Ako pripraviť prvú doplnkovú potravinovú tekvicu. Tekvica pre deti: prospešné vlastnosti, odporúčania na použitie, recepty. Jednoduché tekvicové pyré

Vďaka nízkemu obsahu kalórií, bohatej na vitamíny a minerály, vysokému obsahu vlákniny a pektínu je tekvica pre dojčatá nevyhnutná. Pomôže nielen vyrovnať sa so zápchou, ktorá často trápi deti, ale upokojí aj hyperaktívne batoľatá. Vaše dieťa si určite zamiluje sladkastú chuť pomarančového dezertu. A mama bude potešená jednoduchými receptami na prípravu tekvicových jedál, ktoré pomôžu diverzifikovať stravu dieťaťa.

Prečo sa oplatí zaviesť tekvicové doplnkové potraviny?

Oranžová kráska z rozprávky o Popoluške je zásobárňou úžitkových prvkov. Jeho plody môžu vážiť až 90 kg. Jemná dužina zeleniny je bezpečne ukrytá pod hustou „škrupinou“, ktorá umožňuje ľahkú prepravu a skladovanie v interiéri pri izbovej teplote na pomerne dlhú dobu.

Užitočné zloženie

Tekvica je výživný produkt, ktorý má nielen jasnú chuť, ale aj rovnováhu vitamínov a minerálov, ktorá je pre telo nevyhnutná.

• Beta karotén.
• Keď sa dostane do tela, premení sa na vitamín A – „nevyhnutný produkt“ pre správne fungovanie imunitného systému. Zodpovedá za dobrý zrak, stav pokožky, spomaľuje starnutie. Preto bude zelenina užitočná pre všetkých členov rodiny.
• Vitamín E. Pomáha lepšie vstrebávať vitamín A, čím zvyšuje jeho priaznivé účinky na organizmus. Je výborným antioxidantom, podporuje normálny metabolizmus bielkovín a tukov, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, spomaľuje starnutie buniek. vitamíny skupiny B.
• Priaznivo pôsobia na nervový systém, uvoľňujú nadmerné napätie, zlepšujú pozornosť a pamäť. 1/3 šálky odvaru z tejto zeleniny a trocha medu alebo 100 ml čerstvo vytlačenej tekvicovej šťavy si s nespavosťou poradí lepšie ako tabletky na spanie. Pomarančová zelenina je teda výborným prírodným sedatívom pre dojčatá.
• Vitamín C. 100 g obsahuje štvrtinu dennej potreby detí kyseliny askorbovej, ktorá posilňuje imunitný systém a pomáha telu zvládať vírusy, infekcie a prechladnutia. Aktívne odoláva škodlivým radikálom a stará sa o stav pokožky.
• Vitamín T. Tento vzácny vitamín normalizuje metabolické procesy, podporuje tvorbu svalovej hmoty a svalového korzetu.
• Draslík a sodík. Pôsobia mierne močopudne, pomáhajú odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela a zmierňujú opuchy.
• Železo.
• Pomáha vyrovnať sa s anémiou. Vláknina a vláknina z potravy.
• Produkt má mierny laxatívny účinok a normalizuje črevnú motilitu, pomáha ľuďom s „lenivými“ črevami a chronickou zápchou.

Pektíny sú výborným adsorbentom – viažu a odstraňujú z tela rádioaktívne prvky, soli ťažkých kovov, baktérie a ich toxíny.

Vedľajšie účinky

Napriek množstvu prospešných látok by ste sladkú a aromatickú tekvicu nemali preháňať. Táto zázračná zelenina neobsahuje o nič menej karoténu ako mrkva. To znamená, že potenciálne riziko vzniku alergickej reakcie u dojčaťa je pomerne vysoké. Pomerne vysoké percento uhľohydrátov a cukrov robí z tekvice „persona non grata“ na diabetickom jedálničku. Tí, ktorí sú osobne oboznámení s diagnózou: žalúdočné a dvanástnikové vredy, by nemali nadmerne používať riad z červenej krásky.

Dojčatá by nemali ponúkať surovú tekvicu. Ovocie zakúpené na trhu môže obsahovať chemikálie, ktoré sa pri tepelnej úprave ničia a uvoľňujú z dužiny do vody. Pamätajte, že hlavným pravidlom je miernosť.

Vzhľadom na to, že tekvica obsahuje veľa karoténu, mali by ste svojmu dieťatku podávať jedlo z nej maximálne raz za 2-3 dni. V opačnom prípade vám drobec zožltne.

Kedy je možné pridať zeleninu do hlavnej stravy dieťaťa?

Ak je dieťa „umelé“, odborníci odporúčajú zoznámiť dieťa s novými chuťami od 5 do 6 mesiacov a po šiestich mesiacoch, ak matka dieťa dojčí.

Zavedenie neznámeho produktu do stravy dieťaťa je zodpovedným krokom. Biela a zelená zelenina a ovocie sa spravidla ponúkajú ako prvé doplnkové potraviny, pretože je najmenej pravdepodobné, že spôsobia alergickú reakciu. „Výstražná“ oranžová farba je akýmsi „prirodzeným odporúčaním“ uviesť tekvicu neskôr, v spoločnosti mrkvy, repy a iného svetlého ovocia – po 7 mesiacoch, ak spozorujete výraznú reakciu, odložte nový produkt na ďalší mesiac .

• Keď dieťaťu ponúkate neznáme jedlo, nezabudnite na základné pravidlá doplnkového kŕmenia:
• Netestovaný produkt by sa mal podávať na začiatku dňa, najlepšie počas druhého kŕmenia.
• Pri prvom príznaku alergie by sa malo doplnkové kŕmenie zastaviť. Nového produktu by ste sa však nemali dlho vzdávať. Po mesiaci by ste to mali skúsiť znova.
• Pred podaním pyré bábätku ho zohrejte vo vodnom kúpeli na teplotu 37-40 stupňov.
• Podávajte doplnkové potraviny len z lyžice.
• „Vzdialenosť“ medzi novými produktmi by mala byť aspoň 2 týždne.

Tekvica má sladkastú chuť. Po vyskúšaní dezertu môže dieťa odmietnuť tie relatívne bez chuti: karfiol, cuketu alebo brokolicu. Zavedenie pomarančovej zeleniny sa oplatí odložiť. A ak už máte kašu v jedálničku, skúste ju dochutiť tekvicovým pyré.

Správne varenie

Najlepšou možnosťou na zoznámenie vášho dieťaťa s novým produktom by bolo homogénne, jemné a aromatické tekvicové pyré. Môžete si kúpiť hotové doplnkové potraviny v pohároch, čím ušetríte čas. Pripraviť tekvicu doma výberom správnych surovín nebude ťažké.

Aby ste to dosiahli, musíte si vziať ovocie, ktorého hmotnosť nepresahuje 3-5 kg. Čím je tekvica mladšia a menšia, tým je jej štruktúra menej vláknitá, dužina šťavnatejšia a chuť príjemne sladká. Venujte pozornosť farbe a vonkajšiemu plášťu. Šupka by mala byť hladká, bez hniloby alebo priehlbín a chvost by mal byť suchý.

Ako variť tekvicu pre dieťa? Napriek svojej pôsobivej veľkosti, hmotnosti a pomerne hustej štruktúre sa zelenina ľahko pripravuje a nevyžaduje dlhé hodiny čakania, kým bude pripravená. Dá sa vyprážať, dusiť, dusiť, piecť. Môžete použiť iba jeden komponent alebo vytvoriť skutočnú ovocno-zeleninovú „kyticu“. Všetko závisí od vašich schopností a vlastností tela dieťaťa.

Nižšie uvedená tabuľka poskytuje informácie o tom, ako dlho variť tekvicu na doplnkové kŕmenie.

Tabuľka - Čas varenia tekvice (dužina nakrájaná na veľké kocky alebo tenké plátky)

Recepty na jedlá

Existuje mnoho spôsobov, ako variť tekvicu pre dieťa. Nasledujú recepty na jednoduché, no zároveň zdravé a chutné jedlá.

Jednozložkové pyré

1. Tekvicu dôkladne umyte, odstráňte semená a veľké vlákna.
2. Nakrájajte na malé kúsky alebo kocky a vložte do hrnca.
3. Aby sa kúsky nepripálili na dno, pridajte trochu vody.
4. Varte prikryté na miernom ohni 20-25 minút do mäkka.
5. Vypustite vodu.
6. Výslednú hmotu rozmixujte na pyré pomocou mixéra. Aby bolo pyré homogénnejšie a zbavili sa veľkých kúskov, ktoré môžu u dieťaťa spôsobiť dávivý reflex, musíte uvarenú tekvicu pretrieť cez sitko.

Tekvicové pyré pre dieťa, pripravené podľa nasledujúceho receptu, nielen normalizuje trávenie, ale tiež pomôže vyrovnať sa s plynmi a zbaví dieťa nadúvania.

Tekvicové pyré s kôprom

1. Tekvicovú dužinu nakrájajte na kúsky a uvarte vo vode, v pomalom hrnci, v pare alebo pečte v rúre.
2. Do mäkkej hmoty pridáme štipku nadrobno nasekaného kôpru (stopky by sa nemali používať).
3. Pyré v mixéri.
4. Príliš husté pyré je možné zriediť materským mliekom alebo bežnou výživou dieťaťa. Môžete pridať trochu zeleninového vývaru alebo kvapku prevarenej vody.

Jablkové pyré s tekvicou

1. Umyté, ošúpané a jadierka zbavené jablká a tekvicu nakrájajte na ľubovoľné kúsky a vložte do hrnca s minimom vody.
2. Varte na miernom ohni prikryté aspoň 20 minút.
3. Vypustite prebytočnú tekutinu.
4. Tekvicovo-jablkovú zmes ochlaďte.
5. Rozdrvte mixérom alebo pretrite cez sito.
6. Namiesto jablka môžete použiť cuketu, mrkvu alebo hrušky.

Zeleninové pyré

1. Budete potrebovať 50 g tekvice, 30 g zemiakov, 30 g mrkvy, 30 g kapusty, 30 g cukety, rastlinný olej.
2. Dôkladne umytú zeleninu nakrájajte na kúsky a vložte do misy.
3. Pridáme trochu vody a prikryté dusíme na miernom ohni, kým nie je hotové.
4. Pyré pomocou mixéra.
5. Pre staršie deti môžete pridať trochu soli.

Tekvica sa hodí k mnohým rastlinným potravinám, ktoré sú dobré pre dojčatá. A môže sa stať aj výborným spoločníkom k mäsu. Nasledujúci recept vám povie, ako pripraviť tekvicové pyré pre bábätká s prídavkom mäsa.

Tekvicové pyré s mäsom

1. 150 g umytej a olúpanej tekvice bez jadierok, nakrájame na kúsky a podusíme v malom množstve vody, prikryjeme pokrievkou.
2. Zvlášť uvarte 50 g kuracieho alebo morčacieho mäsa.
3. Suroviny rozdrvte mixérom.
4. Dochutíme malým množstvom rastlinného oleja, ktorý pyré zjemní a pomôže zachovať vitamín A.

Krupicová kaša s tekvicou

1. Toto jedlo je vhodné pre deti, ktoré už poznajú kravské mlieko.
2. Umytú tekvicu zbavenú semienok nakrájame na kúsky.
3. Vložte 3 polievkové lyžice nakrájanej tekvice do hrnca.
4. Zľahka povaríme v malom množstve vody.
5. Zalejte 1/3 šálky mlieka a priveďte do varu.
6. Bez zastavenia miešania pridajte lyžicu krupice tenkým prúdom.
7. Varte 5 minút, tiež za stáleho miešania, aby ste zabránili tvorbe krupičných hrudiek.
8. Hotovú kašu rozšľaháme.
9. Ochlaďte na 37-40 stupňov.

Mliečna tekvicová polievka

Alternatívou k homogénnemu pyré pre dieťa môže byť tekvicová polievka.

1. Tekvicovú surovinu varte do polovice varenia.
2. Zalejeme vriacim materským alebo kravským mliekom. Zmenou pomeru ingrediencií môžete upraviť konzistenciu budúcej polievky.
3. Varte, kým nie je tekvica úplne uvarená.
4. Ochlaďte a rozmixujte mixérom do krémova.
5. Pridajte kvapku rastlinného oleja.

Pečená tekvica

1. Ošúpanú tekvicu so semenami položte na plech a pečte v rúre, kým sa neuvarí.
2. Rozdrvte mixérom alebo roztlačte vidličkou.
3. Pridajte kvapku rastlinného alebo kravského oleja. Môže sa riediť teplým mliekom.

Tekvica v rezerve

Napriek tomu, že celá tekvica sa dá skladovať pomerne dlho doma pod posteľou, nakrájané ovocie sa rýchlo kazí aj v chladničke. Zmrazenie pomôže zachovať všetky prospešné vlastnosti pomarančovej krásy na niekoľko mesiacov a podľa potreby použiť hotový polotovar tekvice v malých množstvách.
Umytú a olúpanú tekvicu nakrájame na malé kocky, položíme na dosku a vložíme do mrazničky. Zmrazené kúsky vložte do vrecka. Takto pripravenú tekvicu je možné kedykoľvek premeniť na aromatický a zdravý doplnkový pokrm.

Detské porcie sú také malé, že je dosť ťažké uhádnuť množstvo jedla. Ak ste vyrobili dostatok tekvicového pyré pre armádu, môžete prebytok zmraziť do jednorazových plastových pohárov. Tieto „porciované kocky“ môžete pridať neskôr do pripravovanej kaše alebo ich jednoducho prihriať.

Tekvicové pyré na zimu si môžete pripraviť pomocou nasledujúceho receptu.

Na chuť budete potrebovať jednu stredne veľkú zrelú tekvicu, asi 1 šálku hnedého cukru, 1 liter vody, 200 g brusníc a len trochu klinčekov.

1. Tekvicu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
2. V smaltovanom hrnci zmiešame vodu s cukrom a pridáme tekvicu.
3. Za stáleho miešania privedieme tekvicovú zmes do varu.
4. Z umytých a sušených brusníc vytlačte šťavu.
5. Do hrnca s tekvicou pridáme brusnicovú šťavu.
6. Varte za stáleho miešania asi 20 minút.
7. 5 minút predtým, ako bude pyré hotové, vhoďte do budúceho pyré pár „klinčekov“.
8. Vypustite vodu a výslednú hmotu rozmixujte na pyré v mixéri.
9. Pyré preložíme do sterilizovaných pohárov a uzavrieme viečkami.

Teraz viete, ako variť tekvicu pre dieťa, kedy zaviesť túto oranžovú zeleninu do doplnkových potravín a ako uchovať túto zdravú detskú výživu na zimu. Nech je jedálniček vášho drobca nielen zdravý, ale aj chutný!

Tlačiť

Tekvica je viaczložková zelenina, ktorá má dobrý vplyv na detský organizmus. Do stravy by sa však malo zavádzať postupne v malých porciách.

Pravidlá pre uvedenie nového produktu:

1. Kŕmenie s tekvicovými jedlami by sa malo uskutočniť ráno. To vám umožní sledovať stav dieťaťa a reakciu jeho tela na nový produkt po celý deň.
2. Prvýkrát sa neodporúča kombinovať tekvicu s inými výrobkami.
3. Po užití tekvicového pyré by ďalšie hlavné kŕmenie malo byť o 2 hodiny neskôr.
4. Tekvica sa zavádza postupne. To znamená, že po prvýkrát môže byť obsah tekvice 50 gramov, postupne sa zvyšuje na 150 gramov.
5. Pre deti bez zubov treba tekvicu rozdrviť mixérom alebo pretrieť cez sito.

Ak vášmu dieťaťu vyhovuje tekvicový pokrm, môže po 2-3 týždňoch nahradiť jedno kŕmenie.

Ako pochopiť, že tekvica nie je vhodná pre vaše dieťa?

Napriek tomu, že tekvica je veľmi zdravý produkt, vďaka vysokému obsahu beta karoténu môže v niektorých prípadoch vyvolať alergickú reakciu.

Po zavedení omrviniek z tekvicových jedál do stravy by ste mali starostlivo sledovať správanie dieťaťa. Ak tento produkt nie je vhodný pre dieťa, príznaky sa môžu objaviť do 5-6 hodín:

• Sčervenanie na koži, svrbenie, vyrážky;
• Prekrvenie nosových priechodov, niekedy sa objaví kašeľ;
• Telesná teplota sa môže zvýšiť;
• Porucha stolice;
• Dieťa sa stáva rozmarným a nepokojným.

Ak sa zistí aspoň jeden z týchto príznakov, tekvica by mala byť okamžite vylúčená zo stravy. Všetko by malo prejsť v krátkom čase. Ak však matka zistí, že produkt je vylúčený a vedľajšie účinky nezmiznú, je potrebné navštíviť lekára. V tomto prípade je predpísaná antihistaminiká a strava zostáva rovnaká.

Pre deti náchylné na alergie sa odporúča zaviesť tekvicu v 10-11 mesiacoch. Predpokladá sa, že v tomto veku je telo dieťaťa silnejšie a už môže tento produkt dobre stráviť.

Všetky detské telíčka sú iné a ich vnímanie nových produktov je individuálne. Tekvica je jedným z lídrov v obsahu živín, no niektorým deťom sa neodporúča:

1. Sklon k alergiám.
2. Choroby gastrointestinálneho traktu.
3. Diabetes.

Ako často môžete podávať jedlá z tekvice?

Mnohí rodičia sa domnievajú, že ak je produkt užitočný, mal by sa dieťaťu podávať čo najčastejšie. To je však úplne nesprávne. A takáto obava môže viesť k nepríjemným následkom. Jedlá obsahujúce tekvicu by mali byť prítomné v detskej strave nie viac ako 2-krát týždenne. To stačí na normálny vývoj dieťaťa.

Ak dieťa trpí pravidelnou zápchou, potom sa tekvicové pyré môžu zvýšiť na 3-4 krát týždenne. Obsah vlákniny v tejto zelenine vám umožňuje normalizovať stoličku vášho dieťaťa.

Ako si vybrať správnu zeleninu?

Tekvica je jesenná zelenina. Môže byť okrúhly alebo podlhovastý, zelený alebo oranžový.

Najideálnejšou možnosťou by bola tekvica z vlastného pozemku. Ak sa ho však rozhodnete kúpiť v obchode alebo na trhu, mali by ste pamätať na nasledujúce odporúčania:

• Plody musia mať prirodzenú farbu. Po prvé, mali by ste dať prednosť zelenej zelenine;
• Tekvica by nemala mať praskliny ani priehlbiny. Táto zelenina nie je vhodná na prípravu detskej stravy;
• Tekvicový chvost by mal byť suchý. To naznačuje jeho prirodzené dozrievanie.

Rezané tekvice by ste si nemali kupovať. Pri nesprávnom skladovaní sa môžu vyvinúť patogénne baktérie, ktoré len poškodia.

Skladovanie tekvice

Celú tekvicu skladujte na chladnom a suchom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia. Ak je celistvosť plodu narušená, treba ho hermeticky zabaliť do potravinovej fólie a uskladniť na chladnom mieste.

Táto zelenina môže byť tiež nakrájaná na požadované porcie a uložená v mrazničke. Pred varením je výrobok rozmrazený a pripravený na tepelné spracovanie.

Čo pripraviť z tekvice na prvé kŕmenie?

Recept na tekvicové pyré:

V čistom hrnci varte 100 gramov tekvice 23-30 minút. Vypustite všetku prebytočnú vodu a hotový výrobok pretrite cez sitko. Malo by sa pamätať na to, že pyré by malo mať jednotnú konzistenciu a nemalo by obsahovať hrudky a vlákna.

Aby zelenina nestratila svoje cenné vitamíny a mikroelementy, tekvica sa musí hodiť do vriacej vody. To vám umožní čo najviac zachovať prospešné látky tohto produktu.

Ak má dieťa rád tekvicu a telo reaguje pozitívne, matka sa nemôže obmedziť len na pyré, ale poteší dieťa zaujímavými tekvicovými jedlami.

Niekoľko jednoduchých a zdravých receptov z jesennej zeleniny A

Tekvica je všestranný produkt, ktorý možno použiť na prípravu prvých chodov, kastrólov a dezertov. Ktoré môžu byť prítomné v strave každého bábätka.

Krémová polievka s kôprom a smotanou

Aby ste to urobili, vezmite 250 gramov olúpanej tekvice a rovnaké množstvo vody. Varte v hrnci 25 minút. Tekutinu sceďte a pridajte 15 gramov čerstvého kôpru a 50 mililitrov nízkotučnej smotany. Zmiešajte všetky ingrediencie a položte na mierny oheň ďalších 5 minút. Potom ju rozdrvíme na site a jedlo je pripravené na konzumáciu.

Zeleninová polievka

Na prípravu tejto polievky budete potrebovať: 0,5 l. voda, 1 zemiak, 50 gramov mrkvy, 50 gramov cukety, 150 gramov tekvice. Zeleninu nakrájajte na rovnaké kúsky a varte 30-35 minút na miernom ohni. Všetko sa melie spolu s tekutinou. Starším deťom môžete misku trochu rozdrviť vidličkou, aby sa naučilo žuť jedlo samo.

Zapečené palacinky s tekvicou a tvarohom

Rozdrvte 100 gramov tvarohu cez sito.

150 gramov tekvice nastrúhame. Všetko premiešame a pridáme 1 proteín.

Pripravený plech vymastíme olivovým olejom. Lyžicou na ňom formujeme placky vo vzdialenosti 5 centimetrov. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 C° 30 minút. Toto jedlo je ideálne pre deti od 10 mesiacov.

Tekvicové a jablkové pyré

Tekvica a jablká sa odoberajú v rovnakých pomeroch. Nakrájajte na malé kúsky a vložte do hrnca. Na dno nalejte trochu vody a varte 20-25 minút. Potom všetko pomelieme na site alebo mixéri.

Pečená tekvica

Tekvica sa nakrája na malé kúsky a položí sa na plech na pečenie vymastený olivovým olejom. Pri teplote 180 C° pečieme 25-30 minút.

Rôzne tekvicové recepty umožnia mamám neustále prekvapovať svojich malých labužníkov, pričom jedlá zostanú maximálne zdravé a chutné.

Malo by sa pamätať na to, že tento výrobok sa môže podávať dieťaťu nie viac ako 2-krát týždenne, aby sa nevyvolali alergické reakcie.

Alexander Guščin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

2. marec 2017

Obsah

Koľko jedál sa dá pripraviť z jasnej, oranžovej tekvice! Najjednoduchšou možnosťou je uvariť kašu alebo pripraviť pyré, ktoré by sa malo na zimu stočiť do pohárov, aby ste si mohli vychutnať chuť zeleniny aj v chladnom počasí. Ako zachovať všetky prednosti kráľovnej jesene a pripraviť z nej maškrtu pre celú rodinu?

Výhody a poškodenia tekvicového pyré

Po prvé, stojí za to pochopiť, aké sú výhody a poškodenia tekvicového pyré. Základom jedla je zelenina bohatá na karotén a vitamín A, ktoré priaznivo ovplyvňujú zrak a zlepšujú stav pokožky. Vitamíny skupiny B pomáhajú podporovať činnosť nervového systému, bojujú proti nespavosti a zmierňujú únavu. Okrem toho tekvica obsahuje veľa kyseliny askorbovej, ktorá chráni telo pred infekciami. Horčík a draslík sú dôležité pre srdce a cievy a železo je dôležité pre proces krvotvorby.

Tekvicová dužina je bohatá na vlákninu a vlákninu, ktoré sú potrebné na čistenie čriev a normalizáciu fungovania tráviaceho traktu. Nízky obsah kalórií v zelenine priťahuje tých, ktorí sú na diéte, a kyselina listová je užitočná najmä pre tehotné ženy. Antioxidanty a ovocné kyseliny obsiahnuté v tekvici pomáhajú normalizovať činnosť obličiek a odstraňovať odpad a toxíny z tela.

Okrem výhod má tekvica aj určité škody a kontraindikácie na použitie. Medzi ne patrí individuálna intolerancia a alergie. Ľudia trpiaci vredmi a gastritídou by sa nemali nechať unášať zeleninou, pretože to môže zhoršiť ochorenie. Pri konzumácii tekvicovej dužiny by si mali dávať pozor aj diabetici, pretože obsahuje veľa cukru a môže spôsobiť zvýšenie hladiny glukózy.

Ako vyrobiť tekvicové pyré

Ak chcete pripraviť tekvicové pyré, musíte si vziať zrelé ovocie s hustou šupkou, ktorá nemá žiadne chyby ani pokazené miesta (optimálne je vybrať si domáce odrody na pyré - Butternut alebo Kroshka). Zelenina sa ošúpe, semená a voľné miesta a dužina sa nakrája na kocky alebo plátky. Potom je potrebné ich uvariť v pomalom sporáku obvyklým spôsobom alebo upiecť v rúre.

Tekvicové pyré môžete pripraviť vidličkou, rozdrviť kúsky do hladka alebo rozdrviť cez sito, ale je vhodnejšie použiť mixér, mixér alebo kuchynský robot. Pár minút stačí na to, aby sa z mäkkých kúskov stala krémová hmota. Hotový výrobok môžeme zriediť vývarom a urobiť z neho krémovú polievku pridaním cestovín alebo akejkoľvek varenej obilniny (ryža, proso). Na prípravu na zimu treba horúce pyré vložiť do pohárov, uzavrieť a skladovať na chladnom mieste.

Ako dlho variť tekvicu na detské pyré? Proces trvá od pol hodiny do hodiny v závislosti od zvoleného spôsobu varenia. V pomalom hrnci trvá varenie 40-50 minút, v hrnci - až hodinu, v tlakovom hrnci - 20-30 minút, v rúre pečenie asi hodinu. Chutné a zdravé jedlo pre vaše dieťa musíte ochutiť rastlinným olejom alebo maslom. Do detských pyré sa často pridáva tvaroh, smotana a kyslá smotana.

Tekvicové pyré v pomalom hrnci

Ak chcete spestriť svoj jedálniček, skúste si pripraviť tekvicové pyré v pomalom hrnci. Plody sú voňavým dezertom alebo chutným prvým príkrmom pre dojčatá. Ošúpaná dužina je nakrájaná na kúsky a dusená v miske multivarky. Malo by sa variť 15 minút, kým nezmäkne. Potom je potrebné kúsky mierne ochladiť a rozdrviť na pyré. Ak plánujete pripraviť slané jedlo alebo prílohu, môžete pridať syr, korenie, soľ a mleté ​​čierne korenie.

Recept na tekvicové pyré

Pred prípravou tekvicového pyré krok za krokom by ste sa mali postarať o výber vhodného receptu. Existuje veľa možností pre chutné pochúťky: na kŕmenie detí a na uskladnenie pre budúce použitie, slané a sladké dobroty, na dezert, pečenie a ako základ polievok. Na internete nájdete veľa fotografií a receptov na tekvicové pyré - každá žena v domácnosti si bude môcť vybrať tú najlepšiu možnosť.

Tekvicové pyré na zimu

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 48 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Európska.

Tekvicové pyré na zimu je možné pripraviť dvoma spôsobmi - z varenej alebo pečenej dužiny. Na konzervovanie budete potrebovať kyselinu citrónovú alebo kyslú šťavu (granátové jablko, brusnice, pomaranč). Pikantná ovocná kyslosť úspešne podčiarkuje sladkosť zeleniny a dodáva pochúťke príjemnú, jedinečnú chuť. Z nižšie uvedených množstiev môžete získať približne štyri litre pyré.

Ingrediencie:

• tekvica - 3 kg;
• cukor - 1 kg;
• šťava z granátového jablka - pohár.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu ošúpeme, nakrájame na kocky, poukladáme na plech a pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.
2. Rozdrvte mixérom, vložte do väčšej nádoby, naplňte šťavou, posypte cukrom.
3. Varte na miernom ohni 10 minút.
4. Preneste horúce pyré do sterilizovaných pohárov.
5. Utesniť a vychladnúť. Až potom môžu byť poháre uložené v chladničke alebo odoslané do domácej pivnice.

Recept na tekvicové pyré pre bábätká

• Čas varenia: pol hodiny.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 10 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Európska.

Recept na tekvicové pyré pre dojčatá bude užitočný pre mladé matky, ktoré plánujú zaviesť nové jedlo do detskej stravy. Pre lepšie vstrebávanie karoténu a vitamínu A sa do hotového tekvicového pyré pre bábätká pridáva kvapka rastlinného oleja. Predpokladom je starostlivé mletie produktu, v ktorom sa môžu počas varenia vytvárať hrudky.

Ingrediencie:

• tekvica - 100 g;
• voda - pol pohára;
• rastlinný olej - kvapka.

Spôsob varenia:

1. Ošúpte zeleninu. Nakrájajte na malé plátky, vložte do naberačky alebo hrnca a zalejte vodou.
2. Položte na oheň, zatvorte veko a varte 20 minút, kým nie je hotový.
3. Tekutinu scedíme a pretrieme cez sitko.
4. Zmiešame s olejom. Hotový výrobok nemožno skladovať dlho;

Tekvicové a jablkové pyré na zimu

• Čas varenia: 2,5 hodiny.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 50 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Tekvicové a jablkové pyré na zimu má príjemnú sladkokyslú chuť. Je veľmi užitočná v zime a na jar, keď nám tak chýbajú vitamíny. Ak chcete pripraviť tekvicové pyré na zimu doma, budete musieť pripraviť zeleninu, uvariť ju s pridaním jabĺk a rozdrviť na kašu. Potom sa horúca hmota naleje do pohárov a opatrne sa uzavrie.

Ingrediencie:

• tekvica - 1 kg;
• jablká - pol kilogramu;
• cukor - 80 g;
• kyselina citrónová - 10 g.

Spôsob varenia:

1. Ovocie ošúpeme a vyškrabeme dužinu.
2. Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov, obe zložky nakrájame na kúsky.
3. Prejdite cez mlynček na mäso alebo rozdrvte mixérom, posypte výslednú jablkovú dužinu cukrom.
4. Varte dve hodiny v hrnci na miernom ohni, pridajte kyselinu citrónovú.
5. Vložte pyré do sterilizovaných pohárov, uzavrite a uložte.

Recept na tekvicovo-zemiakové pyré

• Čas varenia: pol hodiny.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 16 kcal.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Recept na tekvicové a zemiakové pyré krok za krokom pomôže gazdinkám pripraviť chutné diétne jedlo, ktoré telo dobre absorbuje. Táto pochúťka je vhodná aj pre deti, vďaka veľkému množstvu vitamínov a mikroelementov. Pridaním zemiakov je jedlo uspokojivejšie a bohatšie. Ak chcete dodať hotovej pochúťke špeciálnu arómu, môžete pridať trochu nerafinovaného aromatického masla alebo smotany.

Ingrediencie:

• zemiaky - 7 ks;
• tekvica - pol kilogramu;
• cesnak - 3 strúčiky;
• soľ - štipka;
• olivový olej - 50 ml;
• petržlen - 25 g.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky, pridáme vodu.
2. Varte 25 minút, pridajte soľ. Tekutinu scedíme, pridáme nasekaný cesnak a olej.
3. Namiesto olivového oleja môžete dať maslo alebo smotanu s 10% obsahom tuku.
4. Ďalším krokom je príprava pyré.
5. Podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou.

Tekvicové pyré so smotanou

• Čas varenia: pol hodiny.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 41 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Tekvicové pyré so smotanou je skôr polievka, ktorá príjemne zahreje a zasýti. Miska má pikantnú chuť vďaka pridaniu aromatických korenín - cesnaku, muškátového orieška. Pochúťka bude vyzerať obzvlášť elegantne, ak ju posypete tekvicovými či sezamovými semienkami alebo naservírujete s krutónmi a strúhaným syrom. Hrúbku polievky môžeme upraviť pridaním vývaru.

Ingrediencie:

• tekvica – 0,4 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• kurací vývar - 400 ml;
• krém - pol pohára;
• strúčik cesnaku;
• muškátový oriešok - 2 g;
• olivový olej - 40 ml;
• sezam - 20 g.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu nakrájame na kolieska, cesnak rozdrvíme nožom. Orestujeme na oleji do priehľadnosti, cesnak vyberieme.
2. Tekvicu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a pridáme k cibuli.
3. Zalejeme vývarom a prikryté dusíme 20 minút.
4. Hmotu rozdrvte mixérom a potom dochuťte korením a pridajte smotanu.
5. Varte, odstráňte z tepla.
6. Posypeme sezamovými semienkami a podávame s krutónmi.

Tekvicové a mrkvové pyré

• Čas varenia: pol hodiny.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 9 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Tekvicovo-mrkvové pyré je veľmi sladké a svetlé, má krásnu oranžovú farbu. Miska je bohatá na vitamín A a karotén, výborná do detskej výživy. Pochúťku je najlepšie podávať s hustou smotanou alebo kúskom masla, ochutenú hrozienkami, sušeným ovocím alebo orechmi. Pre sladkosť môžete pridať lyžicu medu alebo javorového sirupu a posypať práškovým cukrom.

Ingrediencie:

• tekvica - 150 g;
• mrkva - 1 ks;
• voda - 600 ml;
• olivový olej - 10 ml.

Spôsob varenia:

1. Umyte a ošúpte mrkvu. Odstráňte kôru z tekvice, nakrájajte dužinu na kosoštvorce a mrkvu na kolieska.
2. Zeleninu zalejte pohárom vody a povarte šesť minút (mali by zostať mierne tuhé).
3. Pridajte zvyšnú vodu a olej, zahrievajte ďalších 10-12 minút, šľahajte mixérom do hladka.
4. Podávajte s vašimi obľúbenými ingredienciami.

Tekvicová polievka od Julie Vysotskej

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 62 kcal.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Polievka z tekvicového pyré Yuliya Vysotskaya osloví všetkých členov rodiny. Bohatá, hustá konzistencia pokrmu vám pomôže rýchlo naplniť a zohriať v chladnom období. Cesnak a feferónky dodajú polievke pikantnosť a pomarančová šťava jej dodá pikantnú sladkosť. Podávajte s jemne nasekanými bylinkami, plátkami cesnaku (podľa chuti) a sušienkami.

Ingrediencie:

• tekvica - pol kilogramu;
• zemiaky - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• jablko - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• feferónka – 1/3 struku;
• maslo - 20 g;
• olivový olej - 20 ml;
• voda - 60 ml;
• krém - pol pohára;
• pomarančová šťava - 40 ml;
• muškátový oriešok - 5 g;
• mletý zázvor - 10 g.

Spôsob varenia:

1. Dužinu tekvice nakrájame na veľké kocky, zemiaky a mrkvu na malé plátky.
2. Cibuľa, cesnak, paprika musia byť najskôr olúpané a potom nakrájané.
3. Maslo rozpustíme, zmiešame s olivovým olejom a v tejto zmesi opražíme cibuľu a cesnak do priehľadnosti.
4. Posypeme korením, smažíme dve minúty, pridáme mrkvu. Varte minútu na prudkom ohni, pridajte vodu a prevarte. Znížte teplotu, prikryte a dusíme 10 minút.
5. Pridajte tekvicu, zemiaky, papriku, smažte tri minúty.
6. Pridáme plátky jabĺk, povaríme dve minúty, zalejeme vriacou vodou po úroveň zeleniny. Varte pol hodiny.
7. Vyšľahajte mixérom na pyré, pridajte smotanu, šťavu, korenie. Priveďte do varu, ale neprevarte.
8. Posypeme strúhaným syrom, semienkami a cesnakovými krutónmi.

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Tekvica je univerzálny produkt. Pre deti je to potrebné, pretože má pomerne príjemnú chuť a jeho zloženie vitamínov a minerálov je jednoducho pôsobivé. Užitočné je najmä tekvicové ovocie nazbierané na jeseň – taká tekvica naozaj dozrieva prirodzene, čo znamená, že dieťa z nej bude mať väčší úžitok. Aký vek dieťaťa mu však umožňuje jesť tekvicu? Ako pripraviť tekvicové pyré pre bábätká správne a hlavne zdravo a chutne?

Užitočné zloženie

Tekvica môže byť právom nazývaná oranžovou krásou. Má aromatickú, oslnivo jasnú dužinu sladkastej chuti, ukrytú pod hrubou a pomerne tvrdou šupkou. Ľahko sa prepravuje na veľké vzdialenosti a dobre sa skladuje v interiéri, ale rezanie na varenie nie je jednoduché kvôli tvrdosti kôrky. Takáto ochrana je však skôr plusom zeleniny ako jej mínusom: výrobok sa dlho nekazí a jeho zloženie vitamínov a minerálov sa nemení.

Mimochodom, o výhodách tekvice. Prečo je to také užitočné pre deti?

1. Tekvicové pyré obsahuje betakarotén, ktorý sa v tele mení na vitamín A, ktorý je zase zodpovedný za dobrý zrak a zdravú pokožku.
2. Tekvica je bohatá na vitamín E, ktorý pomáha vstrebávať vitamín A a zvyšuje jeho vlastnosti. Vitamín E je vynikajúci antioxidant, pomáha spomaľovať starnutie buniek a normalizuje metabolizmus bielkovín a tukov.
3. Vitamíny B v pyré, ktoré môžu byť zahrnuté do detskej stravy, majú dobrý vplyv na vývoj nervového systému dieťaťa, zmierňujú napätie, zlepšujú pamäť a pozornosť.
4. Tekvicové pyré pre bábätká, ktorého recept je neuveriteľne jednoduchý, je bohatý na kyselinu askorbovú, ktorá pomáha zlepšovať imunitu.
5. Tekvicové doplnkové potraviny obsahujú vitamín K, ktorý sa podieľa na raste buniek, zlepšuje zrážanlivosť krvi a zabraňuje osteoporóze.
6. Vďaka obsahu vitamínu T dostáva dieťa normálny vývoj svalovej hmoty a svalového korzetu. Vitamín prispieva k normálnemu metabolickému procesu v tele dieťaťa.
7. Tekvica obsahuje železo, ktoré pomáha pri chudokrvnosti.
8. Benefit tekvice podľa doktora Komarovského spočíva v obsahu pektínov, ktoré pomáhajú odstraňovať z tela ťažké kovy, toxické látky, odpad, baktérie a rádioaktívne prvky.
9. Tekvicové doplnkové potraviny, ktoré dieťa pravidelne konzumuje, naplnia malé telo draslíkom a sodíkom. Tieto zložky sú vynikajúcim diuretikom, ktorý má dekongestačné vlastnosti.
10. Dieťa by malo variť tekvicu, pretože obsahuje vlákninu a cennú vlákninu, ktorá stimuluje tráviaci systém a zlepšuje jeho peristaltiku. V tomto prípade je tekvicové pyré pre dojčatá, ktorého receptúra ​​vám umožňuje pripraviť si ho na zimu, vynikajúcou prevenciou zápchy.

Okrem toho táto zelenina obsahuje vápnik, ktorý pomáha posilňovať kosti, horčík a fosfor, vďaka čomu dojča dostáva zdravý a silný nervový systém, a zinok, ktorý zabraňuje vzniku zápalových procesov.

Je však potrebné pripomenúť, že tekvicové pyré pre bábätká (pozri recept na zimu nižšie) nemusí mať veľmi dobrý účinok. Takže napríklad zelenina je kontraindikovaná, ak dieťa trpí gastritídou, gastrointestinálnymi vredmi alebo cukrovkou. Tekvica je tiež nežiaduca pre deti, ktoré sú alergické na potraviny s vysokým obsahom karoténu. A aj keď sú doplnkové jedlá z tekvice zdravé, nemali by ste ich svojmu dieťaťu dávať surové: zelenina zakúpená na trhu môže obsahovať nebezpečné množstvo dusičnanov, ktoré poškodzujú zdravie dieťaťa.

Kedy zaradiť tekvicu do detského jedálnička?

Vek, v ktorom môže dieťa vyskúšať oranžovú zeleninu, je najskôr 7. mesiac po narodení. Musíte ho variť a ešte viac ho zaviesť do stravy vášho dieťaťa veľmi zodpovedne. V skutočnosti sa schéma doplnkového kŕmenia a recept na výrobu pyré príliš nelíšia od prípravy iných rastlinných produktov. Stále nám to však nedá nespomenúť.

Ak má teda vaše dieťa 8 mesiacov, pokojne mu môžete dať tekvicové pyré. Prvá porcia by mala byť veľmi malá - iba 1/2 alebo 1/3 čajovej lyžičky. Na začiatok sa bábätku môžu zdať doplnkové potraviny bez chuti a vypľuje ich. Ak si všimnete, že vaše dieťa nezjedlo vôbec nič, skúste mu dať ešte raz pyré. Po úspešnom pokuse zabudnite na 2-3 dni na doplnkové kŕmenie. V tejto dobe však určite sledujte, ako sa dieťatko cíti: ak ho netrápia problémy s gastrointestinálnym traktom, nemá na pokožke vyrážky ani zápaly, tak tekvicové doplnkové potraviny možno postupne zvyšovať. Pamätajte však, že tekvicové doplnkové potraviny sú užitočné, ak ich dávate svojmu dieťaťu 2-3 krát týždenne, pričom dodržujete časový interval 2-3 dní. V opačnom prípade môže pokožka dieťaťa zožltnúť a telo môže reagovať podráždeným žalúdkom alebo ťažkými alergiami - varujú pred tým všetci pediatri vrátane doktora E. Komarovského.

Ako variť tekvicu pre deti?

Prvé tekvicové pyré je potrebné pripraviť v homogénnej konzistencii bez pridania cukru, oleja, soli a iných prísad. Tekvica je sama o sebe dosť sladká, takže jej chuť bude zrejme chutiť aj vášmu drobcovi. Aby ste sa vyhli problémom s pyré, môžete si kúpiť hotové doplnkové potraviny na trhu, ale výhody takéhoto produktu sú nejednoznačné: nikto nemôže zodpovedať za kvalitu produktu, aj keď ide o detskú výživu.

Najlepšou možnosťou je vyrobiť zdravý a výživný produkt pre vaše dieťa sami. Potom je však dôležité vybrať si kvalitnú tekvicu. Ako to spraviť?

1. Vyberte si ovocie, ktorého hmotnosť nie je väčšia ako 3-5 kg. To naznačuje, že tekvica je mladá, čo znamená, že štruktúra jej dužiny je menej vláknitá, takže zelenina sa uvarí rýchlejšie a hotové pyré bude jemnejšie.
2. Šupka tekvice by mala byť hladká, bez hnilých škvŕn alebo priehlbín od nárazov.
3. Chvost oranžovej zeleniny by nemal byť čerstvý.

Recept na tekvicu pre bábätká je veľmi jednoduchý. Ale táto zelenina môže byť pripravená rôznymi spôsobmi: môže byť varená, pečená, dusená, dusená, mikrovlnná atď. Akékoľvek jedlo z tekvice, či už je to diétna polievka alebo detská kaša, bude chutné a zdravé. Dojča si môže pochutnať výlučne na tekvicovom pyré, alebo ho môže kombinovať s rôznou zeleninou a ovocím – recept na prípravu tohto neuveriteľného produktu je neobmedzený.

Najjednoduchší recept na tekvicové pyré pre dojčatá vyzerá takto:

1. Tekvicu zalejte vriacou vodou, nakrájajte na kúsky, odstráňte semienka.
2. Pred varením produktu z neho musíte odstrániť hrubú kožu a dužinu nakrájať na kocky.
3. Vložte tekvicu do hrnca a pridajte toľko vody, aby zľahka pokrývala zeleninu.
4. Tekvicu môžete variť 15 minút, kým plátky nezmäknú.
5. Ovocie pomelieme v mixéri, v prípade potreby rozriedime tekvicovým vývarom.

Ak má dieťa po narodení 8 mesiacov, môžete do kaše pridať pár kvapiek olivového oleja - týmto spôsobom sa prospešné zložky lepšie absorbujú.

Ak už dieťatko pozná jablká, banány a kravské mlieko, môže mu matka pripraviť mliečnu polievku alebo ovocnú kašu. Stojí za to pamätať, že môžete kombinovať iba produkty, ktoré sú vášmu dieťaťu známe.

Upozorňujeme, že tekvica môže byť varená rôznymi spôsobmi. Informácie o tom, ako dlho variť produkt v rôznych prípadoch, nájdete v tabuľke:

Zima a jeseň sú najlepším obdobím pre tekvice. Produkt nie je potrebné špeciálne pripravovať na skladovanie - v súčasnosti sa predáva všade. Kaša z tejto zeleniny je neskutočne zdravá a je dostupná aj v chladnom období. Preto nie je potrebné zmrazovať tekvicu pre budúce použitie, ak to naozaj nie je potrebné. Je ale veľmi potrebné kŕmiť ním bábätko, pretože je zdravé a výživné.

Dobrý deň, priatelia, Lena Zhabinskaya je s vami a dnes budeme hovoriť o lahodnej pochúťke pre batoľatá. Dozviete sa tie najlepšie recepty, ako uvariť tekvicu na doplnkové kŕmenie, s ktorou váš drobec zje do poslednej lyžičky a vypýta si viac.

Naučte sa tiež vyvarovať chybám pri príprave tohto produktu, pretože ak sa to urobí nesprávne, bábätko skončí zvracaním a kolikou v brušku. A to v žiadnom prípade nechceme!

Bez toho, aby sme o tom diskutovali, len zopakujeme, že bez ohľadu na typ kŕmenia (dojčenie, zmiešané, umelé), akékoľvek príkrmy sa zavádzajú najskôr po 6 mesiacoch.

To znamená, že o žiadnej tekvicovej šťave v 1. mesiaci alebo pyré v 5. mesiaci nie je reč!

Keď začnete svojho drobca zoznamovať so zeleninou, vyberte si najskôr cuketu a brokolicu. Uvedená zelenina je štruktúrovanejšia a bezpečná z hľadiska rizika alergií. Navyše majú menej príjemnú chuť v porovnaní s tekvicou, ktorá je dosť sladká.

Z rovnakého dôvodu sa ovocie zavádza po zelenine - inteligentné deti môžu po sladkej hruške odmietnuť jesť nekvasenú cuketu. Nie je také ľahké ich vykonať.

Preto pri odpovedi na otázku, koľko mesiacov sa môže narodiť oranžová kráska, sa nebudeme ponáhľať a uvedieme približne 8-9 mesiacov.

Ako je to užitočné pre bábätká?

Mnohí rodičia sú veľmi skeptickí voči tekvici v doplnkových potravinách, pretože ju sami nejedia. Ale toto je skvelá voľba pre dieťa a tu je dôvod.

Jedinečné zloženie tejto bylinky (áno, nie je to len nejaký druh zeleniny) obohatí detský organizmus o obrovskú škálu vitamínov. Obsahuje betakarotén pre správny vývoj zraku. Vitamín B pre vyvážený nervový systém. Železo a vápnik pre silné kosti a elastické kĺby. Vitamín D na prevenciu krivice. Horčík na imunitu.

Špeciálna vláknitá štruktúra výrobku navyše priaznivo pôsobí na črevnú motilitu, zlepšuje trávenie a pomáha drobcovi nemať problémy so zápchou.

Žiarivá farba a bohatá chuť tekvice dokonale spestrí jedálniček bábätka, ktorému nie je veľa dopriate. Dúfam, že som vás presvedčil, že tekvica stojí za to zistiť, ako ju správne uvariť.

Jemné pyré

Toto je najjednoduchší, ale nie menej chutný spôsob, ako pripraviť lahodné tekvicové pyré na kŕmenie dieťaťa.

1. Odstráňte kôru a semená.
2. Nakrájajte na kocky.
3. Vložte do hrnca a pridajte vodu 1 cm od dna (teda len trochu).
4. Priveďte do varu, znížte teplotu, prikryte pokrievkou.
5. Varte na miernom ohni (do mierneho varenia) 20-25 minút.
6. Vyšľahajte mixérom alebo pretrite cez sitko, aby ste získali krémovú konzistenciu.
7. Hotové jedlo trochu osoľte (dieťa to potrebuje v malom množstve, ale podľa vášho vkusu by sa mu jedlo malo zdať málo osolené), lyžicu rastlinného oleja a 1-2 lyžice suchej mliečnej zmesi.
8. Všetko dôkladne premiešajte - najjemnejšie aromatické sladké pyré je pripravené!

Zvyšné pyré preložíme do jednorazových plastových pohárov, každý naplníme do polovice, zabalíme do jednorazového plastového vrecka a zmrazíme – pridáme ich do iných jedál.

Je to tiež skvelý spôsob, ako zmraziť produkt na zimu. Po stuhnutí sa obsah ľahko vyberie z pohárov a naleje do jedného vrecka pre bezpečné uloženie v mrazničke.

Môžete, samozrejme, dať do chladničky, ale toto jedlo môžete bábätku opäť ponúknuť až do 24 hodín, čo je na druhú porciu tekvice predsa len pár raz za týždeň, nie častejšie.

Tekvicová polievka

Keď chcete trochu rozmanitosti a ľahkého jedla. Polievka je tiež vhodnejšia ako pyré počas štádia zotavovania sa z choroby alebo v deň očkovania, keď by sa malo znížiť množstvo a koncentrácia potravy.

1. Odstráňte kôru a semená.
2. Nakrájajte na kocky.
3. Vložte do hrnca a jednu tretinu naplňte nízkotučným mliekom.
4. Priveďte do varu, znížte teplotu, varte (až do mierneho varu) 20-25 minút.
5. Všetko rozšľahajte mixérom, v prípade potreby pridajte pitnú vodu, aby ste získali tekutejšiu konzistenciu.
6. Do hotového jedla pridajte trochu soli (nemal by byť slaný podľa vášho vkusu) a pár polievkových lyžíc rastlinného oleja.
7. Zvyšnú polievku pokojne zjedzte sami, a ak nechcete, je lepšie ju zmraziť, ako je uvedené v recepte na pyré.
8. Všetko dobre premiešame, pridáme lyžicu nízkotučnej kyslej smotany, mmm, lahodná vitamínová polievka je hotová!

Proso kaša s tekvicou

Toto je nadčasová klasika, ktorú milujú aj dospelí. A prispôsobujeme ho deťom!

1. Tekvicové pyré vyberieme z mrazničky a v hrnci privedieme k varu alebo čerstvú tekvicu varíme podľa receptu na pyré 20-25 minút.
2. Prosovú kašu pripravíme podľa návodu na škatuľke (ak je kupovaná), nie však celú porciu, ale dve tretiny porcie, ktorá je vám pridelená podľa veku.
3. Ak si kašu pripravujete sami, musíte cereálie z prosa pomlieť na mlynčeku na kávu, naliať 100 ml vody do hrnca, priviesť do varu, pridať 1 čajovú lyžičku proso múky, variť 3 minúty.
4. Výslednú kašu a tekvicové pyré (čerstvé alebo mrazené) skombinujte v pomere približne 2/3 kaše a 1/3 tekvice, dôkladne premiešajte a do hotového jedla pridajte pár lyžíc dojčenskej výživy.
5. Malému doprajeme výdatnú a zdravú maškrtu.

Tekvica s kuracím mäsom

Výdatný, kompletný obed alebo večera. Sladká tekvica a jemné kuracie mäso sa k sebe výborne hodia.

1. Kuracie filé nakrájajte na kocky, pridajte vodu, priveďte do varu a varte 30 minút.
2. Tekvicu ošúpeme od semienok a ošúpeme, nakrájame na kocky, do tretiny zalejeme vodou, privedieme do varu a varíme 25 minút.
3. Na tekvicu preložíme kúsky kuracieho filé v pomere 1/3 kuracieho mäsa a 2/3 tekvice.
4. Pridajte trochu soli a lyžicu rastlinného oleja.
5. Dobrú chuť, maličká!

Tekvicovo-jablkový dezert

Obľúbená kombinácia sladkosti tekvice a kyslosti jablka z nej robí obojstranne výhodnú možnosť zdravého maškrtenia pre dieťa.

1. Tekvicu ošúpeme od kôry a semien, nakrájame na kocky.
2. Naplňte jednu tretinu vodou.
3. Priveďte do varu a varte 25 minút.
4. Jablká ošúpeme, nakrájame na kocky, pridáme k hotovej tekvici v pomere 50 ku 50.
5. Všetko spolu vyšľaháme mixérom.
6. Ak chcete, pridajte do hotového jedla pár polievkových lyžíc suchej mliečnej zmesi a premiešajte.
7. Zdravý dezert pre vaše dieťa je pripravený!

Chyby pri varení

Už ste si všimli, ako dlho sa ovocie varí vo všetkých receptoch - 20-25 minút. To je veľa a má to dobrý dôvod. Je to všetko o špeciálnej vláknitej štruktúre oranžovej krásy. Ak ho nedovaríte, hotový pokrm bude obsahovať vlákninu, ktorá vášmu bábätku nebude chutiť a môže ju dokonca odmietnuť.

Taktiež štruktúra výrobku je v porovnaní s cuketou, karfiolom a brokolicou dosť hustá – po 15 minútach varenia sa ľahko rozmixujú na kašu. Inak tomu nie je ani s tekvicou.

Ak ho nevaríte dostatočne dlho, aj po rozmixovaní sa môžu v hotovom pokrme objaviť hrudky. To môže spôsobiť dávivý reflex u dieťaťa. Hlavne ak zacnes prikrmovat zeleninou a to su jedny z tvojich prvych prikrmov a mas cca 7 mesiacov.

Navyše je zakázané podávať surovú tekvicu dojčatám - to je už úplne nebezpečné pre jemný žalúdok, ktorý pravdepodobne nezvládne trávenie a dieťa bude trpieť tráviacimi ťažkosťami alebo otravou.

Preto buďte opatrní, teraz viete, ako správne pripraviť tekvicu na doplnkové kŕmenie.

Koľko a ako dať

Stojí za to začať sa zoznámiť s 3-4 čajovými lyžičkami jednozložkového pyré alebo polievky. Nasledujúci deň, ak je všetko v poriadku, dávka sa môže zdvojnásobiť, potom ešte dve podľa pravidiel geometrickej progresie, čím sa do konca týždňa zvýši na objem žalúdka dieťaťa.

Objem žalúdka dieťaťa je malý a vo veku 7-8 mesiacov je 80-120 ml a v 9-12 mesiacoch 150-200 ml. Toto bude práve tá časť, na ktorú sa môžete sústrediť.