Kako gojiti savojsko zelje na deželi. Gojenje savojskega zelja iz semen. Metoda gojenja brez semen

Savojsko zelje (Brassica oleracea L. сonvar.сaritаta var. sabaūda) - zelenjavni pridelek, ki spada v vrsto Zelje in sortno skupino sabauda. Tehnologija gojenja in oskrbe pridelka ni preveč zapletena, vendar ima nekaj posebnosti.

Kultura daje velike glave zelja, sestavljene iz tankih in valovitih listov, ki dajejo glavo zelja nizka gostota in ohlapnost. Poznane so tudi zdrave in zelo okusne listne sorte.

Pri nas se ta vrtna rastlina ni zelo razširila, kar je posledica kratkega roka trajanja, nizke produktivnosti in nezmožnosti uporabe za kisanje. Kljub temu, najboljše sorte so zelo odporne proti zmrzali. Zaradi nizke vsebnosti gorčičnega olja in odsotnosti grobih vlaknin je okus boljši od okusa sort belega zelja.

Galerija: Savojsko zelje (25 fotografij)

Opis priljubljenih sort in hibridov savojskega zelja

Najbolj priljubljene sorte in hibridne oblike savojskega zelja zelo uspešno združujejo visok okus in tržne lastnosti ter zadostno odpornost na neugodne zunanje dejavnike in dober stabilen pridelek.

Vertue 1340

Srednje pozna sorta, ki dozori v približno štirih mesecih. Zreli plodovi so veliki in srednje gostote. Povprečna teža ploda je približno 1,8-2,0 kg. Shranjevanje pridelano kratkotrajno.

krogla

Srednje staranje hibridna oblika. Pridelek dozori v približno štirih mesecih. Zreli plodovi so srednje velikosti in gostote. Za hibridno obliko je značilna visoka produktivnost, in tudi dobra stabilnost do pokanja.

Savojsko zelje Sphere

Zlati zgodnji

Zgodnje zorenje in zelo visoko donosna sorta za svežo porabo, pa tudi za kratkotrajno skladiščenje. Sorta, odporna na bolezni in sušo, z okroglimi plodovi srednje gostote, sivkasto zelene barve, ki tehtajo 0,7-0,9 kg.

Ovasa

Hibridna srednje pozna oblika za uporabo v domači kuhinji. Hibrid ima odličen okus in tržnost videz, slabo prizadeta z bakteriozo in fusariumom, odporna na neugodne razmere zunanji dejavniki. Plodovi so delno pokriti, ploščato okrogli, sivkasto zeleni.

Savojsko zelje Ovasa

Melisa

Hibridna srednje pozna oblika za svežo porabo in kratkotrajno skladiščenje. Hibrid je odporen proti razpokanju. Je stabilen in visok donos , odličen okus in zadostna odpornost na bolezni.

Uraločka

Pozno zoreča sorta za svežo porabo, in tudi za uporabo v domači kuhinji. Zreli plodovi so pokriti, precej gosti, okrogle oblike, na rezu rumenkasti, svetlo zelene barve.

Savojsko zelje Uralochka

obletnica

Visoko donosna hibridna oblika srednje sezone za uporabo ne le sveža, ampak tudi za fermentacijo. Hibrid je odporen na glavne bolezni pridelkov zelja in pokanje. Popolnoma zreli plodovi so precej gosti, bledo zeleni, ovalno okrogli, z belo sredino.

Njuša

Zgodnja sorta s plodovi značilne okrogle oblike in srednje gostote. Sorto odlikuje odličen okus in je primerna za svežo porabo, domačo kuhinjo in kratkotrajno skladiščenje. Ima visok donos in odpornost na cvetenje.

Koristne lastnosti savojskega zelja (video)

Tehnologija za pravilno gojenje savojskega zelja

Semenski material za sadike sejemo v škatle za sadike z drenažnimi luknjami. Na dno je treba vliti drenažo s peskom, nato pa hranljivo mešanico zemlje za gojenje vrtnih pridelkov. Posejana semena rahlo potresemo z zemljo in prekrijemo s filmsko prevleko.

Ko so ustvarjeni optimalni pogoji, se v približno enem tednu pojavijo množični poganjki. Po vzniku sadik se filmski pokrov odstrani. Namakalne dejavnosti se izvajajo približno enkrat na teden. Presaditev v stalno mesto sadni material je potreben približno mesec in pol po kalitvi.

Semenski material za sadike sejemo v posode za sadike z drenažnimi luknjami

Priprava in izbira sedeža

Gredice za gojenje vrtnih pridelkov je najbolje postaviti na južno ali jugovzhodno pobočje, kjer bodo rastline imele optimalno količino toplote in sončna svetloba. Mesto sajenja je treba spremeniti vsako leto. Nemogoče je gojiti pridelke na peščenih, glinastih in kisla tla, optimalna kislost tal pa mora biti 6,5-7,0 pH. Lahka ilovnata, ilovnata in peščeno ilovnata rodovitna tla so zelo primerna.

Pomembno si je zapomniti da lahko savojsko zelje gojite po čebuli, pesi, paradižniku, stročnice, krompir, kumare in trajna zelišča. Ni priporočljivo saditi v postelje po zelju, redkvici, redkvici, repi, repi, rutabagi in vodni kreši.

Od jeseni je bilo mesto podvrženo globokemu kopanju in čiščenju plevela. Prepričajte se, da nanesete enakomerno apnenje in nato območje ponovno prekopljete. IN spomladansko obdobje dodamo pol vedra gnilega gnoja ali kompostne mase z dodatkom 30-40 g kompleksnega mineralnega gnojila ali 150-200 g lesnega pepela za vsako kvadratni meter. Kopanje zemlje se izvaja do globine enega bajoneta lopate.

Mesto sajenja savojskega zelja je treba spremeniti vsako leto.

Metode in čas sajenja

Za stalno posadite sadike savojskega zelja odprto tla izvaja se, ko imajo sadike približno šest pravih listov. Približno nekaj tednov pred sajenjem sadiknega materiala na grebenih, zelo pomembno zmanjkalo koreninsko hranjenje raztopina na osnovi ene žlice sečnine in ene žlice kalijevega sulfata, razredčenih v vedru vode. V tem času morate začeti utrjevati sadike pri temperaturi 5-7 ° C.

Nekaj ​​​​ur pred sajenjem je treba sadikni material obilno zaliti. Sajenje poteka tako, da rastline poglobimo do kličnih listov. Standardna razdalja pri sajenju zgodnje zrelih rastlin v vrsti je 35-40 cm z razdaljo med vrstami 40-45 cm. Po sajenju je potrebno zelje izdatno zaliti in ga zaščititi pred neposredno sončno svetlobo.

Kako kuhati savojsko zelje (video)

Skrb za savojsko zelje

Zalivanje se izvaja po potrebi. Vrtna kultura precej zahtevna glede visoke vlažnosti tal, vendar ne do prekomerne vlage, torej s prepogostimi in obilnimi namakalnimi dejavnostmi koreninski sistem umre v manj kot enem dnevu. Po zalivanju se izvede plitvo rahljanje in odstranitev vseh plevelov.

Hranjenje tudi ne sme biti pretirano. Za celotno sezono je dovolj, da opravite le dve hranjenji. Prvič po sajenju sadik na stalno mesto se v odprto zemljo vnese raztopina mulleina. V fazi nastavitve glave se uporabljajo standardna fosforno-kalijeva gnojila.

Pravila in pogoji žetve

Savojsko zelje je značilno večja vzdržljivost na nizke temperaturne pogoje, tudi v primerjavi z sorte belega zelja in hibridi. Modno je rezati glave zgodnjih rastlin, potem ko glave zelja dosežejo težo 600 g, pozno zrelih rastlin pa 2,0 kg.

Obstaja veliko podvrst vrtnega zelja. Nekateri so še posebej priljubljeni. Drugi veljajo za muhaste, zato niso vedno izbrani za gojenje. Pri tem vam bodo pomagale sadike savojskega zelja eksotični videz na svojem območju, kljub vsem opozorilom. Postopek ni zapleten. Glavna stvar je, da se držite vseh pravil.

Značilnosti podvrste

Savojsko zelje spada v skupino Sabuada. Prineseno iz Severna Afrika in iz zahodnega Sredozemlja. Ime je dobil po območju, kjer ga že dolgo gojijo – italijanski deželi Savoy.

Na vzhod Evrope je prišel v 17. stoletju. V Ruski federaciji ni posebej razširjena, čeprav so na voljo vsi pogoji za gojenje. Povpraševanje v državah Evrope, Srednje in Vzhodne Azije.

Značilnosti podvrste so naslednje:

• glave zelja - velike, ohlapne;
• listi - zelenkasto rumeni ali temno zeleni, tanki, valoviti;
• ni grobih žil;
• po okusu je podoben belemu zelju.

Kultura je odporna proti zmrzali. Nizke temperature pozitivno vpliva na okus. Pridelki so nižji kot pri drugih vrstah. Kemična sestava je bogatejša od belo zelje. Vsebuje sinigrin, element, ki pomaga upreti bakterijam. Preprečuje nastanek rakavih celic, zato se uporablja v medicinske namene.

Savojsko zelje se uporablja pri kuhanju. Primerno za solate, zavitke, neprimerno za vlaganje.

Najboljše sorte

Do nedavnega je bilo malo sort pridelka. Zdaj pa obstajajo različne vrste in hibridi savojskega zelja. Razdeljeni so v skupine glede na čas zorenja.

Zgodnje zorenje

Rastna doba zgodnjih sort je 3,5-4 mesece. Med najboljše sorte ločimo štiri.

1. Zgodnji dunajski - ima zelo valovite liste, ki se odlikujejo po modrikastem cvetu. Kochany temno zelena. Teža približno 1 kg.
2. Zlati zgodnji - zori hitreje kot druge vrste. Zeljne glave tehtajo približno 1 kg. Zelje je odporno proti pokanju tudi v deževnem vremenu. Primerno za pripravo solat in jedi, ki so podvržene toplotni obdelavi.
3. Petrovna - zori pozneje v primerjavi z drugimi zgodnjimi vrstami. Zeljne glave tehtajo nekaj več kot 1 kg. Barva je temno zelena na vrhu in svetlo rumena na notranji strani. Ima visoke donose.
4. Moskovska čipkarica - glave zelja se lahko razrežejo 3 mesece po setvi semen. Njihova teža doseže 1,5 kg. V notranjosti imajo rumenkast odtenek. Listi so močno valoviti. Univerzalna uporaba. Idealen za pripravo zeljnih žemljic.

Sredi sezone

Sorte savojskega zelja skupine srednje sezone zorijo v 4-4,5 mesecih. Dva izmed njih sta priljubljena.

1. Melissa F1 je hibrid, za katerega je značilna visoka produktivnost. Povprečna teža glave zelja je 3 kg, nekateri primerki dosežejo 4 kg. Oblika je sploščena, notranjost je gosta. Listi so temno zeleni z modrikastim cvetom. Imajo veliko mozoljev. Sorta je odporna na pogoste bolezni. Odporen na neugodne okoljske razmere. Zelenjava ne razpoka.
2. Krogla - vrsto odlikujejo zaobljene glave zelja, ki tehtajo do 2,5 kg. Listi so temno zeleni. Notranjost zelja je rumenkasta. Jedi, pripravljene z njim, imajo sladkast okus.

Pozno zorenje

Pozno dozorele sorte lahko pobiramo več kot 4,5 meseca po setvi. Med najboljšimi vrstami so štiri.

1. Uralochka - daje goste okrogle glave zelja, ki tehtajo več kot 2 kg. Listi so veliki, svetlo zeleni, močno valoviti. Notranjost je rumena. Vrsto odlikuje odpornost proti razpokanju in odličen okus.
2. Alaska je sorta savojskega zelja, ki ima velike glave, ki tehtajo več kot 2 kg. Listi so majhni, zeleni s sivim odtenkom in voskastim premazom, valoviti. Zelje se dobro skladišči. Najpogosteje se uporablja v predelani obliki.
3. Nadia - ima nežne mehurčaste liste. Odporen je na bolezni. Zeljne glave ne pokajo na peclju. Prenosljiv, vendar je rok trajanja kratek.
4. Lacewort - značilen je rdeč odtenek, ki ima maso manj kot 2 kg. Listi so tanki. Okusne lastnosti visok. Ohranjanje je kratkotrajno.

Kako vzgojiti sadike

Gojenje savojskega zelja z uporabo sadik vam bo omogočilo hitrejši pridelek.

Čas setve

Manipulacije se izvajajo ob upoštevanju značilnosti zgodnjega zorenja izbrane sorte:

• zgodnje vrste - sredi marca;
• povprečje - konec marca - začetek aprila;
• pozno - v prvi polovici aprila.

Da bi dolgo uživali zelje, sejemo več sort različna obdobja zorenje. To poteka v več fazah.

Priprava tal

Tla morajo biti lahka in ohlapna, rahlo kisla. Visoko kislost zmanjšamo z dodajanjem v tla gašeno apno ali lesni pepel. obstajajo različne možnosti priprava substrata za sadike savojskega zelja.

1. Vzemite rodovitno zemljo, pesek in šoto v enakih razmerjih.
2. 3 deli kokosovega substrata in 1 del vermikulita. Prva komponenta bo zagotovila dostop zraka in vode do korenin rastline. Drugi vsebuje hranila, potrebna za dober razvoj kalčkov. Snov tudi preprečuje razvoj bolezni, imenovane črna noga.
3. Šotne tablete imajo številne prednosti kot substrat za sadike. Vsebuje mineralne dodatke, antibakterijske snovi in ​​stimulator rasti. Zahvaljujoč tej sestavi dobijo rastline močno imuniteto in možnost intenzivnega razvoja.

Mešanice zemlje, ki jih naredite sami, je treba razkužiti. Da bi to naredili, jih zalijemo z raztopino Fitosporina, ki se razredči v vodi - 1 kapljica snovi na 1 liter tekočine. Delovala bo tudi rahlo rožnata raztopina kalijevega permanganata.

V prodaji so že popolnoma pripravljena biotla, ki ne zahtevajo dodatne obdelave. Spodbujajo hitro kalitev semen in aktiven razvoj kalčkov.

Izbor plovil

Od pripravljenih posod je odvisno, ali bo treba rastline v prihodnje pikirati. Izvaja se, če je seme posejano v eno veliko škatlo. Če želite preskočiti to fazo gojenja savojskega zelja, posadite semena v ločene posode: plastične kozarce, kozarce za jogurt itd. Na dnu posode naredite luknje, da preprečite stagnacijo vlage.

Idealna rešitev pri izbiri posod bi bili šotni lonci. Postavljeni so na mesto skupaj s sadikami. Sčasoma se posode raztopijo in nasičijo zemljo s koristnimi snovmi.

Priprava semenskega materiala

Kupljena semena se pogosto prodajajo že predelana. Če zrna niso prešla predhodna priprava, potem morate to storiti sami:

• kalibracija - majhne in nizkokakovostne se zavrnejo;
• dezinfekcija - uporabite Fitosporin ali raztopino kalijevega permanganata;
• stimulacija - zrna namočite v raztopino zdravila Epin (2 kapljici na 1 liter vode);
• namakanje v topla voda- pri temperaturi 50°C 15 minut;
• utrjevanje - semena se postavijo v hladilnik 1-2 dni.

Po pripravi se zrna posušijo.

Setev

Če veste, kako posaditi sadike savojskega zelja, boste dosegli uspešne rezultate. Pri sajenju semen v skupno škatlo naredite razdaljo med vrstami približno 1 cm, med rastlinami pa 1,5 cm.

Tla se rahlo stisnejo, navlažijo in prekrijejo s filmom. Ta metoda vključuje redčenje posevkov med gostim sajenjem.

Pri sajenju semen v posamezne posode se v vsako od njih položi 2-3 zrna. V fazi 2-3 pravih listov šibkejšo sadiko odrežemo.

Rastline je prepovedano puliti, sicer lahko poškodujemo koreninski sistem ostanka kalčka. Ta način setve omogoča pridobivanje kakovostnih sadik z močnimi koreninami.

Pobiranje

Pikiranje opravimo, ko imajo rastline 2-3 prave liste. Da bi sadike lažje odstranili, zemljo predhodno dobro navlažimo. Nato izvedite naslednja dejanja:

• vsako sadiko ločite z lopatico skupaj s grudo zemlje;
• rastline postavite v ločene skodelice in jih pokrijte z zemljo do kličnih listov;
• navlažite, po možnosti dodajte tudi raztopino rastnega regulatorja Atlet - 1 ampula na 3-4 litre vode.

Po pobiranju potrebujejo sadike posebno nego. Zalivanje se ustavi za nekaj dni. Posode postavimo v toplo sobo, kjer jih hranimo 3-4 dni. V tem času so sadike zaščitene pred neposrednimi sončni žarki. Ko se rastline ukoreninijo, temperaturo znižamo na +20-22°C.

Optimalni pogoji za sadike

Gojenje sadik savojskega zelja in skrb zanje sta tesno povezana. Brez ustreznih pogojev ne boste imeli kakovostnih sadik.

Temperatura

Po setvi se posode postavijo v prostor s temperaturo +20 °C podnevi in ​​+18 °C ponoči. Vredno zagotavljanja dobra cirkulacija zrak. Da bi to naredili, nasade vsak dan prezračujemo in odstranimo kondenz.

Razsvetljava

Sadike savojskega zelja imajo raje dobro osvetljena mesta. Ko se pojavijo poganjki, se posode postavijo na južno okensko polico. Ustvarite razpršeno svetlobo s pomočjo časopisov ali posebnih zaslonov.

Dnevna svetloba mora biti 12 ur. Po potrebi se zagotovi s pomočjo fitolamp. Nameščeni so nad posodami na razdalji 25 cm, sicer bodo sadike tanke in šibke.

Zalivanje

Zelje ljubi vlago. Optimalni kazalniki za tla so 75%, za zrak - 85%. Kadar kalčki nimajo dovolj vode, porumenijo in ovenijo. Uporabljati ga je treba zmerno, saj se zgornja plast zemlje izsuši. Upoštevati je treba, da stagnacija vlage izzove razvoj glivičnih bolezni.

Za namakanje uporabite toplo, ustaljeno vodo. Po tem se tla zrahljajo in prostor, kjer so rastline, prezračimo.

Top preliv

Dober razvoj sadik je mogoče doseči z njihovo zagotovitvijo dodatno hrano. Da bi to naredili, se sadike savojskega zelja hranijo v 3 fazah po priporočilih.

1. 3 tedne po setvi v zemljo dodamo raztopino Agricole in Zdraven Turbo. Prvi izdelek se uporablja v odmerku 2,5 g na 1 liter vode, drugi - 1,5 g na 1 liter vode.
2. 10 dni po prejšnjem gnojilu se uporabijo iste snovi, pri čemer se odmerek poveča za 1,5-krat.
3. 2-3 dni pred sajenjem hranite s kalijem, superfosfatom in amonijevim nitratom, raztopite snovi v 8 mg, 5 mg oziroma 3 mg v 1 litru vode. Dodajajo se med zalivanjem.

Za krepitev koreninskega sistema in stebel opravite koreninsko hranjenje ali foliarno škropljenje. V ta namen se uporabljajo biostimulanti.

Utrjevanje

Za pripravo rastlin za sajenje v odprto zemljo jih utrdimo. Postopek se začne tako, da v prostoru, kjer so sadike, za več ur odpremo okna. To počnejo 2 dni. Nato se sadike odnesejo na zastekljeno ložo ali verando.

Čas, preživet v hladnem okolju, se postopoma povečuje. Rastline so zasenčene pred soncem. Po 6 dneh se zalivanje ustavi, posode se odstranijo svež zrak za ves dan. Ponoči ga pripeljejo nazaj. Teden dni po začetku utrjevanja pustimo sadike savojskega zelja zunaj.

Bolezni in škodljivci

Gnitje koreninskega dela stebla lahko povzročijo naslednji dejavniki:

• stagnacija vlage v tleh;
• kršitev temperature;
• zalivanje s hladno vodo.

Rastline, poškodovane s črno nogo, zavržemo. Zdrave sadike presadimo v novo mešanico zemlje in obdelamo z 1% raztopino mešanice Bordeaux.

Sadike savojskega zelja so pogosto okužene z listnimi ušmi, v prisotnosti katerih se na listih pojavi rahel premaz. Iz celic sesa sok, zaradi česar rastline ovenijo. Vklopljeno začetnih fazah porazu se je mogoče upreti invaziji škodljivcev z uporabo ljudskih pravnih sredstev:

• izvleček pelina;
• infuzija pepela - 30 g snovi na 1 liter vode;
• rešitev tekoče milo– 40 ml na 1 l.

V napredni fazi lezije bodo takšna zdravila učinkovita

• anabazin sulfat;
• Actellik;
• Inta-vir.

Zdravila se uporabljajo v skladu s priloženimi navodili.

Sajenje na odprtem terenu

Na stalno mesto lahko presajamo sadike v fazi šestih pravih listov in 20-25 cm visokega stebla.

Roki

Da bi bil postopek uspešen, morate vedeti, kdaj posaditi savojsko zelje. Za zgodnje zorenje sort je čas selitve na odprto tla konec aprila - začetek maja, ko so sadike stare 40-45 dni. Za srednje pozne in pozne vrste se dela izvajajo 35-45 dni po setvi - približno po 10. maju. V tem času naj bo povprečna dnevna temperatura +15 ° C, nato se bo zemlja nekoliko segrela.

Izbira mesta

Kultura dobro uspeva na ohlapnih ilovnatah in šotna tla. Sadimo ga na ravne površine ali grebene. Optimalna raven pH je 6,5-7,0. Dobri predhodniki za savojsko zelje bo:

• kumare;
• korenček;
• bučne kulture;
• zeleno gnojenje;
• krompir;
• stročnice

Bolje je, da ne sadite zelja po paradižniku in pesi. Ti pridelki izčrpavajo zemljo. Če je na parceli rasla križnica, potem morate vsaj 4 leta na njej gojiti savojsko zelje.

Gredo pripravljamo jeseni. Za kopanje se dodajo naslednje snovi:

• humus - 5 kg na 1 m2. m.;
• apno - 0,5 kg na 1 m2. m.

Spomladi se tla zrahljajo. Nato dodajte pepel in sečnino - 0,4 kg in 1 čajno žličko. ustrezno za 1 sq. m.

Pristanek

Za zgodnje vrste uporabite shemo 60 x 40 cm ali 70 x 35 cm. Savojsko zelje srednjih in poznih sort je treba posaditi po vzorcu 70 x 60 cm ali 70 x 50 cm. V pripravljene luknje dodajte 15 g superfosfata. Rastline posadimo skupaj s grudo zemlje, potresemo z zemljo in zalijemo.

Dokler se sadike ne ukoreninijo, jih zasenčimo pred soncem. Ko nočne temperature padejo, zagotovimo dodatno zavetje. Za to lahko uporabite agrofibre. Če po 7 dneh rastlina ni sprejeta, jo odstranimo. Na njegovo mesto posadimo drugo sadiko.

Kako skrbeti za rastline

Da bi dobili dobro letino, je treba nasadom zagotoviti ustrezne pogoje.

Zalivanje

Zelenjava bo prejeta zahtevana količina vlage, če jih zalivate po tej shemi:

• takoj po sajenju - enkrat na 2-3 dni z dodajanjem 8 litrov vode na 1 kvadratni meter. m.;
• ko se sadike ukoreninijo - z enakim časovnim obdobjem, povečanje prostornine na 13 litrov na 1 m². m.

Posebna pozornost je namenjena zalivanju v obdobju vezanja vilic. Količino vode prilagajamo vremenskim razmeram. Pripeljejo ga do korenin večerni čas ali zjutraj.

Rahljanje in hribovje

Po zalivanju se tla zrahljajo do globine največ 8 cm, da zadržijo vlago in povečajo prehrano rastlin. Ta stopnja nege se izvaja dvakrat:

• 3 tedne po izkrcanju;
• 10 dni po prejšnjem času.

Zahvaljujoč takšnim dejanjem kultura oblikuje velike glave zelja.

Gnojilo

Različne sorte savojskega zelja so odzivne na gnojenje.

1. Po sajenju na stalno mesto, ko sadike začnejo rasti, se kot gnojilo uporablja mullein, razredčen z vodo v razmerju 1:10. Namesto tega je primerna sečnina, katere odmerek mora biti 30 g na 1 kvadratni meter. m.
2. Med zvijanjem glave zelja se nitroamofoska vgradi v tla in zalije z raztopino azofoske. Norma je 30 g na 1 m2. m in 50 g na 1 liter.

Na revnih tleh se količina dodanih hranil poveča za 3-4 krat. Organska snov se pogosto uporablja kot gnojilo. Primerni so poparki regrata in koprive. Pomanjkanje hranila se lahko določi glede na vrsto zelenjave:

• dušik - opazimo zamudo pri razvoju;
• fosfor - barva zeljnih glav ima vijoličen odtenek;
• kalij - svetle lise na robovih listov;
• kalcij - zelje pridobi kisel okus.

Bolezni in škodljivci

Zaradi nepravilna nega pridelek lahko prizadenejo bolezni.

1. Clubroot je najpogostejša bolezen. Povzroča nepopravljivo škodo rastlinam. Pojavlja se v obliki izrastkov na koreninah, zato pride do zaostanka v rasti. V vročini zbledijo spodnji listi. Poškodovani pridelki so uničeni. Zdravi ljudje se zdravijo z raztopino zdravila Hom - 40 g na 1 liter. Med sezono je treba takšne manipulacije izvesti 3-4 krat z intervalom 10 dni. Glivične spore se v tleh obdržijo 6 let, zato zelje po preteku tega obdobja vrnemo na prvotno mesto.
2. False pepelasta plesen– glivična bolezen, ki je še posebej nevarna za mlade in oslabljene rastline. Znaki – temne lise na vrhu listov, spodaj sivkasta prevleka. Če jih odkrijete, poprašite s pepelom - 100 g na 1 kvadratni meter. m. Ohrovt večkrat poškropimo z raztopino Fitosporina, ki ga uporabimo v skladu s priloženimi navodili. Med tretmaji se vzdržuje 7-dnevni interval.

Savojsko zelje je manj dovzetno za vdor škodljivcev kot belo zelje. Toda še vedno morate občasno pregledati zelenjavo.

1. Polži - pojavijo se v deževnem vremenu. Zmanjša kakovost sadja. Bojijo se močno dišečih rastlin: ognjiča, ognjiča, pelina. Razporejeni so po mestu. Lahko se razdeli na zeljne glave. Prav tako bodo pomagali kemikalije, ki so raztreseni med vrstami. Primerna sta zdravila Thunderstorm in Anti-slug. Uporabimo jih najpozneje 20 dni pred spravilom zelja.
2. Križni bolhač – ko je prisoten so na listih vidne luknjice. Če je lezija v začetni fazi, lahko za boj proti žuželkam uporabite decokcije pelina in kamilice. Pomagalo bo tudi posipanje s pepelom. Ko je škodljivcev veliko, je vredno uporabiti kemikalije. Primeren je anabasin sulfat ali bitoksibacilin, katerega odmerek mora biti 10 g na 1 liter oziroma 4 g na 1 liter.

Obiranje

Zgodnje zorenje sort savojskega zelja zorijo sredi julija. Zeljne glave dobijo značilno barvo in ustrezno težo. Če zamujate s prevzemom, bodo vilice začele pokati. Teh vrst ni mogoče shranjevati, zato boste morali plodove takoj zaužiti.

Pozne sorte obiramo sredi jeseni. Hranimo jih v kleti pri temperaturi +2-5°C. Zelje ne izgubi svoje predstavitve 3 mesece. Ko nastopi zmrzal, vam ni treba rezati zelenjave. Po potrebi jih narežemo in potopimo v hladno vodo, da se odmrznejo.

Raste v različnih regijah

Kultura je odporna na neugodne okoljske razmere. Gojenje savojskega zelja je možno skoraj po vsej Rusiji. Izjema so najjužnejše regije, kjer je prevroče.

Obstajajo značilnosti gojenja zelenjave na različnih območjih.

1. Srednje območje - podnebje nečrnozemskih in črnozemskih regij je zelo primerno za zelje. Ampak naprej poletne koče je v teh regijah redka. Zelenjavo vzgajamo preko sadik. Pogosteje semena posejemo v rastlinjaku, čeprav jih lahko posadimo neposredno v gredico. Odvisno od vremena se manipulacije izvajajo od sredine aprila do sredine maja.
2. Moskovska regija - sorta Golden Early je najbolj primerna za regijo. Vrtnarji pogosteje uporabljajo kupljene sadike. Za gojenje doma se semena posejejo aprila. Sajenje v odprto zemljo se izvaja v maju. Prav tako izvajajo setev takoj na stalno mesto.
3. Urals - v regiji gojijo zgodnje dozorele vrste. Tu lahko pogosteje kot druge najdete sorto savojskega zelja Yubileiny. Posebnost gojenja na tem območju je, da morate za hranjenje uporabljati samo minerale. Organska snov se bo razgradila dolgo časa, v razmerah kratkega poletja je potrebno hitro povečanje zelene mase.

Savojsko zelje. Rastoče. Skrb. Žetev

Savojsko zelje se od belega zelja razlikuje po tem, da ima mehurjaste ali valovite liste brez voskastega premaza.

Oblika listov savojskega zelja je posledica povečane rasti tkiva med žilno-vlaknastimi snopi. Nasprotno, žilno-vlaknasti snopi so pri savojskem zelju manj razviti kot pri zelju.

Hranilna vrednost savojskega zelja

Savojsko zelje je bogato z beljakovinami, vsebuje veliko vitaminov, soli in biološko aktivnih snovi. Savojsko zelje je mehkejše od belega zelja, njegovi listi imajo manj vlaknin, 7-14 % suhe snovi, 3-6 % sladkorjev, 2-3 % beljakovin, 21-77 mg % askorbinske kisline, 7 mg % karotena, 2-3 %. mg% vitamina E Bolj dragocen je v beljakovinah in vitaminu C.

V listih savojskega zelja ni nobene grenkobe, uporablja se za pripravo zelo okusne zeljne juhe, nadevov za pite in solate. Ni primeren za fermentacijo. Glave savojskega zelja niso primerne za dolgoročno skladiščenje.

Neželeni elementi

Nitrati in nitrozamini

Zeljnice so sposobne kopičiti veliko nitratov, vendar obstajajo sorte, pri katerih je kopičenje nitratov veliko manjše. Ugotovljeno je bilo, da uporaba dušikovih gnojil v zmernih odmerkih ne vodi do kopičenja nitratov, pod pogojem, da je sestava hranil, ki se dovajajo rastlinam zelja, uravnotežena, tj. rastline prejmejo zadostne količine fosforja, kalija in mikroelementov.

Kopičenje nitratov v zelju se pojavi:

1) pri nezadostni osvetlitvi;

2) v sušnih obdobjih;

3) pri izmenjevanju suše s poplavami;

4) s pomanjkanjem kalija;

5) kadar odmerek kalija presega odmerek fosforja;

6) s pomanjkanjem žvepla in molibdena;

7) na kislih tleh (pH pod 5).

Vpliva tudi na kopičenje nitratov sortne značilnosti, zato je za osebno porabo treba izbrati sorte, ki ne kopičijo nitratov.

Gojenje savojskega zelja na vrtu

Savojsko zelje je bolj hladno odporna rastlina v primerjavi z belim zeljem, bolje se upira zmrzali, vendar se na splošno gojenje ne razlikuje veliko od gojenja belega zelja.

Sorte savojskega zelja

Zlati zgodnji (SVET VRTNARSTVA) - zgodnje zorenje, od setve do zrelosti 106-110 dni. Srednje velika rozeta, pol dvignjena. List je okrogel, konkaven, srednje valovit, močno valovit, temno zelen, s srednje voskasto prevleko. Rob listne plošče je zmerno konkaven. Srednja žila je izrazita in svetlo zelena. Zeljna glava je okrogla, polodprta, zunanji listi so močno mehurčasti, temno zeleni. Notranji in zunanji štoki povprečna velikost. Gostota zeljne glave je povprečna. Teža 0,7-0,8 kg. Produktivnost 2,8-3,2 kg/m2. m. Odporen na razpoke.

Sphere F1 (SVET VRTNARSTVA) - srednja sezona, od kalitve do zrelosti 120 dni. Rozeta je dvignjena, pecelj zunanjega lista je kratek. List je široko jajčast, temno zelen s srednje voskasto prevleko, srednje mehurčast, srednje valovit. Zgornja stran listne plošče je konkavna. Valovitost roba je povprečna, obstaja zareza. Dolžina notranjega in zunanjega debla je povprečna. Zeljna glava je srednje velika, srednje gosta, okrogla, proti dnu se dviga, delno pokrita. Barva pokrovnih listov je temno zelena, ob rezu belkasta. Mehurčastost pokrivnih listov je povprečna, obstaja ukrivljen rob. Teža glave je 1,5-2,5 kg. Tržni pridelek je 8-10 kg/m2. m.

Potreba po pogojih rasti

Zelja ni mogoče gojiti v senčnih območjih. Zelje zahteva veliko svetlobe, ta rastlina imej dolg dan, tj. Z dolgim ​​dnevom potekajo njeni razvojni procesi hitreje. Pomanjkanje svetlobe vodi, kot že omenjeno, do kopičenja nitratov in motenj v razvoju rastlin.

Zelje je hladno odporna rastlina, prenese kratkotrajne padce temperature do -7°C, jeseni pa tudi nižje. Za rast zelja je najbolj ugodno hladno vreme s temperaturo 15-18°C. Temperature nad 25°C negativno vplivajo na nastanek zeljnih glav. V vročem, suhem vremenu se začne povečano kopičenje nitratov.

Zelje je zelo zahtevno glede vlage, vendar mu prekomerna vlaga škoduje. S prekomerno vlago začnejo korenine odmirati in se razvije bakterioza.

Zelje se postavi po dobro oplojenih posevkih - krompirju, korenovkah, stročnicah. Ne morete ga gojiti na istem mestu pogosteje kot enkrat na 3-4 leta, da bi se izognili boleznim. Za odganjanje kapusove muhe in privabljanje entomofilnih žuželk, ki uničujejo kapusnice, je ob kapusnicah dobro gojiti zeleno, timijan, žajbelj, koriander in janež.

Priprava tal za gojenje savojskega zelja

Zelje porabi veliko dušika, kalija in kalcija. Za to se uporabljajo visoki odmerki organskih gnojil (gnoj ali kompost), vendar vnos največjega odmerka dušika prispeva k poslabšanju kakovosti proizvoda - več nitratov, manj sladkorjev in suhe snovi.

Najboljši učinek dosežemo s kombinacijo organskih gnojil (30-60 kg na 10 m2) z mineralnimi gnojili. Da bi preprečili kopičenje nitratov pod zgodnje zorenje sort Za zelje je treba dodati samo toplogredni humus ali kompost. Svež gnoj se lahko uporablja le med poznimi in sorte srednje sezone in šele jeseni, ga raztresemo po površini zemlje. Hkrati se gnoj ne sme mešati z apnom, ki ga prav tako dodajamo jeseni.

Najboljše razmerje gnojil za zelje: 30-60 kg organskih gnojil plus 90-120 g mineralnega dušika, 90 g fosforja in 60 g kalija ter 1-2 g borovih gnojil na 10 kvadratnih metrov. m.

Pri spomladanskem oranju dodamo ves fosfor, 2/3 kalija in polovico dušika. Preostala gnojila vnesemo ob sklenitvi vrst in kodranju zeljnih glav.

Od mikroelementov za zelje so najpomembnejši mangan, bor in baker. Njihova uporaba kot gnojenje (po možnosti foliarno) poveča pridelek zgodnjega zelja za 20-30%, poznega zelja za 10%.

Optimalna pH vrednost ekstrakta talne soli za kapusnice je 6,6-7,4.

Na sodno-podzolnih tleh je potrebno apnenje tal. Preprečuje številne bolezni zelja in spodbuja pravilno absorpcijo dušika iz gnojil. Količina apna, dodanega v tla, je odvisna od kakovosti tal, njihove fizikalne kemična sestava in stopnjo kislosti. V povprečju na rahlo kislih tleh dodajte od 1 kg (na peščenih tleh) do 4 kg (na glinenih tleh) apna, na močno kislih tleh pa od 2 do 10 kg na 10 kvadratnih metrov. m. Jeseni nanesemo apno ali kredo, ki ju raztresemo po površini izkopane zemlje. Priporočljivo je, da dodano apno ne pride v stik z gnojem. Dodajanje apna ne spremeni le kislosti tal, temveč tudi izboljša njihovo strukturo. Zelje dobro prenaša presežek kalcija.

Z optimalno kislostjo tal se število bakterij znatno poveča, število gliv se zmanjša, razvoj patogenih mikroorganizmov pa praviloma ne pridobi nevarne velikosti.

Gojenje sadik savojskega zelja

Zelje gojimo kot sadike, da pospešimo zorenje. Sadike iste starosti, gojene v različnih koledarskih obdobjih, se močno razlikujejo. Izboljšanje temperature in svetlobni načini pospešuje rast, pri zgodnejši setvi pa je lahko razvoj sadik počasnejši, če so rastne razmere slabše. Zato je treba pri izračunu časa setve sadik zelja upoštevati možnost ustvarjanja optimalnih pogojev za njegov razvoj, najprej zadostno količino svetlobe in ne previsoke temperature.

Za gojenje na odprtem terenu brez zavetja lahko začnete sejati savojsko zelje 10.-15. marca s sajenjem na stalno mesto konec aprila - v začetku maja.

Sadike lahko gojimo v sončno ogrevanem rastlinjaku ali drevesnici pod folijo, pripravljene čim dlje. zgodnja setev od prvih deset dni aprila.

Pred setvijo semena lužimo v raztopini kalijevega permanganata ali razkužimo z vročo vodo pri temperaturi približno 45-50 ° C 20-30 minut, čemur sledi hitro hlajenje v hladni vodi. Za povečanje produktivnosti in odpornosti proti boleznim in škodljivcem semena pred setvijo obdelamo z biološkim aktivatorjem rasti in razvoja - Agat-25, El-1, Albit, Cirkon.

Najboljši način prejemanja zdrave sadike— gojenje v kasetah (lončkih) s prostornino 65 cm3 (4,5x4,5x3 cm). Sadike, gojene v kasetah, lažje prenašajo presaditev in malo zbolijo.

Seme posejemo na globino 0,5-1 cm in posevke takoj zalijemo. Za vzgojo sadik zelja vzdržujte temperaturo 15-18 °C podnevi in ​​8-10 °C ponoči.

Za povečanje rasti, protistresne aktivnosti in odpornosti proti boleznim 10 dni po setvi in ​​5 dni pred sajenjem sadik na stalno mesto zemljo obdelamo z 0,015% raztopino natrijevega humata.

Sadike hranimo dvakrat: v fazi dveh ali treh pravih listov in 3-5 dni pred sajenjem v tla. Za hranjenje se v 10 litrih vode razredči 15 g sečnine, 30 g superfosfata in 30 g kalijevega klorida. Za eno rastlino uporabite 0,15 litra pri prvem hranjenju in 0,5 litra pri drugem. Škropljenje zelja v fazi 6-8 listov s Silkom vodi do povečanja pridelka, povečanja vsebnosti sladkorjev in vitamina C.

7-10 dni pred sajenjem sadik v odprto zemljo jih utrdimo, tj. prenesejo strožje pogoje: povečajte prezračevanje, znižajte temperaturo, zmanjšajte zalivanje.

Do sajenja naj bodo sadike utrjene, visoke 18-20 cm, s 4-5 dobro razvitimi listi (to je staro 35-45 dni).

Če pride do kršitve režima rasti (slabo prezračevanje, gostota rastlin, močne temperaturne spremembe in zamašitev tal), se lahko pojavi peronosporoza (peronosporoza). Pojavlja se na kličnih listih in listih sadik v obliki sivo-rumenih mastnih lis, pokritih na spodnji strani lista. praškasti premaz. Za boj proti peronosporozi se zelje oprašuje lesni pepel(50 g na 1 m2) z intervalom 5 - 7 dni. Toda najprej je treba zagotoviti optimalni pogoji vzdrževanje rastlin.

Črna noga pogosto prizadene sadike zelja. Okužba vztraja in se kopiči v tleh, razvija se s prekomerno zračno vlago, ostrimi nihanji temperature tal in zgoščenim sajenjem, pomanjkanjem prezračevanja. Če se pojavijo simptomi črne noge ( koreninski vrat in stebla postanejo črna in tanka), je treba rastline zaliti z 0,05% raztopino kalijevega permanganata (5 g na 10 litrov vode - barva maline). Tretiranim rastlinam dodamo žgan pesek v plasti do 2 cm.

Presajanje

V nizkih, močvirnih predelih zelje sadimo na gredice širine 100 cm in višine 18-25 cm ravna površina. Gojenje na ozkih gredah pozitivno vpliva na količino in kakovost pridelka.

Zelju je treba dati zelo svetlo mesto. Tudi rahlo senčenje bo povzročilo upočasnitev razvoja in zmanjšanje kakovosti - padec vsebnosti vitaminov, kopičenje nitratov.

Datumi sajenja zelja

Zelje je hladno odporna rastlina, prenese temperature do -5°C, vendar le za zelo kratek čas. Zato lahko začnete saditi sadike zelja na stalno mesto od sredine aprila "pod filmom" z zaščito pred zmrzaljo z netkanim pokrivnim materialom. Pokrivanje nasadov z netkanim materialom poveča temperaturo za 1,2-5,1 °C, pospeši proizvodnjo okoljsko vrednih izdelkov za 7-10 dni in poveča pridelek za 2,3-5,4-krat. V tem primeru se sadike ne raztegnejo, saj netkani material omogoča lažji prehod zraka. Pokrivanje z netkanim materialom in še posebej filmom je treba pravočasno odstraniti, v majskih dneh ne sme biti pregrevanja, kar vodi do raztezanja sadik in upogibanja stebel.

Sadike savojskega zelja na njivi brez zavetja srednji pas Sajenje začnemo v drugi polovici aprila (odvisno od lege rastišča in vremena) in zaključimo med 5. in 20. majem.

Sheme sajenja savojskega zelja

Pri savojskem zelju je razdalja med vrstami 70-80 cm in v vrsti 50-70 cm (odvisno od velikosti glave), pri pozno zrelih sortah z velikimi glavami pa je razdalja med vrstami najmanj 70 cm, v vrsti 80-90 cm Ne zmanjšajte razdalje, ki je vredna - nastale glave zelja bodo slabo shranjene in možnost bolezni se bo povečala.

Za učinkovitejšo izrabo prostora v prvem mesecu lahko med rastline posadite zgodnjo zeleno zelenjavo, ki bo pobrana v enem mesecu.

Zaporedje dejanj pri sajenju zelja

Popoldne je najboljši čas pristanki. Mesto je treba zaliti dan pred sajenjem.

1. 2-3 ure pred sajenjem zalijte sadike, da čim bolj zmanjšate poškodbe korenin. Da bi spodbudili nastanek korenin, ga ne zalivajte z vodo, temveč z raztopino heteroauksina (2 tableti na 10 litrov vode).

2. Koreninski sistem sadik, odstranjen iz lonca (kasete), se potopi v glineno kašo z dodatkom 0,3-0,4% raztopine fitolavina-300 za zaščito pred črno nogo in bakteriozo.

3. V sadilne jame dodamo kredo in pest humusa, jame zalijemo s suspenzijo biološkega pripravka Nemabact za boj proti kapusovi muhi.

4. Vsako rastlino posadimo v luknjo do kličnih listov, tesno stisnemo korenine z zemljo. Posebej je treba skrbeti za srce (apikalni brst) in ga v nobenem primeru ne potresemo z zemljo. Paziti je treba, da se korenine ne zvijajo in ne zvijajo v šopke, temveč so razporejene bolj ali manj enakomerno, tako da so sadike dobro stisnjene z zemljo (po sajenju sadik ne smemo odstraniti z rahlim potegom).

5. Pod vsako rastlino se vlije 0,5-1 litra vode. Pri zalivanju naj bo zalivalka čim nižje pri tleh, saj vodni tokovi, ki padajo z višine, uničijo grudice zemlje, po katerih nastane skorja.

6. Uro ali dve po zalivanju je površina zemlje posuta s suho zemljo. Zadnja operacija pomembno, ga je mogoče enačiti z zalivanjem.

7. Za odganjanje kapusove muhe naslednji dan po sajenju zelja zemljo okoli rastlin v radiju 4-5 cm potresemo s tobačnim prahom ali njegovo mešanico s sveže gašenim apnom ali pepelom (1:1). Za 1 kv. m zaužijte 20 g te mešanice.

Metoda gojenja brez semen

Zelje je odporno proti zmrzali in ga lahko sejemo neposredno 3-6 tednov pred zadnjo zmrzaljo. Gojenje brez semen ima to prednost, da rastline rastejo ves čas na enem mestu in njihov koreninski sistem ni poškodovan. Setev izvajamo v dobro prekopano zemljo, sejemo 3-4 semena na gnezdo na enako razdaljo kot pri sajenju sadik. Potem so semena previdno prekrita z zemljo ali mešanico šote in humusa. Pri gojenju zelja je priporočljivo uporabiti neperforirano folijo, ki jo odstranite najkasneje do 2. pravega lista. Mikroklima omogoča hitrejše prehajanje razvojnih faz, v katerih so rastline dovzetne za bolezni. Nadaljnja pridelava pod filmom vodi do raztezanja sadik in upogibanja stebel.

Ko se pojavita drugi in tretji pravi list, redčimo tako, da pustimo v gnezdu najprej dve rastlini, pri ponovnem redčenju pa eno rastlino.

Nega rastlin

10-15 dni po sajenju, v vročem, suhem vremenu, se borijo proti bolham, vrstice se poprašijo s pepelom ali puhastim apnom.

Za povečanje odpornosti proti boleznim med rastno sezono zelje poškropimo z imunocitofitom v fazi vrtinčenja in vrtenja glave, 300-500 ml (0,01%) delovne raztopine na 10 kvadratnih metrov. m. dobro deluje tudi naravni regulator rasti rastlin Gibbersib. Zelje z njim tretiramo 3x: v fazi 6-8 listov, na začetku oblikovanja glavice in 7 dni po drugem škropljenju.

Zalivanje

Dobra rast in tvorba visok donos Kapusnice so možne le ob dobri oskrbi z vodo. Še posebej je občutljiva na pomanjkanje vlage v fazi aktivna rast in oblikovanje glave. Zelje morate zalivati ​​vsakih 6-7 dni, tako da v luknjo pod rastlino vlijete 1-2 litra vode, med rastjo glave zelja pa se ta norma poveča na 3-4 litre vode. Škodljivo pa je tudi pretirano zalivanje, bolje je, če so tla bolj ali manj enakomerno nasičena z vlago 70-80%. Zalivanje se ustavi 2 tedna pred žetvijo.

Rahljanje tal in hribovje

10 - 15 dni po sajenju se izvede prvo rahljanje tal okoli rastlin.

Prvo hiling se izvede, ko se začnejo oblikovati veliki listi, drugi - 20-25 dni po prvem. Zgodnje in srednje sorte se nakopljejo 1-2 krat, pozne sorte z visokim štorom - 2-3 krat.

Drugi dan po dežju se je bolje povzpeti. Pomembno je, da se na rastlino nanese ohlapna, vlažna plast zemlje in ne suhe grudice. Pri hribovanju v suhem vremenu morate najprej zgrabiti zgornji sloj suho zemljo, nato pa zelje prekrijemo z vlažno zemljo.

Hilling povzroči nastanek dodatnih korenin, poveča oskrbo zelja s hranili in vodo ter daje rastlini potrebno stabilnost. Po oblikovanju 8-10 listov ima zelje veliko površino in ga veter tako ziblje, da se v tleh na dnu stebla oblikuje lijakasta razrast. Močno zibanje rastlin onemogoča dobro ukoreninjenje zelja, zato zalivanje blagodejno vpliva na razvoj rastlin.

Ko vrhovi pokrijejo razmik med vrstami, se nabiranje ne izvaja, saj zemlja že dobro ohranja svojo ohlapnost.

prehrana

Zgodnje zelje se hrani 1-2 krat v rastni sezoni, srednje zelje - 3-4 krat.

Zelje potrebuje povečano prehrano z dušikom, kalijem in kalcijem. Na začetku rasti zelje porabi več dušika, med oblikovanjem zeljne glave pa fosforja in kalija. Na splošno velja, da večje kot je razmerje med kalijem in dušikom, bolje se zelje ohrani, še bolje pa je, če je količina kalija 1,5-2 krat večja od dušika.

Med prvim hranjenjem (običajno dva tedna po sajenju sadik) na 1 m2. m dodamo 10 g sečnine, 20 g superfosfata in 15-20 g kalijevega klorida v vodi raztopljenih utorov, ki jih naredimo na razdalji 10-12 cm. iz vrste ali luknje se po nanosu gnojila luknje zapolnijo.

Drugo hranjenje se izvede na začetku nastajanja glave, 2-3 tedne po prvem. Gnojila se vnesejo v sredino vrstic do globine 12-15 cm, mešanica vključuje 10-12 g sečnine, 20-30 g superfosfata in 15-20 g kalijevega klorida.

Foliarno hranjenje

Če so rastline poznih sort zelja slabo razvite, je potrebno foliarno hranjenje. Če želite to narediti, vzemite 1 kg kalijevega klorida, 70-80 g dvojnega superfosfata in 10 g molibdena na 4 litre vode in pustite raztopino 24 ur pred škropljenjem. Če so rastline rumeno zelene barve in počasi rastejo, dodamo foliarnemu hranjenju 1% sečnine.

Zatiranje škodljivcev in bolezni savskega zelja

Za odganjanje žuželk se rastline zelja zdravijo z infuzijo vrhov paradižnika ali krompirja, rdeče paprike. Proti listnim ušem lahko uporabite tudi raztopino tobaka z dodatkom mila za pranje perila ali raztopino lesnega pepela z milom (5 g mila in 20 g pepela na 1 liter vode).

Sajenje močnih zdravih sadik v šotnih lončkih v zgodnji datumi na optimalna globina zmanjša tveganje za poškodbe rastlin.

Za povečanje produktivnosti in odpornosti na bolezni in škodljivce tri tedne po sajenju rastline poškropimo z biostimulatorjem Symbiont-universal. Za 1 kv. m bo potreboval 400 ml delovne raztopine, ki vsebuje 0,001% zdravila. Sredstva proti stresu, ki povečujejo splošno odpornost in odpornost proti boleznim - imunocitofit, imunofit, natrijev humat.

Pri gojenju zelja je treba že od samega začetka spremljati pojav jajčec kapusove muhe okoli stebla rastline. Če najdemo jajca, jih je treba skupaj z zemljo pograbiti s stebel, dodati svežo zemljo in rastline visoko pognati, kar spodbuja nastanek dodatnih korenin. To je treba storiti večkrat v obdobjih, ko samice odlagajo jajca.

Za boj proti kapusovi uši in gosenicam belih metuljev je potrebno sistematično pregledovanje rastlin. Pikapolonice in čipke so dobri pomočniki v boju proti listnim ušem.

Za odganjanje kapusove muhe takoj po sajenju kapusnic potresemo zemljo okoli rastlin v radiju 4 - 5 cm s tobačnim prahom ali njegovo mešanico s sveže gašenim apnom ali pepelom (1:1). Za 1 kv. m porabijo 20 g te mešanice.

Za zaščito pred kapusovo muho ovratnice iz polietilenska folija ali debel karton, ki ga položimo okoli stebel mladih rastlin.

Bele metulje odganjajo prazna kokošja jajca, ki jih položimo na kline tik nad zelje.

V boju proti listojedim gosenicam zelja dobri rezultati daje uporabo mikrobiološkega pripravka entobakterina (1-3 g na 10 kvadratnih metrov). Zdravilo je učinkovito pri temperaturah zraka pod + 18 ... 20 ° C.

Mikrobiološki pripravek bitoksibacilin se pogosto uporablja na kapusnicah v boju proti kapusovim, repnim in kapusovim moljem, kapusovim in drugim vrstam kosmičev. Uporaba: 4-5 g praška ali 8-10 tablet, razredčenih v 10 l vode. Ta količina je dovolj za obdelavo 100 kvadratnih metrov. m pridelkov.

Za zaščito zelja pred kapusovimi črvi lahko uporabite jajčejedca Trichogramma, med biološkimi pripravki pa bitoksibacilin in lepidocid. Lepidocid je mikrobiološki pripravek, tako kot nekateri drugi mikrobiološki pripravki, zelo učinkovit proti prosto živečim gosenicam. Lepidocid je najuspešnejši proti vsem vrstam glist (zlasti proti gosenicam). mlajše starosti). Uporaba: 4-6 tablet razredčimo v 1 litru vode, s to količino obdelamo 10 kvadratnih metrov. m sajenja zelja zvečer.

Večino populacije kapusovih moljev in drugih listojedih škodljivcev na zelju zatremo z mešanico dveh mikrobioloških pripravkov - lepidocid z entomoftorinom. Proti kapusovemu molju se lahko uporablja gobje zdravilo Boverin.

Na žalost eksotično savojsko zelje med našimi vrtnarji ni priljubljeno, saj so mnogi nagnjeni k prepričanju, da je njegovo gojenje zapleten in delovno intenziven proces. Ali je to res, vam bomo povedali v tem članku.

Značilnosti in razlike savojskega zelja

Savojsko zelje (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) tako kot njegova bela sorodnica izhaja iz divje vrste, čigar domovina je Zahodna Evropa in ozemlje Severne Afrike. Aktivno se goji v Evropi, vendar ga redko najdemo v postsovjetskem prostoru in večinoma le v poletnih kočah.

Savojsko zelje je veliko bolj okusno in ima več kalorij kot belo zelje. Glava zelja se uporablja kot hrana, ki vsebuje veliko koristnih elementov:

• suhi elementi - 7-14%;
• sladkor - 2-7%;
• surove beljakovine - 2-4%;
• mineralne soli - 0,84%;
• vitamin C - 20-90 mg.

Ta vrsta zelja ni primerna za dolgoročno skladiščenje in kisanje. Sveža se uporablja kot solate. To zelenjavo lahko uporabite za pripravo zeljne juhe. Ocvrte liste savojskega zelja postrežemo kot samostojno jed, kuhane pa jih lahko uporabimo kot prilogo in nadev za pite.

Ste vedeli? Savojsko zelje ima večjo hranilno vrednost kot belo zelje.

Gojenje savojskega zelja skozi sadike

Na splošno ni posebnih pravil o tem, kako gojiti savojsko zelje v državi - kmetijska tehnologija je podobna gojenju belega zelja. Običajno se goji s sadikami. Če so sadike močne in zdrave, potem lahko pričakujete dobro letino.

Kdaj sejati sadike

Čas setve določajo značilnosti sorte zelja. Zgodnje dozorele sorte so posajene v drugi desetini marca, srednje zorene - od sredine marca do sredine aprila, pozne - v začetku aprila.

Upoštevane so tudi podnebne značilnosti med gojenjem sadik. Od tega je neposredno odvisen čas sajenja sadik v gredice. Praviloma je to obdobje 30-50 dni.

Tla za gojenje sadik

Da bi bila žetev savojskega zelja dobra, je treba upoštevati njegovo biologijo. Tako je ta vrsta zelja hladno odporna in svetlobna, dobro prenaša vlago, vendar ima posebne zahteve za tla.

Da bi se savojsko zelje dobro počutilo na odprtem terenu, morajo biti tla za sajenje mehka, vendar ne preveč ohlapna. Glavna sestavina tal - šota - mora biti prisotna v najboljša količina(vsaj 80%).
Poleg tega morate v tla dodati pesek (približno 5%) in travnato zemljo (20%). Za izboljšanje kakovosti sadik in zagotavljanje dobre rodnosti zemlji dodamo kompost (humusno mešanico). Za vsak kilogram mešanice zemlje je priporočljivo dodati žlico pepela - služil bo kot gnojilo in zaščita pred črno nogo.

Pomembno! Ne morete vzeti zemlje z mesta za sadike - lahko pride do škodljivcev in okužb, ki so lahko uničujoče za mlade sadike.

Obdelava semen pred setvijo

Za dezinfekcijo semen savojskega zelja jih za 1/3 ure potopimo v vročo (50 ºC) vodo in nato za 2 minuti v hladno vodo. Po tem se posejani primerki posušijo. Ta postopek bo omogočil hitrejše kalitev semen.

Če so bila semena kupljena pri zanesljivem dobavitelju, ta postopek ni potreben - predelava je najverjetneje že bila izvedena.
Da bi povečali odpornost pridelka proti zmrzali, jih pred sajenjem semen savojskega zelja za sadike namočimo za en dan v vodi pri temperaturi +2 ºC. Kaljivost takšnih semen traja do tri leta.

Setev semen za sadike

Mnogi verjamejo, da bo rezultat sajenja neverjeten, če pravilno pripravite zemljo in semena. Vendar je to mnenje napačno. Setvi je treba pristopiti resno, saj je od tega odvisno, kako dobro bo gojeno savojsko zelje ustrezalo opisu sorte.

Semena savojskega zelja je treba posaditi v 3 fazah z razliko 4 dni. Semena posadimo v posode ali posamezne skodelice do globine 1 cm.

Pred in po setvi zemljo obilno zalivamo, dokler se sadike ne pojavijo. Takoj, ko se sadike izležejo, je treba zalivanje zmanjšati.

Pogoji in oskrba pridelkov

Pravilno vzgojene sadike so ključ do dobre letine v prihodnosti. Ko se pojavijo prvi poganjki (približno 5 dni), jih razredčimo tako, da je razdalja med njimi 2 cm.

Zavarovanje močne sadike je pravilna osvetlitev. Dnevna svetloba za sadike mora biti 14-15 ur. To pomeni, da preden pride čas za sajenje savojskega zelja, je treba sadikam zagotoviti dodatno osvetlitev. Če želite to narediti, lahko uporabite preprosto fluorescenčno sijalko.
Sadike je treba redno in v majhnih porcijah zalivati, tako da se zgornja plast posuši. Temperatura vode za namakanje mora biti 2-3 stopinje višja od temperature tal. Tla ne smejo biti preveč izsušena ali poplavljena - tla morajo biti stalno vlažna. Po vsakem zalivanju je treba zemljo nekoliko zrahljati, da voda ne zastaja.

Pomembno! Stagnacija vlage lahko povzroči razvoj bolezni in gnitje koreninskega sistema.

Optimalna sobna temperatura pred pojavom sadik savojskega zelja je 18-20 ºC. Ko se pojavijo poganjki, je treba temperaturni režim spremeniti: +15-16 ºC podnevi in ​​+8-10 ºC ponoči. Takšna temperaturna razlika bo preprečila raztezanje sadik, omogočila utrjevanje sadik savojskega zelja in olajšala sajenje v gredice in skrb zanje v prihodnosti.

Kot mnoge kulture, Sadike savojskega zelja potrebujejo hranjenje. Izvaja se v več fazah:

Uporabite lahko že pripravljena gnojila.

Pomembno! Da bi se izognili opeklinam, je treba zemljo pred gnojenjem zaliti.

Enako pomembno je utrjevanje sadik. V ta namen je treba 8-10 dni pred sajenjem na mestu izvesti naslednje postopke:

• v prvih dveh dneh je dovolj, da odprete okno v prostoru, kjer se gojijo sadike, za 3-5 ur;
• Za nekaj dni morate sadike vzeti zunaj in jih pokriti z gazo pred neposredno sončno svetlobo;
• 5-6 dan je treba zmanjšati pogostost zalivanja, vendar ne dovoliti, da se zemlja izsuši, in sadike postavite na prosto ves čas pred sajenjem.

Nabiranje posameznih lončkov

Po 7-8 dneh, ko sadike zrastejo in postanejo močnejše, jih je treba pikirati in posaditi v kasete z razdaljo 3 cm drug od drugega. Sadike je treba poglobiti do kličnih listov.
Dobre sadike ne sme imeti več kot pet listov. Šibke sadike, brez zgornjega popka in okužene z glivami, ob pikiranju zavržemo.

Po nadaljnjih 2 tednih je treba sadike presaditi v ločene posode (skodelice) s predhodno obdelavo s šibko raztopino bakrov sulfat. Lahko uporabite drugo zdravilo, ki bo pomagalo zaščititi sadike pred glivičnimi boleznimi.

Ste vedeli? Sadike lahko vzgojite brez pikiranja. V tem primeru se semena takoj posadijo v skodelice ali majhne lončke.

Sajenje sadik savojskega zelja v odprto zemljo

Pravilno vzgojene sadike niso vse, kar morate vedeti o gojenju savojskega zelja. Da bi dobili dostojno žetev, morate upoštevati pravila za gojenje na vrtu.

Kdaj posaditi sadike na mestu

Savojsko zelje sadimo v gredice maja (dan podnebne razmere, to obdobje se lahko spremeni). Za presaditev izberite oblačen ali večerni čas.

Pred sajenjem v gredice morajo biti sadike visoke 15-20 cm, temno zelene barve, imeti dobro razvite korenine, ne suha stebla in 4-7 listov.

Mesto za savojsko zelje

Izbira pravega mesta za gojenje savojskega zelja ne bo le olajšala oskrbe, temveč vam bo omogočila tudi dobro letino.

Bolje je saditi sadike na območjih, kjer so prej gojili žita ali stročnice. Sadike dobro uspevajo na mestih, kjer so rasle kumare, čebula, krompir, pesa in paradižnik. Savojskega zelja ne morete gojiti takoj za repo, redkvijo, repo, redkvijo, rutabago in vodno krešo.

Najboljša tla za ta pridelek so tista, ki lahko dolgo časa zadržujejo vlago (ilovna, peščeno ilovnata, nevtralna, travnato-podzolična). Zemljišča z visoko vsebnostjo gline niso primerna za gojenje.

Mesto, kjer bo zelje raslo, mora biti dobro osvetljeno in prostorno.

Tla za sajenje pripravimo jeseni: globoko orjemo, uporabimo organska (kompost, gnoj) in mineralna (superfosfat, kalijev klorid) gnojila. Spomladi se tla hranijo z amonijevim nitratom, tako da se na zelju oblikuje polna glava.

Pomembno! Ugodna tla za savojsko zelje morajo biti rahlo kisla (5-5,8 pH). Za zmanjšanje kislosti se v tla vsaka 3-4 leta doda apno.

Postopek in shema sajenja

Območje, kjer nameravate posaditi sadike, posujte s suho zemljo oz organski kompost(sesekljan plevel). Pomagali bodo zadržati vlago v tleh, oskrbeli zelje s hranili, ga zaščitili pred plevelom in nastankom zemeljske skorje.

Luknje za sajenje sadik je treba oblikovati na razdalji 40 cm drug od drugega. Najbolje je, da sadike posadite v šahovnici - tako zagotovite več prostora.

Globina luknje mora ustrezati višini skodelice ali sten posode, v kateri so rasle sadike. Vanjo nalijemo približno liter vode in posadimo sadike. Sadike potresemo z zemljo do spodnjega lista.

Mlado zelje je treba sprva zaščititi pred soncem (senca).

Nega in gojenje savojskega zelja

Gojenje savojskega zelja ne bo povzročalo težav, če se spomnite, da takšna rastlina ljubi vlago, rahljanje tal, gnojenje, svetlobo in prostor.

Zalivanje, pletje, rahljanje in hribovje

Savojsko zelje obožuje zalivanje, polži pa ljubijo tudi vlago. Zato ni priporočljivo namakati tega posevka ob koncu vegetacijske sezone.

Ko se glava zelja začne, je ni priporočljivo zalivati ​​s škropljenjem ali od zgoraj. Zalivanje je treba izvajati izključno pri korenu. Vlaga na socvetjih lahko povzroči mukozna bakterioza, in pridelek bo izgubljen.

V sušnem obdobju je priporočljivo navlažiti zrak s škropljenjem zelja (v vročih urah vsakih 15 minut).

Pri negi savojskega zelja ne pozabite na rahljanje - ta postopek omogoča, da kisik bolje doseže korenine. Za oblikovanje stranskih korenin je treba redno izvajati hiling. In za dobro rast je potrebno očistiti območje plevela.

Ste vedeli? obstaja ljudska modrost: Zelje ljubi vodo in lepo vreme.

Uporaba gnojila

Če želite požeti letino, ki jo lahko pokažete svojim prijateljem, je treba pridelek nahraniti. Uporablja se kot preliv za savojsko zelje organske snovi

(gnoj, kompost, humus). Pogosto gnojimo z lesnim pepelom.

1. Hranjenje se izvaja skozi celotno sezono:
2. 2 tedna po sajenju sadik v postelje. Če je bila setev izvedena takoj s semeni, je bolje gnojiti po 3 tednih. Za to uporabljamo mullein in sečnino, ki ju razredčimo v vodi (0,5 litra mulleina in 1 čajna žlička sečnine na 10 litrov vode).
3. 12 dni po zadnjem hranjenju. Kot gnojilo uporabite 2 žlici. žlice nitroamofoske (NPK), razredčene v 10 litrih vode.

Dušikove spojine v tleh neposredno vplivajo na rast zelja, pomagajo pridobiti vegetativno maso in oblikovati glavo. Na pomanjkanje dušika kažejo porumeneli spodnji listi, ki zaradi tega odmrejo. Če gnojila ne uporabite pravočasno, lahko pozabite na žetev. Pomanjkanje kalija vpliva na barvo listov, ki se začnejo sušiti tudi na robovih. Pomanjkanje kalija nadomestimo s kalijevimi gnojili, dodanimi namakanju.

Pomembno! Ne prehranjujte savojskega zelja fosforjeva gnojila– to spodbuja zgodnje cvetenje.

Zdravljenje in varstvo pred boleznimi in škodljivci

Seveda bolezni in škodljivci (gosenice, kosmiči, kapusove muhe, hrošči, listne uši) ne prispevajo k dobri letini, zato morate redno pregledovati savojsko zelje glede njihovega videza in takoj sprejeti ukrepe za odpravo.

Zelja ni priporočljivo tretirati s kemikalijami.– bolje je, da strup pripravite sami z razpoložljivimi sredstvi.

Najnevarnejša stvar za savojsko zelje je prekomerno zalivanje, ki lahko privede do razvoja bolezni, imenovane "črna noga". Za zdravljenje lahko zemljo gnojite z raztopino Fundazola.

Nabiranje in shranjevanje savojskega zelja

Prva trgatev zgodnje sorte pobiramo lahko že junija, sredi sezone pa avgusta. Če smo savojsko zelje gojili za zimsko skladiščenje, ga pobiramo pred zmrzaljo. To zagotavlja boljše shranjevanje. Savojsko zelje je shranjeno nekoliko slabše kot belo zelje, zato ga je treba hraniti na policah ali v predalih, razporejenih v eno vrsto.

Za ruske vrtnarje savojsko zelje pogosto zveni kot nekakšna čezmorska zanimivost. Skladno s tem je odnos do nje enak: mnogi menijo, da ta rastlina zahteva večjo pozornost, čeprav, če pogledate, se tehnika gojenja ne razlikuje zelo od gojenja drugih pridelkov zelja. Nadalje o značilnostih gojenja in nege pridelkov na odprtem terenu (fotografije in podrobna navodila so priložena).

Savojsko zelje: opis, značilnosti rastlin

Savojsko zelje velja za sorto belega zelja. Rojstni kraj te rastline tradicionalno velja za Južno Afriko in Sredozemlje.

V prostranosti naše domovine ta vrsta zelja ni posebej priljubljena zaradi razširjenega napačnega prepričanja, da je savojsko zelje pretirano muhasto. V resnici še zdaleč ni tako.

Savojsko zelje je nezahtevno za rastne razmere

Savojsko zelje je zelo nezahtevno za rastne razmere, odporno in odporno proti zmrzali. Vsi vrtnarji ne morejo pravilno prepoznati savojskega zelja in ga hitro razlikovati od belega zelja. In to je zelo preprosto: savojsko zelje oblikuje dokaj velike glave zelja, vendar še vedno ne tako velike kot belo zelje. Poleg tega je struktura plodov precej ohlapna, zgornji listi pa so tanki in valoviti.

nasvet. Ker savojsko zelje v Rusiji ni posebej razširjeno, je skoraj nemogoče najti sadike za njegovo gojenje. Edini možna opcija gojenje ostane seme.

Tehnika pristajanja

Najprej se sami odločite, katera sorta savojskega zelja vas zanima, saj različne sorte različni izrazi setev za sadike. Na primer, zgodnje sorte se običajno sejejo za sadike marca (bližje sredini meseca), pozne sorte - aprila.

Priprava sadilnega materiala in zemlje

Pred setvijo je treba semenski material skrbno izbrati in nato ustrezno obdelati. Najprej postavite semena v precej toplo vodo (približno 50 stopinj) za 10-15 minut, nato jih takoj prestavite v ledeno vodo. Nato jih pustite čez noč v hranilni raztopini, potem pa semena obvezno sperite z vodo in jih za en dan postavite v hladilnik. Po vseh postopkih jih ne pozabite temeljito posušiti.

Semena savojskega zelja

Ko so semena pripravljena, lahko začnete pripravljati posode in zemljo za sajenje. Priporočljivo je, da uporabite posebno mešanico tal iz peska in šote z dodatkom travne zemlje (v enakih deležih). Pripravljeno mešanico vlijemo v pristajalni tanki, temeljito zalijte z raztopino mangana in pripravite plitke (približno 1 cm) brazde na razdalji približno 3 cm drug od drugega. Posode pokrijte s steklom in postavite v hladen prostor. V nekaj dneh naj bi se na površini pojavili prvi poganjki. Po tem lahko steklo odstranite in posode s sadikami premaknete na hladnejše mesto s temperaturo, ki ni višja od 8 stopinj.

Ko se na površini pojavi prvi pravi list, lahko rastline posadite v ločene majhne posode.

nasvet. Pred pobiranjem je priporočljivo mlade sadike temeljito zaliti: to bo pomagalo poenostaviti postopek odstranjevanja iz posode. Preden presadite rastline v ločene lončke, jim morate odrezati korenine za približno 1/3.

Po pobiranju je treba mlade sadike občasno zalivati ​​in zaščititi pred aktivnim soncem. Ko se na sadikah pojavi prvi par pravih listov, je treba v zemljo dodati mešanico hranil (v 2 litrih vode razredčite 1 čajno žličko mineralnega gnojila in tableto z mineralnim kompleksom).

Sajenje na odprtem terenu

Močne sadike je treba posaditi v odprto zemljo, ko se na steblih pojavijo 2-3 polni pari listov. Nekaj ​​tednov pred sajenjem morate rastlino nahraniti (hranjenje mora biti listno), nato pa začnite postopoma utrjevati rastline: vsak dan jih odnesite ven (vreme ne sme biti zelo hladno). Postopoma povečajte bivanje rastlin zunaj na en dan.

Sadike savojskega zelja

Pazite na kakovost tal na območju, kjer boste sadili zelje. Tako savojsko zelje ne mara peščenjaka in gline, pa tudi kislih tal.

Tla za sajenje zelja je treba pripraviti jeseni: temeljito jih prekopati, nato pa, ko počakamo na plevel, jih odstranimo, apnemo zemljo in jo ponovno prekopamo.

Spomladi, tik pred sajenjem, se v tla vnese mineralno gnojilo in tla ponovno izkopljejo.

Globina sajenja sadik je določena z lokacijo kličnih listov: ostati morajo na površini. Vzorec sajenja naj bo 35x40 cm, primeren za zgodnje sorte. Za srednje velike je bolj primeren vzorec sajenja 50x50 cm, za pozne - 60x60 cm. Po sajenju sadike temeljito zalijemo.

Skrb za savojsko zelje

Postopek nege je skoraj enak negi katere koli vrste zelja. Posevek bo potreboval zalivanje, gnojenje, rahljanje tal in zaščito pred škodljivci.

Zalivanje rastline je treba izvajati redno. Sprva je priporočljivo navlažiti tla enkrat na 2 dni. Sčasoma je treba pogostost zalivanja zmanjšati na 2-krat na teden, vendar je treba njihovo številčnost povečati skoraj 1,5-krat. V deževni sezoni je treba zalivanje seveda zmanjšati, v suhem vremenu pa je bolje, da ga nanesete na tla. več vodo.

Savojsko zelje potrebuje redno zalivanje

Savojsko zelje ne potrebuje pogostega hranjenja, vendar mora vsaj nekajkrat prejeti hranila. Ko se rastlina dovolj uveljavi na območju in začne aktivno rasti, zemljo nahranite z raztopino mulleina (v razmerju 1:10 do vode) oz. mineralno gnojilo. Rastline drugič pognojimo, ko se zeljne glave začnejo vezati. Tokrat je bolje uporabiti izključno mineralni kompleksi s posebnim poudarkom na superfosfatu in kaliju.

Rahljanje je še ena pomembna faza pri negi savojskega zelja, saj pridelek ne bo rasel na težkih, nagnjenih tleh. Prvič se ta postopek izvede takoj po sajenju mladih sadik. V prihodnje je priporočljivo vsaj enkrat na teden zrahljati tla v gredah.

No, in končno, zaščita pred škodljivci. Da bi se izognili pojavu kakršnih koli škodljivcev ali širjenju bolezni na območju z zeljem, morate izvajati bolj specifične preventivni ukrepi. Torej lahko vse rastline obdelate z lesnim pepelom (približno 250 g pepela na 1 kvadratni meter). Poleg tega lahko gredice obdelate tudi z močno raztopino mangana (to bo preprečilo možnost širjenja glivičnih bolezni).