Kiwi - aký druh ovocia, ako rastie v prírode a v kultúre. Ako kiwi rastie? Foto ovocia, prospešné vlastnosti. Ako kiwi rastie v prírode?

Kiwi (actinidia sinensis) je rastlina podobná liane, ktorej dĺžka dosahuje 7,5 metra. Dužina plodov má zelenú alebo žltú farbu (niektoré odrody).

Rodiskom plodu kiwi je Čína, no pre svoju chuť sa stalo populárnym po celom svete. Jedinečné vlastnosti plody umožňujú ich využitie v oblasti dietetiky a kozmetológie.

Kde a ako kiwi rastie?

V súčasnosti sa rastlina pestuje v mnohých krajinách sveta, ktorých územie sa nachádza v subtropickom pásme (hlavnými dodávateľmi na svetový trh sú Čile, Taliansko, Nový Zéland, Indonézia).

Experimentálne plantáže tejto rastliny sú dostupné v Abcházsku, Gruzínsku, Ukrajine (Zakarpatsko), Dagestane a na pobreží Čierneho mora.

Kde a ako rastie kiwi na otvorenom priestranstve? Optimálne podmienky na pestovanie aktinídií za účelom tvorby plodov sú vysoké teploty a vlhkosť, ochrana pred vetrom a dobré osvetlenie.

Pri absencii niektorého z týchto parametrov je kultivácia možná len ako okrasná rastlina. Pri pestovaní kiwi v priemyselnom meradle je potrebné zorganizovať systém umelých zavesení.

Dobre odvodnená, vysoko úrodná nekarbonátová pôda charakterizovaná neutrálnou kyslosťou je ideálna na pestovanie aktinidií.

Prospešné vlastnosti kiwi sú spôsobené jeho chemické zloženie. Plody sú bohaté na antioxidanty, vlákninu, škrob, rastlinné bielkoviny, mono- a disacharidy, pektín, flavonoidy, aktinidín, organické a nenasýtené mastné kyseliny.

Vitamínové zloženie kiwi obsahuje zoznam vitamínov B (pyridoxín, tiamín, kyselina listová riboflavín), ako aj A, E, PP, C, D a beta-karotén.

Z mikro- a makroprvkov zastúpené sú železo, chlór, vápnik, síra, kobalt, draslík, meď, hliník, mangán, sodík, jód, fosfor, horčík, zinok, fluór a molybdén.

Obsah kalórií kiwi v prepočte na 100 g je 48 kcal.

Takýto nízky indikátor umožňuje zahrnúť kiwi do stravy pre diabetes 2. typu.

Jedinečné zloženie plodov Actinidia chinensis určuje výhody a poškodenia kiwi pre ľudské telo. Pravidelná konzumácia prípravku pomáha posilňovať imunitný systém, dopĺňa nedostatok vitamínov charakteristický pre zimu a jarné obdobia, posilňuje odolnosť organizmu voči infekciám rôznej etiológie.

Plody kiwi normalizujú fungovanie obehového a hematopoetického systému. Znižujú hladinu cholesterolu, zlepšujú elasticitu a pevnosť cievnych stien, posilňujú myokard, znižujú pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín.

Okrem toho ovocie pomáha zvyšovať hemoglobín, čím zlepšuje zásobovanie vnútorných orgánov a telesných systémov kyslíkom. Plody aktinidie sú tiež užitočné pri srdcovom zlyhaní, ako aj pri hypertenzii.

Ako je kiwi prospešné pre telo ľudí, ktorí chcú schudnúť? Každodenná konzumácia ovocia pomáha aktivovať tráviace procesy (zabraňuje ťažkostiam v žalúdku, zvýšenej tvorbe plynov, páleniu záhy), zlepšuje metabolické procesy a odstraňuje odpadové látky (vrátane odpadu, solí, toxínov).

Kiwi navyše zvyšuje stráviteľnosť bielkovín, vďaka čomu je ideálnou prílohou k rybám a mäsové jedlá. V závislosti od dostupnosti nadváhu Odporúča sa zjesť 1 - 2 plody pol hodiny pred jedlom, čím sa aktivuje tvorba žalúdočnej šťavy a enzýmov potrebných na efektívne trávenie potravy.

Kiwi vám umožňuje úspešne bojovať prechladnutia. Na prevenciu počas epidémií ARVI sa odporúča denná konzumácia ovocia v kombinácii s medom (jesť pred spaním).

Ak sa objavia príznaky ochorenia, mali by ste piť koktail vyrobený z:

• 1 kiwi;
• 3 kusy mrkvy;
• 1 polievková lyžica. l. med;
• pohár čerstvého kefíru.

Plody aktinídie priaznivo pôsobia na močové ústrojenstvo: prečisťujú obličky a zabraňujú tvorbe kameňov v nich. sú profylaktické v súvislosti s rakovinou a depresiou.

Kiwi počas tehotenstva je cenným potravinovým produktom, pretože obsahuje množstvo minerálov a vitamínov (predovšetkým kyselinu listovú), ktoré sú životne dôležité pre nenarodené dieťa.

Veľa rodičov sa zaujíma aj o to, či sa kiwi môže jesť dojčenie. Počas obdobia laktácie nie je zakázaná ani konzumácia plodov kiwi matkou, ak je dieťa staršie ako 4 mesiace a nie je alergické na tento produkt.

Ovocie je široko používané v kozmetickej oblasti. Na jeho základe sa vyrábajú rôzne peelingy, peelingy a masky. Každodenné trenie pokožky tváre kiwi šupkou zlepšuje jej farbu a tón.

Vlasové prípravky na báze tohto ovocia spomaľujú vznik šedivých vlasov a posilňujú prirodzenú štruktúru vlasov.

Kontraindikácie:

1. vysoká kyslosť žalúdočnej šťavy;
2. zápal žalúdka;
3. peptický vred;
4. poruchy tráviaceho systému;
5. individuálna neznášanlivosť produktu.

Ako správne jesť kiwi

Maximálny úžitok možno dosiahnuť konzumáciou ovocia v čerstvé. Je povolené používať nielen dužinu ovocia, ale aj jeho kôru.

Na zlepšenie trávenia a zabránenie ťažkostiam v žalúdku sa odporúča zjesť 1 - 2 kiwi po jedle.

Okrem toho sa toto ovocie široko používa na prípravu rôznych dezertov (zmrzlina, želé), konzerv a džemov.

Je obsiahnutý vo formulácii ovocia, zeleniny, rýb a mäsové šaláty. Často sa používa ako súčasť pri príprave omáčok, príloh a grilovacej marinády.

Malachitový náramok s kiwi šalátom

Na prípravu tohto jedla potrebujete nasledujúce zložky:

• 0,5 kg varené kuracie filé(odporúča sa použiť femorálnu časť);
• 4 kurčatá alebo 6 prepeličie vajcia, natvrdo uvarené;
• 2 stredne veľké jablká;
• 2 kiwi;
• 1 veľká varená mrkva;
• 250 g majonézy;
• 3 strúčiky cesnaku;
• citrónová šťava.

Pred vrstvením šalátu je potrebné najskôr nakrájať mäso na malé kocky, nastrúhať mrkvu na hrubom strúhadle, potom jablko (po spracovaní sa odporúča posypať citrónová šťava aby sa zachovala pôvodná farba dužiny).

Jedno kiwi je nakrájané na plátky, druhé na kocky. Vaječné žĺtky a bielky sa melú oddelene.

Na prípravu omáčky kombinujte jemne nasekaný cesnak a majonézu. Všetky zložky okrem žĺtka sa jednotlivo zmiešajú s výslednou kompozíciou.

Pre správna montáž Na šalát potrebujete veľkú plochú misku a pollitrovú nádobu, ktorá je umiestnená v strede taniera.

Poradie vrstiev je nasledovné:

• 1. - kuracie mäso;
• 2. – kocky kiwi;
• 3. – bielkoviny;
• 4. – mrkva;
• 5. - jablko.

Poslednú vrstvu potrieme zvyšnou majonézovo-cesnakovou omáčkou a ozdobíme žĺtkom a plátkami kiwi. Nakoniec sa nádoba vyberie a šalát sa vloží do chladničky, aby vychladol.

Porovnávanie prospešné vlastnosti kivi a kontraindikácie, môžeme s istotou povedať, že tých druhých je oveľa menej. Ale napriek tomu nezabudnite, že musíte počúvať svoje telo a umiernenosť v spotrebe nebola zrušená.

Tu je ďalší zaujímavý recept.

Zaujímavá otázka, na ktorú mnohí nepoznajú odpoveď: ako rastie kiwi? Pozývame vás pozrieť sa na fotografiu.

Dôvera v výhody tohto ovocia nás tlačí k tomu, aby sme si ho vyskúšali pestovať doma. Stojí za to dozvedieť sa podrobnejšie o prostredí pestovania kiwi a potrebných podmienkach.

Čo je kiwi

Kiwi pochádza z Actinidia, kde rastie na strome podobnom vínnej réve. Toto ovocie sa zvyčajne zaraďuje medzi ovocie, ale ide o bobule a ľudovo sa mu hovorí kustovnica čínska.

Ovocie je jemné príjemná chuť. Rastlina kvitne drobnými kvetmi podobnými ruži. Kiwi je pokryté zamatovou šupkou, pod ktorou leží smaragdovo sfarbená dužina s malými mäkkými semienkami. Bobule prídu na pomoc chorému srdcu v boji proti nadváhu

a vysoký krvný tlak.

1. Napriek vonkajšej podobnosti všetkých druhov ovocia sa vyskytujú v niekoľkých odrodách: Hayward je iný veľká veľkosť
2. a šťavnatá dužina; Abbott miluje vysoká vlhkosť
3. a poskytuje vysoké výťažky;
4. Monty obsahuje vysoké množstvo draslíka a vitamínu C; Bruno si užíva najžiadanejšie vďaka vysoký výnos

, dobrá prepraviteľnosť a ďalšie ukazovatele.

Kde rastie

Napriek náročnosti kiwi ho pestuje mnoho krajín. Najväčšie percento úrody sa vyskytuje na Novom Zélande. Je tam asi 3 tisíc fariem, ktoré pestujú ovocie na export.

Niektoré krajiny pestujú aj kiwi, ale často pre miestnu spotrebu. Patria sem: Grécko, Čile, Irán, Taliansko a Čína. V Spojených štátoch sa úrodou týchto plodov môže pochváliť len Kalifornia a Havaj.

úžitok Vďaka vysokému obsahu vitamínu C sa kivi používa pri liečbe a prevencii mnohých chorôb. Výhody jedného bobule sú porovnateľné s vedrom jabĺk, pokiaľ ide o vitamíny a užitočné mikroelementy

: vitamín A a B, enzým aktinid, kyselina chinová, horčík, vápnik, draslík a fosfor.

Počas tehotenstva sa jedením plodu nasýti telo vápnikom a horčíkom, ktoré sú potrebné pre správny vývoj bábätka. V Číne sa bobule osvedčili ako prevencia rakoviny. Môže za to obsah kyseliny askorbovej, ktorá potláča vývoj rakovinových buniek.

Ako si vybrať S cieľom extrahovať maximálny úžitok Pri nákupe venujte pozornosť nasledujúcim ukazovateľom:

• jasná ovocná vôňa;
• pokožka by mala byť hladká a elastická;
• zrelé bobule by mali byť mäkké na dotyk;
• vráskavá kôra naznačuje stratu vlhkosti a väčšiny živín;
• Na šupke by nemali byť žiadne škvrny ani praskliny.

Keď si kiwi prinesiete domov, dajte ho do chladničky. Tam môže ležať až 4 týždne. Ak ste si kúpili nezrelé ovocie, umiestnite ho na slnečné miesto a po niekoľkých dňoch dostanete zrelé zdravé bobule.

Pestovanie doma

Ak chcete získať voňavé ovocie doma, postupujte podľa týchto pokynov:

1. Semená zrelého ovocia sa odstránia a umyjú sa pod tečúcou vodou.
2. Posun sa zníži na čistá voda týždeň, kým nevyklíčia.
3. Po vyklíčení sa semená prenesú na vlhkú handričku a prikryjú sa pohárom alebo nádobou, čím sa vytvorí miniskleník.
4. Keď sa objavia prvé korene, semená sa presadia do zeme.
5. Prvé vyrastené listy naznačujú, že sadenice treba presadiť do väčšej nádoby.
6. Hrnce sú umiestnené na slnečná strana a starostlivo monitorovať vlhkosť pôdy. Ak sa zistia slabé sadenice, okamžite sa odstránia.

Vyžaduje sa kiwi výdatné zalievanie, najmä v období kvitnutia.

Reprodukčné metódy

Pri pestovaní kiwi sa používajú semená a odrezky. Na pestovanie semennou metódou Ako je popísané vyššie, pôdu je potrebné pripraviť z výživného substrátu zmiešaného s pieskom. Plody získané zo semien sa však môžu nápadne líšiť od materskej rastliny, čím strácajú odrodové vlastnosti.

Vegetatívna metóda zahŕňa použitie zelených odrezkov pripravených počas obdobia prerezávania rastliny v lete.

Na rez sú vhodné odrezky s niekoľkými púčikmi. Pri spodnom reze je dodržaný uhol 45 stupňov, pričom horný rez by mal byť rovný a 10 mm nad púčikom. Poznámka:

Skleník musí mať inštaláciu na vytváranie hmly.

Potom sa odrezky umiestnia do vody, prikryjú sa vlhkou handričkou a nechajú sa jeden deň. Na zakorenenie sadeníc sa pripraví rašelinová pôda vo vrstve 30 cm Odrezky sa zakorenia do hĺbky 3 cm, vo vzdialenosti 7 cm od seba. Dôsledne dodržiavajte vlhkosť (najmenej 95%) a teplotu pôdy (najmenej 3°C).

Čakanie na úrodu S výhradou náležitá starostlivosť a dodržaním všetkých pravidiel bude výsledok pozitívny. Na to však musíte byť trpezliví, pretože prvé bobule sa objavia až o tri roky neskôr. Ako horšie podmienky

Upozorňujeme, že kiwi je dvojdomé, a preto na výrobu plodov budete potrebovať samčie a samičie rastliny. Pestovanie pomocou odrezkov vám túto podmienku umožní splniť aj pri výsadbe. Metóda rozmnožovania semien odhalí pohlavie semenáčika až počas kvitnutia, to znamená najskôr o tri roky neskôr.

Napriek ťažkostiam, ktorým budete musieť čeliť, výsledok bude stáť za všetko vaše úsilie a trpezlivosť. A môžete byť hrdí na to, čo ste vyrástli vlastnými rukami exotické ovocie.

Pozrite si, ako rastú kivi v nasledujúcom videu:

Kiwi sa pestuje v oblastiach s teplým tropickým podnebím. Toto ovocie mnohí milujú pre jeho úžasnú chuť, ktorá je zároveň podobná jahodám, banánom, egrešu a melónu. Ukazuje sa, že sa dá pestovať aj u nás. Pozrime sa, ako tieto rastú exotické ovocie a ako sú užitočné.

Kiwi pochádza z Číny, a preto sa mu niekedy hovorí aj čínsky egreš. Aktinídia čínska (lat. Actinidia chinensis) – tak znie presný botanický názov plodu. Actinidia rastie divoko v juhovýchodnej Ázii. Zapnuté Ďaleký východ V našej krajine existujú štyri druhy aktinidie. Sú krovité alebo dreviny, ktoré majú lianovité výhonky.

Divoké formy mali malá veľkosť a váha plodov je cca 30 gramov, tak sa chovatelia pustili do šľachtenia nových veľkoplodé odrody.

Moderné dejiny Vzostup kiwi ako exportného ovocia, ktoré miloval celý svet, sa začal v 60. rokoch minulého storočia. O Actinidia chinensis sa začali zaujímať špecialisti z Nového Zélandu. Výsledkom usilovnej práce boli odrody Actinidia s hmotnosťou plodov do 100 gramov, ktoré mali aj vylepšenú chuť. Ovocie dostalo svoje nové meno aj na Novom Zélande. Chovatelia pomenovali svoj výtvor kiwi kvôli jeho podobnosti s vtákom kiwi, ktorý je národný symbol krajín.

Dnes kultivary Kiwi sa pestuje v mnohých tropických oblastiach planéty, ale poprednými exportujúcimi krajinami sú Čína, Nový Zéland, Taliansko, Čile a Grécko.

Toto cenné ovocie môže rásť aj u nás. Dnes mrazuvzdorné odrody aktinidie sa pestujú na pokusných plantážach v Dagestane a Krasnodarskom kraji. Navyše nadšenci z mnohých oblastí Stredné Ruskoúspešne pestovať kiwi na ich osobné zápletky. Zaujímavá vlastnosť Rastlina spočíva v tom, že prakticky nie je náchylná na škodcov a choroby a tiež netoleruje zvýšené dávky hnojív. To znamená, že pri jeho pestovaní sa prakticky nepoužívajú žiadne agrochemikálie, ktoré môžu negatívne ovplyvniť výslednú kvalitu produktu. Pestovanie tohto ovocia považujú chovatelia za perspektívny smer v ovocinárstve a sú aktívna práca na jeho implementáciu v Rusku.

Kiwi je nielen veľmi chutné, ale aj zdravé ovocie. Plody obsahujú veľké množstvo vitamíny a mikroelementy. Zo 100 gramov kiwi získate dennú potrebu vitamínu C a veľké množstvo cenného vitamínu E. Kiwi obsahuje aj vitamíny B1, A, riboflavín, niacín a biologicky účinných látok. Vďaka tomuto zloženiu má kiwi tonizujúci a stimulačný účinok na organizmus, zlepšuje fungovanie kardiovaskulárneho systému.

Je možné pestovať strom kiwi? podmienky miestnosti? Skúsení záhradníci hovoria áno! Navyše ho na parapete zvládne aj začiatočník izbová rastlina ktorá prinesie ovocie. Pestovanie je dosť namáhavé, no mnohí ľudia tento proces nazývajú vzrušujúcim. Popis a fotografické pokyny vám pomôžu pochopiť algoritmus.

Pestovanie kiwi doma: čo potrebujete vedieť pred výsadbou

Vo voľnej prírode je kustovnica čínska kivi, podobne ako jablká alebo hrušky, malé 30-gramové ovocie. Známy veľký dužinaté ovocie od 100 g a ťažšie získali novozélandskí chovatelia. Dnes je ovocie s osviežujúcou jemnou chuťou obľúbené po celom svete. Okrem toho sú veľmi užitočné a používajú sa v kozmeteológii, ako aj na prevenciu. veľké množstvo choroby.

Kiwi rastie na krásnych stromových viničoch, ktoré sa podobajú vinič hroznorodý. Doma sa ovocné stromy pestujú zo semien. Kľúčové body, ktoré je potrebné zvážiť pred nástupom na palubu:

Kiwi potrebuje dostatok slnečného svetla

1. Kiwi je dvojdomá plodina. Na pestovanie ovocia doma budete potrebovať aspoň dve rastliny. Ktorý exemplár je samica a ktorý samec, môžete určiť až počas kvitnutia. Preto je lepšie vysadiť niekoľko viniča naraz.
2. O optimálne podmienkyúdržba a starostlivosť sa dočkáte prvého kvitnutia a plodov najskôr po 4-6 sezónach.
3. Na pestovanie v interiéri je vhodná akákoľvek odroda.
4. Rastlina potrebuje približne rovnaké podmienky ako hrozno. Napríklad v množstve slnečného žiarenia.

Ak váš dom nemá okná orientované na juh alebo na priľahlé strany, normálne vyvinutá rastlina sa nemusí objaviť.

Pozor! Existujú špeciálne mrazuvzdorné odrody, ktoré sú vhodné na pestovanie otvorená pôda stredná zóna. Podmienky a starostlivosť sú v tomto prípade podobné ako v interiéri. Iba na zimu by mala byť rastlina zabalená. Na plody z takýchto vín si možno budete musieť počkať až 10 rokov.

Výsadba kiwi: technológia a vlastnosti

Záhradníci odporúčajú začať všetky postupy na pestovanie kivi skorá jar. Tento čas sa považuje za optimálny na dosiahnutie maximálnej klíčivosti. Materiál semien kiwi nie je ťažké nájsť. Kúpte si úplne zrelé ovocie - mäkké a drobivé. Bez ošúpania prerežte na polovicu.

Vezmite semená zo zrelého šťavnatého ovocia

• odstráňte asi 20 semien, opatrne z nich odstráňte dužinu;
• zabaľte materiál do gázy a niekoľkokrát opláchnite vodou z vodovodu;
• semená umiestnite na tanierik a nechajte niekoľko hodín sušiť za normálnych izbových podmienok.

Pozor! Vo fáze zberu semien sa musíte úplne zbaviť dužiny. V opačnom prípade začne materiál hniť.

Ďalším krokom je klíčenie semien, aby sa urýchlilo klíčenie:

1. Na tanierik položte vatu mierne namočenú vo vode. horúcu vodu. Umiestnite naň semienko.
2. Položte tanier na dobre osvetlený parapet a zakryte ho filmom. Miniskleník by mal byť otvorený v noci. Uistite sa však, že momentálne nie sú žiadne koncepty. Ráno vatu opäť namočte horúcu vodu a natiahnite fóliu.

Za takýchto podmienok by semená mali tvoriť sadenice za 7-10 dní. Udržujte režim, kým neuvidíte jemné biele korienky. Teraz by sa vyklíčené semená mali presadiť do pôdy:

Kiwi klíčok

1. Zmiešajte humus, rašelinu, trávnik a piesok v rovnakých častiach.
2. Naplňte malé kvetináče zeminou. Do každého vložte niekoľko semien, priamo na povrch. Navrch ich posypte tenkou vrstvou zeminy. Zem sa nedá zhutniť.
3. Denne striekajte výsadbu a udržiavajte vrchnú vrstvu pôdy vlhkú. Používajte iba rozprašovaciu fľašu, nie je možné vykonať jednoduché zavlažovanie.

Poradenstvo. Hydratácia hlinená kóma v tejto a nasledujúcich fázach pestovania je pre rastliny mimoriadne dôležité. Preto sú na tieto účely vhodné iné metódy. Napríklad inštalácia mini skleníka z polovice plastové fľaše nad každým hrncom. Avšak nadmerné množstvo voda bude škodlivá pre koreňový systém rastliny.

Pestovanie kiwi: starostlivosť o mladé rastliny

Starať sa ovocný strom bola efektívna, priblížiť podmienky pestovania čo najviac pôvodným, prirodzeným. Kiwi rastie v podnebí s dlhými, teplými a vlhkými letami. Okrem nízkej vlhkosti alebo prebytočnej vody rastlina nemá rada:

• chladné podnebie, teploty pod +20 °C;
• prudký pokles teploty aj za teplých poveternostných podmienok;
• vietor;
• nedostatok slnečného žiarenia.

Poradenstvo. Ak sa zohľadnia tieto vlastnosti, môžete rastlinu vziať von v lete a v iných obdobiach roka - na izolovanú lodžiu alebo balkón.

Ďalšie nuansy starostlivosti o kiwi:

Svoje kiwi pravidelne hnojte

1. Kľúčom k zdraviu a kráse stromu je hnojenie organické hnojivá: vermikompost alebo kompost. Zmes sa aplikuje na jar, nie viac ako 2-3 krát. Celé zloženie hnojív môžete pridať raz, v suchej forme, do výkopu vykopaného okolo stonky. Počas procesu zavlažovania budú látky postupne prúdiť ku koreňom.
2. V lete záhradkári odporúčajú prihnojovať kiwi minerálne komplexy. Frekvencia - 3-4 krát za mesiac.
3. Čas od času zaštipnutie vrchnej časti pomôže posilniť a urobiť vinič viac rozvetveným.
4. Mesiac po zakorenení v zemi bude rastlina potrebovať novú transplantáciu.
5. Každá rastlina potrebuje svoj vlastný kvetináč. To je dôležité široké listy si navzájom neblokovali prístup k svetlu.
6. Izbové podmienky neobmedzujú rast viniča. Dospelá rastlina môže dosiahnuť dĺžku 7 m. Vinič potrebuje oporu (napríklad mrežu), po ktorej sa kivi vyšplhá k stropu.

Ako zbierať kiwi doma

Optimálny pomer mužských a samičích rastlín Pre dobrá úroda- 1 až 5-6. Je veľmi pravdepodobné, že kvitnutím zistíte, že to tak nie je. Často tam bude viac samčích vzoriek, ako je potrebné. V tomto prípade je účinné vrúbľovanie samičích očiek na ich stonky.

Záhradník si bude musieť rastliny opeľovať sám. Na prenos peľu použite čistú a dezinfikovanú pinzetu samčie kvety pre ženy.

Máloktorý konzument chuti originálnej a „nadýchanej“ bobule si ju spája s Čínou – rodiskom kvitnúcej viniča, ktorá bola predurčená na výrobu tohto zázraku, ktorý chuťou pripomína egreše, jahody, melón a zároveň ananás.

A názov „kiwi“ sa teraz spája skôr s bobuľami ako so skutočným majiteľom „značky“ - nadýchaného vtáka s hnedo-zelenkastým perím, ktorý dal meno „čínskemu egreše“.

Nakrájanie jedinečného ovocia na plátky, nie, nie, a začnete si myslieť: „Ako rastie kiwi, aký by mal byť konár, ktorý vydrží veľké množstvo takýchto plodov? veľké bobule? Ako vyzerá kiwi vo voľnej prírode a mali ľudia vždy možnosť vychutnať si toto nádherné bobule?

Egreš s kvetinovým príbehom

Ľudstvo by teda zostalo bez jedného z najchutnejších exotických plodov, nebyť záľuby v záhradkárčení novozélandského poriadkumilovného poriadku Alexandra Ellisona, ktorý žil so svojou rodinou na zelených ostrovoch začiatkom 20. storočia.

V určitom bode, ako sa hovorí, bol „unavený zo všetkých kvetov“ a tiež z kríkov a stromov a chcel niečo také... čínske. Alexander píše list priateľovi do Číny, kde kiwi rastie, ale len vo svojej divokej forme, a žiada ho, aby mu poslal semená.

Plody viniča mihutao - praotca lahodného kivi, záhradníka-chovateľa vôbec nezaujímali, keďže v tom čase boli nenápadné, malé a úplne bez chuti. Liana kvitla magicky a len to pritiahlo Ellisonovu pozornosť.

Rastie tak rýchlo!

Keď Alexander dostal od svojho čínskeho známeho cenný balík so semenami, netušil, aký poklad drží v rukách. Bez očakávania od výsadbový materiál nič nadprirodzené, záhradník vybral najlepšie (najviditeľnejšie) miesto vo svojej záhrade a semienka zapichol do zeme.

To, čo sa stalo o niekoľko týždňov neskôr, nemohlo spôsobiť radosť medzi samotným Ellisonom a jeho rodinou: vinič rástol tak aktívne, že sa v priebehu niekoľkých dní zmenil na luxusný krík, pripravený na kvitnutie a rodenie.

Túto vlastnosť si zachováva aj moderne pestovaný vinič, na ktorom kivi dozrievajú – rýchlosť jeho rastu sa pohybuje od 15 do 25 centimetrov za deň. Preto prvá odpoveď chovateľov na otázku „ako kiwi rastie“ bude: veľmi rýchlo, rekordne rýchlo.

Len pre seba

Nie je známe, čo podnietilo milovníka nezvyčajných kvetov Alexandra Ellisona, aby sa zapojil do výberu aj nezvyčajného ovocia, ale rád venoval čas tejto činnosti a videl vyhliadky tam, kde ich nikto nenašiel - v tvrdých bobuliach bez chuti.

Zdá sa, že keď som ocenil, ako kiwi rastie, ovocie skúsený záhradník Rozhodol som sa získať ďalší z viniča - najneobvyklejší a veľmi chutný (rastlina sa pre pohodlie čitateľa nazýva kiwi, hoci v období, o ktorom hovoríme o, ešte nebolo ani stopy po ovocí ani po mene).

Vykonaním mnohých experimentov, početným štepením a prerezávaním sa pánovi Ellisonovi a niekoľkým jeho záhradkárom podarilo dosiahnuť slušné plody viniča: veľké, šťavnaté a neuveriteľne chutné.

Spoločnosť o svojich šľachtiteľských úspechoch veľa nehovorila, egreše čínske boli dostupné len niekoľkým rodinám – Ellisonovi a jeho blízkym priateľom.

Nie že by susedia o úžasnom ovocí nepočuli – niektorí dokonca vzali svoje deti na exkurzie do záhrady, kde kivi rastie – len na subtropickom Novom Zélande už bolo ovocia dosť, obyvatelia krajiny nepociťovali nedostatok a boli v žiadnom zhone plodiť nový zázrak.

Ako vždy pomohla kríza

Bizarné kivi by teda zostalo „ovocím jednej rodiny“, keby na konci 30. rokov mnohé krajiny vrátane Zélandu nezasiahla priemyselná kríza.

Stratené cez noc teplé miesto prístavný úradník, istý James McLoughlin napriek tomu nestratil dobrú náladu a myšlienkovú kreativitu – rozhodol sa začať pestovať a predávať citróny. Bohužiaľ, kreativitu takéhoto nápadu spochybnili mnohí konkurenti, ktorí tiež neprišli s ničím lepším ako „ziskom z citróna“.

Keď James videl toľkých svojich rovnako zmýšľajúcich ľudí, pre ktorých sa veci vyvíjali rovnako zle ako pre neho samého, namáha si pamäť a vyťahuje cenné informácie z jej hlbín: jeden zo susedov jeho rodičov pestuje čínsky egreš – produkt, ktorý je na trhu vzácny. trh, rýchlo rastúci a darca bohatá úroda. Bol to dobrý podnikateľský nápad.

Začínajúcemu podnikateľovi McLoughlinovi sa to zdalo ešte úspešnejšie, keď sa dozvedel, ako rastie kiwi – ovocie, ktoré dozrieva tak rýchlo, že úrodu možno zbierať každé dva dni.

A čo s tým má spoločné vtáčik?

Prvá spoločnosť, ktorá uviedla na svetový trh čínske egreše, sa volala Kiwi a v jej logu bol tento nelietavý vták, ktorého telo pripomínalo ovál pokrytý hnedastým páperím.

Bežný kupujúci spájal produkty, ktoré Kiwi predávalo, s emblémom – podobnosť je nápadná. Ovocie tak získalo vtáčie meno, ktoré mu zostalo navždy.

IN modernom svete už nie je tak dôležité, kde kiwi rastie vďaka vyvinutému podnikateľskú činnosť môže prísť do každého supermarketu v akomkoľvek meste.

On alebo ona?

Zatiaľ čo milovníci kivi drobia ovocie do šalátov, tí, ktorým nie je ľahostajná filológia a správnosť reči, sa vášnivo hádajú o tom, do ktorého rodu kiwi patrí - muž alebo žena, a čo je ovocie: bobule alebo ovocie.

Podľa botanikov je kiwi bobule. Správny a vedecky podložený názov rastliny je actinidia chinensis deliciosa. Takže je viac než fér klasifikovať kiwi ako podstatné meno ženského rodu a nazvať ho „ona“ v tretej osobe.

Ale na druhej strane nikto nezrušil názov, ktorý dal svojmu majstrovskému dielu šľachtiteľ Ellison – kustovnica čínska. Nazývať ho tak je akosi nelogické a dokonca absurdné.

Kontroverzná záležitosť, ukazuje sa... Aj keď, úprimne povedané, bežného spotrebiteľa môže zaujímať len to, kde kiwi rastie. To, či ide o ovocie alebo bobule, veľkú väčšinu kupujúcich nezaujíma. Hlavná vec je vitamínové zloženie, chuť a počet kalórií.

stromová liana

Každý, kto sa zaujíma o to, ako kiwi rastie v prírode, by mal ísť do Číny. Vo svojej domovine si rastlina zachovala svoju nedotknutú a krásnu divokosť – a naďalej je známa svojimi úžasnými kvetmi, ktoré sa menia na nevzhľadné tridsaťgramové plody.

Na pestovaných plantážach kivi je všetko úplne iné: všetky vetvy sú husto ovešané ovocím, bobule vážia najmenej 75 gramov, najväčšie dosahujú hmotnosť sto gramov.

Mimochodom, tí, ktorí veria, že kivi rastie na strome, majú pravdu: vínna réva, z ktorej sa rodí kustovnica čínska, je stromová. Vyzerá ako nízko rastúci strom, ktorý si vyžaduje neustálu podporu. A skutočnosť, že plody rastú na viniči, a nie na plnohodnotnom strome, ovplyvňuje aj ich klasifikáciu a priradenie k druhu bobúľ.

Vinič sa jednoducho ohýba pod ťarchou veľkých plodov visiacich z konárov v bohatých zhlukoch.

Geografia kiwi

Ak sa pozriete na mapu a uvidíte, v ktorej krajine kivi rastie, hlavné miesta pestovania možno bezpečne nazvať krajinami so subtropickým podnebím: Nový Zéland, Taliansko, Gruzínsko, Čile. Dostatok tepla a vlahy umožňuje miestnym farmárom zbierať rozprávkové úrody zelených bobúľ.

Mimochodom, celkový počet ročných predajov kiwi po celom svete je viac ako dve miliardy kusov.

Rastie kiwi v Rusku, ktoré je známe nielen svojimi časovými pásmami, ale aj klimatickými pásmami? Subtropické krajiny sú letoviskom Krasnodarský kraj, ktorej klíma je celkom vhodná na pestovanie vysokej kvality exotické bobule, z hľadiska parametrov nie je horší ako Nový Zéland a Talian.

Najzaujímavejšie však nie je toto, ale skutočnosť, že v ussurijskej tajge miestni obyvatelia niekedy nájdu divoké kiwi - to isté, o ktorom všetci hovorili: „Je to malé. Nechutí to dobre." Obyvatelia Primorye si to však po ochutnaní bobúľ nevedia vynachváliť a tvrdia, že kiwi je aromatické aj sladké – nie horšie ako pestované.

Čomu sa treba čudovať? V Prímorskom území je všetko nezvyčajné - koniec koncov, trópy pokojne koexistujú s drsnou tajgou a tajomná Čína je blízko.