Hmelj spada v družino konopljik.
V naravi najdemo tri vrste hmelja:
- Navadna.
- V obliki srca.
- japonska.
Pri pridelavi se uporablja navadni hmelj. Na drug način se imenuje tudi khmil, khmelitsa ali grenčica. Ima pomirjevalne lastnosti v primerjavi s pasijonko in maternico.
Vsi vedo, da se hmelj uporablja v pivovarski industriji, vendar to niso vsa področja njegove uporabe. Široko se uporablja v medicini, farmaciji, kozmetologiji, industriji parfumov, za pekarne in konzerviranje. 15% hmeljevih stebel je sestavljenih iz vlaken, ki so primerna za izdelavo vrvi, vreče, preje in papirja.
Značilnosti hmelja:
- Največja dolžina ločeno steblo hmelj - 5-7 metrov, to plezalna rastlina, prekrita s kljukastimi bodicami.
- Samice proizvajajo goste storže, ki jih sestavlja 20-60 cvetov, moška socvetja pa so mehurčki brez listov, lahek cvetni prah se prenaša na razdaljo do 3 km.
- Življenjski cikel rastline traja do 20 let, v redkih primerih več. Rastlina je razširjena v evropskem delu CIS, vzhodni in zahodni Sibiriji ter na Kavkazu.
- Doma ga lahko gojite v katerem koli delu planeta, hmelj se dobro obnese tudi v prašnih predelih mesta, je popolnoma nezahteven.
Nabrane hmeljeve storže lahko uporabimo v prehranske namene. Bogate so z vitamini B1, B2, B6, PP, vsebujejo valerijansko in hmeljno taninsko kislino, flavonoide, pepel, hormone, eterična olja, lupulin, alkaloid humulin in veliko število makro- in mikroelementi.
Listi in stebla vsebujejo velike količine vitamina C.
Hmelj dodajamo pripravkom, da dosežemo naslednje učinke:
- Protivnetno.
- Sredstvo proti bolečinam.
- Antikonvulzivno.
- Baktericidno.
- Antiulkus.
- Antialergijsko.
- Hiposenzibilizirajoče.
- Krepitev kapilar.
Hmelj se uporablja za izboljšanje prebave in srčno-žilni sistem. Infuzija hmelja je učinkovita pri nespečnosti, živčnem razburjenju, onkologiji, diatezi, gastritisu, razjedah, holecistitisu, nefritisu, cistitisu, aterosklerozi in hipertenziji.
Nosečnicam je prepovedano jemati izdelke, ki vsebujejo hmelj, saj je rastlina strupena.
Hmelj ljubi vlažna, rodovitna tla. IN naravne razmere raste v hrastovih in jesenovih gozdovih, skriva se za grmovjem in v grapah. Tla morajo biti bogata s humusom.
Ne bojte se gojiti hmelja v mestu v bližini prometnih avtocest; to ne bo vplivalo na kakovost hmelja.
Osnovni pogoji za gojenje hmelja na balkonu:
- Velik lonec (ker ima hmelj velike korenine).
- Namestitev opore, okoli katere se bodo poganjki zvijali.
- Redno zalivanje vsake 3 tedne.
- Letno obrezovanje poganjkov.
Jeseni porumenele storže odrežemo in posušimo. Nato jih lahko uporabimo za pripravo zdravilnih in kozmetičnih receptov.
Če potrebujete veliko število rastlin za lastne potrebe ali za prodajo, se postavlja vprašanje: kako gojiti hmelj na velikem območju:
- Za sajenje morate najti sončno mesto, mesto mora imeti dobro drenažo. Podpora za rast je nameščena v bližini skoraj vsake rastline. Idealno mesto – južna stran Hiše. Poleg tega ima hmelj visoke dekorativne lastnosti.
- Tla morajo biti ohlapna, s pH 6,5-8. Lahko položite plast peska do globine 30 cm. Vsaka luknja je narejena na razdalji več kot 1 meter ena od druge. Kompost ali zemlja za sadike je položena na dno luknje.
- Korenika, to je plazeče se podzemno steblo, se poglobi 5-10 centimetrov v vodoravni položaj, korenine so usmerjene navzdol. Sedaj lahko zemljo zbijemo, luknjo prekrijemo s senom in izdatno zalijemo.
- Zgornji del rastline vsako zimo odmre, pod zemljo pa se razvije večletni del, korenika. Korenine hmelja lahko prenesejo ostre zime.
- Ko se pojavijo prvi poganjki, jih je treba po dveh tednih odrezati. Ostanejo le najmočnejši poganjki, v količini 3 kosov. Zakoličenje izvedemo, ko posamezna trta hmelja zraste do 40 cm.
- Hmelj raste zelo hitro, ob lepem spomladanskem vremenu se lahko poganjek podaljša za 15 cm.
Med aktivna rast Priporočljivo je dodati veliko količino dušika. To ni obvezen postopek za normalen razvoj Kompost bo dovolj, vendar bo dušik rešil rastlino, če listi nenadoma začnejo rumeneti ali postanejo manjši.
Rastlino pogosto zalivamo, vendar voda ne sme stagnirati. Priporočljivo je, da voda ne pade na liste.
Da bi stožci hitreje dozoreli, rastlino poškropimo s 40% raztopino amonijevega nitrata. Če se pojavi lucerna ali bolhač, poganjke obdelamo s klorofosom. Od pajkova pršica 40% fosfamida se ga bo znebilo; 80% polikarbacina ali 80% zineba, 80% kuprozana se bo spopadel z drugimi boleznimi. Viruse je mogoče uničiti z uporabo cinkovega sulfata.
Navadni hmelj se razmnožuje na več načinov:
- Razdelitev grma.
- Z delitvijo korenike.
- Potaknjenci.
- S plastenjem.
- Semena.
Razmnoževanje s semeni se uporablja manj pogosto, vendar to metoda bo delovala, če morate posejati veliko površino.
Za vegetativno razmnoževanje hmelja je treba počakati do pomladi, dokler poganjki ne začnejo rasti, izkopljemo koreniko in jo razrežemo na več delov. Rezultat bo več potaknjencev. Na vsaki morajo biti jasno vidne polnopravne ledvice.
V prvem letu so potaknjenci že pripravljeni na samostojen razvoj, zato jih vzgojite na vrtu ali posadite stalno mesto– izbira je na vrtnarju.
Tudi razmnoževanje s semeni ni težko:
- Doma je bolje gojiti sadike s sejanjem semen v sklede.
- Ko se sadike pojavijo, potrebujejo enako nego kot vse sobne rastline.
- Nato se kalčki prenesejo v zemljo in gojijo.
- Šele v drugem letu bodo sadike začele hitro rasti; v prvem letu bodo dosegle majhne velikosti.
- Pri razmnoževanju s semeni obstaja tveganje za pridobitev velikega števila samcev.
- Zaradi tega so sadike posajene blizu drug drugega in ko se začne obdobje plodov, samci so izolirani.
Da se rastlina dobro razvija, pristajalna luknja položite 3 kg gnilega gnoja.
Ljubiteljski vrtnarji gojijo več posameznikov, če pa je treba posaditi celoten nasad, je pomembno ohraniti razdaljo med vrstami in grmovjem. Med hmelji bo 1 meter, med vrstami pa 3 metre.
Prve storže lahko naberete že v prvem letu, če ste prejeli hmelj vegetativno razmnoževanje, vendar bo letina majhna. V drugem letu bodo zrasli polnopravni storži. Toda rastline, ki so zrasle iz semen, bodo prve plodove obrodile šele po 4 letih.
Storže lahko nabirate od sredine avgusta do sredine septembra.
Brsti morajo biti v tem trenutku v začetni fazi zorenja, zato ne odlašajte. Še bolje je izračunati obdobje, ko je do zorenja brstov ostalo nekaj dni. To lahko ugotovimo po barvi, bo zelenkasto rumena. Če je barva svetlo zelena, popki še niso zreli, če je rjav odtenek, pomeni, da so prezreli. Storžkov s štrlečimi luskami nima smisla nabirati, saj vsebujejo malo semen in lupulina.
Storžek odtrgamo skupaj s pecljem, če je storž brez peclja, med sušenjem odpade.
Gojenje hmelja ni težko, ne zahteva posebni pogoji in znanje. hmelj se lahko uporablja na različnih področjih: medicina, kuhanje, kozmetologija.
Več informacij najdete v videu.
NAVADNI HMELJ
Skoraj vsi navadni hmelj takoj povežemo z epitetom hmelj, vendar ga ne uporabljajo toliko pivovarji kot mojstri poezije. Opojne arome zavrtijo glave zaljubljencev, vzbujajo filozofske misli o smislu življenja, se dotaknejo, razveselijo, osvojijo, začarajo, začarajo. Toda v resnici ta isti navadni hmelj nima skoraj nobenega vonja videz Prav tako ni posebej očarljiv, čeprav ima nekaj svojega elana. Fotografija: Navadni hmelj (Humulus lupulus)
Izvor imena
Navadni hmelj raste tako v naravi kot skrbno gojen povsod, kjer ni prevroče. Lahko ga celo srečate v Severna Afrika. Nihče ne more zagotovo reči, od kod prihaja ime "hmelj", domnevajo le, da je ali slovansko, ali čuvaško, ali nemško, ali kdo drug. Vsako od teh ljudstev ima besedo, ki zveni kot "hmelj" in označuje nekaj njegovega značilna lastnost. Na primer, pri Nemcih je to »hummeln«, to je »tipanje, tipanje«, kot da bi plazil in prepletal vse, kar mu pride na pot, v latinščini pa je »humus«, kar pomeni »zemlja«, rastlina. širi po tleh. V Rusiji se navadni hmelj nahaja povsod, z izjemo regij z zelo ostrim podnebjem. To rastlino imenujemo drugače - cvet hmelja, cvet piva, divje grozdje, grenčnik, pivski stožec.
Botanični opis rastline
Navadni hmelj lahko označimo kot nenavadno žilav, plazeč se, vijugast in zelo žilav. Ta rastlina ima zanimiva lastnost- jeseni njen celoten nadzemni del odmre, spomladi pa se iz prezimljenih korenin z neverjetno hitrostjo razvijejo novi poganjki, ki se raztezajo v dolžino več kot 6-7 metrov. Te zelnate vinske trte rastejo dobesedno pred našimi očmi in v samo enem mesecu se lahko povzpnejo na več metrov navzgor po oporah, prepletajo ograjo ali gazebo. Poleg tega se ovija okoli podpor in ovir le v smeri urinega kazalca. Njena stebla so znotraj votla, tetraedrska. Tudi korenika je dolga in tudi plazeča, le pod zemljo. Navadni hmelj je privlačen s svojimi bogato zelenimi listi, ki so nekoliko podobni grozdnim listom in ustvarjajo gosto kopreno. Zanimivo je, da imajo njegovi spodnji listi tri ali pet rež, zgornji, nekoliko manjši po velikosti, pa so trdni, podobni srčkom.
Vsi ne vedo, da so storži, zaradi katerih je navadni hmelj tako cenjen, ženski cvetovi, natančneje stožčasta socvetja. Sami cvetovi so skriti pod luskami. Kot je bilo pričakovano, imajo pestič, s pomočjo katerega se v vseh rastlinah oblikujejo jajčniki plodov.
Poleg tega je narava te nenavadne rože obdarila s posebnimi žlezami, ki vsebujejo snov lupulin, ki je najbogatejša kemična sestava, zaradi česar se navadni hmelj uporablja v zdravilstvu in pivovarstvu. Ampak moških cvetov Rastline so popolnoma neopazne, izgledajo kot majhne zelene metlice, vendar se odlično spopadajo s svojo vlogo opraševalk samic in plodov. Navadni hmelj spada v skupino dvodomnih rastlin (moških in ženskih), kar pomeni, da jih je treba za plodove saditi enega poleg drugega. Hmelj cveti v drugi polovici poletja, bližje avgustu, njegovi majhni sadni oreščki pa zorijo v približno mesecu dni.
Samo malo zgodovine
Kljub skromni lepoti je navadni hmelj že od nekdaj častil mnoga ljudstva. Tisto, kar je ljudi najbolj navdušilo, je bila izjemna vzdržljivost in vitalnost rastline, njena hitra rast in sposobnost spomladi, kot da bi vstala od mrtvih. Zaradi tega je navadni hmelj že v času poganstva postal simbol plodnosti, blaginje, vzdržljivosti in vitalnosti, kasneje pa so mu dodali še prožnost, modrost in sposobnost utrjevanja zveze. Zato so v starih časih mladoporočence obsipavali s hmeljevimi storži, ob praznikih in delavnikih z vejicami krasili koče, dekleta pa jih pletla v vence.
Foto: Navadni hmelj, listi vinske trte
Prva zgodovinska omemba hmelja sega v obdobje vladavine kneza Vladimirja. Prisega, ko je sklenil mir z Bolgari, pravi, da če se nenadoma prelomi, bo hmelj potonil, kamen pa bo lebdel.
V tistem obdobju so naši predniki imeli zelo svetlo obredno božanstvo Yarilo, to je simbol plodnosti. Izkazalo se je, da je bil navadni hmelj pogosto prisoten s tem Yarilom v istem podjetju, imenoval se je celo Yar-Khmel. Z njegovo udeležbo, seveda obredno, so naši slavni predniki prirejali veselice v čast pridelano, peli pesmi do jutra, plesali ob ognjih. Verjeli so, da se bo fant ali dekle, ki ga je Yar-Khmel pogledal, zagotovo zaljubil. Hmelju so bili naklonjeni tudi igralci, ki se niso bali tvegati svojega bogastva. Trdno so verjeli, da jim bo rastlina, ki simbolizira blaginjo in blaginjo, zagotovo pomagala postati bogati. In navadni hmelj je "rešil" poštene ljudi pred spletkami čarovnic, duhov in drugih zli duhovi, zato so hmelj vedno nosili v žepih oblačil, v škornjih in copatih ter jih seveda obesili na vhodna vrata.
Toda naši predniki niso uporabljali hmelja kot glavne sestavine piva - niso vedeli, da je bil pomočnik pri tej zadevi. Na splošno so stari Slovani malo pili (po zgodovinskih podatkih), opojne pijače so uživali predvsem ob praznikih, zato se jim ni zdelo nič slabega v poveličevanju rastline, ki omamlja glavo. Kasneje, ko so se te skoraj pravljične tradicije prekinile in so ljudje začeli veliko piti, je navadni hmelj padel med rastline, ki so jih ljudem podelile hudičeve moči. Povedati je treba, da so bili do hmelja pristranski stari Rimljani in celo modri Grki, ki so vinu iz grozdja dajali prednost, pivu pa prepuščali vlogo nedostojne pijače. Tudi Sveto pismo omenja hmelj kot nečedno rastlino, saj je na pobudo zahrbtne kače pomagal omamiti Noeta in uničiti njegovo barko. Toda stari Judje so se, nasprotno, zahvaljujoč pivu s hmeljem rešili strašne bolezni - gobavosti, ki je bila nekoč prava božja kazen.
Hmelj in pivo
Kakor koli že, navadni hmelj, ki je v Rusiji izgubil svoj pomen kot pomočnik plodnosti in zaščitnik pred zlimi duhovi, je dobil novo priznanje kot sestavina pijače, ki jo mnogi ljubijo - piva. Kuhali so ga v Rusiji, kot pravijo, še pod carjem Gorohom, vendar ga dolgo časa niso znali ohraniti. To pomeni, da je bila samo sezonska pijača. Šele ko so stari pivovarji prišli na idejo, da bi receptom za pivo dodali navaden hmelj, so se stvari začele izboljševati. Zdaj se ta rastlina uporablja povsod v pivovarstvu. Izkazalo se je, da obstaja veliko sort hmelja. Vrsta, moč, okus in aroma piva so odvisni od tega, katero je uporabljeno v receptih. Torej, obstajajo hmelji Alpha, Aroma hmelji, Bitter hmelji in drugi. Dodaja se tako topli kot hladni pivini, kar vpliva tudi na kakovost končnega izdelka. Danes so se že naučili iz hmelja izdelovati ekstrakte in stisnjene zgoščene tablete, ki se vse bolj uporabljajo v pivovarnah in postopoma nadomeščajo prvotno surovino - hmeljeve storžke.
Slika: Navadni hmelj, ženska stožčasta socvetja
Hmelj v krajinskem oblikovanju
Vrtnarji in poletni prebivalci uporabljajo navadni hmelj ne za izdelavo piva, temveč za okrasitev svojih parcel. Ta neverjetna in energijsko svetla rastlina lahko ekstravagantno okrasi gazebo, plete ograjo ali prekrije nečeden kraj, na primer skedenj ali smetišče. Edina nevšečnost, ki jo lahko povzroči, je, da boste jeseni morali odstraniti njegove posušene trte, da naredite prostor za nove, ki spomladi poženejo iz tal.
Navadni hmelj, sajenje in nega
Kdor namerava imeti hmelj, naj se seznani s preprosta pravila skrbeti zanj. Ni mu težko najti primernega mesta. Lahko je delna senca ali svetel kotiček, vendar sonce ne sme pripekati ves dan. Tla za hmelj so ilovnata, nevtralna, rahlo alkalna ali rahlo kisla. Seveda, na rodovitna tla Navadni hmelj bolje uspeva. Zelo ljubi vlago, zato ga je treba zalivati, vendar hmelja ne smete preveč zalivati, saj mu presežek vlage lahko škoduje. Elementi oskrbe rastlin vključujejo gradnjo opor zanjo, če je posajena stran od njih, pletje in gnojenje. Navadni hmelj praviloma ne povzroča posebnih težav. Sajenja in nege se ga lahko lotijo tudi tisti, ki se na vrtnarjenje sploh ne razumejo. Ta rastlina je tako nezahtevna, da lahko raste brez skrbi. Poleg tega je precej odporen proti zmrzali. Njegove korenike dobro prenašajo zime s temperaturami do -30 stopinj. Edina težava, ki lahko čaka ljubitelje zelenega hmelja, je super rast njegovih korenin. Da se rastlina ne bi spremenila v grd plevel, morate uporabiti razpoložljive materiale (kose skrilavca, opeke itd.), da ustvarite oviro v tleh za njegove korenine.
Razmnoževanje
Slika: Navadni hmelj, delček plazeče korenike
Nezahtevna, nevsiljiva lepotica, navadni hmelj, katerega sajenje in nega sta tako preprosta in ne povzroča težav pri razmnoževanju. Najpogosteje se to izvaja z vegetativnimi metodami. Najbolj racionalno je uporabiti delce korenike z živimi zdravimi popki in jih ločiti, ne da bi matično rastlino izkopali iz zemlje. Spomladi, takoj ko se rastlina prebudi in se iz tal pojavijo prvi poganjki, uporabite lopato, vendar previdno, da izolirate majhne koščke in jih posadite na svoje najljubše mesto.
Navadni hmelj lahko razmnožite tudi s koreničnimi potaknjenci, ki jih pobirate, preden se začne tok soka. Koreniko izkopljemo, razdelimo na delčke z živimi brsti in jih ponovno posadimo, kjer jim je mesto. Kdor želi, lahko te potaknjence gojijo v ločeni postelji in jih jeseni prenesejo v stalno prebivališče. Mimogrede, hmelj živi približno 30 let.
Zelo preprost način razmnoževanja navadnega hmelja s slojevanjem. Za sajenje in nego v tem primeru imam naslednjo tehnologijo: izbrano trto nekje sredi poletja nagnem na tla, pripnem in potresem z isto zemljo. Konstrukcijo pustimo v tem položaju do pomladi, ko bo treba nastalo novo koreniko izkopati in jo posaditi na priljubljeno mesto.
Obstajajo primeri, ko lahko hmelj razmnožujete samo s semeni, na primer, ko želite gojiti nenavadna sorta, ali ko so naenkrat zasajeni veliki nasadi. Metoda razmnoževanja s semeni je prav tako preprosta, vendar je bolje začeti v rastlinjaku ali doma. Da bi to naredili, posode (škatle, sklede, kar imate) napolnite s pripravljeno zemljo in zalijete. Nega sadik je enaka kot za vsako rožo. Gojene rastline prenesemo v odprto tla in skrbi zanje, tako kot za odrasle hmelje. Navadni hmelj vas bo začel razveseljevati s svojo hitro rastjo v drugem letu, storži pa se bodo na njem pojavili čez nekaj let. Ni zelo priročna lastnost gojenja s semensko metodo je, da na koncu lahko dobiš preveč moških rastlin, se pravi, da ostaneš brez storžev. Da bi to situacijo premagali, izkušeni hmeljarji posadijo sadike hmelja bližje drugo k drugi, nato pa odstranijo odvečne sterilne rastline.
Kako pravilno posaditi navadni hmelj na odprtem terenu
Da bi se mlade sadike hitreje razvile (sadike, vzgojene iz semen ali drobcev korenike), jeseni, kjer je izbrano mesto za hmelj, izkopljejo jame do 50 cm globoko. Do polovice jih napolnijo z gnilo organsko snovjo ( ). po možnosti gnoj), dodajte zemljo in pustite vse do pomladi. Med sajenjem sadiko položimo v že pripravljene luknje, pokrijemo z zemljo, stisnemo in zalijemo. Če ni razlike, so potrebne moške ali ženske rastline, in tudi, ko je "spol" sadike že znan, jih je treba postaviti na razdalji približno meter drug od drugega, razdalja med vrstami pa mora biti vzdržuje približno 3 metre. Če nameravate kopati skozi sadike, lahko pogosteje naredite luknje.
Foto: Navadni hmelj odlično kamuflira ograje in ustvarja živa meja
Bolezni in škodljivci
Navadni hmelj je odporen na vremenske razmere, vendar trpi zaradi nekaterih škodljivcev. Posebej mu nagajajo listne uši, ogorčice in druge listojede drobnarije, proti katerim se je najbolje boriti z insekticidi.
Na žalost je navadni hmelj občutljiv tudi na rastlinske bolezni. to:
- pepelasta plesen;
- peronospora;
- Verticilozna uvelost hmelja;
- fuzarij;
-gnitje korenin;
-bakterijski rak;
-mozaiki (hmelj, klorotik, arabis);
- kodravost.
Vse to glivične bolezni. Razvijajo se v ugodnih razmerah za glivične spore vremenske razmere, nepravilna agrotehnika gojenja hmelja, vegetativni načini razmnoževanje (številne glive, kot so koreninska gniloba, rak, fuzarij, vstopijo v rastlino skozi rane na koreniki) in povzročijo zmanjšanje pridelka, bakterijski rak in koreninska gniloba pa lahko povzročita odmrtje celotne rastline.
Da je navadni hmelj bolan, lahko ugotovite po pegah na listih. bela plošča(pri pepelasta plesen), venenje poganjkov, njihova oslabelost, drugi neobičajni za hmelj zunanje modifikacije. Bolezni je treba ustrezno obravnavati kemikalije, poleg tega pa strogo upoštevajte vsa pravila za nego rastline.
Slika: Hmelj v času cvetenja, ženska rastlina
Sorte
Žlahtnitelji navadnega hmelja ne zanemarjajo. Zahvaljujoč njihovim prizadevanjem jih je bilo vzgojenih okoli sto zanimive sorte z zelenimi, rdečimi in rdeče-zelenimi trtami. Rdeče sorte veljajo za najboljše. Njihova prednost je zgodnje dozorevanje pridelka, slabost pa, da se njihovi storži zelo hitro odprejo in izgubijo lupulin. Zelene sorte pozno dozorijo in jih je lažje obirati, vendar ima lupulin v njihovih popkih manj subtilno aromo in nižjo kakovost. Tako rdeče kot zelene sorte obstajajo regionalno in selektivno.
Tukaj je le nekaj izmed njih:
"pivovar". Ta sorta spada v povprečno rastno dobo. Ugajal bo bujno zelenje približno 4 mesece. "Brewer" dobro prenaša zmrzali v fazi rasti in zmrzali v fazi počitka, s sušo in dolgotrajnimi močnimi deževji ter je odporen na številne bolezni. Njegov donos je povprečen, vendar imajo brsti prefinjeno aromo, zaradi katere se ta sorta z veseljem uporablja pri varjenju. Listi "Pivovarja" so spet srednje veliki, rahlo valoviti, vendar če je ta sorta posajena z namenom prepletanja pregrad, ne bo oblikovala posebej bujne krošnje.
"Triumf". Ta sorta je enako dobra za ustvarjanje krajinske zasnove, in za proizvodnjo okusnega piva. Njegovi storži so srednje veliki in vsebujejo alfa kislino.
Priljubljene so tudi naslednje sorte: " Gaydamatsky", "Alta"(alfa kislin v njem je do 12 %, kar je veliko več kot v drugem hmelju), "Slovan", "Klon-18"(alfa kisline samo do 4%), "Zagrava", "Pogrešam".
Vrednost posamezne sorte določajo pridelek, izenačenost storžkov, zorenje, zgradba storžkov, vsebnost lupulina, barva in aroma. Manj vredne so sorte, pri katerih so stožci oblikovani neenakomerno, slabo zorijo, imajo majhno količino lupulina, pegavosti in več sledi škodljivcev.
O gojenju hmelja smo že pisali. Vendar sem se odločil izraziti svoje mnenje o tem vprašanju. Kako mi uspe, presodite sami. O tem želim pisati, vi pa se odločite, ali je uspelo. Torej ... Hmelj je trta z dišečimi mehkimi storži in je lahko trajnica ali enoletnica. Hmelj se uporablja predvsem za urejanje vrtov in osebne parcele, zato je posajena vzdolž ograj, v bližini lokov, okrasitev gazebov, sten hiš itd.
Razen čisto dekorativne lastnosti hmeljevih storžkih se uporabljajo v ljudsko zdravilo kot zdravilo proti bolečinam in pomirjevalo živcev. Rastlina se uporablja za gastritis, kot dodatno zdravilo pri zdravljenju ledvic, mehurja, prehladi, nevroze itd. Pripravljeno iz cvetov hmelja zdravilna decokcija, ki se nato uporabljajo za raka na želodcu in pljučne bolezni. Poparek iz storžev rastline se uporablja tudi zunaj za obkladke in losjone za hude podplutbe in rane, uporablja pa se tudi kot namag za zmanjšanje gub na obrazu.
Mnogi vrtnarji želijo to rastlino gojiti na svojem vrtu, drugi pa ne vedo, kako se je znebiti. Dejstvo je, da je hmelj zelo trdoživ in močno raste. Veliko dela je treba opraviti, da nekako zajezimo njeno širjenje po celotnem območju. V zvezi s tem je gojenje hmelja iz semen najboljše letne sorte.
Pogovorimo se o tem koristnem in zelo lepem okrasna rastlina podrobneje se bomo seznanili s pravili skrbi zanj, ugotovili bomo, kako ga najbolje razmnoževati, tudi s semeni.
Kaj morate vedeti pred vkrcanjem?
Ta vinska trta raje raste v delni senci, v tihih, mirnih kotičkih vrta, kjer bo zaščitena pred hladnimi severnimi vetrovi. Da se rastlina dobro razvija in raste, potrebuje vlažno zemljo, po možnosti ilovnato. Jeseni se morate pripraviti na sajenje. Izkopljite luknje in jih postavite vanje enak znesek zemlja in gnoj.
Hmelj je treba posaditi v pripravljene jame spomladi. Posajeno bodisi koreninski poganjki iz odraslih rastlin ali razdelite njihove korenike in jih nato posadite. Kot smo že povedali, lahko posejete tudi seme hmelja.
Gojenje iz semen
Torej, kot sem že rekel, jeseni izkopljite luknje ali jarke za sajenje, kar je bolje za sajenje semen. Površino za setev pripravite zaščiteno pred močan veter mesto. Zemljo prekopljemo do globine najmanj 60 cm svež gnoj za 30 cm, če ni gnoja, lahko uporabite kompleks mineralna gnojila. Vse pripravljalne dejavnosti zaključimo jeseni, saj bomo sadili semena zgodnja pomlad ko je zemlja vlažna in jo je težko prekopati.
Pred setvijo semena jih je treba stratificirati nekaj dni (3-5), najprej na toplem in nato pri hladni temperaturi (do +8 ° C). Nato jih takoj posadimo v pripravljeno posteljo in potresemo z zemljo. Samo preverite vremensko napoved, da se obdobje zmrzali ne vrne, sicer bodo semena pomrznila.
Še enkrat bi vas rad spomnil, da od večletne sorte hmelja se skoraj nemogoče znebiti. Zato je najbolje uporabiti semena enoletnic, v skrajnem primeru pa hmelj posaditi tja, kjer se zlahka razraste in zavzame nova ozemlja. V nasprotnem primeru se ga tudi stalni herbicidi ne bodo pomagali znebiti. Dejstvo je, da delujejo le na nadzemni del, vendar bo podzemni del rastline proizvedel vedno več novih številnih poganjkov.
Če pa trajni hmelj posadite za okras zidov stanovanjske hiše, paviljona ali kot zeleno živo mejo, vam ne bo treba več skrbeti za njegovo razmnoževanje in sajenje. Pognala bo semena in poganjke ter se razmnožila sama. Vaša naloga bo le, da nove trte pravočasno usmerite k oporam in jih privežete, da se prirastejo v pravo smer.
Pravila oskrbe
Kot smo že povedali, se rastlina najbolje počuti v delni senci. Dobro pa se lahko razvije tudi na soncu. Toda le v tem primeru bo hmelj bolj dovzeten za različne bolezni, vključno s poškodbami žuželk.
Nekaj časa po sajenju se bodo pojavili poganjki s prožnimi stebli, ki se bodo postopoma začeli tkati, v tem trenutku jih je treba usmeriti na vnaprej izkopane visoke gredi ali opore. Poleti se bodo trte dvignile do višine 3-4 metre. Če morate ustaviti rast, odrežite vrhove. To je treba storiti pred začetkom cvetenja, ki se začne julija-avgusta. Na enem mestu lahko rastlina živi do 20 let, včasih pa tudi več.
Pozimi je treba rastline ozemljiti, da uspešno prezimijo. Spomladi odstranite posušena stebla, da preprečite izgubo rastline dekorativne lastnosti. Iz korenike bo zraslo še 10-20 mladih poganjkov. Da preprečite prekomerno rast, jih večinoma odstranite, pustite le 4-5, najbolj razvitih, novih trsov.
Rastlino je najbolje razmnoževati s potaknjenci. Prvo leto jih posadimo v gredice za ukoreninjenje, nato pa, ko pride naslednja pomlad, jih posadimo na stalno mesto. Ko se začne rastna sezona, mlade rastline občasno plevemo in hranimo z gnojevko za boljšo rast in razvoj.
Ko trte dovolj zrastejo, jih usmerimo na močno oporo in privežemo z vrvico. Plodovi - stožci - se bodo pojavili v prvem letu sajenja. Ampak najboljša letina zbirate lahko samo za drugo in naslednja leta.
Iz hmeljevih storžkov lahko pripravite decokcije, poparke in tinkture za zdravljenje najbolj razne bolezni(o njih smo govorili zgoraj), si lahko splaknete lase hitra rast in sijaj. S kopelmi lahko izboljšate stanje in lepoto svoje kože in še veliko več. Ampak to je tema za drug pogovor.
Med vsemi zelnatimi trtami naši vrtnarji že dolgo cenijo hmelj. Odlikuje ga nezahtevnost in odlična dekorativni učinek. Že dolgo vedo za zdravilne lastnosti hmelj Starodavni recepti so aktualni še danes. V naši dinamični dobi nam bo ta rastlina nežno pomagala, da postanemo bolj odporni na stres.
Po stopnji rasti hmelju ni para! Zdi se, da je bil ustvarjen za drapiranje severnih sten. Ta večletna zelnata vinska trta dobro uspeva v senci. Je precej dekorativna, zimsko odporna in se zlahka razmnožuje. In zaradi praktičnih koristi hmelja je treba v mnogih državah (na primer na Češkem) dodeliti velike prostore za sajenje te trte.
Naš navadni hmelj je najdaljša zelnata trajnica zmerni gozdovi (samo enoletnice so Japonska sorta hmelj).
Gojenje hmelja
Hmelj razmnožujemo s potaknjenci. Dobiti sadilni material hmelja sploh ni težko. Prosite lastnika stare zavese, da odreže nekaj potaknjencev. Potaknjenci naj bodo dolgi 8–14 cm z dobro napolnjeno sredico. Ta pogoj izpolnjujejo 1,5–2 cm debela stebla hmelja z 2–3 pari popkov.
Za razliko od potaknjencev npr. črni ribez ali kosmulje so potaknjenci hmelja popolnoma zakopani v utor do globine 15–20 cm v nagnjenem stanju: zgornji konec segmenta stebla mora biti 4–5 cm višji od spodnjega in nameščen v tleh na razdalji 10 cm od površine. Razdalja med potaknjenci v utoru je 1 m. Spomladi, po prekrivanju potaknjencev z ohlapno zemljo, je treba zemljo vzdrževati vlažno skozi celotno sezono. Poganjki se bodo pojavili v 10 dneh.
Ko stebla zrastejo do pol metra, je čas, da zategnete nosilne vrvi in jih privežete na količke, zabite v zemljo. Poganjki najdejo oporo in se nanjo oprimejo s kavlji, s katerimi je steblo popolnoma posuta, pa z vejicami in celo z žilami listov.
Hmelj je dvodomna rastlina: moških cvetov izgledajo kot panikulatne rese, ženske - v obliki majhnih stožcev, zbranih v socvetjih po 30–50 kosov.
Zdaj lahko opazujete izjemne lastnosti te rastline.
Poleg tega je ta trta prvak v hitrosti rasti, zraste za 30–40 cm, včasih pa tudi za 70 cm na dan! Med cvetenjem se rast vinske trte upočasni. Do konca poletja bodo poganjki dosegli 8–10 m dolžine. Trta si nabere moči za tako hitro rast jeseni: ko se začne steblo septembra sušiti, hranila preselijo v koreniko, ki jih shrani do pomladi. Korenika živi 20 let in več, vsako leto raste v širino in globino (v vlažnih listnatih gozdovih se sčasoma odmakne 10 m od stebla!).
Zdaj je čas, da pokažemo, da hmelj ne sadimo toliko zaradi njegovih dekorativnih lastnosti, temveč zaradi praktičnih namenov.
Odnos do raznospolnih posameznikov med kmeti je presenetljivo različen. Za ženske osebke že od nekdaj skrbi in se celo priklanja. In videnje moškega cvetoča rastlina, lastnik v najboljši scenarij teži k kastriranju vseh socvetij. Na industrijskih nasadih, če je med samicami samec, ga uničijo, da preprečijo opraševanje in razvoj plodov. No, samo zelenjavni samostan! Obstajale so celo posebne študije, ki so pokazale, da se suh cvetni prah moških cvetov hmelja lahko širi zračni tokovi za 3 km!
Dejstvo je, da hmelj gojijo v gospodarske namene zaradi LUPULINA, ki ga vsebuje cvetni prah ženskih socvetij. Biološko je v njem tema aktivne snovi: eterična olja, smole, nekateri alkaloidi, čreslovine. Prav ta sklop določa vrednost hmelja kot kmetijske kulture.
Od tod izvira glavna uporaba hmelja – pivovarstvo. Tanini, ki jih vsebuje lupulin, pomagajo pivovarjem pri uravnavanju fermentacije pivine in dajejo pivu iz njega pikantno grenkobo in aromo, obstojna pena pa ga ščiti pred hitrim kisanjem. Skratka - izpade pravo pivo!
Voda in alkoholna infuzija na cvetočih storžkih hmelja deluje protivnetno in pomaga pri boleznih jeter, mehurja in črevesja.
IN industrijsko merilo hmelj gojijo na plantažah. Spomladi so še najmanj podobni kmetijskim zemljiščem - na golem polju štrlijo betonski stebri, med katerimi je napeta žica. Žica zvoni v vetru na višini 5 m, kot na daljnovodu. Poleti je zemlja kot šotor pokrita s poganjki hmelja: delavci so s posebno palico pomagali vsakemu poganjku hmelja, da se pravočasno ujame na vrhnje žice. Stožci zorijo avgusta-septembra.
Zelo pomembno je natančno določiti trenutek obiranja (tj. največjo vsebnost lupulina v storžkih) in ga izvesti hitro, saj eterična olja hitro oksidirajo. Če storži pordečijo, zamujajo s čiščenjem. Poleg tega so med čiščenjem zelo nezaželeni mokri ali deževni dnevi.
Obiranje hmelja je težko, ker je lupulin velike količine strupeno. Obirače boli glava. Toda človeštvo je vedno plačalo visoka cena za prejemanje užitka.
Tudi peki ne morejo brez hmelja. Do danes se dietni kruh peče s pivskim kvasom. Mnogi vedo, da je pivski kvas zdravilen in se pije za izboljšanje telesne presnove in povečanje apetita.
Zdravilne lastnosti hmelja so znane že dolgo. V zadnjem času se poparki uporabljajo pri zdravljenju raka kože in dojke. Obkladki in kopeli s hmeljem pomagajo pri radikulitisu, ognojkih in razjedah. Po umivanju las jih začnite nenehno izpirati s hmeljevim poparkom in lasje se bodo okrepili, izpadanje pa se bo ustavilo.
Vsi ne vedo, da so zdravila za bolezni srca (Valocardin v Nemčiji in Valosadan na Češkem) pripravljena na osnovi hmeljevega olja.
Ena žlica zdrobljenih borovih storžkov, poparjenih s kozarcem vrele vode - stara ljudsko zdravilo od nespečnosti. Enako starodavna metoda je, da si ponoči v glavo položite blazino, napolnjeno z zdrobljenimi hmeljevimi storži.
In končno, stebla hmelja so trpežno vlakno za ponjave in vrečo. In v Rusiji iz njih pletejo tudi košare.
Hmelj se nanaša na užitne rastline, in precej hranljivo.
V ruskih vaseh so prvo juho iz zelenega zelja vedno skuhali iz kopriv in mladih poganjkov hmelja. V tem trenutku nežni listi in kalčki hmelja vsebujejo veliko zalogo vitamina C (se spomnite, da so ga jeseni shranile korenine?).
Ali veste, kaj je bilo vključeno v dnevne obroke gradbenih sužnjev? Egipčanske piramide? Dva vrča piva, plus dva pečena kruha, plus glavica čebule ali česna na osebo!
Kako hranljivo je pivo, lahko vidimo že po velikosti njegovih rednih uživalcev. Mimogrede, na etiketah steklenic je gostota piva v stopinjah, na primer 12O. Ta vrednost nima nobene zveze z vsebnostjo alkohola. Pivo nikoli ne vsebuje več kot 6–8 % alkohola in o hudih posledicah zastrupitve ne more biti govora. Zato drži pregovor: »Ne jaz, hops, več zabave!«
Besedilo: Margarita Turkina
“Vrtne zadeve” št. 4 (48), 2011