03.02.2016 20 875

Varietetet e majdanozit me gjethe dhe rrënjë - më të mirat, më të hershmet dhe produktive

Pa përjashtim, të gjithëve u pëlqen të hanë zarzavate, por cilat lloje të majdanozit duhet të zgjidhni në mënyrë që vitaminat e para të jenë në tryezë tashmë me ardhjen e pranverës dhe të mos mbarojnë deri në vjeshte e vonshme? Nga të gjitha varietetet e majdanozit, ju mund të zgjidhni jo vetëm ato të hershme, por edhe ato të shijshme, produktive, të cilat mund të rriten si në një serë ashtu edhe në tokë të hapur, dhe në një dritare në një apartament.

Varietetet më të mira të majdanozit me gjethe

Majdanozi me gjethe është më lëngu dhe më i shijshmi, me gjethe të buta dhe me aromë të mrekullueshme, i cili rritet për nevojat e veta në sasi të vogla dhe në sasi të mëdha për ta shitur bizneset. Përveç majdanozit të zakonshëm, ka lloje kaçurrela të zarzavate që nuk janë më pak të shijshme dhe ushqyese dhe mund të shihen si dekorime në pjata.

Majdanoz Astra i referohet varieteteve të hershme, zarzavatet e para të reja fillojnë të priten tashmë në 55-60 ditë. Shkurret kanë një rozetë të dendur, gjethet janë kaçurrela, me brazda dhe rriten mirë pas prerjes. Shumëllojshmëria është shumë produktive, ajo mund të rritet në plantacione të hapura dhe tokë të mbyllur;

në foto - shumëllojshmëria e majdanozit "Astra"

E zakonshme majdanoz me gjethe i përket llojit të mesit të sezonit, zarzavatet e para do të jenë gati për 65-70 ditë. Gjethet e ngopur jeshile të errët, Me aromë e fortë. Rozeta të mëdha dhe një numër i bollshëm gjethesh shumë të prera tregojnë një rendiment të lartë të qëndrueshëm. Shumëllojshmëria është e përshtatshme për prerje të përsëritur;

Flladi i majdanozit i përket varieteteve prodhuese të mes-stinës, ruan mirë paraqitjen e saj të bukur pas prerjes dhe nuk zverdhet për një kohë të gjatë, prandaj shpesh rritet për shitje për fitim. Gjethet janë të errëta dhe jeshile, me shkëlqim, struktura është me onde, por jo kaçurrelë;

varieteti i majdanozit "Breeze"

Majdanoz Gloria, një tjetër përfaqësues i varieteteve të hershme dhe produktive, kultivohet në tokë të hapur dhe serra. Rozeta nuk është e gjatë me gjethe të mëdha. Transportohet në mënyrë perfekte në distanca të gjata dhe ruan jetëgjatësinë e saj. I përshtatshëm për përgatitjet e dimrit dhe i mirë në të freskëta.

Ndër varietetet e hershme të majdanozit, të tilla si Babushkina kaçurrelë, Kruzhevo, Mooskrause, Nastenka, festa ruse, Sudarynya, Freskia e mëngjesit, Festivalnaya, Chastushka dhe të tjera janë rritur me sukses.

ne foto - shitet majdanoz kaçurrel në rritje

Zgjedhje e madhe Varietetet me pjekje të vonë dhe me pjekje të mesme nuk do të mbeten pa gjelbërim në fund të verës dhe vjeshtës. Kur zgjidhni dhe blini fara, kushtojini vëmendje varieteteve të majdanozit si Giant Italian, Bogatyr me gjethe, Karnaval, Katyusha, shijshëm, sanduiç, Titan, Rialto, Kristal jeshil.

Varietetet më të mira të majdanozit rrënjë

Majdanozi me rrënjë rritet për të prodhuar rrënjë që përdoren për konsum në ne miresi kur shtohet në enët, konservimi, tharja. Rrënjët e majdanozit janë pjesë e ndryshme zierje shëruese dhe infuzione, kështu që për shumë është shumë e rëndësishme të zgjidhni një varietet të mirë rrënjë.

Sheqer majdanoz Ajo ka datat e hershme e pjekur, shumë produktive me kultura rrënjë konike, të gjata 22-29 centimetra. Pesha e një rrënjë është afërsisht 30-60 gram, ngjyra e frutave është e bardhë me një nuancë gri. Shija është e shkëlqyer, kështu që është e zakonshme në mesin e shumë kultivuesve të perimeve;

në foto - majdanoz rrënjë i varietetit "majdanoz sheqer".

Majdanoz Alba, varietet me pjekje të vonshme. Shije e shkëlqyer, pesha e një fruti mund të arrijë 220-290 gram. Vlerësohet për mungesën e rrënjëve të holla anësore, ruajtje e mirë në periudha e dimrit dhe rendiment të mirë;

në foto - varieteti i majdanozit rrënjë "Alba"

Korrja e majdanozit i përket klasës së mesme të sezonit, me perime të mira të shijshme me rrënjë konike. Gjatësia e një rrënjë është 18-20 centimetra, frutat janë të lëngshëm dhe të bardhë. Shumëllojshmëria është rezistente ndaj sëmundjeve dhe ruhet mirë në dimër;

Finalja e majdanozit Ajo ka afat mesatar pjekje, shumëllojshmëri prodhuese. Frutat janë të ngushtuara, në formë koni, 21-23 centimetra të gjata, me peshë 150-190 gram. Shija e frutave është e shkëlqyer, përdoret për konsum në formën e tij natyrale dhe për konservim.

Varietetet e tjera të mira rrënjë të majdanozit përfshijnë majat dhe rrënjët, Miremengjes, Shqiponja, Pikanti, Doktori, Konica e shumë të tjerë.

Për të siguruar që majdanozi i freskët të jetë gjithmonë në tryezën tuaj, mbillni varietete të ndryshme në intervale, atëherë ai do të jetë i shijshëm dhe zarzavate aromatike do të jetë gjithmonë pranë me fillimin e pranverës

Bima e majdanozit mund të gjendet në çdo komplot personal, sepse është një erëz shumë e vlefshme. Bima dyvjeçare e majdanozit kërkon vëmendje të veçantë për procesin e mbjelljes dhe kujdesin e mëvonshëm për të. Në vitin e parë të jetës, zhvillohet një rozetë e fuqishme me gjethe. Në vitin e dytë fillon të zhvillohet sistemi rrënjor dhe majdanozi prodhon fara. Përshtatja e duhur majdanoz dhe kujdesi për të në tokë të hapur prodhojnë vazhdimisht rendimentet e larta edhe në vitet me kushte të pafavorshme klimatike. Faqja ofron material me një përshkrim të plotë botanik të bimës. Prezantuar këtu varieteteve të njohura. Ju gjithashtu mund të mësoni për vlerën e mundshme të majdanozit për shëndetin e njeriut. Më shpesh, bima mbillet me fara në tokë. Por ndonjëherë përdoret metoda e rritjes përmes fidanëve.

Si duket majdanozi: përshkrimi i bimës dhe fotografia

Absolutisht të gjithë e dinë se si duket majdanozi, pasi ky lloj gjelbërimi është mjaft i zakonshëm tek njerëzit dhe është i dashur nga të gjithë. Kultura është e njohur gjerësisht për vetitë e saj kulinare dhe medicinale. Mund të themi se rritja e tij në kopsht ose në një dritare të shtëpisë është thjesht e nevojshme, me shpresën që një familje prej 3 personash duhet të hajë rreth 150 g të këtij lloji gjelbërimi në ditë.

Majdanozi na erdhi në formë të egër nga brigjet e largëta të Detit Mesdhe. Ka një shije të ëmbël, e cila i jep pjatave një pikant ekzotik.

Përshkrimi i bimës së majdanozit duhet të fillojë me faktin se është barishtore bimë dyvjeçare, që i përket familjes së çadrave. Si kultura e kopshtit shpërndahet pothuajse kudo, përfshirë në rajonet veriore me kushte të vështira klimatike. Në kultivim, ekzistojnë 2 lloje majdanozi: gjethe dhe rrënjë.

Majdanozi ka gjethe me këmbë të dyfishta ose të trefishta.

Lule të vogla, duke formuar një tufë lulesh-ombrellë komplekse, janë me ngjyrë të verdhë-jeshile ose të bardhë. Lartësia e kërcellit të ngritur arrin 1 m Rrënja është e bardhë ose gri dhe mund të jetë e degëzuar.

Fruti është një farë vezake me dy fara. Është pak e rrafshuar anash dhe ka ngjyrë të gjelbër në kafe.

Majdanozi është një bimë kopshti e karakterizuar nga mjaft stabilitet të lartë ndaj ekspozimit ndaj temperaturave të ulëta. Kjo është një kulturë rezistente ndaj të ftohtit, fidanët e së cilës mund të tolerojnë temperaturat e ajrit deri në -8 °C. Rrënjët e mbetura para dimrit ruhen edhe gjatë ngricave të rënda.

Lulëzimi ndodh në vitin e dytë të jetës së bimës. Lulet prodhohen midis qershorit dhe gushtit. Pjekja e farës fillon në gusht dhe vazhdon deri në tetor. Ato qëndrojnë të qëndrueshme për 3-4 vjet dhe mbijnë në temperatura 2-3 °C.

Shikoni foton e bimës së majdanozit, ku janë paraqitur të gjitha pjesët vegjetative të kulturës:

Banorët e verës rritin dy lloje majdanozi - kryesisht gjethe dhe më pak - rrënjë. Rrënja përdoret në supave me perime dhe turshi. Dhe gjethet përdoren si erëza në supa dhe sallata. Edhe majdanozi me gjethe ndahet në të rregullt dhe kaçurrelë. Varietetet kaçurrelë të majdanozit karakterizohen nga sasi e madhe masë e gjelbër, delikate në shije dhe e bukur në pamje. Dy degëza të këtij majdanozi do të shërbejnë si dekor për çdo pjatë. Majdanozi me gjethe nuk formon një frut rrënjësor, megjithëse ka një sistem rrënjor të fuqishëm dhe të degëzuar.

Majdanozi me rrënjë prodhon një sasi të vogël gjelbërimi dhe prodhon një rrënjë të ngjashme në pamje me karotat, por me ngjyrë të bardhë ose të verdhë. Nëse i këpusni vazhdimisht gjethet nga majdanozi rrënjë, atëherë pjesa e rrënjës bëhet e brishtë dhe e parëndësishme në madhësi. Prandaj, kur zgjidhni një varietet majdanozi, mos prisni të merrni si majat ashtu edhe rrënjët. Si rezultat, ju nuk do të merrni as në sasi të mjaftueshme dhe as me cilësinë e duhur. Majdanozi me rrënjë është më i ashpër dhe më pak aromatik në shije sesa varietetet e gjetheve. Dhe kultura rrënjë do të jetë e vogël dhe e pashitshme. Prandaj, mbillni majdanoz si rrënjë ashtu edhe gjethe.

Shikoni llojet e majdanozit në foto, e cila tregon vetitë dalluese të kësaj kulture.

Varietetet më të mira të majdanozit për zarzavate

Nga varieteteve vendase majdanozi rrënjë duhet të theksohet:

Varieteti më i vjetër "Të korrat" përzgjedhja e qendrës Kopsht botanik ato. N. N. Grishko;

Relativisht varietet i ri "Kharkovchanka" përzgjedhja e Institutit të Rritjes së Perimeve dhe Pjeprit (prodhuesi T.K. Gorovaya).

Në teknologjinë e duhur bujqësore Të lashtat rrënjë të këtyre varieteteve janë shumë të tregtueshme, duke arritur një peshë prej 100-150 g.

Shumëllojshmëri gjethe e majdanozit për zarzavate "Zot", krijuar në stacionin eksperimental të Krimesë të Institutit të Kultivimit të Perimeve dhe Pjeprit, ka rendimentet e larta Dhe cilësitë e shijes.

Ne ju sugjerojmë të studioni varietetet më të mira të majdanozit për t'u rritur në kopshtin tuaj.

"Bordovikskaya". Shumëllojshmëri me pjekje të vonë të majdanozit rrënjë. Sezoni i rritjes është 115-120 ditë. Perimet rrënjë janë në formë koni, mishi është i bardhë, shumë aromatik. Pesha e një perimesh të pjekur mund të arrijë 150-200 g. Gjethet janë jeshile të errëta dhe me lëng. I përshtatshëm për ruajtje afatgjatë.

"Bravo". Shumëllojshmëria e majdanozit në mes të sezonit. Shumë produktive. Gjethet janë të gjelbra, shumë aromatike, lartësia e rozetës është deri në 35 cm Ato mund të përdoren të freskëta, të thara ose për ngrirje.

"Root Berlin". Një varietet i pjekjes së hershme të majdanozit me rrënjë. Sezoni i rritjes është 90-97 ditë. Rrënja është në formë koni, e verdhë e lehtë, tuli është aromatik, shumë i shijshëm dhe me lëng. Pesha mesatare – 60–115 g Mund të ruhet për një kohë të shkurtër.

"Kaçurrela". Shumëllojshmëria e gjetheve popullore në mes të hershme. Periudha nga mbirja deri në vjelje është 65-75 ditë. Gjethet janë të gjelbra, të prera fort, me thekë, me aromë delikate dhe shije të këndshme. Zakonisht përdoret i freskët për të dekoruar pjatat e përgatitura.

"Mooskrause". Një varietet i hershëm i majdanozit me gjethe. Periudha nga mbirja deri në vjelje është 50-70 ditë. Gjethet janë jeshile të ndezura, myshk, të dredhura bukur, me aromë të këndshme. Zarzavatet mund të përdoren si të freskëta ashtu edhe të thata.

"Fletë e përbashkët". Shumëllojshmëria e majdanozit në mes të sezonit. Periudha nga mbirja deri në vjelje është 70-75 ditë. Rozeta e gjetheve është e fuqishme, deri në 50 cm e lartë. Shumëllojshmëria është me rendiment të lartë, rrënja nuk është e përshtatshme për ushqim. Zarzavatet janë të shkëlqyera për ngrirje.

"Sheqeri". Një varietet i pjekjes së hershme të majdanozit me rrënjë. Sezoni i rritjes është 90-95 ditë. Rrënja e perimeve është e vogël, në formë konike, mishi është gri në të bardhë, me një bërthamë të artë, aromatike, e ëmbël. Numri i gjetheve në një rozetë është deri në 20. Pesha mesatare është 80-140 g. Mund të përdoret i freskët dhe është i ruajtur mirë.

Majdanozi me gjethe të zakonshme piqet herët. Formon një rozetë të madhe. Një rozetë mund të ketë më shumë se 52 gjethe. Rrënja është shumë e degëzuar dhe nuk është e përshtatshme për ushqim. Posedon aromë të mirë. Zarzavatet mund të priten 60-65 ditë pas mbirjes.

"Aster"– një varietet i hershëm i majdanozit me gjethe. Duhen 55-60 ditë nga mbirja deri në prerjen e gjelbërimit. Rozeta është kaçurrelë, e dendur, gjethet janë të buta. Bimët rriten mirë pas prerjes.

"Bogatyr"– varietet i gjetheve me pjekje të vonshme. Zarzavatet mund të priten 90-140 ditë pas mbirjes. Rozeta është gjysmë e ngritur, gjethet janë jeshile të errëta, të mëdha, formë trekëndore. Ka një aromë të mirë. Kjo shumëllojshmëri është tolerante ndaj hijeve dhe me rendiment të lartë. Gjelbërimi rritet mjaft shpejt pas prerjes.

"Flladi"– varietet i majdanozit me gjethe në mes të sezonit. Rozeta është e ngritur, e ngritur. Gjethet janë me shkëlqim, jeshile të errët, të prera imët. Shumëllojshmëri me rendiment të lartë. Zarzavatet mund të ruhen të freskëta për një kohë të gjatë.

"Majdanoz sanduiç"- varietet me pjekje të hershme. Zarzavatet mund të priten 65-75 ditë pas mbirjes. Rozeta është e madhe, gjethet janë të gjelbra të errëta, të prera shumë, të lëmuara. Rezistente ndaj të ftohtit.

"Shqiponja"– Shumëllojshmëria e majdanozit me rrënjë në mes të sezonit. Duhen 120-130 ditë nga dalja deri në pjekurinë teknike. Të lashtat rrënjë në formë koni, me peshë 130 g, të bardhë. Shumë aromatike, ka cilësi të mirë mbajtjeje.

"Të shijshme"– majdanoz me rrënjë me pjekje të hershme. Duhen 95-105 ditë nga mbirja deri në pjekurinë teknike. Rrënja është e mprehtë, konike, e bardhë-gri, 20-30 cm e gjatë, peshon 45-60 g Rozeta e gjetheve është e përhapur.

"Tusk"– Shumëllojshmëri ultra e hershme e majdanozit me rrënjë. Rrënja është në formë konike, shumë e lëmuar, gjysmë e gjatë, me ngjyrë gri në të bardhë, shumë aromatike. Shumëllojshmëri rezistente ndaj të ftohtit.

"Curly Sue"– një nga varietetet e reja të majdanozit me gjethe me pjekje të hershme. Shumë dekorative. Rozeta e gjetheve është vertikale, gjethet janë jeshile të errëta, të valëzuara fort. Gjelbërimi rritet shpejt pas prerjes. Shumëllojshmëri me rendiment të lartë.

"Prima"– varietet me pjekje të hershme me rritje të shpejtë të masës së gjelbër. Rezistente ndaj të ftohtit. Rozeta është gjysmë vertikale, gjethet janë jeshile të errëta, të prera fort, me shkëlqim dhe të lëmuar.

Për të pasur gjithmonë kopër të freskët në tryezë, duhet të mbillet çdo 10 ditë.

Vlera ushqyese, përfitimet dhe vetitë e majdanozit

Të gjithë kemi dëgjuar për majdanozin, shijen e tij dhe vetitë shëruese. Në të vërtetë, edhe një gjethe e vogël e kësaj bime jeshile jo vetëm që mund të dekorojë një sanduiç ose të nxjerrë në pah shijen e një sallate, por edhe ta kthejë një pjatë në një thesar. vitamina të dobishme dhe minerale.

Përfitimi i majdanozit është se përmban vitamina C, PP, K, grupi B, provitaminë A, acid folik. Zarzavatet e reja janë veçanërisht të pasura me vitamina. Rrënjët dhe gjethet përmbajnë vajra esenciale komplekse. Vetitë e majdanozit bazohen në faktin se ai është i pasur me kripëra minerale të kaliumit, kalciumit, natriumit, hekurit, magnezit dhe fosforit.

Aromatike dhe karakteristikat e shijes. Vlera ushqyese e majdanozit është se ka një aromë të këndshme të fortë dhe një shije pak të mprehtë, të ëmbël, pak të hidhur.

Majdanozi konsumohet si i freskët ashtu edhe i tharë, dhe të gjitha pjesët e tij janë të përshtatshme si për qëllime ushqimore ashtu edhe për qëllime mjekësore - rrënja, gjethet, farat.

Renders majdanozi efekt i dobishëm në trup në rast sëmundjeje Vezika urinare dhe veshkat, me sëmundjet kardiovaskulare. Bima ndihmon në largimin e kripërave nga trupi dhe eliminon inflamacionin. Për qëllime kozmetike, majdanozi përdoret për të hequr njollat ​​e moshës dhe njollat.

Në ushqim, majdanozi përdoret për përgatitjen e sallatave, erëzave, salcave dhe marinadave, si pjatë anësore dhe i shtohet konservimit, supave dhe perimeve të ziera. Në vend të gjetheve, mund të merrni edhe fara të grimcuara. Majdanozi ndihmon në përmirësimin e shijes, pasuron ushqimin me minerale dhe vitamina dhe falë tij, pjatat fitojnë një aromë të këndshme.

Kjo erëz mund të përdoret në enët e brendshme për t'u dhënë atyre një aromë të këndshme.

Meqenëse shija e majdanozit përmirësohet nga trajtimi termik, ai përdoret gjerësisht në formë të freskët dhe të thatë në lëngje mishi, supë me lakër, borscht, supa dhe gulash.

Rrënja konsumohet e papërpunuar ose e tharë në pjatat e para, salcat dhe salcat.

Farat (të plota ose të grimcuara) së bashku me barishtet përdoren në konservimin në shtëpi të perimeve (domate, tranguj, kunguj të njomë, kunguj, speca të ëmbël zile, patëllxhanë, etj.). Majdanozi me gjethe është gjithashtu i shkëlqyeshëm për të dekoruar një shumëllojshmëri pjatash. Majdanozi i thatë përfshihet shpesh në përzierje të ndryshme pikante të thata, të cilat Industria ushqimore përdoret për përgatitjen e koncentrateve të supës.

Përdoret gjerësisht në industrinë e konservimit për prodhimin e konservave të mishit, peshkut dhe perimeve, ketchup-it, salcave etj. Normat e përdorimit të majdanozit varen nga traditat dhe shija. Mesatarisht, barishtet e freskëta shtohen me një normë prej 3-5 g për racion. Gjethet e thata si erëz shtohen në të gjitha pjatat, 0,3–0,5 g për racion.

Majdanozi shpesh shtohet në pjatat e përgatitura përpara se të shërbehet. Rrënja e bimës futet në fillim të gatimit.

Rritja e majdanozit përmes fidanëve (me video)

Kopshtarët me përvojë e dinë që majdanozi është një bimë jo modeste, ndaj e mbjellin atë pa u udhëhequr nga asnjë rregull. Sigurisht, edhe në këtë situatë mund të merrni korrje e mirë. Por shumë banorë të verës nuk i kushtojnë vëmendje faktorëve të shumtë që në fakt ndikojnë në bimë; Le të kuptojmë se si të rritet majdanoz përmes fidanëve në kopsht në mënyrë korrekte dhe të marrim gjethe të mëdha dhe rrënjët e kësaj bime.

Majdanozi është një bimë dyvjeçare, mjaft rezistente ndaj të ftohtit. Rritja fillon në 5-6 ℃. Fidanët tolerojnë ngricat afatshkurtra deri në –4…–9℃. Ngricat e vjeshtës nuk dëmtojnë bimët, por zvogëlojnë aromën e gjetheve dhe cilësinë e ruajtjes së kulturave rrënjësore kur ruhen në dimër. Bimët e pjekura dimërojnë mirë në tokë dhe mund të prodhojnë gjelbërim të hershëm në pranverë.

Majdanozi me gjethe mund të rritet përmes fidanëve (mbjellja në fund të marsit), por majdanozi me rrënjë, si çdo kulturë me rrënjë rubineti, është më mirë të mos transplantohet dhe për këtë arsye rekomandohet të mbillet direkt në vend në vetë tokë. në fillim të pranverës. Në rajonet ku nuk ka shkrirje dimërore, majdanozi mund të mbillet në mënyrë të sigurt para dimrit në nëntor. NË rajonet veriore Nuk rekomandohet të mbillni para dimrit, pasi gjatë shkrirjes të gjitha kulturat rezistente ndaj të ftohtit do të mbijnë dhe mund të vdesin nga një ngricë e papritur pa borë. Është më mirë të mbillni në Mars. Për ta bërë këtë, shtretërit dhe brazdat mbi to duhet të përgatiten në vjeshtë. Në vjeshtë, duhet të përgatisni një qese me tokë të thatë dhe ta lini në hambar. Në mars, gjithçka që duhet të bëni është të fshini borën nga shtretërit e kopshtit dhe të bëni brazda. ujë i nxehtë nga kazani i spërkasim lehtë me hi dhe mbillni majdanoz. Më pas spërkatni sipër dheun e thatë të përgatitur dhe hidhni borë mbi shtrat. Xhirimet do të jenë miqësore dhe të hershme. Një majdanoz i tillë nuk do të shkaktojë dhimbje.

Shikoni videon e rritjes së majdanozit, e cila tregon pikat kryesore të këtij procesi:

Kujdesi për fidanët e majdanozit

Majdanozi e do fosforin, dhe për këtë arsye rritet mirë me domate. Nëse e rritni në një shtrat të veçantë, atëherë rreth tre lugë superfosfat për secilën duhet të shtohen në tokë përpara mbjelljes. njehsor linear zonë. Majdanozi me gjethe mund të pritet sapo të shfaqen 5-6 gjethe të vërteta të zhvilluara mirë. Prerja mund të bëhet 3-4 herë gjatë verës. Është më mirë të mos prisni gjethet e majdanozit rrënjë në mënyrë që të merrni perime të mira me rrënjë. Gjethja mund të ushqehet disa herë me infuzion të barërave të këqija, dhe ajo rrënjë me hi. Në mot të lagësht, hiri mund të shpërndahet midis rreshtave në tokë të lagësht. Në mot të thatë, fillimisht duhet të ujisni mirë tokën dhe më pas ta spërkatni me hi.

Kur planifikoni kujdesin e fidanëve të majdanozit, duhet të dini se në periudhën fillestare zhvillohet me ritëm të ngadaltë. Përmbajtje e lartë në fara vajra esenciale shkakton fryrjen e tyre të ngadaltë, lastarët shfaqen në 18-25 ditë. Farërave u duhet një kohë veçanërisht e gjatë për të mbirë nëse ka mungesë lagështie në tokë.

Bimët janë relativisht rezistente ndaj thatësirës, ​​por mungesa e lagështirës gjatë periudhës së mbirjes së farës çon në rrallim të rëndë të të lashtave, dhe gjatë formimit të kulturave rrënjësore - në formimin e produkteve jo të tregtueshme.

Prandaj, majdanozi duhet të ujitet në mënyrë të barabartë dhe mjaftueshëm gjatë gjithë sezonit të rritjes, duke shmangur lagështinë e tepërt.

Rritja më intensive e bimëve fillon pas formimit të gjetheve të para të vërteta. Shkalla të larta të rritjes vërehen në temperaturat e ajrit prej 18-22 ℃. Numri më i madh gjethet shfaqen në moshën 30–40 ditëshe. Në kushte të favorshme Për rritje, varietetet e hershme të pjekjes formojnë kultura rrënjë të përshtatshme për ushqim 50-60 ditë pas mbirjes.

Majdanozi është një bimë dritëdashëse. Në kulturat e dendura, rrënjët dhe gjethet zhvillohen dobët, dhe kur errësohen, shfaqen njolla gjethesh.

Mbjellja e majdanozit në tokë të hapur me fara

Majdanozi riprodhohet më shpesh me metodën e farës. Për mbjellje, zgjidhni farat e mbledhura nga bimët në vitin e dytë të jetës. Për ta bërë këtë, ato duhet të priten, të thahen në dritare jashtë, pastaj shihen. Farat e mbledhura duhet të renditen dhe të thahen.

Në disa raste - kur kultivohet kultura në rajonet veriore - majdanozi shumohet nga kulturat rrënjësore. Për ta bërë këtë, të lashtat rrënjë gërmohen dhe vendosen magazinimi dimëror dhe më pas mbillen në tokë të hapur me fillimin e nxehtësisë.

Zakonisht, mbjellja e majdanozit në tokë të hapur me fara kryhet ose vjeshte e vonshme, ose në fillim të pranverës. Disa kopshtarë përdorin të ashtuquajturën metodë "transportues", kur mbjellja kryhet në intervale prej 3 javësh gjatë pranverës, verës dhe vjeshtës. Me këtë qasje barishte të freskëta do të jetë rregullisht në tryezë. Mund të mbillni një herë në muaj, ose 2 herë në muaj, në varësi të nevojave tuaja për gjelbërim.

Si të mbillni majdanozin me fara dhe t'i përgatisni ato për mbjellje

Ka dy mënyra për të mbjellë farat e majdanozit - mund t'i mbini ato në shtëpi, ose mund t'i mbillni direkt në tokë. Më së shumti mënyrë efektive, falë së cilës kohë të shkurtër Marrja e filizave është një metodë e mbirjes në shtëpi. Ekzistojnë disa teknologji për zbatimin e tij. Farat e majdanozit thjesht mund të vendosen në ujë të ngrohtë dhe të mbijnë në garzë. Ky është algoritmi më themelor që çdokush mund të përdorë. Por kopshtarët me përvojë kanë sekretet e tyre. Për shembull, farat ngjyhen paraprakisht në një zgjidhje 0,2% të permanganatit të kaliumit për një ditë (kjo parandalon shumë sëmundje të bimës së ardhshme), pastaj ato vendosen në ujë dhe mbijnë si zakonisht.

Ekziston edhe një mënyrë për të përgatitur farat e majdanozit për mbjellje dhe për të marrë fidanë në kohën më të shkurtër të mundshme. Farat fillimisht ngjyhen në qumësht për 4 orë (duke stimuluar kështu rritjen e tyre), pastaj në një zgjidhje të permanganatit të kaliumit të përqendrimit të përshkruar më sipër. Pas të gjitha procedurave, vendoseni në ujë të ngrohtë. Lakrat e mbirë duhet të ngurtësohen. Për ta bërë këtë, ato vendosen në frigorifer në një vend të përshtatshëm për 5 ditë, pas së cilës ato mund të mbillen me siguri në tokë. Vetë majdanozi është një bimë rezistente ndaj ngricave. Megjithatë, ka edhe një kufi të temperaturës për të. Pra, fidanët janë në gjendje t'i rezistojnë ngricave -9°. Nëse në të moderuar zona klimatike kjo është mjaft e mjaftueshme, sepse ftohja e fortë këtu ndodh vetëm në mes të dimrit, por në veri, ku ngricat mund të zgjasin gjithë pranverën, ky fakt mund të ketë një efekt të dëmshëm në bimë.

Çfarë lloj toke pëlqen majdanozi: si ta përgatisni për të

Tokat e plehëruara mirë dhe të pasura me humus janë të përshtatshme për rritjen e majdanozit. Kjo është një kulturë që e do lagështinë që kërkon lotim. Shtretërit e majdanozit duhet të ujiten veçanërisht shpesh gjatë periudhave të formimit të sythave dhe hapjes së luleve. Të gjithë e dinë se çfarë lloj toke pëlqen majdanozi. kopshtar me përvojë. Më poshtë përshkruan se si ta përgatisni vetë tokën për të.

Gjatë vitit të parë bima prodhon vetëm gjelbërim, kurse në vitin e dytë lulëzon. Varietetet gjetherënëse janë jo modeste ndaj kushteve të rritjes dhe lulëzojnë në çdo lloj toke. Për varietetet rrënjë, toka e lirshme është e preferueshme, atëherë të korrat rrënjë do të jenë të mëdha dhe të barabarta. Majdanozi ka nevojë për shumë orët e ditës, prandaj është e nevojshme ta mbillni në zonat më me diell të kopshtit.

Aciditeti i tokës për majdanoz duhet të jetë normal, por lejohet pak i rritur. Zakonisht zgjidhni një vend të ndritshëm me diell ose hije të pjesshme. Sidoqoftë, nëse nuk keni pasur kohë për të përgatitur tokën në vjeshtë, atëherë nuk ka nevojë të dëshpëroheni, sepse toka mund të përgatitet në pranverë. Para mbjelljes, plehra minerale të veçantë komplekse aplikohen në tokë. Ose ata përgatisin një përbërje nga plehrash, shtojnë nitrat amoni, superfosfat dhe klorur kaliumi në përmasa të barabarta (nganjëherë përdoret raporti i mëposhtëm: për 4 kg kompost merrni nitrat amoniumi - 20 g, superfosfat - 15 g, klorur kaliumi - 10 g) , dhe kjo është ajo që shpërndahet në mënyrë të barabartë në zonat e mbjelljes. Është e rëndësishme që karotat, majdanozi, cilantro, kopra, farat e qimnotit dhe selino të mos rriten më parë në vendin ku mbillet majdanozi. Paraardhës të mirë janë domatet, kastravecat, qepët, lakra, patatet.

Si dhe kur të mbillni majdanoz në tokë të hapur me fara

Në mënyrë që të mbillni fidanët ose farat që rezultojnë, duhet të bëni një rresht jo më shumë se 3 cm të thellë lloji i gjethes dhe 5-6 cm për varietetet rrënjë. Pas kësaj, ju duhet të spërkatni lehtë me tokë. Ju mund të përdorni torfe ose mulch si një majë. Dhe mos harroni të holloni fidanët nëse rriten shumë të dendur. Para mbjelljes së farave të majdanozit në tokë të hapur, ato duhet të ngjyhen për gjysmë ore në peroksid hidrogjeni 3%. Në këtë mënyrë ju mund të merrni xhirime të shpejta.

Kur të mbillni majdanoz në tokë me fara varet nga kushtet klimatike është mirë ta bëni këtë menjëherë pasi mbulesa e borës të jetë shkrirë nga toka.

Fidanët e parë shfaqen zakonisht 15-21 ditë pas mbjelljes. Gjatë sezonit të rritjes së bimëve, shtretërit duhet të pastrohen dhe ujiten rregullisht. Përveç kësaj, bëhet rrallimi, duke lënë një interval prej 8-10 cm midis shkurreve.

Ushqyerja kryhet dy herë: e para - kur formohen gjethet e treta dhe të katërta të vërteta, e dyta - pas 15-21 ditësh.

Gjatë lirimit të vjeshtës, bimët e lëna për dimër janë të tokëzuara mirë, duke mbrojtur kështu të korrat rrënjë nga efektet e temperaturave të ulëta.

Tokë për majdanoz dhe kujdesi për të në tokë të hapur

Kujdesi për majdanozin në tokë të hapur zakonisht nuk është i vështirë. Mjafton ta ujitni rregullisht dhe në mënyrë të moderuar, të lironi tokën, ta hiqni barërat e këqija.

Ju mund t'i çlironi shtretërit nga barërat e këqija duke rritur fillimisht barërat e këqija mbi to. Për ta bërë këtë, ju duhet të mbuloni shtretërit direkt mbi dëborë në fillim të pranverës me film. Sapo të mbijnë barërat e këqija, hiqni filmin, lironi shtratin, përgatitni tokën për majdanoz dhe lëreni për një ditë pa film. Barërat e këqija që dalin do të vdesin. Mbuloni përsëri shtratin me film dhe prisni që grupi tjetër i barërave të këqija të mbijë nga një shtresë më e thellë e tokës. Shkatërroni ato në të njëjtën mënyrë. Tani shtretërit janë pa barërat e këqija, por ato nuk mund të gërmohen, ato mund të lirohen vetëm para mbjelljes në një thellësi prej jo më shumë se 6-7 cm, përndryshe, pasi të keni gërmuar tokën, do ta bartni në të. shtresa e sipërme farat nga një shtresë më e thellë, dhe barërat e këqija do të shfaqen përsëri në kopsht.

Për rritje më të mirë ju mund ta ushqeni bimën një herë përzierje minerale. Dyqanet speciale të kopshtarisë kanë koncentrate të lëngshme që do ta bëjnë punën në mënyrë perfekte. Banorët me përvojë të verës Ata ndoshta e dinë se plehrat azotike nxisin rritjen e bimëve. Por jo në rastin e majdanozit! Ajo, si asnjë bimë tjetër, grumbullon nitrite, të cilat janë të dëmshme për shëndetin e njeriut. Prandaj, mos përdorni plehra azotike gjatë periudhës së rritjes.

Kushtet për rritjen e majdanozit në një serë për fidanë dhe barishte

Majdanozi rritet në serra, serra dhe nën mbulesa filmike.

Në serrat e ngrohta, majdanozi rritet duke mbjellë fara në një vend të përhershëm, duke u rritur dhe detyruar. Rritja e majdanozit në një serë siguron një korrje të zarzavate gjatë muajve më të errët. Për ta bërë këtë, bimët transplantohen në një serë në brazda të ujitura me ujë para ngricës. Kushtet për rritjen e majdanozit: distanca ndërmjet rreshtave – 15–20 cm, mes bimëve – 8–10 cm material fidanor– 6–12 kg/m². Lotim kryhet rrallë, jo më shumë se një herë në javë. Nëse zbulohen xhepa kalbjeje, është e nevojshme të pluhurosni me gëlqere push. Korrja e gjelbërimit mund të kombinohet njëkohësisht me korrjen e kulturave rrënjësore, ose mund të prisni gjethet 3-4 herë. Fidanët e majdanozit rriten gjithashtu në serra për mbjelljen e mëvonshme të fidanëve në tokë të hapur.

Mënyra më e zakonshme e marrjes së majdanozit është sforcimi. Për të detyruar majdanozin në serra, të korrat rrënjë të varieteteve Kharkovchanka dhe Urozhaynaya, të korrura në vjeshtë para ngricës, ruhen në kuti me veshje plastike në një temperaturë prej 2 ℃, dhe ruajtja e kulturave rrënjësore ndikohet shumë nga krasitja e tyre në dita e gërmimit. Forcimi fillon në fillim të tetorit dhe vazhdon deri në mars, për të cilin të lashtat rrënjë mbillen çdo 15-20 ditë. Përzgjidhen të lashtat rrënjë me peshë 30-50 g, të mbjella në rreshta në kanale 15-20 cm të thella me një distancë midis rreshtave 10-12 cm, midis bimëve në një rresht - 7-8 cm konsumohen 100-150 kultura rrënjësore 1 m². Për të shmangur kalbjen e rrënjëve, sythi apikal nuk mbulohet me tokë dhe gjethet përpiqen të mos lagen me ujë gjatë ujitjes. Temperatura gjatë kultivimit është 15-18 ℃. Vëmendje e veçantë ventilimi jepet për të ruajtur lagështinë relative të ajrit në 50-55%. Me lagështi të lartë, të lashtat rrënjë kalben. Gjatë ujitjes, një rrjedhë uji duhet të drejtohet në brazda, nëse është e mundur, pa e lagur sipërfaqen e gjetheve, në mënyrë që të shmanget ngecja dhe kalbja e tyre. Vonesa në vjeljen e zarzavateve zvogëlon rendimentin dhe vlerën ushqyese të gjetheve.

Majdanozi mund të merret nga serrat nga tetori deri në maj duke rregulluar kohën e mbjelljes. Kohëzgjatja e detyrimit në prill dhe mars është 30-40 ditë, në shkurt - 45, në janar - 50, dhe në tetor, nëntor dhe dhjetor - 50-55 ditë. Rendimenti i majdanozit kur pritet një herë dhe korret me rrënjë është 10 kg, dhe kur pritet 5–7 herë – 6–8 kg për 1 m².

Nëse ka serra të nxehta, majdanozi rritet në to duke përdorur të njëjtën teknologji. Në rastin e përdorimit të serave me film pranveror, një praktikë bujqësore premtuese është rritja e majdanozit nga farat, gjë që redukton koston e vjeljes, ruajtjes dhe mbjelljes së kulturave rrënjësore dhe zvogëlon numrin e bimëve të sëmura. Është më mirë të përdoren varietetet e gjetheve (për shembull, Gospodinya).

Mbirja dhe përgatitja e farave të majdanozit për mbjellje

Për të marrë fidane të hershme dhe të fuqishme, ju duhet të mbini farat e majdanozit për ta bërë këtë, ato ngjyhen; ujë të ngrohtë. Uji ndërrohet dy herë në ditë. Për të përgatitur më pas farat e majdanozit për mbjellje, ato spërkaten në një shtresë 1 cm midis dy shtresave të rrobave dhe mbahen në temperaturën e dhomës derisa të fillojë mbirja.

Farërat mbillen në serra me film të hapur në gusht pasi të jenë çliruar nga kultura e mëparshme.

Distanca midis rreshtave është 8–10 cm, thellësia e mbjelljes së farave të majdanozit është 1,5–2 cm, konsumi i farës është 1,5–2 g për 1 m². Vëmendje e veçantë i kushtohet njomjes së tokës para mbjelljes. Për të ruajtur lagështinë dhe për të përshpejtuar daljen e fidanëve, këshillohet që sipërfaqja e tokës të mbulohet me një film. Në këtë rast, duhet pasur kujdes që filmi të hiqet në kohë pas daljes. Dendësia optimale e bimëve është 300-450 copë. për 1 m².

Kujdesi konsiston në barërat e këqija. NË serë e hapur majdanozi mund të rritet deri në mes deri në fund të tetorit. Gjelbërimet priten kur janë 2–3 cm mbi sipërfaqen e tokës. Nëse dëshironi, periudha e rritjes së majdanozit mund të zgjatet duke e mbuluar serën me film dhe duke ndezur ngrohjen. Rendimenti i majdanozit të mbjellë në serra në fund të tetorit - fillim të shtatorit është 2-3 kg/m². Më shpesh, serat mbulohen me film në pranverë dhe pas 3-4 javësh gjelbërimi rritet përsëri. Për të përshpejtuar rritjen, ju mund t'i ushqeni bimët me plehra azotike në masën 20-30 g për 10 litra ujë për 1 m².

Në pranverë, për të marrë maksimumin zarzavate të hershme, mund të varrosni disa dhjetëra rrënjë majdanozi rrënjë në një shtrat të lartë. Në dimër, rrënjët mund të ruhen në një kuti me rërë pak të lagur. Sapo shtrati ngrohet, rrënjët fillojnë të nxjerrin gjethet. Sigurisht, ato janë inferiore në cilësi ndaj varieteteve të gjetheve, por kjo është gjithashtu një gëzim në pranverën e hershme.

Ju gjithashtu mund të mbillni majdanoz me gjethe për fidanë në mes të marsit. Majdanozit i duhet shumë kohë për të mbirë dhe rritet shumë ngadalë në fillim të sezonit të rritjes. Prandaj, nga mesi ose fundi i prillit, ajo sapo formon shkurre të vogla fidanësh. Duhet të theksohet se fidanët e majdanozit janë shumë dritëdashës dhe nuk tolerojnë hijet. Ndërsa ato zhvillohen në një gjendje të tregtueshme, lastarët e majdanozit rrënjë shkatërrohen. Kjo mund të bëhet duke hequr të gjithë rrënjën. Së pari, kjo liron hapësirë ​​në shtratin e kopshtit. Së dyti, së shpejti do të fillojë të lulëzojë gjithsesi, duke nxjerrë jashtë kërcellet e forta të kërcellit të luleve. Prandaj, nuk duhet t'ju vijë keq për ta.

Majdanozi i gjetheve toleron këputjen e gjetheve mjaft qetë. Prandaj, kur mbillni fidanë, mund t'i mbillni me densitet të dyfishtë. Dhe në kohën kur gjethet mbyllen midis bimëve, çdo bimë e dytë hiqet plotësisht, dhe ato të mbetura zhvillohen në mënyrën e zakonshme.

Kështu, deri në fillim të majit mund të merrni majdanoz të freskët në sasi të mjaftueshme. Dhe kjo vazhdon deri në fund të tetorit - nëntor. Majdanozi është një bimë shumë rezistente ndaj të ftohtit (deri në minus 5–7) dhe kjo rrethanë ju lejon të merrni zarzavate derisa të krijohet mbulesa e përhershme e borës. Ndodhte që zarzavatet mund të merreshin edhe nga bora e freskët, si dreri që merr myshk. Dhe pas ngricës, majdanozi, pasi është shkrirë, rritet sikur asgjë të mos kishte ndodhur.

Fakti që gjethet e majdanozit nuk vuajnë nga ngrica bën të mundur korrjen e majdanozit me ngrirje. Në fund të fundit, amvisat zakonisht përpiqen të marrin zarzavate duke i detyruar gjethet nga rrënjët e majdanozit. Por rrënja në tenxhere merr shumë hapësirë ​​dhe sinqerisht nuk prodhon shumë gjelbërim. Dhe kërkon kujdes, hapësirë ​​dhe dritë. Prandaj, është më e lehtë të ngrini gjethet e varieteteve me gjethe të majdanozit kaçurrelë.

Majdanozi me rrënjë korret në fund të vjeshtës, së bashku me karotat. Ata e ruajnë atë në të njëjtën mënyrë - në një bodrum, në kuti, të spërkatura me rërë, duke e mbrojtur atë nga tharja. Nëse shtrati është mjaft i lartë dhe i thatë, disa rrënjë mund të lihen në shtrat për gjelbërimin e hershëm të pranverës.

Si të rritet majdanoz në shtëpi

Para se të mbillni majdanoz në shtëpi, duhet të dini se dy vende mund të përdoren për të vendosur këtë lloj gjelbërimi në një apartament: një dritare dhe një lozhë. Nëse mbillni majdanoz në një lozhë të hapur, atëherë kjo duhet të bëhet jo më herët se njëzet prill. Është e arsyeshme të përdoren kuti të gjata me një thellësi prej të paktën 20 cm për rritje përzierje e tokës: përzieni torfe me tokë torfe në një raport 1:1. Për më tepër, aplikohet një pleh universal, i destinuar për bimë gjetherënëse(1 briket për kovë dheu). Pasi ta mbushni enën me dhe, duhet ta ujisni dhe të filloni të bëni vrima të zgjatura (distanca midis vrimave është 12 cm, thellësia 1 cm) për mbjelljen e farave.

Mbjellja e majdanozit në shtëpi për rritje nga farat

Për të mbjellë majdanoz në shtëpi, preferohet të mbillni farat të njomura dhe të thara. Për të pritur filizat e para të majdanozit në shtëpi nga farat, është e rëndësishme të monitoroni orarin e ujitjes së tyre (2 herë në ditë, mëngjes dhe mbrëmje) dhe t'i ekspozoni ato në rrezet e diellit. Uji dhe drita janë stimuluesit më të mirë të rritjes për çdo bimë.

Kur rritet majdanozi në shtëpi, lotimi për fidanet që dalin reduktohet në 1 herë në 2 ditë. Për shkak të padurimit të tyre, shumica e pronarëve janë me nxitim për të prerë fidanet e rinj për konsum. Këshillohet që majdanozi të pritet gjatë periudhës më të lëngshme: 10–12 cm.

Për të detyruar majdanozin në prag të dritares, krijohen kushte të ngjashme dhe mbjellja mund të fillojë edhe brenda koha e dimrit. Temperatura në prag të dritares është gjithmonë e qëndrueshme, gjë që do të ketë një efekt të dobishëm në rritjen e të korrave.

Majdanoz në shtëpi në dritare

Për të detyruar preferohet të zgjidhni varietetet e rrënjëve majdanoz, ata e tolerojnë më mirë transplantin dhe zënë rrënjë më shpejt.

Në vjeshtë, para fillimit të motit të ftohtë, duhet të gërmoni bimët më të mëdha dhe t'i hiqni ato në të njëjtën ditë. Rizomat duhet të peshojnë 30-70 g dhe të jenë absolutisht të shëndetshme. Para mbjelljes, skajet e rrënjëve duhet të priten në mënyrë që ato të mbeten 10-12 cm të gjata, vendoseni dheun në një enë, duke e mbushur atë deri në 10-12 cm.

Mbillni majdanoz në shtëpi në pragun e dritares në mënyrë që kokat të jenë në të njëjtin nivel dhe të prirur në një kënd prej 45°. Distanca midis tyre duhet të jetë 2–3 cm, dhe midis rreshtave – 6–8 cm, më pas vendoseni kutinë me bimë në një dhomë me temperaturë jo më të lartë se 10 °C. Bimët nuk duhet të ujiten derisa të shfaqen gjethet e para. Pas së cilës duhet të ujitet një herë në 8-10 ditë.

Në asnjë rrethanë nuk duhet të mbiujitni të mbjellat me rrënjë, pasi kjo do të shkaktojë kalbjen e bimëve. Pasi të shfaqen gjethet e para, enët me bimë duhet të zhvendosen në një çakmak dhe vend i ngrohtë, ku temperatura nuk do të jetë më e ulët se 16 °C.

Për të detyruar, mund të përdorni edhe rizoma që janë ruajtur në tetor. Thjesht ruajini ato në kuti me rërë ose torfe ose qese plastike me vrima në 1 °C. Ato mund të përdoren edhe për sforcim nga nëntori. Bimët duhet të fekondohen 2-3 herë me plehra minerale. Plehërimi mund të bëhet me një tretësirë ​​të dobët të nitrofoskës (2 g pleh për 1 litër ujë). Majdanozi duhet të ujitet çdo 4-6 ditë pasi toka thahet. Ujitni me kujdes, duke shmangur pikat e rritjes.

Duhet mbajtur mend se kësaj bime nuk i pëlqen shumë lagështia. Ju duhet t'i prisni gjethet sipas nevojës, gradualisht, duke lënë 5-7 gjethe për rritje të vazhdueshme. Ato duhet të hiqen plotësisht në fund të sforcimit, 35-40 ditë pas daljes.

Sëmundjet e majdanozit.

Majdanozi, ndryshe nga shumë bimë, ka "imunitet" të shkëlqyeshëm dhe nuk është i ndjeshëm ndaj sëmundjeve. Ajo mekanizmat mbrojtës ndihmojeni atë të luftojë në mënyrë të pavarur bakteret, viruset dhe insektet e ndryshme. Megjithatë, kjo nuk garanton që ajo është e siguruar nga sëmundje të ndryshme. Nëse zbulohen simptoma ( njolla të verdha, venat e ndryshme të kalbura, pa ngjyrë etj.), duhet të merren masat në kohën e duhur. Gjithashtu, mos harroni të kontrolloni dëmtuesit e ndryshëm. Sëmundjet e majdanozit janë temë e një artikulli të veçantë. Nuk ekziston i vetmi ilaç për të gjitha sëmundjet, kërkohet një qasje individuale për secilën situatë specifike.

Vjelja e majdanozit.

Majdanozi me gjethe të reja mund të mblidhet teksa mbin dhe pavarësisht nga madhësia aktuale, ai tashmë është i përshtatshëm për konsum. Por kjo nuk vlen për majdanozin me rrënjë. Është më mirë të prisni zarzavatet e saj vetëm pasi rrënja të jetë pjekur plotësisht, përndryshe ekziston rreziku që ajo të dalë e vogël në madhësi. Nga rruga, shija e majdanozit rrënjë ndryshon nga majdanozi me gjethe - është më i ashpër dhe më i trashë. Zarzavatet ruhen në një vend të freskët dhe për të shijuar majdanozin në dimër, thahen, turshiten dhe përdoren si erëza ose për turshi. Por varieteti rrënjë i majdanozit zakonisht shkulet në vjeshtë. Rrënja pastrohet nga dheu, gjethet me gjethe lihen rreth një centimetër, pastaj ruhen në rërë të pastër. Nëse dëshironi të kënaqeni me një zgjidhje të pazakontë shije për pjatat e zakonshme, atëherë përdorni rrënjën kur gatuani lëng mishi, për përgatitjen e marinadave, salcave dhe për turshitë e ndryshme.

Shënim. Majdanozi riprodhohet me fara; ato formohen plotësisht në vitin e dytë të fundit të jetës së barit, dhe pikërisht atëherë duhet të mblidhen - të priten, pastaj të thahen dhe të hidhen. Kokat me fara duken menjëherë, ndaj nëse nuk doni të shpenzoni para për blerjen e farave, mos i zgjidhni herët, por lërini të piqen. Nga rruga, farat e majdanozit përdoren si erëza.

Ndonjëherë mund të lexoni rekomandimin e mëposhtëm: thithni farat e këtyre bimëve për dy ditë ujë të rrjedhshëm(ose ndërroni ujin disa herë gjatë kësaj kohe). Vajrat esencialë do të lahen nga farat dhe lastarët do të mbijnë më shpejt dhe më shpejt. Nëse rritni zarzavate, atëherë po, kjo teknikë mund të përdoret, por nëse rritni rrënjë ose fara, atëherë kjo teknikë nuk është e përshtatshme, pasi kaliumi lahet nga farat së bashku me vajrat esencialë. Bimët, edhe pse do të mbijnë së bashku, do të dobësohen që në fillim. Besoni apo jo, kontrollojeni. Përveç kësaj, vajrat esencialë shërbejnë si një lloj pengese që të dobëtit dukshëm nuk mund ta kapërcejnë. Ju nuk keni nevojë për to.

Rritja e majdanozit është një çështje private. Artikulli, natyrisht, jep shumë këshilla, por zbatimi i tyre kërkon shumë durim, dëshirë dhe kohë, e cila shpesh mungon shumë. Sigurisht, thjesht mund të hidhni një grusht farash në një syth të papërgatitur, të ujisni herë pas here, ndonjëherë të nxirrni barërat e këqija dhe të lironi tokën, por kjo do të ndikojë jo vetëm në pamjen e majdanozit, por edhe në shijen e tij. Dhe rekomandimet e dhëna në artikull do t'ju ndihmojnë të rriteni një të mirë, korrje e shëndetshme, e cila do t'ju kënaqë ju dhe të dashurit tuaj.

Ka dy lloje majdanozi që rriten në kopsht: rrënjë dhe gjethe. Ekzistojnë gjithashtu dy lloje gjethesh: të zakonshme dhe kaçurrela. Majdanozi me gjethe vlerësohet për aromën e tij si një barishte e pasur me vitaminë C.

majdanoz i zakonshëm

Rritja e majdanozit

Mbjellja e majdanozit është e ngjashme me mbjelljen e karotave, por mund të mbillet si para dimrit ashtu edhe në pranverë dhe verë. Për të mbjellë majdanoz ju nevojitet tokë e lehtë dhe pjellore. E vetmja gjë kusht i kërkuar për fidane të mira (majdanozi mbin dhe zhvillohet shumë ngadalë) - lagështia e lartë, majdanozi nuk toleron tokën e thatë. Fidanet shfaqen zakonisht 2-3 javë pas mbjelljes. Thellësia e mbjelljes së farave - 1-2 cm, për 1 metër katror mund të mbillni 0,4 - 0,5 gram. I gjithë kujdesi i bimëve konsiston në heqjen e barërave të këqija dhe lirimin e rreshtave.

Varietetet e majdanozit

Varietetet më të hershme të majdanozit të zakonshëm, gati për prerje brenda dy muajve pas mbjelljes: Biser, Gloria, Natalka, Nastya, festa ruse, Chastushka. Nga 1 sq. metra mund të mbledhësh 1,5-3 kg gjelbërim.

Varietetet më të hershme të majdanozit kaçurrelë: Astra dhe Mooskrause 2. Këto bimë japin një rendiment prej 5-8 kg për 1 sq. metra, por puna është se ajo rritet shpejt pas prerjes.

Varietetet e mira të majdanozit në mes të sezonit janë: Breeze, Sorceress, Italian Giant, Katyusha, Green Pearl, Kucheryavets, Petra, Esmeralda. Është gati për prerje 2-3 javë më vonë se majdanozi i hershëm.

Ndër varietetet e fundit, varieteti Bogatyr është i famshëm.

Majdanozi mund të korret nga maji deri në tetor. Kjo bimë toleron mirë të ftohtin, por është ende e nevojshme të mblidhet të korrat e saj të fundit para fillimit të ngricave.

Para se të fillojë ngrica, gërmoni dhe majdanoz rrënjë. Varietetet e mesme të sezonit: Lindore, Shqiponja, Konica, Lekar, Piquant - gërmohet 100-130 ditë nga momenti i mbjelljes. Varietetet e vona: Alba, Olomuncka - pas 200 ditësh.

Majdanozi me rrënjë ruhet në dimër njësoj si karotat, duke vendosur rrënjë të thata, të pastruara nga dheu, në kuti me rërë. Është më mirë t'i vendosni këto kuti në një bodrum ose bodrum, ku temperatura është mjaft e ftohtë.

Për sa i përket vetive të tij të dobishme, majdanozi është më i shëndetshëm se shumë perime. Gjethet e saj përdoren për sëmundjet e sistemit kardiovaskular dhe janë të dobishme edhe si diuretik.

Majdanozi është një bimë barishtore dyvjeçare me aromë të fortë dhe shije pikante dhe të ëmbël. Vendlindja e kulturës është bregdeti i Mesdheut. Fillimisht, bima u përdor si lëndë e parë medicinale, më pas u bë një erëza popullore. Majdanozi kultivohet në Evropë, Azi dhe Amerikë. Bima shumohet lehtësisht duke mbjellë vetë dhe mund të egra. Zarzavatet janë rezistente ndaj të ftohtit dhe rriten shpejt në gjendje të tregtueshme. Kultura është e popullarizuar në mesin e kopshtarëve për shkak të shijes dhe vetive të saj të dobishme.

Si duket bima?

Majdanozi i përket familjes së çadrës ose selino. Përfaqësuesit e saj njihen lehtësisht gjatë lulëzimit nga lulëzimi i tyre në formën e një ombrellë të thjeshtë ose komplekse. Emri latin gjinia Petroselinum. Ai përfshin vetëm dy lloje:

• Petroselinum crispum është majdanoz i zakonshëm, një specie e përhapur e kultivuar në të gjithë botën.
• Petroselinum segetum - bimë që gjenden në Evropën perëndimore dhe jugore. Dallohet nga gjethet e zgjatura, thjesht me pupla.

Lloji Petroselinum segetum

Sa kohë rritet kultura, është shumëvjeçare apo vjetore? Bima zhvillohet brenda dy viteve. Në vitin e parë, nga farat shfaqet një rozetë e përbërë nga 40-60 gjethe. Ato janë me dy ose trefishta dhe me ngjyrë jeshile të errët. Rrënja në formë gishti ose rrënjët dimëron. Një vit më pas, formohet një peduncle i gjatë me një kapak farash. Petioles gjethet e poshtme e gjatë dhe me brinjë. Pllaka është e lëmuar, pjesa e jashtme është me shkëlqim. Në pjesën e sipërme të kërcellit rriten gjethe të holla të zgjatura, të prera në mënyrë trefishe. Lartësia e kërcellit, në varësi të varietetit, është 30-100 cm.

E veçanta e bimës është rezistenca e saj ndaj të ftohtit. Fidanët e gjelbër nuk ngordhin gjatë ngricave të pranverës deri në -8°C, nëse mbulohen mirë me mulch dhe borë, ata mund t'i mbijetojnë dimrit. Farërat mbijnë në tokë të ngrohur në 3°C. Kultura nuk kërkon strehimore apo ndërtim serash. Bima është jo modeste, por nuk toleron tokë acid Dhe lagështia e lartë. U varieteteve të ndryshme Nga mbjellja deri në prerjen e gjetheve kalojnë 60-80 ditë. Sipas kohës së pjekjes, majdanozi ndahet në 3 grupe: i hershëm, i mesëm dhe i vonë.

Pamja e Petroselinum crispum

Varietetet e majdanozit

Kultivohen dy lloje të bimës: rrënjë dhe gjethe. Ata janë shumë të ngjashëm në vetitë e tyre dhe teknikat e kultivimit. Gjethet e bimëve varieteteve të ndryshme ndryshojnë në butësi ose kaçurrela. Erëza me gjethe të valëzuara është e njohur për shkak të pamjes së saj origjinale. Përdoret për të dekoruar enët dhe kompozimet e kopshtit. Ngjyra e bimëve është jeshile e ndezur, rozeta po përhapet, rendimenti është i lartë. Të gjitha rregullat dhe këshillat për rritjen e bimëve janë në artikull.

Shumëllojshmëria e gjetheve të kulturave

Informacion. Gjelbërimet priten kur arrijnë një lartësi prej 10-15 cm, fidanet e reja rriten shpejt me lotim të mirë.

Çdo formë ka karakteristikat e veta.

Rrënja

Bima zhvillon një rozetë prej 30-40 gjethesh dhe një rrënjore mishi, në formë koni. Gjatësia e saj është 17-30 cm, diametri 5 cm. Ngjyra është e bardhë ose e verdhë. Varietetet e hershme prodhojnë kultura rrënjë që peshojnë 30-100 g, më vonë ato më të mëdha - 150-200 g Cikli i zhvillimit të kulturës zgjat dy vjet. Zarzavatet nuk mblidhen në fund të sezonit të rritjes për të lejuar që kultura rrënjë të fitojë peshë. Kultura dallohet nga jetëgjatësia e saj, ajo ruhet e freskët në dimër. Informacioni i plotë për kulturën në artikull.

Shumëllojshmëri rrënjësore e perimeve pikante

Me gjethe

Fakt interesant. Në natyrë, Petroselinum crispum ndodh vetëm me gjethe të lëmuara. Shumëllojshmëria kaçurrelë e treguar në foto është një arritje e përzgjedhjes.

majdanoz kaçurrelë

A është kultura një perime apo jo?

Perimet janë bimë që kanë pjesë të ngrënshme - fruta ose zhardhokët. Majdanozi i përket grupit të perimeve me rrënjë së bashku me karotat, majdanozin, rrepkën dhe rutabagën. Bimët e naftës përdoren të freskëta, të thata ose të ngrira. Pjesët mbi tokë janë një erëza aromatike për sallatat, pjatat anësore dhe gatimet e peshkut. Perimet me rrënjë shtohen në pjatat e para dhe turshitë. Avantazhi i kulturës është aftësia për të ruajtur vitamina të shumta dhe substanca të tjera të dobishme në formë të ngrirë.

Lulëzim

Shfaqja e pedunkulave dhe e kapakëve të farës vërehet në vitin e dytë të zhvillimit. Majdanozi lulëzon në qershor ose korrik. Ky proces është i njëjtë për varietetet rrënjë dhe gjethe. Si lulëzon kultura? Lulëzimet shfaqen në një peduncle të gjatë fleksibël që rritet deri në 70-120 mm. Lulet janë të vogla, petalet janë të verdha-jeshile ose të bardha. Forma e petaleve është në formë zemre, maja përkulet nga brenda. Bima është e prirur për pllenim të kryqëzuar. Në tokë të hapur, forma e rrënjës dhe e gjetheve pjalmohet kryq. Për të shmangur këtë situatë, ato mbillen në shtretër të ndryshëm.

Lulëzimi i majdanozit

Lulëzimi është i gjatë, zgjat 30-40 ditë. Pas përfundimit të tij, formohen frutat jeshile. Me shfaqjen e shigjetave, gjethet bëhen më të ngurtë. Ushqimi kryesor i drejtohet zhvillimit të frutave. Ndërsa piqen, farat vezake errësohen. Ata shkërmoqen lehtësisht ndikim mekanik. Mbledhja kryhet me kujdes. Materiali i farës mbetet i qëndrueshëm për 2-3 vjet. Para se të ruhet, thahet në një zonë të ajrosur.

Kopshtarët me përvojë kanë hasur në situata ku shigjetat dhe lulëzimit shfaqen në vitin e parë. Kjo ngjarje nuk shkel rregullat se si rritet majdanozi, ka një shpjegim për të. Me herët mbjellje vjeshtore farat kanë kohë të mbijnë dhe të mbijnë. Në dimër, rritja e bimëve ndalet. Pas dimrit, kultura e percepton rritjen e temperaturës si një cikël të dytë zhvillimi, ndaj gjuan shigjetat.

Farat e majdanozit

Këshilla. Kaloni mbjelljen para dimrit pas ngricave, në tokë të lidhur me akull. Kjo do të parandalojë mbirjen e parakohshme.

Lulëzimi është i mundur në vitin e parë dhe me mbjelljen e hershme të pranverës. Proceset e vegjetacionit ndikohen shumë nga kushtet klimatike. Nëse fidanët e gjelbër i ekspozohen kushteve të temperaturës së ulët për një periudhë të gjatë kohore, ndodh pranveralizimi. Ky është një reagim i natyrshëm i kulturës ndaj të ftohtit. Me rritjen e temperaturës, majdanozi prodhon kërcell lulesh. Situata nuk mund të parandalohet;

Cili është ndryshimi midis cilantros dhe majdanozit?

Disa lloje zakonisht rriten në një shtrat kopshti. barishte. Cilantro dhe majdanoz janë mjaft të ngjashëm në pamje. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse bimët i përkasin familjes së çadrës. Ato mund të dallohen nga disa karakteristika:

• Shije dhe aroma. Koriandër (emri i dytë për cilantro) ka një erë dhe shije të mprehtë, specifike. Shkaktohet nga prania e decilaldehidit në vajin esencial të bimës. Vetë emri vjen nga versioni grek i fjalës bug, besohet se erëza i ngjan erës së sekrecioneve të insekteve. Majdanozi ka një aromë delikate dhe të këndshme.
• Pamja e jashtme. Bimët ndryshojnë në formën dhe madhësinë e gjetheve. Duke marrë dy tufa me gjelbërim, është e lehtë të vërehet se gjethet e cilantros janë më të vogla, më të lehta dhe kanë një formë të prerë me këmbë.
• Cikli i zhvillimit të majdanozit është 2 vjet, koriandër është një bimë njëvjeçare, ai lulëzon dhe prodhon fara brenda një sezoni.
• Për sa i përket përmbajtjes së vitaminave C, K, B, majdanozi është përpara cilantros.

Majdanoz dhe selino: dallimet

Selino është një tjetër fqinj i majdanozit në kopsht. Ajo vjen në tre lloje:

• Rrënja - ka kultura të mëdha rrënjë.
• Kërcelli - gjethet e gjetheve janë të gjata, të trasha dhe me lëng.
• Gjethja - pjesa më e zhvilluar e bimës - gjethet.

Dy format e para janë dukshëm të ndryshme nga majdanozi. Zhardhokët e selinos janë masivë, në formë të rrumbullakët, që të kujtojnë panxharin. Perimet rrënjë të fqinjit të saj janë në formë koni, të ngjashme me karotat e lehta. Shumëllojshmëria e kërcellit është gjithashtu dukshëm më e trashë se gjethet e majdanozit. Format e gjetheve janë më të ngjashme, por ato mund të dallohen lehtësisht nga karakteristikat specifike:

• Gjethet e selinos janë më të mëdha, më të trasha dhe më të trashë. Ndryshe nga majdanozi me ngjyrë të thjeshtë, kërcellet janë kafe në rrënjë.
• Të dyja kulturat kanë një aromë pikante, por më e theksuar tek selino. I njëjti ndryshim ekziston në cilësitë shijuese të të korrave.

Rrënja e perimeve të selinos është e rrumbullakët, majdanozi është në formë koni

Informacion. Pavarësisht dallimeve të shumta, bimët janë të ngjashme dhe përdoren për të njëjtat qëllime në gatim dhe ruajtje. Nuk është për asgjë që fjala petroselinium e përkthyer nga latinishtja do të thotë "selino malore".

Përbërja kimike dhe aplikimi

Zarzavatet pikante janë një depo e vërtetë e vitaminave. Ai përmban deri në 380 mg acid askorbik, për krahasim - 40 mg në limon. Bima është e pasur me substanca të tjera të dobishme:

• acid folik;
• kripërat e kaliumit, bakrit, natriumit, hekurit;
• karoten;
• vitamina B, B2, B6, PP;
• retinol:
• vajra esenciale.

Informacion. Era specifike e majdanozit dhe shija e ëmbël e tortës shoqërohen me praninë e vajrave esencialë në gjethet e bimës.

Përmbajtja e vajit në fruta është veçanërisht e lartë. Deri në 7%. Gjithçka në lidhje me kultivimin dhe mbledhjen e tyre është në artikull.

Përbërësit kimikë përcaktuan shijen dhe vetitë medicinale bimët. Përdoret për të normalizuar funksionimin e gjëndrave, trajtimin e veshkave, mëlçisë dhe fshikëzës. Bimët e thata dhe të freskëta janë të njohura në industrinë e konservimit.