Ruajtja e duhur e karotave në shtëpi - mënyra të ndryshme. Si të ruani karotat në shtëpi - rregullat dhe temperatura e ruajtjes në rërë ose qese plastike

Ruajtja e karotave ka shkaktuar gjithmonë shumë telashe për banorët e verës - në fund të fundit, mbajtja e freskët e kësaj perime rrënjë nuk është e lehtë pa kushtet e duhura. Mendjet krijuese të kopshtarëve kanë dalë me shumë mënyra për të ruajtur karotat: në bodrume, në ballkone, në apartamente dhe madje edhe direkt në shtretër.

Si të ruani siç duhet karotat në mënyrë që ato të mbeten të lëngshme dhe të freskëta deri në korrjen e ardhshme? Bazuar në kushtet ekzistuese, intensitetin e punës së procesit dhe disponueshmërinë e materialeve, zgjidhni më të përshtatshmen për ju nga opsionet e ruajtjes së karotave të ofruara më poshtë.

Përgatitja e karotave për ruajtje afatgjatë

Rregulli i parë për ruajtjen e mirë të vjeljes së karotës është korrja e duhur dhe në kohë.

Koha e pjekjes së karotave varet nga shumëllojshmëria. Si rregull, ato tregohen në paketën e farës. Është më mirë të mos e hidhni qesen ose të llogarisni ditën e pritur të korrjes paraprakisht (në pranverë). Pse? Karotat u nxorrën jashtë përpara afatit, nuk piqet, nuk ka kohë të grumbullojë një sasi të mjaftueshme sheqernash, gjë që ndikon negativisht në të. cilësitë e shijes Oh. Karotat e mbiekspozuara në kopsht, përkundrazi, kanë një tepricë të sheqernave dhe aminoacideve, dhe kjo, nga ana tjetër, i bën ato një kafshatë të shijshme për dëmtuesit - larvat. miza e karotës, minjtë dhe minjtë.

Nëse ende nuk e dini saktësisht se kur duhet të korrni karotat, drejtohuni nga ngjyra e majave. Sapo fillojnë të zverdhen gjethet e poshtme– karotat janë gati për vjelje.

Për të siguruar që kulturat rrënjësore të mbeten me lëng për një kohë të gjatë, ato nuk duhet të ujiten një ditë para gërmimit.

Menjëherë pas vjeljes, majat e karotave priten. Përndryshe, ajo do të tërheqë një pjesë të lagështisë nga të korrat rrënjë gjatë tharjes.

Prerja e majave të karotës bëhet më së miri në dy faza:

• Së pari, gjethet priten pak mbi kokën e kulture rrënjë,
• atëherë "koka" pritet plotësisht (0,5-1 cm e trashë) së bashku në pikën e rritjes dhe prerja duhet të jetë e njëtrajtshme dhe e lëmuar.

Një krasitje e tillë drastike nuk lejon që karotat të mbijnë në dimër, duke humbur vlerën e tyre lëndë ushqyese, parandalon tharjen e frutave, i siguron ato ruajtja më e mirë. Pas prerjes së majave, karotat ajrosen nën tendë ose thahen në diell për 2-3 orë.

Rekomandohet mbajtja e rrënjëve të karotës në temperaturë 10-14°C për 7-10 ditë. Gjatë kësaj kohe, ajo, ashtu si , kalon një lloj “karantine”: vendet e prerjeve dhe dëmtimeve të vogla mekanike vonohen, bëhen të njohura të mbjellat rrënjësore të sëmura dhe të prishura.

Para se të korrni karotat në ruajtje, ato inspektohen dhe renditen përsëri, duke hequr të gjitha kulturat rrënjësore të papërshtatshme.

Metoda nr. 1. Si të ruani siç duhet karotat në rërë

Do t'ju duhet: rërë (mundësisht e shkrifët, jo rërë lumi), ujë dhe kuti.

Ruajtja e karotave në rërë është shumë e popullarizuar në mesin e banorëve të verës që kanë bodrume të freskëta, hapësira zvarritjeje dhe gropa garazhesh. Dhe nuk është për t'u habitur, sepse rëra zvogëlon avullimin e lagështirës nga karotat, parandalon zhvillimin e sëmundjeve kalbëzimi dhe siguron një temperaturë konstante. E gjithë kjo kontribuon në cilësinë e shkëlqyer të ruajtjes së kulturave rrënjësore.

Rëra duhet të jetë e lagur; një litër ujë përdoret për të lagur çdo kovë me rërë. Pastaj rëra e përgatitur derdhet në fund të kutisë në një shtresë prej 3-5 centimetra. Më pas shtroni karotat në mënyrë që perimet me rrënjë të mos bien në kontakt me njëra-tjetrën. Karotat mbulohen me një shtresë rëre dhe më pas shtrohet shtresa tjetër, etj.

Disa kopshtarë preferojnë të përdorin rërë të thatë në vend të rërës së lagësht dhe kova në vend të kutive.

Metoda numër 2. Ruajtja e karotave në tallash

Do t'ju duhet: tallash pishe dhe kuti.

Tallashi nga pemët halore është një tjetër mbushës i shkëlqyer për kutitë e karotave të destinuara për ruajtje afatgjatë. Fitoncidet që përmbahen në gjilpëra parandalojnë mbirjen e kulturave rrënjësore dhe parandalojnë depërtimin e kërpudhave dhe baktereve patogjene.

Në të njëjtën mënyrë si kur lëmoni, karotat duhet të vendosen në kuti në shtresa, duke spërkatur secilën shtresë me tallash.

Metoda numër 3. Si të ruani karotat në qese plastike

Do t'ju nevojiten: çanta filmike me një kapacitet prej 5 deri në 30 kg.

Qeset plastike me karota mbahen të hapura në dhoma të freskëta. Lagështia e ajrit në çanta të tilla mbetet natyrisht në nivelin optimal 96-98%, dhe për këtë arsye karotat nuk thahen.

Përveç kësaj, perimet me rrënjë karrota lëshojnë dioksid karboni. Në thasë të hapur grumbullohet një sasi e vogël, sa për të parandaluar sëmundjen. Nëse qeset janë të lidhura, përmbajtja e dioksidit të karbonit do të jetë disa herë më e lartë se përqendrimi i oksigjenit dhe karotat do të prishen. Nëse ende dëshironi të ruani perimet me rrënjë në qese të mbyllura, sigurohuni që të bëni vrima për ventilim.

Gjatë ruajtjes në sipërfaqe e brendshmeçanta, mund të formohet kondensimi - kjo tregon lagështia e lartë në ruajtje. Më pas, pranë qeseve me karota shpërndahet gëlqere me push, e cila përthithet nga lagështia e tepërt.

Metoda numër 4. Ruajtja e karotave në argjilë

Do t'ju duhet: balte, ujë, kuti ose kuti kartoni, film polietileni, hudhër (sipas dëshirës).

Balta formon një shtresë të hollë në sipërfaqen e kulture rrënjë. shtresë mbrojtëse, e cila gjatë dimrit e mbron atë nga tharja.

Ekzistojnë dy mundësi për trajtimin e karotave me argjilë përpara se t'i ruani ato.

Opsioni 1. Mbushja me argjilë

Merrni gjysmë kovë balte dhe mbusheni me ujë. Një ditë më vonë, balta, e fryrë me ujë, përzihet plotësisht dhe mbushet përsëri me ujë. Për 3-4 ditë, balta është në këtë gjendje, nën një shtresë uji prej 2-3 cm Para përdorimit, balta duhet të marrë konsistencën e salcë kosi.

Pastaj pjesa e poshtme e kutive është e veshur me film, vendoset një shtresë karotash (në mënyrë që frutat të mos prekin njëri-tjetrin) dhe mbushet me argjilë të lëngshme. Kur shtresa e argjilës thahet, karotat shtrohen përsëri dhe gjithashtu mbushen me argjilë dhe më pas thahen përsëri. Dhe kështu me radhë deri në krye të kutisë.

Opsioni 2. Zhytja në argjilë

Me këtë metodë, karotat e palara fillimisht zhyten në hudhër dhe më pas në një pure balte dhe vendosen të thahen në një zonë të ajrosur mirë (në verandë, në papafingo, nën një tendë). Më pas karotat e thata në "guaskën e baltës" vendosen në kuti druri ose kuti kartoni.

Pureja e hudhrës përgatitet si më poshtë: grini 1 gotë hudhër përmes një mulli mishi, më pas holloni "mishin e grirë" në 2 litra ujë.

Për të marrë një "pure" balte, duhet të holloni argjilën me ujë në konsistencën e salcë kosi të trashë, në mënyrë që të mos kullojë më pas nga perimet rrënjë.

Metoda nr. 5 Ruajtja e karotave në myshk

Do t'ju duhet: kuti druri ose plastike, myshk sphagnum.

Karotat e palara dhe të thara në diell mbahen fillimisht në një dhomë të freskët për 24 orë, dhe më pas vendosen në kuti, duke alternuar shtresat e karotave me shtresat e myshkut sphagnum.

Myshku ka veti unike ruajtëse, ruajtëse sasia e kërkuar dioksid karboni. Përveç kësaj, ndryshe nga rëra dhe balta, myshk është një material i lehtë që nuk shton peshë shtesë në kutitë e karotave.

Metoda numër 6. Ruajtja e karotave në tigan

Do t'ju duhen: tigane të mëdha me smalt.

Pas vjeljes, karotat duhet të lahen mirë, majat dhe bishtat duhet të shkurtohen dhe rrënjët duhet të thahen në diell.

Më pas perimet me rrënjë vendosen fort vertikalisht në tepsi, sipër tyre vendoset një pecetë dhe tava mbulohet me kapak. Rekomandohet të mbani të gjitha tenxhere me karota në një bodrum të freskët - atëherë karotat do të zgjasin mirë deri në korrjen e re.

Metoda nr. 7. Si të ruani karotat në lëkurat e qepëve

Do t'ju duhen: kuti, lëvozhga qepë dhe hudhër.

Kjo metodë e ruajtjes së karotave bazohet në të njëjtin parim si ruajtja e tyre në tallash pishe - vajra esenciale nga luspat e qepës dhe hudhrës gjithashtu parandalojnë kalbjen e kulturave rrënjësore.

Prandaj, karotat nuk prishen për një kohë të gjatë nëse vendosen në shtresa, së pari të spërkatura me lëvozhgë të thatë qepët dhe hudhra e mbetur pas korrjes së këtyre kulturave dhe e grumbulluar gjatë dimrit.

Metoda nr. 8. Ruajtja e karotave në kopsht

Disa kopshtarë lënë një pjesë të korrjes së karotës për të dimëruar direkt në shtratin e kopshtit, pastaj e gërmojnë atë në pranverë dhe e hanë gjatë gjithë verës deri në korrjen e re.

Majat e karotave të mbetura për ruajtje në shtratin e kopshtit janë prerë plotësisht. Pastaj shtrati është i mbuluar me rërë të trashë të lagur dhe të mbuluar me film.

Tallashi, gjethet e rënë, torfe ose humus derdhen në majë të filmit, dhe më pas shtrati mbulohet me shami për çati ose një shtresë tjetër filmi. Karotat tolerojnë mirë nën një strehë të tillë i ftohti i dimrit dhe mbetet e freskët dhe e shijshme.

Disa mënyra më origjinale për të ruajtur karotat

Film ngjitës për ruajtjen e karotave

Karotat e lara dhe të prera paraprakisht mbështillen me film ushqimor, duke u siguruar që çdo karotë të jetë e mbështjellë plotësisht në film dhe të mos bie në kontakt me "fqinjët".

Spërkatja e të lashtave rrënjë para ruajtjes

Perimet me rrënjë ruhen mirë nëse fillimisht spërkaten me një infuzion hala pishe ose lëvozhgë qepësh. Për 100 g lëvore ose hala pishe, merrni një litër ujë dhe injektoni për 5 ditë. Ky infuzion jo vetëm që mund të spërkatet, por mund të zhytni karotat në të për 10 minuta, ta thani dhe ta ruani.

Ruajtja e karotave në parafinë

E pazakontë mënyrë popullore ruajtja e karotave në parafinë. Perimet me rrënjë të pastra dhe të thara zhyten në parafinë të nxehtë me shtimin e sasi e madhe dyll blete për elasticitet. Ky trajtim lejon që karotat të ruhen për 4-5 muaj në një temperaturë prej 0-2°C. Do të mbetet e shijshme dhe e freskët.

Shkuma do të parandalojë që karotat të prishen

Karotat mund të pastrohen me shkumës në masën 150-200 gram shkumës për 10 kg. karotat. Një tjetër mundësi është që të zhyteni perimet me rrënjë në një pluhur shkumës 30% dhe më pas të thahen plotësisht. Shtresa e shkumës krijon një mjedis të dobët alkalik, duke parandaluar kështu kalbjen e të korrave rrënjësore.

Ngrirja si një opsion për ruajtjen e karotave

Nëse korrja juaj e karotave është e vogël dhe keni ngrirës, ka kuptim të bluani shumicën e karotave duke përdorur një përpunues ushqimi dhe t'i ngrini rregullisht qese plastike.

Përveç kësaj, ju mund të ruani karotat duke e mbështjellë secilën perime rrënjë veçmas në letër ose gazetë.

Karotat janë tepër të njohura. Prej tij përgatiten pjata të ndryshme: nga pjatat anësore deri te ëmbëlsirat. Si në mënyra të ndryshme ruani karotat për të ruajtur shijen origjinale dhe përfitimet e perimeve rrënjë, do të mësoni duke lexuar artikullin.

Si të korrni dhe përgatitni të korrat për ruajtje

Për cilësinë e ruajtjes së të korrave është shumë e rëndësishme:

• marr shumëllojshmëri të përshtatshme karrota;
• korrja në kohë;
• përgatitni siç duhet perimet për ruajtje.

Koha e pastrimit

Koha e vjeljes varet drejtpërdrejt nga varieteti i perimeve. Nëse korret herët, kultura rrënjë nuk do të ketë kohë të piqet, gjë që do të ndikojë negativisht në ruajtjen e karotave në shtëpi në dimër. Mostrat e pjekura bëhen të papërshtatshme për ushqim.

Kushtet e motit nuk janë më pak të rëndësishme:

• Sa më i madh të jetë ndryshimi i temperaturës, aq më keq do të ruhen karotat.
• Kombinimi temperaturat e ulëta dhe lagështia e lartë (në vjeshtë me shi) rrit rrezikun që kulturat rrënjësore të preken nga kalbëzimi gri.

Prisni mot të thatë dhe të freskët përpara se të pastroni.

Këshilla e ditës

Disa ditë para korrjes së synuar, eliminoni plotësisht ujitjen. Perimet me rrënjë të thara në kopsht do të ruajnë lëngshmërinë e tyre më gjatë.

Nuk është e saktë të përcaktohet pjekja e karotave nga zverdhja e majave. Nëse ka lagështi të mjaftueshme, nuk zverdhet fare, dhe nëse nuk mjafton, thahet para kohe.

Rregullat e pastrimit dhe përgatitjes

Disa këshilla të dobishme do t'ju ndihmojë të korrni dhe përgatitni siç duhet për ruajtje:

1. Përdorni një pirun me dhëmbë të zbehtë për të hequr perimet me rrënjë. Hiqni me kujdes perimet nga toka, duke pasur kujdes që të mos dëmtoni frutat.
2. Mos hezitoni të shkurtoni majat, fidanet tërheqin shpejt lagështinë. Kjo do të ndikojë patjetër në ruajtjen e karotave në dimër. Nuk ka kuptim të pritet pjesa e sipërme e kulture rrënjë (pika e rritjes), ajo do të shkaktojë infeksion mundësi shtesë futu brenda.
3. Thani karotat e gërmuara në diell, pastroni me kujdes copat e mëdha të dheut dhe vendosini në një vend të errët dhe të thatë (garazh, derdhje) për t'u tharë.
4. Mbajini perimet në “karantinë” për 6-8 ditë. Gjatë kësaj periudhe, prerjet do të thahen dhe frutat e papërshtatshme për ruajtje do të bëhen të njohura.
5. Gjatë “karantinës”, mbajeni temperaturën në 10-12°C. Karotat nuk i pëlqejnë ndryshimet e papritura, dhe një tranzicion i tillë i qetë do t'i lejojë asaj të përshtatet më lehtë me kushtet e reja.
6. Faza përfundimtare: renditni frutat, duke hequr ekzemplarët e prishur. Ruani perimet e vogla për konsum të menjëhershëm dhe përpunoni ato të plasaritura.

A e dinit se...

Disa kopshtarë heqin majat 10-15 ditë para korrjes, duke pretenduar se në këtë mënyrë mund të rrisin lëngshmërinë e produktit.

Varietetet për ruajtjen e dimrit

Mendimi se ruajtja e varieteteve të hershme të pjekjes për ruajtjen e dimrit është një ide e keqe është i gabuar. E ndritshme për këtë Një shembull është hibridi holandez "Abaco F1", i zonuar për rajonin Qendror. Piqet për 110 ditë, por qëndron mirë gjatë gjithë dimrit.

Varietetet e karotave të testuara me kohë, të qëndrueshme në raft, të përshtatura për shumicën e rajoneve të Rusisë:

• "Nantes 4" (përfshirë në regjistër në 1943);
• "Chantane 2461" (1943);
• "Dimri i Moskës A 515" (1950);
• "Vitamina 6" (1969);
• "Samson" (2001);
• "Kaskada F1" (2006).

Gjithashtu shikoni varietetet e fundit dhe hibride të rekomanduara për ruajtje. Ndoshta nuk keni dëgjuar ende për to.

Varietetet moderne dhe hibridet e karotave për ruajtjen e dimrit. Klikoni mbi imazhin për ta zmadhuar (hapet në një dritare të re)

A e dinit se...

Varietetet për marrjen e produkteve të grumbulluara nuk janë të përshtatshme për ruajtje, për shembull: "Amstardamskaya", "Argo", "Upperkat", "Vnuchka", "Derevenskaya", "Ëmbëlsi për fëmijë", "Dunyasha", etj. Ato rriten për konsum. në sezon.

Kushtet e ruajtjes së produktit

Për të ruajtur me sukses karotat në shtëpi, është e nevojshme të ruani një ekuilibër të temperaturës. Ethe nxit mbirjen e majave të reja, të cilat do të tërheqin lagështi nga pulpa. Është optimale nëse temperatura e ruajtjes nuk është më e lartë se 5 °C.

Parametri i dytë është lagështia. Një rritje e lagështisë shkakton rritjen e miceli kërpudhave. Një rënie në këtë tregues çon në tharjen e frutave. Një nivel lagështie prej 90-95% do të ndihmojë në ruajtjen e karotave në dimër.

Këto parametra kanë:

• nënkati i një shtëpie private;
• bodrum i ftohtë;
• bodrum;
• lozhë ose ballkon i izoluar;
• frigorifer shtëpiak.

A e dinit se...

Edhe një strukturë magazinimi e pajisur posaçërisht nuk do ta mbrojë të korrën nga dëmtimi. Nëse me kalimin e kohës rreth 10% e perimeve rrënjë janë prishur, kjo është normale.

Përgatitja e ruajtjes

Para se të dërgoni karota në bodrum ose bodrum, dhoma duhet të pastrohet dhe trajtohet:

1. Hiqni mbetjet e të korrave të vitit të kaluar nga të gjitha cepat e zonës së magazinimit.
2. Lani raftet me një zgjidhje sulfat bakri ose zbardhues. Spërkatni muret tërësisht me të njëjtën përzierje.
3. Bomba e squfurit njihet si metoda më e mirë e pastrimit. Përpara se ta përdorni, mbyllni shfryn dhe kanalet e ventilimit. Kur çeku të digjet, lëreni për 3 ditë dhe ajroseni dhomën plotësisht.
4. Nëse përdorni kontejnerët e vitit të kaluar, dezinfektojini edhe ato.
5. Mos harroni për dëmtuesit, sepse brejtësit do të duan të shijojnë pulpën me lëng. Vendosni kurthe miu paraprakisht dhe vendosni karremin e helmuar.

Metodat për ruajtjen e karotave të freskëta

10 mënyra për të ruajtur në bodrum

1. Kutitë. Mënyra më e thjeshtë dhe më popullore për të ruajtur karotat për gjithë dimrin në shtëpi është vendosja e tyre në kuti druri ose plastike me mure të forta. Shtroni me kujdes perimet me rrënjë në shtresa, mbuloni me kapak dhe vendosini në rafte, duke mbajtur një distancë prej 10-15 cm nga dyshemeja dhe muret. Përdorni një paletë prej druri. Mos ngarkoni më shumë se 20 kg në një enë.
2. Rërë. Merrni rërë të përzier me argjilë, njomet atë ujë të pastër ose një zgjidhje e dobët e permanganatit të kaliumit. Vendosni 3-5 cm rërë të lagur në fund të enës. Shtroni perimet me rrënjë, duke lënë një distancë të vogël midis tyre. Ri-formoni një shtresë rëre sipër. Alternoni shtresat e rërës së karotës në majë të enës. Ju thjesht mund të mbuloni dyshemenë e bodrumit me polietileni dhe të ndërtoni një piramidë me rërë karrote.
3. Tallashi. Spërkatni karotat me tallash pishe. Ata sekretojnë fitoncidet, të cilat kanë veti baktericid, shtypin rritjen e florës patogjene, pengojnë metabolizmin e perimeve, duke parandaluar mbirjen e fidaneve. Mos merrni tallash nga pemët e tjera - ato nuk përmbajnë fitoncide. Procesi i shtrimit është i ngjashëm me përdorimin e rërës. Alternoni shtresat e tallashit dhe frutave derisa të mbushet ena.
4. Lëvoret e qepës dhe hudhrës. Përveç gjilpërave, ato kanë edhe veti fitoncidale. Lëvoret e tyre do t'i mbrojnë në mënyrë të përkryer karotat nga prishja gjatë ruajtjes së dimrit. Shtrimi kryhet gjithashtu në shtresa.
5. "Këmishë" balte. Hidhni gjysmë kovë balte me ujë derisa të merret konsistenca e salcë kosi të trashë, përzieni plotësisht. Rreshtoni pjesën e poshtme të enës me film dhe formoni një shtresë karrote. Mbushni perimet me tretësirën, pas tharjes përsëritni duke krijuar shtresa të reja derisa të mbushet ena. Ose zhytni çdo karotë në argjilë të lëngshme. Pasi të thahen "këmisha", vendosini në një kuti.
6. Parafinizimi. Lani frutat fillimisht duke pasur kujdes që të mos dëmtoni lëkurën dhe thajini mirë. Përgatitni një shkrirje nga një përzierje e parafinës dhe dyllit të bletës. Lëreni të ftohet pak. Zhyt çdo ekzemplar në shkrirje. Prisni që veshja të ngurtësohet dhe vendoseni në enën e përgatitur.
7. Myshk sphagnum. Nëse shtroni perimet me rrënjë të ftohura paraprakisht me shtresa myshk, freskia e tyre do të qëndrojë deri në 8 muaj. Avantazhi i metodës është lehtësia e enës, sepse myshk peshon pak.
8. Shkumës dhe hirit. Në këtë rast, shkumës i grimcuar ose hiri i drurit. Do t'ju duhen 200 g pluhur për çdo 10 kg karrota. Rrotulloni frutat në pluhur dhe vendosini në kuti. Niveli i lartë PH do të pengojë zhvillimin e kërpudhave.
9. Dimërimi në një tenxhere. Karotat mund t'i mbijetojnë një dimri të ashpër tigan me smalt. Vendosini me kujdes frutat e thata vertikalisht. Mbuloni pjesën e sipërme me një copë pambuku dhe mbulojeni me një kapak.
10. Qese plastike. Ruajtja e karotave në bodrum në qese plastike është më e pakta teknikë efektive. Zgjidhni çanta me një kapacitet deri në 25 kg. Mos i lidhni për të parandaluar grumbullimin e dioksidit të karbonit brenda. Ose hapni vrima në mure. Nëse kondensimi shfaqet në sipërfaqen e brendshme të çantës, vendosni një absorbues afër. Gëlqere e shuar do të bëjë.

Një enë e shkëlqyer për ruajtjen e karotave janë qeset e sheqerit

Magazinimi në apartament

Mungesa e një bodrumi nuk është arsye për dëshpërim. Mjafton të dini se si të ruani karotat në një apartament.

Kjo mund të bëhet në një qilar ose në një lozhë të izoluar. Kur ngarkoni kuti, midis frutave vendoset një shtresë lëvozhgë qepe. Banorët me përvojë të verës Para mbjelljes, rekomandohet argjilimi i të korrave.

Nëse vendosni t'i ruani karotat në ballkon, shtrojini ato në cohë në një shtresë dhe mbulojini me të njëjtin material sipër. Para ngricës, do të duhet të ngarkoni të korrat në një enë dhe ta vendosni pranë derës së ballkonit.

Ju mund të spërkatni karotat me tallash. Është më mirë të përdorni një lozhë mbi të cilën është bërë një kuti prej druri. Lejohet vendosja e perimeve të vogla në një kavanoz, spërkatja me tallash dhe aromatizimi i përzierjes me copa rrikë. Ju mund t'i ruani frutat pa tallash, por do t'ju duhet të hiqni periodikisht ekzemplarët e prishur.

Këshilla e ditës

Nëse furnizimet ngrijnë në dimër, mbuloni karotat me shami.

Si të ruhet në frigorifer

Tani le të kuptojmë se si të ruajmë karotat në ndarjen e perimeve të frigoriferit.

• Duhet të lani karotat përpara se t'i vendosni në frigorifer vetëm nëse ndotje e rëndë, pasi ta njomni për të liruar papastërtitë. Kjo bëhet nën ujë të rrjedhshëm pa detergjentët dhe brushat. Pas së cilës frutat thahen mirë.
• Shmangni kontaktin me,. Etileni që ata prodhojnë do të shkurtojë jetëgjatësinë e karotave.
• Vendosni ekzemplarët e përzgjedhur në një shtresë në raftin e frigoriferit dhe lërini për një ditë. Ftohja paraprake do të zgjasë freskinë e produktit.
• Paketoni 2-3 perime me rrënjë në film ushqimor ose vendosni deri në 5-6 copë në një qese plastike. Polietileni do të mbrojë perimet nga humbja e lagështisë, thjesht mos harroni të lidhni fort "kontejnerin".
• Për të parandaluar formimin e kondensimit në qese, mbështillni 2-3 karota me letër ose një pecetë. Ky material do të thithë lagështinë e tepërt. Mos përdorni gazeta bojë printimi përmban metale të rënda.
• Kur hiqni sasinë e nevojshme të perimeve me rrënjë, kontrolloni furnizimet për ekzemplarë të prishur.

Vetëm frutat e plota janë të përshtatshme për shënim. Nëse keni shumë perime të plasaritura, është mirë t'i lani dhe qëroni ato. Në këtë rast, nuk duhet të mbështeteni në ruajtjen afatgjatë edhe në frigorifer.

Ne i përgjigjemi pyetjes: si të ruani karotat e qëruara?

Paketoni frutat e qëruara në qese plastike ose mbështillni ato film ngjitës. Mbështilleni një sasi të vogël në një peshqir të lagur ose vendoseni në një tenxhere me ujë të ftohtë. Sigurohuni që ta përpunoni produktin brenda 3-4 ditëve.

Metodat alternative të ruajtjes

Meqenëse jo të gjitha varietetet janë të përshtatshme për ruajtje afatgjatë të freskët, mund t'i drejtoheni mënyra alternative: tharje, ngrirje, konservim.

Varietetet moderne të karotave, të përshtatshme si për ngrirje ashtu edhe për konservim, janë paraqitur në tabelë:

Ngrirja

1. Plotësisht. Zgjidhni ekzemplarë të vegjël të njëjtën madhësi asnjë dëmtim. Zbardhni perimet me rrënjë për 3-4 minuta dhe më pas vendosini në ujë me akull për 3-4 minuta. Kullojeni në një kullesë dhe thajeni. Vendoseni në enë ushqimore ose në qese me zinxhir për të mbrojtur produktin nga aromat e huaja. E vendosim në ngrirje.
2. Në copa. Lani mirë perimet dhe qëroni ato. Blanch siç përshkruhet më sipër. Bluajeni në kube, shirita ose rrathë duke përdorur një përpunues ushqimi ose thikë. Paketoni në qese, enë dhe në frigorifer.
3. Në formë të grirë. Pritini perimet me rrënjë të lara dhe të thara në një rende të trashë. Vendoseni në qese dhe vendoseni në frigorifer. Së pari, paketimi duhet të jetë i lirë. Pasi të jetë ngrirë plotësisht, mund ta palosni fort për të kursyer hapësirë.

Perimet e ngrira në copa mund të përdoren për të përgatitur sallata, lëng mishi, enët anësore dhe karotat e grira mund të përdoren për tiganisje. Përdoreni pa shkrirë. Por ekzemplarët e tërë do të duhet të shkrihen së pari duke i mbajtur në raftin e poshtëm të frigoriferit.

Shënim për zonjën

Ushqimi në frigorifer përthithet shpejt aroma të huaja, ndaj duhet t'i paketoni me kujdes.

Karotat janë një nga përbërësit kryesorë në përzierjet e perimeve të ngrira.

Tharje

Karotat e thata nuk zënë shumë hapësirë ​​dhe ruajnë shumicën e vetive të tyre ushqyese.

Perimet me rrënjë zbardhen paraprakisht në të njëjtën mënyrë si për ngrirje, ose përdoret një produkt i papërgatitur. Frutat grimcohen në shirita ose rrathë me trashësi rreth 3 mm.

Ju mund të thani perimet me rrënjë:

1. Jashtë. Metoda kursen energji, por jo kohë. Vendoseni produktin në një shtresë në një fletë pjekjeje ose tepsi. Vendoseni në diell. Sillni në shtëpi karota të prera çdo mbrëmje, përndryshe ato do të bëhen të lagura. Përzieni periodikisht pjesën e punës për të siguruar tharje të njëtrajtshme. Produkti gjysëm i tharë do të jetë gati për 5-7 ditë.
2. Në furrë. Thajeni perimin e përgatitur për 6-8 orë në temperaturën 60-80 °C, duke e shtrirë në një tepsi në një shtresë të barabartë. Është e rëndësishme të mos humbisni momentin e gatishmërisë, përndryshe fetat e karotës do të skuqen.
3. Në mikrovalë. Kjo është metoda më e shpejtë e korrjes. Vendosini pjesët e prera në një pjatë dhe vendosini në mikrovalë. Zgjidhni fuqi maksimale, vendosni kohëmatësin për 3 minuta. Uleni fuqinë përgjysmë dhe vazhdoni tharjen edhe për 3-5 minuta të tjera. Monitoroni gjendjen e produktit çdo 30-45 sekonda.
4. Në tharësin e perimeve. Studioni udhëzimet për të zgjedhur tharësen elektrike modaliteti optimal. Vendosni karotat e copëtuara në skarë në një shtresë. Koha e tharjes varet nga parametrat e pajisjes.

Dhe mbani mend, koha e tharjes ndryshon në varësi të mënyrës se si pritet perimet.

Si të ruani karotat e thata:

• Pas tharjes, vendoseni në një shtresë të barabartë në një fletë pjekjeje dhe lëreni për 1-2 ditë.
• Më pas transferojeni në një enë të mbyllur mirë ose në një qese prej liri.
• Ruani në një vend të errët, të thatë dhe të freskët për një vit.

Shënim për zonjën

Jo vetëm frutat thahen, por edhe majat e karotës, nga e cila prodhohet çaj të shëndetshëm. Zarzavatet lahen mirë, copëtohen dhe thahen veçmas nga perimet rrënjë.

Në shtëpi kulture perimesh(Mesdheu dhe Azia Perëndimore) bima u rrit fillimisht vetëm për majat dhe farat e saj aromatike

Konservimi

Konservimi do të ruajë të korrat për një kohë të gjatë. Trajtimi termik do të çojë në humbjen e një sasie të madhe të vitaminës C, por karotina do të ruhet pothuajse plotësisht gjatë sterilizimit. do të qëndrojë mirë për 2-3 vjet.

Ne ju ofrojmë një recetë për përgatitjen e karotave krokante, pikante. Merrni:

• një kilogram e gjysmë karrota;
• një kokë hudhër;
• , kokrra piper te zi, uthull.

Qëroni perimet me rrënjë, prisni në rripa ose feta. Hidhni ujë të valë dhe kripë mbi pjesën e punës (1 lugë gjelle për litër ujë). Vendosini fetat në kavanoza sa më fort të jetë e mundur, shtoni thelpinj hudhre të qëruar dhe piper të zi sipas shijes. Hidhni në marinadë të nxehtë. Për një kavanoz 0,5 litërsh do t'ju duhet një gotë ujë, një lugë çaji sheqer dhe kripë, një lugë gjelle. Pas gjysmë ore sterilizimi, mbështilleni enën me kapak të zier. Pas ftohjes, hiqeni në një vend të errët dhe të freskët.

Këshilla e ditës

Në mënyrë të ngjashme, provoni të rrotulloni një perime rrënjë të copëtuar në një rende koreane ose një perime me rrënjë të tërë për dimër. Rregulloni sasinë e erëzave sipas shijes.

Metoda e pazakontë

Nuk do të kërkojë ruajtje. Frutat mund të lihen të dimërojnë në kopsht, dhe në pranverë mund të merrni një produkt vitaminash.

Çfarë duhet bërë:

1. Pas pjekjes, prisni majat dhe mbushni shtratin me rërë.
2. Mbuloni pjesën e sipërme me film, mbi të cilin shtrihet mulch (gjethe, torfe, tallash).
3. Mbulojeni pjesën e sipërme përsëri me film.

Nën një "byrek" të tillë edhe më pas dimër i ashpër karotat do të mbeten të freskëta. Shtresat mund të jenë të ndryshme. Për shembull, si në këtë video:

Tani ju e dini se si t'i ruani siç duhet karotat në bodrum, frigorifer dhe madje edhe në kopsht. Mbetet vetëm për të zgjedhur metodën e duhur.

Ruani siç duhet dhe jini të shëndetshëm!

E keni lexuar artikullin? Ju lutemi jepni komente:

• Ju lutemi vlerësoni artikullin dhe ndajeni atë me miqtë tuaj në rrjetet sociale nëse ishte i dobishëm dhe keni mësuar diçka të re.
• Plotësoni materialin duke shkruar një koment nëse keni përvojën e vet në ruajtje ose nuk pajtohem me diçka.
• Bëni një pyetje specialistit tonë duke klikuar butonin më poshtë dhe merrni një përgjigje të kualifikuar nëse nuk e keni gjetur në tekst.

Faleminderit paraprakisht! Është e rëndësishme që ne të kuptojmë se nuk po punojmë kot.

Si të ruani karotat nuk është një pyetje boshe për shumë pronarë privatë. Kjo perime rrënjë, e njohur në kuzhinën tonë, është madje e krahasueshme në përbërjen e lëndëve ushqyese me xhensen. Dhe ju mund t'i ruani karotat për dimër në shumë mënyra: të thata, të konservuara ose të ngrira. Por perimet me rrënjë të freskëta ende shijojnë më mirë, kështu që ne ndajmë përvojë personale si të ruani karotat në dimër në bodrum, në lozhë ose në frigorifer.

Si të ruani karotat: të gjitha sekretet nga përgatitja për ruajtje afatgjatë deri në konsum

Është jashtëzakonisht e rëndësishme përgatitja e perimeve me rrënjë karrota për ruajtje në fazën e vjeljes. Duhet të hiqet pas ngricës së parë, pasi karotat duhet të detyrueshme kaloni në fazën e ftohjes natyrale. Ndonjëherë kopshtarët duhet të korrin karotat para ngricave, pastaj duhet t'i mbajnë ato në frigorifer për një ditë, përndryshe majat do të vazhdojnë të rriten dhe të korrat rrënjë do të thahen.

Sigurisht, tani nuk po flasim varietetet e hershme, por për ato që janë të destinuara për dimërim. Varietetet e hershme dhe të mesme të sezonit nuk mund të lihen shumë gjatë në kopsht, përndryshe ato do të fillojnë të rriten dhe kur të gërmoni do të gjeni një sfungjer me rrënjë të reja. Pra, mos i hidhni çantat me hurma pjekje derisa të zgjidhni një për vete. shumëllojshmëri e mirë dhe nuk do të filloni të rriteni farat e veta(nga rruga, ato janë shumë aromatike, dhe kur bluhen janë një erëza e shkëlqyer).

Një mënyrë tjetër për t'u përgatitur për ruajtje është përpunimi i ulët i majave. Ajo ose është zgjedhur shumë poshtë, pikërisht në shtratin e kopshtit, duke rrëmbyer një tufë gjethesh dhe e anuar anash dhe poshtë. lëvizje e papritur grisni të gjithë tufën, duke dëmtuar pikën e rritjes. Ose preni majën e rrënjës me 0,5 cm së bashku me majat. Prerja duhet të jetë e barabartë.

duke shkurtuar pikën e rritjes për të kapur tulin me 0,5 cm, ju do të zgjasni jetëgjatësinë dhe do të ruani lëngshmërinë e karotave

Pjekuria përcaktohet nga ngjyra e majave - majat e kulturave rrënjësore më të pjekura janë më të errëta. Dhe shenjat e para të zverdhjes së gjetheve të poshtme tregojnë se rrënjët e ushqimit tashmë po vdesin, ndodh një rrjedhje e lëndëve ushqyese në rrënjë, proceset e rritjes ndalen dhe bima po përgatitet për dimër.

Përdorni një pirun me dhëmbë të sheshtë për të zgjedhur karotat nga kopshti, duke e ngritur tokën në gjysmën e lartësisë së kulturave rrënjësore. Duke nxjerrë karotat në një mënyrë kaq të kujdesshme, ne ruajmë në maksimum strukturën natyrale të tokës në shtratin e kopshtit: shtresat nuk përzihen, mikrobet anaerobe nuk dalin në sipërfaqe (për më shumë detaje, shihni pse është më mirë për të mos gërmuar).

Pastaj majat hiqen dhe të korrat rrënjë renditen sipas madhësisë, formës dhe dëmtimit. Karotat e shtrembër, centipedat dhe karotat e plagosura mund të përpunohen menjëherë ose të copëtohen dhe të thahen. Majat shtrihen në shtratin e kopshtit ku planifikohet të kultivohet vitin e ardhshëm kulturat e kungujve. Në vjeshtë, nuk duhet të shqetësoheni se dëmtuesit do të sulmojnë erën e majave. Por kur mblidhen herët dhe varietetet e mesme të sezonitështë më mirë të marrësh majat në grumbull plehrash ose në fushat me manaferrat larg kopshtit.

Shënim: mos dëmtoni pikën e rritjes në ekzemplarët e destinuar për marrjen e farave. NË rajonet jugore Ju mund t'i lini karotat për fara pikërisht në shtratin e kopshtit, ato do të dimërojnë qetësisht. Në zonën veriore, të lashtat rrënjë të ruajtura në dimër mbillen për fara.

Korrja Para se ta ruani për ruajtje dimërore, thajeni për 7-10 ditë dhe ftohuni. Në këtë pikë, prerjet dhe gërvishtjet e vogla shërohen. Mund të shfaqet gjithashtu e ashtuquajtura "maja e lagësht" - perime të tilla rrënjë nuk mund të ruhen, dhe para se të ruani karotat, perimet me rrënjë të sëmura hiqen gjatë ri-zgjidhjes.

Nëse ditët janë të ngrohta, të korrat ulen në bodrum herët në mëngjes, pas freskisë së natës. Është më mirë të renditni të korrat rrënjë dhe t'i vendosni ato në kuti ose thasë për dimër me dorë për të shmangur dëmtimet e shkaktuara nga derdhja e ashpër ose rrotullimi me një lopatë me grabujë.

NË rajonet jugore Disa kultura rrënjë mund të ruhen direkt në shtratin e kopshtit duke prerë pikën e rritjes dhe duke shënuar parcelën e mbetur me disa shënues. Pas korrjes së majave, pjesa e sipërme e shtratit duhet të mbulohet me diçka të dendur që nuk lejon që drita të kalojë. Në këtë rast e mbulojmë me agrofibër të zezë. Por sigurohuni që të hidhni degë dhe gjethe plaku nën të për të trembur brejtësit.

Varietetet më të mira të karotave për ruajtjen e dimrit

Ka shumë lloje të karotave, ato ndryshojnë në madhësi, formë, ngjyrë dhe përmbajtje sheqeri. Madje ka lloje të karotave pa bërthama që janë të shkëlqyera për ruajtje: Karotinka, Kanada, E kuqe, Mbretëresha e Vjeshtës, Dimri i Moskës. Por ato nuk janë për të gjithë - megjithëse kanë një bërthamë të përcaktuar dobët, shumëve do ta shohin mishin paksa të ashpër.

Varietetet e vonshme të karotave zgjidhen për ruajtjen e dimrit. Mbajtja shumë e mirë e treguesve të cilësisë për varietetet si p.sh Malika, Giant Rossa, Beograd, Nayarit. Por zgjidhni varietetet më të mira ju duhet për veten tuaj bazuar në disa faktorë: shije, jetëgjatësi dhe rendiment në kushtet e faqes tuaj të veçantë.

Si të ruani karotat në bodrum në dimër

Bodrumi, bodrumi, gropa në garazh dhe bodrum janë vende të shkëlqyera ku mund të ruani karotat për një kohë të gjatë. Sigurisht, para se të ruani karotat në bodrum, dhoma ajroset (ftohet). Perimet me rrënjë vendosen në kuti, të spërkatura me rërë të lagur. Kjo redukton avullimin.

Banorët veçanërisht të kujdesshëm të verës përpiqen të vendosin karota rrallë në mënyrë që të mos prekin njëri-tjetrin. Përveç kutive, përdoren kova, dhe më pas të korrat rrënjë vendosen vertikalisht. Për t'u lagur, shtoni rreth 1 litër ujë në një kovë me rërë.

Ruajtja e dimritËshtë e mundur të rritni karota në bodrum pa një jastëk rëre nëse mbuloni të korrat rrënjë të palosura në kuti me disa shtresa agrofibre. Perimet me rrënjë të thara dhe të renditura ulen në bodrum dhe në thasë me sheqer. Në këtë rast qeset nuk lidhen në mënyrë që karotat të mos mbyten. Mbulimi i të korrave të grumbulluara materiale jo të endura ajroset për të reduktuar avullimin. Temperatura e ruajtjes nga +1 në +5 gradë, lagështia - 90-95%.

Ruajtja e karotave në shtëpi për dimër

Një bodrum ose bodrum në një shtëpi të vendit nuk është aspak i përshtatshëm për udhëtime dimërore, dhe një pjesë e të korrave duhet të jetë gjithmonë pranë. Epo si të ruani karotat në apartament? Natyrisht përfitojnë ata qytetarë që kanë lozha apo ballkone me xham në banesat e tyre.

Pastaj kutitë e izoluara vijnë në shpëtim - të njëjtat që përdoren për ruajtjen e patateve. Ato janë bërë nga kompensatë ose OSB, dhe pjesa e brendshme është e izoluar me plastikë shkumë ose materiale të tjera poroze. Në kapak ose në anët janë parashikuar vrima ajrimi, të cilat janë të bllokuara fort me leshi pambuku ose cohë cohe.

Kutitë e izoluara përdoren për të ruajtur karotat në një lozhë ose ballkon

Nëse dyshemeja nuk është e izoluar, shufrat vendosen nën kuti. Në shtëpi, kuti të tilla të izoluara ju lejojnë të ruani karotat gjatë muajve më të vështirë për transport nga dacha - nga dhjetori në shkurt.

Si të ruani karotat në frigorifer

Sipas nevojës, karotat nga kutitë e ballkonit dhe gropat e garazhit duhet të çohen në kuzhinë dhe të ruhen në frigorifer derisa të jenë gati. Nuk ka nevojë të lini perimet me rrënjë të pushojnë në një vend të ngrohtë, pasi është shumë më e lehtë të ruani karotat në frigorifer nëse nuk krijohet kondensimi mbi to nga ngrica. Për më tepër, mos e lini të shtrihet derisa të ngrohet plotësisht në temperaturën e banesës dhe të thahet.

Me majat e prera, të korrat ruhen në mënyrë elegante në sirtarët e poshtëm të perimeve të frigoriferit në qese plastike të zakonshme, në to bëhen disa vrima për ajrim, ose ato lidhen lirshëm. Nëse qeset janë mjaft të mëdha në frigorifer (për shembull, 5 kg), atëherë derdhni pak shkumës në to, do të neutralizojë dioksidin e karbonit dhe do të mbrojë karotat nga kalbja.

Përdorimi i shtresave natyrore baktericid kur ruani perimet me rrënjë

Për të parandaluar zhvillimin e sëmundjeve, mund të shtroni kuti me karota me myshk sphagnum, torfe, lëkurat e qepëve dhe ashkël pishe - vetitë e tyre baktericid pengojnë në mënyrë të përkryer zhvillimin e kërpudhave.

Ju gjithashtu mund të ruani perimet me rrënjë në tallash pishe të papërpunuar - halore pemët parandalojnë proceset putrefaktive. Por këtu nuk mund ta teproni edhe me lagështinë.

Ngrirja dhe tharja e korrjes së karotës

Disa popuj besojnë se është më mirë të ruani karotat e freskëta vetëm deri në mars. Pastaj mykotoksinat grumbullohen në të dhe vetitë e dobishme janë të humbur. Kjo është arsyeja kryesore pse karotat bëhen të hidhura gjatë ruajtjes. Sigurisht, shumë varet nga kushtet dhe varietetet e ruajtjes. Siguroni akumulimin substancave të dëmshme Mund ta përpunoni me nxehtësi, ose të bëni preparate të konservuara, si dhe të ngrini dhe thani një pjesë të të korrave.

Është më mirë të ngrini karotat tashmë të copëtuara, duke shpërndarë produktet gjysëm të gatshme në pjesë. Është mirë që të thahen produktet e bluara imët duke i çuar perimet rrënjë përpunues ushqimi, ose në një rende të thjeshtë. Thani karotat e copëtuara në një rrjetë mbi një sobë, sobë ose radiator, duke e trazuar periodikisht pjesën e punës. Mbroni karotat e thata nga të kudogjendura molë ushqimore shumë e thjeshtë - përziejeni me kripë.

Ndoshta këto janë më procedura të rëndësishme të cilat duhet të respektohen gjatë mbjelljes së të lashtave për dimër. Le të shpresojmë që këto sekrete të thjeshta të ruajtjes së të korrave do të jenë të dobishme për ju, dhe me kalimin e kohës do të zgjidhni të besueshme dhe varieteteve prodhuese për tokën dhe kushtet klimatike. Ju kujtojmë se rendimenti i karotës mund të rritet ndjeshëm duke mbrojtur shtretërit nga dëmtuesit duke mbjellë qepë. Si preferoni t'i ruani karotat në dimër?

Lexoni në faqen tonë të internetit.

Ruajtja e karotave në bodrum në dimër nuk është një detyrë e lehtë, pasi ndryshe nga perimet e tjera, karotat kanë një lëkurë shumë të hollë, përmes së cilës bakteret depërtojnë lehtësisht.

Gjithashtu, karotat janë më të ndjeshme se perimet e tjera sëmundjet mykotike.

Në tiganët e smaltit

Karotat përshtaten fort në tigan V pozicion vertikal , pas së cilës mbulohet peshqir letre dhe mbyllet fort.

Enët e kuzhinës me karrota duhet të ruhen në një vend të freskët, me një përqindje të rritur lagështie në mënyrë që karotat të ruhen në formën e tyre origjinale deri në vjeljen e ardhshme.

Në kuti plastike

A është e mundur të ruani karotat në kuti plastike? Për të kursyer na duhen:

• kuti plastike;
• mbushës: rërë, argjilë, tallash (nëse ka).

Ruajtja e karotave në kuti plastike praktikisht nuk ndryshon nga kursimi i karotave në enë druri.

Megjithatë, një avantazh i rëndësishëm i kutive plastike është se ky material më të qëndrueshme për përhapjen e sëmundjeve mykotike dhe myk.

E cila, nga ana tjetër, ka një efekt pozitiv në procedurën e kursimit dhe në mënyrë të konsiderueshme rrit kohëzgjatjen e kursimeve karotat.

Teknologjia për ruajtjen e karotave në kuti plastike në fakt nuk ndryshon nga metodat e përshkruara më parë për kursimin e karotave në argjilë, tallash dhe rërë. I vetmi ndryshim është materiali i enës në të cilën do të ruhen karotat.

Çfarë duhet të bëni nëse nuk keni një bodrum?

Si të ruani karotat dhe panxhar nëse nuk ka bodrum? Kjo pyetje intereson shumë njerëz, sepse jo të gjithë kanë shtëpi private me bodrum ose bodrum.

Siç e dimë tashmë, karotat ruhen mirë në temperatura nga 0°C deri në +2°C dhe në një përmbajtje lagështie prej 96%, kështu që ruajtja e tyre në një apartament do të jetë mjaft problematike. Megjithatë, ka disa mënyra që mund të ndihmojnë në zgjidhjen e këtij problemi.

Karotat mund të ruhen në frigorifer në qese filmike. Kohëzgjatja e kursimeve duke përdorur këtë metodë do të jetë shumë e shkurtër, por do të jeni të siguruar kundër kalbjes dhe mbirjes së mundshme të kulturave rrënjësore.

Gjithashtu, nëse banesa ka ballkon me xham dhe me ngrohje te mire, atëherë është e mundur të ruani karotat atje, në kuti druri me rërë të lagur.

Por shumica efektive dhe afatgjatëështë një mënyrë për të ruajtur karotat në argjilë.

Duke krijuar një guaskë mbrojtëse mbi karotën, balta ndihmon në ruajtjen e karotës gjatë gjithë vitit. Ju gjithashtu mund të ruani karotat në balte në ballkon në kuti ose çanta.

Konsideroni mënyrën e mëposhtme për të ruajtur karotat pa bodrum.

Si të përdorni një kason?

Si të ruani karotat në një kuti? Para së gjithash, duhet të kuptoni se çfarë është një kason. Caisson është dizajn i papërshkueshëm nga uji. E thënë thjesht, kjo është një kuti ose dhomë që është e pajisur nga jashtë për të parandaluar kalimin e ujit nga jashtë.

Për të kursyer karotat në këtë mënyrë, ato duhet të jenë mirë shpëlajeni dhe hiqni majat, pastaj pason mirë thatë në hije. Pasi karotat të jenë tharë mjaftueshëm, ato duhet të vendosen qese plastike . Të lashtat rrënjë duhet të vendosen në kason në të njëjtën ditë.

Këshillë: mund të përdorni disa çanta lëreni në frigorifer, meqenëse në dimër nuk është çdo ditë që keni mundësi të nxirrni karotat nga kutia.

Përveç shijes së saj, edhe karotat Shumë perime me rrënjë të shëndetshme . Praktikisht nuk ka pjata në gatim për të cilat karotat nuk do të përdoren. Karotat bëjnë gjithashtu lëngje të freskëta të shtrydhura shumë të shijshme dhe freskuese.

Karotat janë gjithashtu një nga komponentët kryesorë në të ndryshme kozmetike . Bën maska, pastrim dhe kremra të shkëlqyera. Karotat përdoren gjithashtu në mjekësia popullore Si ilaç efektiv në luftën kundër lloje te ndryshme sëmundjet.

Prandaj, çështja e ruajtjes së karotave në dimër është mjaft e rëndësishme në kohën tonë. Të gjithëve na pëlqen të hamë karota gjatë verës. Por vera, si rregull, kalon shpejt, dhe ju vërtet dëshironi të përkëdhelni veten me perime dhe fruta jo vetëm gjatë verës, por edhe në dimër.

Dhe shitësit dinakë rrisin çmimet për perimet dhe frutat pothuajse 3 herë në dimër dhe, për fat të keq, çmimi nuk korrespondon gjithmonë me cilësinë. Në këtë drejtim, secili prej nesh duhet të mësojë vetë ruajini karotat në shtëpi.

Në këtë artikull ne u përpoqëm të japim përgjigje gjithëpërfshirëse për të gjitha pyetjet e bëra shpesh. Shpresojmë se ky artikull ju ka ndihmuar. Jini të shëndetshëm dhe të lumtur!