Kateri ožemalnik za paradižnik vam bo pomagal dobiti okusen paradižnikov sok? Niso vsi sokovniki enako dobri pri iztiskanju soka iz citrusov ali trdih jabolk, pa tudi iz mehkejšega sadja, kot je na primer paradižnik. To je posledica strukturnih značilnosti naprave, načina stiskanja tekočine iz sadja in končnega rezultata, ki ga je treba dobiti na izhodu.
Torej, v pijači iz jabolk ali jagodičja se ceni odsotnost kaše in usedline; mora biti prozorna brez nečistoč. Za pijačo iz citrusov je značilna prisotnost pulpe, takšen sok velja za najbolj zdravega.
Če govorimo o paradižnikovem soku, potem mora biti zagotovo gost, bolj podoben tekočemu pireju, sicer okus pijače ne bo bogat.
Trg je nasičen z raznolikostjo gospodinjski aparati, vključno z napravami za pridobivanje soka iz zelenjave, jagodičja ali sadja. Vse naprave za stiskanje delujejo na principu ločevanja tekočine in sadne kaše. Toda metode vplivanja na plodove različne vrste sokovniki so različni. Poleg tega Sokovniki se razlikujejo po namenu in strukturi:
- ročno - naprave, ki zagotavljajo ročno ekstrakcijo tekočine;
- mehanske - naprave, ki delujejo na podlagi različnih naprav za stiskanje soka, na primer vzvodov, stiskalnic, ročajev;
- električne - enote, katerih delovanje zagotavlja majhen motor, ki ga napaja omrežje.
Namen sokovnikov se lahko razlikuje tudi glede na količino surovin, ki jih naprava lahko predela. Obstajajo gospodinjski, profesionalni in industrijski aparati.
Profesionalni sokovniki predelajo bistveno manjšo količino surovin kot industrijski, a več kot gospodinjski. Torej, gospodinjski aparati lahko za kosilo iztisne karafo soka. S pomočjo poklicne enote lahko pripravite veliko količino pijač za zimo. A industrijski stroji predelati na tisoče kilogramov sadja, zelenjave ali jagodičja.
Odvisno od tega, kako se sok iztisne, Sokovniki so lahko tudi centrifugalni ali polžni:
- polžne naprave so naprave, ki imajo posebno gred, ki melje sadje in potiska zmleto kašo skozi sito, pri čemer se izloča sok;
- Centrifugalni sokovniki so sokovniki, ki izločajo sok tako, da sadje pod vplivom centrifugalne sile zmeljejo s gibljivim strgalnikom.
Vrste sokovnikov za paradižnik
Ali potrebujem poseben sokovnik za iztiskanje soka iz paradižnika? Ljubitelji sokov bodo odgovorili pritrdilno, saj se paradižnikov sok od drugih vrst pijač razlikuje po gostoti. Odvisno od stopnje debeline paradižnikov sok neposredno odvisen od tega lastnosti okusa. Če je paradižnikov sok preredek, njegov okus ne bo dovolj bogat.
Ta pijača mora vsebovati zmleto kašo brez trdnih delcev in mora biti precej tekoča, vendar ne vodena. Če poskušate iz paradižnika iztisniti sok z običajnim centrifugalnim sokovnikom, se bo izkazalo, da ni bogat, z majhno vsebnostjo pulpe.
Zato obstajajo posebni modeli sokovnikov za paradižnik. Naprave za stiskanje tekočine iz paradižnika so običajno vijačne. Vijačni sokovnik za paradižnik, odvisno od lokacije gredi, je lahko navpičen ali vodoraven. Obstajajo tudi naprave z dvema gredema, ki se premikajo noter različne strani. Zahvaljujoč tej strukturi se produktivnost naprave bistveno poveča, poveča pa se tudi hitrost predelave surovin.
Sokovniki za paradižnik so priloženi ročno upravljanje, mehanski ali električni. Oglejmo si najpogostejše vrste:
Skoraj vse znanih proizvajalcev predstavljajo linijo električnih polžastih sokovnikov. Te naprave so priljubljene med uporabniki in so univerzalne naprave, ki lahko obdelajo različne vrste sadje
Pri izbiri vrste ali modela sokovnika ugotoviti, kateri bi bilo bolj primerno določenega uporabnika, morate upoštevati nekatere nianse.
Najprej je treba določiti količino surovin, ki jih bo treba predelati te naprave. če govorimo o Za majhne količine lahko kupite ročni ali mehanski model. Odlikujejo jih ne le preprostost oblikovanja in kakovost, ampak tudi relativno nizki stroški. Takšni sokovniki so zelo priročni v odsotnosti elektrike na oddaljenih lokacijah. poletne koče. Hvala za preprost dizajn Te naprave je enostavno razstaviti za prevoz in pranje.
Če morate predelati precej velike količine paradižnika, bo električni sokovnik odličen nakup. Električni sokovnik bo všeč predvsem profesionalnim vrtnarjem, ki gojijo velike količine paradižnika, in tistim, ki raje pijejo pijačo. lastna proizvodnja. V kratkem času vam bo ta naprava pomagala pripraviti več deset litrov kakovostnega paradižnikovega soka.
Najboljši sokovniki za paradižnik
Stiskalnice
CBP-01
- Vrsta naprave: stiskalnica
- Produktivnost soka glede na surovine: 15 l/h
- Prostornina: 5 litrov
- Dimenzije: 36 x 29,5 x 46 cm
- Teža zaboja: 10 kg
- Material: nerjaveče jeklo
- Garancijska doba: 10 let
- Med vrtenjem se ohranijo vsi koristni vitamini
- Primerno ne samo za paradižnik, ampak tudi za trdo zelenjavo
- Sok ne oksidira
- Težko telo
Vijačna stiskalnica za stiskanje soka iz sadja, zelenjave, jagodičja in zelišč. Delovna površina izdelan iz nerjavno jeklo da preprečite prezgodnjo oksidacijo izdelka. Za udobje je na voljo ločen izhod za sok in kašo. Pred delom je treba plodove zdrobiti in olupiti.
- Vrsta naprave: stiskalnica
- Nosilnost: 3,5 tone
- Funkcionalnost: ekstrakcija do 99% soka
- Dimenzije: 22 x 25 x 34 cm
- Teža ohišja: 13,5 kg
- Material: nerjaveče jeklo, plastika
- Garancijska doba: 10 let
- Odlično deluje s katero koli zelenjavo in sadjem
- Takoj iztisne sok
- Trpežno kovinsko ohišje
- Težki model
Stiskalnik za zelenjavo, sadje in velike jagode. Iztisne do 99% soka tudi iz trdega sadja. Kljub težkemu kovinskemu ohišju zavzame malo prostora kuhinjska površina. Preprost dizajn omogoča hitro pranje naprave iz odvečne kaše.
Priročnik
- Material ohišja: plastika
- Posoda za zbiranje soka: 400-600 ml
- Certificiranje: CE
- Posoda za pulpo: 0,5 l – 1 l
- Proizvajalec: Eworld
- Prostorna posoda za sok
- Enostaven za pranje, ker... ohišje je razstavljeno
- Ročaj se lahko zaklene
- Ročica se včasih zatakne
Poceni sokovnik s priročno posodo za zbiranje soka. Primerno za citruse, mehko zelenjavo in jagodičevje. Trpežno plastično ohišje je enostavno razstaviti in omogoča pranje vsakega dela. Vsi materiali telesa so varni in ne vplivajo na kakovost soka.
- Tip: mehanski
- Dodatna prostornina za sok: da, 500 ml
- Material ohišja: plastika
- Teža ohišja: 1,275 kg
- Dodatno: nakladalni pladenj, avtomatski izmet pulpe, potiskalo
- Barva: zelena
- Certificiranje: CE
- Lahka oblika ohišja
- Odlično za pridobivanje soka iz mehkega sadja
- Ločen izhod za sok in pulpo
- Ne prenaša dobro trde zelenjave
- Plastika med delovanjem škripa
Mehanski sokovnik z svetel dizajn. Zahvaljujoč gumijastim podlogam je trdno pritrjen na mizo in med delom ne drsi. Odlično za agrume in drugo mehko sadje. Naprava ima sistem neposrednega dovajanja soka in ločen nakladalni pladenj.
Večina sokovnikov lahko predela skoraj vse vrste zelenjave in sadja ter jih spremeni v kašasto pijačo ali bister nektar. Niso pa vsi primerni za stiskanje soka iz paradižnika, to je posledica strukture te zelenjave. Zato boste potrebovali poseben sokovnik za paradižnik.
Paradižnik ima nežno, sočno meso, ki vsebuje veliko vlage, zato ga je mogoče enostavno stisniti s katerim koli mehanizmom. Ampak struktura vsebuje veliko majhnih zrn, zaradi česar jih je težko obdelati. Vsi sokovniki niso kos mletju majhnih, trdih semen.
Pri predelavi paradižnika obstaja še en odtenek. Paradižnikov sok mora biti gost z veliko pulpe. Paradižnik ne proizvaja tekočega nektarja kot jabolčni nektar. Zato je treba sestavine za pijačo dobro zmleti in zmešati v homogeno maso.
Vse sokovnike lahko glede na mehanizem delovanja razdelimo v tri kategorije:
- tisk;
- vrsta vijaka;
- centrifugalni (rotacijski).
Vijak
Načelo delovanja je zelo podobno delovanju mlinčka za meso. Izdelki padejo med rezila spiralne gredi in stene ohišja, se zdrobijo v kašo in potisnejo skozi kovinsko mrežo. Torta se vrže v ločen predel.
S to metodo predelave skoraj ne ostanejo odpadki, končna pijača pa vsebuje največ vitaminov. Ta način predenja se imenuje hladno. Odličen je za stiskanje soka iz paradižnika.
Samo polžasti sokovniki se lahko dobro spopadajo s paradižniki, katerih močna gred zdrobi izdelke s katero koli strukturo. Ti stroji enako enostavno obdelujejo celulozo, lupine in semena. Končni rezultat je homogena, gosta pijača, kot so vsi vajeni videti paradižnikov sok.
majhna Slaba stran delovanja polžnih naprav je trajanje procesa. V ročnih napravah boste morali obrniti ročaj s fizičnim naporom. Električni delujejo pri nizkih vrtljajih, zato je hitrost priprave pijače majhna. Vendar to ni pomembno, če je sok načrtovan za pridobivanje zunaj velike količine.
Kompaktni polžasti sokovniki so zasnovani za majhne porcije. Lahko so:
- ročni ali električni;
- z navpično ali vodoravno potezo;
- vodoravni pa so razdeljeni na enovijačne in dvovijačne.
Priročnik
Najbolj spominja na mlinček za meso. Sestavljen je iz navojne gredi, zaprte v ohišje, in nakladalne posode. Prednosti teh modelov so, da so zelo kompaktni in enostavni za vzdrževanje.
Polžasti sokovnik za paradižnik je lahko izdelan s kovinskim ali plastičnim ohišjem. Zdaj se proizvaja veliko poceni modeli iz plastike. Paradižnik ima mehko, poltekočo strukturo, zato je uporaba plastičnega materiala upravičena.
Električni
Za stiskanje sadja tu se uporablja motor, ki začne vrtenje gredi. Električni sokovniki od uporabnika ne zahtevajo fizičnega napora. Vse, kar morate storiti, je, da zelenjavo operete, položite v pladenj in pritisnete gumb za vklop. Električne naprave zavzamejo več prostora kot ročne, vendar olajšajo delo.
Navpična poteza
Zasnova polža omogoča rezanje plodov in njihovo vlečenje navznoter, zato tukaj ni potiskala. Naprave z navpičnim hodom so bolj kompaktne kot vodoravne. Lahko so mehanski (vzvod) in električni.
Pri mehanskem modelu stiskanje poteka s pritiskom na ročico, ki stiskalnico spusti in iz sadeža iztisne tekočino. Pri električnih se navpična gred vrti s pomočjo motorja, ki se nahaja v ohišju.
Vodoravna poteza
Tukaj zasnova vključuje potiskalo, zato je postopek vrtenja nekoliko počasnejši. Električni polžni sokovnik vodoravni pogled lahko opremljen z eno gredjo ali dvema.
Druga gred je nameščena za izboljšanje kakovosti ožemanja. Običajno ima obratno funkcijo, tj vzvratno. Zahvaljujoč vzvratnemu gibanju obeh gredi se razmerje vrtenja poveča in torta postane suha.
Za predelavo zelenjave, kot je paradižnik, so bolj primerne naprave s horizontalnimi polži, saj bolj učinkovito zmeljejo semena.
Če paradižnika ne nameravate predelovati v velikih količinah, bo zadostoval majhen ležeči ročni sokovnik. Omogoča enostavno pripravo več kozarcev paradižnikovega soka. Če iz velika letina Paradižnik, morate pripraviti pijačo v litrih - vzemite stroj z električnim pogonom. Prihranilo bo čas in energijo.
Centrifugalni
Tukaj se motor vrti veliko hitreje, kar vam omogoča hitro pridobivanje soka. Ampak ker oblikovne značilnosti Izdelava paradižnikovega soka v napravah te vrste ni priporočljiva. Diskasti strgalnik, ki drobi hrano, dobro odreže kašo, vendar se ne more spopasti s semeni. Drobni delci zamašijo mrežico in jo morate nenehno čistiti.
V separatorju se tekočina loči od mehkega dela sadeža, ki gre v odpad, zaradi česar je pijača zelo tekoča in prozorna. To deluje za sadje, kot so jabolka ali hruške, ne pa tudi za paradižnik. Zato je bolje, da za pripravo paradižnikovega soka ne uporabljate centrifug.
Pritisnite
Obstaja še ena vrsta sokovnikov - stiskalnice, ki so primerne tudi za stiskanje soka iz paradižnika. V njih se plodovi zdrobijo pod pritiskom stiskalnice, ki deluje na sadje od zgoraj. Dobro deluje z jagodami in sadjem, ki vsebuje semena.
Izdelujejo ločene stiskalnice za grozdje ali granatna jabolka. Ti stroji proizvajajo tudi hladno stiskane pijače. Sok je gost in vsebuje veliko vitaminov.
Za predelavo so primerne stiskalnice za paradižnik velika količina zelenjava Prostornina rezervoarja je več deset litrov. Takšne stiskalnice so priljubljene med vrtnarji, ki odstranjujejo dobre letine na svojih dacha parcelah.
Ocena sokovnikov za paradižnik
Za lažjo izbiro modela je bil sestavljen kratek pregled strojev za stiskanje soka iz paradižnika.
To je ročna stiskalnica za hladno stiskanje. Predeluje zelenjavo, sadje, velike jagode. Visoka produktivnost - iztisne skoraj 99% tekočine tudi iz trdega sadja. Trpežno kovinsko ohišje iz nerjavečega jekla in preprost dizajn.
- dobro predela vsako sadje;
- hitro iztisne sok.
- zajetno;
- težka.
Horizontalni vijačni sokovnik z odlično zmogljivostjo. Iztisne približno 80% pijače. Priložen je nastavek, ki ga lahko nastavite v dva položaja za sadje in zelenjavo različne velikosti. Telo je izdelano iz okolju prijazne plastike.
Prednosti:
- enostaven za vzdrževanje;
- obstaja priročen lijak za jagode;
- kompakten.
Napake:
- hrupno pri delu;
- Najprej morate rezati sadje.
Centrifugalni model lahko deluje v več načinih hitrosti. Od dodatne možnosti Priložen je sistem proti kapljanju in nastavek za mešalnik. Obvladuje mehko sadje, jagode, zelišča.
Prednosti:
- ohišje je enostavno razstaviti in oprati;
- hitro iztisne sok;
- V vključenoščetka za čiščenje.
Napake:
- visoka cena približno 11 tisoč rubljev;
- ozek vrat.
Pred nakupom ožemalnika paradižnika preverite mnenja drugih uporabnikov. Preberite njihove ocene in upoštevajte, koliko soka boste prejeli.
Bolj kompakten kot centrifugalni - prostornina rezervoarja za sok običajno ne presega 1,2 litra. Dejstvo je, da sokov iz mandarin, pomaranč in limon ni mogoče hraniti dlje časa - tudi v hladilniku. V nekaj minutah po kuhanju izgubi svoje svetle okusne lastnosti, zato so posode cirusnih stiskalnic zasnovane le za nekaj kozarcev soka.
Ožemalniki citrusov imajo manj zmogljive motorje kot centrifugalni sokovniki. Pri izbiri stiskalnice za citruse bodite pozorni na prisotnost vzvratne strani - v takšnih modelih se stožec vrti izmenično v smeri urinega kazalca in nasprotni smeri urinega kazalca. Z obratno lahko iz citrusov iztisnete malo več soka. Če je ožemalnik za citruse opremljen z več stožčastimi nastavki različnih velikosti, bo bolj priročno iztisniti sok iz sadežev različnih velikosti. Na primer, majhen nastavek lahko uporabite za limone in limete, srednjega za pomaranče in velikega za grenivke.
Centrifugalni sokovniki
Centrifugalni sokovnik vrti sadje v krogu s hitrostjo do 16.000 obratov na minuto, pri čemer se pulpa loči od tekočine. Na ta način lahko v samo nekaj sekundah iztisnemo sok in ga damo nizki stroški takšne naprave, jih je mogoče priporočiti tistim, ki se jim zjutraj mudi in želijo piti naravni sok ne da bi porabili veliko denarja. Vendar pa sok v centrifugalni sokovnik se segreje, speni in hitro oksidira - po 20 minutah postane sok neuporaben. Poleg tega takšni sokovniki niso zelo varčni - posledično ostane veliko pulpe.
Polžasti sokovniki
Glavni del polžastega sokovnika je polž, vijačni mehanizem, podoben tistemu, ki se uporablja v mlinčkih za meso. Vijačne naprave Obstajajo navpične in vodoravne vrste. Večino sadja je priročneje stisniti v navpičnem sokovniku, saj ga sveder reže in samodejno umakne. V vodoravnih strojih morate uporabiti dodaten potiskalnik, ki poveča čas priprave soka, nekatere izdelke pa lahko stisnete le na ta način - na primer zelnate rastline.
Z običajnim centrifugalnim sokovnikom ne boste mogli pravilno obdelati in skuhati paradižnika. okusen sok, saj boste morali sito pogosto čistiti. Zato je v ta namen priporočljiva uporaba naprave z vijakom - spiralno oblikovano palico v notranjosti telesa, ki plod zdrobi in stisne do zadnje kapljice. Odlične lastnosti ima sokovnik za paradižnik Hurom HU-100.
Videz in oprema Hurom HU-100
Sokovnik je na voljo v beli in kovinski barvi. Zahvaljujoč prisotnosti polža in posebnega filtra je zagotovljena najvišja kakovost predelave sadja. Bučka je pritrjena na telo z zapahi. Držalo za ročaj olajša premikanje sokovnika in uporabo aparata zunaj doma. V kompletu sta 2 posodi za sok in kašo, vsaka s prostornino 1 liter.
Okolje uporabe sokovnika Hurom HU-100
Oglejmo si podrobneje, za katero sadje je primeren navpični polžasti sokovnik Hurom HU-100:
- Najprej je zasnovan za stiskanje soka iz paradižnika. Z lahkoto se spopada z različnimi jagodami - jagodami, malinami, ribezom, kosmuljo, grozdjem.
- Primerno za pridobivanje soka iz koščičastega sadja, kot je granatno jabolko, brez odstranjevanja pečk. Pred uporabo sliv in marelic pa bo vseeno treba odstraniti koščice.
- Pri nakupu tega kuhinjski aparat Ni potrebe po dodatnem nakupu ožemalnika citrusov, saj bo Hurom HU-100 pripravil sok iz katerega koli eksotičnega sadja.
- Iz trdega sadja – recimo kutine – je mogoče iztisniti sok.
- Drugo področje uporabe sokovnika je predelava vzklilih pšeničnih kalčkov, listov rastlin, različna semena, borovih iglic in celo cvetnih listov vrtnic, stiskanje mleka iz mandljev in sojinih zrn.
- Hurom HU-100 je primeren tako za dnevno pripravo sokov v majhnih količinah kot za predelavo velikih količin hrane in pripravo pijač za zimo.
Tehnične značilnosti Hurom HU-100
- Vrsta - za paradižnik;
- Spin tehnologija - enovijačna, navpična;
- Material ohišja - plastika;
- Moč - 150 W;
- Čas neprekinjenega delovanja - pol ure;
- Hitrost delovanja - 80 vrt / min;
- Dimenzija nakladalne luknje je 6 x 3,5 cm.
- Motor - enofazni indukcijski izmenični tok;
- Posoda za sok - da;
- Posoda za celulozo - da;
- Sito - z majhnimi luknjami;
- Čopič za čiščenje - da;
- Potiskalnik - da;
- Država izvora - Južna Koreja;
- Garancija - 7 let na motor, 2 leti na komponente.
Princip delovanja polžastega sokovnika Hurom HU-100
Načelo delovanja naprave je mletje in stiskanje izdelkov s pomočjo vijaka. Pred uporabo sokovnika paradižnike operemo in po dolžini prerežemo na 2 polovici. Lupine ni treba odstraniti. Vrat naprave ima premer 6 cm, zato vam paradižnika ni treba rezati na majhne rezine. Ker je polž postavljen navpično, ni potrebe po uporabi potiskala za dovajanje sadja, postopek dela pa je poenostavljen.
Zahvaljujoč sistemu za ekstrakcijo pri nizki hitrosti (hitrost - 80 vrt / min) in funkciji stiskanja pulpe je mogoče iztisniti 2-krat več soka v primerjavi s katerim koli univerzalnim centrifugalnim sokovnikom in zmanjšati količino odpadkov. Pri pripravi soka ni pene.
Navpični vijak se vrti počasi, zato ni segrevanja zaradi trenja; poleg tega so na ohišju prezračevalne luknje za hlajenje motorja, zato se v izdelku zadrži več hranila in vitaminov, zato se okus razlikuje glede na boljša stran. Sok, pridobljen s Hurom HU-100, ima homogeno strukturo, pijače ni treba vsakič stresati, saj sta pulpa in tekočina eno celoto.
Sito ima posebno strukturo in majhne luknje, pri predelavi paradižnika pa njihova semena ne padejo v sok, za razliko od centrifugalnih sokovnikov. Komplet vsebuje 2 vrsti sit. Pri velikih količinah sadja je priporočljivo uporabiti sito z velikimi luknjami za hitrejše pridobivanje soka.
Med delovanjem se pogača odvaja v ločeno posodo, ne da bi zamašila sito. Zato vam ni treba vsakič ustaviti sokovnika in očistiti pulpe, semen in lupine. Tako je sokovnik samočistilen, kar vam omogoča, da dobite čisti sok. Če želite narediti še en sok, preprosto spustite nekaj kozarcev vode skozi sokovnik. Naprava je enostavna za čiščenje.
Cena sokovnika za paradižnik Hurom HU-100
Sokovnika ne moremo imenovati proračunski izdelek - njegova cena je 27.900 rubljev. Vendar pa je glede na njegove široke zmogljivosti in uporabo ne le za paradižnike, ampak tudi za koščičasto sadje, agrume, jagode, trdo sadje, zelišča, semena in oreščke, cena povsem upravičena.
Oglejte si video pregled sokovnika Hurom HU-100 spodaj:
In na koncu bi radi dodali, da lahko s sokovnikom Hurom HU-1000 predelate 1 kilogram paradižnika v približno 2 minutah, brez premora za čiščenje sita.