Produkty proti stresu. Antistresová diéta: príjemné s užitočným. Chuť do jedla je pod kontrolou

V dnešnej dobe veľa hovoríme o strese. Ťažkosti, ktoré nás takmer každý deň obklopujú, nútia telo prejsť týmto nepríjemným a nebezpečným stavom.

čo je stres?

Stres sa považuje za fyziologickú reakciu na udalosti, ktoré v nás vyvolávajú pocit, že naše životy a pohoda (alebo životy našich blízkych) sú ohrozené. Keď pociťujete skutočné alebo len domnelé nebezpečenstvo, vaše telo zapne svoju obranu v reakcii na stres. Spúšťajú sa v ňom chemické reakcie, ktoré nútia človeka stretnúť sa s hrozbou a bojovať s ňou, prípadne sa pred ňou skrývať, skrývať.

Svojmu telu môžete pomôcť špeciálnou diétou.

Antistresová diéta zahŕňa množstvo potravín, ktoré sú bohaté na vitamíny skupiny B, horčík a v neposlednom rade aj vitamín C. Všetky tieto látky sú mimoriadne prospešné pre nervový systém a napomáhajú jeho normálnemu fungovaniu.

Raňajky

Na raňajky by ste mali vo všeobecnosti jesť syr, jogurt, ovocné šťavy a nápoje.

Tesne pred spaním je dobré vypiť šálku mätového čaju, medovky alebo levanduľového nálevu.

Vášmu jedálničku prospeje, ak sa zameriate najmä na potraviny bohaté na celulózu. Stresový stav výrazne zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi a celulóza znižuje rýchlosť vstrebávania cholesterolu.

Jedzte zázvor, cesnak a citróny – pomáhajú riediť krv. Keď sa krv riedi, znižuje sa tým riziko mŕtvice a srdcového infarktu.

Ako pri každej diéte, ani pri tejto sa neodporúča piť kofeínové nápoje alebo alkohol. Hoci sa niektorí domnievajú, že pomáhajú pri odbúravaní stresu, tento dojem klame – ide o dočasný pocit a po dlhodobom užívaní sa stav ešte zhorší.

Obed a večera

V prvý deň diéty si na obed môžete pripraviť reďkovkový šalát a hlavné jedlo - rybie filé. Môžete piť akúkoľvek ovocnú šťavu. Večera zahŕňa zeleninovú polievku, varenú rybu (podľa možnosti dusenú), do ktorej sa pridá citrónová šťava. Potom sa odmeňte dezertom – ovocím je skvelý nápad.

Na obed na druhý deň je dobré urobiť kurací šalát, dusené zelené fazuľky a nápoj - pohár ovocnej šťavy. Na večeru bude opäť ryba a ako prílohu si dajte roztlačenú mrkvu alebo zemiaky a zeleninový šalát s vlašskými orechmi. Ako dezert - ovocie.

Na tretí deň si na obed pripravte varenú ryžu so zeleninou a pečenou paprikou, na sladko ovocie. Na večeru si dajte rybu a zeleninu a dezert je rovnaký ako na obed – ovocie.

Jedlo na ďalší deň: obed obsahuje šalát s malým množstvom majonézy a varené hovädzie mäso so zeleninovým šalátom ako prílohu. Dajte si banán ako dezert. Na večeru si pripravte šalát z červenej papriky s karbonátkom ako hlavný chod a ovocie ako dezert.

Piaty deň sa začína bežnými raňajkami a na obed si dáte rybaciu polievku, steak so šalátom z paradajok a uhoriek a zahryznete sa do jedného alebo dvoch pomarančov. Večera zahŕňa rybie guľky (prípadne filé) a omeletu s...

Deň číslo šesť – to je obed: tuniak so zeleninovým šalátom, karfiol, preliaty jogurtovou omáčkou a pohárom pomarančového džúsu. Na večeru je dobré uvariť hovädziu sviečkovicu s hubami a zemiakovou kašou, potom zjesť ovocný šalát.

Na siedmy deň obedové menu obsahuje tieto produkty - šalát, nasleduje ryža s morskými plodmi a ako dezert - šľahačka s čokoládou posypaná lieskovými orieškami. Na večeru si pripravte cibuľovú polievku s krutónmi, kúsok rybieho filé a ako dezert si môžete dať trochu smotany.

Táto diéta trvá dva až tri týždne.

Nielen vaše zdravie, ale aj nálada priamo závisí od toho, čo jete. Nižšie je uvedený zoznam antistresových produktov, ktoré obsahujú látky, ktoré pomáhajú telu produkovať „hormón šťastia“!

1. Ryby

Tučné ryby (sleď, sardinky, makrela, losos, treska, losos) sú veľmi bohaté na omega-3 mastné kyseliny, vďaka ktorým sa ryby stali liekom na zlú náladu. Tučné ryby navyše obsahujú veľké množstvo vitamínu B6, ktorý zlepšuje náladu a posilňuje imunitný systém. Rybu je vhodné jesť aspoň tri až štyrikrát týždenne, aspoň 100-150 g a ak denne, tak 50-70 g. Snažte sa ju nesmažiť vo veľkom množstve na múke a masle, ale podusiť, osoliť a pečieme.

2. Zelenina a ovocie v pestrých farbách

Zelenina pestrých farieb (cvikla, baklažán, mrkva, sladká paprika, žerucha, mandarínky, pomaranče a iná farebná zelenina) vám tiež pomôže zdvihnúť náladu. Jasné farby samy o sebe dokážu zahnať melanchóliu a dodať energiu na základe psychologického efektu.

Ale v prípade zeleniny a ovocia to nie je jediný problém. Ovocie a zelenina sýtych farieb obsahujú špeciálne látky, ktoré zlepšujú krvný obeh v mozgu. Výsledkom je, že mozog dostáva viac kyslíka a vy sa začínate cítiť výrazne lepšie a v dobrej nálade nás o tom informuje.

3. Kurací vývar

Slepačí vývar má na nás schopnosť pôsobiť upokojujúco, je výborným liekom na smútok. V tele sa kuracie mäso spracuje na serotonín – rovnaký „hormón šťastia“, ktorý ovplyvňuje našu náladu.

Tiež nezabudnite, že kurací vývar je vynikajúci liek na prechladnutie a chrípku. Aby ste z toho mali maximálny úžitok, mali by ste do vývaru pridať cibuľu, zeler a petržlen, ale je lepšie vylúčiť soľ.

4. Morský kel

Morský kel je veľmi bohatý na vitamíny skupiny B, čo podporuje tvorbu adrenalínu, ktorého nedostatok môže spôsobiť chronickú únavu s následkom zhoršenia nálady.

Je lepšie kupovať morské riasy, ktoré nie sú konzervované. A potom si to sami dochuťte korením a ďalšími prísadami (mrkva, huby, sezamové semienka atď.). Pre tých lenivejších je tu množstvo receptov, ako si morské riasy môžete pripraviť sami doma.

5. Banány

Banány okrem serotonínu obsahujú vitamín B6, ktorý, ako už vieme, je potrebný na pozdvihnutie nálady. Banány sú navyše obohatené o alkaloid harman, ktorý môže vyvolať pocit eufórie, čiže ide o ďalší stimul pre tvorbu serotonínu. Tieto plody sú tiež užitočné pri chronickej únave a blues. A pamätajte na pozitívnu žltú farbu!

Toto ovocie zlepšujúce náladu je tiež veľmi pohodlné a zdravé na použitie ako snack v práci alebo na cestách – pretože ho netreba umývať ani variť a dá sa skladovať pomerne dlho bez chladenia.

6. Orechy

Všetky orechy, podobne ako tučné ryby, sú zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré dokážu zabezpečiť správne fungovanie mozgových buniek a pomáhajú odstraňovať príznaky depresie. Orechy sú bohaté aj na dôležitý minerál selén, ktorý je tiež potrebný pre dobrú náladu.

Za deň môžete zjesť až 30 g tohto antistresového prípravku. Ale nezabudnite, že orechy sú veľmi kalorické a hrsť orechov môže obsahovať celý váš denný príjem kalórií, takže ich musíte jesť veľmi opatrne, s ohľadom na stravu, aby ste si ešte viac nezničili náladu. .

7. Čokoláda

To, že vám čokoláda pomáha zdvihnúť náladu, nie je výmysel tých, ktorí majú chuť na sladké. Kakaové bôby, z ktorých sa čokoláda získava, obsahujú látku, ktorá podporuje tvorbu hormónov šťastia v tele – endorfíny. Práve tie sa v milencoch vyrábajú vo zvýšenom množstve. A zamilovaní ľudia sú spravidla šťastní ako deti. Kakaové bôby obsahujú aj horčík, ktorý pomáha znižovať stres.

Ale stojí za to vedieť, že iba tmavá čokoláda má všetky vyššie uvedené vlastnosti.

8. Syr

Syr obsahuje aminokyseliny, ktoré pomáhajú udržiavať dobrú náladu: tyramín, trictamin a fenyletylamín. Náladu vám môže zdvihnúť syr akéhokoľvek druhu.

Tvrdé syry sú výbornou prevenciou zubného kazu; Konzumácia tvrdého syra, dokonca aj v malých množstvách, má priaznivý vplyv na celkový stav tela: zmierňuje stres a upokojuje, má pozitívny vplyv na spánok a normalizuje krvný tlak. Mozzarella pomáha bojovať proti nespavosti. Mäkké plesňové syry prispievajú k správnemu fungovaniu gastrointestinálneho traktu. A gouda, epuy a ementál sú prospešné vďaka vysokému obsahu vápnika.

9. Vajcia

Vajíčko obsahuje veľa živín a pozostáva z kompletnej sady ľahko stráviteľných bielkovín. Je zdrojom prospešnej kyseliny listovej, biotínu a cholínu. Vajcia obsahujú esenciálne mastné kyseliny a vitamíny A, E, D, ako aj tryptofán, karotény a vitamíny skupiny B, ktorých nedostatok môže viesť k depresii. Takže aj obyčajné miešané vajíčka vám môžu zlepšiť náladu.

10. Ovsené vločky a pohánka

Rovnako ako kuracie mäso, ovsené vločky a pohánka obsahujú aminokyselinu tryptofán. Tieto produkty tiež obsahujú uhľohydráty, ktoré sa pomaly vstrebávajú, normalizujú hladinu cukru v krvi, čím bránia tomu, aby prekročili normálne hranice.

Ovsené vločky pomáhajú normalizovať nervový systém, upokojujú ho a vyrovnávajú, ovsené vločky priaznivo pôsobia na zdravie vlasov a nechtov, pokožky a metabolických procesov v našom tele, vďaka veľkému množstvu komplexu dodávajú pocit sýtosti na celý deň sacharidy.

Pamätajte, že kľúčom k zdraviu je vyvážená strava, ktorá nám pomáha vyzerať krásne, cítiť sa skvele a byť v našich silách! Okrem antidepresív sa dá zlá nálada a stres prekonať aj pomocou masáže.

Produkty proti stresu– produkty, ktoré znižujú stres, zvyšujú emocionálnu pohodu, zmierňujú chronickú únavu a dodávajú energiu.

Relevantnosť

Bez preháňania možno povedať, že v dnešnej dobe potrebuje antistresové jedlo takmer každý obyvateľ metropoly. Zbesilé životné tempo, zdrvujúce úlohy, neustály nedostatok času, sedavý spôsob života – to všetko nás oberá o silu a radosť. Výsledkom je začarovaný kruh. Na jednej strane sa nestravujeme dostatočne a vyvážene, aby sme predišli stresu a rozvoju chronickej únavy. Na druhej strane sa práve tento stres snažíme zajesť pomocou nezdravého jedla. Nie je prekvapujúce, že tento postoj k výžive viedol k tomu, že obezita postihuje čoraz viac ľudí a ľudia už roky neúspešne bojujú s nadváhou.

Medzi tými, ktorí stále bojujú, je však aj veľa obetí. Faktom je, že prísna diéta tiež neprichádza do úvahy. Berie radosť zo života a môže sa rozvinúť do nervovej poruchy. V psychiatrii sa objavil pojem „diétna depresia“. Ako asi tušíte, obeťami sú väčšinou ženy. Diagnóza však nie je medzi mužmi taká zriedkavá. Mozog človeka, ktorý je posadnutý chudnutím a diétami, nedostáva dostatok živín a v dôsledku toho vysiela signály napätia a úzkosti. U človeka vzniká apatia, vytráca sa radosť zo života, vzniká nespokojnosť so sebou samým a blízkymi, čo vedie k zhoršeniu rodinných vzťahov. Ako sa hovorí, bulímia a anorexia sú niekde blízko. Ak si myslíte, že mono-diéta je vynikajúcou možnosťou na zníženie nadváhy a nespôsobuje žiadnu škodu, potom sa hlboko mýlite. Dokonca aj strava založená na takom zdravom produkte, akým je kefír, spôsobuje metabolické poruchy, hromadenie ketolátok, čo vyčerpáva mozog a podkopáva zdravie srdca.

Zoznam zverejníme

Pre fyzické aj duševné zdravie existuje len jedno východisko – začať sa správne stravovať. To vám umožní účinne odolávať stresu, zlepšiť si náladu, byť energickejší, a teda úspešný. Aké produkty nám s tým pomôžu?... Medzi antistresové produkty teda patria:

• paradajky, sladké a obyčajné zemiaky, rutabaga, ružičkový kel, tekvica, cuketa, cuketa, špargľa, reďkovky, tekvica, paprika (sladká, čili), repa, cvikla, spirulina, cibuľa, zeler, horčica, petržlen;
• jablko, hruška, slivka, čerešňa, ananás, marhuľa, melón, grapefruit, pomaranč, mandarínka, banán, jahoda, malina, mango, broskyňa, papája, guava, figa, hrozno;
• sušené marhule, sušené datle;
• huby (rúrkovité, lišajníky a iné);
• ryby, morské plody, morské riasy;
• naklíčená pšenica, ovos, celozrnná múka, pohánka;
• tekvicové semienka, slnečnicové semienka, sezamové semienka, žlté horčičné semienka;
• mandle, pekanové orechy, ostatné orechy;
• srvátka, maslo;
• čokoláda (všetky druhy okrem bielej, horká je najúčinnejšia).

Ako to funguje

Nie nadarmo Briti, ktorých takmer celý rok trápi nedostatok slnka, raňajkujú ovsené vločky. Faktom je, že rolovaný ovos obsahuje endorfíny - „hormóny šťastia“, ktoré vám umožňujú užívať si život aj v takýchto klimatických podmienkach. Mimochodom, endorfíny obsahujú aj endorfíny ako čokoláda. Je nepravdepodobné, že niekto bude pochybovať o jeho schopnosti zlepšiť náladu.

Bohaté zloženie medu z neho robí nielen liek na mnohé choroby, ale aj duševný stimulant a prostriedok proti starnutiu.

V poslednej dobe sa stalo módou vyrábať produkty s obsahom selénu – napríklad obohacovať ním slepačie vajcia. A nie nadarmo. Účinok selénu je podobný antioxidantu. Podporuje tvorbu špeciálneho enzýmu, ktorý stimuluje rozklad a odstraňovanie produktov oxidácie z tela. Z rovnakého dôvodu je selén účinný pri prevencii depresie. Prirodzenými zdrojmi selénu sú cuketa, špargľa, zeler, tekvica, ale aj huby (dôležité je variť ich bez pridania octu), ovos, pšeničné klíčky, vlašské orechy a kešu oriešky.

Ovocná a zeleninová diéta je vo všeobecnosti veľmi účinná pri zbavení sa smútku a melanchólie. Nie nadarmo sa o stredomorskej strave, ktorá zahŕňa každodennú konzumáciu zeleniny a ovocia, tvrdí, že je najefektívnejším výživovým systémom na zbavenie sa depresie. Banány, grapefruity, zelené jablká a avokádo držia prvenstvo vo svojej schopnosti zlepšiť náladu. Zelenina, ako sú paradajky a sladká červená paprika, môže pomôcť zmierniť stres. Pravidelná konzumácia týchto produktov vďaka ich zloženiu znižuje nervové napätie. Broskyne a marhule sú známe svojou schopnosťou zmierniť podráždenie. A reďkovky, šťavel a špenát pomôžu zbaviť sa únavy a napätia.

Mastné (a teda s vysokým obsahom Omega-3 kyselín) ryby tiež pomáhajú zahnať apatiu. Faktom je, že tieto kyseliny sa aktívne podieľajú na lipidovom a hormonálnom metabolizme a pomáhajú udržiavať emočnú stabilitu na biochemickej úrovni. Hovoríme o lososoch, tuniakoch, pstruhoch, sardinkách, makrelách, sleďoch. Spomedzi plodov mora sú pre psychiku najcennejšie mäkkýše.

Buďte zdraví a veselí!

Odkazy

• Ako posilniť nervy
• Jedlo proti stresu, sociálna sieť na chudnutie Diets.ru
• Zmrzlina proti stresu a nespavosti, spravodajský portál Internovosti.ru

Moderný život prináša veľa nepríjemných prekvapení, takže väčšina ľudí uprednostňuje osvedčený spôsob boja proti stresu - zjedzte niečo chutné. Za takýmto neškodným zvykom sa však čoskoro objaví nový problém – nadváha, pretože človek je zvyknutý zbaviť sa stresu sladkými a múčnymi jedlami. Odborníci na výživu sa domnievajú, že toto je nesprávny spôsob, ako sa dostať zo stresu, a preto vyvinuli špeciálnu antistresovú diétu. Lekári zostavili hodnotenie jedinečných produktov, ktoré zlepšujú váš emocionálny stav bez toho, aby spôsobovali priberanie.

Produkty pre antistresovú diétu

Produkty s vitamínom C

Tento prvok posilňuje imunitný systém a znižuje hladinu stresového hormónu. Ak v čase stresu skonzumujete produkt s vysokým obsahom kyseliny askorbovej, váš krvný tlak sa rýchlo vráti do normálu a hladina kortizolu sa zníži. Šampiónmi v obsahu kyseliny askorbovej sú kyslá kapusta, jahody, šípky, citrusové plody, kivi, zelená paprika, rakytník, záhradné jahody a .

Výrobky s horčíkom

Nedostatok prvku vyvoláva stres, depresiu, stratu sily a chronickú únavu. Ak chcete doplniť zásoby horčíka, musíte jesť prírodný jogurt, špenát, zelenú listovú zeleninu, hnedú ryžu, šalát, avokádo, šošovicu, fazuľu, orechy, pšeničné otruby, pohánku a ovsené vločky. Prírodná tmavá čokoláda obsahuje veľa horčíka, ale pri tomto produkte musíte byť opatrní: čokoládu jedzte iba ráno a nie viac ako 50 gramov. Aby sa horčík rýchlo vstrebal, vylúčte zo stravy potraviny s vysokým obsahom vlákniny a nezdravé tuky.

Potraviny s komplexnými sacharidmi

Keď ste v strese, chcete jesť sladký produkt, a to je pochopiteľné. Jednoduché sacharidy podporujú produkciu serotonínu. Stres po ďalšom koláči však odíde len na pár minút, preto treba hľadať potraviny s komplexnými sacharidmi, ktoré vás naplnia energiou na niekoľko hodín. Pečivo a koláče k takémuto jedlu nepatria! Ak chcete mať celý deň dobrú náladu a znížiť hlad, zaraďte do jedálnička šošovicu, hrach, fazuľu, pohánku, hnedú ryžu, ovsené vločky a celozrnné pečivo. Hovädzie mäso, banány, zelené fazuľky, morské riasy, brokolica, mliečne výrobky, mastné ryby a zeler tiež pomôžu zvýšiť hladinu serotonínu.

Zelený čaj

Čierny čaj a kávu počas depresie a stresu treba nahradiť čistou pitnou vodou a zdravým zeleným čajom. Zelený čaj má oproti iným obľúbeným nápojom veľkú výhodu: pomáha zmierniť úzkosť. Na obnovu nervových buniek a zvýšenie odolnosti organizmu voči stresovým situáciám stačí vypiť štyri šálky denne. Prirodzene, zelený čaj sa pije bez cukru. Ak vám veľmi nechutí, pridajte med, mätu alebo citrón.

Potraviny s omega-3 mastnými kyselinami

Produkciu stresových hormónov v tele brzdia potraviny obsahujúce polynenasýtené mastné kyseliny. Dvakrát týždenne určite jedzte tučné ryby, ako je tuniak, makrela alebo losos. Ak nemáte radi ryby, dajte si záležať na ľanovom oleji. Na dresing šalátov stačia dve veľké lyžice denne.

Pri strese je dôležité nielen vybrať si správne antistresové potraviny, ale aj niektoré jedlá aspoň na pár mesiacov úplne vylúčiť zo svojho jedálnička. Vyhnite sa alkoholu, konzervám, spracovaným potravinám a rýchlemu občerstveniu. Pokiaľ ide o alkoholické nápoje, zdvihnú náladu len na krátky čas, no pri častom používaní vyvolávajú nespavosť, slabosť a depresiu. Produkty obsahujúce rôzne „chemikálie“ sa v tele hromadia a nie sú prirodzene eliminované. Oslabujú obranyschopnosť organizmu a zabraňujú vstrebávaniu prospešných zložiek.

Ďalšie zaujímavé články

Množstvo rád o výžive v období stresu nájdete na internete. S pomocou určitej stravy sa navrhuje doplniť vitamíny a mikroelementy, ktoré sa pri silnom emočnom strese konzumujú s pomstou. Bohužiaľ, „špeciálne“ menu v tejto situácii nie je vždy účinné. prečo?

Špeciálna taktika

V prvom rade preto, že jedlo samotné nedokáže kompenzovať veľké nedostatky mikroživín. A ak môžete, budete musieť jesť obrovské množstvo „antistresových“ potravín. A toto je už prejedanie. Napríklad pri silnom strese sa vitamíny skupiny B konzumujú v obrovských množstvách (ich hlavným zdrojom sú obilniny). Viete si predstaviť, koľko celozrnného chleba alebo cereálií musíte zjesť, aby ste nahradili ich nedostatok? To je, samozrejme, plné nadváhy.

Nedostatok vitamínov a mikroelementov v období intenzívneho stresu je možné doplniť len pomocou farmaceutických prípravkov, v ktorých je zvýšená dávka mikroživín. Aké lieky sú potrebné ako prvé? Vitamíny skupiny B, vitamín D a C a horčík. Môžete užívať jednotlivé lieky alebo komplexy.
Keď pominie „vrchol“ stresu, svoju odolnosť voči stresu môžete zvýšiť už zaradením potravín s obsahom antistresových látok do svojho jedálnička. V prvom rade sú to vitamíny skupiny B a omega-3 mastné kyseliny (ryby) – pomôžu predchádzať depresiám. Horčík je potrebný na uvoľnenie svalového napätia. A antioxidanty (zelenina, ovocie, zelenina) - na boj proti poškodeniu, ktoré kortizol (stresový hormón) spôsobuje mozgovým bunkám.

Chuť do jedla je pod kontrolou

V období stresu je dôležité kontrolovať pocit hladu. Na základe reakcie na stres sa ľudia delia do dvoch kategórií. Prvý má hypofagickú reakciu. Takíto ľudia kvôli svojim obavám nemôžu jesť vôbec (ale jedia neskôr, keď sa trochu upokoja). Ale ľudia patriaci do druhej kategórie (hyperfagická reakcia) zametajú všetko, čo nájdu! Je to spôsobené tým, že pri strese sa uvoľňuje veľa kortizolu, ktorý zvyšuje syntézu inzulínu. Ak stres trvá dlhšie, bunky strácajú citlivosť na inzulín a vzniká inzulínová rezistencia. To všetko vedie k silnému hladu a prejedaniu. Snažte sa jesť len vtedy, keď máte hlad. Nezabúdajte na každodenné radosti pre seba, ktoré nezahŕňajú jedlo. Môže to byť kreativita, ručné práce - čokoľvek! Hlavná vec je venovať im aspoň 15–20 minút denne.

Čo je v ponuke?

• Raňajky: celozrnný toast s lososom, zeleným šalátom a vajcom. Pol šálky bobúľ alebo akéhokoľvek ovocia.
• obed:šalát z kapusty, jabĺk, mrkvy a vlašských orechov s dresingom z rastlinného oleja.
• večera: hubová polievka, zeleninový guláš s kuracím mäsom.
• Popoludňajšie občerstvenie: nízkotučný tvaroh so sezamovými semienkami a trochou medu.
• večera: zeleninový šalát s tuniakom, jablko.