Pokrovi za konzerviranje
Navojni pokrovi so raj za gospodinjo, ki je pri konzerviranju s preprostimi pokrovi z vstavljivim gumijastim trakom obupala nad strojem za sekanje.
Stroji za zašivanje se pogosto pokvarijo in se potem sploh ne zaprejo ali ne morejo pritisniti pokrova in ga zelo tesno pritrditi na steklo kozarca. Če kozarec ne zaprete tesno, se izdelki pokvarijo. In to je tako žaljivo! Toliko dela v vroči, zatohli kuhinji, toliko izdelkov in nenadoma se izkaže, da so kozarci nabrekli (torej pokrovi na njih) ali pa so popolnoma odpadli.
Zato, da se ne bi po nepotrebnem razburjali, morate kupiti zanesljiv stroj za šivanje pokrovov ali preiti na navojne pokrove.
Kozarci z navojnim vratom, zaprti s pokrovi na twist-off - najpogostejša posoda, v kateri kupujemo gobe, marmelade, kompote, konzervirane paradižnike, lecho, kumarice, kečape v steklenih kozarcih, školjke, nekatere vrste sirov, sušene paradižnike. v olju, sokovih in otroška hrana. Za zapiranje se uporablja tudi tehnologija twist-off zdravila, in za zamaške za pivo.
Twist-off kapice so različnih velikosti
Kako deluje pokrov z navojem
Vroča pokrovka, segreta nad paro ali v topla voda pri temperaturi največ 60 C se privije in se tesno prilega steklu kozarca.
Polimerna prevleka na notranji strani pokrova, ki deluje kot tesnilo (tesnilo), se na toploti zmehča in omogoča, da kozarec s pokrovom zaprete čim bolj tesno, brez rež. Ko se ohladi, se zgornji del pokrova potegne navznoter (sliši se rahel klik) in v notranjosti kozarca se ustvari učinek suhega vakuuma.
Pravila za uporabo twist-off pokrovčkov
Ne zategnite več, kot dovoljuje navoj, ne zategnite preveč. V nasprotnem primeru boste zlomili pokrov.
Pokrov morate namestiti, priti v navoj in ga priviti na te tirnice. V nasprotnem primeru bodo v konzervirani hrani nastale razpoke in plesen.
Takoj ko napolnite kozarce, konzervo zaprite s pokrovom.
Kozarcev ne napolnite preveč. Kozarci naj bodo čim bolj napolnjeni z vsebino, vendar ne segajo 1 cm od roba kozarca.
Kako shraniti kozarce z navojnimi pokrovi
Večino živil v pločevinkah lahko shranjujete z navojnimi pokrovi na toplem (vendar ne vročem), suhem in dobro prezračenem prostoru. Konzervirane hrane ne izpostavljajte nenadnim temperaturnim nihanjem, da preprečite kondenzacijo.
Če pa lahko konzervirate marmelado z majhno količino sladkorja ali kompote brez sladkorja ali naredite druge pripravke, ki zahtevajo skrbnejše shranjevanje, jih hranite pri višji temperaturi. nizke temperature(v hladilniku ali v kleti).
Kozarce z vročo vsebino pred shranjevanjem ohladimo na sobno temperaturo in preverimo tesnjenje (kozarec obrnemo na glavo in preverimo, ali je rob pokrova moker).
Rok uporabnosti konzervirane hrane v kozarcih z navojnim vratom, zaprtih z navojnimi pokrovi, je 6 mesecev ali več.
Življenjska doba navojnih pokrovčkov
Vrtljivi, navojni pokrovi - za večkratno uporabo. Če z njimi ravnate previdno in ne čistite laka in polimerne notranje plasti pokrova s trdo gobo, bo pokrov zdržal 4-5 let.
Če je pokrov zarjavel, ni primeren za nadaljnjo uporabo.
Kako ugotoviti, ali je konzervirana hrana z navojnim pokrovčkom užitna
Ko pločevinko prvič odprete, se zasliši glasen pok – to pomeni, da konzervirana hrana ni fermentirala ali nabreknila.
Če opazite, da je pokrov na kozarcu otekel, je konzervirana hrana pokvarjena, je strup, je ne morete jesti.
Kako odpreti pokrov
Navojne zamaške lahko odprete s silo in vrtenjem v nasprotni smeri ali pa uporabite poseben odpirač za twist-off zamaške (prodajajo jih v vseh trgovinah s strojno opremo z velikim izborom izdelkov).
Na katero stran obrniti pokrov
Če želite zapreti navojni pokrov, ga morate zasukati v smeri urinega kazalca. Če želite odpreti, morate pokrov odviti v nasprotni smeri urinega kazalca.
Pokrov se ne odpre - kaj storiti?
Če se pokrov noče odviti ali nimate dovolj moči, ga poskusite najprej pokriti s krpo ali brisačo (da vam roke ne drsijo) in obrniti pokrov.
Če je tehnika neuspešna in je kozarec še vedno tesno zaprt, morate vzeti gorečo vžigalico in rahlo segreti pokrov od spodaj s plamenom (pod robom, okoli kozarca). Dovolj je le 1 vžigalica, hitro je, niti prstov si ne boste opekli. Pokrov se bo razširil, ko se segreje in odpre (no, ne sam, seveda, obrnite ogrevan pokrov).
Različne vrste pokrovov: plastični (vključno najlon, prosojni), plastični odtočni pokrov (z luknjami) in pokrovi na twist-off
Ali je možno zamenjati preproste pokrove za konzerviranje s pokrovi na navoj?
Da, vse vrste solat, kompote, kumare, paradižnike ali gobe lahko shranite v marinadi pod navojnimi pokrovčki. To pomeni, da jih uporabite za zategovanje vseh obdelovancev, ki so bili prej zviti s preprostimi kositrnimi pokrovi.
Twist-off pokrovi so različnih velikosti notranji premaz (bolj ali manj odporen na kemične vplive). In če imate v kozarcu zelo kisel izdelek (kisli sadni kompot, kisli sok ali marinado), potem bolje vzemite pokrove z velikodušno plastjo laka, da zaščitite pokrov pred interakcijo s kislinami.
Navadne železne, plastične in zasučne kapice
Poleg tega lahko marmelade in konzerve prekrijete s plastiko - najlonske prevleke, pod pokrov (na vrh marmelade) postavite krog belega papirja, namočenega v vodko ali alkohol. Papir, namočen v alkohol, bo na sebi nabral plesen (če se nenadoma pojavi) in poškodovan papir lahko zavržete tako, da na zastoj položite nov kos papirja.
Za vsako gospodinjo z začetkom topla sezona Težave se samo povečujejo. Najprej morate pravočasno posaditi nekaj na parceli, nato pa še vedno najti moč za spravilo pridelka. Po tem se mnogi soočajo s problemom - kako ga ohraniti, da bodo pozimi lahko zdravili svoje gospodinjstvo? Glavni način ohranjanja jagodičja in zelenjave je konzerviranje.
Ta metoda je v letih svojega obstoja doživela številne spremembe. Vsi se spomnimo starih šivalnih strojev. Veliko ljudi jih uporablja še danes. Slabost te naprave je, da ga je treba uporabljati zelo previdno. Z malo več truda, kot je potrebno, boste na koncu dobili kozarec s poškodovanim vratom, ki ga v prihodnje ne boste več mogli uporabljati. Toda zaradi številnih testov gospodinje danes vedo, kako pravilno zviti pločevinke s strojem.
Toda vse se spreminja in stare pločevinke so zamenjale nove, katerih pokrovi so priviti. Zato se vse več gospodinj sprašuje: "Kako zaviti kozarce z navojnimi pokrovi?"
Princip delovanja
Zamaški z navojem se imenujejo twist-off pokrovčki in se v zahodnih državah že dolgo uporabljajo za konzerviranje. Bistvo njihovega načela delovanja je naslednje. Na notranji strani pokrova je posebna polimerna prevleka, ki deluje kot tesnilo. Ko je izpostavljena visoki temperaturi, se razširi in tesno zapre kozarec. Z nižanjem temperature in ohlajanjem se zgornji del pokrova potegne navznoter, kar spremlja rahel klik. Posledično se v kozarcu ustvari učinek vakuuma. Zato je treba pred navijanjem kozarcev z navojnimi pokrovi segreti pokrove.
Pogoji uporabe
Večina gospodinj se po ogledu sosedov ali prijateljev odloči za nakup takšnih pokrovov zase, ne ve pa, kako zaviti kozarce z navojnimi pokrovi. Tukaj ni nič zapletenega. Najprej morate sterilizirati kozarce na enak način kot običajne. Hkrati je to mogoče storiti s pokrovi. Temperatura pokrovov ne sme biti višja od 60 stopinj. V nasprotnem primeru bo to povzročilo uničenje polimernega premaza.
Segret pokrov položimo na kozarec, pripravljen za zapiranje. V tem primeru je treba zagotoviti, da se utori na pokrovu natančno ujemajo s črtami na kozarcu. In pomembno je tudi, da prej pregledate kozarec, oziroma vrat
Kontrola kakovosti
Da bi preverili in se izognili skrbi glede zanesljivosti konzerviranja, zaprte kozarce postavite z vratom navzdol. V tem položaju morajo ostati vsaj 2 dni. Če se v tem času ne pojavijo madeži in se pokrov ni napihnil, potem lahko kozarce varno skrijete v klet ali klet.
Kako odpreti tak kozarec?
Več kot enkrat lahko od gospodinj slišite, da je takšne banke zelo težko odpreti. In če ni težav s tem, kako zapreti kozarce z navojnimi pokrovčki, jih morda ne bo mogoče odpreti. Če želite to narediti, morate vedeti mala skrivnost: Kozarec preprosto obrnite na glavo in z dlanjo udarite po dnu. Po tem privijte pokrov.
Tako lahko iz navedenega sklepamo, da je uporaba novih kozarcev z navojnimi pokrovi precej olajšala življenje gospodinj. Ta metoda konzerviranja je primerna za tiste, ki ne želijo preživeti veliko časa v kuhinji ali ne vedo, kako naviti kozarce s strojem.
Kako zapreti kozarce s kumarami
Pobiranje pridelka iz zelenjavnega vrta, priprava zelenjave in sadja za konzerviranje ter izbira ustreznega recepta je polovica zdravja. Kot kaže, je skoraj najpomembnejši korak pri domačem konzerviranju sterilizacija in zapiranje kozarcev s pokrovi. Samo pomislite: en napačen gib in zrak lahko pride v kozarec ozimnice. To pomeni, da bo tak obdelovanec zagotovo nabreknil in ga pokvarila plesen. Kako zapreti kozarce za zimo, da se domači pripravki ne pokvarijo? Kako zapreti kozarce z navojnimi zamaški? Kako brez pokrovov in kozarce zapreti na primer s papirjem? Odgovore na ta in mnoga druga vprašanja o ohranjanju boste našli v našem današnjem članku.
Kako zapreti kozarce za zimo
Obstaja več načinov za zapiranje pripravkov za zimo. Najpogostejša in hkrati ena najbolj tehnično zapletenih možnosti je že tradicionalen način zapiranje pokrovov z ročnim šivalnim ključem. To je veliko lažje, vendar po istem principu lahko pločevinke zvijete z avtomatskim strojem. Poleg tega obstajajo posebni navojni pokrovčki, ki se privijejo na kozarec brez uporabe kakršnih koli drugih pripomočkov. No, najpreprostejši in hkrati najbolj muhast način je zapiranje kozarcev brez pokrovov s celofanom in debelim papirjem. Začnimo preučevati vprašanje, kako pravilno zapreti kozarce za zimo s prvo metodo. Idealen je za konzerviranje vloženih paradižnikov in kumaric ter za pripravo marmelade.
Kako zapreti kozarce z odpiračem za konzerve
Za začetek ugotavljamo, da je zelo pomembno dobro sterilizirati pokrove, preden navijete kozarec. Prav tako morate preveriti, ali je pokrov nov, nepoškodovan in ni upognjen.
Navodila, kako zapreti kozarec z odpiračem za konzerve
Opomba! Da je kozarec že zaprt, lahko razumete s premikom ključa. Takoj, ko boste morali vložiti veliko truda v vrtenje šivalnega ključa okoli pokrova, sam ključ pa bo zaklenil vsak centimeter, je obdelovanec pripravljen.
Kako zapreti kozarce z navojem
Navojni pokrovi so morda najhitrejši in najbolj zanesljiv način zaprte domače priprave na zimo. Vendar obstaja majhna pomanjkljivost - ni vsak kozarec primeren za tak pokrov. Obvezen pogoj je prisotnost posebnega navoja na vratu, na katerega bo pravzaprav pritrjen pokrov. Takšne rezbarije na primer najdemo na kozarcih kupljenih konzerv. Kako pravilno zapreti kozarce z navojnimi zamaški? Sama tehnologija je neverjetno preprosta. Za začetek je treba, tako kot običajne, tudi te kapice temeljito prekuhati. V nasprotnem primeru se lahko med shranjevanjem na obdelovancu pojavi plesen, na primer na marmeladi. Nato ohlajen, suh pokrov postavite na kozarec in rahlo pritisnite. Večkrat ga zavrtite v smeri urinega kazalca, dokler se ne ustavi. Moral bi biti jasen klik, kar pomeni, da je pločevinka zaprta. Kozarec obrnite na glavo in vaš pripravek je pripravljen!
Kako zapreti kozarce brez pokrovov
Danes je težko verjeti, toda pločevinasti in še posebej plastični pokrovi so med gospodinjami postali običajni ne tako dolgo nazaj. Toda domače ohranjanje, kot razumete, je obstajalo že dolgo pred njihovim pojavom. Kaj so naredili za pripravo na zimo v tistih daljnih časih? Praviloma so v Rusiji zelenjavo vložili in fermentirali na veliko leseni sodi, ki so bile shranjene v hladnih kleteh. Zato takrat ni bilo potrebe po pločevinastih pokrovih kot takih. Toda z razvojem industrije in urbanizacijo se je veliko gospodinj soočilo z vprašanjem, kako zapreti kozarce brez pokrovov. Dolgo časa V ta namen so uporabili povoščen papir, namočen v alkohol, in tanko vrvico. To znanje je lahko koristno sodobne ženske, saj navadnih pokrovov včasih ni pri roki, zelenjava/sadje za priprave pa se že hitro pokvari.
Kako pokriti kozarce s papirjem
Za začetek ugotavljamo, da papirna metoda Je kratkotrajen in ob prvi priložnosti ga je treba zamenjati s konzerviranjem s pločevinastimi pokrovi. Najprej morate vzeti zelo debel papir in iz njega izrezati krog, katerega premer bo sovpadal s premerom vratu. Ta papir je treba namočiti v rum ali čisti alkohol in z njim pokriti. Ta metoda je dobra za kuhano marmelado ali konzerve. Bolje pa je, da pripravke iz kumar in paradižnikov pokrijete s papirjem in celofanom. Celofan lahko tudi zamenjamo živilska folija, zložena v več plasteh. Najprej okoli vratu ovijemo kos plastične vrečke, ki jo precej tesno potegnemo, da dosežemo tesno tesnjenje. Na vrhu ga pritrdimo z gumico oz redne niti. Po tem položite list debelega papirja in iz njega oblikujte pokrov. Papir je potreben, da se celofan med transportom obdelovancev ne strga. Papirnato kapico je treba pritrditi tudi z nitjo ali elastičnim trakom.
Kako pravilno zapreti kozarce s pokrovi, video
Kako pravilno zapirati kozarce s pokrovi, se lahko naučite tudi iz spodnjega videa. V tej video vadnici si lahko ogledate celoten postopek zapiranja pločevink in se seznanite z zapletenostjo dela z odpiračem za pločevinke doma.
Danes se bomo pogovarjali o tem, kakšne vrste pokrovov za konzerviranje obstajajo in kako jih zviti.
Kakšne vrste pokrovov obstajajo za shranjevanje v avtoklavu in kako izbrati najboljšega
Danes se za konzerviranje hrane uporabljajo 4 glavne vrste pokrovov:
Pločevinasti pokrovi
Klasični pokrovi za pločevinke, ki prestanejo preizkus časa. Pločevinasti pokrovi so zelo priljubljeni med gospodinjami, čeprav so za enkratno uporabo in se zvijejo s strojem za šivanje.
Tak pokrov mora biti izdelan iz kovine za živila in obojestransko prevlečen z lakom za živila. Lakirani pokrovi so dobro odporni proti koroziji in oksidativnim reakcijam iz marinade. Pokrov iz belega nelakiranega kositra ni primeren za tesnjenje dolgoročno, z veliko verjetnostjo se bodo obdelovanci pokvarili.
Nelakirani pokrovi so primerni za nekisle izdelke: konzerve, marmelade ali kompote. Za slane pripravke (zelenjavne marinade, kisle jagode in sadje) je priporočljiva uporaba obloženih pokrovov. Dejstvo je, da nelakirana pločevina reagira z kisla raztopina marinado in pokvari okus slednjega.
Navojni pokrovčki (twist-off)
Priročni pokrovi za večkratno uporabo, ki imajo svoje omejitve. Na primer, primerni so samo za tesnjenje pločevink z navoji na vratu. Prednosti vključujejo relativno nizke stroške in možnost ročnega valjanja brez stroja za šivanje. Navojne pokrovčke lahko uporabite večkrat, vendar boste to storili na lastno odgovornost in tveganje: če je O-obroč znotraj poškodovani, se bodo obdelovanci pokvarili.
Za katere izdelke so primerni?
Twist-off pokrovi so primerni za vse vrste izdelkov. Ampak kot pločevina, imajo drugačen premaz od znotraj. Za kompote in marmelade je primeren običajni pokrov, za soljene pripravke pa je bolje uporabiti primerke z lakiranim premazom.
Plastični pokrovi
Ta vrsta pokrovov se danes skoraj ne proizvaja, vendar nekatere gospodinje menijo, da so najbolj okolju prijazne in nepredušne. Ne prilegajo se na kozarec, ne da bi ga predhodno segreli v vreli vodi, vendar jih je zelo enostavno odstraniti.
Za katere izdelke so primerni?
Plastični pokrovi idealen za obdelovance z veliko število sladkorja, kjer ni nevarnosti previsokega pritiska. Da bi ohranili konzerve in konzerve dlje, lahko pod pokrov položite kos papirja, namočen v alkohol. V primeru nastanka plesni bo papir vse vpil in ohranil obdelovanec nedotaknjen.
Zamaški z vakuumskim črpalnim sistemom
Relativno nov izum. So pokrovčki za večkratno uporabo (proizvajalci obljubljajo do 200 šivov) s posebnim ventilom in črpalko. Njihova glavna pomanjkljivost je visoka cena in nezmožnost nakupa v običajni trgovini. Toda uporaba vakuumskih pokrovčkov se hitro obrestuje, pripravki pa ohranijo prvotno aromo in okus skozi celoten rok trajanja.
Za katere izdelke so primerni?
Seznam izdelkov, ki jih je mogoče zapreti z vakuumskimi pokrovi, je dolg: zelenjava, kompoti, želeji, konzerve, soljeni pripravki, sadje, jagode. To vrsto lahko varno imenujemo univerzalna.
Kako pravilno zapreti kozarce s pokrovi za konzerviranje
Vendar ni dovolj, da izberete kakovosten pokrov za tesnjenje. Še vedno ga je treba pravilno zviti. Ta tehnologija ni zelo zapletena, vendar ima tudi svoje trike.
Pločevinasti pokrovi in zavihki Najprej ga morate namočiti v vreli vodi. Gumijasto tesnilo notranjost pokrova se bo zmehčala, kozarci pa bodo hermetično shranjeni.
Po namakanju v vreli vodi se pokrovi odstranijo, postavijo na sredino vratu kozarca in pritrdijo: pločevinaste - s strojčkom za šivanje, zasuke preprosto ročno tesno zavijemo. Plastični pokrovi
po 2-3 minutah izpostavljenosti v vreli vodi ga privijte na kozarec. Za zanesljivo pritrditev je priporočljivo izbrati tiste pokrove, ki jih ni mogoče namestiti na kozarec brez predhodne izpostavljenosti. Vakuumski pokrovi
- imajo nekoliko bolj sofisticirano tehnologijo konzerviranja. Najprej se pripravimo stekleni kozarci
- , preglejte za čipe in razpoke.
- Vakuumske pokrovčke pred uporabo operemo in za nekaj minut postavimo v vročo vodo.
Napolnite kozarec s hrano, postavite pokrov na vrat, pritisnite črpalko na pokrov in naredite nekaj črpalk. Pokrov se bo zaklenil.
Kako zviti kozarce? (video) Obdobje tehnološkega napredka pušča sledi v družbi. Vse več gospodinj išče optimizirane obvodne pripomočke, pa naj bodo to večnamenski kuhalniki, ali mešalniki. Tovrstni izdelki vključujejo navojne pokrovčke, ki olajšajo življenje. Stroji za sekanje seveda niso preteklost; veliko ljudi jih še vedno uporablja za zapiranje kumaric. Vendar pa več sodobne gospodinje raje ne moti. Razmislimo pomembne vidike v redu.
Kako delujejo navojni pokrovčki
Danes se navojni zamaški pogosto uporabljajo v Ameriki in Evropi. Izdelki te vrste se imenujejo "Twist-Off", njihov princip delovanja je precej pregleden.
Notranjost pokrova ima spolzko polimerno prevleko, ki služi kot tesnilo. Kot posledica izpostavljenosti visoke temperature ta element nabrekne, znatno poveča debelino. Ta poteza vam omogoča, da pokrov čim tesneje pritisnete na vrat kozarca, s čimer preprečite vstop zraka in posledično kvarjenje končnega izdelka.
Zahvaljujoč močnemu tesnjenju so navojni pokrovčki primerni za konzerviranje marmelad, kislih kumaric, konzerviranih izdelkov itd. Ko temperatura pade, se tesnilo skrči, kar spremlja klik. Pokrov se spusti globoko v kozarec, ta poteza ustvari učinek vakuuma. Preden kisle kumarice zavijete s takimi pokrovi, jih je treba dobro segreti.
Tehnologija tesnjenja kozarcev z navojnimi zamaški
Vsaka gospodinja želi dobiti pravilen odgovor na vprašanje: "Kako pravilno zapreti kozarce s pokrovi Twist-Off?" V tem primeru postopek ne predstavlja večjih težav. Vendar, tako kot vsako drugo podjetje, vključuje nekatere značilnosti, ki jih je treba upoštevati. Zvijanje ne bo vzelo veliko časa.
- Najprej preglejte vsak pokrov glede prisotnosti ali bolje rečeno odsotnosti vseh vrst napak. Na površini pokrova ne sme biti rjavih "hroščev", močnih udrtin (če je mogoče, takšne primerke popolnoma izključite), majhnih in velikih prask.
- Ko ste pregledali pokrove, jih je treba sterilizirati. Postopek poteka s toplotno obdelavo. Nalijte emajlirana ponev Na kuhalnik pristavimo tekočo ali najbolje filtrirano vodo in zavremo. Ko se pojavijo prvi mehurčki, postavite pokrove v posodo, zmanjšajte toploto na srednjo in kuhajte gospodinjske predmete četrt ure.
- Po določenem času razgrnite bombažno brisačo ravna površina, odstranite pokrove s kuhinjsko pinceto in pustite, dokler se popolnoma ne posušijo. Sterilizacijo je treba izvesti tik pred konzerviranjem.
- Ko očistite pokrove, jih privijte. V kozarce nalijemo želeno vsebino, na grlo postavimo pokrov in ga privijemo. Če želite preveriti tesnost zvite posode, vroč kozarec obrnite na glavo, pokrijte z brisačo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.
- Če se rob ne zmoči, je bila konzervacija uspešna. V tem primeru je treba kozarce odnesti v klet ali klet za dolgoročno skladiščenje.
Kako shraniti kozarce z navojnimi pokrovi
- Kozarce, zaprte z navojnimi zamaški, hranite v prostoru z optimalna vlažnost(do 40 %) in stabilna temperaturni pogoji. Idealna možnost Služila bo prezračevana shramba, suha klet ali zastekljena loža. Dajte prednost sobam ali prostorom, ki so dobro prezračeni. Ta poteza bo preprečila nastanek plesni, ki se pojavi zaradi kondenzacije. Pomembno! Kozarcev z navojnimi zamaški ne shranjujte v kleti, saj je tudi tak prostor visoka vlažnost. Prav tako ne smete imeti zaprtih posod odprt balkon, kjer temperaturni režim pogosto niha.
- Če so kozarci domačih zvitkov majhni (konzerve, marmelada itd.), jih shranite na spodnji polici hladilnika ali v kleti. Ta kategorija se nanaša na spojine, ki so nagnjene k hitri fermentaciji, zato mora biti prostor hladen.
- Ne hitite, da pošljete kozarce s šivi dolgoročno skladiščenje takoj po konzerviranju. Najprej jih morate položiti z vratom navzdol, zaviti v toplo krpo in ohladiti na sobno temperaturo. Po opravljenem preskusu tesnjenja preverite, da pokrov ni izbočen. Če je vse v redu, se posode lahko premaknejo. Domače kisle kumarice hranimo v kozarcih s takim pokrovom šest mesecev ali več.
- Življenjska doba navojnih pokrovčkov je precej dolga, če so izpolnjeni vsi pogoji delovanja. Če na izdelku ne najdete rje, udrtin ali večjih prask, so pokrovi za večkratno uporabo. V primerih, ko čistite premaz z lakom s trdo gobico bo izdelek hitro postal neuporaben. Praviloma se trajanje storitve giblje od 3 do 5 let.
Kako odpreti kozarec z navojem
Pogosto so primeri, ko tudi najbolj izkušene gospodinje se pritožujejo, da ne morejo odpreti kozarca z navojnim pokrovčkom.
Težava je v tem, da ni mogoče vprašati predstavnika močne polovice človeštva, ki ni vedno v bližini. Hkrati pa tudi ne želite pokvariti izdelka, tako da z nožem naredite luknjo v površini, da izpustite odvečni zrak.
Za poenostavitev postopka obrnite posodo na glavo in z dlanjo večkrat udarite po dnu. Po tem poskusite odviti pokrovček in po potrebi ponoviti postopek.
Zvijanje kozarcev z navojnimi pokrovi ni težko, če imate dovolj znanja o razpoložljivi tehnologiji. Najprej sterilizirajte pokrove, vsebino prelijte v posode in jih takoj privijte. Hraniti v prostoru s stabilno temperaturo, kjer vlažnost niha v sprejemljivih mejah.
Video: izbira kozarcev in pokrovov za preprečevanje eksplozije hrane