Rastlina boráku lekárskeho (foto). Crazy uhorka alebo Echinocystis - originálny živý plot! Rovnako ako fotografie, výsadba a aplikácia

Keď prvýkrát počujete tento zábavný názov rastliny - “ Striekanie uhorky“, okamžite sa objaví špeciálna uhorka, ktorá sa správa nevhodne.
V skutočnosti je to tak populárne meno rastlina, ktorá je skutočne nezvyčajná - od vzhľad a nie je prekvapujúce, že sa rastlina správa. Správne sa táto rastlina volá Echinocystis alebo Echinocystis lobata, alebo Echinocystis lobata, Echinocystis echinata, pochádza zo Severnej Ameriky.

Slovo Echinocystis sa skladá z dvoch častí, v preklade z latinčiny „echinos“ znamená ježko a „cystis“ znamená bublina. Ukazuje sa - pichľavá bublina. Ak použijete svoju predstavivosť, viete si predstaviť pichľavú uhorku, ale vysvetlím, prečo sa jej názov zbláznil.






Keď ovocie Echinocystis dozrieva, v jeho plodoch sa hromadí veľa hlienu, ktorý v dôsledku tohto tlaku tlačí na pokožku, dochádza k výbuchu, pri ktorom samotné semená vystreľujú na dosť veľkú vzdialenosť.

Na našom dozrievajú bláznivé uhorky letná chata v auguste sa ich plody skutočne vystrelia a deti sa veľmi radi takto zabávajú. Zo všetkých síl skáče na uhorku a vystreľuje svoje „tekvicové“ semienko na pomerne slušnú vzdialenosť. Už sme si na takéto prekvapenia zvykli, no pre nepripravených ľudí to spôsobuje veľké prekvapenie.
Preto taký zábavný názov pre túto rastlinu nie je bez významu.

Crazy Cucumber začína kvitnúť až v júli a končí začiatkom septembra.

Na našej chate rastie veľa týchto mimoriadnych vínnych rév, ktoré sa sami rozmnožujú, pretože sú veľmi plodné. Všetky ploty, živé ploty, miesta pri priekopách sú pokryté ich húštinami úžasné rastliny. Semená Crazy Cucumber sú veľmi podobné tekvicovým semienkam, pretože samotná rastlina patrí do čeľade tekvicovitých.

Spočiatku bola táto rastlina považovaná za inváznu burinu, ktorá je schopná vytlačiť iné rastliny a upchať ich silnou zelenou hmotou.
Postupom času rastlina pritiahla pozornosť letných obyvateľov ako okrasná rastlina a stal sa pomerne široko používaným všade.

Echinocystis sa cíti skvele na vlhkých miestach, v blízkosti riek a prepletá nízke stromy a kríky. Medová aróma Echinocystis priťahuje veľa hmyzu, ale môže byť opeľovaná nielen hmyzom, ale aj vetrom. Súdiac podľa stavby rastliny môžete vidieť, že samčie kvety sú vo väčšej vzdialenosti ako samičie a pri miernom vánku peľ z nich letí dole na samičie kvety.

Niektorí letní obyvatelia stále zápasia s týmto viničom, pretože ho považujú za burinu.

Nebojujeme proti šialenej uhorke, aj keď by sme ju mohli nahradiť rôznymi sekavcami, Dievčenské hrozno alebo niektoré iné ušľachtilé rastliny. Iní popínavé rastliny Na našej stránke ich máme tiež dosť, ale Echinocystis má vždy svoje miesto.

Podľa môjho názoru je táto rastlina veľmi roztomilá - listy Mad Cucumber sú krásne, zubaté a dokonca trochu podobné javorovým listom, stopky listov sú mäsité, drsné, pokryté tenkými štetinami a samotné uhorky sú okrúhle. tvar, pokrytý mäkkými a jemnými ostňami. Na jednom kríku môžete súčasne vidieť kvety a práve vznikajúce drobné bobule uhoriek a už mierne pestované uhorky a dospelé uhorky-tekvice. Dospelé uhorky majú vajcovitý tvar. Všetko to vyzerá tak roztomilo a je také povznášajúce, aj keď sa na ne len pozriete.
Drobné kvietky bláznivej uhorky majú medovú vôňu, ktorá láka včely. Včelári si túto rastlinu veľmi cenia, keďže ide o výbornú medovnicu.

Bláznivá uhorka naozaj miluje slnečné miesta, kopce, na našej stránke si vybral miesto blízko hromada kompostu na jednej strane je plot a na druhej strane, pozdĺž ktorej sa vinie nahor a niekedy dosahuje výšku až šesť metrov.

Echinocystis je jednoročná bylinná réva patriaca do čeľade tekvicovitých. Dokáže vytvoriť nádheru živý plot, keďže sa zvyšuje s úniková rýchlosť. Rastlina sa svojimi úponkami priľne k oporám - plotom a živým plotom. Jej neuveriteľná schopnosť rýchly rast prispieva k vytvoreniu malebných živých plotov pre veľmi krátkodobý.

Ako zasadiť Echinocystis

:

Echinocystis už nepoužívam na dodatočnú výzdobu svojho pozemku, pretože počas mnohých rokov výrazne vyrástol pozdĺž plotu a rozmnožuje sa samosejbou. Ale keď moji priatelia, ktorí chcú zasadiť Echinocystis na svojom pozemku, požiadajú o semená, vždy sa s nimi rád podelím. A je dosť ľudí, ktorí to chcú.
Semená dozrievajú medzi augustom a októbrom. Zbieram ich jesenné obdobie. Semená sú veľmi podobné tekvicovým semienkam. Výhonky Echinocystis sú podobné výhonkom tekvice alebo cukety. Výhonky sa objavujú koncom apríla - začiatkom mája a začínajú rásť veľmi rýchlo. Rastlinu zasaďte do blízkosti podpery, aby sa na nej mohla držať. Keď raz zasadíte Echinocystis, nebudete ho musieť v budúcnosti presádzať každý rok z dozretých semien, ale bude dosť ťažké sa ich zbaviť. Majú neuveriteľnú vitalitu.

Hoci sa rastlina volá uhorka, hoci je bláznivá, jej meno sa spája s jedlá zelenina. Bohužiaľ to nie je pravda, nemôžete jesť plody rastliny Crazy Cucumber.
Pred časom som bol veľmi prekvapený, keď som sa dozvedel, že uhorka bláznivá nie je len roztomilá okrasná rastlina, ale je aj liečivá.

Bláznivá uhorka - ako liek:

IN ľudová medicína Uhorka šialená sa používa ako liek, jej korene obsahujú analgetiká, preto čaj z koreňa uhorky šialenej pomáha pri bolestiach hlavy.
Čaj naozaj pomáha, ale na môj vkus je trochu trpký. Do šálky čaju z koreňov tejto rastliny pridávam pár lyžíc medu. Potom sa chuť stáva jemnou, horkosť sa prakticky necíti a vôňa sa stáva lahodnou.

Zber šialených koreňov uhoriek:

V podstate pri zbere rastliny na liečivé účely sa korene šialenej uhorky sušia vo vetranej miestnosti. Korene je potrebné zbierať na jeseň, vyčistiť a umyť z pôdy, vysušiť na slnku alebo v elektrická sušička na zeleninu a ovocie.

Pri odbere tohto liek Určite by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Angúria

......alebo aj antilská uhorka, kiwano, rohatý melón. Rastlinná a okrasná ročná liana s dlhé stonky do 4 m, s pôvodnými listami, podobne ako vodný melón. Kvitnutie je bujné, na mieste kvetov sa tvoria valcovité plody dlhé až 8 cm, pokryté mäsitými tŕňmi. Plodovanie trvá až do mrazu Je lepšie pestovať na mriežke. Mladé plody sa konzumujú surové a nakladané. V neskoršom veku koža zhustne a namiesto toho sa stanú nepožívateľnými dlho uložené ako suveníry. Pestované ako uhorka, metóda sadeníc. Vyberte si slnečné miesto, dobre chránené pred vetrom. Pôda musí byť úrodná a dobre odvodnená. Rastlina je veľmi produktívna. Pre veľkorysé ovocie, hneď ako sa objaví prvý vaječník, sú vrcholy výhonkov zovreté. Existuje aj Anguria Syrian (sýrska uhorka) – menší vinič s menšími plodmi.

Trichosanth

Hovorí sa jej aj hadí uhorka. ročná liana so stonkami dlhými do 5 m, veľké listy a plody stočené do špirály, dlhé do 1-1,5 m Šupka zrelých plodov je oranžová, dužina je červená. Rastlina svojimi úponkami priľne k akémukoľvek povrchu, dokonca aj k hladkým. Trichosanth je veľmi krásny počas obdobia kvitnutia, kvety vyzerajú ako snehové vločky, s vláknami podobnými zakončeniami. Mladý ovar dlhý 10-15 cm sa používa na šaláty, dusený, varený a konzervovaný. Pre lepší výnos ovocie sa musí pravidelne odstraňovať. Často pestované s dekoratívny účel na terénne úpravy altánkov, plotov a verand. lásky úrodná pôda a výdatnú hydratáciu. Vypestované zo sadeníc, starostlivosť ako uhorka. Miluje ľahké a pravidelné zavlažovanie. Rastlina je veľmi bohatá na minerály a má aj liečivé vlastnosti: protizápalové, adstringentné, diuretické a antipyretické.

Uhorka Momordica

Iné mená - žltá uhorka, čínsky horký melón. Liana podobná rastlina s pitvou, oranžové kvety a plody originálneho tvaru, podobné podlhovastej tekvici alebo uhorke s veľkými „bradavicami“. Ovocie po dozretí získava jasne oranžovú farbu a praská, čím sa obnažujú jasne červené výrastky so semenami. Často sa používa na zdobenie altánkov a verand. Je potrebná podpora. Nezrelé plody sa konzumujú po niekoľkohodinovom namočení v slanej vode, aby sa odstránila horká chuť. Potom sa dusia, marinujú a osolia. Momordica potrebuje veľa svetla a vlhkosti. Pestujte zo sadeníc, starajte sa ako uhorka. Používa sa pri ochoreniach tráviaceho traktu, znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, zlepšuje imunitu, urýchľuje metabolizmus.

Tladianta pochybné

…. Buď červená alebo sladká uhorka. trvalka liana, tvoriace výhonky dlhé 5 m Celé leto kvitne jasne červenými kvetmi, podobnými tulipánom. Plody sú malé, podobné uhorkám, po dozretí červené. Dužina je sladká. Z dozretého ovocia sa pripravujú džemy a zaváraniny. Rastlina vyžaduje ručné opelenie, takže plodnosť je malá. Na opeľovanie možno použiť peľ mužský kvet z uhoriek, tekvice, cukety. Podzemné výhonky tvoria veľké hľuzy. Často sa pestuje na okrasné účely vertikálne záhradníctvo. Miesto pestovania by malo byť slnečné alebo mierne zatienené. Rozmnožuje sa semenami a delením hľúz.

Uhorka Melotria

Ročná liana vysoká až 3 m okrasná kultúra. Starostlivosť oň je ako starostlivosť o uhorky. Potrebuje oporu, rýchlo vytvára zelené zásteny, plodí až do mrazov a možno ju pestovať ako črepníkovú rastlinu. Miluje otvorené a slnečné miesta. Semená sa vysievajú do pôdy alebo do sadeníc. Plody sú jedlé, až 3 cm dlhé, svetlozelené, s mramorovanou kresbou, chutia ako uhorka. Najchutnejšie mladé uhorky. Môžu sa jesť čerstvé, nasolené alebo sa používajú na zdobenie jedál. S terapeutický účel melotria sa používa na odstránenie prebytočnej tekutiny z tela a normalizáciu krvného tlaku. Tvorí sa aj melotria jedlé hľuzy.

Chayote

Toto je mexická uhorka. Na dekoratívne účely sa často pestuje v blízkosti altánkov a verand. Je potrebná podpora. Plody chutia podobne ako cuketa, ale sú jemnejšie a sladšie. Konzumujú sa čerstvé, varené, dusené s inou zeleninou, alebo nakladané. Kultúra produkuje množstvo jedlých hľúz, ktoré chutia ako zemiaky. Zo stonky po špeciálne spracovanie. tkať rôzne produkty, ako sú klobúky. Pestujte podľa sadeníc. Miluje svetlo výdatné zalievanie a hnojenie, treba plochu chrániť pred vetrom.

Borák lekársky je nezvyčajne atraktívna rastlina patriaca do čeľade borákovitých. Ľudia tomu hovoria aj gimlet. Mnoho amatérov pestuje Borago vo svojich záhradách, aby získali skorú zeleň. Vôňa a chuťové vlastnosti tejto byliny sú totožné s uhorkami. Odtiaľ pochádza jeho názov: borák lekársky. Borák je známy ako vynikajúca medová rastlina, praktizuje sa v ľudovom liečiteľstve a kulinárskych technológiách. O priaznivých vlastnostiach a kontraindikáciách boráku sa bude ďalej diskutovať.

Oblasť distribúcie

Južná Európa je považovaná za rodisko divokých foriem boráku lekárskeho. Ale v našej dobe sú exempláre tejto rastliny objavené na severe afrického kontinentu, v krajinách Stredozemného mora, Južná Amerika, Malá Ázia a západná Ázia. Ako pestovaná rastlina pestuje sa v celej Európe a USA. V Rusku sa divoké formy boráku lekárskeho vyskytujú v určitých oblastiach európskej časti, najmä na juhu krajiny, kde rastie ako bežná burina.

Biologické vlastnosti

Borák, ktorého fotografia je v článku, je krížový opeľovač, celkom odolný voči chladu, ale v horúcom letnom období jeho listy hrubnú a začína sa vytvárať stopka. Uprednostňuje neutrálne alebo mierne kyslé pôdy ľahkého mechanického zloženia. Dĺžka vegetačného obdobia je 70-80 dní. Borák obyčajne dorastá do 60-80 cm, na hrubých stonkách, ktoré sú vo vnútri duté. Stonka je na vrchu dobre rozvetvená. Listy, ktoré sa tvoria v nižšej vrstve, majú oválny vzhľad, dlhé stopky a veľké veľkosti. Na hornej vrstve sa tvoria menšie listy, podlhovastého tvaru, sediace, pokryté tvrdou bielou pubescenciou.

Borákové súkvetia

Fáza kvitnutia trvá od polovice leta do augusta vrátane. A ovocie sa vyskytuje od júla do septembra. Súkvetie predstavuje metlina, ktorá obsahuje jednotlivé visiace kvety na dlhých stopkách. Kvety sú veľké, hviezdicovité, modré alebo modré, s prašníkmi fialová. Každý jeden kvet akumuluje až 5-12 mg nektáru. Z vaječníka kvetov sa tvorí plod - tmavohnedý orech.

Semená boráku lekárskeho

Semená Borago sú pomerne veľké, ľahko sa rozpadajúce orechy a zostávajú životaschopné 2-3 roky. Plod je až 5 mm dlhý, rebrovaný a nerovnakého tvaru.

Odrodové zloženie

Táto plodina nemá všeobecne akceptované domáce alebo zahraničné zónované odrody. Každá lokalita využíva svoje vlastné odrodové línie a populácie.

Poľnohospodárska technológia boráku lekárskeho

Vysievajú sa kultúrne formy boráku lekárskeho jarný čas alebo pred zimou, pred príchodom mrazov. V ďalších rokoch sa môže tráva rozmnožovať samovýsevom. Pri výseve sa používa nasledujúca schéma: šírka medzi riadkami je 30 cm a krok výsevu medzi rastlinami v rade je 10 cm Semená sa zakopú 2 cm do pôdy .

Starostlivosť o rastliny

Vo fáze prvého pravého listu treba rastliny preriediť a nechať medzi nimi 9 – 10 cm. Počas vegetačného obdobia treba tri krát uvoľniť a odburiniť. A v suché leto vodou niekoľkokrát. Vlhkosť pôdy sa musí neustále udržiavať na 80 % HB. Borák veľmi dobre reaguje na kŕmenie organickými a minerálne hnojivá. Prvé hnojenie by sa malo vykonať močovinou počas obdobia rednutia rastlín. Za týmto účelom rozpustite 12 gramov močoviny vo vedre s vodou a nakŕmte rastlinu týmto roztokom. Druhé kŕmenie sa môže vykonať 25 dní po prvom. Tu je vhodné použiť roztok mulleinu v pomere 1:5 s vodou.

Upratovanie

Zber listov začína vtedy, keď sú v mladom veku, ešte pred objavením sa stopky. Z rastlín ponechaných na semená sa listy neodoberajú. Keď struky semien zhnednú, stonky sa odrežú v spodnej časti súkvetí. Od jedného štvorcový meter môžete získať 20 gramov semien a 600 gramov zelených. Borák možno pestovať na parapete. Listy sa pravidelne odrezávajú a sušia sa v tieni.

Chemické zloženie

Blahodárne vlastnosti boráku lekárskeho sú spôsobené bohatým obsahom užitočných chemických organických a anorganických zložiek, ktoré môžu mať liečivý účinok na zdravie ľudí. Dostupné vo vegetatívnej hmote a semenách:

• éterické oleje;
• zlúčeniny slizníc;
• látky zo skupiny tanínov;
• kremík;
• zlúčeniny zo skupiny saponínov;
• živicové zlúčeniny;
• vitamín C;
• zinok;
• draslík;
• karotén;
• kyselina jablčná;
• vápnik;
• cholín;
• železo;
• kyselina citrónová a iné rovnako cenné látky.

Rezervy nachádzajúce sa v kvetoch esenciálny olej. Olej vyrobený zo semien je tiež veľmi cenný. Pozostáva z 20-27% kyseliny gama-linolénovej, používanej vo farmakológii. Okrem toho olej obsahuje kyselinu alfa-linolénovú, ktorej prítomnosť dosahuje 10%. Svojím zložením a vlastnosťami je veľmi podobný prvosienkovému oleju. Prítomnosť esenciálneho oleja v boráku sa pohybuje medzi 0,01-0,13%. Okrem toho rastlina časom tento produkt hromadí, takže v starých listoch je viac oleja ako v mladých. Tento olej obsahuje 23 prchavých zlúčenín, z ktorých sú cenné najmä aldehydy, ako aj neadcan, tetrakosan a heptakosan.

Užitočné vlastnosti

Užitočné vlastnosti boráku lekárskeho (borák, ktorého fotografiu môžete vidieť v článku) boli študované od staroveku. Skvelá hodnota obsahujú esenciálne mastné kyseliny nachádzajúce sa v rastline. Sú potrebné k ľudskému telu na udržanie vitality a zdravia kožu.

Ak tieto látky v tele chýbajú, môže náhle poklesnúť nálada, oslabiť imunitný systém, vyvinúť zápaly orgánov a oslabenie srdca. Esenciálne mastné kyseliny sú zodpovedné za stav nechtov a vlasov. Sú potrebné najmä pre deti.

Draslík nachádzajúci sa v rastline uľahčuje odstraňovanie vody z tela a s ňou aj toxických zlúčenín. Čerstvo vylisovaná boráková šťava môže pozostávať z tretiny draslíka, ale sušené listy obsahujú len 3 percentá. Cholín priaznivo pôsobí na žľazy produkujúce pot, čím pomáha regulovať termoreguláciu organizmu. Preto sa rastlina používa na kašeľ, prechladnutia a horúčka. Kyselina nikotínová pôsobí na organizmus upokojujúco, odstraňuje úzkosť a nervozitu.

Obyvatelia západných krajín zvyčajne jedia mladé listy boráka a pridávajú ich do rôznych jedál. Čerstvé kvety vložené do pohárov s nápojmi alebo vínom a kandizované súkvetia sa jedia ako dezert. Vytvorené listy sa môžu dusiť a použiť do marinád a nálevov. Súkvetia boráku lekárskeho sa priemyselne využívajú pri výrobe cukrárskych výrobkov a koňaku.

Kedy sa má borák použiť?

Moderní liečitelia odporúčajú používať borák ako protizápalové, expektorans, laxatívum a obaľujúce činidlo na liečbu horúčky, zápalu tráviaceho traktu, prechladnutia a zápchy. Ako diuretikum sa borák lekársky používa na liečbu opuchov, ochorení obličiek, močového mechúra a močové cesty. Na tento účel sa jeho infúzie užívajú perorálne. Obklady z listov boráku lekárskeho pôsobia antireumaticky a analgeticky pri liečbe bolesti kĺbov a svalov, ako aj dny. Semená boráka varené v hroznovom víne sú predpísané na zvýšenie laktácie matiek.

Borago alebo borák (foto, prospešné vlastnosti- v článku), má tiež upokojujúci účinok a je široko používaný v homeopatii na liečbu depresie, neurasténie a porúch spánku. Odvary z jej listov sa používajú na liečbu kožných vyrážok, ekzémov a iných kožných ochorení. Minerálne soli boráku lekárskeho zlepšujú metabolizmus, preto sa zaraďuje do viaczložkových diét.

Alternatívna medicína radí obrátiť sa na borák pre nasledujúce choroby:

• asténia;
• reumatické ochorenia;
• bolesť kĺbov;
• nespavosť;
• dna;
• zápal močového mechúra a obličiek;
• kolitída;
• zápal žalúdka;
• horúčka;
• zápcha;
• neurasténia;
• opuch;
• prechladnutie;
• srdcové neurózy;
• kožné ochorenia.

Ale predtým, ako sa rozhodnete užívať lieky vyrobené z boráku lekárskeho, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom, pretože samoliečba môže situáciu len zhoršiť. Terapia tradičné metódy je účinný iba v kombinácii s hlavným medikamentózna liečba a pod dohľadom odborníka.

Kontraindikácie

Uhorka má málo kontraindikácií. Jeho hlavným problémom je nevýznamná prítomnosť alkaloidu pyrolizidínu, známeho svojou schopnosťou spôsobovať rakovinu pečene. Preto by sa borák nemal konzumovať na jedlo alebo na liečbu dlhšie ako 30 dní za sebou. Je tiež zakázané užívať borák spolu so skupinou liekov súvisiacich s antikoagulanciami. U samostatná kategória U osôb môže borák spôsobiť kŕče, bolesť hlavy, nevoľnosť alebo nadúvanie. Zvyčajne majú všetky tieto ochorenia mierny prejav. Chĺpky na stonke a listoch sú veľmi tvrdé a môžu dráždiť citlivú pokožku. Preto je lepšie počas procesu zberu nosiť rukavice.

Užívanie boráku u tehotných alebo dojčiacich matiek je vysoko nežiaduce. Napriek tomu, že od staroveku sa vždy používala ako prostriedok na zlepšenie laktácie, tento zákaz je spôsobený nedostatkom vedeckých informácií o účinku tejto rastliny na telo žien v súčasnosti.

Je absolútne zakázané užívať bylinku osobám trpiacim epileptickými záchvatmi, schizofrenickými poruchami, kŕčmi alebo užívajúcimi liek fenotiazín. Odvary a nálevy z boráku je lepšie užívať ako súčasť bylinných prípravkov a pred tým sa poradiť s lekárom. Niektorí veria, že kyselina gama-linolénová prítomná v rastline môže podporovať rast a proliferáciu rakovinových buniek. To však zatiaľ nebolo nikým dokázané.

Príprava infúzií a odvarov

Pred prípravou borákovej šťavy by ste mali najprv čerstvé listy dôkladne umyte spodnú vrstvu tečúcou vodou, obarte vriacou vodou a potom prejdite cez mlynček na mäso.

Vzniknutú hmotu pretlačíme cez dve vrstvy gázy a získame šťavu z buniek boráka. Vylisovanú šťavu zriedime vodou v pomere 1:1 a na miernom ohni varíme 4 minúty. Potom už zostáva iba vychladnúť a precediť vývar a je pripravený na použitie. Odvar sa má užívať perorálne trikrát denne, ihneď po jedle, 2 polievkové lyžice. V niektorých prípadoch sa pri kožných ochoreniach môže praktizovať aj na vonkajšie použitie.

Z boráku lekárskeho sa pripravuje aj liečivý nálev. Na tento účel vezmite 2 polievkové lyžice sušených a rozdrvených listov alebo 1 polievkovú lyžicu sušených kvetov a zalejte ich 200 ml vriacej vody. Zmes lúhovaná dve hodiny sa prefiltruje a 1 polievková lyžica sa podáva perorálne trikrát denne. lyžičkou, pri ochoreniach svalov a kĺbov, ako aj pri dne či reume.

Ak chcete vyliečiť gastritídu a zápal obličiek, ako aj normalizovať srdcovú činnosť, musíte pri príprave 1 polievkovej lyžice konzumovať 100 gramov infúzie boráku lekárskeho trikrát denne. lyžica kvetov sa zaliala vriacou vodou v množstve 200 ml a vylúhovala sa 6 hodín.

Mnoho letných obyvateľov na ich záhradné pozemky borák sa pestuje na využitie jeho listov ako skoré zelené s uhorkovou príchuťou ako náhrada uhoriek do húb, mäsa a zeleninové šaláty, okroshka (viď foto), studený boršč, vinaigretty, ako korenie na ryby, obilniny a mäsové jedlá. Nápoje sa pripravujú z kvetov rastliny s prídavkom vína, ovocných nápojov, brusníc, medu, bobuľových a zeleninových štiav. Kvety sa pridávajú do čaju a kvasu. Korene sa používajú na dochutenie tinktúr, piva a na dochutenie vín. Pripravuje sa s ním studené jablkové želé (viď foto).

Popis.

Borák lekársky (borák lekársky) - bylinný dvojročná rastlina výška od 20 do 60 cm. Patrí do čeľade borákovitých. Stonka je hrubá, rozvetvená, chlpato-česavo-pýřitá. Listy sú hrubo chlpaté, dužinaté, striedavé, celokrajné, po okraji jemne zubaté. Spodné listy sú vajcovité, stopkaté, veľké, horné listy menšie, oválne, sediace. Borák kvitne od mája do augusta. Rastlina boráka (foto) je zdobená modrými kvetmi, ktoré sa nachádzajú na koncoch stoniek a sú zjednotené v štítno-panikulátnom rozprestierajúcom sa kvetenstve. Plody sú predĺžené orechy hnedá(viď foto), ktoré dozrievajú v júli - septembri.

O rastline borák na fotografii.

Miesta rastu.

Vlasťou boráku lekárskeho je Malá Ázia a africké pobrežie Stredozemné more. V Rusku sa rastlina nachádza na poliach a pustatinách ako burina. Pestuje sa aj v záhradách, aby sa neskôr použil do šalátov (viď foto) ako skorá zelená s uhorkovou arómou. Borák rastie v Strednej Ázii, na Kryme a na Kaukaze.

Rastúce.

Borák je burina, takže pri pestovaní je potrebné dbať na to, aby nezasahoval do susedných kultúrnych rastlín.

Príprava.

Semená, kvety a tráva rastliny podliehajú zberu. Semená uhoriek je možné zbierať donekonečna, hlavnou vecou je mať čas na to, kým nespadnú. Počas sušenia ich treba chrániť pred myšami. Kvety a mladé listy boráku lekárskeho sa sušia a rozprestierajú na tmavom, vetranom mieste. Korene rastliny sú uložené na jeseň. Pri zbere sa tráva kosí blízko zeme, keď rastlina kvitne. Zberné suroviny sa čistia od spodné listy a potom sušiť na slnku v tenkej vrstve. Dá sa sušiť aj vo vetranom priestore.

Chemické zloženie.

Listy boráku lekárskeho obsahujú kyseliny karotén, jablčnú, askorbovú, citrónovú a mliečnu, triesloviny a slizovité látky, saponíny, draslík, triesloviny. Kvety obsahujú stopy silice a slizu. Zárodky semien rastliny obsahujú alantoín a bylina obsahuje bornezitový alkohol. Kyselina linolénová bola nájdená v oleji zo semien.

Liečivé vlastnosti.

Prípravky pripravené z liečivá rastlina borák má diuretické, sedatívne, laxatívne, diaforetické, metabolické regulačné a obaľujúce vlastnosti stonky, kvety a listy nadzemnej časti obsahujú látky, ktoré majú antireumatické a protizápalové účinky. Semená rastliny vykazujú sedatívne a antireumatické účinky na ľudský organizmus.

Aplikácia v medicíne.

Tradičná medicína odporúča používať túto bylinku na srdcovú neurózu, zápal obličiek a dnu. jej lieky používa sa pri reumatizme kĺbov a iných bolestiach svalov a kĺbov, pri opuchoch, dne, pri zápaloch močových ciest a obličiek, pri močových a cholelitiáza, neurózy srdca, zvýšená nervová vzrušivosť, horúčkovité stavy, kašeľ, nespavosť, strach a zvonka - pri kožných ochoreniach.

Liečba bylinkami uhorky.

Bylinná infúzia na zníženie excitability nervový systém a reguláciu metabolizmu.

1 polievková lyžica. l. suché a drvené listy alebo 1 lyžička. Kvety boráku lekárskeho nalejte pohárom vriacej vody a nechajte úplne vychladnúť. 200 ml infúzie sa spotrebuje v malých dúškoch počas dňa.

Infúzia kvetov a bylín.

Nalejte 2 polievkové lyžice do termosky. l. drvené sušené kvety a konáre. Bylinnú zmes zalejte pohárom vriacej vody a nechajte lúhovať asi 5 hodín a potom prefiltrujte cez niekoľko vrstiev gázy. Pite 5 - 6 r. za deň 2 polievkové lyžice. l. pol hodiny pred jedlom. Priebeh liečby je 7-14 dní.

Nálev z kvetov pri zápaloch močového mechúra, obličiek, gastritíde s nízkou kyslosťou a oslabenej srdcovej činnosti.

Uvarte 5 gramov kvetov 200 ml vriacej vody, nechajte 6 hodín a prefiltrujte. Pite 4 r. 100 ml denne pred jedlom.

Nálev z listov pri zápaloch obličiek, prechladnutí, neurózach srdca, močového mechúra.

Do pohára vychladeného nasypte 10 - 15 gramov listov boráku lekárskeho prevarená voda a nechajte 2 hodiny a potom prefiltrujte. Pite 4 r. 100 ml denne pred jedlom.

Odvar z listov na gastritídu s nízkou kyslosťou, nervové poruchy, bolesť kĺbov v dôsledku prechladnutia, kolitída.

20 gramov listov boráku lekárskeho nalejte 250 ml horúcu vodu a varte na miernom ohni 10 minút a potom prefiltrujte. Pite 3 r. za deň 1 polievková lyžica. l. pred jedlom. Rovnaký odvar použite na umývanie pokožky, ak sa objavia rôzne vyrážky.

Nálev z listov a kvetov pri zápalových ochoreniach močového mechúra, obličiek, horúčke, srdcových neurózach, reumatických bolestiach svalov a kĺbov, prechladnutí, kožných vyrážkach, poruchách látkovej výmeny.

5 gramov sušených kvetov a 10 gramov sušených listov zalejeme 200 ml prevarenej vody. Nádobu prikryte vekom, nechajte hodinu stáť a potom prefiltrujte. Pite 3 - 4 r. denne 50 ml pred jedlom.

Botanici túto rastlinu nazývajú borák, ľudovo je však známejšia pod názvom borák lekársky. Názov nedostala náhodou, pretože po uhorke nielen vonia, ale aj chutí.

Predpokladá sa, že borák sa do Európy dostal začiatkom stredoveku zo Sýrie, ktorá je podľa botanikov rodiskom tejto rastliny. Arabi kedysi priviezli borák do Španielska, kde ho začali pestovať ako okrasnú rastlinu.

Dokonca aj stredovekí liečitelia objavení v Borago liečivé vlastnosti. Nie nadarmo sa rastline hovorí „radosť srdca“. Lekári podávali borák pacientom, ktorí mali problémy so srdcom. Okrem toho sa verilo, že táto rastlina môže zlepšiť náladu, prekonať depresiu a dokonca dodať odvahu človeku. Skôr, späť v starovekom Ríme a Staroveké Grécko, bojovníci jedli borák pred bitkou, aby posilnili svoju silu a dodali si výdrž a odvahu. A pred vstupom do zoznamov si stredovekí rytieri nezabudli vypiť šálku čaju z boráku lekárskeho. Zrejme vtedy sa objavilo príslovie „Záhrada bez boráku lekárskeho je ako srdce bez odvahy“.

Užitočné vlastnosti

Borago - okrasná a medonosná rastlina

Včelári si už dávno všimli, že včely veľmi priťahujú kvety boráka, a to až do takej miery, že okolo nej nemôže preletieť ani jedna včela. Preto sa borák často pestuje vedľa včelín ako dobrá medonosná rastlina.

Borago je nielen užitočné, ale aj krásna rastlina. Jeho hviezdne krásne svetlo modré kvety s čiernym stredom sa hodia k iným rastlinám. Preto sa borák často vysádza jednoducho na ozdobenie záhrady. Jeho blízkosť môže byť navyše mimoriadne užitočná. Bolo pozorované, že na záhonoch s jahodami je podstatne menej škodcov, ak vedľa nich rastie len niekoľko kríkov boráka lekárskeho.

Zdá sa, že borák, ktorý takmer všetci škodcovia „ignorujú“, ich dokáže odpudzovať od rastlín nachádzajúcich sa vedľa neho. Okrem toho rastliny menej ochorejú, ak sa borák pestuje v ich tesnej blízkosti.

Liečivé vlastnosti boráku lekárskeho

Borák obsahuje dostatok veľké množstvo vitamíny C a P, ktoré sú pre telo také potrebné, listy boráku lekárskeho obsahujú rôzne minerálne soli, mastné a živicové kyseliny, čo umožňuje túto rastlinu používať nielen na kulinárske, ale aj liečebné účely.

V ľudovom liečiteľstve sa používajú ako čerstvo natrhané, tak aj vopred pripravené listy boráku lekárskeho.

Borago sa používa:

pri liečbe rôznych neuróz ako mierne sedatívum;

na kožné ochorenia;

pri ochoreniach tráviaceho traktu (ako mierne preháňadlo);

pri problémoch s obličkami sprevádzanými opuchmi (ako diuretikum sa používajú nálevy z boráku lekárskeho).

Listy uhorky sa používajú aj zvonka. Obklad z listov boráku lekárskeho aplikovaný na zapálené miesto alebo opuchnutý kĺb celkom dobre pomáha zmierniť bolesť a zmierniť opuch.

Pestovanie boráku lekárskeho

Bylinná ročná borago je rastlina, ktorá je veľmi vyberavá a rýchlo rastie. Pestovanie boráku je vďaka svojej nenáročnosti mimoriadne jednoduché, pretože sa dobre rozmnožuje samovýsevom.

Preto je dôležité správne zasiať borák hneď na prvýkrát. Semená uhoriek by mali byť zasadené do hĺbky 1-2 centimetrov. Pri výseve nezabudnite zvážiť, ako je rastlina určená na použitie. Ak plánujete zbierať mladé rastliny úplne, potom je lepšie zasiať borák podľa vzoru 10 x 10 cm Po začatí zberu pestovanej trávy uhoriek sa vzdialenosť medzi rastlinami postupne zvyšuje na 30-40 cm, čo im umožňuje. naďalej úspešne rásť.

Ak sa chystáte získať kvety z boráku lekárskeho a ešte viac nechať jeho semená dozrieť, musíte medzi rastlinami ponechať vzdialenosť najmenej 70-75 cm.

Hoci táto rastlina nie je príliš náročná na pôdu, rastie v nej oveľa lepšie úrodná pôda, do ktorej boli zahrnuté všetky potrebné hnojivá(predovšetkým organické). Borago v záhrade môže prosperovať aj v polotieni.

Na jar medzi prvými vychádzajú semená uhoriek, ktoré spadli do pôdy z minuloročných rastlín, výrazne pred ostatnými zelenými. zeleninové plodiny(okrem žeruchy). Je zaujímavé, že semená boráku z prvých kvetov, ktoré spadli do pôdy, sú schopné klíčiť v druhej polovici leta, čo vám umožňuje nepretržite zbierať jemné listy boráku. A dokonca aj prvé malé mrazy nie sú pre uhorkovú trávu smrteľné. V tomto čase ešte môžete zbierať jej listy a stonky rastliny sú vhodné na konzumáciu až do veľkých mrazov.

Je celkom možné pestovať trávu uhoriek ako a izbová rastlina. Borago môže rásť normálne kvetináč(samozrejme vhodnej veľkosti) umiestnené na dostatok času dobre osvetlené slnečné svetlo parapet.

Zber semien boráku lekárskeho

Ako už bolo spomenuté vyššie, borák sa dobre rozmnožuje samovýsevom. Ale táto kvalita vytvára určité problémy, ak je potrebné zbierať jeho semená. Keďže borák kvitne veľmi dlho, jeho semená nedozrievajú súčasne. Zozbierať čierne, nie príliš veľké a úplne neviditeľné semená boráku lekárskeho po ich páde na zem je takmer nemožné.

Môžete sa pokúsiť položiť kúsok hrubého papiera alebo filmu pod krík boráku lekárskeho (aby ste z nich mohli zbierať rozpadajúce sa semená), ale táto možnosť je možná iba v prípade, že neprší. Preto veľa jednoduchší zber Semená boráku lekárskeho sa vysádzajú jednoducho vytrasením ovisnutých výhonkov, ktoré už zaschli kvety.

Borák vo varení

Ide o rastlinu, ktorá chuťou a vôňou silne pripomína čerstvá uhorka, najčastejšie používané v rôznych šalátoch. Najlepšie sa k nim hodia mladé, ešte nestvrdnuté listy uhorky. Po začiatku kvitnutia, keď sa na listoch boráka objavia drsné chĺpky, šťavnaté stonky tejto rastliny, schopné dosiahnuť až dobré podmienky dorastajúce do dĺžky pol metra a do priemeru 3-4 cm. Ošúpané a nasekané stonky boráku môžu v šaláte dokonca úplne nahradiť skutočné uhorky.

Existujú aj spôsoby, ako pripraviť borák ako samostatné jedlo. V niektorých kulinárske recepty borák sa odporúča použiť ako plnku alebo oblohu. Okrem toho táto rastlina produkuje veľmi chutné osviežujúce nápoje. Listy boráku pridané do nápoja mu môžu dodať chuť.

Dokonca aj modré kvety boráku lekárskeho sú jedlé. Najlepšie sa hodia na zdobenie rôznych šalátov. Niekedy sú tieto kvety špeciálne kandizované a konzumované ako dezert.

Kulinárske recepty s borákom

Šalát "jar"

Topinambur 4 hľuzy

mrkva 2 ks. (stredná veľkosť)

borák lekársky 10 mladých rastlín (s práve rozkvitnutými kotyledónovými listami)

rastlinný olej

Mrkvu a topinambury nastrúhame, pridáme nadrobno nakrájaný borák, rastlinný olej a soľ (podľa chuti)

Uhorkový šalát. Mladé listy dôkladne umyte a nasekajte nadrobno, potom podľa chuti osoľte. rastlinný olej, soľ a ocot sa pridáva podľa chuti.

Dusený borák. Listy podusíme v osolenej vode a podávame s maslom.

Borago kvety v cukre. IN keramika Na vrstvu kryštálového cukru poukladáme kvety boráku lekárskeho v radoch, pričom ich posypeme cukrom. Väčšina vrchná vrstva- cukor v hrubej vrstve. Skladujte na chladnom mieste.

Nápoje z boráku lekárskeho

čaj. 6-8 listov zalejte dvoma pohármi vriacej vody. Nechajte pôsobiť 15-20 minút.

Nápoj "leto"

borago 10 listov

jeden citrón

2,5 šálky vriacej vody

Listy boráku a citrón (nakrájaný na plátky) zalejte vriacou vodou, nechajte vychladnúť a potom sceďte.