Recepti za biskvit v vreli vodi v počasnem kuhalniku. Čokoladni biskvit v vreli vodi v počasnem kuhalniku. Značilnosti izdelave čokoladne torte

Pred kratkim sem odkrila še en recept za čudovit čokoladni biskvit. Biskvit izpade zelo okusen, aromatičen in z odlično porozno strukturo. Rahlo vlažna, ni potrebna namakanja, ljubiteljem vlažnih tort pa vseeno priporočam namakanje. Biskvit je zelo enostaven za pripravo, odlično se zareže v potrebno količino kolačev, priporočam, da ga preizkusite! Jaz sem ga pekla v počasnem štedilniku, lahko pa ga spečete v pečici, v tem primeru biskvit pečemo na 180*C približno 40 minut. Višina biskvita bo neposredno odvisna od premera vašega kalupa.
Zmešajte presejano moko, kakav in pecilni prašek.

Posebej stepemo jajca s sladkorjem in vanilijo. Pomembno! Stepamo toliko časa, da masa pobeli in poveča prostornino. Vzame mi 10 minut, uporabljam mešalnik.

Vse skupaj stepajte dobesedno 2-3 minute, dokler ni gladko in puhasto. Nato po delih dodamo predhodno pripravljeno suho zmes (moka, kakav in pecilni prašek). Z lopatko z gibi navzgor mešamo testo, dokler grudice ne izginejo.

Kavo raztopimo v preostalih dveh žlicah vrele vode in dodamo testu.

Vse še enkrat previdno premešamo.

Dno multicooker posode obložimo s papirjem za peko in namažemo z oljem. Vlijemo testo.

Pečemo na nastavitvi "pečenje" 1 uro. Nato odprite pokrov in pustite biskvit v multicookerju, dokler se ne ohladi.

Ohlajen biskvit odstranimo s pomočjo posode za kuhanje na pari.

Uporabite ga lahko takoj, vendar je bolje, da ga pustite stati čez noč ali vsaj nekaj ur. Biskvit zavijem v prozorno folijo in dam v hladilnik. Ta manipulacija vam omogoča, da naredite kateri koli piškot bolj vlažen in okusen.
Biskvit se odlično reže in dobro drži obliko, njegova vlažna in porozna struktura, odlična aroma... bodo zagotovo ključ do okusne torte! Dober tek!
P.S. v razdelku:

Čas kuhanja: PT01H30M 1 h 30 min.

Mnogi poznajo recept za mehak, luknjast čokoladni biskvit v vreli vodi. Recept je zelo preprost: ločeno zmešaš tekoče in suhe sestavine, jih povežeš in lahko spečeš biskvit. Biskvit se izkaže zelo čokoladen, vlažen in nežen.

Za delavnike je dovolj, da spečete biskvit in ga kar tako pojeste. Za posebne priložnosti pa lahko pripravite čudovito torto s kremo iz biskvita v vreli vodi. Biskvit lahko spečete v vreli vodi v pečici ali v počasnem kuhalniku. Tokrat bom uporabil počasen kuhalnik.

Pripravila bom torto “Čokolada v vreli vodi” s kislo smetano in masleno kremo ter višnjevim nadevom. Pripravite lahko katero koli drugo kremo po svojem okusu.

Torej, pripravimo sestavine za pripravo torte "Čokolada v vreli vodi" v počasnem kuhalniku.

V prvo posodo presejemo moko, kakav, pecilni prašek in sodo, dodamo sladkor, dobro premešamo.

V drugo posodo stepemo jajca. Z mešalnikom jih stepemo v močno peno. Dodamo rastlinsko olje in ponovno stepamo nekaj sekund.

Brez prenehanja stepanja dodamo polovico suhe mešanice iz prve posode in prilijemo polovico mleka. Ko je vse gladko stepano, dodajte preostanek suhe zmesi in preostalo mleko ter ponovno stepajte do gladkega.

Zalijemo z vrelo vodo in z ročno metlico ali žlico hitro premešamo, dokler ni gladka.

Testo je precej tekoče, naj vas to ne moti, tako mora biti.

Posodo multicookerja (imam Redmond, moč - 860 W, prostornina posode - 4 litre) vnaprej namažite z oljem. Vanj vlijemo testo. Vklopite program "Pečenje" za 70 minut. Pripravljenost preverite z lesenim nabodalom. Ko se prepričate, da je biskvit pečen, ga pustite v skledi na avtomatskem segrevanju 20 minut.

Nato ga vzemite iz multicookerja na rešetko in pustite, da se ohladi (jaz sem pustila čez noč). Izkaže se, da je biskvit precej visok, približno 8 cm, razrežite ga na 3 plasti.

Postopek priprave češnjevega nadeva je podrobno opisan v.

Pripravite kremo za torte.

Stepite mehko maslo.

Dodamo sladkor v prahu in stepamo do puhastega.

Dodajte kislo smetano.

In ponovno na kratko stepamo, dokler ni gladka. Kremo prestavimo v slaščičarsko vrečko s široko konico.

Sestavljanje torte. Kremo v kolobarjih stisnemo na torto. Med obroči pustite majhno vrzel.

Z 2 žličkama namažemo ohlajen češnjev nadev. Enako kremo in nadev porazdelimo po drugi tortni plasti.

Na vrh položimo tretjo tortno plast in torto malo stisnemo.

Po vrhu in ob straneh namažite preostalo kremo in jo poravnajte s slaščičarsko lopatko. Torto za 60 minut postavimo v hladilnik.

Preden torto vzamete iz hladilnika, pripravite glazuro.

V manjšo skledo dajte čokolado, maslo in sladkor v prahu. Na majhnem ognju ob stalnem mešanju stopite do gladkega.

Pustimo, da se glazura nekoliko ohladi in jo prelijemo na torto. Torto postavimo nazaj v hladilnik za približno dve uri, lahko tudi čez noč.

Torta "Čokolada v vreli vodi", pripravljena v počasnem kuhalniku, je pripravljena za degustacijo.

Uživajte v čaju!

Če imate v svoji kuhinji tako čudovitega in zvestega pomočnika, kot je večnamenski kuhalnik, potem lahko v njem zlahka kuhate ne le kaše in juhe, temveč tudi občutljivo, aromatično domače pecivo. Zakaj ne bi bili malo ustvarjalni in spekli kakšno super čokoladno torto v počasnem kuhalniku? Pomembna prednost katerega koli multicookerja je, da so vse torte, še posebej piškoti, veliko bolj okusne in zračne kot v plinski ali električni pečici.

Značilnosti izdelave čokoladne torte

Recept za takšno domačo sladico, kot je čokoladna torta v vreli vodi v počasnem štedilniku, je izjemno povpraševanje med številnimi profesionalnimi slaščičarji in amaterji. Recept za to torto preseneti s svojo preprostostjo, dostopnimi sestavinami in odličnim okusom. Recept za pripravo torte v vreli vodi predlaga uporabo tistih izdelkov, ki so nenehno na voljo v vsakem domu, in sicer jajc, mleka, moke, sode bikarbone, rastlinskega olja in sladkorja ter vrele vode.

Čokoladni biskvit, kuhan v vreli vodi v počasnem kuhalniku, se izkaže za zelo poroznega, zračnega in nežnega. V čem je skrivnost tako uspešnega rezultata? To je posledica dejstva, da recept predlaga uporabo posebne tehnologije kuhanja. Če želite to narediti, morate zmešati suhe sestavine, nato previdno premešati z mlekom in na koncu preliti z vrelo vodo.

Čokoladna torta se bo izkazala za neverjetno zračno zaradi dejstva, da se testo kuha v vreli vodi, zaradi česar se pojavi milijon majhnih mehurčkov. Recept temelji na kemijski reakciji, zato je čokoladni biskvit porozen kot biskvit. Ta metoda kuhanja je zasnovana za vse znamke večnamenskih kuhalnikov: Moulinex, Scarlet, Philips, Redmond, Vitek in druge.

Recept in tehnologija sladice

Kar zadeva čokolado v vreli vodi v počasnem kuhalniku, jo lahko pečemo ne samo v običajni pečici, ampak tudi v čudežni napravi - počasnem kuhalniku. Čokoladna torta se peče zelo hitro, dobro in opazno poveča velikost.

Nasvet! Ko zmesite testo, ga takoj spečete. To je posledica dejstva, da biskvitno testo ne mara dolgo čakati!

Torta z vrelo vodo je dokaj proračunska sladica, zato vam za sestavine ni treba porabiti veliko denarja. Lepota te sladice je njena preprostost, dostopnost in odličen okus. Pripravimo ga lahko za vsako praznovanje: novo leto, božič, rojstni dan, obletnico in ime dan.

Seznam sestavin za biskvit:

• pšenična moka, sladkor - 2 žlici;
• kakav v prahu - 7 žlic;
• soda (gašena s kisom) - 2 žlički;
• vrela voda - 1 žlica;
• rastlinsko olje - 1/3 žličke;
• sol - majhen ščepec;
• pecilni prašek za testo - 1,5 čajne žličke;
• mleko - 200 mililitrov.

Izdelki za kremo:

• polnomastna kisla smetana – 450 mililitrov;
• sladkor v prahu - 100-140 gramov;
• čokolada - 60 gramov;
• češnje (neobvezno) - 250 gramov.

Način priprave torte v vreli vodi:

1. V skledi zmešajte sladkor, kakav v prahu in presejano moko, sol, pecilni prašek in sodo.
2. V ločeni skledi stepemo piščančja jajca v puhasto peno, dodamo mleko in rastlinsko olje. Nato vlijemo v suhe sestavine. Takoj dodajte kozarec zelo vroče vode, in sicer vrele vode.
3. Kot rezultat bi morali dobiti čokoladno maso, ki ima precej tekočo konsistenco. Naj vas ne bo strah in panika, če mislite, da ste se zmotili z razmerjem sestavin, tako mora biti.
4. Priključite večnamenski kuhalnik, nastavite način "Pečenje" in posodo namažite z oljem. Vlijemo testo, čas kuhanja bo vsaj petdeset minut. Edina pomanjkljivost je, da površina ne postane rožnata. Vendar to ni strašljivo, saj lahko vrh namažete s kislo smetano in potresete s čokoladnimi čipi. Toda to ni končna možnost, saj lahko pripravite popolnoma katero koli kremo, saj se kuhana vodna torta dobro ujema z različnimi nadevi.
5. Ko je torta pripravljena, multicooker ustrezno zapiska. Biskvit nekoliko ohladimo, z ostrim nožem razrežemo na 3 plasti
6. Da bi bila krema zračna in nežna, kislo smetano ne kombiniramo s sladkorjem, temveč s sladkorjem v prahu. Lahko ga stepemo z vilicami, mešalnikom ali mešalnikom.
7. Vsako torto je treba namazati z nastalo kislo smetano. Če želite, kombinirajte smetano s češnjo, izkazalo se bo veliko bolj okusno in zanimivo. Čokoladno torto po vrhu in ob straneh izdatno namažemo s sladko smetano. Čokolado naribamo, potresemo po torti in okrasimo s češnjami.
8. Okusna in zelo preprosta sladica je pripravljena. Postopek kuhanja ne bo povzročal težav, zato se bo z njim spopadla tudi začetnica.

Tako je priprava torte v vreli vodi v napravi, kot je multicooker, tako enostavna kot luščenje hrušk. Edina stvar, ki jo boste potrebovali, je najmanj sestavin, malo prostega časa in sam multicooker.

To je preprosto neverjeten recept čokoladnega biskvita v vreli vodi v počasnem kuhalniku nikogar ne pusti ravnodušnega! Ta čudovit recept je osvojil že milijone oboževalcev po vsem svetu!

Tale recept za originalen biskvit v vreli vodi je prav tisti, ki vedno uspe! In prav to je recept za biskvit, ki ne zahteva dolgotrajnega stepanja beljakov, priprava testa pa traja največ 10 minut.

Okus čokolade v biskvitu v vreli vodi je najbolj čokoladen od vseh čokoladnih biskvitov, kar sem jih poskusila!

Kot vsak drug navaden biskvit, ga lahko spremenite v izvirno dizajnersko čokoladno torto, tako da ga razrežete na več plasti in namažete s svojo najljubšo kremo! Torto lahko naredite tudi iz plasti čokoladnega biskvita. Če želite to narediti, preprosto izrežite primerne oblike iz torte z nožem, modelčki za piškote ali navadnim kozarcem. Pite namažite s smetano, kuhanim kondenziranim mlekom, marmelado in stepeno smetano. Okrasite s sadjem, kandiranim sadjem, oreščki ali naribano čokolado in uživajte!

Sestavine za čokoladni biskvit v vreli vodi v počasnem kuhalniku:

sestavin za biskvit v vreli vodi

• 2 večstopenjska pšenična moka;
• 2 večstopenjska Sahara;
• 1 večplastna mleko;
• 1 večplastna voda;
• 0,5 multistack rastlinsko olje;
• 2 jajci;
• 4-5 žlic kakava;
• 2,5 čajne žličke sode.

Kako kuhati čokoladni biskvit v vreli vodi v počasnem kuhalniku:

Za pripravo tega čudovitega biskvita morate v ločeni skledi zmešati osnovne sestavine: pšenično moko, sladkor, sodo in kakav.

mešanje razsutih izdelkov

V drugi skledi z vilicami stepemo jajca, dodamo rastlinsko olje in mleko. Dobro premešaj.

stepena jajca

Dobljeno zmes vlijemo v skledo s suhimi sestavinami in nežno premešamo testo.

mešanje testa za čokoladni biskvit

Vodo za biskvit zavremo. Vlijemo neposredno v vroče testo in temeljito premešamo do gladkega.

Testo se izkaže tekoče. Naj vas ne bo strah! Testo naj bi bilo načeloma takšno.

Multicooker posodo namastite z olivnim oljem ali maslom. Testo vlijemo v skledo.

pripravljeno biskvitno testo v vreli vodi

Čokoladni biskvit pecite v načinu "Cupcake" 80 minut. Pripravljenost preverite z leseno palčko ali zobotrebcem. Pustite, da se ohladi v multicookerju 15-30 minut in šele nato odstranite.

Nastali biskvit lahko preprosto odstranite iz večnamenskega kuhalnika z nameščenim dvojnim kotlom. Soparnik postavimo na ponev multikuhalnika in vse skupaj obrnemo, ponev odstranimo.

pripravljen čokoladni biskvit v vreli vodi

Končan čokoladni biskvit pretlačimo s sladkorjem v prahu skozi cedilo ali pa ga zabelimo s stepanim s sladkorjem beljakom in postrežemo k čaju! Lahko pa iz njega pripravite čudovito in okusno torto ali slastne čokoladne torte!

Najbolj nežen in najlažji biskvit za torto je čokolada v vreli vodi v počasnem kuhalniku. Privlačna je preprostost recepta in majhen seznam potrebnih izdelkov. Mnoge gospodinje imajo raje biskvit. Zanje so primerne najrazličnejše kreme. Torte lahko okrasimo z mastiko ali prelijemo z ganachejem, postrežemo pa tudi kot samostojno sladico. Biskvit pripravimo v vreli vodi in v počasnem kuhalniku. Njegova lepota je v tem, da se testo ne zažge, izkaže se sočno in ne potrebuje dodatne impregnacije.

Recept za biskvit "Čokolada v vreli vodi"

Čokoladni biskvit pečemo v vreli vodi v počasnem kuhalniku 2 uri. V tem času se začne aktivni proces kuhanja. Mešanje vseh komponent ne traja več kot 20 minut. Posebno pozornost je treba nameniti pečenju. Torte morate tudi pravilno ohladiti, da so pečene in ne presušene. Čokoladne sladice so vedno zelo priljubljene. Niso le zelo okusni, ampak tudi dišeči.

Sestavine

Sestavine za biskvit "Čokolada v vreli vodi"

Čokoladna torta v vreli vodi v počasnem kuhalniku bo zahtevala minimalen seznam izdelkov, ki jih lahko najdete v vašem hladilniku ali na polici. Zahvaljujoč tej lastnosti je biskvit pripravljen tako ob delavniku kot za praznovanje. Za test boste potrebovali:

• moka - 2 skodelici;
• sladkor - 2 skodelici;
• jajca - 2 kosa;
• eno in pol majhne žlice sode;
• eno in pol majhne žlice pecilnega praška;
• 6 žlic kakava;
• mleko - 1 kozarec;
• paket vanilina;
• sončnično olje - pol kozarca;
• kozarec vrele vode;
• pol čajne žličke soli.

Torte iz biskvitnega testa so sočne, še posebej, če jih pripravimo v počasnem kuhalniku. V porah se zadrži naravna vlaga, zato lahko sladico postrežemo takoj brez kreme in okraskov.

Priprava testa

Čokoladna torta, kuhana v vreli vodi v počasnem kuhalniku, je znana po visokem biskvitu. Za to morate pravilno pripraviti testo. Najbolje je, da sestavine stepemo z mešalnikom, vendar metlice in lopatice ne odmaknemo predaleč.

Biskvit izpade visok in puhast, zato morate pri nalaganju testa pustiti prostor za vzhajanje.

Čokoladno torto nad vrelo vodo v počasnem kuhalniku je treba pripraviti po receptu. Testo se izkaže za nekoliko tekoče, vendar ga ne naredite debelejšega, sicer bodo torte preveč suhe. Počasni kuhalnik je pripravljen vnaprej. Dobro ga je treba namazati z rastlinskim ali maslom.

1. Jajca je treba temeljito stepati s sladkorjem. Za te namene je primeren mešalnik. Na mešanici se mora pojaviti rahla pena, kristali pa se morajo popolnoma raztopiti.
2. Jajčni zmesi dodamo maslo in mleko. Pazite, da vse zmešate do gladkega. Majhne kapljice olja na površini ne bi smele biti zaskrbljujoče;
3. V ločeno posodo presejemo moko in kakav, zmešamo s sodo in pecilnim praškom. Masa postane rahlo rjava.
4. Suhe sestavine postopoma po delih dodajamo v jajčno mešanico. V tem primeru je treba maso nenehno mešati. Med postopkom dodamo ščepec soli. Da ne bi ostale grudice, morate sestavine mešati z metlico.
5. Na koncu prilijemo vrelo vodo in na hitro vmešamo v testo. Izkazalo se je tekoče, vendar je ravno to rezultat, ki je potreben za uspešno peko v počasnem kuhalniku.
6. Testo ne sme stati. Takoj se vlije v predhodno namazano skledo.
7. Čas pečenja v multicookerju je 60 minut. Še 20 - testo je treba segreti. Šele po tem lahko odprete pokrov in ohladite torto.

Sladica se izkaže okusno. Postrežemo jo lahko hladno ali toplo, s smetano ali brez. Če nimate časa, lahko torto okrasite s stepeno smetano. Lahke okusne kreme so primerne tudi za čokoladne biskvite, kuhane v vreli vodi v počasnem kuhalniku. Pecivo bodo spremenili v slastno torto. Če boste tale biskvit naredili pravilno, ga bodo cenili tudi domači.

Recept za čokoladno kremo

Okusen recept za čokoladno torto z vrelo vodo v počasnem štedilniku lahko vključuje preprosto kremo, ki bo postala povezovalna povezava in prepojila torte. Za pripravo potrebujete:

• pločevinka kondenziranega mleka;
• 200 g masla;
• 50 g kakava;
• vanilin;
• čajna žlička sladkorja.

Če pripravljate kremo, lahko dodate kozarec moke, vendar za preprosto različico to ni potrebno. Najprej zmeljemo kakav v prahu z majhno žlico sladkorja. Tako se izognete grudicam.

Pločevinko kondenziranega mleka vlijemo v globoko skodelico in združimo z zmehčanim, a ne tekočim maslom. Vse je treba dobro premešati z metlico ali žlico, nato pa dodati kakav in sladkor. Rezultat bo gosta, viskozna krema. Z njegovo pomočjo bodo plasti čokoladne torte, kuhane v vreli vodi v počasnem kuhalniku, postale še bolj sočne. Smetani lahko dodamo stopljeno čokolado in z mešalnikom na nizki hitrosti mešamo.

Video o pripravi čokolade z vrelo vodo v počasnem kuhalniku

https://youtu.be/8GuZE5H3Avg

Recept za kislo smetano s češnjami

Dišeča čokoladna torta, kuhana v vreli vodi v počasnem kuhalniku, se odlično ujema z nežnim nadevom iz kisle smetane in češnje. Sladko pecivo v tej sestavi pridobi posebno pikantnost in prefinjenost. Čokoladna osnova zahteva malo jagodičaste kislosti.

Sestavine kreme:

• 450 ml maščobne kisle smetane;
• 140 g sladkorja v prahu;
• 60 g čokolade, lahko uporabite 2 žlici kakava;
• 250 g češenj.

S kislo smetano torte postanejo bolj sočne in kuhane precej hitro. Češnje morate najprej olupiti ali odmrzniti. Priprava kreme za torto z vrelo vodo v počasnem kuhalniku se začne z izbiro kisle smetane, ki mora biti visoke kakovosti, najbolje je uporabiti domačo.

1. Kislo smetano je treba temeljito premagati s sladkorjem v prahu. Za te namene sta primerna tako metlica kot mešalnik. Za zračnost in lahkotnost kreme se uporablja sladkor v prahu, ki ne pušča kristalčkov.
2. Kakav lahko zmešate s skupno maso v končni fazi priprave. Najprej ga morate presejati, da se izognete grudicam.
3. V kremo morate dodati češnje, lahko pa jih preprosto položite v plasteh. Jagodičje je odlično tudi za okrasitev sladic.

Čokoladna torta, kuhana v vreli vodi v počasnem kuhalniku s češnjevo kremo, dobi posebno lahkotnost in izvirnost. Torte so dobro namočene in nikoli ne bodo ostale suhe.

Recept za zdrobovo kremo

Znani zdrob je lahko odlična krema za okusen čokoladni biskvit, kuhan v vreli vodi v počasnem kuhalniku. Recept je zelo preprost, rezultat pa izjemen. Zdrobovo kremo lahko pripravite v 10 minutah, potrebovali boste:

• 500 ml mleka;
• 100 g zdroba;
• sladkor v količini 100 g;
• 200 g masla;
• vanilin.

Pred kuhanjem morate odstraniti olje in pustiti, da se segreje.

1. Mleko vlijemo v ponev z debelimi stenami, dodamo zdrob in po vrenju kuhamo 5 minut. Zmes je treba nenehno mešati.
2. Maslo in sladkor z mešalnikom stepemo v gladko in puhasto rumenkasto maso.
3. Zdrobova osnova mora biti dobro ohlajena, ne sme biti vroča. V njej se položi mešanica olja in vanilije. Vse je temeljito premešano z mešalnikom.

Če gospodinja peče biskvit in ostane čas, potem lahko pripravite preprosto kremo, ki bo preprosto sladico takoj spremenila v pravo torto.

Skrivnosti kuhanja

Biskvit, čokolado v vreli vodi v počasnem kuhalniku, lahko postrežemo hladno ali vroče, s smetano ali brez, z jagodami ali namočeno v dragem alkoholu. Obstaja več preprostih pravil, ki vam bodo pomagala pripraviti bujno in dišečo torto brez večjih težav. Biskvit v počasnem kuhalniku s čokolado skuhamo v vreli vodi, zaradi česar je sočen, krema pa mu da posebno "peko". Kako si olajšati proces ustvarjanja kulinarične mojstrovine?

1. Da bo biskvit dobro narastel, ga stepemo z mešalnikom.
2. Ne pozabite na sodo bikarbono in pecilni prašek.
3. Testo mora biti tekoče, da so pečeni izdelki sočni.
4. Takoj po mešanju mora biti pečeno, dokler se zmes ne zgosti.
5. Model multicookerja je treba izdatno namastiti, da lahko pecivo dobro vzamemo.
6. Po končanem postopku pečenja morate testu dati še 20 minut. Med "segrevanjem" so torte pripravljene. Prav tako jih je treba ustrezno ohladiti na rešetki.
7. Primerno za peko: poljubna krema, stepena smetana, ganache, okraski iz jagodičevja, koščki sadja in različni posipi.

Čokoladni biskvit lahko še vroče postrežete v vreli vodi v počasnem kuhalniku. Torte izpadejo tako puhaste, da jih je enostavno ločiti ob strani. Tudi najpreprostejša krema lahko sladico spremeni v razkošno torto za posebno priložnost ali domačo čajanko z najdražjimi.