Vetë bordi dhe doreza janë prerë me sharrë hekuri ose bashkim pjesësh figure. Mos harroni për qoshet dhe kthesat rreth dorezës. Ata duhet të bluhen me kujdes, të rrumbullakohen me një skedar, të lyhen me rërë - kushdo që ka çfarë. Dhe nuk është vetëm se mund të lëndoheni. Copa të vogla druri i mbetur pas sharrimit mund të shkëputet dhe të futet në ushqim, dhe më pas në ezofag. Dhe kjo tashmë mund të jetë e rrezikshme.
Tjetra, duke përdorur të njëjtën letër zmerile, duhet të përpunoni të gjithë sipërfaqen, vëmendje të veçantë duke i kushtuar vëmendje skajeve. Është më mirë të rrumbullakosni qoshet e djathta të sipërfaqes. Nëse keni bërë një dorezë, mos harroni të shponi një vrimë në të. Pastaj bordi mund të ruhet i varur në një vend të përshtatshëm për ju.
Është e nevojshme të merret parasysh që druri mbulohet me mikroçarje, dhe mbetjet e mbeturinave ushqimore grumbullohen në to. Prandaj, dërrasa prerëse duhet të lahet dhe thahet me shumë kujdes pas çdo përdorimi. Është mirë ta lyeni dërrasën me parafinë, pasi të keni ngrohur pak si dërrasën ashtu edhe parafinën. Dylli përdoret gjithashtu për një "vulosje" të tillë të çarjeve.
E rëndësishme!
- Kur bëni një tabelë, merrni parasysh jo vetëm sipërfaqen e saj, por edhe peshën e saj.
- Dhe një gjë tjetër këshilla të dobishme– Është më mirë të keni dërrasën tuaj prerëse për çdo lloj produkti.
Procesi i bërjes së një dërrase prerëse në video:
Në banesën e çdo lexuesi të këtij raporti në kuzhinë ka një mjet të nevojshëm për prerjen e produkteve të ndryshme - dërrasë prerëse. Fillimisht ishte gur, pastaj hekur, bronz dhe vetëm më pas u bë prej druri). Edhe pse kohët e fundit janë shfaqur analoge plastike, bordet prej druri janë ende të njohura. Kohët e fundit kam arritur të futem në një punëtori ku bëhen dërrasat prerëse, por ajo që pashë nuk përputhej në asnjë mënyrë me idetë e mia për një utilitar kaq të thjeshtë artikull kuzhine, mbi të cilin priten perimet, mishi dhe ushqime të tjera.
Sot do të zbulojmë se si bëhen dërrasat prerëse më të shtrenjta në Rusi.
Ashtu si një teatër fillon me një varëse rrobash, kështu një punishte ku prodhohen produkte druri fillon me një magazinë ku ruhet druri. Mbërrin te zoti ynë, puna e të cilit do të diskutohet sot, në formë të përfunduar, të tharë në një temperaturë të caktuar për disa vjet. Druri i freskët nuk mund të përdoret për prodhimin e dërrasave, pasi produkt i përfunduar do të deformohet me kalimin e kohës për shkak të tkurrjes.
Këtu magazina ruan një të caktuar regjimi i temperaturës dhe lagështia e ajrit, të cilat parandalojnë që druri të thahet shumë dhe të laget shumë. Kjo tabelë, e cila varet në murin e punishtes, tregon përqindjen optimale të lagështisë në temperatura të ndryshme.
Ekziston edhe një higrometër i varur këtu që tregon shkallën e lagështisë në dhomë. Vërtetë, mjeshtri tha që leximet e tij ishin të pasakta).
Për të prodhuar disa pllaka me modele veçanërisht komplekse, përdoret një makinë CNC (kontroll numerik kompjuterik). Makina është e vogël, thjesht lidhni një laptop me një program të paracaktuar me të.
Vizatimi i tabelës që po punon aktualisht mulliri është frymëzuar nga vepra e famshme e Maurits Escher "Zvarranikët".
Nëse dëshironi, prerësi do të bëjë mrekulli).
Kështu duket bordi pasi makina është në punë. Nëse shikoni nga afër, do të shihni se kjo tabelë e ardhshme është ngjitur së bashku nga copa. Përse u bë kjo do ta zbulojmë më vonë.
Nëse baza e tabelës është prej arre, atëherë futjet priten nga lloje të tjera druri që ndryshojnë në cilësi dhe ngjyrë - lisi dhe palisandër.
Siç më tha mjeshtri, makina i preu figurat në tabelë në mënyrë të tillë që gjatë futjes së figurave të tjera të zvarranikëve nuk u gjetën boshllëqe. Shifrat rezultojnë të përshtaten shumë ngushtë me njëra-tjetrën.
Në këtë foto mund të shihni shembuj të ngjitjes. Një segment me shumë ngjyra është ngjitur së bashku nga varieteteve të ndryshme druri Ky material do të përdoret për të ngjitur një nga dërrasat më të vështira për t'u bërë. Mund ta shihni në fund të postimit.
Mjeshtri merr një tabelë të thjeshtë, e përpunon atë, rreshton skajet. Më pas dërrasa pritet në copa, të cilat rrotullohen me pjesën fundore dhe ngjiten së bashku. Për më tepër, ngjitja nuk bëhet në ndonjë mënyrë të rastësishme, por në një mënyrë të veçantë në mënyrë që unazat e rritjes të drejtohen në drejtime të kundërta, kjo do të parandalojë deformimin e dërrasave kur ndryshon lagështia.
Pse po bëhet kjo? Për shkak të rregullimit vertikal të fibrave të drurit, thikat nuk bëhen më të mprehta, pasi tehu i thikës nuk i pret fijet, si në tabela të rregullta, por depërton mes tyre - rrëshqet. Fijet kthehen në gjendjen e tyre origjinale pas përpjekjeve të kuzhinës mbi të. Prandaj, bordi nuk përkeqësohet dhe kuzhinierët nuk duhet të mprehin thikat disa herë në ndërrim, siç është rasti me dërrasat konvencionale.
Përveç arrës, shkozës, hirit, panjës, lisit dhe ahut, materiali i përdorur është specie me vlerë pyje si qershia amerikane, moveu, sofër. Siç mund ta shihni nga shenjat në dru, është nga SHBA, ka Amerika e Jugut dhe Afrika.
Llojet e tjera të drurit.
Pasi druri pritet në copa dhe kthehet përmbys, ai ngjitet dhe mbërthehet në kapëse - një shtypje e veçantë. Siç mund ta shihni, këtu mburojat janë me trashësi të ndryshme. Më e trashë do të bëhet një dërrasë, dhe mburojat më të holla do të përdoren për të prerë modele dhe figura në sipërfaqen e dërrasave të ardhshme, si figurat nga "Reptile". Pas ngjitjes, mburoja do të jetë gati për një orë, por rekomandohet ta ngarkoni atë pas 24 orësh.
Për ngjitje përdoret një ngjitës special që nuk përmban formaldehid, është i miratuar për kontakt me ushqimin dhe ka rezistencë të madhe ndaj ujit.
Kështu duket dhoma ku ndodhen të gjitha mjetet e nevojshme për zdrukthtari.
Pastërti dhe rregull perfekt! Siç mund ta keni vënë re, punishtja ka të gjitha makineritë dhe mjetet për të bërë ndonjë produkt prej druri. Një parajsë e vërtetë marangozësh).
Kapëse speciale për pllaka të mëdha.
Ne nuk do ta prekim atë tabelë me zvarranikët tani për tani, ne do të punojmë në të për më shumë se një orë, kështu që do të punojmë në një tjetër. Pasi të jetë ngjitur, kalohet përmes kësaj makine bluarëse - një trashësues. Në thelb ky është një planer modern.
Pastaj anët e dërrasës priten me një sharrë rrethore.
Anët lyhen me rërë në një makinë tjetër me një lëvizje vertikale të rripit. Qoshet janë të rrumbullakosura menjëherë.
Më pas, dërrasa kalon përsëri nëpër kazanin e lëmuesit.
Kësaj radhe sipërfaqet lyhen me rërë më delikate. Megjithatë, kjo nuk është e gjitha.
Pompat janë ngjitur në secilën makinë, duke mbledhur tallash nga përpunimi i drurit. Pas përpunimit me makineri, produkti lustrohet me dorë mulli. Së pari, përdoret një letër zmerile më e trashë me 120 grila, më pas 240 grimca për të lustruar në fund tabelën.
Prekjet e fundit për të rrumbullakosur skajet dhe puna e zdrukthtarisë në tabelë ka përfunduar.
Pas të gjitha operacioneve të mësipërme, bordi bën një banjë me vaj mineral, i cili nuk ka shije, ngjyrë ose erë. Vaji është bërë nga nafta, por është plotësisht i sigurt dhe përdoret edhe në kozmetikë.
E njëjta tabelë me zvarranikët që tregohet në fillim të postimit do të kthehet në të njëjtën. Pas ca kohësh, kur pllaka të jetë e ngopur me vaj, do të lihet të thahet, pastaj do të trajtohet përsëri me një përzierje të nxehtë vaji mineral dhe dylli në një raport 4/1.
Bordet e tjera dërgohen gjithashtu në të njëjtën banjë vaji.
Tani le të shkojmë në "Show Room" të dërrasave prerëse elitare). Në këtë dhomë, dërrasat janë të mbushura dhe presin një takim me pronarin e tyre të ardhshëm.
Higrometrat monitorojnë nivelet e lagështisë.
Ky bord sapo theu modelin tim të thjeshtë utilitar enë kuzhine! Unë as nuk mund ta imagjinoj se si mund të guxoni të shkurtoni ushqimin në një vepër arti).
Shumë orë u shpenzuan për të prodhuar një tabelë me një efekt 3D. Nga rruga, këto borde janë më të shtrenjtat, dhe është e kuptueshme pse.
Dhe kjo tabelë mund të varet në mënyrë të sigurt në vend të një fotografie!
Mjeshtri bën edhe dërrasa të veçanta për rrahjen e mishit. Madje ka edhe kanale për rrjedhjen e gjakut.
Do të shtoj gjithashtu se dërrasat fundore, për shkak të materialit dhe veçorive të prodhimit, rezultojnë të jenë të trasha dhe të rënda, por ato nuk rrotullohen në tavolinë/ sipërfaqe pune specialist i kuzhinës. Nuk ka nevojë të vendosni një leckë ose pecetë/peshqir të lagur, mbajeni në rrezik. Pllakat janë të pajisura gjithashtu me këmbë gome (nganjëherë silikoni ose plastike), të cilat janë të sigurojnë kundër thithjes së ujit që aksidentalisht futet nën dërrasë.
Pasi bordi ka kaluar të gjitha fazat procesi i prodhimit, është e paketuar në film.
Pak ajër të nxehtë dhe keni mbaruar.
Kjo hartë tregon se ku shkuan bordet e porositura - kryesisht Rusia, Evropa, SHBA, madje ka edhe Japoni dhe Australi.
Epo, për ata që duan të bëjnë me duart e mia dërrasë prerëse fundore - klasë master. Nëse i keni të gjitha mjetet dhe makinat e treguara më sipër, atëherë shkoni për të!
Dhe si bonus, shikoni videon se si bëhen dërrasat me vizatime, thjesht cool!
Bordi prerës është një atribut i domosdoshëm kuzhinë moderne, pa të cilin është e vështirë të imagjinohet procesi i gatimit. Zakonisht ka kërkesa minimale për një dërrasë prerëse, para së gjithash, ajo duhet të jetë e pastër dhe e qëndrueshme. Por ka shumë modele shumë origjinale dhe jo standarde të dërrasave që janë krijuar për ta bërë punën e kuzhinës më të thjeshtë dhe më të përshtatshme, si dhe të shërbejnë aksesor i ndritshëm mes enëve tradicionale të kuzhinës.
Numri i dërrasave prerëse në kuzhinë
Sipas standardeve dhe standardeve të higjienës, një tabelë për të gjitha produktet nuk mjafton. Në mënyrë ideale, çdo lloj produkti duhet të ketë tabelën e vet të kuzhinës. Në objektet hotelierike dhe kuzhinat e pajisura në mënyrë profesionale, numri i dërrasave arrin në 10-12, ose edhe më shumë. NË apartamente të zakonshme Duhet të ketë të paktën dy dërrasa prerëse, por numri i pranueshëm dhe i sigurt i dërrasave në kuzhinë është katër.
Koncepti bazë i ndarjes është ky: ushqimet që hamë të papërpunuara (perimet, frutat, produktet e bukës) nuk mund të priten në të njëjtën dërrasë në të cilën presim mishin dhe peshkun. Arsyeja është se mishi mund të përmbajë baktere patogjene. Kur gatuajnë mish, ata vdesin dhe gjella e përgatitur është e padëmshme për njerëzit. Por bakteret mund të jetojnë në një dërrasë për një kohë mjaft të gjatë, edhe nëse e lani mirë. Prandaj, duke prerë bukën në një tabelë të tillë, mund të infektoheni me një infeksion të rrezikshëm. Këshillohet gjithashtu të ndani dërrasën për mish dhe peshk, sepse era e fortë e peshkut nuk hiqet aq lehtë.
Në total, këshillohet që në arsenalin tuaj të kuzhinës të ketë dërrasa të veçanta për mish i papërpunuar, peshk, bukë dhe gjithçka tjetër (perime, djathë, barishte). Është i përshtatshëm për të përdorur dërrasat në shtëpi ngjyra të ndryshme dhe i formon ose i firmos me kujdes që të mos ngatërrohet qëllimi.
Llojet e dërrasave prerëse
Pllakat prerëse zakonisht ndahen sipas materialit nga i cili janë bërë.
Materiali tradicional për dërrasat e kuzhinës është pemë. Druri ka një strukturë të përafërt, produktet në sipërfaqe druri mos rrëshqitni dhe thikat nuk bëhen kaq të shpejta. Cilësia e dërrasave prej druri varet nga lloji i drurit. Pllakat më të lira dhe më jetëshkurtëra të drurit të butë janë pisha dhe thupra. Dërrasat e bëra nga lisi, ahu dhe akacija do të zgjasin më shumë. Ato janë më të shtrenjta, por praktikisht nuk thithin lagështinë dhe aromat. Vlen gjithashtu t'i kushtohet vëmendje nëse bordi është ngjitur së bashku nga fragmente ose është prerë nga një copë druri e fortë. Mjaft e çuditshme, zgjidhni opsionin e parë, pasi është më pak i ndjeshëm ndaj deformimit.
Disavantazhi kryesor i dërrasave prerëse të drurit konsiderohet të jetë natyra johigjienike dhe thithja e lartë e aromave dhe lagështisë, por siç u përmend më lart, gjithçka varet nga lloji i drurit dhe cilësia e punimit.
Pas çdo përdorimi dërrasë druri duhet larë nën ujë të nxehtë me një sasi të vogël detergjent dhe lëreni të varet të thahet. Nuk rekomandohet larja e dërrasës pjatalarëse, nga kjo shpejt do të bëhet i papërdorshëm.
Ndryshe nga një pemë, xhami Konsiderohet si materiali më higjienik, është i lehtë për t'u pastruar, duke përfshirë edhe në makinë larëse enësh. Xhami special është rezistent ndaj gërryerjes, deformimit dhe është i vështirë për t'u thyer. Ju madje mund ta grisni lehtë mishin në një dërrasë xhami. Natyrisht, as era dhe as lagështia nuk absorbohet. Janë modelet e qelqit që më së shpeshti janë të bollshme në dizajn dekorativ, një larmi modelesh dhe modelesh, ngjyra të ndezura bëni dërrasa të tilla një dekorim të vërtetë hapësirë kuzhine. Kur zgjidhni një dërrasë prerëse xhami, kushtojini vëmendje këmbëve të gomuara, të cilat do të sigurojnë një shtrëngim të ngushtë në sipërfaqen e tavolinës. Është e dëshirueshme që xhami të jetë rezistent ndaj nxehtësisë, atëherë dërrasa e kuzhinës mund të përdoret edhe si mbajtëse për tigan ose tenxhere të nxehtë.
Disa nga disavantazhet e pllakave të prerjes së xhamit përfshijnë: tingull i pakëndshëm nga kontakti i një thike metalike me xhamin, si dhe nevoja për të kapur produktet që ikin me perfekt sipërfaqe e lëmuar dërrasat. Kur punoni në një tabelë të tillë, thikat shpejt bëhen të shurdhër.
Plastike dërrasat në kohët e fundit po bëhen gjithnjë e më të njohura. Ato kanë të gjitha avantazhet e një dërrase qelqi, domethënë janë të qëndrueshme, rezistente ndaj gërryerjes, nuk thithin aromat dhe lagështinë, janë të lehta për t'u pastruar, por në të njëjtën kohë, produktet nuk rrëshqasin në një sipërfaqe plastike, pak të ashpër. , thikat nuk dështojnë kaq shpejt dhe nuk ka zhurmë të pakëndshme. Përveç kësaj, plastika është më e lehtë se druri dhe qelqi. Por e gjithë kjo vlen vetëm për modelet e çertifikuara me cilësi të lartë, kostoja e të cilave ndonjëherë është e krahasueshme me pllaka të shtrenjta prej druri ose qelqi të projektuar. Në mënyrë tipike, polietileni ose polipropileni përdoret për prodhim.
Disavantazhi i pllakave plastike madje të shtrenjta dhe me cilësi të lartë është se ato nuk mund të përballojnë temperaturat e larta, kështu që nuk duhet të përdoret si jastëk i nxehtë kohë të gjatë. Ne nuk ju rekomandojmë të blini një tabelë të lirë, përbërjen kimike i cili është i panjohur dhe për të cilin nuk ka informacion për certifikimin. Një dërrasë e tillë prerëse shpejt mbulohet me prerje dhe substancat e dëmshme toksike mund të depërtojnë në produktet ushqimore.
Pllaka prerëse origjinale
Bordi i prerjes mund të jetë i çdo forme, por ato drejtkëndëshe përdoren tradicionalisht si më të përshtatshmet. Trashësia standarde e dërrasës është nga 0,5 në 1 cm, megjithëse për prerjen e mishit është më mirë të merrni një më të trashë 1,5-2 cm, në rast se duhet të copëtoni mishin. Është gjithashtu më mirë të zgjidhni madhësitë e dërrasave të prerjes për produktet, për shembull, për bukën - pak më e madhe se një bukë standarde, dhe për të rrokullisur brumin do t'ju duhet një dërrasë e gjatë dhe e gjerë.
Dhe tani - pjesa argëtuese!
Pllakat moderne të prerjes mund të jenë shumë të ndryshme nga standardet e pranuara përgjithësisht. Pavarësisht thjeshtësisë së dukshme të tabelës, prodhuesit dhe madje edhe dizajnerët e famshëm vazhdojnë të bëjnë mrekulli dhe të modifikojnë këtë aksesor kuzhine në çdo mënyrë të mundshme, duke shtuar funksione të reja dhe duke eksperimentuar me formën, ngjyrën dhe dizajnin. Në thelb, dërrasat më origjinale të prerjes janë prej druri, megjithëse ka edhe modele të pazakonta plastike. Pllakat e qelqit praktikisht nuk modifikohen në asnjë mënyrë, pasi edhe pa modifikime ka një larmi të madhe opsionesh dizajn dekorativ- nga printimi i fotografive deri te xhamit me njolla.
Pllakat prerëse për lavamanë zakonisht janë prej plastike. Pllaka ka një kullesë të integruar për larjen e frutave dhe perimeve. Aty mund të vendosni edhe ushqim të copëtuar. Në shumicën e modeleve, kullesë është e lëvizshme, kështu që dërrasë prerëse mund të përdoret edhe në sipërfaqen e tavolinës. 
Shumë amvise ëndërrojnë për një vrimë të veçantë në sipërfaqen e punës të tavolinës, ku mund të hedhin menjëherë pastrimin dhe mbeturinat. Ky funksion realizohet plotësisht në dërrasat e prerjes, ku ka një vrimë për pastrim dhe kontejnerë për produktet e copëtuara, dhe aftësinë për të vendosur me lehtësi një pjatë ku mund të hidhni përbërësit e sallatës me një lëvizje të lehtë të thikës. Ky është ndoshta përmirësimi më i dobishëm për një dërrasë prerëse të rregullt.
Nuk u injorua gjithashtu mundësia për të përdorur dërrasën prerëse si një vend për ruajtjen e thikave. Tabela e kuzhinës kthehet në një sirtar, ku në foletë përkatëse ruhen mjetet për qërimin e perimeve ose prerjen e djathit.
Tashmë e dini se kuzhina duhet të ketë të paktën dy, dhe mundësisht katër, dërrasa prerëse. Natyrisht, modele të ndryshme origjinale mund të jenë të pranishme në një kopje të vetme, por ka edhe grupe të përshtatshme tabelash vetëm për produkte të ndryshme. Zakonisht janë bërë prej plastike, të etiketuara dhe nuk zënë shumë hapësirë.
Shumë prodhues po largohen nga standardi formë drejtkëndëshe dhe i gdhendur nga druri dërrasa të pazakonta në formën e figurave të ndryshme, kafshëve dhe madje edhe kontureve të vendeve dhe kontinenteve!
Dizajnerë të tjerë po eksperimentojnë me modele në sipërfaqen e tabelës. Tek ato plastike imazhi aplikohet me bojë, tek druri përdoret teknika e djegies ose e gdhendjes. Vizatimi mund të jetë ose thjesht dekorativ ose të ketë qëllime shumë praktike, për shembull, një tabelë peshash ose një vizore.
Puzzle me bashkim pjesësh figure reflektohet edhe në dërrasat e prerjes. Në të vërtetë, për qëllime të ndryshme është e nevojshme madhësi të ndryshme dërrasat. Për një baguette franceze, mund të montoni nga pjesë individuale një tabelë e gjatë, dhe për brumë - një drejtkëndëshe e gjerë. Plus, pikat në dërrasat e enigmës dyfishohen si një mbajtës xhami!
Francezët shpikën një mënyrë për të prerë baguette bord i veçantë me lojëra elektronike.
Dërrasat prerëse mund të shërbejnë si tabaka gjatë shuplakave dhe banketeve.
- Zgjedhja e materialit
- Bërë nga materiali i fortë: dru i prerë, dërrasë e gjerë ose fletë kompensatë
- Hapi 1: dizajn
- Hapi 2: Përgatitja e mjeteve
- Hapi 3: përpunimi i boshllëkut të drurit
- Hapi 4: detaje
- Hapi 5: Mbrojtja
- Si të bëni një tabelë nga fragmente
- Më shumë ide
Tabela e prerjes duhet të jetë e pastër dhe e qëndrueshme. Mund të kryejë 2 funksione: të jetë aksesor dekorativ, shërbejnë si pajisje gatimi.
Krijimi i një tabele kuzhine është një proces krijues që nuk ka një algoritëm të qartë.
Çfarë lloj dërrase për prerjen e ushqimit mund të jetë?
Përbërja teknike duhet të jetë pa papastërti toksike.
Grupet fiksohen me kapëse dhe nivelohen me shirita në rrafshin e sipërm dhe të poshtëm (shiko foton).
Kur ngjitësi të jetë tharë, boshllëqet e grupit lyhen me rërë dhe planifikohen për t'i bërë ato të njëtrajtshme.
Ndarja e një dërrase të madhe në fragmente të ngushta bën të mundur përpunimin e pjesëve të punës në makina. Përqendruar në gjerësinë e zonave të punës të pajisjeve të planifikimit.
Boshllëqet e grupit të përpunuar rrafshohen në trashësi, ngjiten së bashku, duke lubrifikuar skajet anësore me zam, dhe struktura është e siguruar me kapëse.
Hapi 5: Prerja dhe lëmimi përfundimtar
Kur zamja thahet, bordi pritet në madhësive të kërkuara, lëmoni përsëri sipërfaqen. Qoshet mund të rrumbullakosen me një ruter.
Një zakon i vogël pritet përgjatë perimetrit të tabelës. Lëngu i krijuar gjatë prerjes së ushqimit do të grumbullohet atje.
Hapi 6: Trajtimi me vaj
Produkti i përfunduar trajtohet me vaj.
Në mënyrë të ngjashme, një tabelë është bërë nga fragmente të çdo forme.
Më shumë ide
Për dërrasat, ju mund të përdorni driftwood dhe copa të pazakonta druri. Ndonjëherë format e qarta shmangen me bluarjen dhe ngopjen e produktit me vaj mbrojtës.
Mund të hapni një vrimë në dërrasën e përfunduar për të hequr mbetjet, me rërë prerjen, të ngjitni këmbët në dërrasë, etj.
Kujdesi
Pllakat prej druri thithin aromat dhe grumbullojnë baktere. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, duhet të bluani dhe ngopni produktin me vaj të paktën 3 herë në vit. Jeta e shërbimit të bordit do të rritet.
Nëse nuk keni blerë kurrë një dërrasë prerëse në jetën tuaj, ka shumë të ngjarë që dikush në familjen tuaj ta trajtojë shumë mirë drurin dhe një dërrasë kuzhine DIY nuk është problem për ju. Ndërkohë, ky është aksesori që qëndron pas numër i madh ndryshoi më së paku me kalimin e kohës.
Natyrisht, ka dërrasa në shtëpi forma të ndryshme, dekorative dhe “gjysmë dekorative”, me dhe pa modele.
Materiale për të bërë një dërrasë kuzhine
- Pema:
- pisha,
- thupër,
- akacie,
- bambu,
- Hevea
- guri;
- plastike;
- qeramika qelqi;
- silikoni
Tani le të shohim shkurtimisht të gjitha llojet e materialit.
Pemë
Dërrasat prej druri të prerjes së kuzhinës duket se janë më të njohurat. Shpesh, në dyqane mund të gjeni ahu ose pishë, por ato thithin shumë lagështinë, shkërmoqen dhe mbetjet e ushqimit grumbullohen në patate të skuqura dhe lojëra elektronike. Prandaj, dërrasat e pishës dhe ahut preferohen të përdoren për prerjen e bukës dhe ushqimeve të thata.
Bambu dhe Hevea konsiderohen si materiale të patëmetë:
- ata kanë forcë të lartë;
- mos fryni në ujë dhe mos thithni lagështi;
- lani mirë;
- thikat nuk bëhen të shurdhër;
- mos thithin aromat.
Bordet e tilla janë preferenca e profesionistëve! Çmimi për ato natyrale, nga hevea dhe bambu, është mjaft i lartë, dhe nga lisi dhe akacie - edhe më i lartë, por ju mund të paguani shumë për cilësinë.
KËSHILLA: Nëse dëshironi të zgjidhni bord i mirë, kushtojini vëmendje asaj sipërfaqe anësore. Vizatimi duhet të jetë qartë i dukshëm në një tabelë të fortë. Sa më e madhe të jetë gjerësia, aq më e madhe duhet të jetë trashësia në mënyrë që të mos deformohet nga lagështia.
Guri
Pllakat prerëse të kuzhinës prej guri, mermeri ose graniti duken shumë bukur. Dhe përveç kësaj, mermeri ka veti baktericid. Një dërrasë guri është e dobishme për të punuar me brumin që del i hollë, i njëtrajtshëm dhe i ftohtë.
Kur e blini, mbani mend se guri është një material që merr frymë. Produkte të tilla duhet të pastrohen dhe lustrohen vazhdimisht.
Nuk ka nevojë të vendosni gjëra të nxehta në mermer, gjithashtu nuk i pëlqen acidet. Epo, nëse punoni shumë me brumë, atëherë, në përputhje me rrethanat, një banak mermeri në kuzhinën tuaj do të jetë thjesht i pazëvendësueshëm.
Aksesorë të tillë janë të qëndrueshëm dhe kujdesin e duhur mund të zgjasë për dekada
Plastike
Plastikë me cilësi të lartë:
- rezistent ndaj nxehtësisë,
- higjienike,
- të qëndrueshme,
- rezistent ndaj lagështirës.
Përveç kësaj, plastika i lejon prodhuesit të fantazojë me:
- formë,
- ngjyra,
- dizajni
Por të gjitha këto përkufizime vlejnë për gjërat cilësore. Plastika e lirë bëhet shpejt e pistë, gërvishtet dhe humbet atraktivitetin e saj.
Shënim! Kur blini dërrasat plastike të prerjes së kuzhinës, kushtojini vëmendje ngjyrës së tyre: ngjyrat e ndritshme ka shumë të ngjarë të përmbajnë substanca toksike.
Qeramikë qelqi
Dërrasat e prerjes së xhamit për kuzhinë po bëhen gjithnjë e më të zakonshme në shitje.
Ato janë të mira për të gjithë:
- të qëndrueshme,
- e ndritshme,
- rezistent ndaj patate të skuqura,
- lehtë për t'u pastruar,
- nuk i përgjigjen temperaturave të larta.
Por si enë kuzhine ata nuk kanë gjasa të jenë të dobishme.
Arsyet janë të dukshme:
- O sipërfaqe xhami thikat bëhen shpejt të shurdhër;
- Jo të gjithëve u pëlqen tingulli i bërë gjatë operimit.
Por, për shembull, për prerjen e peshkut - kjo është opsion ideal sepse qelqi nuk thith erën. Dhe si slitë - ju lutem. Dhe nga rruga, ato janë perfekte për të dekoruar brendësinë e kuzhinës tuaj.
Silikoni
Një dërrasë prerëse për kuzhinën prej silikoni nuk është më një fantazi, ato janë:
- mos rrëshqisni;
- nuk njollosen nga lëngu i frutave dhe perimeve;
- mos thithni aromat;
- Thikat nuk zbehen.
Një avantazh tjetër është se ato janë të lehta për t'u ruajtur, ato mund të rrotullohen në një tub dhe të vendosen brenda. Është mjaft e vështirë t'i quash dërrasa, ato janë qilima. Por, në përgjithësi, kjo nuk është e rëndësishme - funksionet e tyre janë të njëjta.
Meqenëse gjithçka është e thjeshtë dhe e qartë me materialet, imagjinata e stilistëve është e pakufishme në forma, dizajn dhe funksione të pazakonta.
Le të shohim disa:
- Versioni klasik është një dërrasë e madhe e bërë nga lloje të ndryshme druri, me një kullues për lëngje, një skaj metalik dhe një thikë të integruar.
- Një dru i rregullt është i mirë, por një dërrasë prerëse e tërhequr në kuzhinë është edhe më e mirë. Avantazhi i tij është se rrëshqet nga kabineti dhe nuk zë vend, por disavantazhi i tij është se nuk mund të zhvendoset në një pjesë tjetër të kuzhinës - është një produkt i palëvizshëm, si të thuash.
- Gjithashtu, shumë pajisje e dobishme do sipërfaqe drejtkëndore me gropa të integruara në të cilat vendosen tasa të vegjël për ushqim. Nuk ka nevojë ta çoni dërrasën në pjatë vazhdimisht, thjesht zhvendoseni produktin e prerë në një nga tasat me thikë dhe vazhdoni të punoni.
- Për ata që nuk duan të shkojnë nga tavolina në tryezë, ata dolën me një tabelë me një enë mbeturinash të integruar: për shembull, qëruat një qepë, nxorrët enën dhe derdhët lëvozhgat në të.
Shumë i përshtatshëm - me lojë me birila të vegjël
Mund të themi se do të jetë e vështirë të bësh tabela të tilla kuzhine me duart tuaja, por nëse keni dëshirën, këmbënguljen, duar të afta dhe udhëzimet që do t'ju ndihmojnë në këtë çështje, atëherë gjithçka është në duart tuaja.
KËSHILLË: Për ta mbajtur dërrasën të freskët pas prerjes së peshkut, fërkojeni mirë me limon, lëreni për disa minuta dhe më pas lajeni me detergjent.
konkluzioni
Por mbani mend se nuk mund të prisni mishin, bukën dhe perimet në të njëjtën tabelë! Unë jam i sigurt se pasi të lexoni këtë artikull ju do të bëni zgjedhje optimale, dhe videoja e bashkangjitur vizualizon informacionin e marrë.