Mikrovalovne pečice so postale tako običajne kot pečice in plinske peči. Kljub zunanji podobnosti vseh mikrovalovnih pečic je njihovo "polnjenje" drugačno. Mnogi proizvajalci ponujajo mikrovalovne pečice z žari, konvektorji in drugimi funkcionalnimi elementi.
Preden začnete z izbiro, se odločite, za kaj potrebujete mikrovalovno pečico. Ali želite kuhati v njem? gurmanske jedi ali pa se nameravate omejiti samo na segrevanje in odmrzovanje hrane. Pogovorimo se o vsem podrobneje.
Princip delovanja
Princip delovanja mikrovalovna pečica preprosto in zapleteno hkrati. Potrošniki pogosto ne vedo, kako se hrana pogreva. Nekateri ljudje so slišali za nekakšno sevanje in se zato poskušajo izogibati mikrovalovni pečici, da bi se izognili zdravstvenim težavam.
Začnimo z dejstvom, da mikrovalovno sevanje na človeka nikakor ne vpliva. Mikrovalovi zasedajo položaj na frekvenčni lestvici med radijskimi valovi in infrardečim sevanjem in imajo celo lastnosti, ki so značilne za oba. Znano je, da niti toplota niti radijski valovi ne škodijo našemu zdravju, zato tudi mikrovalovi tega ne morejo.
Kako mikrovalovna pečica segreva hrano? Mikrovalovi premikajo molekule vode v hrani. Začnejo se premikati kaotično, s čimer ustvarjajo energijo in s tem toploto.
Vrste mikrovalovnih pečic
Z vso raznolikostjo mikrovalovnih pečic na trgu jih lahko razdelimo na 4 glavne vrste, ki jih bomo upoštevali:
Solo (samo mikrovalovna pečica);
Z žarom (mikrovalova + žar);
Z žarom in konvekcijo (mikrovalovi + žar + konvekcija);
Z žarom, konvekcijo in generatorjem pare (mikrovalovi + žar + konvekcija + para).
Ko začnete izbirati mikrovalovno pečico, se odločite, zakaj jo potrebujete v kulinaričnem smislu. Če gre samo za segrevanje hrane in odmrzovanje, bodite pozorni na "solo pečico". Mimogrede, te vrste mikrovalovne pečice ne smete podcenjevati in omejiti njihove funkcionalnosti le na banalno ogrevanje/odtaljevanje. V mikrovalovni pečici s funkcijo mikrovalovke lahko pripravite čudovite sladice in kulinarične jedi.
Mikrovalovna pečica s funkcijo žara in mikrovalov je primerna za ljubitelje dobro pečenega mesa. Žar, vgrajen v pečico, je lahko grelno telo. Videti je kot kovinska cev, spirala, v kateri je grelni element. V mikrovalovne pečice so vgrajeni tudi kvarčni žari, ki so tesno zvita žica iz toplotno obstojne zlitine nikelj-krom, ki je nameščena v cev iz kremenčevega stekla. Rešetka grelnega elementa se nahaja v zgornjem delu delovna komora mikrovalovne pečice. Pri nekaterih modelih pečice je rešetka premična znotraj delovne komore, tako da jo lahko namestite kamor koli jo potrebujete. S takim žarom enakomerno pečeno meso ni problem.
Kvarčni žar je stacionaren, nameščen je na "stropu" delovne komore. Ta žar se hitreje segreje, je bolj varčen, lažje ga je očistiti, ker ni kompleksna oblika, kot tenovy. Nekateri modeli so opremljeni z obema vrstama žarov hkrati: "zgornji" kvarčni in "spodnji" grelni elementi. Zahvaljujoč tej funkciji lahko jedi zapečete.
Kot kaže praksa, se ljudje, ki so navdušeni nad kuhanjem in so že obvladali mikrovalovne pečice s funkcijo žara, ne morejo upreti skušnjavi, da bi kupili napravo z žarom in konvekcijo.
Načelo delovanja konvekcije je preprosto. V bistvu je to ventilator, vgrajen v mikrovalovno pečico, ki poganja vroč zrak v delovni komori. Zahvaljujoč temu je jed enakomerno pečena. Za pospešitev postopka kuhanja se uporablja mikrovalovna funkcija. Na koncu prižgemo žar, da se jed ponovno zapeče. Posledično se čas pečenja v taki pečici močno skrajša, kakovost pa izboljša.
Obstajajo tudi mikrovalovne pečice z mikrovalovne funkcije, žar, slaščice in pare. Prisotnost dvojnega kotla seveda lahko zadovolji spretnega zdravo podoboživljenje pa se bodo žemljice in pečeno meso v tem primeru morali premakniti. Očitno zato "napredni" uporabniki nimajo enotnega mnenja o njih.
Kar zadeva kakovost kuhanja, so imele mikrovalovne pečice pred nekaj leti velik problem. To je bilo posledica dejstva, da je bil v njih nameščen samo en mikrovalovni oddajnik, zato so bili mikrovalovi neenakomerno porazdeljeni po delovni komori in jedi so ostale delno surove. To je vztrajno zmanjševalo zaupanje potrošnikov v mikrovalovne pečice, zato so jih kupovali samo za segrevanje hrane. Vendar je bil sčasoma problem rešen. IN sodobne pečice Proizvajalci ponujajo dva ali celo tri vire mikrovalovnega sevanja, ki oddajajo valovne žarke različne smeri, in se, kot se odbijajo od sten, enakomerno porazdelijo po celotnem delovnem prostoru pečice, tako da je hrana enakomerno pečena.
Glasnost
Pred nakupom se morate odločiti tudi o zmogljivosti mikrovalovne pečice. Pomislite, katere kulinarične podvige želite doseči s to napravo. Prostornina delovne komore mikrovalovne pečice je lahko različna - od 13 do 42 litrov. Pečica do 20 litrov je dovolj za segrevanje/odmrzovanje in kuhanje vsem priljubljenega piščanca na žaru. Za velika družina vzemite štedilnik s prostornino komore od 23 do 32 litrov. Če morate veliko kuhati, si oglejte pečice s prostornino komore 40 litrov ali več.
Moč
Moč je, tako kot drugod, ena glavnih značilnosti naprave. Določa, kako hitro bo hrana kuhana, segreta ali odmrznjena. Običajno je večja kot je mikrovalovna pečica, večja je njena moč. Mimogrede, skoraj vse mikrovalovne pečice imajo regulator moči, tudi najpreprostejše.
Mikrovalovna moč v večini mikrovalovnih pečic je 700-1000 W. In to velja samo za mikrovalovne pečice. Če razmišljate o nakupu žara in konvektomatske pečice, poskrbite, da bo električna napeljava v vašem domu urejena. Dejstvo je, da ko vsi ti načini delujejo hkrati, se njihove moči seštevajo.
Se pravi, če je mikrovalovna moč vaše mikrovalovne pečice 900 W, žara 1200 W in konvekcija 1350 W, to pomeni, da bo skupna moč vaše mikrovalovne pečice 3450 W. In to je že resna obremenitev, tudi če ne upoštevamo drugih električnih naprav, ki delujejo v stanovanju.
Prej moč mikrovalovnih pečic ni bila na noben način regulirana. To pomeni, da se je v "starih" pečicah mikrovalovni oddajnik občasno izklopil za nekaj sekund, nato pa se je ponovno vklopil, kar je povzročilo, da je jed postala suha, saj pretirana izpostavljenost molekulam vode v aktivni fazi delovanja oddajnika vodi do njegovo izhlapevanje. Proizvajalci so se odločili spremeniti sam princip regulacije moči mikrovalovnih pečic in začeli uporabljati invertersko krmiljenje. V novih pečicah se je moč mikrovalovnega oddajnika zmanjševala in gladko povečevala, medtem ko se pečica sploh ni izklopila. Izdelek je bil tako izpostavljen neprekinjenemu nežnemu izpostavljanju mikrovalovom, kar je ohranilo njegove lastnosti.
Funkcije
Z uporabo sodobne mikrovalovne pečice v kuhinji dobite možnost kuhanja, cvrtja, parjenja in pečenja. Poudarjamo, da imate možnost. Ker pečice zagotavljajo različne funkcije, ki vam pomaga pri pripravi jedi.
Na primer, "Samodejno kuhanje" so recepti za kuhanje jedi, vneseni v pomnilnik mikrovalovne pečice. seveda govorimo o le o algoritmih delovanja peči. Da uporabniku ni treba skrbeti za natančno nastavitev mikrovalov, žara ali konvekcije, so proizvajalci priskrbeli kuhalne predloge. Na primer, piščanec na žaru se bo izkazal s 100% verjetnostjo, če izkoristite priložnost samodejno kuhanje, pri čemer zaupate prednastavljenim nastavitvam proizvajalca. Običajno imajo mikrovalovne pečice 4-8 prednastavljenih receptov, lahko pa jih je veliko več, v nekaterih pečicah pa lahko takšne nastavitve vnesete sami.
Živila lahko odmrznete preprosto, ne v samodejnem načinu. Nato si uporabnik sam nastavi čas odmrzovanja. Vendar pa to pogosto vodi do dejstva, da je nepravilno nastavljena moč povezana s prekomerno tega izdelkaČas odmrzovanja pokvari izdelek. Brez odmrzovanja od znotraj se začne cvreti na vrhu. Zato je varneje uporabljati avtomatski stroj.
funkcija " Samodejno ogrevanje“vedo vsi uporabniki mikrovalovne pečice. Algoritem je enak kot pri funkciji samodejnega odmrzovanja. Izberite vrsto izdelka, njegovo težo in kliknite na gumb “Start”. Mikrovalovna pečica bo samostojno določila, kako dolgo se mora segrevati in pri kakšni moči bo to storila. Obstaja lahko do 25 "receptov" za samodejno ogrevanje.
Način "Microwave + Grill" je priljubljen pri mnogih uporabnikih, saj so jedi enakomerno ocvrte in z zlato rjavo skorjo.
V načinu Mikrovalovna + Konvekcijska pečica se hrana kuha hitreje. "Grill + Convection" - način kuhanja ocvrta hrana, kot tudi pečenje.
Nekatere mikrovalovne pečice imajo funkcijo Crisp. Peč je opremljena s posebno ploščo iz materiala na osnovi ferita. Z njegovo pomočjo se mikrovalovna energija pretvori v toploto. Na izdelek je udarjen od spodaj in je ocvrt.
Program "Čiščenje pečice s paro" je na voljo samo v napravah s generatorjem pare. Para raztopi maščobo in umazanijo, ki ostane po kuhanju. Uporabnik si natoči vodo v posebno posodo, vgrajeno v peč, dodaja detergent in aktivira program s pritiskom na gumb. Po 10-15 minutah mikrovalovna pečica postane čista.
Proizvajalci mikrovalovnih pečic zagotavljajo funkcijo odstranjevanja vonjav, če morajo uporabniki odstraniti posledice kuhanja močno dišečih živil. V ta namen je v pečico vgrajen ventilator.
Mikrovalovna pečica je običajno opremljena z dodatnimi pripomočki: rešetke, ražnji, pladnji, plastične posode, stojala za otroške stekleničke, posoda za peko kruha in posode za kuhanje jedi v pari. Če paket ne vsebuje tistega, kar potrebujete, se založite s pripomočki, ki so zasnovani posebej za uporabo v mikrovalovni pečici. In zapomnite si glavno pravilo uporabe mikrovalovne pečice - brez kovine! Kovinski robovi skodelic in krožnikov se bodo iskrili in poškodovali pečico.
Mikrovalovne pečice so že dolgo priljubljene in priznane med potrošniki zaradi svoje zanesljivosti, vsestranskosti in uporabnosti. Za predelavo hrane, to napravo Mikrovalovi se uporabljajo za vplivanje na molekule vode v hrani. Tako pride do enakomernega in hitrega segrevanja.
Mikrovalovna pečica - univerzalni kuhinjski pomočnik
Danes mikrovalovna pečica ni postala luksuz, ampak nuja. Uporablja se lahko za pogrevanje hrane, odmrzovanje hrane in kuhanje hrane. V njem lahko ne samo pečete, temveč tudi pecite torte, pite in drugo pecivo. Hrana v mikrovalovni pečici se izkaže za hranljivo in okusno, ki ne izgubi svojih lastnosti in lastnosti.
Mikrovalovna pečica je univerzalni pomočnik, pomoč pri upravljanju gospodinjstvo prihranite veliko časa. Postopek kuhanja se spremeni v prijetno zabavo in užitek. V kuhinji zavzame malo prostora in zanj sploh ni težko skrbeti. Hrana se kuha hitreje in stopnja porabe električna energija ne zelo visok.
Raznolikost mikrovalovnih pečic omogoča potrošniku, da kupi model, ki bo zadovoljil njegove potrebe.
Vrste mikrovalovnih pečic
Mikrovalovne pečice so razvrščene glede na njihove funkcionalne značilnosti:
- solo pečica je standardni model, ki greje, odmrzuje in kuha preproste jedi. Odlikuje ga preprosta funkcionalnost in povprečna hitrost;
- pečica z žarom – običajne funkcije so dopolnjene z žarom. Pečete lahko meso ali perutnino. Ti modeli so opremljeni z grelnim elementom ali kvarčnim žarom. Prvi postopoma segreje hrano in ga je težko očistiti, drugi pa hitreje segreje in ga je lažje očistiti;
- peč z inverterjem - ima regulator, ki gladko zmanjšuje/povečuje moč ogrevanja. Tako se ohrani veliko koristnih snovi v hrani;
- pečica z žarom in zračno konvekcijo - obstaja ventilator, ki enakomerno porazdeli zrak po komori. Zmogljivosti takšne pečice so maksimalno razširjene - od peke pite do dušenja mesa.
Glede na način upravljanja so mikrovalovne pečice občutljive na dotik, tipke in elektromehanske.
Značilnosti mikrovalovne pečice
Ker mikrovalovno sevanje segreje tekočino v hrani na 100 stopinj, bo pri uporabi takšne energije kuhana hrana v čisti obliki kot kuhana. Lahko ga pripravite v mikrovalovni pečici dietne jedi, zelenjava, pečene ribe in perutnina. To so osnovne tehnike uporabe peči.
Ko morate segreti končno jed, skuhati klobase in odmrzniti hrano, morate uporabiti mikrovalovno pečico z žarom. Peka na žaru je način kuhanja hrane z uporabo infrardeče sevanje. Večina mikrovalovnih pečic uporablja ravno rešetko. Za izboljšanje okusa jedi pa je priporočljiva uporaba pečice s klasičnim žarom.
Nekatere peči imajo napis "dvojno sevanje". To pomeni, da je mikrovalovna pečica opremljena s posebno ploščo, ki se pri pripravi jedi pod vplivom mikrovalov pri 200 stopinjah uporablja kot ponev.
Med vsemi modeli mikrovalovnih pečic so tudi takšne, ki imajo konvekcijsko ogrevanje. To pomeni način kuhanja hrane z uporabo segretega zraka (do 150-250 stopinj), ki kroži okoli posode. Zrak, segret na vnaprej določeno temperaturo, poganja poseben ventilator v pečici, ki omogoča bolj enakomerno peko hrane in na njej naredi zlato rjavo skorjico.
Pogosto se konvekcijsko ogrevanje mikrovalovnih pečic uporablja skupaj z mikrovalovnimi pečicami. To omogoča hitrejšo pripravo in konzerviranje. pripravljene jedi. Konvekcija omogoča pridobivanje puhastega testa, saj sevanje v mikrovalovni pečici ni vedno sposobno obvladati beljakovinske mase izdelkov iz moke. Vsekakor je ponudba mikrovalovnih pečic danes obsežna in lahko izbirate primeren model zlahka.
Gradivo vam bomo poslali po elektronski pošti
Vklopljeno moderna kuhinja lahko najdete veliko gospodinjski aparati, to so mešalniki, aparati za kavo, električni grelniki vode in ostalo opremo. Med sortami novih izdelkov sodobni svet, našel sem prostor za pečico z mikrovalovno funkcijo. Glavna naloga takšne opreme je združiti funkcije pečice in zmožnost segrevanja že pripravljenih jedi.
Vgradni model v moderni kuhinji
Kaj je pečica z mikrovalovno funkcijo in kakšne so njene značilnosti?
Oprema povezuje funkcije pečice in glavne elemente mikrovalovne pečice. Obstaja tudi drugo ime - s funkcijo pečice.
Namen izdelave mikrovalovne pečice je bil osvoboditi dodatni prostor v kuhinji. To še posebej velja v Rusiji, kjer pogosto v stanovanjih kuhinjski prostori tako majhen, da je težko namestiti tudi najmanjši nabor opreme in pohištva.
Vse vrste takšnih pečic lahko razdelimo na:
- Po viru napajanja:
- električni;
- plin.
- Odvisno od kuhalne plošče:
- odvisen;
- neodvisen.
- Po vrsti namestitve:
- vgrajen;
- ločeno opremo.
Vsaka možnost pečice z mikrovalovno funkcijo ima svoje prednosti in slabosti. Na primer, modeli z električnim pogonom zagotavljajo enakomerno porazdelitev tokov ogrevanega zraka iz več virov hkrati, so med uporabo varnejši in imajo večjo funkcionalnost. Hkrati plinske možnosti segrejejo hrano veliko hitreje, so cenejše in imajo zadosten obseg funkcij.
Kar zadeva možnost vgradnje, je pomembna uporaba vgradnih modelov, katerih obseg je večji, poleg tega pa resnično prihranijo prostor v kuhinji.
Na kaj morate biti pozorni pri izbiri pečice z mikrovalovno funkcijo: prednosti in slabosti tehnike
Pečica z mikrovalovno funkcijo se razlikuje od običajna različica dejstvo, da je v njem nameščen magnetron, ki služi kot vir ultra visokega sevanja. V tem primeru pride do morebitnega segrevanja zaradi vnosa toplote iz grelni element ali plinski gorilnik. Pri kombinaciji sevanja in teh virov se ne segreje hrana sama, ampak tekočina v njej.
Obstaja vrsta prednosti, zaradi katerih vse več potrošnikov namestite takšno opremo, pri čemer izberite vgrajene možnosti z majhnimi dimenzijami. Ti vključujejo:
Vendar pa obstajajo tudi slabosti vgradne pečice z mikrovalovno pečico:
- notranja prostornina pečice je manjša od običajne opreme, zato lahko pride do težav pri kuhanju na dveh nivojih hkrati;
- visoki stroški v primerjavi s posameznimi možnostmi opreme;
- Običajno so nameščeni v kuhinjski enoti, zato se morate skloniti, da jih ogrejete;
- ne preveč širok razpon;
- Če so potrebna popravila, boste morali začasno izgubiti pečico in mikrovalovno pečico.
Čeprav se po mnenju kupcev tehnologija popolnoma upravičuje, vse naštete pomanjkljivosti pa zlahka nadomestijo s prisotnostjo dodatnih funkcij in posledično prostim prostorom.
Kaj iskati
Če želite izbrati pravo pečico z mikrovalovno pečico, bodite pozorni na ocene potrošnikov, pa tudi na naslednje značilnosti:
- Napajanje. Izberejo ga glede na pogostost kuhanja; če kuhate veliko in nenehno, je ceneje povezati plinska različica, če ne, se znajdete z električnim.
- Dimenzije. Vklopljeno majhne kuhinje Majhne pečice so povsem dovolj, za katere vam ni treba nameniti posebnega velikega prostora.
- Moč. Večja kot je, hitreje se bo hrana segrela oziroma bo potekal proces kuhanja. Toda tudi stroški bodo višji.
- Število načinov delovanja. Da ne boste preplačali, izberite model, ki bo imel le funkcije, ki so vam uporabne.
Razmislimo podroben opis pečica z mikrovalovno funkcijo kot primer slavni proizvajalec- Bosch.
Sorodni članek:
Mikrovalovna pečica Bosch: podroben opis modela
Bosch je znana blagovna znamka, katerega tehnologija je zanesljiva in velika količina vgrajene funkcije. Oglejmo si nov izdelek proizvajalca, da vidimo možno število funkcij v mikrovalovni pečici, ki deluje iz električnega omrežja.
Model BOSCH HNG6764W1 je izdelan v beli barvi in ima visoke stroške zaradi velikega števila funkcij (158.000 rubljev). Njena fotografija je predstavljena spodaj:
Temu modelu so bile dodane naslednje funkcije, ki so postale glavne prednosti opreme:
- dvojni kotel;
- mikrovalovna pečica;
- pirolitično samočiščenje.
To je samostojna električna pečica, ki poleg mikrovalovne funkcije ima tudi dvojni kotel. Obstaja 15 različne načine ogrevanje, skupna prostornina pa je 67 litrov. Dodano veliko število možnosti, vključno z uporabo 4D vročega zraka, prisotnostjo zgornje in spodnje toplote, možnostjo pečenja na žaru, ločenim načinom za kuhanje pice, pa tudi odmrzovanjem in možnostjo nastavitve intenzivne toplote.
Vrata pečice so na tečajih, za gospodinje pa je zelo ugodna možnost - samočiščenje (piroliza). Model je opremljen zaslon na dotik za krmiljenje multifunkcijske ure (timer). Uporabljeno temperaturno območje je od 30 do 300 ⁰С. Uporablja se diodna osvetlitev.
Prednosti vključujejo tudi varnostni sistem, ki vključuje:
- zaščita pred otroki;
- samodejni izklop v izrednih razmerah;
- prikaz preostale toplote;
- vgrajen ventilator za hlajenje.
Dimenzije takšne omare so 59,5 x 59,5 x 54,8, kar pomeni, da boste potrebovali nišo za namestitev z dimenzijami 60 * 56 * 55 cm.
Ta model je primeren za tiste, ki radi kuhajo raznolike jedi, ali za ljudi, ki želijo imeti najboljše in nova tehnologija v kuhinje. Če ne želite kupiti nekaj novega, ampak iščete preverjeno možnost, je spodaj ocena uporabnikov.
Sorodni članek:
Katera je najboljša električna vgradna pečica: ocene. Vse bolj priljubljeni so vgradni izdelki, ki jih je enostavno namestiti v kuhinjski element. O tem, kako izbrati pravo vgradno električno pečico, preberite v posebni publikaciji.
Ocena priljubljenih vgradnih pečic z mikrovalovno pečico
Za razumevanje cenovna kategorija in glede na kakovost opreme, kateri modeli so bili najpogosteje kupljeni, poglejmo oceno treh najbolj priljubljenih možnosti.
Tabela 1. Priljubljeni vgrajeni pečice z mikrovalovno pečico
| Model/slika | Tehnični parametri | Stroški, rub. | |
|---|---|---|---|
 | Število programov | 12 | 18 000 |
| Vrsta | Električni | ||
| Mikrovalovna moč | 900 W | ||
| Samočistilni tip | Piroliza | ||
| Prostornina komore | 42 l | ||
| Najvišja temperatura | 250⁰С | ||
| Dodatno | Časovnik, digitalni zaslon | ||
| Dimenzije (D*V*Š), cm | 52*46*59,5 | ||
Samsung NV70K1340BS
| Model/slika | Tehnični parametri | Stroški, rub. | |
|---|---|---|---|
 | Število načinov | 9 | 82 000 |
| Vrsta | Električno neodvisen | ||
| Priključna moč | 3,65 kW | ||
| Samočistilni tip | Piroliza | ||
| Prostornina komore | 71 l | ||
| Najvišja temperatura | 300⁰С | ||
| Dodatno | Žar, konvekcija, odmrzovanje, časovnik in zaslon na dotik, ura, ventilator in otroška ključavnica | ||
| Dimenzije (D*V*Š), cm | 54,5*59,5*59,5 | ||
| Model/slika | Tehnični parametri | Stroški, rub. | |
|---|---|---|---|
 | Število programov | 13 | 95 000 |
| Vrsta | Električno neodvisen | ||
| Mikrovalovna moč | 1000 W | ||
| Samočistilni tip | Tradicionalno | ||
| Prostornina komore | 45 l | ||
| Najvišja temperatura | 300 ⁰С | ||
| Dodatno | Zaslon na dotik, ura, otroška ključavnica in izklop v sili, konvekcija, žar | ||
| Dimenzije (D*V*Š), cm | 54,8*45,5*59,5 | ||
Če želite v svoji kuhinji imeti aparat s številnimi funkcijami, v katerem lahko pečete, pečete, pečete na žaru, hitro odmrzujete in pogrevate hrano, potem postane izbira potrebne opreme očitna - to je pečica z dodatnimi funkcijami mikrovalovna pečica.
Sodobne pečice imajo svoje prednosti in zahvaljujoč tej tehnologiji je življenje gospodinj veliko preprostejše. Danes lahko pečica z digitalno ploščo enostavno shrani številne recepte v svoj pomnilnik.
Veliko, zahvaljujoč posebnim notranje plošče, imajo samočistilno funkcijo. Povprečna pečica doseže maksimalna temperatura pri 300° C. Tako se hrana kuha z enakomernim segrevanjem in visoko temperaturo, vendar je proces kuhanja dolgotrajen.
Glede lastnosti mikrovalovnih pečic, je znano vsem - ogrevanje poteka brez vira toplote kot takega. To se zgodi zaradi mikrovalov. Pod njihovim vplivom se molekule hrane – sladkorja, maščob itd., začnejo premikati zelo hitro in tako se hrana v notranjosti segreje. kratko obdobje, in kar je pomembno - enakomerno. Kljub hitremu segrevanju je temperatura v vseh mikrovalovnih pečicah omejena in ne sme preseči 100°C.
Jasno postane, da morate za popolno pripravo okusne in aromatične hrane imeti pečico. Da bi se lahko hitro pogreli, kuhajte v kratki roki karkoli ali odtajajte hrano - potrebna je mikrovalovna pečica. Združiti vse možnosti v enem kuhinjski aparat, so proizvajalci ustvarili pečice z vgrajenimi funkcijami mikrovalovne pečice.
Kot vsaka druga naprava, tudi pečica z mikrovalovno funkcijo ima svoje prednosti, kot tudi njegove pomanjkljivosti. Da bi jih lahko razumeli in naredili prav, večina primerna izbira- razumeti morate, kako se pečice z mikrovalovno funkcijo razlikujejo med seboj, kaj dodatne funkcije vključujejo glavne modele, ki jih trenutno ponujajo glavni proizvajalci.
Funkcije pečic z vgrajeno mikrovalovno pečico
Pečica z mikrovalovno funkcijo se od klasičnih pečic razlikuje po tem ima vgrajen magnetron. Prav ta je nekakšen generator ultravisokofrekvenčnega (mikrovalovnega) sevanja. Pri običajnih tako električnih kot plinske pečice, je hrana pogreta zahvaljujoč zunanja toplota. To se zgodi zahvaljujoč plinski gorilnik ali električni grelni element. V mikrovalovnih pečicah pride do segrevanja zaradi njenega ultravisokofrekvenčnega sevanja. Nastane zaradi prisotnosti magnetrona. Žarki prodrejo v sredino živila, do globine približno 3 cm, in močno segrejejo njegovo površinsko plast.
Razvrstitev pečic z mikrovalovno funkcijo
Glede na vrsto energije, ki se uporablja za delovanje, pečice z mikrovalovno funkcijo so razdeljeni v dve glavni skupini:
- Plin;
- Električni.
Obe skupini sta razdeljeni tudi na podvrste. Glavno merilo je način interakcije s kuhalno ploščo:
- Odvisni;
- Neodvisen.
Prvi so vgrajeni v kuhalno ploščo. Preko njega se krmili pečica z mikrovalovno pečico. Druge, neodvisne, je mogoče namestiti in premikati popolnoma prosto, ločeno od kuhalne plošče. Seveda ta dejavnik naredi takšno opremo bolj kompaktno, priročno in mobilno.
Osnovni parametri pečic z mikrovalovno funkcijo
Ko je določena glavna vrsta pečice, jo morate preučiti glavni parametri. Ti vključujejo:
Moč
Vsi vedo, da večja kot je moč katere koli naprave, tem večja hitrost njegovo delo. V primeru pečic, ki jih razmišljamo, se vse zgodi na enak način - večja kot je moč, hitrejši je proces kuhanja ali ogrevanja. Vendar je treba zapomniti, da to poveča porabo plina ali električne energije. Vredno je poudariti posebna pozornost za tiste, ki ste previdni pri izdatkih za komunalne storitve.
Glasnost
Ta indikator je odvisen od proizvajalca in izbranega modela. Približno se kazalniki prostornine gibljejo od 32 in v povprečju do 42 litrov. Tukaj morate razumeti, kaj nameravate kuhati v pečici, kakšne količine hrane bodo v njej predelane in za koliko ljudi so namenjene v vsaki družini.
Varnostni indikatorji
Mnogi modeli imajo posebne naprave, ki onemogočijo in blokirajo vse načine in funkcije opreme. te zaščitne naprave zagotavlja varnost vsem uporabnikom. Če je v hiši otrok, je zelo priporočljivo paziti na prisotnost varovalke. Tako tudi če otrok pride do pečice, je ne bo mogel prižgati.
Dimenzije
Sprva je bila pečica z mikrovalovno funkcijo izumljena, da bi združila dva dokaj velika aparata. Ena od njenih prednosti je, da je sama vzame manj prostora
kot pečica in mikrovalovna pečica ločeno. Če ni odvisno od kuhalna plošča- njegova velikost se bistveno zmanjša in mobilnost poveča. Da naprava zavzame minimalen prostor v kuhinji, obstaja posebna podvrsta - kompaktne pečice z mikrovalovno pečico. Tu je vse odvisno od ponudbe proizvajalca in posledično od potreb kupca.
Vrsta čiščenja
V takšni napravi je čiščenje lahko dveh vrst:
- priročnik;
- avtomatski (samočistilni).
Ročno čiščenje Seveda to pomeni, da sami očistite pečico. Toda danes proizvajalci toliko izboljšujejo tehnologijo, da tudi če kupite pečico, ki se ne čisti sama - poseben napor Ni vam treba spravljati v red.
Skoraj vse sodobne naprave, v notranjosti vsebujejo posebno emajlirano prevleko za enostavno čiščenje. Obstajajo tudi posebni filtri, ki lovijo maščobe. običajno, notranji del Pečica je prekrita z zelo gladkim emajlom z neporozno sestavo. Maščoba in hrana preprosto ne prodreta globoko v takšno sklenino in ju je zelo enostavno odstraniti z vlažno gobo. Uporabite lahko tudi različne detergente tekoči izdelki. Da bi premaz ohranili v dobrem stanju, je pomembno, da ga izvajate pravočasno čiščenje po vsaki uporabi. In ne smete uporabljati čistilnih praškov - lahko jih poškodujejo ali opraskajo gladka površina emajli.
Pomembna prednost pečic s takšnim čiščenjem je cena - v povprečju danes stanejo od 7 tisoč.
Pri samodejnem samočiščenju je stvar nekoliko bolj zapletena. Samočiščenje je lahko dveh vrst:
Sklenina, namenjena katalitičnemu čiščenju, ima razširjene pore in je zato zelo hrapava na dotik. Zahvaljujoč svojim poram absorbira vse nečistoče, v teh porah se maščobe razgradijo na vodo, organske ostanke in ogljik. To pomeni, da pride do procesa svojevrstne katalize. Prednost takega samočiščenja je, da ni treba zagnati nobenih načinov ali konfigurirati programov - to postopek se izvaja neodvisno med pripravo hrane. 140°C je temperatura, pri kateri začnejo razpadati vsi onesnaževalci.
Na prvi pogled se ta možnost čiščenja morda zdi idealna, vendar ima svoje nianse. Na žalost se vsi materiali in s tem ne vsa hrana in onesnaženje iz nje ne morejo razgraditi na ogljik in vodo v eni seji. Če se oblikuje mastni madež Zelo velika velikost, potem bo izginil šele po nekajkratnem delovanju pečice. Za tiste, ki radi odlično kuhajo čisti pogoji, se boste morali o takih vprašanjih odločiti sami - to pomeni, da boste morali pečico še vedno pomivati ročno.
Ko kupujete pečico z mikrovalovno funkcijo in takim samočistilnim sistemom, se morate zavedati, da morebitna sklenina izgubi svoj katalitični učinek. V povprečju bo trajalo 5 let, nato pa jih bo treba zamenjati. Zelo pomemben odtenek je, da tak emajl praviloma pokriva samo stene naprave. Če se vrata in dno umažejo, jih je treba tudi ročno očistiti.
Skupaj s pečicami, ki imajo katalitično obliko čiščenja, se pogosto prodajajo tako imenovani maščobni filtri. Za razliko od emajlirane plošče, jih ni treba občasno spreminjati. Za dolgoročno delovanje filtri preprosto potrebujejo sistematično pranje. Takšne pečice z katalitsko čiščenje So dražji kot pri ročnem čiščenju, vendar cenejši od podobne opreme s pirolitičnim čiščenjem.
Pirolitično čiščenje vključuje izgorevanje morebitnih onesnaževalcev pri zelo visokih temperaturah (lahko doseže 500 °C). Prav zaradi te specifičnosti so takšne pečice dopolnjene z zaščito pred morebitnim pregrevanjem in posebno ključavnico vrat. Običajno so opremljeni s trojnim steklom, ki preprečuje segrevanje zunanje plošče.
Ohišje za takšno opremo je izdelano iz močnega in stabilnega jekla. V nasprotnem primeru bi se lahko naprava pod vplivom tako visokih temperatur preprosto stopila.
Prav tako je treba paziti, da med intenzivnim zgorevanjem lahko nastanejo onesnaževalci. dovolj slab vonj . Zaradi tega pečice s tovrstnim čiščenjem zahtevajo dodatno prezračevanje oziroma čiščenje zraka. Logično je, da je naprava, izdelana iz visokokakovostnih in trajnostnih materialov, opremljena dodatni sistemi ne more biti poceni. V povprečju se cena takšnih pečic z mikrovalovno funkcijo začne pri 18.000.
Dodatne možnosti
Všeč mi je običajna pečica, je lahko vsak model pečice z mikrovalovno funkcijo opremljeno dodatne možnosti - vse je odvisno od znamke proizvajalca. Večinoma so te možnosti lahko naslednje:
- Tangencialni mehanizem (njegovo delovanje temelji na uporabi hladilnega ventilatorja in zahvaljujoč njemu se površina, na kateri se nahaja pečica, ne segreje).
- Prisotnost žara (njegovo funkcijo opravlja električni, infrardeči ali plinski element, ki je nameščen v zgornjem delu pečice);
- Raženj (naprava za enakomerno praženje hrane);
- Teleskopska vodila (to so vodila, ki jih je mogoče izvleči in na katere polagamo pekače).
Blagovne znamke proizvajalcev
Danes proizvajajo skoraj vsi voditelji v proizvodnji opreme razni modeli pečice z mikrovalovno funkcijo. Med najbolj znanih blagovnih znamk se nahajajo:
- Samsung;
- Miele;
- Bosch;
- Miele;
- Electrolux;
- Ariston;
- Zanussi;
- Neff;
- Panasonic.
Vsak od njih ponuja svojega edinstven dizajn in različne dodatne funkcije. Načeloma je cena izdelka odvisna od tega - lahko krmarite v povprečju od 800 $ za najbolj preprosto proračunska možnost in do 6000 USD za premium razred.
Takšno pečico morate skrbno izbrati, pri čemer se osredotočite na razpoložljivi proračun in individualne potrebe vsake družine.
Mikrovalovna pečica je eden najmlajših predstavnikov gospodinjskih aparatov za kuhinjo. Njena starost ne doseže niti 70 let. Patent za proizvodnjo teh izdelkov je bil prejet leta 1945 po velikem izumu Percyja Spencerja.
Sprva so bile mikrovalovne pečice na voljo le restavracijam ali velikim obratom, ker je bila cena aparata previsoka. Poleg tega je bila teža mikrovalovne pečice prababice približno 340 kilogramov.
Danes je mikrovalovna pečica kompaktna naprava, ki ne zavzame veliko prostora in ima veliko funkcij. To ni več zanimivost in napravo lahko najdete v skoraj vsaki kuhinji. Toda kako izbrati mikrovalovno pečico za svoj dom, ko je na trgu toliko modelov različnih proizvajalcev?
Obstaja veliko govoric o nevarnostih, ki jih predstavljajo mikrovalovne pečice.
Prva je škodljivo sevanje med delovanjem. Vendar pa so sodobne naprave popolnoma varne za človeka, saj so zasnovane v skladu z posebne tehnologije in imajo ustrezne certifikate, po katerih so vse mikrovalovne pečice testirane na sevanje.
Varnostno načelo pečice temelji na njeni zasnovi, in sicer je na vsakem modelu nameščena posebna magnetna past in zaščitna mreža, ki ob tesnem zaprta vrata med delovanjem absorbira škodljive žarke.
Če želite neodvisno oceniti varnost vaše mikrovalovne pečice, lahko izvedete kratek test. Ko ste v trgovini, ga dajte v izdelek mobilni telefon, tesno zaprite vrata in pokličite pripomoček.
Odsotnost omrežja bo dokaz varnosti mikrovalovne pečice, klicanje bo dokaz šibke zaščite, vendar še vedno njena prisotnost.
Sodobna mikrovalovna pečica ni le priročen izdelek, ki prihrani čas, ampak tudi varuje zdravje ljudi. Kuhanje hrane v mikrovalovni pečici ohrani vse do maksimuma koristne lastnosti in vitamini v jedeh. Tega ne moremo reči za hrano, kuhano na običajnem štedilniku.
Značilnosti uporabe
Preden izberete mikrovalovno pečico, se morate odločiti, za kaj jo boste uporabljali. Če boste v njej samo segrevali hrano, ne bi smeli vzeti modnega modela, dovolj bo poceni pečica s funkcijo segrevanja hrane. To bo najbolj ekonomična in primerna možnost.
Glavne "veščine" mikrovalovne pečice, ki jih kupci vodijo pred nakupom, so odmrzovanje hrane, segrevanje hrane, sposobnost priprave različnih jedi, vključno s kuhanjem na pari, in prisotnost žara.
Izberite mikrovalovno pečico, ki ustreza vašim finančnim zmožnostim. Cenovni razpon za sodobne optimalne naprave z dober komplet priložnosti se začnejo od 3.500 rubljev in lahko narastejo do 10.000 rubljev in več.
Lahko kupite mikrovalovno pečico ceneje - od 1.500 do 3.000 rubljev, vendar takšni izdelki ne bodo najboljši, postopek ogrevanja ali odmrzovanja bo zaradi nizke moči zelo dolg.
Glavne značilnosti
Ko izberete želene funkcije, si oglejte glavne funkcije različni modeli. Ti vključujejo naslednje kazalnike.
- Prostornina glavne komore. Ta indikator bi moral biti eden od odločilnih dejavnikov pri izbiri, saj je on tisti, ki jasno pove, koliko hrane in v kakšni količini lahko pogrejemo naenkrat. Izbira je enostavna. Če je peč kupljena za kuhanje ali ogrevanje hrane za eno osebo, bo prostornina 12-14 litrov povsem dovolj. Za dve osebi morate kupiti večjo napravo - 17-20 litrov prostornine. Vklopljeno velika družina, ali če uporabljate mikrovalovno pečico kot glavno napravo, kjer se bo pripravljala hrana, je treba dati prednost izdelkom s prostornino najmanj 30 litrov. Potem ne bo težav s kuhanjem hrane v veliki posodi ali celo celega ptičjega trupa.
- Moč. Od tega je neposredno odvisna hitrost, s katero bo pečica izpolnila svoj namen. Večja kot je moč, hitreje se bo hrana skuhala ali segrela. Najnižja moč je 450 W. Za kakovostne drage mikrovalovne pečice doseže 1680 W.
- Material, uporabljen za izdelavo notranja površina . Prevleka je tista, ki vpliva na življenjsko dobo izdelka in čistočo fotoaparata. Obstajajo tri vrste premazov:
Emajl. Je toplotno odporen in obrabno odporen premaz.
Enostavno je odstraniti ogljikove usedline iz sklenine, pri čemer porabite le malo časa.
Prav tako je sklenina precej tolerantna na nenadne temperaturne spremembe.
Ampak preveč visoke temperature bo zanjo postalo stresno, zato bo mikrovalovna pečica z emajliranim notranjim premazom svojim lastnikom služila največ 7 let.
Glavna pomanjkljivost takšnega premaza je možnost enostavnega praskanja površine, kar bo dodatno skrajšalo življenjsko dobo opreme.
Nerjaveče jeklo. Jekla je največ vzdržljiv material. Lastnica takega premaza se ne boji temperaturnih sprememb, previsoke temperature ji preprosto ni mogoče poškodovati ali opraskati.
Vendar ima tudi takšen premaz pomanjkljivost - zelo hitro onesnaženje in težave pri vzdrževanju. Maščobnih madežev in ogljikovih usedlin ni mogoče odstraniti tako enostavno kot s površine emajla. Tukaj se boste morali kar malo poigrati, preden bo pečica zasijala od čistoče;
Biokeramična površina je primer novega razvoja, ki idealno združuje značilnosti emajla in nerjavno jeklo. Odpornost na praske, enostavnost vzdrževanja, tolerantnost nenadnih temperaturnih nihanj - zaradi teh prednosti je mikrovalovna pečica najboljša in dolgotrajna.
Stane veliko več kot drugi (skoraj 2-3 krat več kot štedilnik s emajlirana prevleka in 1,5-krat s prevleko iz nerjavečega jekla), vendar v v tem primeru cilj opravičuje sredstva.
Vrsta nadzora
Glede na način upravljanja delimo mikrovalovne pečice v dve skupini.
- Mehanski. Na štedilnikih te vrste sta dva ročaja. Z enim, ki ga izberete potrebna moč delo, drugi pa je odgovoren za čas.
- Elektronski. Ta vrsta predvideva prisotnost gumbov ali stikal na dotik. Po mnenju strokovnjakov so tipčna stikala zanesljivejša in kakovostnejša, a sodoben dizajn elementov na dotik, možnost več enostavna nega za njim usmerja kupce v smeri tovrstnih modelov.
Osnovne funkcije
Kot že omenjeno, glavno vlogo pri izbiri določenega modela igra nabor osnovnih funkcij značilnosti mikrovalovne pečice.
- Odtaljevanje. Vključuje uporabo ročnega ali samodejnega načina. Pri ročnem načinu morate sami izbrati čas in hitrost odmrzovanja, pri samodejnem načinu pa se prilagodite količini hrane.
- Ogrevanje. Izvaja se tudi v enem od dveh načinov. Pri uporabi samodejnega načina je potrebno na nadzorni plošči izbrati ime jedi, ki jo bomo pogrevali.
- Kuhanje. To je funkcija za lenuhe. Z njegovo pomočjo lahko brez truda pripravite kosilo ali večerjo. Hrano morate samo naložiti v mikrovalovno pečico in izbrati ime jedi.
Dodatne funkcije
Sodobne mikrovalovne pečice imajo poleg osnovnih številne druge dodatne funkcije.
- Žar. Z njegovo pomočjo lahko pečete ali cvrete meso do zlato rjave barve in kuhate zelenjavo.
- Pekač kruha. Je bolj inherentno sodobni modeli od najnovejših dogodkov. Njegova prisotnost ne omogoča, da spečete nekaj obilnega, vendar lahko svojo družino še vedno razveselite z majhnimi žemljicami ali lahkimi sladicami iz moke.
- Dvojni kotel. Vgrajeni parni vlažilci zraka v nekaterih modelih pečic bodo omogočili kuhanje jedi na pari in vaši družini zagotovili zdrave obroke.
- "Čiščenje s paro". Uporablja se v dragi modeli, vendar bo zelo koristen za tiste gospodinje, ki ga ne marajo. Samo vklopite to funkcijo in mikrovalovna pečica se bo »očistila sama«.
- "Odstranjevanje vonjav". Njegova prisotnost omogoča, da ne čakate, da se pečica prezrači od zadnje kuhane jedi, temveč brez strahu kuhate hrano eno za drugo tuji vonji v hrani.
Če vam je pomembna kakovost jedi, ki jih pripravljate, potem kupite mikrovalovno pečico s konvekcijskim načinom, ki vam bo omogočil enakomerno kuhanje hrane - pecite izdelek iz moke ali prepražite meso. Hkrati bodo ohranjene vse koristne lastnosti izdelkov. Edine slabosti so visoka cena in porabo energije.
Kakšna posoda je potrebna za mikrovalovno pečico?
Pomembna točka pri nakupu štedilnika mora biti vprašanje, kakšno posodo za mikrovalovno pečico je treba uporabiti. To je predvsem porcelan, keramika ali steklo.
Na trgu je tudi širok izbor plastičnih posod, opremljenih s posebnimi značkami, ki omogočajo uporabo v mikrovalovnih pečicah. Pri nakupu štedilnika pa morate biti pozorni na posode in pladnje, ki so priloženi.
Zaradi njih funkcionalnost bo znatno razširjena.
TOP 5 najboljših mikrovalovnih pečic
Torej, ko smo razumeli pravila za izbiro optimalne mikrovalovne pečice, ostane le še nakup najprimernejšega modela. Spodaj je seznam najbolj priljubljenih mikrovalovnih pečic, ki je bil sestavljen na podlagi mnenj strank.
To je najbolj priljubljena mikrovalovna pečica, ki je prejela tudi veliko pozitivnih povratnih informacij. Prostornina naprave je 20 litrov, vendar najvišja moč ni zelo visoka - le 700 W. Mikrovalovna pečica ima digitalni zaslon in upravljanje na dotik.
Prednosti:
- kompaktnost;
- eleganten dizajn;
- enostavnost nadzora;
- otroška ključavnica;
- enostavnost oskrbe;
- 4 načini odmrzovanja in 3 načini samodejnega kuhanja;
- Poleg tega obstaja revija z recepti.
Napake:
- kratka žica;
- ni ročaja, zato se vrata hitro umažejo;
- vrata glasno zaloputnejo.
Povprečni stroški- 7100 rubljev.
Za ta model so značilne samo osnovne funkcije za hitro pripravo in segrevanje jedi. Vendar pa prisotnost žara bistveno razširi "repertoar" te mikrovalovne pečice. Ocene pravijo, da je enostaven za uporabo, prostoren in udoben.
Prednosti:
- zmogljivost;
- otroška ključavnica;
- moč;
- prisotnost žara;
- enostavnost čiščenja;
- privlačna cena.
Napake:
- težka.
Povprečni stroški- 6000 rubljev.
Ta mikrovalovna pečica ima napredne funkcije: kuha jedi v mikrovalovnem načinu, žaru in konvekciji. Možno jih je tudi kombinirati. Poleg tega obstaja več samodejni programi, vključno s kuhanjem, pogrevanjem in odtaljevanjem.
Prednosti:
- zmogljivost;
- notranji premaz iz nerjavečega jekla;
- eleganten videz;
- udoben nadzor;
- konvencijski režim;
- dvojni žar;
- avtomatski programi kuhanja;
- knjige receptov.
Napake:
- Posebnih slabosti ni.
Povprečni stroški- 19.000 rubljev.
Zelo preprosta in zanesljiva mikrovalovna pečica – precej velika in močna. Notranji premaz– biokeramika, ki dodatno izboljša kvaliteto kuhane hrane. Funkcije so minimalne: ogrevanje in odtaljevanje, vendar se pečica z njimi odlično spopada.
Prednosti:
- biokeramična prevleka;
- eleganten videz;
- enakomerno ogrevanje;
- zmogljivost;
- enostavnost nadzora;
- nizki stroški.
Napake:
- temna vrata;
- slaba osvetlitev;
- kratka vrvica.
Povprečni stroški- 6200 rubljev.
Glavna prednost naprave je nizka cena. Lahka in kompaktna pečica ima originalni dizajn, preproste kontrole. S svojima glavnima nalogama – segrevanjem in odtaljevanjem – se spopada dobro, za kar ga cenijo varčne gospodinje.
Prednosti:
- eleganten videz;
- premaz emajla je enostaven za čiščenje;
- kompaktnost;
- nizka cena.
Napake:
- zrcalna površina se hitro umaže;
- spolzka ročica časovnika.
Povprečni stroški- 4400 rubljev.
Ko ste se odločili za model, bi bilo dobro prebrati ocene in komentarje o njegovem delovanju na različnih forumih. Ko ste ugotovili vprašanje, kako izbrati dobro in kakovostno mikrovalovno pečico, lahko greste v trgovino za nakup.