Domáci stroj na výrobu cukrovej vaty. Ako si vyrobiť cukrovú vatu doma? Výroba cukrovej vaty - recept Ako si vyrobiť cukrovú vatu doma

Cukrová vata je najobľúbenejšou detskou pochúťkou. Za starých čias sa tento dezert mohol ochutnať iba na veľké sviatky, za pekného počasia alebo pri návšteve detského parku. Teraz si každý môže kúpiť špeciálny praktický stroj na výrobu cukrovej vaty.

Hlavnou zložkou cukrovej vaty je cukor. Môže byť veľmi odlišný, napríklad kryštálový cukor podľa hmotnosti z obchodu alebo špeciálny viacfarebný s rôznymi ovocnými prísadami. Ak chcete vyrobiť cukrovú vatu sami, je vhodnejšie použiť druhý typ cukru, pretože nemusíte kupovať ďalšie sirupy a ďalšie komponenty.

Ak existuje zariadenie

Na to, aby ste si doma vyrobili svoju obľúbenú pochúťku, potrebujete mať takzvaný kompaktný stroj (existujú aj priemyselné). Sú malé a v hornej miske majú špeciálnu turbínu. Fungujú na jednoduchom princípe:

• Cukor sa musí naliať do samotnej turbíny;
• Potom zapnite zariadenie;
• Turbína sa zahrieva a cukor sa postupne mení z pevného na tekutý;
• Vďaka vysokej rýchlosti otáčania turbíny sa takýto tekutý cukor rozdeľuje pozdĺž stien misky s najtenšou cukrovou niťou;
• Tento reťazec cukru sa nakoniec zmení na našu cukrovú vatu. Stačí ho namontovať na špeciálnu tyč.

Doma si však môžete vatu pripraviť aj inak. V tomto prípade musí byť cukrový sirup vyrobený vopred.

• Samotný sirup sa priamo naleje na disk, ktorý je inštalovaný v zariadení namiesto turbíny;
• Zariadenie funguje takto: rýchlo sa otáča a budúca pochúťka skončí na stenách zariadenia;
• Výsledná vata sa navinie na špeciálnu palicu.

Je potrebné poznamenať, že toto zariadenie je o niečo náročnejšie na používanie, ale poskytuje vynikajúcu príležitosť na experimentovanie s ďalšími sirupmi alebo inými prísadami.

Ak nie je žiadne zariadenie

Ak nemáte doma špeciálny stroj určený na výrobu cukrovej vaty, nezúfajte. Prostriedky po ruke vám prídu na pomoc.

• Najprv potrebujete nejaké rámy na navíjanie cukrových nití. Napríklad koktailové trubičky, tyčinky alebo bežné lyžice. Tieto rámy musia byť pripevnené vertikálne.
• Ďalej budete potrebovať plechovú misu, hrniec s hrubými stenami alebo panvicu s šľahačom.
• Čo sa týka ingrediencií, môžete použiť priamo kryštálový cukor (množstvo si určíte sami, všetko závisí od porcií), vodu, ktorej pomer k cukru by mal byť jeden až tri. Napríklad 300 gramov cukru znamená 100 ml vody. Budete tiež potrebovať pol lyžičky octu, ako aj potravinárske farbivo.
• Keď sú všetky ingrediencie zhromaždené, môžete začať variť. Všetky ingrediencie je potrebné zmiešať v miske a potom preniesť do ohrievacej nádoby (panvice alebo hrnca).
• Zmes je potrebné zohrievať na miernom ohni za stáleho miešania, aby sa sirup nepripálil. Keď sa varí, musíte ho odstrániť zo sporáka a mierne vychladnúť.
• Tento postup sa musí opakovať asi štyrikrát.
• Keď sirup zozlatne, skontrolujte, či sa dobre ťahá. Ak sú splnené všetky podmienky, musíte do nej ponoriť metličku a pohybovať ju po improvizovanom ráme.
• Po dosiahnutí požadovanej hlasitosti musíte zastaviť.

Je ľahké vidieť, že cukrovú vatu si môžete vyrobiť aj doma bez špeciálneho vybavenia, potrebujete len túžbu a pár základných potrieb. Mimochodom, mnohí milovníci tohto dezertu, ktorí ho pripravujú doma, ponúkajú začiatočníkom niekoľko tipov:

„Napríklad sa nikdy nezbavím prebytočného sirupu. Zo všetkých ingrediencií musíte vyťažiť maximum, aby ste z toho mohli vyrábať lízanky. Mimochodom, sú veľmi chutné! Veľmi pripomína detstvo...“

„Môj sirup bol spočiatku veľmi sypký, takže nebolo možné vyrobiť vatu. Potom som niekde čítal, že to stačí stlačiť takpovediac prstami. Problém zmizol, začala sa objavovať vata, som veľmi potešený! Mimochodom, samotná metóda je veľmi jednoduchá, získaná vata nie je horšia ako tá, ktorá sa vyrába na všetkých druhoch nových zariadení. Odporúčam!”

Ovocná vata

Milovníci exotiky si môžu vyrobiť ovocnú vatu doma. Samozrejme, bude to trochu náročnejšie, ale je to celkom možné. Ak to chcete urobiť, musíte urobiť nasledovné:

• Vezmite trochu vody (asi dvesto ml), cukor (najmenej 600 gramov), pol lyžičky octu a vybrané potravinárske prísady.
• Vopred musíte pripraviť cukrový sirup rovnakým spôsobom, ako je opísané vyššie. Potom ho dobre premiešajte s aromatickými prísadami. Napríklad akýkoľvek sirup kúpite takmer v každom hypermarkete. Malina, jablko, vanilka.
• Sortiment je pestrý a každý si vyberie podľa svojho vkusu. Do výsledného sirupu je teda potrebné pridať takúto „chutnú“ zložku a potom by sa zmes mala znova variť na miernom ohni.
• Ďalšie kroky závisia od spôsobu prípravy dezertu. Ak používate stroj, nalejte do neho sirup. Ak používate improvizované prostriedky, potom začnite navíjať.

A na záver

Ako vidíte, všetko je úžasne jednoduché. Vyskúšajte, experimentujte a vychutnajte si svoju obľúbenú pochúťku! A na záver ešte jedna rada od dievčaťa z Astrachanu:

Aké sirupy miešaš? Veľmi rada experimentujem! Moje obľúbené kombinácie sú oriešky s karamelom, mäta s citrónom, jahody s vanilkou... ten zoznam je nekonečný!! Na narodeniny som dostal stroj na cukrovú vatu a stále sa ho neviem nabažiť! Moja rada, skúšajte rôzne príchute, vata sa určite nezhorší a zaručene zažijete nové vnemy, veľa šťastia všetkým!

Cukrovú vatu milujú dospelí aj deti. Táto pochúťka sa predáva v mnohých zábavných podnikoch a na ulici. Vatu si však môžete vyrobiť aj sami. K tomu budete potrebovať malú sadu ingrediencií, ako aj niekoľko zariadení, ktoré nájdete takmer v každej kuchyni.

DIY cukrová vata

V súčasnosti je cukrová vata častým atribútom podujatí, rôznych festivalov a atrakcií

Na akejkoľvek domácej párty môžete potešiť všetkých prítomných týmto úžasným dezertom. Uviesť túto myšlienku do života však môže byť ťažké bez špeciálneho vybavenia. Mnoho ľudí verí, že na výrobu cukrovej vaty je potrebný drahý stroj. Ale v skutočnosti sa bez toho zaobídete. Aby ste to dosiahli, mali by ste použiť jeden trik, ktorý vám pomôže urobiť cukrovú vatu nie horšou ako u profesionálnych remeselníkov. Navyše bude úplne prírodný bez rôznych prísad. Pri zakúpených možnostiach nie je vždy možné sledovať kvalitu.

Produkt veľmi podobný cukrovej vate sa začal pripravovať v Taliansku v roku 1400, ale stará metóda „točenia cukru“ (ako sa tomu hovorilo) si vyžadovala príliš veľa času na varenie.

Čo budete potrebovať

Konečná chuť a vzhľad výrobku závisí od arómy a farbiva

Existuje niekoľko receptov na zmes na cukrovú vatu a môžete si ju vyrobiť sami alebo kúpiť hotovú. Princíp prípravy pochúťky zostáva v oboch prípadoch rovnaký. Z prísad, okrem zmesi, musíte pripraviť rastlinný olej bez zápachu.

Okrem sladkej tekutiny sa musíte zásobiť:

• drevené špachtle;
• veľká kovová nádoba, napríklad 3-5 litrová misa;
• priestranná plastová doska;
• kulinársky teplomer;
• metla;
• nožnice;
• plastové vrecká;
• odmerky na presné odmeranie každej zložky.

Návod na prípravu cukrových pochúťok bez stroja

Odborníci, ktorí často pripravujú cukrovú vatu bez použitia špeciálneho zariadenia, odporúčajú vykonať podobnú operáciu na ulici. Ak to nie je možné, oplatí sa čo najviac zakryť všetok nábytok a steny, pretože v procese vytvárania sladkých nití môžu byť veľmi nadýchané a rozptýliť sa a usadzovať sa všade.

Keď je pracovná plocha pripravená, musíte urobiť nasledovné:

1. Vezmite drevené špachtle a položte ich na okraj stola tak, aby široké časti presahovali dosku stola a posypte ich olejom. Ak to chcete urobiť, môžete rukoväte stlačiť niečím ťažkým.
   Varenie cukrovej vaty vonku uľahčí upratovanie.
2. Pripravte metličku. Je lepšie vziať si taký, ktorý už nie je na farme užitočný, pretože sa nenávratne poškodí. Narežte slučky šľahača v hornej časti, aby ste vytvorili dlhé vetvičky. Tým sa dokončí príprava na prácu.
   Na výrobu cukrovej vaty kúpite najlacnejšiu metličku v obchode.
3. Vezmite vopred pripravenú zmes a nalejte ju do kovovej nádoby. Je tu umiestnený aj teplomer, keďže úspešnosť prípravy tohto cukrárskeho majstrovského diela do značnej miery závisí od teplotných podmienok. Zmes by sa mala zahrievať na miernom ohni, pomaly miešať (priveďte všetko takmer do varu). Potom môže byť oheň mierne znížený, aby ste nepremeškali dôležitý moment. Miska sa vyberie zo sporáka, keď teplomer ukazuje 160 stupňov.
   Toto je najťažší krok, pretože netreba príliš miešať ani nevariť príliš dlho.
4. Metličku ponorte do roztavenej hmoty, potom ju ihneď vyberte a aktívne ňou mávajte nad drevenými špajdľami. Zároveň sladká tekutina začne rýchlo tuhnúť a meniť sa na tenké vlákna. Niekedy sú príliš nadýchané, takže sa môžu rozletieť. Čím silnejšie budete metličkou mávať, tým nadýchanejšia bude cukrová vata.
   Cukrová vata vzniká vzájomným pôsobením zohriatej sladkej hmoty a vzduchu pod vplyvom odstredivej sily
5. Odstráňte nahromadenú vatu na lopatkách do samostatnej nádoby.
   Proces varenia vytvára veľkú guľu vaty, ktorá pozostáva z približne 95 % vzduchu.
6. Hotové porcie preložíme do vrecúšok v celku alebo nakrájané na plátky.
   Domáca cukrová vata bude skvelou pochúťkou na domácej párty.

Populárne recepty

Cukrová vata sa neje len v čistej forme, používa sa aj na zdobenie cukrárskych výrobkov - sušienky, perníky, košíčky

Je ľahké kúpiť hotovú zmes cukrovej vaty. Ale je oveľa výnosnejšie a bezpečnejšie variť si to sami. Na to existuje niekoľko jednoduchých receptov.

Prvý recept

Musíte si vziať:

• 300 ml granulovaného cukru;
• 80 ml kukuričného sirupu;
• 82 ml čistej vody;
• trochu potravinárskeho farbiva;
• prírodná chuť.

Posledné dve zložky sa do zmesi pridávajú až po dobrom zahriatí.

Recept dva

Druhá možnosť nie je o nič menej jednoduchá. Tu budete potrebovať:

• 1,5 lyžice. granulovaný cukor;
• pol pohára čistej vody;
• dve kvapky potravinárskeho octu.

Ak chcete, môžete do hotovej zmesi pridať trochu farbiva alebo prírodnej arómy. Tento recept je mnohým známy už od detstva. Kvapalinu musíte opatrne zahriať, ak zmes prehrejete, zmení sa na cukrík.

Video: cukrová vata bez stroja doma

Video: cukrová vata doma pomocou vŕtačky

Výroba cukrovej vaty bez špeciálneho stroja je zaujímavý proces. Ale po vytvorení svojho cukrárskeho majstrovského diela musíte okamžite začať čistiť. Kým je zmes čerstvá, môžete ju jednoducho opláchnuť horúcou vodou. Silne stuhnutý cukrový sirup sa odstraňuje oveľa ťažšie.

Dnes vám povieme, ako vyrobiť stroj na výrobu cukrovej vaty vlastnými rukami.

Teraz sa budeme rozprávať ako v bavlnke. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vyrobiť stroj na cukrovú vatu.

Na výrobu domáceho stroja na cukrovú vatu budeme potrebovať:

• fľaša s objemom 5 litrov;
• motor z akéhokoľvek;
• nožnice;
• veko nádoby;
• pohonná jednotka;
• box.

Napájanie by malo byť od 6-12V, čokoľvek od . Motor vložíme do uzáveru fľaše a zaistíme ho skrutkami.


Hlavná vec je, že motor drží pevne, na to môžete pridať pár kvapiek lepidla Na vrch rotora pripevníme veko z nádoby.


Pripojíme napájací zdroj, jeho drôt by mal prechádzať cez fľašu a pripojiť sa k motoru. Teraz je pripravený.

Zostáva len pripraviť požadovanú zmes.

Na prípravu zmesi budeme potrebovať:

• kov;
• cukor;
• tanier.

Najprv musíte namazať veko nádoby olejom. Je to potrebné, aby sa zmes nelepila na veko. Potom nalejte jednu polievkovú lyžicu cukru do kovovej naberačky a pridajte vodu.

Vody by nemalo byť veľa, len toľko, aby sa namočila do cukru. Keď voda prestane vrieť a začne nadobúdať hnedastý vzhľad, zmes je hotová. Po príprave zmesi musíte urobiť všetko rýchlo, aby zmes nestihla stuhnúť. Spustíme zázračnú jednotku a na viečko dózy nakvapkáme malý prúd zmesi. Karamel bude lietať rôznymi smermi a strieľať pavučiny.
Autor článku „Urob si sám: stroj na výrobu cukrovej vaty vlastnými rukami“ Dima

Ani jedna dovolenka: výlet do parku s rodičmi alebo len víkendová prechádzka by nebola úplná bez tejto dobroty. Cukrovú vatu miluje každý už od detstva. Je radosť jednoducho sledovať, ako sa v stroji navíja šperkom na palicu.

V skutočnosti sa zariadenia začali používať oveľa neskôr, ako boli vynájdené sladkosti. Samozrejme, nie všetky gazdinky si vedia vyrobiť cukrovú vatu doma.

Pochúťku treba hneď zjesť, každý vie, ako rýchlo sa topí a mení sa na tvrdú hrudku.

Sladkosť bude pochádzať iba z hrudkového cukru alebo náhrady nebudú fungovať.

Príprava vaty je lepkavá záležitosť, je lepšie zakryť kuchyňu vopred z postriekania a sladkých kvapiek.

Budete musieť pracovať s horúcim sirupom, ktorý sa môže ľahko spáliť, takže by ste mali byť opatrní.

V skutočnosti je základom cukrovej vaty polotovar na výrobu kohútikov alebo lízaniek. Preto si zo zvyškov sirupu môžete pripraviť sladkosti.

Cukrová vata bez stroja

Postupný recept na výrobu cukrovej vaty doma nie je vôbec zložitý. Potrebujeme len hrniec a pár vidličiek. Zloženie je veľmi jednoduché:

• Cukor - 300 g
• Voda - 100 g
• Kyselina octová - kvapka

Ako vyrobiť cukrovú vatu

Všetky tieto ingrediencie zmiešame v hrnci, zohrejeme a uvaríme sirup. Sirup sa pripravuje na miernom ohni, cukor má tendenciu horieť.

Ak vás už nudí jesť bielu vatu, pridajte prírodné farbivo. Môže to byť repná šťava alebo bobuľový džem.

Sladkú tekutinu niekoľkokrát priveďte do varu a odstavte zo sporáka. Po niekoľkých prechodoch hmota začne tmavnúť, získa krásny zlatistý odtieň, zhustne a siaha po vidličku. Je veľmi dôležité, aby ste zmes dovarili, inak nebude vata vzdušná a bude sa lepiť.

Najťažšie je namotať nite do klbka bez strojčeka. Umiestnite vidlice oproti sebe a zaistite. Pomocou ďalšieho príboru vytiahneme niť z panvice a omotáme ju okolo vidličiek. Proces je náročný na prácu, ale ak budete dodržiavať všetky tipy, cukrová vata doma by nemala dopadnúť horšie ako v obchode.

Profesionálny stroj na výrobu cukrovej vaty

Špeciálny prístroj je dostatočne drahý na to, aby si ho mohol dovoliť mať doma každý. Kto ju ešte má, môže si veľmi rýchlo vyrobiť cukrovú vatu aj doma. Nie je potrebné nič robiť ručne. Do misky prístroja nasypte jeden a pol polievkovej lyžice cukru a zapnite ho.

Ohrievacie teleso sa zahrieva a sladký piesok sa topí. Asi po minúte otáčania sa vytvoria biele pavučiny. Vezmeme si akúkoľvek palicu, napríklad na rolky, a snažíme sa nite zachytávať vo vodorovnej polohe, aby pradienko nespadlo.

Kulinárska atrakcia je určená na jednu porciu. Ak chcete vyrobiť viac pradien, jednoducho pridajte hlavný produkt. Po každom otočení je potrebné zariadenie umyť.

Zaujímavá vata je vyrobená z lekvárového sirupu. Postupujeme rovnako, len nesypeme kryštálový cukor, ale na ohrievacie teleso nalejeme hustý sladký roztok. Mimochodom, dá sa natrieť napríklad malinovým džemom, ktorý poteší deti. Balóniky majú ružovú a bobuľovú príchuť.

Ak chcete celú paletu farieb, kúpte si prírodné potravinárske farbivá. Potom budú gule úplne slávnostné - žlté, modré, zelené. A to všetko bez ujmy na zdraví. Je pravda, že každá ďalšia zložka komplikuje proces, ale ak budete starostlivo postupovať podľa pokynov, všetko bude fungovať úspešne.

Pri používaní zariadenia zostávajú prebytočné zvyšky prilepené na stenách nádoby. Neponáhľajte sa ho vyhodiť. Vytvarujte rukami a nechajte stuhnúť. Domáce lízanky prekvapia hostí nie menej ako tie z obchodu.

Pri zahrievaní sa sirup tiež mení na vlákna a rozdeľuje sa pozdĺž stien nádoby. Zostáva len zbierať sladkosti.

Kutilovia sa naučili vyrábať elektrické zariadenie vlastnými rukami. Na jeho výrobu potrebujete niekoľko jednoduchých vecí. Samozrejme, domáci analóg je úplne zadarmo, ale to vôbec neovplyvňuje kvalitu. Získame vzdušnú bavlnenú pochúťku. Návody na montáž sú dostupné na internete a sú už dávno testované gazdinkami.

Samozrejme, elektrický spôsob je oveľa pohodlnejší, oveľa rýchlejší a môžete pripraviť množstvo dobrôt pre dav detí. Nečakané prekvapenie na narodeninovej oslave - minie sa minimum peňazí a pochúťka si pochutná každý.

Cukrová vata je obľúbenou maškrtou nielen detí, ale aj dospelých. Mnoho ľudí si ho spája s mágiou, oslavou a samozrejme so zábavným parkom. Profesionáli používajú špeciálnu jednotku, ktorá vám umožní vytvoriť sladký balón v priebehu niekoľkých minút. V nádeji, že zopakujú technológiu varenia, sa ženy v domácnosti uchýlia k rôznym trikom, aby potešili svoju rodinu. Ako sa ukázalo, lahodný pufovaný cukor si môžete pripraviť aj doma, stačí byť šikovný a nájsť si trochu času.

Domáca jednotka na výrobu cukrovej vaty

Nie je potrebné kupovať profesionálne zariadenie, zariadenie je možné vyrobiť doma pomocou dostupných materiálov a nástrojov. Pozrime sa na kroky krok za krokom.

1. Na zostavenie miniatúrneho strojčeka si pripravte 2 plechové viečka (postačí vzorka z téglikov od detskej výživy).
2. Umyte viečka, nasaďte si ochranné rukavice a nabrúste ich brúsnym papierom alebo pilníkom. Pri spracovaní výrobku je potrebné odstrániť všetku farbu, aby sa neskôr nedostala do cukrovej vaty.
3. Teraz začnite vytvárať otvory na oboch krytoch. Šidlom alebo tenkým klincom vypichnite do prvého viečka veľa malých dierok, odtiaľ vyjde konečný produkt (cukrové nite). Vytvorte jednu väčšiu dieru v druhom veku, do ktorého sa naleje kryštálový cukor.
4. Spojte viečka dohromady a vytvorte vo vnútri improvizovanú dutinu. Výsledok zaistite hliníkovým drôtom alebo inou pohodlnou metódou.
5. Vezmite akýkoľvek malý motor (zo sušiča vlasov, mixéra, mixéra), pripevnite ho k viečkam pomocou orechov.
6. Teraz musíte pripraviť pevnú základňu, ku ktorej bude konštrukcia pripevnená. Môže to byť hladká sústružená doska alebo kus preglejky.
7. Vezmite korunkové batérie a pripojte ich ku svorkám motora, pričom dbajte na polaritu. Na jednu stranu položte hrubý kartónový list alebo papier Whatman, zložený na polovicu, aby ste vytvorili priečku.
8. Nalejte 40 gramov do otvoru veka. kryštálový cukor, zohrievajte otočnú dutinu zápalkami alebo zapaľovačom.
9. Kompozícia sa začne topiť a usadzovať sa na pevnej prepážke, stačí ju zbierať tyčinkou alebo priskrutkovať na akýkoľvek iný tenký predmet (rúčka príboru, slamky na koktaily atď.).
10. V konečnom dôsledku tak skončíte s pomerne hutnou, no nie veľmi nadýchanou cukrovou vatou. Aby to bolo čo najbližšie k nákupu, nasypte do stroja nie kryštálový cukor, ale izomalt, práškové sladidlo.

Miniatúrnu jednotku je možné objednať online a poskytne vám neobmedzené množstvo vaty. Táto rada je obzvlášť dôležitá pre tých, ktorí často hostí hostí s deťmi alebo organizujú tematické večierky.

Dizajn zariadenia je pomerne jednoduchý: na stabilnom základnom stojane je kovový disk, ktorý má tendenciu sa zahrievať, ako aj miska.

Princíp fungovania

1. Po zakúpení umiestnite jednotku do kúpeľne alebo na podnos, zapnite horúcu vodu a opláchnite jednotku v sprche. Umyte ju prostriedkom na umývanie riadu, osušte utierkou a nechajte uschnúť.
2. Po konečnom zaschnutí zapojte zariadenie do zásuvky a zohrievajte ho 7-10 minút.
3. Položte 1,5-2 polievkové lyžice cukru na kovový kotúč. V tomto čase sa začne topiť z rotujúceho vykurovacieho disku a vytvárať cukrové väzby.
4. Potom palicu spustite do hlavnej misky, na ktorú bude kompozícia navinutá. Ak sa cukrová zmes usadila na bočných stenách, pozbierajte ju pohodlným spôsobom. Vata je pripravená!

Cenová politika zariadenia je celkom objektívna, takže ak plánujete často pripravovať pochúťky, má zmysel zakúpiť si profesionálnu jednotku. Nezanecháva škvrny v kuchyni, ľahko sa čistí, skladuje sa kompaktne a pohodlne sa používa. Nevýhodou lacného zariadenia je jeho nízka účinnosť, jednotka sa rýchlo prehrieva, takže je potrebné neustále chladiť.

Výroba cukrovej vaty bez použitia zariadenia

Nebuďte naštvaní, ak sa vám nepáči vyrábať zariadenie alebo kupovať profesionálne zariadenie. Cukrovú vatu je možné pripraviť za normálnych podmienok bez toho, aby stratili svoje vlastnosti a vzdušnú štruktúru.

Požadované nástroje
Pripravte si šľahač, keramickú nádobu, kastról alebo panvicu s hrubým dnom. Postarajte sa o nejaké rámy na navíjanie cukrových nití. Môžu to byť kokteilové skúmavky, čínske paličky, bambusové palice, vidlička alebo lyžica.

Požadované ingrediencie
Čo sa týka komponentov na výrobu vaty, vhodný je biely alebo kryštálový trstinový cukor, množstvo vypočítajte podľa veľkosti porcie (zvyčajne stačí 2-5 polievkových lyžíc). Budete potrebovať čistenú vodu, ktorej pomery v pomere k kryštálovému cukru sú 1:3. Napríklad, ak vezmete 150 gramov cukru, potom by malo byť 50 ml vody. Vopred pripravte stolový roztok octu (koncentrácia nie viac ako 6%), budete potrebovať 5-7 ml.

1. Kryštálový cukor a vodu zmiešame do jednej zmesi a roztlačíme vidličkou.
2. Nalejte ocot, znova premiešajte a preneste zmes do hrnca/panvice na následné zahriatie.
3. Teraz musíte pripraviť cukrový sirup. Za týmto účelom zapnite na sporáku mierny oheň, zmes duste a neustále miešajte. Opatrne zbierajte sirup zo stien, aby sa nepripálil.
4. Keď sa kompozícia stane úplne homogénnou, vypnite sporák a ochlaďte na teplotu 30-35 stupňov. Zároveň sirup stále miešame, aby opäť necukroval.
5. Keď zmes vychladne, dajte ju späť na mierny oheň a prevarte, potom sporák opäť vypnite a ochlaďte.
6. Opakujte jednoduché manipulácie 4-6 krát, kým sa kompozícia nestane viskóznou. V tomto prípade by mal mať sirup výrazný zlatý odtieň.
7. Keď produkt dosiahne požadovanú farbu, skontrolujte jeho viskozitu. Ponorte okraj lyžice do sirupu a nadvihnite ho, hotová zmes by sa mala dobre natiahnuť a neroztrhnúť ihneď po zdvihnutí zariadenia.
8. Teraz postavte rám na výrobu nití. Umiestnite čínske paličky alebo skúmavky vertikálne a zaistite ich pohodlným spôsobom.
9. Ponorte šľahač do viskózneho sirupu a potom ním prejdite okolo domáceho rámu.
10. Opakujte kroky, kým nedosiahnete požadované množstvo vaty. Nenaberajte príliš veľa sirupu, aby boli vlákna tenké.

Výroba cukrovej vaty pomocou sirupu nie je náročná. Ak chcete urobiť pochúťku pomocou zariadenia, zapojte hlavu rodiny do výroby jednotky. Ak chcete, môžete pridať potravinárske farbivo, aby bola vata ružová, žltá, modrá alebo fialová. Je tiež povolené použiť niekoľko sirupov rôznych farieb, v takom prípade sa cukrová vata ukáže v tvare dúhy.

Video: ako si vyrobiť cukrovú vatu doma