Koleraba je edinstvena zelenjava, je zelje in repa hkrati. Vendar pa se neverjetne lastnosti ne končajo, kolerabica je hraniteljica velike raznolikosti. zdrave sestavine, ki jih oseba, ki vodi, potrebuje zdravo podoboživljenje.
Koleraba zelje
Koleraba spada v družino kapusnic in je dvoletnica zelnata rastlina. Najprej so ga gojili v vzhodnem Sredozemlju. Znano je, da so ga skupaj z belim zeljem gojili že v starem Rimu.
To zelje je dobilo ime po zaslugi nemškega in švicarskega jezika. V dobesednem prevodu zveni kot "zeljna repa". Koleraba je namreč po videzu enaka repi, a po okusu spominja na pravo zelje. Je eden vodilnih v zgodnjem zorenju, za kar ga ljubijo pridelovalci zelenjave.
Koleraba je zelo priljubljena in se uporablja v jedeh različne kuhinje svetu, na primer turški, srednjeazijski, zahodnoevropski in kitajski. Vsebuje veliko različnih vitaminov, aminokislin in mineralov ter se pogosto uporablja pri kuhanju dietne jedi. Dandanes kolerabo gojijo po vsem svetu, kljub podnebnim razlikam na celinah.
Kratek opis kolerabe
Koleraba ima veliki listi temno zelena. Užitni del te zelenjave je pecelj, ki se oblikuje hitreje kot zeljna glava. Stebelni plod v nadzemnem delu z rastjo dobi obliko repe. Koleraba je po okusu podobna belemu zelju, še posebej spominja na steblo, vendar ima večjo sočnost in sladkost.
Koleraba je bližnja sorodnica zelenjave, kot so:
- brstični ohrovt.
- Belo zelje.
- Barvna.
- Rdeče zelje.
- Peking.
- Redkev.
- Redkev.
- brokoli.
- repa.
Od vrst zelja in repe, navedenih na seznamu, je koleraba najbogatejša z vsebnostjo aktivnih bioloških elementov, različnih vitaminov in mineralov, ki so potrebni. na človeško telo za polno življenje. Poleg svojih koristnih lastnosti je to zelje tudi zelo okusna zelenjava.
Gojenje zelja kolerabice
Vzgoja in sajenje kolerabe na različne načine, ena izmed njih je metoda sadik. V večini primerov je bolj priročno uporabljati kot brez semen, le poznati morate vse nianse te metode.
Seme kolerabe sejemo v rastlinjaku ali doma v škatle 35 dni pred presajanjem v odprto zemljo. Za zgodnjo pridelavo semena za sadike posejemo sredi druge desetine marca. V tem primeru dobite zrela zelenjava morda že v začetku ali sredi junija.
Če semena posejete v začetku maja, potem lahko že konec julija polna letina koleraba. Vrtnarji bodo pozno zelenjavo, ki dozori v začetku oktobra, dobili, če bodo semena za sadike posejali konec junija. Pred sajenjem semen zelja kolerabe bo treba predhodno pripraviti, da bo večina dobro obrodila, zdrave poganjke.
Gojenje iz sadik
Gojenje kolerabice iz sadik se začne z predsetveno pripravo semena Da bi to naredili, semena kolerabe hranimo v vodi s visoka temperatura(približno 50 °C) 15 minut. Po tem se za eno minuto postavijo v hladno vodo in nato za 12 ur prenesejo v raztopino, ki vsebuje elemente v sledovih. Po tem času semena speremo s hladno vodo in pustimo en dan v hladilniku.
Nato jih zavijemo v vlažno bombažno krpo in počakamo, da se izležejo. Takoj ko se to zgodi, jih posejemo v različne posode, ki vsebujejo mešanico humusa, šote in trate v razmerju 1: 1: 1.
To je potrebno, da se v prihodnosti izognemo pobiranju sadik, ki jih poškoduje. koreninski sistem. Pridelki se hranijo pod steklom pri temperaturi, ki ni nižja od 20 ° C. Ko se pojavijo prvi poganjki, se steklo odstrani in temperatura se vzdržuje v območju 7-8 ° C. Po 10 dneh se poveča na 16-18 °C.
Nega sadik
Vzgoja in nega kolerabe, ko je še sadika, je zelo pomembna in zahteva veliko pozornosti. V tem obdobju za zelenjavo skrbimo enako kot za sadike belega zelja. Tla se navlažijo z vodo, ko se posušijo, v prostoru pa se vzdržuje zahtevana temperatura. Da se sadike ne okužijo s črno nogo, jih je treba preventivno enkrat zaliti z raztopino kalijevega permanganata, vedno šibko.
V fazi razvoja listov je potrebno gnojenje. V ta namen morate enakomerno porazdeliti raztopino pol ene tablete mikroelementov in treh mililitrov kompleksa. mineralno gnojilo, predhodno razredčeno v enem litru vode.
Koleraba močno trpi zaradi pobiranja, zato sadike gojimo v ločenih lončkih. Če pa so mlade rastline v isti posodi, jih bo zagotovo treba pikirati, ki se opravi v fazi razvoja prvega lista. Poganjki so posajeni v ločenih lončkih, ki vsebujejo mešanico šote in humusa. Temperaturni režim se vzdržuje v območju 18-20 ° C.
Izbira zemlje za sajenje kolerabe
Presajanje, gojenje in nega kolerabe odprto tla Lahko začnete, ko so sadike pripravljene.
Kolerabo je dobro presaditi v zemljo, v kateri rastejo pridelki, kot so:
- Krompir.
- korenček.
- Buča.
- Paradižniki.
- Bučke.
- Trajna zelišča.
Dobro mesto za sajenje zelja kolerabice je na pobočjih v južnih ali jugovzhodnih predelih. Dobro uspeva v tleh skoraj vseh sestav, z izjemo osiromašenih in kislih tal, saj bodo v tem primeru stebelni plodovi žilavi in imajo groba vlakna.
Najboljši pokazatelj vsebnosti vodika za gojenje kolerabe na odprtem terenu je pH 6,7-7,4. Za pripravo mesta za sajenje ga je treba vnaprej izkopati do globine enega bajoneta lopate. To se naredi v jesensko obdobje z dodatkom za vsako kvadratni meter zemljišče približno štiri kilograme organskih gnojil, 250 mg lesnega pepela, 3 mg sečnine in 5-7 mg superfosfata.
Sajenje na odprtem terenu
Za sajenje kolerabice izberite oblačno vreme ali pa posadite zvečer, po sončnem zahodu. Sorte, ki so zgodnje zorele, so postavljene na posteljo v shematskem vrstnem redu. Videti je takole: 60 proti 40 ali 70 proti 30, za pozne sorte velja naslednja shema: 60 proti 55, pa tudi 70 proti 30. Da boste imeli pri gojenju kolerabe zdrav in bogat pridelek, morate v vsako jamico dodajte 10 mg superfosfata, 3 mg sečnine in približno 40 mg lesnega pepela.
Sadike sadimo tako, da jih poglobimo do kličnih listov, saj lahko, če jih posadimo globlje, upočasnimo nastanek stebelnega ploda ali povzročimo cvetenje. Korenine kolerabice položimo blizu površine zemlje in jih potresemo z zemljo. Po sajenju je treba zemljo rahlo poteptati in nato izdatno zaliti. Ko se vlaga vpije, je treba to območje pokriti z zemljo, da preprečimo hitro in znatno izhlapevanje vlage.
Nega in zalivanje zelja kolerabice
Skrb za kolerabo sploh ni težka; proces se v osnovi ne razlikuje od nege drugih sort zelja. Stebelni plod kolerabe se začne oblikovati v obdobju, ko je že dokaj dobro razvitih sedem do osem listov, nato postopoma pridobiva na volumnu.
Pri gojenju kolerabe na odprtem terenu je potrebno občasno pleveti gredice, pa tudi zrahljati razmik med vrstami in zemljo okoli samih rastlin v vrstah. To je potrebno, da rastejo sočni in nežni stebelni plodovi. Preden se začnejo pojavljati, je treba kolerabo pogrniti.
Posajene sadike je treba v dnevu ali dveh obilno zaliti in potem, ko se ukoreninijo in začnejo cveteti. aktivna rast, zadostuje tedensko zalivanje. Največja potreba po zalivanju kolerabe je junija, še posebej, če je vreme suho. Kolerabo zalivamo pogosto, vendar ne toliko kot druge vrste zelja. Pomembno je zagotoviti, da je zemlja na vašem mestu zmerno vlažna.
Krmljenje in predelava kolerabe
Med rastno sezono pri gojenju zelja kolerabe je treba gnojiti trikrat. V fazi, ko se razvijeta prva dva lista, izvedite foliarno hranjenje kompleksna gnojila in mikroelementi. Nato na začetku utrjevanja, 14 dni pred sajenjem v tla, sadike poškropimo z raztopino, ki vsebuje 10 mg kalijevega sulfata in enako količino sečnine, razredčene v 10 litrih vode. In tudi obdelava se izvaja tik pred sajenjem v tla, dajanjem mineralnih in organska gnojila.
Če zelje kolerabe prizadenejo bolezni, morate uporabiti fungicidna sredstva, ki bodo pomagala pri soočanju z večino bolezni. Če je koleraba okužena virusna bolezen, je treba obolelo rastlino odstraniti z gredice in jo sežgati ter razkužiti zemljo, kjer je rasla. Kot izhaja iz članka, skrb in gojenje zelja kolerabe ne predstavljata nobenih težav, oziroma je zelo preprosta.
Spravilo zelja repe
Kolerabo, ki smo jo posejali spomladi, je treba odstraniti z gredice, ko dozori, v hladilniku pa je ne smemo hraniti več kot dva tedna. Toda zelje, ki smo ga posejali v obdobju od zadnjega desetletja junija do konca julija, lahko pobiramo približno v času spravila belega zelja, in sicer ko dnevna temperatura ob sončnih dneh pade na tri. do pet stopinj Celzija, nočna temperatura pa doseže nič stopinj.
V tem času stebelni plodovi kolerabice že dosežejo 8-10 cm v premeru in tehtajo v povprečju približno 110 gramov. Če pridelka ne poberemo pravočasno in pustimo, da prezori, postanejo stebelni plodovi bolj grobi, vsebujejo veliko vlaknin in izgubijo okus.
Shranjevanje kolerabice
Po naporih, vloženih pri gojenju zelja kolerabe na odprtem terenu, bo pridelovalec zelenjave zadovoljen z dejstvom, da se stebelni plodovi precej dobro ohranijo, če sledite določena pravila. Glavni dejavnik je ohranjanje optimalnega temperaturni režim. Vedeti je treba tudi, da se najbolje ohranijo vijolično obarvani peceljni plodovi.
Ne smemo pozabiti, da je treba kolerabo nabirati v jasnem in suhem vremenu. Stebelne plodove odstranimo iz zemlje skupaj s koreninami in nato posušimo v temnem in suhem prostoru. Po tem jih očistimo zemlje in obrežemo liste. Da bi podaljšali rok uporabnosti, je priporočljivo, da ne odstranite koreninskega sistema.
Kolerabo naložimo v zabojčke, napolnjene s peskom, da se stebelni plodovi med seboj ne stikajo. V tej obliki, pri vzdrževanju vlažnosti v zaprtih prostorih približno 95% in temperature nič stopinj, lahko pridelek shranite pet do osem mesecev.
Gojenje zelja kolerabe na odprtem terenu in skrb zanj ne zahtevata znatnih časovnih naložb in fizična moč. Z zalogo ohrovtove repe si lahko zagotovite okusne in zdrave stebelne plodove kolerabice, ki so bogati s fosforjem, kalijem, kalcijem, magnezijem, železom in kobaltom. Vsebujejo tudi veliko različnih kislin, karoten, fruktozo, glukozo in veliko vitamina C, zaradi katerega je koleraba dobila vzdevek "severna limona".
Koleraba- dvoletni pridelek zelenjave. V prvem letu oblikuje odebeljen stebelni plod, zelo podoben rutabagi ali repi z malo listi. Listi kolerabice so ovalni oz trikotna oblika z dolgimi peclji. Steblo je svetlo zelene ali vijolične barve, odvisno od sorte. Koleraba obrodi semena v drugem letu, tako kot večina kapusnic.
Nežno in zelo sočno steblo kolerabe vsebuje veliko količino askorbinske kisline, ni zaman, da se to zelje imenuje severna limona.
Sorte kolerabice
Koleraba je lahko okrogle, ploščato okrogle ali jajčaste oblike. Barva peceljnega ploda je lahko zelenkasta ali vijolična z rahlim voskastim premazom. Med rastjo lahko na steblu zraste do 30 listov, od katerih večina raste na vrhu, v spodnjem delu repa pa so listi nameščeni zelo redko. Celuloza stebelnega sadeža je vedno bela ne glede na zunanjo barvo.
Najbolj nežna kaša je v belih sortah zgodnjega zorenja kolerabe. Ne smete pa ga pustiti predolgo na vrtu, ker zelo hitro postane grobo. Vegetacijska doba poznih sort kolerabe je daljša, zaradi dejstva, da je jesen že hladna, pa se stebelni plodovi precej razrastejo.
Vsako leto se zaradi dela rejcev število sort kolerabe poveča. Tukaj je le nekaj izmed njih:
Pikantno
Sorta zgodnjega zorenja, tvori belo-zeleno stebelno sadje, ki tehta do 0,5–0,9 kg, okrogle oblike, z gosto kašo in visokim okusom. pri spomladansko sajenje sorta med zorenjem je odporna na razpoke in lignifikacijo, s poletno sajenje se lahko uporablja za shranjevanje.
Gusto
Sorta zgodnjega zorenja, tvori temno vijolično stebelno sadje, ki tehta do 0,5–0,7 kg, ravno okrogle oblike, z gosto in sočno kašo ter visokim okusom. Uporablja se samo za prehrano.
Dunajska bela 1350
Zgodnje zrela sorta, tvori veliko svetlo zeleno stebelno sadje, ki tehta do 2,5 kg, okrogle oblike s sočno, nežno in sladko kašo. Če jih posadite večkrat, lahko dobite 3-4 žetve za hrano.
Deli rdeče
Ultra sorta zgodnjega zorenja, tvori rdeče-vijolično stebelno sadje, ki tehta do 1,5–2,0 kg, okrogle oblike, z gosto in sočno kašo, visokega okusa. Sorta je odporna na cvetenje, pri spomladanski saditvi ne preraste in ne izgubi stebelnih plodov. lastnosti okusa, tako da lahko pridelek pobiramo postopoma, ko ga porabimo. Odporen proti zmrzali.
Modri planet F1
Srednje zrel hibrid, oblikuje modrikasto zelen stebelni plod, težak 150–250 g, ploščato okrogle oblike, z gosto in nežno kašo. Sorta je primerna za skladiščenje.
Violetta
Pozno zoreča sorta, daje temno vijolično steblo z modrikastim cvetom, tehta do 2 kg, ploščato okrogle oblike, s sočno kašo in odličnim okusom. Sorta je primerna za skladiščenje.
Velikan
Pozno zrela sorta, tvori veliko svetlo zeleno stebelno sadje, ki tehta do 1,5–2,0 kg, okrogle oblike s sočno kašo. Sorta velja za odporno na vročino in sušo ter primerna za dolgoročno skladiščenje.
Gojenje kolerabe
Koleraba je, tako kot vse kapusnice, hladno odporna zelenjava. Sadike, gojene v odprtem terenu, lahko prenesejo zmrzali do -2oC, odrasle rastline pa prenesejo kratkotrajne jesenske zmrzali do -8oC. In zaradi zgodnjega zorenja in uporabnosti kolerabe je zaželena na vsaki dači. Pridelek kolerabe je mogoče pridobiti v 1 - 1,5 mesecih po sajenju sadik.
Za pridobitev zgodnjega pridelka se uporabljajo semena zgodnjih sort kolerabice, ki se gojijo skozi sadike. Pozne sorte kolerabice lahko sejemo neposredno v odprto zemljo ali gojimo sadike v hladnih drevesnicah pod filmom ali agrospanom.
Za pridelavo zelja kolerabe morate uporabiti le kakovostne sadike, saj sočno, nežno repo kolerabice lahko dobite le iz dobrih sadik. Če je zelo raztegnjen, poleg tega pa je odmrl ali je bil preveč izpostavljen in je steblo postalo grobo, potem ne morete pričakovati sočnega, nežnega stebelnega ploda: bodisi se sploh ne bo oblikoval ali pa bo neuporaben. , vlaknat in žilav. Sadike kolerabice so pripravljene za sajenje v odprto zemljo pri starosti 30 - 35 dni in imajo 3 - 5 pravih listov.
Koleraba zelje - rastlinska rastlina imej dolg dan, zato zgodnje sorte posadite čim prej, saj lahko cveti, če jo posadite pozneje. Pozne sorte kolerabice sadimo pred 15.–20. julijem, da pridobimo žetev septembra - v začetku oktobra za ozimnico. Srednje sezonske sorte Istočasno posajeno kolerabico lahko uporabimo za prehrano, saj se slabo skladišči.
Pri sajenju sadik kolerabe v zemljo ne smemo zakopati, temveč jih posadimo tako, kot so rasle škatle za sadike. Ko je steblo zakopano nad to točko, koleraba morda ne bo nastavila stebelnega ploda, ker se oblikuje tik nad koreninskim vratom.
Za razliko od brstičnega ohrovta in zelja, ki zahtevata velika površina prehrane, lahko kolerabo posadimo na tesno ali jo uporabimo kot vmesni posevek v gredicah s čebulo, poznim zeljem, paradižnikom in celo kumarami. Kolerabi uspe pridelati žetev, preden vstopi v fazo plodov.
Za gojenje kolerabe so primerne vse vrste tal, najraje pa ima nevtralne, hranljive ilovice. Rodovitnost peščenih ilovnatih tal je mogoče povečati z uporabo organskih gnojil jeseni. Težka glinasta tla zaradi dodajanja iste organske snovi ne bodo povzročila velikega strjevanja, njihova zračna prevodnost se bo povečala, njihova vlažnost pa zmanjšala. Ampak kisla tla brez predhodnega apnenja ni mogoče uporabiti za vse kapusnice, tudi za kolerabo.
Pri sajenju kolerabe je priporočljivo dodati 3 kg humusa ali komposta, 1 žlico. žlico superfosfata, kozarec lesnega pepela in vse dobro premešajte v luknjo z vrtno zemljo. V to mešanico posadite rastlino in dobro zalijte.
Če kolerabo ne posadite kot vmesni posevek, ampak v ločeno posteljo, potem je bolje, da jo posadite v dvo- ali trivrstne trakove z razdaljo med sosednjimi rastlinami v vrsti - 20-25 cm, med vrstami - 30 cm. , med trakovi - 40-50 cm .
Nasad kolerabice po potrebi zalivajte. Stebelni plod kolerabe se nastavi po 7-8 listih na dolgih pecljih. V tem obdobju zelje porabi največjo količino vlage. V tem času je treba tla vzdrževati vlažna, saj lahko izsušitev tal povzroči poslabšanje okusa ali pokanje stebelnega ploda. Zastirka bo pomagala ohranjati vlažno in rahlo zemljo.
Kolerabo pobiramo, ko peceljni plod doseže maso okoli 100 g in ima premer 7-8 cm. Če kolerabe ne odstranimo pravočasno, postane hrapava in nepojedena. Optimalen čas nabiranje kolerabice lahko določimo tudi po naslednjem znaku: takoj, ko steblo dozori, ni poseben napor Z nohtom lahko naredite prasko.
Stebelne plodove kolerabe za zimsko skladiščenje očistimo od tal, odrežemo liste in odvečne korenine ter jih zakopljemo v zaboje s peskom in preprosto shranimo v zaboje, košare v kleti ali kleti pri temperaturi zraka okoli 0oC in 90-95 % relativne. vlažnost.
Koleraba, katere gojenje je postalo moderno v zadnja leta, vas bo navdušila s svojim okusom in presenetila z vitaminskim koktajlom. Poletni prebivalec se mora spomniti glavnega pravila - zelenjava se skoraj vedno porabi v sveže, zato bo treba gnojiti in uporabljati zaščitna sredstva v minimalnih količinah.
Kako izgleda koleraba?
Glavna prednost zelja kolerabe so njegove koristne lastnosti; enakomerno gojenje poteka v rekordnem času. kratki roki. V približno 70 dneh iz semena dobimo že pripravljeno, zrelo, z vitamini bogato zelenjavo. Zeljna repa, kot pogosto imenujemo kolerabo, je nekaj podobnega repi ali beli pesi. Čeprav zelenjavo imenujemo korenovka, njen užitni del raste nad nivojem tal, zato bi bilo pravilno reči stebelna zelenjava.
Steblo z rastjo dobi obliko okrogle krogle, jajčeca ali sploščene krogle. Na površini glavnega dela stebla rastejo spiralno. Malo jih je, na enem stebelnem plodu ne najdemo več kot trideset poganjkov. Celuloza je vedno bela, koža pa je po opisu zelja kolerabe lahko dveh barv. Obstajata dve sortni skupini: bela in vijolična.
Sorte zelja kolerabice
Izbira sorte ali vrste zelenjave je odvisna od pridelovalne regije, želenega okusa in načina uživanja:
Sajenje zelja kolerabe v odprto zemljo
Gojenje na odprtem terenu se izvaja s sadikami ali semeni. Ne glede na izbrano možnost za stalno lokacijo izberite sončno območje, po možnosti zaščiteno pred vetrovi. Preden začnete saditi zelje kolerabe, je priporočljivo, da se seznanite z značilnostmi njegove konstrukcije:
- trdo sadje brez okusa raste na kislih in slabih tleh;
- rast plodov bo močno upočasnjena zaradi gostega sajenja;
- Mešana pridelava, ko kolerabo sadimo skupaj s špinačo, koromačem in zelišči, blagodejno vpliva na kakovost pridelka.
Kako posaditi zelje kolerabice?
Zelje Kolerabe, ki ga lahko vzgojimo s semenom oz metode sadik, raste hitreje s predhodna priprava semena Namakanje v raztopini kalijevega permanganata bo pomagalo zaščititi letino. Če so bila semena izkopana sami, je priporočljivo uporabiti klasično shemo: najprej držite sadilni material v vroči vodi približno 50°C, nato ohladimo v hladni vodi in šele nato damo v raztopino z hranila za pol dneva. Po takšni pripravi semena en dan pustimo strjevati v hladilniku in so pripravljena za sajenje.
- Če dajemo prednost sajenju v odprte gredice, ne pripravljamo preglobokih brazd. Globina ne presega centimetra in pol, saj bo v nasprotnem primeru negativno vplivala na okus stebelnega sadja. Za regije s hladnim podnebjem bo zaščitna mreža film, ki pokriva postelje ponoči, ko grozi zmrzal. Po pojavu sadik se prepričajte, da delate na nasadih in odstranite vse šibke poganjke. Razdalja med močnimi sadikami ostane približno 10 cm. Čez nekaj časa se bodo listi začeli zapirati in tvoriti steblo. To je začetek drugega plevela, zaradi česar bo med sadikami ostalo 20 cm.
- Pred izkrcanjem pripravljene sadike Za gredice je treba sadike utrditi. Da bi to naredili, jih vsak dan nekaj ur vzamejo v zrak, postopek se opravi v dveh do treh tednih. Same sadike gojimo na dva načina: z njim ali brez njega. Sajenje kolerabice ima eno posebnost: sadike zakopljemo le do kličnih listov. Izjema bodo razraščene sadike.
Shema sajenja zelja kolerabe na odprtem terenu
Glede na to, v kateri fazi se semena ali sadike znajdejo v odprtih gredicah, se izbere velikost gredice. obstajajo različne sheme kako posaditi zelje kolerabice:
Sajenje zelja kolerabice - čas
Prava najdba za začetnika poletnega prebivalca je zelje kolerabe, gojenje ni težko in lahko dobite žetev dvakrat na sezono, če ponovno posadite semena. Poleti se pripravljajo sveže, sočne sorte, primerne za solate. V hladni sezoni gojijo pozne in zrele sorte, ki ohranijo svoje vitamine in ne prerastejo:
- med koncem marca in začetkom aprila se začne vzgoja sadik zgodnjih sort, da poleti poberemo prvi pridelek;
- spomladanske sadike je mogoče prenesti v odprto zemljo, čas je primeren tudi za setev gojenje brez semen naravnost v stalna ležišča;
- Poletni prebivalec bo imel čas, da dobi drugo žetev zelja kolerabice, če začne sejati semena za sadike sredi maja.
Gojenje kolerabe na odprtem terenu
Uspeh v veliki meri določajo tla, zalivanje in dobro izbrani predhodniki. Za okus bodo poskrbeli voda in gnojila, marsikatero težavo pa preprečil nasvet pri izbiri lege. Koleraba se od drugih vrst zelja razlikuje po okusu in videzu, vendar njena pridelava ni bistveno drugačna:
- Ključno je redno pletje dobra rast in okus zelenjave (takoj ko se na sadiki pojavi približno sedem listov, se iz tankega stebla oblikuje steblo, ki zahteva prostor);
- pletje vpliva na velikost in kakovost sadja, zalivanje pa na občutljivost pulpe: zelje vsaj enkrat na teden potrebuje novo količino vlage, sicer postane zelenjava suha in vlaknata;
- rahljanje zemlje za 8 cm po zalivanju bo zagotovilo zračno prepustnost tal, kar bo preprečilo bolezni in zagotovilo nežen okus.
Kako raste koleraba?
Razlika med to vrsto zelja je njegova videz in okus. Bistvene razlike so tudi v tem, kako raste kolerabica. Če ima glavno ali belo ali kitajsko zelje užitni deli so listi, potem je pri kolerabi to pecelj, ki z rastjo dobi zaobljeno obliko. Ima pa malo listov, čeprav jih režejo na solate. Pri pristanku na stalno mesto sadike so opazno manj zakopane v zemljo. Glavna prednost se šteje za vitaminsko sestavo in stopnjo rasti stebelnega pridelka.
Skrb za zelje kolerabe na odprtem terenu - zalivanje
Sočnost kaše je neposredno odvisna od količine vlage, porabljene v obdobju rasti. Pri vprašanju, kako skrbeti za zelje kolerabe, ima zalivanje svojo težo in značilnosti:
Kako hraniti zelje kolerabice?
Zelenjava hitro dozori, zato je mogoče dobiti dve žetvi na sezono, kar je povezano s priporočili za uporabo minimalne količine gnojila. Visokokakovostna semena in upoštevanje kmetijskih praks bodo obrodili sadove. Vendar pa obstaja seznam nasvetov glede vprašanja, kako hraniti kolerabo za rast:
- ko imajo sadike prva dva prava lista, korenine dobijo kompleksna gnojila in mikroelemente;
- pred sajenjem v odprto zemljo, ko se sadike strdijo, liste poškropimo s kalijevim sulfatom in (en kozarec vsake komponente razredčimo v desetlitrskem vedru);
- Ko so sadike pripravljene za sajenje, se v vsako luknjo dodajo organska snov in mineralna gnojila.
Ali je treba zelje kolerabice goriti?
Koleraba se opazno razlikuje od belega zelja, tudi gojenje ima svoje značilnosti. Povsem naravno se postavlja vprašanje, ali je koleraba zmečkana, saj je za belo zelje običajni postopek. Steblo kolerabe zahteva stalno in kakovostno rahljanje, nabiranje pa bo za to vrsto zelja uničujoče. Koleraba potrebuje manj vlage, zato ni potrebe po zalivanju, sam stebelni plod pa raste nad tlemi in ljubi zrak.
Koleraba - bolezni in škodljivci
Bolezni so pogoste pri večini križnic, koleraba ni izjema. Kot vse vrste zelja tudi stebelni pridelek vpliva na žilne in mukozna bakterioza, v fazi sadik obstaja nevarnost, potem lahko napadeta pepelasta plesen in suha gniloba. Kar se tiče tega, kdo na podeželju uživa zelje kolerabe, je treba biti pozoren na številne škodljivce: kapusove uši, polže in čričke, različne vrste mačji črvi in bolhači. Ampak pravilno nego in izbira mesta pristanka bo pomagala preprečiti takšne težave.
Koleraba je zelo zgodaj zrela zelenjava, ki daje do tri pridelke na sezono. Prvo žetev lahko poberemo 70 dni po setveni akciji. Če seme posejete junija, bodo zeljne glave dozorele do jeseni. Gojenje in skrb za zelje kolerabe je precej preprosto in začetnikom vrtnarjem ne predstavlja veliko težav, upoštevati morate določena pravila.
Opis
Koleraba je po videzu nekoliko podobna repi ali rutabagi, po okusu pa spominja na steblo belega zelja. Samo sočnejši, slajši in bolj nežnega okusa. Razraščeno steblo je lahko rumeno, bledozeleno ali škrlatno, vendar le na zunanji strani.
Notranjost zelja je vedno bela. Zanimivo je, da rumeni sadeži običajno dozorijo hitreje kot vijolični, vijoličasti pa počasneje olesenejo in ostanejo dolgo časa sočni. Kar se tiče oblike zelja, je lahko okrogla, sploščena ali podolgovata, odvisno od sorte.
Koristne lastnosti zelja kolerabe
Priljubljenost kolerabe je povezana z njeno koristne lastnosti. Ta zelenjava vsebuje veliko askorbinske kisline, zato jo primerjajo z limono. Je bogat vir beljakovin, ogljikovih hidratov, mineralov (K, Ca, P, Mg, Co, Fe...). Koleraba vsebuje veliko karotena, pantotenske kisline, glukoze, fruktoze in drugih. pomembne elemente, katerega pomanjkanje negativno vpliva na zdravje.
V veliki družini kapusnic velja koleraba za eno najbolj zdravih. Sočno stebelno sadje vsebuje skoraj vse mikroelemente. Po količini kalcija se zelenjava enači s skuto, zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline pa daje zelju dober okus, kolerabo imenujejo »zelenjavna limona«.
Koleraba je neprecenljiva pri preprečevanju številnih okužb in pri pospeševanju metabolizma. Zadnja točka je še posebej zanimiva za ljudi, ki jih zmede boj proti prekomerno telesno težo.
Zaradi velika količina v zelenjavi je njena vključitev v prehrano pozitivno povezana z delovanjem živčnega sistema.
Koleraba je naravni diuretik, ki se priporoča ljudem, pri katerih so bile ugotovljene patologije organov, kot so jetra, ledvice, žolčnik.
Priporočljivo je, da zelenjavo uživate pri vnetju sluznice prebavil, visok krvni tlak, ateroskleroza.
Koleraba vsebuje snovi, ki vsebujejo žveplo in zmanjšujejo verjetnost raka na črevesju.
Uporaba svež sok Koleraba lajša kašelj, uporabna je tudi pri hepatitisu in holecistitisu. Odvar pomaga pri astmi in tuberkulozi.
Kolerabo lahko vključimo v prehrano otrok. 
Gojenje sadik
Optimalen način gojenja zgodnjih sort kolerabice je s pomočjo sadik.
Kdaj sejati semena za sadike?
Semena se sejejo v začetku marca.
Toda pred tem so pripravljeni: četrt ure jih hranijo v vodi pri 50 stopinjah. Nato se za minuto namakajte hladno vodo. Nato mikroelemente pustimo v raztopini 12 ur.
Med izkušeni vrtnarji Zdravilo "Narcis" je priljubljeno. Nato oprano seme hranimo v hladilniku 24 ur. Posušite pred sajenjem.
Tla za sadike predstavljajo šota, travna zemlja in humus. Vse sestavine se zmešajo enake dele. Priporočljivo je kalcinirati zemljo v pečici. To lahko storite drugače - prelijete z nasičeno raztopino kalijevega permanganata. Globina setve je 2 cm.
Da se rastline ne raztegnejo, se po prvih poganjkih škatle s sadikami premaknejo v prostor s temperaturo 10 stopinj. Priporočeno zmerno zalivanje. Razmočena tla niso dovoljena. Po enem tednu utrjevanja se sadike vrnejo na prvotno mesto.
Takoj, ko se pojavi prvi pravi list, se sadike potopijo v majhne skodelice.
Ko se pojavita dva lista, opravite prvo foliarno hranjenje. Uporabite lahko katero koli kompleksno gnojilo za zelenjavo.
V približno 15 dneh zunaj rastlinjaka se sadike utrdijo in navadijo na svetlejše sonce, vendar pred tem rastlino drugič nahranimo in njene liste poškropimo z raztopino sečnine. Sedem do deset dni pred sajenjem se zalivanje sadik ustavi, nekaj ur kasneje pa se zemlja obilno navlaži, kar bo odpravilo možnost poškodb korenin med postopkom presajanja v tla.
Video: Pobiranje sadik kolerabice
Gojenje in nega na odprtem terenu
Koleraba je svetloljubna poljščina, zato daje zelje na južnih pobočjih velike pridelke. Nič manj pomembne pogoje za njeno gojenje so: nevtralna tla in pogosto zalivanje.
Najboljši čas za pripravo rastišča za gojenje zelja kolerabe je jesen. Po potrebi apnemo zemljo. Gnojila se uporabljajo spomladi: na vsak kvadrat se porabi 10 litrov organske snovi. V sadilne luknje je treba dodati sečnino (1 čajno žličko), superfosfat (2 žlici) in pepel (2 žlici).
Kdaj posaditi sadike v odprto zemljo?
Koleraba se "preseli" z okenskih polic na odprto zemljo v začetku maja.
Čudežna jagoda - 3-5 kg svežih jagod vsaka 2 tedna!
Zbirka Miracle berry Fairytale je primerna za okensko polico, ložo, balkon, verando - kateri koli prostor v hiši ali stanovanju, kamor pada sončna svetloba. Prvo žetev lahko dobite v samo 3 tednih. Čudežna jagoda Pravljična žetev obrodi sadove vse leto, in ne samo poleti, kot na vrtu. Življenjska doba grmovja je 3 leta ali več, v zemljo se lahko dodajo gnojila.
Do takrat imajo na vsakem grmu čas, da zrastejo trije ali štirje listi. Upoštevajte, da če je pomlad hladna, lahko odložite sajenje sadik zelja. Nizke temperature spodbujajo kolerabo k razmnoževanju in namesto stebla požene cvetni poganjek.
Pogostost zalivanja sadik kolerabe je najprej vsakih nekaj dni, nato pa enkrat na teden. Vsako zalivanje se nadaljuje z rahljanjem zemlje in mulčenjem. Slednje je potrebno za zmanjšanje izhlapevanja vlage. Če so tla dobro obdelana, gnojenje ni potrebno.
Praksa nekaterih vrtnarjev vključuje škropljenje zemlje lesni pepel(1 žlica na kvadrat). Trdijo, da se škodljivci bojijo tega mineralnega gnojila. Dve desetletji po presaditvi sadik v odprto zemljo se zelje ozemlji, po nekaj tednih se to delo ponovi.
Zelje, posajeno v maju, obrodi skupaj z bučkami, kumarami in paradižniki, tj. sveža zelenjava in toliko. Odlična rešitev bo pridelava kolerabice za namene uživanja plodov v jesenskem času. Res je, da je treba v tem primeru seme zelja posejati v prvih desetih dneh junija in takoj zunaj rastlinjaka.
Najboljši sosedje poznih sort: čebula, korenje. Če zelje gojimo v ločeni postelji, je razdalja med vrstami v povprečju 55 cm, med rastlinami - 40 cm. Organska gnojila se uporabljajo pred sajenjem. Uporabite lahko kompost ali humus. Prvi poganjki zelja kažejo na potrebo po redčenju.
Za razliko od najbližjih sorodnikov koleraba zdrži več nizke temperature in daje dobre letine za manj hranljiva tla. To pomeni, da se zelenjava, o kateri razmišljamo, lahko ukorenini na katerem koli vrtu.
Če ste zmedeni zaradi iskanja pridelka, ki ga nameravate gojiti na mestu, kjer je lani rasla solata, špinača, lahko mirno razmislite o kolerabi. Čezmorsko zelje lahko sejete tudi po stročnicah, žitnih posevkih, kumarah, krompirju, korenju in katerem koli zelenem gnoju. Nepriporočljivi predhodniki: paradižnik, repa, zelje, pesa, redkev in redkev. Ponovna setev kolerabe v isto gredo je dopustna šele po štirih letih.
Shranjevanje pridelka
Zgodnje sorte običajno zorijo julija-avgusta. Sadje s premerom 8 centimetrov lahko varno "izpustite" z vrta. Stebelne plodove nabiramo v več prehodih, ko dozorijo. Zgodnja trgatev Ne skladišči se dolgo in se običajno uporablja za pripravo solat.
Pozne sorte zelja kolerabice lahko v kleti hranimo do šest mesecev. Da bi to naredili, kolerabo izpulimo s koreninami, odrežemo liste in pustimo približno 2 cm dolge peclje, stebelne plodove damo v škatle, potresemo z mokrim peskom in spustimo v klet.
Kolerabo lahko hranite v hladilniku vsaj mesec dni, da pa glave zelja, očiščene listov in korenin, dolgo ne ovenejo, jih morate zaviti v papir (lahko uporabite vlažno brisačo). za isti namen) in jih dajte v vrečko, ki jo pustite odprto. 
Sorte in hibridi zelja Koleraba
Danes je predstavljena zelenjava veliko število različne sorte in hibridi. večina priljubljene sorte tole zelje:
- dunajsko belo. Teža ene korenovke doseže 1 kilogram. Rastna doba je 60-70 dni. Ta sorta zelja dobro prenaša sušno podnebje;
- dunajska vijolica. Njegova rastna doba je 60-70 dni. Daje plodove, težke do 1 kg. Zmanjšana kakovost ohranjanja;
- Atena. Rastna doba je 120 dni. Največja teža korenasta zelenjava - 210 gramov;
- Violeta. Rastna doba je 100-120 dni. Korenovke tehtajo do 2 kg. Odlikuje ga zelo visok donos;
- Dvorona. Rastna doba je 70-75 dni. Donos ni zelo visok. Ima izrazite koristne in zdravilne lastnosti;
- Slastno rdeče. Sorta zgodnjega zorenja. Odlikuje ga odlična kakovost ohranjanja;
- Kosak. Je hibrid. Rastna doba je 50-60 dni. Oblikuje korenovke, ki tehtajo do 600 gramov;
- kapa Je hibrid srednjega zorenja. Zanj je značilna nizka produktivnost. Ima odlično lastnosti okusa. Opisana je nizka odpornost na bakteriozo.
Zelje Kolerabe je v naših zemljepisnih širinah postalo relativno nedavno, gojijo ga predvsem vrtnarji vrtne parcele. Koleraba je dragocen prehranski izdelek, ki ga lahko uživamo surovo, dušeno ali kuhano. Zahvaljujoč nezahtevnosti tega zelenjavna rastlina, ga gojite na svoji parceli in pridobite obilno letino ni težko. Zelje kolerabe je poleg okusa bogato z vitamini in minerali. Zaradi nizke vsebnosti kalorij je zelenjava dragocen izdelek dietna prehrana. Kako gojiti zelje kolerabice na odprtem terenu?
Zadnji članki o vrtnarstvu
Koleraba opis zelja
Listi kolerabe so veliki, temno zeleni, steblo tega zelja se oblikuje hitreje kot zeljna glava. Užitno pri kolerabi je stebelni plod, ki v nadzemnem delu dobi repasto obliko. Zelje kolerabe je dragocen dietetični izdelek, ki ima okus po steblih zelja, le bolj sočen in sladek. Koleraba je bližnji sorodnik tako priljubljenih zelenjavnih rastlin, kot je belo zelje, brstični ohrovt, rdeče zelje, cvetača, kitajsko zelje, brokoli, redkev, redkev, repa. Med temi rastlinami velja, da je koleraba najbolj bogata z vitamini, saj vsebuje vse aktivne biološke elemente, potrebne za človeka. Povedali vam bomo, kako gojiti in skrbeti za kolerabo, kako posaditi zelje kolerabe, kdaj posaditi sadike kolerabe v odprto zemljo, katere sorte kolerabe obstajajo za odprto zemljo, kako je koleraba koristna in kakšna je njena škoda.
Izbira sorte kolerabice
Sorto kolerabice je treba izbrati glede na namen gojenja. Tako so zgodnje sorte bolj primerne za svežo porabo in niso preveč primerne za dolgo shranjevanje. Za nabiranje za zimo je bolje izbrati srednje in pozno zrele vrste kolerabice, saj imajo gostejšo strukturo stebla in se bolje prenašajo. dolgoročno skladiščenje. Poleg tega je pri izbiri sorte pomembno upoštevati podnebne značilnosti specifično regijo, saj je odpornost zelja na mraz odvisna od hibrida.
Za pridobivanje zgodnjih plodov kolerabe je bolje uporabiti dunajsko belo ali optimus modro. Dunajska bela je zelo zgodnja sorta, Optimus pa je manj ostra. Zgodnje sorte gojijo v rastlinjakih ali rastlinjakih. Za jesensko in zimsko uporabo zelja se uporabljajo pozne vrste kolerabice. Takšne sorte se pozimi pogosto uporabljajo kot hrana za domače živali in ptice. Zgodnje sorte se aktivno razvijajo na zmerno vlažnih ilovnatih ali lahkih ilovnatih tleh. Za pozne vrste Primerna so ilovnata in poplavna tla.
Članki za pridelovalce cvetja
Semena za gojenje kolerabe kupujte samo v specializiranih trgovinah, ki prodajajo certificirane izdelke in upoštevajte pravila za njihovo shranjevanje. Izkušeni vrtnarji priporočamo nakup semen od več proizvajalcev hkrati, saj to poveča možnosti za pridobitev dobri poganjki, tudi če ena od serij ne naraste popolnoma. Pri nakupu bodite pozorni na rok uporabnosti izdelkov: zelje ostane sposobno preživeti 4 leta.
Priprava semena kolerabice za sajenje
Pred sajenjem semen jih je treba razkužiti. Če želite to narediti, posejte material 15-20 minut topla voda(+50 stopinj) in še 1 minuto na hladnem, nato pa 12 ur napolnimo z raztopino mikroelementov, ki jo lahko kupimo v vrtnarski trgovini. Nato je treba semena oprati in za en dan postaviti v hladilnik. Nekateri poletni prebivalci pa za dezinfekcijo uporabljajo raztopino kalijevega permanganata temperaturna obdelava veliko bolj učinkovito, poleg tega pa pospeši vznik sadik.
Omeniti velja, da lahko kupljena semena proizvajalec že obdela, kot je navedeno na embalaži, v tem primeru jih lahko takoj posejemo v tla. Semenski material self-made nujno potrebna dezinfekcija.
Mesto kolerabe na vrtu
Koleraba je glede toplote in hranilnosti tal manj zahtevna od drugih kapusnic. Zato se uporablja na vsakem vrtu kot stiskalnica za postelje - zgodnje sorte kolerabice lahko posadite s pozno zorečimi sortami belega zelja, paradižnika in kumar. Ali ga je mogoče posaditi na mestu kot ponovni pridelek? listnato zelenjavo(špinača, čebula, solate).
Kakšno je zelje kolerabice:
- Kislost tal 6,5-7,4
- Dobra rodovitnost tal (lahke ilovice)
- Svetlo sončno mesto
- Hilling up po sajenju sadik
- Obilno zalivanje
- Rahljanje medvrstnega razmika
- Koreninsko in foliarno hranjenje
- Pravočasni ukrepi za odpravo škodljivcev
Koleraba je odlična za srednji pas Rusija, saj ima raje zmerne temperature in celo nekaj hladu, optimalna temperatura za rast 18-24°C, ne mara pa toplote, pri nad 30°C se rast upočasni, stebelni plodovi ostanejo majhni. Celotno gojenje zelja je lahko ogroženo, če imate kisla tla - klubski koren uniči vse svoje vrste, zato je treba tla s kislostjo pod 6,8-6,5 apneti.
Članki za vrtnarje
Kdaj sejati kolerabo za sadike
Kolerabo je priporočljivo gojiti iz semen od začetka maja, ko se toplo vreme. To zelje lahko sejemo v več prehodih – maja, junija in julija. V tem primeru bo mogoče z vrta zbrati do tri žetve. To je vredno upoštevati različne sorte te zelenjave imajo različni roki zahteve glede zorenja in sajenja, zato, če želite gojiti kolerabo iz semen, upoštevajte priporočila proizvajalca semen.
Sajenje semen v odprto zemljo
Pri gojenju kolerabe iz semen jih je treba postaviti v vrste na odprtem terenu na globini 1,5-2 cm, tako da so dobesedno rahlo posute z zemljo. V tem primeru rastlina ne bo preveč globoka in bo imela pogoje za popoln razvoj velikih in sočno stebelno sadje. Poleg tega je treba pri sajenju semen vzdrževati razdaljo med vrstami približno 0,5 m, medtem ko mora biti razdalja med rastlinami približno 4 cm.
Ko semena vzklijejo, je treba gredice s kolerabo redčiti tako, da so sosednji kalčki razmaknjeni na 7-8 cm, ko se listi v vrsti začnejo tesniti skupaj, je potrebno ponovno redčenje, tako da pustimo približno 20 razmikov cm med rastlinami, ki jih v tem primeru ne smete zavreči, jih lahko posadite v drugo posteljo.
Članki za vrtnarje in vrtnarje
Skrb za zelje kolerabice
Teden dni po sajenju rastline na stalno mesto jo lahko hranite dušikovo gnojilo. 2-3 tedne po tem ga lahko hranite s fermentirano organsko snovjo. In zadnje dopolnjevanje se opravi z raztopino superfosfata s kalijem.
Pravilna nega zelja kolerabe vključuje:
- Redno zalivanje. To se izvaja vsaj enkrat na 3 dni.
- Rahljanje tal.
- Zatiranje škodljivcev in bolezni.
Zelje še posebej potrebuje pravilno zalivanje med oblikovanjem stebelnega pridelka. Njegovo pomanjkanje lahko negativno vpliva na nastanek, presežek pa lahko povzroči razpoke. Pomembno je preprečiti stagnacijo vode in hkrati vzdrževati zmerno vlažnost.
Zaščita zelja kolerabice pred boleznimi
Za boj proti škodljivcem in boleznim se uporabljajo enaka sredstva kot za belo zelje. Posebno mesto zavzema rahljanje. Pomaga nasičiti zemljo s kisikom. Pomembno je, da to storite previdno, da ne poškodujete stebla in ga ne prekrijete z zemljo. Obstajajo vrste škodljivcev zelja kolerabe:
- Najpogostejši škodljivec je kapusova uš. Videti je kot žuželke, ki merijo 2,5 mm. Okužijo lahko celoten nadzemni del zelja kolerabice. V tem primeru bo rastlina zaostajala v rasti, listi bodo prekriti z oblogo in nato izgubili zelene barve in se zvijte. Pojav teh škodljivcev je mogoče preprečiti s pravočasnim odstranjevanjem plevela z rastišča, škropljenjem zelja kolerabice z raztopino rovicurja in ambuše, sajenjem korenja, zelene ali kopra v bližini teh vrtnin, ki privabljajo žuželke, ki plenijo listne uši (lebdeče muhe, pikapolonice itd.)
- Enako pogost in dobro poznan škodljivec je belica. To so gosenice belega metulja s črnimi pikami na krilih, ki so zelene barve, dvema rumenima črtama ob straneh in eno na hrbtu. Hranijo se z robovi zeljnih listov. Da bi se izognili srečanju z njimi, morate redno odstranjevati plevel iz zemlje, pravočasno kopati zemljo jesenski čas leta, pršimo kolerabo s posebnimi sredstvi, kot je raztopina Ambush, Tsimbush, Belofos ali Etafos. Poleg tega lahko izdelek pripravite sami. Če želite to narediti, vzemite 20 g gorčica v prahu, raztopite v 2 litrih vode in pustite 48 ur, precedite. Pred uporabo dodajte v nastalo tekočino več vode tako, da vsak kozarec raztopine daje liter zatiranja škodljivcev. To tekočino je treba razpršiti na prizadeta območja rastline.
- Drug škodljivec, ki lahko prizadene kolerabo, je kapusova muha. To so bele ličinke majhne (6 mm) sive žuželke, ki dosežejo dolžino 8 mm. Takšni škodljivci so nevarni, ker napadajo korenine, poleg tega pa jedo tudi stebelne plodove. Pojav takšnega škodljivca na zelju lahko preprečite s pravočasnim kopanjem tal jeseni, rednim odstranjevanjem plevela, kopanjem in škropljenjem kolerabe z raztopino ambusha ali rovicura.
- Peronospora je še ena pogosta bolezen zelja. Kaže se v pojavu svetlo rumenih madežev na zgornji strani listov in bela plošča na dnu. To bolezen pri zelju povzroča gliva, ki je prišla v semena že dolgo preden so se pojavili simptomi. Zato, da bi preprečili napačno pepelasta plesen Pred sajenjem je potrebno pravilno shraniti in predelati semena zelja.
Kako gojiti zelje kolerabice