Vzduchový gril má funkcie grilu, mikrovlnnej rúry a rúry. Produkty sa v nej varia pomocou horúceho vzduchu, ktorý je rovnomerne rozvádzaný ventilátorom. Vyhrievacie teleso je umiestnené v hornej časti zariadenia. Napriek svojej zdanlivej dokonalosti má fritéza klady a zápory, ktoré budú dôležité pri výbere.
Nepochybné výhody:
— vymeniteľné nádoby, veľké množstvo nadstavcov;
— schopnosť variť veľké množstvo jedla naraz;
- dokonale pečie a smaží;
- skracuje čas varenia.
Nepríjemné nevýhody:
- vysoká spotreba energie;
— pomerne veľká veľkosť zariadenia;
- krehká sklenená banka;
— nepohodlie pri starostlivosti o vnútro zariadenia;
- Neviem si poradiť s varením v pare.
Všetky klady a zápory multivarky alebo konvektomatu sa naplno prejavia až počas prevádzky. Pomalý hrniec je navrhnutý inak ako vzduchová fritéza. K ohrevu dochádza zospodu. Výrobky sa varia pod tlakom. Multivarič je hrniec s funkciou dvojitého kotla.
Výhody MV je ťažké preceňovať:
— úspora energie;
— kompaktnosť výrobku;
- jednoduchosť použitia. Každá žena v domácnosti príde na to, čo je čo za pár minút;
— proces varenia je plne automatizovaný, stačí si zvoliť správny prevádzkový režim;
— zachovajú sa užitočné látky a vitamíny;
- Možnosť odloženého štartu. Po umiestnení potrebných produktov do nádoby a nastavení času začiatku práce sa môžete vrátiť domov na hotovú teplú večeru;
— nepriľnavý povrch panvice umožňuje varenie jedla bez pridania oleja;
— zvukový signál na začiatku a na konci práce;
- jednoduchá údržba zariadenia.
Multivark nemá veľa nevýhod, ale stále existujú:
— balenie neobsahuje náhradnú nádobu;
— proces varenia je rýchly, ale od okamihu zapnutia až po začiatok samotného varenia uplynie pomerne veľa času;
- nevie dobre vyprážať;
— pri pečení zostáva vrchná časť výrobku bledá.
Z toho všetkého môžeme konštatovať, že hlavným rozdielom medzi fritézou a multivarkou je spôsob varenia. Tieto zariadenia sú dobré svojím vlastným spôsobom, ale nemôžu sa navzájom nahradiť. Rozdiel medzi nimi je veľmi veľký. Pomalý hrniec a teplovzdušná rúra sú skvelými pomocníkmi do kuchyne. Ale predtým, ako si vyberiete jedno pred druhým, zvážte kulinárske preferencie vašej rodiny. Polievky, obilniny, dusená zelenina, diétne jedlá - to je multivarka. A vzduchová fritéza odvedie vynikajúcu prácu pri kvalitnom pečení a smažení.
Ak je to možné, potom je najlepšou možnosťou mať vo vašej kuchyni oboje. Potom bude mať gazdiná oveľa viac možností na prípravu originálneho a chutného jedla. Odporúčam kúpiť aj jogurtovač. Napríklad som nemal rád jogurt v pomalom hrnci.
Dúfam, že po starostlivom preštudovaní charakteristík dvoch vyššie uvedených zariadení a pochopení toho, ako sa fritéza líši od multivarky, urobíte správny nákup.
V modernej kuchyni sa objavuje čoraz viac rôznych zariadení, ktoré uľahčujú a urýchľujú proces varenia. Trh ponúka obrovské množstvo zariadení určených na riešenie kulinárskych problémov. Preto je dôležité vedieť si vybrať a pochopiť, čo je pre vaše účely lepšie: multivarka alebo fritéza? Poďme zistiť, aké sú rozdiely medzi týmito zariadeniami a aké sú ich vlastnosti.
Dizajnové rozdiely
Konvektomat je aktualizovanou a modernizovanou verziou konvektomatu. Vyzerá ako sklenená nádoba s objemom 8-20 litrov, umiestnená na plastovom stojane. Vo vnútri tohto dizajnu je zabudovaný vykurovací článok. Na vrchu je kryt s ventilátorom. Toto zariadenie je dosť objemné, čo ho robí nepohodlným na umiestnenie a použitie v malých kuchyniach.
Multivarič je skôr elektrický hrniec so sadou rôznych programov. Dodáva sa s miskou, utesneným vekom a vykurovacím telesom. Prevádzka zariadenia je automatizovaná a regulovaná nastavovacími režimami a časovačom. Multivark má oveľa menšiu veľkosť a zvyčajne váži nie viac ako 4 kilogramy.
Spôsoby varenia
Princíp fungovania multivarky je takmer identický s varením na elektrickom sporáku. Vo vnútri samotnej konštrukcie sú umiestnené iba vykurovacie časti. A prísady do misky sú umiestnené v miske. Vzduchotesné veko urýchľuje proces varenia a umožňuje varenie jedla v relatívne krátkom čase, ktorý zvyčajne trvá niekoľko hodín. Navyše nie je potrebné pravidelne monitorovať proces, zariadenie ho riadi automaticky.
Konvektomat sa líši princípom fungovania a pripomína skôr ventilátorový ohrievač umiestnený vo veku panvice. Vďaka prítomnosti oddelených sekcií môžete pripraviť niekoľko rôznych jedál súčasne. Horúci vzduch fúka cez potraviny v tepelne odolných nádobách.
Dostupné režimy a funkcie
Keďže vzduchová fritéza je podobná konvekčnej rúre, môžete ju použiť na varenie rôznych jedál. Má viac ako deväť režimov, medzi ktoré patria:
- rozmrazovanie;
- sušenie;
- varenie;
- fajčenie;
- pečenie;
- gril atď.
Vďaka kombinácii režimov pripravíte chutné a šťavnaté jedlo bez strachu, že sa pripáli alebo nebude dostatočne uvarené.
Multivarič má tiež viac ako desať režimov varenia, ktoré sú označené názvami jedál, ako napríklad:
- vyprážané jedlá;
- jogurt;
- mliečna kaša;
- dusené mäso;
- pekáreň;
- kaša a obilniny atď.
Toto rozdelenie uľahčuje výber požadovaného režimu. Jediným nepohodlným bodom je potreba kombinovať spôsoby varenia, ak pokrm zahŕňa predsmaženie a následné dusenie ingrediencií. Príslušné režimy si musíte zvoliť sami. Tento proces môže trvať dlhšie a budete musieť sledovať činnosť zariadenia.
Nevýhody a výhody konvektomatu a multivarky
Rozbor kladov a záporov každého zariadenia vám pomôže vyriešiť dilemu a odpovedať na otázku, či je lepší multivarič alebo vzduchová fritéza. Hlavnou nevýhodou fritézy sú jej veľké rozmery. To bráni nielen jeho pohodlnému umiestneniu v malej kuchyni, ale aj ďalšej starostlivosti aj v rozloženom stave je ťažké ho vložiť do umývačky riadu; Táto jednotka má tiež vysokú spotrebu energie. Medzi jeho výhody však možno rozlíšiť tieto vlastnosti:
- Multifunkčné zariadenie nahradí mnohé kuchynské prístroje a náčinie a s jeho pomocou uvaríte nielen mäso či zeleninu, ale aj pečivo a iné chutné maškrty.
- Minimálna spotreba oleja a možnosť varenia bez neho. To vám umožní pripraviť diétne, ale chutné pokrmy bez prebytočného tuku a kalórií.
- Ušetrite čas. Všetky procesy sú automatizované, takže nie je potrebné monitorovať fritézu, kým sa smaží mäso alebo varia zemiaky. Prítomnosť priehradiek umožňuje súčasne variť niekoľko rôznych produktov.
Proces varenia v pomalom hrnci trvá dlhšie. Okrem toho sa v jej miske môže naraz variť iba jedno jedlo. Vzhľadom na spôsob fungovania zariadenia bude ťažké dosiahnuť chrumkavú kôrku na mäse alebo pečive. A relatívna krehkosť konštrukcie si vyžaduje starostlivejšie zaobchádzanie a starostlivosť. Medzi výhody tohto kuchynského pomocníka patria nasledujúce vlastnosti:
- Všestrannosť, umožňuje vám vyriešiť mnoho kulinárskych problémov. A prítomnosť niekoľkých režimov vám umožňuje diverzifikovať stravu.
- Režim tlakového hrnca vám umožní pripraviť lahodnú a zdravú večeru za 10-15 minút.
- Odložený štart je funkcia, ktorá vám zabezpečí raňajky ešte pred prebudením.
- Teflónový povlak eliminuje lepenie a tiež znižuje potrebu oleja.
- Bezpečnosť na najvyššej úrovni vďaka utesnenému veku.
Ktoré zariadenia sú pohodlnejšie a bezpečnejšie?
Ak hovoríme o kompaktnosti, potom multivarka alebo dvojitý kotol prekoná fritézu. Tieto dva spotrebiče však plnia viacero funkcií – rozmrazovanie, ohrievanie a varenie, čo je ich spoločná výhoda. Konštrukcia jednotiek zaisťuje vysokú úroveň prevádzky, pretože obe majú utesnené veko, ktoré chráni pred možným popálením. Keďže v oboch prípadoch je použité elektrické vykurovacie teleso, zariadenia sú vybavené ochranou proti prehriatiu, vďaka čomu sú ohňovzdorné.
Ako si správne vybrať?
Ak sa rozhodnete kúpiť niektorého z uvažovaných kuchynských „pomocníkov“, musíte si vybrať na základe svojich kulinárskych cieľov, potrieb a preferencií. Pre rodinu s malými deťmi bude multivark užitočný, rýchlo a bezpečne pripraví cereálie a mliečne zmesi. Poteší aj milovníkov polievok a dusenej zeleniny, keďže podľa recenzií je toto jedlo obzvlášť chutné.
Rodiny s už dospelými členmi rodiny by sa mali rozhodnúť pre fritézu. V tomto zariadení môžete variť kebab a smažiť mäso. A tiež schopnosť ohrievať a variť niekoľko jedál súčasne je vhodná pre pracujúcich ľudí, ako aj v prípade, že hostia nečakane prídu a potrebujete rýchlo vymyslieť nejakú maškrtu.
Ak vezmeme pokyny pre takéto zariadenie v angličtine, nikdy v ňom nenájdeme slovo „aerogrill“ - vymysleli ho veľmi dobrí ruskí obchodníci. Je to efektné, krásne a prenáša esenciu (napokon, prístroj varí pomocou vysokých vykurovacích telies a fúkania - nútenej konvekcie). Akú definíciu nájdeme v anglickom návode? Tu je to, čo to je: konvektomat - konvektomat, konvektomat. To je celá odpoveď: fritéza je konvekčná rúra, iba stolová a priehľadná. Vo všeobecnosti sa "Jackson ukázal ako žena." Kompaktnosť fritézy (hovoria, že si ich môžete kúpiť namiesto veľkého zariadenia) je značne prehnaná: zariadenie napriek malému objemu banky (10-12 litrov, s expanzným krúžkom o tretinu viac) zaberá stále veľa priestoru - najmä s otvoreným vekom (55-65 cm na výšku), pretože vo väčšine modelov nie je odnímateľný, ale skladací. Ale spotrebuje menej energie ako rúra a nevyžaduje špeciálnu zásuvku alebo špeciálne pripojenie - to je jeho plus. V jednoduchých modeloch s mechanickým ovládaním môžete nastaviť teplotu a úroveň prúdenia vzduchu v pokročilejších modeloch nájdete automatické režimy a automatické programy na prípravu najrôznejších pokrmov. Treba povedať, že moderné rúry (najmä tie vstavané) je oveľa pohodlnejšie umiestniť do kuchyne ako fritézy.
Plne vybavená vzduchová fritéza
Výhody vzduchovej fritézy
Vzduchová fritéza pečie lepšie ako multivarka: zaručene vytvorí kôrku (pečivo v multivarke je mokré). Ale môže pokrm aj vysušiť – treba sa prispôsobiť režimu. Okrem toho vo vzduchovej fritéze môžete piecť na niekoľkých úrovniach a nielen jeden koláč, ale koláče alebo sušienky.
Vzduchová fritéza rýchlo upečie (pečie s kôrkou) steaky, kotlety, ryby, pričom zeleninu môžete umiestniť na spodný rošt a zaliať ju šťavou a tukom uvoľneným z mäsa či rýb, prípadne môžete nechať tuk odtiecť. dno misky - v multivarke koľko tuku bude v produkte, toľko budete jesť.
Výhody multivarky
Prvým je multifunkčnosť. Multivarič varí, dusí, dusí, pečie, pečie, pripravuje jogurt, pasterizuje, sterilizuje, odkladá cesto a niektoré z nich môžu údiť, smažiť na panvici (so zdvíhacím výhrevným telesom), miesiť cesto (s chlebom miska na výrobu). Vzduchová fritéza dokáže piecť a piecť, hodí sa lepšie na šťavnaté steaky s kôrkou, droždím, lístkovým cestom, krehkým pečivom a choux cesto. Na sušienky je lepší pomalý hrniec a na tvarohové kastróly a omelety tiež.
Pomalý hrniec uvarí polievku a upečie mäso
Na internete sú obrázky, ktoré ukazujú, že sa dá dusiť a variť v teplovzdušnej rúre – v hrncoch. Dá sa to, ale zmestí sa tam len pár hrncov – do bežnej rúry sa ich zmestí viac a nebudete obmedzovaní tvarom a veľkosťou hrnca. Okrem toho môžete fľaše a poháre sterilizovať vo fritéze tak, že do nich nalejete vodu.
Multivarkový tlakový hrniec dokáže variť pod tlakom a niekoľkokrát skrátiť čas varenia pre mäso, jazyk, cviklu, cícer, niektoré obilniny – všetko, čo sa varí dlho. No to, čo sa uvarí už rýchlo pod tlakom, sa dá uvariť za 10-15 minút (v skutočnosti sa to dá aj za 5, ale multivarka musí získať teplotu a tlak, z tohto pohľadu sú najrýchlejšie multivarky indukčné, ale nie sú lacné).
Fitness gril - výhody multivarky a aerogrilu?
Nie, to nie je pravda. Fitness gril je vzduchový gril s funkciou tvorby pary (para prichádza zhora cez špeciálny ventil vo veku a je tam umiestnená aj malá nádržka na vodu). Zariadenie pracuje v konvekčnom, parnom a kombinovanom režime: konvekcia + para. Tento model umožňuje varenie v pare alebo pečenie pomocou pary, ktorá zabraňuje vysušeniu vášho jedla. Napriek tomu, že zariadenie je umiestnené ako náhrada za multivark a konvektomat, je to, samozrejme, prehnané, pretože variť a dusiť sa v ňom dá len v hrncoch, tlakové varenie je nemožné, vo všeobecnosti je všetko po starom. Ak máte rúru alebo mikrovlnnú rúru s parou, takéto zariadenie nepotrebujete a môžete vložiť misku s vodou do bežnej rúry a zabrániť tak presušeniu.
Fitness gril: konvektomat s parou
Multivar a konvekčná rúra 2 v 1: aj to sa stáva
Zaujímavé riešenie pre tých, ktorým je ťažké vybrať si medzi multivarkou a fritézou, ponúkla spoločnosť Redmond. Univerzálna fritéza Redmond 240 je súčasťou sady multifunkčných multivariek so zdvíhacím výhrevným telesom, ktoré tento výrobca nazýva multikuchyne: ide o modely RMK-4523 a RMK-232. Konvektomat je v tomto prípade veko so zabudovaným vykurovacím telesom, ventilátorom (na vytvorenie nútenej konvekcie) a ovládacím panelom. Dá sa použiť s akýmkoľvek tepelne odolným riadom, ktorý má kompatibilný priemer. Misky multivark sú kompatibilné, stačí do nich nainštalovať rošt na jedlo - a môžete variť ako v skutočnej rúre. Vybavenie multikuchýň je rôzne - podľa potrieb každého, ale samotná myšlienka je zaujímavá. Obe multikuchyne je možné ovládať na diaľku z mobilného zariadenia cez aplikáciu. Existuje aj nevýhoda: objem takejto fritézy je obmedzený objemom misy multivarkára, konvenčné fritézy sú niekoľkonásobne priestrannejšie.
Veda nestojí na mieste a vedci nás čoraz častejšie potešia svojimi inováciami, ktoré zjednodušujú život. Technické riešenia poskytujú novú mieru slobody, pohodlia a šetria osobný čas. Jednou z najnovších noviniek je multivarič, ktorý sa objavil na pultoch maloobchodov pomerne nedávno. Prečo je toto riešenie lepšie ako konvektomat, ktorý poznáme? A aké sú ich hlavné rozdiely?
Multivarič je zariadenie na tepelné spracovanie jedla, ktoré vám umožňuje automaticky variť jedlo a vytvárať konkrétne jedlo. Výsledkom je chutné, zdravé, výživné jedlo, ktoré si zachovalo svoje najlepšie vlastnosti. Rovnaké funkcie má ale aj teplovzdušná rúra, oplatí sa teda kupovať ďalší kus domáceho spotrebiča?
Fritéza je ohrievacie zariadenie, ktoré má tvar panvice s pevným vekom a má veľa možností. Kombináciou rúry, mikrovlnnej rúry, sporáka, fritézy, dvojitého kotla a dokonca aj hriankovača a ruského sporáka vám takéto zariadenie umožňuje pripraviť akékoľvek jedlo presne podľa receptu. Nedá sa teda jednoznačne odpovedať na otázku, či je lepšia vzduchová fritéza alebo multivarič. Každé zariadenie má svoje prednosti, a preto sa netreba baviť o absolútnej prevahe.
Funkčné rozdiely medzi multivarkou a fritézou: porovnanie
Dokonca aj podobnosť vzhľadu týchto dvoch zariadení naznačuje, že boli vytvorené s jediným účelom - varenie. Je tu však zásadný rozdiel – princíp fungovania technológie. Takže vo fritéze je tepelný článok umiestnený vo veku a ohriaty vzduch sa distribuuje vďaka ventilátoru. Je teda založená na princípe konvekcie, ktorá umožňuje ohrievať potraviny zo všetkých strán: zhora nadol, čo má priaznivý vplyv na ich chuť.
Naopak, v multivarke je vykurovací článok umiestnený v spodnej časti zariadenia, takže princíp varenia je blízky tradičnej možnosti - na sporáku. Zariadenia teda aj napriek podobným funkciám a vzhľadu využívajú na varenie rôzne technológie. Nemôžeme hovoriť o zameniteľnosti multivarky a fritézy. Prvý typ zariadenia je napríklad ideálny na pečenie, prípravu kaší, polievok a podobných jedál, ktoré si vyžadujú veľa času. Vzduchový gril je vhodný na vyprážanie, pečenie mäsa a morských plodov, ich sušenie a údenie.
Hlavný rozdiel medzi multivarkou a fritézou spočíva v prevádzkových vlastnostiach. Hlbšia analýza však odhaľuje aj rozdiel v štýle myslenia. Konvektomat je zariadenie pre rýchlych, trochu netrpezlivých ľudí, ktorí si radi užívajú život a dostávajú maximum – tu a teraz. Pomalý hrniec je vhodný pre ľudí, ktorí dbajú na svoje zdravie a môžu počkať, kým dostanú to najlepšie. Pred šťavnatým kúskom steaku uprednostňujú zdravú a chutnú kašu, polievku, koláč, z ktorých nikdy nebolí žalúdok.
Čo je lepšie: vzduchová fritéza alebo pomalý hrniec?
Multivarič je teda niečo medzi bežnou rúrou a mikrovlnnou rúrou a fritéza je gril, gril a mikrovlnná rúra v jednom. Kaše a polievky sú na jednej strane zdravé a umožňujú udržať si zdravie, na druhej strane sa nič nevyrovná kúsku lahodného mäsa, ktoré akoby práve vytiahli z uhlíkov.
V každom dome, kde sa vareniu venuje osobitná pozornosť, sú teda potrebné multivarky aj fritézy. Zariadenia sa nedajú nazvať vzájomne zameniteľné, hovoríme skôr o ich komplementárnosti. Ak však takéto moderné riešenia nemáte, začnite svoju cestu do sveta pokročilých technológií s multivarkou. Je lacnejší a vhodný na prípravu rôznych kulinárskych dobrôt. Fritéza je vážnejšia kúpa nielen kvôli cene, ale aj kvôli veľkosti zariadenia. Je náročnejšia na údržbu a čistenie, ale hra stojí za sviečku.
Kapacita multivarky je 2-6 litrov a váži až 3 kilogramy. Prístroj pracuje v automatickom režime a umožňuje vám pripraviť akékoľvek jedlá, ktoré si žena v domácnosti praje. Nepriľnavý povrch uľahčuje a zrýchľuje údržbu a časovač vám umožní sledovať všetky detaily receptu.
Používanie domácich spotrebičov na varenie
Nezabudnite, že multivarka a konvekčná rúra sú určené na riešenie rôznych problémov. Aj tento bod stojí za zváženie pri výbere zariadenia. Nezabudnite si porovnať rozmery zariadenia a veľkosť vašej kuchyne, aby ste nemuseli počas prevádzky pociťovať nepríjemnosti. Ako ukazuje prax, prevažná väčšina ľudí si musí vybrať jednu vec: buď veľkosť miestnosti neumožňuje slobodu predstavivosti, alebo je dostatok peňazí len na jednu položku.
Či už je to vzduchová fritéza alebo multivarka, každý má svoju vlastnú odpoveď. Jednoznačným faktom však je, že oba typy zariadení môžu časom zaujať svoje právoplatné miesto v každej kuchyni. A nie je to len o túžbe priniesť si domov čo najviac vecí. Majú len iné účely, a preto by sa s nimi malo zaobchádzať úplne inak.
Ako sa vzduchová fritéza líši od multivarky?
Multivarič sa ešte nestal „ľudovým“ typom domáceho spotrebiča a nie každý dom má zariadenie tohto typu. Jeho výhody, ktoré im uľahčujú život a zrýchľujú varenie, však už ocenili tisíce ľudí. Zároveň mnohí zástancovia vzduchovej fritézy považujú lacnejšiu konkurenciu za nehodnú a jednomyseľne vyhlasujú jej nedokonalosť. Čo je teda lepšie: multivarka alebo jeho „fajčiarsky“ analóg?
Mali by ste si vybrať multivark alebo fritézu?
Aby sme zhrnuli vyššie uvedené, môžeme zdôrazniť nasledujúce rozdiely medzi týmito zariadeniami:
- Veľkosť. Multivarič je kompaktnejší, v kuchyni zaberá podstatne menej miesta. To je dôležité pre tých, ktorí bývajú v starých bytoch alebo majú hotový dizajnový projekt priestorov, v ktorých nie je možné robiť úpravy.
- Funkčnosť. Vzduchová fritéza je vhodná pre tých, ktorí milujú chutné, sýte a trochu „škodlivé“ jedlá. To zahŕňa ražniči, gril, vyprážané kurča, sušené a údené mäso a oveľa viac. Pomalý hrniec pomáha pri príprave polievok, cereálií a iných „zdravých“ jedál, no život nie je stvorený len na liečebné hladovky?
- servis. Keď hovoríme o tom, čo je lepšie - multivarka alebo fritéza, stojí za to pamätať na prevádzkové vlastnosti. Koniec koncov, po varení je potrebné umyť riad, a to zaberie pomerne veľa času. Multivark je praktickejší a oveľa jednoduchší na údržbu. Fritéza má veľké rozmery, a preto ju musíte tráviť umývaním.
- Cena. Cena multivarky je v skutočnosti oveľa nižšia pre ľudí s priemerným príjmom. Fritéza je oveľa drahšia a kúpa takéhoto riešenia môže predstavovať značné plytvanie rodinným rozpočtom.
- Technické riešenie. Multivarič ohrieva jedlo zdola nahor, čo určuje rozsah možných jedál. Časovač a nepriľnavý povrch značne uľahčujú proces varenia. Vzduchová fritéza, naopak, ohrieva jedlo zhora nadol a na kulinársku kreativitu je potrebných oveľa menej času.
Na prvý pohľad sa teda môže zdať, že rozdiel medzi multivarkou a fritézou je veľmi významný a prvý typ zariadenia vyhráva. Je to lacnejšie, spoľahlivejšie a jednoduchšie na obsluhu. Ak sa však na problém pozriete bližšie, bude zrejmé: multivarič nikdy nenahradí fritézu. Ak máte radi vyprážané mäso, ale aj iné jedlá, pri ktorých sa vám spustia ústa už len pri pomyslení na ne, stavte na „objemnejšie“ riešenie, ktoré uspokojí všetky vaše gastronomické sny a fantázie.
Vzhľadom na to, že ľudia v poslednom čase začali venovať zvýšenú pozornosť zdravému životnému štýlu a najmä správnej výžive, sú veľmi obľúbené multivarky a elektrické grily. Napriek relatívnej vonkajšej podobnosti ide o úplne odlišné zariadenia. Takže, multivarka alebo vzduchová fritéza - čo je lepšie?
Čo je to multivarka?
Multicooker je univerzálna panvica, naplnená „inteligentnými“ funkciami, vďaka ktorým celý proces varenia spočíva v naložení produktov a nastavení požadovaného programu. Vďaka mimoriadnej funkčnosti skutočne nahrádza niekoľko zariadení a dokonale zvláda úlohu rúry a sporáka. Okrem toho, že v nej môžete variť, smažiť, dusiť a piecť, umožňuje aj varenie v pare a pečenie. Proces varenia prebieha prakticky bez prístupu vzduchu a s minimálnym množstvom vody, a preto je jedlo chutné a mimoriadne zdravé. Bez ohľadu na výrobcu, či už je to Redmond alebo Moulinex, multivark má malé rozmery, vďaka čomu je mobilný.
Čo je to vzduchová fritéza?
Vzduchový gril je priehľadná okrúhla nádoba s výhrevným telesom a ventilátorom, ktorý vytvára cirkuláciu vzduchu vo vnútri. Princíp konvekcie v kombinácii s grilom pripomína starú dobrú ruskú rúru. Horúci vzduch starostlivo obalí jedlo a privedie ho do stavu pripravenosti bez toho, aby zničil vitamíny a vlákninu. Okrem toho sa na povrchu vytvorí chrumkavá, chutná kôrka, ktorá je tiež neškodná. Proces varenia prebieha v ohňovzdornej nádobe alebo na rošte, ktorý je súčasťou súpravy. Je veľmi vhodné piecť mäso alebo ryby vo vzduchovej fritéze. Ukazuje sa tiež, že je to dobré pre ražniči. Na varenie jedla vo vzduchovej fritéze nie je potrebný žiadny olej ani tuk. Okrem toho sa jedlo vo vzduchovej fritéze uvarí rýchlejšie ako v pomalom hrnci alebo klasickej rúre. Nevýhodou je, že sa po použití ťažšie čistí, najmä ak je viečko zašpinené mastnotou. V tomto smere je, samozrejme, praktickejší multivarkár. To by však nemalo byť hlavným argumentom, ak sa objaví potreba rozhodnúť o výbere: multivarka alebo konvekčná rúra, čo je lepšie? Stále treba predpokladať, že ide o úplne odlišné zariadenia.
Ako si vybrať správnu fritézu
Pri výbere fritézy sa v prvom rade musíte rozhodnúť, aký objem panvice potrebujete (zvyčajne sa pohybujú od 7 do 14 litrov) a typ veka (odnímateľné alebo neodnímateľné). Ďalej sa musíte rozhodnúť pre typ kontroly. Pozor si treba dať aj na vykurovacie teleso, ktoré sa dodáva v dvoch typoch – kovové a sklokeramické (halogénové). Prvý z nich je spoľahlivejší, aj keď sa zahrieva dlho. Niektoré modely majú samočistiacu funkciu. Vo všeobecnosti ide o pomerne ľahko použiteľné zariadenie, ktoré nevyžaduje žiadne špeciálne znalosti na jeho obsluhu.
Multivarič alebo vzduchová fritéza. Ktoré je lepšie zvoliť?
V súčasnosti na regáloch obchodov predávajúcich všetky druhy domácich spotrebičov vrátane kuchynských spotrebičov nájdete veľa zariadení rôznych typov a modelov, ktorých hlavným účelom je varenie. Neexistuje však jednoznačná odpoveď na otázku, ktoré zariadenie je pre vás vhodnejšie - multivarka alebo fritéza, ktorá je lepšia a ktorá je horšia. Ako sa hovorí, koľko ľudí, toľko názorov, nehovoriac o tom, že každá vec má svoj účel.