Razumemo značilnosti različnih modelov
Sokovnik je za nas precej poznan pripomoček, čeprav ni nepogrešljiv kos v kuhinji. To je stvar, ki pomaga ločiti sadje ali zelenjavo v sok in preostanek torte. Obstajajo modeli, ki lahko iztisnejo zelenjavo, oreščke in zamrznjeno hrano. Sokovnike, tako kot Borgesova bitja, lahko razvrstimo po velikem številu parametrov. Toda začeli bomo, ne glede na to, kako nepomembno je, z izvorom vrst.
Vrste sokovnikov
Sprva je obstajala le ena vrsta sokovnikov - ročne stiskalnice. Takšne naprave seveda niso kos vsem vrstam sadja: na primer, pomarančo, grozdje ali lubenico je enostavno stisniti s stiskalnico, vendar poskusite enako storiti z glavo zelja.
Ročna stiskalnica za grozdje
Sredi 20. stoletja so se pojavili prvi modeli centrifug. Bili so, kot običajno, sprva industrijska in zelo okorna bitja. Ti mastodonti niso imeli posode za odlaganje celuloze, preprosto je ostala v skledi in na neki točki začela ovirati proces stiskanja. Nato smo morali napravo ustaviti, jo razstaviti in očistiti.
Revolucijo je naredila ideja, da boben za stiskanje ne bo cilindričen, ampak stožčast. Kot rezultat, ista centrifugalna sila, ki iztisne sok skozi majhne luknje v bobnu, nato vrže lažjo kašo ven.
Zmeljemo (spodnji strgalnik) - stisnemo - zavržemo
Po tem so se centrifugalni modeli začeli razvijati. Hkrati pa so se druge vrste sokovnikov gibale proti istemu cilju (da bi nam bilo spretno, priročno in zabavno delati sok iz skoraj vsega). Na primer, vijak. Če so centrifugalni sokovniki neposredni sorodniki bobnastih sokovnikov pralni stroji, potem je polž modificiran mlin za meso.
Industrijski polžni sokovnik v tovarni vina in konjaka.
Tipične količine nakladanja - tovornjak grozdja.
Še vedno pa so priljubljene vrste naprav, ki delujejo z močjo lastnikovih rok in fizikalnimi zakoni. Ko iščete »stiskalnica za sok«, boste na spletu našli izbor naprav, vključno s poceni plastičnim stožcem za citruse in drago kromirano ročno stiskalnico za stiskanje granatnih jabolk.
Električne stiskalnice so majhne, enostavne za shranjevanje in čiščenje ter enostavne za uporabo. Toda takšni modeli ne pomenijo raznolikosti hrane: pomaranče, grenivke in v skrajnem primeru limone in limete (če je v kompletu priložen ustrezen nastavek). Na ta način ne morete iztisniti veliko soka - postopek je predolg in odvisen od človeka.
Centrifugalni sokovniki
Sodobni modeli te vrste imajo visoko moč, ki omogoča hitrost vrtenja centrifuge do 16.000 vrt / min. Centrifuga je fino sito iz nerjaveče kovine. Izdelek najprej pade na vrteče se strgalo, nato pa ga med vrtenjem s silo vrže na stene in loči na sok in pogačo. Tekočina se odvaja skozi dulec v eno posebno posodo, trdni ostanki padejo v drugo.
Centrifugalni sokovniki so vodilni v hitrosti ožemanja. Te naprave opravijo vse hitro in učinkovito. mehki pogledi zelenjava in sadje. Pri trdnih izdelkih je nekoliko slabše - izkoristek soka je manjši kot pri modelih s polžem. Skoraj nemogoče je iztisniti sok iz zelenjave in vlaknate zelenjave ter sadja s pomočjo centrifugalne sile.
Poleg tega se sok iz centrifugalnega sokovnika izkaže za precej penastega, kar je sestavni del metode ekstrakcije, zato bodo "dobri" sokovniki to lastnost pokazali nič manj kot "slabi".
Naše ocene centrifugalnih sokovnikov:
Panasonic MJ-SJ01- hiter, vendar premalo učinkovit in s prezapleteno zasnovo.
Redmond RJ-M906- model z dobro hitrostjo in izkoristkom soka.
Steba E160- hiter in neverjetno učinkovit model za svojo vrsto. Ampak ne poceni.
Axion SC 32- domača naprava, izdelana na način "Nazaj v ZSSR". Normalni indikatorji hitrost in izkoristek soka.
Philips HR1836- kompakten, deluje hitro, enostaven za čiščenje.
Polžasti sokovniki
Ti modeli iztisnejo sok najvišje kakovosti - njihov izkoristek je v povprečju večji kot pri centrifugalnih. Delovanje naprave temelji na vijačni mehanizem(pold), ki lomi sadje in ga zdrobi. Ker se sok pridobiva s stiskanjem zdrobljenega sadja skozi mrežico, je v njem kar precej pulpe, pogača pa pride ven skoraj suha.
Te naprave se lahko uporabljajo za pripravo ne le sokov, ampak tudi smutijev, sorbetov in masla iz orehov. Nekateri modeli imajo ločene nastavke za sekljanje, pripravo testa in pire.
Vijačne naprave delimo po vrsti razporeditve mehanizma (horizontalne in navpične) in po številu vijakov (eno- in dvovijačne).
Vertikalni vijačni sokovniki
Vijačni mehanizem je nameščen navpično. Polž sam grabi in reže sadje med nakladanjem skoraj ni potrebe po potiskaču. Takšni modeli zavzamejo razmeroma malo prostora na mizi (njihova glavna dimenzija je višina) in delujejo precej hitro - po hitrosti se najhitrejši približajo povprečnemu centrifugalnemu sokovniku.
Naše ocene sokovnikov z navpičnim polžem:
Tribest Slowstar SW-2000- Zelo zanimiv model, počasi vrteča se naprava z nastavkom za sekljanje in cedilom za smutije in pireje.
Rawmid JDM-80- model z upravljanje na dotik in več načinov delovanja, na voljo je nastavek za rezanje zelenjave.
Kitfort KT-1101- poceni in enostaven model z dobrim vrtenjem
Caso SJW 400 - drag model s širokim vratom. Deluje hitro, z velikim izkoristkom soka.
Redmond RJ-M920S- deluje hitro in učinkovito, ni poceni.
Horizontalni vijačni sokovniki
Postavljen vodoravno, kot mlin za meso, vam polž omogoča obdelavo kompleksnih izdelkov, kot so semena in trava. Seveda so takšni modeli večji, vsaj glede površine, ki jo zasedajo na pultu. Poleg tega od uporabnika zahtevajo, da skrbno pristopi k rezanju surovin - premer vratu te vrste naprave je praviloma celo manjši kot pri navpičnih vijačnih napravah, poleg tega pa vodoravni vijak za razliko od navpičnega , ni nameščen za mletje samega izdelka.
Tako kot pri mlinčku za meso morate tudi tukaj aktivno uporabljati potiskalo. Cikel delovanja vodoravnih vijačnih modelov je običajno daljši kot pri navpičnih.
Naše ocene horizontalnih polžastih sokovnikov:
Princess VitaPure 202041- dobro se spopada z vlaknastimi sadeži, vendar škripa in diši po plastiki.
Sana/Omega EUJ-707- izdeluje orehovo maslo in sorbete, v kompletu je sekljalnik in nastavek za domače rezance.
Sokovniki z dvojnim polžem
Dva polža omogočata učinkovito in hitro predelavo velikega števila sadja, tudi trdih in vlaknatih vrst. Naprave te vrste so se pojavile relativno nedavno in postopoma postajajo modne skupaj s profesionalnimi mešalniki. Razlog za nastanek povpraševanja po obeh napravah je enak - množično zanimanje za zdravo prehranjevanje, ki je povezana s prisotnostjo v prehrani velika količina jedi iz surovega sadja.
Naši junaki so precej dragi - kar je povsem logično, cena zdrava slikaživljenje raste premosorazmerno z njegovo priljubljenostjo.
Žal naš laboratorij tovrstnih naprav še ni dobil.
Izbirno načelo
Na kaj morate biti pozorni pri nakupu sokovnika? Za začetek se je vredno odločiti, kakšen model kupujemo, za kar bi bilo dobro odgovoriti na nekaj preprostih vprašanj:
- Kako pogosto nameravate uporabljati napravo? Večja kot je pogostost uporabe, pomembnejša postajata kompaktnost in enostavnost čiščenja.
- Kaj boste obdelali? Izbira dizajna je neposredno odvisna od vrste surovin.
- Koliko boste predelali? Za tiste, ki želijo redno piti kozarec svežega soka, in tiste, ki pripravljajo izdelke iz vrtno sadje Jeseni bo izbira modela drugačna.
- Kakšne so vaše dodatne zahteve na napravo? Hitrost delovanja, enostavna uporaba, dodatni nastavki, visok izkoristek končnega izdelka, zmožnost obdelave velikih količin surovin, delo s kompleksnimi izdelki (trdo sadje, oreščki, zelišča) - izberete lahko več parametrov, vendar , žal, ne vse naenkrat.
- Koliko ste pripravljeni plačati za vse našteto?
Zdaj pa določimo značilnosti samih sokovnikov. Ni jih tako veliko.
- Hitrost. Tukaj je vse jasno: koliko izdelka lahko naprava obdela na enoto časa.
- Učinkovitost. Koliko soka dobimo iz enake količine surovin? Čim več, tem bolje, seveda.
- Kakovost. Ta parameter dolgujemo centrifugalnim sokovnikom: penijo sok, česar druge vrste ne počnejo. Zato bomo predpostavili, da je njihova kakovost nastalega izdelka nekoliko nižja.
- Udobje. To vključuje potrebo po skrbni pripravi surovin za predelavo (na primer fino rezanje), trajanje montaže in demontaže ter enostavnost pranja komponente naprave. Na splošno količina vašega dela in časa.
- Vsejedi. Kako široko paleto surovin lahko naprava uporabi za pridobivanje soka iz njih.
- Cena. Seveda ni povsem pravilno uporabiti ta parameter za celoten razred naprav, vendar nekateri objektivni trendi še vedno obstajajo.
Če poskušamo vsako vrsto sokovnika približno oceniti po pettočkovnem sistemu, kjer je pet najboljša (to je najbolj donosna za lastnika) točka, dobimo naslednjo tabelo:
| Vrsta sokovnika | Hitrost | Učinkovitost | Kakovost | Udobje | Vsejedi | Cena | Skupaj |
| Stiskalnica citrusov | 3 | 4 | 5 | 5 | 2 | 5 | 24 |
| Centrifugalni | 5 | 3 | 4 | 4 | 3 | 4 | 23 |
| Vertikalni vijak | 4 | 5 | 5 | 3 | 4 | 3 | 24 |
| Horizontalni vijak | 3 | 5 | 5 | 2 | 5 | 2 | 22 |
Morda je najbolj zanimiv zaključek, ki ga lahko potegnemo iz te tabele, da je vsaka od naprav približno enako dobra za svoje naloge: najnižja ocena je 22, najvišja pa 24, se pravi, da velike razlike ni. Zato morate le pravilno določiti naloge.
Najlažje je tistim, ki si za zajtrk raje privoščijo kozarec ali dva citrusovega soka: zanje je zagotovo električni ožemalnik citrusov. Je poceni, enostaven za vzdrževanje, zavzame malo prostora in dokaj hitro obvlada prostornino par kozarcev. Vendar pa boste močno omejeni v asortimanu in prostornini: "stiskati" celo liter s takšno napravo je že precej dolga naloga.
Tisti, ki radi prihranijo denar, bodo svojo izbiro začeli s centrifugalnimi sokovniki: cena nekaterih proračunskih modelov je približno na ravni stiskalnic za citruse. Vendar ne smemo pozabiti na eno past: poceni centrifugalni model z motorjem z nizko močjo in relativno nizko hitrostjo je lahko prikrajšan za eno najpomembnejših prednosti te vrste sokovnika - hitrost. In njegova učinkovitost bo neizogibno slabša kot pri dražjih modelih.
Tisti, ki morajo včasih predelati več vreč jabolk, pripeljanih s podeželja, so lahko pozorni na drage in močne centrifugalne sokovnike. Njihova hitrost dela je impresivna. Res je, včasih boste morali vzeti odmor (običajno je najdaljši čas neprekinjenega delovanja naveden v navodilih), vendar je kakovosten in zmogljiv centrifugalni model povsem sposoben predelati približno 10 kilogramov sadja v eni seji. In premer vratu vam pogosto omogoča, da ista jabolka vržete tja preprosto cela.
Najbolj univerzalno in vsestransko enoto je treba prepoznati kot navpično. polžni sokovnik. Hitrost delovanja hitrih modelov ni veliko slabša od centrifugalnih, obseg sadja je veliko večji (na primer takoj se doda razred, kot je jagodičevje), učinkovitost vijačnih modelov je višja, najdemo tudi dostopne cene in , po naših izkušnjah, očitne pomanjkljivosti niso bili identificirani. No, nizko hitrost kompenzira dejstvo, da najdaljši čas delovanja pri nekaterih modelih doseže pol ure. Pri polžastih sokovnikih je vrat praviloma ožji kot pri centrifugalnih sokovnikih, zato je potrebna skrbnejša priprava surovin. Vendar pa obstajajo tudi vijačni modeli s širokim vratom - čeprav ne v proračunskem sektorju.
Horizontalni polžasti sokovnik na seznam surovin, ki so na voljo za predelavo, doda še nekaj surovin (vendar brez tako dramatičnega preskoka kot pri prehodu s centrifugalnega na navpični polž), pogosto pa je opremljen tudi z dodatnimi nastavki, ki omogočajo delati različne druge stvari - na primer stiskati maslo iz oreščkov in sončničnih semen Na splošno se neuradno verjame, da je sokovnik s horizontalnim polžem "za gurmane in estete". Tudi zato je, kot ste verjetno že uganili, »poceni horizontalni polžni sokovnik« oksimoron. Ozek vrat je tukaj obvezna značilnost oblikovanja, zato je treba surovine razrezati na majhne koščke. Horizontalni modeli polžev praviloma delujejo še počasneje kot navpični.
Osnovne izbirne možnosti
Tukaj ne bomo omenjali skupna mesta za oceno modela gospodinjski aparati. Seveda so pomembni kakovost izdelave, proizvodni materiali, dizajn in dimenzije. V naših pregledih opisujemo celoten nabor parametrov. Tukaj in zdaj se bomo osredotočili na glavne značilnosti glede na vrsto sokovnika.
Električne stiskalnice citrusov
Smiselno je vizualno oceniti zanesljivost zasnove, vendar je na splošno, tako kot pri vsaki napravi, s katero aktivno komunicirate z rokami v dobesednem pomenu besede, najpomembnejša stvar za tisk je udobje. In posebej za vaše roke. Na žalost je skoraj nemogoče oceniti ta parameter brez izkušenj z uporabo.
Centrifugalni modeli
Vsi proizvajalci ne navedejo števila vrtljajev na minuto, vendar je v veliki večini primerov ta parameter neposredno povezan z močjo motorja - in vsi ga navedejo. Praviloma imajo zmogljivi in visoko zmogljivi modeli (zato obožujemo centrifugalni princip vrtenja) motor z močjo 1000 W ali več. Poleg tega je lahko veliko višja - na primer 2000 W.
Širina vratu 80 mm ali več je dobra izbira. Kot smo že zapisali zgoraj, vam to omogoča, da vtaknete srednje veliko jabolko kot celoto, ne da bi ga rezali.
Vijačni modeli
Polžnega sokovnika ni tako težko ustaviti (na primer tako, da vanj potisnete preveč surovine). V teh primerih je po analogiji z mlinom za meso lahko obratno zelo koristno.
Od vijačnih naprav ni običajno zahtevati širokega vratu (čeprav morate vedeti: takšne stvari obstajajo!), vendar je smiselno poskrbeti, da sta vrat in potiskalnik izdelana priročno. To še posebej velja za horizontalne modele.
Splošni parametri za centrifugalne in polžne modele: priročne in prostorne posode za sok in pulpo ter prisotnost separatorja pene na pokrovu vrča za sok. Zadnja stvar je neobvezna, a prijetna.
Skrb za napravo
V vsakem primeru, če izberete centrifugalni ali vijačni model, se ne morete izogniti drgnjenju ločilne mreže s posebno krtačo. To je treba storiti takoj po uporabi naprave. To ni najbolj prijetna dejavnost, a ne groza, groza, groza, ampak le deset minut intenzivnega ročnega dela. Postopek postane bolj zapleten, če nimate dostopa do tekoče vode.
Najlažje čistilne naprave, ki smo jih testirali, so bile električne stiskalnice citrusov. Tudi te naprave zahtevajo čiščenje takoj po uporabi, vendar bo to trajalo le približno tri minute.
Razmerje uspešnosti spletne strani
V naših pregledih sokovnikov boste našli to možnost. Kaj to pomeni?
Ko testiramo sokovnik, opravimo 4 obvezne teste: predelamo zelena jabolka Granny Smith, roza grenivke, korenje in belo zelje. V vsakem primeru odmerimo točno 1 kilogram surovine in zabeležimo čas predelave izdelka. Nato izmerimo izkoristek soka v gramih in izračunamo aritmetično povprečje proizvodnega časa štirih vrst izdelkov in izkoristek soka.
Te številke vam omogočajo, da ocenite hitrost delovanja naprave in učinkovitost ožemanja. V povprečju bodo seveda centrifugalni modeli imeli visoko hitrost, modeli s polžem pa visoko količino soka. In obratno: izkoristek soka več kot 500 g (iz 1 kg surovin) je visok kazalnik za centrifugalni model, čas delovanja pa manj kot 3 minute (za predelavo 1 kg surovin) - dobra hitrost za vijačno napravo.
Sklepi
Poskušali smo podati najbolj objektivno oceno dogajanja v svetu gospodinjskega pridobivanja sokov. Na splošno je izbira večine ljudi, ki jih ta tema resno zanima, omejena na dve vrsti modelov: centrifugalni ali polžni. Napredni uporabniki - tisti, ki velikokrat naredijo veliko sokov iz različnih surovin - se zdaj najpogosteje odločijo za svojega najljubšega med polžnimi modeli, saj se je raznolikost začetnih izdelkov dejansko izkazala za pomembnejšo od hitrosti predelave. Poceni centrifugalni sokovnik ima običajno eno prednost – ceno. Dragi pridobijo drugo stvar - hitrost obdelave.
Izpustili smo tisto, o čemer se v glavnem razpravlja na forumih - kakovost in izkušnje uporabe določenega modela določene znamke. Namen tega gradiva je povzeti informacije in najti preproste in razumljive možnosti izbire. Zagotovili pa smo povezave do vseh naših ocen testiranih sokovnikov – tam jih lahko najdete specifični modeli s svojimi lastnostmi, prednostmi in slabostmi.
Težko je najti osebo, ki ne ljubi sveže stisnjenega soka - svetlega, okusnega, svežega in seveda zdravega! Navsezadnje je treba naše telo nenehno dopolnjevati z vitamini, ne glede na vreme zunaj in letni čas. Zato bo tema o sokovnikih zelo blizu marsikateremu poznavalcu naravnega soka.
Takoj je treba omeniti, da ne boste našli sokovnika, ki bi bil primeren za jagode, sadje in zelenjavo. Preprosto ne obstaja. Te naprave so izdelane ločeno za citruse, trda zelenjava
ter sadje, koščičasto sadje in jagodičevje. Seveda lahko najdete napravo, ki lahko združuje nekaj vrst, vendar poskus združiti vse "v eni steklenici" ne bo uspešen.
- Torej, obstajajo tri glavne vrste sokovnikov:
- Za citruse;
- Za trdo zelenjavo in sadje; Za.
koščičasto sadje
Predlagamo, da podrobneje razmislimo o vsakem od njih.
Sokovniki za citruse Že dolgo je znano, kako zdrav je sveže iztisnjen pomarančni sok, saj je veliko bolj zdrav od koncentratov v trgovini. Številne evropske države so kozarec tega soka uvedle v svoj zajtrk. Če želite stisniti sok samo iz mandarin, pomaranč, limet in limon, potem izberite bolje kot sokovnik
za citruse. Delujejo na enak način, bodite pozorni le na moč, velikost, proizvajalca in dizajn naprave.
Velikost takšne naprave ne sme biti velika, bolj kompaktna, bolje je, ker je njena funkcionalnost majhna. Za brezhibno delovanje zadostuje moč 30-40 W. Če kupite napravo z močjo nad 100 W, dobro premislite, ali je vredno preplačati električno energijo. Takšni sokovniki imajo zelo monoton dizajn, zato tukaj bolje razmislite o barvi in ne o obliki. Pri izbiri enote je proizvajalec. Pri tem ne smete pozabiti na pravilo: ugledna podjetja so zanesljivejša in kakovostnejša. Danes je težko najti dobro trgovino, ki prodaja kakovostno opremo, zato lahko uporabite internet in poiščete dobavitelje pri proizvajalcu ali njegovih spletnih trgovinah. Če te možnosti nimate, potem izberite hipermarkete, ki so si že pridobili dober ugled.
Sokovniki za trdo zelenjavo in sadje
Seveda je pridobivanje soka iz trde zelenjave in sadja veliko težje kot iz citrusov. Poleg tega boste namesto čistega prozornega soka dobili sok s kašo ali pirejem. Torej, pogledali bomo, kako izbrati pravo opremo za pridobivanje kakovostne pijače iz trdnega sadja in zelenjave.
Glavni del takih sokovnikov je cedilo.. Na voljo so v dveh vrstah: cilindrični in stožčasti. IN domači modeli uporablja se cilindrično sito, ki je po kakovosti večkrat slabše od sita v obliki stožca, ki se uporablja v uvoženih modelih. Načelo delovanja stožčastega sita je podobno delovanju graterja, sposobno je naribati tudi najtrše sorte pridelkov, zato je v naribanem stanju surovina veliko bolj primerna za stiskanje, proizvodnjo. bistri, čisti sok. Kakovost ekstrakcije je v veliki meri odvisna od uporabljenega materiala sita – tanjši kot je material, višja je kakovost.
Prav tako morate biti pozorni na načelo zasnove naprave - način praznjenja pogače. To merilo deli vse sokovnike na dve vrsti:
- Z avtomatskim odvajanjem pogače v poseben kozarec na zunanji strani;
- Z vgrajeno posodo za zbiranje pulpe.
Verjamemo, da bo naprava z avtomatskim izpustom pulpe veliko bolj produktivna. In vse zato, ker ne potrebuje pogosto pranje, samo očistiti morate steklo za torto. Ta model je primeren za ljudi, ki želijo proizvajati sok v velikih količinah. Edina slabost je njegova velikost, saj je veliko večja od naprave z vgrajeno posodo za zbiranje pulpe.
Modeli z vgrajeno posodo za zbiranje celuloze so majhni in zavzamejo malo prostora, vendar jih je treba nenehno čistiti: Bolj ko je naprava kompaktna, pogosteje jo je treba čistiti. Včasih marsikdo pri izbiri sokovnika išče večji vrat, da hrane ne seseklja zelo drobno ali pa je sploh ne seseklja. Torej, vstopna luknja za vse modele standardne velikosti, zato je iskanje velikega "grla" izguba časa.
Za tak model bo optimalna moč v območju 200-250 W. Če izberete manj, bo enota delovala slabo. Če je več, bo zmogljivost boljša, vendar bo poraba energije večja.
Sokovniki za koščičasto sadje
Ta vrsta naprave je primerna za ljubitelje soka iz koščičastega sadja: češnje, kosmulje, ribez itd. Z drugimi besedami, vse jagode, sadje in zelenjava, ki imajo semena. Teh pridelkov ni priporočljivo stiskati na drugih modelih: sito za seme se bo hitro zamašilo in ga boste morali nenehno čistiti. V zvezi s tem je bolje pridobivati sok iz koščičastega sadja s pomočjo posebnih polžastih sokovnikov.
Princip delovanja shake modelov temelji na delovanju posebne velike puše, ki je sposobna stisniti jagode do suhega in odvreči preostala semena. Ta model je sposoben iztisniti sok tudi iz sezama in aronije.
Na vas je, da se odločite, kateri sokovnik boste izbrali, vendar vam svetujemo, da se držite nekaj osnovnih meril. Prvič, moč naprave - večja kot je moč naprave, večji odstotek soka boste dobili in daljše neprekinjeno delovanje boste imeli. Drugič, varnost naprave je zelo visoka pomembna lastnost. Običajno se uporablja trojni zaščitni sistem. Naprava se ne more vklopiti, dokler se ključavnica pokrova ne zaskoči. Če se med delovanjem ta nosilec pomotoma premakne, se sokovnik samodejno izklopi.
Bodite pozorni tudi na ohišje opreme, izdelano mora biti okolju prijazno kvaliteten material. Številni modeli so na voljo pri nerjavno jeklo in plastiko. več pomembna podrobnost je centrifuga z jekleno mrežo. Ne pozabite si podrobneje ogledati motorja naprave, kako dolgo lahko deluje neprekinjeno? Obstajajo modeli, ki jih je treba po petih minutah delovanja izklopiti, zato bo hitro izgorelo.
Če imate doma sokovnik, lahko sami pripravite pijačo iz katerega koli sadja, zelenjave in jagodičja, ne da bi v trgovinah preplačali za pakirane izdelke. Kakšna je zgradba gospodinjskega sokovnika in kako naprava deluje? Pa poglejmo pobliže.
Vse sodobni sokovniki so razdeljeni v 2 vrsti, ki se razlikujejo ne le po namenu, ampak tudi po lastnostih:
Delujejo po naslednjem principu: os, ki spominja na spiralo, se vrti, zaradi česar se sadje, ki je bilo dano v skledo, zdrobi in premakne v predel, kjer se nova pulpa, ki pritiska od zadaj, iztisne skozi fino rešetko, polnjenje kozarca s sokom. Koeficient koristno dejanje nekoliko boljši kot kanonični centrifugalni model, vendar ne tako dober kot cilindrični tip.
Prednosti Polžni sokovniki:
- Zaradi nizke hitrosti vrtenja gredi sok ne oksidira, kar posledično omogoča ohranitev vseh koristnih mikroelementov.
- Širok in velik vrat preprečuje, da bi plod padel nazaj, kot se pogosto zgodi v.
- Nizka raven hrupa in vibracij.
- Sposobnost pridobivanja soka iz skoraj vseh izdelkov: listov, trave, semen, granatnega jabolka - zaradi metode počasnega stiskanja.
- Možnost dolgotrajnega delovanja brez zaustavitve.
- Na voljo je samočistilna funkcija.
Stroški polžastih sokovnikov so za red velikosti višji od stroškov centrifugalnih sokovnikov zaradi njihove zmožnosti opravljanja najrazličnejših del.
Izbira naprave za agrume
Glede na to, da imajo citrusi debele lupine in veliko tankih žil, mora imeti sokovnik zanje posebne lastnosti:
- Moč takšnih naprav se giblje od 20 do 100 W. Manjša kot je, počasneje se bo kozarec polnil s sokom.
- Pomembna je tudi prostornina posode. Najpogosteje ni več kot 1,2 litra. Pri izbiri ustrezne velikosti rezervoarja se morate zanašati na število članov v družini.
- Upoštevajte, da ima dulec v sokovniku velika vrednost. Izberite takega, po katerem se pri polnjenju kozarca ne bo polil sok.
Veliko sokovnikov za citruse jih ima dodatne funkcije:
- Neposredna dostava soka omogoča, da se pijača natoči neposredno v kozarec brez kopičenja v rezervoarju.
- Vzvratni način, ki omogoča vrtenje stožca v desno in levo, kar poveča učinkovitost naprave.
- Sistem, s katerim lahko povečate ali zmanjšate gostoto soka. To je mogoče zaradi prisotnosti rež v šobi, skozi katero teče pijača. Večji kot so, gostejši je napitek.
- Priloženi dodatni nastavki vam bodo omogočili uporabo plodov različnih velikosti.
- Prisotnost ali odsotnost vzvoda, ki drži sadje med stiskanjem, dodaja varnost napravi.
- Lestvica, ki določa nivo tekočine, je priročna, če morate natančno izmeriti količino iztisnjenega soka.
Izbira univerzalnega tipa sokovnika
Pred nakupom univerzalnega sokovnika se morate seznaniti z nekaterimi značilnostmi takšnih naprav:
- Dajte prednost širok vrat ovalne oblike. Ožji kot je, manjše boste morali rezati sadje in zelenjavo, kar vam bo nedvomno vzelo nekaj časa.
- Pred nakupom naprave se sami odločite, katero tip separatorja Ali vam je ljubše: cilindrično ali kanonično. Na tehtnici je priročnost oziroma maksimalno iztisnjen sok iz sadja.
Univerzalni modeli imajo dodatne funkcije:
- Pred nakupom povprašajte prodajalca koliko obratov ki jih proizvaja centrifuga. Optimalna hitrost njegovo vrtenje je 7000-9000 vrt / min. Ne poslušajte svetovalcev, ki vas spodbujajo k nakupu dragega modela, ki lahko vrti centrifugo do 20 tisoč vrtljajev. To ni nič drugega kot PR trik.
- Koristno bi bilo imeti regulator hitrosti. Bolj ko je sadje ali zelenjava trdo, večja je hitrost, ki je potrebna za pridobivanje največjega soka.
- Mrežasti material za centrifugo Bolje je izbrati nerjaveče jeklo, z veliko majhnimi luknjami, več jih je, bolje je.
Zaključek
Ko ste se odločili glede na svoj okus in želje, spoznali strukturo, vrste in načelo delovanja sokovnika, se lahko odločite, kateri model je pravi za vašo družino. Univerzalni model, ki lahko izvleče sok iz skoraj katerega koli sadja ali naprave izključno za pomaranče in grenivke - to je vaša izbira in vaše mnenje, s katerim se nihče ne bo prepiral.
Da bi bili zdravi in energični, je zelo koristno piti vsak dan naravni sok. Sokovnik bo odličen pomočnik pri njegovi pripravi. Sveže stisnjene pijače so veliko okusnejše od tistih, kupljenih v supermarketih, in imajo veliko več koristi. Sveži sokovi iz svežega in sočnega sadja in zelenjave pomagajo izboljšati zdravje: delovanje prebavil se normalizira, prebavni sistem apetit se izboljša, imuniteta se okrepi. Ali veste, kako izbrati pravi sokovnik za zelenjavo in sadje?
Pri izbiri sokovnika se morate odločiti, kateri sok želite najpogosteje piti.
Če vas zanima vprašanje: kako izbrati sokovnik za vaš dom, potem se najprej odločite, kaj boste najpogosteje predelali v sok. Pomembno je, da mora biti ta ali oni model visoke kakovosti, dolgo časa zvesto služiti in ustrezati preferencam in željam lastnika. Obstajati morata zanesljivost in vzdržljivost - te komponente so zelo pomembne.
Vredno je prisluhniti sebi, svojim željam, česa si želite več: piti klasični pomarančni sok za zajtrk ali morda multifruit iz sočnega sadja. Ali pa vam bo morda najbolj prijal zelenjavni sok? Pri napravi je zelo pomembna kakovost, vzdržljivost in zanesljivost. Poleg tega je dobrodošla tudi vsestranskost.
Sokovniki za sadne in zelenjavne sokove
Zagotovo bo vsakogar zanimalo, kako izbrati pravi sokovnik za sadje, jagode in zelenjavo. Mimogrede, obstajajo tudi enote za določene izdelke kombinirane možnosti, v kateri lahko pripravite tudi sok iz jagodičevja, torej tri v enem. Univerzalni modeli so primerni za absolutno vse vrste zelenjave in sadja. So močnejši in vzdržljivejši. Z njihovo pomočjo je mogoče iztisniti sok ne samo iz trdih izdelkov, ampak tudi iz mehkih.
Vrste sokovnikov za zelenjavo in sadje
Centrifuga
Te naprave so zelo priljubljene in zahtevane. Tukaj je centrifuga. Na njegovem dnu je rezilo sekalnika, ki se hitro vrti, s hitrostjo do 3600 vrtljajev v šestdesetih sekundah. Za pripravo napitka morate zelenjavo najprej narezati na koščke. majhna velikost. Po tem so postavljeni v jarek. Nato potiskalo vse potisne proti centrifugi -
Sokovniki z enim vijakom omogočajo iztiskanje soka iz skoraj katere koli zelenjave.
Tu se izdelki zdrobijo. Ko se centrifuga vrti, stisnjena masa ostane na filtru. Kar zadeva nastali sok, ga vlijemo v posodo iz nerjavečega jekla. Tudi material za izdelavo takšne sklede je lahko plastika. Za čiščenje filtra iz celuloze je treba napravo ustaviti.
Enojni vijak
Ta sokovnik vam omogoča pridobivanje soka iz zelja ali morda bolgarski poper. Za začetek potrebujete sestavine
lahko zdrobimo, nakar maso obdelamo. Nato se iz njega iztisne sok. Potrebno je nekaj truda, da zelenjavo potisnete v žleb.
Dvojni vijak
Za delo s takim modelom je treba vložiti določene fizične napore. Toda nastali sok je preprosto odličen.
Katere vrste sokovnikov obstajajo?
Struktura naprave je naslednja:
S pritiskom rezine citrusa ali bolje rečeno polovice na šobo lahko dobite okusen sok. Skozi luknje v šobi tekočina teče v posebno posodo.
Pri izbiri takšne naprave bodite pozorni na moč. Višji kot je indikator, hitreje bo pijača za energijo in moč pripravljena. Pomembna je tudi prostornina posode za zbiranje soka. Najboljša možnost Na voljo bo posoda s prostornino od enega do treh kozarcev, ker sveže stisnjenega soka ne smete shranjevati - popiti ga je treba takoj.
Pri izbiri naprave bodite pozorni na prisotnost dodatnih funkcij. To bi lahko bil obratni način. V tem primeru se šoba vrti z motorjem v eno ali drugo smer. Rezultat je več soka. Prav tako je primerno uporabiti napravo z ročico - z njeno pomočjo lahko držite citrus na šobi.
Ocene moči za sokovnike
Če se še niste odločili, kako najbolje izbrati sokovnik, bodite pozorni na moč. Višja kot je, hitreje bo sok pripravljen. Modeli za citruse imajo moč od dvajset do osemdeset vatov. Kar zadeva univerzalne modele, so kazalniki različni - od dvesto petdeset do enega in pol tisoč vatov. Moč polžnih naprav se giblje med sto petdeset in dvesto petdeset W.
Sokovniki za jagode s semeni
Če se odločate, kateri sokovnik izbrati, potem bodite pozorni na napravo za jagode. Takšni modeli obdelujejo tudi semena in ne samo jagode.
Če izberete centrifugalni model, ne boste mogli pridobiti soka iz jagod z majhnimi semeni. V tem primeru je bolje izbrati vijačni model ali model s stiskalnim mehanizmom.
Rezultat je čudovit napitek, ki ohrani vse koristne snovi iz predelanega sadja.
Obstaja ročni model, ki se uporablja za stiskanje jagod. V tem primeru se sok iztisne pod pritiskom. Kot rezultat, tekočina vstopi v posebno posodo, ki teče po žlebu, jama z lupino pa gre v drugo. Možni so univerzalni modeli, pa tudi specializirani. V prvem primeru je mogoče predelati katero koli sadje. Kar se tiče drugega, je tukaj mogoče predelati določeno jagodičje.
Visoko zmogljivi modeli za jabolčni sok
Sveže jabolčni sok- skladišče vitaminov
Svež jabolčni sok ni samo okusen, ampak tudi zdrav. Ko imate v kuhinji sokovnik, je zelo preprosto in enostavno vsak dan pripraviti ta čudovit čudežni napitek. Apple modeli so odlična izbira. Vijačna naprava je draga, zato ni tako priljubljena. Toda tukaj je veliko prednosti. Zato ne bi smeli varčevati denarja, ker je spodobna izbira za vašo kuhinjo. Ena glavnih prednosti tega modela je mehanska metoda vrtenje Izkoristek soka je veliko večji kot pri centrifugalnih modelih.
Posoda, v kateri se zbira pogača v vijačnem modelu, ne zahteva stalnega čiščenja. Prav tako ni treba razstaviti ohišja. Konec koncev gre torta kar sama do izhoda. Ker je hitrost vrtenja precej počasna, se sok ne segreje in ne prepiha. Ni oksidacije izdelka. Posledično je mogoče ohraniti največjo količino vitaminov, ki so koristni za človeško telo. Enako velja za eterična olja.
Če je jabolk veliko, potem je najbolje izbrati sokovnik, katerega zmogljivost je precej impresivna. Vredno je biti pozoren na dejstvo, da je v izbranem modelu izdelek popolnoma potopljen, ne da bi ga očistili ali razdelili. Poleg tega je pomembna sposobnost dolgotrajnega neprekinjenega dela. Tudi moč motorja pomembna točka. Enako velja za samodejno odlaganje odpadne pogače.
Kateri model je boljši: vijačni ali centrifugalni?
Obstajajo zelo kakovostni in funkcionalni sokovniki, kako izbrati pravega? Veliko ljudi išče odgovor na to vprašanje. Ko ste nabrali veliko sadja in ga nimate kam dati, je čas za pripravo sveže iztisnjenih naravnih sokov. Pri tem vam bo prav prišel sokovnik. Kako izbrati za svoj dom najboljši model? Obstaja toliko vrst teh naprav. Kako izbrati dober sokovnik? Vijačni ali centrifugalni? Veliko je vprašanj. Čas je za odgovore. Vijačni in centrifugalni modeli so različni. Glede na namen lahko sklepate, kateri je boljši.
Če se odločite izbrati dober sokovnik za svoj dom, bodite pozorni na odlična možnost po dostopni ceni - centrifugalni model.
Za gurmane, ki se želijo razvajati s sokovi zelene ali peteršilja, najboljša izbira- vijačni model. Kljub temu, da so njegovi stroški višji, je njegova zmogljivost visoka.
Prednosti vijačnega modela
Tako vijačni kot centrifugalni model vam bosta pomagala do pravega sveže pripravljenega soka enako hitro
Sok ne bo oksidiral, ohranijo se vse telesu koristne snovi - vitamini, na primer:
- Vse koristne lastnosti pijače se hranijo dva dni;
- tiho delovanje, najmanj odpadkov;
- Obstaja uporabna funkcija, zahvaljujoč kateri se naprava sama očisti;
- Vedno si lahko iztisnete zeliščni in ovseni sok, pa tudi pšenični sok.
Nesporne prednosti centrifugalnih sokovnikov
- Hitrost ožemanja je precej impresivna;
- stroški so razumni;
- Model je zelo enostaven za uporabo;
- obstaja širok vrat.
Dodatne lastnosti in funkcije
Preden izberete določen sokovnik za zelenjavo in sočno sadje, se morate odločiti, ali potrebujete dodatne funkcije. Večnamenski modeli so dražji, vendar vam omogočajo, da naredite naravni sok iz različnih izdelkov hitreje in bolj kakovostno.
Od glavnih dodatne funkcije ki so na voljo v visokokakovostnih modelih, velja izpostaviti naslednje:
- gladek zagon motorja;
- stop-stop;
- samodejni izmet pulpe.
Vse te funkcije pomagajo, da je postopek iztiskanja soka udobnejši, hitrejši in prijetnejši.
Paleta sokovnikov je precej impresivna. Torej, če potrebujete takšno napravo, se morate najprej odločiti za namen naprave. Upoštevati je treba tudi, koliko prostora je v kuhinji, da se naprava popolnoma prilega vsemu okoli sebe. Zdaj veste, kako izbrati najboljši model. Pri izbiri je veliko odtenkov. Glavna stvar je, da morate izbrati kakovostni modeli, večnamensko. Le tako se največ pripravi slastni sokovi iz zelenjave, sadja. Pri izbiri se lahko vedno posvetujete s strokovnjakom v trgovini. Navsezadnje vam bo zagotovo povedal o vseh sokovnikih, vam povedal, kako izbrati želeni model, ob upoštevanju preferenc in želja naročnika. Za tiste, ki želijo biti zdravi, veseli in polni energije, so naravni sveže iztisnjeni sokovi preprosto nenadomestljivi. Pri njihovi pripravi vam bo vedno pomagal sokovnik.
Sok ni le okusen, ampak tudi zelo zdrava pijača. Največ vitaminov in mikroelementov vsebuje tako imenovani sveži sok, ki ga je najbolje pripraviti doma. Zato bi morali ljubitelji tako dragocene pijače razmisliti o tem, kako izbrati sokovnik. S tem kuhinjski aparat Svež sok iz različne zelenjave in sadja lahko pripravite kadarkoli.
Prav tako bo sokovnik postal neprecenljiv pomočnik za vse ljubitelje domače konzervirane hrane, saj ni skrivnost, da veliko izdelkov za konzerviranje zahteva sveže iztisnjen sok.
Druga potencialna kategorija kupcev te kuhinjske naprave so mladi starši. Pogosto se borijo s tem, s čim hraniti svojega otroka. zdravo sadje ali zelenjava se izkaže za veliko težje kot dati otroku sok iz teh sadežev. Nekateri očetje se oborožijo s posebnimi strgalniki in gazo, da precedijo končni izdelek, tisti posebej spretni pa gredo v trgovino s strojno opremo po sokovnik.
Vrste sokovnikov
Če govorimo o vrstah sokovnikov glede na njihovo zasnovo, potem lahko te naprave razdelimo v naslednje skupine:
1. Mehansko (ročno)
Celoten postopek pridobivanja soka v taki napravi poteka ročno, zato je pijače veliko, pa tudi za kratek čas, ne boste mogli dobiti. Sadje za ročne sokovnike je treba razrezati in odstraniti vsa semena. Ob istem času mehanska naprava ne porablja električne energije in je zelo mobilen: lahko ga vzamete s seboj na izlete, v naravo in na deželo. Obstajajo naslednje vrste ročnih sokovnikov:
— Dza citruse
Mehanski ožemalnik citrusov
Ima zelo preprosto napravo: gre za majhno posodo za sok, v katero je nameščena stožčasta šoba z režami vzdolž stranske palice (sok teče v reže; večje kot so, bogatejša je pijača s kašo) . Komplet lahko vsebuje pokrov za shranjevanje in držalo za sadje.
Za pripravo soka v mehanskem sokovniku za agrumi ga morate prerezati na pol. Posebnost Ta naprava ima nizko ceno.
— INnavpični tisk
Vertikalni tisk Pri takšnih napravah so polovice sadja ali zelenjave nameščene med dva dela stiskalnice, ki jo poganja poseben ročaj. Ta možnost je bolj priročna kot prejšnja, saj vam ni treba sami pritisniti soka; samo spustite ročaj. Končni izdelek teče v posodo, postavljeno pod stiskalnico.
— Švratu
Mehanski polžni sokovnik Ti sokovniki delujejo na principu ročni mlin za meso in tudi navzven so ji zelo podobni. Sok lahko naredijo iz skoraj vsega: sadja, zelenjave (vključno s korenovkami), zelišč. Z lahkoto lahko pripravite tudi maslo iz oreščkov.
Slabosti: iz zelo mehkih in prezrelih sadežev nastane pire in ne sok; pijača vsebuje nekaj kaše. To je minus za tiste, ki ga ne marajo, zato bi morali pred pitjem preživeti nekaj minut več in sok precediti skozi posebno cedilo.
Sodobne uvožene naprave te vrste so drage.
2. Električni
Imajo dobro zmogljivost, zlasti v primerjavi z mehanskimi modeli. Primerno za tiste, ki sok pripravljajo pogosto in v velikih količinah, pa tudi za poznavalce pijače brez kaše. Električni sokovniki so razdeljeni na naprave:
— Dza citruse
Električni ožemalnik citrusov Od mehanskih modelov se bistveno razlikujejo po tem, da imajo motor, ki vse delo opravi namesto vas; Za udobje in da dobite največjo količino pijače iz izdelkov, ki jih imate, lahko komplet vključuje nastavke za sadje različnih velikosti. Uporabna malenkost– držalo za sadje; če ga imate, vam ne bo treba držati polovic citrusov, ki vam zdrsnejo iz rok.
Nekateri modeli imajo tudi regulator količine pulpe v nastali pijači (funkcija "sok s pulpo"). Prisotnost vzvratne strani zagotavlja vrtenje stožca v različne strani, tako da se na ta način vedno iztisne več soka.
— Ccentrifugalni (univerzalni)
Univerzalni električni sokovnik Najpogostejši električni sokovniki, tako po izbiri potrošnikov kot v ponudbi v trgovinah z gospodinjskimi aparati. Z lahkoto se spopade z velikimi količinami sadja. Praviloma število izdelkov ni omejeno, napravi je treba le dati "počitek" med predelavo več deset kilogramov sadja ali zelenjave. Prav tako zaradi visoke hitrosti karavani zelo hitro naredijo sok.
Glede na vrsto separatorja lahko centrifugalne sokovnike razdelimo na cilindrične in stožčaste (stožčaste). Prvi imajo visoka učinkovitost(iz enake količine izdelkov dobimo več soka), vendar jih je težje očistiti. Poleg tega ne predvidevajo ločevanja pulpe v drugo posodo, med pripravo pijače pa je treba napravo nenehno razstavljati in odstranjevati odpadne surovine. Ta pomanjkljivost je privedla do dejstva, da malo ljudi kupi cilindrične modele.
Pozitiven vidik stožčastih centrifugalnih sokovnikov je prisotnost ločene posode za pulpo. Lahko je vgradna ali odstranljiva. Od teh dveh možnosti izberite slednjo, pri delu je bolj priročno veliko število surovine (sokovnika ni treba nenehno razstavljati).
— Švratu
Električni polžni sokovnik Električni polžasti sokovniki imajo enako strukturo kot ročni, vendar imajo več modifikacij: ne samo z vodoravnim polžem, ampak tudi z navpičnim polžem ali celo z dvema (vrtljivima v različnih smereh).
Odlikuje ga visoka učinkovitost in nizka raven hrupa. Obdelujejo iste izdelke kot ročni modeli, vendar lahko obdelajo večje količine.
Kateri sok iz sokovnika je bolj zdrav?
Težko je oporekati dejstvu, da električni modeli Sokovniki so zelo priročni: hrano morate samo dodati, ostalo delo pa bodo opravili sami. Le zdravniki vztrajajo pri sveže stisnjenem ročna naprava sok je veliko bolj zdrav. Kaj pojasnjuje to?
- Ta sok ne vsebuje pene, ki ni nič drugega kot zračni mehurčki. Oksidira nastalo pijačo, negativno vpliva na vitamine in mikroelemente, ki jih vsebuje, in skrajša rok uporabnosti izdelka. Izjema so električni polžasti sokovniki, ki delujejo pri nizkih obratih, zato se v soku ne tvori pena.
- Sok iz ročnega sokovnika je bogat s prehranskimi vlakninami, ki jih pogosto imenujemo pulpa. Prav vlaknasti deli sadeža lahko izboljšajo delovanje črevesja in uravnotežijo človeško prehrano.
- Ta pijača vsebuje več vitaminov. Dejstvo je, da pri segrevanju, ki se mu pri delovanju centrifugalnega sokovnika ni mogoče izogniti, nekatere koristne snovi (na primer vitamin C) umrejo. V mehanskem modelu se sok med kuhanjem ne segreje.
- Ta sok ima boljši okus. Mnogi ljubitelji svežih sokov se strinjajo, da v ročni sokovniki končna pijača se izkaže za bolj bogato, s svetlim priokusom.
Značilnosti sokovnikov
1. Moč
Ta indikator določa, koliko soka bo izbrani model iztisnil in kako hitro bo to storil.
Električni ožemalniki citrusov imajo najmanjšo moč. Za pripravo okusnega pomarančnega soka vam bo zadostovalo 20-80 W.
Moč univerzalnih sokovnikov je v območju 250-1200 W. Aparati z najnižjo zmogljivostjo lahko zasedejo prostor v vaši kuhinji le, če so kupljeni za pripravo nekaj kozarcev pijače za jutranji obrok. Če je vaš cilj kupiti pomočnika za sokovnik za domače konzerviranje, potem mora biti njegova moč vsaj 600, še bolje - 800 W.
Polžasti sokovniki imajo manjšo moč, za učinkovito delovanje zadostuje 150-240 W.
2. Hitrost
Da bi dobili visokokakovosten izdelek v centrifugalnem sokovniku, mora biti njegova hitrost približno 8-10 tisoč vrtljajev na minuto. Seveda so v prodaji modeli, katerih navodila kažejo na impresivno številko 20 tisoč vrtljajev, vendar lahko to vpliva le na ceno naprave, ne da bi bistveno povečalo količino proizvedenega soka in njegovo kakovost.
Ker se tehnologija ekstrakcije vijačnega sokovnika bistveno razlikuje od univerzalnega modela, je njegova hitrost popolnoma drugačna - 40-80 vrt / min.
Glede na to, da ima vse sadje različne gostote, imajo številni centrifugalni in nekateri polžni modeli sistem preklopa hitrosti, ki vam omogoča čim bolj učinkovito iztiskanje soka iz mehkih in trdih izdelkov pri prvi oziroma drugi hitrosti. Obstajajo naprave, ki so opremljene s pulznim načinom.
3. Material
Zelo pomembno je, da centrifuga (pri univerzalnem modelu) in sitasti separator (v vijačna naprava) so bili izdelani iz nerjavečega jekla. Prvič, takšni deli bodo trajali veliko dlje. Drugič, nerjavno jeklo ne bo dalo končni izdelek kovinski okus. In sok ne bo šel skozi kovinsko ploščo z majhnimi luknjami, kot tudi skozi tanko mrežo iz nerjavečega jekla.
Pri nekaterih polžastih sokovnikih je stiskalnica izdelana iz plastike. Rebrasti stožec v napravi za citruse je najpogosteje izdelan iz istega materiala.
Telo sokovnika je lahko plastično ali jekleno. Slednja možnost je bolj odporna na obrabo, plastični modeli pa so cenejši in enostavnejši za vzdrževanje ter imajo veliko več barvnih možnosti (lahko jih uskladite z notranjostjo vsake kuhinje).
4. Nakladalna usta
Mora imeti dovolj velik premer tako da lahko položimo cel sadež. To prihrani čas, še posebej, če pripravite veliko soka.
Pri izbiri polžastega sokovnika upoštevajte, da ima pogosto ovalno nakladalno luknjo, tako da je malo verjetno, da bo vanj šlo celotno sadje.
Pomembna je tudi višina vratnega izreza. Na podlagi osnovnih varnostnih pravil mora biti takšna, da delovnih delov naprave ne morete doseči s prsti. Za potiskanje sadja navznoter mora izbrani model vsebovati potiskalo (običajno plastično). Pri sokovnikih z zelo širokim vratom je lahko sestavljen iz dveh delov, od katerih je eden vstavljen v drugega. Ta naprava pomaga zožiti luknjo, tako da lahko delate z majhnimi ali podolgovatimi sadeži (kot je korenje).
5. Posode za sok in kašo
Obstajajo sokovniki, ki ne vsebujejo posode za končno pijačo. Opremljeni so z direktnim sistemom za dovajanje soka, ki se takoj natoči v kozarec.
Če model zahteva posebno posodo, se vnaprej pozanimajte o njeni prostornini. Razlikuje se od 200 ml do 2 litra. Če kupite sokovnik, da se zjutraj razvajate s svežim sokom, bo dovolj posodica za 2-3 kozarce (do 600 ml). Varčne gospodinje, ki pripravljajo zdravo pijačo za prihodnjo uporabo, svetujemo, da izberejo napravo s prostornino enega litra ali več.