Ko morate pobrati bučke, je stopnja minus. Skrb za bučke na odprtem terenu. Gojenje bučk. Priprava semen za setev

Za tisk

Predložite članek

Boris Andreev 10.11.2014 | 2618

Ta pridelek se vse pogosteje goji na vrtu. Ugotovite iz članka, kako pravilno nabirati bučke na lastni parceli.

Obiranje bučk poteka v faza tehnična zrelost , ki se pojavi približno 40-60 dni po pojavu prvih poganjkov. V tem obdobju se bučke, kot je znano, selektivno pobirajo, saj plodovi dosežejo 15-25 cm. Sveže poletne bučke lahko hranite v hladilniku največ 10 dni, zato jih lahko konzervirate ali takoj uporabite za hrano.

Da bi si zagotovili sveže bučke za dolgo časa obiranje je treba izvesti v fazi polne zrelosti, ki nastopi 100-120 dni po vzniku. Plodovi morajo biti na trti popolnoma zreli.

Takšne bučke pridobijo značilnost sorte globoka barva, velikost, gostota in aroma. Lupina postane gosta in trda, skoraj nemogoče jo je prebiti z nohtom, steblo postane suho in močno. Bučke dosežejo stopnjo popolne zrelosti pozno poleti ali zgodaj jeseni. Če to pozno zorenje sort, poskusite dokončati čiščenje 60 dni pred prvo zmrzaljo, najpogosteje je to konec septembra. Pravilno nabrane bučke v fazi popolne zrelosti lahko pozimi shranimo v hladnem in temnem prostoru pri temperaturi 10-13˚C.

Na začetku plodov se rastline kovajo. Obrežite ali stisnite rastno točko in odstranite poganjke, ki niso oblikovali jajčnikov in plodov. Pripravljenost sadja se določi na dotik in s tapkanjem: lupina mora biti čvrsta, sadje pa mora oddati značilen dolgočasen zvok.

V teh zadnjih toplih, sončnih dneh v septembru morate bučkam pomagati dozoreti tako, da odstranite vse liste, ki senčijo plodove in preprečujejo prodiranje sončne svetlobe. Po tem naj ostanejo na korenu še nekaj dni. Za zaščito pred polži in polži, pa tudi pred vlago in gnitjem lahko pod plodove podložimo različne suhe predmete, na primer les ali karton.

Plodove narežemo z ostrim nožem, pustimo pecelj dolg 10-15 cm in pustimo 10 dni na soncu ali v toplem prostoru, da se lupina posuši in otrdi, nezreli plodovi pa dozorijo. In šele po takšni pripravi se bučke postavijo na suho in hladno mesto za shranjevanje.

Nezrelo sadje s kratkimi potaknjenci izgubijo ohranjanje kakovosti. Rez na potaknjencih mora biti jasen in enakomeren. Nesprejemljivo je odstranjevanje plodov z vlečenjem in trganjem - natrgani in namočeni potaknjenci se hitro pokvarijo, so izpostavljeni gnitju in gnitju samega sadja.

Pravilno rezano in sadje, pripravljeno za skladiščenje kot buče se dobro obdržijo vso zimo. Preden jih odložite v skladišče, morate skrbno pregledati vsako sadje, bučke s poškodovano skorjo zlahka prizadenejo vse vrste bakterij, zato je treba takšno sadje takoj uporabiti za hrano.

Da bi preprečili širjenje vseh vrst okužb, bučke shranjujte tako, da med plodove položite slamo, debel papir ali borove iglice. Mnogi poletni prebivalci shranjujejo bučke tako, da jih eno za drugo obesijo v mreže. 4-5 mesecev bučke ohranijo skoraj vse svoje koristne lastnosti.

Za tisk

Predložite članek

Danes berem

Koledar dela Gojenje jesenske redkvice - sajenje in pridobivanje pridelka brez težav

Vrtnarji pogosto verjamejo, da najbolj okusna redkev se izkaže šele po spomladansko sajenje. Vendar ni vedno tako, saj...

Rastline Sajenje zelenega gnoja v avgustu - reševanje vrta pred težavami

Ali je treba na vrtu saditi zeleno gnojilo in kdaj je najboljši čas za sajenje? Ali ti pridelki bogatijo zemljo in kaj se zgodi z njimi ...

Pridelovalci zelenjave se vse bolj zanimajo za bučke, bučke in buče. In ne po naključju. Navsezadnje te kulture uspejo odprto tla v letih, ko je kumare težko dobiti.

Našteti predstavniki družine bučnic so bolj odporni na neugodne vremenske razmere kot kumare in manj prizadeti zaradi bolezni. In čeprav se bučke in buče skoraj nič ne razlikujejo od kumar glede trajanja vstopa v plodove, je slednja pod vplivom neugodne razmere začne obroditi veliko kasneje.

V sredozemskih državah, Evropi in Ameriki je razširjena zgodnja vrsta bučk - bučk. Počuti se odlično in je že postal priljubljen med pridelovalci zelenjave. Poskusi na Kmetijski akademiji so pokazali, da so bučke ne glede na vremenske razmere zacvetele 3-10 dni prej kot beloplodne buče, pridelek pa je bil 1,5-2-krat večji.

Bučke in buče postavimo na zaščiten in dovolj svetel prostor. Raje imajo ohlapno, bogato organske snovi tla. Jeseni površino, namenjeno temu posevku, skrbno prekopljemo, zgodaj spomladi pa dodamo 4-6 kg/m2 gnoja, ki mu sledi vdelava.

Za pridobitev zgodnjega pridelka izvajajo setev (sajenje sadik) na izolirano zemljo, ki ji sledi prekrivanje s filmom. Semena lahko začnete sejati na izolirano zemljo v prvih dneh maja, na navadno posteljo pa v drugi in najpogosteje v tretji dekadi.

Globina polaganja semena je 3-4 cm. V eno gnezdo položimo 2-3 semena. Shema setve - 7070, 8080, 7080 cm itd. Če je v tleh dovolj vlage in temperature okolju nad 15 C se poganjki pojavijo v 5-7 dneh. Po drugem tednu se rastline prebijejo, najmočnejša pa ostane v gnezdu.

Mnogi strokovnjaki in amaterski pridelovalci zelenjave raje gojijo bučke, bučke in buče. sadikna metoda. To omogoča prihranek do 40% semen, pospeši zorenje plodov za 8-10 dni in poveča pridelek. Semena za sadike sejemo od aprila do maja. Zagotavljajo različni časi setve različni izrazi množično spravilo. Najboljši substrat za gojenje sadik je šotna zemlja "Dvina", "Sobna postelja" itd. Če so sadike posajene zgodaj (maja), se morate zavedati nepričakovanih zmrzali.

Bučke

Ukrepi za nego rastlin vključujejo: hiling, redno zalivanje, gnojenje, rahljanje razmika med vrstami. Zalivanje se izvaja po potrebi s hitrostjo 20-30 litrov vode na 1 kvadratni meter. Ti pridelki so odzivni na gnojenje organska gnojila. Vnašamo jih v razmerju 1:10 (gnoj : voda) v količini 10 litrov na 1 kvadratni meter. Gnojenje se kombinira z zalivanjem. Bučkam, bučkam in bučkam ni treba ščipati vrhov.

Odvisno od načina pridelave se obiranje prične konec junija in traja do septembra. Plodove bučk in bučk pobiramo, ko dosežejo dolžino 10-15 cm in težo 80-130 g. Pogosto obiranje spodbuja nastajanje novih jajčnikov. Poljski strokovnjaki so eksperimentalno dokazali, da se z večanjem velikosti nabranih sadežev njihovo število zmanjšuje. Roditev je bila pri nabiranju drobnih plodov bolj enakomerna. Buče so pripravljene za obiranje pri enem tednu starosti. Zrele bučke se dobro hranijo v navadnem sobni pogoji v najtemnejšem in najbolj hladnem prostoru.

Tradicionalna medicina priporoča bučke za bolezni jeter. Nežna pulpa te zelenjave, tanka koža in groba semena vam omogočajo, da jeste bučke surove. Sadje lahko pečemo. Razrežemo jih na dva dela, odstranimo notranjo vsebino s semeni.

Za pripravo nadeva vzemite olupljene in narezane bučke, jih pretlačite skozi mlinček za meso in dodajte surova jajca, narezano čebula, solimo, z njimi napolnimo polovice, jih položimo na ponev ali pekač in damo v pečico. Notranja vsebina ploda ima zdravilne lastnosti in iz njega lahko pripravite zdrav napitek.

Sadno kašo prelijemo s slano vodo. Zavremo in mešanico temeljito premešamo. Juho infundiramo 10-15 minut, nato filtriramo. Pijačo zaužijemo toplo ali ohlajeno.

Okusne in zdrave so bučke, buče s skuto, pa tudi s kislim zeljem in kosmiči. Za pripravo jedi z žitaricami bučko ali bučo narežemo na tanke rezine in položimo na dno ponve (debeline 5 cm), dodamo oprane kosmiče, nato spet rezine bučk in buče. Vsebine so naložene vroče slano vode, zavremo, kuhamo 8-10 minut brez mešanja in dušimo 20-30 minut.

Gojenje bučk je nagrajujoč podvig. Bučke spadajo v družino buč. Cvrti so, dušeni, polnjeni, iz njih se pripravlja kaviar. Bučke telo dobro absorbira in je dietni izdelek prehrana. Za hrano se uporabljajo mladi (10-12 dni stari) jajčniki. Celuloza v takšnih bučkah je zelo nežna in okusna. Priporočljivo je vključiti bučke v prehrano pri boleznih srca, ledvic, jeter in želodca. Vsebujejo beljakovine, ogljikove hidrate, vitamine C, PP in druge koristne sestavine hrane.

Bučke so razmeroma hladno odporne rastline, zato jih gojimo na odprtem terenu. Za pridobitev zgodnje pridelave jih gojimo iz sadik. Bučke sejemo pozneje kot vse druge zelenjavne kulture.

Gojenje bučk na odprtem terenu. Priprava postelj

Bučke so rastline, ki zahtevajo rodovitnost tal. Spomladi
Glede na sestavo tal se na izbrano območje uporabljajo organska in mineralna gnojila.

Šotna tla - na 1 m2 dodajte 2 kg gnojnega humusa ali komposta, 1 vedro travnate zemlje (ilovnata, sestavljena iz gline in peska ali glinene zemlje), razpršite 1 žlico. žlica superfosfata (zdrobljenega v prah), 1 žlica. žlico kalijevega sulfata ali kalijevega klorida in 1 kozarec lesni pepel. Po dodajanju vseh komponent območje prekopljemo do globine 20-25 cm, površino izravnamo, zbijemo in zalijemo s toplo (35-40 C) raztopino (10 l). toplo vodo razredčite 1 čajno žličko (na raven) bakrov sulfat in 1 kozarec tekočega piščančjega gnoja) s hitrostjo 3 litre na 1 m2. Gredo pripravimo 2-3 dni pred setvijo ali sajenjem sadik. Po pripravi postelje je prekrita s filmom, da prepreči izhlapevanje vlage in zadrži toploto.

Glinena tla- na 1 m2 dodajte 3 kg grobega peska, šote, humusa in žagovina. Od mineralna gnojila dodajte po 1 žlico superfosfata, nitrofoske in lesnega pepela.
pljuča ilovnata tla - na 1 m2 se uporabljajo enake komponente kot za glinena tla, razen peska.
Peščena tla- Na 1 m2 dodajte 2 vedra travnate zemlje, šote in 3 kg humusa in žagovine. Iz mineralnih gnojil se uporabljajo enake komponente kot za glinena tla.
Černozem rodovitna tla - na 1 m2 dodajte 0,5 vedra žagovine in 3 vedra travnate glinene zemlje. Od mineralnih gnojil dodajte 2 žlici. žlice superfosfata v prahu in lesnega pepela.

Žagovina je pripravljena vnaprej. Če želite to narediti, na razgrnjen film nasujte približno 5 veder žagovine. V 10 l topla voda razredčimo 5 žlic dušikovo gnojilo(sečnina) in jih počasi (iz zalivalke) zalivamo. Obdelano žagovino dodamo v tla po 5-6 dneh. Neobdelano žagovino lahko dodamo na gredico šele jeseni. Spomladi dodamo tretirane.

Pri izkopu novonastalih zemljišč (deviške zemlje) iz tal je treba skrbno odstraniti vse korenine, ličinke žičnic in chafer. V prvem letu sajenja se v ta tla doda 2-3 kg humusa ali komposta in 1-2 žlici mineralnih gnojil. žlice nitrofoske in 2 žlici. žlice pepela. Po izdelavi hranila Mesto se izkoplje do globine 25-30 cm in naredi gredica širine 50-60 cm in zahtevane dolžine.

Gojenje bučk. Priprava semen za setev

Da bi pospešili kalitev semen in dobili močne, prijazne sadike, jih je treba pripraviti. Najprej se semena namočijo v eno od naslednjih raztopin:
- 1 čajno žličko nitrofoske ali nitroamofoske razredčite v 1 litru vode (25 C);
- kalijev permanganat (kalijev permanganat) razredčimo v 1 litru vode (25 ° C), raztopino dovedemo do temno rdeče barve;
- 1 čajno žličko Ideal ali tekočega natrijevega humata razredčite v 1 litru vode (25 C);
- 1 žlico raztopite v 1 litru vode (25 C). žlico (na ravni) lesnega pepela.

Semena se za 1 dan potopijo v katero koli raztopino, ki jo izberete. Po tem se semena sperejo čisto vodo in pokrijte z vlažno krpo za 1-2 dni (krpo dnevno navlažite z vodo). Semena so vložena toplo mesto pri temperaturi zraka 25C.

Pogosto vrtnarji posejemo stara, nepreverjena semena in po setvi ne dobijo nobene kalitve. Zato 1-2 meseca pred setvijo preverimo kalitev semen. Če želite to narediti, vzemite več semen razpoložljivih sort in jih namočite v vlažno krpo, dokler ne vzklijejo. Seme lahko posejete takoj po obdelavi v hranilni raztopini.

Čas setve in gojenja sadik. Semena bučk posejte v odprto zemljo maja (bodite prepričani, da jih začasno pokrijete s filmom) pred začetkom zime. toplo vreme. Če temperatura pade, so rastline prekrite z drugo plastjo filma. Za pridobitev pridelka bučk za jesensko-zimsko sezono semena sejemo od 1. do 5. junija. Pri poznih rokih setve se plodovi bučk dolgo skladiščijo.

Zgodnjo letino bučk lahko dobite s sajenjem sadik. Vzgojite sadike v stanovanju na okenski polici ali v rastlinjaku. Semena so posejana za sadike 15-25 aprila ali 1-5 maja. 22-25-dnevne sadike posadimo v odprto zemljo na posteljo, ki je prekrita s filmom do nastopa toplega vremena.

Doma ni težko gojiti sadik. Za eno družino je dovolj 3-5 rastlin. Za sadike vzemite skodelice velikosti 10x10 cm, vanje nalijte hranljivo mešanico šote in humusa, vodo toplo vodo in sejemo pripravljena semena na globino 2-3 cm. Sadike gojimo pri temperaturi zraka 17-20C, v sončno vreme- višje, do 22C.

Sadike zalivajte s toplo (25 ° C) vodo s hitrostjo 1-2 skodelice na 1 lonec 10-12 dni. V celotnem obdobju gojenja sadik se hranijo 2-krat.

Med gojenjem lahko sadike napadejo bolezni bučk, zato ne pozabite na gnojila, ki bodo pomagala rasti močne in zdrava rastlina- prvo gnojenje se opravi po kalitvi v 8-10 dneh. Za 1 liter vode razredčite 1 čajno žličko (na ravni) superfosfata in 0,5 čajne žličke sečnine. Sadike zalijte s hitrostjo 1 kozarec raztopine na 1-2 rastlini ali 1 žlica. žlico gnojila Breadwinner na 10 litrov vode.

Drugo hranjenje se izvede 8-10 dni po prvem. Za 1 liter vode razredčite 1 čajno žličko nitrofoske in lesnega pepela ter vodo s hitrostjo 1 kozarec raztopine na 1 rastlino.

Sadike in gredico pred sajenjem zalijemo s toplo vodo (30C) in sadimo na medsebojno razdaljo 90-100 cm. Sajenje se izvaja zjutraj ali v oblačnih toplih dneh.

V sredini pripravljene postelje so narejene luknje. V vsako luknjo posejemo 2 semena na globino 2-3 cm na razdalji 5 cm drug od drugega. Če obe semeni vzkalita, eno rastlino odstranimo ali presadimo na drugo gredico.

Bučke lahko posejemo na več mestih na mestu, ki se nahajajo na sončnem, toplem mestu. Če želite to narediti, uporabite majhne proste parcele za 1-2 rastline. Ob pravilni negi te rastline dobro rastejo in proizvajajo veliko ženskih jajčnikov.

Gojenje bučk na odprtem terenu. Nega bučk

Pred vznikom se temperatura zraka vzdržuje najmanj 17-20C. Po kalitvi, da se bučke ne raztegnejo, se temperatura zraka zniža: ponoči na 12-14C, podnevi na 15-18C. Po tem se temperatura zraka poveča. Film se odstrani iz gredice po 12.-15. juniju.

Bučke zalivamo redno, pri korenu, pri tem pa pazimo, da ne zmočimo listov. Pred cvetenjem bučke zalivamo z 8-10 litri po 1 mg enkrat na teden. Med plodom rastline zalivamo pogosteje, do 10-12 litrov na 1 mg. Temperatura vode 22-25C. Pri zalivanju hladno vodo neizogibno množično gnitje mladih jajčnikov.

Od pogosto zalivanje bučke lahko postanejo gole koreninski sistem ki je pokrit (mulčen) mešanica zemlje(humus s šoto) v plasti 3-5 cm se ne izvaja rahljanje, da se prepreči poškodba koreninskega sistema.

Med cvetenjem se opraševanje izvaja ročno. To storite tako, da potrgate moški cvet, mu odtrgate cvetne liste in nanesete cvetni prah na pestič ženskega cveta (na sredino cveta). Z eno moški cvet Oprašite lahko 2-3 samice. Poleg tega je treba uporabiti čebele, čmrlje in druge žuželke. Če želite to narediti, vzemite 1 čajno žličko medu, jo raztopite v 1 kozarcu vode in zjutraj s to raztopino poškropite cvetoče rastline.

Obiranje bučk se izvaja 1-2 krat na teden. Pobirajte zelenice dolžine 15-25 cm. Ne smemo pozabiti, da preobremenjeni plodovi zavirajo rast in razvoj mladih jajčnikov. Ko grm raste, se dotok sončne svetlobe v središče rastline zmanjša in obnovi svetlobni način odstranite 2-3 liste.

Pri gojenju bučk na odprtem terenu ne pozabite na gnojila. Med rastno sezono bučk se večkrat hrani. Prvo hranjenje se izvede pred cvetenjem z raztopino: pol-litrski kozarec mulleina in 1 žlica razredčite v 10 litrih vode. žlico nitrofoske ali razredčeno z 2 žlici na 10 litrov vode. žlice Ideal, voda 1 liter na rastlino. Drugič, ko se bučke hranijo med cvetenjem: razredčite 2 žlici v 10 litrih vode. žlice lesnega pepela in 1 žlica. žlico Breadwinnerja, zalivamo s hitrostjo 1 liter na 1 rastlino. Rastlino hranimo tretjič med plodom: 2 žlici razredčimo v 10 litrih vode. žlice nitrofoske, voda 2 litra na rastlino.

Med plodovi, dva foliarno hranjenje raztopina sečnine z intervalom 10-12 dni (za 10 litrov vode - 1 žlica sečnine ali za 10 l vode vzemite 1 žlico gnojila Ideal oz. Zelena hiša), pri čemer porabimo 1 liter raztopine na rastlino. Bučke dozorijo 50-60 dni po kalitvi.

Bučke. Sorte.

Pomembna faza pri gojenju bučk je izbira sorte.

Belogor F1. Hibrid zgodnjega zorenja. Grm je kompakten, prevladujejo enostebelne rastline, glavni pobeg kratek. Listi zeleni z belkastimi lisami. Plod je valjast, težak 0,5-1 kg. Površina je gladka, zelenkasto bela, brez mrežice in vzorca. Lubje je tanko in olesenelo. Celuloza je bela, gosta, nežna.
Kveta. Srednje zgodnja sorta. Od popolne kalitve do prve žetve 34-45 dni. Plod cilindrični, zelenkasto bele barve, tehta 0,8-1,8 kg. Površina je gladka, rahlo rebrasta.
Gribovski-37. Zgodnje zorenje, produktivnost, plodovi so beli, gladki, žetev zelenice traja do 40 dni.
Hibrid Nemchinovsky. Zgodnje zorenje, plodovi so svetlo zeleni, meso je belo, sočno, nežno, teža plodov je 600-700 g.
Sidro. Zgodnje zorenje, produktivna, majhna grmovnica, z veliko število sadje Plodovi so majhni, dolgi 15-18 cm, tehtajo 400-500 g, plodovi so rumeni, z okusno, nežno kašo.
Video posnetek. Zgodnje zorenje, visoko donos, z velikim številom jajčnikov, plodovi so svetlo zeleni, okusni, dobro skladiščeni.
Beloplodni VIR. Zgodaj zrela, z velikim številom ženskih cvetov, produktivna, 18-20 kg/m2.

Bučke so zdrav dietni izdelek, ki ga telo odlično absorbira, vsebuje veliko vitaminov in je koristen za bolnike s srcem, želodcem, jetri in ledvicami. Bučke gojijo tako v rastlinjakih kot na na prostem. Bučke so odporne na mraz, vendar so zelo zahtevne glede rodovitnosti tal, zato je treba tla pred sajenjem temeljito pripraviti z gnojili, lahko so organska ali mineralna.

Gojenje bučk

Da bi pospešili kalitev, semena za en dan namočimo v raztopino kalijevega permanganata (temno rdeče barve). Nato semena operemo in pokrijemo s krpo, ki jo občasno navlažimo z vodo, dva dni na toplem.

Bučke na tleh

Da bi dobili zgodnjo letino, sadike bučk gojimo doma konec aprila ali v začetku maja. Primerno je gojiti sadike v plastičnih kozarcih z mešanico humusa in šote. Da preprečite, da bi sadike zbolele, jih je treba gnojiti, ko se pojavijo prvi poganjki. Drugič gnojite po dveh tednih.

Žetev zelenjave

Neposredno pred presajanjem sadik je treba gredice zaliti s toplo vodo in posaditi na razdalji 80 cm drug od drugega. Da sonce ne opeče sadik, jih je bolje saditi zgodaj zjutraj. Semena posadimo v luknje, 2 semeni na luknjo, na razdalji 4 cm drug od drugega. Če sta vzklili dve rastlini, eno ponovno posadimo.

Bučke - nekoč čezmorska zelenjava - so uspešno osvojile Evropejce in Ruse. Nezrelo sadje brez pečk in z mehko lupino se zaužije v celoti. Ko zori, lupina postane bolj groba in se odstrani skupaj s semeni.

V kulinariki je bučka glavna sestavina številnih jedi. Zaradi visokega okusa in prehranske vrednosti je zelenjava nepogrešljiv izdelek v otroški prehrani in zdravi prehrani.

Gojenje bučk, ki zahtevajo malo vzdrževanja poletna koča ne povzroča nobenih težav. Dovolj, da vem biološke lastnosti rastlin in upoštevajte preprosta pravila.

Bučke so ena redkih zelenjave, ki lahko daje Srednji pas Prva letina v Rusiji je že v začetku poletja. Pri gojenju v rastlinjakih se pospeši proizvodnja vitaminskih pridelkov. Druge prednosti kulture - visok donos in dolgoročno pridelovanje. Močno grmovje, posuto s številnimi moškimi in ženske rože, bo sadilo vse poletje.

Bližnja lokacija različne sorte nezaželena, saj je možno ponovno razvrščanje zaradi navzkrižnega opraševanja. Čeprav obstaja veliko samoprašnih sort in partenokarpnih hibridov. Produktivnost klasične sorte odvisno od stopnje oprašenosti.

Partenokarpni hibridi lahko obrodijo plodove brez opraševanja. Ker so vsi cvetovi rastline ženski, je pridelek večji. Priporočajo se za gojenje v rastlinjaku, saj pri nekaterih hibridih naključno opraševanje z žuželkami povzroči nastanek ukrivljenih plodov.

Samoprašne sorte se pogosto gojijo na odprtem terenu. Razlikujejo se od tradicionalnih dvospolnimi cvetovi in neodvisnost od žuželk opraševalcev ter od partenokarpikov, boljši okus in tržnost.

Bučke za razliko od buče ne tvorijo močnih in dolgih trt. Večina priljubljene sorte Spadajo med grmaste oblike, mednje pa sodijo tudi plezajoče sorte, ki lahko plezajo po špalirju.

Grmičasta bučka je kompaktna in zavzame manj prostora. Shema sajenja je lahko v obliki enakomernih vrst ali šahovnice, razdalja med rastlinami glede na sorto je 40-70 cm.

Glede na obdobje zorenja jih ločimo na zgodnje zorenje (plodovi se oblikujejo nekaj več kot mesec dni po setvi, 35-45 dni), srednje zorenje (po 2 mesecih, 50-60 dni) in pozno zorenje (več kot 60 dni). ). Za uživanje se uporablja zgodnji pridelek bučk sveže, sorte srednjega zorenja so dobre za konzerviranje, pozne pa imajo dolgo obdobje shranjevanje

Glede na vrstni izvor ločimo beloplodne bučke (Južna in Srednja Amerika) in italijanske bučke (Sredozemlje). Sorte italijanskih bučk se razlikujejo tako po barvi kot obliki.

Pomembna sortna značilnost je sposobnost sadja, da dolgo časa ne prezre na grmovju in ohranja tanko kožo. Sorte, namenjene za skladiščenje, imajo debele, grobe lupine.

Najboljših deset sort

Izbira sorte je določena različni dejavniki. Glavna stvar je rastoča regija. Hladno odporne sorte domači izbor dobro prilagojena razmeram v moskovski regiji, Daljni vzhod in Sibirija. Evropski hibridi pritegnejo videz sadje, vendar je v našem podnebju sadje morda slabše lastnosti okusa.

Cavili

Nizozemski samooprašni hibrid zgodnji datum zorenje. Grmovje je kompaktno. Plodovi so prijazni in dolgotrajni. Plodovi so cilindrični, s tanko bledo zeleno lupino in nežno mlečno kašo, odporno proti prezorevanju. Visoka stabilnost Za pepelasta plesen.

Iskander

Visoko donosen, samooprašen, zgodaj zrel hibrid nizozemski izbor. Odporen na pepelasto plesen in antraknozo. Rastlina je grmičasta, a močna, z velikimi listi. Plodovi so cilindrični, s tanko svetlo zeleno lupino. Celuloza je nežna in okusna.

Gribovskie 37

Domače sorta srednje sezone. Cenjen zaradi stabilnega donosa, odpornosti proti zmrzali in enostavne nege. Plodovi so valjasti, veliki, s trdo zelenkasto lupino.

Video posnetek

Ultra zgodnje zorenje, visoko donosna sorta. Nanaša se na obliko grma, rastlina je kompaktna. Plodovi so ovalni, z razširjeno konico. Celuloza je ohlapna in srednje sočna. Skorja je bela z zelenkastim odtenkom, gladka, srednje gostote. Cenjen zaradi odpornosti proti zmrzali in odpornosti na bolezni. Zmerno debela lupina zagotavlja dobro transportnost.

Belogor

Kompakten, zgodnji hibrid. Plodovi so valjasti, z gladko in tanko lupino. Celuloza je gosta, bela. V srednjem pasu se priporoča gojenje v sadikah.

Aeronavt

Zgodnje zorenje, grm, samoprašni hibrid bučk. Rastlina je nizko plezajoča, s kratkimi poganjki. Plodovi so cilindrični, z gladko, temno zeleno, tanko lupino. Celuloza je bela, sočna. Cenjen zaradi odličnega okusa in transportnosti sadja, odpornosti na pepelasto plesen.

Tsukesha

Zgodnja, samoprašna, visokorodna sorta bučk. Plodovi imajo pravilno podolgovato cilindrično obliko, v dolžino dosežejo nežno kožo s svetlimi pikami. Celuloza je bela, gosta, hrustljava. Grmičasta rastlina, dobrorodna.

Zebra

Zgodnje zorenje sorte bučk. Visoko donosna in hladno odporna. Rastlina tvori kompakten grm. Plodovi so valjasti, s sočno rumenkasto kašo. Tipična barva: svetle vzdolžne proge in vključki se pojavijo na temno zelenem ozadju.

Črnec

Zgodnje zorenje sorta grmovja bučke. Podolgovati rebrasti plodovi imajo enakomerno temno zeleno barvo z majhnimi pikami. Meso je zelenkasto, sočno. Skorja je srednje gostote, kar pozitivno vpliva na transportnost in kakovost ohranjanja. Odporen na pepelasto plesen.

rumeno sadje

Zgodnja sorta bučk v obliki grma. Grm je kompakten, vendar z velikimi razrezanimi listi. Plodovi so valjasti, tanki in dolgi (več kot 20 cm). Lupina je tanka, svetlo oranžna. Meso ima rumenkast odtenek in je bogato s karotenom. Plodovi so zelo okusni in dietni. Vrtnarji ga gojijo po vsej Rusiji.

Sorte z okrasnimi plodovi

Bučke ne osrečujejo le vas visok donos, lahko pa služi kot okras za urejene postelje. Obstajajo sorte in hibridi s plodovi bizarnih oblik in nenavadnih barv. Ta zelenjava nikakor ni slabša po okusu in včasih vodi v mineralni sestavi.

zanimivo okrasne sorte za odprto zemljo:

• Tintoretto- zaobljeni, rebrasti plodovi z majhnimi pikami na svetlo zelenem ozadju, ki postanejo rumeni, ko dozorijo, tehtajo 1-2 kg;

• Plezanje- domiselno ukrivljeni plodovi z zaokroženo razširitvijo na vrhu, bledo rumene barve, dolgi do 40-50 cm;

• Ronde- okrogli, rebrasti plodovi s tanko zeleno lupino z belimi pegami, pobrani, ko dosežejo premer 10 cm.

Čas in značilnosti sajenja

Prejeti zgodnja trgatev uporaba sadikna metoda. Semena posejemo v šotne lončke s premerom 10 cm ali skodelice za enkratno uporabo s prostornino 0,5 litra. Čas setve je izračunan tako, da so sadike do sajenja v tla stare 3-4 tedne.

Pred sajenjem v odprtem tleh se sadike utrdijo na soncu, da se prepreči tveganje sončne opekline na razpisu veliki listi. Sajenje poteka s pretovarjanjem, ne da bi poškodovali koreninski sistem. Čas je odvisen od vremenskih razmer: težko je napovedati povratne zmrzali, vendar je bolje počakati na hladno deževje. Priporočamo, da rastline, posajene v začetku junija, prvi teden pokrijete ponoči.

Bučke uspešno gojimo tudi z direktno setvijo v zemljo. V osrednjem območju se rastline sejejo v drugi polovici maja. Ne morate se osredotočiti na koledar vrtnarja, temveč na dejanske meteorološke parametre: temperaturo tal (na globini 10 cm približno 10 stopinj), padavine, povprečna dnevna temperatura(ne nižja od 15 stopinj). V hladnih in z vodo prepojenih tleh semena ne bodo vzklila in bodo preprosto zgnila. Za setev vzemite suha semena, saj bodo nabrekla ali vzklila semena umrla, ko se ohladi.

Sajenje v odprto zemljo s semeni pod kozarcem

Sejanje se izvaja na toplih grebenih pod filmom, do globine 3-5 cm. Namesto filma lahko uporabite belo agrofibro, ki omogoča sončni žarki. Po kalitvi ga lahko pustimo, dokler se temperatura ne vzpostavi. Druga možnost so plastični kozarci za enkratno uporabo. V vsako jamico položite 2 semena in na vrh postavite kozarec, ki ga nekaj centimetrov zakopljete v zemljo. V tem primeru se v območju kalčkov ustvarijo rastlinjaki. Za kroženje zraka morate na dnu narediti eno luknjo.

Tople postelje so položene jeseni. Priporočljivo je tudi, da jeseni pripravite navadne grebene in zgodnja pomlad da pospešite segrevanje tal, jih prekrijte s črnico. Ta tehnika bo tudi upočasnila rast plevela, kar je pomembno za vse posevke s pozno setvijo. Na peščenih ilovnatih tleh se grebeni zelo izsušijo, zato bučke sejemo na ravno površino.

Topla (visoka) postelja s kapljičnim namakanjem

Dobri predhodniki bučk: krompir, zelje, korenje, pesa, stročnice, čebula in zelenice. Sajenje po drugih bučah je nesprejemljivo. Sama bučka je dober predhodnik za večino zelenjadnic.

Bučke dobro obrodijo v tleh, bogatih z organskimi snovmi, zato je dodajanje komposta ali humusa ter gnojenje s ptičjimi iztrebki in infuzijo mulleina obvezna tehnika v tehnologiji gojenja. Redno zalivanje in gnojenje povečata obdobje tehnične zrelosti, to pomeni, da plodovi dlje ohranijo občutljivo kožo.

Squash kaviar, konzerviranje, vlaganje zelenjave - vse to je zelo okusno. Toda eno je gojiti, drugo pa vedeti, kdaj nabirati bučke za hrano in kdaj jih shraniti. Na prvi pogled se zdi, da ni nič zapletenega, in če so plodovi veliki, potem je čas za žetev. Pravzaprav se za določitev zrelosti zelenjave ne upošteva le velikost.

Sortne značilnosti zrelosti.

Če nimate izkušenj in ne razumete ničesar o vprašanju, kdaj nabirati bučke, je najlažji način za določitev časa žetve tako, da uporabite priporočila proizvajalca semen. Obstaja embalaža, na kateri lahko vedno preberete sortne značilnosti pridelka. Ampak spet, nianse. Kaj storiti, ko oseba ne mara popolnoma zrele zelenjave, ampak zelo mlada? Problem se rešuje na dva načina.

1. Posadite lahko zelo zgodnje sorte in poberete "mlado" žetev v približno enem mesecu.


2. Druga možnost je, kdaj nabirati bučke za takojšnjo porabo, odvisno od velikosti.

Dolžina zelenjave katere koli sorte do 10 centimetrov kaže na to, da je njena polna zrelost še daleč, vendar majhne primerke ni le mogoče, ampak je celo potrebno nabirati za hrano.

Ampak to je vse o kuhanju. Za dolgoročno skladiščenje, če govorimo o sortnih značilnostih, so izbrani plodovi:

• pozne sorte;


• ustreza velikosti, obliki in barvi sorte;


• Čas zorenja v gredicah ustreza obdobju, navedenem na embalaži.

Mimogrede, ko se odločate, kdaj nabirati bučke za hrano, morate upoštevati zanimivo točko. Za pripravo bučnega kaviarja vzemite enako sadje kot za shranjevanje, to je popolnoma zrelo. Mlade, rahlo nezrele je bolje cvreti, dušiti, peči.

Zunanji znaki zrelosti.

Čeprav nisem ničesar razumel o bučkah, sem šel prvič na vrt. Vklopljeno zelenjavna juhaŽelim nabrati majhen srčkan sadež, veliki nekako niso impresivni. In to drži, saj je mlad vedno boljši. Pri shranjevanju zelenjave je ravno nasprotno. »Otroci« ostanejo ob strani, vse »neprivlačno« se zbira za zimo. Čas nabiranja bučk za skladiščenje je enostavno določiti.

najprej Preverite "zvok" ploda. Če narahlo potrkate, zrel zazveni kot boben – glasno in dolgočasno. Nezrelo se ne oglaša, ob udarjanju se zdi, da je vata.

drugič Lepa mehka sijajna lupina, lahko jo potrgaš z nohtom, samo mlada bučka, ta ni primerna za shranjevanje. Zrela zelenjava ima trdo, pogosto mat lupino.

Tretjič.Če je pecelj trd, kot bi olesenel, potem je treba razmisliti, kdaj končati obiranje bučk in se lotiti obiranja.

Čas obiranja plodov, torej dnevi in ​​meseci, je odvisen od sorte. Pozne sorte bučk odstranimo z vrta okoli septembra. Če je vreme slabo, lahko to storite pozneje, vendar najkasneje 2 meseca pred zmrzaljo. Bučke zgodnje sorte Gredo za hrano, morda tudi za pripravke, tako da se pobirajo po potrebi, začnejo nekje v drugi polovici junija.

Hkrati se vsak vrtnar na svoj način odloči o tem, kdaj nabirati bučke. To je verjetno pravilno. Pravila so pravila, izkušnje, nabrane v letih, pa veliko bolj pomagajo. A to ne velja za začetnike, ti se morajo najprej nekaj naučiti.

Radi uživate v zdravih in nizkokaloričnih zelenjavnih jedeh iz buč? Povedali vam bomo, kako ohraniti bučke za zimo doma, da bodo plodovi ostali sveži in okusni čim dlje.

Iz bučk lahko pripravite veliko okusnih jedi: enolončnico, bučni kaviar, palačinke, kremna juha, pita itd. Toda za to je treba zelenjavo pravočasno odstraniti z vrta in pravilno shraniti v primernih pogojih.

Kdaj odstraniti bučke z vrta za shranjevanje

Bučke za ozimnico Obiramo jih jeseni, preden nastopi zmrzal, saj zamrznjeno sadje ne zdrži dolgo. Poškodovane, obolele in prezrele vrtnine prav tako niso primerne za skladiščenje, zato jih na vrtu ne imejte dlje, kot je predvideno.

Za pripravo solat in dušenja lahko naberete rahlo nezrele bučke (dolžine 15-25 cm). Imajo mehko lupino in malo majhnih semen v notranjosti. Ampak za dolgoročno skladiščenje takšna zelenjava ni primerna. Nabirajo se le zreli plodovi z debelejšo in tršo kožico ter sortno značilno barvo. Pri rahlem udarjanju po plodu je treba slišati dolgočasen zvok.

Prvo žetev bučk poberemo približno 15-20 dni po koncu cvetenja, vendar takšna zelenjava ne zdrži dolgo. Bučke za shranjevanje jeseni odstranimo z vrta

Upoštevajte: nezrele bučke bodo zdržale dlje kot prezrele bučke. Zato, če jih ne morete nabrati pravočasno, je bolje, da jih malo odrežete vnaprej, ko imajo še mehke peclje.

Kako zbrati bučke za shranjevanje

Z ostrim nožem ali vrtnimi škarjami previdno odrežite steblo. Plodov ne vlecite, zvijajte ali lomite z rokami, še posebej, če so že popolnoma zreli in se težko ločijo od trt. V tem primeru naj bodo peclji čim daljši (vsaj 5 cm), z enakomernim rezom. Če se repki ločijo in začnejo gniti, se sadje hitro pokvari.

Kje in kako pravilno shraniti bučke

Pred shranjevanjem bučk jih je treba temeljito očistiti zemlje, obrisati s suho krpo in čez dan posušiti na soncu. Sadja v nobenem primeru ne umivajte!

Bučke običajno začnejo gniti od repa. Da bi preprečili razvoj gnilobe, je treba steblo pred shranjevanjem za nekaj sekund potopiti v staljeni parafin.

Da bi plodovi ostali sveži čim dlje, je treba upoštevati pogoje shranjevanja bučk. Zelenjavo je treba hraniti v suhem, temnem in relativno hladnem prezračenem prostoru. Priporočljivo je, da se nahajajo enega za drugim (ne dotikajo se drug drugega). Lahko jih položimo v škatle, katerih dno je obloženo s slamo ali borovo žagovino. Ali pa jih obesite v ločene mreže.

Kako shraniti bučke v stanovanju

Doma lahko bučke shranimo v shrambi, pod posteljo ali blizu vrat, ki vodijo na balkon. Glavna stvar je, da je dovolj suha in temna. Hkrati se ogrevalne naprave ne smejo nahajati v bližini takšnega skladišča.

Pri shranjevanju bučk v stanovanju je najbolje, da vsako sadje zapakirate v papir in ga položite v eno plast v lesena škatla oz kartonska škatla. Če vam uspe pobrati izjemen pridelek, je lahko velik izziv oviti vsako zelenjavo v papir. V takšni situaciji lahko preprosto postavite kartonske pregrade med sadje.

Shranjevanje bučk v hladilniku in zamrzovalniku

IN zamrzovalnik Bučke se shranijo v obliki, v kateri bodo pojedene. Na primer, če nameravate pozimi kuhati zelenjavno enolončnico, sadje narežite na kocke, bučke pa shranite za cvrtje na rezine debeline 8-10 mm.

Velike kroge bučk lahko razpolovimo

Nato bučke položimo na pladenj in jih za nekaj ur postavimo v zamrzovalnik. Nato zamrznjene rezine odstranite, jih položite v vrečke in vrnite v zamrzovalnik.

Kako shraniti bučke za zimo v kleti

V kleti ali kleti, v kateri so shranjene bučke, mora biti temperatura zraka od 4 do 10 ° C, vlažnost pa približno 80%. Če je skladišče prevlažno, se bodo v plodovih razmnožile gnilobne bakterije. Zato ne pozabite redno prezračevati prostora. Obesite tudi termometer za spremljanje temperature.

Bučke lahko hranimo na policah, obloženih s slamo. Plodovi so postavljeni v vrste, tako da se med seboj ne dotikajo. Če velikost kleti ne omogoča, da bi spravili celotno žetev, eno zelenjavo naenkrat položite v najlonsko nogavico in jo obesite pod strop.

Sorte bučk za dolgoročno skladiščenje pozimi

Bučke s tanko lupino se slabo hranijo, tudi če jih naredite idealne razmere. Zato, če želite do pomladi jesti zelenjavo s svojega vrta, dajte prednost veliki plodovi(30-45 cm dolg) z debelo kožo in majhno količino semen.

Sorte bučk so obdarjene s temi lastnostmi Festival, Gribovsky, Gold Cup, Aeronaut, Arlika, Asset F1, Aral F1, Zheltoplodny. Kuand, Marquise, Diamond, Gray, Tristan.

Če bučke niso dosegle prava velikost, ga ne shranjujte, temveč jeseni uporabite za pripravo okusnih jedi

Kako dolgo lahko shranjujete bučke?

Bučke pozne sorte lahko hranite od 3 do 5 mesecev. Vendar se sčasoma lupina sadeža odebeli, semena začnejo kaliti, pulpa pa postane ohlapna in grenka. Spomladi takšne bučke niso več primerne za uživanje. Ko se bliža marec, ostaja okusna le še zamrznjena zelenjava.

Ne glede na način shranjevanja bučk, ki ga izberete, redno preverjajte skladiščenje in takoj odstranite poškodovano in gnilo zelenjavo, preden se okužba razširi na zdravo.