Polievka s taveným syrom a kuracím mäsom. Recept na kuraciu polievku so smotanovým syrom

Môj manžel absolútne neznáša polievky! Ale keď som mu pripravila a dala vyskúšať túto polievku, vyžaduje si ju aspoň raz do týždňa, a ak odmietnem (aby som sa nenudil), tak potajomky nakúpi všetky potrebné produkty a ja to ešte musím uvariť: )

Táto polievka sa pripravuje veľmi jednoducho a pomerne rýchlo a môžete si ju pripraviť nielen pre seba, ale aj pohostiť svojich hostí.

Kto má rád hustejšiu polievku, môže si vziať viac ingrediencií, kto má rád redšiu polievku, tieto suroviny budú stačiť. Ja osobne ho robím trošku hustejším, aby som neskôr po manželovi nemusela dojesť len vývar :)

Kým sa vývar varí, medzitým si nakrájame cibuľku a nastrúhame mrkvu alebo pre úsporu času môžeme použiť mixér, je to ešte lepšie

Na panvici rozohrejte maslo a opečte na ňom cibuľu a mrkvu do mäkka.

A tavený syr nakrájame na malé kúsky

Keď je kurča uvarené, musíte ho vybrať z vývaru, nechať ho trochu vychladnúť a nakrájať na kúsky

Ďalej vhoďte zemiaky do vývaru. Keď sú zemiaky uvarené, pridajte všetko ostatné: kuracie mäso, mrkvu a cibuľu a tavený syr a nechajte ich spolu ešte trochu povariť. Na samom konci do polievky nakrájajte zelenú cibuľku.

Môžeme podávať s opečeným chlebom.

Dobrú chuť!

Čím je vonku chladnejšie, tým viac chcete, aby vás zahrialo niečo horúce. A najlepšie je, ak je to bohatý vývar. Zvyčajne sa v tomto prípade odporúča jesť ľahkú kuraciu polievku. Bude to ešte chutnejšie, ak počas varenia pridáte trochu syra. Stačí jedna ingrediencia a prvé jedlo bude uspokojivejšie a chutnejšie. Pravdepodobne preto je recept na polievku z taveného syra taký obľúbený. Aby ste si to overili, je lepšie si to pripraviť sami.

Syrová polievka s kuracím mäsom a hubami

Kombinácia kuracieho mäsa, húb a syra v jednom jedle je už dlho klasikou vo varení. Preto niet pochýb, že polievka z taveného syra so šampiňónmi a kuracím mäsom bude vynikajúca. Harmonicky spája všetky 3 tieto produkty, pričom ani jeden nedominuje tomu druhému. Tento recept sa určite stane jedným z vašich obľúbených a syrová polievka bude častým hosťom na jedálenskom stole.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 250 - 300 gramov kuracieho filé;
• 300-350 gramov šampiňónov alebo iných húb podľa chuti;
• 150 gramov ryže;
• 400 gramov taveného syra;
• 400 gramov zemiakov;
• mrkva;
• cibuľa;
• soľ;
• korenie;
• zelená.

Množstvo produktov sa vypočíta na štvorlitrovú panvicu. To stačí na nakŕmenie 8-10 ľudí. Ako teda pripraviť polievku z taveného syra?

Recept krok za krokom

1. Kuracie filé vložíme do hrnca a zalejeme 3 litrami vody. Pridajte soľ a mleté ​​​​korenie podľa chuti a dajte na oheň. Polievku priveďte do varu (musíte pravidelne odstraňovať penu), znížte plyn a varte do mäkka. Bude to trvať asi 20 minút. Odstráňte z vývaru.
2. Nakrájajte huby nahrubo a pridajte do vývaru, znova priveďte do varu a varte, kým nie sú hotové. Šampiňóny potrebujú asi 15-20 minút. Varenie lesných húb bude trvať trochu dlhšie. Ak treba, vývar precedíme.
3. Ryžu dobre prepláchneme a pridáme do vriaceho vývaru. Varte ďalších 10 minút. Hoci táto polievka bude chutná aj bez nej.
4. Teraz môžete pripraviť zeleninu. Treba ich dobre umyť a vyčistiť. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, zemiaky nakrájame na kocky. Vychladnutý filet tiež nakrájame na malé kúsky.
5. Jeden po druhom pridajte do vývaru cibuľu, potom mrkvu, zemiaky a kuracie filé. Polievku necháme zakaždým zovrieť. Teraz varte, kým nie sú zemiaky pripravené.
6. Na záver pridáme tavený syr. Je vhodné použiť ten, ktorý sa predáva vo vaničkách, pretože sa ľahšie rozpúšťa. Všetko dobre premiešame a už len privedieme do varu.

Pred podávaním ozdobíme nasekanými bylinkami. To je všetko, môžete vyskúšať polievku z taveného syra. Recept je prekvapivo jednoduchý, no podľa vône a chuti to nepoznáte.

Zemiaková polievka so syrom

Zdalo by sa, že na zemiakovej polievke môže byť niečo zvláštne. Tento recept na tavenú syrovú polievku vás však prinúti myslieť inak. S jemnou krémovou chuťou a jemnou vôňou pečených zemiakov nenechá nikoho ľahostajným. Polievka s pyré je navyše vhodná na kŕmenie detí od 2 rokov. Ďalší dôvod, prečo ho variť.

Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce produkty:

• liter kuracieho alebo zeleninového vývaru;
• 500-700 gramov zemiakov;
• stonka póru;
• 100 gramov mrkvy;
• 80-100 gramov taveného syra;
• 30 gramov masla;
• štipka bieleho korenia;
• soľ.

Ako variť?

1. Zapnite rúru a predhrejte ju na 200 stupňov. Pripravíme si ohňovzdornú formu tak, že ju dobre vymastíme maslom. Nemali by ste ho nahrádzať zeleninovým, pretože to pokazí chuť celého jedla.
2. Cibuľu, mrkvu a zemiaky nakrájame na kocky. Prvé dve zeleniny sú malé, posledná je väčšia. Uložíme ich do zapekacej misy, osolíme a okoreníme. Navrch položte kúsky zvyšného masla.
3. Vložte do rúry na 15-20 minút. Nie je potrebné ho uviesť do pripravenosti. Hlavná vec je, že zemiaky sú mierne hnedé. To je dôvod, prečo je tento recept na tavenú syrovú polievku taký atraktívny pre gazdinky. V tomto čase môžete robiť úplne iné veci.
4. Na sporáku privedieme vývar do varu, pridáme zeleninu a varíme, kým zemiaky nezmäknú (asi 20-25 minút).
5. Na záver pridáme tavený syr. Varte, kým sa úplne neroztopia. Ak to veľmi nevyjde, nevadí. Ochutnáme a podľa potreby dosolíme.
6. Ešte horúcu polievku rozmixujte na pyré v mixéri a podávajte s pšeničnými krutónmi, najlepšie domácimi, a bylinkami. Toto množstvo stačí na uživenie 3-člennej rodiny.

Francúzska rybacia polievka

Boli to Francúzi, ktorí prišli s klasickým receptom na tavenú syrovú polievku. Preto by ste im mali opäť dôverovať a uvariť si to s lososom. Má jemnú zamatovú chuť a jemnú rybiu vôňu. Určite takáto syrová polievka príjemne prekvapí celú rodinu a z obyčajnej večere urobí slávnostnú.

Na jeho prípravu je potrebné vziať nasledujúce produkty:

• 200 gramov taveného syra;
• 300-350 gramov čerstvého lososa;
• 2 mrkvy;
• cibuľa;
• 1 vaječný žĺtok;
• 30 gramov masla;
• 3 lyžice bieleho vína;
• soľ;
• bobkový list;
• zelená.

Výpočet produktov je uvedený pre trojlitrovú panvicu. Nemali by ste ho pripravovať na budúce použitie, pretože pri dlhodobom skladovaní môže utrpieť chuť. Kto nepije alkohol, môže si rybiu polievku pripraviť z taveného syra aj bez neho.

Recept na varenie

1. Cibuľu a mrkvu nakrájame na tenké prúžky. V hlbokom hrnci rozpustite maslo a opečte ich, kým jemne nezhnednú. Zalejte 1,5-2 litrami vody a priveďte do varu.
2. Medzitým si nakrájame lososa na stredné kocky. Namiesto toho si môžete vziať akúkoľvek červenú rybu: pstruha, ružového lososa, lososa coho a podobne.
3. Pridajte do vriacej vody a varte asi 10 minút. Losos by mal zmeniť farbu z jasne ružovej na svetloružovú. To bude znamenať, že je pripravený.
4. Pridáme tavený syr (blok nakrájame na malé kocky) a víno. Najlepšie sú suché odrody. Polievku priveďte do varu a dobre premiešajte. Je veľmi dôležité dbať na to, aby bol syr dobre rozpustený a neboli v ňom žiadne hrudky.
5. Odstráňte z tepla a pridajte žĺtok. Zmiešajte. Polievku určite nechajte mierne vychladnúť, aby sa žĺtok nezrazil. Jeho pridaním získa vývar krásny žltý odtieň.
6. Pridajte soľ, korenie a bobkový list podľa chuti. Ešte horúce nalejeme na taniere a ozdobíme bylinkami.

Tento recept na polievku z taveného syra nevyžaduje žiadne doplnky. Kto však neprijíma prvé jedlá bez zemiakov, môže si ich pridať. Horšie to už určite nebude.

Polievka so syrovými rolkami

Na prípravu polievky s taveným syrom nie je potrebné pridávať ho do vývaru. Existuje mnoho ďalších originálnych možností na diverzifikáciu obvyklého receptu. Polievka s taveným syrom môže mať napríklad zaujímavé halušky v podobe rožkov. Tento prvý chod nie je hanba podávať ani hosťom, najmä preto, že je vhodný na rodinnú večeru.

Takže na samotnú polievku budete potrebovať:

• 300 - 400 gramov kuracieho filé;
• 2-3 zemiaky;
• žiarovka;
• mrkva;
• zelená;
• korenie;
• soľ.

Ak chcete pripraviť syrové rolky, musíte si vziať aj:

• kuracie vajce;
• 100-130 gramov pšeničnej múky;
• štipka soli;
• 100 gramov taveného syra.

V zásade môžete túto polievku z taveného syra uvariť pomocou akéhokoľvek vývaru. Recept sa tým nijako nezmení, len malá ochutnávka hotového jedla. Namiesto toho môžete dokonca použiť obyčajnú vodu.

Postup varenia

1. Kuracie filé vložte do 2,5-3-litrovej panvice a pridajte vodu. Varte, kým nebude hotový. Vyberte mäso a odložte bokom.
2. Medzitým si pripravíme cesto na rolky. Do misky rozbijeme vajíčko, pridáme štipku soli a múku. Cesto vymiesime na hladké a pružné cesto ako na halušky. Zakryte potravinovou fóliou a nechajte 10 minút pôsobiť. Počas tejto doby dozrie a zhustne.
3. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Orestujte v rastlinnom oleji, kým nebude priehľadný, pridajte do vriaceho vývaru. Nemusíte to robiť bez toho, polievka nebude o nič menej chutná.
4. Zemiaky nakrájame na kocky alebo plátky, pridáme do polievky a varíme do mäkka.
5. Odpočinuté cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu ako rezance. Navrch natrieme tavený syr. Alebo ho môžete aj nastrúhať, ak ho dáte vopred do mrazničky.
6. Zvinieme do pevnej rolády a nakrájame na kúsky hrubé 1-1,5 cm. Ak sa niektorí z nich otočia, nič zlé sa nestane. To dá prvému jedlu trochu pikantnosti.
7. Pridáme kuracie mäso nakrájané na kúsky, bylinky, korenie a soľ. Varte ďalších 10 minút po varení na miernom ohni. Je veľmi dôležité polievku neprevariť, aby sa zo závitkov nestala kaša.

Aby bolo prvé jedlo farebnejšie, môžete syr v závitkoch posypať trochou nasekaného kôpru alebo petržlenovej vňate.

Na záver

Množstvo syrových polievok je obrovské a pripraviť ich všetky je jednoducho nemožné. Áno, a nemali by ste to robiť. Jediné, čo musíte urobiť, je nájsť svoj recept. V tomto prípade sa na obed často varí polievka s taveným syrom. Ak existuje niekoľko možností varenia, pomôže to potešiť rôznych členov rodiny. Často to, čo sa páči jednému, iný neznesie.

Horúca syrová polievka s kuracím mäsom je zaujímavým prvým chodom, ktorý si pochutia deti aj dospelí. Všetky druhy prísad pomôžu diverzifikovať liečbu. Napríklad huby, rôzna zelenina a kytica korenia.

Klasická syrová polievka s kuracím mäsom

Suroviny: 3-4 zemiaky, mrkva, cibuľa, veľké kuracie prsia, 120 g taveného syra bez prísad, soľ, aromatické bylinky.

1. Prsia sa varia v osolenej vriacej vode asi pol hodiny. Chuť a vôňu vývaru môžete vylepšiť ľubovoľným korením.
2. Zemiaky sa olúpajú, nakrájajú na kocky a asi 15 minút po uvarení sa hodia do panvice.
3. Mrkva musí byť šťavnatá a sladká. Vyčistí sa a rozreže na polkruhy.
4. Najprv sa na oleji opražia kocky cibule. Potom sa zelenina dusí na miernom ohni niekoľko minút s mrkvou a korením.
5. Pečeň sa prenesie do vývaru. Hotové mäso sa z neho vyberie, nakrája a vráti späť.
6. Do takmer hotového jedla sa pridáva syr. Prípravok môžete užívať vo vani alebo tvrdšom v obdĺžnikových tyčinkách.

Po niekoľkých minútach varenia bude krémová syrová polievka s kuracím mäsom úplne pripravená.

Recept na smotanový syr

Suroviny: 3 litre filtrovanej vody, 2 zemiaky, soľ, 1 ks. cibuľa, pol pohára ryže, 130 g taveného syra, 420 g kuracieho filé, 2 strúčiky cesnaku, zväzok kôpru, 1 mrkva.

1. Kuracie mäso sa dôkladne umyje a všetok prebytok sa odreže. Vývar sa varí z mäsa asi 40 minút. Okamžite ho treba osoliť podľa chuti.
2. Po asi 20-25 minútach sa do panvice naleje ryža. Obilniny sa varia ďalších 10-12 minút.
3. Ďalej sa k mäsu a ryži pridá náhodne nakrájaná zelenina. Pokrm varíme, kým zemiaky nezmäknú.
4. Pár minút predtým, ako je polievka hotová, pridajte syr, pretlačený cesnak a nasekané bylinky.

Jedlo podávame s kúskami opečenej bagety.

S pridanými hubami

Suroviny: 230 g stehien, 140 g mrazených húb, 210 g taveného syra, 2 mrkvy, 330 g zemiakov, 2 cibule, zmes papriky, soľ.

1. Vývar sa varí v osolenej vriacej vode z nôh. Polovica ošúpanej cibule ide rovno do panvice.
2. Zostávajúca časť zeleniny je jemne nakrájaná a vyprážaná s malými kúskami húb, ako aj strúhanou mrkvou v zelenine alebo masle. Zároveň by sa mala z panvice vypariť všetka tekutina a jedlo by malo trochu zozlatnúť.
3. Produkty z druhého kroku sa prenesú do hotového vývaru. Nohy sa vyberú, mäso sa odreže a vráti do panvice.
4. Posledná vec, ktorú treba pridať do jedla, je strúhaný alebo nakrájaný tavený syr.

Po 3-4 minútach je syrová polievka s kuracím mäsom a hubami úplne pripravená. Zostáva len pridať soľ a korenie podľa chuti.

Krémová polievka

Suroviny: 40 g masla, 2 l prefiltrovanej vody, soľ, 320 g čerstvých alebo mrazených šampiňónov, 3 cibule, 3-4 zemiaky, 230 g hydinového filé, štandardný tavený syr bez prísad.

1. Filet sa vloží do panvice so stanoveným množstvom osolenej vody, privedie sa do varu a varí sa 20-25 minút. Výsledný vývar sa stane základom budúcej polievky. Mäso sa vyberie z nádoby, nakrája sa veľmi jemne a naleje sa späť.
2. Huby nie je potrebné šúpať. Stačí ich dobre umyť a spolu s cibuľou nakrájať nadrobno. Spoločne sa tieto produkty vyprážajú v akomkoľvek tuku.
3. Zemiakové tyčinky sa nalejú do pripraveného vývaru. A po 15 minútach varenia so zeleninou smažte huby.
4. Do takmer hotovej polievky sa pridáva strúhaný syr.
5. Keď hmota mierne vychladne, ponorným mixérom sa rozmixuje na pyré.

Podávajte smotanovú syrovú polievku s pikantnými cesnakovými krutónmi alebo krutónmi.

Syrová polievka vo francúzštine

Suroviny: pol kila hydinového filé, 420 g zemiakov, 230 g taveného syra, 160 g cibule a približne rovnaké množstvo mrkvy, štipka čerstvo mletého korenia a 4-5 hrášku z nového korenia, pol zväzku zeleného cibuľa, soľ, olivový olej.

1. Varte vývar z filé z hydiny 30-40 minút. Keď vrie, do tekutiny sa pridajú dva druhy korenia. Môžete tam poslať aj bobkový list. Ďalej sa mäso vyberie, nakrája na stredné kusy a vráti sa na základňu.
2. Teraz môžete do vývaru pridať zeleninu. Najprv prídu na rad kocky zemiakov, potom na olivovom oleji opražená náhodne nakrájaná cibuľa a mrkva.
3. Posledná vec, ktorú treba do jedla, je syr. Môžete si vziať produkt s príchuťou slaniny alebo húb.

Po 3-4 minútach je francúzska syrová polievka úplne pripravená. Zostáva len posypať nakrájanou cibuľou a podávať.

S údeným kuracím mäsom

Suroviny: veľké údené kuracie stehno, 90 g taveného syra, 3-4 stredné zemiaky, cibuľa, kocka kuracieho vývaru, štipka kurkumy, soľ, sušený kôpor, 1 mrkva, olivový olej.

1. Do 1,5 litra vriacej vody pridajte náhodne nakrájané zemiaky a kocku bujónu. Zmes sa varí, kým sa zelenina úplne neuvarí. Ak sa vašej rodine nepáči chuť tohto vývaru, môžete použiť predtým pripravený z čerstvého kuracieho mäsa. A zvyšná varená hydina sa použije na šalát a iné občerstvenie.
2. Zatiaľ čo sa vývar pripravuje, musíte začať smažiť cibuľu a mrkvu. Zelenina je nakrájaná náhodne a vyprážaná na olivovom oleji. Cibuľa by mala byť priehľadná a mrkva by mala len zmäknúť. Ak to s vyprážaním preženiete, hotové jedlo zhorkne.
3. Pripravená zelenina sa umiestni do panvice, ako aj nakrájané kuracie mäso odstránené z kostí.
4. Posielajú sa tam aj tavené syry a sušený kôpor.

Polievku ostáva už len osoliť údeným kuracím mäsom, pridať do nej kurkumu a všetko dobre premiešať.

V pomalom hrnci

Suroviny: pol kila ľubovoľných kuracích častí (krídla, filé, stehná a pod.), 2 kvalitné smotanové tavené syry, 3-4 zemiaky, malá mrkva, kúsok masla, strúčik cesnaku, 2 litre filtr. voda, soľ.

1. Najprv sa kúsky kuracieho mäsa opečú na masle v „inteligentnej panvici“ pri vhodnom nastavení. V dôsledku toho by mali byť mierne ružové.
2. K mäsu sa pridá nasekaný cesnak a mrkva. Hmota spolu dusíme ďalšie 3-4 minúty.
3. Vložte nakrájaný syr a kocky zemiakov do misky zariadenia.
4. Naleje sa horúca voda a pridá sa soľ.
5. Pod zatvoreným vekom v režime dusenia sa kuracia polievka v pomalom hrnci varí 40-45 minút.

1. Na prípravu mletého mäsa sa vajíčko s polovicou cibule rozdrví v mixéri. Tieto produkty môžete jednoducho prejsť cez mlynček na mäso. Do zmesi sa pridá vajce, trochu soli, korenia a múky. Zmes sa dobre miesi rukami a nechá sa 20 minút.
2. Ďalej môžete z mletého mäsa vyrezávať miniatúrne rovnaké guľôčky.
3. Všetka zelenina je náhodne nakrájaná. Najlepšie je nakrájať zemiaky a cibuľu na kocky a mrkvu na tenké plátky.
4. Zelenina sa ponorí do už horúcej vody.
5. Keď tekutina opäť vrie, fašírky sú v nej ponorené.
6. Na záver sa do polievky pridáva syr a rezance.

Kuracia polievka s taveným syrom je známa v rôznych krajinách sveta a je zaslúžene veľmi populárna. Toto výživné a uspokojujúce jedlo vás poteší svojou jemnou krémovou chuťou. A vďaka rôznym variáciám a technológiám jeho prípravy si na svoje prídu aj tí najnáročnejší gurmáni.

Je ťažké preceňovať výhody polievky ako súčasti nášho denného menu. Je nevyhnutný pre bezproblémové fungovanie žalúdka a čriev, predchádza nepríjemným pocitom, ktoré môžu vzniknúť pri častej konzumácii ťažkých a mastných jedál a predčasných suchých pochutín. Preto sa odporúča jesť aspoň raz denne.

Polievku si môžete pripraviť z rôznych surovín: mäsa, hydiny, rýb, zeleniny a obilnín. Každý však vie, že najzdravšou možnosťou prípravy polievky je slepačí vývar: je dobrý pre kosti, tráviaci a imunitný systém tela, je bohatý na aminokyseliny, peptidy a mastné kyseliny. Ak sa počas varenia pridajú ďalšie prísady, výhody polievky sa zvýšia. Takto je tavený syr úplne absorbovaný telom a obsahuje fosfor, vápnik a kazeín, ako aj menej cholesterolu v porovnaní s tvrdými odrodami. Zároveň dodáva polievke jedinečnú krémovú chuť a bohatosť.

Ako pripraviť kuraciu polievku so smotanovým syrom - 15 odrôd

Ingrediencie, ktoré tvoria túto verziu syrovej polievky, sú nám všetkým dobre známe a sú takmer vždy po ruke. Príprava bude trvať asi 2 hodiny, ale postup je pomerne jednoduchý a chuť a výhody sú hlavnými výhodami tejto polievky.

Ingrediencie:

• kuracie filety - 300 g
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• tavený syr - 400 g
• vermicelli „pavučina“ - 5 lyžíc. l.
• zemiaky - 3 ks.
• maslo - 100 g
• sušená bazalka - 1 lyžička.
• petržlenová vňať - 100 g
• mleté ​​čierne korenie
• bobkový list

Spôsob varenia:

Najprv musíte olúpať koreň petržlenu, mrkvu a cibuľu. Varte ich na miernom ohni 30 minút.

Po pol hodine pridajte do zeleninového vývaru zemiaky nakrájané na veľké kocky. Varte ďalších 20 minút.

Kuracie filé očistite od filmov a žíl, nakrájajte na kocky.

Potom musíte zo zeleninového vývaru odstrániť všetku zeleninu. Namiesto toho sa do vývaru pridá nasekané kuracie filé, suchá bazalka, bobkový list, korenie a soľ.

Koreň petržlenu, mrkva a cibuľa už nebudú potrebné.

Zemiaky by mali byť jemne roztlačené, ale nie roztlačené.

Keď je kuracie filé hotové, pridajte do panvice drvené zemiaky.

Na horúcej panvici bez pridania oleja opečte vermicelli do zlatista.

Syr nastrúhame.

Aby ste si uľahčili strúhanie syra, môžete ho pred tým vložiť na 10-15 minút do mrazničky.

Do polievky za stáleho miešania po malých častiach pridávame syr.

Po úplnom rozpustení syra pridajte do polievky vermicelli a varte ďalšiu minútu.

Polievku odstavíme z ohňa a pridáme maslo, necháme pod pokrievkou uvariť.

To je všetko. Polievku podávajte horúcu. Krutóny alebo vyprážaný kúsok bieleho chleba môžu pokrmu dodať pikantnosť. Dobrú chuť!

Tento spôsob prípravy syrovej polievky je oveľa rýchlejší ako predchádzajúca možnosť. Napriek podobnosti zložiek použitých pri ich príprave sa táto možnosť stále líši od predchádzajúcej vo svojej chuti. Navyše, čo sa použije, zostane v polievke.

Ingrediencie:

• kuracie filety - 500 g
• zemiaky - 500 g
• mrkva - 1 ks.
• cibuľa - 2 ks.
• tavený syr - 2 ks.
• maslo - 50 g
• zelená cibuľa
• mleté ​​čierne korenie
• bobkový list

Táto sada ingrediencií je vhodná pre tých, ktorí milujú tekuté polievky. Kto chce hustejšiu polievku, mal by množstvo zvýšiť podľa chuti.

Spôsob varenia:

Kuracie filé očistíme, podlejeme vodou, pridáme bobkový list, soľ a korenie a varíme do mäkka.

Kým sa vývar varí, je potrebné ho orestovať. Aby ste to urobili, smažte jemne nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu do zlatista.

Potom musíte zemiaky olúpať a nakrájať na kocky.

Tavený syr nakrájame na kocky.

Hotové kura vyberte z vývaru.

Pridajte zemiaky do kuracieho vývaru a varte, kým nie sú hotové.

Hotové kuracie filé necháme vychladnúť a nakrájame na kocky.

Keď sú zemiaky hotové, pridajte do polievky všetky ostatné ingrediencie – kuracie mäso, pečienku a tavený syr.

Varíme, kým sa syr neroztopí. Na konci varenia pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu.

To je všetko, polievka je pripravená. Podávať by sa malo horúce s chrumkavými kúskami bieleho chleba.

Najlepším doplnkom k syrovej polievke sú chrumkavé krutóny. Krémovú chuť a príjemnú chrumkavosť milujú mnohí. A v tomto recepte nie sú krutóny len pikantným doplnkom, ale plnohodnotnou zložkou jedla.

Ingrediencie:

• kuracie filety - 500 g
• kuracie vajce - 1 ks.
• tvrdý syr - 150 g
• kurací vývar - 2 l.
• petržlen
• kôprová zeleň
• mleté ​​čierne korenie
• čili paprička
• toast z bieleho chleba

Spôsob varenia:

Predvarte vývar z kuracích pŕs. Mäso vyberieme, necháme vychladnúť a nakrájame na podlhovasté kúsky.

Biely chlieb nakrájajte na kocky a vložte do rúry na sušenie.

Kuracie vajce rozbijeme do nádoby, jemne osolíme a okoreníme, pridáme štipku strúhaného syra, miešame do hladka.

Do vriaceho vývaru za stáleho miešania pridáme vajce a syr.

Dobrú chuť!

Jedinečná krémová hubová chuť tejto polievky pravdepodobne nenechá nikoho ľahostajným. Príprava netrvá dlho a ingrediencie do polievky sú lacné a dajú sa zohnať v miestnom obchode s potravinami.

Ingrediencie:

• šampiňóny - 300 g
• kuracie filety - 200 g
• cibuľa - 150 g
• zemiaky - 300 g
• vôl - 1,5 l.
• maslo - 50 g
• tavený syr - 200 g
• mleté ​​čierne korenie

Spôsob varenia:

Očistené kuracie filé nakrájame na pásiky a varíme 20 minút.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky.

Šampiňóny ošúpeme a nasekáme nadrobno.

Opečte cibuľu do zlatista, pridajte k nej šampiňóny. Korenie a soľ podľa chuti. Smažte, kým nie sú huby pripravené.

Kuracie filé vyberte z panvice, nechajte mierne vychladnúť a nakrájajte na malé kúsky.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme do hrnca. Varte, kým nebude hotový.

Potom pridajte vyprážanú cibuľu s hubami a kuracím mäsom, varte 7 minút.

Do polievky pridáme tavený syr a varíme, kým sa nerozpustí.

Dobrú chuť!

Napriek obrovskej obľube syrovej polievky vo veľkom počte krajín existuje jedna jej veľmi chutná verzia v angličtine. Jednoduchý a chutný recept, ktorý nezaberie veľa času.

Ingrediencie:

• kuracie filety - 500 g
• ryža - 100 g
• pór - 100 g
• tavený syr - 100 g
• maslo - 50 g
• petržlen - niekoľko vetvičiek
• mleté ​​čierne korenie

Spôsob varenia:

Varte vývar pomocou kuracieho filé.

Pór nakrájame na polkolieska, uvarené kuracie prsia nakrájame na kocky.

Na panvici opečte cibuľu a filé do zlatista.

Do vriaceho vývaru pridáme zviazaný zväzok petržlenovej vňate, osolíme a okoreníme.

Po 5-7 minútach pridajte opečenú cibuľu a filé, nechajte ingrediencie uvariť.

Získajte petržlen.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme do polievky na konci varenia.

Obľúbeným doplnkom do kuracieho vývaru sú nielen rezance, ale aj ryža. Tak prečo neskúsiť pripraviť túto polievku pridaním syra?

Ingrediencie:

• mrkva - 150 g
• zemiaky - 300 g
• tavený syr - 250 g
• kuracie filé - 400 g
• maslo - 50 g
• varená čierna ryža - 150 g
• cibuľa - 50 g
• mleté ​​čierne korenie

Spôsob varenia:

Vopred očistené a umyté filé varte 25 minút.

Hotové mäso vyberieme z panvice, necháme vychladnúť a nakrájame na kocky.

Zemiaky, mrkvu a cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a vložíme do vývaru na 10 minút podusiť.

Pridajte kurča k zelenine a varte do mäkka.

Pridajte ryžu a varte pár minút.

Ryžu treba najskôr uvariť. Keď na konci varenia polievky pridáte uvarenú ryžu, získa fialový odtieň.

Do polievky za stáleho miešania pridajte tavený syr, kým sa nerozpustí.

Pridajte bylinky a korenie.

Polievka je hotová! Syrovú polievku s čiernou ryžou podávame najlepšie studenú. Dobrú chuť!

Jeden z neobvyklých variantov tohto typu polievky, ale v žiadnom prípade nie horší ako iné spôsoby prípravy. Táto aromatická a bohatá polievka nabitá výhodami kuracieho vývaru, syra a brokolice vás prekvapí svojou príjemnou chuťou.

Ingrediencie:

• kurací vývar - 2 l.
• tavený syr - 200 g
• tvrdý syr - 100 g
• smotana 10% - 400 g
• maslo - 50 g
• múka - 2 lyžice.
• brokolica - 300 g
• mleté ​​čierne korenie
• bobkový list voliteľný

Spôsob varenia:

Do predhriatej rúry vložíme biely chlieb nakrájaný na plátky alebo kocky.

Pridajte brokolicu do vriacej vody a varte 5 minút.

V hrnci rozpustíme maslo, prisypeme múku a premiešame. Pridajte trochu horúceho vývaru a premiešajte.

Pridajte zvyšný vývar a priveďte do varu.

Pridajte smotanový syr, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Nastrúhajte tvrdý syr a pridajte do polievky, miešajte, kým sa nerozpustí.

Na záver pridáme smotanu. Priveďte do varu, pridajte brokolicu a odstavte z ohňa.

Vynikajúca možnosť syrovej polievky sa dá pripraviť s pridaním údeného kurčaťa. Príprava takéhoto jedla bude trvať len pol hodiny, ale poteší vašu domácnosť svojou jedinečnou chuťou a potešením.

Ingrediencie:

• údené kuracie stehno - 300 g
• zemiaky - 3 ks.
• mrkva - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• tavený syr - 3 lyžice. l.
• kôpor - 1 zväzok
• mleté ​​čierne korenie
• kurkuma
• slnečnicový olej

Spôsob varenia:

Do panvice nalejeme 1,5 litra vody a kuracie stehná necháme 25 minút povariť. Do vývaru pridáme štipku kurkumy a stonku kôpru.

Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme do zlatista, pridáme nastrúhanú mrkvu.

Stopku kôpru a kuracie stehná vyberieme z vývaru, necháme vychladnúť a mäso rozoberieme na kúsky.

Vložte na kocky nakrájané zemiaky do vývaru. Pošlite tam vyprážanú cibuľu a mrkvu, syr, ako aj mäso.

Polievku varíme do mäkka, občas premiešame.

Na konci varenia pridajte soľ a korenie.

Polievku podávame ozdobenú vetvičkami kôpru.

Existuje „anglická“ variácia tohto jedla, ale existuje aj „francúzska“ verzia, mierne odlišná v spôsobe prípravy. Odporúčame vyskúšať oboje!

Ingrediencie:

• zemiaky - 5 ks.
• tavený syr - 400 g
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• maslo - 50 g
• kuracie filety - 300 g
• krekry
• petržlen a kôpor
• mleté ​​čierne korenie

Spôsob varenia:

Z kuracích pŕs pripravte vývar. Vyberte mäso a nechajte vychladnúť.

Zemiaky nakrájame na kocky a pridáme do vývaru.

Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame, opečieme do zlatista.

Kuracie mäso nakrájame na kocky.

Vložte mäso, pečienku a smotanový syr do hrnca.

Varte 5-7 minút.

To je všetko. Dobrú chuť.

Známa a milovaná kombinácia smotany, kuracieho mäsa a syra sa dá pripraviť nielen ako druhý chod, ale stane sa aj výbornou polievkou. Nižšie je uvedená jedna variácia receptu s týmito prísadami.

Ingrediencie:

• kuracie filety - 300 g
• zemiaky - 2 ks.
• mrkva - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• tavený syr - 1 balenie.
• tvrdý syr - 50 g
• krém - 50 g
• mleté ​​čierne korenie
• bobkový list voliteľný

Spôsob varenia:

Kuracie filé očistíme, nakrájame na kocky a varíme 25 minút.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na stredné kocky a vložíme do hrnca s filé, varíme do mäkka.

Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame. Vyprážame na panvici do zlatista.

Výsledné vyprážanie vložte do panvice.

Oba druhy syra nastrúhame a pridáme na panvicu za stáleho miešania, kým sa syr nerozpustí.

Dochutíme soľou a korením, podľa potreby pridáme bobkový list. Soliť treba opatrne, keďže samotný syr je slaný.

Ku koncu varenia pridáme smotanu, privedieme do varu a odstavíme z ohňa.

Ako každá iná verzia syrovej polievky, aj táto sa dokonale hodí k chrumkavým krutónom z bieleho chleba. Dobrú chuť!

Ďalšia variácia slepačej syrovej polievky pre milovníkov karfiolu.

Ingrediencie:

• karfiol - 1 ks.
• šalotka - 2 ks.
• cesnak - 3 strúčiky
• olivový olej - 1 polievková lyžica.
• kurací vývar alebo kuracie filé na prípravu kuracieho vývaru
• Syr čedar - 1 šálka
• tymián - 1 polievková lyžica.
• mleté ​​čierne korenie
• bobkový list voliteľný

Spôsob varenia:

Šalotku, karfiol a cesnak nakrájame na kocky. Pokvapkáme olivovým olejom a vložíme do rúry piecť na 40 minút.

Pripravenú zeleninu rozmixujte mixérom do hladka.

Preložíme do hrnca a privedieme do varu. Pridáme syr a necháme podusiť asi 5 minút.

Ďalšia verzia výdatnej syrovej polievky s kuracím mäsom. Môžete použiť hotový mrazený slepačí vývar, ak máte, alebo si môžete uvariť čerstvý a mäso pridať do polievky.

Ingrediencie:

• kurací vývar - 0,5 l.
• cibuľa - 1 ks.
• smotana 20% - 150 ml
• syr Guada - 50 g
• zemiaky - 5 ks.
• mleté ​​čierne korenie

Spôsob varenia:

Celé ošúpané zemiaky a cibuľa vložíme do horúceho kuracieho vývaru. Je potrebné priviesť vývar do varu a variť zeleninu do mäkka.

Pripravenú zeleninu vyberte z vývaru a pomocou mixéra roztlačte na kašu.

Vložte ich späť do vývaru, rozmixujte do hladka a priveďte do varu.

Do výsledného vývaru pridajte smotanu a premiešajte.

Do vývaru pridáme nadrobno nakrájaný alebo nastrúhaný syr a za stáleho miešania varíme, kým sa úplne nerozpustí.

Hotová polievka môže byť ozdobená bylinkami a krutónmi.

Dobrú chuť!

Lahodná a milovaná kombinácia kuracieho mäsa, húb a smotany. A to všetko v jednej polievke!

Ingrediencie:

• šampiňóny alebo medové huby - 200 g
• mrkva - 1 ks.
• cibuľa - ½ ks.
• zemiaky - 2 ks.
• rastlinný olej
• mleté ​​čierne korenie
• zelená

Spôsob varenia:

Zemiaky nakrájame na kocky, pridáme vodu a uvaríme.

Nakrájajte šampiňóny, cibuľu a nastrúhajte mrkvu. Opečte zeleninu a pridajte ju do polievky.

Varte, kým nebude hotový.

Potom do polievky pridajte mlieko alebo smotanu, ale aj syr.

Nechajte syr rozpustiť a odstráňte z tepla.

Existuje veľa možností na prípravu slepačej polievky so smotanovým syrom. A jeden z typov zahŕňa pridanie pohánky. Výhody pohánky je ťažké preceňovať a v kombinácii s kuracím vývarom sa prospešné vlastnosti misky len posilnia. Okrem toho je to nielen zdravé, ale aj veľmi chutné!

Ingrediencie:

• mrkva - 2 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• kuracie stehná - 600 g
• pohánka - 150 g
• zemiaky - 5 ks.
• cesnak - 3 strúčiky
• tavený syr - 150 g
• petržlen
• bobkový list
• mleté ​​čierne korenie

Spôsob varenia:

Pre toto množstvo ingrediencií je lepšie zvoliť 3-litrovú panvicu.

Kuracie stehná varte, kým nie sú hotové. Mäso vyberieme, necháme mierne vychladnúť, nakrájame na malé kúsky.

Zemiaky a cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame.

Na panvici opečte cibuľu a mrkvu do zlatista, pridajte nasekaný cesnak.

Pridajte zemiaky do kuracieho vývaru. Varte po varení 5 minút.

Pridáme umytú pohánku a varíme 15 minút.

Potom do panvice vložte pečienku, kuracie mäso, soľ, korenie a bobkový list. Varte, kým nebude hotový.

Na konci varenia sa do polievky pridáva syr.

To je všetko. Polievka je hotová, dobrú chuť!

Takmer každá druhá gazdinka má v kuchyni multivark. Dá sa v nej pripraviť aj syrová polievka s kuracím mäsom. Takto to bude ešte rýchlejšie!