Za nekatere vrtnarje je jagodna špinača že šla iz mode, za druge šele pridobiva na priljubljenosti, tretji jo gojijo že vrsto let in ne vedo, kako bi se znebili samosevka ali pa jo, nasprotno, obožujejo in uporabljajo v kulinarične in zdravilne namene. Mnogi ljudje imenujejo to poljščino oglaševani plevel, vendar ne zanikajo njenih koristi. Iz vsega tega lahko sklepamo, da je jagodna špinača nezahtevna in lahko našo prehrano dopolni z vitamini in mikroelementi. In je tudi zelo dekorativen. Samo zaradi teh treh lastnosti je vredno posaditi takšno rastlino in se na podlagi rezultatov gojenja odločiti, ali si zasluži mesto na rastišču.
O poreklu jagodne špinače, opis kulture
Ta rastlina sploh ni podobna špinači in jagodam. Čeprav lahko najdete nekaj skupnega, če želite: listi se v kulinariki uporabljajo enako kot listi špinače, rdeči plodovi pa spominjajo na jagodičevje, a bolj na maline kot na jagode. V opisih na paketih semen ali na internetu lahko najdete fraze o podobnosti okusa sadja z jagodami. Vendar pa številni pregledi vrtnarjev kažejo nasprotno: "brez okusa", "blag", "sploh ne diši po jagodah", "podoben je nezreli murvi", "kot kumara". In le redkim uspe zaznati sladek okus, ki spominja na jagode. Morda so razlog različne sorte, rastne razmere in nepravilna določitev stopnje zrelosti.
Plodovi jagodne špinače izgledajo vabljivo, vendar je le redkim všeč njihov okus
Pravzaprav jagodna špinača spada v družino amarantov, to je najbližji sorodnik dobro znanih: kvinoje, pese, amaranta in gomfrenov. Botanično ime se presenetljivo razlikuje od reklamnega, včasih na paketih s semeni pošteno napišejo, da gre za zhminda ali pigweed. Priljubljeni sta dve vrsti:
- Zhminda multifolia;
- Zminda capitata.
Obe vrsti se med seboj ne razlikujeta veliko, razen morda v svoji domovini. Polyfolia je bila prvič odkrita v južni Evropi, severni Afriki in Sredozemlju. Tam še vedno raste divje. In capitate je doma v Severni Ameriki in prosto raste v Evropi in na Novi Zelandiji.
Ta rastlina ima veliko imen: pigweed, navadna žminda, jagoda ali jagodna špinača, špinača-malina. Zraste kot bujen zelnat grm visok 40–80 cm Najprej gosta rozeta trikotne oz diamantni listi z nazobčanimi robovi. Nato se iz središča vrže veliko poganjkov. Na njih se v pazduhah listov oblikujejo rdeči ali oranžni cvetovi, ki se zrastejo v jagodičaste kroglice s premerom do 2 cm, kasneje pa se vsak cvet spremeni v sočen plod s semenom. Izgleda kot malina, sestavljena iz več koščic. Toda za maline takšno jagodičje zraste iz ene rože in za jagodna špinača
- iz več.
V tej fazi razvoja je jasno, da se je v vsaki pazduhi oblikovalo veliko cvetov in jajčnikov, ki bodo nato zrasli skupaj in ustvarili eno jagodičje. Plodovi jagodne špinače dozorijo v 1–1,5 mesecih po vzniku.
Dolgo ostanejo na steblih in se zlahka ločijo od njih. Vrtnarji pravijo, da je treba, da bi spoznali pravi okus jagodne špinače, počakati, da popolnoma dozori, ko jagode postanejo mehke. V tem času jih je težko nabrati, se nagubajo, lahko pa jih odrežete skupaj s poganjkom in uživate kar z veje.
Video: jagodna špinača na vrtu Rastlino gojimo v vrtovih kot enoletnico. Zaradi zgodnjega zorenja in odpornosti proti zmrzali (do -10 ⁰C) lahko jagodno špinačo sejemo z zgodnja pomlad do julija, nato pa - pred zimo. Čeprav se sami grmi dobro razmnožujejo s samosetvijo. Ko je vsaj enkrat dozorel na vašem vrtu, se bo prašiček pozneje zasejal in raste sam, kot koper, ognjič, boraga in drugi nezahtevne kulture
. Ne boji se bolezni in škodljivcev. Edina izjema je vsejeda listna uš.
O sortimentu jagodne špinače
Marija v Rusiji ni zelo pogosta. V državnem registru žlahtniteljskih dosežkov ni sort, pa tudi sam pridelek. V trgovinah s semeni lahko pogosto najdete pakete z naslednjimi imeni: Nerazumljiva "raznolikost" sort v Rusiji me spominja na zgodbo s fizalisom. Ko so jo začeli gojiti pri nas, so v trgovini prodajali dve vrsti: jagodno in zelenjavno, brez sort. Jagode so si seveda vsi želeli, saj naj bi zrasla okusna in sladka. Pravzaprav, ne glede na to, katero vrečko sem kupil, je iz semen zrasla zelenjava - zelo produktivna in nezahtevna, vendar s sadeži ogabnega okusa. Seveda se iz njega ni dalo narediti marmelade, pa tudi surovega ga je bilo nemogoče jesti. Čas je minil in danes je res že mogoče kupiti, jagodni fizalis , in tudi: Rozin, Ananas, Slaščičar itd. Toda vrtnarji se še vedno pritožujejo nad neusklajenostjo: namesto jagod se še vedno najdejo zelenjavne. Enako z jagodno špinačo. Mislim, da če vas zanima: morate si upati, kupiti, poskusiti. Morda bo nekega dne ta pridelek v naši državi jasno razdeljen na sorte in njihovi opisi se bodo pojavili v državnem registru, vendar za zdaj nakup semen te rastline ostaja loterija.
Verjetno zato obstajajo različne ocene: nekateri rastejo visoke grme s sladkimi jagodami, drugi rastejo nizke grme z neokusnimi.
Kako uporabljati jagodno špinačo Ta rastlina katere koli sorte ima visoko hranilno vrednost, bogata z vitamini A, C, E, P in skupino B, mono- in disaharidi, mikro- in makroelementi. Jagodna špinača se imenuje šampion med zelenjavni pridelki Po vsebnosti železa vsebuje dvakrat več rastlinskih beljakovin kot zelje, vsebuje pa maščobne kisline (lipide). Toda liste in plodove je treba uživati zmerno.
Listi vsebujejo oksalate - soli in estre oksalne kisline, semena v jagodah pa so v velikih količinah strupena.
Video: o gojenju in koristih jagodne špinače Prikaže se Marija ali žminda zgodnja pomlad iz samosetve, zato lahko vašo prehrano napolni z vitamini skupaj s čebulo, kislico, šparglji in rabarbaro. Sveži listi brez vonja so celo plus. Dodamo jih lahko solatam in juhi iz spomladanskega zelenega zelja. Jagodna špinača ne vpliva okus ne zmoti vonjav drugih sestavin, ampak hranilna vrednost jedi bistveno poveča. Poleg tega lahko liste fermentiramo kot zelje, posušimo za zimski čaj, oz zdravilna infuzija . Preverjeno je že, da poparek žminde pomaga proti prehladu in krepi srčno-žilni sistem
, upočasnjuje staranje celic, zvišuje hemoglobin.
Solata z listi in plodovi jagodne špinače Sadje v tehnična zrelost imajo enak okus kot listi. V solate se dodajajo vsaj zaradi lepote, da ne omenjamo koristi. Marmelado lahko skuhate, vendar skupaj s čim drugim za okus in aromo (limona, češnja). Jagode same dodajo izdelku svetlo rdečo barvo, zato so zelo primerne za niansiranje kompotov iz sadja z brezbarvnim sokom (jabolka, hruške, kutine). Vendar pa se s toplotno obdelavo zmanjšajo koristi; bolje je zamrzniti odvečno letino za okrasitev zimske zelenjave in
mesne jedi
. Plodove žminde lahko posušimo in jih tako kot liste uporabljamo za pripravo čaja in poparka.
Kmetijska tehnologija tega pridelka je tako preprosta, da jo zmorejo celo otroci. Težave nastanejo le zaradi slabe kalitve kupljenih semen. Iz več paketov lahko vzklijejo 2-3 rastline, vendar bo to dovolj. Že letos in s pozna setev- v naslednjem letu bo iz samosejanja zraslo na desetine grmov.
Pridelek je nezahteven za tla, v naravi raste na ohlapnih tleh in celo na peščenih sipinah. Rad ima sonce, vendar dobro prenaša delno senco. Prašič je odporen na sušo, vendar se bodo plodovi brez zalivanja strdili in posušili.
Obstajajo priporočila iz izkušeni vrtnarji posejati neposredno v zemljo brez vzgoje sadik. Zase sem nov pridelek in tudi iz majhnih semen, kot je jagodna špinača, sejem v škatle ali lončke. Če je posevek hladno odporen in zgodaj zori, kot je ta, potem ga sejem, ko se zemlja odmrzne. Lončke hranim spodaj na prostem. Potem se sadike ne bodo izgubile, kot na gredici, med plevelom. Konec koncev ne vem, kateri klični listi bodo tam, kaj izločiti, kaj pustiti. Poleg tega je zhminda ali pigweed na začetku rastne sezone kopija plevela kvinoje.
Video: jagodna špinača, pridelana s samosetvijo
Na spletni strani kmetijskega podjetja Aelita priporočajo setev jagodne špinače v odprto tla zgodaj spomladi, takoj ko tla dopuščajo. Globina vgradnje - 0,5–1 cm. Pred tem lahko semena za 30 minut namočimo v raztopino kalijevega permanganata. Sadike vsak dan površinsko zalivamo iz zalivalke s cedilom, plevemo in v fazi 2–3 pravih listov razredčimo ali posadimo po shemi 30x30 cm.
Nadaljnja nega je sestavljena tudi iz odstranjevanja plevela, zalivanja, vendar zdaj enkrat na 2-3 dni, gnojenja - vsaka 2 tedna. V fazi rasti listov uporabite gnojila, ki vsebujejo dušik (sečnina, amonijev nitrat, nitroamofoska, infuzija mulleina ali gnoj). V obdobju cvetenja potrebujete kompleksno hranjenje z mikroelementi, fosforjem, kalijem in dušikom v minimalni koncentraciji ali brez njega: Fertika, Čistega skrilavca, Agricola in druge že pripravljene mešanice za zelenjavo. Lahko ga nahranite s pepelom: kozarec v vedro vode, pretresite in prelijte. Razraščeno grmovje je treba zakoličiti, sicer bodo poganjki pod težo plodov padli na tla, pridelek pa bo končal v blatu.
Poganjki jagodne špinače padajo na tla pod težo plodov;
Raste na okenski polici
Če potrebujete zgodnje zelenice za solate, potem od marca do aprila posejte semena v lončke in jih gojite kot sadike ali sobne rože.
Tla lahko naredite sami iz zemlje z vašega mesta in humusa ali komposta (1: 1). Druga možnost je nabiranje zemlje izpod trate v gozdu ali jasi. Je plodna in ima ohlapno zrnato strukturo. Primerna je tudi kupljena zemlja – univerzalna za sadike ali vrtnine.
Sodna prst ima ohlapno strukturo, vsebuje humus - produkt predelave rastlinskih ostankov z deževniki Kupljena zemlja je zame prenehala biti zdravilo. Z njegovo proizvodnjo in prodajo se ukvarja veliko podjetij. Po načelu “zemlja je zemlja v Afriki, kako ne more na njej nič rasti” sem kupila najcenejšega za sadike. V vrečah so bili poleg zemlje koščki odrezkov lopate in kepe gline. Posledično je bilo treba polovico te "zemlje" zavreči. A najslabše je, da v njej niso zrasle sadike. Semena so vzklila, pojavili so se 2-3 listi in stvari niso šle dlje. Zdaj imam drugačen princip: moje je najboljše, ne glede na to, kakšno zemljo imamo na rastišču, a na njej raste vse. In vsem svetujem nakup pripravljena tla
Po tem me je strah. Bolje, da ga naberete nekje v naravi izpod plevela, pa boste zagotovo vedeli, da je zemlja živa, rastline rastejo na njej.
Video: metode razkuževanja tal za sadike
- Na strani angleške spletne trgovine Suttons je poleg opisa Strawberry Sticks tudi tehnologija gojenja:
- Vzemite pladenj ali posodo z drenažnimi luknjami in jo napolnite z rodovitno zemljo.
- Zalijte in položite semena na vrh.
- Potresemo s tanko plastjo zemlje in počakamo na poganjke. Pojaviti naj bi se v 7-13 dneh.
- Takoj, ko rastline zrastejo, jih postavite v druge lončke.
- Gojite na topli in dobro osvetljeni okenski polici.
- Konec pomladi in poleti lonce postavite na prosto in jih ponoči prinesite v prostor. Konec maja - začetek junija posadite na sončno mesto na vrtu ali v velik lonec
, cvetlični lonec, cvetlično korito.
Ko raste, lahko naberete nekaj listov za solato. Jagode se bodo pojavile pozno poleti in jih je najbolje uživati sveže. Če ga gojite v loncu do konca rastne sezone, mora njegova prostornina ustrezati velikosti odraslega grma: višina poganjkov je 40 cm, kar pomeni, da morata biti premer in globina posode enaka. enako.
Zemlja v cvetličnih loncih in posodah na prostem se izsuši hitreje kot na gredici, pazite, da ne preskočite zalivanja. Tla morajo biti nenehno vlažna, vendar ne razmočena. Hranimo na enak način kot na odprtem terenu. Jagodna špinača za zgodnje zelenje lahko gojimo tudi v rastlinjaku skupaj z redkvicami in solato. Setev opravite takoj, ko se zemlja odmrzne. Z nastopom toplote posadite gojeno grmovje v odprto zemljo in sprostite prostor za toplotno ljubeče rastline
: kumare, paradižnik, melona, lubenica, paprika. Mimogrede, na ta način se izvaja kolobarjenje, ki je potrebno za rastlinjake, v katerih se stalno goji en pridelek.
Zatiranje škodljivcev na jagodni špinači Bele mušice in listne uši se lahko pojavijo na kateri koli rastlini, tako na odprtem kot zaščitenem terenu. Znebiti se teh žuželk je težko, a mogoče. Ker se jagodna špinača kot hrana uporablja že od samega začetka rastne sezone, je ni mogoče tretirati s pesticidi.:
- To pomeni, da ostanejo samo ljudska zdravila. Najpreprostejša stvar je
- milna raztopina
- V 1 litru vode raztopite 30 g mila za pranje perila ali 10 g katranskega mila.
- Pod grmom razprostrite film, da škodljivci ne padejo na tla in se po obdelavi ne povzpnejo več na rastlino.
- V raztopino namočite gobo in očistite liste pred insekti. Živijo na spodnji strani listov in poganjkov.
- Raztopino mila nanesite na dobesedno vsak milimeter rastline, tudi če tam ne vidite žuželk.
Previdno odstranite folijo izpod grma, jo zvijte in zavrzite.
To zdravljenje ponavljajte vsak teden do popolne ozdravitve in dokler se insekti ne prenehajo pojavljati. Milnica resnično pomaga znebiti majhnih sesalnih škodljivcev, vendar je treba zdravljenje opraviti zelo previdno in večkrat, prodajajo jih v vrtnarskih trgovinah. Takšni stroški dela so upravičeni, če imate malo grmov jagodne špinače, jih cenite, gojite v stanovanju in želite to sezono poskusiti liste in jagode.
Če je na rastišču veliko število samosevnih rastlin, je bolje, da izvlečete obolele rastline in jih odnesete v zabojnik za smeti, pri čemer pustite samo zdrave. Druga možnost je, da ga 3-4 krat obdelamo s pesticidi (Karbofos, Aktara) z intervalom 5-7 dni. To sezono ne morete jesti jagodne špinače, ohranili pa boste samo kulturo. Osvobojen bo škodljivcev, raste in proizvaja semena. Če je ena rastlina okužena s škodljivci, tretirajte tudi sosednje grme in gredice, pri rasti v stanovanju pa vse. sobne rastline
in sadike. Vsako leto eksotične rastline na osebne parcele postaja vse večji. Če za jagodno špinačo prej ni slišalo veliko poletnih prebivalcev, jo danes aktivno gojijo vrtnarji v različnih podnebnih območjih.
, tankosti sajenja in nege - tisti vidiki, ki bodo podrobno obravnavani v članku in videu.
Na sliki je jagodna špinača
Kako gojiti jagodno špinačo iz semen? Jagodna špinača je hibrid malin in špinače. Ta izjava je zelo pogosta. Če smo natančnejši, je rastlina zelena solata, ki vsebuje karotene, vitamine, ogljikove hidrate in druge koristi. Njegovo zelenje in plodovi so zelo zdravi, čeprav imajo slednji nekoliko blag okus. Pridelek se goji kot sadikna metoda
, in sejanje semen neposredno v odprto zemljo. Šteje se špinača nezahtevna rastlina , saj jo lahko gojimo v polsenci in na soncu. Kar zadeva tla, so idealna lahka, peščena in rodovitna tla. Mnogi poletni prebivalci želijo prejeti zdravo zelenje zgodnje poletje, zato raje gojijo iz semen s sadikami. Optimalen čas
za sajenje pridelkov - sredi marca. Če kmet posadi suha semena, se bodo sadike pojavile v približno 14 dneh. Predhodno namočeno sadilni material
, obstaja možnost, da jih vidite v 5-6 dneh. Da bi postopek gojenja jagodne špinače potekal pravilno, je pomembno, da vrtnar upošteva nekatere zahteve, in sicer:
Jagodna špinača: nega, fotografije, ocene
- Ko se zemlja segreje, začnejo vrtnarji presajati sadike jagodne špinače, vzgojene iz semen. Še vedno pa je za kulturo potrebna skrb, ki se spušča v vrsto dejavnosti. Ti vključujejo:
- pogosto pletje;;
- zmerno zalivanje
- gnojenje z mineralna gnojila(če je potrebno);
- dodajanje lesnega pepela;
- podvežite rastlino, ko se pojavijo plodovi.
Za setev semena jagodne špinače v naslednje leto glede na ocene izkušeni poletni prebivalci, nabrati je treba zrele in veliki plodovi, ki se je najprej pojavil na kulturi. Temeljito jih pregnetemo, posušimo in shranimo na hladnem do naslednje sezone setve. Če je vse opravljeno pravilno, semena ne bodo izgubila sposobnosti preživetja tudi po nekaj letih. Zelenjava z jagodami praktično ni dovzetna za škodljivce in bolezni.
Oglejte si video o jagodni špinači in njenem gojenju iz semen:
Jagodna špinača, vzgojena iz semen in fotografija, predstavljena v članku, vam bo omogočila, da se odločite za čudovito okrasno rastlino. Cenjen pa je tudi zaradi odličnih lastnosti. Če želite to poletje poskusiti nekaj eksotičnega, dajte prednost jagodni špinači! Gojenje je lahka naloga tudi za začetnika. Nadaljujte z branjem na
To je zelo zanimivo in, kar je najpomembneje, koristna rastlina. Njegovo znanstveno ime je ognjič večlistni, imenujejo pa ga tudi navadna žmida, špinača-malina, . Hkrati je videti kot špinača, kot jagode in podobno.
Rastlina je postala priljubljena zaradi svojega eksotičnega videza in velikih koristi za človeško telo.
Malinova špinača izvira iz južne Evrope, Severna Afrika in sredozemsko Azijo. Toda od kod točno izvira, morda nihče ne bo zagotovo rekel.
Od antičnih časov (pred več kot štirimi stoletji) so ga gojili na Nizozemskem in v Nemčiji (zaradi užitnega zelenja in podobnosti priprave s špinačo), nato pa je žminda podivjala in se postopoma razširila v druge regije. Zdaj ga najpogosteje najdemo na peščenih sipinah in apnenčastih tleh atlantske obale Evrope. 
Škrlatno špinačo gojijo predvsem zaradi listov. Listi se pojavijo čez noč zgodnja čebula in še naprej raste skozi sezono. Listi žminde dajejo žetev skozi celotno sezono.
Poleg listov so užitne tudi jagode. Po videzu so podobni plodom maline, zaradi česar je prišlo ime špinača-malina. Oblikovanje jagod se začne po dveh mesecih od trenutka setve, njihovo zorenje pa poteka počasi, plodovi popolnoma dozorijo v avgustu-septembru, vendar lahko traja dlje, do prve zmrzali.
Zrele jagode so sočne škrlatne barve in premera približno dva centimetra.
Po videzu lahko večlistni prašiček opišemo kot zelnata rastlina do 70 centimetrov visoko z debelo korenino, golim pokončnim, večinoma razvejanim steblom, z listi v zgornjem delu. Listi so zeleni, do 7 centimetrov dolgi in do 4 centimetre široki, trikotni, ozki in koničasti, tudi v obliki sulice, z ostrim vrhom in dnom. 
Podnožje lista se na kratko spremeni v pecelj s koničastimi zobci vzdolž robov. Cvetovi navadne jmide obeh spolov so tričleni. V pazduhah listov so zviti v kroglaste kroglice. Perianths imajo nekaj videza jagod, vsebujejo veliko celuloze, so škrlatne barve, zaradi tega jih pogosto napačno štejejo za jagode. Semena so gladka, trda, kostanjevo črna, rahlo svetleča, z majhnimi vzdolžnimi progami in premerom 0,9-1,3 milimetra.
Čeprav sama špinača nima okusa, je ta brez okusa popolnoma kompenzirana s sestavo mikroelementov in vitaminskega nabora. In visoka vsebnost železa je odlična profilaktično od slabokrvnosti.
Presodite sami – v 100 gramih špinače:
- glede na energijsko vrednost ima 22 kilokalorij ali 1% dnevnih potreb človeka;
- ogljikovi hidrati - 3,63 g ali 3% dnevne potrebe;
- beljakovine - 2,86 g ali 5% potrebe;
- maščoba - 0,39 g ali 1,5% potrebe;
- vlaknine - 2,2 g ali 6%
- holesterol - 0 mg.
Glede na vitaminsko sestavo v 100 gramih špinače:
- folat - 194 mcg ali 48,5% potrebe;
- nikotinska kislina - 0,724% mg ali 4,5%;
- vitamin B5 - 0,065 mg ali 1%;
- vitamin B6 - 0,195 mg ali 15%;
- vitamin B2 - 0,189 mg ali 14,5%;
- vitamin C - 28,1 mg ali 47%;
- vitamin E - 2,03 mg ali 13,55%;
- vitamin K - 482 mg ali 402%;
- vitamin A - 9377 mednarodnih enot ali 312%.
Za referenco je mednarodna enota merska enota odmerka snovi na podlagi njene biološke aktivnosti ali učinka izpostavljenosti. Ste vedeli? Iz jagod špinače iz maline iztisnejo sok, pripravijo marmelado in kompote, pripravijo pa tudi kvas.
Na elektrolite:
- natrij - 79 mg ali 5% potrebe;
- kalij - 558 mg ali 12%.
Po mineralih:
- kalcij - 99 mg ali 10% potrebe;
- baker - 0,130 mg ali 14%;
- železo - 2,71 mg ali 34%;
- magnezij - 79 mg ali 20%;
- mangan - 0,897 mg ali 39%;
- cink - 53 mg ali 5%.
Za snovi rastlinskega izvora:
- beta-karoten - 5626 mcg;
- lutein in zeaksantin - 12198 mcg;
- beta-kriptoksantin - 0 mcg.
- Upočasnjuje staranje telesa (zaradi absorpcije prostih radikalov).
- Ščiti pred fizičnimi poškodbami, povezanimi s starostjo, ki se pojavijo v središču mrežnice.
- Pomaga ohranjati ostrino vida.
- Pomaga ohranjati zdravo kožo in sluznico ter preprečuje raka ustna votlina in pljuča.
- Pomaga stabilizirati možganske nevrone.
- Krepi kosti s stimulacijo kostnih celic.
- Pomaga nadzorovati srčni utrip in krvni tlak.
- Varuje stene arterij pred poškodbami in na splošno pozitivno vpliva na celoten srčno-žilni sistem.
- Poenostavi presnovo maščob.
- Zahvaljujoč prehranskim vlakninam preprečuje zaprtje.
- Zelo koristen za hipertenzijo, hemoroide.
- Sodeluje pri preprečevanju raka prostate in debelega črevesa.
- Aktivira proizvodnjo rdečih krvnih celic, s čimer poveča hemoglobin.
- Preventivno deluje na pojav obolenj nevralne cevi ploda pri nosečnicah.
- Izboljša moško reproduktivno funkcijo.
- Pozitiven učinek ima pri boleznih živčnega sistema, dolgotrajni utrujenosti in motnjah v procesu rasti otrok.
- Ima splošne protivnetne lastnosti.
Kontraindikacije in škoda
Vse na tem svetu ima svoje prednosti in slabosti in malinova špinača ni izjema. In čeprav obstajata le dve slabosti, sta precej resni, da ju zanemarimo.
- Špinača vsebuje veliko oksalne kisline. V majhnih odmerkih je neškodljiv in se zlahka izloči po naravni poti, ko pa ga je veliko, se v mehurja in ledvic, pojavijo se bolezni jeter, dvanajstnika, pa tudi sklepov in splošna vnetja. Zaradi tega je treba špinačo izključiti iz prehrane ljudi, ki trpijo zaradi bolezni teh organov, tako otrok kot odraslih. Poleg tega ni priporočljiva špinača, spet zaradi velika količina oksalna kislina pri težavah s presnovo soli in protinu.
- Ima sposobnost kopičenja strupov biološki izvor. Zaradi te lastnosti lahko uživamo le sveže nabrane mlade liste.
Kako rasti
Čeprav je mnogolistni svinec zelo nezahtevna rastlina, ki se lahko oblikuje in raste na različnih tleh, pod soncem in v senci, je pri gojenju bolje upoštevati določena pravila.
Gojenje sadik
Gojenje po tej metodi vam omogoča, da pospešite zbiranje zgodnjih (že v začetku julija) jagod in zelišč. Če želite to narediti, morate začeti gojiti sadike na začetku in pred sredino marca; temperatura tal ne sme preseči +10 stopinj. Semena damo v predhodno pripravljeno (da se izognemo nepotrebnim poškodbam koreninskega sistema pri potapljanju v odprto zemljo) s premerom približno 5 centimetrov.
Pomembno! Stara in stara špinača je škodljiva za človeško telo.
Nato malo potresemo in poškropimo iz razpršilke. Da bi izboljšali kalitev, ne bi škodilo, če bi lonec pokrili s polietilensko folijo, t.j. ustvarili učinek tople grede. Po 10-14 dneh bodo semena vzklila, nato pa je treba film odstraniti.
Ko sadike zrastejo in se pojavijo štiri do šest listov, jih je treba presaditi v odprto zemljo ali ločene lončke. Običajno se to naredi mesec ali malo več po setvi.
Večlistne gobe je najbolje saditi v rodovitna in dovolj vlažna tla. Na predvečer setve je treba semena obdelati: namočiti v blagi raztopini ali posebnem pripravku 20-30 minut. Ta postopek bo preprečil glivične bolezni in bo pospešil rast semen za tri do štiri dni.
V odprto zemljo lahko sejete takoj po taljenju snega, v predhodno pripravljene gredice do globine 2-3 cm, s hitrostjo ene rastline na površino 40 x 40 cm. 
Semena zmešamo s peskom v razmerju ena proti tri in jih položimo v luknje. Za varnost položite tri ali štiri semena v eno luknjo. Nato luknjo pokrijemo s kozarcem ali rezano plastično steklenico, ki jo odstranimo takoj po pojavu kalčkov. Ko rastejo, se šibke poganjke odstranijo in pustijo eno ali dve rastlini.
Ste vedeli? Špinačo maline lahko gojimo samo stran od avtomobilov in železnice, kot tudi na mestih, ki niso predmet kemične obdelave.
Nekateri vrtnarji izvajajo zimsko setev v tleh, po analogiji z drugimi letnimi rastlinskimi pridelki. Da bi dobili daljši pridelek, je treba seme sejati junija-julija. Nato lahko pridelek pobiramo do prve zmrzali.
Prav tako ni težko gojiti večlistnega prašiča doma. Vse, kar potrebujete, je sprejemljiva temperatura za rast, ki ni višja od +15 stopinj, dobro zalivanje in škropljenje. Kislost tal ni manjša od 7. Prve poganjke je treba posaditi po 20 dneh. 
Kot gnojilo se uporablja organska ribja emulzija ali emulzija bombaževih semen. V celotnem obdobju rasti je potrebno gnojenje z raztopino dušika in previdno rahljanje tal, da ne poškodujete korenin.
Obstaja tudi druga pot.
Semena špinače najprej posadimo na globino 2-3 cm šotni lonček s premerom 5 cm in globino 7 do 10 cm, nato lonec položimo v zemljo. Za zimo se lonec izkoplje in odnese domov. Doma ga lahko postavite na balkon ali na okensko polico. Pravila oskrbe so opisana zgoraj.
Nega gojenja
Ko so rastline še šibke in majhne, potrebujejo zalivanje in pletje. Potrebno je tudi razumno zalivanje, da sčasoma jagode postanejo sočne in velike.
Prav tako se potreba po zalivanju poveča v vročih in sušnih obdobjih. Vendar to še ni vse. Za povečanje velikosti jagod, ki jih potrebujete redno hranjenje, brez njega boste dobili jagode velika velikost in bo ostal majhen. Kot prvo hranjenje uporabite razmerje ene žlice solitra na deset litrov vode.
Sajenje špinače je odličen dodatek k vašim vrtnim rastlinam. Jagodna špinača, ki spada v družino amarantov, ni le okrasno zelišče, ampak tudi odličen vir vitamina A in eden najbolj koristnih virov mineralov in hranila ki jih lahko gojimo na svojem vrtu. Kako posaditi jagodno špinačo in kakšne so njene prednosti? O značilnostih nege, sajenja, koristne lastnosti preberi članek.
Izvor: splošne informacije
Jagodna špinača izvira iz Severne Amerike. Samoniklo raste po vsem severnem delu celine, v odprtih predgorjih, gorskih in subalpskih predelih. V nekaterih zveznih državah ZDA velja za ogroženo.
Znanstveno ime te nenavadne rastline je Chenopodium capitatum, kar v latinščini pomeni glavati svinec. Rastlina je v javnosti znana kot "jagodne palčke" ali "jagodna špinača". Gojenje te užitne zelnate rastline zanima številne vrtnarje. Zato je enoletna rastlina tako priljubljena na Novi Zelandiji, v Kanadi, pogosta pa je na Aljaski in v Evropi. Njegovo najljubši kraj rastna območja so peščene sipine in apnenčasta tla. Rastlina ima raje vlažne gorske doline, odprte gozdove in ravna območja.
Kakšna zelenjava je to?
Jagodna špinača je enoletna zel iz družine Chenopodiaceae, toploljubna vrsta iz rodu Blitum, ena najhitreje rastočih vrst listne zelenjave. Znano tudi kot Goosefoot jagoda in indijsko črnilo, mnogi jo imenujejo jagodna pesa zaradi podobnosti v barvi in okusu. Ampak jagode nimajo nič s tem. Listi mlade špinače so dober nadomestek za to rastlino, surovi ali kuhani.
Listi in stebla
Jagodna špinača - nežna hitro rastoča rastlina zelena z prijeten vonj. Listi so klinasti na dnu in trikotni na koncih, prijetne teksture, ostri v obliki puščic, rahlo valoviti robovi, rastejo v precej odprtih rozetah. Njihova struktura je zelo podobna mehki špinači, zato je sveže zelenjavo bolje zaužiti takoj, kot pa ga shranjevati v hladilniku.
Okus listov je zelo rahel in rahlo sladek. Njihova svetla, bogata barva je odličen poudarek v solatah, še posebej v kombinaciji z drugimi solatni listi. V surovi obliki so dober vir vitamina C in A. V solatnih mešanicah uporabljajte sočne, hrustljave liste v majhnih količinah, saj je rastlina strupena. Ko dozorijo, postanejo nekoliko žilavi.
Stebla špinače so hrustljava, sladka in okusna, bela in rahlo marmorirana s subtilnim pridihom okusa rdeče pese. Lahko se uporablja v sveže ali uporabimo pri kuhanju v juhah. Spodnji listi z dolgo steblo, ko dozorijo, postanejo stebla krajša, listi pa se zberejo v velike "sulice" vsake 2-3 cm in se pomikajo po steblu navzgor ter postanejo manj nazobčani.
Botanični opis: cvetovi
Chenopodium capitatum, znan tudi kot rdeča pesa in jagodna špinača, Strawberry Blite, ima nekaj privlačnih lastnosti. Majhni kroglasti cvetni grozdi (do ½ palca) ob zrelosti imajo zelene barve, a kmalu postanejo svetlo rdeče. Ti številni cvetovi so gosto zbrani v okroglih grozdih v najvišjih listnih pazduhah in zviti okoli zgornjega stebla. Na vrhuncu cvetenja tvorijo grozde do velikosti 3/8 palca.
Rože nimajo cvetnih listov. Imajo 3 kratke prašnike, ki obkrožajo ovalno zeleno sredino z drobno dvostransko konico na konici. Kmalu postane rjava. Na dnu cveta je zelena čaša s tremi podolgovatimi režnji, dolgimi manj kot 1 mm. Cvetovi jagodne špinače so hermafroditi (imajo moške in ženske ženski organi) in jih oprašuje veter.
Jagode
Zrele rastline imajo sijoče rdeče jagode z izrazitimi semeni. So sladkega okusa, s subtilno aromo jagod in oreščkov. Ko zori, se čaša razširi in napolni z zrelo, svetlo škrlatno pulpo. Čašni delci se ukrivijo okoli enega rjavega semena. Jagode se pojavijo na steblih, ki se dvigajo nad listje. V začetnem obdobju zorenja so zeleni.
Rastlina vsebuje vitamina A in C, tiamin, kalij, folno kislino in karotenoide lutein. Indijanci so rdeče jagode uporabljali za barvanje usnja, oblačil in materialov, sok iz užitnega sadja pa kot rdečo barvilo za živila. Ni zaman, da je ta zelenjava zaradi svoje posebnosti prejela še eno nekonvencionalno ime - "indijska črnila".
Če špinače ne preredčite in rastline ne posadite pravočasno, se bo seme razširilo po vrtu. To je eden od načinov gojenja poljščin za gozdarstvo. Sladke jagode rdeče špinače lahko uporabite v solatah, vendar dodajo več vizualne privlačnosti kot okusa.
Lastnosti, o katerih je vredno vedeti
Listi in semena te rastline vsebujejo saponine - to so strupene snovi, ki v majhnih količinah ne morejo škodovati našemu telesu. Saponini so slabo prebavljivi in se med kuhanjem v veliki meri uničijo.
Rastlina vsebuje tudi oksalno kislino, ki lahko v velikih količinah zmanjša hranilno vrednost hrane in moti absorpcijo kalcija. Vendar je tudi ob upoštevanju tega jagodna špinača v razumnih količinah zelo hranljiva zelenjava. Toplotna obdelava rastline bo zmanjšala vsebnost oksalne kisline. Ljudje, ki so nagnjeni k revmatizmu, artritisu, protinu, ledvičnim kamnom ali povečani kislosti, naj bodo pri uživanju špinače v svoji prehrani še posebej previdni, saj lahko poslabšajo svoje zdravstveno stanje.
Jagodna špinača, ki ima najbolj kontroverzne kritike, ima kljub temu antioksidativne lastnosti, kar povečuje njeno oceno pozitivne lastnosti. Najboljše okusne lastnosti zelenja je bolje uživati na začetku sezone, saj ima rastlina raje hlad in se boleče odziva na vročino ter proizvaja cvetove in semena z grenkim okusom. Špinača bo začela cveteti takoj, ko se spomladanski dnevi začnejo daljšati in se temperature povzpnejo nad 23°C. Zato je treba to lastnost upoštevati pri pripravi solat. Optimalna temperatura za gojenje sočnih listov je do +23 °C. Vklopljeno lastnosti okusa Zalivanje vpliva tudi na rastlino;
Gojenje
To rastlino gojijo vrtnarji, vendar nikoli ni bila razširjena. Jagodna špinača hitro raste in pridobiva dekorativna funkcija pri polni rasti. Rastlina ima raje vlažna tla in veliko svetlobe. V dobro odcedni, rodovitni vrtni zemlji in na sončni legi cveti od junija do avgusta in doseže višino od 1 do 3 metre. Rastline naj bodo samo vzgojene in redno dobro zalivane.
Gojena rastlina je v bistvu enaka divji in zato ne potrebuje posebne nege, pa kako okrasna rastlina Idealno za obrobe ali terase. V severnih regijah z blagim podnebjem je sezona žetve daljša. Špinačo lahko posadite tudi jeseni. Nenadzorovano gojenje te zelnate rastline lahko postane prava težava, špinača se bo obnašala kot plevel in postala resen škodljivec za vrtne nasade.
Sadike iz semen
Semena jagodne špinače so majhna, vendar jih je enostavno nabrati. Čez noč jih je treba namočiti v vodi in jih temeljito sprati ter posušiti. Nato ga lahko do naslednjega leta shranite na hladnem in suhem mestu.
Kot užitno rastlino je treba rastlino sejati konec februarja. Semena je treba redko sejati v pladnje na globino največ 1,5 cm, da bi zagotovili dobro kalitev. Priporočljivo je, da uporabite rodovitno vrtna zemlja. Tako kot drugi predstavniki rodu ima jagodna špinača raje veliko svetlobe.
Gojenje iz semen se mora začeti v zaprtem, hladnem prostoru. Prepričajte se, da je zemlja v pladnjih vlažna. Za rast več semena uporabite dober kompost. Prvi poganjki se bodo pojavili 14 dni po sajenju. Ko rastlina doseže višino 20-40 cm ali 8-16 palcev in se na steblu pojavita prva dva lista, jo je treba ponovno posaditi.
Sadike jagodne špinače boleče reagirajo na pozen postopek presaditve. Sadike je treba presaditi pred zadnjo pričakovano zmrzaljo. Obiranje pride 45-60 dni od začetka sajenja. Bogata prst in zadostna količina vode najboljša rast in polne jagode.
Sajenje in nega
Chenopodium capitatum je enostavna rastlina za gojenje, ki je tolerantna na rahlo zmrzal in hladno vreme. Jagodna špinača ima raje veliko svetlobe in sonca, zmerno rodovitna tla. Sajenje in oskrba se izvajata od začetka pomladi.
Če gojite rastlino na območju s hladno zimo, potem lahko konec pomladi že poberete prvo letino mladih listov, poleti pa jagode. Če živite na območju z topla zima, potem je treba sadike posaditi jeseni, potem bo rastlina pridobila moč skozi zimo in žetev bo trajala vso pomlad.
Kako gojiti jagodno špinačo? Rastlina je enoletnica in jo lahko posejemo neposredno iz semena za žetev še isto leto. Cveti od julija do avgusta, semena pa zorijo od avgusta do septembra. Sajenje se izvaja v kislih, nevtralnih in alkalnih tleh. Ne more rasti v senci in potrebuje obilno zalivanje. Zraste do 60 cm.
Špinačo posadite na prostem tako, da semena posejete ½ palca globoko v enakomerne vrste, široke največ 16 palcev. Sajenje po dedovanju - odličen način prejemati sveže listešpinačo vse poletje. Če želite to narediti, morate posaditi rastlino v tla vsakih nekaj tednov. Tla pred sajenjem ni treba dodatno gnojiti. Obdobje cvetenja traja v povprečju 21 dni in se lahko začne 45. dan od začetka rasti. Celoten vegetativni cikel je 126 dni.
Raste na okenski polici
Liste špinače je enostavno gojiti doma. Rastlino lahko gojimo na okenski polici ali neposredno na balkonu. Dovolj za podporo optimalna temperatura za rast ter si zagotovite ne pretirano, ampak obilno zalivanje. Stopnja kislosti tal mora biti vsaj 7. Po treh tednih je treba posaditi prve poganjke špinače.
Gojenje solate lahko poteka hkrati s sajenjem drugih vrtnin, na primer peteršilja. Je popoln spremljevalec špinače. Zraven lahko rastejo še druge enoletne rastline: petunije in ognjiči. Med posevki morate vzdrževati le razdaljo, da ni gneče.
Doma uporabite organsko ribjo emulzijo ali moko iz semen bombaža kot gnojilo. Jagodno špinačo hranite z raztopino dušika v celotnem obdobju rasti. Ne pozabite zrahljati zemlje, vendar pazite, da ne poškodujete finih korenin rastline.
Uporabne lastnosti
Družina Chenopodium, ki ji pripada ta tipšpinača ni le skladišče hranilnih snovi in mineralov za človeka, ampak tudi vir hrane za številne ptice v naravi. Poleg svoje vrednosti se rastlina uporablja kot zdravilo. Jagodna špinača ima:
- protivnetni učinek na kožo (uporablja se kot losjon za boj proti ogrcem);
- lajša otekanje oči in se bori proti modricam, zmanjšuje tveganje degeneracije rumene pege in katarakte v starosti;
- antioksidativne učinke (vitamina A in C podpirata zdrav srčno-žilni sistem, zmanjšujeta tveganje za srčni infarkt in možgansko kap, folna kislina zmanjša tveganje za razvoj nekaterih vrst raka);
- mehčalni učinek (pri vnetnih procesih v pljučih se sok, ki ga dajejo semena, uživa peroralno).
Špinačna semena lahko posušite in zmeljete v moko. Zdrobljena semena se uporabljajo kot zrna pri izdelavi kruha. Ker je špinača listnata zelenjava, liste pred uživanjem vedno sperite s čisto vodo.
kaj je to neverjetna rastlina? Videti je kot jagode, maline in špinača hkrati. Nekaj vmes.
V zadnjem času je v Rusiji postalo priljubljeno gojenje jagodne špinače ali špinače-maline. Mnogi od nas radi rastejo na vrtu. nenavadne rastline, skrivnostno videz. Ta rastlina ni priljubljena samo zaradi svojega eksotičnega videza, ampak tudi zaradi svojih prednosti, saj je odlična zelenjavna solata. In to sploh ni nova stvar, ampak dobro pozabljena stara stvar. V botanični znanosti je ta rastlina znana kot Mnogolistni svinec.
Druga imena:
- navadna žminda;
- jagodna špinača (to ime se lahko nanaša tudi na vrsto prašičev);
- špinača-malina;
- večlistna špinača.
»Jagode« jagodne špinače dozorevajo postopoma, zato pridelek pobiramo v več fazah.
Mnogolistni svinec (Chenopodium foliosum) ali žminda
Zelnata rastlina, vrsta rodu Zhminda, izolirana iz rodu Mary iz družine Amaranthaceae. 
Enoletna ali trajnica zelnata rastlina. Korenina je debela, steblo je golo, pokončno, večinoma razvejano, do vrha olistano. Listi so zeleni, trikotno-suličasti, včasih skoraj suličasti, z ostrim vrhom in dnom, ki se hitro spremenijo v pecelj, s koničastimi zobmi ob robu. Cvetovi so dvospolni, tričleni; v pazduhah skoraj vseh listov zvit v kroglaste kroglice; Plodovi so jagodičasti, mesnati, svetlo rdeči in jih pogosto zamenjujejo s pravimi jagodami, vendar niso jagode. Semena so gladka, črno rjava, s plitvimi vzdolžnimi žlebovi.
Prašič cveti julija-avgusta, plodovi zorijo avgusta-septembra.
Plodovi jagodne špinače izgledajo kot maline ali jagode, vendar okus nima nič skupnega z njimi. Sploh nimajo okusa, nič me ne spominja na jagode. Plodovi vsebujejo veliko majhnih trdih semen; nabirate jih lahko kot lastna semena. 
Ta eksotična, nenavadna okrasna zelenjava je popolnoma nezahtevna, hladno odporna rastlina; pravzaprav gre za plevel, ki raste na smetiščih, ob cestah, ob ograjah, tudi samo v pesku. Včasih jo gojijo posebej kot zelenjavno solatno rastlino. Rastlina je sprva videti kot navadna kvinoja. Zlahka prenaša vročino in sušo. Praktično ne vpliva na bolezni in vrtni škodljivci, z izjemo listnih uši.
Za razliko od drugih predstavnikov te vrste ima večlistna gosenica sočne, užitne liste. Tako kot jagode te rastline nimajo izrazitega okusa. Popoln za vsako solato, ne da bi motil okus drugih rastlin.
Vrtnarji gojijo špinačo-maline Sorte jagodnih palčk. Domačih sort ali hibridov še ni.
To je pridelek v srednji sezoni. Pri gojenju s sadikami jagode zorijo julija. Lahko posadite sadike ali neposredno v zemljo.
Ta rastlina je kot nalašč za pridobivanje zgodnjega zelenja: sejemo sredi marca, sadike se pojavijo v 10-12 dneh. V starosti 30-35 dni se sadike posadijo v tla. Sadilni vzorec 40 x 40.
Direktno setev v tla izvajamo zgodaj, takoj ko skopni sneg (ta posevek lahko sejemo tudi pred zimo). Luknje so prekrite s kozarci, dokler se ne pojavijo poganjki. S pojavom dveh pravih listov se sadike redčijo, pri čemer se odstranijo šibke sadike, pustijo najmočnejše in najmočnejše rastline. V jami lahko pustite dve rastlini. Grmi, ki dosežejo višino 40 cm, so zelo obsežni, saj tvorijo veliko poganjkov.
Zrele jagode odpadejo in se shranjujejo pod snegom, spomladi močno poženejo, zato se svinčnik dobro razmnožuje s samosetvijo. Obilje semen in njihova vitalnost, nenadzorovano razmnoževanje špinače, lahko pridelek spremeni v škodljiv plevel na vašem vrtu, če se ne naučite razumeti z njim.
Ta kultura lahko gojimo doma na okensko polico, balkon, ložo.
V začetni fazi kalčki trpijo zaradi plevela, kasneje pa se rast pospeši in špinača močno zraste in zamaši vse, kar raste v bližini, ne zahteva plevela.
Gnojenje z organsko snovjo se izvaja dva do trikrat na sezono. Špinača obožuje lesni pepel, ki ga vdelamo v vlažna tla.
pri dobro nego veje so dobesedno posute z jagodami in pod njihovo težo padajo na tla, zato bo morda treba rastlino privezati.
Kaj storiti z zelenjem?
Zelenjavo jagodne špinače dodajamo solatam, juham, uporabljamo za sendviče in kot prilogo. 
Vendar okusa kot takega ni ta rastlina- skladišče koristnih snovi. Malina-jagodna špinača vsebuje beljakovine, mono- in disaharide (fruktozo, galaktozo, saharozo), nabor vitaminov (C1, B1, B2, E, A, P itd.), Mikro- in makroelemente. Glede na razpoložljivost žleza ta rastlina je pravi prvak med zelenjavnimi pridelki, beljakovin v suhi snovi pa je enkrat in pol več kot v suhi snovi mleka in dvakrat več kot v zelju. Po vsebnosti lipidov (maščobnih kislin) je boljša od pšenične moke.
Iz jagod stiskajo sok, kuhajo kompote, pripravljajo marmelado, z njimi okrasijo priloge, glavne jedi in pudinge.
Posušene liste lahko dodajate čaju, pripravljate decokcije in tinkture.
Iz jagod lahko naredite kvas. Jagode naberite, ne umivajte jih, pretlačite. Za pol vedra jagodičja vzemite vedro tople vrele vode in 2 kg sladkorja, premešajte, pokrijte posodo s krpo in pustite stati 3 dni, precedite. Nato pijačo shranite v hladilniku, izkaže se gazirana, rdeča, prijetnega okusa in zelo aromatična.