Ena od funkcij mikrovalovne pečice 12 črk. Uporabne funkcije mikrovalovne pečice so mnogim neznane. Naprava za mikrovalovno pečico

Gradivo vam bomo poslali po elektronski pošti

Vklopljeno moderna kuhinja lahko najdete veliko gospodinjski aparati, to so mešalniki, aparati za kavo, električni grelniki vode in ostalo opremo. Med sortami novih izdelkov sodobni svet, našel sem prostor za pečico z mikrovalovno funkcijo. Glavna naloga takšne opreme je združiti funkcije pečice in zmožnost segrevanja že pripravljenih jedi.

Vgradni model v moderni kuhinji

Kaj je pečica z mikrovalovno funkcijo in kakšne so njene lastnosti?

Oprema povezuje funkcije pečice in glavne elemente mikrovalovne pečice. Obstaja tudi drugo ime - s funkcijo pečice.

Namen izdelave mikrovalovne pečice je bil osvoboditi dodatni prostor v kuhinji. To še posebej velja za Rusijo, kjer so kuhinjski prostori v stanovanjih pogosto tako majhni, da je težko namestiti tudi najmanjši nabor opreme in pohištva.

Vse vrste takšnih pečic lahko razdelimo na:

• Po viru napajanja:

• električni;
• plin.

• Odvisno od kuhalne plošče:

• odvisen;
• neodvisen.

• Po vrsti namestitve:

• vgrajen;
• ločeno opremo.

Vsaka možnost pečice z mikrovalovno funkcijo ima svoje prednosti in slabosti. Na primer, modeli na električni pogon zagotavljajo enakomerna porazdelitev tokovi segretega zraka iz več virov hkrati, so med uporabo varnejši in imajo večjo funkcionalnost. Hkrati plinske možnosti segrejejo hrano veliko hitreje, so cenejše in imajo zadosten obseg funkcij.

Kar zadeva možnost vgradnje, je pomembna uporaba vgradnih modelov, katerih obseg je večji, poleg tega pa resnično prihranijo prostor v kuhinji.

Na kaj morate biti pozorni pri izbiri pečice z mikrovalovno funkcijo: prednosti in slabosti tehnologije

Pečica z mikrovalovno funkcijo se od običajne različice razlikuje po tem, da vsebuje magnetron, ki služi kot vir ultra močnega sevanja. V tem primeru morebitno segrevanje nastane zaradi dovoda toplote iz grelnega elementa oz plinski gorilnik. Pri kombinaciji sevanja in teh virov se ne segreje hrana sama, ampak tekočina v njej.

Obstajajo številne prednosti, zaradi katerih vse več potrošnikov namešča takšno opremo in izbere vgrajene možnosti z majhnimi dimenzijami. Ti vključujejo:

Vendar pa obstajajo tudi slabosti vgradne pečice z mikrovalovno pečico:

• notranja prostornina pečice je manjša od običajne opreme, zato lahko pride do težav pri kuhanju na dveh nivojih hkrati;
• visoki stroški v primerjavi s posameznimi možnostmi opreme;
• Običajno so nameščeni v kuhinjski enoti, zato se morate skloniti, da jih ogrejete;
• ne preveč širok razpon;
• Če so potrebna popravila, boste morali začasno izgubiti pečico in mikrovalovno pečico.

Čeprav se po mnenju kupcev tehnologija popolnoma upravičuje, vse naštete pomanjkljivosti pa zlahka kompenzira prisotnost dodatne funkcije in nastali prosti prostor.

Kaj iskati

Če želite izbrati pravo pečico z mikrovalovno pečico, bodite pozorni na ocene potrošnikov, pa tudi na naslednje značilnosti:

• Napajanje. Izberejo ga glede na pogostost kuhanja, če ves čas kuhate, je ceneje priključiti plinsko možnost, če ne, lahko preživite z električno.

• Dimenzije. Vklopljeno majhne kuhinje Majhne pečice so povsem dovolj, za katere vam ni treba nameniti posebnega velikega prostora.
• Moč. Večja kot je, hitreje se bo hrana segrela oziroma bo potekal proces kuhanja. Toda tudi stroški bodo višji.
• Število načinov delovanja. Da ne boste preplačali, izberite model, ki bo imel le funkcije, ki so vam uporabne.

Razmislimo podroben opis pečica z mikrovalovno funkcijo kot primer slavni proizvajalec- Bosch.

Sorodni članek:

Mikrovalovna pečica Bosch: podroben opis modela

Bosch je znana blagovna znamka, katerega tehnologija je zanesljiva in ima veliko število vgrajenih funkcij. Oglejmo si nov izdelek proizvajalca, da vidimo možno število funkcij v pečici z mikrovalovno pečico, ki se napaja iz električnega omrežja.

Model BOSCH HNG6764W1 je izdelan v beli barvi in ​​ima visoke stroške zaradi velikega števila funkcij (158.000 rubljev). Njena fotografija je predstavljena spodaj:

Temu modelu so bile dodane naslednje funkcije, ki so postale glavne prednosti opreme:

• dvojni kotel;
• mikrovalovna pečica;
• pirolitično samočiščenje.

To je samostojna električna pečica, ki poleg mikrovalovne funkcije ima tudi dvojni kotel. Obstaja 15 različne načine ogrevanje, skupna prostornina pa je 67 litrov. Dodano veliko število možnosti, vključno z uporabo 4D vročega zraka, prisotnostjo zgornje in spodnje toplote, možnostjo pečenja na žaru, ločenim načinom za kuhanje pice, pa tudi odmrzovanjem in možnostjo nastavitve intenzivne toplote.

Vrata pečice so na tečajih, za gospodinje pa je zelo ugodna možnost - samočiščenje (piroliza). Model je opremljen z zaslonom na dotik za upravljanje in večnamensko uro (timer). Uporabljeno temperaturno območje je od 30 do 300 ⁰С. Uporablja se diodna osvetlitev.

Prednosti vključujejo tudi varnostni sistem, ki vključuje:

• zaščita pred otroki;
• samodejni izklop v izrednih razmerah;
• prikaz preostale toplote;
• vgrajen ventilator za hlajenje.

Dimenzije takšne omare so 59,5 x 59,5 x 54,8, kar pomeni, da boste potrebovali nišo za namestitev z dimenzijami 60 * 56 * 55 cm.

Ta model je primeren za tiste, ki radi kuhajo raznolike jedi, ali za ljudi, ki želijo imeti najboljše in nova tehnologija v kuhinje. Če ne želite kupiti nekaj novega, ampak iščete preverjeno možnost, je spodaj ocena uporabnikov.

Sorodni članek:

Katera je najboljša električna vgradna pečica: ocene. Vgradni izdelki, ki jih je enostavno namestiti v kuhinjski element, postajajo vse bolj priljubljeni. O tem, kako izbrati pravo vgradno električno pečico, preberite v posebni publikaciji.

Ocena priljubljenih vgradnih pečic z mikrovalovno pečico

Za razumevanje cenovna kategorija in glede na kakovost opreme, kateri modeli so bili najpogosteje kupljeni, poglejmo oceno treh najbolj priljubljenih možnosti.

Tabela 1. Priljubljene vgradne pečice z mikrovalovi

Model/slika	Tehnični parametri		Stroški, rub.
	Število programov	12	18 000
	Vrsta	Električni
	Mikrovalovna moč	900 W
	Samočistilni tip	Piroliza
	Prostornina komore	42 l
	Najvišja temperatura	250⁰С
	Dodatno	Časovnik, digitalni zaslon
	Dimenzije (D*V*Š), cm	52*46*59,5

Samsung NV70K1340BS

Model/slika	Tehnični parametri		Stroški, rub.
	Število načinov	9	82 000
	Vrsta	Električno neodvisen
	Priključna moč	3,65 kW
	Samočistilni tip	Piroliza
	Prostornina komore	71 l
	Najvišja temperatura	300⁰С
	Dodatno	Žar, konvekcija, odtaljevanje, časovnik in zaslon na dotik, ura, ventilator in otroška ključavnica
	Dimenzije (D*V*Š), cm	54,5*59,5*59,5

Model/slika	Tehnični parametri		Stroški, rub.
	Število programov	13	95 000
	Vrsta	Električno neodvisen
	Mikrovalovna moč	1000 W
	Samočistilni tip	Tradicionalno
	Prostornina komore	45 l
	Najvišja temperatura	300 ⁰С
	Dodatno	Zaslon na dotik, ura, otroška ključavnica in izklop v sili, konvekcija, žar
	Dimenzije (D*V*Š), cm	54,8*45,5*59,5

Mnogi lastniki mikrovalovnih pečic nimajo pojma, kaj ta naprava zmore, saj jo uporabljajo le za odmrzovanje in segrevanje hrane. Pravzaprav je seznam njegovih zmogljivosti veliko širši, kot pravijo strokovnjaki.

olupimo

Za lupljenje zelenjave, na primer paradižnika, lahko uporabite mikrovalovno pečico. Najprej morate na izdelku narediti majhen križni rez in ga pustiti dve minuti izpostaviti visokim temperaturam.

Česen

Kdor vsaj občasno kuha, ve, kako težko je včasih olupiti dovolj česna za jed. Izkazalo se je, da vam bo mikrovalovna pečica pomagala doseči želeno veliko hitreje in brez dodatni napor. Če želite to narediti, morate glavo česna dati v mikrovalovno pečico in jo zagnati največja moč, 15 sekund pa je dovolj, da se luščine ločijo od nageljnovih žbic.

Krompirjev čips

Marsikdo obožuje to poslastico in da dobite zdrav čips brez nepotrebnih dodatkov in kalorij, ga lahko naredite sami. Za pripravo čipsa v mikrovalovni pečici krompir narežemo na tanke rezine, položimo na krožnik, prelijemo z oljem in potresemo z najljubšimi začimbami. Da bi dobili hrustljav čips, je dovolj, da ga držite pod vplivom temperature tri minute za vsako stran.

Sterilizacija kozarcev

Mnoge gospodinje porabijo veliko časa za sterilizacijo kozarcev, preden jih zaprejo, a zahvaljujoč mikrovalovni pečici je ta korak mogoče znatno zmanjšati. Potrebne bodo čiste posode mokra postavite v mikrovalovno pečico, kjer bo v nekaj minutah tekočina izhlapela in bodo kozarci varni za zapiranje.

zelenjava

Za kuhanje zdrava zelenjava kuhanje v pari zdaj ne zahteva veliko manipulacij na navadnem štedilniku. Vso zelenjavo enostavno operemo, narežemo na kocke/rezine, damo v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, začinimo in dobro zapremo. Pri nizki moči morate jed kuhati približno 20 minut, nato pa se bo dobro izkazala brez veliko truda.

Kruh

Včasih ljudje sploh ne opazijo, da je kruh, ki so ga kupili, zastarel, kar lahko pokvari težko pričakovano kosilo. Vendar pa lahko v samo 15 sekundah suh kruh z uporabo mikrovalovne pečice spremenite v mehak kruh. Če je izdelek postal zelo zastarel, ga je treba pred pošiljanjem v pečico poškropiti s hladno vrelo vodo.

Čistost

Mikrovalovna pečica ne pomaga samo pri kuhanju, ampak tudi pri vzdrževanju čistoče in boju proti mikrobom. Za čiščenje kuhinjskih gobic in drugih pripomočkov, kot so deske za rezanje, klic in neprijeten vonj le za nekaj minut jih morate postaviti v mikrovalovno pečico. Pred tem je treba čistilo nanesti neposredno na onesnaženo površino, po izpostavitvi visokim temperaturam pa očiščene predmete sprati z vodo.

Pravilno izberemo mikrovalovno pečico (mikrovalovna pečica), preučimo tehnične značilnosti.

Izberemo pravo mikrovalovno pečico, poglejmo funkcije...

Verjetno bi vsaka gospodinja sanjala o prtu, sestavljenem v lastni režiji, ki bi izpolnil vse kulinarične želje vsakega družinskega člana. A vseeno obstajamo v resnici in tega čudovitega predmeta človeštvo še ni izumilo. Čeprav se s tem dejstvom lahko prepiramo, saj imamo edinstveno in nič manj funkcionalno gospodinjski predmet kot mikrovalovna pečica. Na prvi pogled se zdi, da se v mikrovalovni pečici naredi le malo, a temu sploh ni tako. Mikrovalovna pečica nam omogoča, da hrano pogrejemo, odmrznemo, skuhamo, kuhamo na pari ali s hrustljavo dišečo skorjico. In funkcije te naprave so pravzaprav različne, najpomembnejše je, da lahko vse pravilno razumemo.

Najbolj zanimivo je, da mikrovalovna pečica pripravi jed v najkrajšem možnem času. Vse to je posledica dejstva, da se hrana najprej kuha znotraj in šele nato zunaj. In če smo natančnejši, segreje se voda, ki je v hrani, torej molekule vode in ne hrana sama. Toda začnimo z vsem po vrsti, skupaj s spletno stranjo se boste naučili, kako izbrati mikrovalovno pečico, katere tehnične lastnosti si morate ogledati, katere funkcije mikrovalovne pečice vam bodo koristile.

Tehnične značilnosti mikrovalovnih pečic (mikrovalovke)

Pri izbiri mikrovalovne pečice se morate najprej odločiti o njeni velikosti. Lahko so naslednji:

1. Majhen volumen, torej do dvajset litrov. Toda takšne pečice so primerne predvsem za odtaljevanje hrane ali pogrevanje jedi. Navsezadnje je malo verjetno, da boste vanj lahko stlačili piščanca za kuhanje.
2. Srednje velikosti– prostornina od dvajset do osemindvajset litrov. Ta peč je kot nalašč za družino treh ali štirih ljudi. Veliko teh mikrovalovnih pečic je opremljenih tudi z žarom, ki omogoča pripravo jedi z dišečo in zlato rjavo skorjo. Toda o žaru bomo govorili malo kasneje.
3. Velik volumen– prostornina več kot osemindvajset litrov. Ta možnost je kot nalašč za velika družina. V njej lahko kuhate karkoli, tudi purana. Pogosto je ta vrsta pečice lahko opremljena s posebnimi rešetkami. Obstaja konvekcija in žar.

Rad bi dal še en nasvet: če se odločite za srednjo ali veliko pečico, bodite pozorni na vrtljivi pekač. Navsezadnje nima smisla vzeti tridesetlitrsko pečico z majhnim pladnjem - morala bi biti velika.

Nič manj pomembno - izbira lokacije. Sami razumete, da srednja in velika mikrovalovna pečica zavzameta veliko prostora. Stojati mora prosto z možnostjo nemotenega odpiranja vrat.

In seveda se odločite za namen, torej zakaj potrebujete to peč. Kot smo že omenili, je veliko pečic opremljenih z žarom in konvekcijo, zato poskušajmo podrobneje razumeti, za kaj so potrebne.

S pomočjo funkcije žara Cvrete lahko karkoli želite – lahko je zelenjava ali ribe, pa tudi meso. Zahvaljujoč tej razpoložljivi napravi lahko uživate v jedeh s hrustljavo in zlato rjavo skorjo. In ni vam treba dolgo časa preživeti za štedilnikom. Vaša mikrovalovna pečica bo naredila vse namesto vas. Žar je lahko naslednji:

1. Kvarc. Tu se v stropu mikrovalovne pečice skriva kvarčna svetilka, ki hrano pogreje v relativno kratkem času. kratkoročno. Ta svetilka zavzame zelo malo prostora in je zelo enostavna za čiščenje, saj se nahaja pod kovinska rešetka. Toda sčasoma bodo kapljice maščobe prišle v notranjost in takrat bo svetilko težje očistiti. Te kapljice lahko izgorejo, a čez nekaj časa lahko med kuhanjem začnete čutiti neprijeten vonj.
2. TENEvy. Mikrovalovna pečica vsebuje črno kovinsko cev, ki vsebuje sam grelni element. Lahko se nahaja na stropu peči ali spremeni svoje mesto, to je, da se lahko nahaja pod kotom. Nekateri modeli mikrovalovne pečice vsebujejo zgornje in spodnje rešetke. Ta žar bo nekoliko cenejši.

Mnoge gospodinje mikrovalovne pečice ne dojemajo kot alternativo pečici, pozorno poglejte, katero. Ampak še vedno, verjetno, malo ljudi je slišalo za takšno funkcijo, kot je konfekcija. Zahvaljujoč tej funkciji se voda ali zrak gibljeta v krogu. Izvaja se lahko naravno ali prisilno. Ta funkcija deluje po istem principu kot vse pečice. S to funkcijo lahko svoje najljubše jedi spečete neposredno v mikrovalovni pečici, poleg tega pa boste potrebovali točno polovico manj časa, kot ga potrebujete za pečico.

Osnovne vrste krmilnikov za mikrovalovne pečice

Obstajajo tri vrste upravljalnih elementov mikrovalovne pečice:

1. Mehanski. Najbolj zanesljiva in enostavna vrsta krmiljenja. Tukaj morate samo zavrteti dva gumba in pečica bo začela delovati. En gumb vam omogoča izbiro moči, drugi pa čas kuhanja. Ta vrsta Popoln za starejše ali otroke. Navsezadnje bodo veliko lažje razumeli ta sistem.
2. Gumb. Je težje uporabljati, a še vedno bolj zanimivo. Tukaj lahko izberete čas kuhanja izdelka glede na njegovo težo. Preprosto lahko izberete vrsto izdelka in težo, ostalo delo pa bo namesto vas opravila mikrovalovna pečica. Čas lahko vnesete na prikazovalniku, sama pečica pa lahko v svoj pomnilnik shrani več receptov.
3. Senzorično. Načeloma so funkcije enake kot pri upravljanju s tipkami, vendar morate samo pritisniti ne gumbe, ampak sledilna ploščica. Ta možnost je manj zanesljiva.

Odločitev o notranji dekoraciji komore mikrovalovne pečice

Morda se sliši čudno, toda okus hrane, kuhane v mikrovalovni pečici, je neposredno odvisen od tega notranja dekoracija. Zaključki so v naslednjih vrstah:

1. Emajl. Najbolj priljubljena vrsta zaključka. Najlažje ga je vzdrževati čisto in urejeno, poleg tega pa ta premaz ni zelo drag.
2. Keramika. Zelo trpežen premaz, ki ga je težko opraskati. Kapljice maščobe, ki stečejo po stenah, se ustavijo na njem, nato pa jih zelo enostavno odstranimo z navadno kuhinjsko gobo.
3. Izdelano iz nerjavečega jekla. Ta premaz izgleda zelo elegantno in poleg tega je trpežen. Odporen je na temperaturne spremembe. In zato ta zaključek uporablja se pri izdelavi žarov in konvekcijskih pečic. Še vedno pa obstaja minus - veliko težje ga je vzdrževati čisto.

Funkcije mikrovalovne pečice

1. Odtaljevanje. Zahvaljujoč tej funkciji lahko zelo hitro odmrznete potrebne izdelke. Nekatere mikrovalovne pečice imajo funkcijo samodejnega odmrzovanja. V tem primeru pečica sama izbere stopnjo moči in tudi čas segrevanja.
2. Samodejno kuhanje. Vse kar morate storiti je, da izberete vrsto izdelka in njegovo težo, vendar bo mikrovalovna pečica sama nastavila način, moč, čas in tako naprej.
3. Samodejno ogrevanje. Ta funkcija mikrovalovne pečice se ne razlikuje od prejšnje funkcije. Razen vrste hrane in teže morate navesti le to, da želite hrano pogreti, ne kuhati. Ta način običajno vključuje: "Juha", "Pripravljena jed", "Pijače".
4. Samodejni zagon. Zelo priročna funkcija v mikrovalovni pečici. Omogoča vam, da zaženete način kuhanja kadar koli vam ustreza. Samo prenesti morate izdelek in izbrati ta način.
5. Varnostna ali otroška ključavnica. Ta funkcija vam omogoča, da onemogočite ali blokirate vse tipke, saj, kot veste, mikrovalovne pečice niso nameščene visoko in so zelo dostopne otroku. Ta funkcija je namenjena njegovi zaščiti.
6. Hitro kuhanje. Ta funkcija mikrovalovne pečice vam omogoča kuhanje hrane v zelo kratkem času. Pri visoki moči lahko jed pogrejete tudi v 30 sekundah.
7. Parni senzor. Tukaj je vse zelo preprosto – ko pečica začne zelo aktivno izpuščati paro, to zazna poseben senzor in pošlje informacijo računalniku mikrovalovne pečice, ta pa se na podlagi podatkov odloči, kako dolgo se bo jed kuhala. Vse informacije o času kuhanja si lahko ogledate na zaslonu.
8. Samodejno vzdrževanje temperature. Odlična mikrovalovna funkcija, če vaši gostje ostanejo pozno in mora biti jed v tem času vroča. Ta način vam bo pomagal pri obvladovanju te naloge - postavite posodo v mikrovalovno pečico in nastavite ta način.
9. Zvočni signal. Ta funkcija mikrovalovne pečice vas obvesti, ko je kuhanje, odtaljevanje ali pogrevanje končano.
10. Delovanje in udobje. Ne pozabite, da bi morala biti mikrovalovna pečica primerna za vas. Ne bi smelo povzročati nelagodja, saj so mikrovalovne pečice zasnovane tako, da olajšajo življenje gospodinje. Prepričajte se, da se vrata zlahka odprejo in dobro zaklenejo. Funkcije morajo biti čim bolj jasne, tudi če obstajajo določene zapletenosti. Potrebni gumbi morajo biti na priročnem mestu.

In ne pozabite biti pozorni na kaj je priloženo mikrovalovni pečici. To so lahko ražnji, rešetke, sklede, stojala za otroške stekleničke itd.

– to je pravo darilo za vsako gospodinjo. Opravil bo veliko dela v dokaj kratkem času in nič slabše kot v pečici ali v pečici kuhinjski štedilnik. Ne pozabite pa upoštevati vseh priporočil za uporabo, ki ste jih prejeli ob nakupu in uporabi peči uporabne lastnosti mikrovalovna pečica, tehnične lastnosti mikrovalovnih pečic pa dajejo domišljiji širino v kulinarične mojstrovine!

Kar je potrebno, ko morate nekaj pogreti, pripraviti tople jedi ali pripraviti preproste prigrizke. Ta tehnika je namenjena prihranku časa. Tudi tisti, ki raje kuhajo hrano v pečici, včasih uporabljajo mikrovalovne pečice. V sodobnem domu je mikrovalovna pečica preprosto potrebna, brez nje je težko živeti. Trenutno že obstaja pečica z mikrovalovno funkcijo. Lahko razmislite, kakšne so njegove prednosti.

Nekateri uporabniki zelo cenijo dejstvo, da ima naprava majhne dimenzije. V majhno kuhinjo je težko postaviti nekaj velikega, zato je veliko lažje kupiti eno napravo, in sicer pečico z mikrovalovno funkcijo, kot pa pečico in mikrovalovno pečico posebej. Vredno je reči, da ima kombinirana naprava veliko velike priložnosti. V mikrovalovni pečici je nemogoče najti nekaj načinov, ki so na voljo v pečici. Mikrovalovna naprava ne more uporabljati spodnjega in zgornjega gretja. kako veliko število Vsaka naprava je opremljena s funkcijami, bolj pestra je prehrana.

Opremljena je pečica z mikrovalovno funkcijo kombinirani načini. Na splošno velja, da mikrovalovna pečica ne more kuhati. Če uporabljate zmogljivosti pečice, bo hitrost prve naprave postala odličen pomočnik pri doseganju skupnega cilja - hitre in okusne jedi.

Če se dotakne teme prednosti takšne naprave, potem je vredno razmisliti o njenih pomanjkljivostih. lahko pogreje večerjo ali odmrzne piščanca v samo nekaj minutah, za pečico pa traja nekoliko dlje. Vendar razlika ni tako velika. Čeprav vam bo vzelo malo več časa, se bo jed bolj enakomerno segrela. Pečica z mikrovalovno funkcijo se običajno nahaja pod kuhalna plošča, torej na tleh. Če morate pogreti več skled juhe zaporedoma, se boste morali večkrat usesti, ne da bi razlili vsebino skled. Zato je pomembno, da premislimo največ primerno mesto za napravo.

Za kaj lahko uporabite pečico?

V takšnem aparatu lahko pripravite polnovredne obroke in ne le segrevate in odmrzujete hrane. Pita se običajno peče približno 30-40 minut, če je narejena iz krhkega testa, pa tudi dlje. V takšni napravi lahko pečete katero koli meso, čas kuhanja bo odvisen od velikosti kosov. Celega piščanca lahko skuhate v 20-30 minutah. To naredite tako, da ga položite s prsmi navzdol in po 15 minutah kuhanja obrnete. S kombiniranjem funkcij pečice in mikrovalovne pečice lahko pripravite mesno enolončnico, omleto itd.

Če se odločite izbrati pečico z mikrovalovno pečico, morate vedeti nekaj točk. Obstajajo številna živila, ki niso primerna za mikrovalovno pečico: vnetljiva živila, živila, ki vsebujejo malo vode, in izdelki s trdo lupino. Strogo je prepovedana uporaba aluminijaste posode, vlivanje vroče vode v komoro pečice ali kuhanje pokovke na visoki moči.

Kar v večini primerov poenostavi vsakodnevno življenje večina ljudi, še posebej tistih, ki se ne marajo dolgo ukvarjati s kuhinjo in ljubijo udobje v vseh podrobnostih, in sicer - mikrovalovna pečica, ali kot pravijo ljudje - mikrovalovna pečica. V tem članku boste izvedeli: kaj je mikrovalovna pečica, kakšne vrste mikrovalovnih pečic obstajajo, kako izbrati mikrovalovno pečico, in druge nianse, ki se nanašajo na to tehniko. Torej …

Mikrovalovna pečica . ozMikrovalovna pečica ( angleščina Mikrovalovna pečica ) - gospodinjski električni aparat, namenjen za takojšnje kuhanje ali hitro segrevanje ali kuhanje, odtaljevanje hrane in se uporablja tudi v industrijske namene za segrevanje določenih materialov, kot je lepilo.

Za razliko od klasičnih pečic (na primer pečice ali ruske pečice) se hrana v mikrovalovni pečici segreva ne s površine, temveč po celotnem volumnu izdelka, ki vsebuje polarne molekule (na primer vodo), saj radijski valovi prodrejo globoko. dovolj v skoraj vseh prehrambenih izdelkih. To skrajša čas segrevanja izdelka.

Zgodovina odkritja mikrovalovne pečice

Tako kot številna druga odkritja, ki so pomembno vplivala na vsakdanje življenje ljudi, se je tudi odkritje toplotnih učinkov mikrovalov zgodilo po naključju. Leta 1942 je ameriški fizik Percy Spencer delal v laboratoriju podjetja Raytheon z napravo, ki je oddajala ultravisokofrekvenčne valove. Različni viri različno opisujejo dogodke, ki so se tisti dan zgodili v laboratoriju. Po eni različici je Spencer položil svoj sendvič na napravo in po tem, ko jo je nekaj minut kasneje odstranil, je ugotovil, da se je sendvič segrel do sredine. Po drugi različici naj bi se čokolada, ki jo je imel Spencer v žepu, ko je delal v bližini svoje naprave, segrela in stopila, izumitelj pa je, posrečen zaradi ugibanja, odhitel v bife po surova koruzna zrna. V inštalacijo pripeljane pokovke so kmalu začele pokati ...

Tako ali drugače je bil učinek odkrit. Leta 1945 je Spencer prejel patent za uporabo mikrovalov za kuhanje, leta 1947 pa so se prve naprave za kuhanje z mikrovalovi pojavile v kuhinjah bolnišnic in vojaških menz, kjer zahteve po kakovosti hrane niso bile tako visoke. Ti Raytheonovi izdelki, visoki kot človek, so tehtali 340 kg in stali 3000 dolarjev na kos.

Izpopolnjevanje pečice, v kateri se hrana kuha s pomočjo nevidnih valov, je trajalo desetletje in pol. Leta 1962 je japonsko podjetje Sharp dalo na trg prvo serijsko mikrovalovno pečico, ki pa sprva ni vzbudila navdušenja pri potrošnikih. Isto podjetje je leta 1966 razvilo vrtljivo mizo, leta 1979 prvič uporabilo mikroprocesorski krmilni sistem pečice in leta 1999 razvilo prvo mikrovalovno pečico z dostopom do interneta.

Izkušnje z uporabo milijonov mikrovalovnih pečic v mnogih državah v zadnjih desetletjih so dokazale nesporno priročnost tega načina kuhanja - hitrost, učinkovitost, enostavnost uporabe. Sam mehanizem kuhanja hrane z uporabo mikrovalov, ki vam ga bomo predstavili v nadaljevanju, določa ohranjanje molekularne strukture in torej lastnosti okusa izdelkov.

Načelo delovanja mikrovalovne pečice oziroma kako se hrana segreva z mikrovalovno pečico

Hrana vsebuje veliko snovi: mineralne soli, maščobe, sladkor, vodo. Za segrevanje hrane z mikrovalovi je potrebna prisotnost dipolnih molekul, torej tistih s pozitivnim koncem na enem koncu. električni naboj, in na drugi strani - negativno. Na srečo je takšnih molekul v hrani ogromno – to so tako molekule maščob kot sladkorjev, glavno pa je, da je dipol molekula vode – najpogostejše snovi v naravi.

Vsak kos zelenjave, mesa, rib in sadja vsebuje na milijone dipolnih molekul. Če električnega polja ni, so molekule razporejene naključno. V električnem polju se vrstijo strogo v smeri poljskih črt, "plus" v eno smer, "minus" v drugo. Takoj ko polje spremeni smer v nasprotno, tj. spremeni polarnost, saj se molekule takoj obrnejo za 180 o.

Torej je mikrovalovna frekvenca, ki jo uporabljajo skoraj vse mikrovalovne pečice, 2450 MHz. En herc je ena vibracija na sekundo, megaherc je en milijon vibracij na sekundo. V enem valovnem obdobju polje dvakrat spremeni svojo smer: bilo je »plus«, postalo je »minus« in prvotni »plus« se je spet vrnil. To pomeni, da polje, v katerem se nahajajo naše molekule, spremeni polarnost 4.900.000.000-krat na sekundo! Pod vplivom mikrovalovnega sevanja se molekule vrtijo z divjo frekvenco in se med vrtljaji dobesedno drgnejo druga ob drugo. Toplota, ki se sprošča med tem postopkom, povzroči, da se hrana segreje.

Mikrovalovi segrejejo hrano približno tako, kot se segrejejo naše dlani, ko jih na hitro podrgnemo ob sebe. Še ena podobnost je: ko drgnemo kožo ene roke ob kožo druge, toplota prodre globoko v mišično tkivo. Enako velja za mikrovalove: delujejo le v razmeroma majhni površinski plasti hrane, ne da bi prodrli globlje od 1-3 cm, zato pride do segrevanja izdelkov zaradi dveh fizičnih mehanizmov - segrevanja površinske plasti z mikrovalovi in ​​kasnejšega prodiranja toplote v. globina izdelka zaradi toplotne prevodnosti .

To takoj sledi priporočilu: če morate na primer kuhati velik kos mesa v mikrovalovni pečici, je bolje, da pečice ne vklopite za polna moč in delati za srednja moč, vendar povečajte čas, ko kos ostane v pečici. Potem bo imela toplota iz zunanje plasti čas, da prodre globoko v meso in se dobro skuha. notranji del kos, zunanjost kosa pa se ne bo zažgala.

Iz istih razlogov je bolje, da tekoča živila, kot so juhe, občasno premešamo in posodo občasno vzamemo iz pečice. Tako bo toplota prodrla globoko v posodo za juho.

Rad bi opozoril, da se lahko frekvenca sevanja v nekaterih industrijskih mikrovalovnih pečicah (tako imenovana mikrovalovna pečica s spremenljivo frekvenco, VFM) spreminja in morda ni 2450 MHz

Naprava za mikrovalovno pečico

Glavne komponente magnetronske mikrovalovne pečice:

— kovinska komora z metaliziranimi vrati (v kateri je koncentrirano ultravisokofrekvenčno (mikrovalovno) sevanje), kamor so nameščeni segreti izdelki;
— transformator - vir visokonapetostnega napajanja za magnetron;
— krmilna in stikalna vezja;
- neposredni mikrovalovni oddajnik - magnetron;
— valovod za prenos sevanja od magnetrona do kamere;

Pomožni elementi:

— vrtljiva miza - potrebna za enakomerno segrevanje izdelka z vseh strani;
— vezja in vezja, ki zagotavljajo nadzor (časovnik) in varnost (zaklepanje načina) naprave;
- ventilator, ki hladi magnetron in prezračuje komoro.

Škoda zaradi mikrovalovne pečice

Pravzaprav je to široko vprašanje, vendar bi moral imeti vsak o tem svoje mnenje. Na internetu sem našel veliko informacij o prednostih in slabostih uporabe mikrovalovnih pečic. Toda osebno se še vedno nagibam k temu, da mikrovalovna pečica ni nič bolj nevarna in morda manj nevarna kot CRT TV. Zato se nisem odločil napisati še sto vrstic. Na koncu članka si lahko preberete še nekaj vrstic na to temo v »Miti o mikrovalovnih pečicah«.

Edina stvar, ki sem jo opazil in s katero se v bistvu strinjata dva »tabora« zagovornikov in nasprotnikov, je, da je ne smeš pogrevati v mikrovalovni pečici. materino mleko, nato pa z njo hranite otroka, saj do neke mere se formula tega mleka nekoliko spremeni.

Mimogrede, ob tej priložnosti sem našel fotografijo, ki prikazuje obseg škodljivega vpliva mikrovalovne pečice. Prikazuje, kako varno je imeti mikrovalovno pečico v hiši.

Previdnostni ukrepi

— Mikrovalovno sevanje ne more prodreti skozi kovinske predmete, zato je nemogoče kuhati hrano v kovinski posodi. Kovinski pribor in kovinski pribor(žlice, vilice), ki so med segrevanjem v pečici, jo lahko poškodujejo.

— Tekočin v hermetično zaprtih posodah in celih ptičjih jajc ni mogoče segrevati v mikrovalovni pečici - zaradi močnega izhlapevanja vode se voda ustvari v njih. visok krvni tlak in posledično lahko eksplodirajo. Iz istih razlogov ni priporočljivo pregrevati klobasnih izdelkov, prekritih s plastično folijo.

— Pri segrevanju vode v mikrovalovni pečici bodite tudi previdni - voda se lahko pregreje, torej segreje nad vrelišče. Pregreta tekočina lahko zaradi neprevidnega gibanja skoraj v trenutku zavre. To ne velja le za destilirano vodo, ampak tudi za vsako vodo, ki vsebuje malo suspendiranih delcev. Bolj gladka in enakomerna je notranja površina posodo z vodo, večje je tveganje. Če ima posoda ozek vrat, potem obstaja velika verjetnost, da se bo, ko začne vreti, izlila pregreta voda in si opekla roke.

— Posode s kovinsko prevleko (»zlato obrobo«) ni zaželeno postaviti v mikrovalovno pečico - tudi ta tanka plast kovine je močno segreta zaradi vrtinčnih tokov in to lahko uniči posodo v območju kovinske prevleke.

Zdaj pa se posvetimo značilnostim mikrovalovne pečice, ki jih morate upoštevati pri izbiri mikrovalovne pečice.

Vrste mikrovalovnih pečic grelni element) in ražnjem, s katerim lahko spečete na primer piščanca na žaru;

— Mikrovalovna pečica s konvekcijo. Ta mikrovalovna pečica ima funkcijo pihanja toka toplega zraka preko izdelka za kuhanje, ki se enakomerno porazdeli po celotni površini izdelka, kar daje učinek kuhanja hrane kot v pečici. Zahvaljujoč konvekciji je hrana bolje pečena in ocvrta. V takšni mikrovalovni pečici lahko pečete piščanca, dušite meso, pečete pite itd. Želim samo opozoriti, da bodo pite še vedno bolje pečene v pravi pečici, saj... peč je peč.;

— Večnamenske mikrovalovne pečice. Najdražje mikrovalovke iz gospodinjske mikrovalovne pečice, ki imajo poleg standardnih funkcij dodatne - žar, konvekcija in številne dodatne načine in druge tehnične rešitve kuhanje.

Pomembno! Obstajajo mikrovalovne pečice, ki združujejo funkcije žara in konvekcije.

Prostornina notranjega delovnega prostora mikrovalovne pečice

Mikrovalovne pečice lahko glede na prostornino razdelimo v skupine:

- do 20 l. Primerno za majhne družine in če v njem ne boste kuhali velikih jedi, kot so pečene ribe ali puran;

- od 20 do 28 l. Najpogostejši volumni, zahvaljujoč katerim lahko hkrati segrejete nekaj majhnih krožnikov hrane in kuhate srednje velike jedi. Takšne mikrovalovne pečice so primerne za družine od 2 do 4 osebe;

- od 28 l (do 42 l). V teh mikrovalovnih pečicah lahko kuhate večino najrazličnejših jedi, hkrati pa lahko pogrejete od 2 do 4 krožnike hrane. Pravzaprav je mikrovalovna pečica s to prostornino najbolje kupiti za družine s 4 ali več osebami.

Vrsta žara

— Tenov žar. Navzven je podoben črni kovinski cevi z grelnim elementom v notranjosti, ki se nahaja na vrhu delovna komora. Številne mikrovalovne pečice so opremljene s tako imenovanim "gibljivim" grelnim elementom (TEN), ki ga je mogoče premikati in namestiti navpično ali nagnjeno (pod kotom), kar zagotavlja ogrevanje ne od zgoraj, ampak od strani.

Premični grelni element žar je še posebej priročen za uporabo in zagotavlja dodatne funkcije za pripravo jedi v načinu žara (v nekaterih modelih lahko na primer ocvrete piščanca navpični položaj). Poleg tega notranja komora Mikrovalovna pečica s premičnim žarom grelnega elementa je enostavnejša in priročnejša za čiščenje (tako kot sam žar).

Pri nekaterih modelih je poleg zgornjega grelnega elementa žara tudi spodnji žar.

— Kvarčni žar. Nahaja se na vrhu mikrovalovne pečice in je cevni kvarčni element za kovinsko mrežo.

Prednosti kvarčnega žara:

— Za razliko od žara z grelnim elementom kvarčni žar ne zavzame prostora v delovni komori.
— Moč kvarčnega žara je običajno manjša od moči žara z grelnim elementom; mikrovalovne pečice s kvarčnim žarom porabijo manj električne energije.
— Pečice s kvarčnim žarom pečejo bolj nežno in enakomerno, žar z grelnim elementom pa lahko poskrbi za intenzivnejše delovanje (»agresivnejše« segrevanje).
— Obstaja mnenje, da je kremenčev žar lažje vzdrževati čist (skrit je v zgornjem delu komore za žarom in ga je težje umazati). Vendar ugotavljamo, da se sčasoma pojavijo brizgi maščobe itd. Morda se bodo še vedno spravili nanj in ga ne bo več mogoče preprosto oprati, kot grelni element žara. V tem ni nič posebej groznega (brizgi maščobe in drugi onesnaževalci bodo preprosto izgoreli s površine kremenčevega žara).

Keramični žar. Keramični žar (grelni element) vam v kombinaciji s tradicionalnim in kremenčevim omogoča še hitrejše kuhanje in najde optimalni pogoji priprava za katere koli izdelke. Uporaba keramičnega žara vam omogoča tudi prihranek več vlage v živilih ter bolj enakomerno segrevajte in kuhajte hrano znotraj in zunaj zahvaljujoč globokemu prodoru infrardečega sevanja daleč.

Vrsta notranje obloge

Notranjost komore mikrovalovne pečice ima lahko drugačen premaz, na kar morate biti pozorni tudi pri izbiri pečice.

Stene so pobarvane tako, da spominjajo na emajl. To je največ poceni premaz. Ne prenese visokih temperatur in dolgega časa kuhanja.

Vzdržljiv emajl. Enostavno ga je vzdrževati čisto, naredi stene gladke, odpravlja poroznost. To je poceni premaz.

Poseben premaz(antibakterijsko - LG, biokeramika - Moulinex) je posebna spojina, ki se sintra pri visokih temperaturah, zaradi česar ima prevleka komore popolnoma gladko površino.

Poseben premaz ima nesporne prednosti:

Zelo vzdržljiv;
popolnoma gladka;
težko ga je opraskati;
ima visoko odpornost na saj;
bolje ohranja hranila In ;
zadržuje več toplote v pečici, saj je toplotna prevodnost komore 2-4 krat manjša kot pri komori iz nerjavečega jekla, zato porabi manj energije;
Vse s takšne površine je mogoče brez težav sprati.

Pomanjkljivosti vključujejo krhkost prevleke in visoke stroške.

Nerjaveče jeklo- trpežna, lep premaz, ki lahko prenese vse temperature (to je še posebej pomembno pri delu z žarom in konvekcijo). Težje pa jo je negovati, vzdrževati čisto in vzdrževati lesk. Nerjaveče jeklo je mogoče očistiti z abrazivi.

Vrste krmilnikov za mikrovalovne pečice

Obstajajo tri vrste nadzora:mehanski, na gumb, na dotik.

— Mehanski- najenostavnejša vrsta upravljanja z gumbi, brez elektronskega zaslona. Z dvema ročajema nastavite moč sevanja in zaženite časovnik. Mehansko krmiljenje najpreprostejši, najbolj zanesljiv, manj verjetno se bo pokvaril, cenejši. Toda mehanika ne zagotavlja potrebne natančnosti pri nastavitvi časa in razlika v nekaj sekundah lahko pokvari posodo.

— Pritisni gumb— čas na elektronski številčnici se nastavlja z gumbi. Manj zanesljiv kot mehanski, vendar bolj zanesljiv kot na dotik. Omogoča programiranje. Ima lepo videz.

— Dotik— gumb, vendar gumbi očitno niso vidni, ni štrlečih delov. Je lepega videza, lahko programirate postopek kuhanja. Ker ni štrlečih gumbov, se umazanija ne nabira. Vendar ni zelo priročno pritiskati na te gumbe; z močnimi sunki v omrežju elementi na dotik včasih gorijo, kar je dražje. Mikrovalovi z upravljanje na dotik predstavljajo približno 60-70 % vseh prodanih mikrovalovnih pečic.

Mikrovalovna moč

Pri izbiri mikrovalovne pečice bodite pozorni ne le na prostornino komore in stopnjo opreme, temveč tudi na moč naprave. Moč mikrovalovne pečice je v veliki meri odvisna od uporabljenega vira toplote. Če je pečica opremljena samo z mikrovalovnim oddajnikom, je lahko njegova moč 500-1100 W. Pri delujočem žaru bo nazivna moč 850-1500 W. Če je naprava opremljena tudi s konvektorjem, bo njegova moč 1350-2000 W.

Vsaka pečica ima več načinov delovanja mikrovalovnega oddajnika. Najenostavnejše in najcenejše mikrovalovne pečice imajo samo 4 stopnje, najbolj zapletene pa 10. Najpogosteje pa so mikrovalovne pečice opremljene z oddajniki, ki lahko delujejo v 5 načinih.

Najmočnejši je t.i. polni način"(VISOKO). Pri delovanju v tem načinu je moč oddajnika največja (100%). V tem načinu lahko pripravljate različne omake, pijače, pečete zelenjavo in sadje.

Stopnja »nad povprečjem« (SREDNJA/VISOKA) predvideva, da je moč oddajnika 70-75 % možne. V tem načinu lahko kuhate perutnino, segrejete prve in druge jedi.
Stopnja "Srednja" (MEDIUM) (50% največje možne moči) je optimalna za kuhanje rib, pečenje mesa in kuhanje različnih juh.

Stopnja »pod povprečjem« (SREDNJA/NIZKA), ko je moč le 25 % največje, je zelo primerna za odmrzovanje hrane, pripravo toplih prigrizkov in pogrevanje hrane.
In končno, z »minimalno« stopnjo moči (10 %) lahko pogrejete »občutljivo« hrano (šparglje, paradižnik, jagode itd.) ali ohranite vročo že pripravljeno jed.

Dodatne funkcije in dodatki mikrovalovnih pečic

Ena od dodatnih funkcij mikrovalovne pečice je možnost dovajanja pare, ki pomaga preprečiti, da bi se nekatera živila med kuhanjem izsušila. Zahvaljujoč tej funkciji se hrana skuha dvakrat do trikrat hitreje, hkrati pa ohrani svojo naravno konsistenco.

Sposobnost prezračevanja delovne komore lahko imenujemo majhna stvar, a zelo prijetna. Vonj po ribah ali mesu z začimbami se odstrani v nekaj minutah, kmalu po pripravi vroče jedi pa lahko spečete listnato pecivo ali pite.

Večnivojsko stojalo za krožnike omogoča pogrevanje več jedi hkrati.

Z dvema rešetkama za žar boste v eni peki na žaru spekli dvakrat več hrane.

Nekatere pečice so opremljene s funkcijo "samodejna teža", to je opremljen z vgrajenim elektronske tehtnice. Pri takih modelih ni treba navesti teže izdelkov, ki so nameščeni v delovni komori - mikrovalovna pečica jo bo določila sama.

"Plate of Crusty", drugače imenovano "Crisp", vam omogoča, da na njem cvrete hrano kot v ponvi. Izdelan je iz posebne kovine in segreje do 200°C.

Funkcija "Dvojna emisija", ki jo je navedel proizvajalec, pomeni, da je vir sevanja razcepljen. To ločevanje prispeva k enakomernejšemu segrevanju izdelkov in poveča učinkovitost pečice.
Včasih so mikrovalovne pečice opremljene z dialogom, s katerim lahko kuha celo otrok. Na zaslonu se prikaže vodilno vprašanje, na katerega morate le odgovoriti, da se prikaže naslednje. Nekateri modeli glasovno podvojena sporočila, prikazana na elektronskem zaslonu.

Elektronski kuharska knjiga– ta funkcija bo močno olajšala vašo denarnico med nakupom in življenje po dostavi »pametne« mikrovalovne pečice na dom. Tudi otrok lahko kuha s to zbirko receptov; le razumeti morate, kako jo uporabljati. Vendar pa so v naši računalniški dobi otroci veliko boljši prijatelji z elektroniko kot odrasli.

V sodobnih mikrovalovnih pečicah obstaja pogovorni način, ko so na zaslonu prikazana priporočila za gospodinjo.

Varnost

Varnost pred sevanjem, električnim udarom, mehanskimi in toplotnimi poškodbami je potrjena s certifikatom po mednarodnih standardih. Kljub kazenski odgovornosti razvijalcev in proizvajalcev mikrovalovnih pečic za vašo varnost je treba dosledno upoštevati pravila namestitve in delovanja.

Pred mikrovalovnim sevanjem ste zaščiteni s kovinskim ohišjem in strukturnimi pastmi po obodu vrat. Magnetron in transformator v mikrovalovni pečici sta hlajena z ventilatorjem, da preprečita pregrevanje. Ko je magnetron vklopljen, so vrata zaklenjena, tako da jih ni mogoče odpreti. Ko se vrata odprejo ali se temperatura stene komore ali ohišja peči dvigne, posebni senzorji v trenutku izklopijo magnetron. Strokovnjaki pravijo, da je raven sevanja tudi v neposredni bližini mikrovalovne pečice nekajkrat nižja od dovoljene in z razdaljo strmo upada.

Visoka poraba energije je še en razlog povečana nevarnost. Če ima električni sistem vašega doma še tretjo ozemljitveno žico, bo običajna zaščita pred udarci zagotovila največjo varnost.

Kot ozemljitveno žico je strogo prepovedano uporabljati vodovodne ali plinske cevi. To lahko povzroči smrt vaših ljubljenih ali sosedov.

Če ozemljitve ni, poskusite preprečiti možnost hkratnega stika z ohišjem mikrovalovne pečice in vodo oz. plinske cevi. Vašo varnost lahko povečate z namestitvijo RCD (Residual Current Device).

Zaradi zaščite pred otroki je mikrovalovna pečica vklopljena. Kljub temu je treba izključiti možnost, da bi se otroci nevarno pošalili z gumbi in kontrolnimi gumbi pečice.

Inventarna tehnologija v mikrovalovnih pečicah

Zelo pogosto se želja potrošnikov po nakupu velike mikrovalovne pečice sooča z nezmožnostjo postavitve želene pečice v majhno kuhinjo zaradi zelo impresivnih dimenzij pečice. Poleg dejanske prostornine delovne komore so tu še tehnični elementi, ki zagotavljajo delovanje mikrovalovne pečice in na žalost zavzamejo veliko prostora. Za rešitev problema so poklicali inverterske peči.

Inverterska tehnologija lahko znatno zmanjša prostornino, potrebno za namestitev tehničnih komponent, z zamenjavo običajnega magnetrona z bolj kompaktnimi komponentami, kar ima za posledico povečanje uporabne prostornine komore.

Na podlagi prijave invertersko tehnologijo pri mikrovalovnih pečicah temelji na principu neposrednega nadzora nivoja izhodne moči (za razliko od klasičnih magnetronov, ki vedno delujejo z največjo močjo, regulacija moči pa se doseže z njihovim pulznim načinom delovanja). Prednosti inverterjev poleg manjših dimenzij vključujejo tudi več racionalno uporabo energije, pospešitev procesov kuhanja (ogrevanje, odmrzovanje) in zmanjšanje porabe energije.

Trenutno se inverterska tehnologija uporablja predvsem v mikrovalovnih pečicah Panasonic (v katerih je bila prvič uporabljena), a brez dvoma ima inverterska tehnologija veliko prihodnost.

Miti o mikrovalovnih pečicah

— Veliko ljudi verjame, da lahko železna plošča povzroči eksplozijo mikrovalovne pečice. visoka moč. Pravzaprav bo v najslabšem primeru povzročilo poškodbo magnetrona zaradi iskrenja.

— Če imate mikrovalovno pečico dlje časa vključeno pri visoki moči, lahko njeno močno elektromagnetno sevanje poškoduje vse električne naprave v radiju nekaj metrov. Pravzaprav elektromagnetno sevanje zunaj delovne komore ni več kot iz zadnja stena sistemska enota računalnik, čeprav blizu njega lahko še vedno moti sprejem signala na bližnji frekvenci. Nekateri modeli pečice lahko motijo ​​Wi-Max, Wi-Fi in Bluetooth.

— Mikrovalovna pečica lahko povzroči alergije... na elektromagnetne valove.

— Da naj bi mikrovalovno pečico, imenovano »Radiomissor«, prvič razvili nemški znanstveniki med drugo svetovno vojno, uporabljali naj bi jo celo v aktivni nemški vojski za pogrevanje hrane, a naj bi se izkazalo, da ni varna in je bila zapuščena (ruska spletna mesta se v tem primeru nanašajo na tuja, tuja pa na ruske študije, domnevno izvedena v neobstoječem Ruska mesta Kinsk in Rajasthan).

— Mikrovalovi so radioaktivni ali naredijo živila radioaktivna. To ni pravilno: mikrovalovi so razvrščeni kot neionizirajoče sevanje. Nimajo nobenega radioaktivnega učinka na snovi, biološka tkiva in hrano.

— Mikrovalovi spremenijo molekularno strukturo hrane ali naredijo hrano rakotvorno. Tudi to ni pravilno. Mikrovalovi delujejo po drugačnem principu kot rentgenski žarki ali ionizirajoče sevanje in živil ne morejo narediti rakotvornih. Nasprotno, ker kuhanje v mikrovalovni pečici zahteva zelo malo maščobe, pripravljena jed vsebuje manj zgorele maščobe s spremenjeno molekularno strukturo med toplotno obdelavo. Zato je kuhanje hrane v mikrovalovni pečici bolj zdravo in ne predstavlja nevarnosti za človeka.

— Mikrovalovne pečice oddajajo nevarno sevanje. To ni res. Čeprav lahko neposredna izpostavljenost mikrovalovni pečici povzroči toplotno poškodbo tkiva, pri uporabi delujoče mikrovalovne pečice ni nobenega tveganja. Zasnova pečice zagotavlja stroge ukrepe za preprečevanje uhajanja sevanja navzven: obstajajo dvojne naprave za blokiranje vira mikrovalov, ko se vrata pečice odprejo, sama vrata pa preprečujejo uhajanje mikrovalov izven pečice. Niti ohišje, niti katerikoli drug del pečice, niti živila v pečici ne kopičijo elektromagnetnega sevanja v mikrovalovnem območju. Takoj ko pečico izklopite, se oddajanje mikrovalov ustavi.

Tisti, ki se bojijo približati mikrovalovni pečici, morajo vedeti, da mikrovalovi v ozračju zelo hitro oslabijo. Za ponazoritev navajamo naslednji primer: po zahodnih standardih dovoljena moč mikrovalovnega sevanja na razdalji 5 cm od nove, pravkar kupljene peči je 5 milivatov na kvadratni centimeter. Že na razdalji pol metra od mikrovalovne pečice postane sevanje 100-krat šibkejše.

Zaradi tako močnega slabljenja prispevek mikrovalov k splošnemu ozadju elektromagnetnega sevanja, ki nas obdaja, ni večji od recimo od, recimo od, pred katerim smo pripravljeni brez strahu sedeti ure in ure oz. mobilni telefon, ki ga tako pogosto držimo pri templju. Samo ne naslanjajte se s komolcem na delujočo mikrovalovno pečico in ne naslanjajte obraza na vrata, da bi videli, kaj se dogaja v votlini. Dovolj je, da se od štedilnika odmaknete na doseg roke in počutite se popolnoma varne.

Posoda za mikrovalovno pečico

Izbira posode za mikrovalovno pečico je treba jemati zelo resno. Dejstvo je, da če tega vprašanja ne razumete, lahko povzroči več težav:

- lahko škodujete svojemu zdravju;
- lahko poškodujete mikrovalovno pečico;
- lahko izgubite samo posodo;
- lahko uničite sam izdelek.

Izbira materiala

Posoda za mikrovalovne pečice je lahko ognjevarna ali toplotno odporna. Prvi lahko prenese temperature 250-300 ° C, drugi - le do 140 ° C. Obe vrsti posod sta lahko iz stekla, porcelana, keramike, plastike, vendar bodo lastnosti teh materialov drugačne. Ognjevarni materiali so izpostavljeni posebnemu utrjevanju, zaradi česar se lahko nastale posode uporabljajo tudi za električne in plinski gorilniki. Toplotno odporni materiali - navadno namizno steklo in keramika (kot tudi nekatere vrste živilske plastike).

Oglejmo si vprašanje izbire materiala nekoliko podrobneje.

— Steklo– eden najpogostejših materialov posod, primernih za kuhanje v mikrovalovni pečici. V mikrovalovni pečici ni priporočljivo uporabljati posode s tankimi stenami - čeprav je odporno, takšno steklo lahko poči, ko je izpostavljeno visokim temperaturam. Optimalna izbira v tem primeru bodo uporabljene sklede, sklede ali posode iz debelega matiranega ali prozornega stekla: vanje lahko udobno postavite koščke hrane.

— Porcelan. Porcelanaste posode so zelo priročne za porcijsko segrevanje hrane: samo postavite krožnik, namenjen za serviranje, v mikrovalovno pečico - in v nekaj minutah boste dobili toplo kosilo. Če kupite krožnike brez širokih stranic in majhnega premera, lahko v mikrovalovno pečico postavite več kosov hkrati in s tem zagotovite kosilo za vso družino. Porcelanaste skodelice lahko uporabite za segrevanje pijače.

— Keramika, fajansa. Posoda iz tega materiala je primerna za mikrovalovno pečico, če je z vseh strani prekrita z glazuro (pri nakupu obvezno preberite etiketo na izdelku – na njej naj bo navedeno, da je sprejemljivo za uporabo v mikrovalovni pečici). To je potrebno skrbno spremljati zgornji sloj glazura ni počila ali odpadla – drugače visoka temperatura Posoda tega ne bo zdržala. Keramične posode, krožniki in sklede niso najboljša izbira za mikrovalovno pečico: za mikrovalovno pečico niso dovolj prozorne in se zelo segrejejo. Vendar pa lahko takšne jedi uporabite za pripravo omlet ali mesnih jedi: na zelo vroči površini lahko dobite celo lepo zlato skorjo, kot v navadni ponvi. Po želji lahko za kuhanje uporabite običajno namizno posodo; številne vrste so primerne za mikrovalovno pečico.

— Papir– zelo priročno in zadostno varen material za uporabo v mikrovalovni pečici, pod pogojem, da čas kuhanja ni dolg in hrana ne vsebuje velike količine maščobe ali vlage (sicer bodo preveč namočili papir). Vendar se izogibajte barvanemu papirju, saj lahko ob izpostavljenosti vročini obarva vašo hrano. V papirnate brisače lahko zavijete hrano in jo položite v pekače.

— Plastika je postala precej razširjena, vendar mnogi še vedno raje uporabljajo plastične posode izključno za shranjevanje in prenašanje hrane. Medtem lahko samo plastične posode postavite v mikrovalovno pečico takoj po odstranitvi iz hladilnika (če jih uporabljate kot "shrambo" za hrano) - lahko prenesejo takšne spremembe. Plastične posode za shranjevanje hrane z oznako "Thermoplast" ali "Duroplast" lahko postanejo odlična rešitev za pisarniške delavce, ki raje nosijo hrano domače od doma in jo ogreti v službi.

Pomembna je tudi oblika posode. Z izbiro pravilnih nastavitev posode lahko uravnavate čas in kakovost kuhanja. Tako se hrana v globokih posodah kuha dlje kot v plitvih. Okrogla oblika bo poskrbel za najbolj enakomerno segrevanje hrane. Pazite na posodo s poševnimi robovi – hrana se bo zažgala po obodu, notranjost pa bo še vedno popolnoma surova.

Folija Dovoljena je uporaba le za zavijanje štrlečih delov hrane. Če uporabite preveč folije, lahko pride do iskrenja.

Pomembno! Ko izbirate posodo za mikrovalovno pečico, takoj kupite ustrezen pokrov (seveda tudi iz primeren material). Če pokrijete hrano, boste zadržali več vlage in se hitreje skuhali. Na ta način lahko uporabite posebne materiale za boljše kuhanje - voščen papir, papirnate serviete, prozorno folijo. Običajno vam bodo recepti (če jih uporabljate in ne improvizirate) povedali, kako zaviti hrano, da boste dosegli najboljše rezultate.

torej prava izbira Uporaba posode za mikrovalovno pečico vam ne bo le omogočila zagotovljenega rezultata, temveč tudi izboljšala okus jedi in skrajšala čas kuhanja.

Kako skrbeti za svojo mikrovalovno pečico

— Stene komore je treba oprati s posebnim detergenti za mikrovalovne pečice, abraziv - samo nerjavno jeklo.

— Če je fotoaparat preveč umazan, vanjo nalijte kozarec vode in pustite vreti 1 minuto. Umazanija se bo utekočinila in zlahka izprala.

— Notranjosti mikrovalovne pečice ne puščajte umazane, ker... Če postane območje, kjer se vrata dotikajo, ko so zaprta, umazano, vrata morda ne bodo tesno tesnila, kar povzroči uhajanje mikrovalov.

1. Če so v vašem električnem omrežju pogosti padci napetosti, nabavite stabilizator napetosti ali vir neprekinjeno napajanje(UPS), ker Ko pride do sprememb, zlasti v mikrovalovnih pečicah z LCD zasloni in upravljanjem na dotik, so te komponente tiste, ki odpovejo.

2. Pri nakupu mikrovalovne pečice je bolje takoj kupiti izdelke za nego mikrovalovne pečice, saj... Ti izdelki se najpogosteje prodajajo le v specializiranih prodajalnah, pri negi izdelka pa jih je najbolje uporabiti.

3. Pri nakupu bodite pozorni na garancijski list, saj če trgovina, kjer ste izdelek kupili, ne sodeluje z določeno servisni center proizvajalca mikrovalovne pečice, vas lahko v primeru morebitne okvare začnejo »pošiljati« z enega kraja na drugega, v iskanju resnice.

4. Pri nakupu bodite pozorni na pladenj, ki je pretežno steklen. Včasih se lahko zbode ali z drugimi neprijetnimi presenečenji.

5. Pri nakupu vedno, še enkrat ponavljam, vedno odprite in glejte videz izdelka. Besede prodajalca, ki v naglici pravi, da je bilo blago že preverjeno, in vse, kar je v njem, dobro prepustite drugim, saj so pogosto nekateri predstavniki prodajnega podjetja preleni, da bi izpolnili svoje dolžnosti.

6. Ob nakupu obvezno preverite vsebino paketa. So trenutki, ko nekaj manjka.

Video o izbiri mikrovalovne pečice

Si želiš dobre volje? Oglejte si šaljiv video o "govoreči" mikrovalovni pečici

No, zdi se, da je to vse. Želim vam prijetno nakupovanje in naj dobite točno takšno mikrovalovno pečico, ki je prava za vas!