Pogovorimo se o navadni hruški. Navadna hruška

Hruška je predstavnica rodu sadnih in okrasnih dreves in grmovnic. Spada v razred dvodomnih, cvetni oddelek, red Rosaceae, družino vrtnic, rod hrušk (lat. Pyrus).

V staroruskih kronikah 12. stoletja je hruška omenjena kot "hrusha", domnevno zaradi značilnega škrtanja pri grizenju sadja in je soglasna z nekaterimi slovanskimi imeni: hruska (češko), krusha (bolgarsko).

Les hruške je trd, gost, fine strukture in komaj opaznih rastnih obročkov. Zaradi prisotnosti posebnih "kamnitih celic" je posušene surovine zelo enostavno obdelati. Les hruške, obdelan s črno lazuro, odlično posnema dragi les ebenovine, ko je izpostavljen vročemu zraku, postane rdeč. Z naravnim staranjem hruškov les dobi značilno jantarno barvo.

Povprečna življenjska doba hruške je 150-200 let, nekatere vrste hrušk pa živijo tudi do 300 let.

Kje raste hruška?

V divjini je hruška razširjena v Evropi in državah srednje Azije, najdemo jo v obliki listopadnih grmov, vendar takšne divje hruške obrodijo majhne in popolnoma neokusne plodove. Kot rezultat uspešne žlahtniteljske dejavnosti se hruška goji v kulturno obliko na osebne parcele. Danes se območje razširjenosti tega drevesa razteza od Urala in regij Zahodne Sibirije do Krima, Belorusije, Ukrajine, vznožja Kavkaza, Japonske, Kitajske, južne in severne regije evropska celina.

Hruška je drevo, ki raste na rodovitnih, rahlih tleh in obrodi obilne letine dišeče sadje. Poleg tega optimalna tla Za sajenje morajo biti hruške nevtralne ali z minimalno kislostjo. Na revnih, kislih in premokrih tleh se hruška zelo težko ukorenini in pogosto noče roditi.

Sajenje hruške. Kako posaditi hruško?

Pomemben korak je prava izbira mesta za sajenje hrušk in skrbno pripravo pristajalna jama. Za sajenje se uporabljajo eno- ali dvoletne sadike hrušk z razvitim koreninskim sistemom in brez vidnih poškodb nadzemnih delov. Sprejemljivo spomladansko sajenje hruške, čeprav strokovnjaki priporočajo sajenje hrušk jeseni - sredi ali konec septembra, ko listje sadik odpade in se pretok soka ustavi.

Najboljša tla za sajenje hrušk so ilovnata in ilovnata, z globoko podtalnico. Kisla tla apno predhodno. Za sajenje sadik hrušk izberite sončno in pred vetrovi zaščiteno mesto.

Vnaprej se izkoplje sadilna jama širine 1 m in globine 80 cm. Na razdalji 30 cm od sredine se zabije kol, ki je potreben za pravilno rast drevesa.

V jamo dodamo 8-10 kg gnilega gnoja ali komposta, 50 g superfosfata, 30 g kalijeve soli in pomešamo z majhno količino zemlje.

Sadike hruške se postavijo v luknjo in začnejo dodajati zemljo, občasno stresajo samo drevo. pri pravilen pristanek koreninski vrat dvigne 6-8 cm nad nivo tal. Nato se tla trdno poteptajo in prelijejo več veder vode. Deblo sadike hruške privežemo na klin in na koncu debelni krog pomulčimo s humusom ali gnojem, da se zastirka ne dotika debla.

Nega hruške.

Mlade hruške je treba redno zalivati ​​s hitrostjo 1 vedra vode na teden, med sušo se zalivanje poveča.

• Hranjenje hrušk.

V prvih 4 letih se hruška hrani dušikova gnojila, večkrat na sezono in 1-krat na sezono s katerim koli kalijevim gnojilom. Pri rahljanju kroga drevesnega debla spomladi in jeseni se uporabi enak kompleks gnojil, kot je bil uporabljen med sajenjem. Od 5. leta se gnojila namestijo v posebej izkopane utore vzdolž oboda krošnje.

• Obrezovanje in oblikovanje krošnje hruške.

Oblikovanje krošnje je sestavljeno iz pomladi in jesensko obrezovanje veje. Odstranite blizu in vzporedno rastoče veje hruške, skrajšajte zlasti dolge, tako da dosežete enako dolžino krošnje. Porezane površine prekrijemo z zdrobljenim premogom ali vrtno smolo.

• Skrb za hruške jeseni.

Jesenska nega hruške vključuje številne potrebne ukrepe:

– sanitarno obrezovanje vej;

– preventivno zdravljenje pred boleznimi in škodljivci;

– hranjenje hrušk s fosforjevim gnojilom;

– beljenje debla hruške z apnom;

– kopanje in globoko zalivanje prtljažni krogi;

– prekrivanje debelnega kroga s slamo ali žagovino v sloju do 25-30 cm.

• Skrb za hruške spomladi.

Spomladanska nega hrušk se začne z odstranjevanjem pokrovov in se ponovi šele jeseni fosfatna gnojila nadomestijo z dušikom.

Odvisno od sorte hruška začne obroditi pri 4-7 letih življenja drevesa. Hruške cvetijo aprila–maja; pridelek hrušk se, odvisno od regije, pojavi avgusta–septembra.

Razmnoževanje hrušk.

Hruške se razmnožujejo s semeni, potaknjenci, nanosom in cepljenjem. Razmnoževanje s semeni bolj uporabljajo žlahtnitelji za razvoj novih sort. Med ljudmi največ na preprost način Razmnoževanje se šteje za plastenje, plastenje pa začne obroditi veliko prej kot sadike.

Škodljivci, bolezni in zdravljenje hrušk.

Kljub odpornosti sodobnih sort hrušk na številne nevarne bolezni, slabo vremenske razmere in neskladnosti preventivni ukrepi lahko povzroči bolezen drevesa:

• krasta na hruškah prizadene mlade veje, jajčnike hrušk z značilnimi temnimi lisami premera 2-4 cm se zmanjšajo in postanejo žilave.

• stebelna gniloba nastane iz mraznega oz sončne opekline, pri slaba oskrba ali pomanjkanje hranil. Lubje hruške postane temno rdeče in drevo se posuši.

• pepelasta plesen- glivična bolezen hruške, značilne belkasta prevleka, ki pokriva veje, liste in cvetove, kar vodi do padca jajčnikov.

• hruškov sesalec hrani se s celičnim sokom dreves, zaradi česar brsti, listi ali popki hruške odpadejo.

• hruška rogoznica odlaga jajčeca na plodove hrušk, nastajajoče gosenice pa požrejo meso.

Pravočasno zdravljenje hrušk z insekticidnimi pripravki, koloidnim žveplom, Bordeaux mešanica, kot tudi sanitarno obrezovanje in sežiganje prizadetih hruškovih poganjkov in listja pomaga preprečiti širjenje bolezni in v večini primerov rešiti rastlino.

Vrste hrušk, imena, opisi in fotografije.

Sodobna klasifikacija vključuje 33 vrst hrušk, razdeljenih v 2 botanični sekciji - Pashia in Pyrus. Spodaj je več sort:

• navadna hruška oz divje(lat. Pyrus communis, Pyrus domestica) - velik grm ali do 20 metrov visoko drevo. Ta vrsta iz hrušk je nastala večina gojenih sort v zmernem podnebju. V naravi so divje hruške razširjene iz Vzhodna Evropa v zahodno Azijo. Velja za dobro medonosno rastlino in dragocen prehranski izdelek. Sorte navadnih hrušk:

– Pyrus communis L. subsp. Communis

– Pyrus communis L. subsp. Caucasica – kavkaška hruška

– Pyrus communis L. subsp. Pyraster – gozdna hruška

• gozdna hruška(lat. Pyrus communis subsp. pyraster)- podvrsta navadne hruške. Raste v obliki nizkih grmov (do 4 metre) in dreves, ki zrastejo do 20 metrov. Gozdna hruška je rodila na stotine kulturnih sort in zahvaljujoč vzdržljiv les uspešno uporablja v mizarstvu in struženju. To drevo raste v gozdovih in gozdnih stepah srednje in vzhodne Evrope.

• boissier hruška(lat. Pyrus boissieriana)- odporen na sušo, redke vrste hruške, v omejenem obsegu raste v Azerbajdžanu in Turkmenistanu, kjer je navedena v Rdeči knjigi. Najdemo ga tudi v severnem Iranu. Uporablja se kot podlaga in hibridizacija.

• hruška(lat. Pyrus pyrifolia)- odporen na sušo, ni zahteven za tla, ima višino debla do 20 m, sortne rastline zrastejo do 6 m. Široko uporabljen v kmetijstvo, ima visok dekorativni namen, na Kitajskem pa je cenjen kot sveto drevo.

• Ussuri hruška(lat. Pyrus ussuriensis) zraste do 15 metrov v višino in je značilna povečana odpornost proti zmrzali, zaradi česar se uporablja pri vzreji kot izvorni material. Ussuri hruška je razširjena na Daljnem vzhodu Rusije, Kitajske in Koreje.

• hruška(lat. Pyrus elaeagrifolia) ima majhno višino do 10 m in visoka stabilnost do zmrzali (do -25 stopinj). Drobne plodove hrušk uporabljamo v kulinariki, drevesa pa kot podlago in za vrtnarjenje. V naravi se dlakava hruška nahaja na Krimu in na Kavkazu.

• ohlapna hruška(lat. Pyrus salicifolia). Ta vrsta hruške doseže višino 8-10 m, krošnja vrbe je bujna, z odprtim listjem in zgodnjim množičnim cvetenjem. Plodovi so majhni in neužitni, zato se hruška uporablja predvsem kot podlaga za nove sorte in kot okrasna rastlina.

Sorte hrušk - imena, opisi in fotografije. Razvrstitev hrušk.

Po času zorenja:

• Poletne (zgodnje) sorte hrušk,
• Jesenske (srednje) sorte hrušk,
• Zimske (pozne) sorte hrušk.

Po velikosti plodov:

• Velike (debeloplodne) sorte hrušk,
• srednje sorte hrušk,
• Majhne (drobnoplodne) sorte hrušk.

Po načinu uporabe:

• okrasna hruška,
• Sadna hruška.

Glede na zimsko odpornost:

• Zimsko odporne (odporne proti zmrzali) sorte hrušk,
• Ne zimsko odporne sorte hrušk.

Po višini:

• Visoke sorte hrušk,
• srednje velike sorte hrušk,
• Nizko rastoče sorte hrušk,
• Pritlikave sorte hrušk.

Po vrsti krone:

• Sorte hrušk s piramidasto krošnjo,
• Sorte hrušk z okroglo krono,
• Stebraste sorte hrušk.

Po okusu:

• sladke hruške,
• Sladke in kisle hruške
• Hruške trpko-grenkega okusa.

Po metodi opraševanja:

• Samooplodne (samooplodne) sorte hrušk;
• Nesamoprašne sorte hrušk.

Zdaj pa si poglejmo vsako klasifikacijo posebej s primeri sort.

Zgodnje (poletne), srednje (jesenske), pozne (zimske) sorte hrušk - opis in fotografije.

Glede na čas zorenja hruške delimo na zgodnje (poletne), srednje (jesenske) in pozne (zimske) sorte.

Zgodnje sortehruške zorijo konec julija - avgusta v hladnih regijah, žetev v začetku septembra; Poletne hruške moramo pobrati pravočasno. Sadje ne sme prezreti ali odpadati. Odvisno od sorte poletne hruške Shranjujte na hladnem 7 do 17 dni. Kljub omejenemu roku uporabnosti se zgodnje sadje odlikuje po sočnosti, odličnem okusu in visoki tržni vrednosti.

Naslednje zgodnje (poletne) sorte hrušk veljajo za najbolj priljubljene med vrtnarji:

• "Chizhovskaya";
• "Avgustovska rosa";
• "Julija";
• "Vesolje";
• "Krasulya";
• "Katedrala";
• "Severyanka";
• "Viktorija".

Sorta Severyanka

Jesenske (srednje) sortehruške se lahko obirajo v septembru - začetku oktobra, plodovi imajo kratko obdobje obiranja, ki se skrajša v posebej vročem vremenu poletna sezona. Jesenske sorte hrušk hranimo na hladnem od 45 do 70 dni, med skladiščenjem se njihov okus bistveno izboljša. Večina jesenskih sort ima povečana stabilnost do zmrzali.

Najboljše srednje (jesenske) sorte hrušk:

• "Jesenske sanje";
• "Zabava";
• "Jakovljev najljubši";
• "Moskvička";
• "Lepotica Chernenko";
• "Konferenca";
• "Nerussa";
• "Samo Maria."

Raznovrstna konferenca

Zimske (pozne) sortehruškeŽetveno zrelost dosežejo sredi jeseni in nato med skladiščenjem dozorijo, zato jih gojijo predvsem v regijah z blagim podnebjem. Pri temperaturi + 3-5 stopinj se pozne zimske hruške, odvisno od sorte, shranijo do januarja - aprila naslednjega leta.

Najbolj znan zimske sorte hruške:

• "Pervomayskaya";
• "Noyabrskaya";
• "Nika";
• "Zdravilo" (" Williams zima”);
• "Hera";
• "Belorusko pozno";
• "Kondratievka";
• "Jakovlevska".

Zimska sorta Williams

Male, srednje in velike sorte hrušk - opis in fotografije.

Glede na velikost in težo plodov ločimo debeloplodne, srednje in drobnoplodne sorte hrušk.

Velike sorte hrušk - sadje, ki tehta od 200 do 500 g in več. Hruška z velikimi plodovi je značilna stabilna plodnost in motivira lastnike k postavljanju osebnih rekordov za gojenje velikanskih sadežev brez uporabe kakršnih koli kemikalij.

Najboljše velike sorte hrušk:

• "Bere Dil" (250-500 g);
• "Marianna" (200-350 g);
• "Maršal Žukov" (320-560 g);
• "Velika jesen" (200-250 g);
• "Vesolje" (300-550 g);
• "Vidnaya" (350-540 g);
• "Clapp's Favorite" (250-450 g);
• "Bere Ardanpon" (200 - 250 g).

Variety Favorite Clapp

Povprečje (srednje velike) sorte hrušk– za največjo sortno skupino je značilna povečana rodnost, zato je večina dreves pogosto preobremenjena.

Priljubljene srednje velike sorte hrušk:

• "Ilyinka" (do 150 g);
• "Taljenje" (do 200 g);
• "Dicolor" (do 150 g);
• "Talgar lepotica" (do 200 g);
• "Muratovskaya" (do 150 g);
• "Chizhovskaya" (do 120 g);
• "Lada" (do 120 g);
• "Annushka" (do 140 g).

Raznolikost Chizhovskaya

Majhne (drobnoplodne) sorte hrušk imajo maso ploda 30-80 gramov in so najpogosteje namenjeni za predelavo in pripravo kompotov, marmelad, konfitur in drugih sladic.

najboljši majhne sorte hruške:

• "Ultra-zgodnji";
• "Olga";
• "Mit";
• "Veselinka";
• "Prva lastovka";
• "Palčica";
• "Moskovska";
• "Severjanka".

Sorta Severyanka

Po načinu uporabe delimo hruške na sadne in okrasne.

Sadna hruška (tehnična, namizna, univerzalna) - sorte, opis in fotografije.

Sadne sorte hrušk so razdeljene na tehnične, namizne (desertne) in univerzalne.

Tehničnisorte hrušk večinoma namenjeni recikliranju. Plodovi se ne morejo pohvaliti z visokimi komercialnimi lastnostmi, vendar imajo odličen okus in aromo, zato se aktivno uporabljajo pri kuhanju in za konzerviranje.

Tehnične sorte hrušk:

• "Oryolsko poletje";
• "Melitopol sočno";
• "Vnukinja";
• "Obešanje";
• "Allegro".

Allegro sorta

Menze (sladica) hruške se zaužijejo predvsem v sveže. Sorto odlikujejo odlična predstavitev, dobra obstojnost in transportnost ter seveda odličen okus.

večina znane sorte desertna hruška:

• "Bronasta";
• "Zora";
• "Banket";
• "Marmor";
• "Perun";
• "Tihi Don".

Različni marmor

Univerzalne sorte hrušk uporablja se tako za predelavo kot za svežo porabo.

Okrasna hruška prihaja iz Kitajske in je redka gostja v ruskih vrtovih. Drevesa okrasne sorte zelo privlačen, zato idealen za urejanje zasebnih vrtov in mestnih parkov. Plodovi večine sort okrasnih hrušk so majhni in neužitni, vendar se ta pomanjkljivost zlahka nadomesti z nenavadno lepim listjem, ki tvori graciozne krošnje, pa tudi z visoko zimsko odpornostjo.

Najboljše sorte okrasnih hrušk:

• "Calliere Chanticleer";
• "Beach Hill"
• "Loach";
• "Liana."

Sorta Beech Hill

Zimsko odporne sorte hrušk - opis in fotografija.

Glede na stopnjo zimske odpornosti ločimo sorte hrušk, odporne proti zmrzali, primerne za gojenje v tveganih pogojih kmetovanja, in sorte, ki niso zimsko odporne, gojijo se na območjih s toplim podnebjem.

Zimsko odporen (odporen proti zmrzali) sorte hrušk vzgojena predvsem na Daljnem vzhodu iz hruške Ussuri, najbolj prezimno odporne na svetu. Večina sort je bila izbrana v prejšnjem stoletju; so zanesljive, preizkušene in ne zmrznejo pri temperaturah -30-35 stopinj.

Najboljše zimsko odporne sorte hrušk:

• "Oblečena Efimova";
• "Zadeva";
• "Lel";
• "Krasnopakharskaya";
• "Tyutchevskaya";
• "Dulya Novgorodskaya";
• "Tanka Vetka";
• "Uraločka".

Raznolikost Uralochka

Ni zimsko odpornasorte hrušk v severnih regijah lahko gojite na lastno odgovornost, vendar v ostre zime Večina sort zmrzne, čeprav lahko nekatere kmetijske prakse povečajo odpornost dreves proti zmrzali.

Sorte hrušk, ki niso odporne proti zmrzali:

• "Čarovnica";
• "Jeseninskaya";
• "Januar";
• "Kieffer" ("Kiefferjeva sadika");
• "Bere Russian";
• “Kupava”;
• "Jutranja svežina";
• "Črnomorski jantar".

Dober dan, dragi bralci in gostje spletnega mesta! Danes vam bom povedal o drevesu, ki je razširjeno skoraj povsod, kot je navadna hruška, ki ima razvejano krošnjo in vitko deblo s premerom 50 centimetrov in višino do 35 metrov. Včasih ga najdemo v obliki velikega grma s trnastimi poganjki.

Lubje drevesa je tanko in sivo, pri starih drevesih pa je vzdolžno razpokano. Listi so podolgovati, zaobljeni, ovalni, do 8 centimetrov dolgi, na dolgih usnjatih pecljih. Rastlina cveti z belimi cvetovi, 6-10 kosov v corymb, z dolgimi peclji. Cveti aprila - maja. Oprašujejo jo žuželke.

Koreninski sistem navadne hruške je globok in močan. Glavni značaj je jasno izražen. Stranske korenine so redke. Korenine so šibke in dolgodlakave, postopoma se debelijo, brez gomoljev ali sploščitve. Zunanja barva je rjava, včasih z rdečkastim odtenkom; prehod v barvo debla je postopen.

Voda, v kateri so potopljene korenine rastline, po enem dnevu skoraj ne spremeni barve in prosojnosti. Korenine je težko zlomiti. Njihov vonj je zemeljski.

Navadna hruška je svetloljubna vrsta. V pogojih zadostne osvetlitve živi do 200 let, v nasadih pa do 150 let. IN v mladosti prenaša znatno senčenje.

Lesnata rastlina z močnim koreninskim sistemom in gosto krošnjo. Ustanovitelj kultivarjev, razširjenih povsod na globus kot dragoceno sadna rastlina. Plodovi imajo pomembno hranilno in zdravilno vrednost, delujejo krepilno, protivnetno, protibakterijsko in adstrigentno.

Postavite vprašanje strokovnjakom

Cvetna formula

Običajna formula hruškovega cveta: CH5L5T∞P∞.

V medicini

Zdravilne lastnosti plodov navadne hruške so znane že dolgo (1958, G. Racz). Visok virusnevtralizacijski učinek polifenolov navadne hruške je bil dokazan s študijami L. V. Goryunova in S. V. Vitkanova leta 1971. Poleg tega so znanstvene raziskave profesorja N. Z. Umikova pokazale učinkovitost plodov hruške kot diuretika pri bakteriuriji in ledvičnih kamnih. Ob vsem tem navadna hruška še ni našla širše uporabe v uradni medicini. Morda je decokcija ovsene kaše s suhimi plodovi hrušk in želejem iz nje priporočljiva v pediatriji za hudo drisko in bolezni prebavnega sistema pri otrocih.

več široka uporaba plodove navadne hruške so v terapevtski dietetiki našli kot dragocen multivitaminski izdelek, ki spodbuja prebavo in normalno delovanječrevesna peristaltika. Hruškov sok velja za vir številnih biološko aktivnih snovi (vitamin P, C, flavonoidi, katehin, levkoantocianin, karotenoidi, vlakna, mikro in makroelementi). Zato je priporočljivo vključiti hruške in sok iz njih dietna prehrana bolniki s sladkorno boleznijo, pa tudi kot preventiva in pravno sredstvo za krepitev krvnih žil in kapilar. Plodovi navadne hruške so hipoalergeni izdelek, zato ga strokovnjaki priporočajo v prehrani otrok, mlajših od enega leta. Plodovi pečenih hrušk so še posebej uporabni za alergijske bolezni pri otrocih. Plodovi navadne hruške niso nič manj uporabni v prehrani žensk med nosečnostjo oz dojenje za popoln razvoj otroka.

Kontraindikacije in neželeni učinki

Kljub precej širokemu spektru koristnih lastnosti plodov navadne hruške ne bi smeli zlorabljati. Ni priporočljivo, da jih uživate na prazen želodec (le 0,5-1 uro po jedi), če imate težave z prebavni sistem, zlasti pri kroničnem zaprtju. Ni priporočljivo piti po zaužitju hrušk surovo vodo, jesti pa tudi gosto, težko hrano, vključno z mesom.

Pri kuhanju

Plodovi navadne hruške so čudoviti dietni izdelek. Uživamo jih tako sveže kot posušene in konzervirane. Plodovi hrušk se uporabljajo za pripravo marmelade, kandiranega sadja, marmelade, marshmallows, kompotov, želeja, kvasa, brezalkoholnih pijač, esenc in sokov. Napitek, ki nadomesti kavo, pripravimo iz posušenih pečk hrušk. V nekaterih državah (Švica) iz plodov navadne hruške pripravljajo »hruškov med«.

V kozmetologiji

Zreli plodovi navadne hruške, bogati z biološko aktivnimi snovmi, se intenzivno uporabljajo tudi v kozmetične namene. V zdraviliških salonih se kaša hruškove kaše pogosto uporablja za maske proti gubam in za suho kožo obraza, vratu in rok. Meso plodov hruške lajša vnetja, pomlajuje in osveži kožo. Odvar listov in plodov hruške se uporablja kot tonik, protivnetno in baktericidno sredstvo za mastno obrazno seborejo in seboroični dermatitis. V dermatologiji se sok in pulpa plodov hruške ter njihova decokcija uporabljajo za plešavost in dermatoze kot multivitamin, bogat s kalijevimi solmi in železom.

Na drugih področjih

Les hruške se uporablja v gradbeništvu, je elastičen, drobnozrnat, prijetne rdečkasto rjave barve in se dobro polira. Navadna hruška se pogosto uporablja kot okrasna rastlina.

Razvrstitev

Navadna hruška (lat. Pyrus communis) - spada v rod hrušk (lat. Pyrus) iz poddružine jablan (lat. Maloideae ali Pomoideae) družine vrtnic (lat. Rosaceae). Rod vključuje 50 vrst lesnate rastline, ki raste predvsem v subtropskih in zmernih pasovih Evrazije in Kavkaza.

Botanični opis

Drevo 5-15 m visoko. Ima močan koreninski sistem in gosto krono. Veje so običajno trnate. Poznamo dve vrsti poganjkov: podolgovate vegetativne in skrajšane generativne, ki obrodijo cvetove in nato plodove. Listi so enostavni, nadomestni, okrogli ali ovalni, celi ali nazobčani, z gosto voskasto prevleko, usnjati, na vrhu sijoči, z dolgim ​​pecljem. Cvetovi so biseksualni, beli ali rožnati, pravilni (aktinomorfni), zbrani v korimboznih socvetjih. Perianth je dvojni, 5-členski. Prašnikov je veliko. Ginecej je sinkarpen. Spodnji jajčnik. Formula cveta navadne hruške je CH5L5T∞P∞.

Plod je jabolko, hruškaste ali kroglaste oblike, za katerega je značilna prisotnost številnih kamnitih celic v perikarpu. Cveti aprila-maja. Plodovi od avgusta do oktobra.

Širjenje

V naravi raste v južnih in osrednjih regijah evropskega dela Rusije, zlasti v pas črne zemlje in na Kavkazu. Raste na gozdnih robovih, pobočjih in stepskih grapah. Široko gojijo v vrtovih kot sadno rastlino.

Regije distribucije na zemljevidu Rusije.

Nabava surovin

Surovine so sadje, posušeno in sveže. Obiramo jih zrele, sušimo v sušilnicah ali pečeh pri temperaturi 70-85 °C, lahko tudi na soncu. Hraniti v škatlah v dobro prezračevanem prostoru. Rok uporabnosti surovin je 1 leto.

Kemična sestava

Za plodove navadne hruške je značilna visoka vsebnost sladkorja, organskih kislin (citronska, kofeinska, borova, jabolčna), taninov, škroba, vlaknin, encimov, pektina, eterično olje, vitamini: B1, C, A, PP, rutin, pa tudi minerali (kot so kalij, natrij, kalcij, fosfor, magnezij, železo, baker, jod) in kinin. V listih hruške so našli fenolkarboksilne kisline, flavonoide, alkaloide in spojine, ki vsebujejo dušik.

Farmakološke lastnosti

Plodovi navadne hruške imajo diuretične, antifebrilne, protivnetne, antibakterijske, antipiretične in adstrigentne lastnosti. Pobelji in kompoti iz suhih plodov hrušk krepijo krvne žile, odstranjujejo odvečno sol, vodo, strupene snovi, težke kovine iz telesa, čistijo prebavni trakt. hruškovo sadje - najboljša preventiva skleroza. Hruškova semena imajo anthelmintični učinek. V poskusih je kinin pokazal akaricidno delovanje (Lee H., 2007). Plodovi hruške imajo krepčilni učinek, pozitivno vplivajo na srce in osrednji živčnega sistema pod stresom.

Uporaba v ljudski medicini

Uporaba v ljudski medicini zdravilnih lastnosti (protibolečinsko, antiseptično, diuretično, krepilno itd.) navadne hruške za številne bolezni je znana že dolgo. Na primer, decoction posušenih plodov navadne hruške se uporablja za vročino, drisko, glavobole (v obliki losjonov) in želodčne motnje. Uporaba kuhanih in pečenih plodov hrušk je učinkovita pri hudem in zadušljivem kašlju, zaužitju, tuberkulozi in pljučnici. V ljudski medicini se sveži plodovi hrušk in liker (s sladkorjem) uporabljajo pri boleznih prebavil kot adstrigentno sredstvo. Odvar suhih plodov hruške je zelo koristen pri boleznih zgornjih dihalnih poti in prehladih. Sok iz sadja navadne hruške se uporablja za urolitiazo kot diuretik. Priporočljivo je tudi, da se vključi v prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo. Plodovi hruške se uporabljajo v preventivne namene, pa tudi pri zdravljenju prostatitisa, ledvic, za obnovitev delovanja črevesja in želodca, krepitev krvnih žil in zaustavitev krvavitev, pa tudi pri vnetnih procesih v žolčnem in sečnem sistemu. V ljudski medicini se plodovi hruške uporabljajo za vitiligo.

Zgodovinsko ozadje

Navadna hruška je kot zdravilna rastlina znana že v srednjem veku, vendar njena domovina še ni natančno ugotovljena.

Navadna hruška je prednica številnih kulturnih sort. Gojenje po nekaterih virih sega v staro Grčijo (1000 pr. n. št.). V začetku 1. tisočletja pr. e v Homerjevi Odiseji je že omenjena hruška. Opise divjih in gojenih hrušk najdemo tudi v spisih Teofrasta iz 3. stoletja pr. Ločil je že 4 oblike kulturnih hrušk in opisal nekaj tehnik njihove vzgoje.

Iz Hellas se je gojena hruška razširila v Italijo, Francijo in Belgijo. V 19. stoletju je bilo v Franciji do 900 sort.
Na ozemlju Rusije so hruško gojili že od nekdaj, k nam je verjetno prišla iz Bizanca in je bila sprva vzrejena v samostanskih vrtovih. V kraljevem vrtu v Izmailovu so gojili 16 sort hrušk. Po navodilih Petra I. so bile sadike novih sort hrušk uvožene iz zahodne Evrope.

Trenutno se hruške gojijo skoraj po vsem svetu. Po površini je na prvem mestu med pečkatimi drevesi. Poznamo približno 5000 sort, ki se razlikujejo po času zorenja plodov, okusu, barvi, obliki, velikosti itd.

V ruskih virih besedo hruška najdemo že od 12. stoletja v obliki hrush. Namesto besede "hruška" v 17. stoletju je bila uporabljena "dula", izposojena iz poljski jezik iz "dula".

Literatura

1. Biološki enciklopedični slovar / Ch. izd. M. S. Gilyarov), 2. izd., popravljeno. M.: Sov. Enciklopedija. 1989.

2. Hruška // Enciklopedični slovar Brockhaus in Efron: v 86 zvezkih (82 zvezkov in 4 dodatni). Sankt Peterburg, 1890-1907.

3. Življenje rastlin (urednik A.L. Takhtadzhyan). M. Razsvetljenje. 1978. T.5 (2). 454 str.

4. Elenevsky A.G., M.P. Solovjova, V.N. Tikhomirov // Botanika. Taksonomija višjih oz kopenske rastline. M. 2004. 420 str.

5. Peškova G.I., Shreter A.I. Rastline v domači kozmetologiji in dermatologiji. M. 2001. 684 str.

6. Lee H., 2007. Akaricidni učinki kinona in kongenerjev ter sprememba barve Dermatophagoides spp. S kinonom // J. Microbiol. Biotehnologija. vol. 17, N 8. P. 1394-1398.

Pri predmetu rastlinoslovje se rastlina, kot je hruška, šteje za edino in edinstveno v družini Rosaceae. Prvič se je pojavil v evropskih državah. Da drevo prejme pogoje za preživetje in lahko raste ugodni pogoji, potrebujete: obilno število svetlobnih žarkov, rodovitno zemljo, črno zemljo in zadostno količino vlage.

Dolžina drevesa ne sme presegati 31 m, njegova življenjska doba pa je lahko približno 49 let. Drevesa razmnožujemo predvsem s sajenjem sadik, potaknjencev in semen.

Predstavitev rastline hruške

Sama rastlina je ogromno drevo z dolžino približno 31 m ali pa je lahko ogromen grm, dolg manj kot 31 m. Lubje večinoma naguban in neenakomeren, deblo lahko doseže 75 cm v premeru. Drevo rastline se od drugih predstavnikov razlikuje po izboljšani gostoti in moči. Veje hruške so popolnoma prekrite z listi. Listi so koničasti ovalni. Barva listov večinoma temno zelene barve, sami listi pa so v večini primerov svetleči.

Spomladi Na drevesih se pojavijo ogromni cvetovi, večinoma rožnati in beli. Lahko rastejo enega po enega ali zberejo več kosov v socvetju. Stebla, na katerih se nahajajo takšni cvetovi, dosežejo dolžino skoraj 6 centimetrov. Krona cveta je enake barve kot sam cvet, in sicer roza ali bela. V tem primeru so prašniki, katerih število ne presega 50 enot, sam pestič pa vključuje 5 stolpcev. Cvetovi rastejo, dokler se na hruški ne pojavijo prvi listi.

sadje, ki po določenem času vzklijejo, so raznoliki po okusu, obliki in vonju. Običajno so ta merila neposredno povezana s tem, za katero vrsto sadja gre. Plod hruške je okrogle, podolgovate in rahlo podolgovate oblike. Semena, ki jih vsebuje hruška, so prekrita z rjavo lupino.

To drevo cveti predvsem spomladi. Ob istem času obdobje cvetenja lahko doseže 2 tedna. Večinoma se to obdobje začne konec aprila in traja do sredine ali konca maja. In že konec poletja in začetek jeseni, bolje rečeno v zadnje dni Avgusta in zgodnje jeseni se pojavijo zreli in okusni plodovi. Vendar pa v prvih letih življenja drevesa ni plodov, ker drevo začne obroditi šele po 2-7 letih življenja. Ta vrsta hruške, tako kot navadna, živi 49 let in obrodi zrele plodove približno 45 let.

Prav tako je treba paziti, da bo drevo začelo obroditi, je treba v bližini posaditi vsaj dve sorti hrušk, ki se bosta lahko medsebojno opraševali. Teh je morda največ razne sorte med hruškami pa so med najbolj znanimi sorte, kot so Vnučka, Tema, Polya. In drugič, te sorte hrušk se dobro prilagajajo zimskemu vremenu. Poleg tega so ti sadeži eni najbolj okusnih, saj jih lahko uživamo sveže.

Razdelitev hrušk

Vsaka vrsta sadja uspeva v državah, kot sta Azija ali Evropa. Da drevo uspeva, potrebuje zemljo, bogato s hranila in visokokakovostna črna prst. Zelo pogosto lahko divja drevesa najdemo na dvignjenih območjih. Na takih območjih je zračna drenaža dobro razvita.

Zato je treba hruške pogosto saditi in razmnoževati na dvignjenih območjih, sicer slabo zračenje v nižinah in zastajanje hladnega zraka vodi do slabih in včasih zastarelih plodov. Večina sort hrušk je zelo dovzetnih za hudo zmrzal ali sušo. Pozimi pa na hruški pogosto zmrznejo veje in les. Hude zmrzali spomladi ali ostra sprememba temperature lahko negativno vplivajo na brste cvetov - lahko se poškodujejo.

Opis sadja

Sadje vseh vrst je izjemno priljubljeno med potrošniki po vsem svetu. Saj vsak sadež vsebuje ogromno vitamini Poleg tega ima sadje zelo prijeten in sladek okus. Hruške vsebujejo vitamine A, C, B1, pa tudi ogromno vlaknin, pektina itd. Vse vrste hrušk bodo sladke, za razliko od jabolk. Vse to je posledica dejstva, da hruške vsebujejo minimalno količino sladkorja in kislin.

Iz hrušk pogosto pripravljajo sladek sok, okusno vino ali druge sladice. Uporablja se suho sadje za pripravo različnih decokcij. Hkrati so sokovi iz hrušk pretežno sladki, saj hruške vsebujejo ogromno vitaminov in mikroelementov. Tudi iz hrušk se pogosto pripravlja kompot, predvsem suhih. Ta kompot vam bo pomagal potešiti žejo veliko bolje kot kompoti iz drugega sadja ali jagodičja.

Uporaba plodov hruške

Oblikovanje krone

Hitrost cvetenja, kakovost in količina plodov sta neposredno odvisna od tega, kako pravilno je oblikovana oblika vej. Veje je treba pogosto obrezovati, da dobijo pravilno obliko. Ko posadite drevo, bodisi majhno ali že zrelo hruško, morate ves čas skrbeti za pravilno oblikovanje krošnje drevesa.

Obstaja več načinov oblikovanja želeno obliko drevesne veje:

1. najprej in večina glavni način - To je obrezovanje, ki se izvaja za zmanjšanje dolžine poganjkov in vej. Zahvaljujoč temu se ustvarijo in pojavijo novi poganjki, ki bodo bolj plodni, pa tudi popki. Poganjke obrezujemo predvsem po enem letu življenja drevesa. Z obrezovanjem in zmanjševanjem števila vej se ustvari ogromna količina svetlobe za krošnjo, kar povzroči nastanek več ledvice;
2. Z upogibanjem vej lahko dosežemo izboljšano rast dreves. Da bi hruška dobro obrodila, njene veje upognejo veliko število stopinj od debla.

Ko pride čas za ponovno sajenje sadike, morate najprej paziti na okostje drevesne krošnje.

Pomembni materiali

Tiste sorte, po katerih je največkrat povpraševanje v nacionalno gospodarstvo, izvira iz najpogostejše divje rastline.

V starih časih Grki so izbirali najokusnejše in ogromne plodove, da bi jih nato gojili. In sadje je prišlo v Rusijo iz Bizanca. Sprva so drevesa gojili le v bližini samostanov. Skupno je bilo v Rusijo pripeljanih približno 16 vrst. Čez nekaj časa pa je Peter I ukazal, da se v državo vsako leto pripelje vedno več novih vrst tega sadja. Dejstvo je, da je bil Petru I zelo všeč sadje, ki so ga takrat dostavljali, in postal je njihov velik oboževalec.

Izjemno priljubljenost je pridobil tudi hruškov sok v času vladavine Petra I.

Danes obstaja približno 6000 različnih vrst hrušk. Vsaka vrsta in sorta ima drugačno velikost in okus plodov ter različno dolžino in moč drevesa.

Enciklopedija zdravilne rastline

Fotografija plodov in listov navadne hruške

hruška

hruška Odlikuje ga hranilna vrednost, ki ga v kombinaciji z dokaj nizko kalorično vsebnostjo uvršča med najbolj zaželene in zdrave sadeže. Blagodejno vpliva na srce, želodec, ledvice in jetra, v ljudski medicini pa je našel široko uporabo v receptih za zdravljenje beline tako z listi kot s plodovi hruške.

Latinsko ime: Pyrus communis.

angleško ime: hruška evropska ali navadna hruška.

Družina: Roza - Rosaceae.

Uporabljeni deli: plodovi, listi.

Botanični opis. Navadna hruška – visoko drevo, ki doseže do 25 m ali velik grm. Deblo je ravno, do 80 cm v premeru, z nagubanim lubjem. Les je močan in trd. Krošnja je gosta, obilno razvejana.
Listi so okrogli ali ovalni, kratko koničasti, usnjati, sijoči, drobno nazobčani, zgoraj temno zeleni, spodaj mat. Podpirajo jih dolgi peclji. Fotografija hruškovih listov jasno prikazuje njihove značilnosti.
Cvetovi so veliki, beli ali rožnati, posamični ali zbrani v socvetjih po 6-12 kosov. Nahajajo se na do 5 cm dolgih pecljih. Nastanejo iz lanskih sadni popki. Imajo bel ali rožnat venec, 20-50 prašnikov in pestič s 5 čepi. Pojavi se, preden listi odcvetijo.
Plodovi so podolgovati, okrogli, hruškaste oblike. Velikost, oblika, barva in okus se lahko razlikujejo glede na sorto. Plod vsebuje semena, prekrita z rjavo lupino. Cvetenje hruške se začne konec aprila, traja do sredine maja in traja 10-15 dni. Plodovi zorijo avgusta-septembra. Hruška začne obroditi v starosti 3-8 let.

Habitat. Hruška je eno najstarejših sadnih dreves, ki jih je gojilo človeštvo. Prve omembe hruške segajo v starodavna zgodovina- gojili so jo na Kitajskem, nato je prišla najprej v Perzijo, od tam pa v Grčijo in Rimsko cesarstvo. Zdaj je znanih in gojenih na tisoče sort hrušk v večini toplih in zmernih območij po vsem svetu.

Kemična sestava . Plodovi hruške vsebujejo sladkorje, organske kisline, dušikove in tanine, pektine, vlaknine, fitoncide, vitamine A, B1, PP, C. V številnih sortah je bilo najdenih veliko število mikroelementov. Plodovi hrušk vsebujejo manj sladkorja kot hruške, vendar so zaradi nizke vsebnosti kislin slajši.

Fotografija plodov navadne hruške

Tabela hranilne vrednosti za 100 gramov hruške

100 gramov sveže hruške vsebuje:

Voda - 83,96 g Vsebnost kalorij - 57 kcal Beljakovine (beljakovine) - 0,36 g Maščobe - 0,14 g Ogljikovi hidrati - 15,23 g Sladkor (skupaj) - 9,75 g Saharoza - 0,71 g Glukoza (dekstroza) - 2,60 g Laktoza - 0,00 g Maltoza - 0,00 g Fruktoza - 6,42 g - 3,1 g Pepel - 0,32 g
vitamini
- 25 ie - 0,012 mg - 0,026 mg - 0,161 mg - 5,1 mg - 0,049 mg - 0,029 mg - 7 mcg - 0,00 mcg - 4,3 mg - 0,12 mg Karoten, alfa - 1 mcg Karoten, beta - 14 mcg Kriptoksantin, beta - 2 mcg Likopen - 0 mcg Lutein + zeaksantin - 44 mcg Tokoferol (beta) - 0,00 mg Tokoferol (gama) - 0,03 mg Tokoferol (delta) - 0,00 mg - 4,4 mcg Betain - 0,2 mg
Minerali (makro- in mikroelementi)
- 0,18 mg - 116 mg - 9 mg - 7 mg - 0,048 mg - 0,082 mg — 1 mg - 0,1 mcg - 12 mg - 2,2 µg - 0,10 mg
Aminokisline
Alanin - 0,014 g Arginin - 0,010 g Asparaginska kislina - 0,105 g Valin - 0,017 g Histidin - 0,002 g Glicin - 0,013 g Glutaminska kislina - 0,030 g Izolevcin - 0,011 g Levcin - 0,019 g Lizin - 0,017 g Metionin - 0,002 g Prolin - 0,021 g Serin - 0,015 g Tirozin - 0,002 g Treonin - 0,011 g Triptofan - 0,002 g Fenilalanin - 0,011 g Cistin - 0,002 g

Koristne, zdravilne lastnosti hruške

Uporabno, zdravilne lastnosti hruške so poznali že v antiki, danes pa so prisotne v številnih ljudskih in receptih. uradna medicina. Bogata z vitamini in mineralna sestava zaradi hruške je nepogrešljiv izdelek za holecistitis, gastritis, bolezni jeter in genitourinarnega sistema (vključno s prostatitisom), zaprtje, glavobole, nespečnost, depresijo in kot diuretik.

Hruške so vključene v prehrano ljudi s sladkorno boleznijo, debelostjo in drugimi boleznimi trebušne slinavke. To je razloženo z dejstvom, da je večina ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje, fruktoza, ki ne vpliva na raven sladkorja v krvi.

Hruška je uporabna tudi za srčno-žilni sistem– normalizira srčni utrip, znižuje raven slabega holesterola, pomaga krepiti stene krvnih žil in zahvaljujoč železu, ki ga vsebuje, spodbuja hematopoetske procese.

Biološko vsebovan v hruškovi kaši in soku aktivne snovi aktivirajo človeški imunski sistem in spodbujajo odstranjevanje težkih kovin in toksinov iz telesa.

A ne pozabite, da se z lupljenjem hruške prikrajšate za odličen vir vlaknin in dragocenih fitonutrientov.

Hruška v ljudski medicini

Hruška se pogosto uporablja v receptih tradicionalna medicina za zdravljenje bolezni doma.

POZOR!

Samozdravljenje je nevarno! Pred zdravljenjem doma se posvetujte z zdravnikom.

Zdravljenje s hruško

• Sladkorna bolezen. Kozarec suhega sadja kuhajte pol ure v 0,4 litra vode. Pustite stati tri ure. Pijte 100 ml decoction štirikrat na dan.
• Virusna driska(recept št. 1). Po jedi popijte 100 ml hruškovega soka, stisnjenega iz zrelih sadežev, z 1 žlico medu.
• Virusna driska(recept št. 2). Vsake 2-3 ure pojejte 2-3 sveže hruške ali suho, namočeno v vodi.
• levkemija(levkemija, levkemija). 1 kg sveže sadje divje hruške prelijemo z 1l kuhana voda in 2 litra stopljenega spomladanskega medu ter ob pogostem mešanju zavremo. Shranjujte v hladnem in temnem prostoru, najbolje v hladilniku. Vzemite 100 ml 2-krat na dan, jejte hruške.
• Zastrupitev z gobami. V primeru zastrupitve z gobami vzemite pepel trpko dozorelih gozdnih hrušk. Pijte s toplo vodo.
• Osteohondroza. Ko divja gozdna hruška odpade, odrežite 5 dolgih ali 8 krajših enoletnih vej, ki so zrasle v preteklem poletju, jih drobno sesekljajte, prelijte s 500 ml vrele vode, pokrijte s pokrovom in segrevajte v vreli vodni kopeli. 30 minut, odstranite z ognja in pustite 30 minut. Pijte 70 ml 5-krat na dan 5-10 minut. pred obroki. Za oksalatne soli vzemite 45 dni, fosfatne soli - 56 dni, urate - 65 dni.
• Pljučna tuberkuloza. Obstajajo kuhane in pečene hruške.
• Prostatitis. 30 gr. Hruškove cvetove prelijemo z litrom vrele vode, v pokriti posodi pustimo stati 5 minut, pretlačimo in pijemo čez noč.
• Uretritis. 2 žlici sesekljanih hruškovih listov in eno žlico vsakega prelijemo s 600 ml vrele vode, pustimo stati 2 uri. Uporabite dan prej, razdelite na tri dele. Potek zdravljenja je do popolnega okrevanja.
• Akutni holecistitis(vnetje žolčnika). Vsak dan na prazen želodec pojejte 2 sladki in sočni hruški. Pijte kompot iz divjih hrušk, kuhan brez sladkorja.

Recept za hruškovo marmelado za zimo

Kontraindikacije. S hruško ne smemo pretiravati, jesti jo je treba zmerno in ne na prazen želodec, ampak 0,5-1 uro po jedi. Po zaužitju hruške ne smete piti surove vode, jesti goste, težke hrane ali mesa. Ne pozabite, da če imate zaprtje, je uživanje hrušk kontraindicirano. Prav tako ni priporočljivo jesti hrušk ljudem s črevesnimi motnjami ali boleznimi prebavil.