V roku 2017 sa tradičný hromadný zber jahôd začne neskôr ako zvyčajne. Po minulé roky sa začínalo 20. júna, no tento rok sa kvôli chladnému a zamračenému počasiu bobule s dozrievaním neponáhľajú. Keď však poľnohospodárske podniky ohlásia začiatok sezónneho hromadného zberu, jahody bude možné zbierať takmer každý deň až do konca leta.
Jedným z hlavných miest na zber jahôd je CJSC "Štátna farma pomenovaná po Leninovi" Leninsky okres. Nachádza sa na ploche takmer 100 hektárov. Pestuje sa tu 15 kusov dezertné odrody jahody v prírodné podmienky. Jahody sa môžu jesť priamo z kríka - koniec koncov, v procese pestovania tohto bobule sa nepoužívajú žiadne hnojivá.
Hromadný zber tu začína o 08:00. Nadšencov privážajú bezplatné autobusy, ktoré odchádzajú denne zo stanice metra Domodedovskaja od 6:00 do 7:00. Značkový autobus s logom štátnej farmy nájdete v predajni Paninter (vedľa „ Snežná kráľovná"). Späť sa môžete vrátiť aj bezplatným autobusom.
Pre tých, ktorí chcú prísť autom, je v blízkosti ihriska špeciálne parkovisko. Svoje auto môžete nechať zadarmo.
Po inštrukciách sú zberači rozdelení do skupín po 30 a 50 ľudí a poslaní do terénu. Zbierka končí o 14:00, potom sa platí a každý zberateľ dostane 10% z vyzbieraného.
Agropriemyselný komplex sa nachádza v obci Nepetsino, okres Kolomna. V agrokomplexe sa pestuje viac ako 16 odrôd záhradných jahôd. Jahodová plantáž v agropriemyselnom komplexe Nepetsino je podľa štandardov štátnej farmy malá - 6 hektárov. Ale za jedno ráno sa tu dá nazbierať niekoľko stoviek kilogramov.
Rovnako ako na Leninovej štátnej farme, aj v Nepetsine sa začína skoro ráno. Dobrovoľníci sú tu vítaní od 7:00 do 8:00 ktorýkoľvek deň v týždni okrem nedele.
Po povinnej inštruktáži idú zberači na plantáže zbierať bobule. Práca trvá v priemere päť hodín. Podľa podmienok odmeňovania si môžete zobrať 20 % z toho, čo vyberiete.
Bobule z plantáže - prírodný produkt, bez chemické hnojivá. Kvalita je prísne sledovaná - veľká kvantita prichádza úroda na stôl najvyšších predstaviteľov štátu v administratíve prezidenta Ruska.
„Nepetsino“ vás tiež pozýva na zber malín, egrešov, čerešní, arónia, čierne a červené ríbezle. Platba je rovnaká – percento z úrody.
Inštitút záhradníctva Ruskej poľnohospodárskej akadémie Vás pozýva na zber lesných plodov na plantáži v obci Izmailovo, okres Leninsky. Práca tu prebieha každý deň odo dňa začiatku zbierky.
Do dediny sa dostanete z Moskvy vlakom zo stanice Paveletsky na nástupište Biryulyovo-Personal. Potom nastúpte na autobus číslo 297 na konečnú zastávku v Izmailove. Od 06:00 do 08:00 na zastávke „Inštitút záhradníctva“ (vedľa pamätníka padlým vo veľ. Vlastenecká vojna) na dobrovoľníkov čaká špeciálny autobus.
Zber bobúľ končí o 14:00. Okrem záhradné jahody tu ponúkajú na zber maliny, čierne ríbezle, čerešne, egreše a pod. Podľa podmienok si môžete zobrať so sebou 10% z nazbieraných bobúľ.
Odborníci odporúčajú pripraviť sa na zber bobúľ. Vezmite si čo najviac pitná voda a čelenkou. IN slnečné počasie Môžete si vziať plavky. Na nohách najlepšie uzavreté topánky, aby ste sa náhodou nezranili. Nezabudnite na opaľovací krém. V prípade daždivého a zamračeného počasia si musíte obuť gumáky.
Pracovať ďalej čerstvý vzduch do 5-6 hodín prineste chlebíčky a termosky s teplým nápojom.
Je tiež dôležité vziať nádobu vopred. Odporúča sa používať ploché nádoby (napr. drevené alebo kartónové škatule). Vedrá a plechovky na to nie sú vhodné. Jednak nemajú otvory na vetranie a jednak sa v nich jahody krčia a rýchlo púšťajú šťavu. Takéto bobule sú následne vhodné len na zmrazenie.
Sezóna zberu bobúľ je veľmi dlhá. Najviac skoré druhy dozrievajú do konca jari, neskoré - do polovice jesene. Milujem bobule, takže ma baví pestovať ich v záhrade a zbierať v lese. Aby nedošlo k zraneniu rastliny, dodržujte niekoľko pravidiel zberu bobúľ, o ktorých vám poviem.
Kedy zbierať bobule
Pokiaľ ide o načasovanie zberu bobúľ, existujú pojmy: botanická a konzumná zrelosť bobúľ. Prvý nastane, keď bobule prestanú rásť, prospešné látky v ňom dosiahli maximum. Táto plodina je vhodná pre dlhé skladovanie a spracovanie. Druhý sa vyznačuje tým, že bobule dosahujú farbu, chuť a vôňu charakteristickú pre daný druh. Takéto plody sú vhodné na konzumáciu až bezprostredne po zbere. Časový rozdiel medzi štádiami zrelosti sa pohybuje od niekoľkých dní (takmer všetky druhy záhradné bobule) do dvoch mesiacov (kalina). Zber zrelých bobúľ príliš skoro vedie k strate. chuťové vlastnosti, príliš neskoro - hrozí hnilobou ovocia a zníženou úrodou.
Ako zbierať bobule
Pri zbere bobúľ nezabudnite na niekoľko pravidiel:
- Nikdy nezbierajte bobule v blízkosti diaľnic, tovární alebo skládok. Pri konzumácii takejto plodiny hrozí otrava.
- Najlepší čas na zber bobúľ - ráno sychravého dňa.
- Začnite zbierať bobule zo stromov a kríkov zo spodných konárov a postupne sa pohybujte nahor.
- Čím je dužina bobúľ jemnejšia, tým menšia je nádoba na zber. Potom bobule zostanú neporušené.
- Väčšina bobúľ sa zbiera so stopkou (jahody, čerešne) alebo celé strapce (ríbezle).
- Na prepravu bobule ihneď pozbierajte do nádoby, v ktorej ich budete prepravovať. Premiestnenie z jednej nádoby do druhej spôsobuje poškodenie úrody.
- Frekvencia zberu bobúľ závisí od typu rastliny. Ríbezle sa zbierajú naraz; ku kríkom jahôd alebo malín sa pristupuje raz za dva dni.
Zber záhradných plodov
Najťažší zber je zber malín. Je to spôsobené tým, že bobule na tomto kríku dozrievajú v rôznych časoch.
Kedy zbierať maliny? Od polovice júla do konca augusta každý deň alebo každý druhý deň. Záhrada Prerezávanie malín pre začiatočníkov
Z tvojho ďalšie akcie S bobuľou záleží na tom, ako najlepšie zbierať maliny. Ak idú maliny priamo na stôl alebo na spracovanie, nazbierajte zrelé bobule, ktoré sa ľahko oddelia od ovocia. Ak je potrebná preprava a skladovanie, maliny zbierajte spolu so stopkou a mierne nedozreté.
Zbierajte bobule ríbezlí kefami, odstráňte ich z kefky bezprostredne pred konzumáciou alebo spracovaním. Egreše sa zbierajú spolu so stopkou. Na prepravu odtrhnite mierne nezrelé plody. Čerešne sa zbierajú od polovice júla. Nezabudnite zakryť strom sieťovinou, aby ste chránili bobule pred vtákmi.
Všetky druhy bobúľ sa vyznačujú ešte jedným pravidlom zberu: pri zbere jedlej plodiny zberajte zhnité a pokazené bobule. Ich ponechaním na rastline sa zvyšuje riziko chorôb, hniloby a zníženého výnosu.
Zber lesných plodov
V súčasnosti je možné na trhu zakúpiť akékoľvek lesné plody. Žiadna kúpená bobuľa sa však chuťou a vôňou nemôže porovnávať s tým, čo si nazbieral vlastnými rukami v lese. Okrem toho sú lesné plody zdrojom užitočných a dôležitých mikroelementov a vitamínov pre telo, tvoria základ obrovského množstva ľudové recepty liečenie chorôb. dávaj pozor na bobuľový kalendár. Pomôže vám orientovať sa v načasovaní kvitnutia a dozrievania lesných plodov.
Leto je čas na dostatok vitamínov. Bobule zohrávajú v tomto procese nezastupiteľnú úlohu. Pestujte bobule na svojom pozemku, zbierajte ich v najbližšom lese a nenechajte leto premrhať!
Každý rok koncom júna sa v našej rodine prebúdza zberateľský inštinkt a ideme do nejakej oblasti moskovského regiónu hľadať jahodové miesta. Minulý rok sme to urobili v Okres Odintsovo blízko Karinsky a dospel k záveru, že oblasť nie je bohatá na bobule.
O regióne Serpukhov sme mali informácie na 146%, že je tu veľa bobúľ.
V sobotu ráno sa zobúdzame a rútime sa cez voľný Simferopol smerom na Serpukhov. Pred príchodom do mesta odbočujeme do mestečka Danki.
Jahody v moskovskom regióne
Začneme hľadať bobule. Namiesto bobúľ nájdeme veľké množstvo slimáky a slimáky. Sú všade: na stromoch, na tráve, pod vašimi nohami. Ukazuje sa, že tieto slimáky nie sú na týchto miestach pôvodné. Boli privezené pred niekoľkými rokmi s nejakým ovocím alebo zeleninou. Mimochodom, tieto slimáky sú celkom jedlé a dokonca sa považujú za pochúťku v kuchyniach niektorých národov sveta.
V lese je krásne. Rozkvitajú zvončeky broskyňové (Campanula persicifolia). 
V ten deň sme však nemali šťastie na počasie. Obloha bola zatiahnutá, nič nebránilo komárom piť krv milovníkov lesných plodov. 
V tom čase už v meste kvitla lipa (Tília). Les práve získaval farby. 
To neznamená, že miesto, ktoré sme našli, bolo veľmi jahodové. Je možné, že bobule už boli nazbierané pred nami. Ale aj niečo sme dostali. 
Bobuľu po bobuli sa dostali k potoku. 
Obdivovali sme lesné jazierko. 
Výsledkom bolo, že za pár hodín sme toho veľa nenazbierali. 
Ale dieťa bolo veľmi šťastné. Koniec koncov, bobule zbierané vlastnými rukami sú oveľa chutnejšie ako tie, ktoré sa kupujú na trhu. 
Rezervácia Prioksko-Terrasny
Po uspokojení nášho zberateľského inštinktu ideme do prírodnej rezervácie Prioksko-Terrasny. Na našu hanbu, ani deň pred cestou sme o ňom nič nevedeli. Leshy sa s nami stretáva. 
Prírodná rezervácia Prioksky je jednou z najmenších v Rusku, bola vytvorená v júni 1945, mesiac po skončení vojny. Napriek tomu je od roku 1979 zaradený do zoznamu chránených území, ktorý zostavuje UNESCO. Hlavnou atrakciou rezervácie je Centrálna zubria škôlka. Svojho času sa práve tu podarilo zachrániť populáciu zubrov v celosvetovom meradle. Okrem toho sa v rezervácii teraz nachádza jedna rodina zubrov.
Pri vchode do rezervácie je pomník býka. Sochár sa k úlohe postavil kreatívne a vymyslel kríženca zubra a zubra. "Je táto krava nažive?" spýtala sa naša trojročná dcéra. 
Obyvateľov rezervácie nebudete môcť vidieť sami. To je možné len v rámci exkurzie. Od mája do septembra sa konajú v nepretržitom režime, takže môžete bezpečne prísť do rezervácie bez obáv, že nebudú žiadne výlety. Najzaujímavejšie je podľa sprievodcu kŕmenie zvierat. Zvieratá sú kŕmené dvakrát denne o 9:00 a 15:00, preto je lepšie prísť do rezervácie v tomto čase.
Náklady na exkurziu (vrátane zubrej škôlky a prírodného múzea) sú 250 rubľov pre dospelých a 100 rubľov pre deti.
Cestou do škôlky sprievodca (bývalý správca systému) upozorňuje na kôru stromov. Má hrdzavý odtieň, čo sa vysvetľuje vysokým obsahom kovov v pôde. 
Takéto nezvyčajné domy sa nestavajú pre škorcov. Ukazuje sa, že tu žijú netopiere. 
Pred vstupom do zubrej škôlky si treba poriadne utrieť topánky do drevnej štiepky nasypanej na kontrolnom stanovišti. Deje sa tak s cieľom zaviesť do škôlky čo najmenej cudzej flóry.
Nie je to bizón, ba ani bizón, ktorý hostí víta. A kanec Vaska. Vaska je extrovert, veľmi spoločenské prasa a neustále žobre o mrkvu. 
Vaska sa urazila; nikto z výletníkov si so sebou nezobral mrkvu. 
A zrazu sme videli rodinku jeleňov. Nielenže sme videli jeleňa, ale nie je jasné, ako sa k nám pes vkradol. Pes bol dnu dobrá nálada a keď uvidel jeleňa, bol veľmi šťastný a veselo mával chvostom a vyzýval ich, aby sa hrali. 
Hlave rodiny sa zjavne nechcelo hrať a začala čakať. 
Ako prvá však stratila nervy mladá srnka, ktorá hrozivo zohla krk a na psa zaútočila. Pes ušiel a personál zálohy ho už čakal. Ako bonus dostal strážny pes bezplatnú jazdu na traktore, na ktorom ho vyviezli z územia. 
Zubry sa konečne objavujú. V skutočnosti je bizón lesný býk. Po vojne v Európe nezostali prakticky žiadne. Vyhladzovanie bizónov sa začalo počas križiackych výprav. Mäso zo zubra sa skladovalo veľmi dobre a rytieri ho nosili so sebou. 
Rezerva je podporovaná sponzormi. Existuje program „Adoptujte bizóna“ ktokoľvek môže vložiť 50 000 rubľov na účet rezervy a dať bizónovi meno. Všetky bizóny narodené v tejto rezervácii musia mať prezývky začínajúce na „Mu“. Potom budete môcť svojho adoptovaného Mubru navštíviť kedykoľvek, ale len do jeho troch rokov. Keď zubr dovŕši tri roky, s najväčšou pravdepodobnosťou bude premiestnený do inej rezervácie. Napríklad Belovezhskaya Pushcha.
Sponzori môžu tiež natrieť plot, darovať vyradené rúry alebo jednoducho postaviť vtáčiu búdku. 
Bizóny sú vlastne bizóny, iba americké. Zubry a zubry sa môžu krížiť a splodiť potomstvo – bizóna. Preto v rezerve, kvôli čistote narodenia, bizón a bizón žijú oddelene. 
Niekoľko čísel. Zubry dosahujú hmotnosť viac ako jednu tonu (samice vážia menej ako samce). Zároveň pri narodení váži bizón iba 24 kilogramov. Zubry žijú asi 20 rokov, pohlavne dospievajú vo veku 4 rokov. 
Zaujímavosťou je, že bizón a bizón majú veľmi tučné mlieko – 8-9%. Nedávno porodila byvolia matka v škôlke vo voľnej prírode dvojčatá, v tomto prípade matka zvyčajne zabije jedno z detí; Ale v Jasliach personál odstavil druhé dieťa a kŕmil ho z fľaše, prakticky smotanou, 6 litrov denne. Teraz matka prijala do rodiny aj druhé dieťa, no nervy má na nervy. Preto sa musíte pohybovať po špičkách v blízkosti ich výbehu. 
Bizóna nemôžete kŕmiť sami, ale tí, ktorí chcú, môžu dať jedlo do krabice. Túto zimu vypukol najskôr v rezerve škandál, riaditeľa obvinili zo sprenevery financií a vyšetrujú ho. Potom sa začala masová smrť zvierat. Médiami sa šírili informácie, že dôvodom úhynu zubrov a zubrov bolo kŕmenie pokazenými mandarínkami. Vedenie všetko popiera. 
Po prehliadke škôlky sme išli do Múzea prírody. Zhromažďujú sa tu vypchaté zvieratá a vtáky žijúce v rezervácii. Expozícia je veľmi zaujímavá, sprievodca veľa povie zaujímavosti zo života zvierat. Napríklad o rysovi. Toto je najväčšia mačka v našich lesoch. Vždy útočí zhora, a preto si obyvatelia Sibíri, keď idú do lesa, dávajú masku na zátylok. Sprievodca povedal, že ak je v lese črieda diviakov, znamená to, že niekde nablízku určite žije rys. 
Prioksko-Terrasny tvrdohlavá líška. 
Video
Ako obvykle, na konci článku krátke video z rezervy. Nastáva moment, keď jeleň zaútočí na psa.
Informácie
- Ako sa tam dostať.
- Autom do mesta Danki (54°54′21,2″N - 37°34′20″E)
- Verejnou dopravou: vlakom zo stanice Kursky do Serpukhova. Zo staničného námestia smerom do zálohy premávajú autobusy č. 31 (Turovo), č. 41 (Žibrovo) a mikrobus č. 25 "Serpukhov - Danki" na zastávku "Záloha"
- Aká je cena. Cena vstupenky pre dospelých je 250 rubľov, detská vstupenka je 100 rubľov.
- deti. Deti si radi pozrú zvieratká, najmä jeleňa z Bambi. Zber jahôd môže priniesť radosť aj vášmu bábätku. Na území rezervy sa nachádza niekoľko toboganov.
- Koľko času stráviť: nie viac ako 3 hodiny na preskúmanie rezervácie. Jahody môžete zbierať od hodiny do dňa. Po rezerve môžete ísť do Serpukhova alebo Pushchino.
Bobule Zbierajú sa v lete a na jeseň a niektoré aj v zime. Najprv sa objavia jahody, potom sa na scéne objavia brusnice, čučoriedky a kostnice a po nich všetko ostatné. O ich výhodách môžeme hovoriť celé hodiny, ale je tu jedno „ale“ - nie všetko, čo rastie v lese, je užitočné, niektoré bobule sú život ohrozujúce. Čakáme a pripravujeme sa na lov bobúľ.
12 dôvodov, prečo milovať lesné plody
- Rastú ďaleko od diaľnic a iných „dobrôt“ civilizácie, bez chemikálií a hnojív, ktoré často zneužívajú „babičky“ predávajúce na trhoch. Absorbujú všetko, čo príroda poskytuje: energiu zeme, slnka a čerstvého vzduchu.
- Jednoducho obsahujú obrovské množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú odstraňovať odpad a toxíny z tela, „naštartujú“ metabolizmus a spomaľujú starnutie. Pravidelný príjem lesných plodov - najlepšia prevencia ochorenia kardiovaskulárnych a iných systémov tela, vynikajúce zdravie počas dňa a normálny spánok.
- V bobuliach nie sú žiadne ťažké kovy a škodlivé látky, ak nejaké sú, zostávajú v koreňoch, stonkách a listoch rastlín. Ak teda zbierate bobule nie tak ďaleko od „civilizácie“ a nie je možnosť ísť niekam ďalej, zbierajte iba plody.
- Lesné plody vám doplnia zásoby vitamínov na rok dopredu. Nemusíte kupovať drahé vitamínovo-minerálne komplexy, ktoré navyše telo nijako zvlášť neabsorbuje.
- Onkológovia sa čoraz viac prikláňajú k názoru, že pravidelný príjem týchto vitamínových a minerálnych „bômb“ je výbornou prevenciou rakoviny.
- Čučoriedky, maliny a iné rastliny s antiseptickými vlastnosťami sú užitočné pre ľudí s chorobami urogenitálneho systému. Ale tu je lepšie poradiť sa so svojím lekárom.
- Čučoriedky znižujú pravdepodobnosť tvorby krvných zrazenín v obehovom systéme a rozvoj aterosklerózy.
- Čučoriedky a iné bobule zlepšujú videnie. Pri pravidelnom používaní, aj keď celý deň nespustíte oči z monitora, si udržíte dobrý zrak až do veku 55–60 rokov.
- Malina je výborné antipyretikum, ktoré nie je horšie ako mnohé lieky z lekárne, a je aj bezpečné. Liečiť s ním prechladnutie, chutné a aromatické, je potešením.
- Užitočné sú nielen plody, ale aj lístie, kvety a dokonca aj korene rastlín. Zmes sušených listov čučoriedok, malín, brusníc a iných bobúľ je najlepší čaj na svete. Odporúčajú sa najmä ľuďom s vysokou hladinou cukru.
- Červené bobule zvyšujú hemoglobín.
- A sú jednoducho chutné. A akú vôňu majú - bohatú na vôňu ihličia, trávy, kvetov...
TOP 9 lesných plodov
Lesné plody, ale povieme vám o tých, ktoré sú v našich končinách a ktoré sa v zásade nedajú zameniť s ničím. Ak sa chystáte zbierať ovocie prvýkrát, vyzbrojte sa skúseným kombajnom. No ak to tak nie je, prečítajte si náš článok, vezmite si košík a... do toho.
Cowberry
Svetlé, voňavé a, oh, také chutné brusnice rastú na suchých miestach borovicové lesy. Je to o o žiarivo šarlátových bobuľkách na malých, niekedy až nenápadných kríkoch. Bobule sa zbierajú na konci leta, ako aj na začiatku jesene, keď brusnice dozrievajú a sfarbujú sa do tmavočervena.
Kde rastie : Na suchých miestach v borovicových lesoch.
Kedy zbierať : V auguste - septembri.
Kamenné bobule
Drupe je rastlina vysoká až 30 cm s výhonkami, ktoré sa šíria pozdĺž zeme. Plody tvarom a farbou pripomínajú mnohými milované maliny, s ktorými si ich v skutočnosti neskúsení „prípravcovia“ pletú. Ovocie má neporovnateľnú chuť - trochu pripomína granátové jablko, v samotnej šťave je aromatické a sladké. Každý, kto raz ochutnal kôstkovicu v lese, už nikdy neodmietne potešenie z jej opätovného vyskúšania.
Kde rastie : V borovicových a zmiešaných lesoch.
Kedy zbierať : Neskoré leto - začiatok jesene.
Čučoriedkový
Veľké ovocie, tmavomodrá, ktoré sa často zamieňajú s čučoriedkami. Bobule sa však dajú od seba ľahko odlíšiť - kríky čučoriedok dorastajú do výšky 30 cm a kríky čučoriedok - do 90 cm Pri zbere sa musíte uistiť, že listy divokého rozmarínu nepadajú do koša sú mimoriadne nebezpečné pre ľudské zdravie, spôsobujú ospalosť a závraty a dokonca aj mdloby. Ak idete čučoriedkovým poľom prvýkrát, vezmite so sebou skúsenú „obstarávačku“, ktorá vám všetko ukáže a povie.
Kde rastie: Rastú čučoriedky odlišné typy lesy, častejšie na kopcoch a v horách, na okraji močiarov.
Kde zbierať : Na „tichý lov“ sa musíte pripraviť od konca júla do konca augusta.
Čučoriedkový
Čučoriedky, podobne ako ostatné lesné plody, sú aromatické, chutné a mimoriadne zdravé. Je široko používaný v ľudová medicína, naše prababičky, ale aj staré mamy pripravovali odvary a tinktúry, obklady a pleťové vody, čaje z bobúľ a listov na liečbu rôznych neduhov. Bobuľka je nepostrádateľná pre vyznávačov zdravého životného štýlu – pravidelná konzumácia okamžite „naštartuje“ metabolizmus a šupinky sa pomaly, ale isto zliezajú. Čučoriedky sa odporúčajú všetkým, ktorí majú problémy so zrakom, veľa čítajú, pracujú na počítači a cítia a nechcú do 30 rokov oslepnúť.
Kde rastie : Rastú čučoriedky Leningradská oblasť doslova všade. Môžete ho hľadať ako v suchých lesoch, najmä v ihličnatých, tak aj v bažinatých oblastiach.
Kedy zbierať : Na bobule môžete ísť už v júli a do októbra.
Staršia
Plody bazy matne pripomínajú ríbezle. Môžete zbierať iba zrelé čierne bobule bez listov a kvetov, pretože sú rovnako ako červené plody pre ľudí jedovaté. Ak si nie ste istí, či bazu rozoznáte od iných rastlín, vezmite so sebou na prvýkrát skúseného „kombajna“.
Kde rastie : Baza - kríky, stredná výška stromy, ktoré rastú v tieni aj na slnku v borovicových a zmiešaných lesoch.
Kedy zbierať : Plody dozrievajú koncom leta - začiatkom jesene.
Brusnica
Vysoká vlhkosť a teplo - to sú nevyhnutné zložky brusnicového poľa bohatého na bobule. Plody rastú na vždyzelených kríkoch, ktoré akoby sa plazili po zemi. Brusnice vynikajú svojou ohnivo červenou farbou, špecifickou, kyslastou chuťou, ktorá sa nie každému hneď zapáči.
Kde rastie : Všade tam, kde sú oblasti s vysoká vlhkosť a tam, kde nie je veľmi teplo, v blízkosti močiarov, lesov a iných miest.
Kedy zbierať : Na samom konci leta, august - september, až do prvého snehu. Aj na jar môžete nájsť bobule, ktoré sa zachovali pod snehom.
Moruška
Bobule sa zbierajú z podkríčkov rastlín vysokých až 30 cm Rovnako ako kôstkovice sa zamieňajú s malinami, vyznačujú sa však jemným oranžovým odtieňom a kyslo-sladkou chuťou. Malá nuansa - musíte zbierať bobule oranžová farba, keďže červené morušky sú nezrelé.
Kde rastie : V močaristej oblasti. Obzvlášť veľa moruší je v okresoch Tosnensky, Volovsky, Kirovsky a Vsevolozhsky.
Kedy zbierať : Koncom júla - augusta.
Jahody
Jahody sa nedajú s ničím pomýliť, preto ich zbiera každý, kto sa počas sezóny ocitne v lese. Často sa nazýva „lesná jahoda“, ale jej chuť je iná a jej zloženie bude v porovnaní s domácimi jahodami bohatšie.
Kde rastie : V ihličnatých a zmiešaných lesoch, v tráve, na slnečných lúkach.
Kedy zbierať : Počnúc júnom. Bobule budú dozrievať v niekoľkých fázach, v podstate počas celého leta.
Maliny
Maliny môžu byť domáce alebo divoké. Rovnako ako v prípade jahôd, aj lesné jahody sú zdravšie a budú chutiť lepšie.
Kde rastie : V borovicových a borovicovo-listnatých lesoch s vlhkou, ale nie príliš vlhkou pôdou. Obzvlášť miluje pestovanie na okraji lesných ciest.
Kedy zbierať : Od júla do konca augusta.
Čo variť z lesných plodov
Lesné plody sa konzumujú surové, roztlačené s cukrom a zmrazené, aby zostali čerstvé na zimu. Z plodov sú výborné ovocné nápoje a kompóty, pridávajú sa do rôznych dezertov, vyrábajú sa z nich lekváre, zaváraniny a lekváre. V lese určite jedzte iba nazbierané bobule, ak radi varíte, pripravte si na zimu džem a marmeládu. Ak nechcete stáť pri sporáku, rozdrvte bobule s cukrom alebo zmrazte bobule.
Listy a kvety rastlín sa sušia a varia ako čaj. Dá sa z nich pripraviť buď čistý „lesný“ čaj alebo ho pridať do klasického zeleného či čierneho čaju.
zen.yandex.ru, portál "dôchodca"