Kako očistiti litoželezno ponev pred ogljikovimi usedlinami. Kako očistiti posodo s pralnim praškom, kisom in sodo. Sodobne kemikalije za boj proti ogljikovim usedlinam

Med kuhanjem maščoba v tanki plasti prekrije ponev. Zunaj so dodane saje iz kurilnega plina, še posebej, če vsebuje veliko dodatkov. Običajno pomivanje posode ne odstrani vse zažgane maščobe, ki se postopoma nabira, postane opazna in jo je veliko težje odstraniti.

Ponve je treba občasno oprati, da odstranite saje in maščobo.

Ponve je treba oprati enkrat mesečno, da odstranite saje in maščobo ter jih tako ohranite čiste. Ali pa pomivajte v pomivalnem stroju v načinu ponve. Aluminijastih ni mogoče pomivati ​​v pomivalnem stroju.

Na dnu se tvori plast saj, ki preprečuje hitro segrevanje posode. To je še en razlog za čiščenje zažgane posode.

Preden se lotite čiščenja, se morate odločiti, iz katerega materiala je ponev in ali ima premaz:

• aluminij;
• lito železo;
• keramika;
• Teflon.

Ugotovite, iz katerega materiala je ponev

Najlažji za čiščenje keramične površine. Odbijajo maščobo in praktično ne kopičijo ogljikovih usedlin. Samo zmočite jih in operite z običajnimi sredstvi z uporabo gobice. Ne dovolite nenadnih temperaturnih sprememb, na primer pod postavitev vroče ponve hladno vodo.

Če se je nabrala večja plast maščobe, ponev z vseh strani namastimo s kisom in jo čez nekaj časa spustimo v velika zmogljivost z vodo in ji dodajte sodo. Po eni uri lahko z gobico in detergentom za pomivanje posode obrišete vse obloge znotraj in zunaj.

Pred čiščenjem teflona nova ponev iz saj, morate pripraviti veliko ponev, v katero se bo popolnoma prilegala. Premaz proti prijemanju je zelo tanek. Pri obdelavi katerega koli abrazivni materiali, in celo grobo z umivalno krpo se izbriše. Posledično bo hrana začela priti v stik z osnovnim materialom, izgubila svojo hranilno vrednost in v njej se bodo pojavili škodljivi vključki.

Klasičen način, da se znebite saj in maščobe za vse vrste posode:

1. V večjo posodo nalijemo vodo in dodamo nekaj mila za pranje perila, dovolj je pol ploščice.
2. Postavite ponev.
3. Na majhnem ognju segrevajte z vodo. Ugasnemo in pustimo, da se ohladi.
4. Ko se popolnoma ohladi, sperite celotno teflonsko površino z mehko gobo in detergentom za pomivanje posode.

Sestava prejšnjega stoletja ima močan učinek, ko morate rešiti problem, kako očistiti ponev z premaz proti prijemanju. Za 2 litra vode potrebujete 200 ml tekoče steklo. Lahko se nadomesti s pisalnim materialom silikatno lepilo narejen na njeni osnovi. Dodajte polovico zavitka sode in ostružke polovice mila za pranje perila. Vse raztopite v ponvi, segrejte, ponev postavite tako, da je popolnoma potopljena v tekočino. Po nekaj urah sperite vse obloge.

Pomivanje teflonske ponve mora biti nežno

Kako očistiti ponev proti prijemanju. Dovolj je, da v samo posodo vlijete 2 žlici soli in kis. Zmešajte jih in pokrijte celotno površino s pasto. Segrevajte na ognju, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi. Dodamo 10 žlic sode bikarbone, premešamo in pustimo nekaj ur.

Kako očistiti ponev proti prijemanju samo od zunaj. Prav bo prišlo staro zdravilo iz prejšnjega stoletja -. Če je ne dobite, jo nadomestite s poceni zobno pasto brez dodatkov.

1. Pekač postavimo na glavo.
2. Navlažite z vodo in enakomerno premažite dno in stranice z zobnim prahom. Če uporabljate pasto, jo nanesite na vse površine; ni vam je treba močiti z vodo.
3. Po nekaj urah vse sperite z gobo.
4. Če je plast saj velika in ni bilo mogoče odstraniti vsega naenkrat, jo morate ponoviti.

Na podoben način očistite in notranja površina Ponve s teflonsko prevleko.

Lahko se uporablja aktivno oglje

Aktivno oglje se lahko uporablja zunaj. Embalažo tablet zdrobite, zunanjo površino navlažite z vodo in potresite z zdravilom. Postavite v vrečko za nekaj ur.

Veliko jih je v prodaji različna sredstva za čiščenje posode s teflonsko prevleko. Delujejo nežno, ne da bi poškodovali nelepljivo plast. Nekateri od njih so prikazani v tabeli.

Ko zapustite posodo z izdelkom, nanesenim na zunanjo površino, ga skupaj z ogljikovimi usedlinami speremo z gobico. Po tem je treba posodo sprati in oprati z milom za posodo.

Aluminijaste ponve ne morete očistiti maščobe in saj s sredstvi, navedenimi v tabeli. Večinoma so izdelani na osnovi aluminijevega prahu in oksidov. Vsak od njih bo razjedel površino ponve. Morate kupiti že pripravljena zdravila za ozek namen, za aluminijasto posodo ali uporabiti domača zdravila.

Aluminija ni mogoče drgniti s pastami, ki vsebujejo abrazivne elemente, tako kot teflona. Kovina je mehka in zlahka reagira z maščobo in drugimi snovmi. Na površini aluminija je tanek zaščitno folijo oksidi Zaradi trenja se zlomi.

Če ponev zavrete v posebna rešitev, potem bo veliko lažje sprati ogljikove usedline

Aluminijasto posodo lahko kuhate v raztopini:

• 5 litrov vode;
• 100 gramov mila za pranje perila;
• 50 ml tekočega stekla ali silikatnega lepila;
• 200-250 gr natrijev pepel– lug.

V veliko ponev ali posodo nalijte vodo, segrevajte na ognju in mešajte, dokler se vse ne raztopi in spremeni v homogeno maso. Ponev znižamo, zavremo in na šibkem ognju kuhamo 40 minut do 3 ure, odvisno od zanemarjenosti in debeline sprijete plasti. Pustite, da se ohladi in postrgajte morebitne ostanke saj in maščobe.

Sestava je jedka, škodljiva za dihala. Kuhati morate v maski s kapuco polna moč. Še bolje je, če ga je mogoče ogreti zunaj s kurjenjem ognja na dvorišču zasebne hiše ali na podeželju. Deloval bo tudi prenosni plinski štedilnik.

Zahvaljujoč tej metodi čiščenja bo hitrost kot nova

Mešanica borova kislina z amoniakom se nanese na površino. Ponev je zavita v film in pustite čez noč. Zjutraj se očisti in opere.

Litoželezne ponve priznavajo profesionalni kuharji kot najprimernejše za pripravo različnih jedi. Dobro segrejejo po celotni površini, kljub velikosti gorilnika in dolgo časa zadržujejo toploto. Ohranjeni babičini pripomočki so torej vredni časa in truda, da jih obnovimo in očistimo.

Litoželezno ponev lahko očistite na več načinov.

Kako pomiti notranjost litoželezne posode. Vsak recept za teflonske in aluminijaste ponve bo deloval.

V posodo, ki stoji na ognju, morate naliti sol. Zalijemo s kisom, da prekrije dno. Pokrijte s pokrovom in pustite na majhnem ognju, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Nato dodajte pol zavitka sode bikarbone in premešajte, tako da prekrijete stranice. Ko se vse skupaj ohladi, sperite sestavo in maščobne obloge skupaj z vodo. Operite z detergentom.

Segrejte litoželezno ponev s soljo

Možno je, da boste morali ponoviti večkrat.

Glavne saje se nabirajo v debeli plasti na zunanji strani. Zato je treba litoželezno ponev čistiti predvsem od zunaj.

V ta namen je primerna metoda za teflonsko prevleko zobni prah. Pribor lahko postavite na glavo in ga premažete s kisom. Nato čez nekaj časa nanesemo plast sode in prelijemo s kisom. Očistite ohlapno umazanijo in ponovite. Očistite ga lahko z nožem in kovinskim strgalom.

Kis razgrajuje maščobo tako, da prodre v notranjost. Pri dodajanju sode se začne kemična reakcija, uničuje saje in zgorelo maščobo. Lito železo se ne boji abrazivov, vendar vam ni treba preveč odnesti.

Soda bikarbona in kis dobro uničujeta maščobo in saje.

Vse posode iz litega železa se odlično očistijo z namakanjem v raztopini s tekočim steklom oz. Samo lonec in ponev morate dušiti na majhnem ognju več kot eno uro. Nato pustite, da se ohladi in odlepite telesne maščobe strgalo in jekleno volno.

Po popolni odstranitvi stare maščobe se litoželezna ponev prekrije z rdečimi madeži rje. Hrana na njem se bo prijela in prijela na dno. Očiščeno površino je treba prekriti zaščitni sloj. V ta namen se uporabljajo sončnična, olivna in koruzna rastlinska olja.

1. Ponev pristavimo na ogenj.
2. Vanj nasujte sol, da pokrije celotno dno za približno 5 mm.
3. Ob stalnem mešanju segrejte sol in prižgite 10 minut.
4. Posolimo, površino premažemo z oljem, segrevamo, dokler ne pregori.
5. Ohlajeno posodo operemo.

Na površini bo ostala tanka plast olja. Med običajnim pomivanjem posode se ne izpere, ščiti pred stikom kovine z atmosferskim kisikom in ustvarja gladek film, zaradi katerega se hrana ne prijema.

Ko se sol segreje, zlasti olje izgori, bo veliko saj. Treba je zagotoviti normalno prezračevanje kuhinje in delovanje nape.

Ponev segrejte s sončničnim oljem

Na podoben način zaščitite površino aluminijasta ponev po čiščenju. Izberite le drobno mleto sol in jo zelo previdno mešajte, da ne opraskate dna. Naoljite celotno površino, znotraj in zunaj.

Nekatere gazirane pijače nam nudijo nestandarden način zaščite pred korozijo. Pri tem je najbolj aktivna Coca-Cola. Morate ga vliti v ponev do vrha ali namastiti stranice in segreti. Ko se ohladi, ga lahko odlijete.

Čisto lito železo in aluminijasta posoda ogenj in "čarovnica" - žični disk na brusilniku za čiščenje kovinske površine, je bolje zaupati moškim. V teh primerih sta potrebna spretnost z orodjem in fizična moč.

Posodo segrevamo s pihalnikom, dokler se plast ne začne kaditi in jo očistimo z žičnim nastavkom na brusilniku ali vrtalniku.

Čiščenje s svedrom

Zunanjost aluminijastih ponev je mogoče očistiti na enak način, vendar jih je treba nato kalcinirati, namazati z vseh strani z rastlinskim oljem.

Postopek elektrolize traja dolgo časa. Poleg pripomočkov iz litega železa boste potrebovali polnilec, plastična ali druga posoda z izolacijskimi lastnostmi, elektrolit.

V posodo se namesti distančnik ali kovinska plošča, na katero se priključi rdeči terminal. Drugi v ponev, potopljeno v tekočino.

Enota za peskanje bo zlahka očistila kakršno koli umazanijo.

Tudi ženska se lahko pogaja z upravljavcem najbližje peskalnice. Curek peska, usmerjen v del in stisnjen zrak vse je očiščeno, vključno z barvo in temeljnim premazom, do gole kovine. Moški običajno bolje razumejo ta proces in ga bodo z zanimanjem opazovali. Potem bosta ženo razveselila s čisto, sijočo litoželezno ponvo.

Za ponve so primerni že pripravljeni izdelki za pečico

Že pripravljeni so primerni za litoželezno ponev. Obloge na stenah v notranjosti štedilnika so podobne sajam na posodi. Najbolj priljubljeni med njimi:

• Schumann:
• Amway;
• Faberlic.

Zdravilo se nanese na površino, pusti čas, določen v navodilih, in spere. Ne smete spreminjati parametrov, ga držati dlje ali segrevati. Sestavine so zelo agresivne, koncentrirane. Bolje je narediti več ciklov čiščenja, kot pa uničiti posodo.

Moramo biti previdni. Nosite rokavice in nanašajte s čopičem ali gobo. Ne nagibajte se nad ponev. Hlapi so strupeni.

Visoka kakovost kuhinjski pripomočki ni poceni, vendar med dolgotrajno uporabo neizogibno izgubi svoj predstavljiv videz videz. Kako očistiti ponev iz ogljikovih usedlin, če se ne želite ločiti od nje, vendar je uporaba že neprijetna? Obstaja več priljubljenih metod, primernih za različne vrste jedi.

Kako "odtrgati" ogljikove obloge iz litoželezne ponve?

Ponve iz različne materiale se opazno razlikujejo, zato jih je treba drugače čistiti. kot " osnovna različica»Lahko razmislite o boju proti ogljičnim oblogam na litem železu (posode iz njega so dobesedno večne, zato se takšne posode pogosto prenašajo po dedovanju). Glavni "prijatelj" kulinaričnih strokovnjakov sovjetskega obdobja se ne boji mehanskih vplivov. Zunanjost je mogoče obdelati tudi z brusilnim strojem.

Lito železo se tudi ne boji abrazivnih sredstev. Pa vendar vam ni treba uporabljati močnih kemikalij. Obstajajo učinkoviti tradicionalne metode, ki so bile prav tako “podedovane” od prejšnjih generacij.

Trio s soljo, sodo in kisom

Metoda za čiščenje ogljikovih usedlin v notranjosti. Je precej "nuklearen", zato ga je poleti idealno uporabljati nekje na deželi. Če to ni mogoče, je treba iz kuhinje odstraniti nenaseljene člane gospodinjstva in na stežaj odpreti okno. Na dno posode nasujte nekaj žlic soli, na vrh prelijte s kisom – tako da so pokrite vse onesnažene površine. Mešanico zavrite. Nalijte pol kozarca soda bikarbona, premešajte z lopatko.

“Kuhamo” na majhnem ognju, dokler popolnoma ne izhlapi, nato posodo pomijemo z mehko krtačo in običajnim čistilom. Preden začnete z manipulacijo, obvezno nosite zaščitne rokavice. Ko ste v kuhinji, medtem ko kis vre, je priporočljivo uporabiti respirator.

Tako so v ruskih vaseh čistili ponve. Nalili so jih v onesnaženo posodo s stranicami, lepljivimi z maščobo. rečni pesek in ga dajte v pečico (danes lahko v enaki vlogi uporabite pečico). Pribor je treba segreti, ko visoka temperatura nekaj ur, nato pa uporabite isti pesek namesto krtače - z njim dobro zdrgnite območja saj.

Pozor! Če ima posoda lesene ročaje, jih morate najprej odstraniti.

Duet kisa in limone

Metoda ni zelo dobra za mehčanje starih "kamnov" doma, vendar z lahkoto odstrani debelo mastno plast in razmeroma sveže ogljikove usedline. Potrebovali boste vodo - približno kozarec. V njem morate raztopiti žlico citronska kislina v granulah in 100 ml namizni kis. Izdelek vlijemo na dno od znotraj, raztopino zavremo, izklopimo ogenj in pokrijemo s pokrovom. Pustite stati in kuhajte na pari! Po pol ure lahko začnete s čiščenjem mehansko– čopiči ali debele gobe.

Če je plovilo obdelano samo z znotraj, kislo sestavo lahko kuhamo neposredno v ponvi. Treba ga je očistiti zunanji del? V veliki posodi razredčite citronsko kislino in kis, v njej »kuhajte« popolnoma potopljeno ponev 5-10 minut, nato pustite, da se ohladi in vztraja eno uro.

Soda in peroksid

Posoda je začela izgledati neurejeno, a skorja saj se še ni spremenila v "kamen"? Za spopadanje s težavo potrebujete sodo bikarbono, farmacevtski peroksid, kovinsko gobo in kuhinjske rokavice. Pred delom je najbolje, da si roke namažete z zaščitno kremo.

Sodo bikarbono nalijte v skledo (tretjina embalaže), dodajte peroksid - toliko, da izdelek dobi pastasto konsistenco. Zmes nanesite na zažgano dno ponve in stranice ter jo enakomerno porazdelite. Pustite 10-15-20 minut. Ob koncu tega časa se oborožite z mehko kovinsko gobo in brez uporabe sile poseben napor, s krožnimi gibi očistite obdelano površino. Maščobe in ogljikove usedline se odstranijo v nekaj minutah dela.

Zgornje metode so dobre, če govorimo o o litem železu, ki se ne boji poškodb, in starem debelostenskem nerjavnem jeklu. Z občutljivo moderno posodo je treba ravnati bolj previdno.

Čiščenje “občutljivega” aluminijastega, keramičnega in teflonskega pribora

Aluminij se zlahka deformira, drgnjenje s kovinskimi ščetkami ni priporočljivo. V tem primeru so primerne goste, a ne "praskajoče" gobice. Za ponve s keramično prevleko je priporočljivo kupiti posebne detergente z gelasto teksturo. V skrajnem primeru lahko za pripravo pireja uporabite sodo bikarbono, razredčeno s kapljico vode. Ali preizkusite metode, ki so bile uporabljene v Sovjetski časi za boj proti usedlinam na emajliranih posodah.

Čiščenje z gorčico

Na dno prizadete posode nalijte malo vode, dodajte nekaj žlic suhega gorčica v prahu- kaj se prodaja v trgovina z živili. Zavremo, pustimo vreti deset minut, nato ohladimo in speremo z mehko gobo. Kot možnost naredite gostejši sestavek (v obliki paste), podrgnite prizadeta območja in pustite eno uro ali dve. Po pranju topla voda z milom. Ta metoda je primerna, če je treba umazanijo odstraniti z zunanje strani stranic.

Boraks na glicerinu

Penny farmacevtski izdelek– odličen borec proti maščobam! Na kozarec toplo vodo morate vzeti nekaj žlic boraksa in tri kapljice amoniaka. Vlijemo v umazano ponev, pustimo stati približno eno uro, nato pa nežno zdrgnemo s primerno gobo ali krtačo.

Alkohol

Keramiko lahko čistite z alkoholom - nanesite ga na mehko vato in dobro obdelajte problematična področja.

Namakanje za nežno čiščenje teflona

Takega premaza načeloma ni mogoče prati z abrazivi ali kakršnimi koli strgali! Vsaka praska bo povzročila izgubo posode edinstvene lastnosti. V tem primeru zgolj dolgotrajno namakanje v umivalniku z veliko število raztopljeno detergent(vključno s pralnim praškom), ki mu dodamo četrt skodelice sode bikarbone.

Kako očistiti ponev iz starih ogljikovih usedlin?

Sčasoma postanejo usedline ogljika na kovinskih pripomočkih goste in monolitne. Babičine najljubše posode še vedno odlično opravljajo svojo nalogo, a izgledajo popolnoma grdo. Dolgotrajno umazanijo je mogoče premagati, vendar bo potrebno veliko več truda.

Čiščenje z lepilom, milom in sodo

Recept, ki so ga uporabljale naše matere in babice v prejšnjem stoletju, je dobil nostalgično ime "sovjetsko zdravilo". Metoda bo delovala odstraniti staro črno skorjo. Potrebujete paket silikatnega lepila, sode in kos mila za pranje perila, ki ga z Rende zdrobite v drobtine.

Najprej morate v veliki posodi zavreti vodo. Izlijte ostružke mila, dodajte pest sode, izlijte lepilo (približno 100-150 ml). Ponev v celoti potopite v nastalo raztopino. Glavna stvar je, da ne pozabite rahlo odpreti okna ali vklopiti pokrov - vonj med tem postopkom je specifičen. Občasno dodajte vrelo vodo, tako da popolnoma pokrije posodo, ki jo čistite. Po eni uri je treba posodo obrniti in nadaljevati s vrenjem. Na splošno to ni hitra naloga (do tri ure).

Za neposredno čiščenje "poparjene" umazanije boste potrebovali komplet ščetk in gobic, nož in rokavice. Vsako ponev je treba dobro postrgati – črna plast se namreč zlahka odstrani, kot da zunaj, in od znotraj. Metoda je dolga, a učinkovita - pomagala bo premagati "kamnito" ploščo, ki je nastala več let. Če se stare saje izkažejo za pregoste, lahko po prvi obdelavi posodo ponovno prekuhamo.

Čiščenje z gorilnikom

Prižgimo ga plinski gorilnik in začnite enakomerno segrevati dno in stranice - dokler kovina ne preneha kaditi in kaditi. Ko stara umazanija na zunanji strani izgori, vročo ponev spustimo v hladno vodo. Po tem stare posode očistite do popolnega stanja s katerim koli strgalom (na primer z mehko kovinsko gobo). Kemikalije sploh niso potrebne. Potreben čas je približno deset minut.

Eksperiment video blogerja "Kupljeni izdelki proti ogljiku"

Tradicionalne metode morda ne bodo pomagale vedno in ne pri kakršni koli okužbi. Blogger oblomoff predlaga, da opravite test in ugotovite, kateri od kupljenih, široko oglaševanih izdelkov bo učinkovitejši, če se morate spopasti s staro, zakoreninjeno maščobo. Med "testnimi predmeti" so "Mr Muscle", "Chister", "Silit Bang" in "Shumanit". Njihove cene se večkrat razlikujejo. Kaj pa rezultat?

Testna oprema je ponev iz nerjavečega jekla, katere nekatere dele bloger predlaga, da prekrijete z ločenim čistilnim sredstvom in pustite za čas, naveden v navodilih. Po tem poskušajte posodo očistiti "brez truda". Kakšen je rezultat?

• "Mr. Muscle" je videti nekoliko tekoče. Cena je nizka, zato eksperimentator ne nalaga posebnih pričakovanj. To se zgodi: po nanosu izdelka ni očitnih rezultatov. Dno posode je še vedno prekrito z ogljikovimi usedlinami.
• "Chister" je v isti cenovni kategoriji kot prejšnji sprej. Vendar pa je rezultat tega poskusa jasno opazen; učinek ustreza navedenim obveznostim proizvajalca.
• "Silit Bang" - drag in široko oglaševan - se je s svojo nalogo spopadel veliko slabše kot "Chister". V stanju ponve se ni spremenilo praktično nič!
• "Shumanit" je jasen vodja v poskusu - z nalogo se spopada bolje kot kdorkoli, čeprav ni preveč pred "Chisterjem". Vsekakor je daleč od obljubljene popolnosti, a z uporabo fizične sile se da zažgano posodo spraviti v spodobno obliko.

Zdaj pa drugi test: poskusimo to dvoje primerjati najboljše sredstvo, ki sta vodilna v kuhinjskem “skupnem seštevku”. Na podlagi njegovih rezultatov se je izkazalo, da je Schumanit v manjši prednosti - pravzaprav razjeda sam umazanijo, ki jo zlahka odstranimo z navadno gobo. "Chister" ima spodoben učinek, čeprav morate še vedno uporabiti silo, da odstranite namočene ogljikove usedline. Na splošno se izkaže za boj, čeprav je strošek prvega zdravila skoraj trikrat višji od drugega.

V dobri ponvi se vse odlično skuha - hitro in okusno, z enakomernim cvrtjem in okusno zlato skorjo. Tudi prva palačinka na njem ni "grudasta", ampak po pričakovanjih. To bo potrdila vsaka gospodinja in vsak profesionalni kuhar. Ljubimci ocvrta hrana Vedo, da je treba občasno očistiti ponev iz ogljikovih usedlin.

Starost ponve lahko na prvi pogled določimo po debelini sloja saj.

Plast ogljikovih usedlin na notranji strani delovna površina ponve običajno speremo po vsakem kuhanju, vendar se na zunanji strani, ki je v neposrednem stiku z ognjem, pogosto nabira več let in se spremeni v debelo črno skorjo.

Nevarne usedline ogljika

Zakaj je tako pomembno, da ponev očistimo ogljikovih usedlin in zakaj je nevarno za vaše zdravje?

Plast dolgoročne saje nastane iz maščob, saj, vodnega kamna in kovinskih oksidov. Na fotografiji - usedline ogljika na litoželezni ponvi

Dejstvo je, da se posoda, prekrita s plastjo saj, segreje, sprosti škodljive snovi(peroksidi in benzopiren), ki veljajo za rakotvorne. Ti, čeprav v zelo majhnih količinah, pridejo v hrano (oziroma v želodec), zlasti pri gorenju, in v zrak (to je v organe). dihalni sistem). Strinjam se, tveganje tukaj ni upravičeno. Bolje je malo delati in očistiti ponev iz ogljikovih usedlin.

Obstaja več načinov čiščenja, med katerimi so glavni mehanski, kemični in toplotni. Katera bo najprimernejša za vašo najljubšo ponev, morate določiti glede na material, iz katerega je izdelana.

Ko nameravate doma očistiti ponev iz ogljikovih usedlin, ne pozabite upoštevati lastnosti kovine in prevleke ter značilnosti nege zanje. Najpogosteje se uporablja na moderne kuhinje Na voljo so posode iz litega železa, aluminija in nerjavečega jekla, prevlečene s teflonom, emajlom in keramiko. Oglejmo si podrobneje metode odstranjevanja ogljika za vsakega od njih.

Ponev iz litega železa velja za optimalno za kakovostno kuhanje.

Lito železo je okolju prijazen, toplotno odporen in trajen material

Težka in trpežna posoda iz litega železa prenese strganje s trdo kovinsko gobo, drgnjenje s peskom, mletje z mlinčkom in celo žganje z odprtim ognjem – plinskim gorilnikom, pihalnikom ali ognjem.

Te metode težko imenujemo primerne za čiščenje ponve iz ogljikovih usedlin doma. Nekateri od njih so preveč delovno intenzivni, drugi so tvegano ekstremni, polni škode na sami posodi, manikuri in vsej lastnini v primeru požara.

Če se odločite za uporabo metode streljanja z odprtim ognjem, potem organizirajte to "pirotehnično predstavo". na prostem, stran od stanovanjske zgradbe. Vzemi plinski gorilnik ali pihalnik(delujejo na bencin, kerozin ali alkohol) in usmerite baklo na zadimljene stranice in dno posode. Najvišja temperatura Plamen lahko doseže 1100 ℃, zato morate goriti hitro, ne da bi se ustavili na enem mestu. Odvisno od njegove trdote in debeline bo trajalo le 5-7 minut, da očistite karbonsko plast.

Za referenco: tališče litega železa je od 1150 ℃, nerjavnega jekla je 1800 ℃, aluminija pa 660 ℃.

Nekateri raje uporabljajo naravne abrazive, npr. pesek. Lahko ga dolgotrajno in mukotrpno uporabljate za ročno čiščenje strjene umazanije ali pa ga vlijete neposredno v ponev in pustite vreti na majhnem ognju 2-3 ure. Upoštevajte, da bo vonj zelo neprijeten, še posebej, če pesek poberete iz najbližjega peskovnika, ki ga redno obiskujejo vsi dvoriščni psi in mačke. Zato je potreben čim bolj čist pesek (reka itd.). Po kalcinaciji bo dovolj, da rahlo potrkate po posodi, da odpadejo ogljikove usedline.

Zelo hitro in učinkovito čiščenje vseh pripomočkov s peskom vam lahko organiziramo na kateremkoli vulkanizerskem servisu, kjer obstaja peskalnik, ki se uporablja za odstranjevanje barve in rje z avtomobilskih delov.

Doma je najlažji način za čiščenje litoželezne ponve iz ogljikovih usedlin z uporabo razpoložljivih izdelkov: kisa, sode, soli, mila za pranje perila in pisarniškega silikatnega lepila.

Za čiščenje ogljikovih oblog, ki so se nabrale na zunanji strani, potrebujete veliko posodo, v katero lahko popolnoma potopite ponev.

Za čiščenje litoželezne ponve iz ogljikovih usedlin pripravite raztopina kisa v razmerju 1:3, to je 1 kozarec namiznega kisa na 3 kozarce vode. Vlije se v posodo velike prostornine, ki vam omogoča, da ponev "utopite" v raztopini, če je mogoče, najprej odstranite ročaj z nje. Pripravljeno posodo s ponev v notranjosti postavimo na majhen ogenj in kuhamo 3-4 ure. Potek postopka je treba nenehno spremljati, da preprečimo, da bi raztopina zavrela. Naknadno kuhanje z raztopino sode bikarbone (1 žlica na 500 ml vode) 20-30 minut pomaga odpraviti vonj po kisu, ki ostane na posodi iz litega železa.

Hlapi kisa imajo oster vonj in lahko v visokih koncentracijah povzročijo zastrupitev. Zato je treba vse vrste čiščenja s kisom izvajati v dobro prezračevanem prostoru ali z vključeno napo.

Bolj jedka raztopina za prebavo posoda iz litega železa z dolgoletnimi usedlinami ogljika, izdelanimi iz natrijev pepel(pH 11) z milom za pranje perila in silikatnim lepilom ali s pralni prašek. Recept je naslednji: za vedro vode (8-10 l) vzemite 500 g natrijevega pepela, 100 g ostružkov rjavega mila za pranje perila in 100 g silikatnega lepila. Namesto mila in lepila lahko dodate 100 g pralnega praška. Vse posode iz litega železa, ki jih je treba očistiti, damo v to raztopino, vlijemo v velik kotel in kuhamo na majhnem ognju 30-40 minut. Nato pustite, da se malo ohladi in vse sperite pod tekoča voda, s trdo žično krtačo ali gobo očistite vse preostale ožgane sledi.

Za odstranitev rahle plasti ogljikovih usedlin je priporočljiva uporaba aktivno oglje. Ponev rahlo segrejemo in navlažimo z vodo, tablete premoga zdrobimo in potresemo po onesnaženih površinah, pustimo 1 uro, nato speremo z gobo in detergentom za pomivanje posode.

Mehansko in toplotne metodečiščenje skupaj z ogljikovimi usedlinami odstrani mastno protilepljivo plast z litoželezne posode. Priporočljivo je, da ga obnovite, da preprečite nadaljnje lepljenje in gorenje hrane.

Aluminijasta posoda je najlažja in zelo praktična, vendar občutljiva na agresivne kisline in alkalije.

Trda strgala in krtače, grobi abrazivni praški pustijo praske in robove na površini aluminija

Hiter način za čiščenje ponve stare usedline ogljika– poiščite gospodinjskega moža »v kompletu« s kotnim brusilnikom s posebnim nastavkom (konec cvetnega lista).

Bolj resnično in varna metoda– šibke alkalije soda bikarbona(pH 8,1). Če je majhna plast saj, ponev nekoliko segrejte, jo navlažite z vodo in enakomerno prekrijte s sodo. Pustite 30-40 minut na ohlajenem gorilniku. Če morate očistiti zunanje stranice in dno, ponev obrnite in storite enako. Nato zmehčano umazanijo zdrgnite z mehko gobo ali krpo in dobro sperite pod tekočo vodo.

Gosta plast saj zahteva daljšo izpostavljenost. Pripravite raztopino sode (1 žlica na 250 ml vode), potopite posodo vanjo in kuhajte vsaj 30 minut.

Soda bikarbona, pomešana z vodikovim peroksidom do konsistence tekoče kaše, bo pomagala učinkovito očistiti ponev iz starih ogljikovih usedlin. To mešanico nanesemo na vse površine segrete ponve in pustimo 5-10 minut, da se popolnoma ohladi. Mehansko čiščenje opravite z mehko gobo. Če vseh nakopičenih oblog ne morete takoj izbrisati, je treba postopek ponoviti.

lepa svetleče posode iz nerjavečega jekla pogosto trpi zaradi goreče hrane. Zato je treba ogljikove obloge na ponvi odstraniti znotraj in zunaj.

Kakovostne ponve iz nerjavečega jekla so izdelane z večslojnim (sendvič) dnom, pri katerem je notranja plast sestavljena iz aluminija, bakra ali drugih kovin, zunanja plast pa je iz jekla.

Najlažji način za čiščenje jeklene površine pred usedlinami ogljika je uporaba soli, sode ali aktivnega oglja. Ostanke zažgane hrane pokrijte z enakomerno plastjo soli ali sode, pustite 2-3 ure, nato pa zmehčano umazanijo obrišite z gobo. Uporabite lahko tudi zdrobljene tablete aktivnega oglja. Potresemo jih po opečenih površinah, rahlo navlažimo z vodo in pustimo 15-20 minut. Bolje se spopadajo z ostanki ogljika praškasti izdelki za pomivanje posode.

Če želite ponev očistiti od zunaj, jo boste morali prevreti kisla raztopina. Pripravimo večjo posodo, vanjo nalijemo vodo in dodamo kis (100 ml na 1 l) in citronsko kislino (50 g na 1 l). Potopite v raztopino umazana posoda in zavrite. Po 15-20 minutnem vrenju na šibkem ognju odstranite ponev in s trdo gobo zdrgnite ogljikove usedline. Ne smete poskušati očistiti vsega naenkrat, le zrahljajte gostoto, da lahko kisline prodrejo globlje. Ponev postavimo nazaj in dušimo še 15-20 minut. Za popolno odstranitev dolgoletnih usedlin ogljika bodo morda potrebni 2-3 cikli vrenja z vmesnim mehanskim čiščenjem.

Pri uporabi gospodinjskih kislin in alkalij ne zanemarjajte lastne varnosti. Nosite rokavice in zagotovite prezračevanje prostora.

Značilnosti čiščenja prevlečene posode iz ogljikovih usedlin

Če povzamem, vsi premazi proti prijemanju so zelo muhasti in ne prenesejo grobih ukrepov. Ne smemo jih drgniti s kovinskimi ali trdimi gobami, izpostavljati nenadnim temperaturnim spremembam ali obdelovati z agresivnimi kemikalijami.

Teflon

Posode s teflonsko prevleko hitro postanejo neuporabne tudi ob zelo previdnem ravnanju. Če jih uporabljate nenehno, potem samo vsakih šest mesecev kupite novo ponev, kot je načeloma priporočljivo.

Pri kuhanju v posodah s teflonsko prevleko morate hrano mešati z leseno ali silikonsko lopatko.

Po definiciji se na nelepljivem teflonu ne bi smele tvoriti ogljikove usedline. Zgodi pa se lahko vse, zato upoštevajte naslednji recept. Pripravite raztopino 3 litrov vode z 200 g detergenta za pomivanje posode in 3 žlice. l. soda pepel. V večjo posodo, kamor se prilega ponev, postavimo posodo, napolnjeno z nastalo raztopino, vreti 30 minut. Nato pustimo, da se nekoliko ohladi in očiščeno posodo dobro speremo z vročo tekočo vodo. Ko ste odstranili obloge, posodo s teflonsko prevleko obvezno obrišite do suhega z mehko krpo.

Z isto tehnologijo lahko skuhate ponev z redna soda. Sodo bikarbono temeljito raztopite v vodi (1 žlica na 500 ml), v raztopino potopite zažgano posodo in kuhajte 20-30 minut. Preostalo umazanijo obrišemo z mehko gobo tekoča sredstva za pomivanje posode.

Če morate pogosto očistiti zunanjost ponve pred ogljikovimi usedlinami, kupite posebno peno proti ogljiku, ki se prodaja v trgovinah z gospodinjskimi kemikalijami. Po navodilih ga vmešamo v določeno količino vode, penasto stepemo in nanesemo na zunanje površine teflonskih posod. Po 15-20 minutah ga sperite pod vročo vodo in z mehko gobico rahlo zdrgnite ostanke opeklin.

Keramika

Posoda s keramično prevleko v zadnja leta hitro pridobiva na priljubljenosti.

Keramika je primerna za vse vrste kuhalne plošče– plin, elektrika, indukcija

Keramično prevleko je priporočljivo negovati s posebnimi detergenti in mehko gobo. Če morate ponev očistiti ogljikovih usedlin, potem, če jih je pomivalni stroj to ji zaupajte tako, da vklopite priporočeni način. Tisti, ki nimajo pomivalnega stroja, bodo morali kuhati. Za keramiko je primerna enaka raztopina z detergentom in sodo kot za teflonsko posodo (3 l vode, 200 g detergenta za pomivanje posode, 3 jedilne žlice sode ali 200 g sode bikarbone). Kuhati morate 20-30 minut in opazovati, kako saje zaostajajo. Nato posodo dobro sperite pod vročo tekočo vodo, pri čemer se izogibajte ostrim spremembam temperature.

Emajl

Jedi z emajlirana prevleka Uporabljajo se predvsem ne za cvrtje, ampak za druge načine kuhanja - dušenje, kuhanje, dušenje.

Sklenina je zelo občutljiva na mehanski stres– udarci, padci, strganje s trdimi krtačami in gobami

Glavni čistilni sredstvi za emajlirano posodo sta sol in soda. Priporočljivo je, da z njimi čez noč namočite zažgane ostanke hrane, nato pa jih očistite z mehko gobo in detergentom.

Bolje je, da posodo redno čistite, kot da pozneje izgubljate čas s čiščenjem ponve pred ogljikovimi usedlinami, ki so se nabrale na površini. že mnogo let debela črna skorja

Upoštevajte navodila za nego različne vrste premazov, po vsaki uporabi temeljito operite vso preostalo maščobo znotraj in zunaj ter ponev obrišite do suhega. Če se sprašujete, kako se uporabljajo čistila za pečice oz kanalizacijske ceviČe želite očistiti ponev pred ogljikovimi usedlinami, si oglejte nekaj videoposnetkov na internetu.

Video iz YouTuba na temo članka:

Strokovnjak za urejanje doma in domači mojster kulinarične mojstrovine(po pripovedovanju sorodnikov in prijateljev). Navajen sem se zanašati na zdrav razum, vsakdanje izkušnje in ženska intuicija.

Ste našli napako? Z miško izberite besedilo in kliknite:

Ogljikove usedline na ponvi ali ponvi ne pokvarijo le videza jedi, ampak lahko tudi lastnosti okusa pripravljene jedi. Da bi to preprečili, je treba izvesti pravilno čiščenje takega kompleksno onesnaženje, glede na vrsto kuhinjskih pripomočkov.

Čiščenje litoželezne ponve

Jejte različne možnostičiščenja, ki jih najdete spodaj.

#1: Pesek

Ta metoda se uporablja že od antičnih časov:

• Litoželezno ponev napolnite s peskom.
• Temeljito ga kalciniramo, dokler se zastareli kontaminanti ne začnejo »luščiti«.
• Oborožimo se z gobico s trdimi ščetinami in temeljito očistimo vso umazanijo.

Sam postopek segrevanja se lahko izvaja ne le neposredno na štedilniku, ampak tudi v pečici.

Na podoben način lahko ogljikove usedline očistimo s pihalnikom, vendar ta dejavnost ni prijetna v smislu "arome", zato je priporočljivo, da to storite na odprtem ali v dobro prezračenem prostoru.

Št. 2: Milo + soda

Naslednja metoda:

• Zavremo toliko vode, da pokrije skoraj celotno litoželezno ponev.
• V vodo dodajte pol kozarca naribanega mila za pranje perila (ali pralnega praška), enak delež kalcijeve sode in eno tubo pisarniškega lepila.
• Mešanico kuhajte vsaj dve uri (če so madeži gosti in stari).
• Madeže očistite z jekleno krtačo, nato pa obvezno sperite z detergentom.

To čiščenje izvajajte v prezračevanem prostoru, saj bo med kuhanjem čistilne raztopine nastal neprijeten vonj.

#3: Kis

Litoželezna ponev z staro onesnaženje lahko očistite z najbolj "nežnim" načinom čiščenja posode:

• Nalijte veliko število kisa v posodi, ki se bo udobno prilegala vaši ponvi.
• "Pozabite" nanjo za nekaj dni.
• Posodo sperite in s trdo ali železno mrežico odstranite preostalo umazanijo.

Št. 4: Sol + soda + kis

Lahko "sestavite" naslednjo raztopino, ki je uporabna za boj proti sajam, maščobam in sajam: 5 litrov vode bo zahtevalo 300 g kuhinjska sol, 250 g sode in 500 ml kisa. To maso je treba kuhati in vaš izdelek iz litega železa ne manj kot eno uro.

Rezultat vas bo prijetno presenetil, a po takšnem čiščenju ponev obvezno večkrat splaknite z detergentom.

Št. 5: Citronska kislina

To je pomoč pri čiščenju maščobne obloge znotraj litoželezne ponve, ki jo lahko uporabite na enega od dveh načinov:

• Za 2 litra boste morali uporabiti 4 čajne žličke citronske kisline, mešanico kuhajte neposredno v posodi približno pol ure in ohladite v njej. Nato sperite vso maščobo in ostanke z detergentom za pomivanje posode ali močno raztopino mila za pranje perila.
• Za 2 litra vode boste potrebovali 150 g limone in 200 ml kisa v katerem koli odstotku. To raztopino lahko uporabite za čiščenje celotne posode, tako da ponev potopite v raztopino in vre pol ure. Nato ohladite v isti tekočini in sperite kot običajno pod tekočo vodo.

Druga metoda čiščenja se uporablja, če je obloga v litoželezni ponvi dobila destruktivne razsežnosti.

#6: Vodikov peroksid

Izdelek v postopkih čiščenja nikakor ni slabši od sode in kisa:

• Zmešajte sodo bikarbono in peroksid v takih razmerjih, da nastane pasta.
• Nanesite na notranjo površino pekača.
• Posodo segrejte in pustite mešanico "delovati" dobesedno 15 minut.

Po tem ostane le še uporaba krtače in razpoložljivih detergentov za pranje ponve iz ogljikovih usedlin.

Št. 7: Pralni prašek + rastlinsko olje

Če usedline še niso dosegle vrhunca, lahko za čiščenje ponve uporabite kombinacijo pralnega praška in rastlinskega olja:

• V široko posodo nalijemo toliko tekočine, da lahko ponev popolnoma potopimo vanjo.
• Tukaj dodajte (v razmerju do 2 litrov) pest pralnega praška (po možnosti za ročno pranje ali z milo za pranje perila) in 10 žlic rastlinskega olja.
• To mešanico zavremo in pustimo vreti vsaj pol ure.

Nato lahko uporabite železno krtačo in popolnoma očistite posodo vseh preostalih ogljikovih usedlin.

Št. 8: Šumanit

To je staro, dokazano "zdravilo" za boj proti stari maščobi in saj. Pri delu z njim je bolje uporabiti masko in debele rokavice, saj je njegova glavna čistilna lastnost kislina. Schumanit je treba poškropiti, pustiti 30 minut in očistiti s kovinsko krtačo.

Kako natančno se uporablja? to zdravilo, je prikazan v naslednjem videu:

Št. 9: Amoniak

To je kemično "trda" metoda izpostavljenosti:

• Zmešajte amoniak (dobesedno tri kapljice) in 10 gramov boraksa s kozarcem vode.
• To zmes vlijemo na dno pekača in pustimo 30 minut.
• Izperite z vodo in pomijte z običajnimi detergenti za pomivanje posode.

Kako očistiti aluminijasto ponev

Če je aluminijasta ponev izgubila predstavljiv videz, jo lahko očistite ogljikovih usedlin z naslednjimi sredstvi.

Št. 1: Amoniak + milo

Če usedline ogljika še niso dosegle maksimuma, lahko poskusite z nežnimi metodami boja proti onesnaževanju:

• Zmešajte žlico amoniaka z močno milno raztopino (raztopina mora biti "pripravljena" iz naravnega mila za pranje perila).
• S to raztopino temeljito prebrišite aluminijasto ponev ali jo vanjo celo »namočite« za pol ure.

To bo pomagalo, da se bodo "mlade" usedline ogljika odstranile s ponve pred vašimi očmi.

št. 2: Odvar kislice

V nežnem boju z umazanijo vam bo pomagal močan prevretek kislice, s katerim lahko obrišete tudi ponev. Če ta postopek ne pomaga veliko, potem ga zavrite in nato namočite, tudi čez noč. Zjutraj boste videli sijajen rezultat.

Št. 3: Milo + kis

Naredite raztopino mila za pranje perila, naribanega na kosmiče, in 6% kisa v prostornini 100 ml ali soka polovice limone. To maso je treba kuhati skupaj s posodo vsaj pol ure, nato pa jo oprati s standardnimi detergenti.

Št. 4: Aktivno oglje

Odlično za boj proti maščobam:

• Zdrobite 10 tablet premoga in z dodajanjem malo vode pripravite kašo.
• Nanesite pasto na površino ponve in pustite čez noč.
• Posodo sperite kot običajno.

#5: Sol

Uporabite lahko eno od dveh metod:

• 270 gramov soli razredčite v 9 litrih vode in v raztopino potopite aluminijasto ponev. Kuhajte vsaj nekaj ur, nato pa sperite pod tekočo vodo kot običajno.
• Aluminijasto ponev napolnite s soljo debeline 1 cm in jo segrejte ter nato sperite z detergentom za pomivanje posode. Rezultat ne bo dolgo trajal.

Št. 6: Milna raztopina s sodo in lepilom

Zmešajte silikatno lepilo in sodo v enakih razmerjih (približno pol kozarca obeh na 10 litrov tekočine) in kos 72% naribanega mila za pranje perila. Mešanico zavremo, vanjo potopimo ponev in kuhamo toliko časa, da se nečistoče popolnoma odstranijo (približno dve uri). Nato sperite z detergentom in uživajte v kuhanju v čisti posodi.

#7: Zobni prah

Ogljikove usedline v aluminijasti ponvi lahko odstranite na naslednji način:

• Spremenite zobni prah v pasto.
• Enakomerno ga nanesite na vročo ponev.
• Pustite čez noč.
• Zjutraj sperite pasto in občudujte sijajni sijaj.

#8: Priklon

Čebula lahko prenese tudi malo saj:

• 6-7 čebul prerežite na pol in kuhajte 2 uri.
• Nato pol ure kuhajte ponev s sodo.
• Izperite na običajen način pod tekočo vodo.

#9: Gorčica

Izdelek lahko uporabljate na naslednje načine:

• Naredite gorčično pasto tako, da zmešate gorčični prah z malo vode in mehko krtačo. Mešanico vtrite v aluminijasto površino. Če ogljikove usedline niso stare, je ta metoda učinkovita.
• Naredite pasto iz enakih deležev sode bikarbone, gorčice v prahu in kisa. Nadenite si rokavice in s to "omako" namažite aluminijasto ponev. Lahko ga pustite čez noč, zjutraj pa z mehko gobo obrišite morebitno maščobo in saje. Če so usedline ogljika stare, je ta metoda optimalna.

št. 10: žarnica

jasno majhne saje zunanjost ponve lahko naredite tako, da preizkusite naslednjo metodo temperaturne razlike:

• Pridobite umivalnik z hladno vodo do robov, tako da se lahko vaša ponev udobno prilega vanjo. To lahko storite v umivalniku, vendar boste morali nato očistiti ogljikove usedline v umivalniku.
• Ponev zelo dobro segrejte in ko ugotovite, da je »vročina« dosegla vrhunec, jo hitro prestavite v pripravljeno posodo s hladno vodo.

  Segrevati ga morate v dobro prezračenem prostoru in previdno, ker se ogenj zaradi saj lahko razširi na stene posode.

• Ko se aluminijasta ponev nekoliko ohladi, lahko že vzamete krtačo in očistite nastale madeže.

Čiščenje ponve z občutljivo prevleko (keramika ali teflon)

Občutljiva, namreč protilepljiva prevleka je tako keramična kot teflonska. Ta ponev je lepa, vendar zahteva nežno nego. Tako boste morali opustiti železno krtačo, saj bo poškodovala posodo. Pri čiščenju lahko uporabite naslednje metode:

• Gorčični prah. Odvisno od gostote usedline dodajte od 2 žlici do 100 gramov gorčice v prahu, prelijte z vrelo vodo in pustite ponev pol ure do 12 ur, odvisno od onesnaženosti. Na ta način lahko enostavno odstranite stara maščoba v notranjosti ponve s teflonsko prevleko.
• Parna kopel. Za dno ponve s premazom proti prijemanju lahko naredite parno kopel: v stara ponev, na katerega lahko postavite ponev, naredimo raztopino - na liter vode dodamo 4 žlice sode in čajno žličko amoniaka. Nato na vrh postavite ponev in celotno strukturo na ogenj. Kuhamo toliko časa, da odstranimo vso maščobo (od 30 minut do 2 uri) in vse odvečno očistimo z mehko gobo.
• pecilni prašek. Če je saj malo, lahko »notranjost« ponve očistite s pecilnim praškom: dodajte 30 gramov pecilnega praška, nalijte vodo do vrha ponve proti prijemanju in pustite, da zavre. Ko se posoda nekoliko ohladi, lahko vso umazanijo odstranite z mehko gobo.
• Soda Ash. Uporablja se na enak način kot pecilni prašek. Če dodate skobljano milo za pranje perila brez dišav bo postopek še bolj učinkovit.
• Coca Cola. V ponev vlijemo Coca-Colo in pustimo vreti pol ure. Nato ga izklopite, ostanke maščobe in saj sperite s posebno krpo.
• Milna raztopina z lepilom in sodo. Če je umazanija stara, jo je bolje "namočiti" v naslednjo mešanico: v 3,5 litra vode dodajte 180 ml raztopine mila za pranje perila, 60 ml silikatnega lepila in 250 g natrijevega pepela. Pustite, da mešanica zavre in pustite posodo v njej 24 ur, po možnosti dlje, da se popolnoma očisti. Nato temeljito sperite pod tekočo vodo z milnico in uporabite po svojih željah.
• Tekoče steklo s sodo. Pri močnih mastnih madežih na posodah s tako občutljivo prevleko bo pomagal naslednji postopek: za 3,5 litra vode boste potrebovali nekaj tub tekočega stekla in 250 gramov sode. To maso segrejemo in vanjo spustimo ponev. Kuhajte 60-80 minut za najboljše rezultate, nato ga olupite na običajen način ali raztopina mila za pranje perila.

O skrivnostih čiščenja ponve proti prijemanju pred maščobo in sajami brez kemičnih "agresorjev" se lahko naučite v naslednjem videu:

Po preučitvi številnih načinov čiščenja bo vsak od vas lahko našel svojo metodo in jo vedno uporabljal. Najbolje je, da uporabite pasto iz sode ali gorčice v prahu, pomešano s kosmiči mila za pranje perila. Ti izdelki so primerni za ponve s katerim koli premazom in bodo pomagali preprečiti resno kontaminacijo.

Verjetno ima vsaka gospodinja, ki se spoštuje, v svojem arzenalu nekaj ponv. Ena za tanke palačinke, drugo za meso, tretjo litoželezo za krompir. Prej ali slej se mora vsak soočiti s "črno" težavo - sajami. Ta težava ne pokvari le videza kuhinjskega pomočnika, ampak ogroža tudi zdravje naših bližnjih, saj lahko saje zaidejo v hrano. Torej, kako očistiti ponev iz ogljikovih usedlin?

Priprave na čiščenje

Pred samim postopkom morate ugotoviti, iz katerega materiala je vaša ponev, saj je od tega odvisen način čiščenja. Če zanemarite to točko, lahko poškodujete premaz vašega pomočnika. Če je površina poškodovana, se bo na njej zažgalo vse, od umešanih jajc do rib. Če uporabite napačne kemikalije, lahko snovi in ​​dodatki ostanejo na sami ponvi, s čimer škodujejo vaši družini in končajo v vaši hrani.

In tako obstajajo ponve:

• Lito železo;
• Aluminij;
• Nerjavno jeklo;
• prevlečen s teflonom;
• Z obloga iz marmorja;
• s keramično prevleko;
• Z emajlirano prevleko.

Zdaj, ko poznate snov, ki sestavlja vašega pomočnika, lahko nadaljujemo neposredno s čiščenjem.

Značilnosti čiščenja različnih vrst ponv

Lito železo

Kako očistiti litoželezna ponev? Litoželezna ponev ima nizko toplotno prevodnost, zato se počasi segreva. Uporablja se predvsem v kulinariki, z za dolgo časa kuhanje. Če se zgodi, da se pojavi dim, morate takoj rešiti težavo, saj s to zadevo ne smete odlašati.

Če želite očistiti to ponev, boste morali nasuti približno 30 gramov kuhinjske soli in celotno dno napolniti s kisom. Nato morate počakati, da vsebina zavre, nato vlijemo 60 gramov sode in zmanjšamo ogenj. Počakamo, da vse skupaj zavre, in ponev speremo pod vodo. Na koncu ga obrišite do suhega in uživajte v rezultatu.

Da preprečite prepogosto pojavljanje ogljikovih usedlin, kuhinjski aparat potrebuje nego. Ko končate s kuhanjem, morate staro maščobo odstraniti s čopičem ali krpo in nikoli ne namakati litoželezne ponve v vodi.

Aluminij

Aluminijasta ponev ima zelo občutljivo prevleko, ki jo lahko zlahka poškodujete z abrazivno gobo, agresivnim detergentom ali kislino. Zaradi tega je čiščenje aluminijaste ponve iz ogljikovih usedlin doma težje delo. Dovoljena je uporaba najbolj navadne sode, ki je nepogrešljivo čistilo za kuhinjsko opremo. Če preprosto pranje s sodo bikarbono ne pomaga, lahko poskusite pustiti približno pol ure in šele nato pomiti ponev.

Ponev iz nerjavečega jekla

Če pogledamo ime te posode, se morda zdi, da je emajl precej močan, vendar to sploh ni tako. Tako kot aluminij je treba tudi nerjavno jeklo skrbno očistiti.

Pred neposrednim odstranjevanjem ogljikovih oblog je priporočljivo namočiti kuhinjski pripomoček. Eden najbolj učinkovite metode bilo je in bo aktivno oglje. Za začetek se tablete zdrobijo v praškasto strukturo. Nato dodajte oglje na vlažno površino ponve in počakajte približno 15-20 minut. Na koncu ponev operemo toplo vodo z detergentom.

Aktivno oglje je odlično čistilo, saj je popolnoma neškodljivo za človeško telo.

Prevlečen s teflonom

Ponev s prevleko proti prijemanju je zelo dragocen kos v kuhinji. Prvič, nič se ne prime in kuhati v taki ponvi je užitek. Drugič, to je velik prihranek pri rastlinskem olju. A nič ni večno in takšna sklenina se sčasoma obrabi in nastanejo saje. Kako očistiti stare ponve iz njega?

Če ga želite odstraniti, je priporočljivo uporabiti milo za pranje perila. Za to metodo naribajte kos mila in ga nato stresite v ponev, nalijte vodo in nato mešanico segrevajte nad ognjem, vendar je ne zavrite. Na koncu posodo pustite eno uro, nato izdelek sperite z vodo, detergentom in mehko gobo.

Z marmorno prevleko

Kuhinjski pomočnik z marmorno prevleko se ne razlikuje veliko od običajnega protilepka. Edina razlika je v tem, da marmor med kuhanjem bolje ohrani vse koristne snovi hrane.

Vendar pa obstaja univerzalna metodačiščenje ponve iz ogljikovih usedlin. Če želite to narediti, morate zavreti 1 liter vode, dodati 50 gramov katerega koli detergenta, malo silikatnega lepila in 70 gramov sode. Dobljeno vsebino za nekaj ur prelijemo v našo ponev. Ko čas poteče, lahko obloge speremo z navadno gobo in vodo.

Prevlečeno s keramiko

Keramika je škodljiva! Enostaven in prijeten za uporabo, a težak za vzdrževanje. Tanko sklenino je zelo enostavno poškodovati tudi s kovinsko lopatico, zato morate izbrati najbolj nežne metode čiščenja proti ogljikovim usedlinam. Čiščenje ponve iz ogljikovih usedlin je naslednje.

Nekateri viri govorijo o sodi, vendar za kakovostno čiščenje ogljikovih usedlin tak izdelek ni priporočljiv, če ne želite, da se med kuhanjem vse prime na površino.

Obstajajo tako imenovane melaminske gobice, ki odlično odstranjujejo madeže na keramiki. Čeprav bo z njimi težko očistiti ogljikove obloge, lahko z nekaj truda dosežete želeni rezultat.

Metode

Ljudska sredstva za čiščenje

Citronska kislina

Dno ponve popolnoma napolnite z vodo, vanjo vlijte 15 gramov citronske kisline. Izdelek premešajte in zavrite, nato pustite ponev 15 minut. Po preteku časa ga sperite z vodo.

Milo s sodo

Naribajte milo za pranje perila in vanj vlijte malo tople vode. 15 gramom sode dodajte 50 ml kisa. Gašeno sodo zmešamo z milnico in s tem namažemo kuhinjski pribor za četrt ure. Konec koncev ponev očistite z navadno vodo in gobo.

Rastlinsko olje s pralnim praškom

50 ml rastlinskega olja je treba zmešati s 30-45 grami praška. Dodajte malo vode in zavrite, nato pa pustite, da se ponev namoči v tej raztopini.

Mehanska sredstva

Včasih je hlape zelo težko odstraniti, zato ljudje uporabljajo staromodne, ki niso nežni, a kljub temu, na učinkovite načine. Omeniti velja, da so takšne metode primerne samo za ponve iz litega železa in aluminija.

Eden od načinov je kovinsko strgalo, vendar za pospešitev in olajšanje postopka ponev segrejte na odprtem ognju. Druga možnost je pihalnik. Načelo je enako kot prejšnje: segrejte površino in obrišite hlape. Metoda z mlinček, a krhka ženska se tukaj ne more spoprijeti in je bolje prepustiti "moško" delo predstavnikom močnejšega spola.

Gospodinjske kemikalije

Če se ne želite zavajati s pripravo čistil, potem idealna možnost kemija bo postala za vas. Je hiter in cenovno ugodna možnost, vendar na žalost ni ekonomično. Če se vseeno odločite ustaviti pri posebna sredstva, izberite samo visoko kakovost gospodinjske kemikalije. Če želite to narediti, vprašajte svetovalca v trgovini, kaj boljše zdravilo primeren posebej za vašega kuhinjskega pomočnika z določenim emajlom.

Upoštevajte, da kemikalija delno ostane na površini, zato jo nanesite samo na zunanjo stran posode.

Preprečevanje

Najboljša rešitev problema ogljikovih usedlin je redna preventiva, saj bo vzela veliko manj časa, truda in denarja. Za vzdrževanje dobro stanje ponev je dovolj samo za opazovanje preprosta pravila v kuhinji:

• Po kuhanju morate posodo takoj oprati, da odstranite odvečno hrano in maščobo;
• Priporočljivo je, da posodo pomivate ročno in ne v pomivalnem stroju, saj vse vrste ne omogočajo namakanja z vodo;
• Uporabljajte samo lesene lopatice. Zdi se taka malenkost, vendar tudi ta podrobnost sčasoma močno pokvari stanje sklenine;
• Izogibajte se nenadnim spremembam temperature ognja;
• Ob prvih znakih gorenja ga morate takoj odstraniti s čopičem.

Tako tudi kuhinjska oprema zahteva ustrezno nego in pozornost, ob upoštevanju vseh pravil in varnostnih ukrepov pa vam bo oprema hvaležna dolga služba v kuhinji.