To je pravzaprav zdravilo za vse bolezni. Kaktusi se uporabljajo za izdelavo niti, šamponov, naravnih barvil, gradbeni materiali, njihove plodove uporabljajo za hrano, iz njih izdelujejo pijače ... Iz modre agave izdelujejo znamenito tekilo, iz listov nekaterih njenih sort izdelujejo nekaj podobnega papirju ... Lahko govorimo o prednostih te rastline že zelo dolgo.
Jejte zanimivo dejstvo: naš slavni rojak Leon Trocki, ki je nekaj časa živel v Mehiki in tam našel svoje večno zatočišče, je na svojem posestvu gojil kaktuse. Mimogrede, če se danes Mehičani odločijo, da bodo na svoji posesti zgradili rastlinjak za gojenje kaktusov, tudi zelo skromnih velikosti, bodo morali pridobiti dovoljenje lokalnih oblasti. In v 70. letih prejšnjega stoletja so bili tukaj objavljeni zakoni za zatiranje zbiranja in izvoza kaktusov: nezakonito in njihova semena so od takrat veljala za tihotapljenje.
Oseba lahko pridobi uradno dovoljenje mehiških oblasti za nabiranje in izvoz rastlin le, če je redno zaposlena v kateri koli uradni znanstveni organizaciji v svoji državi; če dobi podporo podobne mehiške organizacije, ki bo pomagala (vendar brez financiranja!) izvesti odpravo; v tem primeru je treba v skupino vključiti mehiškega botanika in mu plačati vse stroške ekspedicije; mehiškim oblastem predloži raziskovalni program s potjo in seznamom vrst, predlaganih za zbiranje. To dejansko zmanjša možnosti zasebnih raziskovalcev za pridobitev dovoljenja na nič. Tudi če je znanstvenik identificiral novo sorto kaktusa, ki je znanost prej ni poznala, se njihovo nabiranje šteje za nezakonito. Takšni zakoni.
V naši državi se kaktus seveda šteje za njegovo gospodarski pomen, in celo v industrijsko merilo, in ni vprašanja. Poleg tega je izvoz, kot razumete iz zgoraj navedenega, praktično nemogoč. In iz teh rastlin lahko dobite vitamine, industrijski alkohol, deodorante, vina in likerje. In seznam možnih možnosti za industrijsko uporabo kaktusov ni omejen na to.
V svoji domovini so te rastline seveda tradicionalno imele in imajo široko in raznoliko uporabo. V puščavi je kaktus vir življenja. V sušnih obdobjih, ki v polpuščavah Južne in Srednje Amerike včasih trajajo tudi do 20 mesecev, le te rastline prenesejo žgoče sonce in zagotavljajo hrano in vlago. Sočna pulpa velikih ehinokaktusov, ferokaktusov in drugih sferičnih kaktusov lahko poteši lakoto in žejo. Zelena kaša kaktusov, njihovi plodovi so užitni in koristni za telo. Iz njih delajo vse, celo vino in marshmallow! Poleg tega se kmetje zanašajo na kaktuse, ko med sušo propade ves pridelek. Plodovi kaktusov so osnova prehrane mnogih mehiških kmetov več mesecev v letu.
Poleg tega kaktusi služijo kot naravne ograje, ki ščitijo območje pred nepovabljenimi gosti. Izdelujejo tudi vrvi iz kaktusovih vlaken, izdelujejo niti, iz katerih ustvarijo na primer naravnost čudovite prte - turisti so navdušeni! Mimogrede so šivane s kaktusovimi iglami! Narejen iz kaktusovega lesa (včasih tukaj kaktusi niso tisti, ki jih imate na okenski polici, ampak pravi) ogromna drevesa) izdelujejo gradbene materiale (tramove, stebre...), izdelujejo kolesa, okvirje, pa tudi spominke.
Še ena čudovita mehiška rastlina - modra agava. Čeprav si agava deli življenjski prostor s številnimi kaktusi in je po videzu zelo podobna, ni kaktus. Mehika ima 136 vrst agav, vendar je modra agava tista, ki proizvaja znamenito tekilo. Trgatev za proizvodnjo tekile poteka v skladu z sodobni standardi proizvajalci šele v 12. letu. Kmetijski delavci, ki uporabljajo koo, najprej odstranijo bodičasti listi, nato pa korenine agav. Po tem je izpostavljeno veliko jedro, ki tehta 35-90 kilogramov toplotna obdelava za pridobivanje soka, fermentacijo in destilacijo. Druge tradicionalne mehiške pijače, kot sta mezcal in pulque, so prav tako narejene iz modre agave z nekoliko drugačnimi metodami, a tudi z ekstrakcijo soka.
Mirno lahko rečemo, da je kaktus v Mehiki glava vsega!
Različne vrste kaktusov veljajo za eno najbolj priljubljenih sobnih rastlin. Gojijo jih lahko tudi vrtnarji začetniki, saj ne potrebujejo posebne nege.
Vraževerni ljudje mislijo, da kaktusi prinašajo nesrečo v hišo, medtem pa sodobne razmere te rastline so potrebne. Znanstveniki verjamejo, da kaktusi lahko absorbirajo in zmanjšajo vsebnost elektromagnetnih valov, ki prihajajo iz računalniška oprema. Tako ali drugače, če se kaktus pojavi v vašem domu, ne pozabite, da če rastlina velja za enostavno nego, to ne pomeni, da zanjo ni treba skrbeti.
Kako izbrati pravo mesto za kaktus?
V stanovanjih je pogosto težko najti primeren prostor za kaktuse. Te rastline praviloma nimajo dovolj svetlobe v prostorih. Poleg tega je pravi test za rože ogrevalna sezona. V tem obdobju rastline preidejo v fazo zimskega mirovanja. Ni težko uganiti, da temperatura v prostorih z vročimi radiatorji ne ustreza normi zanje in zrak postane preveč suh. Vaši kaktusi bodo nedvomno najboljši, če jih postavite na okno, skozi katerega prehaja največ zraka. sončna svetloba. Rastlino morate postaviti na okensko polico, čim bližje steklu.
Kako pravilno skrbeti za kaktuse: izbira posod za sajenje
- Prva stvar, na katero mora biti pozoren vrtnar začetnik, je velikost posode. Ta parameter je tesno povezan s koreninskim sistemom rastline. To pomeni, da lonec ne sme biti veliko večji od prostornine korenin, ko je razširjen.
- Najpogosteje za gojenje kaktusov izberemo plastične ali glinene posode.
- IN lončarstvo zemlja se hitreje izsuši, pri zalivanju pa se proces ohlajanja pospeši. Ta lastnost glinenih posod igra pomembno vlogo pri zalivanju rastlin pozimi. Poleg tega glinene posode primeren za kaktuse z občutljivimi koreninami.
- V plastičnih lončkih se zemlja počasneje suši, zato je bolje, da vanje posadimo mlade rastline, ki so se šele začele ukoreniniti.
- Pomembna je tudi oblika posode, v kateri bo posajen kaktus. Prej je veliko ljudi verjelo, da je bolje uporabiti kvadratne lončke. Vendar pa je sčasoma postalo znano, da je pri sajenju rastlin v okrogle lončke zagotovljena veliko boljša izmenjava zraka in ugodnejši režim vlažnosti.
- Kot substrat se uporabljajo zemeljske mešanice. Najpogosteje se listna zemlja in oprana zemlja mešata v enakih razmerjih. rečni pesek z dodatkom šote in oglje. Tla za sajenje kaktusov morajo biti rahla, odporna na zrak in vodo. Upoštevati morate tudi kislost tal - te rože zahtevajo rahlo kislo reakcijo.
Kako pravilno zalivati kaktuse?
- Zalivanje je ena najpomembnejših sestavin nege rastlin. Za zalivanje kaktusov morate izbrati najčistejšo in najmehkejšo vodo. Če nimate možnosti, da svoje rože zalivate s snežno ali deževnico, je to povsem mogoče voda bo zadostovala iz pipe, ki ga je treba najprej prekuhati ali odležati.
- Pomembno si je zapomniti, da kaktusi potrebujejo zalivanje le med rastno dobo, tj. od pozne pomladi do zgodnje jeseni. Če te rastline ne zalivate zimsko obdobje, lahko to prispeva k njenemu cvetenju.
- Pomembna merila za pravilno rast kaktusov sta temperatura in osvetlitev. Svetloba je eden glavnih pogojev za obstoj teh cvetov. Med njimi je le nekaj vrst, ki jih lahko uvrstimo med rastline, odporne na senco.
- Da bi njihova rastna sezona potekala normalno, je poleg svetlobe potrebno zagotoviti tudi toploto. Vendar se kaktusi ne bojijo temperaturnih sprememb in celo lahkih zmrzali, zlasti v obdobju mirovanja.
- Najpogostejši način razmnoževanja kaktusov je razmnoževanje s potaknjenci. Pri mnogih vrstah najdemo stranske otroke, ki se zlahka ločijo od glavne rastline. Praviloma imajo otroci že korenine, zato je za razvoj koreninskega sistema dovolj, da potaknjenec postavite na vlažno podlago.
- Kaktuse, ki nimajo otrok, je veliko težje razmnoževati. Da bi dobili novo iz takšne rastline, morate poiskati zdrav poganjek ali del stebla in ga s sterilnim instrumentom ločiti od glavnega. Kraj rezanja poganjka je treba malo posušiti na soncu (3-4 dni). Pripravljeno rezanje je treba ukoreniniti v vlažnem substratu in nato z razvojem koreninskega sistema postaviti v tla.
Cactus mix: kako skrbeti?
Zdaj pri cvetličarne Pogosto lahko vidite tako imenovane kaktusne mešanice, ki se nanašajo na nizozemske komplete. Takšni kompleti se običajno največ kombinirajo znane vrste kaktusi. Ko začnete gojiti rože v tej mešanici, najprej ugotovite, katere vrste so prisotne. To znanje vam bo pomagalo sestaviti program nege za vsako vrsto posebej, saj ima vsaka svoje značilnosti.
V primerjavi z mnogimi sobne rastline, kaktusi so res nezahtevni in svojim lastnikom povzročajo najmanj težav. Tudi otroci lahko skrbijo za te rastline. Če želite gojiti kaktus, morate posvetiti nekaj časa skrbi za cvet. Če ste izbrali pravo posodo za sajenje in kraj, kjer bo stal lonec z rastlino, bo kaktus hitro rasel in morda vas bo razveselil z elegantnim cvetenjem.
Zunanjost prtljažnika je okroglo rebrasta. Ker obstaja podobnost z žogo, je izhlapevanje vlage s površine v tem primeru zelo majhno. In rebra v mokrem obdobju nabreknejo in pomagajo lastniku, da absorbira čim več več vode brez razpok ali razpok. Sukulente so navajene živeti v revnih, suhih tleh in prekomerno zalivanje je zanje izjemno nevarno.
Cvetenje je odvisno tudi od količine vlage; prebivalcem puščave se to ne bo zgodilo, če deževje ni bilo močno ali se je začelo pozno.
Za zaščito pred soncem nekateri ljudje imajo zelo debelo kožo, drugi pa se močno razširijo, da ustvarijo senco za glavno steblo. Obstajajo tudi vrste, ki so videti puhasto zaradi velika količina bodice ali dlake, ki popolnoma prekrivajo rastlino, listi manjkajo.
Fotografija
Predstavljamo vam fotografije puščavskih kaktusov:
domovina
Kaktuse najdemo neposredno v Ameriki. Njihov življenjski prostor sega od puščav v Kanadi in nižje po zemljevidu.
Raznolikost izvira iz puščava Južna Amerika – Bolivija, Čile, Peru, Argentina in Mehika.
Družina in znanstveno ime puščavskih kaktusov
Puščavski kaktusi - družina Cactaceae, znanstveno ime ki izhaja iz latinske besede Cactaceae, trajnica cvetoče rastline red Cloveaceae. Vključuje več kot 3000 vrst.
Vrsta
- – steblo tega rodu je zelo nizko, sploščeno. Nekateri imajo tanke bele proge. V pazduhah gomoljev takšnih sukulentov je puh. Cvetovi so res neverjetni;
- - vrsta, ki ima sferično obliko. Večinoma živi v južnem delu ZDA. Rebra so precej redka. Steblo je po dolžini posuto z majhnimi dlakami.. Obstajajo zelo lepe sorte, ki spominjajo na zvezdo;
- Aztecium je rod, ki ga tvorita dve vrsti. Oblika je okrogla, nagubana, bodice so šibko izražene;
- – obstaja veliko predstavnikov te vrste, združuje jih ena lastnost – cvetlična cev, mnogi imajo puhaste, njegove pa čisto gole.
Rebra so ločena s prečnimi tuberkulami. Zeleno, rjavo ali sivo steblo.
Obstaja zelo zanimive sorte, ki jim odvzeti klorofil, od tega Njihova barva je rdeča, rumena, roza;
- - rod kaktusov, katerih debla so v obliki klobas, dolga, valjasta. Igle so tanke in zelo goste, cvetenje je obilno;
- Coryphantas - število približno 60 vrst. Steblo je sferično, vendar je lahko videti kot valj. Bodice so dolge do 2 cm, rastejo v skupinah in tvorijo "snežinko". Rože lahko dosežejo 10 cm v premeru;
- Leuchtenbergia je le ena vrsta v tem rodu. Stebla spominjajo na agavo zaradi podolgovatih gomoljev in tankih iglic, podobnih antenam;
- Lophophora je rod, ki izvira iz osrednje Mehike. Avtor: videz rastlina izgleda kot buča. Površina je gladka, bodic praktično ni.
Sok povzroča halucinacije, nabiranje v naravi je prepovedano;
- – zelo pogost tip. Majhni okrogli, bradavicam podobni tuberkuli - stebla se zbirajo v skupinah. Bodice niso ostre, cvetovi so drobni v različnih odtenkih in na konicah tvorijo spiralo;
- Matucana - poimenovana po perujski provinci. Okrogla oblika. Nekateri nimajo bodic; če jih imajo, so redki, dolgi, ukrivljeni. Cvet je velik s cevjo, ki izhaja naravnost iz središča;
- Myrtillocactus - gladko deblo, precej redka rebra, temne, dolge iglice, cvetovi so komaj opazni;
- Obregonia je steblo okrogle oblike z nenavadnimi obrobnimi gomolji s puhastimi resicami. Rože so bele, spominja na kamilico;
- – kaktus je na eni strani aristokrat, na drugi pa jež.
Velikost zelo miniaturno, cveti zelo dolgo, veliko sort;
- – majhne kroglice iz gora Argentine, rastejo v skupinah, obilno cvetijo, cvetovi tvorijo spiralo na dnu stebla;
- – oblika debla spominja na sode z izrazitimi rebri in močne bodice, cvetovi se pojavijo na samem vrhu glave;
- - On ogromno. V svoji domovini zraste do 40 metrov v višino, ima močan koreninski sistem, rebraste, šibko izražene bodice, na deblu se oblikuje več cvetov;
- – steblo je dolgo, na njem so dlake, včasih zelo debele, bele, mehke, cvetovi so prvotno debeli;
- - zelo pogosto raste tudi na okenskih policah. Obstajajo okrogle, vendar se pogosteje raztegnejo, ko rastejo. Rebra so enakomerna in gladka, bodice različno dolge, cvetovi so vpadljivi, na dolgih cvetnih ceveh;
- - najpreprostejši epifiritni rod. Stebla so precej tanka, pogosto visijo navzdol, barva je svetlo zelena, gosto prekrita z iglicami, cvetovi so podolgovati, svetlo rožnati, nameščeni vzdolž stebla. Cvetenje je kratko - do 4 dni;
- Blossfeldia – rod najbolj kompaktnih kaktusov. Ima 11 reber in nima bodic. Pod povrhnjico se razvije poganjek, ta plast postopoma poči in pojavi se otrok. Obstajajo vrste z depresivnim vrhom;
- – miniaturni, ne več kot 4 cm v premeru. Bodice so tanke, tvorijo bel plašč okoli stebla, vendar so cvetovi zelo veliki, oranžni, do 3,5 cm;
- Hageocereus - poimenovan po avtorju knjig o kaktusih W. Hageju.
Predstavniki te vrste v naravi dosežejo tri metre višine s premerom 25 cm.
Cvetovi so rdeči, podolgovati;
- - rod s podolgovatimi stebli, podobnimi listom v obliki torte, majhnimi, belimi bodicami. Ne cveti na okenskih policah;
- - steblo je najpogosteje sferično, včasih valjasto, prekrito z dlačicami, rebrastimi, močnimi iglami. Cvetovi so običajno svetlo rdeči, manj pogosto beli ali rožnati;
- - epifitski kaktus, ki spominja na grm, saj ima olesenelo osnovo in listnato mesnato steblo z nazobčanostjo. Ob robovih stebla so bodice. Cvetovi so veliki z močno aromo.
Maji so delali fermentirane pijače iz kaktusov, Indijanci Huichol so prišli na idejo, da bi s pejotlom komunicirali z drugim svetom, konkvistadorji, ki jim je zmanjkalo žganja, pa so se naučili destilirati vodko iz agave. Naš posebni dopisnik je šel preučevati različne strupene snovi, ki jih ustvarja surova narava mehiškega višavja.
Končna snov
Ura je že dve zjutraj, a sedim na balkonu hotelske sobe v provincialnem mestu Atotonilco el Alto, ki leži visoko v gorah na severozahodu Mehike. Pred nekaj urami je umazana ulica pod mano kipela od življenja, zdaj pa sva v celem mestu edina budna človeka v vsem mestu jaz in mehiški alkoholik, ki čepi na stopnicah spodaj in srka iz steklenice na avtopilotu. Tudi steklenico imam prihranjeno. Don Julio Anejo Tequila je bila narejena v stavbi neposredno nasproti trgovine, kjer sem jo kupil to popoldne.
Zaradi lokalnih toplih vrelcev so Azteki to naselbino imenovali »kraj visoka voda" Zdaj mesto slovi še po eni tekočini: lokalni tekili, ki navdušuje številne poznavalce. Stopite v kateri koli spodoben bar kjerkoli na svetu in našli boste steklenico, natočeno v tem srčkanem, a popolnoma neznanem kotu.
Ampak v Mehiko nisem prišel samo zaradi tekile. Zanimale so me tudi druge vrste snovi, ustvarjenih na osnovi kaktusov. Tekila je le najbolj znana, a še zdaleč ne edina izmed mehiških specialitet. In, kot sem ugotovil, med domačini ni najbolj priljubljena.
Moje raziskovanje se je začelo takoj po prihodu v mesto, obdano z gorskimi verigami, kjer sem srečal svojega mehiškega prijatelja Sancheza, bodočega plastičnega kirurga. Imel je čas pred začetkom semestra in ponudil se je, da bo deloval kot vodič in mi pokazal kraje, kamor navadni gringi ne zaidejo.
Na terasi kavarne v starem mestnem jedru smo skicirali načrt operacije. Prva točka je bila vas nekaj ur južno od Monterreya, kjer smo nameravali ostati pri Sanchezovem daljnem sorodniku. Še vedno nadaljuje z destilacijo iste kaktusove mesečine, ki jo je pil Hernan Cortez pred 500 leti. Nato bomo šli študirat ljudi in tekilo v istoimensko mesto. Nato se bomo odpravili proti jugu do zapuščenega rudarskega središča Real de Catorce in se tam visoko v gorah preselili v še globljo pradavnino – v svet žganih pijač in halucinogenih kaktusov pejotla.
Naslednje jutro smo najeli avto in se odpravili v vas zunaj enega najrevnejših mest v državi, San Luis Potosi. Na poti smo razpravljali o mehiških mamilarskih vojnah. O čem sploh še govoriti, ko pa na vseh podeželskih cestah nenehno srečujemo do zob oborožene vojaške patrulje? Vsakih dvajset minut smo šli mimo konvojev vojaških tovornjakov in zvezne policije, ki je stiskala svoje M-17.
Vsi so iskali razbojnike iz kartela Zetas - nova pasma preprodajalci mamil, ki so še posebej krvoločni in ne prezirajo terorističnih napadov ter razkosanih trupel sovražnikov, raztresenih po mestnih ulicah.
"Fantje očitno želijo koga ustreliti," sem pripomnil.
"Streljanje je njihova edina zabava v tej puščavi," je odgovoril Sanchez. - Pravijo, da se vadbeni kamp Zetas nahaja v mestu, skozi katerega moramo iti. - Tu se je Sanchez stresel. - Ko se je v Monterreyu pojavila vojska, so se banditi preselili v stare pokvarjene avtomobile. Delajo se, da so kmetje. Zavedajo se, da vojske ni mogoče podkupiti – če jih odkrijejo, ne bodo pobegnili živi.”
V Mehiki so mamilarski kralji včasih veljali za heroje. Niso varčevali, razvijali domače vasi in civilistom naredili nič slabega. Toda govorice o njihovi krutosti so rasle, njihov ugled se je slabšal in dobra volja ljudi je postopoma izhlapela.
Ustavili smo se do hiše strica Sancheza poleg njegove avtomehanične delavnice. Od tam je pogledal moški. "Ola, prijatelji!" - je zavpil. »Ola! Miguel! - je odgovoril Sanchez in se obrnil k meni in pojasnil: "Moj drugi bratranec."
Mezcal
Izkazalo se je, da je Miguel 100-odstotni Mehičan: nizek in čokat. Miguel nas je posadil za mizo na prostem in nam takoj natočil vrček tekočine, po katero sem prišel sem: mezcal, ded moderne tekile. "Ognjemet!" - Zdelo se je, da je Miguel vdihnil tekočino vase, vendar, kot se mi je zdelo, je ni pogoltnil. S Sanchezom sva naredila vsak požirek. Pijača je bila močna in me je pekla po grlu, toda zaradi dimno-sladkega okusa sem se z njo lažje spopadel, kot se je morda zdelo. Za razliko od tekile te močno udari v glavo. Ni čudno: mezcal je za tekilo to, kar je mesečina za vodko.
»Mehičani obožujejo svoj mezcal. Dobesedno ga obožujejo,« je dejal Sanchez. »Nekoč sem bil na petelinjem boju in gledalci so takoj dobili steklenico mezcala - poceni, dolar in pol za liter. Ampak vsi so bili navdušeni." Miguel se je takoj strinjal in povedal, da prebivalci njegove vasi verjamejo, da lahko mescal pozdravi vse na svetu, od prehlada do raka na prostati. Mehičani imajo celo pregovor: »Ko je dobro, pij mezcal. Ko se počutite slabo, pijte tudi mezcal.”
Družina Miguelovega očeta prihaja iz Ohace v južni Mehiki, kjer je vsaka vas varila svoj mezcal z istimi stroji, ki so stali na Miguelovem dvorišču. To so delale vse generacije Miguelove družine. Sam se je z umetnostjo mesečine spoznal pri treh letih, ko je pomagal očetu, zdaj pa je sina naučil destilirati mezcal.
Ko agavi odstranimo dolge, koničaste liste, postane rastlina podobna velikemu ananasu, ki ga dušimo v lončeni peči s tehnologijo, razvito v jamski dobi. V zemljo izkopljemo jamo, v njej nekaj dni zakurimo ogenj, nato vanjo položimo agavo, jo pokrijemo z zemljo in pustimo še štiri do pet dni. Gost, sladek sok nato vlijemo v fermentacijsko posodo, pustimo dva dni in destiliramo v 90-stopinjsko pijačo. Miguel's Mezcal se ne prodaja v supermarketih. Razdelijo ga med sosede, prijatelje in znance ter po lokalnih trgovinah. Toda Miguel obdrži levji delež zase. Človek očitno ni bil norec, da bi pil.
Dolgo sva se pogovarjala pod nočnim nebom sredi puščave. Zakurili smo ogenj, spili pivo, nato mezcal, nato pokadili joint in pojedli nekaj, kar je pripravila Miguelova žena. Vse to je Mehika. Enako stanje, ki ga mnogi poskušajo doseči s tekilo.
Tekila
Tekila je pogost marketinški trik. Do tega zaključka sem prišel po dnevu, ki sem ga preživel v destilarni in degustiral tekilo v mestu Tequila.Tja sem prispel s Tequila Expressom, vlakom, ki pripelje turiste iz Guadalajare na ogled destilarne Herradura. Med potniki so prevladovali Mehičani, mariachiji so tavali po hodnikih in brenkali na kitare, natakarji pa so delili tekilo v čisti obliki in v margaritah. Pivo in mastni prigrizki – kolikor želite.
Potovanje je bilo prijetno, vendar se nisem mogel znebiti občutka, da sem prevaran. Vodnik je povedal, da je tehnologija za proizvodnjo tekile veliko bolj zapletena in izpopolnjena od starodavnih metod za pripravo mezkala. Res je, destilarna Herradura je precej sodobno podjetje, prepleteno s stotinami cevi, obrobljenih s sijočimi nerjavno jeklo fermentacijske posode in pečice, ki kažejo na nacistična taborišča smrt. Toda bistvo postopka se ne spremeni. Dejstvo je, da je bila tekila prvotno le lokalna različica mezcala, vendar je v sedemdesetih letih 20. stoletja več bogatih kmetov in posestnikov iz okoliškega mesta Tequila lobiralo za vladno odločitev, ki je njihovi blagovni znamki zagotovila zaščito, ki jo že dolgo uživajo njihovi kolegi v šampanjcu in konjaku. .
Zdaj imajo izključno destilarne, ki uporabljajo agavo, ki raste na 1.700 kvadratnih kilometrih občine Tequila, pravico svoje izdelke uradno imenovati tekila. Vsi drugi proizvajajo običajno kaktusovo lučico. To je proizvajalcem zagotovilo monopol, ki jim je omogočil, da so se pred očmi javnosti ločili od umazanih kmetov in tekilo spremenili v vrhunsko gurmansko poslastico. Tukaj je nekaj odličnih dejstev: ZDA porabijo dvakrat več tekile kot Mehika. Trg vrhunske tekile raste za 30 % letno. Američani uvozijo za dve milijardi dolarjev tekile.
Pravijo, da modra agava, ki raste samo v regiji Tequila, daje najbolj gladko pijačo. Ta pijača res ni slaba, vendar je po mehiških standardih zelo draga in poleg tega popolnoma brez rustikalnega šarma. V zvezi s konjakom in šampanjcem je rahlo paranoična želja po tehnološki dovršenosti in kristalni čistosti morda razumljiva, a v Mehiki takšna hipertrofirana nedolžnost ne mine.
No, k hudiču z njo, z nedolžnostjo. Pristaja le devicam, pa še te se hitro naveličajo.
Pejotl
V Mehiki je vse pomešano, kot na živem grebenu, kjer plasti različnih živih bitij prodirajo druga v drugo, dokler se popolnoma ne premešajo. Zgodovina pejotla je še starejša od zgodovine tekile: izgubljen je pred šest tisoč leti med miti, vraževerji, človeškimi žrtvami in psihedeličnimi zgodbami. Nekaj je gotovo: tamkajšnji prebivalci so dolgo pred rožljajočimi oklepi španskih konkvistadorjev in osupljivimi misijonarji z molitveniki jedli psihedelične kaktuse in se napivali.
Pejotl je majhen okrogel kaktus, velik približno kot vaša dlan. Toda njegov vpliv sega skozi generacije in celine. Meskalin, ki ga vsebuje njegov sok, je eno najstarejših psihedeličnih zdravil, ki jih pozna sodobna arheologija. In seveda ni mogel pomagati, da ne bi pritegnil pozornost predstavnikov ustvarjalnih poklicev. Aldous Huxley je po tem, ko je zaužil odmerek meskalina in pol dneva strmel v stene v svojem londonskem stanovanju, o tem napisal celo knjigo. Jim Morrison je to snov zdravil z velika pozornost in svojo rock skupino poimenoval "The Doors" v čast prav tisti Huxleyjevi knjigi "The Doors of Perception". Hunter Thompson, William Burroughs, Beavis in Butt-head ter številni njihovi kolegi so že večkrat poskušali izklopiti zavest za pol dneva s pejotlom. In nameraval sem storiti enako.
Biologi menijo, da pejotl izvira iz območja, ki se razteza od severovzhodnega Teksasa vse do osrednje Mehike. Pravzaprav je ozek pas puščave v bližini napol zapuščene rudarske vasi Real de Catorce na robu gorovja Sierra de Catorce morda zadnji kraj na svetu, kjer rastejo ti kaktusi. velike količine. Ljudje smo pohlepna bitja in kaktusi potrebujejo desetletja, da zrastejo, zato jih drobni preprodajalci mamil pometejo. Geografska izoliranost mesta Catorce, štiri ure vožnje skozi nerodovitno puščavo južno od Monterreya, preprečuje hordam nabiralcev pejotla, da bi ga dosegli. Vendar pa populacija kaktusov vztrajno upada.
Že v mraku sva s Sanchezom zapeljala na tlakovano cesto, ki vodi skozi trikilometrski predor Ogarrio do našega cilja. Te starodavne strukture so bile zgrajene ročno pred dvesto leti in so še vedno v odličnem stanju. Dobro delo vedno donosen. Poleg tega so se Španci dobro zavedali, da so rudniki Catorce zagotovili levji delež vsega srebra v Mehiki.
A zapuščeno mesto nas je navdušilo veliko bolj kot cesta. Ko smo prišli iz tunela, se je zdelo, kot da smo naredili preskok ne samo v prostoru, ampak tudi v času, dobesedno kot v filmu. Pričakoval sem, da bom naletel na običajne mehiške hleve, vendar sem videl mogočno mini trdnjavo, ki je ležala na robu gorske pečine - kot bi bila himalajska vas prečkana z srednjeveški grad. Prizor je bil nadrealističen in celo čaroben, čeprav je bil najbližji pejotl še kilometre stran.
Predvsem pa je mesto spominjalo na hollywoodsko kuliso. Vendar, zakaj ste me spomnili? Mehičan, čudaška komedija z Bradom Pittom in Julio Roberts v glavnih vlogah, je bila posneta v Real de Catorce le nekaj let nazaj. Leta 1948 je Humphrey Bogart tu posnel Zaklad Sierra Madre. Moja sopotnica se je spomnila, da sta sem prišli celo Salma Hayek in Penelope Cruz iskat pisano naravo. »V resničnem življenju njihove riti niso nič hujše kot v filmih,« je Sanchezu povedal lokalni prebivalec, od katerega smo skušali izvedeti podrobnosti o hollywoodskih vidikih lokalne zgodovine.
Zdaj je življenje tukaj precej udobno. Catorce se ponovno rojeva zahvaljujoč hipijem, ki so začeli prihajati sem v iskanju mističnosti - in nekateri so se odločili ostati. Kupili so hiše in odprli hotele in restavracije. Vse je postalo precej buržujsko, a zdaj nismo ciljali na gorske pečine, ampak na sveta puščava tisoč in pol metrov nižje. Tja lahko pridete le na konju v spremstvu vodnika.
Indijanci Huichol, ki so bili lastniki teh krajev, dokler jih niso pregnali Španci, so lokalne dežele imenovali "Virikuta" in jih imeli za najbolj intimen kraj na zemlji, kjer se je prvič pojavilo življenje - Eden in Meka v eni steklenici. Huichol je odšel na zahod pred tristo leti in zdaj živi v regiji Atotonilco, kjer zdaj sedim. Toda vsako leto so se vedno odpravili na romanje v dežele svojih prednikov, nabirali pejotl in se pogovarjali z duhovi.
Real de Catorce je postal duhovna Meka za nakamnjene bitnike in hipije po vsem svetu izključno po zaslugi grandiozne prevare Carlosa Castanede, predstavljene v njegovem delu "Nauki Don Juana". Po pripovedovanju izmišljene zgodbe o komunikaciji z indijskim čarovnikom in njegovih poskusih s pejotlom je Castaneda pustil pečat v srcu vsakega hipija. Na koncu knjige je prišel do zaključka, da objektivna resničnost preprosto ne obstaja in je ključ do nesmrtnosti le rahlo prilagajanje lastnih predstav o življenju.
Če bi bil vraževeren, bi rekel, da se je najino potovanje začelo slabo znamenje. Izkazalo se je, da je bila moja kobila tečna, Sanchezov žrebec pa ni bil kastriran in je od časa do časa zagrizel v ugriz in ji planil v hrbet, ona pa je rinila na vse strani. Nekoč so pogledali proti kilometrski pečini. Na splošno sem moral kar malo potrpeti, dokler so se te živali končno umirile.
Počasi smo se prebijali po skalnati poti in si ogledovali sledove preteklih civilizacij: starodavni akvadukt, ki je z vodo oskrboval rodovitna polja, izklesana v skali v terasah, pa tudi jame, v katerih so pred več sto leti živeli Indijanci Huichol. kot najnovejše arheološke plasti, sestavljene iz skednjev in ruševin, kjer so domačini Prebivalci živeli nekaj stoletij brez večjih sprememb, nikoli niso poznali avtomobila ali elektrike. Pasli so ovce, molzli krave in niso potrebovali ničesar. Naš vodič Jose je pokazal na barako, kjer se je rodil. A sam ni bil iz plemena Huichol. Jose se je imel za vernega katolika, kar pa mu ni preprečilo, da bi z vsem srcem sprejel huicholske mite, ki so bili v njegovi glavi pomešani s krščanstvom in drugimi praznoverji.
Za Indijce pejotl ni halucinogena droga – tako kot za nas. telefonski pogovor ni dejanje komunikacije s svetom breztelesnih duhov. To vemo po telefonu, s katerim se pogovarjamo pravi ljudje ki jih slučajno ni bilo zraven. Prav tako Huichol uporablja pejotl kot telefon, ki jih povezuje s svetom duhovne realnosti. Če slišite pogovor med Indijancem in duhom Jaguarja ali boginje koruze, ste lahko prepričani, da je Huichol želel doseči njih. Z drugimi besedami, če nekateri moji prijatelji trdijo, da se pogovarjajo z Jezusom brez kakršnih koli halucinogenov, potem lahko komunikacijski kanal, ki ga uporabljajo Huicholovi, primerjamo z optičnim kablom.
Huicholi očitno uživajo naklonjenost nekega močnega pokrovitelja v nebesih – že zato, ker so preživeli številne sovražnike, ki že stoletja poskušajo to majhno pleme izbrisati z obličja zemlje. Borili so se s hordami mogočnega Azteškega imperija, ki je hotel pridobiti nadzor nad sveto puščavo, bogato s pejotlom. Azteke so iztrebili Španci, ki so nato skušali zvleči divjake k sebi katoliška cerkev, toda Huichol se je ubranil tudi teh. V šestnajstem stoletju so še vedno morali zapustiti blagoslovljene dežele Catorce in se umakniti tristo milj na območje današnje Tequile v gorah Sierra Madre. Tam so živeli stoletja gverilsko bojevanje s tujci, ki napadajo vojaške odrede in trgovske karavane, de facto ohranjajo neodvisnost vse do šestdesetih let prejšnjega stoletja. Morala: Ne zapletajte se s psihedeličnim bojevnikom Huichol, ki uživa meskalin.
Skozi puščavo smo jezdili dve uri in pol, ko je Jose zajezil konje in smo razjahali. »Pri nas se splača iskati pejotl,« je dejal in pojasnil, da se kaktus običajno skriva pod listi določene vrste grmovja blizu debla. Pojasnil je tudi obred: preden kaktus izvlečete iz zemlje, ga morate štirikrat obhoditi in prositi za dovoljenje zavetnika pejotla, Modrega jelena. Prvi kalček sem našel že po petih korakih, drugega pa sem med klopotci iskal celih štirideset minut.
Končno smo v senci osamljenega drevesa začeli pogostitev. Najprej sem moral olupiti kaktuse, nato pa ugrizniti, v katerem je bila grenkoba stotin najbolj podlih grenkih kumar, kar sem jih kdaj poskusil. Enega ali dva kosa se je še dalo pogoltniti brez daha, tretji je bil veliko slabši, četrtega pa sem brez žvečenja enostavno poplaknil s pivom in prigriznil jabolko.
Prihod se je začel približno trideset minut kasneje. Najprej - popolna umirjenost, nato počasen pojav občutka hiperrealnosti. Vse okoli je postalo bližje, svetlejše in bolj živo. Tiho sva uživala v razgledu. V daljavi se je puščava spremenila v nekaj podobnega dnu suhega jezera, nad gorami pa se je zbral pas. nevihtni oblaki. Tiho je bilo. Barve so se lesketale v neverjetnih odtenkih. Bilo je kot v virtualnem filmu visoka ločljivost. Ulegel sem se na hrbet, odprl pivo in razmišljal o turistih iz Evrope, o katerih nam je pripovedoval Jose.
Sem so prišli v upanju, da jih bo pejotl naučil nadzorovati realnost. Eden je šel sam v puščavo in se očitno celo noč boril z demoni. Izgubil je: njegovo truplo so našli v zanki na drevesu. Druga dva sta se spoprijateljila z lokalnim dekletom v Real de Catorce in se odločila preživeti noč z njo in pejotlom v puščavi. Fantje so se prepirali, dekle pa jih je poskušalo razbiti. Ko so se pomirili, so jo ubili, ne da bi se zavedali, da truplo dejansko obstaja in ne v njihovi domišljiji.
"Puščava dela čudne stvari z ljudmi," je rekel Jose. "Čudni zvoki, glasovi ljudi." Pred nekaj meseci je bil sam v puščavi in je poleg sebe slišal pogovor med moškim in žensko. Pravzaprav ni bilo nikogar zraven, toda par je še naprej razpravljal o svojih gospodinjskih zadevah. Jose je slišal celo škripanje talnih desk. »Zvoki so ujeti med gore,« je rekel in pokazal na pečine, ki so se zapirale nad globoko in ozko dolino.
Ura je bila že čez šesto zvečer in pripravili smo se na pot. Ko sem sedel na konju, sem se počutil bodisi kot kavboj bodisi kot Indijanec, ki prehiteva veter na divjem zahodu. Vse mi je plavalo v očeh, a ne tako, kot se to zgodi pri alkoholu, ki upočasni možgane in omogoči, da se človek začasno vrne v kavernozno stanje. Pred našimi očmi so leteči oblaki spremenili svojo obliko in se spremenili v zmaje. Na robovih skal so se pojavile svetleče bele lise, ki so tudi počasi utripale.
Sedel sem z odprtimi usti in popolnoma pozabil, da sem na konju. A konj je samozavestno nadaljeval pot po temni cesti, ne da bi se zmenil za renčeče panterje, leve, tigre in hijene, ki so nas obkrožale z vseh strani, skakale in lomastele druga proti drugi.
VIZUM
Izpolnite obrazec na spletni strani veleposlaništva, oddajte dokumente konzulatu ob dogovorjenem času (v 2-3 dneh) in plačajte pristojbino. Potni list z vizumom (privzeto deset let) bo vrnjen še isti dan.
KAKO DO TJA
Iz Rusije v Mehiko ni direktnih letov.
Lahko letite s prestopom v ZDA (potrebujete ameriško vizo, tudi če je nimate
tik pred odhodom z letališča) ali v Evropi (malo dražje, a bolj priročno).
Moskva-Mexico City: KLM in Air France prek Amsterdama in Pariza, Lufthansa prek Frankfurta, Iberia prek Madrida, Delta prek New Yorka, United prek Washingtona, od 619 € plus davki, čas potovanja od 17 ur.
KAKO SE GIBATI PO DRŽAVI
Najem avtomobilov je enostavno najti na vseh večjih letališčih. Ceste so na splošno spodobne, čeprav so nenavadno pogoste ovire in cestne zapore. Glavna vrsta medkrajevnega prevoza so redni avtobusi. Cena je odvisna od razreda: drugi, prvi in deluxe (ali ejecutivo). Potovanje v prvem razredu običajno stane 50-70 pesov na uro potovanja (približno 70 km).
KJE ŽIVETI
Moda za gradnjo butičnih hotelov, ki je zajela Jukatan in pacifiško obalo Mehike, še ni dosegla njenih osrednjih regij. Najbolj udobni hoteli v velika mesta, praviloma pripadajo ameriškim verigam in jih je enostavno rezervirati prek njihovih spletnih strani. Hotele brez verige je vedno enostavno najti v bližini glavnega mestnega trga - Zocalo.
KJE JE?
Hrana je glavna strast Mehičanov, ki se ji poklonijo v kantinah, kavarnah, taqueriah, rosticeriah, pasteleriah, hugeriah, gurmanskih restavracijah in uličnih stojnicah na vsakem vogalu. Zunaj Mexico Cityja in večjih letovišč je težko najti nemehiške jedi, vendar lahko dobite občutek za zapletenost regionalnih receptov, če poskusite kozjo birrio v Jaliscu, menudo v Chihuahui ali posole v Michoacánu. Čili omaka Habanero je vnetljiva, vendar se dobro poda k pivu Corona. Ne škodi, če s seboj vzamete zdravilo proti zgagi.
Saguaro (špansko: saguaro) ali orjaška carnegiea (latinsko: carnegiea gigantea) je največji predstavnik kaktusov, ki doseže 15 metrov višine in tehta 6 ton (80% vode). Saguaros raste v puščavi Sonora, ki delno pokriva ozemlja Arizone, Kalifornije in severne Mehike. Saguaros živi do 150 let. Poleg tega v prvih 30 letih ne zrastejo več kot meter. Temu sledi obdobje relativno hitra rast, ko kaktus vsak dan doda približno milimeter. In šele do 70. leta saguaros pridobi končni videz ogromnega debla z venci stranskih poganjkov.
Saguaros je v Združenih državah zaščiten. Ozemlje, kjer rastejo, je nacionalni park. Poškodovanje saguarosov je z zakonom strogo prepovedano. Tudi pri gradnji novih hiš ali avtocest je treba upoštevati, ali bodo orjaške sukulente prizadete. Krivolovcev žal zakonske prepovedi ne ustavijo. Najbolj povpraševanje Tatovi uporabljajo "mlade" 30-50 let stare rastline, visoke 1,5-2 metra - enostavno jih je izkopati in naložiti v avto. Cena ene rastline na črnem trgu doseže 1000 dolarjev. Da bi preprečili krajo, so se odločili, da v rastline vsadijo poseben mikročip, ki signalizira napad na kaktus in omogoča natančno določitev, kje je bil izkopan, če bi ga tatovi uspeli odnesti izven rezervata.
Carnegia je leta 1848 prvič opisal ameriški botanik G. Engelman kot velikanski cereus. Leta 1908 sta ga N. Britton in I. Rose opredelila kot samostojen rod in ga poimenovala v čast slavnega ameriškega filantropa in mecena znanosti Andrewa Carnegieja.
Najvišji saguaro, ki ga pozna človeštvo, je bil dolg 24 metrov (devetnadstropna stavba). Potem ko ga je leta 1978 v starosti 150 let podrlo neurje, je krono prevzel 18-metrski kaktus. Od živih saguarosov največji - 14 m v višino in 3 m v obsegu - raste v okrožju Marikupa v Arizoni.
V obdobju intenzivne rasti lahko saguaros zaradi svojih poganjkov prevzame najbolj bizarne oblike.
Na koga vas spominja?
Lezginka ob sončnem zahodu
Saguaros cveti od maja do junija. Cvetovi so pretežno beli, redkeje rdeči, oranžni, rumeni ali zelenkasti. Vsak cvet Carnegia ima do 3480 prašnikov (primerjajte s cvetom češnje, ki ima le 30 prašnikov) in približno 1980 jajčec. Cvetovi se odprejo ponoči, ko se začne dnevna vročina, pa se zaprejo. Cvet Carnegia je prikazan na državnem grbu Arizone.
Odprti cvetovi saguara privabljajo čebele. Kaktusov med naj bi imel poseben okus in povzročal stanje evforije.
Cvetovi saguara obrodijo sadje, ki dozori konec junija. Plodovi so užitni. Okus po besedah očividcev spominja na mešanico pitaje (zmajevo sadje) in riža.
Edinstvena predjed je narejena iz saguarovega soka, ki vsebuje posebne encime. Nastali izdelek je podoben naši mesečini in je prisoten na vseh državnih praznikih v Mehiki.
Saguaro okostje.
Indijci so saguaro rebra uporabljali za gradnjo in druge gospodinjske namene.
Puščava Sonora je ena najbolj vročih puščav v Severni Ameriki, a je hkrati ena najbolj bujnih in biološko raznolikih puščav na Zemlji, zato jo imenujejo tudi zelena puščava. Poleg saguara tu raste še 49 vrst kaktusov in okoli 2000 drugih rastlin. Živalski svet puščave so dom 60 vrstam sesalcev, 350 vrstam ptic, 20 vrstam dvoživk, več kot sto vrstam plazilcev in 30 vrstam rib. Zlasti kače klopotače, kuščarji kačasti, risi, pume, divji pekarski prašiči, puščavske želve, netopirji in sove.
Don Juan, znan iz Castanedinih knjig, je taval v iskanju vizij v puščavi Sonora.
Silhuete kaktusov poudarjajo lepoto lokalnih sončnih zahodov in vzhodov.
Saguaro na ozadju "ruske zastave".
Zima v Arizoni. Tudi pri nas se to dogaja, a redko in ne za dolgo.
Nekatere ptice naredijo gnezda na saguarih, žolne pa si izdolbejo domove kar v deblu kaktusa. Hkrati pa si vsako sezono naredijo novo duplino, namesto da bi ponovno uporabili stara, v katerih se naselijo druge ptice, predvsem sove.
Fotografu časopisa Arizona Daily Star Gillu Torranceu je uspelo ujeti zanimivo sliko – ris se je povzpel na sam vrh večmetrskega saguara. Mark Hart z ministrstva za vodne vire in ribištvo je pojasnil, da takšno vedenje ni značilno za risa. Žival lahko spleza na kaktus samo v ekstremnih situacijah. Zagotovo je nihče ne bo dobil od tam. Ko je ris splezal na saguaro, je želel zlesti, a mu je spet nekaj preprečilo. Potem se je vrnila na sam vrh kaktusa in si začela lizati od trnov ranjene tačke.