Dežnik, ki doseže 1-2 metra v višino. Že v starem Rimu so ga uporabljali kot začimbo in zdravilo proti številnim boleznim. Koromač ima svetlo aromo in prijeten sladek okus.
Po videzu koromač, katerega fotografija je predstavljena v članku, spominja na koper: ima ravno steblo, z belkasta prevleka pernati listi z nitastimi režnji. Cvet je kompleksen dežnik svetlo rumene barve. Plod je dvosemenka sladkega okusa. Korenina je mesnata, vretenasta. Cvetenje se začne sredi poletja in traja do septembra.
Zelišče komarčka (iz gojenih vrst) delimo na navadni (Voloshsky koper) in zelenjavni (italijanski) komarček, z bolj mesnatim, močnim steblom. Oba sta dobro znana ruskim vrtnarjem.
to zdravilna rastlina, ki sta ga v svojih zdravilskih praksah uporabljala Avicena in Hipokrat. IN sodobna medicina ima tudi svojo uporabo. Poparek te rastline je odlično sredstvo za izkašljevanje in se uporablja pri kašlju. Eterično olje pomaga izboljšati črevesno gibljivost in aktivira izločevalni sistem ledvic. Komarčkov čaj je odličen diuretik, ki dopolnjuje zdravila med terapijo urolitiaza, pomaga pa tudi pri doječih ženskah. Voda, pripravljena iz semen rastline, se uporablja za zdravljenje napenjanja pri dojenčkih. Korenine se uporabljajo kot odvajalo. Decokcije se uporabljajo pri zdravljenju prehladov. Poleg tega bodo flavonoidi in vitamini, ki jih vsebuje rastlina, pomagali pri obvladovanju modrice in preprečili nevarnost pojava, povezanega s pomanjkanjem toplote in sončne svetlobe.
Zelenjavni koromač je zelišče, ki se uspešno uporablja v kulinariki. Zaužijemo lahko vse dele rastline. Njena semena in listi se uporabljajo kot začimba pri pripravi ozimnice. Služijo čudovita dekoracija v solatah, prvih in drugih jedeh, pa tudi pri pripravi limonad in poparkov. Pečena ali dušena čebula je odlična lahka priloga k mesnim jedem. Toda najugodnejša kombinacija okusa koromača je z ribami: trsko, iverko, morsko ploščo, vahnjo. Če ga boste pri dušenju uporabili z ingverjem, bodo še dodatno poudarili okus vaših jedi.
Ne smemo pozabiti, da vsak dan aroma zbranega zelišča izgubi svojo svetlost, zato je treba čebulice koromača, tako kot njegovo zelenje, uporabiti v prvih 3-5 dneh po rezanju. Če to ni mogoče, lahko zelenje zavijemo živilska folija in shranite v hladilniku. Pri nakupu na tržnici bodite pozorni na kakovost in svežino zelišča. Mlade, sveže rezane čebulice so goste, rahle, z aromo janeža.
Koromač je prava naravna shramba. Rastlina vsebuje tako pomembne mikroelemente za človeško telo, kot so železo, cink, krom, kalij, kalcij, magnezij, aluminij in baker.
- Pristanek: setev semen v odprto zemljo - pred zimo (oktobra) ali zgodnja pomlad(aprila), v toplih predelih suha semena komarčka sejemo v zemljo julija ali avgusta.
- Osvetlitev: svetla sončna svetloba.
- Tla: lahka peščena ilovica ali ilovnata.
- Zalivanje: povprečno enkrat na pet dni s porabo 10-15 litrov vode na m² površine. Pri gojenju rastline na lahkih tleh, pa tudi v vročem in suhem vremenu bo treba območje pogosteje zalivati.
- Hranjenje: Najbolj od vsega rastlina obožuje raztopine mulleina (en del kravjega gnoja razredčimo v 10 delih vode) in piščančjih iztrebkov (1:20 oziroma), pa tudi zeliščne infuzije. Med sezono se izvedeta 2 hranjenja: po redčenju in na začetku nastajanja pecljev.
- Hilling: Povzdignite 2-3 krat na sezono le do višine 3-7 cm zelenjavne sorte.
- Razmnoževanje: semena in delitev korenike (najpogosteje).
- Škodljivci:žičniki, ličinke chafer, gosenice črva in travniškega molja.
- bolezni: ožig cercospora, gniloba ali rja korenin in stebel.
- Lastnosti: to začinjena rastlina ima blag antispazmodični, dezinfekcijski in šibek diuretični učinek.
Več o gojenju koromača preberite spodaj.
Rastlina koromač - opis
Koromač lahko gojimo enoletno, dvoletno in večletna kultura. Mesnata, nagubana in vretenasta korenina komarčka je v zgornjem delu močno razvejana. Vsi kopenski organi rastline so zeleni z modrikastim odtenkom. Ravno, zaobljeno in močno razvejano steblo doseže višino od 90 do 200 cm. Nadomestni pernati listi so trikrat in štirikrat razrezani: spodnji so pecljati, zgornji pa sedeči na ozkem podolgovatem ovoju dolžine 3-5 cm. , razširjen proti vrhu. Cvetovi z rumenimi cvetnimi listi so zbrani v dvojnih dežnikih s premerom od 3 do 15 cm. Cvetenje traja od julija do avgusta. Plod koromača je gol, podolgovat, zelenkasto rjav in sladkega okusa plod, dolg 5-10 mm in širok 2-3 mm, razcepljen na dva dela - dozori septembra.
Gojenje komarčka iz semen
Sajenje komarčka v tla.
Komarček razmnožujemo z delitvijo korenike in semen, ki ostanejo sposobna preživetja 2-3 leta. Semena komarčka lahko posejemo pred zimo ali zgodaj spomladi. Na območjih s toplim podnebjem dolgoročno gojenje suha semena komarčka sejemo julija ali avgusta. Ob nakupu semenski material Upoštevajte, da sta na voljo dve vrsti semen: prva sorta je namenjena gojenju zelenja, druga, zelenjavna, pa vam bo poleg zelenja dala okusne zeljne glave.
Koromač je najbolje sejati tam, kjer se je pozimi nabiral sneg. Upoštevajte, da je rastlina toploljubna in ne bo rasla v senci. Koromač ima raje lahka peščena ali ilovnata tla. Najboljši predhodniki za rastlino so enoletne trave, pa tudi zimske in vrstice. Koromača ne sadite na isto površino kot rastline, kot so paradižnik, špinača, fižol, paprika, kumina in fižol, saj zavira rast teh kultur. Najboljši sosed koromač je dober za kumare in zelje, ker njegov vonj od njih odganja listne uši.
tla pod spomladanska setev koromač pripravimo jeseni: kisla tla apnemo in ne prej kot dva tedna po tem na 1 m² zemlje dodamo eno vedro humusa ali komposta, 2 žlici superfosfata in dvolitrski kozarec stare žagovine za globoko kopanje. Spomladi, pred setvijo, je treba površino zrahljati in izravnati.
Predzimno setev komarčka je najbolje opraviti tam, kjer so bila tla pognojena za prejšnji posevek. Koromača ni treba posebej dognojevati, da ga ne obsodimo na prepočasno zorenje.
Pri setvi se semena zakopljejo 2 cm globoko, razdalja med vrstami pa naj bo vsaj 60 cm.
Če se setev izvaja spomladi, v prvih desetih dneh aprila, potem po setvi semen in zalivanju, je območje prekrito s filmom, dokler se ne pojavijo sadike. 10. dan po pojavu sadik se komarček iz semen redči, tako da so rastline zelenih sort v vrsti na razdalji 10-15 cm drug od drugega, zelenjavne sorte pa 20-30 cm.
Na območjih z ostrim podnebjem je bolje uporabiti sadikna metodaširjenje kulture. O tem, kako gojijo sadike koromača, preberite v članku, ki je že objavljen na spletnem mestu.
Skrb za komarček v tleh.
Gojenje koromača v odprto tla ne bo te motilo. Kako gojiti koromač? Trikrat na sezono boste morali zrahljati zemljo med vrstami, odstraniti plevel, ko se pojavi, zalivati, hraniti in zaščititi rastline pred boleznimi in škodljivci. Zelenjavne sorte komarčka zahtevajo tudi nabiranje do višine 3-7 cm 2-3 krat v rastni sezoni. To je potrebno za beljenje glav zelja. Poleg tega postanejo zaradi hillinga bolj sočni in mesnati.
Zalivanje koromača.
Koromač ima zelo rad vodo. Optimalna pogostost zalivanja v normalnem poletju je enkrat na pet dni s porabo 10-15 litrov vode na 1 m² površine. Koromač, ki raste na lahkih tleh, bo treba pogosteje vlažiti. Upoštevajte, da bodo sorte zelenjave zaradi pomanjkanja vlage prešle v steblo ali dale glave nizke kakovosti. Poleg tega, če koromač nima dovolj vode, pošlje svoje korenine v sosednja območja. Po zalivanju ali dežju je treba zemljo okoli rastline zrahljati. Delo si lahko olajšate z mulčenjem površine.
Hranjenje komarčka.
Idealno gnojilo za pridelek je raztopina mulleina, za pripravo katere en del kravjega gnoja razredčimo v 10 delih vode. Divjem lahko zamenjate s piščančjimi iztrebki, vendar so v tem primeru razmerja drugačna: en del organske snovi potrebuje 20 delov vode. Koromač se dobro odziva tudi na gnojenje zeliščni poparek. Skupaj rastlina potrebuje dve hranjenji na sezono: prvo - takoj po redčenju in drugo - na začetku nastajanja cvetnih puščic v vrtnem komarčku ali mesec po prvem hranjenju sort zelja rastline.
Nabiranje koromača.
Užitno zelenje pobiramo, ko grmi dosežejo višino 30 cm - v tem času ima zelenje koromača najsvetlejšo aromo. Zelenje odrežite zgodaj zjutraj med roso ali po sončnem zahodu. Zeljne glavice bodo pripravljene za spravilo, ko dosežejo premer 10 cm, na njih pa pustijo do 20 cm dolge peclje bi moral ležati svež zrak v senci, nato pa na njih ostane le en pecelj dolžine 10 cm, glave zelja pa se pošljejo v skladišče.
Glavice koromača hranite na hladnem, potopljene v pesek, saj v hladilniku zdržijo največ dva tedna.
Kako in kdaj nabirati semena komarčka.
Koromač običajno cveti šele dve leti po setvi, zato bo seme iz njega mogoče nabrati šele po cvetenju. Semena bodo pripravljena za nabiranje, ko se socvetja obarvajo iz zelenkaste v rumeno rjavo. Dežnike morate previdno razrezati in jih obesiti, da se posušijo v hladnem in suhem prostoru z dobrim prezračevanjem, pod njimi pa razprostrite časopis. Ko se socvetja posušijo, semena stresemo na časopisni papir. Seme očistite suhih rastlinskih ostankov in ga položite v papirnate vrečke. Semena shranjujte v suhem in temnem prostoru.
Škodljivci in bolezni komarčka
Bolezni komarčka.
Koromač zelo redko zboli, včasih pa ga lahko prizadenejo cerkosporoza, gniloba korenin in stebel ali rja.
Ko je komarček okužen s cerkosporozami, se na vseh njegovih zelenih organih pojavijo majhne oglate poškodbe. rumene lise. Ko bolezen napreduje, lise potemnijo, se združijo med seboj, prizadeta rastlinska tkiva pa porumenijo in odmrejo. V preventivne namene zasaditve ne smejo biti pregoste, za uničenje okužbe pa koromač tretiramo z enoodstotno bordojsko mešanico, Cuprosanom ali Captanom.
gnitje korenin povzroči smrt rastline. Listi koromača se najprej povesijo, nato ovenijo, porjavijo in odmrejo. Če prekopljete zemljo do globine 15 cm, boste ugotovili, da so korenine počrnele. Mrtva rastlina bo treba odstraniti skupaj z zemljo, ki meji na korenine. Če vam je uspelo diagnosticirati bolezen na samem začetku, takoj prenehajte zalivati komarček in ga zdravite z raztopino fungicida.
gniloba stebla vpliva na stebla in poganjke rastlin. Najprej zgnije del poganjka ali stebla, nato odmre. Včasih okužba prizadene tudi liste rastline. Običajno se gniloba pojavi na površini tal in nad njo, prvi znak bolezni pa je bel premaz, po katerem se na steblu pojavijo majhne rjave lise. Takoj, ko opazite simptome gnilobe stebla, prenehajte z zalivanjem komarčka, obrišite obloge in namažite poškodovana mesta z močno raztopino kalijevega permanganata, nato pa jih posujte z lesnim pepelom.
Rja – glivična bolezen, ki se izraža v nastanku oranžno-rjavih tuberkulozov in pustul na nadzemnih delih rastline, ki povzročajo povečano izhlapevanje vlage in v primeru hude poškodbe padec listov. Ob prvih znakih bolezni je treba odstraniti obolele liste in poganjke, nato pa rastline obdelati z raztopino fungicida.
Škodljivci komarčka.
Nesodelujoča narava komarčka ne odganja le rastlin, ampak tudi žuželke. Bolhači, listne uši, dresniki in polži ga ne marajo, zato lahko komarček gojimo v bližini vrtnin, ki trpijo zaradi teh škodljivcev. Seveda, če se same rastline razumejo s svojim rešiteljem. Sovražniki komarčka so žičnice, ličinke komarčkov, gosenice komarčka in travniške vešče.
travniška vešča je polifagni škodljivec, ki lahko povzroči resno škodo vašemu vrtu. To je približno 1 cm dolg metulj z razponom kril do 20 cm pri samcih in do 26 cm pri samicah. Sprednja krila moljev so sivo rjava s temnimi lisami in rumenim trakom na zunanjem robu, zadnja krila siva z dvema črtama. Gosenica molja je črnoglava, zelenkasto siva s temno progo po hrbtu. Žuželka je zelo plodna in zato nevarna. Gosenice pojedo vse, kar se znajde na njihovi poti, pustijo le žile in peclje listov. Toda metulji se hranijo z nektarjem in v letih množičnega leta travniških moljev se lahko količina medu, proizvedenega na določenem območju, znatno zmanjša. To se zgodi enkrat na 8 ali 10 let in takrat imajo vrtnarji težko delo.
Uničite molje na različne načine. Če jih je malo, jih pobirajo ročno, pri čemer je opaziti, da manj ko je plevela na tem območju, manj je moljev in gosenic. Če pa pride do velikega kopičenja škodljivcev, se boste morali zateči k kemikalije, med katerimi so najučinkovitejši Fufanon, Metafos, Fosfamid, Decis in Karbofos.
Zimski črvi So tudi polifagni škodljivci, razširjeni povsod. Prednji blatniki padec armyworm temno siva, skoraj črna, s tremi še temnejšimi progami in tanko črno obrobo. Zadnja krila samca so bela, samice pa rjavkasta. Gosenice črva so zemeljsko sive in imajo v pozni razvojni fazi na hrbtu temno progo. Za komarček so nevarni tako metulji kot izjemno požrešne gosenice komarčka. Za zaščito pridelkov pred temi škodljivci je treba upoštevati pogoje kmetijske tehnologije in redno uničevati plevel. pri množično uničenje merice komarčka, morate območje obdelati z enim od zgoraj navedenih insekticidov.
Kako ravnati z žičnatimi črvi in hrošči, smo podrobno opisali v člankih, ki so že objavljeni na naši spletni strani.
Ni toliko sort koromača. Oljna sorta komarčka je predstavljena z naslednjimi sortami:
- – Černovitski 3– sorta komarčka, ki dozori v 135-150 dneh;
- – Krimski- manjša, kompaktna sorta, ki dozori dva tedna prej kot sorta Chernovitsky 3. Njeni dežniki se nahajajo na enaki višini, kar močno olajša obiranje.
Poleg opisanih še dišeče zdravilni sadeži in zelenice z visoko vsebnostjo eteričnih olj proizvajajo sorte Zephyr, Oksamit Crimea in Martisor. Sorta Pepper ima oster okus.
Sorte zelenjavnega koromača predstavljajo predvsem dosežki ruskih in italijanskih rejcev. Od ruske sorte najbolj znane so Corvette, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Rondo, Aromat, Casanova - sorte visoke 50-60 cm, ki zorijo v 60-70 dneh in dajejo glave, težke približno 250 g, pa tudi pozno zorenje visoke sorte z nežno aromo in modrikastimi listi - Leader in Autumn Beauty, ki dosežejo višino 180 cm hibridna sorta Drzna rastlina, ki v 40-55 dneh oblikuje gosto belkasto zeljno glavo s težo od 100 do 350 g in premerom 10-18 cm.
Od italijanskih sort koromača so najbolj znane sicilijanska, zelma, carmo, florentinska, italijanska okrogla, bolonjska - koromač visok do 60 cm in glave do 15 cm v premeru srednji pas Te sorte se nagibajo k vijačenju. Bolj prilagojene našemu podnebju in bolj odporne na cvetenje so sorte Zeta Fino, Cantino, Romanesco in nizozemski hibrid Rudi.
Najpogosteje pridelane namizne sorte komarčka so Grebnevoy in Ogorodny.
Lastnosti komarčka - škoda in korist
Koristne lastnosti komarčka.
Koromač se kot zdravilo uporablja že od antičnih časov. V zvezi s tem so dragoceni plodovi rastline v obliki prahu ali eteričnega olja, medtem ko se semena, listi in glave komarčka uporabljajo v kulinariki.
Komarček vsebuje vitamine A, C, B1, B2, B3, B5, B6 in B9, kalcij, natrij, selen, magnezij, baker, cink, kalij, železo, krom in aluminij, pepel in prehranske vlaknine. Maščobna olja, ki sestavljajo komarček, vsebujejo dragocene kisline: linolno, petroselinsko, palmitinsko in oleinsko.
Zahvaljujoč snovem, ki jih vsebuje komarček, ima rastlina in pripravki iz nje blag antispazmodični, razkuževalni in šibek diuretični učinek. Komarček se uporablja pri novorojenčkih za črevesne krče v prvih mesecih življenja, vendar je treba strogo upoštevati odmerjanje, ki ga predpiše zdravnik. Znamenita koprova voda je narejena iz plodov koromača.
Eterično olje komarčka odstranjuje toksine in odpadke iz telesa, zato ga je priporočljivo jemati po obilnih obrokih in mastni hrani. Koromač v prahu je vključen v tablete proti kašlju, ker ima rastlina izkašljevalni učinek. Uporaba komarčka je indicirana za bolezni, kot so pljučnica, tonzilitis, laringitis, bronhitis, ARVI, laringotraheitis.
Uživanje komarčka in pripravkov iz njega povrne med boleznijo izgubljeni tek in izboljša prebavo. Te lastnosti komarčka omogočajo njegovo uporabo pri številnih boleznih. gastrointestinalni trakt, vključno z zaprtjem. Pripravki koromača pomagajo nosečnicam pri lajšanju napadov toksikoze, tistim, ki rodijo, pa pomagajo obnoviti prebavni proces. Poleg tega koromač spodbuja laktacijo pri doječih materah.
Koromač se uporablja tudi v parfumeriji in kozmetologiji.
Če povzamemo, lahko rečemo, da se koromač uporablja:
- – kot antibakterijsko sredstvo;
- – kot sredstvo za celjenje ran in povečanje imunosti;
- – za namene preprečevanja raka;
- – za lajšanje vnetnih procesov;
- – za izboljšanje delovanja prebavnega trakta;
- – za normalizacijo presnovni procesi;
- – za spodbujanje laktacije;
- – za vzdrževanje in stabilizacijo delovanja srca.
Koromač - kontraindikacije.
Pravzaprav ni kontraindikacij za komarček, vendar verjetno nekateri ljudje imajo individualno intoleranco za ta izdelek. Iz previdnosti je treba opozoriti, da se komarček v majhnih odmerkih priporoča nosečnicam, bolnikom z epilepsijo in tistim, ki trpijo za drisko. Poleg tega je tudi veliko število koromač lahko povzroči krvavitev pri ljudeh s slabim zdravjem.
Komarček - koristne lastnosti in kontraindikacije - naša današnja tema.
Navadni koromač je pogosta rastlina s širokim spektrom uporabe v medicini in kulinariki.
Koromač in koper - kakšna je razlika?
Koromač se popularno imenuje koper, a čeprav je po videzu podoben splošno znanemu, je povsem različne rastline. Koromač ima bolj izrazito pikantno aromo, ki nekoliko spominja na pehtran. In trdna korenika, ki jo najdemo v komarčku, bo pomagala razlikovati to rastlino od kopra.
Koromač se razlikuje od kopra po okusu, ima sladkast okus, semena pa so bolj podolgovata kot pri kopru, mimogrede, okus bolj spominja.
Večina ljudi ga uporablja za pripravo hrane, ki je okusna in zdrava. To rastlino so poznali stari Grki, vendar so jo uporabljali za boj zli duhovi in dvig bojnega elana.
Koromač ni samo okusen, ampak ima zdravilne lastnosti. Mnoge generacije ljudi so uporabljale zelišče komarčka za boj proti razne bolezni, večina srednjeveških receptov na osnovi koromača se je ohranila do danes. Vendar morate razumeti, da ima rastlina številne kontraindikacije.
Zakaj je koromač tako koristen?
Koristne lastnosti komarčka
In v travi, in v koreninah, in celo v semenih rastline vsebuje veliko število koristne mikroelemente, vitamine in maščobne kisline. Vsa ta lepota v svoji najbolj koncentrirani obliki je v semena koromača, zato se največkrat uporabljajo v ljudskem zdravilstvu.
Prevladuje anetol, ki deluje protivnetno. Samo prevelik odmerek te snovi v telesu lahko povzroči napade.
- V pravilnih odmerkih lahko farmacevtski koper lajša prehlade in prebavne težave (kolike ipd.) tudi pri dojenčkih. Seveda se odmerek za najmanjše izračuna ob upoštevanju minimalne prisotnosti anetola v zdravilu.
- Zdravila na osnovi komarčka se uporabljajo tudi pri holelitiazi in urolitiazi.
- Poleg tega koper blagodejno vpliva na reproduktivni sistem moški in ženske.
- Ima pomlajevalni učinek.
- Odlično proti glivičnim okužbam.
- Lahko se uporablja tudi kot aromaterapija, pomirja in sprošča telo.
Uporaba te rastline je zelo široka, tudi v onkologiji je našla svoje mesto.
- Poleg tega se koromač odlično bori proti nespečnosti in ima pomembno vlogo pri zdravi presnovi.
- Za ženske je koromač preprosto božji dar - ne samo, da je skoraj brez kalorij, lahko ublaži občutek lakote, lajša razdraženost in tesnobo.
V kozmetologiji je že dolgo opazen čudežne lastnosti koromač, saj je olje na njegovi osnovi skoraj univerzalno: popravlja obrise telesa, gladi gube, odpravlja gube, blagodejno vpliva na kožne izpuščaje in pospešuje nastajanje kolagena.
Koromač kontraindikacije, škoda
Seveda, koromač, kot vsaka rastlina z zdravilne lastnosti Ni primeren za vse, oseba ima lahko osnovno nestrpnost do tega izdelka.
Kaže se v slabosti, vrtoglavici, alergijah in motnjah prebavnega trakta. Če se zaradi uporabe komarčka počutite slabo, ga takoj prenehajte jemati!
Previdno naj rastlino uporabljajo doječe matere in nosečnice ter ljudje z epileptičnimi napadi.
Kako pravilno uporabljati koromač
Če želite rastlino uporabiti v prihodnosti, morate vedeti, kako jo nabirati. Pri nabiranju semen je treba upoštevati, da zorijo neenakomerno, zato je zbiranje selektivno. Zreli dežniki farmacevtskega kopra so sive barve z rjavimi semeni.
Sama trava je odrezana vsaj 25 cm od površine zemlje, nato pa se posuši v temnem in suhem prostoru in pretlači, shrani v zaprti posodi, rok uporabnosti je približno tri leta.
Travo lahko v celoti pobiramo celo poletje. Če potrebujete korenasto zelenjavo, jo ob spravilu očistite zemlje in postavite v klet z drugo zelenjavo.
Komarček - uporaba v obliki čaja, olja, decokcije in tinkture, kako jemati
Komarčkov čaj
Za pripravo čaja plodove kopra zdrobimo, polno čajno žličko stresemo v skodelico in prelijemo z vrelo vodo 10 minut. Če pijete pol skodelice tega čaja trikrat na dan, lahko ozdravite prehladi, odpravite prebavne težave in preprosto pomagate imunskemu sistemu v boju proti virusom.
Ta tinktura mora biti pripravljena za uporabo v enem mesecu po fermentaciji v temnem prostoru.
Za terapevtski učinek Dovolj bo, da vzamete dva ali tri kozarce dnevno.
Eterično olje komarčka
Uporablja se tudi eterično olje komarčka, ki ga je mogoče kupiti v lekarni. Če ji dodate druga olja (na primer olivno), potem lahko to mešanico uporabite za masažo. Za povečanje pomlajevalnega učinka je treba olje zmešati s smetano.
Pri prehladih pa se olje uporablja v aroma lučkah. Lahko pa olje uživamo tudi interno!
Pri prebavnih težavah - nekaj kapljic olja v kozarcu vode z medom. Tudi olje, malo več na kozarec vode, se lahko uporablja kot inhalator.
Vse te metode seveda ne povedo celotnega obsega uporabe zdravljenja s komarčkom. tradicionalna medicina, vendar dajejo potrebna navodila.
Koromač v kulinariki - uporaba
Nemogoče je ne omeniti vloge koromača v kulinarični sedanjosti. Pri pripravi se uporablja vse: korenine, stebla, listi, socvetja in semena. Dodamo ga lahko dobesedno vsaki jedi – juham, prilogam, solatam, mesnim in ribjim jedem, tudi piškotom in pudingom.
Koper se uporablja tako surov, kuhan ali dušen. V Italiji in Indiji rastlino običajno kisajo. V Evropi koromač dodajajo konzerviranim živilom in klobasam. Zmleta koreninska zelenjava se uporablja v pekovskih izdelkih.
Nekaj preprostih in zdravi recepti opomba
Pečen koromač
Za pripravo pečenega koromača bomo potrebovali:
- rastlinski gomolji v količini 4 kosov,
- par čebul,
— srednji korenček,
- čebula,
— ,
- maslo, 50 gramov,
- kozarec mesne juhe (lahko jo nadomestimo z zelenjavno juho).
Gomolje koromača operemo in odstranimo zgornji listi, rez v majhnih koščkih in kuhamo v vodi približno 10 minut. Gomolje v ponev takoj položite v vrelo vodo. V ponvi prepražimo čebulo in korenje, da maslo, dodamo kuhan koromač, zalijemo z juho, ne pozabimo poprati in soliti po okusu. Konec koncev se jed duši vsaj 40 minut. Dobljeni rezultat lahko uživate kot samostojno jed ali kot prilogo k mesu ali ribam.
Koromačeva solata
Toda vitaminska solata s koromačem bo dobra pomoč ljudem s šibko imuniteto. Za pripravo gomolj rastline narežemo na trakove, posolimo in rahlo potresemo limonin sok. Dodamo pomarančne rezine, pri čemer najprej odstranimo beli sloj. Sestavine za solato zmešamo in dodamo olivno olje. Za lepoto in korist okrasite z obročki sladke paprike in. Izkazalo se je, da je odlična vitaminska mešanica, zdrava in okusna.
- (FARMACEVTSKI KOPER) Koromač je močne pikantne arome in precej pekočega okusa, dobro se poda k ribjim in zelenjavnim jedem ter je dobra začimba za omake in marinade. (Kulinarični slovar. Zdanovich L.I. 2001) * * * rod... ... Kulinarični slovar
Rod ena, dva in trajna zelišča družina Umbelliferae. 5 vrst, predvsem v Evropi in Afriki. Navadni komarček je začimbna (zeleni listi), eterično oljna (semensko olje) in zdravilna (olje, semena) rastlina v Evraziji, severovzhodni... ... Velik Enciklopedični slovar
- (Foeniculum), rod rastlin iz družine. dežnik Dvoletne ali trajnice z listi, ki so večkrat pernato razrezani na nitaste dele. Cvetovi so rumeni, sestavljeni v zapletene dežnike. 5 vrst, v Evropi in Sredozemlju. V ZSSR obstaja 1 vrsta F. vulgaris (F.... ... Biološki enciklopedični slovar
Dill Slovar ruskih sinonimov. koromač samostalnik, število sinonimov: 3 zvezdasti janež (6) rastlina... Slovar sinonimov
KOROMARČ- Angleški komarček Nemški Fenchel Francoski Fenouil amer Lat Foeniculum vulgare Mill. (Umbelliferae) glej 6 ... Fitopatološki slovar-priročnik
KOROMARČ- Kuhinja: Kuhinja držav Magreba Vrsta jedi: Glavne jedi Izdelki: Kot začimbo se koromač uporablja pri pripravi likerjev, slaščic, ribjih jedi, majoneze, omak, juh. On daje dobrega okusa kislo zelje,… … Enciklopedija kulinaričnih receptov
jaz; m. [nemščina] Fenchel iz lat. feniculum koper] Eterična oljnica iz družine. Umbelliferae, katerih olje se uporablja v prehrambeni in parfumski industriji ter v medicini. F. raste v Ukrajini in v Krasnodarska regija. * * * koromač je en rod, … … Enciklopedični slovar
- (Foeniculum) rod zelnatih dveh in trajne rastline družina Umbelliferae. Steblo je okroglo, razvejano; listi so večkrat pernati, razdeljeni v dolge nitaste režnje z večžarkastimi (do 20) dežniki rumenih cvetov in plodov... ... Velika sovjetska enciklopedija
Rod eno-, dvo- in trajnih zelišč fam. dežnik V glavnem 5 vrst v Evropi in Afriki. F. vulgaris pikanten ( zeleni listi), eterično olje (semensko olje) in zdravila. (olje, semena) kultura v Evraziji, sev. vzhod Afrika, ZDA, Ukrajina,... ... Naravoslovje. Enciklopedični slovar
- (nemško fenchel) Voloshsky koper je rod umbelifernih rastlin, iz plodov katerih se pridobiva eterično olje, ki se uporablja v medicini. Nov slovar tuje besede. EdwART, 2009. koromač [nemščina] Fenchel] – Voloshsky koper; eterično olje in... Slovar tujih besed ruskega jezika
knjige
- Koromač. Močnejši od ingverja in ginsenga, Tatyana Zaitseva. Komarček je rastlina, ki ljudem že tisočletja pomaga pri soočanju z boleznimi. V številnih virih iz Stara Grčija, so že opisani zdravilne moči ta ... e-knjiga
- Koromač. Zdravljenje in preprečevanje bolezni, Viktor Zaitsev. Med številnimi zdravilnimi rastlinami v »zeleni lekarni«, ki nam jih je pripravila narava, izstopa koromač. O tem čudovita rastlina Vse mlade mamice vedo, saj koromač...
Rastlina, imenovana koromač, spada v družino kolenic (Apiaceae). V naši državi se rastlina imenuje tudi Voloshsky ali farmacevtski koper. Koromač je že od antičnih časov cenjen kot zdravilna rastlina in začimba.
Druga imena za to zelnato trajnico:
- Foeniculum vulgare (lat.),
- Koromač (angleško)
- Fenouil, Aneth doux (francoščina),
- Sußfenchel, Gewürzfenchel, Brotwürzkörner, Brotanis (nem.).
Koromač se pogosto uporablja tako v medicini kot v kulinariki.
Videz
Komarček naj bi bil zelo podoben kopru, čeprav sta okus in aroma te rastline bolj pikantna, rahlo ostra in sladkasta.
- Steblo komarčka je ravno in votlo, modrikasto zelene barve, zraste do 250 cm v višino. Na steblih starih rastlin so vidne vzdolžne proge.
- Listi koromača spominjajo na liste kopra, vendar so tanjši in imajo okus po janežu.
- Cvetovi so v do 15 cm širokih dežnikatih, sestavljenih iz drobnih rumenih cvetov s kratkimi peclji (do 50 v vsakem delu). Rastlina začne cveteti v začetku poletja.
- Plodovi, ki jih predstavljajo dolga siva rebrasta dvosemenska semena, pridelajo septembra.
Listi koromača so očitno podobni kopru, vendar imajo okus po janežu, nekaterim pa spominja na mešanico mete in pehtrana.
Drobni cvetovi komarčka so predstavljeni z dežniki in imajo rumena
Komarček daje plodove v obliki semen, sive barve.
Vrsta
Danes obstaja približno deset sort rastline, vendar se le dve uporabljata za prehrano:
- navaden;
- zelenjava (druga imena so italijanska, sicilijanska ali francoska).
Komarček so kot zelenjavo začeli uporabljati šele pred kratkim – pred približno 10 leti. Rastlina se uporablja predvsem kot zelenjava.
Pri zelenjavnem komarčku so baze listov napihnjene, zaradi česar nastane čebulasta struktura. Ta gojeni koromač ima bolj sladek in aromatičen okus (spominja na janež), rastlina pa je manjša.
Zelenjavni koromač odlikujejo napihnjeni listi, ki tvorijo veliko čebulico
Kje raste
Komarček je doma v Mali Aziji in južni Evropi. Zdaj se goji po vsej Evropi, Indiji, Japonski, Južna Amerika, Nova Zelandija in drugi deli planeta. Rastlino lahko vidimo ob hišah, cestah, na gorskih pobočjih, v jarkih, med drugimi zelišči. Divji komarček raste na Kavkazu in ob obali Sredozemskega morja. Rastlina se goji v Rusiji, Ukrajini in Belorusiji.
Komarček gojijo po vsem svetu, na Kavkazu raste samoniklo.
Način priprave začimb
Uporablja se kot začimba:
- nadzemni del (listi),
- korenina;
- plodovi (semena).
Liste nabiramo v poletno obdobje. Sušijo jih v tanki plasti na zasenčenem mestu na čistem papirju. Surovine se občasno obračajo.
Posušena zelišča damo v platneno vrečko ali kartonsko embalažo in dobro zapremo.
Tudi za nabiranje zelišč komarčka se uporablja metoda suhega soljenja, ki se uporablja za pripravo kopra, peteršilja in drugih zelišč.
Posušene liste komarčka uporabljamo v zimsko obdobje, v tej obliki ne izgubijo svoje arome
Značilnosti
- Komarček je dragocen zaradi aromatičnih užitnih listov in plodov.
- Rastlina se uporablja v kozmetologiji, kuhanju in tudi v medicini.
- Plodovi komarčka vsebujejo eterično olje.
- Videz in uporaba komarčka naredi rastlino videti kot koper.
Hranilna vrednost in vsebnost kalorij
Kemična sestava
- Vitamini A, C, PP, skupina B.
- Magnezij, fosfor, kalcij, kalij, natrij.
- Baker, železo, mangan, cink.
- Eterična olja – do 0,5 odstotka v listih in do 6,5 odstotka v plodovih.
Uporabne lastnosti
- Rastlina ima antispazmodične in rahle diuretične učinke.
- Koromač ima razkužilne lastnosti.
- Aroma olje iz te rastline pomaga pri izločanju toksinov.
- Koromač v prahu je vključen v zdravila proti kašlju kot dobro sredstvo za izkašljevanje.
- Rastlina pomaga obnoviti apetit v obdobju okrevanja in izboljša prebavo.
- Zunanji poparek plodov komarčka pomaga pri glivičnih obolenjih.
- Rastlina ima pomirjujoč učinek.
- Koromač lahko spodbudi laktacijo.
Koromač učinkovito pomaga prebavnemu sistemu, odpravlja toksine, lajša krče in se uporablja celo kot pomirjevalo.
škoda
- Semena in drugi deli rastline imajo lahko škodljivi učinki v primeru individualne nestrpnosti ali prekomerne porabe.
- Rastlina ni priporočljiva za nosečnice in bolnike z epilepsijo.
- Pri dojenju je treba komarček uporabljati previdno.
- Zloraba rastline povzroča alergijske reakcije in prebavne motnje.
Olje
Aroma olje komarčka pridobivajo s parno destilacijo njegovih semen. Eterično olje komarčka vsebuje fenhol, limonen, anetol, kamfen, felandren in pinen. Olje ima pikanten, sladek vonj, ki je nekoliko podoben janežu.
Uporabne lastnosti Komarček EO:
- celovito očisti telo, pomaga odstraniti toksine;
- ima blag odvajalni in diuretični učinek;
- aktivira prebavo;
- pomaga pri napihnjenosti in zaprtju;
- spodbuja delo pri ženskah endokrini sistem in proizvodnjo estrogena, ki lajša PMS, boleče menstruacije in težave v menopavzi;
- poveča laktacijo;
- poveča spolno željo;
- zmanjša vnetje in olajša izločanje sputuma;
- izboljša delovanje srca;
- pomaga pri soočanju s kolcanjem in kolikami;
- pomlajuje kožo;
- pomaga v boju proti aknam.
Eterično olje komarčka je učinkovito za ženske bolezni, za srce, za prebavni sistem in za problematično kožo
Komarčkovo olje dodajamo kozmetičnim pripravkom (gelu, maski, toniku, kremi in drugim), uporabljamo ga za masažo, za obkladke, kopeli, inhalacije, dodamo ga tudi v aroma lučko za razkuževanje zraka. Povpraševanje je tudi v proizvodnji gospodinjske kemikalije(kot dišava) in živilska industrija(kot aroma).
Eterično olje koromač dodajamo različnim kozmetičnim pripravkom kot komponento proti staranju
Sadje (semena)
Plodovi komarčka običajno niso zelo pravilno imenovani semena.
Rumeni cvetovi tvorijo propadajoče plodove.
Značilnosti
- Oblika - od ovalne do cilindrične, rahlo ukrivljene.
- Aroma je pikantno-sladek po janežu.
- Barva ploda je zelenkasta ali rumeno-zelena, dolžina je 3-8 mm.
Zrele plodove obiramo jeseni.
več velika semena so najvišje kakovosti.
Plodovi komarčka so zelenkasti ali rumeno-zeleni, njihova dolžina ne presega 8 mm.
Uporaba pri kuhanju v različnih državah
- V srednji Evropi jih najpogosteje uporabljajo za začinjanje kruha;
- V Evropi, na primer v Italiji - leča, klobase, različni nadevi. To je pogosta začimba za odojka (porchetta).
- V Aziji, Indiji in na Kitajskem kari, riževe jedi in zelenjavo aromatizirajo skupaj z drugimi začimbami.
Aplikacija
Pri kuhanju
- Koromač je priljubljen kot začimba v kitajski, indijski in evropski kuhinji.
- Listi koromača služijo kot začimba za solate, krompir, zelenjavo, meso, perutnino in ribe.
- Rastlina se uporablja za dodajanje okusa omaki, omaki ali juhi.
- Posušen komarček pred uporabo pretlačimo ali rahlo popečemo.
- Koromač dodajamo čajem, pekovskim jedem in pijačam.
- Ta začimba je vključena v dobro znane mešanice - curry, provansalsko, kitajsko (5 začimb), evropsko za ribe.
- Dežnike komarčka uporabljamo pri konzerviranju in kisanju.
- Kot zelenjavo rastlino kuhamo, dušimo, kisamo ali pečemo.
- Koromač se odlično poda k olivno olje, poper, limonin sok, jabolka.
- Semena koromača, povaljana v sladkorju, postrežejo kot sladico v indijskih restavracijah.
Čebulice koromača se odlično podajo k sadju in zelenjavne solate
Semena komarčka dodajo juham pikantno aromo
Čebulice koromača pečemo kot samostojno jed
Oglejte si naslednji video iz televizijske oddaje "1000 in 1 začimba Šeherezade". Iz nje boste izvedeli vse o rastlini komarček.
V medicini
Koromač se imenuje eden najstarejših zdravila. Njegovo ugoden učinek ljudje so ga odkrili pred našim štetjem.
Zdravilne surovine koromač postrežejo z zrelimi plodovi.
Zdravilna surovina komarčka so njegova semena.
Rastlina je cenjena zaradi naslednjih zdravilnih lastnosti:
- protimikrobno;
- ekspektorans;
- antikonvulziv;
- vazodilatator;
- diuretik;
- pomirjevalo;
- bronhodilatator;
- ovojnica;
Poleg tega so opaženi naslednji učinki komarčka na telo:
- antispazmodično;
- protivnetno;
- celjenje ran;
- anthelmintik;
- zdravilo proti bolečinam;
- antioksidant;
- choleretic;
- razkužilo;
- odvajalo;
- laktogonični.
Odvar semen koromača blagodejno vpliva na celotno telo kot celoto.
Odvarek semen se uporablja za izpiranje kože proti pustularnim lezijam, pa tudi za izpiranje oči pri konjunktivitisu. Pijejo ga, da se znebijo vetrov in nespečnosti. Ker rastlina izboljšuje vid, se njeni izvlečki vključujejo v tonike za oči.
V kozmetologiji
Komarček aktivno uporabljajo kozmetologi, saj rastlina dobro obnavlja vlago. kožo, spodbuja pomlajevanje in tonira kožo.
Eterična olja, pridobljena iz listov in semen komarčka, se uporabljajo kot:
- sestavina tonikov in krem za telo;
- masažni izdelek v kombinaciji z baznim oljem (mandljevim, oljčnim ali drugim);
- sestavina krem proti staranju.
Koromač se pogosto uporablja v kozmetologiji, odlično obnavlja in pomlajuje kožo.
Pri hujšanju
Tisti, ki so na dieti, morajo biti zelo pozorni na komarček. Aktivne snovi Rastlina vsebuje sposobnost zadušitve občutka lakote. Poleg tega rastlina vsebuje vitamine in mikroelemente, ki podpirajo telo na dieti.
Značilnosti uporabe komarčka za hujšanje:
- Rastlino lahko uživamo surovo in iz nje pripravimo čaj.
- Eterično olje komarčka dodajamo kopeli in uporabljamo za masažo.
- Za čaj vzemite cvetove kamilice, semena komarčka, cvetove lipe in liste mete (žličko vsake rastline). Prelijemo z vrelo vodo in pustimo eno uro. Zaužijte toplo ali hladno enkrat dnevno. Tega čaja ne pijte več kot en teden.
V vsakdanjem življenju
Rastlino gojimo kot sobno rastlino, da prostoru dodamo svež, sladek vonj.
- Eterično olje komarčka se uporablja v industriji parfumov.
- V tehnologiji se uporablja maščobno olje komarčka, pridobljeno z destilacijo aromatičnega olja. Po prejemu odpadkov se z njimi krmi živina.
- Rastlina se včasih uporablja za aromatiziranje zobne paste.
Rastoče
Gojenje koromača na vrtu je zelo enostavno. Rastlina dobro uspeva na prostem rodovitne površine z zadostno stopnjo vlage in količino apna v tleh. Komarček ne uspeva dobro v kislih, z vodo prepojenih ali glinenih tleh.
Koromač je enostavno gojiti na vrtu, dovolj je, da zemljo pred setvijo pognojimo in med rastjo dobro zalijemo.
Rastlino razmnožujemo s semeni, ki jih sejemo na suho tako jeseni (konec oktobra) kot spomladi (začetek maja). Sadike je treba redčiti, zemljo redno rahljati, zalivati in pravočasno pleveti. Če rastlina raste pregosto in prejme malo vlage, se bo začela hitreje zasukati, kar bo zmanjšalo pridelek zelenja. Koromač lahko nabirate, ko zelenje raste.
Koromač lahko vzgojite iz semen in na okenski polici doma
Če želite semena komarčka posaditi, jih morate pustiti, da dozorijo. Ko jih septembra zberemo v dežnike, surovine povežemo v snope in posušimo v senci. Nato dežnikarice omlatimo, seme malo osušimo in shranimo v zaprti posodi.
