Recepty na jablkový džús na zimu v odšťavovači

Jablkový džús je nápoj, o ktorého výhodách sa dá veľa rozprávať. Toto je najobľúbenejší nápoj v Rusku. Dokáže nielen uhasiť smäd – minerály, stopové prvky a látky, ktoré obsahuje, priaznivo pôsobia na tráviaci systém.

Tento nápoj zaujíma popredné miesto na regáloch obchodov. Ak však existuje oblasť s jabloňami, domáci nápoj pripravený z vlastnej úrody jabĺk nebude horší ako sortiment obchodu.

Príprava šťavy doma

Bohatá úroda jabĺk umožňuje pripraviť všetky druhy príprav na zimu. Mnohé ženy v domácnosti radšej pripravujú šťavy z týchto plodov. Recepty nápojov môžete diverzifikovať pridaním bobúľ a ovocia. Použitie zariadenia, ako je tlakový hrniec, výrazne zjednodušuje tento proces, trvá menej času a nevyžaduje stálu prítomnosť.

Dizajn zariadenia je jednoduchý. Montáž a príprava na prevádzku trvá veľmi málo času, prístroj pozostáva z troch prvkov:

• V hornej časti je nádoba s otvormi na odtok odparenej kvapaliny.
• Stredným prvkom zariadenia je prijímač šťavy.
• Spodná nádoba je určená na vodu, ktorá pri procese ohrevu tvorí paru.

Všetky časti zariadenia by sa mali pred použitím dôkladne umyť.

Ženy v domácnosti majú veľa receptov na varenie šťavy na získanie šťavy z ovocia akejkoľvek kvality. Po umytí vo vode musia byť nakrájajte na plátky ľubovoľnej veľkosti. Zároveň by sa mala odstrániť tobolka semena, červotoče a iné prípadné chyby plodu.

Pripravená hmota ovocia sa umiestni do hornej nádoby. Spodná časť zariadenia je naplnená vodou na úroveň odporúčanú výrobcom. Kohútik na zberači šťavy musí byť zatvorený.

Zariadenie namontované na plynovom alebo elektrickom sporáku začne pracovať od okamihu, keď voda vrie a vytvára sa para. Uvoľnená šťava sa zhromažďuje v zberači. Nádoba naplnená kvapalinou sa vyprázdni otvorením kohútika a preliatím obsahu do pripravených nádob.

Nápoj určený na konzumáciu v aktuálnom čase sa prenesie do džbánu, panvice, pohára. Je lepšie použiť smaltovaný alebo sklenený tovar.

Na prípravu nápoja na konzerváciu na zimu sa šťava zozbieraná v prijímači naleje do suchých sterilizovaných pohárov a prikryje sa čistými suchými viečkami. Šťava z prijímača nevyžaduje dodatočnú sterilizáciu.

Odparenú hmotu môžeme doplniť novou porciou spracovaných jabĺk.

Recepty na varenie jabĺk v tlakovom hrnci vám umožňujú získať vitamínový nápoj, ktorý úplne nahradí šťavy zo série značkových detských výživ. Na získanie asi troch litrov nápoja stačí vedro ovocia.

Recept na zdravý sladký nápoj z odšťavovača

Jablková šťava sa hodí k mnohým bobuľovým plodom a koreninám. Zariadenie na výrobu ovocného nápoja je možné použiť na prípravu štiav rôzneho zloženia podľa rôznych receptúr.

Aby ste získali sladkú šťavu na zimu pomocou odšťavovača, musíte do zariadenia naložiť letné jablká a pridať do nich cukor v množstve 400 gramov cukru na tri kilogramy ovocia. Letné odrody sú šťavnatejšie a sladšie

Príprava nápoja:

• Naplňte spodnú časť prístroja vodou podľa návodu.
• Umiestnite zariadenie na plynový horák alebo sporák.
• Šťavnaté letné odrody ovocia ošúpeme zo semien, nakrájame na plátky a pevne uložíme do hornej časti prístroja (sito).
• Navrch jablká posypte cukrom.
• Keď voda vrie, vložte sitko do spotrebiča. Zatvorte veko.
• Tekutinu odparenú z jabĺk zachyťte do hodiny.
• Zozbieraný nápoj je potrebné vypustiť pomocou kohútika do suchých sterilizovaných sklenených pohárov.
• Naplnené poháre uzavrite sterilnými kovovými viečkami.

Pikantná šťava z odšťavovača

Korenie pridávané do jablkového nápoja dodáva šťave špecifickú, pikantnú chuť. Okamžite môžeme povedať, že tento nápoj pripravený podľa tohto receptu je určený pre amatéra. Pripravuje sa v bežnom džúsovom hrnci. Dnes existujú dva typy takýchto zariadení: elektrické a vyžadujúce externý zdroj tepla. Vonkajším zdrojom môže byť plynový horák alebo varná doska.

Ingrediencie pre recept na pikantný nápoj:

• Jablká akejkoľvek odrody, dobre zrelé.
• Cukor.
• Korenie: klinček, zázvor, škorica.

Recept na prípravu nápoja z troch kilogramov jesenných alebo letných jabĺk zaberie asi hodinu. Korenie môže byť posypané na vrchole nakrájaného ovocia naliateho do sita alebo vloženého do malých gázových vrecúšok. Postup spracovania ovocia je jednoduchý:

Pripravený nápoj je potrebný skladujte na chladnom a tmavom mieste. Nápoj môžete užiť ihneď po príprave.

Jablkové nápoje z odšťavovača

Bohatá úroda jabĺk a pohodlné zariadenie vám umožnia experimentovať so zložením nápojov a reprodukovať vaše obľúbené recepty. Záhradné jahody spracované v odšťavovači s jablkami sú dobrou možnosťou odšťavovania na každý deň a ako zimná pochúťka.

Hlavnými ingredienciami v receptoch sú skoré letné jablká a záhradné jahody (jahody). Pomer ovocia a bobúľ môže byť odlišný, chuť nápoja bude v každom prípade nezvyčajná vo vzhľade a chuti.

Príprava nápoja v odšťavovači pozostáva zo štandardných krokov:

• Pripravte odšťavovač na použitie naplnením spodnej nádoby množstvom vody odporúčaným v návode.
• Umiestnite zariadenie na plynový horák alebo varnú dosku.
• Ošúpte jablká pred poškodením, odstráňte kapsulu semien, nakrájajte ovocie na plátky.
• Jahody dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou a odstráňte stopku.
• V okamihu, keď voda vrie, musíte nainštalovať prijímač šťavy, potom naplňte sito ovocím a bobuľami v ľubovoľnom poradí a prikryte vekom.
• Pripravte si sterilné, suché sklenené nádoby a kovové viečka.
• Po hodine vypustite výslednú kvapalinu otvorením vstavaného kohútika
• Poháre uzavrite viečkami, postavte ich hore dnom, prikryte teplou prikrývkou a nechajte, kým konzervovaný výrobok úplne nevychladne na izbovú teplotu.

Rozmanité nápoje v odšťavovači

Na regáloch obchodov môžete vidieť široký sortiment jablkových nápojov s rôznymi bobuľami, ovocím, bylinkami. Každá gazdinka si môže pripraviť vlastnú sadu štiav z úrody zo svojej záhrady.

Miešanie jablka a tekvice v odšťavovači je veľmi jednoduché. Príprava jedla nie je náročná. Výsledný nápoj je úžasný nielen chuťou, ale aj veľmi žiarivou šťavnatou farbou, ktorá zaujme každého gurmána.

Pre chutnú šťavu si musíte vybrať zrelé jablká a dobre vyzretú sladkú tekvicu.

Ingrediencie:

• Jablká.
• Tekvica.
• Cukor (voliteľné).

Príprava produktu:

• Umyte zrelé ovocie, odstráňte poškodenie a semená, nakrájajte na plátky.
• Tekvicu rozkrojíme, zbavíme jadierok, ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
• Pripravte zariadenie na prevádzku naplnením spodnej nádoby vodou a zabezpečením ohrevu.
• Od chvíle, keď voda vrie, zostavte konštrukciu umiestnením nádoby na zber šťavy a sita so zmesou ovocia a zeleniny a prikryte zariadenie vekom.
• Po hodine sa šťava zozbieraná v prijímači naleje do suchých sterilných pohárov. Pomocou šijacieho stroja uzavrite poháre na šťavu kovovými viečkami.

Nádoby s konzervovanou šťavou otočte hore dnom a ochlaďte na izbovú teplotu. V zime skladujte v pivnici alebo v chladničke

Recept na diétny jablkovo-mrkvový sortiment v odšťavovači

Zmiešaná jablková a mrkvová šťava je užitočná najmä pre tých, ktorí držia diétu. S úspechom sa používa v detských jedálnych lístkoch.

Suroviny musia byť plne zrelé jablká a šťavnatá mrkva vypestovaná bez použitia chemikálií.

Spôsob varenia ovocný a zeleninový nápoj:

Otočte poháre a prikryte ich prikrývkou alebo prikrývkou. Nechajte, kým poháre nevychladnú na izbovú teplotu.

Prípravky šťavy skladujte na chladnom mieste.

Leto a jeseň sú pre mnohé gazdinky veľmi rušným obdobím. Koniec koncov, toto je čas na zber zeleniny, bobúľ a ovocia. Ako toto všetko chcem zachovať v akejkoľvek podobe čo najdlhšie! V dnešnej dobe prichádza ľuďom na pomoc technika, ktorá im umožňuje spracovať všetko toto bohatstvo s minimálnym časom a námahou. Musíte len vedieť, ako používať všetky tieto zariadenia. Poďme napríklad zistiť, ako variť šťavu v džúsovom hrnci, ktorý je nevyhnutný počas sezóny zeleniny a ovocia. Pomocou nej môžete urobiť veľa príprav na zimu.

Doba dusenia akéhokoľvek ovocia nie je dlhšia ako jedna hodina, takže pomocou nášho prístroja si pomerne rýchlo pripravíte lahodný a zdravý odvar, kompót alebo džús a potom si budete užívať prírodné nápoje po celý rok.

Vďaka pasterizácii, špeciálnej technológii na výrobu nápojov, vám umožňuje dlhodobo zachovať vôňu a chuť ovocia, bobúľ a zeleniny, ako aj všetky ich prospešné vlastnosti. Výsledkom je, že dostávame liečivý a diétny produkt, ktorý možno skladovať pomerne dlho. Tento nápoj je veľmi užitočný pre deti a dospelých, zdravých ľudí a chorých. Prírodné šťavy, obohacujúce naše telo o mikroelementy a vitamíny, pomáhajú výrazne zlepšiť trávenie a zlepšiť fungovanie ciev a srdca.

Okrem toho možno odšťavovač použiť ako jednoduchú oceľovú panvicu aj ako dvojitý kotol, a to nielen na varenie šťavy.

Predtým, ako pochopíte, ako variť šťavu v hrnci na šťavu, musíte poznať jej princíp fungovania. Spočíva v tom, že bobule a ovocie sa zahrievajú parou a súčasne prebiehajú dva procesy: pasterizácia a extrakcia šťavy. Samotné zariadenie je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a jeho veko je vyrobené z ohňovzdorného skla, ktoré má špeciálny otvor na únik pary.

Teraz sa pozrime na to, ako pripraviť šťavu v odšťavovači, napríklad z jabĺk. Ovocie nakrájame a poukladáme do hornej násypky. Ak robíte veľké kusy ovocia, pomaly sa zohrievajú a rovnako pomaly púšťajú šťavu, ktorá sa navyše rozriedi kvôli Ak sú malé, rýchlo sa premenia na pyré a upchajú cedník agregátu. V dôsledku toho sa zastaví prístup pary do vyšších vrstiev, zhorší sa výstup šťavy a dôjde k jej skvapalneniu. Správna veľkosť kusov sa najčastejšie dosahuje experimentálne. Mimochodom, nádoba, do ktorej bude šťava pretekať hadicou, musí byť teplá, pretože hotový výrobok dorazí tiež ohriaty.

Ďalšie pokyny, ako variť šťavu v džúsovom hrnci. Do jej základne nalejte vodu, aspoň dva litre. Priveďte do varu. Potom na podstavec položíme zberač šťavy a nakladaciu násypku s ovocím. Vrch prikryjeme pokrievkou a zohrievame na miernom ohni. Gumenú hadicu uzavrieme špeciálnou svorkou. Aby ste zabránili spáleniu dna spodnej nádoby, dbajte na to, aby voda nevyvrela.

Proces vylučovania šťavy trvá v priemere jednu hodinu. Odstráňte svorku a nalejte tekutinu do čistých pohárov alebo fliaš, predtým sterilizovaných. Pomocou odšťavovača môžete získať šťavu, ktorá bude sladká. Aby ste to dosiahli, musíte do násypky nasypať cukor súčasne s ovocím alebo bobuľami.

Takže vy a ja sme zvládli variť šťavu v džúsovom hrnci. Ihneď po jeho príprave sa odporúča prístroj dôkladne umyť horúcou vodou. Na odstraňovanie vodného kameňa by ste však nemali používať tvrdé predmety. Zatemnené prvky varte 15-20 minút v roztoku sódy.

Už dávno nie je tajomstvom, že balené šťavy takmer všetkých značiek dnes pripomínajú skôr džúsové nápoje než prírodný a kvalitný produkt. O výhodách štiav, najmä pre malé deti, možno povedať veľa. Samozrejme, skutočný 100% džús je pre dieťa oveľa zdravší a chutnejší ako tie nápoje, ktoré sa predávajú v obchodoch. Ak chcete šťavu práve tu a teraz, môžete použiť odšťavovač, ale v zime a na jar tento trik nezvládnete. Šťavu si môžete pripraviť pomocou odšťavovača.

Ako variť šťavu v odšťavovači?

Existuje veľa receptov na odšťavovač a všetky sa pripravujú podľa rovnakého princípu. Hrniec na šťavu pozostáva z niekoľkých panvíc umiestnených na sebe. Do spodnej panvice nalejte aspoň tri litre vody. Vložte ovocie alebo zeleninu do hornej panvice. Odšťavovač sa zapáli. Voda sa začne ohrievať a vyparovať. Para zohreje ovocie a začnú púšťať šťavu. Šťava preteká špeciálnou trubicou do vopred pripravenej nádoby. Z odšťavovača získate oveľa viac šťavy ako z odšťavovača. Pred pridaním ovocia alebo bobúľ je potrebné ich umyť a odkôstkovať. Veľké ovocie je potrebné nakrájať na niekoľko kusov. Touto úpravou sa zachovajú všetky vitamíny a šťava sa pasterizuje, takže ju možno ihneď naliať do pohárov a uskladniť na zimu. Šťava je sladká a koncentrovaná. Odšťavovač pracuje ticho a nevyžaduje vašu priamu prítomnosť.

Recepty na varenie šťavy

Môžete jednoducho pridať ovocie a zeleninu a naliať vodu do spodnej nádoby. Alebo môžete trochu ukázať svoju fantáziu a získať veľa rôznych receptov na odšťavovač - výsledok vás milo prekvapí.

Paradajková šťava v odšťavovači

Tento nápoj je veľmi prospešný pre činnosť srdca a priaznivo pôsobí na vitalitu. Paradajkovú šťavu je možné pripraviť veľmi jednoducho v odšťavovači.

Najlepšie je vybrať si zrelú a čerstvú zeleninu. Dôkladne umyte a nakrájajte paradajky na plátky. Na tieto účely je lepšie vybrať šťavnaté odrody paradajok. K paradajkám pridajte trochu soli a cukru. Ďalej zapnite odšťavovač. Nezabudnite ochutnať prvé kvapky šťavy na soľ a cukor.

Jablková šťava v odšťavovači

Na prípravu jablkovej šťavy je potrebné nakrájať ovocie na stredne veľké plátky. Ak ich urobíte príliš veľké, v šťave bude príliš veľa kondenzácie pary a príliš malé plátky sa jednoducho premenia na pyré. Aby bola šťava sladšia, pridajte do ovocia trochu cukru. Na získanie 2-3 litrov šťavy potrebujete spracovať asi 5 kg ovocia.

Slivková šťava v odšťavovači

Slivkovú šťavu s dužinou pripravíte aj v odšťavovači.

Na jeho prípravu vezmite 4 kg zrelých sliviek. Dôkladne ich roztrieďte a opláchnite. Vložte ovocie do odšťavovača. Zo 4 kg sliviek získate 1-1,5 litra šťavy. Nalejte cukor do smaltovanej panvice (v množstve 300 g na 1 liter šťavy). Výsledná šťava sa naleje do cukru a pridá sa zvyšná dužina, ktorá sa predtým pretrela cez jemné sito. Na miernom ohni privedieme celú hmotu do varu. Po 2-3 minútach je šťava a dužina hotové. Ďalej sa všetko naleje do sterilnej nádoby a zvinie sa. Po príprave šťavy v hrnci na šťavu podľa tohto receptu môžete nápoj piť tak, ako je, alebo si môžete pripraviť želé alebo kompót.

Z pyré, ktoré zostalo v odšťavovači po príprave šťavy, môžete pripraviť veľa lahodných dezertov alebo pripraviť hustý džem. Výsledkom je bezodpadová výroba s minimom času a zdrojov. Šťavy v odšťavovači sú vždy sladšie ako pri použití odšťavovača. A takáto šťava sa môže skladovať dlho a nemení jej chuť.

Jablkový nektár sa považuje za veľmi užitočný, ak ho varíte v odšťavovači. Mnohé ženy v domácnosti sa obávajú otázky, ako uvariť šťavu z jabĺk v odšťavovači. V skutočnosti to nie je vôbec ťažké. Na prípravu šťavy budete potrebovať jablká a trochu času. A nápoj bude oveľa zdravší a chutnejší ako to, čo sa predáva v obchode.

V odšťavovači si rýchlo pripravíte lahodný džús a potom si prírodný vitamínový nápoj vychutnávate po celý rok.

Odšťavovač: ako používať

Mnohé ženy v domácnosti, ktoré si práve kúpili taký úžasný hrniec ako varič šťavy, si chcú pozrieť alebo stiahnuť video o varení jablkového džúsu. V skutočnosti nie je nič zvlášť zložité v procese odšťavovania nápoja pomocou unikátneho zariadenia.

Pred začatím procesu musíte pochopiť, čo je odšťavovač a ako ho používať na výrobu jablkového džúsu.

Tlakový hrniec vyzerá ako vysoký hrniec pozostávajúci z niekoľkých častí. Voda sa naleje úplne dole, v strede je zberač šťavy, z ktorého sa rozprestiera špeciálna trubica. A úplne hore je cedník, do ktorého sa vkladá čisté a nakrájané ovocie, bobule alebo zelenina.

Hrniec na šťavu sa dá ľahko rozobrať a vyčistiť, vďaka čomu je jeho používanie veľmi pohodlné. Nehlučí, nezanáša sa miazgou a po použití nezostávajú žiadne usadeniny. Je veľmi jednoduché získať jablkový džús z odšťavovača. Pri zahrievaní odšťavovač odparuje vriacu vodu do oblasti cedníka, kde sa nachádzajú jablká. Pod vplyvom pary začnú vylučovať sterilný horúci nektár, ktorý následne preteká hadičkou do zberu.

Hrniec na šťavu vám umožňuje pripraviť pasterizovaný nápoj, ktorý sa dá skladovať dlhú dobu. Skladuje sa 6-8 dní v chladničke.

O jablkovej šťave

Skvelý nápad pripraviť si doma zdravý a chutný nápoj. Výroba vlastnej jablkovej šťavy v odšťavovači na zimu bude skvelou alternatívou k šťavám z obchodu.

Každý vie o výhodách tohto nápoja. Nepopierateľnou výhodou jablkového nektáru je bohatý súbor vitamínov a minerálov. Obsahuje tiež prírodné enzýmy, ktoré pomáhajú pri trávení potravy a pektíny, ktoré normalizujú činnosť črevného traktu.

Ak pravidelne konzumujete jablkový džús, môžete obnoviť stav pokožky a nechtových platničiek. Vďaka nemu zvyšujú imunitu voči nachladnutiu, liečia aterosklerózu, odstraňujú obličkové kamene a liečia pečeň. Deti môžu zvýšiť hemoglobín a vyliečiť anémiu, zabrániť gastritíde.

Pri žalúdočných vredoch je potrebné obmedziť konzumáciu. Časté používanie zvyšuje zaťaženie kardiovaskulárneho systému a obličiek.

Jablková šťava z odšťavovača na zimu: recepty sú veľmi jednoduché a nevyžadujú veľa prísad.

Aromatická, chutná šťava sa vyrába zo sladkých jabĺk, ale stáva sa, že chýba trochu kyslosti, ktorá dodáva chuti šťavnatosť. Odporúča sa pridať kyselinu citrónovú. Môžete ho zmiešať s cukrom a posypať ním jablká, alebo rozriediť v horúcej vode a naliať na jablká.

Jablková šťava z odšťavovača

• jablká;
• cukor.

Jablká by sa mali veľmi dobre umyť, všetky hniloby, červotoče a poškodené miesta by sa mali vyrezať a mali by sa vyčistiť všetky jadrá a semená. V opačnom prípade môže mať šťava horkú chuť a semienka upchajú otvory na odtok šťavy.

Jablká nie je potrebné krájať veľmi jemne. Bude stačiť nakrájať malé ovocie na 4 časti a veľké na 6-8.

Spôsob varenia:

Na dno každej nádoby môžete pridať vetvičku zeleru, ktorá šťave dodá prospešné vlastnosti.

Doba varenia závisí od toho, aký druh jablka vložíte do odšťavovača. Čas varenia jablkového džúsu je približne o niečo menej ako hodinu. Ak sa pozriete do nádrže, kde boli jablká uskladnené, a je tam iba pyré, potom je možné zariadenie vypnúť.

Pikantná jablková šťava

Recept na jablkovú šťavu v odšťavovači na zimu je veľmi jednoduchý a nezaberie vám veľa času.

• jablká;
• karafiát;
• zázvor;
• škorica;
• cukor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Nalejte vodu do odšťavovača a položte ho na oheň.
2. Jablká nakrájané na stredné plátky sú umiestnené v špeciálnej priehradke s otvormi.
3. Jablká posypeme korením alebo cukrom. Pamätajte, že čím kyslejšie jablká, tým viac cukru potrebujete.
4. Počkajte, kým voda zovrie a umiestnite tam nádobu s jablkami.
5. Jablká by sa mali variť asi hodinu, potom vypustite šťavu do pripravenej nádoby.

Ak sa jablká dostatočne nezohrejú, šťava vyteká veľmi pomaly a veľmi rýchlo vychladne. Voda by mala dobre vrieť.

Jablková šťava s kôrou a melisou

Nektár bude chutiť lepšie, ak doň pridáte aromatické prísady. Môže to byť kôra a rôzne bylinky.

• jablká;
• vetvičky citrónového balzamu - 2 kusy;
• cukor;
• pomaranč/ – 1 kus.

Spôsob varenia:

1. Jablká nahrubo nasekajte alebo nakrájajte a polovicu vložte do sitka odšťavovača.
2. Citrusové plody musia byť ošetrené sódou, aby sa odstránil povlak z kôry. Vyčistite ich.
3. Výsledná kôra by sa mala umiestniť na sito alebo gázu, aby kúsky neupchali sito.
4. Kôra by mala byť umiestnená na vetvách citrónového balzamu a posypaná cukrom na vrchu.
   Vzniknutú hmotu posypeme zvyškom jabĺk a opäť posypeme cukrom.
5. Postavte odšťavovač na sporák a šťavu varte asi pol hodiny po zovretí vody, potom premiešajte a nechajte vylúhovať.
6. Výsledný nápoj by sa mal naliať do vopred pripravených pohárov.

Do šťavy hneď po uvarení nepridávajte kryštálový cukor, aj keď má kyslú chuť. Nápoj nevydrží do zimných večerov. Ak sú jablká kyslé, môžete ich posypať cukrom.

Korenená jablková šťava s hroznom

zlúčenina:

• jablká;
• cukor;
• kôra;
  klinčeky - 2 kusy;
• tyčinka škorice - 1 kus.

Spôsob varenia:

1. Nakrájané jablká vložte do stroja, kým nie sú hotové.
   Korenie zabaľte do gázy. Podľa chuti môžete pridať mätu alebo melisu.
2. Výsledné gázové vrecko položte na jablká a bohato posypte cukrom.
3. Pred varením aromatickej šťavy v odšťavovači z jabĺk hrozno ošúpeme a poukladáme na vrch. Pozornosť treba venovať najmä jeho čisteniu – na hrozne býva veľa vetvičiek, prachu a nečistôt. Hrozno nie je potrebné posypať kryštálovým cukrom.
4. Položte odšťavovač na oheň a varte po varení pol hodiny až hodinu. Potom ovocie premiešajte, aby sa precedila zvyšná šťava. Dávajte pozor, aby ste neroztrhli gázu s korením.
5. Výsledný nápoj nalejte do pripravených pohárov.

Vo varenej kôre a dužine ešte zostala nejaká chuť, takže ju môžete vložiť do čistých pohárov a uzavrieť. Táto hmota je ako stvorená na neskoršiu prípravu plnky, stačí pridať cukor a dá sa urobiť aj lekvár.

Ak bola úroda jabĺk z vášho pozemku taká úspešná, že neviete, kam ich umiestniť, potom je najlepším rozhodnutím kúpiť si odšťavovač. Toto zariadenie vám umožní ľahko pripraviť obrovské množstvo šťavy na zimu. Zvyšný koláč je navyše možné použiť pri príprave niektorých dezertov.

Mnohé ženy v domácnosti sa obmedzujú na výrobu šťavy pomocou odšťavovača. Bohužiaľ, používanie zariadenia nie je vždy ziskové. Odšťavovač je svojimi výhodami o niekoľko bodov pred ním. To platí najmä vtedy, keď potrebujete spracovať veľa jabĺk.

Výhody odšťavovača:

1. Jednoduchosť prípravy šťavy – pri príprave čerstvých štiav pomocou odšťavovača musíte vynaložiť oveľa viac úsilia. Do odšťavovača jednoducho vložíte suroviny, postavíte ho na oheň, zatvoríte veko a idete robiť iné domáce práce.
2. Kvalita nápoja - výsledné obdobie je ihneď pripravené na konzumáciu. Tiež sa nemusí vyvárať, aby sa na zimu zroloval.
3. Bezodpadová výroba – pri výrobe šťavy v odšťavovači sa tvoria zbytočné kúsky ovocia a bobúľ. Potom môžu byť pyré na plnenie koláčov a buchiet. Parené jablká sa používajú na marmeládu, marshmallows a marshmallows.

Odšťavovač: ako variť jablkový džús?

Šťavu z bobúľ a ovocia možno získať 2 spôsobmi - fyzickým pôsobením (vytláčaním) a parou. Odšťavovač funguje podľa 2. princípu. Zariadenie pripomína veľkú panvicu pozostávajúcu z 3 častí. Spodná široká misa nie je veľmi vysoká. Vďaka nej v skutočnosti vzniká para. Nad ním je nádoba s otvorom, ktorým prechádza k surovine. Samotné jablká sú umiestnené v poslednej časti odšťavovača.

Ako variť jablká v odšťavovači? Najprv si pripravte potrebné množstvo ovocia. Odrody môžu byť akékoľvek, ale nie príliš kyslé. Ovocie by ste si nemali vyberať podľa vzhľadu. Zlé miesta sa dajú vždy odrezať. Hlavná vec je, že neexistujú žiadne zhnité jablká.

Nalejte vodu do spodnej misky odšťavovača. Asi 2/3 jeho objemu. V prípade potreby sa počas procesu destilácie šťavy pridáva kvapalina. Vložte strednú časť do odšťavovača. Položte zariadenie na sporák na strednú teplotu.

Kým voda vrie, vrátime sa k jablkám. Nakrájajte ich na stredné plátky. Príliš veľké neumožnia prechod pary - preto bude málo šťavy. A tie malé zmäknú a upchajú všetky otvory v hornej nádobe. V dôsledku toho bude prechod šťavy narušený. Môžete ponechať vrchnú kôru ovocia, ale odstráňte semená. Existuje názor, že akumulujú nie toľko vitamínov, ako rôzne škodlivé látky.

Keď voda v spodnej nádobe odšťavovača vrie, nalejte jablká do hornej nádoby a vložte ju do spotrebiča. Zatvorte vzduchotesným vekom a odložte na 1,5-2 hodiny počas tejto doby. Niekedy môžete skontrolovať prítomnosť vody v spodnej nádobe.

Potom uvaríme ešte 1 panvicu. Postavíme k kohútiku odšťavovača a otvoríme, aby mohla šťava vytiecť. Výslednú tekutinu nalejte do sterilizovaných pohárov a zatvorte kovovými viečkami.

Odšťavovač: recepty na jablkovú šťavu

Sladká šťava

zlúčenina:

• Jablká - 3 kg
• Cukor - 400 g

Príprava:

1. Do spodnej misky odšťavovača nalejte vodu tak, aby bola hladina nad stredom. Umiestnite zariadenie s predtým odstránenou hornou nádobou na strednú teplotu.
2. Kým sa voda ohrieva, vezmite si jablká. Typicky viac šťavy pochádza zo šťavnatých odrôd (nie zimných). Odrežte všetky zhnité oblasti. Ovocie nakrájame na plátky. Vložte ich do misky s otvormi.
3. Keď voda vrie, vložte túto nádobu do odšťavovača. Navrch jablká posypte cukrom.
4. Prístroj zakryte pokrievkou a nechajte šťavu variť 50 minút.
5. Vypustite kvapalinu cez špeciálnu vodovodnú hadicu do inej nádoby.
6. Šťavu môžete ihneď vypiť, nechať ju vychladnúť alebo zabaliť na zimu horúco.

Pikantná šťava

zlúčenina:

• Jablká
• Škorica, klinček, zázvor, cukor - podľa chuti

Príprava:

1. Nalejte vodu do odšťavovača a dajte ho na oheň.
2. Jablká nakrájajte na stredné kúsky. Vložte ich do nádoby s otvormi. Na vrch dáme korenie.
3. Keď voda v odšťavovači vrie, vložte do nej misku s ovocím. Navrch ich posypte cukrom. Čím kyslejšie sú jablká, tým by ich malo byť viac. Na 1 kg ovocia je potrebných asi 70 g cukru.
4. Jablká dusíme v pare asi hodinu. Potom šťavu nalejte do čistej nádoby.

Dobrá gazdinka má, samozrejme, otázku: kam dať zvyšnú jablkovú dužinu? Na rozdiel od suroviny, ktorá sa vyrába v odšťavovači, sa z nej dá vyrobiť celý rad dezertov.

Jablková marmeláda – jablká obsahujú pektín. Preto je marmeláda z nich veľmi chutná. Najprv musíte vybrať kúsky ovocia zmäkčené parou. Potom sa z nich odstráni šupka. Dužinu rozdrvte na samostatnej panvici špachtľou. Potom sa k nej pridá malé množstvo cukru. Táto zmes sa položí na sporák a za občasného miešania sa zahrieva. V opačnom prípade bude horieť. Keď sa zmes stane tekutou, pridajte do nej potrebné množstvo (podľa návodu na vrecku) agar-agaru. Samozrejme, môžete použiť želatínu, ale tá dodá chuť dezertom. Agar-agar je neutrálnejší. Výsledná zmes sa naleje do silikónových foriem.

Pastila - Rusko je už dlho známe pastilou Belevsky. Na rozdiel od moderných verzií tejto sladkosti bola vyrobená z čistých jabĺk. Preto sa koláč zostávajúci po šťave môže použiť pri príprave tohto prírodného jedla. Rovnako ako pri marmeláde, jablká sú olúpané. Potom sa vložia do panvice a rozdrvia sa lyžičkou. Potom sa do zmesi pridá malé množstvo cukru a varí sa na miernom ohni. Udržujte jablká na sporáku, kým zmes nezhustne. Nakoniec ho rozotrieme v 1,5 cm hrubej vrstve na papier na pečenie alebo potravinovú fóliu. Marshmallow môžete jesť až po vysušení.

Plnka na pečenie – každá gazdinka vie, aké ťažké je piecť koláče s lekvárom, aby plnka nevytiekla. Jablková zmes, ktorá zostane po varení šťavy v odšťavovači, pomôže napraviť situáciu. Jablká by sa mali olúpať a rozdrviť lyžičkou v hlbokom tanieri. Potom sa k nim pridá trochu cukru a škorice. Experimentovať môžete aj s inými ingredienciami – zázvorom, hrozienkami, orechmi. Podobná náplň sa používa do kysnutých buchiet, rožkov a koláčov.

Marshmallow sa tiež vždy pripravuje s použitím jablkového pyré. Podľa receptúry sú plody predpečené v rúre. Tento krok môžete preskočiť použitím dužiny z jabĺk v pare.

Jablkový džús sa dá pripraviť v odšťavovači len za hodinu. Na začiatok nalejte vodu do spodnej nádoby. Práve vďaka jej varu vzniká para, ktorá pomôže vytlačiť šťavu. Ovocie by malo byť umiestnené v hornej miske s otvormi. Po uplynutí času sa šťava vypustí zo strednej nádoby prístroja pomocou vstavanej hadice. Na zimu by sa malo pripraviť okamžite.