Grila me ajër ka funksione skarë, mikrovalë dhe furrë. Produktet gatuhen në të duke përdorur ajër të nxehtë, i cili shpërndahet në mënyrë të barabartë nga një tifoz. Elementi i ngrohjes ndodhet në krye të pajisjes. Pavarësisht përsosmërisë së tij të dukshme, fryerja e ajrit ka të mirat dhe të këqijat që do të jenë të rëndësishme gjatë zgjedhjes.
Përparësitë e padyshimta:
— kontejnerë të zëvendësueshëm, një numër i madh shtojcash;
- aftësia për të gatuar një sasi të madhe ushqimi në të njëjtën kohë;
- piqet dhe skuqet në mënyrë perfekte;
- zvogëlon kohën e gatimit.
Disavantazhet e bezdisshme:
- konsumi i lartë i energjisë;
— madhësia mjaft e madhe e pajisjes;
- balonë qelqi e brishtë;
— shqetësim i kujdesit për pjesën e brendshme të pajisjes;
- nuk mund të përballojë gatimin me avull.
Të gjitha të mirat dhe të këqijat e një furrë me shumë sobë ose konvekcion zbulohen plotësisht vetëm gjatë funksionimit. Një tenxhere e ngadaltë është projektuar ndryshe nga një tigan me ajër. Ngrohja ndodh nga poshtë. Produktet gatuhen nën presion. Një tenxhere me shumë është një tenxhere me funksion të dyfishtë kazan.
Përparësitë e MV janë të vështira për t'u mbivlerësuar:
- kursim energjie;
- kompaktësia e produktit;
- lehtësinë e përdorimit. Çdo amvise do të kuptojë se çfarë është për disa minuta;
— procesi i gatimit është plotësisht i automatizuar, ju vetëm duhet të zgjidhni mënyrën e duhur të funksionimit;
— ruhen substancat e dobishme dhe vitaminat;
- Mundësia e fillimit me vonesë. Pasi të keni vendosur produktet e nevojshme në enë dhe të vendosni kohën e fillimit të punës, mund të ktheheni në shtëpi për një darkë të nxehtë të gatshme;
— sipërfaqja jo ngjitëse e tiganit ju lejon të gatuani ushqim pa shtuar vaj;
— sinjal zanor në fillim dhe në fund të punës;
- mirëmbajtje e lehtë e pajisjes.
Nuk ka shumë disavantazhe për një tenxhere me shumë, por ato ende ekzistojnë:
— paketa nuk përfshin një enë rezervë;
— procesi i gatimit është i shpejtë, por kalon mjaft kohë nga momenti i ndezjes deri në fillimin e gatimit aktual;
- nuk di të skuqë;
- gjatë pjekjes, pjesa e sipërme e produktit mbetet e zbehtë.
Nga e gjithë kjo mund të konkludojmë se ndryshimi kryesor midis një tiganisjeje me ajër dhe një tenxhere me shumë është metoda e gatimit. Këto pajisje janë secila të mira në mënyrën e vet, por ato nuk mund të zëvendësojnë njëra-tjetrën. Dallimi mes tyre është shumë i madh. Një tenxhere e ngadaltë dhe një furrë me konvekcion janë ndihmës të shkëlqyer të kuzhinës. Por përpara se të zgjidhni njërën mbi tjetrën, peshoni preferencat e kuzhinës së familjes suaj. Supa, drithëra, perime të ziera në avull, enët dietike - ky është një furrë me shumë. Dhe një tiganisje me ajër do të bëjë një punë të shkëlqyer të pjekjes dhe skuqjes me cilësi të lartë.
Nëse është e mundur, atëherë alternativa më e mirë është t'i keni të dyja në kuzhinën tuaj. Atëherë amvisa do të ketë shumë më tepër mundësi për përgatitjen e ushqimit origjinal dhe të shijshëm. Unë rekomandoj gjithashtu të blini një prodhues kos. Për shembull, nuk më pëlqeu kosi në një tenxhere të ngadaltë.
Shpresoj që pasi të keni studiuar me kujdes karakteristikat e dy pajisjeve të sipërpërmendura dhe të kuptoni se si ndryshon një fryerje ajri nga një furrë me shumë, do të bëni blerjen e duhur.
Në kuzhinën moderne, gjithnjë e më shumë po shfaqen pajisje të ndryshme që lehtësojnë dhe përshpejtojnë procesin e gatimit. Tregu ofron një numër të madh pajisjesh të dizajnuara për të zgjidhur problemet e kuzhinës. Prandaj, është e rëndësishme të jeni në gjendje të bëni një zgjedhje dhe të kuptoni, për shembull, çfarë është më mirë për qëllimet tuaja: një furçë me shumë ose një tigan me ajër? Le të kuptojmë se cilat janë ndryshimet midis këtyre pajisjeve dhe cilat janë veçoritë e tyre.
Dallimet në dizajn
Furra me konvekcion është një version i përditësuar dhe i modernizuar i furrës elektrike me konvekcion. Duket si një enë qelqi me vëllim 8-20 litra, e vendosur në një stendë plastike. Brenda këtij dizajni ka një element ngrohjeje të integruar. Ka një mbulesë me një tifoz në krye. Kjo pajisje është mjaft e rëndë, gjë që e bën të papërshtatshme për vendosje dhe përdorim në kuzhina të vogla.
Një tenxhere me shumë është më shumë si një tenxhere elektrike me një sërë programesh të ndryshme. Ajo vjen me një tas, një kapak të mbyllur dhe një element ngrohjeje. Funksionimi i pajisjes është i automatizuar dhe rregulluar duke vendosur mënyrat dhe një kohëmatës. Multicooker është shumë më i vogël në madhësi dhe zakonisht peshon jo më shumë se 4 kilogramë.
Metodat e gatimit
Parimi i funksionimit të një sobë me shumë tenxhere është pothuajse identik me gatimin në një sobë elektrike. Vetëm pjesët e ngrohjes janë të vendosura brenda vetë strukturës. Dhe përbërësit për pjatën vendosen në një tas. Kapaku hermetik përshpejton procesin e gatimit dhe ju lejon të gatuani ushqime në një kohë relativisht të shkurtër që zakonisht duhen disa orë për t'u gatuar. Plus, nuk ka nevojë të monitoroni periodikisht procesin, pajisja e kontrollon automatikisht atë.
Furra me konvekcion ndryshon në parimin e saj të funksionimit dhe të kujton më shumë një ngrohës me ventilator të vendosur në kapakun e tiganit. Falë pranisë së seksioneve të veçanta, mund të përgatisni disa pjata të ndryshme në të njëjtën kohë. Fryn ajrin e nxehtë mbi ushqim në enë rezistente ndaj nxehtësisë.
Mënyrat dhe funksionet e disponueshme
Meqenëse një tigan me ajër është i ngjashëm me një furrë me konvekcion, mund ta përdorni për të gatuar një shumëllojshmëri pjatash. Ka më shumë se nëntë mënyra, të cilat përfshijnë:
- shkrirje;
- tharje;
- gatim;
- pirja e duhanit;
- pjekje;
- skarë, etj.
Falë një kombinimi të mënyrave, ju mund të përgatisni ushqim të shijshëm dhe të lëngshëm pa frikën se do të digjet ose nuk do të gatuhet mjaftueshëm.
Po ashtu ka më shumë se dhjetë mënyra gatimi, të cilat shënohen me emrat e pjatave, si p.sh.
- ushqime të skuqura;
- kos;
- qull qumështi;
- zierje;
- furrë buke;
- qull dhe drithëra etj.
Kjo ndarje e bën më të lehtë zgjedhjen e mënyrës së dëshiruar. E vetmja pikë e papërshtatshme është nevoja për të kombinuar metodat e gatimit nëse gjella përfshin skuqjen paraprake dhe më pas zierjen e përbërësve. Ju duhet të zgjidhni vetë mënyrat e duhura. Ky proces mund të zgjasë më shumë dhe do t'ju duhet të monitoroni funksionimin e pajisjes.
Disavantazhet dhe avantazhet e furrës me konvekcion dhe multicooker
Një analizë e të mirat dhe të këqijat e secilës pajisje do t'ju ndihmojë të zgjidhni dilemën dhe t'i përgjigjeni pyetjes nëse një furçë me shumë ose një fryerje ajri është më e mirë. Disavantazhi kryesor i fryerës së ajrit është madhësia e tij e madhe. Kjo parandalon jo vetëm vendosjen e tij të rehatshme në një kuzhinë të vogël, por edhe kujdesin e mëtejshëm edhe kur çmontohet, është e vështirë ta vendosni në pjatalarëse; Kjo njësi ka gjithashtu konsum të lartë të energjisë. Sidoqoftë, ndër avantazhet e tij mund të dallohen karakteristikat e mëposhtme:
- Shumëfunksionale, pajisja zëvendëson shumë pajisje dhe enë kuzhine, dhe me ndihmën e saj mund të gatuani jo vetëm mish ose perime, por edhe pasta dhe ëmbëlsira të tjera të shijshme.
- Konsumi minimal i vajit dhe aftësia për të gatuar pa të. Kjo ju lejon të përgatisni pjata dietike, por të shijshme pa yndyrë dhe kalori të tepërt.
- Kurseni kohë. Të gjitha proceset janë të automatizuara, kështu që nuk ka nevojë të monitorohet fryerja e ajrit ndërsa mishi është i skuqur ose patatet janë zier. Prania e ndarjeve bën të mundur gatimin e njëkohshëm të disa produkteve të ndryshme.
Procesi i gatimit në një tenxhere të ngadaltë zgjat më shumë. Përveç kësaj, vetëm një pjatë mund të gatuhet në tasin e saj në të njëjtën kohë. Për shkak të mënyrës se si funksionon pajisja, do të jetë e vështirë të arrihet një kore krokante në mish ose produkte të pjekura. Dhe brishtësia relative e strukturës kërkon trajtim dhe kujdes më të kujdesshëm. Përparësitë e këtij asistenti të kuzhinës përfshijnë karakteristikat e mëposhtme:
- Shkathtësia, ju lejon të zgjidhni shumë probleme të kuzhinës. Dhe prania e disa mënyrave ju lejon të diversifikoni dietën tuaj.
- Modaliteti i tenxhere me presion ju lejon të përgatisni një darkë të shijshme dhe të shëndetshme në 10-15 minuta.
- Fillimi i vonuar është një funksion që do t'ju ofrojë mëngjes para se të zgjoheni.
- Veshja me teflon eliminon ngjitjen dhe gjithashtu redukton nevojën për vaj.
- Siguria në nivelin më të lartë falë kapakut të mbyllur.
Cilat pajisje janë më të përshtatshme dhe më të sigurta?
Nëse flasim për kompaktësi, atëherë një kazan me shumë sobë ose kazan i dyfishtë tejkalon një fryerje ajri. Megjithatë, të dy pajisjet kryejnë funksione të shumta të shkrirjes, ringrohjes dhe gatimit, gjë që është përparësia e tyre e përbashkët. Modelet e njësive sigurojnë një nivel të lartë funksionimi, pasi të dyja kanë një kapak të mbyllur që mbron nga djegiet e mundshme. Meqenëse në të dyja rastet përdoret një element ngrohës elektrik, pajisjet janë të pajisura me mbrojtje nga mbinxehja, gjë që i bën ato të papërshkueshme nga zjarri.
Si të bëni zgjedhjen e duhur?
Nëse vendosni të blini një nga "ndihmësit" e kuzhinës në konsideratë, atëherë duhet të bëni një zgjedhje bazuar në qëllimet, nevojat dhe preferencat tuaja të kuzhinës. Për një familje me fëmijë të vegjël, një furçë me shumë do të jetë e dobishme që përgatit drithërat dhe përzierjet e qumështit shpejt dhe në mënyrë të sigurt. Ai gjithashtu do të kënaqë dashamirët e supave dhe perimeve të ziera, pasi, sipas rishikimeve, ky ushqim është veçanërisht i shijshëm.
Familjet me anëtarë të familjes tashmë të rritur duhet të zgjedhin një tigan me ajër. Në këtë pajisje mund të gatuani qebap dhe të skuqni mish. Dhe gjithashtu aftësia për të ngrohur dhe gatuar disa pjata në të njëjtën kohë është e përshtatshme për njerëzit që punojnë, si dhe në rast se mysafirët mbërrijnë papritur dhe ju duhet të gjeni shpejt një lloj trajtimi.
Nëse marrim udhëzimet për një pajisje të tillë në anglisht, nuk do ta gjejmë kurrë fjalën "aerogrill" në të - ajo u shpik nga tregtarë shumë të mirë rusë. Është efektiv, i bukur dhe përcjell thelbin (në fund të fundit, pajisja gatuan duke përdorur elementë ngrohjeje të lartë dhe fryrje - konvekcion i detyruar). Çfarë përkufizimi do të gjejmë në udhëzimet në anglisht? Ja çfarë është: furrë me konvekcion - furrë me konvekcion, furrë me konvekcion. Kjo është e gjithë përgjigja: një fryerje me ajër është një furrë me konvekcion, vetëm tavoline dhe transparente. Në përgjithësi, "Jackson doli të ishte një grua". Kompaktësia e tiganëve me ajër (thonë se mund t'i blini në vend të pajisjeve të mëdha) është shumë e ekzagjeruar: pajisja, megjithë vëllimin e vogël të balonës (10-12 litra, me një unazë zgjerimi një të tretën më shumë) ende merr shumë. i hapësirës - sidomos me kapak të hapur (55-65 cm në lartësi), sepse në shumicën e modeleve nuk është i lëvizshëm, por i palosshëm. Por konsumon më pak energji se një furrë dhe nuk kërkon një prizë të veçantë ose lidhje të veçantë - ky është plusi i tij. Në modelet e thjeshta me kontroll mekanik, ju mund të rregulloni temperaturën dhe nivelin e rrjedhës së ajrit në modelet më të avancuara, mund të gjeni mënyra automatike dhe programe automatike për përgatitjen e një shumëllojshmërie të gjerë pjatash. Duhet thënë se furrat moderne (sidomos ato të integruara) janë shumë më të përshtatshme për t'u vendosur në kuzhinë sesa fërguesit me ajër.
Fitues me ajër i pajisur plotësisht
Përparësitë e një fryerje me ajër
Një tigan me ajër piqet më mirë se një tenxhere me shumë: është e garantuar të krijojë një kore (mallrat e pjekura në një tenxhere me shumë janë të lagura). Por gjithashtu mund të thajë gjellën - duhet të përshtateni me regjimet. Përveç kësaj, në një fërgesë me ajër mund të piqni në disa nivele dhe jo vetëm një byrek, por byrekë ose biskota.
Fituesi me ajër gatuan shpejt (piqet me kore) biftekët, kotatet, peshkun, ndërsa perimet mund të vendosen në raftin e poshtëm dhe ato do të ujiten me lëngun dhe yndyrën e lëshuar nga mishi ose peshku, ose mund ta lini yndyrën të thahet në fundi i tasit - në një tenxhere me shumë se sa yndyrë do të ketë në produkt, aq do të hani.
Avantazhet e një multicooker
E para është multifunksionaliteti. Gatuani me shumë tenxhere gatuan, zien me avull, ziejnë, piqet, piqet, përgatit kos, pasterizon, sterilizon, pushon brumin dhe disa prej tyre mund të pinë duhan, të skuqen në një tigan (me një element ngrohës ngritës), të gatuajnë brumë (me një tas për përgatitjen e bukës ). Fituesi me ajër mund të piqet dhe të piqet është më i përshtatshëm për biftekë me lëng me kore, maja, brumë squfur, bukë të shkurtër dhe pastë. Për biskotat, një tenxhere e ngadaltë është më e mirë, dhe për tavat dhe omëletat me gjizë gjithashtu.
Tenxherja e ngadaltë do të gatuajë supën dhe do të pjekë mishin
Në internet ka fotografi që tregojnë se mund të zieni dhe gatuani në një furrë me konvekcion - në tenxhere. Është e mundur, por vetëm disa tenxhere do të përshtaten - më shumë do të futen në një furrë të zakonshme dhe nuk do të kufizoheni nga forma dhe madhësia e tenxhere. Përveç kësaj, shishet dhe kavanozët mund të sterilizohen në një tigan me ajër duke derdhur ujë në to.
Një tenxhere me presion me shumë tenxhere mund të gatuajë nën presion dhe të reduktojë disa herë kohën e gatimit për mishin, gjuhën, panxharin, qiqrat, disa drithëra - gjithçka që kërkon shumë kohë për t'u gatuar. Epo, ajo që gatuhet tashmë shpejt nën presion, mund të gatuhet në 10-15 minuta (në fakt, mund të bëhet në 5, por furça me shumë duhet të fitojë temperaturë dhe presion, nga ky këndvështrim, furrat më të shpejta janë me induksion, por ato nuk janë të lira).
Grila e fitnesit - avantazhet e një furre me shumë dhe aerogril?
Jo, kjo nuk është e vërtetë. Një skarë fitnesi është një skarë ajri me funksion gjenerimi të avullit (avulli vjen nga lart, përmes një valvule të veçantë në kapak, dhe aty ndodhet edhe një rezervuar i vogël uji). Pajisja funksionon në modalitetin e konvekcionit, avullit dhe të kombinuar: konvekcion + avull. Ky model ju lejon të piqni me avull ose të piqni duke përdorur avull, i cili parandalon tharjen e ushqimit tuaj. Përkundër faktit se pajisja pozicionohet si zëvendësues i furrës me shumë tenxhere dhe furrës me konvekcion, kjo është, natyrisht, një ekzagjerim, sepse mund të gatuani dhe zieni në të vetëm në tenxhere, gatimi me presion është i pamundur, në përgjithësi, gjithçka është e njëjtë. Nëse keni një furrë ose mikrovalë me avull, nuk keni nevojë për një pajisje të tillë dhe mund të vendosni një tas me ujë në një furrë të zakonshme dhe në këtë mënyrë të parandaloni tharjen e tepërt.
Grilë fitnesi: furrë me konvekcion me avull
Furrë me shumë tenxhere dhe furrë me konvekcion 2 në 1: kjo ndodh gjithashtu
Një zgjidhje interesante për ata që e kanë të vështirë të zgjedhin midis një furre me shumë dhe një fryerje me ajër u ofrua nga kompania Redmond. Thithësi universal i ajrit Redmond 240 përfshihet në grupin e furrësve shumëfunksionale me një element ngrohjeje ngritëse, të cilin ky prodhues i quan multikuzhina: këto janë modelet RMK-4523 dhe RMK-232. Furra e konvekcionit në këtë rast është një kapak me një element ngrohjeje të integruar, një tifoz (për të krijuar konvekcion të detyruar) dhe një panel kontrolli. Mund të përdoret me çdo enë gatimi rezistente ndaj nxehtësisë që është e përputhshme në diametër. Tasat me shumë tenxhere janë të pajtueshme, ju thjesht instaloni një grilë për ushqim në to - dhe mund të gatuani si në një furrë të vërtetë. Konfigurimi i shumë kuzhinave është i ndryshëm - sipas nevojave të të gjithëve, por vetë ideja është interesante. Të dy kuzhinat me shumë kuzhina mund të kontrollohen nga distanca nga një pajisje celulare nëpërmjet një aplikacioni. Ekziston edhe një anë negative: vëllimi i një fryerjeje të tillë ajri është i kufizuar nga vëllimi i tasit të konvencionale të ajrit që janë disa herë më të gjerë.
Shkenca nuk qëndron ende, dhe gjithnjë e më shpesh shkencëtarët na kënaqin me risitë e tyre që thjeshtojnë jetën. Zgjidhjet teknike ofrojnë një shkallë të re lirie, rehatie dhe kursejnë kohë personale. Një nga risitë më të fundit është një sobë me shumë, e cila u shfaq në raftet me pakicë mjaft kohët e fundit. Pse kjo zgjidhje është më e mirë se furra me konvekcion që njohim? Dhe cilat janë dallimet e tyre kryesore?
Një furrë me shumë është një pajisje për përpunimin termik të ushqimit, i cili ju lejon të gatuani ushqimin automatikisht, duke krijuar një pjatë të veçantë. Rezultati është ushqimi i shijshëm, i shëndetshëm, me vlera ushqyese që ka ruajtur cilësitë e tij më të mira. Por edhe fryerja e ajrit ka të njëjtat funksione, ndaj ia vlen të blini një pajisje tjetër shtëpiake?
Fituesi me ajër është një pajisje ngrohëse që ka formën e një tenxhere me kapak të ngushtë dhe ka shumë mundësi. Duke kombinuar një furrë, një furrë me mikrovalë, një sobë, një tiganisje të thellë, një kazan të dyfishtë, madje edhe një thotë dolli dhe një sobë ruse, një pajisje e tillë ju lejon të përgatisni çdo pjatë në mënyrë rigoroze sipas recetës. Kështu, është e pamundur t'i përgjigjemi pa mëdyshje pyetjes nëse një fryerje ajri ose një furçë me shumë është më e mirë. Çdo pajisje ka avantazhet e veta, dhe për këtë arsye nuk ka nevojë të flasim për epërsi absolute.
Dallimet funksionale midis një sobë me shumë dhe një fryerje ajri: krahasimi
Edhe ngjashmëria në pamje e dy pajisjeve tregon se ato janë krijuar me një qëllim të vetëm - gatimin. Sidoqoftë, ekziston një ndryshim thelbësor - parimi i funksionimit të teknologjisë. Pra, në një fryerje ajri, elementi termik ndodhet në kapak, dhe ajri i nxehtë shpërndahet falë ventilatorit. Kështu, bazohet në parimin e konvekcionit, i cili lejon që ushqimi të ngrohet nga të gjitha anët: nga lart poshtë, gjë që ka një efekt të dobishëm në shijen e tyre.
Në një tenxhere me shumë, përkundrazi, elementi i nxehtësisë ndodhet në fund të pajisjes, kështu që parimi i gatimit është afër opsionit tradicional - në sobë. Kështu, pavarësisht funksioneve dhe pamjes së ngjashme, pajisjet përdorin teknologji të ndryshme për gatim. Ne nuk mund të flasim për këmbyeshmërinë e një furre me shumë dhe një fryerje ajri. Për shembull, pajisjet e llojit të parë janë ideale për pjekje, përgatitjen e qullëve, supave dhe pjatave të ngjashme që kërkojnë shumë kohë. Grila me ajër është e përshtatshme për skuqjen, pjekjen e mishit dhe ushqimeve të detit, tharjen dhe pirjen e tyre.
Dallimi kryesor midis një furre me shumë dhe një fryerje me ajër qëndron në veçoritë e funksionimit. Por një analizë më e thellë zbulon gjithashtu një ndryshim në stilin e të menduarit. Furra me konvekcion është një pajisje për njerëzit e shpejtë, disi të padurueshëm, të cilët duan të shijojnë jetën dhe të përfitojnë sa më shumë - këtu dhe tani. Tenxherja e ngadaltë është e përshtatshme për njerëzit që janë të ndërgjegjshëm për shëndetin dhe mund të presin për të marrë më të mirën. Ata preferojnë qull, supë dhe byrekë të shëndetshëm dhe të shijshëm në vend të një copë bifteku me lëng, që nuk i lëndon kurrë stomakun.
Cila është më e mirë: një tigan me ajër apo një tenxhere e ngadaltë?
Pra, një furrë me shumë është diçka midis një furrë të zakonshme dhe një furrë me mikrovalë, dhe një fryerje me ajër është një Barbecue, Grill dhe furrë me mikrovalë në një. Nga njëra anë, qullët dhe supat janë të shëndetshme dhe ju lejojnë të qëndroni të shëndetshëm, nga ana tjetër, asgjë nuk krahasohet me një copë mishi të shijshëm që duket sikur sapo është nxjerrë nga thëngjilli.
Kështu, në çdo shtëpi ku i kushtohet vëmendje e veçantë gatimit, nevojiten si një furçë me shumë, ashtu edhe një fërgesë me ajër. Pajisjet nuk mund të quhen të këmbyeshme, ne po flasim për komplementaritetin e tyre. Por nëse nuk keni zgjidhje kaq moderne, filloni udhëtimin tuaj në botën e teknologjisë së avancuar me një furrë me shumë. Është më e lirë dhe e përshtatshme për përgatitjen e shijeve të ndryshme të kuzhinës. Fituesi me ajër është një blerje më serioze, jo vetëm për shkak të çmimit, por edhe për shkak të madhësisë së pajisjes. Është më e vështirë të mirëmbahet dhe pastrohet, por loja ia vlen qiri.
Kapaciteti i multicooker është 2-6 litra, dhe peshon deri në 3 kilogramë. Duke punuar në modalitetin automatik, pajisja ju lejon të përgatisni çdo pjatë që dëshiron amvisa. Veshja jo ngjitëse e bën mirëmbajtjen të thjeshtë dhe të shpejtë, dhe kohëmatësi ju lejon të ndiqni të gjitha detajet e recetës.
Përdorimi i pajisjeve shtëpiake për gatim
Mos harroni se një furrë me shumë tenxhere dhe një furrë me konvekcion janë krijuar për të zgjidhur probleme të ndryshme. Kjo pikë gjithashtu vlen të merret parasysh kur zgjidhni një pajisje. Mos harroni të krahasoni dimensionet e pajisjeve dhe madhësinë e kuzhinës tuaj në mënyrë që të mos keni nevojë të përjetoni shqetësime gjatë funksionimit. Siç tregon praktika, shumica dërrmuese e njerëzve duhet të zgjedhin një gjë për veten e tyre: ose madhësia e dhomës nuk lejon lirinë e imagjinatës, ose ka para të mjaftueshme vetëm për një artikull.
Pra, nëse është një fryerje me ajër apo një furçë me shumë, secili ka përgjigjen e vet. Por fakti i dukshëm është se të dyja llojet e pajisjeve mund të zënë vendin e tyre të merituar në çdo kuzhinë. Dhe nuk ka të bëjë vetëm me dëshirën për të sjellë sa më shumë gjëra në shtëpi. Ata thjesht kanë qëllime të ndryshme, dhe për këtë arsye duhet të trajtohen krejtësisht ndryshe.
Si është i ndryshëm një fryer me ajër nga një furçë me shumë?
Multicooker nuk është bërë ende një lloj "popullor" i pajisjes shtëpiake, dhe jo çdo shtëpi ka një pajisje të këtij lloji. Megjithatë, mijëra njerëz i kanë vlerësuar tashmë përfitimet e tij, duke ua bërë jetën më të lehtë dhe gatimin më të shpejtë. Në të njëjtën kohë, shumë avokatë të fryerjes së ajrit e konsiderojnë konkurrentin më të lirë të padenjë, duke deklaruar njëzëri papërsosmërinë e tij. Pra, cila është më e mirë: një furrë me shumë ose analoge e saj "pirëse e duhanit"?
Duhet të zgjidhni një tenxhere me shumë apo një tiganisje me ajër?
Për të përmbledhur sa më sipër, mund të theksojmë ndryshimet e mëposhtme midis këtyre pajisjeve:
- Madhësia. Pllaka me shumë tenxhere është më kompakte, duke zënë dukshëm më pak hapësirë në kuzhinë. Kjo është e rëndësishme për ata që jetojnë në apartamente të vjetra ose kanë një projekt të gatshëm të projektimit për ambientet, në të cilat nuk mund të bëhen rregullime.
- Funksionaliteti. Fituesi i ajrit është i përshtatshëm për ata që duan ushqime të shijshme, të pasura dhe disi të "dëmshme". Kjo përfshin shish kebab, Barbecue, pulë të skuqur, mish të tharë dhe të tymosur, dhe shumë më tepër. Një tenxhere e ngadaltë ndihmon në përgatitjen e supave, drithërave dhe pjatave të tjera "të shëndetshme", por jeta nuk është krijuar vetëm për agjërimin terapeutik?
- Shërbimi. Kur flasim për atë që është më mirë - një furçë me shumë ose një tigan me ajër, ia vlen të mbani mend veçoritë e funksionimit. Në fund të fundit, pas gatimit, ju duhet të lani enët, dhe kjo kërkon një kohë të mjaftueshme. Një sobë me shumë tenxhere është më praktike dhe shumë më e lehtë për t'u mirëmbajtur. Fituesi i ajrit ka përmasa të mëdha dhe për këtë arsye duhet të shpenzoni kohë duke e larë.
- Çmimi. Çmimi i një multicooker është shumë më i ulët, në fakt është i përballueshëm për njerëzit me të ardhura mesatare. Një tiganisje ajri është shumë më e shtrenjtë, dhe blerja e një zgjidhjeje të tillë mund të jetë një humbje e konsiderueshme e buxhetit të familjes.
- Zgjidhje teknike. Multicooker ngroh ushqimin nga poshtë lart, gjë që përcakton gamën e pjatave të mundshme. Kohëmatësi dhe veshja jo ngjitëse thjeshtojnë shumë procesin e gatimit. Përkundrazi, një tigan me ajër e ngroh ushqimin nga lart poshtë, dhe shumë më pak kohë nevojitet për kreativitetin e kuzhinës.
Pra, në shikim të parë mund të duket se ndryshimi midis një furre me shumë dhe një fryerje ajri është shumë domethënës, dhe lloji i parë i pajisjeve fiton. Është më e lirë, më e besueshme dhe më e lehtë për t'u përdorur. Por nëse e shikoni më nga afër problemin, bëhet e qartë: një furrë me shumë tenxhere nuk do të zëvendësojë kurrë një fryerje me ajër. Nëse e pëlqeni mishin e skuqur, si dhe pjatat e tjera që ju lotojnë gojën vetëm në momentin e mendimit, zgjidhni një zgjidhje më “të rëndë” që do të kënaqë të gjitha ëndrrat dhe fantazitë tuaja gastronomike.
Duke marrë parasysh faktin se kohët e fundit njerëzit kanë filluar t'i kushtojnë vëmendje më të madhe një stili jetese të shëndetshëm, dhe në veçanti ushqimit të duhur, furrat me shumë dhe grilat elektrike janë bërë shumë të njohura. Pavarësisht ngjashmërisë relative të jashtme, këto janë pajisje krejtësisht të ndryshme. Pra, furrë me shumë ose fërgesë me ajër - cili është më i mirë?
Çfarë është një multicooker?
Multicooker është një tigan universal, i mbushur me funksione "të zgjuara", falë të cilit i gjithë procesi i gatimit zbret në ngarkimin e produkteve dhe vendosjen e programit të dëshiruar. Duke zotëruar një funksionalitet të jashtëzakonshëm, ai në fakt zëvendëson disa pajisje dhe përballon në mënyrë të përkryer rolin e një furre dhe një tenxhere. Përveç faktit që mund të gatuani, skuqni, zieni dhe piqni në të, ju lejon gjithashtu të zieni në avull dhe të piqni. Procesi i gatimit zhvillohet praktikisht pa akses në ajër dhe me një sasi minimale uji, dhe për këtë arsye ushqimi rezulton i shijshëm dhe jashtëzakonisht i shëndetshëm. Pavarësisht nga prodhuesi, qoftë Redmond apo Moulinex, multicooker ka dimensione të vogla, gjë që e bën atë të lëvizshëm.
Çfarë është një fryer ajri?
Një skarë ajri është një enë transparente e rrumbullakët me një element ngrohës dhe një tifoz që krijon qarkullimin e ajrit brenda. Parimi i konvekcionit në kombinim me një skarë të kujton një furrë të mirë të vjetër ruse. Ajri i nxehtë mbështjell me kujdes ushqimin dhe e sjell atë në gatishmëri pa shkatërruar vitaminat dhe fibrat dietike. Përveç kësaj, në sipërfaqe formohet një kore krokante, e shijshme, e cila është gjithashtu e padëmshme. Procesi i gatimit zhvillohet në një enë rezistente ndaj zjarrit ose në një grilë, e cila përfshihet në komplet. Është shumë i përshtatshëm për të pjekur mish ose peshk në një tigan me ajër. Gjithashtu rezulton i mirë për shish kebab. Gatimi në një tigan me ajër nuk kërkon vaj ose yndyrë. Përveç kësaj, ushqimi në një tigan me ajër gatuhet më shpejt se në një tenxhere të ngadaltë ose në furrë konvencionale. E keqja është se është më e vështirë të pastrohet pas përdorimit, veçanërisht nëse kapaku është i njollosur me yndyrë. Në këtë drejtim, një multicooker është, natyrisht, më praktik. Por ky nuk duhet të jetë argumenti kryesor nëse lind nevoja për të vendosur për zgjedhjen: furrë me shumë ose konvekcion, cila është më e mirë? Ende duhet të supozohet se këto janë pajisje krejtësisht të ndryshme.
Si të zgjidhni tiganin e duhur të ajrit
Kur zgjidhni një tigan me ajër, para së gjithash, duhet të vendosni se çfarë vëllimi të tiganit ju nevojitet (zakonisht variojnë nga 7 deri në 14 litra) dhe llojin e kapakut (i lëvizshëm ose jo i lëvizshëm). Më pas ju duhet të vendosni për llojin e kontrollit. Ju gjithashtu duhet t'i kushtoni vëmendje elementit të ngrohjes, i cili vjen në dy lloje - metal dhe qelq-qeramik (halogjen). E para është më e besueshme, megjithëse kërkon shumë kohë për t'u ngrohur. Disa modele kanë një funksion vetëpastrimi. Në përgjithësi, kjo është një pajisje mjaft e lehtë për t'u përdorur që nuk kërkon ndonjë njohuri të veçantë për ta përdorur atë.
Multicooker ose fryer me ajër. Cili është më mirë të zgjidhni?
Në ditët e sotme, në raftet e dyqaneve që shesin të gjitha llojet e pajisjeve elektroshtëpiake, duke përfshirë edhe pajisjet e kuzhinës, mund të gjeni shumë pajisje të llojeve dhe modeleve të ndryshme, qëllimi kryesor i të cilave është gatimi. Por nuk ka asnjë përgjigje të qartë për pyetjen se cila pajisje është më e përshtatshme për ju - një furrë me shumë ose një tigan me ajër, cili është më i mirë dhe cili është më i keq - dhe nuk mund të ketë. Siç thonë ata, sa njerëz ka, aq shumë mendime, për të mos përmendur faktin që çdo artikull ka qëllimin e vet.