka një tregues SHU ose masa e mprehtësisë Scoville. Ky tregues do t'ju tregojë se sa të mprehta do të jenë bishtajat.
- Varietetet e rralla mund të gjenden në dyqane të specializuara ose nga njohës dhe koleksionistë.
Si të rriten specat djegës
fundi i shkurtit - koha optimale për të filluar fidanët. Gjatë kësaj periudhe rekomandohet vendosja e farave midis dy pecetave të lagura për 4-5 ditë për të hapur kotiledonat.
Fidanët mbillen në tokë të hapur jo më herët se fundi i majit, ose më saktë dekada e tretë. Është e këshillueshme që të vendosni bimët në një model shahu për të siguruar ndriçim i mirë për çdo fidan.
Ujitni specin dy herë në javë dhe një herë në 10 ditë duhet t'i ushqeni shkurret me jashtëqitje pule të holluar ose infuzion hithre.
Vjelja mund të zgjatet për disa muaj, pasi bishtajat nuk piqen në të njëjtën kohë. Rekomandohet që kokrrat e piperit të mblidhen së bashku me kërcellin dhe të ruhen në temperaturën 18-20 gradë.
Nuk ka vështirësi të veçanta në rritjen e specave djegës;
Video: Rritja dhe kujdesi për specat djegës në tokë të hapur
Varietetet më të mira për rritje në tokë të hapur
Për tokë të hapur, është e nevojshme të zgjidhni varietetet e hershme të pjekjes. Këto lloje të specave djegës konsiderohen liderët e njohur për sa i përket numrit të vlerësimeve pozitive.
"Axhika"
- Shkurret janë të fuqishme dhe të larta, nuk kërkojnë mbështetje shtesë.
- Frutat e zgjatura, të kuqe, në formë koni peshojnë deri në 90 gram.
- Shumëllojshmëria është shumë e popullarizuar për shkak të shijes dhe aromës pikante.
- Rreth 20-25 bishtaja janë të lidhura në një shkurre.
"Zjarri kinez"
- Përhapja e shkurreve jo më shumë se gjysmë metri të larta.
- Frutat janë në formë koni dhe pak të lakuar.
- NË pjekurinë teknike bishtajat janë me ngjyrë ngjyrë jeshile e errët, kurse në biologjike – e kuqe gjaku.
- Gjatësia e kokrrave të piperit është 21-23 cm, pesha është nga 50-70 gram.
- Speci ka një shije të fortë pikante.
"Jalapeño" Jalapeno
- Shkurre të larta që arrijnë 1 metër.
- Frutat janë me majë të mprehtë, me madhësi 7-8 cm dhe peshojnë afërsisht 50 gram.
- Ngjyra e bishtajave të pjekura është e kuqe e errët.
- Kjo varietet vlerësohet për ndjesinë e ashpërsisë që përhapet në të gjithë gojën.
"Buqeta e zjarrit"
- Shkurre të larta dhe të fuqishme që nuk kërkojnë mbështetje.
- Frutat kanë një formë koni dhe gjatësia e tyre mund të arrijë 10-12 cm.
- Kur piqen, kokrrat e piperit janë të kuqe të ndezur dhe peshojnë afërsisht 15-25 gram.
- Kjo shumëllojshmëri është e njohur për aromën e theksuar pikante dhe pikante.
"E verdha hungareze"
- Një bimë kompakte, shkurret e së cilës arrijnë një lartësi prej 40-45 cm.
- Bishtajat janë të ngushta, të kujtojnë një kon, pesha e tyre është 30-45 gram.
- Gjatë pjekjes, ngjyra e frutave ndryshon nga e verdha në të kuqe të thellë.
- Shumëllojshmëria është e ndryshme rritjen e produktivitetit, është rezistent ndaj temperaturave të ulëta.
"Elefanti indian"
- Një bimë kompakte jo më shumë se gjysmë metër e lartë.
- Frutat kanë formë interesante një kon i zgjatur me peshë 25-45 gram dhe 12-18 cm të gjatë.
- Ngjyra e bishtajave është e kuqe.
- Shumëllojshmëria ka një aromë të fortë pikante, dhe shija është pikante dhe pikante.
Rritet në një apartament
Si rregull, nuk ka probleme të veçanta gjatë rritjes së specave djegës dhe në kushte apartament i zakonshëm. Është e rëndësishme të zgjidhni varietetin e duhur të farës këtë rast Kërkohen hibride vetë-pjalmuese. Ju mund të rritni bishtaja të djegura në ballkon pothuajse gjatë gjithë vitit, por në sezonin e ftohtë është më mirë të zhvendosni shkurret në dritare.
- Për këtë kulturë, është e nevojshme të përgatitet toka e përbërë nga humus, rërë dhe tokë argjilore (përafërsisht 2:1:1). Nëse nuk është e mundur të përgatisni vetë tokë të tillë, atëherë mund të blini një substrat të gatshëm për perime në dyqane.
Meqenëse speci djegës është një bimë shumë dritëdashëse, kur rritet në shtëpi është e nevojshme të zgjidhni zonat më të ndriçuara: pragjet e dritareve, lozhat, ballkonet. Në sezonin e ftohtë me të shkurtër orët e ditës përdorni shtesë ndriçimi artificial, Për shembull, llambat fluoreshente. Llambat duhet të vendosen në një distancë prej të paktën gjysmë metri nga shkurret.
- Është e nevojshme të monitorohet me kujdes gjendja e tokës në tenxhere dhe të mos lejohet të thahet, këshillohet që gjethet të spërkaten disa herë në javë.
- Speci rritet mirë në enë të gjera, të rrumbullakëta ose ovale. Një shtresë e hollë kullimi duhet të derdhet në fund të enës, dhe më pas duhet të shtrohet toka e përgatitur.
- Temperatura optimale për mbirjen e farës është 22-28 gradë, kur dalin fidanët - 10-12 gradë, pastaj jo më shumë se 20-22.
- Koha e mbjelljes: Mars-Prill, Korrik-Gusht, Nëntor-Dhjetor.
Cilat varietete janë më të përshtatshme për rritje në ambiente të mbyllura:
- "Shkëndija" - bishtaja të vogla të zgjatura me ngjyrë të ndritshme.
- "Salute" janë kokrra piper portokalli në formë koni.
- "Fire Maiden" - fruta të kuqe të ndezura me madhësi rreth 5 cm.
- "Carmen" - bishtaja në formë koni me ngjyrë të kuqe të ndezur, që rritet lart.
- "Pupsik" janë fruta të kuqe portokalli në formë qershie.
- "Vera Indiane" - fruta të rrumbullakëta të kuqe të thellë.
- "Kallamarët" janë kokrra speci të zgjatur në formë koni që janë të kuqe, ndonjëherë të verdhë.
- "Flint" janë bishtaja të verdha në formë trekëndëshi që tregojnë lart.
Rritja e specave djegës në shtëpi ka gjithashtu vlerë estetike, jo vetëm që mund të merrni një korrje shumë të mirë perime të shëndetshme, por edhe dekorojeni shtëpinë tuaj me shkurre të gjelbra me fruta të një forme origjinale.
Kopsht perimesh miqësore me mjedisin: Në Kaukaz, asnjë pjatë e vetme nuk mund të bëjë pa këtë komponent në vendin tonë, speci djegës nuk është aq i zakonshëm, por ende rritet shpesh dhe shumë
Në Kaukaz, asnjë pjatë e vetme nuk mund të bëjë pa këtë përbërës në vendin tonë, speci djegës nuk është aq i zakonshëm, por ende rritet në sasi të mëdha. Ju mund të rritni piper të hidhur ose të nxehtë ose në kopsht ose në një serë, ose në një dritareje. Kjo bimë është mjaft modeste, dhe madje edhe një kopshtar i papërvojë nuk do të ketë ndonjë problem të veçantë me të. Një nga sekretet kryesore të suksesit të çdo kulture është zgjedhja e saktë e varietetit, kjo deklaratë është e vërtetë edhe për specat djegës.
Adjika
Varieteti i specit Adjika i përket grupit varietetet e mesit të hershëm, varieteti në shumicën e rasteve rritet në tokë të hapur. Bimët e kësaj larmie janë mjaft të gjata dhe të fuqishme, kështu që ato nuk kërkojnë vendosje në mbështetëse.
Frutat janë konike, të zgjatura, me ngjyrë të kuqe të ndezur kur piqen dhe shumë të mëdha. Kur piqen, ato arrijnë një peshë prej 90 gram. Pulpa e frutit është e kuqe e errët, e trashë dhe me mish. Shija është pikante, aroma është e këndshme piper. Shumëllojshmëria mund të klasifikohet si universale, pasi përdoret për konservim thjesht për ushqim, si dhe në formë të tharë dhe të bluar.
Verë indiane
Shumëllojshmëria e specave të verës indiane është ideale për t'u rritur në një dritareje, si kulturë shumëvjeçare, por është gjithashtu i përshtatshëm për rritje në tokë të hapur në formë kulture vjetore. Bimët e varietetit janë me rritje të ulët, madje mund të thuhet në miniaturë, mjaft të degëzuara dhe me gjethe. Lulet mund të jenë ose të bardha ose vjollcë të ndezur. Një varietet shumë dekorativ.
Frytet e kësaj larmie mund të jenë sferike, të rrumbullakëta, konike ose vezake. Ngjyra e frutave është po aq e larmishme sa forma ka fruta të bardha, të verdha, portokalli, krem, jeshile, kafe, jargavan dhe lule vjollce. Shija e frutave është e mprehtë, me një aromë të këndshme speci.
e verdhë hungareze
Varieteti i specit të verdhë hungarez i përket grupit të varieteteve të hershme të pjekjes, të përshtatshme si për rritje në tokë të hapur ashtu edhe për rritje në serra. Bimë me rritje të ulët lartësi kompakte deri në 50 cm.
Fruti ka një formë koni të ngushtë, të lëmuar, me shkëlqim të verdhë gjatë periudhës së pjekurisë teknike, por me fillimin e pjekurisë biologjike, frutat marrin ngjyrë të kuqe. Pesha e frutave të pjekura arrin nga 40 në 60 gram. Shija është pikante, aroma është e këndshme piper.
Për vjehrrën
Shumëllojshmëria e specave Për vjehrrën i përket grupit të varieteteve të hershme të pjekjes, perfekte për t'u rritur në tokë të hapur. Bimët janë kompakte, deri në 60 cm të larta.
Fruti ka një formë të zgjatur në formë koni, duke arritur një gjatësi prej 10 deri në 12 cm kur piqen, frutat janë të kuq të ndezur dhe peshojnë nga 30 deri në 60 gram. Shija është pikante, aroma është e këndshme piper.
Koral
Varieteti i specit Coral bën pjesë në grupin e varieteteve të mesit të hershëm, me rendiment të lartë. Për shkak të kompaktësisë dhe shtatit të ulët, shkurret mund të rriten si në tokë të hapur ashtu edhe në një dritare. Lartësia e shkurret mund të ndryshojë nga 40 në 60 cm në varësi të kushteve të rritjes. Një varietet shumë dekorativ.
Frutat janë të rrumbullakëta, të vogla dhe kur piqen arrijnë një madhësi prej 2 deri në 3 cm, kur piqen, kanë një ngjyrë të kuqe të ndezur. Shija është pikante, aroma është e këndshme piper.
buqetë zjarri
Varietetet e specave Fiery Bouquet i takon grupit të varieteteve me pjekje të hershme, perfekte për rritje në tokë të hapur dhe për rritje në serra. Bimët e kësaj larmie janë mjaft të gjata dhe të fuqishme, kështu që nuk kërkojnë vendosje në mbështetëse.
Fruti ka një formë koni të zgjatur, duke arritur një gjatësi prej 10 deri në 12 cm kur piqen, frutat janë të kuq të ndezur dhe peshojnë nga 15 deri në 25 gram. Shija është pikante, aroma është e këndshme piper. Shumëllojshmëria mund të klasifikohet si universale në metodën e aplikimit, pasi përdoret për konservim thjesht për ushqim, si dhe në formë të tharë dhe të bluar.
Ogonyok
Ndoshta të gjithë e njohin këtë shumëllojshmëri të specit të hidhur, dhe falë një popullariteti të tillë, emri i tij është bërë madje një emër i njohur, pasi të gjithë specat e kuq të hidhur quhen nga njerëzit.
Varietetet e specave Ogonek bëjnë pjesë në grupin e varieteteve të hershme të mesme, me rendiment të lartë. I përshtatshëm për t'u rritur si në tokë të hapur ashtu edhe në një serë dhe në një dritareje. Bima është e mesme, rritet në lartësinë 45 deri në 55 cm, kurora është piramidale, me gjethe të mirë dhe të degëzuar.
Frutat janë bishtaja të zgjatura, klasike, pak të lakuar drejt majës, të kuqe të ndezur. Lëkura është e lëmuar dhe me shkëlqim. Pesha e frutave të pjekura arrin 20 gram. Shija është pikante, aroma është e këndshme piper.
Shumëllojshmëria është mjaft rezistente ndaj sëmundjeve, veçanërisht bakteriozës dhe verticelozës.
Superçili
Varieteti i specit Superchili bën pjesë në grupin e hibrideve me pjekje të hershme dhe me rendiment të lartë. Bimët nuk janë shumë të larta, duke u rritur në një lartësi prej 40 deri në 60 cm, kompakte. Falë kësaj madhësie, bimët mund të rriten si në tokë të hapur ashtu edhe në një dritare.
Frutat janë mjaft të mëdha, në formë koni të zgjatur, që arrijnë një gjatësi prej 6 deri në 7 cm dhe një peshë prej 15 deri në 25 gram. Ngjyra e frutave ndryshon në varësi të pjekurisë, nga jeshile në portokalli, dhe në pjekurinë e plotë fruti merr ngjyrë të kuqe burgundy. Shija është pikante, aroma është e këndshme piper.
Jalapeño
Është e bukur shumëllojshmëri popullore piper i rritur në Meksikë që nga kohërat e lashta. Varieteti i specit Jalapeño mund të klasifikohet si një varietet me pjekje të hershme. Bimët janë mjaft të larta, rriten deri në 1 metër në lartësi dhe mund të rriten si në tokë të hapur ashtu edhe në serë.
Frutat janë të mëdha, të zgjatura, në formë speci, që rriten nga 7 deri në 8 cm në gjatësi, pesha e një fruti mund të arrijë 50 gram, për faktin se specat e kësaj varieteti kanë mure mjaft mishi. Ngjyra e frutave mund të jetë nga jeshile - gjatë periudhës së pjekjes, në të kuqe të ndezur - gjatë periudhës së pjekurisë biologjike. Specat kanë një shije mesatarisht të nxehtë, të këndshme, jo të djegur dhe shumë lëng, me një aromë të këndshme speci.
Gjuha e dragoit
Varieteti i piperit të Dragoit i përket grupit varietetet e mesme të sezonit. Bimët janë të fuqishme, mjaft shkurre, që rriten në një lartësi prej 90 deri në 100 cm Ato mund të kultivohen si në tokë të hapur ashtu edhe në një serë.
Frutat kanë formën e një bishti të gjatë, pak të rrafshuar anash, shumë të ngjashme me një gjuhë të gjatë. Ngjyra e frutave të pjekur është e kuqe e ndezur. Kur piqen, frutat arrijnë një gjatësi prej 10 deri në 12 cm dhe një peshë prej 40 deri në 60 gram. Shija është shumë e mprehtë, aroma është e këndshme me spec.