Kuracie prsia s ananásom- veľmi chutné a šťavnaté jedlo. Sladká chuť ananásu dokonale ladí s kuracím filé a syrová kôrka dodáva pikantnosť. Ak o tejto kombinácii pochybujete, jednoducho vám ju radíme vyskúšať a určite nezostanete ľahostajní. K tomu všetkému ešte dodám, že aj napriek jednoduchosti receptu budú kuracie prsia s ananásom vyzerať skvele nielen na každodennom stole, ale skvele sa budú hodiť aj na slávnostnú hostinu.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia - 1 ks.
- Konzervovaný ananás - 4 krúžky
- Majonéza alebo kyslá smotana
- Cesnak
- Soľ korenie
Príprava:
Hneď by som chcel poznamenať, že toto jedlo je porciované. Z jedného celého kuracieho prsníka vyjdú 4 kusy a z toho vypočítame počet ananásov, t.j. 1 ks filé + 1 plátok ananásu. Je to jednoduché! Ale! Aj keď môžete nakrájať viac kusov filé, radím vám, aby ste to neurobili, pretože... V dôsledku toho sa jedlo môže ukázať ako trochu suché. Pustíme sa do varenia.
1. fáza
Pripravte filé. Umyte si prsia. Odrežeme kožu a kosti, nepotrebujeme ich. Filet pozdĺžne rozrežeme a trochu naklepeme, ale nie príliš, pretože... Filet je veľmi jemný a môže sa roztrhnúť. A hneď ho položte na plech.
2. fáza
Pripravte omáčku na omastenie filé. Majonézu alebo kyslú smotanu volíme podľa vlastného uváženia, všetko môžete zmiešať. Budete potrebovať asi tri polievkové lyžice, opäť záleží na tom, koho máte radi, mastnejšieho alebo menej mastného. Vytlačte strúčik cesnaku, pridajte trochu soli a pridajte mletú papriku. Rôzne koreniny na mäso tiež nebudú zbytočné, ale musíte s nimi byť opatrní, aby ste neprerušili chuť jedla. Keď je omáčka hotová, potrieme filé.
3. fáza
4. fáza
Vložte filé do predhriatej rúry na 220 stupňov na 15 minút.
5. fáza.
Keď je filé uvarené, navrch posypeme strúhaným syrom. A vložte späť do rúry na 10 minút, kým nie sú zlatohnedé. Naše kuracie prsia s ananásom sú pripravené v rúre.
Dobrú chuť!
Chcete sa naučiť uvariť celý podnos jedla zo skromného množstva ingrediencií? Pol kila kuracieho mäsa, pol konzervy ananásu a 100 gramov syra stačí na ošetrenie skupiny 9 ľudí. neveríš mi? Skontrolujme to. Jedlo, ktoré pripravíme, môžeme pokojne podávať na slávnostnom stole. Toto je kuracie mäso s ananásom a syrom, pečené v rúre. Ukážem vám, ako získať maximálny počet porcií správnym krájaním ovocia a zmäkčením mäsa. Celkom normálne, mimochodom, vážil som ich - jedna porcia je približne 130-140 gramov. Dúfam, že sa vám budú páčiť tieto jednoduché a priamočiare kuchynské vychytávky, ktoré vám umožnia ušetriť veľa peňazí na vašom rozpočte a zostať v rámci veľmi skromnej sumy. Je dôležité, aby kuracie mäso s ananásom trvalo v rúre veľmi málo času. V kuchyni nestrávite viac ako 15 minút. A s príslušnou zručnosťou stačí 10 kurča s ananásom šťavnaté a veľmi sýte. Pokrm zároveň nezaťažíme majonézou. S kyslou smotanou to dopadne rovnako dobre, uisťujem vás! Skús to. Kuracie mäso dokonale absorbuje kyslú smotanu a zostávajúca malá vrstva dodá miske vzdušnosť a jemnosť.
- Kuracie mäso bez kože a kostí - 500 gramov,
- Ananás - 200 gramov (5 okrúhlych pukov z plechovky),
- Syr - 100 gramov,
- kyslá smotana - 70 gramov,
- Soľ, korenie podľa chuti,
- Tri kúsky červenej papriky alebo 3 cherry paradajky na ozdobu.
Ako upiecť kurča s ananásom a syrom v rúre
Tak poďme na to. Prvý trik ekonomického varenia: kuracie mäso je potrebné poraziť. Mám len 5 kuracích stehien bez kostí a kože. Po vyšľahaní sa plocha kúskov zdvojnásobí. Odrežem každý kúsok. A dostanem 9-10 porcií. Najpohodlnejší spôsob, ako rozbiť kurča, je v plastovom vrecku. Takto nič nestrieka a kladivo neláme mäso chránené fóliou.
Plech na pečenie namažte rastlinným olejom (stačia dve alebo tri kvapky). Kuracie mäso z oboch strán osolíme a okoreníme. Z každej strany odoberiem štipku soli (ktorá sa mi zmestí medzi palec a ukazovák) a mlynčekom na korenie dám jednu otáčku. Uložíme na plech.
Na vrch každého kúska položte 2/3 lyžičky kyslej smotany. Roztierali sme ho po povrchu, je to veľmi vhodné urobiť silikónovou kefou.
Ananásy tiež „rozmnožíme“. Mám len 5 pukov kompótovej konzervy. Každý z nich rozrežeme nožom pozdĺžne na polovicu. Ako je znázornené na fotografii. Výsledkom je, že namiesto piatich podložiek dostaneme... 10. :))
Na každý kus kurčaťa položte ananás.
Posledným dotykom je dekorácia. Kúsok sladkej papriky som nakrájal na štvorčeky. A vložte ho do stredu každého ananásu.
Vložte plech s kuracím mäsom do predhriatej rúry. Určite na spodnej poličke! Kurča bude mať čas sa uvariť a syr nebude horieť. Pečieme pri teplote 180 stupňov. Čas - od 30 do 40 minút. Pozrite sa na syr. Ak je mierne zhnednutá, znamená to, že je čas ju vybrať.
Z kuracieho mäsa na panvici vám pravdepodobne zostane nejaký vývar. Moderné kurčatá sú jednoznačne polovičné. Ale žiadny problém. Tekutina umožňuje, aby sa kuracie mäso pieklo rovnomerne a nevysušovalo sa.
Podávajte horúce. Za sprievodu jasotov a jednotlivých výkrikov „Hurá!“
Len 5 komentárov k receptu
Veľmi chutné a vyzerá chutne.)) sa stalo obľúbeným jedlom!
Evgenia, veľmi sa teším :)
Určite veľmi chutné a úžasne krásne! Irina, ak to urobíš z filé, bude to také šťavnaté, predsa len je mäso z pŕs trochu suché?
Dobre dopadne aj filé, ale zľahka by som ho pobúchal paličkou na mäso.
Ďakujem mnohokrát! Snažil som sa to uvariť, veľmi chutné! Akurát som medzi kura a ananás pridala nastrúhané uvarené vajcia. Mmmm... A syru je jedno, či je to strúhaný alebo tenký plast. Skúsil som to a to.
Ešte raz ďakujem!
"Svokrin jazyk" vyrobený z baklažánu na zimu
Squashový kaviár podľa GOST
Fazuľa v paradajkovej omáčke na zimu
Lečo z papriky a paradajok na zimu
Buchty - je to jednoduché!
Tvarohový koláč v pomalom hrnci
Jablková marmeláda v pomalom hrnci
Recepty na každý deň
Námornícke cestoviny, recepty s mletým mäsom
Azu v tatarčine podľa všetkých pravidiel
Zemiakový kastról s mletým mäsom v rúre
Ako pripraviť zmiešané mäso solyanka doma
Dobrý deň milí čitatelia. Dnes vám predstavujem kuracie filety vo francúzskom štýle s ananásom a syrom v rúre. Veľmi jemné, šťavnaté a chutné kuracie mäso. Ananás dodáva mäsu istú sladkastú nôtu a pikantnosť. Výsledkom je výživné, chutné mäso, ktoré možno konzumovať ako samostatné jedlo alebo so zeleninou. Ak máte chuť, tak s prílohou v podobe zemiakovej kaše, pohánky, ryže, rezancov.
Mäso s ananásom a syrom je vhodné na sviatok, oslavu, výročie, alebo ako možnosť bežnej večere s rodinou cez víkend či všedný deň. Napríklad môj manžel veľmi rád jedáva tieto fašírky bez prílohy a bez chleba.
Predtým, ako začneme s postupným receptom s fotografiami, chcem poznamenať, že všetky prísady používajte podľa vlastného uváženia, to isté platí pre množstvo prísad.
Tento recept si môžete pozrieť za 0,49 minúty vo fotovideu, ktoré je uvedené na konci článku.
Kuracie filé s ananásom a syrom v rúre - recept
- 2 stredné kuracie filety
- 1 pohár ananásu
- 200 gramov tvrdého syra
- 1 stredne veľká cibuľa
- majonéza
- soľ a korenie
- zeleninový olej
Na fotke mám tri filety, ale použil som dva. Ananás beriem v krúžkoch, nie v kúskoch. Moja majonéza je 67%. Tvrdý syr - ruský.
6. Navrch položte kolieska ananásu.
7. Nastrúhajte tvrdý syr a každý kúsok mäsa posypte tvrdým syrom.
8. Vložte do rúry na 20 minút - 180-200 stupňov.
Najprv nakrájam mäso cez zrno na kúsky asi 1 cm, ktoré som rozklepal kladivom. Každý kus mäsa musí byť namazaný rastlinným olejom, to je tajomstvo jemnosti a šťavnatosti kuracieho mäsa.
Mäso môžeme prikryť potravinovou fóliou, aby nezašpinilo kuchyňu. Tentoraz som to nezakryl, všetko som urobil opatrne.
Mäso položte na plech. Plech na pečenie môže byť vopred namazaný rastlinným olejom. Zakryl som to pergamenom, nemám rád prebytočný tuk. Áno, a tento spôsob je pre mňa pohodlnejší. Pozeráte sa na to, ako ste zvyknutí a aké je to pre vás pohodlné.
Na pečenie mäsa v rúre môžete použiť sklenenú alebo keramickú nádobu.
Kuracie kúsky ukladám v určitej vzdialenosti od seba. Nie je tesné, mám rád, keď je každý kus oddelený, takže je vhodné ho podávať na stole. Ale môžete kusy pevne zabaliť, potom to bude jeden kus a pred podávaním ho budete musieť nakrájať na kúsky.
Každý kus mäsa namažem majonézou. Rozhodnite sa sami, akú majonézu použijete. Teraz je tam dosť veľký výber. Obsah tuku je tiež vašou voľbou. Použil som 67% majonézu, ale môžete si ju vyrobiť aj vy.
Na vrch každého kúska položte cibuľu. Vzal som si obyčajnú cibuľu. Ošúpem, prekrojím na polovicu a potom nakrájam na polovičné kolieska. Cibuľu nenakladám.
Ale môžete najskôr marinovať cibuľu, to sme tiež skúšali. Cibuľu nakladajte v roztoku vody, soli, cukru a octu. Ukazuje sa to chutné v oboch smeroch (ak pridáte cibuľu alebo nakladanú cibuľu). Všetko nie je pre každého.
Ak dávate prednosť nakladanej cibuľke, pripravte si marinádu (200 gramov vody, 2 lyžice cukru, 2 lyžice octu, 1/3 lyžičky soli), cukor a soľ rozpustite vo vode. Položte cibuľu na 20 minút. Potom tekutinu vypustite. A na kuracie filety položte nakladanú cibuľu.
Osobne pridávam čerstvú cibuľu alebo ju marinujem, ale je tu aj iná možnosť varenia cibuľou opražením. To znamená, že musíte smažiť cibuľu v rastlinnom oleji a položiť vyprážanú cibuľu na kuracie mäso. Ale pokiaľ ide o mňa, v tomto recepte táto možnosť nie je vhodná. Kuracie filé je diétne mäso;
Nakladaná cibuľa dodáva mäsu príjemnú kyslosť a ananás sladkú nôtu.
Ďalšou fázou sú konzervované ananásy, môžete, samozrejme, variť s čerstvým ananásom, ale považujem za pohodlnejšie a rýchlejšie použiť konzervovaný produkt, olúpaný a nasekaný.
Hmotnosť nádoby s ananásom je 565 gramov, ale hlavný produkt je 340 gramov. Opakujem, radšej používam ananás na varenie kuracieho filé s ananásom a syrom v rúre, konkrétne ananásové krúžky.
Každý ananásový krúžok som navyše veľmi opatrne rozrezal pozdĺžne ostrým nožom, bez narušenia celistvosti krúžku. Výsledkom je, že som dostal 2 z jedného prsteňa.
Na kuracie mäso, ktoré je potreté majonézou, je položená cibuľa a ja položím koliesko konzervovaného ananásu.
Ďalšou fázou je tvrdý syr. Výber syra závisí od vašich chuťových preferencií, jediná vec je, nebrať „syrový výrobok“. Zvyčajne kupujem ruský tvrdý syr, ale v poslednej dobe používam detský tvrdý syr na šaláty. Má jemnejšiu, krémovitú, príjemnú chuť a vôňu.
Tvrdý syr nastrúham na hrubom strúhadle. Na každý kúsok som dala za hrsť tvrdého syra. Ak chcete, môžete pridať oveľa viac syra.
Panvicu dám do rúry. Rúra je predhriata na 200 stupňov. Asi 20 minút. Všetko je veľmi rýchle a jednoduché na prípravu.
Na tanier naložíme už pripravené francúzske kuracie rezne s ananásom a syrom a podávame. Toto jedlo sa môže jesť teplé aj studené. Najlepšie je, samozrejme, v teplom, ale páči sa mi to tak či tak.
Môžeme podávať s čerstvou zeleninou. S čerstvými bylinkami. Ale môžete, ako som povedal vyššie, s prílohou. Ak je to sviatok, môžete misku ozdobiť čerstvými bylinkami: kôprom, petržlenom, koriandrom atď.
Je vhodné piecť v rúre po častiach, a nie v jednej celej vrstve, aby ste toto jedlo mohli podávať každému zvlášť na tanieri. Mne osobne viac chutí porciované podávanie mäsa.
Toto jedlo sa dá pripraviť nielen z kuracieho mäsa, ale aj z bravčového, hovädzieho, morčacieho a použiť môžete aj kuracie stehná. Stačí odstrániť kožu zo stehien, osoliť, okoreniť, namazať majonézou, položiť ananás a navrch tvrdý syr.
Existuje veľa možností na prípravu mäsa s ananásom a syrom v rúre, každý si vyberie svoju vlastnú možnosť v závislosti od preferencií chuti. Dúfam, že recept bude pre vás užitočný a dostanete chutné jedlo, ktoré poteší nielen vašu rodinu, ale aj vašich hostí. Dobrú chuť!
Krok 1: Pripravte filé.
Čerstvo zmrazené kuracie filé sa najprv nechajú pri izbovej teplote, aby sa mäso úplne rozmrazilo. Potom kúsky očistíme od filmov a mastných vrstiev a dôkladne opláchneme vo vode. Kuracie mäso nakrájame na rovnaké kúsky, z ktorých vytvarujeme kotlety. Mali by byť stredne veľké. Potom každý kus prikryte potravinovou fóliou, aby tuk nestriekal, a zľahka ho porazte kuchynským kladivom. Treba brať do úvahy, že kuracie mäso má veľmi chúlostivú štruktúru, takže silný úder ho môže roztrhnúť. Keď sú kotlety hotové, vložte ich do misy, osoľte, okoreňte a pridajte korenie podľa chuti. Teraz chvíľu trvá, kým sa mäso nasýti soľou. Nechajte filé 15 minút.Krok 2: Spojte ingrediencie.
Plech na pečenie vysteľte fóliou, ktorá by mala byť jemne namazaná rastlinným olejom. Je to potrebné, aby sa naše mäso nespálilo a ukázalo sa, že je obzvlášť šťavnaté. Na panvicu položte kuracie kotlety, každú hojne namažte majonézou pomocou lyžice. 
Konzervované ananásy je potrebné nakrájať na stredné kocky, vytlačiť prebytočnú šťavu a umiestniť na hromadu na filé. Krok 3: Upečte misku.
Tvrdý syr pomelieme na hrubom strúhadle. Každý kus kuracieho filé bohato natrite ananásom. Predhrejte rúru na 200 stupňov a vložte do nej plech na pečenie. Miska sa pečie pri teplote 180 - 200 stupňov po dobu 30-40 minút. Krok 4: Kuracie filé podávajte zapečené s ananásom.
Kúsky mäsa položte na misu pokrytú listami šalátu a podávajte horúce. Aj keď stojí za zmienku, že kuracie filety pečené s ananásom sú veľmi chutné, keď sú chladené ako predjedlo. Dobrú chuť! Jedlo sa hodí so smotanovou cesnakovou omáčkou a čerstvou zeleninou (paradajky, uhorky, paprika).
Pri opätovnom použití sa filet pečený s ananásom môže zohriať v mikrovlnnej rúre.
Niekedy sa jedlo pripravuje v trochu inej forme: jemne nasekaný ananás sa umiestni na okraj veľkých kotletiek a mäso sa zvinie do rolky, ktorú možno prišpendliť špáradlami alebo zviazať prírodnou niťou. Horná časť rolky je pokrytá syrom. Tento typ podávania jedla sa považuje za slávnostnejší a nezvyčajnejší.
Čo rýchlo a chutne uvariť na večeru
Neviete čím potešiť svojich hostí? Navrhujem vám pripraviť úžasné jedlo pomocou nášho jednoduchého receptu. Toto je kura pečené v rúre s ananásom.
1 h 10 min
160 kcal
4.5/5 (2)
"Jedzte ananásy, žuvajte lieskové tetrovy!" — týmito slovami chcem začať svoj recept na neuveriteľne chutné, no zároveň celkom jednoduché jedlo — kuracie mäso s ananásom, pečené v rúre.
Keď som prvýkrát začal variť toto jedlo, nemal som ešte veľa skúseností s varením. V tom čase som bol študentom prvého ročníka. A rozhodol som sa uvariť kura s ananásom, aby som prekvapil svojho budúceho priateľa. A ukázať mu, aká som skvelá gazdinka. Takže pečieme pečené kuracie filé v rúre.
Aké ingrediencie sú potrebné na varenie kuracieho mäsa?
Varila som na prílohu zemiaky pečené na plátky v rúre.
Na to potrebujete:
- Zemiaky - 1 kg
- Soľ, korenie - podľa chuti
- dijonská horčica
- Kôpor - pár zväzkov
V tom čase som ešte nemal prístup na internet. Predstavte si, že raz boli také časy. Teraz je dosť ťažké si to predstaviť. A recept som zobral z maminej kuchárskej knihy.
Ako ľahko upiecť kurča v rúre s ananásom
- Vzal som kuracie filé a umyl ho v studenej vode. A potom ho vyšľahajte na hrúbku 0,5 centimetra. Priznám sa, nemal som špeciálne kladivo na bitie. Skúšal som šľahať nožom (neefektívny proces), drvičom (tiež nefunguje dobre) a nakoniec som obyčajné kladivo zabalil do igelitového vrecka a mäso som ním porazil.
- Formu so zemiakmi a formu s kuracím mäsom vložíme do predhriatej rúry na 180 C, ako je uvedené v knihe. Príprava mi nezabrala viac ako 40 minút.
Ako správne nastaviť stôl pre toto jedlo
Kuracie mäso pečené s ananásom urobí obyčajnú večeru slávnostnou. Aby ste to mohli efektívne podávať, prikryte stôl obrusom, vezmite veľké ploché taniere a položte ich na ne. najprv šalát, potom pridajte prílohu a kuracie filety. Zemiakové kolieska posypeme nadrobno nasekaným kôprom. Môžete podávať pár pohárov bieleho polosladkého vína.